Le arachidi, dette anche "noccioline", sono una prelibatezza preferita di persone di tutte le età. A causa della saturazione delle sostanze bioattive, il prodotto è estremamente utile. L'alto contenuto proteico consente l'uso di arachidi nella dieta di vegetariani e atleti.

Il più delle volte, le "noccioline" sono usate come snack sostanziosi, ma il prodotto ha molte proprietà utili. Viene venduto fresco e fritto, con sale, glassa, spezie. Da esso prepara burro, kozinaki, pasta dolce. Il burro di arachidi è popolare in America e gli agricoltori aggiungono frutta al mangime per il bestiame. In tutto il mondo, le arachidi sono utilizzate in cucina, cosmetici, prodotti farmaceutici.

Descrizione della nocciolina e della sua storia di origine

La patria dell'annuale erba è il Sud America. Nei tempi antichi, i peruviani deposero i frutti della pianta nelle tombe affinché i morti potessero mangiare nell'aldilà. Dal Sud America, la pianta si è diffusa in Africa, Asia e Nord America. Oggi è coltivato in India e in altre regioni asiatiche con un clima caldo e un'alta umidità.

L'annuale appartiene alla famiglia Legumes. A differenza di nocciole, anacardi e altre noci, le arachidi non sono un albero, ma un raccolto di legumi, simile a piselli e fagioli.

Il frutto della pianta si forma in un modo speciale. Dopo l'impollinazione dei fiori gialli, collegati in un pennello, il pedicello inizia a distendersi, gradualmente inclinandosi verso il terreno. Quando l'ovaia raggiunge il suolo, sprofonda nel terreno, si formano i semi a forma di noce, coperti da un guscio duro. Le varietà ad alto rendimento consentono di raccogliere più di 40 fagioli da una pianta.

Composizione chimica, valore nutrizionale e contenuto calorico di arachidi

Parlando di come sono utili le arachidi fresche, dovremmo menzionare la ricchezza della composizione chimica. La saturazione con vitamine, elementi minerali, composti bioattivi consente l'uso attivo del prodotto per scopi alimentari, medicinali e cosmetici.

100 grammi di noci contengono:

Delle vitamine sono:

tocoferolo (vitamina E);
acido ascorbico (C);
tiamina (B₁);
niacina (B₃);
acido pantotenico (B₅).

Dei minerali presenti:

magnesio;
potassio;
fosforo;
ferro;
sodio;
calcio;
zinco.

Inoltre, il prodotto è un ricco fornitore di acidi grassi omega-3 e omega-6, aminoacidi, arginina e leucina.
Ci sono 550 kcal per 100 grammi di prodotto grezzo e le arachidi essiccate includono 600 kcal. Calorie alte, le noci non sono adatte alla dieta. L'indice glicemico è di 15 unità.

Benefici per il corpo umano

I benefici delle arachidi sono significativi. Il prodotto accelera il recupero in molte patologie, rafforza il sistema immunitario, migliora lo stato emotivo. Inoltre, è completamente innocuo, anche le arachidi utili non sono raffinate. La pelle sottile di una nocciolina contiene sostanze che stimolano il sistema immunitario.

Il prodotto fresco ha le seguenti proprietà positive:

• regola la concentrazione di colesterolo nel sangue;
• migliora l'assorbimento del calcio;
• promuove la crescita delle fibre muscolari;
• accelera la rigenerazione delle cellule del fegato;
• ripristina il tessuto nervoso;
• previene le malattie legate all'età;
• riduce la probabilità di patologie tumorali, disturbi del cuore e del sistema vascolare;
• nutre il corpo con energia;
• purifica il corpo dagli accumuli dannosi;
• rinforza il tessuto osseo;
• normalizza il metabolismo dei lipidi;
• migliora la funzione cerebrale, rafforza la memoria;
• aiuta ad affrontare depressione, nevrosi, esaurimento mentale, insonnia;
• accelera il recupero da gravi malattie;
• aumenta la coagulazione del sangue;
• satura il sangue con l'emoglobina, a causa dell'alta concentrazione di ferro nella composizione;
• stimola il rilascio della bile;
• migliora il tratto digestivo, ha un leggero effetto indebolente;
• inibisce il processo di invecchiamento

Il prodotto crudo non deve essere consumato in eccesso, sono sufficienti 50 g al giorno. Un consumo eccessivo porterà al sovrappeso e all'interruzione del tratto digestivo. Non puoi mangiare noci fresche con le vene varicose, aumento della coagulazione del sangue, suscettibilità alle allergie, in quanto le arachidi sono un forte allergene.

Quando si friggono, i fagioli di arachidi non perdono le loro proprietà benefiche. Inoltre, il trattamento termico aumenta il contenuto nel prodotto di composti polifenolici che hanno una forte proprietà antiossidante. Le arachidi tostate vengono conservate più a lungo, meno suscettibili alle muffe, hanno un sapore più gradevole. La tariffa giornaliera della prelibatezza fritta è di 30 grammi.

Con il diabete

Non è assolutamente possibile se le arachidi siano buone per i diabetici. Tutto dipende dalla quantità utilizzata. Se usato con moderazione, il prodotto è innocuo e riduce anche la concentrazione di colesterolo.

Benefici per il corpo della donna

Le arachidi sature di ferro impediscono lo sviluppo di anemia durante i periodi più pesanti.

Durante la gravidanza

Parlando se è possibile per le noccioline di pazienti in gravidanza, l'osservazione dei medici tiene conto del dosaggio. In gravidanza, il dado non è proibito, ma la dose giornaliera deve essere rigorosamente limitata per non danneggiare l'embrione. L'eccesso di cibo può causare indigestione, diarrea o una reazione allergica.

Affinché le arachidi apportino solo benefici per le donne incinte, devono consultare un medico circa la quantità di prodotto consentita.

Una donna che allatta non dovrebbe mangiare noccioline. Per i bambini, le arachidi sono un forte allergene.

I benefici delle noccioline per gli uomini

Le arachidi offrono vari vantaggi per gli uomini:

• normalizza l'equilibrio ormonale;
• stimola la sintesi del testosterone;
• migliora la funzione muscolare;
• elimina l'impotenza, restituisce l'attività sessuale a un uomo.

Per una persona impegnata nel bodybuilding o negli sport di forza, le arachidi dovranno essere la via. La concentrazione di proteine ​​nei noccioli di arachidi è maggiore rispetto alla carne. Pertanto, culturisti e atleti includono la noce nella dieta per accelerare la costruzione muscolare. Anche l'inclusione del burro di arachidi nel menu sportivo non fa male.

Quando si perde peso

Arachidi - prodotto non dietetico. Mangiandoli dal cuore quando la dieta fallisce. Nel giorno, per non danneggiare la figura, puoi mangiare non più di 15 noci. È possibile sostituire i dadi per la carne nel menu dieta. Si consiglia di aiutare te stesso alle arachidi al mattino, quando l'assorbimento dei nutrienti è il migliore.

Il burro di arachidi è usato al posto delle noci, ma non è dolce. 4 cucchiaini al giorno sono ammessi.

Arachidi danno al corpo

Le persone che sono inclini alle allergie dovrebbero tener conto che le arachidi sono un prodotto allergenico. Specialmente le persone allergiche non dovrebbero comprare le noccioline nel guscio. La pelle rossa che copre il dado può causare una forte reazione allergica. Ma anche nelle persone sane, le arachidi possono causare allergie se sono di scarsa qualità: l'aflatossina, una sostanza tossica, si accumula nelle noci immagazzinate in modo errato.

I fagioli di arachidi non dovrebbero essere consumati da persone che hanno:

• trombosi;
• vene varicose;
• alta coagulazione del sangue;
• interruzione del tratto digestivo (noce - un prodotto fastidioso che può aggravare la malattia).

Arachidi tostate con sale, anche se gustoso, ma non può essere definito un prodotto utile. Il sale provoca gonfiore e, nell'olio, si formano agenti cancerogeni durante la frittura - sostanze estremamente dannose.

Metodi di cottura

Come friggere le arachidi in una padella

Le arachidi possono essere deliziosamente fritte in diversi modi. L'opzione di cottura più semplice è la padella. Le noci lavate e secche vengono versate in una padella riscaldata, tostate con agitazione continua a fuoco basso. Quando i chicchi sono secchi, viene aggiunto un piccolo fuoco. I dadi pronti cominciano a scoppiare, le loro bucce si scuriscono. Per variare il gusto del prodotto, è possibile aggiungere sale o condimento durante la frittura.

Come arrostire nel forno

Puoi friggere le arachidi nel forno. Il forno si scalda fino a 180 ° C. I chicchi lavati ed essiccati sono disposti su una teglia rivestita con carta da forno. Le noci con le bucce vengono lasciate nel forno per 25 minuti, senza gusci - per 15 minuti.

Cucinare nel microonde

Se hai un forno a microonde, puoi cucinare delle noccioline. Le noci disposte su un piatto, coperte con un coperchio, mettono nel forno. Il microonde è impostato sulla massima potenza. Il prodotto è preparato 5 - 7 minuti, la durata della cottura è determinata dalla potenza della stufa. Nel mezzo della cottura, è desiderabile interrompere il processo e mescolare i dadi.

I negozi vendono arachidi per tutti i gusti: salato, dolce, aromatizzato. È possibile trovare arachidi non pelati e imbiancati (puliti e lavorati con aria calda). Ma per essere sicuri della qualità del prodotto del negozio è impossibile, quindi, se c'è un'opportunità, è meglio preparare una prelibatezza da soli. Ci sono molte ricette per fare dolci dessert di arachidi.

La ricetta più semplice sono le arachidi nello zucchero. Per un bicchiere di noci, prendi 0,5 tazze di zucchero e un quarto di tazza d'acqua. Le noci con le bucce sono fritte a fuoco basso mescolando. Zucchero versato acqua, mescolate. Quando i nucleoli iniziano a scoppiettare, la soluzione zuccherata viene versata nella padella. Mescolare, mescolando, fino a quando l'acqua evapora. Quando l'acqua evapora, le noci saranno coperte con la crosta di zucchero.

Conservare il prodotto in un luogo asciutto, buio e fresco. Periodo di validità: fino a un anno (le arachidi tostate sono più alte di quelle crude). Se i dadi sono diventati rancidi, la loro data di scadenza è scaduta. Non puoi usarli.

Video correlati: I benefici delle arachidi per il corpo umano

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I benefici e i danni delle arachidi tostate

Le arachidi sono attualmente una delle noci più ricercate e conosciute del pianeta. È ampiamente usato in cosmetologia, per l'alimentazione animale, ma il suo uso principale è nel cibo per gli esseri umani, sia crudo che fritto. Pertanto, il problema delle arachidi tostate e dei benefici è importante e richiede un chiarimento.

Il valore del dado per il corpo umano

Come in ogni alimento vegetale naturale, in una noce ci sono molte sostanze diverse che sono molto importanti per il corpo. Consiste di 12 diversi aminoacidi, un ampio insieme di vitamine, minerali e grassi. Va notato che il dado, anche con il suo contenuto calorico, non contiene colesterolo, che consente alle persone con malattie cardiache e vascolari di usarlo.

Mangiare arachidi tostate può essere utile per le persone con diabete, pressione arteriosa instabile, malattie della cistifellea. Le sostanze contenute nelle noci, rafforzano i sistemi immunitario e nervoso, contribuiscono al rapido recupero del corpo dopo l'esercizio.

L'uso di frutta secca nel cibo aiuta a migliorare la memoria, la visione, l'udito. Le arachidi sono utili nelle fasi del recupero da malattie gravi e durante il periodo di riabilitazione dalle ferite. Alcune sostanze del dado influenzano la soppressione della crescita delle cellule tumorali e dei tumori, e il ferro contenuto in esso influenza la circolazione sanguigna e la purificazione del sangue nel corpo.

L'effetto di mangiare noci su uomini e donne

"Peanut" è particolarmente popolare tra la metà femminile della popolazione. Riducendo l'eccesso di peso, le arachidi sono incluse in molte diete terapeutiche e aiutano a ridurre la fame. Inoltre, aiuta nel trattamento dell'infertilità femminile e maschile. Per le donne, le arachidi sono utili come uno strumento eccellente per levigare le rughe. Il suo uso rende la pelle elastica e la nutre con vari ingredienti anti-invecchiamento.

Nella medicina moderna, la disputa sul fatto che un dado sia utile o dannoso per le donne in gravidanza e durante l'allattamento non è ancora stato risolto. La domanda è che alcune sostanze contenute in un dado possono causare una reazione allergica indesiderata. Se una donna mangia arachidi durante la gravidanza, ciò potrebbe causare un aumento della suscettibilità agli allergeni del feto. Dopo la nascita a briciole, in questo caso è difficile determinare la presenza di un allergene associato al dado. Pertanto, durante la gravidanza e l'allattamento, è meglio per le donne smettere di usare questo prodotto.

I vantaggi dell'uso di noce per gli uomini sono indiscutibili. Anche una piccola manciata, mangiata da un uomo ogni giorno, ha un effetto positivo sul suo potere maschile. Inoltre, i nutrienti contenuti nel dado contribuiscono alla prevenzione e al trattamento di tali malattie maschili come la prostatite, l'adenoma, l'infertilità.

Cosa è più utile: friggere le arachidi o mangiare crudo?

L'uso di arachidi nella sua forma naturale è indubbiamente utile, poiché, oltre alle varie sostanze necessarie per il corpo, contiene cellulosa ed enzimi che contribuiscono al suo rapido assorbimento. Ma una noce nella sua forma fritta è molto più gradevole al gusto, è più facile separarla dalla buccia scura, in questa forma il dado è più spesso usato in cucina e per preparare dolci.

Modi per friggere il set di noci. Ma non tutti saranno accettabili per la salute. Ad esempio, le arachidi tostate salate, spesso utilizzate con la birra, difficilmente miglioreranno la salute e ne trarranno beneficio. Lo stesso si può dire delle noci, fritte con zucchero o una grande quantità di burro. L'opzione migliore sarebbe quella di friggere il prodotto con un uso ragionevole di olio e un trattamento termico moderato.

La noce contiene polifenolo, che è un eccellente antiossidante naturale. Durante il trattamento termico, il contenuto di questa sostanza aumenta, quindi, usando arachidi tostate, i benefici del polifenolo diventano più pronunciati e le proprietà antiossidanti del dado aumentano.

Le noci tostate, a differenza di quelle crude, vengono conservate più a lungo e non sono suscettibili alla muffa. Inoltre, gli amminoacidi contenuti nel prodotto non vengono distrutti.

Le arachidi sono ricche di vitamina E. È noto per la sua proprietà di mantenere giovani e le cellule del corpo giovani. Quando si frigge, il dado viene ricoperto da un film che protegge il prodotto dalla perdita di questa sostanza unica e la sua concentrazione aumenta solo se riscaldato.

Quando si arrostisce il gusto del prodotto aumenta molte volte. Se il dado nella sua forma naturale non è molto attraente da gustare e non ne mangi granché, è un prodotto alimentare molto piacevole quando fritto, che può essere usato sia come gherigli singoli che utilizzato nella preparazione di dessert, insalate e torte.

Quando non mangiare arachidi tostate

Le noccioline arrostite ne traggono beneficio e danno, come in ogni prodotto, tutto dipende dalla moderazione in uso. Poiché il dado contiene una grande quantità di grasso, dovrebbe essere consumato in piccole quantità. Abbastanza assunzione giornaliera è di 30 grammi di noci tostate. Questo non influenza il peso e fornirà al corpo molti oligoelementi e vitamine.

Per le persone che hanno malattie dello stomaco o dell'intestino, è necessario limitare l'uso di questo prodotto. La noce può avere un effetto irritante sugli organi malati e causare malattie.

Di solito i dadi sono fritti in olio vegetale. Durante la tostatura, l'olio produce agenti cancerogeni, che non sono anche benefici per il corpo. Pertanto, l'uso di olio durante il trattamento termico deve essere ridotto al minimo.

Le arachidi non sono raccomandate per il diabete. Inoltre, il guscio scuro contiene ingredienti che possono causare allergie. Le persone inclini a reazioni allergiche dovrebbero anche astenersi dall'utilizzare il prodotto.

Quale arachide è più sana di quella fritta o cruda, ognuno deve decidere da sé, in base alle proprie sensazioni gustative. Ma si dovrebbe sempre seguire la regola del consumo moderato del prodotto. In questo caso, i benefici di esso saranno maggiori.

Vedi: il pericolo di noccioline e come scegliere una nocciolina sana?

http://orehiplus.ru/araxis/polza-i-vred-zharennogo-araxisa.html

Arachidi tostate: i benefici e i danni delle noci per la salute di uomini e donne

La noce migliora l'attività cerebrale, le mandorle aiutano il cuore, i pistacchi sono considerati uno dei dadi più sicuri per la perdita di peso. E le noccioline arrostite? I benefici e i danni al corpo di questo noce popolare e poco costoso sono interessati a un gran numero di persone, che lo considerano un piacevole spuntino alla birra o un additivo alle insalate. Dovrei includerlo nella tua dieta e se non danneggia la figura?

Peanuts: caratteristiche chiave

Questa pianta annuale della famiglia dei legumi ha molto più a che fare con i piselli o i fagioli di nocciole, mandorle o anacardi. Nel popolo, le arachidi sono chiamate "noccioline", perché i loro frutti provengono dalla gynofora che emerge dopo la fioritura, che cresce con l'ovaia nel terreno. Le arachidi sono 2-4 semi di fagiolo che maturano nel terreno. La loro lunghezza varia da 1,5 a 6 cm, in termini di dimensioni sono simili al fagiolo medio.

• Calorie 100 g - 622 kcal.
• БЖУ - 26,3 / 45,2 / 9,9 g.

La composizione chimica delle arachidi contiene una grande quantità di olio vegetale (grasso) - 40-50%, che è simile alla mandorla nella struttura e nel grado di liquido, tuttavia, ha un sapore diverso. Nel cibo, viene utilizzato come additivo nella produzione di cioccolato e margarina e nell'industria viene utilizzato nella produzione di saponi. Le arachidi sono sempre consumate senza buccia, perché contengono una sostanza che irrita la mucosa del tubo digerente e può causare una lieve tossicità, manifestata sotto forma di diarrea (grave e prolungato ribaltamento della sedia).

Quando si tratta dei benefici e dei danni delle arachidi tostate o crude, i nutrizionisti prestano attenzione ai consumatori alla sua composizione chimica: vi è una grande quantità di gliceridi di 12 acidi (incluso linoleico, stearico), nonché amido (21%), zucchero (7.47 %), proteine ​​(oltre il 35%). Nelle arachidi puoi trovare vitamina E, vitamine del gruppo B, gliadina (proteine ​​del grano), sodio, zinco, ferro.

Arachidi tostate: i benefici e i danni per uomini e donne

Un alto valore nutrizionale è il vantaggio principale di tutti i tipi di frutta secca e le arachidi non vengono risparmiate. Non importa se è crudo o fritto - rimane un prodotto molto soddisfacente, che devi mangiare solo 50 g per saturare.Tuttavia, non devi aggiungere nulla a questa porzione, perché il suo contenuto calorico sarà 311 kcal, che è quasi equivalente a un pasto completo (ad esempio, bollito Carne con grano saraceno e verdi). Le proteine ​​vegetali, che sono contenute nelle arachidi, sono facilmente e rapidamente assorbite, e i grassi combattono la fame. Ecco perché le arachidi vengono spesso aggiunte a insalate di verdure o consigliate per spuntini.

Se si frigge le arachidi non in una grande quantità di olio, ma in una padella asciutta, per effettuare un trattamento termico di base, è più facile sbarazzarsi della buccia e rosolare la superficie, i benefici saranno uguali a quelli grezzi, ma il grado di danno è inferiore, perché è crudo non è sicuro da mangiare Quali qualità positive oltre alla rapida saturazione ha?

• Aumentare il tasso di coagulazione del sangue suggerisce i benefici delle arachidi tostate per le persone con sanguinamento frequente, così come con l'emofilia.
• Riducendo il livello di colesterolo cattivo (allo stesso tempo non è nella stessa arachide) a causa dell'attività dell'acido linoleico, oltre a stimolare la sintesi dell'acido arachidonico da parte dell'organismo stesso per controllare il livello di colesterolo.
• Le qualità antiossidanti delle arachidi lo rendono un valido aiuto nella prevenzione dell'aterosclerosi e di altre malattie vascolari, nonché nella protezione contro la comparsa di formazioni oncologiche. Alcuni medici credono addirittura che questo prodotto possa rallentare il processo di invecchiamento del corpo. E sorprendentemente, quando si arrostisce, aumenta la quantità di antiossidanti nelle arachidi.
• Tra tutte le noci, solo le arachidi sono considerate in grado di prevenire l'insorgenza del cancro dell'intestino a causa della grande quantità di cicatum naturale. Migliora anche la digestione, rimuove le tossine e previene la malattia del calcoli biliari, in quanto stimola il rilascio tempestivo della bile. E gli acidi grassi non gli permettono di addensarsi.
• La regolazione dell'equilibrio ormonale dice i benefici delle arachidi per le donne, specialmente per le donne incinte, perché è ricco di acido folico, che è necessario per la futura mamma e il feto. E con l'uso regolare di questo prodotto, è possibile ridurre il rischio di infertilità e, in persone di entrambi i sessi.
• La presenza di un gran numero di vitamine del gruppo B e la capacità di stimolare la produzione di serotonina nel corpo rendono le arachidi un prodotto utile per il sistema nervoso.

È interessante notare che tutte queste qualità positive inerenti alle arachidi sono conservate nella maggior parte dei suoi derivati: per esempio, in pasta di arachidi o gelatina (una miscela di farina di arachidi e acqua). E alcuni medici consigliano anche di preparare bambini che soffrono di tosse prolungata, porridge di riso con arachidi schiacciate. È vero, bisogna ricordare che questo è un prodotto molto allergenico, quindi non è raccomandato per i più piccoli.

Che cosa sono le arachidi tostate male?

Oltre al fatto che questo prodotto può causare reazioni allergiche e ha anche un alto contenuto calorico e quindi dovrebbe essere usato in quantità ragionevoli, non è sempre sicuro. Innanzitutto, vale la pena di dire del danno delle arachidi tostate con sale: uno snack popolare che può innescare un aumento di peso. Ciò si spiega con la capacità del sale di trattenere il liquido, che a base di un alto contenuto calorico e di grassi può comportare la comparsa di chili di troppo se ti concedi regolarmente un tale prodotto.

In secondo luogo, a causa dell'alto contenuto proteico, le arachidi tostate possono danneggiare le persone con gotta o artrite. Inoltre, lui:

• tossico se cresciuto in modo inappropriato, disteso troppo a lungo, non è stato adeguatamente pulito;
• pericoloso per le persone con vene varicose, aterosclerosi (può causare coaguli di sangue);
• può essere un portatore di tubercolosi, salmonellosi, Escherichia coli (dovuta al fatto che matura nel terreno).

Vedi anche:

In generale, i benefici e i rischi delle arachidi tostate sono approssimativamente equivalenti, e con un'attenta attenzione alla qualità del prodotto, così come in assenza di brama di abuso, si evitano svantaggi. Tuttavia, i nutrizionisti tendono a credere che sia preferibile preferire altri tipi di frutta a guscio delle noccioline: mandorle, anacardi, nocciole, pinoli, pistacchi, poiché spesso hanno solo un alto valore energetico tra gli aspetti negativi.

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zharenyiy-arahis-polza-i-vred-orehov-dlya-zdorovya-muzhchin-i-zhenshhin

"Peanuts - i benefici e i danni al nostro corpo, calorie e metodi di cottura"

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Uno dei rappresentanti preferiti di legumi è noccioline o in un altro modo - noccioline. La pienezza di vari nutrienti lo rende indispensabile per i vegetariani, e anche gli amanti della carne non saranno inutili. Quali sono le noccioline crude (e altre) utili per il nostro corpo? Scopriamolo!

I benefici delle arachidi per il corpo, calorie

Per la prima volta, i residenti del Sud America hanno imparato a conoscere le noccioline, da dove è stato portato in Africa, in Asia e poi in Nord America. Ora il prodotto è coltivato in Cina e in India. La richiesta speciale fu notata durante la seconda guerra mondiale a causa del suo alto valore nutrizionale.

Negli Stati Uniti, la pianta è molto popolare, produce olio e lo include nella dieta degli animali da fattoria. Nel nostro paese, le arachidi sono principalmente utilizzate in cucina, cosmetologia e medicina.

Da quanto detto sopra, è già chiaro che le arachidi non sono una noce, come molti pensano, ma una cultura di legumi riempita con un gran numero di oligoelementi utili per le donne:

• Il prodotto contiene molte vitamine: A, D, E, PP e gruppo B;
• Amminoacidi unici (12 essenziali e 8 essenziali) con grassi vegetali - acido linoleico polinsaturo, folico e arachidonico;
• Biotina e altre sostanze organiche;
• Micro e macronutrienti con polifenoli.
• La terza parte dell'intera composizione di arachidi appartiene alle proteine, il 10% di carboidrati e più della metà dei grassi senza colesterolo.

Passiamo ad una descrizione dettagliata delle importanti proprietà benefiche delle arachidi per il corpo umano:

1. Grazie agli amminoacidi, viene fornita la regolazione del livello di colesterolo nel sangue e dell'assorbimento del calcio. Le sostanze sono coinvolte nella riparazione dei tessuti e nella produzione di enzimi con ormoni.
2. Una grande quantità di proteine ​​aiuta a costruire massa muscolare per coloro che sono impegnati a migliorare la loro forma fisica in palestra.
3. Con l'uso regolare del prodotto, le cellule si rinnovano e il fegato è normalizzato - l'acido folico è responsabile di questo.
4. I benefici delle arachidi si estendono al sistema nervoso, dove l'acido nicotinico ripristina le membrane delle cellule nervose, prevenendo il deterioramento cognitivo legato all'età e il morbo di Alzheimer.
5. La vitamina E riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e oncologia.
6. Il contenuto di magnesio aiuta a produrre energia ed espellere le sostanze tossiche dal corpo. Lo stesso elemento in combinazione con calcio e fluoruro rende le ossa forti.
7. Il manganese "è impegnato" nella normalizzazione del metabolismo dei grassi, del lavoro del sistema nervoso centrale e del cervello. Le arachidi sono particolarmente utili per la funzione cerebrale, in quanto la memoria e l'attenzione all'uso regolare sono significativamente migliorate. È raccomandato per depressione, nevrosi e grave esaurimento fisico e mentale.
8. Con l'aiuto di queste riserve di legumi di triptofano nel corpo vengono reintegrate, "responsabili" per la qualità del sonno e la produzione dell'ormone della gioia e della felicità della serotonina.
9. Viene mostrato alle persone che hanno subito una grave malattia per la pronta guarigione.
10. Le arachidi crude sono utili nelle patologie del sangue, aumentano la coagulazione e proteggono da possibili emorragie, alleviano i sintomi dell'emofilia.
11. Una grande quantità di ferro nelle arachidi dà tutti i motivi per introdurla nella dieta per le persone con bassi livelli di emoglobina.
12. L'arachide ha un effetto coleretico. E la fibra risolve i problemi associati al tratto gastrointestinale. La metionina è coinvolta nella sintesi dell'adrenalina e ha un effetto regolatore sulle riserve di grasso nel fegato.
13. A causa degli antiossidanti, i processi di invecchiamento sono rallentati e ce ne sono più nel prodotto fritto che nel formaggio.

Mantiene le arachidi e la funzione sessuale al giusto livello, aumentando la produzione di ormoni. Per gli uomini, è utile proteggere dalla calvizie, e per le donne migliorare l'aspetto, levigando le rughe sottili.

Arachidi tostate

Indubbiamente, le arachidi crude sono molto più sane di quelle tostate, ma la seconda opzione conferisce loro un sapore e un aroma più gradevoli e ricchi. Inoltre, separare le arachidi dal guscio in questa forma è molto più facile.

E non tutti i metodi di trattamento termico sono utili, per esempio, le arachidi tostate e arrostite, e sotto la birra, non miglioreranno la salute, ma danneggeranno. Questo vale anche per la cottura con aggiunta di zucchero o burro. Oltre ad aumentare il contenuto calorico, le donne dovrebbero ricordare che il sale trattiene l'acqua nel corpo - questo può anche influenzare la figura.

Un altro prodotto arrosto plus - maggiore durata e l'impossibilità dell'aspetto della muffa.

Nel processo di trattamento termico, è coperto da un film che protegge il dado dalla perdita di vitamina E, la cui concentrazione aumenta ulteriormente.

E c'è un prodotto fritto molto più piacevole, ei piatti con la sua presenza acquistano piccantezza e ricchezza.

Possibile danno alle arachidi per gli umani

Quando le arachidi sono controindicate?

Le arachidi in qualsiasi forma, oltre ai loro benefici, possono anche danneggiare il corpo: separeremo separatamente il prodotto crudo e quello fritto.

Peanut Harm Raw

Non puoi mangiare un sacco di noccioline, il che porterà ad un eccesso di peso e problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale.

Anche questo prodotto è considerato allergenico: solo pochi pezzi sono sufficienti per l'edema di quinque. Inoltre, una reazione allergica può causare aflatossine, sostanze tossiche che si formano a causa di stoccaggio improprio.

Non è consigliabile usare le arachidi se c'è un numero maggiore di piastrine nel sangue, e sono diagnosticate vene varicose e tromboflebite. Ciò è spiegato dalla capacità del prodotto di rallentare la velocità di passaggio del sangue attraverso i vasi, rendendolo più spesso.

• I medici non raccomandano di mangiare noccioline durante la gravidanza e l'allattamento a causa del possibile impatto negativo sul bambino.

Cosa può ferire le arachidi tostate?

Il tasso massimo di consumo durante il giorno è di 30 g, questo è sufficiente per riempire il corpo con tutti gli elementi necessari senza una possibile influenza negativa.

Non è consigliabile mangiare arachidi tostate per problemi al tratto gastrointestinale - l'effetto irritante del dado può causare l'esacerbazione delle malattie.

Con il diabete e la tendenza a reazioni allergiche non è raccomandato l'uso di arachidi in generale.

Se utilizzato durante la frittura, l'olio deve essere consapevole del rilascio di agenti cancerogeni che non possono essere definiti utili. Pertanto, il suo uso dovrebbe essere limitato in quantità, ed è meglio non aggiungerlo del tutto.

Metodi di cottura delle arachidi

Come friggere rapidamente e gustose noccioline?

Esistono diversi metodi per trattare a caldo le arachidi, conferendo al prodotto sapori e aromi diversi.

Arachidi tostate in padella - una ricetta semplice

Puoi friggere le arachidi in una padella o nel guscio o senza, ma nel primo caso, il tempo di cottura aumenterà. La ricetta è semplice: per selezionare le materie prime, lavarle con uno scolapasta, metterle su un asciugamano, aspettando che si asciughino.

Versare i dadi nella padella preriscaldata e friggere, mescolando continuamente - prima a fuoco basso fino a quando non sono completamente asciutti e poi aggiungere.

La disponibilità delle noci è determinata dallo scoppiettio nel processo di frittura e oscuramento della buccia o dei lati.

Tempo di cottura 15-20 minuti, dopo di che sarà necessario spostarli su un piatto o un sacchetto di carta e lasciare riposare per un po '. Tale prodotto manterrà tutte le sue proprietà per un mese.

Se vuoi mangiare noci salate, puoi farlo aggiungendo un po 'di condimento durante il processo di frittura. È anche permesso mescolare in noccioline già preparate o fare una soluzione salina, versandolo durante il processo di trattamento termico.

Cucinare in forno

Il prossimo modo di friggere le arachidi è nel forno. Per fare questo, riscaldalo fino a 180 gradi. Lavare e asciugare la materia prima prima di metterla su una teglia ricoperta di carta alimentare o alluminio.

Preparare il prodotto per circa 25 minuti, quindi lasciarlo raffreddare. Se stai cucinando già noci sbucciate, il tempo di cottura è inferiore a 15 minuti.

Nel microonde

Buone noccioline, arrostite nel forno a microonde, ed ecco come farlo - metti le materie prime preparate su un piatto piano e copri, mettendo il forno alla massima potenza. Tempo approssimativo - 7 minuti, dipende dalla potenza del microonde.

Dopo 3 minuti, interrompere il processo di frittura e mescolare i dadi, quindi coprire nuovamente i restanti 4 minuti.

• Ricorda che per il microonde devi usare piatti speciali.

Separatamente, noto che i benefici dell'arachide quando si aggiungono zucchero o sale saranno molto minori, ma la scelta è vostra.

Arachidi e perdita di peso - 4 punte

Se segui la figura, segui la misura!

Il contenuto calorico elevato di arachidi non consente loro di affumicarsi "dal ventre", se necessario, per perdere peso. Con l'uso regolare, è necessario ridurre l'apporto calorico totale di 200 Kcal e seguire le seguenti raccomandazioni:

1. La quantità massima di questo prodotto al giorno è di 50 g (10-15 pezzi).
2. Se non mangi carne, le noci saranno un ottimo sostituto per lui.
3. Quando si perde peso, si dovrebbe tenere conto di quanto segue: l'assorbimento del prodotto fritto è più veloce, ma i nutrienti vengono persi - vitamine con acidi grassi, e questo piatto stimola anche l'appetito.
4. Mangia le noccioline preferibilmente prima di pranzo, così tutti i grassi e gli altri nutrienti avranno il tempo di digerire completamente il corpo.

Assunzione calorica giornaliera - non più di 1500 Kcal. Nel disegnare il menu, assicurati di concentrarti sul peso iniziale e sull'obiettivo.

Il burro di arachidi può anche essere usato come alternativa alle noci, ma non dovrebbe contenere alcun dolcificante o altri additivi. E l'importo massimo durante il giorno - 4 cucchiaini piccoli.

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I benefici e il danno delle arachidi tostate per il corpo

Le noci sono considerate uno degli alimenti più utili, contengono molte proteine, vitamine e acidi grassi, ma l'utilità delle arachidi, come le altre noci, dipende completamente dal tipo e dalla quantità di cibo. Quali sono i benefici e i rischi delle arachidi tostate, delle noci salate e delle arachidi con la buccia?

Descrizione dell'impianto

L'arachide o "arachide" è una pianta della famiglia delle leguminose, cioè la sua composizione e le sue proprietà sono più "simili" ai fagioli o ai piselli rispetto alle noci o ai pistacchi, che possono essere trovati in un articolo interessante: i benefici e i rischi dei pistacchi.

Questa è una pianta annuale i cui frutti vengono mangiati crudi, fritti, con sale, vengono aggiunti a vari prodotti, l'olio ne viene estratto e viene utilizzato attivamente nella cura della pelle e nei prodotti per la cura dei capelli, oltre che per scopi medicinali.

La popolarità delle noci è spiegata non solo dal loro gusto gradevole, ma anche dal fatto che molte sostanze utili sono incluse nei fagioli - dagli amminoacidi alle vitamine B. Ma non dovresti mangiare noci come spuntino, ci sono severe restrizioni sulla quantità di prodotto che può essere mangiato senza danno per la salute.

I benefici e i danni delle arachidi per la salute umana sono spiegati dalle sostanze che lo compongono:

• vitamine - gruppi B, A, E, D, PP;
• grassi vegetali;
• amminoacidi - 12 essenziali e 8 intercambiabili;
• biotina.

100 grammi del prodotto contengono 26 grammi di proteine, che è più della carne, 45 grammi di grasso, 10 grammi di carboidrati, 8 grammi di fibra e circa 600 kcal.

Alla domanda: le arachidi crude o tostate sono più utili, i nutrizionisti non hanno una risposta chiara. I frutti crudi sono la fonte di tutte le suddette sostanze, ma, come tutti i fagioli, sono difficili da digerire e possono causare una esacerbazione di un'ulcera o di un'indigestione. Inoltre, le noci crude possono essere infettate da un fungo o diventare portatrici di un'infezione batterica mentre si trovano nel terreno.

Le proprietà benefiche delle arachidi

Diamo un'occhiata più da vicino ai pro e ai contro delle arachidi fritte per la salute umana.

Prodotto correttamente tostato - in una padella asciutta e non a lungo, conserva tutte le sue proprietà utili e ne acquisisce anche di nuove:

• la frittura rimuove il guscio, che provoca allergie e ostacola la digestione;
• dopo la tostatura aumenta la quantità di polifenolo - un antiossidante naturale;
• il rischio di infezione da muffe e altri microrganismi nocivi è ridotto.

Inoltre, la tostatura migliora il gusto delle arachidi e ne aumenta la durata.

Benefici per la salute delle arachidi tostate:

• Ridurre il colesterolo - l'acido linoleico, che fa parte delle noci, aiuta a controllare il livello di questa sostanza nel sangue.
• Prevenzione dell'aterosclerosi - antiossidanti delle arachidi aiutano a pulire i vasi sanguigni. Inoltre, secondo gli scienziati, hanno un effetto ringiovanente.
• Migliora la digestione: una grande quantità di fibra stimola il sistema digestivo e aiuta ad eliminare le tossine dall'intestino.
• Il fornitore di acidi grassi, proteine ​​e vitamine di diversi gruppi - aiutano a normalizzare il lavoro del sistema nervoso e stimolare la produzione di ormoni.

Cosa sono le arachidi tostate utili per uomini, donne e bambini?

Il dado cinese è ugualmente utile per uomini e donne, ma apporta diversi benefici ai loro corpi.

I benefici delle arachidi per gli uomini:

• stimola la produzione di testosterone - il selenio contribuisce allo sviluppo dell'ormone "maschile";
• normalizza l'equilibrio ormonale - oltre ad aumentare la produzione di testosterone, le noci aiutano a normalizzare la secrezione di vari ormoni.
• mantenimento del cuore - il potassio nelle noci è essenziale per la normale funzione cardiaca. I dadi contengono una quantità sufficiente di questo microcella ed è facilmente digeribile.

I benefici delle noccioline per le donne:

• aumenta la produzione di ormoni e normalizza gli ormoni generali - migliora le condizioni generali e aumenta l'abilità riproduttiva di una donna;
• aumenta la produzione di serotonina - l'ormone della "felicità" è particolarmente importante per le donne durante la gravidanza o l'allattamento al seno;
• aumenta l'emoglobina - il ferro contenuto nelle noci aiuta a ridurre il rischio di anemia, che a causa della regolare perdita di sangue si sviluppa spesso nelle donne.

Che danno può fare un prodotto?

Arachidi tostate sono dannose? Naturalmente, se fosse stato fritto in una grande quantità di olio, aggiunto un sacco di sale, e poi fatto lo spuntino principale.

Le arachidi possono essere pericolose in diversi casi:

• se sei ipersensibile o incline allo sviluppo di reazioni allergiche - le arachidi crude e tostate sono l'allergene più forte;
• in caso di vene varicose, trombosi o infarto / ictus con esperienza, le noci hanno la capacità di "addensare" il sangue e possono peggiorare le condizioni del paziente;
• per i pazienti con diabete mellito, malattie gastrointestinali nella fase di esacerbazione o obesità - un prodotto ad alto contenuto calorico ricco di fibre difficilmente digeribili può causare esacerbazione di malattie o un brusco deterioramento della salute.

E 'anche possibile avvelenare le noci - mangiando scadenti o infetti da fagioli di microrganismi.

I benefici e i rischi delle arachidi salate

Uno degli snack più popolari è l'arachide tostata con sale, i benefici e i rischi di questo prodotto dipendono in gran parte dalla quantità di condimento. Le qualità benefiche delle noci tostate vengono preservate aggiungendo sale. Ma il danno di una tale merenda è molto di più.

• Eccedenza di sodio - solo 50 g di noci altamente salate sono sufficienti a ricostituire la norma giornaliera del cloruro di sodio. Un ulteriore accumulo di sale nel corpo porterà a gonfiore e aumento del carico sui reni e sul sistema cardiovascolare.
• Calorie - le noccioline salate sono percepite come un piacevole complemento alimentare o spuntino, ma in realtà sono fagioli altamente nutrienti. Il loro uso frequente porta alla comparsa di eccesso di peso e disturbi metabolici.

Il danno e i benefici delle arachidi salate dipendono dalla quantità di sale e dal metodo di preparazione. Per ridurre la nocività di questo prodotto, se lo cucini da solo, a casa.

Metodi di cottura

Per mangiare correttamente le arachidi, è necessario cucinarle correttamente.

A casa, puoi friggere i dadi in una padella, in un forno o in un forno a microonde. Quindi, il danno delle arachidi tostate sarà ridotto al minimo.

Il modo più semplice è quello di asciugare la padella, i noccioli lavati e asciugati. Tostarli a fuoco basso, mescolando continuamente per 15-20 minuti, fino a quando iniziano a scoppiettare ed emettere un odore caratteristico.

Nel forno, i dadi lavati vengono essiccati a 180 g per 25 minuti e se si utilizza la frutta senza buccia, il tempo di cottura è di 15 minuti.

Nel microonde, puoi cuocere le noci per 5-7 minuti. I frutti lavati sono coperti con un coperchio e lasciati alla temperatura massima per 2,5-3,5 minuti. Quindi mescolato e asciugato.

Per ottenere arachidi salate, le noci vengono immerse in soluzione fisiologica per 30 minuti (1 cucchiaio da tavola di sale per 1 tazza di acqua), quindi asciugate e arrostite.

Inoltre, secondo i nutrizionisti, le arachidi con guscio possono essere mangiate, ma non desiderabili, dal momento che è il guscio delle noci che provoca gravi allergie e può rendere difficile la digerire i fagioli nell'intestino.

Il consumo di arachidi tostate è di 30-50 g al giorno. Questo dosaggio ti consentirà di ottenere il massimo beneficio dal prodotto e di non nuocere alla salute. Se il numero di noci nella dieta giornaliera è superiore a 100 g, si consiglia di sostituirli con 1 pasto.

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Le arachidi tostate sono utili?

In tutto il mondo, le noccioline sono considerate una noce, anche se in realtà sono rappresentative della famiglia dei legumi. Merita meritatamente il riconoscimento, in quanto porta benefici per la salute. Scopri quando i fagioli tostati sono buoni e quando astenersi dal mangiare le arachidi.

Arachidi Calorie tostate

Ricorda: quando mangi 100 grammi di noccioline tostate, ottieni, oltre a un'enorme quantità di nutrienti, 626 calorie. Quindi il suo mangiare incontrollato può causare danni significativi alla tua figura e, di conseguenza, alla salute.

Cosa è utile

Il più grande beneficio per il corpo porterà il prodotto crudo, non aromatizzato con spezie, esaltatore di sapidità o impanatura. È meglio non essere coinvolti nelle arachidi salate, specialmente nella seconda metà della giornata: il sale è in grado di intrappolare i liquidi nei tessuti, contribuendo al loro gonfiore.

Per gli uomini

Oltre ai benefici descritti delle arachidi per il corpo in generale, porta molti benefici direttamente agli uomini.

Per la salute dell'uomo, questo prodotto unico fornirà i seguenti servizi:

• aiuta a ripristinare l'equilibrio ormonale;
• aumentare la produzione di testosterone e spermatozoi;
• aumentare il desiderio sessuale e l'attività spermatica;
• aumentare la resistenza sessuale;
• impedirà le malattie del sistema genito-urinario;
• sarà utile nel trattamento della disfunzione erettile, infertilità, adenoma prostatico e altri disturbi maschili.

Per le donne

Per il dado di arachidi del corpo femminile è ancora più utile. Benefici importanti sono i seguenti:

• rafforzare il cuore riducendo il colesterolo a causa di acidi polinsaturi;
• arricchire il corpo con proteine ​​"buone" come parte di una dieta sana;
• ringiovanimento del corpo a causa della soppressione dei radicali liberi da parte degli antiossidanti, che impedisce l'invecchiamento delle cellule del corpo femminile;
• migliorato, grazie alla vitamina E, la bellezza della pelle, delle unghie, dei capelli;
• rafforzare le ossa e le articolazioni a causa del contenuto di fosforo e calcio, che resistono a un tale problema delle donne dopo la menopausa, come l'osteoporosi;
• proteggere il corpo di una donna da processi benigni e maligni, in particolare il cancro al seno, che hanno gli antiossidanti;
• riportare i livelli ormonali alla normalità a causa dei grassi che sono direttamente coinvolti nella formazione degli ormoni e quali sono le loro basi;
• miglioramento del sistema riproduttivo, in particolare delle ghiandole;
• aiutare con problemi come l'infertilità o le fluttuazioni ormonali.

È possibile mangiare

Esistono condizioni o malattie per le quali devono essere osservate alcune restrizioni alimentari. I fan mangiano o mangiano una nocciolina veloce in questo caso vogliono sapere se questo prodotto non è dannoso per loro.

Madri in gravidanza e in allattamento

A volte non c'è tempo per perdere tempo con il cibo. Una buona opportunità per soddisfare rapidamente la fame è solo un sacchetto di noccioline tostate - conveniente, conveniente e conveniente. Quando una donna è incinta, è meglio astenersi da un tale spuntino. Inoltre, è possibile trovare un sostituto adeguato: altre noci salutari.

Se vuoi ancora le noccioline, prova a preferire:

• non salato, soprattutto nei periodi successivi, quando c'è una tendenza al gonfiore:
• non arrostito;
• completamente sbucciato, in cui i più allergeni.

Mangiatelo in una piccola quantità, letteralmente alcuni pezzi, solo per soddisfare i vostri gusti e monitorare attentamente le vostre condizioni. Anche se è normale, non aumentare la dose: c'è la possibilità di danneggiare il bambino, specialmente durante l'allattamento.

Quando si perde peso

Gli amanti delle arachidi, in particolare le donne che tendono a guardare il loro peso, si chiedono se stanno ingrassando. Potresti essere sorpreso, ma questo meraviglioso dado può essere utilizzato per la perdita di peso.

Grazie a lui:

• il metabolismo è accelerato e normalizzato;
• la digestione e, in particolare, la peristalsi sono migliorate;
• grazie alle fibre alimentari, le tossine e le scorie vengono rimosse dal corpo;
• una sensazione di pienezza arriva rapidamente;
• diminuzione dell'appetito.

Tuttavia, un prodotto così ipercalorico e grasso non può essere mangiato in modo incontrollabile senza conseguenze per la figura. Coloro che vogliono perdere peso, è necessario mangiare solo noccioline crude, al mattino e in piccole quantità. La dose giornaliera non dovrebbe essere superiore a 50 grammi e l'apporto calorico totale di cibo dovrebbe essere ridotto di 200 kcal, cioè il contenuto calorico di questa porzione di arachidi. Usandolo regolarmente nella quantità specificata, arricchirai la tua dieta e contribuirai al suo successo.

Con il diabete

Le persone con diabete possono mangiare noccioline - è importante mantenere il dosaggio a cui contribuirà a ridurre il grasso sottocutaneo a causa delle proteine ​​vegetali e non ad aumentare lo strato di grasso a causa del valore calorico e nutrizionale. I pazienti diabetici possono includerlo nella loro dieta solo dopo aver consultato il proprio medico.

È pericoloso prendere decisioni sul consumo di noccioline da soli: oltre all'aumento di peso, è possibile che si verifichino:

• dolore nell'intestino;
• costipazione;
• cambiamenti indesiderati nel sistema cardiovascolare.

Se il medico ha il permesso di usare questo dado, non deve essere fritto, ma almeno essiccato, in quantità non superiore a 40 grammi al giorno. Si consiglia di mangiarlo al mattino, di avere il tempo di spendere le calorie ricevute entro la notte.

pancreatite

Quando le arachidi di pancreatite sono controindicate, nonostante i suoi effetti benefici sul pancreas.

Come friggere in padella

Non è necessario utilizzare il burro per friggere le arachidi, è disponibile in quantità sufficiente nel prodotto stesso.

La procedura è la seguente:

1. Metti una padella, preferibilmente con un fondo spesso, a fuoco medio e scaldala.
2. Versare i dadi nella padella con uno strato in modo che coprano il fondo.
3. Senza allontanarsi dalla stufa e mescolando continuamente, friggere al minimo calore per circa 15 minuti, in media - circa 5.
4. Quando i dadi iniziano a scattare e le conchiglie si allontanano, scaldali per circa un minuto o due, provandoli a catturare il processo con il maggior numero di fagioli possibile, quindi versali in un sacchetto di carta dove le arachidi raggiungono rapidamente lo stato desiderato.

I chicchi tostati possono essere facilmente sbucciati, se li si strofina leggermente tra le dita. La buccia è molto allergizzante, quindi è desiderabile eliminarla. Conservare tale prodotto in imballaggi di carta, in un luogo buio e asciutto.

Video: come friggere le arachidi in una padella con il sale

Nonostante la sua grande popolarità, le arachidi sono pericolose per alcune categorie di persone:

1. Le arachidi appartengono a uno dei primi posti sulla capacità di causare allergie. A volte non è solo un'eruzione cutanea, ma condizioni fulminee che mettono in pericolo la vita come l'edema di Quincke o lo shock anafilattico.
2. L'arachide ha la capacità di addensare il sangue, quindi dovresti astenervi da esso con persone con vene varicose e una tendenza alla trombosi.
3. Le arachidi contengono molte proteine ​​e le persone con artrosi, artrite o gotta possono amarle molto.
4. L'alto contenuto di grassi rende diffidenti le persone con sovrappeso o diabete mellito di questo prodotto.

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Le arachidi tostate sono salutari?

Il Brasile è la patria delle arachidi, ma oggi è coltivato in quasi tutti i paesi con un clima caldo. La maggior parte del raccolto di noci è per il burro di arachidi. La percentuale di burro in questa noce è piuttosto alta e raggiunge il 60%. Ricco di arachidi e proteine, contiene vitamina B ed E. Questo prodotto è abbastanza ricco di calorie ed è quasi 600 kcal per 100 grammi.

Cosa sono le arachidi tostate utili?

Nonostante le arachidi tostate, mantiene la vitamina E. I nutrizionisti ritengono che i benefici delle arachidi tostate siano più che crudi. Ciò è dovuto al fatto che al momento della tostatura sul dado, si forma uno strato aggiuntivo che protegge la vitamina E dalla distruzione. Parlando di quanta proteina si trova nelle arachidi tostate, solo la soia ha un indice più alto di questo dado. Le arachidi tostate contengono il 26% di proteine. I maggiori benefici delle arachidi tostate sono conservati in noci non salate, fritte in una piccola quantità di burro, senza l'uso di spezie e impanature.

Il consumo regolare di arachidi tostate ha un effetto benefico sui tessuti nervosi, sul funzionamento del fegato, del cuore e di altri organi. Le arachidi promuovono il rinnovamento cellulare e la crescita, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. È anche usato come agente coleretico. Le arachidi tostate aiuteranno a sbarazzarsi di insonnia e stanchezza. Questo dado è in grado di migliorare la memoria, l'udito e l'attenzione, oltre a migliorare la libido e la potenza. Se si mangiano solo 30 grammi di arachidi tostate ogni giorno, è possibile ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Pertanto, la questione se le arachidi tostate siano utili può essere risolta in modo inequivocabile in senso affermativo.

Ma va tenuto presente che, come tutte le noccioline, le arachidi sono un prodotto molto allergenico, il che significa che se sei allergico alle arachidi, dovresti assolutamente evitare il suo uso.

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Cosa sono le arachidi fritte o crude più utili?

Le noci contengono grandi quantità di vitamine e minerali e le arachidi non fanno eccezione. La maggior parte delle persone si chiede che cosa sia più sano di arachidi tostate o crude? Dopo tutto, è noto da tempo che i prodotti naturali sono più utili, ma preferiamo mangiare le arachidi solo dopo il trattamento termico. Le arachidi tostate sono davvero buone o vale davvero la pena di mangiare crudo?

Le proprietà benefiche delle arachidi

Le arachidi contengono una grande quantità di vitamina B, A, D, PP ed E. È una fonte di biotina, grasso vegetale e acido folico. Con una grande quantità di grassi, le arachidi non contengono il colesterolo e lo riducono efficacemente. Le arachidi sono molto ben assorbite dal corpo e possono essere utilizzate per la gastrite. Mangiare noccioline ha un effetto positivo sul cuore, sul fegato, sulla potenza e sul sistema nervoso. Nonostante il trattamento termico, le arachidi mantengono le loro proprietà utili. Nella maggior parte dei piatti culinari, è possibile aggiungere esclusivamente noccioline fritte.

Le arachidi contengono polifenoli, che sono i migliori antiossidanti. Queste sostanze sono utili per il cuore, i vasi sanguigni ed efficaci nella lotta contro le cellule tumorali. È interessante notare che nelle arachidi tostate queste sostanze sono un terzo in più rispetto a quelle crude. Le arachidi contengono un'alta percentuale di ferro, magnesio e rame. L'arachide è particolarmente utile per il sistema nervoso. Deve essere usato per l'insonnia, i disturbi nervosi e l'aumentata eccitabilità.

Perché non mangiare noccioline crude?

Siamo abituati a credere che gli alimenti non trasformati siano più utili. C'è del vero in questo, ma non si applica alle arachidi. Mangiare una noce cruda può causare disturbi digestivi. Inoltre, la buccia dell'arachide causa spesso allergie. Le arachidi non dovrebbero essere consumate con la gotta o l'artrite.

Se ogni giorno mangiare arachidi in grandi quantità - per evitare l'aumento di peso non funzionerà. Le arachidi crude non sono molto piacevoli al gusto e non dovresti costringerti a usarlo a causa della sua alta utilità - il noce tostato conserva tutte le proprietà benefiche.

Se conservi le arachidi in una stanza fresca, può vivere funghi di muffa. Di conseguenza, la persona consumerà un prodotto con un alto contenuto di tossine. Questo porta a problemi con gli organi interni e l'avvelenamento.

La maggior parte dei produttori offre arachidi in sale o in polvere, con aggiunta di cioccolato e altre prelibatezze. In questo caso, la preferenza è data alle arachidi crude naturali. Non importa quanto sia triste - i produttori non lesinano sugli additivi alimentari che rendono il prodotto meno utile. Inoltre, puoi friggere le arachidi a casa.

Quando si sceglie tra arachidi crude e tostate, si dovrebbe essere guidati dalle loro preferenze di gusto e dallo stato del tratto gastrointestinale. Se non hai problemi con la digestione, e come il gusto delle arachidi crude - non dovresti esporlo a ulteriori elaborazioni. Ma se preferisci le noccioline arrostite, costringerti a mangiare crudo non ha senso.

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