Sarà una questione della sorprendente pianta che ci è arrivata da tempo immemorabile. Questo è un bellissimo fiore, spezia e pianta medicinale allo stesso tempo. Lo scienziato greco Ippocrate (V secolo aC) lo definì "seme nero". Il colore nero dei semi determinava il nome botanico della pianta nigella (dal latino Nigellus - nerastro). I nomi più comuni sono kalindji, chernushka o cumino nero.

Questa è una pianta annuale della famiglia ranuncolo. Lo stelo è eretto, fortemente ramificato, alto fino a 50 cm, le foglie sono pennate, piccole, delicate. I fiori sono abbastanza grandi, singoli bianchi o blu su lunghi steli. Dopo l'impollinazione, i carpelli crescono insieme in capsule di semi. Dentro c'è un frutto con semi neri con un gusto e un odore specifici. Nella forma selvatica si trova in Asia orientale, Europa meridionale e Nord Africa.

Come pianta medicinale, il cumino nero ci è sconosciuto, e nel frattempo in Oriente le sue proprietà curative sono state utilizzate per oltre 3 mila anni. Anche nell'antico Egitto, il cumino nero veniva usato per trattare le malattie gastrointestinali e l'olio era ampiamente usato in cosmetologia. È curioso che una nave con olio di cumino nero sia stata trovata nella tomba del faraone Tutankhamon. E questo fatto parla del significato di questa pianta, perché portavano con sé nell'altro mondo solo le cose più preziose.

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L'Antico Testamento (nel libro del profeta Isaia) indica anche l'innegabile importanza del cumino nero e descrive dettagliatamente i metodi per estrarre l'olio da questa pianta. Il famoso medico greco Dioscorides, che visse nel I secolo d.C., scrisse che "il seme nero" era usato per trattare il mal di testa, eliminare i vermi dal corpo, aumentare la quantità di latte nelle madri che allattavano e migliorare le condizioni generali del corpo.

Il cumino nero è particolarmente popolare nella medicina orientale. Lì è chiamato la pianta del profeta. Perché era il Profeta Muhammad che lo menzionava in molte Hadiths, fornendo ricette e metodi dettagliati per il suo uso in specifiche malattie. Possiede anche il famoso detto: "Davvero nel cumino nero c'è una cura per tutte le malattie eccetto la morte". Queste parole confermano la ricerca degli scienziati moderni.

Cumino nero: beneficio, applicazione e proprietà

L'olio di semi di questa pianta non era solo un mezzo per aumentare l'immunità, ma ha anche superato gli antibiotici più potenti nelle sue proprietà antibatteriche. Risultò efficace contro E. coli, Staphylococcus aureus, Helicobacter e persino colera vibrio.

Inoltre, l'uso di cumino nero stimola la produzione di midollo osseo, e quindi è un modo ideale per prevenire lo sviluppo del cancro. Questo fatto è stato confermato dagli scienziati del Southern California Cancer-Biological Laboratory.

Il cumino nero può essere chiamato medicina universale, perché, grazie alla sua composizione, ha molte proprietà curative e può influenzare positivamente una varietà di processi biologici nel corpo.

I semi contengono macro e microelementi: calcio, ferro, rame, fosforo, potassio, magnesio, manganese, zinco, molibdeno, cromo, selenio, stronzio, boro e iodio; vitamine, specialmente E e B, antibiotici naturali, acidi grassi: oleico, linolenico e altri; olii essenziali; glicosidi, saponine e fibre. L'enzima lipasi e la vitamina E contenuti nei semi hanno un effetto benefico sul funzionamento del fegato e del pancreas. Si è anche scoperto che la vitamina E rallenta l'invecchiamento, contribuisce a una migliore percezione delle informazioni, rafforza la memoria.

I medici arabi, nell'antichità per migliorare la memoria, raccomandavano giornalmente di mangiare 3 g di semi macinati mescolati con 10 g di miele. Lo stesso strumento aiuta a sciogliere i calcoli biliari e i calcoli renali.

L'uso di semi di cumino nero può migliorare la vista, migliorare l'immunità, affrontare la depressione, alleviare l'affaticamento, alleviare la condizione nelle malattie allergiche, perché il cumino nero purifica il corpo: espelle i parassiti intestinali, rimuove le tossine, distrugge molti virus, funghi e batteri.

Semi molto efficaci per l'esaurimento, come mezzo di tosse, sollievo dal dolore. Il cumino nero riscalda il corpo una volta raffreddato, faciliterà l'avvelenamento grave e aiuterà nel trattamento delle malattie croniche: colecistite, enterocolite, epatite, pancreatite. Il ricevimento dei semi ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare: riduce la fragilità capillare, migliora la circolazione sanguigna, normalizza la pressione sanguigna e previene i coaguli di sangue.

Per molti secoli, questo rimedio naturale è stato utilizzato per preservare la magrezza e migliorare la carnagione. Solo un cucchiaio da caffè di semi macinati a stomaco vuoto - e la pelle diventerà pulita, e la carnagione è perfetta.

Cumino nero usato ed esternamente per trattare molte malattie della pelle: eczema, dermatite, psoriasi, bolle, privazione. Ai vecchi tempi, una miscela di semi macinati e aceto di sidro di mele ha ridotto le verruche, le voglie, l'alopecia curata, il peeling cutaneo e il dolore alle articolazioni.

Per migliorare la resistenza del corpo alle influenze dannose, migliorare la salute, evitare molte malattie, mantenere il corpo e il cervello in buona forma, si raccomanda agli adulti di mangiare ogni giorno con acqua, 1 cucchiaino di cumino nero intero o macinato. I bambini da 3 a 12 anni danno metà della dose per adulti.

Un effetto positivo su tutto il corpo e sul tè curativo. A causa dell'accelerazione del metabolismo, si verifica la pulizia naturale e l'eliminazione degli elementi nocivi dal corpo. Non sorprende che questa bevanda sta diventando popolare come mezzo per perdere peso.

Preparare una bevanda in due modi. 8 usare per primi semi interi. È necessario versare 1 cucchiaino (5 g) con acqua bollente (250-300 ml) e lasciar cuocere a fuoco basso (preferibilmente a bagnomaria) per 10-15 minuti. Quindi infondere per 1 ora. Bere 3 volte al giorno per 20 minuti. prima dei pasti per una terza tazza. Per il secondo metodo, i semi devono macinare su un macinino da caffè e infornare come un normale tè. Prendi 1 cucchiaino da tè su un bicchiere di acqua bollente, insisti 10 minuti. Bere a stomaco vuoto poco prima di colazione. Puoi aggiungere il miele. Il tè è efficace nel trattamento delle malattie gastrointestinali, ha un effetto diuretico e coleretico, normalizza la pressione sanguigna, promuove l'allattamento. È utile nelle malattie ginecologiche, oltre a essere in grado di alleviare l'asma e i calcoli renali, migliorare il sonno.

Per pulire il fegato e aumentare le forze immunitarie del corpo per 3 mesi, prendere una miscela di semi macinati di cumino nero, olio d'oliva e miele in parti uguali. Bevi 1 cucchiaino della miscela 2 volte al giorno. L'uso del cumino nero è possibile con l'uso di altri farmaci. È una medicina naturale e relativamente mite, non guarisce all'istante. Il trattamento delle malattie croniche richiede un uso a lungo termine - da 3 a 6 mesi. Allo stesso tempo, è possibile l'esacerbazione delle malattie - questa è una normale reazione del corpo. L'uso del cumino nero in generale aiuta il naturale processo di guarigione che si verifica nel corpo, affrontare con successo le infezioni, superare le malattie e mantenere la salute umana.

I semi di cumino nero in condizioni moderne sono uno stimolatore naturale e sicuro di energia e metabolismo per l'organismo, che è esaurito dall'ecologia, dallo stress e da molte malattie croniche.

Oltre alle straordinarie proprietà curative, il cumino nero ha anche qualità culinarie uniche.

Cumino nero: in crescita

E in conclusione, voglio soffermarmi su come far crescere questa pianta unica sul tuo sito. Ma prima, sottolineo che ci sono molte varietà di esso. Le più famose sono le due specie che coltiviamo. La prima saliva nigella, la semina di Chernushka o il vero cumino nero, pianta alta 30-50 cm I semi sono di forma triangolare, con pieghe piegate orizzontalmente, molto simili ai semi di cipolla. L'odore è forte, speziato, noce moscata. È questa pianta che ha le proprietà curative più forti.

Il secondo tipo è la nigella damascena, il damasco di Chernushka o il cumino turco nero, alto fino a 75 cm, con i semi più arrotondati. Hanno un odore gradevole, che ricorda l'odore delle fragole. Questa specie è diventata una pianta ornamentale preferita in Europa dalla metà del XVI secolo. A causa della sua bellezza, è una pianta più popolare della semina di Chernushka. Questa pianta da giardino è anche conosciuta sotto i nomi poetici "vergine in verde" o "amore nella nebbia". I suoi lussureggianti green traforati e scatole di semi luminosi possono essere usati per creare bouquet.

Piantare cumino nero

Il cumino nero è una pianta resistente al freddo, che semina in piena terra all'inizio della primavera e anche in inverno. I semi svernano bene nel terreno e germogliano ad una temperatura di + 6-8cC. È meglio crescere su terreni sciolti e nutrienti con una reazione neutra. Su 1 quadrato. m sarà necessario 1 g di semi.

Seminare meglio nelle file, con interlinea di 30-35 cm per la campagna di semina di Chernushka e 40-45 cm per Chernushka Damascus. La profondità della semina è di 2,5-3,5 cm. Dopo la semina, il terreno può essere coperto con un film prima della germinazione. Gli spari compaiono in 12-15 giorni. Tollerano facilmente le gelate primaverili. Dopo che le piante crescono un po ', devono essere diradate, lasciando tra loro 15-20 cm. Nelle foglie c'è molto carotene e acido ascorbico, è utile aggiungerle alle insalate come verde, insieme ad altre piante speziate.

Il cumino nero predilige spazi aperti, generosamente riscaldati dal sole. Cresce male all'ombra. Non tollera il vicinato delle piante di copertura del suolo. Quando si cresce è meglio non usare la pacciamatura: è dannoso per le piante. Non ama entrambi i lunghi periodi di siccità e l'eccessiva umidità. Hai bisogno di irrigazione moderata se necessario.

Cura kalindzhi

40 giorni dopo la semina, fioriscono le giovani piante. La loro fioritura persiste per un mese e mezzo. Durante la fioritura e la fruttificazione, puoi nutrire il fosfato - fertilizzanti di potassio.

Ma l'alimentazione è fatta con attenzione: il cumino non gradisce l'eccesso di alcun fertilizzante. È meglio piantare dopo quelle coltivazioni, sotto le quali veniva applicato l'organico nell'anno precedente, o dopo i piselli, i fagioli, i fagioli.

I semi maturano a fine agosto - inizio settembre. La raccolta inizia con la maturazione dei 2/3 dei semi. Le piante vengono tagliate, legate con piccoli stuzzicanti e messe ad asciugare sotto una tettoia, avendo cura di stendere il tessuto, poiché i semi possono cadere dai baccelli invertiti. Puoi asciugarli semplicemente stendendoli su un panno e rigirandoli periodicamente. Dopo che le piante si saranno asciugate, dovrai separare i semi e usarli per il trattamento.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

Cumino nero (nigella, chernushka, kalindzhi)

Il cumino nero è una pianta annuale che ci viene dal misterioso Oriente. È lì che viene tradizionalmente usato nel trattamento di varie malattie. Il nome latino per il cumino nero è Nigella Sativa.

In Russia, è stato soprannominato il "noggin" o Kalindzhi, e nei paesi di lingua inglese - la grana nera. I residenti della Gran Bretagna chiamavano nigella "l'amore nella nebbia" perché i fiori verde-bluastro hanno un profumo che non è inferiore al profumo più sofisticato. Questo è forse il nome più bello della pianta.

Nomi in altre lingue:

• Ing. blackseed;
• esso. Echter Schwarzkümmel;
• fr. nigelle.

aspetto

L'altezza della pianta è di circa 30 cm, il fusto è eretto e ramificato. Le foglie sono lunghe (2-3 cm) e piccole, come se fossero raccolte in un gruppo di tre. Il fiore forma una scatola, che entro l'autunno si apre in cinque settori. Da loro cadono i semi.

• Nigella sativa (cumino nero). L'altezza della pianta varia da 30 a 50 cm. Le foglie e i rami si trovano su un gambo dritto. La forma delle foglie, come una pianta ombrello. Dopo la pianta ottsvetat, invece di fiori ci sono scatole-palle. Dall'alto di questa scatola sporgono 5 spuntoni che, durante la crescita, odorano di anice o di aneto.
• Nigella damascena (cumino nero turco). Il nome deriva dalla città di Damasco. Ha un aspetto molto bello, quindi è spesso coltivato come pianta ornamentale. I fiori del cumino nero turco sono come una rosa ricca di colore blu, e le foglie sono sottili, verde scuro. L'altezza della pianta è di 75 cm. Una tazza di cinque foglie è circondata da infiorescenze. Sepali dipinti di bianco latte, che rotolano in blu fino alle sue cime. Lo svizzero chiama Nigella damascena un "fiore di ragno", sottolineando la somiglianza con gli insetti.
• Nigella arvensis (cumino nero di campo). Viene anche chiamato selvatico, farina d'avena. Forse il più breve tra tutti i tipi di cumino - 20 cm. Ha molti rami divergenti in direzioni diverse. E lo fa sembrare un cespuglio. Il fiore di questo tipo di cumino nero è composto da cinque petali di colore azzurro chiaro con strisce verdi chiare all'esterno. I semi maturano non in una scatola sferica, come nella specie sopra descritta, ma in una lunga, con piccole corna in cima. Il seme di colore è nero, la forma è triangolare, l'odore (forte e acuto) non è affascinante come quello della Nigella damascena.

Dove sta crescendo?

L'habitat del cumino nero - il Mediterraneo. Si trova nell'Europa meridionale e nell'Asia occidentale.

Un metodo per fare le spezie

I semi di nigella maturi vengono macinati e utilizzati come additivo piccante per diversi piatti. L'olio è ottenuto per distillazione.

caratteristiche

• In forma, i semi di nigella assomigliano a piccole piramidi nere.
• Il gusto dei semi è un bouquet di componenti dolci, amari, aspri e aspri.
• L'odore dei semi è una sintesi degli aromi di noce moscata, pepe e fragole.

Valore nutrizionale e calorie

L'olio 100 grammi di olio di cumino nero contengono 99,9 g di grassi. Non ci sono proteine ​​e carboidrati. Calorie - 896 kcal.

Semi. 100 grammi di semi macinati contengono 17,81 g di proteine, 22,27 g di grassi, 33,74 g di carboidrati. Calorie: 375 kcal.

Composizione chimica

olio:

• Il 95% è formato da acidi grassi (26 specie, 8 di loro sono saturi, 18 insaturi): linoleico, linoleico, oleico, palmitico, arachidonico.
• Proteine.
• La composizione vitaminica della forma di olio B (B1, B2, B3), E.
• Acido folico
• La componente di elementi in traccia è rappresentata dalla presenza di Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

semi:

• Aminoacidi
• Acidi grassi
• Fibra ruvida
• Vitamine: E, gruppo B (B1, B2, B3, B6, B9).
• Elementi traccia (K, Na, Ca).
• Olio essenziale

Proprietà utili

La composizione dei semi di nigella è molto utile per il nostro corpo:

• Ha proprietà anti-infiammatorie e anti-battericide.
• Agisce come stimolante del sistema immunitario.
• Combatte contro le infezioni esterne: parassiti, funghi.
• Antidolorifico
• Antispasmodico.
• È utile per rafforzare i vasi sanguigni, mantiene la loro elasticità.
• Stimola l'appetito.
• Abbassa la pressione sanguigna.
• Ha un effetto broncodilatatore, facilita la separazione dell'espettorato.
• Quando lo squilibrio ormonale porta ad un livello di equilibrio di testosterone.

Danno e controindicazioni

Nonostante Chernushka abbia così tante proprietà curative, come tutte le altre sostanze medicinali ha controindicazioni.

• È severamente vietato utilizzare il farmaco per la cardiopatia ischemica.
• Thrombophlebitis in forma attiva.
• Condizioni postinfartuali
• Gastrite con acidità in forma acuta.
• Malattia da calcoli biliari.
• Gravidanza.
• Operazioni relative ai trapianti di organi.

L'olio

L'olio essenziale dei semi della Nigella damascena ha un colore dorato. È evidenziato da una tinta bluastra. La polvere di semi di questa specie di nigella si illumina di blu se esposta alla luce ultravioletta. I semi di altre specie non si comportano in questo modo.

applicazione

In cucina

• I semi di Nigella vengono aggiunti come condimento aromatizzato nella preparazione di vari piatti.
• Aggiungi a panetteria e pasticceria.
• Utilizzato nella preparazione di marinate, in verdure in scatola e crauti.
• Additivo alle insalate.
• Condisci cibi grassi e difficili da digerire.

Chernushka è un condimento preferito tra indù e arabi. Lo aggiungono a quasi tutti i piatti. Gli europei preferiscono mettere la nigella nei dolci e nelle marinate.

In medicina

Nei paesi dell'est, dicono che Nigella cura tutte le malattie, solo la morte è fuori dal suo controllo. Anzi, la nigella è una cura per molte malattie. Allo stesso tempo può essere utilizzato come strumento indipendente e in combinazione con altri componenti, nonché ai fini della prevenzione. La medicina usa olio e semi di cumino nero. Il seme per preparare l'infuso è mescolato con erba di origano, camomilla, valeriana.

• Possedere proprietà antispasmodiche, è usato per trattare uno stomaco malato. Allo stesso tempo, la microflora non cambia e il suo squilibrio non ti minaccia.
• Allevia il mal di testa
• Allevia il dolore causato dall'infiammazione delle gengive.
• È usato nella prevenzione dei coaguli di sangue, previene la fragilità e danneggia i vasi sanguigni.
• Farmaci per pazienti ipertesi.
• In combinazione con farmaci concomitanti usati nel trattamento dell'ipertensione.
• È usato per trattare la distonia vegetativa.
• Applicare con dysbacteriosis.
• È usato per le malattie renali.
• Tratta varie lesioni cutanee.
• L'ingestione allevia il corpo umano dei parassiti che vivono nell'intestino.
• È un fattore nel ridurre i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete.
• Utile nella lotta contro le infezioni virali che colpiscono il tratto respiratorio superiore e inferiore.
• Un buon rimedio se il sistema sessuale fallisce. Un altro vantaggio del trattamento è la soppressione dei processi infiammatori in quest'area.
• Tratta il sistema urinario. Indispensabile per cistite e pielonefrite.
• I semi sono efficaci nel trattamento della paradontosi.

In cosmetologia

In cosmetologia, nippy è un componente di maschere, creme, unguenti.

• Farina ricavata dai semi di una pianta è un agente che purifica la pelle del viso, donandole un aspetto sano. Utile per mantenersi in forma, giovane e tonico. Preparare una maschera è facile. Farina e acqua sono mescolati a uno stato di kashetsoobraznogo. La miscela viene applicata sul viso. Presta attenzione al tuo tipo di pelle. Pelle secca - versare un filo d'olio, di origine vegetale. La maschera viene rimossa con acqua tiepida.
• I semi macinati nella farina hanno un effetto positivo sul processo di crescita dei capelli. Mescolando una manciata di farina e olio d'oliva caldo a una forma pastosa, otteniamo uno strumento semplice ed efficace che rafforza i capelli. Questa composizione viene applicata per mezz'ora.
• Rimuove le smagliature causate dalla gravidanza.
• Elimina il peeling della pelle.
• Rimuove l'acne.
• Rafforza le unghie. Basta aggiungere qualche goccia di olio al sapone liquido, che di solito si lava le mani. Puoi arricchirli e crema per le mani.
• Additivo per oli da massaggio.

dimagrante

In Oriente, le proprietà benefiche del cumino nero sono note da molto tempo, ma solo di recente si è parlato della sua utilità per combattere i chili di troppo. Infatti, i semi di cumino nero possono contribuire al processo di perdita di peso, ma non dovresti aspettarti miracoli particolari. La medicina ufficiale è in fase di sperimentazione clinica degli effetti dei semi di cumino nero sul corpo e della sua efficacia per la perdita di peso.

È già stato dimostrato che il consumo regolare di semi aiuta a rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo e domare l'appetito. La massima efficienza si può ottenere mangiando semi di cumino nero con altre spezie e miele biologicamente attivi.

Con cannella e miele

Per un bicchiere di acqua tiepida, devi prendere tre quarti di un cucchiaino di semi macinati di cumino nero, mezzo cucchiaino di polvere di cannella e un cucchiaio di miele. Diluire tutti gli ingredienti in acqua tiepida e bere a stomaco vuoto mezz'ora prima di colazione.

Semi con succo di limone e miele

L'efficacia di un bicchiere di acqua tiepida con succo di limone al mattino a stomaco vuoto è nota a tutti. Tuttavia, se consumato, dopo aver bevuto un bicchiere di succo di limone diluito, 3-4 semi di cumino nero e un cucchiaino di miele, i benefici per il corpo saranno molto maggiori.

Tè dimagrante

Puoi preparare il prossimo elisir, che è molto utile per perdere peso. Ci vorranno 2 cucchiai. cucchiai di semi pepati di cumino nero e 50 ml di acqua bollente. Dopo dieci minuti di infusione - il tè per la perdita di peso è pronto. Sapore un po 'amaro, quindi puoi aggiungere miele naturale. L'aroma di questo tè è indescrivibile.

http://eda-land.ru/specii/chernyj-tmin-nigella/

Cumino nero sulla foto

Cumino nero - una pianta i cui semi vengono utilizzati come condimenti e per la produzione di oli, che vengono spesso utilizzati in cucina e nella medicina tradizionale. Per poter determinare la pianta in apparenza, scegli i semi più utili e corretti, dovresti guardare la foto del cumino nero e leggere la sua descrizione dettagliata.

Cumino nero - una pianta annuale, a volte raggiungendo un metro di altezza. I suoi semi sono usati per vari scopi, dall'aggiunta al cibo come spezia al trattamento con semi. Puoi anche provare a coltivare questa pianta da solo, se c'è una dacia, è senza pretese, è abbastanza facile prendersene cura.

Che aspetto ha il cumino?

Cumino: una pianta bassa, solitamente alta fino a un metro, termina con un piccolo "ombrello". A questa pianta è abbastanza potente mandrino simile alla radice, fusto liscio, foglie alterne sono posti dalla radice alla punta, stanno diventando sempre più piccoli all'inizio della pianta. Lo stelo si forma nel secondo anno di vita della pianta, ogni germoglio ha una infiorescenza. Le parti totali del cumino possono essere viste nella foto della pianta.

I fiori del cumino sono piuttosto piccoli, bianchi, composti da cinque petali. Visloplodnik - il frutto di questa pianta alla fine della maturazione si divide in due metà, il gambo da quel momento quasi completamente si asciuga e diventa marrone. Questa pianta fiorisce durante l'estate, i frutti iniziano a formarsi più vicini alla caduta nel secondo anno di vita della pianta.

I grani, semi di cumino nero sono piccoli, fino a diversi centimetri di lunghezza, grani neri allungati, che ricordano in qualche modo il riso. Vale la pena guardare la foto dei semi in modo che sia chiaro come dovrebbero apparire esattamente i grani.

Di che colore è l'olio di cumino nero?

Il colore dell'olio, fatto sulla base dei semi, è marrone scuro, saturo. La bozza nella parte inferiore della bolla non dovrebbe essere, anche se a volte venditori senza scrupoli sostengono che la sua presenza è normale.

L'olio deve essere conservato e venduto in un contenitore di vetro scuro, non deve essere esposto alla luce solare. Conservare l'olio in un luogo buio e fresco, tappare bene il tappo dopo l'uso in modo da conservare le sue proprietà benefiche.

Dove cresce

Il condimento è comune nella parte europea della Russia, Asia centrale, nel Caucaso. Questa pianta è estremamente senza pretese, può crescere anche lungo i bordi della strada. Tuttavia, vale la pena notare che crescerà meglio in un clima caldo, ben preparato per questo terreno.

È importante! Tuttavia, la raccolta di una pianta che cresce accanto a strade, discariche, grandi imprese e fabbriche non dovrebbe essere. La pianta accumula facilmente vari metalli pesanti e sostanze nocive.

Crescendo

Se hai un cottage e una serra preparata, il condimento può iniziare a crescere indipendentemente, questa pianta è senza pretese. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che è possibile raccogliere i semi solo nel secondo anno di crescita, quando i frutti della pianta appaiono alla fine. Il cumino moltiplica il metodo del seme.

Migliore è la qualità del suolo e dei fertilizzanti, meglio è, ma la pianta può crescere e svilupparsi in pace anche nelle condizioni meno favorevoli. Il terreno dovrebbe essere bagnato, quindi la semina è meglio fare in primavera. Allo stesso tempo, il cumino ben tollera il freddo, perché l'inverno non dovrebbe essere chiuso.

Prima di seminare, si consiglia ai semi di immergersi nell'acqua per diversi giorni, poiché germinano piuttosto lentamente. Quando i semi germinano, dovrebbero essere sicuramente asciugati prima della semina finale. Quando si semina, dovrebbero essere incorporati in 2 - 4 centimetri in terra scavata, i germogli dovrebbero essere aspettati in poche settimane.

La cura delle piante è semplice, se i germogli sono spessi, devono essere assottigliati dopo la comparsa dei primi foglietti. Successivamente, si dovrebbe allentare regolarmente il terreno e l'acqua abbondantemente, il cumino ama l'umidità. È inoltre necessario rimuovere tempestivamente le erbacce.

È importante! Allo stesso tempo, gli specialisti consigliano di acquistare semi essiccati pronti o olio preparato sulla base, spesso è difficile elaborare la pianta a casa.

applicazione

Solo i semi essiccati sono adatti all'uso in cucina e in medicina, producono alcune medicine tradizionali basate su di essi, oli usati ovunque, li aggiungono al cibo. I semi hanno un gusto speziato, leggermente amaro, simile al finocchio o all'aneto.

Proprietà simili hanno cumino ordinario, condimento ancora più comune. Non c'è alcuna differenza particolare tra le due varietà, tuttavia, gli specialisti in medicina tradizionale spesso sottolineano che le proprietà benefiche del cumino nero sono molto più pronunciate.

È importante! Anche solo l'uso di semi in cucina su base continua noterà l'effetto positivo del cumino sul corpo. Soprattutto spesso il condimento viene aggiunto ai dolci per dare gusto e aroma speziato, ai piatti di carne e verdure.

L'olio di cumino è anche usato in cosmetologia. Si ritiene che l'olio abbia un effetto positivo sulla crescita e la consistenza dei capelli, migliora le loro condizioni, dona una lucentezza sana. Pertanto, sulla base di esso rendono varie maschere utili.

Proprietà utili e controindicazioni

Le sostanze contenute in questa pianta, possono essere utilizzate in medicina, cumino e olio a base di esso hanno un tonico, rinforza il sistema immunitario e le proprietà del corpo. Il cumino è usato per trattare varie malattie per diverse migliaia di anni.

Il più spesso è usato in varie malattie del tratto gastrointestinale. Questa pianta migliora il funzionamento dell'intestino, aiuta a ridurre l'aumento della flatulenza, elimina il gonfiore, accelera il metabolismo e la digestione del cibo. Il cumino è usato nei disturbi intestinali, nell'atonia dello stomaco e in molte altre malattie.

Nelle madri che allattano, il cumino aiuta ad aumentare la quantità di latte, il condimento stimola la sua produzione. Allo stesso tempo, rispetto a molti altri mezzi usati per questo scopo, il cumino è quasi completamente sicuro se usato razionalmente.

L'olio di cumino aiuta a migliorare la condizione della pelle in molte malattie. Si consiglia di utilizzare nella psoriasi, aiuta a ridurre il peeling e rafforza il sistema immunitario. Alcuni esperti di medicina tradizionale affermano che con l'aiuto del cumino si può anche curare il cancro, ma questo può essere attribuito, piuttosto, a un'esagerazione delle possibilità della medicina nazionale.

Tuttavia, il condimento ha le sue controindicazioni. Non dovrebbe essere assunto durante la gravidanza, poiché gli oli essenziali e altri elementi di stagionatura possono stimolare l'attività generica. Inoltre, non usare olio e condimenti per allergie, ipersensibilità.

Il resto del cumino può essere utilizzato praticamente senza restrizioni, è un condimento estremamente utile e conveniente.

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Cumino nero - Proprietà utili

"Una cura per tutte le malattie tranne la morte"
Profeta islamico Mohammed

Attualmente, la popolarità dell'erba annuale di Nigella Sativa o Chernushka, o meglio, i suoi semi è aumentata in modo significativo. Ciò non è sorprendente, poiché le proprietà curative di Nigella noti da tempo immemorabile, l'assenza di effetti collaterali inerenti droghe sintetiche pure, particolarmente antibiotici. Quindi, su Nigella in modo più dettagliato.

Il nome scientifico della pianta: Nigella Sativa.

Altri nomi: cumino nero, kalindzhi, semi di cipolla, Chernushka, coriandolo romano, ecc.

Foto: cumino nero, dispersione di semi

La storia delle proprietà curative delle Nigella ha le sue origini in tempi antichi, come testimonia il ritrovamento di semi di cumino nero negli scavi del Neolitico e Mesolitico. Nella Bibbia, c'è una menzione scritta del cumino nero (1). Ippocrate, Plinio, Dioscoride venivano usati come piante medicinali. Avicenna, nel suo libro The Canon of Medical Science, si chiama nigella, un seme che "stimola l'energia del corpo, aiuta il recupero dalla depressione e dall'affaticamento".

Lo studio delle proprietà benefiche della Nigella

A partire dalla metà del XX secolo è stato pubblicato più di 500 studi peer-reviewed, condotti da varie università internazionali, a seguito della quale è stato dimostrato che l'uso di cumino nero efficace per il trattamento di una grande varietà di malattie e non è coinvolgente, tossico e reazioni allergiche.

Al momento, sono noti i seguenti tipi di effetti farmacologici del cumino nero:

• antispasmodico e analgesico
• antibatterico e antifungoso
• anti-ulcera e hepaprotective (protezione del fegato)
• antiossidante e anti-allergico
• antivirale (induttore di interferone) e antibatterico
• antidiabetico (è un regolatore naturale della sensibilità all'insulina) e ipotonico
• broncodilatatore e renoprotettivo (protezione dei reni)
• antitumorale e immunostimolante

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Presentiamo i risultati degli studi sull'azione del cumino nero per una serie di malattie specifiche.

• Il diabete mellito. Prendendo due grammi di semi di cumino nero nel corso della giornata può portare ad una diminuzione del glucosio e insulino-resistenza, una diminuzione di emoglobina glicosilata negli esseri umani, aumentare il livello di beta-cellule. (2)
• Epilessia. È dimostrato che l'estratto di nigella ha un significativo effetto anticonvulsivo. (3)
• Asma. Uno dei componenti del cumino nero - il timokhinon supera significativamente la droga chimica "fluticasone", che ha un effetto anti-asmatico. (4), (5).
• Ipertensione (pressione alta). È dimostrato che lo stadio iniziale dell'ipertensione può essere interrotto dal consumo giornaliero di 100-200 mg di estratto di nigella per 2 mesi. (6)
• Batterio del tratto gastrointestinale Helicobacter pylori. effetto antibatterico dell'olio ottenuto dai semi di questa pianta miracolo comparabile con forti antibiotici come ampicillina, tetraciclina, klotrimoksazol, gentamicina e acido nalidixico (7) Occorre notare che i medici omeopatici sono da tempo ampiamente utilizzato tintura di semi di cumino nero per il trattamento. malattie del tubo digerente. La medicina tradizionale raccomanda questo seme benedetto per combattere nausea, vomito e crampi allo stomaco.
• Tumore al cancro Gli studi hanno dimostrato che l'olio di nigella ha un significativo effetto inibitorio sul cancro del colon nei ratti. (8)
  Inoltre, nel 1997, il Laboratorio Internazionale di Ricerca Immuno-Biologica della Carolina del Sud (USA) ha confermato ufficialmente che mangiare semi e olio di cumino nero stimola la produzione di midollo osseo, che a sua volta rappresenta un passo importante nella complessa cura del cancro e nella prevenzione del cancro. (9)
• Addiction. La terapia basata sull'uso di semi di cumino nero è efficace per il trattamento di pazienti affetti da dipendenza da oppio. (10)

È importante! Decotto di Nigella aiuta ad aumentare l'allattamento per le mamme che allattano.

Informativa! Il Dr. Peter Schleicher, un immunologo di Monaco (Germania), nel 1998 ha pubblicato un libro che contiene molte ricette che usano semi di cumino nero in varie forme per trattare varie malattie (11).

Foto: semi di Chernushka (cumino nero)

Modi per usare il cumino nero

Tè alla Nigella

• Semi di Nigella - 1 cucchiaino
• Acqua - 300 ml
• Miele - opzionale

Condire i semi a fuoco basso per 10 minuti, quindi insistere per un'ora, quindi filtrare. Questa infusione è efficace nel trattamento del tratto gastrointestinale, della cistifellea, ha un effetto diuretico e contribuisce alla lattazione.

Semi di cumino nero con miele e olio d'oliva

Per pulire il fegato, aumentare le forze immunitarie del corpo, è utile assumere una miscela di semi di nigella, olio d'oliva e miele in un rapporto 1: 1: 1 per tre mesi.

Olio di cumino nero con miele

Una miscela di 1 cucchiaino di olio di cumino nero e 3 cucchiai di miele aiuterà a liberarsi del gonfiore, migliorare la digestione.

Nigella con succo d'arancia

Un cocktail di semi macinati di nigella e succo d'arancia (per un bicchiere di succo -1 cucchiaino di semi) contribuirà ad alleviare la fatica e rafforzare il sistema immunitario del corpo.

Attenzione! Per uso interno olio consigliato da semi di nigella non torrefatti. Da olio di semi pre-torrefatto è meglio utilizzato esclusivamente per uso esterno. Ad esempio, per problemi asmatici e bronchiali, è utile strofinare il seno con una miscela di olio d'oliva e olio di cumino nero in un rapporto di 1: 5.

Controindicazioni: non usare olio e semi di nigella per le donne incinte, specialmente nelle ultime fasi della gravidanza. Le persone che hanno trapianti di organi sono anche controindicate in questa pianta, poiché il rafforzamento del sistema immunitario può causare il rigetto dell'organo.

Curiosità sul cumino nero

• La Nigella lascia molto carotene e acido ascorbico. È utile aggiungerli a insalate di verdure come verdi.
• Poiché i semi di cumino nero hanno l'aroma delle fragole e il sapore del pepe, vengono spesso aggiunti ai sottaceti e ai dolciumi.
• Nigella Damasco - un'eccellente pianta ornamentale - è appropriata in aiuole, dove è piantata in grandi matrici. Utilizzato anche come elemento decorativo in mazzi di fiori recisi freschi.
• L'odore della Nigella non ama le zanzare, le falene e persino i serpenti.

Una deliziosa ricetta per uno spuntino!

Fette con cumino nero

• Farina - 1 kg
• Semi di cumino nero - 1,5 cucchiai. cucchiai

Dovresti impastare l'impasto non lievitato non molto forte sull'acqua, aggiungere il cumino e lasciarlo fermentare per 40-50 minuti. Quindi rotolare le torte con uno spessore di almeno 0,5 cm e cuocere in forno caldo finché sono teneri. Tortillas finite meglio unte.

1. La bibbia Antico Testamento. Il libro del profeta Isaia. Capitolo 25, parabole 24-28.
2. Abdullah O Bamosa, Huda Kaatabi, Fatma M Lebdaa, Abdul-Muhssen Al Elq, Ali Al-Sultanb. Effetti dei semi di Nigella sativa per il diabete mellito. Indian J Physiol Pharmacol. 2010 ottobre-dicembre; 54 (4): 344-54.
3. Javad Akhondian, Ali Parsa, Hassan Rakhshande. L'effetto di Nigella sativa L. (semi di cumino nero) su convulsioni pediatriche intrattabili. Med Sci Monit. 2007 Dec; 13 (12)
4. Rana Keyhanmanesh, Mohammad Hossein Boskabady, Mohammad Javad Eslamizadeh, Saeed Khamneh, Mohammad Ali Ebrahimi. È stato dimostrato che è stato dimostrato che è stato trovato sulla pelle delle cavie. J Ethnopharmacol. 29 ottobre 2009; 126 (1): 102-7. Epub 2009 8 agosto.
5. M. H. Boskabady, N. Mohsenpoor, L. Takaloo. Effetto antiastmatico della Nigella sativa nelle vie aeree dei pazienti asmatici. Fitomedicina. 8 febbraio 2010 Epub 2010 8 febbraio.
6. Farshad Roghani Dehkordi, Amir Farhad Kamkhah. Effetto antiipertensivo dell'estratto di semi di Nigella sativa in pazienti con ipertensione lieve. Braz J Med Biol Res. 2006 aprile; 39 (4): 421-9. Epub 2006 3 aprile.
7. Eyad M Salem, Talay Yar, Abdullah O Bamosa, Abdulaziz Al-Quorain, Mohamed I Yasawy, Raed M Alsulaiman, Muhammad A Randhawa. Studio comparativo della Nigella Sativa e tripla terapia in pazienti con dispepsia non ulcerosa. Saudi J Gastroenterol. 2010 luglio-settembre; 16 (3): 207-14.
8. Elsayed I Salim, Shoji Fukushima. Potenziale chemiopreventivo di semi di cumino (Nigella sativa L.) contro la carcinogenesi del colon di ratto. Nutr. Cancro. 2003; 45 (2)
9. L'estratto di pianta Chernushka sativa è attivo contro le cellule tumorali. Atti del XVI Congresso internazionale sul cancro, Nuova Delhi, India, 30 ottobre-5 novembre Monduzzi Editore, Bologna, Italia, pp. 517-520.
10. Sibghatullah Sangi, Shahida P Ahmed, Muhammad Aslam Channa, Muhammad Ashfaq, Shah Murad Mastoi. Un mg di Nigella sativa 500. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 apr-giu; 20 (2)
11. Peter Schleicher. "Black Cumin - Magical Egyptian Herb", 1998

Autore dell'articolo: Stevlinskaya V.G. (professore associato KNITU)

Data di pubblicazione: 23-01-2014

Data di aggiornamento: 17/01/2019

Proprietario della pubblicazione: Deluxe Spice Shop

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Benefici del cumino nero e danni all'uso medico

Kalindzhi - è un annuale della famiglia ranuncolo. Oltre al nome più famoso, che proviene dall'Hindustan, Kalyndzhi è anche chiamato cumino nero, coriandolo romano... Nei negozi europei i semi di Kalingji possono essere trovati con nomi molto diversi, a volte anche inaspettati, ad esempio: kala jeera e cumino nero, tradotti dall'Hindi e dall'inglese - nero cumino.

Il contenuto

Informazioni generali sul cumino vegetale nero

In effetti, né l'aroma né il sapore dei semi di Kalindji hanno nulla a che fare con il cumino nero. Il nome più poetico è stato dato a questa pianta dagli inglesi: l'amore nella nebbia, che significa amore nella nebbia, perché il fumo che avvolge i fiori della nigella assomiglia ai profumi più squisiti con un profumo esotico.

Altri nomi inglesi sono il fiore di fenne, il finocchio fiorito, il cumino nero, il cumino nero. Carlo Magno, rendendo omaggio a questa pianta, costretto a piantare questa pianta nei campi dell'impero dei Franchi ovunque.

Kalyngi cresce nel Mediterraneo, Asia Minore, Europa meridionale, Afghanistan, Iran, India, Cina, Pakistan, Ucraina, Caucaso, Asia centrale, centrale e sud-orientale, le regioni centrali della parte europea della Russia, del Nord America e del Caucaso settentrionale.

In Russia il cumino nero non era molto popolare, veniva usato principalmente nella cucina russa quando si salavano cetrioli, crauti e si cuocevano pane e biscotti. È possibile che le persone non conoscessero le sue proprietà curative insuperabili e, nel frattempo, i semi di cumino nero sono superiori a molte spezie famose per le loro proprietà curative.

Un antico proverbio arabo dice: Il seme benedetto guarisce da qualsiasi malattia eccetto la morte. Infatti, l'olio di cumino nero, secondo la ricerca di scienziati americani e indonesiani, non è solo un potente immuno-modulatore, ma supera anche i cinque antibiotici più forti nelle sue proprietà antibatteriche.

L'olio di cumino nero è stato efficace anche contro tali batteri, che sono spesso resistenti agli antibiotici - gli agenti causali del colera e delle infezioni intestinali.

Per assaggiare il cumino nero Kalinji - una spezia ardente, pungente e amara, che produce un effetto riscaldante. Il gusto è piccante Le spezie hanno un effetto diuretico, stimolante, lactogonico, carminativo, stimolante delle mestruazioni, antipiretico, anti-infiammatorio e lieve lassativo.

I semi di cumino neri attivano il sistema nervoso e migliorano l'attività cerebrale. Possedere proprietà antidepressive, aumentare l'attività della retina, quindi curare la miopia.

Spesso la spezia viene utilizzata come pepe nero, ma la sua superiorità è che non irrita la mucosa gastrica, migliora la digestione e ha un effetto disinfettante.

Benefici e danni del cumino nero

Nel libro Homemade Drugs, che è stato scritto dal famoso medico arabo Abdul Hamid, raccomanda il cumino nero come mezzo per migliorare la memoria, di volta in volta è necessario utilizzare tre grammi di semi macinati di Chernushka mescolati con dieci grammi di miele.

I semi di cumino nero - sono una delle fonti più ricche di beta-sitosterolo, che è noto per le sue proprietà anti-cancerogene. I semi di cumino nero, schiacciati e mescolati con una piccola quantità di farina, possono essere applicati direttamente agli ascessi, alla zona del naso - con un raffreddore, alla fronte - con un mal di testa, alla regione lombare - con reumatismi.

Cosa aiuta il cumino nero

La spezia è data da bere con miele e acqua calda dalle pietre della vescica e dei reni, che Kalingi rimuove abbastanza rapidamente. Se miscelato con soda, la polvere di Kalindzhi risultante può essere somministrata con difficoltà a urinare.

L'autore del famoso Canon of Medicine, Avicenna, nota anche che i semi di cumino nero sono utili per il comune raffreddore, specialmente se vengono tostati, avvolti in un panno di lino e introdotti nel naso.

Il cumino nero riscalda il corpo una volta raffreddato, allevia grave intossicazione, allevia il gonfiore da morsi di scorpioni, vespe o serpenti, aiuta con febbre cronica e polmonite. E se lo prendi a stomaco vuoto - il tuo viso diventerà chiaro e rosa. I semi curativi di cumino nero aiutano a tossire, carie, ipotensione, diabete, asma bronchiale.

Per i problemi bronchiali e asmatici, strofinare il seno con olio di cumino nero, diluito con olio d'oliva, in un rapporto da uno a cinque, o inalare i vapori dell'olio.

Per l'insonnia, è necessario mescolare un cucchiaio di semi di cumino nero con miele e prenderlo la sera, aggiungendo a qualsiasi bevanda calda.

Inoltre, l'uso del cumino nero si manifesta nei periodi primaverili come uno strumento che ha un effetto antidepressivo e aumenta l'immunità. E se ogni mattina per dieci giorni si beve un cucchiaino di semi di cumino nero con un bicchiere di succo d'arancia, puoi liberarti della stanchezza e persino della pigrizia.

Se è necessario risolvere rapidamente e chiaramente il problema, allora questa spezia è indispensabile, poiché i pensieri di una persona diventano rapidi e luminosi.

Le controindicazioni includono l'assunzione di grandi quantità durante la gravidanza, Kalindzhi può provocare un aborto spontaneo.

L'uso di semi di cumino nero in cucina

Per quanto riguarda l'uso in cucina, l'uso di semi che hanno il sapore di pepe, fragola e noce moscata allo stesso tempo è molto vario. Kalindzhi utilizzato in cucina araba, egiziana e indiana. In India, la nigella viene aggiunta ai piatti di verdure, ai piatti di legumi e riso, alla pasta.

Tuttavia, si trova anche nelle ricette europee, dopo tutto, solo un pizzico di semi fritti di Chernushka darà una nota esotica del tutto insolita a cavoli, zucchine, melanzane o zucca. Prima dell'uso, per rivelare completamente l'aroma, i semi di Kalindji devono essere leggermente fritti in una padella con burro fuso.

Con l'aiuto delle spezie, puoi anche condire piatti dolci: budini, mousse di gelatina. È combinato con frutti di bosco come fragole, ribes nero, fragole.

Conservare i semi in un recipiente di vetro o porcellana ben chiuso in un luogo buio e asciutto.

Cumino nero delle piante crescenti nel giardino

Per qualche ragione, questa pianta è bella in apparenza e più che significativa dentro di noi, anche se non è molto diffusa per tutti coloro che l'hanno vista con me. Sì, e moltiplica l'auto-semina.

Così, una volta acquisiti, i semi cresceranno ogni anno con una brillante copertura aerea di fragili donne incantatrici. E poi non ci saranno scatole di semi originali meno attraenti, che apprezzeranno gli amanti dei mazzi invernali.

Questa pianta senza pretese, amante della luce e resistente al freddo ama il terreno ben drenato, anche se fiorisce copiosamente in ombra parziale. Prima della semina all'inizio della primavera è consigliabile portare il compost. In precedenza, solo le varietà blu di questa mosca erano cresciute, ora le miscele multicolori sono più popolari, anche se in esse il colore blu continua a dominare.

Mi sembra che Chernushka sia adatto in un giardino fiorito quasi ovunque, completerà perfettamente la composizione di rose, catnip e lavanda. L'unico inconveniente della pianta non è il periodo di fioritura troppo lungo, o, più precisamente, non il tempo che vorremmo.

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Con estratto di cumino nero - salute invincibile

Nei paesi musulmani, il cumino nero è chiamato "la medicina del profeta" e per secoli è stato considerato il miglior rimedio per tutte le malattie. Questa pianta è menzionata nell'Antico Testamento e nella collezione Hadith di ibn Majah. E nel libro "The Art of Healing", creato più di 5 mila anni fa, descrive l'uso di semi e foglie di Chernushka per il trattamento di varie patologie esterne ed interne.

Cumino nero: che cos'è una pianta incredibile

Il cumino nero (Nigella sativa) ci è sconosciuto, ma in Oriente la pianta è stata a lungo utilizzata come prodotto terapeutico e alimentare. Gli archeologi hanno scoperto semi interi durante gli scavi di antichi insediamenti che esistevano nel periodo compreso tra l'8000 e il 7001 aC. e.

La credenza nell'incredibile potere del cumino per proteggersi dalle malattie era così grande che persino nelle tombe dei faraoni mettevano boccali di olio e semi di chernushki. In che modo esattamente l'aiuto di Nigella nell'aldilà è sconosciuto, ma il fatto di trovarsi in una tomba parla del grande valore della pianta in quel momento.

Che aspetto ha il cumino nero? Si scopre che la cura per tutte le malattie è un fiore attraente fino a 50 cm di altezza. Stelo dritto ramificato termina con un ombrello piuttosto stretto, foglie lineari, lunghe 2-3 cm. Fiori solitari, con un aroma gradevole. Il frutto consiste di diverse foglioline, ognuna delle quali contiene semi, molto simili ai semi di cipolla.

Semi di cumino nero

Nei tempi antichi si credeva che il rimedio a base di erbe guarisse dalle malattie più terribili. Oggi queste affermazioni sono state confermate in una certa misura da esperimenti scientifici: è stato dimostrato che i semi hanno un forte effetto antimicrobico e immunostimolante, normalizzano l'equilibrio ormonale e riducono l'accumulo di gas nello stomaco.

Questo è interessante Nel Regno Unito, il nome del cumino nero suona molto romantico: l'amore nella nebbia. Ciò è dovuto, molto probabilmente, con un aroma sensuale, fiori avvolgenti nel pomeriggio caldo.

I nutrizionisti non sono ancora in grado di concordare l'importo della "medicina del profeta" che è più utile, quindi si consiglia di assumere una media di 3 g di semi o 750 mg di olio al giorno.

Le piramidi nere hanno un gusto piacevole e un aroma luminoso che ricorda l'aneto. Questa somiglianza consente di utilizzarli come cura per i processi putrefattivi nel tratto digestivo. Con l'accumulo di gas e gonfiore dello stomaco, al paziente viene somministrato un prodotto macinato mescolato con zucchero. Le torte fatte con semi macinati, farina di segale e miele vengono applicate sul seno per alleviare i sintomi della mastite.

Si raccomanda l'uso di infuso di cumino per sciacquare gli occhi con lacrimazione costante, e il latte, in cui venivano cotte le piramidi, deve essere bevuto per migliorare l'allattamento. I saggi orientali consigliarono di prevenire qualsiasi malattia per prendere l'estratto di Chernushka mescolato con il miele.

La composizione dei semi nhernushki

Sin dai tempi antichi, le persone hanno cercato di capire le basi dell'effetto del cumino sul corpo umano. Quando si studia la composizione chimica dei semi, sono state trovate un'enorme quantità di vitamine, oligoelementi e proteine ​​vegetali, nonché acidi grassi, essenziali per capelli e pelle sani.

Inoltre, i semi di cumino sono ricchi di nigellon - un eccellente antiossidante e broncodilatatore. Come inibitore della formazione di istamine, la sostanza può essere utile in alcune malattie allergiche e, secondo gli studi condotti nel 1993, può addirittura sostituire il cortisone.

Altre sostanze curative che compongono il cumino nero:

• Vitamine del gruppo B e tocoferolo;
• carotene;
• estrogeni;
• acidi grassi (palmitico, oleico, linoleico);
• olio;
• fibra;
• proteine;
• carboidrati;
• antibiotici naturali.

Il cumino d'erba contiene acido ascorbico, oli essenziali, sostanze che migliorano la digestione e la bile, stimolando il sistema urinario.

Di grande interesse è il campo eterico Chernushka. È un liquido color paglierino semi-essiccato con un profumo acuto e rinfrescante. La composizione chimica è stata poco studiata, ma c'è un'ipotesi sulla presenza in essa di melantolo - materia organica, uno degli alcoli della natura terpenica.

Attenzione. La pianta medicinale si trova nella parte centrale della Russia, dove cresce lungo le strade e lungo gli orti. È impossibile raccogliere tale erba - da esso ci sarà più danno, che vantaggio.

Cumino nero: proprietà e controindicazioni utili

A proposito di proprietà medicinali e controindicazioni di Chernushka è noto da molto tempo. L'interesse per la pianta sta svanendo, poi si è infiammato di una nuova forza, ma oggi il cumino nero è all'apice della popolarità.

I principali benefici della Nigella sativa per il corpo sono un eccellente effetto immunostimolante. Inoltre, l'erba di cumino nero ha un moderato effetto tonificante, normalizza i livelli di zucchero nel sangue e di trigliceridi nel plasma sanguigno, migliora il metabolismo.

Secondo i risultati di uno degli studi, l'estratto di semi è un potente agente antibatterico contro Helicobacter Pylori e non è molto inferiore nella sua efficacia ai preparati medici.

Cos'altro è utile cumino nero:

• ha un effetto diuretico;
• ripristina la funzionalità del sistema riproduttivo di donne e uomini;
• accelera la guarigione dei tessuti;
• migliora la motilità intestinale, combatte la disbatteriosi;
• guarisce i capelli e la pelle;
• ha un effetto espettorante e antinfiammatorio;
• rimuove scorie e tossine dal corpo.

Attenzione. I ricercatori del sud della California hanno dimostrato che i semi di cumino nero stimolano la formazione del midollo osseo. Ciò significa che il prodotto vegetale può essere usato per combattere il cancro.

L'uso di semi della campagna di semina di Chernushka è particolarmente utile per le seguenti categorie di persone:

• madri che allattano;
• pazienti con patologie dell'apparato urinario (cistite, pielonefrite, uretrite, calcoli alla vescica);
• diabetici e persone obese;
• donne con malattie oncologiche e infiammatorie del sistema riproduttivo, disturbi ormonali e disturbi mestruali;
• uomini con adenoma prostatico e disfunzione erettile.

Proprietà Nigella fino ad oggi sono attivamente studiate e discusse dagli scienziati. La pianta, ovviamente, non è una panacea, ma può migliorare significativamente il benessere di molte malattie.

Ricetta per cumino nero con miele

Perché ho bisogno di mangiare l'estratto di semi con il miele? Secondo i guaritori, questo è il modo migliore per aumentare l'immunità e rafforzare il corpo. Stimolando il midollo osseo alla sintesi dei linfociti, la composizione di guarigione aumenta la resistenza alle infezioni virali, batteriche e fungine.

Ricetta: strofinare i semi di nigella in un mortaio, mescolare con un buon miele liquido e usare ogni giorno 20 minuti prima di colazione.

Più interessante sui benefici e sui pericoli del cumino nero su come prendere lo strumento, puoi leggere qui.

Restrizioni per ricevere

Nonostante la composizione curativa e molte proprietà utili, il campo nippy non è per tutti. La pianta in grandi quantità può danneggiare le donne a lungo termine della gravidanza - l'estratto è in grado di provocare contrazioni uterine.

Attenzione. Non è possibile utilizzare il cumino con intolleranza individuale ai rimedi erboristici. Esiste la possibilità di reazioni allergiche.

Infuso di semi di cumino nero

I guaritori dell'Oriente antico, molti secoli fa, hanno imparato a preparare una tintura di cumino sull'alcol. È popolare oggi. Questo semplice farmaco è usato per trattare patologie del tratto gastrointestinale, come un analgesico e agente anti-infiammatorio per problemi al fegato.

La tintura di semi di cumino nero stimola il flusso della bile, pulisce i vasi sanguigni ed elimina i vermi. Inoltre, il concentrato di alcol ha un marcato effetto antibatterico ed espettorante, combatte i virus e le infezioni del tratto respiratorio superiore.

Le moderne compagnie farmaceutiche in un certo numero di paesi arabi, Stati Uniti, Gran Bretagna, Italia, Germania e Francia aggiungono tintura alla composizione di varie medicine. Questo metodo è promettente per il trattamento di disbiosi, pancreatite, cirrosi, epatite, gastrite, ulcera gastrica e 12 ulcera duodenale. L'uso della tintura è giustificato e per prevenire la steatosi epatica.

Tè nero di semi di cumino - un omaggio alla tradizione

Fu dall'Oriente che venne l'abitudine di produrre semi di Nigella. Il risultato non è solo delizioso, ma anche una bevanda salutare che purifica il corpo e migliora la motilità gastrointestinale. Il tè nero di cumino elimina la nausea e l'indigestione, affronta la flatulenza e il gonfiore intestinale. Le giovani madri con l'aiuto dell'infusione possono regolare l'allattamento e aumentare la quantità di latte materno.

Attenzione. L'acqua del cumino fa bene alle coliche nella pancia del bambino. È sufficiente somministrare 1 cucchiaino di infuso dopo ogni poppata.

Il tè è anche usato per curare malattie delle vie respiratorie superiori, bronchiti, polmoniti. La bevanda calda fornisce un effetto curativo sin dal primo sorso: penetra nel corpo, ha un effetto antimicrobico, antivirale e antinfiammatorio pronunciato.

Come preparare un tè del genere? Non c'è niente di più semplice. Prendi 2 cucchiaini. seme, battere loro e versare un bicchiere di acqua bollente. Dopo 10 minuti, la soluzione di guarigione è pronta. Si consiglia di bere prima o dopo i pasti, preferibilmente la sera.

Se lo usi regolarmente, puoi rafforzare bene il sistema immunitario ed evitare molti problemi di salute.

Come scegliere e conservare i semi di cumino nero

Gli studi condotti dai dipendenti di una delle cliniche di Riyadh hanno dimostrato che per scopi medici è necessario utilizzare solo la varietà Nigella Sativa. Altre varietà di questa pianta non hanno valore terapeutico. Come non confondere questa varietà con altri tipi di cumino?

Quando scegli i semi di nigella, presta attenzione ai seguenti segni:

• peso;
• forma piramidale;
• sapore amaro;
• ricco colore nero;
• odore forte

Altre varietà di Chernushka non sono così grandi e fragranti, spesso di colore marrone con un gusto neutro.

I semi di cumino neri vengono conservati a temperatura ambiente in una stanza asciutta e buia. È meglio metterli in un sacchetto di carta o in una scatola di cartone. In queste condizioni, il prodotto mantiene le proprietà curative per 2 anni.

Dove posso comprare semi di cumino nero

La maggior parte di coloro che vogliono provare questo prodotto utile e nutriente hanno paura di acquistare un falso e di rimanere delusi dalle proprietà curative della nigella. Dove vengono venduti semi di cumino veramente naturali e di alta qualità? Certo, sul sito di iHerb.

Kevala è uno dei preferiti tra i produttori biologici. Il marchio offre semi di cumino nero non trattati in un comodo pacchetto con una cerniera. Sono aromatici e freschi, non contengono OGM, colesterolo e glutine. Un pacchetto è progettato per 25 porzioni.

In 1 cucchiaio. l. Il prodotto sfuso contiene 105 Kcal, 6 g di grassi, 12 g di carboidrati, 5 g di proteine, il 26% di calcio e il 103% del valore giornaliero di ferro. Guardando la composizione, non si può non essere d'accordo sul fatto che sia il miglior prodotto per il mantenimento della salute di donne e anziani.

Il prezzo di un pacchetto di semi di cumino nero di Kevala è di 875 rubli con uno sconto.

Farina di cumino nero: segreti d'uso

Farina di semi del campo di Chernushka - prodotto biologico al 100% per una dieta sana. Puoi parlare a lungo dei benefici e dei danni di questo superalimento, ma una cosa è stata accertata: l'uso regolare di polvere come parte della dieta è necessario per tutti i gruppi della popolazione.

L'uso di farina di cumino nero è particolarmente importante per uomini e donne che soffrono di infertilità e malattie del sistema genito-urinario. I semi schiacciati migliorano la composizione del sangue, stimolano il metabolismo e sostengono la vitalità del corpo.

Un prodotto a base di erbe è anche usato per ridurre la resistenza all'insulina, ridurre l'incidenza dei sintomi di epilessia e trattare la dipendenza da oppiacei.

La polvere può essere utilizzata non solo come medicinale, ma anche come prodotto cosmetico e alimentare. La farina di semi è ideale per cuocere pane dietetico, muffin, preparare frullati o semplicemente cospargere di piatti pronti.

Le capsule di semi di cumino neri sono convenienti.

La forma della capsula aiuta a preservare tutte le proprietà benefiche dell'estratto di semi o dell'olio di cumino. Il farmaco in compresse non si deteriora e rimane a lungo fresco, facile da usare. È raccomandato per l'uso nelle malattie del tratto gastrointestinale, riduce bene il livello di zucchero e riduce la dipendenza dall'insulina.

Le capsule contengono una maggiore quantità di vitamine, estrogeni e acidi grassi, che sono vitali per il corpo umano. Lo strumento ha un effetto estremamente benefico sulle donne, allevia la menopausa, allevia il dolore premestruale e regola il ciclo. Puoi acquistare pillole con cumino nero nel negozio online iHerb Organic.

Il famoso marchio Amazing Herbs offre capsule in polvere di Nigella Sativa pure. A differenza del petrolio, che spesso provoca sopracciglia e dolore allo stomaco, il prodotto nel guscio della polpa delle piante è completamente innocuo e piacevole da usare. Non si sente male e non si ammala, non ha bruciore di stomaco, flatulenza o gonfiore.

Come prendere le pillole? Il produttore consiglia di utilizzare 1 capsula al giorno, dopo colazione. Questa quantità (475 mg) di estratto di cumino nero è sufficiente per mantenere l'immunità, migliorare la carnagione, ridurre la glicemia. A causa delle ridotte dimensioni, è conveniente inghiottire compresse anche per i bambini.

Prezzo Nigella Sativa da Amazing Herbs, 100 capsule - 915 rubli con uno sconto.

Shampoo di cumino nero: la forza e lucentezza dei capelli sani

Lo shampoo a base di olio di campo nero pulisce i capelli e il cuoio capelluto, ripristina e rafforza i riccioli, rendendoli morbidi e docili. I componenti antisettici che compongono il prodotto eliminano la forfora, il prurito e l'irritazione del cuoio capelluto e gli agenti antifungini combattono contro le micosi.

Il grande vantaggio di questo shampoo è la capacità di idratare e nutrire i capelli asciutti senza appesantirli.

È possibile acquistare uno strumento meraviglioso sullo stesso sito Iherb. La Pura D'or offre shampoo curativo per capelli fini in una grande capacità. Oltre al cumino nero, il prodotto di lavaggio contiene una serie di oli: rosmarino, amla e argan, estratto di tè verde, acido nicotinico, biotina. Una miscela esclusiva nutre e rafforza i capelli, aiuta a liberarsi della fragilità causata dal diradamento dei ricci.

A giudicare dalle recensioni, lo shampoo riduce veramente la perdita di capelli, le rende più spesse e voluminose, non si asciuga. Lo strumento ha un effetto tonificante sul cuoio capelluto, elimina forfora e prurito. Grazie alla sua consistenza spessa, lava bene i riccioli da una sola applicazione. Il delicato colore marrone-noce e l'aroma leggero rendono il suo uso doppiamente piacevole.

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Andalou Naturals offre il suo prodotto per la lucentezza e la potenza dei riccioli con una composizione molto ricca. Comprende cumino nero, succo di aloe, oli di girasole e di lino, estratti di camomilla e mela cotogna, un complesso di bacche e cellule staminali da frutto.

Recensioni dicono che lo shampoo è più adatto per i capelli grassi. Con lui, i ricci rimangono puliti e rigogliosi più a lungo, non sporcarti il ​​secondo giorno, come con prodotti economici dal mercato di massa. Prima dell'uso, agitare la bottiglia e applicare il prodotto sui fili bagnati. Massaggiare per 1 minuto e risciacquare.

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Sapone con cumino nero: segreto di bellezza africano

Per cosa si usa il sapone nero di cumino? Questo naturale strumento grumoso è incredibilmente popolare. Pulisce perfettamente la pelle, rendendola morbida, elastica e vellutata. Non provoca allergie, irritazioni del derma e altre sensazioni sgradevoli. La composizione unica e ricca consente di usarlo non solo per il corpo, ma anche per le mani e il viso.

I benefici e i danni del sapone nero di Nubian Heritage dicono molto su Internet, definendolo il migliore per la cura della pelle problematica. Grazie alle sue brillanti proprietà deodoranti e antisettiche, il sapone protegge dall'acne e dall'infiammazione, allo stesso tempo nutre e protegge i tessuti dalla secchezza.

Attenzione. Le recensioni dicono che il sapone può essere usato per prendersi cura della pelle dei bambini. Deterge delicatamente e delicatamente, allevia il dermatite da pannolino e il calore pungente.

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Nessuna meraviglia che il cumino nero sia chiamato una cura per tutte le malattie. Questa pianta miracolosa aiuta davvero a mantenere la salute per molti anni. A causa della ricca composizione chimica e delle controindicazioni minime, i semi di semina di chernushka possono essere utilizzati nell'alimentazione di bambini e donne incinte, introdotti nella composizione di piatti pronti o usati come estratto di semi. In ogni caso, i benefici sono garantiti.

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