Cosa puoi mangiare con la gastrite?

15 novembre 2016, 8:24 Articolo di esperti: Nevvanova Svetlana Aleksandrovna 1 Commento 20,179

Una malattia come la gastrite è oggi diventata una malattia allo stomaco sempre più comune. La chiave per una pronta guarigione è l'alimentazione per la gastrite, che deve ricevere maggiore attenzione e aderire a un determinato standard e routine. Quali prodotti e liquidi sono consentiti per l'uso e cosa non può essere mangiato durante la gastrite?

Principi di corretta alimentazione durante la gastrite dello stomaco

Come mangiare durante la gastrite e quali importanti regole nella dieta devono essere considerate come descritto di seguito:

Dieta e dieta. Dovresti abituarti a mangiare in modo tempestivo, mangiare completamente ogni 3-4 ore. È necessario abbandonare gli spuntini tra i pasti (se non funziona - mangiare noccioline o cracker), non mangiare la sera. Come dieta, puoi provare i pasti separati o i pasti separati. Tali semplici consigli aiuteranno ad eliminare i sintomi della gastrite: eruttazione, dolore e disagio addominale.
Rispetto delle misure. Non solo con la gastrite, ma anche nella vita di tutti i giorni una persona dovrebbe avere una certa misura nell'uso del cibo. Devi determinare da solo quanto hai bisogno di mangiare, così dopo un pasto c'è una leggera fame.
Masticazione completa L'elaborazione e l'assimilazione richiederanno molto meno tempo se il cibo penetra nello stomaco ben schiacciato.
Varietà di prodotti Mangiare cibi diversi calorici e nutrienti è indesiderabile. Una tabella con un indice glicemico degli alimenti ti aiuterà a diversificare la tua dieta in modo competente.
Riposare dopo un abbondante pasto è necessario per il bruciore di stomaco frequente. Si consiglia di sdraiarsi per mezz'ora, guardare attraverso una rivista o leggere un libro.

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Elenco di prodotti consentiti

La gastrite è di due tipi: con elevata acidità e con ridotto. Con l'acidità aumentata, è necessario dirigere l'effetto del cibo sulla neutralizzazione degli acidi in eccesso, che faciliterà il lavoro dello stomaco. Con bassa acidità, il cibo dovrebbe aumentare il contenuto di acido cloridrico. Per entrambi i tipi di gastrite, la corretta alimentazione dovrebbe contenere tale alimento nel suo menu: cereali sani, carni magre, latticini a basso contenuto di grassi come panna acida e ricotta, brodo di pollo crudo, frutta e bacche (avocado, ananas, mirtillo e altre bacche non acide ), cracker e marshmallows per dessert.

Origine animale

Quando la gastrite è autorizzata a mangiare varietà di carne magra - carne di vitello, petto di pollo, carne di tacchino, carne di coniglio. Con esso, puoi cucinare qualsiasi cosa, specialmente le polpette di coniglio o la cotoletta di pollo al vapore saranno particolarmente nutrienti. I piatti a base di carne dovrebbero essere mangiati lentamente e masticati con cura, poiché è ancora considerato cibo "pesante". I pesci (mare e fiume) possono essere consumati con varietà a basso contenuto di grassi come merluzzo, passera, nasello, merlano, navaga, luccio. Mangiare è desiderabile in forma bollita o in umido, non molto sale e non essere coinvolto nell'aggiunta di vari condimenti. Dalle specialità di pesce puoi mangiare caviale rosso e gamberetti bolliti. I gamberi hanno una grande quantità di proteine e vitamine.

Cereali e porridge da loro

Puoi mangiare qualsiasi porridge - farina d'avena, grano saraceno, miglio, riso. È particolarmente importante mangiarli a colazione, cucinarli solo per un tempo piuttosto lungo, in modo che diventino morbidi bolliti. Non puoi mangiare fast food e cereali, perché non contengono vitamine. Cerca di acquistare solo prodotti freschi e di alta qualità, in modo che i benefici dell'alimentazione alimentare.

Frutta e verdura

La dieta per la gastrite dovrebbe essere non solo nutriente, ma anche gustosa. La frutta è il suo componente principale. Ad esempio, le banane contengono molta fibra, che è facilmente assorbita dall'intestino. Nella loro composizione, hanno molte vitamine e sostanze nutritive per il corpo umano. Le banane non sono raccomandate da alcuni nutrizionisti, altre sono consentite. Nella loro applicazione in nutrizione, sarà corretto osservare semplicemente la misura.

Le mele sono considerate medicinali per la gastrite e il purè di patate prodotto da loro è adatto anche per l'alimentazione di bambini che non hanno ancora raggiunto l'età di uno. L'unica cosa con la gastrite ad alta acidità è quella di mangiare varietà non acide di mele, e una volta abbassate, al contrario, dovresti scegliere le varietà acide (tra cui quelle verdi). Per la nutrizione terapeutica per la gastrite in forma: anguria, avocado, prugne senza buccia, pere. Dalle bacche possono essere mirtilli, fragole, ribes, lamponi.

Di tutte le varietà vegetali, puoi mangiare pomodori non acidi, un cetriolo sbucciato, patate, barbabietole, carote e piselli. Ravanello permesso nella remissione della malattia. Nella gastrite cronica è utile mangiare: zucca, zucchine, mais, broccoli. Lenticchie e broccoli - il miglior cibo e verdure indispensabili per la gastrite. Sono ricchi di antiossidanti, che hanno un effetto terapeutico nelle malattie del tratto gastrointestinale, eliminano i sintomi delle malattie e addirittura prevengono il rischio di cancro. Dal verde è molto utile spinaci, lattuga e aneto, aneto e lattuga vengono utilizzati per l'infiammazione del sistema digestivo. Dalle spezie utilizzate cannella, alloro, basilico. L'alloro può essere usato per preparare i decotti per lo stomaco, e se prendi la cannella in combinazione con una foglia di alloro, ottieni uno strumento eccellente per migliorare la digestione.

Cosa non mangiare?

Con acidità alta e bassa dello stomaco, con gastrite acuta e cronica, è necessario renderlo una regola - una restrizione e un divieto sull'uso di tali prodotti e piatti nel cibo:

Pane bianco, focacce
Alcuni tipi di cereali grossolani (orzo perlato, miglio, legumi - fagioli, piselli) e muesli. Fagioli e piselli non possono essere mangiati solo nel loro complesso.
Brodo ricco di carne e pesce, zuppa di funghi, carne in gelatina.
Carne grassa, lardo grasso, salsiccia affumicata, salsicce crude, fegato di manzo e altre frattaglie.
Pesce salato e marinato, carne in scatola e pesce.
Latte e alcuni prodotti caseari (panna acida fatta in casa e ricotta, formaggio).
Tali verdure - ravanello (con esacerbazione della malattia), acetosa, ravanello, cipolle e aglio. L'acetosa non può essere solo con la gastrite ad alta acidità.
Confetteria - cioccolato, torte, biscotti al burro, il resto è una varietà di dolce.
Frutta fresca - melone, uva; bacche acide.
Bevande gassose nocive - kvas, birra; tè al limone; acqua di rubinetto.
Spezie piccanti e salate, maionese e salse.
Uova crude e fritte

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Selezione e cucina del cibo

Quando la gastrite e altre malattie dello stomaco, nella scelta dei prodotti per cucinare, dovrebbero essere respinti dalla dieta prescritta, piatti consentiti e vietati. In ogni caso, il cibo dovrebbe essere completo e vario. I pasti sono cucinati principalmente bolliti, al vapore, in umido, con un basso contenuto di sale e spezie. Come condimento, utilizzare la foglia di alloro. La colazione è adatta: una vinaigrette con un tortino di vapore e una bevanda - tè verde con miele. L'elenco dei menu per il pranzo include: zuppa leggera, caviale di zucca, vinaigrette, succo di mela. La cena consisterà in piatti come: patate bollite, fegato di tacchino, mela cotta e cacao con latte. Le arachidi possono essere utilizzate come snack tra un pasto e l'altro - è nutriente e ipercalorico, dal dolce - marshmallow.

Liquido gastrite

In caso di gastrite ad alta acidità, si possono consumare succhi di frutta e verdura non acidi (mela, pomodoro, pesca, zucca, succo d'ananas). Tè severamente vietato con succo di limone, arancia acida, mirtillo e uva. Per il trattamento del succo applicato da cavoli e patate, hanno le proprietà delle cicatrici. Con bruciore di stomaco frequente, tutti i liquidi dovrebbero essere bevuti in una forma calda, in ogni caso non in uno freddo.

Tra le bevande consentite: acqua minerale non gassata, tè debole, il verde è il migliore. Caffè, tè nero forte, normale acqua di rubinetto - sono inaccettabili. In caso di gastrite a bassa acidità, è possibile bere succhi, caffè leggero e cacao con l'aggiunta di latte scremato. Per quanto riguarda l'alcol (birra, vodka, vino), è controindicato per qualsiasi tipo di gastrite, in quanto provoca grave irritazione della mucosa gastrica e aggrava il processo infiammatorio. Da tutto quanto sopra, possiamo concludere che la dieta, un'alimentazione sana e il divieto di alcolici aiuteranno a curare la gastrite e altre malattie associate alla digestione.

http://tvoyzheludok.ru/gastrit/diets/pitanie-pri-gastrite.html

Dieta per la gastrite: piatti dell'infanzia e divertimento senza birra, barbecue e sigarette

La gastrite è chiamata la malattia del secolo, che può essere accertata nei 2/3 della popolazione mondiale. Spesso la malattia è asintomatica, ma incline alla progressione. Nel tempo, la gastrite cronica può trasformarsi in ulcera peptica e persino in cancro allo stomaco. La nutrizione medica non è l'unica, ma una parte importante della prevenzione e del trattamento delle malattie gastrointestinali. Qual è la dieta raccomandata per la gastrite: cosa possono e non devono i pazienti avere un gastroenterologo?

La gastrite è un'infiammazione della mucosa gastrica, a causa della quale l'organo cessa di elaborare completamente il cibo in entrata. "Sia tu che io abbiamo una gastrite", dai primi minuti della conversazione il gastroenterologo, pediatra Andrei Naletov sottolinea la rilevanza dei problemi. "Questa malattia è presente nel 90% della popolazione dei paesi dell'ex Unione Sovietica, anche se non tutti sono manifestati clinicamente dalla gastrite".

Idee sbagliate pericolose sulla malattia

C'è un'opinione secondo cui i pazienti adulti sono maggiormente suscettibili alla gastrite. Tuttavia, oggi è assolutamente dimostrato che il problema interessa vari segmenti della popolazione. Indipendentemente dal sesso, dall'età e dallo stato sociale. La gastrite è ampiamente distribuita tra i bambini e tra gli adolescenti e tra le giovani madri.

Andrei Naletov sottolinea che i pazienti sottovalutano il grado di gravità della gastrite. E questo è dovuto a idee sbagliate sulle cause e le conseguenze della malattia.

Tradizionalmente, la gastrite è associata a abitudini alimentari e stress anormali. Pertanto, la gente pensa che per risolvere il problema, è sufficiente rivedere la dieta e bere sedativi. Tuttavia, questo non è completamente vero.

Infezioni, cibo dannoso e sovraccarico possono provocare gastrite acuta o dare origine allo sviluppo di cronica. Ci sono anche fattori di rischio interni. In particolare, una predisposizione genetica alle malattie dell'apparato digerente.

Batterio Helicobacter al microscopio

Modi d'infezione: malattia da un bacio

"L'Helicobacter viene trasmesso da persona a persona. Il microbo muore nell'aria, ma vive nella saliva. Puoi diventare infetto durante un bacio, mentre usi solo gli oggetti della tabella. Spesso l'infezione si verifica all'interno della famiglia. Ad esempio, una madre infetta ha leccato un ciuccio o un cucchiaino. Pertanto, identificando Helicobacter in uno e membri della famiglia, raccomandiamo di essere esaminati da tutti i parenti che vivono nelle vicinanze ", dice Andrey Vasilyevich.

Il gastroenterologo sottolinea che nella maggior parte dei casi, Helicobacter entra nel corpo del paziente durante l'infanzia. E il batterio non può manifestarsi per molti anni, se il paziente conduce uno stile di vita sano, mangia correttamente, non ha altre malattie croniche.

Se il batterio non si fa sentire, e il paziente non è disturbato da nulla, la moderna medicina domestica non raccomanda di uccidere il germe con la droga con antibiotici. Si consiglia al paziente di aderire a determinate regole di vita e nutrizione, per rafforzare le funzioni protettive del corpo. Ma, ovviamente, bisogna sempre essere vigili. Perché è una "carica ritardata" che può detonare in qualsiasi momento. Ad esempio, la gastrite si manifesta quando l'immunità è indebolita.

"Avendo penetrato nello stomaco, un'infezione può provocare una gastrite acuta. Se non si presta attenzione nel tempo, si sviluppa la gastrite cronica. Il prossimo stadio è un'ulcera gastrica o duodenale. Un'ulcera peptica può trasformarsi in cancro ", dice il dottore.

Spesso, la gastrite viene rilevata nel periodo di esacerbazione, quando l'effetto pernicioso di Helicobacter pylum viene potenziato sotto l'influenza di un fattore provocante. Ciò causa sintomi clinici.

Classificazione e diagnosi

La gastrite ha una classificazione complessa e ramificata. I medici distinguono la gastrite secondo l'eziologia, la localizzazione del processo infiammatorio, il grado di danno alla mucosa, la natura della funzione di formazione degli acidi.

Ad esempio, la gastrite erosiva è isolata. Con tale gastrite, la mucosa dello stomaco del paziente non è solo infiammata - compaiono difetti superficiali, che contribuiscono a un'ulteriore formazione di ulcera. Tuttavia, l'erosione non raggiunge lo strato muscolare della parete dello stomaco. Difetti più profondi che raggiungono lo strato muscolare, indicano già la presenza di ulcere gastriche.

Andrey Naletov osserva che solo un medico in base ai risultati di studi speciali può diagnosticare la gastrite e determinare correttamente il suo aspetto. L'Helicobacter pylori viene diagnosticato mediante esame endoscopico e prelevando un campione (biopsia) della mucosa. Simplisticamente, i pazienti chiamano questa procedura "ingoiare la sonda". C'è anche un approccio più moderno e indolore: test del respiro. Questo metodo è raccomandato per la diagnosi di infezione, incluso nel corpo del bambino.

Caratteristiche e sintomi

A livello filisteo, è importante avere una comprensione delle differenze tra forme acute e croniche di gastrite. Ciò è necessario per non "trascurare" il problema e consultare uno specialista in tempo utile.

Forma acuta

La gastrite acuta è una malattia infiammatoria acuta dello stomaco. Si verifica a causa di vari fattori: meccanico, termico, chimico, batterico.

Quindi, il danno alla mucosa gastrica può provocare cibo piccante, alcol, infezioni. Così come un certo numero di farmaci. Ad esempio, aspirina o antibiotici. L'elenco delle cause di gastrite acuta - stress. Può anche verificarsi sullo sfondo di altre malattie. Ad esempio, infezione intestinale acuta.

Segni di infiammazione che il paziente nota nelle prime 12-24 ore dopo un errore nella dieta o il contatto con un altro fattore scatenante.

Sintomi di gastrite acuta:

diminuzione dell'appetito;
pesantezza o dolore nell'epigastrio - l'addome superiore, la regione cattura il triangolo intercostale;
c'è un gusto particolare in bocca;
nausea e vomito;
c'è una spiacevole eruttazione;
vertigini e mal di testa;
c'è una rottura;
le feci diventano fluide e frequenti;
la temperatura può aumentare, ma di solito non al di sopra dei numeri subfebrilari.

Forma cronica

Questa definizione è data all'infiammazione cronica e ricorrente della mucosa gastrica. La particolarità è che la gastrite cronica non manifesta necessariamente i sintomi. Ma allo stesso tempo, cambiamenti strutturali specifici si verificano ancora nella mucosa gastrica del paziente.

Il paziente prende un fastidio addominale ricorrente per il malessere banale. Per alleviare la condizione, ingoia le pillole pubblicizzate "dal peso nello stomaco". Allo stesso tempo, mantiene il solito ritmo di vita, anche senza sospettare la diagnosi di gastrite.

Questa malattia non è necessariamente il risultato di una gastrite acuta. Al contrario, i medici hanno maggiori probabilità di trattare la gastrite cronica in un paziente come una malattia separata provocata da Helicobacter pylori.

I medici discutono sui sintomi e sulla classificazione di questo tipo di gastrite. Spesso i reclami dei pazienti non corrispondono all'immagine, che viene rilevata dai risultati dell'esame endoscopico. Inoltre, la gastrite cronica può essere rilevata accidentalmente durante la diagnosi di altri problemi con gli organi digestivi del paziente.

Tuttavia, alcune caratteristiche della gastrite cronica possono essere identificate:

dolore epigastrico o bruciore nella parte superiore dell'addome;
una sensazione di rapida sazietà e trabocco dopo aver mangiato;
bruciori di stomaco;
nausea;
aumento della flatulenza nell'addome superiore;
eruttazione;
scarso appetito.

Nutrizione medica: 5 punte gastroenterologo

Andrey Naletov osserva che l'alimentazione corretta per la gastrite svolge un ruolo importante ma non determinante. Prima di regolare la dieta del paziente, è importante eliminare la causa della malattia. In alcuni casi, gli antibiotici possono essere somministrati al paziente per uccidere l'infezione da Helicobacter pylori. E qui solo il dottore deve prescrivere il trattamento.

"Come mangiare durante la gastrite? La dieta inizia con un cambiamento nello stile di vita del paziente. Il primo Quando la gastrite è importante per smettere di fumare, bere bevande alcoliche forti e deboli. Soprattutto gassato. Il secondo Rigorosa aderenza all'igiene personale. È necessario monitorare la pulizia delle mani, in ufficio ea casa per usare una tazza separata, in tempo per cambiare uno spazzolino da denti ", raccomanda Andrey Vasilyevich.

Per quanto riguarda l'organizzazione della dieta con la gastrite, il medico consiglia ai pazienti di aderire a cinque regole chiave.

Menu frazionario Il cibo per la gastrite dovrebbe essere frequente. Ma devi mangiare in piccole porzioni, a intervalli regolari. L'opzione migliore: il paziente mangia da quattro a cinque volte al giorno ogni tre ore. Ultima tabella: entro e non oltre le 19:00. Tutti i pazienti con una diagnosi di "gastrite" dovrebbero essere ben masticati.
Trasformazione dei prodotti alimentari Quando i prodotti della gastrite devono essere trattati termicamente. Anche verdure e frutta nella versione grezza - un caso eccezionale. Carne e pesce non vengono consumati in pezzi. Questi prodotti sono separati dalle ossa, dalla pelle, dai tendini e cucinati sotto forma di polpette, polpette, involtini di cavolo.
Cooking. Ai pazienti con gastrite è vietato mangiare piatti molto caldi o molto freddi. Il cibo può essere cotto a vapore, bollito o cotto senza crosta. Niente di fritto, in salamoia, in scatola, fermentato con la diagnosi di "gastrite" è impossibile. Porridge bollito in acqua o metà del latte senza burro. Inoltre, nella fase di peggioramento della gastrite e in presenza di sintomi clinici gravi, è meglio essere guidati dalle raccomandazioni sulla cottura, che sono prescritte dalla dieta terapeutica n. 1. È stato sviluppato dal fondatore della gastroenterologia russa, Manuel Pevzner. In particolare, è preferibile utilizzare il cibo nella forma squallida. I prodotti vengono portati allo stato di souffle o patè con un setaccio, oltre a un frullatore. La tabella n. 1 viene solitamente prescritta durante l'esacerbazione di un'ulcera peptica.
Bevi molta acqua. Quando la gastrite deve bere molto. Bevande particolarmente alcaline senza gas. I pazienti con gastrite sono adatti tali acque: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Per rimuovere l'anidride carbonica, la bottiglia viene stappata e messa in una bacinella con acqua tiepida per 20 minuti.Questa bevanda è utile prima dei pasti. Oltre all'acqua medicinale, i composti di frutta secca e bacche fresche sono mostrati in pazienti con gastrite.
I primi piatti Le zuppe sono obbligatorie nella dieta di un paziente con gastrite. Tuttavia, la preferenza è data alle ricette vegetariane o ai secondi o terzi brodi di carne non ricca.

Perché è il numero di tabella consigliato 5

Andrei Naletov osserva che i pazienti con gastrite cronica dovrebbero essere guidati dalle raccomandazioni della dieta (tabella di trattamento) № 5 di Pevzner. La tabella numero 5 è anche chiamata fegato, perché aiuta a migliorare il lavoro dell'organo stesso nome.

I pasti, forniti dal quinto tavolo per la gastrite, sullo sfondo del trattamento farmacologico contribuiscono a ridurre l'infiammazione della mucosa gastrica, normalizzano il lavoro del tratto digestivo.

Questa dieta ha sottotipi con segni appropriati. In queste opzioni, il menu principale è adattato alle esigenze dei pazienti con altre diagnosi. Ad esempio, il numero di tabella 5p è prescritto per pancreatite acuta o esacerbazione di pancreatite cronica. Una dieta numero 5a è raccomandata per i pazienti con malattie del fegato e della cistifellea.

Dieta a seconda dell'acidità

Andrey Naletov sottolinea che il più delle volte la gastrite cronica si presenta con elevata acidità. Ridotta acidità è osservata nelle persone anziane o, se il processo atrofico è già in esecuzione nel corpo del paziente.

La dieta per la gastrite ad alta acidità e la dieta per la gastrite con bassa acidità sono simili. I pazienti hanno bisogno di quattro o cinque pasti al giorno. È anche importante rimuovere latte intero, cibi affumicati e spezie, condimenti piccanti e cibo in scatola dal menu. Ma ci sono alcune sfumature.

Quattro punti importanti nell'organizzazione della dieta dei pazienti con una diagnosi di "gastrite" con ridotta acidità.

Principi schazheniya. Durante l'esacerbazione della gastrite, una dieta prescritta per il risparmio meccanico e chimico è prescritta al paziente con acidità ridotta per 5-7 giorni. Ma con la conservazione nel menu della secrezione di agenti patogeni chimici. Il cibo deve essere servito caldo e il cibo è importante da far bollire bene. Nessun fritto "con piatti di crosta". Questo approccio aiuta a ridurre l'infiammazione. Un cibo ben macinato è meglio digerito e assorbito.
Grocery "taboo". Nei pazienti con acidità ridotta, la secrezione acida gastrica è ridotta, si producono quantità insufficienti di acido cloridrico. Il corpo è difficile da digerire prodotti ricchi di fibre vegetali grossolane. Questo, per esempio, ravanelli, uva, uva spina, date. Non sono ammessi nel menu. Inoltre, è necessario escludere il cibo con un alto contenuto di tessuto connettivo. Questo, in particolare, la pelle di uccelli e pesci, carne grassa e nervosa, grasso, cartilagine.
Stimolazione. Nella gastrite cronica con ridotta secrezione, la dieta principale del paziente si basa sulla necessità di stimolare l'apparato ghiandolare della mucosa gastrica. E con una moderata esacerbazione, è possibile introdurre stimolanti chimici delicati nel menu del paziente. Si tratta di tè, caffè debole, cacao, succhi di verdura e frutta, pesce magro e brodi di carne, primi piatti di verdure fresche.
Alcol. Come bevanda per i pazienti con gastrite cronica con bassa acidità, si raccomanda l'assunzione di acque minerali di forte mineralizzazione. Ad esempio, "Essentuki-17". Ma con l'acidità aumentata dello stomaco, i pazienti sono indicati prendendo le acque minerali di mineralizzazione bassa - Essentuki-4.

Cosa puoi mangiare: tavolo

I pasti per la gastrite dello stomaco e il menu medico per ogni giorno dovrebbero essere programmati, concentrandosi sulle regole del quinto tavolo. Il medico ti dirà un elenco di prodotti che sono utili e dovrebbero essere nella dieta. E determinerà anche l'elenco di quelle prelibatezze, che durante la gastrite dovranno essere dimenticate.

Di seguito è riportata la tabella alimentare di base per la gastrite, che evidenzia i principali alimenti raccomandati e proibiti.

Tabella - Corretta alimentazione per i pazienti con una diagnosi di gastrite

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Dieta per la gastrite dello stomaco

La gastrite è una malattia acuta dello stomaco, l'organo principale della digestione. Molte persone hanno familiarità con questa malattia in prima persona. I medici sostengono che questa malattia richiede un approccio serio al trattamento e cambiamenti nell'intero stile di vita del paziente. Prima di tutto, la nutrizione del paziente deve essere cambiata.

Cos'è la gastrite

Probabilmente, molte persone sanno che lo stomaco umano è coperto da una membrana mucosa, che produce sostanze necessarie per la scomposizione del cibo che entra nello stomaco. Queste sostanze sono chiamate succo gastrico. Il succo gastrico inizia a essere prodotto nel momento in cui una persona inizia a svolgere il processo di nutrizione. Il componente principale del succo gastrico - acido cloridrico. Pertanto, all'interno dello stomaco è presente un ambiente acido, che può influire negativamente sui tessuti dello stomaco stesso, portando all'erosione della mucosa gastrica e alla parziale perdita delle sue funzioni. Il numero di ghiandole che coprono la mucosa viene ridotto, vengono sostituite da tessuto fibroso. Il processo di rigenerazione tissutale epiteliale è compromessa.

Potrebbero esserci altre cause di fenomeni patologici nella mucosa dello stomaco. Questo processo è chiamato gastrite.

sintomi

Nella maggior parte dei casi, i sintomi della malattia sono associati a un processo compromesso di digestione degli alimenti nello stomaco, nonché a sensazioni spiacevoli associate al tratto gastrointestinale. Questi sono nausea, mancanza di appetito, dolore addominale, specialmente nella regione epigastrica, eruttazione, bruciore di stomaco, sapore sgradevole in bocca, diarrea o stitichezza, vomito periodico, sensazione di pesantezza allo stomaco, flatulenza. Nel caso di gastrite acuta si possono osservare sanguinamento dallo stomaco e vomito di sangue. Tuttavia, nelle fasi iniziali, la gastrite è solitamente asintomatica o è accompagnata da solo sintomi minori a cui molti pazienti non prestano attenzione. Questo è particolarmente caratteristico della gastrite cronica del corpo dello stomaco, in cui il sintomo principale è una pesantezza allo stomaco durante l'alimentazione o poco dopo il processo di alimentazione.

Inoltre, la gastrite non esclude sintomi e sintomi sistemici associati ad altri organi, ad esempio aritmie, dolore nella regione del cuore, febbre e pressione, debolezza generale, sonnolenza. Naturalmente, sintomi simili possono essere non solo nella gastrite, ma anche in altre malattie del tratto gastrointestinale - ulcera peptica, esofagite, duodenite, discinesia della cistifellea. Pertanto, non si dovrebbe impostare una diagnosi e auto-medicare. È necessario sottoporsi all'esame e ottenere l'opinione di uno specialista, che confermerebbe la presenza di gastrite nel paziente. Dopotutto, vari tipi di malattie associate alla digestione richiedono spesso approcci completamente diversi.

Per determinare la presenza della malattia, non basta analizzare i sintomi: dolore nell'area dello stomaco, dispepsia, ecc. È necessario sottoporsi a una serie di studi diagnostici - endoscopia, biopsia da varie sezioni gastriche, analisi del sangue - generale e biochimica, analisi delle feci. È anche necessario determinare la presenza di batteri Helicobacter pylori nello stomaco, il grado di acidità gastrica. Ecografia condotta del fegato, pancreas, cistifellea - per identificare le malattie associate del tratto gastrointestinale. Dopo aver determinato l'estensione della lesione della mucosa, il gastroenterologo esegue una strategia per il trattamento della malattia.

Varietà della malattia

Richiede anche un approccio specifico e la gastrite stessa. In effetti, con questa malattia si possono osservare vari tipi di lesioni della mucosa gastrointestinale e la malattia può anche essere causata da varie cause.

Secondo l'eziologia della gastrite sono suddivisi in:

autoimmune,
batterica,
chimica e droga.

La gastrite autoimmune risulta dalla distruzione del sistema immunitario quando le sue cellule attaccano i tessuti del loro stesso corpo, compresa la membrana mucosa degli organi digestivi.

Tuttavia, il più comune è la gastrite batterica. Mezzo secolo fa, si riteneva che la causa principale della malattia fosse la dieta sbagliata, il consumo di cibi malsani e lo stress nervoso. Tuttavia, sebbene questi fattori e, in primo luogo, la nutrizione, svolgano un ruolo importante, non sono determinanti. La causa principale della maggior parte dei casi di gastrite e ulcera peptica è il batterio Helicobacter pylori, che vive nello stomaco, sulla superficie della sua mucosa. In determinate condizioni, questo batterio può diventare patogeno e causare danni alla mucosa, riducendo il livello di acidità del succo gastrico. Tuttavia, la semplice esistenza di un batterio non significa che una persona svilupperà necessariamente la malattia. Tuttavia, il tipo batterico della malattia rappresenta circa il 90% di tutti i suoi casi.

La terza forma della malattia è chimica. Può essere causato da un danno alla mucosa:

prodotti chimici aggressivi (come acidi o alcali);
acidi biliari provenienti dal duodeno (questa forma della malattia è chiamata gastrite da reflusso);
farmaci (FANS, salicilati, antibiotici).

Spesso ci sono forme miste in cui c'è una combinazione di fattori avversi.

Altre forme relativamente rare:

eosinofila,
linfocitica,
granulomatosa,
radiazioni,
resezione.

I seguenti fattori influenzano anche lo sviluppo della malattia:

dieta malsana
l'alcolismo,
il fumo,
invasioni parassitarie,
sollecitazioni,
disordini metabolici
beri-beri,
predisposizione genetica
effetti meccanici di altri organi sullo stomaco,
disturbi endocrini.

Inoltre, la malattia può avere due forme, a seconda dell'acidità del succo gastrico. Con una funzione secretoria del muco si riduce, mentre con l'altro si aumenta o è normale. In accordo con questi, il succo gastrico può avere un'acidità ridotta o aumentata. Un tipo speciale del primo tipo di malattia è atrofico. Molto spesso il tipo atrofico della malattia si verifica nella vecchiaia. La malattia, accompagnata da un'elevata acidità, colpisce di solito i pazienti di mezza età.

Distinguere anche la forma acuta e cronica della malattia. La forma acuta di solito si sviluppa sullo sfondo dell'assunzione di sostanze tossiche, alcuni farmaci, gravi malattie sistemiche del corpo, disordini metabolici.

A seconda del grado di danno alla mucosa, la forma acuta della malattia è suddivisa in:

febbre catarrale degli ovini,
fibrinoso,
corrosione,
ascesso.

Se il processo patologico si è esteso a tutta la superficie della membrana mucosa, allora stiamo parlando di una pangastrite. Tuttavia, l'infiammazione si osserva di solito solo in un'area specifica della mucosa (tipo di base o antrale della malattia).

Non trattato, la malattia di solito progredisce. Possono comparire difficoltà nel processo di nutrizione, ulcera peptica o tumori maligni.

trattamento

Il trattamento della malattia è multidimensionale. Comprende sia i farmaci che i metodi non farmacologici. Se la malattia è causata da un'infezione batterica, gli antibiotici possono essere prescritti per combattere l'Helicobacter pylori. I più comunemente usati sono tetraciclina, metronidazolo, claritromicina, amoxicillina. Questi farmaci antibatterici sono solitamente combinati tra loro e con altri tipi di farmaci.

I seguenti tipi di farmaci sono anche efficaci per la gastrite:

bloccanti del recettore dell'istamina,
inibitori della pompa protonica,
antiacidi,
agenti di rivestimento.

Può essere prescritto per gastrite e vitamine. Prima di tutto, è la vitamina U e la vitamina B5 (acido pantotenico). Queste vitamine riducono la concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico, accelerano la rigenerazione dei tessuti delle mucose, hanno un effetto anestetico, stimolano la motilità intestinale.

Nella maggior parte dei casi, questi farmaci sono prescritti per la gastrite con elevata acidità. Il loro obiettivo è ridurre la concentrazione di acido cloridrico nel succo gastrico, che consente di interrompere il processo di degradazione della mucosa. Per ridurre il dolore e gli spasmi, vengono prescritti antispastici e anticolinergici, gli enterosorbenti sono usati per rimuovere le tossine, i prokinetics, ad esempio la metoclopramide, sono usati per combattere il vomito.

Cibo per gastrite

Tuttavia, i farmaci da soli non possono curare la malattia. Anche la nutrizione del paziente è di grande importanza nel trattamento della malattia. In alcuni tipi di malattia, la dieta svolge un ruolo cruciale nel processo di cura di una malattia.

Prima di passare alla descrizione delle diete, va notato che è importante non solo ciò che una persona mangia, ma anche il modo in cui consuma il cibo. Per la maggior parte dei tipi di malattia, viene mostrata una nutrizione frazionata - 5-6 volte al giorno. In questo caso, l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere di 3-4 ore, è preferibile mangiare tutti i giorni alla stessa ora. Non si può mangiare cibo secco, durante il giorno dovrebbe consumare grandi quantità di acqua pulita (escluse bevande e pasti liquidi). Inoltre, non avere spuntini in fuga, in fretta. Il cibo deve essere masticato accuratamente. È importante ricordare che la colazione dovrebbe essere piena e non consistere in una tazza di caffè o tè. D'altra parte, non si può mangiare molto di notte, l'intervallo tra la cena e il sonno dovrebbe essere di almeno 3 ore.

Questioni e la temperatura di assunzione di cibo. Non dovrebbe essere troppo caldo o troppo freddo. È meglio mangiare a temperatura ambiente (+ 30-40 ° C).

Non mangiare prodotti a lunga scadenza e scaduti. Mangiare cibo stantio può aggravare il decorso della malattia. Gli alimenti deperibili devono essere conservati in frigorifero, ma non più di 2 giorni.

Dieta malattia

Esistono diversi tipi di dieta. Alcuni di questi sono destinati a forme acute della malattia, altri a quelli cronici. Esistono diete per una varietà della malattia con elevata acidità, e ci sono diete per la forma della malattia in cui viene ridotto il rilascio di acido. Tuttavia, per tutte queste malattie c'è una lista di alimenti che devono essere evitati. Nella maggior parte dei casi, si tratta di prodotti che irritano la mucosa e sono scarsamente digeribili. Questo elenco include:

condimenti piccanti, spezie;
funghi e brodi di funghi;
cibo in scatola;
carne affumicata;
sottaceti;
tè e caffè forti;
alcol;
bevande gassate, kvas;
cibi fritti, in particolare griglia;
gelato;
cioccolato;
prodotti alimentari veloci;
piatti multicomponenti realizzati con diversi prodotti.

Si dovrebbe anche limitare bruscamente il consumo di sale. In genere è meglio escluderlo dalla dieta, poiché ci sono abbastanza ioni di sodio nei prodotti di origine animale - carne, pesce e latte, così come nei prodotti da forno.

Allo stesso tempo, la dieta deve essere equilibrata, contenere una quantità sufficiente di carboidrati, proteine e grassi, fibre vegetali e animali, nonché vitamine e microelementi. Il cibo per la gastrite, molto probabilmente, non è adatto per coloro che vogliono perdere peso, perché nella dieta di un paziente con gastrite dovrebbe essere un numero normale di calorie e non ridotto, come nelle diete per la perdita di peso.

Per la maggior parte dei tipi di malattia si consigliano zuppe di verdure deboli con piccole aggiunte di vermicelli e riso, ad esempio, zuppe di patate o di carote. Vietato forte di verdure e zuppe di carne, borscht, okroshka, zuppe di funghi e brodi. Si consiglia di tritare finemente gli ingredienti per le zuppe e, ancora meglio, macinare in purea di patate. Gli oli vegetali possono essere aggiunti alle zuppe, il burro non può essere messo.

Carne e pesce

Si raccomandano varietà dietetiche e a basso contenuto di grassi di carne e pesce. Tra i pesci di queste varietà includono:

Il pesce dovrebbe essere mangiato solo in forma bollita. Il pesce fritto salato, affumicato e in scatola è proibito.

Da carne è preferibile usare varietà dietetiche - pollo, tacchino e vitello. La carne dovrebbe anche essere mangiata bollita o sotto forma di polpette di carne. I piatti di carne sono raccomandati per essere serviti separatamente, senza mescolarli con piatti di altri prodotti.

Prodotti di farina

È possibile utilizzare i prodotti di farina con la malattia? Questo non è raccomandato perché tali alimenti possono causare fermentazione. Esclusi prodotti a base di pasta sfoglia e burro. Tuttavia, il pane di grano può essere mangiato. Tuttavia, non dovrebbe essere fresco, ma di ieri.

Cereali e cereali

Quali cereali possono essere usati per la malattia, e cosa - no? Il cereale più utile è la farina d'avena. Farina d'avena contiene una grande quantità di fibra. Da esso si consiglia di far bollire il porridge. I cereali d'avena hanno un effetto protettivo avvolgente sulle pareti degli organi digestivi. Puoi anche cucinare il grano saraceno, il semolino e il porridge di riso. Tuttavia, il porridge di riso è controindicato per la stitichezza.

Tutte le granulosità prima di cuocere al meglio.

Il porridge di miglio non è raccomandato, specialmente per le malattie con elevata acidità.

verdure

Non tutte le verdure sono benvenute in caso di malattia. Prima di tutto, le verdure in salamoia e in scatola dovrebbero essere escluse dal menu. Il cavolo è anche vietato - in salamoia o fresco. Non è raccomandato mangiare i seguenti vegetali:

spinaci,
acetosa,
rape,
cipolle.

Tipi di verdure consigliati:

cavolfiore;
zucchine;
patate;
carote;
zucca;
cetrioli pelati;

La maggior parte delle verdure dovrebbe essere strofinata o bollita. L'eccezione è zucchine e zucca, possono essere mangiati sotto forma di neprotertoma. Altre verdure crude possono essere consumate solo in remissione.

Dalle erbe piccanti nel cibo può essere consumato aneto in piccole quantità. È meglio aggiungere l'aneto tritato finemente nelle zuppe.

I pomodori possono anche essere consumati con moderazione (non più di 100 g al giorno), ma le varietà non acide dovrebbero essere scelte.

frutta

I frutti sono una fonte inesauribile di vitamine naturali e antiossidanti. Anche se non tutti i frutti sono raccomandati in caso di malattia, tuttavia, questa categoria di prodotti non dovrebbe essere completamente abbandonata.

Quando la malattia è consentita:

Tuttavia, quando si utilizza ogni tipo di frutta ha le sue sfumature. Le mele sono consigliate per essere usate in forma cotta, senza buccia e pietre, e dovrebbero essere frutti di varietà non acide. Le banane selezionate per il cibo non dovrebbero essere troppo mature o acerbe. Tuttavia, il loro uso dovrebbe essere moderato e non c'è più frutta al giorno. Meloni e angurie sono meglio mangiare, a partire dalla fine di agosto, poiché nel periodo precedente possono contenere una grande quantità di nitrati. I lamponi dovrebbero essere consumati in una forma squallida. Anche dai frutti di bosco puoi cucinare gelatina, bevande alla frutta e bevande alla frutta.

Evitare di mangiare frutta con grandi quantità di acidi, come gli agrumi. Tuttavia, questa raccomandazione è valida solo per la malattia con elevata acidità. Inoltre, non è consigliabile essere coinvolti nell'uva, perché queste bacche possono causare fermentazione. Inoltre, tutte le bacche e i frutti dovrebbero essere mangiati separatamente dal primo e dal secondo piatto.

Prodotti lattiero-caseari

L'uso di prodotti lattiero-caseari impone anche una serie di restrizioni. Prima di tutto, dovresti bere con attenzione latte intero, perché è scarsamente digerito. Il più utile è il latte di capra. La ricotta è meglio non mangiare fresco, ma sotto forma di budini e gnocchi al forno. Nel tipo iperacidico della malattia, il kefir e altri prodotti lattiero-caseari sono controindicati.

bevande

Le bevande non dovrebbero essere calde e, allo stesso tempo, non ghiaccio. Si consigliano verdure e succhi di frutta non troppo acidi e non troppo dolci, tisane, brodo di rosa canina. Bevande alcoliche forti vietate, bevande gassate (ad eccezione dell'acqua minerale non troppo mineralizzata), cola, birra, kvas.

Caratteristiche della dieta nella forma acuta della malattia

Se si verifica una esacerbazione della malattia, allora sarà ragionevole per questo periodo escludere completamente qualsiasi cibo per il paziente e dare al suo sistema digestivo un periodo di riposo. Nel caso in cui la forma acuta della malattia sia causata da avvelenamento o dall'assunzione di determinati farmaci, è necessario lavare prima il tratto gastrointestinale e indurre il vomito.

Il primo giorno viene mostrato bere liquidi caldi e tè. Il giorno dopo, se le condizioni del paziente sono migliorate, può gradualmente iniziare il processo di alimentazione con cibo liquido. In primo luogo, si consiglia di utilizzare minestre liquide di latte e cereali, purea di carne e pesce. Inoltre permesso:

tè debole
decotti,
gelatina,
miele.

Quando l'esacerbazione dovrebbe essere esclusa dalla dieta:

frutta e verdura fresca,
brodi di carne,
latticini,
bevande gassate
caffè,
dolci,
qualsiasi prodotto da forno
formaggio.

Preparare tutti i piatti dovrebbero essere al vapore e servito un po 'caldo. L'apporto calorico di cibo non dovrebbe superare i 2000 kcal.

Caratteristiche della nutrizione sotto forma di malattia con bassa acidità

Quando si nutrono i pazienti con questo tipo di malattia dovrebbero prendere in considerazione le sue caratteristiche. Se il succo gastrico ha una bassa acidità, significa che il cibo non è diviso abbastanza bene. Di conseguenza, il corpo perde tutti i componenti necessari dal cibo - proteine, grassi e carboidrati, vitamine. Aumenta il carico sull'intestino. La nutrizione per una malattia con bassa acidità dovrebbe tenere conto di questo fattore. I pasti dovrebbero essere facilmente digeribili e contenere un minimo di componenti che irritano l'intestino.

Il compito della dieta è di stimolare il rilascio di enzimi digestivi e succo gastrico. In contrasto con la dieta con una malattia ad elevata acidità, in questo caso è possibile includere nel menu prodotti a base di latte fermentato, frutta e verdura acida. Anche i cibi fritti sono soggetti a restrizioni, ma solo al di fuori dei periodi di peggioramento. L'apporto calorico dovrebbe essere 2500-3000 kcal. La preferenza è data a piatti semiliquidi e passati.

La nutrizione per questa forma di malattia implica il divieto di carni grasse (maiale), pollame (anatra, oca), pesce (salmone), dolciumi. Inoltre, non mangiare verdura e frutta che causano fermentazione - cavoli, cipolle, aglio, legumi, uva.

Dieta per gastrite ad alta acidità

L'alimentazione con questo tipo di dieta ha un numero maggiore di restrizioni rispetto alla dieta sotto forma di malattia con bassa acidità. Dal menu dovrebbero essere rimossi tutti i tipi di prodotti che stimolano la formazione di acido aggiuntivo nel succo gastrico, così come frutta e verdura acida, per esempio, agrumi, bacche. Inoltre, il cibo fritto, salato, speziato, affumicato è escluso. Allo stesso tempo sono ammessi prodotti da forno. Sono ammessi anche i latticini, ma i prodotti caseari dovrebbero essere scartati. La carne dalla dieta non dovrebbe essere esclusa, ma è meglio mangiare varietà a basso contenuto di grassi.

Il cibo è preso in piccole porzioni. In caso contrario, le raccomandazioni sono simili - è necessario servire i piatti leggermente scaldati, non troppo caldi o freddi, sono meglio cucinati, in umido o al forno. La dieta calorica giornaliera è di circa 2200-2500 kcal.

http://med.vesti.ru/articles/zabolevaniya/dieta-pri-gastrite-zheludka/

Funzionalità alimentari durante la gastrite

La gastrite è una malattia diffusa che è accompagnata da infiammazione della mucosa gastrica. Le statistiche mostrano che quasi il 90% della popolazione del nostro pianeta ha familiarità con i sintomi di questa malattia: bruciore di stomaco, vomito, fastidio allo stomaco, odore sgradevole dalla bocca.

Ci sono diverse varietà di gastrite, oltre a una serie di motivi che portano al suo sviluppo: l'uso di cibo di scarsa qualità o inappropriato, il batterio Helicobacter Pylori. Una delle condizioni più importanti per un efficace processo terapeutico è la corretta alimentazione durante la gastrite dello stomaco. È molto importante diagnosticare la malattia in tempo, consultare un medico e andare urgentemente a dieta.

Tipi di gastrite e sintomi

Alcune forme della malattia si sviluppano senza la manifestazione di segni speciali finché la gastrite non inizia a progredire attivamente. Per questo motivo, i sintomi dovrebbero essere considerati sulla base di specifici tipi di malattia.

Forma cronica Puoi impararlo dal dolore sordo che si verifica dopo circa mezz'ora dopo aver mangiato. Inizialmente, le sensazioni sono insignificanti, ma col tempo diventano sempre più forti. Per identificare la malattia, è necessario superare i test in ospedale e sottoporsi a una procedura di endoscopia.
Forma erosiva Accompagnato da forti dolori, appare inaspettatamente, indipendentemente dai pasti. Ciò è dovuto alla formazione di neoplasie erosive sulla mucosa gastrica. In alcune situazioni difficili, si verificano sanguinamento, comparsa di diarrea o vomito con strisce sanguinolente.
Forma atrofica Si sviluppa in presenza di un significativo diradamento delle mucose. Se il tempo non inizia il trattamento di qualità, esso minaccia con la comparsa di un'ulcera. È caratterizzato da sanguinamento, aumento della temperatura corporea, dolore e vomito. Nelle fasi iniziali, questa forma di gastrite non ha quasi sintomi. L'unico sintomo è considerato disagio dopo aver bevuto bevande gassate.
Forma ipertrofica È caratterizzato da ispessimento delle pareti gastriche, che porta ad una insufficiente digestione del cibo e alla formazione di crescite. Una persona con questo tipo di malattia soffre di bruciore di stomaco, stitichezza, dolore che si verifica durante il pasto.
Ridotta secrezione gastrica. Questa forma è considerata la più comune. È accompagnato da problemi con la formazione di acido cloridrico e alcuni degli enzimi necessari. Questo tipo di gastrite si manifesta con nausea, diarrea, un gusto specifico in bocca, sensazioni dolorose sotto il cucchiaio.

È importante ricordare che i sintomi possono essere più acuti se il trattamento non è disponibile. Alle caratteristiche descritte, altre, più scomode e pericolose per il corpo umano sono talvolta aggiunte.

I principi di base della nutrizione

Le abitudini alimentari della gastrite consistono non solo in ciò che una persona dovrebbe mangiare, ma anche nel modo in cui lo fa. È importante seguire alcune semplici regole.

È necessario prendere il cibo in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno. Questa dieta porta all'attività digestiva nella norma e previene l'eccesso di cibo.
Tra i pasti dovrebbe essere almeno 3-4 ore.
È importante mangiare sempre rigorosamente allo stesso tempo.
Dovresti masticare bene il cibo e molte persone spesso se ne dimenticano.
Non si può trascurare la colazione, limitata a solo una tazza di tè o acqua. Deve essere completo.
È necessario mangiare almeno 3 ore prima del riposo notturno.
Una corretta alimentazione elimina completamente gli snack in viaggio o segale secca.
Per non disturbare il processo digestivo, puoi bere solo mezz'ora dopo aver mangiato.
Il pranzo e la cena non sono completi senza zuppe calde.
Dovresti minimizzare completamente l'uso di soda, caffè, spezie piccanti, cibi grassi e alcol.
È importante smettere di fumare.
Per cucinare è necessario utilizzare prodotti freschi e di alta qualità e i piatti pronti devono essere conservati correttamente.

Le regole elencate saranno utili non solo alle persone che soffrono di gastrite, ma anche a tutti coloro che si preoccupano della propria salute. La transizione verso un nuovo modo di vivere dovrebbe avvenire gradualmente. Col passare del tempo, il corpo si abituerà ai cambiamenti e ti sentirai molto meglio.

Come sviluppare la giusta dieta?

Dopo aver trovato i primi sintomi di gastrite, è necessario contattare immediatamente un medico qualificato e, anche senza attendere i risultati del test, è necessario modificare il menu. Considerare i principali prodotti e piatti, la possibilità del loro uso in presenza di gastrite.

I brodi vegetali con vermicelli, riso, cibi consentiti o purè di patate sono eccellenti per tutti i giorni. Ad esempio, zuppa a base di brodo di patate o carote. È necessario abbandonare brodi di funghi e verdure forti, borscht, okroshka.

Tale cibo è vietato, ma ci sono alcune riserve. È consentito l'uso di pane a base di cereali autorizzati. Tuttavia, la cottura dovrebbe essere leggermente asciugata. È necessario escludere completamente il nero e tutti gli altri tipi di pane fresco, pasta sfoglia e prodotti a base di farina dal menu.

Gastritnik beneficerà di cereali grano saraceno, riso e farina d'avena. I piatti dovrebbero avere una struttura semi-viscosa, sono sfilacciati prima di mangiare. Una buona alternativa sarebbe hamburger fatti da cereali macinati. Riso e farina d'avena sono particolarmente utili.

I pazienti con aumento della produzione di succo gastrico dovrebbero sicuramente includere nel menu del riso. Le semole contengono una grande quantità di vitamine e carboidrati complessi. Se hai la tendenza alla stitichezza, devi rinunciare al porridge e iniziare a cucinare zuppa di riso.

Farina d'avena è una componente indispensabile del cibo per la gastrite. Questo prodotto è caratterizzato da un alto contenuto di fibre, protegge le pareti dello stomaco da varie influenze negative. La composizione di farina d'avena comprende acidi e vitamine necessari per il corpo umano. Dai cereali cuocere porridge e gelatina. È importante utilizzare la solita farina d'avena e non il fast food.

I prodotti sono pre-cotto o bollito e quindi sfilacciato. Puoi usare patate, carote, barbabietole, cavoli, ma solo il colore, a volte i piselli verdi. Senza sfregare, è permesso mangiare zucchine fresche e zucca. L'aneto fresco tritato finemente è aggiunto gradualmente alle minestre. Sono ammessi solo pomodori maturi, appartenenti a varietà non troppo acide, non superiori a 100 g.

È vietato mangiare funghi, spinaci, acetosella, rape, cipolle, cavoli bianchi. Gli esperti non consigliano di mangiare crauti, sottaceti, cetrioli sottaceto, prodotti in scatola.

Puoi mangiare frutta e bacche cotte e bollite, gelatina, gelatina e purè di patate fatti da loro, ma tutti i prodotti devono essere accuratamente macinati. Il miele è accettabile

Non puoi mangiare frutti acidi e acerbi. I frutti secchi sono autorizzati a mangiare solo in forma macinata. Il cioccolato è proibito dolcezza.

Salse di frutta moderatamente tollerate. In piccole dosi consentiva la vaniglia, la cannella, il prezzemolo, l'aneto. Spezie piccanti, ketchup, rafano, salse di funghi devono essere rimossi dal menu.

Gastrite e nutrizione sono strettamente collegate tra loro, ma le bevande che una persona che soffre dei sintomi di questa malattia meritano grande attenzione. Consentiti succhi non troppo dolci, così come decotti di rosa selvatica. Non puoi bere kvas, soda, caffè.

raccomandazioni

Selezionando i prodotti, è necessario prendere in considerazione alcune delle sfumature della dieta durante la gastrite.

Vale la pena provare a usare molti liquidi tra i pasti. Bere mentre si mangia non è possibile, perché l'acqua o il succo possono innescare processi di fermentazione che interferiscono con la normale digestione. Per non avere sete al momento del pasto, è sufficiente includere minestre e brodi nella dieta.
Durante la settimana dovrebbe essere 1 - 2 giorni per lo scarico. In questo momento, puoi bere solo succhi e acqua senza gas. Gli esperti raccomandano di assumere carbone attivo - 1 compressa per 10 kg di peso corporeo. Questo strumento aiuterà a purificare il corpo da agenti patogeni e tossine.
L'attenzione più stretta merita la dieta in presenza di una forma cronica della malattia. Fritti nell'olio e cibi grassi sono inaccettabili. Una dieta per un tipo di malattia atrofica implica anche il divieto di tale cibo, ma è necessario rispettare tale misura senza dubbio, altrimenti la mucosa diventerà ancora più sottile. I piatti più salutari sono le zuppe.
È necessario ridurre l'uso delle spezie a quantità minime, specialmente quelle che contengono molti coloranti e conservanti. È consentito aggiungere solo spezie di origine naturale nel cibo, poiché non causeranno l'esacerbazione dei sintomi della malattia.
In presenza di gastrite, indipendentemente dalla forma, non si deve bere alcol, soda, bevanda molto fredda. L'opzione migliore sarebbe tisane, succhi e non dovrebbero essere troppo dolci o aspri.

Le caratteristiche della dieta con la gastrite sono di grande importanza per il trattamento efficace della malattia.

L'osservanza rigorosa di tutte le regole della dieta può ridurre la manifestazione di sintomi gravi, aiuta a migliorare le condizioni del paziente.

È altrettanto importante contattare un medico con questo problema e non permettere l'auto-trattamento. Seguire il consiglio sbagliato può esacerbare la situazione e aggravare la gastrite, complicando la terapia e aumentando il dolore.