Dare colore alle vernici naturali viene effettuato con pigmenti naturali: terra, minerali, vegetali.

Giallo ocra / Ocker gelb Prodotto naturale resistente agli agenti atmosferici, costituito da rocce e minerali ferrosi. Il colorante è idrossido di ferro idrato. Il materiale può essere miscelato con tutti i pigmenti, è assolutamente resistente alla luce e resistente ai fattori climatici. L'ocra gialla si trova ovunque nel mondo. È combinato con tutti i raccoglitori.

Rosso ocraceo o bruciato / Ocker marcioso Pigmento naturale di terra sottoposto a un processo di tostatura artificiale, simile al processo di tostatura dei mattoni di argilla. I componenti coloranti sono ossidi di ferro. È estratto dal metodo aperto. Altre caratteristiche sono le stesse del giallo ocra.

Sienna natural / Terra di Sienna Natur Pigmento naturale della terra, ossido di ferro giallo idrato. I depositi si trovano in Toscana, Corsica, Sardegna, così come in Germania. Il materiale è assolutamente resistente alla luce e resistente ai fattori climatici. Combinato con tutti i leganti, tipico pigmento azzurro. Lessir anche lime, combinato con tutti i pigmenti. È estratto dal metodo aperto.

Terra di Siena bruciata / Terra di Sienna gebrannt Pigmento naturale di terra, bruciato artificialmente. Durante la tostatura, l'acqua chimicamente legata viene espulsa. Il materiale contiene una certa percentuale di silicati. Si combina con tutti i pigmenti e leganti, un eccellente pigmento azzurro. È estratto dal metodo aperto.

English red / Englischrot Pigmento naturale di terra bruciato artificialmente - simile all'ocra rosso. Il materiale è assolutamente resistente alla luce e resistente ai fattori climatici. È combinato con tutti i pigmenti e i leganti. È estratto dal metodo aperto.

Umbri Pigmento naturale della terra, componenti coloranti: il ferro idrata con idrati di ossidi di manganese e alluminosilicati. Il contenuto di manganese consente di velocizzare l'essiccazione delle vernici ad olio. Gli ombrelli sono disponibili in vari colori, a seconda del contenuto di ossidi e silicati. Combinato con tutti i pigmenti e leganti. L'olio si scurisce leggermente, assolutamente resistente alla luce, resistente ai fattori climatici.

Kassel Brown / Casseler braun contenente pigmento vegetale di manganese e carbone marrone. Il materiale non è resistente alla luce per molto tempo, e non è anche resistente agli alcali e agli acidi, vale a dire non può essere utilizzato per la decorazione esterna. Con l'aggiunta del 3-5% di soda si ottiene la cosiddetta soluzione di sottaceti in noce. È relativamente poco umidificato con acqua, quindi, prima la pasta viene preparata con i cosiddetti agenti bagnanti e solo dopo viene diluita con acqua.

Uva nera / Rebschwarz Pigmento vegetale. Realizzato da uva affumicata, carbonio chimicamente quasi puro. Il materiale ha una elevata resistenza alla luce, è utilizzato in tutte le tecniche, in tutti i leganti e pigmenti, nell'olio rallenta l'essiccazione, come, di fatto, tutti i pigmenti neri. Non può essere utilizzato per la finitura esterna.

Blu ultramarino / Ultramarin blau Pigmento minerale. È fatto riscaldando la soda, l'argilla e lo zolfo. Il materiale non è velenoso, è mescolato con tutti i pigmenti terrestri, ad eccezione del rame e dei composti di piombo. Resistente alla calce, resistente alla luce, resistente ai fattori climatici, non resistente agli acidi. Dal momento che nel nostro tempo c'è una piccola quantità di acidi nell'atmosfera, può essere utilizzato per la decorazione esterna solo in misura limitata. Eccellente pigmento azzurro.

Viola Ultramarino / Ultramarino viola Pigmento minerale, una miscela di blu oltremare e blu oltremare. Nella produzione ha una temperatura leggermente diversa di combustione, fatta da soda, argilla e zolfo. Il materiale non è velenoso, è mescolato con tutti i pigmenti terrestri, ad eccezione del rame e dei composti di piombo. Non può essere utilizzato per la finitura esterna.

Pigmenti spinelli I pigmenti spinelli sono minerali di origine vulcanica. La composizione chimica è alluminati di magnesio. La maggior parte degli spinelli sono incolori. In connessione con la deposizione di vari ioni nel processo della storia vulcanica, si sono formati anche spinelli colorati: pietre preziose. Le pietre con un colore dal giallo all'arancio-rosso sono chiamate rubicelle, le pietre nere portanti ferro di Ceylon sono chiamate pleonas. La famosa pietra rossa nella corona inglese non è un rubino, ma uno spinello.

A seconda del contenuto di oligoelementi, si distinguono alluminio, ferro, cromo, vanadio e titanio. I minerali che sono prevalentemente spinelli sono cromiti, franklinite, ganite, magnetite e molti altri.

I pigmenti di spinello sono usati in tutti i leganti. Soddisfano i requisiti più severi in termini di resistenza alla luce, resistenza agli agenti atmosferici e prodotti chimici. La tossicità di questi materiali non causa preoccupazioni e può essere utilizzata per dipingere utensili o giocattoli in plastica.

Per lo stesso motivo, sono tranquillamente usati negli inceneritori, perché la temperatura di combustione è solo di circa 1000 ° C, e i pigmenti possono resistere a temperature di 1400-1600 ° C.

http://4108.ru/u/naturalnyie_kraski_-_kolerovka_naturalnyih_krasok

Proprietà utili dell'uva nera per l'uomo

L'uva nera è conosciuta fin dall'antichità. Le sue bacche si distinguono non solo da un piacevole sapore dolce e leggermente aspro, ma anche da una moltitudine di proprietà curative. Le famose varietà di bacche di uva nera includono: Gamarasha, Khenab Turki, Akkerman, Agriorgitico, Aramon, Isabella e altri, mentre le bacche d'uva hanno guadagnato la meritata popolarità tra gli intenditori di bacche dolci di diverse età. Ancora: queste bacche hanno molte caratteristiche utili e sono molto apprezzate dagli ammiratori del cibo sano a tutti gli effetti.

I benefici

Le proprietà benefiche delle uve nere sono note da tempo: queste gustose bacche aiutano a rimuovere le pietre dai reni, alleviare il corpo dall'eccesso di sale, migliorare la condizione dei pazienti con artrite, reumatismi.

Nell'uva è particolarmente utile per le donne. È spesso incluso nella dieta: le bacche alleviare emicranie, malattie renali, migliorare il metabolismo.

Ma l'uva nera può essere definita un prodotto dietetico? Tutto dipende dal consumo giornaliero di uva. Se non abusate delle gustose bacche, l'uva ne trarrà beneficio. Questo prodotto stimola anche il desiderio sessuale ed è un modo efficace per prevenire il cancro al seno.

Tra le altre proprietà utili delle uve nere sono:

• migliorare la condizione della pelle;
• prevenzione dell'invecchiamento precoce;
• riduce il livello di influenza negativa del sole sulla pelle;
• rafforzare i capelli e le unghie.

Le uve nere contengono una grande quantità di antiossidanti, che contribuiscono alla prevenzione delle malattie tumorali, rafforzano il sistema immunitario, influiscono positivamente sul funzionamento del cuore, migliorano la funzione cerebrale e danno energia.

Inoltre, le bacche di uva nera sono utili per le persone che soffrono di perdita di forza: questo prodotto energizza, dà vigore, buon umore. Un consumo moderato regolare di questo prodotto contribuirà alla prevenzione delle malattie cardiovascolari.

L'uva nera aiuta a rafforzare il sistema nervoso, riduce il rischio di stress, aiuta a prevenire gli effetti negativi dello stress, migliora la memoria, riduce il rischio di coaguli di sangue. Le bacche saporite hanno proprietà antinfiammatorie, purificano il corpo di colesterolo e radionuclidi.

Le bacche di uva nera possono essere utilizzate non solo nel cibo: possono apportare benefici speciali alla pelle. Pertanto, la preparazione di maschere cosmetiche sulla base dell'uva contribuirà ad aumentare l'elasticità della pelle, migliorare il colore della pelle, saturandola con preziose vitamine.

Le persone che non hanno il diabete, l'uva nera aumenterà la sensibilità all'insulina, normalizzeranno i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, l'uva rafforzerà le pareti dei capillari, ottimizzando la circolazione sanguigna.

L'uva può inibire l'escrezione di liquidi dal corpo. Inoltre, questo prodotto è considerato un alimento pesante: pertanto, è preferibile utilizzarlo come piatto indipendente separato e non come spuntino o dessert. L'uso eccessivo di uva nera ha un effetto negativo sui denti, distruggendo lo smalto: dopo aver mangiato queste bacche, sciacquare accuratamente la bocca con acqua.

L'uva nera contiene un minimo di calorie e acidi grassi saturi. Ma la quantità di carboidrati nella composizione delle bacche di uva nera è grande. Pertanto, non farti coinvolgere in queste gustose bacche. Soprattutto se si vuole eliminare il grasso in eccesso e costruire.

In questo prodotto non ci sono sostanze nocive e agenti cancerogeni, ma questo non significa che le bacche di uva nera debbano essere abusate.

Contenuto calorico

69 kcal (il 3,5% dell'apporto calorico giornaliero) è di 100 grammi di uva nera.

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Già le persone antiche usavano minerali schiacciati e rocce come coloranti. Scopri quali minerali e

1. Nella produzione di vernice bianca con bianco, che sono:

• barite (solfato di bario);
• bismuto (nitrato di bismuto);
• titanio (diossido di piombo);
• zinco (ossido di zinco);
• zirconio (ossido di zirconio).

2. Nel processo di produzione di sfumature gialle, si utilizza il pigmento ocra, costituito da ossido di ferro idrato e argilla.

3. Le vernici rosse includono ferro e piombo rosso.

4. Le vernici blu, verde e viola contengono pigmento minerale ultramarino, costituito da alluminosilicato e polisolfuro di sodio.

5. Tonalità di colore marrone-rosso conferiscono all'argilla pigmento argilloso, trattato con ossidi di manganese e ferro.

6. Tutte le vernici nere utilizzate nelle arti visive contengono pigmenti a base di uve bruciate, si chiamano uve nere e sono costituite da carbonio.

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Varietà di uva nera

L'uva nera è una varietà con bacche blu scuro. Viene coltivato su scala industriale, il più delle volte utilizzato nella vinificazione, consumato fresco e essiccato. La bacca contiene molti nutrienti.

Varietà di uva nera

La composizione delle uve nere

I benefici dell'uva nera per il corpo sono stati a lungo dimostrati. È raccomandato per la prevenzione e il trattamento di molte malattie. I nutrienti si trovano nella polpa, nella pelle e nelle ossa. Le bacche sono apprezzate per quanto segue:

• Contengono una grande quantità di antiossidanti. Ce ne sono più di 300. Queste sostanze neutralizzano i radicali liberi che danneggiano le cellule e aiutano a ridurre l'immunità e lo sviluppo di tumori maligni. Gli antiossidanti contengono non solo la polpa, ma anche le ossa da cui ricavano olio medicinale e cosmetico.
• Il colore scuro delle bacche è in parte dovuto all'alto contenuto di flavonoidi che influiscono positivamente sul cuore e sui vasi sanguigni. Il resveratrolo riduce il colesterolo nel sangue, contrasta la degenerazione cancerosa delle cellule. La querticina previene l'aggregazione piastrinica e la formazione di coaguli di sangue.
• Gli acidi fenolici in combinazione con i flavonoidi riducono il colesterolo e anche parzialmente dissolvono le placche che si sono già formate.
• La pectina o la cera vegetale regolano il lavoro dell'apparato digerente, agisce da sorbente di sostanze tossiche.
• I fitosteroli hanno proprietà antiossidanti, hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e contrastano la riproduzione di virus e batteri.

Oltre a queste sostanze biologicamente attive, le uve nere contengono molte vitamine e minerali che fanno bene alla salute. Il primo posto tra di loro è preso da acido ascorbico e vitamina K. La vitamina C aumenta l'immunità, rafforza i capillari. La vitamina K influisce sulla coagulazione del sangue. Il beta-carotene migliora la visione notturna, la pelle, le unghie e la condizione dei capelli, l'immunità.

La composizione di BZHU (proteine, grassi, carboidrati):

• proteine ​​(proteine) - 0,2 g;
• grassi - 0,1 g;
• carboidrati - 16,2 g

Il rapporto di BZHU: 1: 1: 98%

Il valore calorico di 100 g del prodotto è circa il 2,8-3,5% della norma giornaliera per una persona. Gli indicatori variano a seconda della varietà.

I benefici e i danni dell'uva nera

Uve nere e benefici e danni alla salute umana. Ci sono condizioni in cui si consiglia di mangiare queste deliziose bacche. Ma ci sono anche controindicazioni al loro uso.

I benefici dell'uva nera

L'uva nera è utile in molte malattie. È raccomandato per la prevenzione, la manutenzione. Il suo effetto sul corpo umano:

• Migliora la memoria, la concentrazione.
• Lenisce, allevia lo stress.
• Avverte lo sviluppo del morbo di Alzheimer nelle persone anziane.
• Previene il cancro.
• Riduce lo zucchero nel diabete.
• Regola il sistema cardiovascolare, riduce la pressione.
• I benefici dell'uva nera sono caratteristici della visione: migliorano le condizioni della retina.
• Migliora il lavoro degli organi del sistema endocrino.
• Diluisce l'espettorato, riduce la tosse.

Queste bacche sono raccomandate per le persone impegnate in attività mentali, studenti e scolari. In piccole quantità si consiglia di utilizzare con il diabete. Le uve sono indicate per l'ipertensione, IHC, durante la riabilitazione dopo un attacco cardiaco, aterosclerosi. Bene aiuta a combattere il raffreddore, la bronchite, avverte queste malattie. A piccole dosi, l'uva con le pietre si rafforza, se la si usa molto, è debole.

Le bacche sono particolarmente benefiche per le donne.

Ha dimostrato i benefici dell'uva nera per le donne. Regola gli ormoni, migliora il ciclo mestruale. Il consumo regolare di bacche aiuta a sbarazzarsi dei crampi mestruali, la sindrome premestruale. Migliorano la condizione della pelle del viso, i capelli, rallentano l'invecchiamento. Maschere dalla polpa e dal succo levigano le rughe sottili, rimuovono le macchie senili. I frutti sono anche benefici per gli uomini. La ricca composizione di minerali e vitamine contenuti in essi, migliora la qualità dello sperma, perché ci si consiglia di mangiare le bacche per l'infertilità.

Uve nere particolarmente utili con pietre. Contengono il maggior numero di antiossidanti. Si consiglia di mangiare per la prevenzione e il trattamento del raffreddore, la prevenzione dell'oncologia. Il prodotto è incluso nella dieta a causa del suo basso contenuto calorico. Dopo averlo mangiato, voglio mangiare di meno, il mio appetito diminuisce. Assegnare la nutrizione per la perdita di peso dovrebbe solo medico dietista, perché la bacca ha controindicazioni da utilizzare.

Danno di uva nera

Le uve nere sono dannose se si mangia troppo. Non raccomandare l'abuso di bacche alle donne in gravidanza.

È necessario limitare l'uso di uva a pazienti con diabete mellito, poiché contiene una grande quantità di glucosio. È controindicato nelle malattie gastrointestinali acute, gastrite, ulcere.

Disturbi digestivi si verificano quando si mangiano bacche insieme a cibi grassi, latte, acqua minerale. Non raccomandare il loro uso durante la notte. Non dare uva ai bambini fino a un anno.

Varietà di uve nere

Le uve da vino nere sono coltivate su scala industriale. La maggior parte del raccolto va alla produzione della più antica bevanda alcolica. La parte è anche in vendita in un nuovo tipo, continua con il succo.

Breve descrizione delle varietà più popolari:

• Odessa. È chiamato così perché è stato derivato nella regione di Odessa. Il grappolo è medio, pesa 140-280 g, la bacca è rotonda, nera, con un diametro di 113-16 mm e una buccia sottile, il fiore è bisessuale. Foglie giovani con una ricca sfumatura di vino, maturo - verde scuro. Maturazione - 160-165 giorni, alta resa.
• Maxi. Varietà tardiva con elevata resistenza al gelo. Ha grappoli conici allungati di piccole dimensioni (300-350 g). I frutti sono ovali, piccoli (3-4 g), il colore è viola scuro o nero. Il contenuto di zucchero è medio, l'acidità è alta.
• Bako. Uve da vino con piccoli grappoli di forma conica, che pesano fino a 300 g, i frutti sono rotondi, del peso di 7-8 g, la buccia è spessa, il sapore è gradevole. La varietà non colpisce il punto grigio, l'oidio, la fillossera.
• Pino. Un'antica varietà francese con piccoli grappoli a forma di cilindro. I frutti sono medi, arrotondati, blu-viola, il succo non ha colore. Raccolto raccolto medio o basso. La varietà va alla produzione di champagne e vino d'annata.
• Krasnostop. Allevato e cresciuto sul Don. Il grappolo ha la forma di un cono, densità media. I frutti sono arrotondati, la polpa è vischiosa, sfocata, il sapore è leggermente aspro. Produce un vino dolce e da tavola rosso o quasi nero.
• Mavrud. Patria di questa varietà - Bulgaria. I grappoli sono grandi, con le ali estese alla base. I frutti sono piccoli, rotondi, blu-viola, con una buccia spessa. La varietà è adatta per vini rossi da tavola di alta qualità.
• Alicante Boucher. Ibrido francese con piccoli grappoli densi. I frutti sono di taglia media, rotondi, con bucce dense, succo rosso. La vista è caratterizzata da una resa elevata, adatta a vini da tavola e da dessert.
• Kakheti. Cresce in Armenia, ha grappoli che assomigliano a un cono. ad alta o media densità, le bacche tonde o ovali di colore blu-viola hanno una leggera sfumatura di vino. La pelle è spessa, l'interno è succoso, il succo è leggero. Questa uva nera è sempre utile nelle fattorie industriali, utilizzate per la produzione di vino e grappa.
• Kopchak. Uve moldave allevate sulla base della varietà Serexia. I grappoli sono grandi, ramificati, con le ali. Il frutto è rotondo, piccolo, blu scuro, la polpa si sta sciogliendo, il succo è leggero. Il gusto è speziato, la varietà è adatta alla produzione di vini dolci.

I benefici per il corpo dell'uso dei vini rossi con moderazione sono quasi gli stessi di quando si beve succo o frutta fresca. Sono controindicati solo durante la gravidanza, perché danneggiano una madre che allatta e un bambino. Dicono che il segreto dei fegati lunghi del Caucaso è proprio nell'uso del vino rosso. Solo dovrebbe essere naturale e di alta qualità.

Uve da tavola di uva nera

Ci sono molte varietà di uva nera

Le specie da tavola sono diventate popolari negli ultimi anni. Hanno un gusto ricco e raffinato. Sono stati allevati ibridi ad alto rendimento e resistenti all'inverno, perché le uve vengono coltivate in diverse regioni. Diverse varietà interessanti:

• Moldavia o Principe nero. Varietà tardiva, che viene raccolta nella terza decade di settembre. Le bacche sono ovali, con spessa carta vetrata e pectina bianca. La lunghezza del frutto - 25 mm, diametro - 19 mm, peso - circa 6 g Il contenuto di zucchero è elevato, fino al 20%, aumenta durante lo stoccaggio. La carne è succosa, con un sapore di prugna. Massa dei grappoli - 300-600 g.
• Kishmish o nero kish-mish. Questa varietà è adatta per la produzione di uva passa e di consumo fresco. Le bacche sono ovali con una base piatta, riccamente ricoperta di pectina, che conferisce loro una tinta blu. Il centro è denso, fragrante, con un caratteristico crunch. I cluster sono medi, conici. Varietà senza semi, alcuni frutti hanno piccole ossa ridotte.
• Orchidea. Varietà di livello superiore adatta alla coltivazione in casa. Differisce nella resistenza al gelo e buona resistenza alle malattie. I cluster sono grandi, a forma di cono. I frutti pesano circa 12 g, assomigliano alle dita con una punta acuminata. La pelle è di medio spessore, non si spezza. La carne è rosso scuro, succosa, scricchiola.
• Autunno. Varietà tardiva con grandi grappoli, del peso di 500-700 g I fiori sono bisessuali, i frutti sono ovali oa forma di uovo, di colore blu scuro, misura 27 × 22 mm. La polpa è densa. La produttività è alta La varietà è soggetta a fessurazioni, è interessata dalla muffa grigia.
• Mercedes. Maturazione nella seconda metà di agosto. I frutti sono grandi, ovali, dipinti di nero. Il gusto è dolce Il grado appartiene al dessert da tavola, possiede una bassa acidità.
• Mosca. Varietà con elevata resistenza al gelo e alta resa. I grappoli sono grandi, conici, spesso alati. I frutti sono ovali, con una base larga, ci sono 2-3 ossa all'interno, ci sono bacche senza semi. Il gusto è dolce, la resa è alta.
• Cristallo nero Questa è una varietà ibrida molto antica, il suo tempo di maturazione è di 90-110 giorni. I fiori della vite sono bisessuali, le bacche assomigliano a un uovo con una base ristretta, pesano 10-12 g Il mazzo è grande, spesso pesa più di 900 g.
• Vedova. Nuova varietà ibrida con frutti grandi, fino a 20-25 g di peso. I frutti di un'ombra scura saturata, hanno contorni dell'ovale corretto. Il sapore è dolce, compattato al centro, sgranocchia.
• Panther. Una varietà con grandi frutti dolci, la loro lunghezza è di 35-40 mm, il peso è superiore a 15 g, la forma è ovale, il colore è il lilla scuro. Da sopra i frutti sono coperti con pectina bianca. La polpa è piena di succo, dolce, che ricorda le uve della Moldavia. Grappoli di moderata friabilità, pesa 700-1200 g.
• Kishmish Black Sultan. È una varietà senza semi che matura presto. I frutti sono sferici, leggermente allungati, piccoli, pesano fino a 3 g, sapore dolce e succoso. Cluster - un cilindro o un cono, denso, il suo peso - 300-700 g.
• Emerald. Una varietà con rese elevate, 2-3 grappoli maturano su una ripresa, che pesano in media 0,5 kg. I frutti sono allungati, con un peso fino a 5 g, di una sfumatura di carbonio, con una pelle morbida e un nucleo fresco.
• Cherry. Uve originali con sapore di ciliegia. I grappoli sono grandi, fino a 1,2 kg. Le bacche sono allungate, dimensioni 36 × 22 mm, scure, maturano precocemente. Grado elogio per la buona resistenza invernale.
• Magia. Ibrido da tavola precoce, che viene raccolto in estate. I grappoli pesano 500-700 g, compattati. I frutti sono grandi, ovoidi, di peso 6-8 g, la pelle è forte. Polpa del gusto agrodolce.
• Baron. Il tempo di maturazione di questa varietà è di 120-125 giorni. I grappoli sono enormi, con un peso di 700-900 kg, a volte raggiungendo 2,5 kg. I frutti pesano circa 7 g, blu scuro, forma rotonda. Il mezzo è croccante e succoso, con un retrogusto speziato.
• Spero Azos. Varietà con cespugli vigorosi. I grappoli sono sciolti o leggermente compattati, il loro peso è di 400-600 g, i frutti sono allungati, ognuno del peso di 7-8 g, il sapore è dolce-aspro, semplice.
• BChZ, ChBZ o la memoria di Dombrovsky. Uve senza semi con buona resistenza al gelo. Nel fiore ci sono stami e pistilli, grappoli di alati, a forma di cilindro, pesano fino a 1,5 kg. La bacca è rotonda, blu scuro, il peso - 2,1-2,5 g. Tollera il trasporto.
• Lucy. Varietà con fiori femminili, grandi mazzi conici. Il frutto è grande, fino a 8 g di peso, a forma di capezzolo. La crosta è densa, il centro è rosso vivo. I frutti maturano a fine agosto, non si rompono e non attirano le vespe.
• Husayn. Specie meridionale che cresce in Asia centrale. I grappoli sono nella media, assomigliano a un cono ristretto. I frutti di colore blu scuro, ovali, hanno punte ristrette. La buccia è forte, con la pectina a spruzzo, la metà è succosa.
• Becco. Uva con grappoli pesanti e informi che pesano fino a 1 kg. I frutti sono a forma di uncino, scuri, pesano circa 15 g, hanno una dimensione di 36 × 22 cm, non scoppiano e non vengono danneggiati dalle vespe.
• Corvi. Maturazione precoce delle uve a fine luglio o inizio agosto. Si distingue per grappoli massicci e grandi frutti croccanti, buccia densa. Il sapore è dolce, con un leggero sapore aspro e di gelso.
• Crimea. Questa è una varietà da tavola cresciuta su scala industriale. I grappoli sono allungati, di forma cilindrica-conica, sudati, pesano circa 300 g Le uve hanno bacche nere, grandi, ovali o ovoidali, con buccia densa e polpa succosa, una piccola quantità di semi.
• Souvenir. Varietà con resa elevata e costante. I grappoli hanno una forma conica, sciolti, allungati, pesano 250-300 g, i frutti sono grandi, ovali, allungati, con un sapore spinoso alla noce moscata.
• Scala. Varietà di tipo invernale con maturazione precoce. Raccolto raccolto in alcune zone, quando l'estate passa solo per la seconda metà. I grappoli sono pesanti, fino a 800 g I frutti sono ovali, alcuni pesano 30 g.

Le varietà nere da tavola sono molto popolari tra i giardinieri. Sono anche cresciuti su scala industriale. Alcuni sono versatili, usati per la produzione del vino.

http://fermoved.ru/vinograd/chernyj-polza-i-vred.html

Le principali proprietà delle uve nere, i benefici e i danni per il corpo, controindicazioni all'uso

Tra le centinaia di varietà e varietà di uva, le bacche di vino nero sembrano l'élite di questa pianta unica. Il colore nobile e bluastro, il gusto ricco e l'aroma stordente attirano i produttori di succhi e dessert, vino e bevande alcoliche più forti in questa cultura. E per i giardinieri che coltivano uva nera, i benefici e i danni al corpo dell'amata bacca semplicemente non lasciano la lingua - sembra che i vignaioli lo sappiano più di tutti gli istituti di viticoltura messi insieme. Cercheremo anche di scoprire in dettaglio a cosa serve l'uva nera per il corpo umano.

Peculiarità dell'uva nera con pietre

Si ritiene che la polpa delle varietà di frutta a nocciolo del frutto toffee contenga sostanze meno benefiche per il corpo, dal momento che alcuni di essi vengono "tolti" dalla pietra. Secondo i gastroenterologi, i semi d'uva superano persino la polpa delle bacche nel loro contenuto di antiossidanti, vitamine e altre sostanze benefiche. Tuttavia, questo non significa affatto che tutto ciò che è utile per le uve nere con le fosse dovrebbe essere mangiato dagli umani.

Coloro che desiderano beneficiare dell'uva nera e non danno al corpo, possono consigliare quanto segue:

1. Separare le ossa, asciugarle e quindi macinare in un macinino da caffè.
2. Asciugare nuovamente la polvere risultante e piegarla in una lattina con un coperchio stretto.
3. I semi macinati possono essere aggiunti al tè o al caffè (sulla punta del coltello) o - in cottura.

Quali sono i benefici per il corpo?

Cosa fa acquistare ai consumatori, e giardinieri per coltivare uva nera, cosa è utile per questo tipo di coltura per il corpo? Le proprietà benefiche delle bacche di vino nero sono attribuite a molti, sebbene nella composizione differiscano poco dalle altre varietà.

Il consumo regolare di uva nera riduce il rischio di coaguli di sangue

struttura

Indipendentemente dalla varietà, la composizione chimica delle bacche di vino contiene una grande quantità di vitamine (C, B9, P, H), monosaccaridi e disaccaridi, nonché macronutrienti (sostanze contenute nell'organismo in grandi quantità):

È necessario menzionare gli oligoelementi contenuti negli acini (sostanze necessarie all'organismo in piccole quantità):

• iodio;
• manganese;
• ferro;
• zinco;
• fluoro;
• molibdeno e altri.

Contenuto calorico

La maggior parte delle fonti parla dell'uguaglianza approssimativa del contenuto calorico di diversi tipi di bacche di vino. I nutrizionisti ritengono che le uve nere, le cui proprietà benefiche, a loro avviso, siano superiori ad altre varietà, sono più nutrienti. Quindi, se il contenuto calorico medio di 100 grammi di bacche di vino è 67 kcal, allora le uve nere hanno sia benefici che danni in un indicatore pari a 73 kcal. Per un corpo indebolito è utile, per dieters è dannoso.

Cosa è utile?

Quando una tale quantità di sostanze vitali è presente nella composizione del prodotto, tutti capiscono che il prodotto è utile. È tempo di scoprire che cosa è esattamente l'uso delle uve nere per il corpo.

1. Le bacche di vino nero hanno la capacità di rimuovere il sale in eccesso dal corpo, che consente loro di essere utilizzati nel trattamento di reumatismi, artriti e gotta.
2. Il consumo regolare di varietà di uva nera negli alimenti contribuisce alla prevenzione dello sviluppo di pietre (calcoli) nei reni, nelle vescicole urinarie e nella cistifellea.
3. Le sostanze contenute nelle bacche di vino nero hanno una proprietà mucolitica, cioè sono in grado di liquefare l'espettorato viscoso, difficile da separare in caso di malattie dell'apparato respiratorio.
4. L'uso di questa bella e gustosa prelibatezza può alleviare la depressione e gli effetti dello stress.
5. Utilizzato per la prevenzione e il trattamento dei disturbi ormonali e immunitari del corpo.
6. A causa dell'alto contenuto di potassio, calcio, magnesio, migliora il sistema cardiovascolare.
7. Ha proprietà antiossidanti, antiedemitiche e antitumorali (si ritiene che l'uso frequente di queste bacche riduca il rischio di sviluppare tumori).
8. Aiuta a migliorare la funzione cerebrale, la concentrazione, la velocità di reazione, la memoria, che a sua volta riduce il rischio di malattia di Alzheimer.

I fan delle bacche di vino nero sono convinti che i loro benefici per il corpo non sono ben compresi, e il danno dal suo uso è minimo. Ed è difficile non essere d'accordo con questo: la base delle prove riguardo ai benefici e ai danni all'organismo non è ancora sufficiente per considerare questa cultura come una panacea per "da tutti i mali".

Proprietà utili per le donne

Coloro che aderiscono a uno stile di vita sano sono consapevoli dei benefici dell'uva nera per le donne - migliora la loro carnagione e previene il cancro al seno e aiuta a far fronte a emicranie, disturbi metabolici e malattie renali. È anche accreditato con proprietà afrodisiache, che, come tutte le precedenti, devono essere confermate. Molto probabilmente, questo è un effetto puramente individuale del prodotto sul corpo femminile, a causa delle preferenze di gusto. Se una donna mangia qualcosa con piacere, allora il suo umore e il desiderio sessuale aumentano naturalmente.

L'uva nera è buona per le donne per le sue proprietà cosmetiche? Questa domanda può senza dubbio essere risolta in senso affermativo. Una notevole quantità di prodotti per la cura della pelle contiene estratti di varietà nere e loro semi:

• la protezione solare;
• scrub per il viso con polvere di ossa;
• massaggio con olio di semi;
• Creme nutrienti per unghie, capelli e pelle delle mani.

Tutte le altre proprietà delle bacche di vino nero sopra elencate contribuiscono anche a migliorare il benessere delle donne, la prevenzione dell'anemia e altri disturbi del sangue.

Ci sono controindicazioni da usare?

Per ridurre al minimo i danni causati da qualsiasi prodotto preso, il suo uso dovrebbe essere ragionevole e moderato. Se il prodotto non ti soddisfa per qualche motivo, dovrai rinunciarvi. Quindi, le uve nere hanno proprietà utili, ma ci sono anche controindicazioni al suo uso, il che significa che non è utile a tutti.

Le bacche di vino nero non sono affatto utili:

• maggiore suscettibilità individuale a questo prodotto (allergie);
• aumento dell'acidità della secrezione gastrica;
• malattie infiammatorie nel sistema digestivo;
• l'obesità;
• diabete;
• ipertensione arteriosa.

Le persone con le patologie di cui sopra possono solo provare alcuni frutti scuri in una stagione, e anche allora, dopo aver consultato un medico. Ma in pratica, raramente qualcuno controlla con i loro medici ogni passo del loro piacere culinario. La maggior parte delle persone preferisce assaggiare le uve nere e beneficiare, e allo stesso tempo danneggiare, e poi, raccogliendo i frutti della loro noncuranza, sommariamente riassumendo - probabilmente hanno mangiato qualcosa di sbagliato.

Il danno alla salute è possibile?

Quando l'uva nera non porta bene, ma danneggia il corpo? Anche se gli splendidi grappoli scuri, pieni di succo, come "infermieri del seno", non contengono un'oncia di fertilizzanti chimici o insetticidi, possono essere pericolosi per un organismo indebolito.

1. Di per sé, il prodotto si riferisce ai tipi di alimenti pesanti, quindi i nutrizionisti consigliano di trattarlo non come un dessert, ma come un piatto indipendente a tutti gli effetti. (Ricordate come l'uva selvatica di Robinson Crusoe, che soffriva la fame, salvò il deserto su un'isola disabitata).
2. La composizione delle bacche comprende 0,8% di acidi organici, 1% di sostanze azotate, 0,5% di vari sali minerali e 15-20% di saccarosio, che influiscono negativamente sullo smalto dei denti. I dentisti consigliano di sciacquare la bocca dopo aver bevuto bacche di vino.
3. Per lo stesso motivo (saturo), il nero, come altre varietà, può trattenere il fluido nel corpo, che può portare a edema, pressione alta, maggiore stress al cuore.
4. Il contenuto calorico elevato e livelli elevati di carboidrati nel prodotto danneggeranno le persone con sovrappeso e diabete.
5. Nelle persone con la sindrome dell'intestino irritabile e altri disturbi gastrointestinali, il danno al vino nero può manifestarsi con la diarrea e altre reazioni dolorose del corpo.

Se una persona è incline alla diatesi, l'uso di uve da vino nere può portare a una reazione allergica grave con conseguenze imprevedibili. Pertanto, anche con una bacca simile all'uva nera, i cui benefici e danni sembrano essere noti da molto tempo, bisogna fare attenzione nell'applicare. Soprattutto se si tratta di bacche importate, sopravvissuto al trasporto a lungo termine e condizioni di stoccaggio sconosciute.

Video utile

Le uve sono considerate una delle prelibatezze più deliziose. È molto popolare in tutto il mondo, grazie alle sue proprietà benefiche e al contenuto di nutrienti:

http://bvk.news/produkty/yagody/chernij-vinograd.html

Uve nere: una panoramica delle migliori varietà di tavoli e tecniche, il loro gusto e le loro caratteristiche

Recentemente, le varietà di uva con bacche nere sono diventate sempre più popolari. In molti modi, ciò può essere spiegato dal fatto che nelle varietà di uva rosse (nere) molte vitamine (in particolare i gruppi di PP) si trovano in quantità maggiori rispetto a quelle bianche o rosa. Un numero enorme di giardinieri pianta varietà colorate, se non altro perché vogliono davvero rendere il loro giardino più interessante, per così dire, in modo che abbia contrasti di colore.

Le migliori varietà nere (blu) di uve da tavola: le 15 migliori varietà più popolari (in ordine alfabetico)

Questa categoria di cultura comprende tutte le varietà di uve che hanno un colore di frutta dal blu al viola scuro. Inoltre, la maggior parte di loro sono caratterizzati da prugna in fiore sulla pelle.

Accademico (in memoria di Dzheneev, accademico Avidzba)

Ottenuto incrociando le varietà Gift Zaporozhye e Richelieu. Selezione "Magarach" (Ucraina).

I cluster sono grandi cilindrici, da quelli sfusi a quelli medi. Peso circa 1 kg.

La bacca è blu-nero (blu scuro), oblunga-ovale, misura 33 per 20 mm. La pelle di media forza, carne croccante. Il gusto è armonioso, tipo dessert.

Caratteristiche di un grado l'accademico:

• periodo di maturazione - 100-115 giorni (super precocemente o molto presto);
• resa media - 20-25 t / ha;
• resistenza al gelo fino a -23-25 ​​gradi.

• Ottimo punteggio di degustazione (9,8 punti).
• La resistenza ai funghi (muffa e oidio) è nella media.
• La trasportabilità è alta.
• Mantiene i sovraccarichi più forti.

• Vespe interessanti.
• Il primo gruppo sulle riprese è il pisello, il secondo no. Pertanto, in primavera è necessario rimuovere la prima infiorescenza.
• A volte ci sono problemi con l'impollinazione.

Athos

Forma ibrida di allevamento amatoriale V.K. Bondarchuk, ottenuto dall'incrocio di varietà Talisman e Kodryanka.

Non male prima alternativa a Codreanke.

Arbusti al di sopra del vigore medio. Fiore bisessuale.

Il grappolo è conico, di grandi dimensioni, del peso di 500-700 g, di densità media.

La bacca è di colore blu scuro, ovato-allungato, grande, del peso di 10-12 g, la buccia è di medio spessore e densità, la polpa è croccante, il sapore è armonico.

Caratteristiche della varietà Athos:

• periodo di maturazione - 95-100 giorni (molto presto);
• carico di occhi con una pianta - 30-35;
• media delle viti che fruttificano le viti - 6-8;
• resistenza al gelo fino a -23 gradi.

• Maggiore resistenza alle malattie fungine (ad eccezione della muffa).
• La maturazione della vite è eccellente.
• Le talee si radicano molto bene
• Senza pisello
• Osami non è danneggiato.
• Senza perdita di gusto può appendere su un cespuglio per un massimo di un mese.
• La trasportabilità è alta.

• Spesso colpito da muffa.
• Basta con il gusto semplice.

grande

Ottenuto incrociando le varietà dei Bulgari e Alphonse Lavalle. Ha allevato Ivan Todorov (Bulgaria).

La crescita dei cespugli è molto forte (effetto trasgressivo), che spesso costringe la pianta a formare fin dall'anno della semina. Fiore bisessuale.

I grappoli sono grandi (18 x 13 cm), con un peso medio di 500-600 g, da conici a cilindrici, friabili.

Le bacche sono molto grandi, con un peso medio di 13-14 g (38.2x23 mm), allungate, leggermente appuntite verso l'alto, dal rosso scuro al viola scuro. La pelle è spessa, forte, mangiata. La polpa è croccante, il sapore è armonioso, ricorda la varietà bulgara. Semi di medie dimensioni, a pera rotonda, con un becco corto, marrone scuro.

Varietà di caratteristiche Grande:

• periodo di maturazione - 130-140 giorni (media);
• resa: 9,8 kg da una boscaglia, 350 kg / ha;
• contenuto di zucchero - 15-17%;
• acidità - 5 g / l;
• potatura della vite da frutto - 5-7 occhi;
• resistenza al gelo fino a -22 gradi.

Il tipo di modellatura consigliato è un traliccio a due piani.

• Le bacche non si incrinano.
• Non influenzato dalle vespe.
• La vite matura perfettamente.
• La resistenza della malattia è nella media.
• Altamente trasportabile.
• Relativamente ben conservato in frigorifero.

Ha una buona affinità con gli stock di CO4, 41B, Montikola. Ma le scorte sono raccomandate, che frenano la forte crescita del rampollo: Shasla x Berlandieri 41B, СО4, ecc.

• Nel nord, è altamente suscettibile alle malattie fungine, specialmente alla muffa.

vichingo

Una forma ibrida di cultura, ottenuta incrociando sulla base delle qualità di Codreanki e AIA-1 (Rapture red). Selezioni V.V. Zagorulko (Ucraina).

Differisce i tiri di crescita molto forti.

Forma grappoli conici con un peso di 600-800 g, in anni particolarmente ricchi fino a 1000 g. La loro struttura è media.

Frutti di un'ombra blu scuro profonda con un'incursione di cera su una pelle sottile. Le bacche hanno un sapore dolce e un leggero sapore di prugne secche. La massa di frutti è di 8-12 g, la loro forma è ovoidale allungata (di solito 22 mm x 34 mm). La carne ha una struttura densa e succosa, mangiata dalla pelle è leggermente evidente quando viene usata.

Le principali caratteristiche della varietà Viking:

• periodo di maturazione - 100-115 giorni (sopra precoce o precoce);
• accumulo di zucchero - 16%;
• contenuto di acido - 4-6 g / l;
• richiede una potatura lunga per 12-14 occhi;
• resistenza al gelo a -21 gradi.

• Fiori bisessuali
• Può appendere su un cespuglio e non deteriorarsi a 1-1,5 mesi.
• Alta commerciabilità
• Senza pisello
• Buona maturità di tiro.
• Resistenza alle principali malattie: muffa - 3,5-4 punti, oidio - 3,0 punti.

• Con una forza enorme della boscaglia poca fecondità e come conseguenza della bassa produttività.
• A rischio di screpolature di frutta con maggiore umidità del suolo.
• A causa della forza di crescita molto elevata, è incline ad ingrassare e ha problemi con lo sviluppo di gemme di frutta.

Delight black (Brother Delight, Black Baron)

Ottenuto incrociando la varietà Zarya nord con Dolores e la varietà Early Russian. Selezione VNIIViV loro. ya Potapenko (Russia).

I cespugli sono vigorosi. I fiori sono femminili funzionali.

I grappoli sono molto grandi, 450-750 g, alcuni raggiungono 2-2,5 chilogrammi, cilindrici, moderatamente densi, friabili, a volte densi.

Le bacche sono blu scuro, grande 27 × 23 mm, del peso di 7-8 grammi, rotondo o ovale. Il gusto è semplice La carne è carnosa, la pelle è spessa.

Caratteristiche del grado nero Delight:

• periodo di maturazione - 115-125 giorni (precoce);
• contenuto di zucchero - 16-18%;
• acidità 5-9 g / l;
• germogli fruttati - 75-85%;
• coefficiente di fecondità - 1.3-1.6;
• carico sulla boscaglia - 40-50 occhi;
• viti di potatura - 10-12 occhi.

La fecondità degli occhi alla base dei germogli è alta, quindi puoi eseguire potature brevi per 3-4 occhi.

• resistenza al gelo fino a -25 gradi.

• Impollina bene, qualsiasi varietà di uva bisessuale che fiorisce allo stesso tempo può fungere da impollinatore.
• Le riprese sono mature.
• Le talee si radicano bene.
• Resistente alla muffa, oidio.

• C'è una tendenza a sconfiggere il marciume grigio.
• Per ottenere un buon raccolto è necessario eseguire con precisione agrotecnici.

La varietà richiede una maggiore area di approvvigionamento di cespugli, formazioni potenti, la regolazione del carico da parte di frutti e germogli. Quando i cespugli si addensano, l'impollinazione delle inflorescenze peggiora. Prima della fioritura, è consigliabile pizzicare le parti superiori dei germogli.

gala

L'ibrido deriva dall'incrocio delle varietà Gift Codreanka e Zaporizhya. Selezioni V.V. Zagorulko (Ucraina).

I cespugli sono molto vigorosi.

Forma grandi grappoli a forma di cono, il loro peso dipende dalla tecnologia agricola e varia da 500 ga 1,5 kg.

I grappoli ricordano l'uva "Black Delight".

I frutti hanno un colore blu scuro uniforme. Le bacche sono ovali, di media densità, con un peso di 7-10 g, si diffondono in polpa carnosa e croccante, ma la scorza non è quasi percepibile se consumata, il sapore è piuttosto semplice (agrodolce).

Caratteristiche della varietà Gala:

• periodo di maturazione - 110-115 giorni (molto presto);
• rapporto zucchero - 16,5%;
• acidità - 6-8 g / l;
• carico consigliato - 30-40 occhi;
• taglio - su 6-8 occhi;
• resistenza al gelo - fino a -21..- 22 gradi.

• Degustazione - 8,6 punti.
• Fiore bisessuale.
• Resistente alle malattie fungine: muffa, oidio, marciume grigio (3-3,5 punti).
• Buona trasportabilità.
• Niente pisello

• È necessario normalizzare, altrimenti (quando sovraccarico) la maturazione è ritardata (l'acido non andrà via).

divertimento

Ottenuto dall'incrocio di varietà Laura e Codreanca. Selezioni V.V. Zagorulko (Ucraina).

Secondo molti viticoltori, è un sostituto adatto per Codreanca.

La forza della crescita degli arbusti con radici proprie è grande, la forma della foglia, come in Laura. Fiore bisessuale.

I grappoli sono grandi, moderatamente densi, con un peso medio di 600-1500 grammi.

Le bacche sono blu scuro con una spessa pruin, grande (7-12 g), ovale-ovoide, con polpa carnosa densa di gusto armonioso (alcuni la chiamano "marmellata"). Nella bacca 3-4 semi di dimensioni medie.

Caratteristiche della varietà Zabava:

• periodo di maturazione - 100-110 giorni (super precocemente o molto presto);
• carico sulla boscaglia - 30-35 occhi;
• viti di potatura - 6-8 occhi;
• resistenza al gelo fino a -19-21 gradi.

Suggerimento: Per migliorare la qualità delle bacche sono necessarie operazioni verdi: rimozione dei germogli deboli e di tutti gli scalpi, pizzicatura delle cime di germogli prima della fioritura, razionamento di germogli fruttati con infiorescenze extra, rimozione delle foglie per una buona illuminazione solare della zona dei grappoli durante l'ammorbidimento e la maturazione delle bacche.

• Le vespe non sono interessate.
• Nessun corno
• L'invecchiamento spara bene.
• Le talee si radicano bene.
• Compatibile con la maggior parte delle scorte.
• La resistenza della malattia è nella media (3-3,5 punti).
• I cluster hanno una presentazione molto attraente.

• Ha una tendenza al sovraccarico, quindi è necessario razionare i cespugli con germogli e grappoli.

Codreanca

Varietà allevata quando si incrociano varietà di Moldavia e Marshall. Selezioni di Vierul (Moldavia).

Caratterizzato come una pianta vigorosa.

Le spazzole d'uva hanno un peso medio di 400-600 g, ma ce ne sono anche di singoli fino a 1200-1500 g. La struttura è mediamente friabile (moderatamente densa).

Le bacche sono viola scuro. Peso del frutto - 6-8 g, forma - ovale, lunghezza media - 31 mm, larghezza - 19 mm. Il gusto è semplice, ma la carne croccante, le ossa facilmente separate e la buccia impercettibile se usate insieme danno buone qualità gustative.

Caratteristiche della varietà Codreanka:

• periodo di maturazione - 110-120 giorni (molto precoce o precoce);
• accumulo di zucchero - 18-19%;
• il rapporto di acidi - 6-7 g / l;
• germogli fruttati - 70-85%;
• numero di cluster per germogli fruttati - 1.2-1.7;
• carico sulla boscaglia durante la potatura - 40-50 buche;
• taglio - su 8-10 occhi;
• resistenza al gelo a -22 -.. 24 gradi.

Fai attenzione! Codrying può essere utilizzato anche con accumulo incompleto di zucchero negli acini (12-14%), poiché questa varietà è caratterizzata da una rapida diminuzione dell'acidità.

• Punteggio di degustazione (8,2 punti).
• Ha aumentato la resistenza al marciume grigio, oltre a muffa e oidio (3 punti).
• Tollerante alla fillossera (afide d'uva).
• Buona maturità di tiro.
• Può appendere a lungo i cespugli senza perdita di gusto.
• Ottima commerciabilità e trasportabilità.
• Debolemente colpito da vespe.
• Buona qualità di conservazione - adatto per un breve stoccaggio.

A proposito! Buona risposta al trattamento con la gibberellina.

È importante! Di diritto è una delle varietà di uva migliori, popolari e senza problemi.

Kuban

Ottenuto incrociando varietà di Moldavia e Cardinale. Selezioni AZOS (Russia).

La forza di crescita dei cespugli è sopra la media o grande. fiore Ermafrodito.

I grappoli sono molto grandi, 600-900 g, singoli, fino a 1,5 kg, cilindrici, di media densità.

Le bacche sono blu scuro, molto grandi (30,8 per 25,2 mm), ovato-ovoidi, con un peso medio di 6-12 g, la polpa è carnosa-succosa. La pelle è mangiata. Il gusto è armonioso.

Caratteristiche della varietà Kuban:

• periodo di maturazione - 120-130 giorni (medio-precoce).
• contenuto di zucchero - 16-20%;
• acidità - 5-9 g / l;
• germogli fruttati - 55-70%;
• il numero di cluster sulla fuga fruttuosa - 1.0-1.2;
• caricare sulla boscaglia - 35-45 occhi;
• potatura di viti da frutto - 8-10 occhi;
• resistenza al gelo fino a -22..- 23 gradi.

• Punteggio di alta degustazione (8,4 punti).
• Buona resistenza alle malattie fungine (3,0-3,5 punti).
• Non scoppia.
• Non danneggiato da vespe.
• Le riprese sono mature.
• Può essere conservato a lungo sui cespugli, senza perdere la sua qualità commerciale.
• Può essere usato per la conservazione.
• La trasportabilità è alta.

• C'è un piccolo pisello.
• Paura di scottature.

Moldova

La varietà è ottenuta incrociando sulla base di Villars Blanc e Guzal Kara. Selezioni di Vierul (Moldavia).

Adatto come cultura pergola.

Le foglie sono rotonde, a cinque lobi, leggermente sezionate. Sul retro delle lastre c'è un bordo.

I cluster sono cilindrici, con un livello medio di densità. La massa del grappolo è compresa tra 400-600 g, ma alcuni possono arrivare a 1 kg.

I frutti hanno una sfumatura di inchiostro (viola scuro) con un rivestimento di cera spessa. Le bacche sono ovali, misurano 25 per 19 mm, pesa 5-6 grammi. La polpa è di struttura densa, carnosa, croccante, la buccia è forte, quindi si avverte quando viene utilizzata. Il gusto è semplice

Caratteristiche della varietà Moldova:

• periodo di maturazione - 155-165 giorni (in ritardo);
• accumulo di zucchero -17-19%;
• contenuto di acido - 7-10 g / l;
• il rapporto di germogli fruttati - 70-80%;
• il numero di mazzi - 1.4-1.8;
• carico sulla boscaglia - 50-65 occhi;
• potatura consigliata per 6-8 occhi;
• resistenza al gelo fino a -23 gradi.

Fai attenzione! La Moldova non è esigente per la tecnologia agricola, ma allo stesso tempo ha un'alta stabilità di resa. Tuttavia, con l'ispessimento delle piantagioni, la resa e la qualità dei frutti sono nettamente ridotte.

• Ottimo punteggio di degustazione (9,5 punti).
• Differisce dai colori bisessuali.
• Presto inizia a dare i suoi frutti.
• Le riprese sono mature.
• Resistente alla muffa, marciume grigio, oidio e fillossera.
• Osami non è danneggiato.
• Quasi mai piselli.
• Berry non si spezza in nessuna circostanza.
• Ben tenuto sui cespugli.
• Alta qualità del prodotto
• Ben trasportato e immagazzinato.

• Sensibile alla clorosi calcarea
• Soggetto a fomopsis.

Nadezhda Azos

Ottenuto incrociando varietà Moldavia e Cardinale. Selezioni AZOS (Russia).

Il potere della crescita è grande. Fiore bisessuale.

Il grappolo è grande e molto grande, del peso di 600-900 ge di dimensioni maggiori. Media densità o sciolto, conico o ramificato.

La bacca è blu scuro (viola), ovale (29 x 23 mm), pesa 5-8 g e altro. La carne è densa e carnosa, croccante. Il gusto è semplice, ma molto armonioso.

Caratteristiche di un grado Nadezhda Azos:

• periodo di maturazione - 120-130 giorni (media iniziale);
• contenuto di zucchero - 15-17%;
• acidità - 7-8 g / l;
• germogli fruttati - 80-90%;
• il numero di cluster sulla fuga fruttuosa - 1.2-1.6;
• caricare sulla boscaglia durante la potatura - 35-45 occhi;
• potatura di viti da frutto - 8-10 occhi;
• resistenza al gelo fino a -22..- 23 gradi.

• Buona resistenza alle malattie fungine (2,5-3,5 punti): resistente alla muffa, muffa grigia, maggiore resistenza all'oidio.
• L'invecchiamento spara bene.
• Osami non è danneggiato.
• Ha alti tassi di commerciabilità e trasportabilità.
• Può appendere sul cespuglio fino al gelo, senza perdere il gusto.

• Talee scarsamente radicate.
• Prona a sovraccaricare la boscaglia, con i gruppi che si restringono, è necessaria la normalizzazione delle infiorescenze e dei cluster.

Autunno nero

Allevato incrociando Alphonse Lavalle e Pierrell.
Selezioni di Vierul (Moldavia).

I cespugli sono a crescita medio-alta.

Grappoli di media densità, conici (del peso di 500-700 g).

La bacca è nera con pruin bloom, oblungo o obovoidale, grande e molto grande (misura 27 x 22 mm). Pesare in 6-9 g Il gusto è semplice, ma armonioso.

Caratteristiche della varietà Autumn Black:

• periodo di maturazione - 140-150 giorni (medio in ritardo o in ritardo);
• zucchero - 16-18%;
• acidità - 7-8 g / l;
• in media, ci sono 1,3-1,5 infiorescenze per germoglio;
• germogli fruttati - 70-80%;
• il numero di cluster sulla fuga fruttuosa - 1.1-1.5;
• caricare sulla boscaglia - 45-55 occhi;
• lunghezza delle viti da frutto per potare 8-14 occhi;
• resistenza al gelo fino a -22 gradi.

• Differisce in alta produttività.
• Resistente alle malattie fungine: muffa, oidio (2,5-3,5 punti).
• Resistente alla siccità.
• Ha una buona commerciabilità e trasportabilità.
• Adatto per la conservazione a lungo termine.

• Quando l'umidità in eccesso tende a spezzarsi e sconfiggere il marciume grigio.

In ricordo di Negrul

Varietà ottenuta incrociando Datier de Saint-Valle e Corn nägra. Selezioni di Vierul (Moldavia).

Distinti cespugli vigorosi.

La dimensione del mazzo raggiunge una lunghezza di 20 cm, in larghezza - fino a 12 cm, con una massa di 320 g, una media di 500-700 grammi. I pennelli sono di media densità o sciolti.

Le bacche hanno una tonalità uniforme viola scuro con un rivestimento ceroso spesso. In Memory of Negrul, le bacche hanno una forma allungata con una punta appuntita. Le loro dimensioni vanno da 30 a 19 mm e il peso varia da 5 a 9 g Le proprietà gustative sono semplici ma armoniose, c'è una leggera acidità. La polpa del frutto è carnosa, succosa, croccante, la buccia è spessa e sentita, ma commestibile. Il numero di semi nella bacca è di circa 2-3 pezzi.

Caratteristiche della memoria di Negrul:

• periodo di maturazione - 145-160 giorni (in ritardo);
• contenuto di zucchero - 14,3, ma raggiunge il 16-17%;
• acidità - 6-7 g / l;
• rapporto fruttifero (germogli fruttati) - 60-70%;
• coefficiente di fecondità (numero di cluster per germogliare) - 1.2;
• carico ottimale - 40-50 occhi;
• potando la vite è meglio portare 8-12 occhi;
• resistenza al gelo fino a -25 gradi.

• Punteggio di alta degustazione (8,5 punti).
• I fiori sulla pianta sono bisessuali, il che garantisce un'ovaia stabile del frutto.
• Presentazione eccellente
• Trasferisce perfettamente il trasporto.
• Ben tenuto in frigo.
• Buona maturazione di un vitigno di un anno.
• Osami non è danneggiato.
• Ha una maggiore resistenza alla muffa, oidio, marciume grigio
• Non è influenzato da acaro e tarlo, fillossera.

• Per quanto riguarda l'agrotecnologia, è necessario un maggiore carico di occhi.
• Ha un pettine molto fragile.

Rochefort

Una forma ibrida di allevamento amatoriale, dalla complessa traversata di talisman e varietà cardinali con una miscela di polline.

Grande potere di crescita. Con fiore bisessuale

I grappoli sono medi, sciolti, del peso di 300-400 g (1 kg ciascuno).

Le bacche sono blu scuro, arrotondate, 21,5 per 20,5 mm, con un peso medio di 6-7 g (alcuni fino a 13-17 grammi), un buon gusto armonioso, la pelle è mangiata, la polpa carnosa.

Caratteristiche della varietà Rochefort:

• periodo di maturazione - 95-110 giorni (super precoce);
• il contenuto di zucchero del succo di bacche - 14,8 g / 100 cm 3;
• acidità 5,6 g / dm 3;
• resistenza al gelo a -15..- 18 gradi.

• L'invecchiamento spara bene.
• Le bacche possono rimanere a lungo nel bush senza rompersi.
• La varietà non è danneggiata dalle vespe.
• Ha una buona resistenza alla muffa e al marciume grigio.

sfinge

Ibrido allevato sulla base delle varietà Strasensky e Timur. Selezioni V.V. Zagorulko (Ucraina).

È caratterizzato da una grande forza di crescita.

Forma grandi fogli di forma a taglio medio.

I grandi grappoli hanno una forma conica cilindrica con una densità media fino a 1 kg.

La dimensione del frutto è 28-32 mm (la forma può essere ovale o ovoidale), con un peso di 6-9 grammi. Si distinguono per la carne croccante con la pelle densa, leggermente evidente quando viene consumata. I sapori sono armoniosi, c'è un aroma varietale caratteristico interessante.

Caratteristiche della Sfinge:

• periodo di maturazione - 100-105 giorni (super precoce);
• la potatura della vite è consigliata per 4-6 occhi.
• resistenza al gelo fino a -23 gradi.

• Ha fiori bisessuali che non causano problemi di impollinazione.
• La maturazione dei tiri di un anno è buona.
• Talee radicata facilmente.
• Quasi nessun gruppo di nipoti.
• Buona resistenza alla muffa, oidio, marciume grigio (3-3,5 punti).
• Elevata trasportabilità.

È importante! In primavera, le gemme della Sfinge fioriscono molto più tardi rispetto a varietà di cultura simili, quindi le gelate di ritorno non possono danneggiarle.

• Cracking bacche in caso di elevata umidità.
• A volte le vespe vengono attaccate.

Altre varietà da pranzo nere

Anche le varietà abbastanza popolari e buone di uva da tavola (blu) sono:

• Galia;
• Dawn of the Light;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Regalo Nesvetaya;
• diamante;
• Ruslan;
• Tabù (Cometa);
• Natalia;
• furore;
• cocktail party;
• Dito nero (dito nero);
• Amarena;
• Smeraldo nero;
• minatore;
• Ester;
• Effect.

I migliori vitigni neri (blu) tecnici

Certo, tra le uve nere ci sono molte varietà che sono destinate alla produzione del vino:

agosto

La varietà è derivata sulla base del cosacco e CB 12-309. Selezione VNIIViV loro. ya Potapenko (Russia).

Forma cespugli vigorosi.

Augustus ha piccoli pennelli (110-120 g) di forma conica, struttura densa e mediamente friabile.

Le bacche hanno un colore blu scuro con prugna. I piccoli frutti rotondi hanno una massa di 1,3-1,7 g Le qualità gustative sono armoniose con una nota non invasiva di noce moscata. La polpa del frutto è succosa, carnosa, con una buccia densa, il succo non è colorato.

Caratteristiche varietà Augustus:

• periodo di maturazione - 128-130 giorni;
• contenuto di zucchero - 23-24%;
• acidità - 9 g / l;
• tasso di fruttificazione - 1,6;
• resa: 100-110 c / ha (con uno schema di atterraggio di 3 per 1,5 metri);
• carico ottimale - 20-25 occhi;
• assetto ammissibile - 3-4 occhi;
• resistenza invernale fino a -24... -25 gradi.

Questa uva è utilizzata per vini secchi e da dessert.

• Un buon punteggio di degustazione di vino secco (7,5 punti).
• Elevata resistenza all'oidio (1,5 punti), non male per la muffa 2,5 punti, alla fillossera 3,5 punti.
• Alto tasso di talee radicali.
• Compatibile con diversi portinnesti, ma meglio con Kober 5BB o 101-14.

• Stepson molto forte (guida i figliastri semplicemente con forza terribile).

Ama irrigare molto - i grappoli sono più grandi e senza irrigazione cresce molto mediamente.

Aliyev

Cresciuto sulla base delle varietà Viorica e Starter. Selezioni dell'Accademia Agricola di Mosca. K.A. Timiryazeva.

Diffonde cespugli medi o vigorosi.

L'ombra di una vite giovane e matura è nocciola. Aliyevsky si distingue per le foglie grandi, debolmente sezionate con una lama fortemente ondulata. Sul retro delle lastre c'è un piccolo bordo ispido.

Aliyevsky ha pennelli cilindrici-conici di media grandezza e del peso di 130 g.

Il colore delle bacche è blu-nero. La polpa è succosa, morbida, senza sapore. La crosta è densa.

Utilizzato per produrre vini rossi secchi e semi-dolci.

Caratteristiche della varietà Aliyevsky:

• periodo di maturazione: 130-135 giorni;
• resa: 110-140 c / ha;
• la proporzione di germogli fruttati è dell'85%;
• coefficiente di fecondità - 1,5;
• carico ottimale - 45-50 reni;
• resistenza al gelo fino a -26..- 28 gradi.

• Fiore bisessuale.
• La maturazione della vite è buona.
• Resistente alle principali malattie.

alfa

La varietà è allevata negli Stati Uniti attraversando V.labrusca x V.riparia.

La varietà è caratterizzata da cespugli medi e vigorosi.

Diffonde grandi foglie trilobate a denti taglienti con un grado medio di dissezione.

Forma una spazzola cilindrica o cilindrica di medie dimensioni con una struttura densa e mediamente friabile. La massa media del grappolo è di 120 g, il massimo è di 220 g.

Il colore delle bacche è nero con una sfumatura rosso-porpora, e anche ricoperto da uno spesso strato di cera. I frutti sono rotondi, di media grandezza. La pelle è densa, forte, facilmente separata dalla polpa. La polpa delle bacche ha un sapore aspro molto pronunciato, con un aroma di fragole ben pronunciato, scarsamente separato dai semi.

A proposito! L'alfa è grande per gli alberi da giardinaggio, i balconi e le pareti.

Caratteristiche di Alfa:

• periodo di maturazione - 140-145 giorni;
• resa di 150-180 c / ha;
• contenuto di zucchero - 15-16%;
• acidità - 10-11 g / l.

• È caratterizzato da fiori bisessuali, quindi l'impollinazione non causa alcuna difficoltà.
• Debolemente suscettibile alle malattie: relativamente resistente alla muffa, antracnosi.
• La maturazione della vite è molto buona.
• Perfettamente adatto come supporto per varietà a bassa resistenza al gelo.

• Colpito da macchie e parassiti.
• Alto livello di acidità.

taiga

Il cespuglio è molto alto. Tipo di fiore femminile

Può essere usato per l'abbellimento.

Grappoli di forma conica, sciolti, piccoli o medi, di peso fino a 250 g

Le bacche sono blu scuro, del peso di 2,5-4 grammi. Con un leggero sapore di noce moscata (a volte sapore labrusky), è molto ricco di sostanze pectine.

Caratteristiche della varietà Taiga:

• periodo di maturazione: 130-135 giorni;
• il numero medio di cluster per sparatoria è 2,5-3,5.
• accumulo di zucchero - 17-24%
• resistenza al gelo fino a -28-35 gradi.

• Alto rendimento.
• Le bacche possono appendere senza decomposizione (anche sotto la pioggia), 1,5 - 2,5 mesi.
• Complesso resistente a tutte le malattie fungine.

• Ancora, a volte muffa colpita.
• È necessaria una varietà di impollinatori, preferibilmente alfa.
• A causa del sovraccarico, sta guadagnando molto zucchero.

Altre varietà di vino nero

Anche tra i vitigni a bacca nera per il vino troviamo:

• Alminsky;
• Bastardo Magarach;
• Vesta;
• colombe;
• Melograno magaracha;
• Danko;
• Illichivsk presto;
• Rubin Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Perle Sabot;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia nera;
• Maresciallo Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Muscat Don;
• Mendeleum;
• Odessa nera;
• Regent;
• Rondo;
• Saperavi North;
• Memorie del Golodrigi;
• Pinotin;
• Tawkveri Magaracha;
• Presto viola;
• Perla nera

I migliori vitigni neri (blu) universali

Anche tra le uve nere ci sono varietà universali che sono adatte sia al consumo fresco che alla preparazione del vino:

Isabella

Un ibrido naturale tra le specie di Labruska e Vinifera.

Isabella è caratterizzata da cespugli vigorosi.

Ideale per gazebo da giardino e altri edifici.

Foglie trilobate di grandi e medie dimensioni, di colore verde scuro saturo. Sul retro dei piatti c'è un bordo grigio.

Le bacche hanno una tinta blu intenso con una tinta bluastra. Grappoli d'uva raggiungono una massa di 140 g, la loro forma è cilindrica con le ali, la struttura è di media densità, in alcuni casi sciolta.

I frutti possono essere sia ovali, sia rotondi, con una buccia forte e densa. La carne del muco di Isabella, con un aroma pronunciato di fragole.

Adatto sia per il consumo fresco che per la preparazione di vini ordinari.

Caratteristiche della varietà Isabella:

• periodo di maturazione - 150-180 giorni;
• accumulo di zucchero - 16-18%;
• acidità - 6-7 g / l.
• resa: 65-70 c / ha;

Preferisce crescere su terreni poveri.

• Fiori bisessuali, che danno un'auto-impollinazione eccellente.
• È altamente resistente alle malattie fungine e alla fillossera.
• Tollera alta umidità.

A proposito! Fornisce germogli fruttati dal legno vecchio e da gemme di ricambio, che consente di ottenere un raccolto anche in caso di congelamento delle gemme principali (principali).

• Non importa per la siccità (la forza di crescita del cespuglio diminuisce bruscamente e le foglie possono cadere).

È importante! Quando le piantagioni sono ispessite, l'uva meraviglia.

Muscat Hamburg (Muscat de Hamburg)

Ottenuto incrociando varietà Frankenthal e Muscat di Alessandria. La varietà è allevata in Inghilterra per una coltura in serra.

È caratterizzato da cespugli di medio vigore.

La dimensione del pennello raggiunge 18-20 cm di lunghezza e 11-17 di larghezza, di forma conica, ramificata, caratterizzata da una struttura sciolta. La massa di un mazzo varia tra 168-267 g La gamba di un mazzo è di lunghezza media (4-6 cm).

Le bacche sono blu scuro (viola-blu) con un'impollinazione cerosa. I frutti hanno una forma rotonda, meno spesso di forma ovale, 12-26 mm di lunghezza, 11-17 mm di larghezza e 3-4 grammi di peso. Il loro sapore è gradevole, con un forte retrogusto di noce moscata. La polpa di Muscat Hamburg è succosa, carnosa, con una pelle forte. Nella bacca 2-3 semi grandi.

Composti, succhi, marmellate e sottaceti delle bacche di questa varietà sono di alto gusto.

Caratteristiche del Muscat Hamburg:

• periodo di maturazione - 150 giorni;
• accumulo di zucchero 16-22%;
• acidità - 6-8 g / l;
• il rapporto di germogli fruttati - 67%;
• il coefficiente di uva - 1,58;
• resistenza al gelo fino a -18-19 gradi.

Fai attenzione! Questa varietà appartiene al gruppo con rese potenzialmente elevate ma molto instabili.

• Alta prestazione di degustazione (9 punti)
• Fiori bisessuali, che garantisce l'ovaia con qualsiasi tempo.
• Quasi non danneggiato da un gruppo di vermi di foglie.
• Le vespe non mangiano.
• Tollera il trasporto e può essere conservato fino a 2-3 mesi.

Cresce bene e produce frutti sulle pendici meridionali e sud-occidentali con terreni leggeri argillosi, sabbiosi e sabbiosi.

• Molto bassa resistenza al gelo.
• È suscettibile a quasi tutte le malattie, instabile di muffa, oidio, marciume grigio, cancro batterico, fillossera.
• Incline al pisello
• I germogli annuali maturano in modo soddisfacente, ma con un eccesso di umidità e una mancanza di calore sono cattivi.

Zilga

Cresciuto sulla base della complessa traversata della varietà Smulyanka con una miscela di polline Dvietes zila e Anniversary of Novgorod. Selezioni P. Sukatniek (Lettonia).

Fai attenzione! La varietà è ottima per le pergole da giardinaggio.

I pennelli sono cilindrici, grandi, del peso di 320-400 g, spesso con un'ala, generalmente hanno una struttura densa, ma sono anche sciolti.

Ha un colore blu scuro uniforme. Frutti ovali di grandi dimensioni, dal peso di 4,1-4,3 grammi. La carne è un po 'viscida, con un leggero aroma isabel.

Caratteristiche della varietà Zilga:

• periodo di maturazione - 102-108 giorni;
• accumulo di zucchero - 18-22%;
• acidità - 4,5-5 g / l;
• il rapporto tra cluster - 1.5-1.9;
• tasso di tiro - 80-85%;
• carico - 30-40 occhi;
• taglio ottimale di una vite su 3-4 spioncini;
• resistenza al gelo fino a -25 gradi.

• La raccolta è conservata a lungo sulla boscaglia senza perdere le qualità.
• Resistente alle principali malattie (muffa, oidio e marciume grigio).
• Le riprese maturano molto bene.
• Non danneggiato durante il trasporto.
• Compatibile con diversi portinnesti.

• La valutazione media della qualità dell'assaggio di frutta fresca (7,1 punti).

Altre varietà di uva nera universale:

Speriamo che, dopo aver letto questo articolo, puoi facilmente determinare quali tipi di uva nera dovresti scegliere per piantare nel tuo giardino o acquistare al mercato per gustare bacche fresche, cucinare composta, fare il succo o fare vino.

http://countryhouse.pro/chernye-sinie-sorta-vinograda-obzor-luchshih-stolovyh-i-tehnicheskih-sortov-ih-vkusovye-kachestva-i-harakteristiki/