Cari lettori, vi siete mai chiesti perché il "pompelmo" in ebraico sia "א וֹלִית - Eshkolit"?
Si scopre che è così chiamato sotto l'influenza della parola inglese "pompelmo" (uva - uva, grappolo + frutto - frutto). Ma cosa può avere il pompelmo in comune con l'uva? E il segreto, si scopre, è che i frutti di pompelmo crescono su un albero in grappoli come l'uva! Pertanto, in inglese è chiamato "frutto" o "frutticoltura". In ebraico chiamavano questo frutto non direttamente dall'uva (עֲנָבִים), ma dalla parola "bunch - אְֶשְׁכּוֹל- eshkol", aggiungendo a questa parola la desinenza ית-, a causa della quale il "pompelmo" in ebraico è una parola femminile.
Sull'esempio di questa parola, vediamo quanto sia utile guardare la radice della parola e imparare molte cose più interessanti allo stesso tempo!

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Chi vuole il pompelmo fresco?

http://www.ivritaniya.ru/article/eshkolit-greypfrut-otkuda-proizoshlo-eto-slovo/

pompelmo

Il pompelmo è un frutto tropicale della famiglia Rut. I frutti di pompelmo che crescono sugli alberi assomigliano all'uva, che è stata la ragione della formazione del suo nome, che contiene una combinazione di due parole straniere di origine inglese, uva ("uva") e frutta ("frutto"). Negli anni '30 il pompelmo veniva chiamato "paradiso degli agrumi" o agrumi paradisi in latino. Barbados è considerata la culla del pompelmo. Si ritiene che sia apparso come risultato del naturale incrocio di arancia e pomelo. La pianta in natura non è stata trovata. Pompelmo - una pianta sempreverde che ha paura del gelo. Come altri agrumi, può facilmente incrociarsi. Vale la pena notare che le proprietà uniche del pompelmo non sono state ancora completamente studiate e provate.

Caratteristiche generali

Il pompelmo cresce nelle isole caraibiche, in Israele, in Sudafrica e in Brasile. L'altezza di questo albero sempreverde raggiunge i 15 metri. Il frutto maturo ha un diametro di circa 15 centimetri. La polpa di pompelmo ha un sapore aspro e le sue striature bianche aggiungono amarezza.

La raccolta di pompelmi inizia a raccogliere all'inizio di febbraio dopo quasi un anno di maturazione. Ci sono circa venti varietà di pompelmi nel mondo, che si differenziano per il colore della buccia e della polpa: dal giallo al rosso chiaro.

I frutti sono mangiati principalmente a crudo, a causa della loro capacità di essere conservati a lungo. Anche da pompelmi preparano marmellate, succhi, liquori e frutta candita. In cosmetologia, l'olio essenziale è ricavato dal frutto del frutto.

Composizione chimica e valore nutrizionale

La polpa di pompelmo contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Il valore energetico della parte commestibile del frutto è di 35 kcal per 100 grammi.

Proprietà utili

Il pompelmo è un "campione" nella quantità di vitamina C, davanti anche agli agrumi come il limone e il mandarino. Il contenuto di vari acidi di origine organica, oli essenziali, pectina, phytoncides e naringenina rende possibile utilizzarlo nel trattamento di varie malattie, cosmetologia, nutrizione, aromaterapia e cucina. Le proprietà speciali della naringenina, che è contenuta nelle partizioni bianche del feto, aiutano con livelli elevati di colesterolo nel sangue e nelle malattie del tratto gastrointestinale. Ecco perché non è consigliabile rimuovere le striature bianche nel pompelmo. Inoltre, la naringenina e il bergamottina disinfettano efficacemente l'aria. Per questo motivo è consigliabile utilizzare lampade aromatiche con olio essenziale di pompelmo durante la stagione fredda. Questo olio essenziale di frutta può anche riscaldarsi e accelerare la circolazione del sangue se applicato sulla pelle. Ecco perché i medici prescrivono il massaggio con l'uso di olio di pompelmo come strumento aggiuntivo nel trattamento delle articolazioni e durante il periodo di riabilitazione dopo le rotture dei legamenti.

La polpa del feto, anche con un uso frequente, non influisce sull'aumento della glicemia, che è ideale per la nutrizione dei diabetici. L'assunzione giornaliera raccomandata per i diabetici è di un pompelmo al giorno. Inoltre, il pompelmo appartiene ai prodotti alimentari dietetici che aiutano nella lotta contro l'obesità. Vale la pena notare che per combattere l'obesità e la cellulite è stata utilizzata con successo la crema a base di olio essenziale di questa frutta e caffeina. Grazie a questi due componenti, il fluido in eccesso viene rimosso dal corpo, il che porta ad una diminuzione del peso corporeo.

Gli antiossidanti naturali nel feto aiutano a rallentare i naturali processi di invecchiamento della pelle, accelerano i processi metabolici nel corpo e contribuiscono a una più rapida guarigione delle ferite sulla pelle.

A causa del contenuto di glicosidi e vitamine negli agrumi, il pompelmo aiuta a ridurre la pressione sanguigna. Inoltre, elimina in modo benefico i disturbi del fegato, riduce la quantità di zucchero nel sangue e aiuta a rinforzare le pareti delle arterie.

Per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali a causa della bassa acidità, si consiglia di assumere circa 200 grammi di succo di pompelmo al giorno. Le persone anziane beneficiano degli agrumi per abbassare il colesterolo nel sangue, migliorare il sonno, normalizzare il sistema nervoso ed eliminare il mal di testa. Per le donne durante la menopausa, il pompelmo è particolarmente utile grazie al suo effetto eccitante. Inoltre, gli agrumi hanno un chiaro effetto antitumorale sul corpo.

Il succo di pompelmo è in grado di alleviare il gonfiore. Pertanto, è utile bere succo fresco dal pompelmo alle donne in gravidanza. La buccia di frutta è in grado di eliminare i bruciori di stomaco nel corpo. Tuttavia, è necessario utilizzare con cura la buccia di un pompelmo a causa della sua possibile lavorazione con prodotti chimici.

Danno e controindicazioni

Gli esperti dicono che alcune sostanze contenenti pompelmi possono portare non solo benefici ma anche danni. È noto che il succo di questo agrume non può essere combinato con determinati farmaci. È imperativo consultare il proprio medico prima di iniziare a prendere farmaci e pillole anticoncezionali sul tema della combinazione con il succo di pompelmo. L'uso di pompelmo durante l'assunzione di pillole anticoncezionali può ridurre l'effetto previsto e portare a una gravidanza non pianificata o danneggiare seriamente il corpo. Il succo del frutto può portare ad un maggiore effetto dei farmaci e al verificarsi di effetti collaterali.

Mangiare grandi quantità di pompelmo nel cibo può influire negativamente sul lavoro del fegato, rallentando il processo di rimozione di sostanze nocive dal corpo. Per le persone con un alto contenuto di acidità del succo gastrico nel corpo, quando la giada e l'epatite non sono raccomandati per includere nella dieta di questo frutto. Si sconsiglia inoltre di usarlo e di chi è allergico agli agrumi. L'uso prolungato del frutto può peggiorare lo smalto dei denti.

Insieme ad altri agrumi, il pompelmo non deve essere aggiunto alla dieta durante l'allattamento. Ciò è dovuto a possibili allergie nel bambino, che si manifestano sulla pelle sotto forma di piccole eruzioni cutanee ed edema sulle superfici mucose della pelle.

I nutrizionisti consigliano di non combinare pompelmi con funghi, latte fresco, riso bianco e prodotti a base di farina bianca, perché questi prodotti sono difficili da digerire nel corpo e possono portare a diarrea e pesantezza allo stomaco.

Nel 2006, gli scienziati americani hanno scoperto una sostanza speciale furanocumarina nel pompelmo, che rallenta il lavoro delle emoproteine. Così, consumando contemporaneamente frutta e medicine, il fegato "elabora" i componenti del feto e i componenti dei medicinali circolano all'interno del corpo in questo momento, raggiungendo una pericolosa concentrazione nel sangue. Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration impone anche l'esecuzione di test sui farmaci per compatibilità con il succo di pompelmo. Va notato che questo succo, purificato dalla furanocumarina, non ha effetti collaterali simili.

È stato stabilito che è impossibile combinare il succo di pompelmo con i seguenti farmaci:

• antibiotici;
• anticoagulanti;
• antistaminici;
• ansiolitici;
• antiaritmici;
• antidepressivi;
• ormonale;
• antivirali;
• antimicotico;
• antineoplastico;
• sedativi della tosse.

È indispensabile consultare il proprio medico prima di assumere farmaci per la compatibilità con l'assunzione di pompelmi.

Inoltre, gli amanti della crosta di pompelmo dovrebbero prestare attenzione al fatto che quasi tutti i coltivatori di pompelmi li trattano con sostanze chimiche speciali per proteggerli dagli insetti nocivi.

Come scegliere e memorizzare

Puoi scegliere un pompelmo fresco e buono, considerando diversi fattori:

• la pelle luminosa indica un alto contenuto di beta-carotene nel frutto e nella dolcezza del frutto;
• il frutto deve essere pesante, morbido e intero;
• l'aroma deve essere pronunciato;
• i frutti rossi contengono il maggior numero di antiossidanti.

I frutti si conservano meglio nei ripiani inferiori del frigorifero o nei contenitori per frutta e verdura. La durata raccomandata dei pompelmi maturi è di 10 giorni in frigorifero o fino a 4 giorni a temperatura ambiente.

Proprietà medicinali

Il trattamento con pompelmo e succo di pompelmo viene utilizzato nei seguenti casi:

• migliorare l'appetito;
• per il bruciore di stomaco;
• nelle malattie cardiovascolari;
• con alta pressione sanguigna;
• con pietre nella cistifellea;
• per l'insonnia;
• per migliorare l'umore.

Per eliminare il bruciore di stomaco, devi grattugiare la buccia del pompelmo, asciugare e consumare un cucchiaino una volta al giorno, masticando lentamente. Per la prevenzione delle malattie cardiache, si raccomanda di mangiare un frutto durante la colazione diversi giorni alla settimana. Per le pietre nella cistifellea, quattro cucchiaini di olio di oliva dovrebbero essere presi a stomaco vuoto, seguiti da 100 grammi di succo di pompelmo. Per sbarazzarsi di insonnia, si consiglia di prendere mezzo bicchiere di succo con polpa al momento di coricarsi. L'olio di pompelmo aiuta a migliorare l'umore e la qualità dell'assimilazione delle informazioni.

Ricette al pompelmo

In cucina, il pompelmo viene usato in combinazione con frutti di mare, carne, fegato e lingua di manzo. Succo, bibite e bevande alcoliche, marmellate, confetture, marmellate e macedonie sono preparati dalla frutta. Le salse e le marinate con succo di pompelmo hanno un sapore speciale.

Insalata di verdure e gamberetti

• 200 grammi di gamberetti bolliti;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 limone;
• grappolo d'aneto;
• mazzo di lattuga;
• 1 pompelmo

Tecnologia di cottura

Lattuga e aneto tritati finemente. Mescolare l'olio d'oliva in un frullatore con il limone e aggiungere l'aneto. Aggiungere la salsa ai gamberi raffreddati, mescolare e aggiungere le foglie di lattuga. Sbucciate bene il pompelmo, dividetelo a pezzi e disponetelo sopra le foglie di lattuga.

Gelato al pompelmo

Tecnologia di cottura

Tutti gli ingredienti sono sbucciati, mescolati in un frullatore fino a che liscio e messo in stampi. La massa decomposta viene posta nel congelatore per 2-3 ore. Servire il gelato può essere con latte condensato o cioccolato grattugiato.

frullati

Tecnologia di cottura

Sbucciare i frutti, tritarli insieme alla citronella in un frullatore. Servire insieme all'aggiunta di cubetti di ghiaccio.

dieta

La frutta è ampiamente usata per scopi dietetici. I nutrizionisti raccomandano di usare mezz'ora prima di mangiare metà del frutto di questo agrume. Si raccomanda inoltre di mangiare frutta invece di colazione o di bere succo dalla polpa degli agrumi prima di coricarsi.

Inoltre, la dieta del pompelmo è ampiamente utilizzata per la perdita di peso. Dura da 3 a 14 giorni. Per colazione è necessario mangiare un agrume, per il pranzo - pesce bollito o al vapore, carne magra e insalata di verdure, per cena - insalata di verdure, e la sera prima di coricarsi bere un bicchiere di succo di pompelmo con polpa. Durante l'aderenza a una dieta, è necessario consumare 1,5-2,5 litri di liquidi al giorno ed esercizio fisico. È possibile integrare la dieta con un ciclo di massaggio con l'uso di oli essenziali per migliorare l'effetto positivo.

http://foodandhealth.ru/frukty/greypfrut/

Significato di parola pompelmo laquo

1. Albero di agrumi sempreverde del sud.

2. Frutto aromatico rotondo o ovale di questo albero dal sapore amaro-dolce.

Fonte (versione stampata): Dizionario della lingua russa: B 4 t / RAS, linguistico In-t. ricerca; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ° ed., Sr. - M.: Rus. Lang.; Poligrafi, 1999; (versione elettronica): Biblioteca elettronica fondamentale

• Pompelmo (lat. Cītrus paradīsi) - albero sempreverde subtropicale; specie del genere Citrus family Rutaceae (Rutaceae); così come i suoi frutti, raggiungendo un diametro di 10-15 cm.

Il primo a raccontare al mondo il prete del botanico gallese Griffiths Hughes nel 1750. Chiamò il frutto "frutto proibito". Più tardi, il pompelmo fu chiamato il "piccolo sheddock" per la sua somiglianza con il pomelo, che fu poi chiamato sheddok (dal cognome del capitano inglese Sheddok, consegnato all'isola di Barbados nel 17 ° secolo), e nel 1814 in Giamaica i commercianti ribattezzarono il pompelmo. È un ibrido casuale di pomelo e arancia. Dopo il 1880, una rapida crescita della produzione industriale di questa cultura ebbe inizio negli Stati Uniti, poi nei paesi dei Caraibi, in Brasile, in Israele e in Sud Africa. Nel 20 ° secolo, i pompelmi occuparono il primo posto nel mercato mondiale della frutta.

Esternamente, i frutti di pompelmo sono simili ai frutti d'arancio, ma la loro carne è acida e con un retrogusto amaro. Nonostante questo, nelle enciclopedie sono classificati come frutti dietetici. Successivamente, sulla base del pompelmo, gli allevatori creò tangelo (un ibrido di Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) e mineola (una varietà di tanzelo, un derivato di un mandarino della varietà Dancy e un pompelmo della varietà Duncan, 1931).

Il periodo medio per cui maturano i frutti è di circa 9-12 mesi.

Il 2 febbraio, nei paesi in cui vengono coltivati ​​i pompelmi, inizia la "Festa della raccolta dei pompelmi", che dura diversi giorni.

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Nome pompelmo: da dove viene

Il pompelmo appartiene alla famiglia delle piante di agrumi

Per la prima volta, il pompelmo fu scoperto nel 1750 dal botanico Griffiths Hughes, un botanico, e lo chiamò "il frutto proibito". E il suo nome attuale, questo frutto è stato nel 1814 sull'isola della Giamaica. Il nome del pompelmo è formato dalle parole inglesi uva (uva) e frutta (frutta). Chiunque abbia provato i frutti di pompelmo che non sembrano uva è sorpreso dall'origine della parola.

Perché questo frutto è così chiamato, perché sembrerebbe che non abbia nulla in comune con l'uva? Ma se guardi come cresce un pompelmo, tutto diventa chiaro. Il fatto è che i suoi frutti sono raccolti in grappoli, molto simili ai grappoli d'uva. I grappoli contengono da 8 a 18 frutti. L'albero di pompelmo è basso e raggiunge circa 7,5 metri. Inizia a fiorire a maggio e i frutti maturano solo a dicembre. Questo è un albero sempreverde, che si trova sul territorio delle latitudini subtropicali.

Per lungo tempo, l'albero di pompelmo è stato usato solo per scopi decorativi, per decorare giardini e parchi, perché fiorisce con bellissimi fiori bianchi. E i suoi frutti maturi furono raccolti e sepolti nel terreno. Hanno cominciato a essere mangiati in tempi relativamente recenti - nel XIX secolo.

A causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, i frutti di pompelmo sono diventati particolarmente popolari nel presente. Si presume che questo frutto fragrante sia un ibrido naturale di arancia e pomelo. Per le sue eccezionali proprietà curative, è stato addirittura classificato come pianta medicinale.

Ora sai da dove viene il pompelmo.

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pompelmo

Citrus paradisi Macfad.

Il pompelmo (Citrus paradisi) [3] è un albero sempreverde subtropicale della famiglia delle Rutacee degli agrumi, così come i suoi frutti, che raggiungono un diametro di 10-15 cm. [4] Il primo a raccontare al mondo il prete botanico del pompelmo Griffith Hughes nel 1750 anno. Chiamò il frutto "frutto proibito", in seguito il pompelmo fu chiamato "piccolo sheddok" per la sua somiglianza con il pomelo, che fu poi chiamato sheddok (dopo il capitano inglese Sheddok, che lo portò nel 17 ° secolo all'isola di Barbados), e nel 1814 anno in Giamaica, i commercianti ribattezzarono la frutta in pompelmo. Dopo il 1880 è stato un rapido sviluppo negli Stati Uniti la produzione industriale di questa cultura, quindi nei Caraibi, Brasile, Israele e Sud Africa), e nel XX secolo, il pompelmo ha assunto una posizione di leadership nel mercato della frutta globale.

Esternamente, il pompelmo è simile ad un'arancia, ma la sua carne è acida e con un retrogusto amaro. Nonostante questo, nelle enciclopedie, è incondizionatamente attribuito ai frutti della dieta. Il pompelmo è presumibilmente il risultato dell'ibridazione naturale dell'arancia (Citrus sinensis) e del pomelo (Citrus maxima). Allo stesso tempo, è molto più vicino al secondo che al primo. Successivamente, sulla sua base, furono creati tanzelo (un ibrido di Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) e mineola (una varietà di tanzelo, un derivato del mandarino della varietà Dancy e del pompelmo della varietà Duncan, 1931). Il periodo medio per cui maturano i frutti è di circa 9-12 mesi. Il 2 febbraio, nei paesi in cui vengono coltivati ​​i pompelmi, inizia la "Festa della raccolta dei pompelmi", che dura diversi giorni.

Il contenuto

nome

Il nome deriva dall'inglese. uva (uva) e frutta (frutto), poiché il pompelmo si raccoglie spesso in grappoli, ricordando così i grappoli d'uva. Dal punto di vista della botanica, la pianta non fu distinta dal pomelo fino al 1830, quando fu dato il nome latino Citrus paradisi.

descrizione

Albero sempreverde di solito è di circa 5-6 metri di altezza, ma ci sono stati casi in cui l'altezza del albero raggiunge 13-15 m. Le foglie sono di colore verde scuro, lunga (fino a 15 cm) e sottile. I fiori sono bianchi, con 4-5 petali e circa 5 cm di diametro. La buccia del frutto è gialla, la buccia delle varietà con polpa rossa può diventare rossastra. Il frutto è di circa 10-15 cm di diametro con polpa acidula, diviso in lobuli. Il colore della polpa varia, a seconda della varietà, dal giallo chiaro al rosso rubino.

Sorts

Ci sono circa 20 varietà di pompelmo che possono essere divise in due gruppi principali: pompelmi bianchi (o gialli), con polpa giallastra e rosso. Inoltre, più rosso contiene l'ombra di pompelmo, più è dolce [5]. La varietà americana con la carne rossa di Ruby è stata brevettata nel 1952. Altre varietà rosse hanno avuto origine da esso, allevate principalmente in Texas. Di questi, le varietà Rio Red, Star Ruby e Flame sono le più popolari sul mercato. Ci sono varietà con molti semi nel frutto e completamente prive di esse.

diffusione

Fu scoperto per la prima volta nel 1650, presumibilmente nelle Barbados, poi in Giamaica nel 1814. Oggi, il pompelmo è considerato una delle "Sette meraviglie delle Barbados". È interessante notare che originariamente era usato come pianta ornamentale. Dopo il 1880, iniziò la rapida crescita della produzione industriale di questa cultura negli Stati Uniti. Oggi il pompelmo viene coltivato in quasi tutti i paesi subtropicali del mondo. Gli Stati Uniti sono il più grande produttore di frutta, le principali piantagioni si trovano in Florida e in Texas. I principali produttori per l'Europa sono Israele e Cipro. Il pompelmo è coltivato anche nelle zone della Georgia occidentale e sulla costa del Mar Nero del Caucaso [fonte non specificata 233 giorni].

applicazione

I frutti di pompelmo sono consumati principalmente a crudo, utilizzati come ingrediente per frutta e insalate speziate. Anche la marmellata viene prodotta e i succhi sono fatti. Gli oli essenziali di pompelmo sono utilizzati nella produzione di dolciumi e distillerie, così come nella profumeria per la produzione di una varietà di acque di colonia e di eau de toilette [6].

Effetti sulla salute

Alcune sostanze contenute nel pompelmo entrano in interazione attiva con alcuni farmaci. Ciò è particolarmente vero per la naringenina e la bergamottina in essa contenute, che inibiscono una delle isoforme del citocromo P450 (CYP3A4) nel fegato. Pertanto, ha senso indagare sul possibile effetto sul corpo dei componenti del pompelmo durante l'assunzione del farmaco. In generale, non è consigliabile assumere il succo di pompelmo con i farmaci, poiché aumenta il contenuto del principio attivo nel flusso sanguigno e provoca quindi un effetto di overdose.

Il pompelmo contiene anche antiossidanti che riducono il colesterolo e migliorano la proporzione di lipoproteine ​​HDL e LDL. Pertanto, un pompelmo al giorno aiuta a normalizzare il livello di colesterolo nel sangue. Questo è particolarmente importante per le persone con malattia coronarica e malattie circolatorie, per le quali il colesterolo elevato è un altro fattore di rischio. I ricercatori della Hebrew University (Gerusalemme) sono giunti alla conclusione nel 2006 che i pompelmi con carne "rossa" contengono molte più sostanze che abbassano il colesterolo rispetto ai pompelmi delle varietà "gialle".

Si dice che l'estratto di semi di pompelmo abbia un forte effetto antimicrobico e antifungino. Tuttavia, ciò richiede la conferma da una ricerca scientifica più approfondita.

Il succo di pompelmo aumenta l'acidità del succo gastrico, quindi è indicato per le persone con bassa acidità [5].

Pompelmo per perdita di peso

Il pompelmo è il componente principale della cosiddetta dieta dei pompelmi, volta ad accelerare il metabolismo. Ciò contribuisce alla naringina contenuta nelle membrane traslucide tra i segmenti del feto, che accelera il processo di digestione. Regola anche la letargia intestinale, stimola il metabolismo, portando, quindi, alla perdita di peso in eccesso [fonte non specificata 233 giorni].

Nel 2004, è diventato noto che il pompelmo può aiutare non solo con la perdita di peso, ma anche con il diabete. L'azione si basa sul fatto che l'uso del pompelmo aiuta a migliorare lo scambio di sostanze contenenti zucchero. Di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue diminuisce e la necessità di ridurre l'insulina [fonte non specificata 233 giorni].

uso

Prima di mangiare, si consiglia di tagliare il frutto di un pompelmo con un coltello affilato (c'è anche un coltello speciale per questo scopo). Il nucleo in ciascuna metà con una parte dei film adiacenti viene rimosso. Lo zucchero è messo nella nicchia. Il succo dolce risultante viene gradualmente estratto con un cucchiaino. Se lo zucchero è sostituito da fruttosio, xilitolo, miele, succo di pompelmo con la conoscenza del medico possono essere inclusi in alcune diete rigorose. C'è anche un modo più semplice per sbarazzarsi dell'amarezza del frutto del pompelmo - rimuovere il film coriacea traslucido che ricopre ogni lobulo del frutto, in cui sono concentrati principalmente acido chinico e glicosidi amari.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/151960

Pompelmo: origine, tipi, composizione, calorie

Cos'è il pompelmo? La storia della sua origine

La storia dell'origine del feto è avvolta nel mistero.

La sua terra d'origine è talvolta chiamata India, a volte centrale o meridionale.

Secondo una delle versioni, il pompelmo non è altro che un ibrido di agrumi di pomelo e arancia.

Esternamente e per assaggiare, i grandi frutti globulari di pompelmo assomigliano davvero agli agrumi sopra menzionati.

Gli europei hanno appreso per la prima volta di lui nella seconda metà del XVIII secolo dal prete-botanico Griffiths Hughes. Avendo acquisito fama, il frutto è cresciuto in molti paesi con un clima subtropicale. Un albero sempreverde, capace di raggiungere un'altezza dai 6 ai 12 metri, potrebbe essere trovato negli Stati Uniti alla fine del 19 ° secolo, e ancora più tardi nei Caraibi, in Brasile e in Sud Africa.

Attualmente, il pompelmo viene coltivato anche in Georgia, Israele, Cina e nella Russia meridionale. Studiando una strana pianta, il dotto prete suggerì che non era una mela, ma questo strano frutto aveva avuto un ruolo fatale nell'espulsione di Adamo ed Eva dal Paradiso. Con una mano leggera del prete, cominciarono a chiamarlo "il frutto proibito". Tuttavia, un tale nome ha significativamente abbassato la valutazione commerciale del frutto ed è andato contro gli interessi commerciali dei commercianti giamaicani. Per aumentare la reputazione del prodotto, i commercianti medievali hanno dato un nuovo nome: pompelmo. Per ragioni di giustizia, devo dire che il nome è abbastanza coerente con esso. La prima parte della parola "uva" in inglese significa uva, e la seconda parte "frutto" è tradotta come frutto.

I frutti della pianta assomigliano davvero a grandi grappoli d'uva, perché spesso crescono su un albero, raccolte in gruppi compatti separati. Il nome si bloccò e il frutto iniziò gradualmente ad acquisire fama mondiale.

Tipi di pompelmo

L'accresciuto interesse per il pompelmo stesso non è solo l'origine, ma anche la sua diversità di specie. Attualmente, circa 20 varietà di questa coltura sono note con una vasta gamma di differenze nel colore della polpa, lo spessore della buccia, la presenza di semi, la quantità di zucchero e il grado di contenuto calorico.

Intorno alla metà del 19 ° secolo, fu ottenuto un pompelmo bianco nello stato della Florida. La sua buccia liscia è colorata in colori chiari giallastri, ed è più spessa di altre varietà. Questo piccolo inconveniente è compensato dalla succosità e dal gusto delicato della polpa di colore bianco, talvolta giallastro.

Il più famoso tra i frutti di pompelmo pompelmo bianco ricevuto grado "Duncan". Il suo contenuto di zucchero è inferiore a quello delle varietà rosse, quindi è notevolmente amaro. A causa della bassa quantità di zucchero nella polpa, così come la presenza di potassio, tiamina, piristrina, rame, fosforo e altre sostanze che migliorano il lavoro del tratto gastrointestinale. Il pompelmo bianco si è dimostrato uno dei mezzi per ridurre il peso.

Il pompelmo rosa è stato ottenuto nel 1987. La buccia gialla e la sua polpa rosso-rosea sono associate nelle loro sfumature di colore con teneri fiammiferi, quindi la nuova varietà ha ricevuto il nome di Fiamma. Il pompelmo di colore rosa ha un sapore più dolce senza amarezza rispetto alla sua controparte bianca.

Ingredienti pompelmo

Un altro incredibile mistero nascosto nelle profondità di un frutto esotico e solare è la sua composizione. Con un basso contenuto calorico (35 kcal per 100 g) contiene praticamente tutti i componenti che sono preziosi per la salute:

• zuccheri naturali
• proteine
• volatile
• carboidrati
• fibra alimentare
• un po 'grasso.

Ogni frutto di pompelmo è una piccola dispensa, piena di preziose vitamine, minerali, fibre, glicosidi.

Proprietà del pompelmo

Le persone conoscono da molto tempo le proprietà curative del pompelmo. Anche nel Medioevo, hanno notato che aiuta con la fatica, allevia la stitichezza, riduce il mal di testa e rende una persona più allegra.

Tuttavia, dovresti sapere che il pompelmo è in grado di inibire o migliorare l'effetto dei singoli farmaci. Pertanto, le persone che mangiano regolarmente pompelmo, prima di iniziare il trattamento, hanno bisogno di parlare con il medico della compatibilità dei farmaci prescritti con questo frutto.

Maggiori dettagli sulle proprietà benefiche e nocive del pompelmo, nonché su dove può ancora essere utilizzato, oltre alla cottura, è possibile imparare dal nostro articolo.

Come mangiare il pompelmo e come pulirlo

Quando si usano gli agrumi di solito non si deve pensare a come mangiarli. Molto spesso, la polpa del frutto viene pelata e inviata a destinazione.

Ma il pompelmo ha una particolarità: il suo contenuto è amaro e, a seconda della varietà, a volte abbastanza apprezzabile. Il gusto dell'amarezza è chiaramente percepibile nei film a membrana bianca, che fungono da separazioni tra lobuli succulenti. È in queste partizioni che c'è un'alta concentrazione di naringin, un flavonoide vegetale che dà al frutto un sapore amaro.

Naringin gioca un ruolo speciale nell'effetto dei pompelmi sul corpo umano, che è difficile sopravvalutare.

Proprietà naringin:
• Impedisce la riproduzione dei virus dell'epatite C.
• È un antiossidante
• Migliora la funzionalità epatica.
• Rende i capillari più resistenti.

Non a tutti, tuttavia, piace l'amaro sapore del frutto, così tante persone lo mangiano senza barriere.

Rimuovere le fette di pompelmo dalle membrane amare è facile. Per cominciare, è necessario tagliare la parte superiore del frutto con un normale coltello da cucina, mentre si cerca di non agganciare la carne. Quindi, i tagli sono fatti dall'alto verso il basso con un coltello sulla pelle. Con movimenti accurati, prendi la prima parte della prima striscia di pelle sulla parte superiore e stringila verso il basso. Di norma, la buccia di un pompelmo viene facilmente separata dalla polpa, lasciandola intatta. Quando il guscio esterno viene completamente rimosso, per comodità, il frutto è diviso in due metà. Successivamente, con un bordo del coltello, una pellicola densa bianca nella parte centrale superiore di ciascun lobulo è incisa lungo la linea longitudinale. Dovrebbe essere tirato giù e si allontana facilmente dalla polpa, solo nella parte inferiore del lobulo è necessario strapparlo con poco sforzo.

I proprietari di moderni elettrodomestici da cucina possono pulire con successo il pompelmo usando una macchina automatica da cucina per pelare verdure e frutta tonde. Il frutto così purificato è anche diviso in due o in fette e facoltativamente disposto di membrane amare.

Un altro modo interessante e conveniente per assaporare il gusto del tuo frutto preferito: mangiarlo con un cucchiaio. Il frutto lavato viene tagliato a metà prima di esso. È desiderabile farlo attraverso, in modo che le partizioni possano essere viste. Un movimento circolare con un coltello corto e affilato separa il frutto dalla crosta. Con cautela con un coltello separare le partizioni dalle fette e togliere la polpa con un cucchiaino.

Valore calorico e nutrizionale del pompelmo

Conoscendo le proprietà benefiche e nocive del pompelmo, per una conoscenza più approfondita di questo frutto esotico dovrebbero essere considerati concetti come il valore calorico e nutrizionale.

Il suo valore energetico è basso: in 100 grammi di un prodotto senza pelle, solo 35 kcal, in virtù del quale questo agrume può essere visto spesso nelle diete per la perdita di peso.

Un pompelmo conterrà circa 140 calorie.

Inoltre, i suoi frutti contengono un numero di sostanze utili.

Un centinaio di grammi di pompelmo include quanto segue:
• Proteine ​​- 0,7 g
• Grasso - 0,2 g
• Carboidrati - 6,5 g
• Fibra alimentare - 1,8 g
• Cenere - 0,4 g
• Acqua - 88,8 g
• acidi organici - 1,5 g

Il valore nutrizionale del prodotto sono beta-carotene, retinolo, tiamina, riboflavina, nicotinico, pantotenico, ascorbico, acido folico, piridossina, tocoferolo, magnesio, fosforo, ferro, calcio, naringina, chinino e altre vitamine, macro e microelementi.

Come scegliere un pompelmo dolce?

Per comprare un pompelmo non si trasforma in delusione, è necessario ricordare alcune semplici regole. Prima di tutto, presta attenzione all'aspetto. I frutti maturi e di alta qualità sono sferici e grandi. La superficie della buccia dovrebbe avere un colore uniforme saturo di giallo, arancione, rosa o rosso, non avere ammaccature e danni. Più la pelle è rossa, meno il gusto amaro della carne. Il peso del frutto varia da 150 grammi a 500 grammi, e più pesante è, più succoso e saporito. I pompelmi leggeri sono immaturi o già essiccati.

Come conservare il pompelmo a casa?

Non fare scorta di articoli così delicati per il futuro. Con la conservazione a lungo termine, il suo sapore si deteriora.

Se, tuttavia, vi è una tale necessità, allora è meglio conservare i frutti in frigorifero nel reparto frutta dopo averli avvolti nella carta. Questa misura impedisce che i frutti esotici si secchino prematuramente.

Durante lo stoccaggio, è necessario assicurarsi che i frutti non tocchino. In questa forma, possono essere conservati per circa 10 o pochi giorni. Nella stanza dell'abitazione la shelf life del pompelmo è ancora più breve - solo 4 giorni. Quindi i frutti perdono rapidamente il loro aspetto attraente e crescono ammuffiti.

In molti modi, la durata di questo frutto dipende dalla sua maturità. I periodi di conservazione approssimativi a casa sono i seguenti:
• nel ripostiglio o sul balcone - 7-10 giorni
• nel frigorifero nella sezione per la frutta - 10-14 giorni
• a temperatura ambiente - 2-4 giorni (a seconda della maturità del frutto)

Qual è la combinazione di pompelmo?

Basandoci sulla ricca esperienza culinaria dell'utilizzo di questo frutto esotico, possiamo concludere che il pompelmo viene combinato con successo con pollo, formaggio, gamberetti e salmone. È perfetto nelle insalate con questi prodotti e conferisce al piatto un gusto squisito. Il cuoco deve solo ricordare che i segmenti del frutto, prima di aggiungere l'insalata, devono essere puliti dalle partizioni amare. L'effetto gustativo unico può essere ottenuto combinando pompelmo con arance, mandarini, limoni, ananas, pesche, mirtilli, prugne, uva passa, uva, pere. Il pompelmo viene combinato con successo con molti prodotti caseari: ricotta, panna, yogurt, panna acida, ricotta. Noci, menta e rosmarino, aggiunti ai piatti, che includono il pompelmo, renderanno il loro gusto più ricco e più interessante.

Cosa non puoi mangiare al pompelmo?

I cuochi esperti sanno che i frutti aspri (e il pompelmo tra loro) non dovrebbero essere combinati con proteine ​​animali. Patate, fagioli, banane, piselli, pane, datteri, fagioli, carne e pesce e altri alimenti ricchi di amido e carboidrati non possono essere consumati in un solo passaggio con il pompelmo. Si nota che l'uso di pompelmi contemporaneamente a prodotti alimentari a base di proteine ​​e amidi provoca disagio nella digestione. Sarebbe più corretto e utile mangiare separatamente un pompelmo, 15-30 minuti prima del pasto principale.

Qual è la differenza tra pompelmo e pomelo?

Se il pompelmo è considerato la più antica pianta di agrumi, di cui l'Europa è diventata nota solo nella seconda metà del XVIII secolo, allora il pomelo può essere definito il fratello maggiore, poiché Le prime menzioni di lui furono trovate in Cina nel 100 aC.

Il pomelo, come il pompelmo, ha una buccia densa, la sua carne è divisa da tramezzi a fette, in cui ci sono semi. In contrasto con i colori brillanti della buccia del pompelmo, il guscio esterno del frutto del pomelo è prevalentemente verde pallido, a volte giallo. Il pomelo è molto più grande del pompelmo. La massa di frutta matura può raggiungere 10 kg (il peso di un frutto medio di un pompelmo è di circa 450 grammi).

La polpa del pomelo è aspro-dolce con un tocco di amarezza (nel pompelmo, il gusto dell'amarezza è più pronunciato).

Sweetie è apparso alla fine del secolo scorso. Gli scienziati israeliani l'hanno allevato nel 1984 incrociando un pompelmo e un pomelo bianchi per ottenere un frutto più dolce. Gli scienziati hanno affrontato il compito. A differenza del pompelmo, il frutto si è rivelato davvero dolce al gusto, senza segni di amarezza, e questo ha guadagnato il suo nome (dolce-dolce). Si differenzia dal pompelmo e dal colore della pelle. Anche dopo la piena maturazione, il frutto del seguito rimane verde. Eppure, nonostante il suo eccellente gusto e le proprietà dietetiche, la suite non ha guadagnato popolarità diffusa. La ragione sta nel fatto che la frutta allevata dagli scienziati ha una pelle troppo spessa, e sotto di essa c'è uno strato altrettanto spesso e morbido. Solo la metà della parte commestibile del frutto rimane dopo la pulizia.

Come far crescere il pompelmo dalla pietra a casa?

Esistono diversi modi per far crescere una pianta. Il modo più semplice e facile per far crescere un albero di pompelmo in casa dal seme. Come tutte le colture di agrumi, il pompelmo attecchisce bene. La pietra per la semina dovrebbe essere presa da un frutto maturo e grande.

Il contenitore con il terreno deve essere preparato in anticipo, perché l'osso deve essere piantato nel terreno immediatamente dopo che è stato estratto dalla polpa, altrimenti non può germinare. L'osso giace ad una profondità di 1,5-2 cm in un terreno sciolto e fertilizzato La cura non è difficile, ma senza attenzione a lasciare l'albero in crescita non può essere. Ugualmente a Grapefruit non piace l'essiccazione e il ristagno. Quando un germoglio emerge da terra, può essere spruzzato con acqua a temperature estive. Per una crescita di successo, ha bisogno di luce e calore sufficienti, e il terreno deve essere regolarmente allentato. Mentre il germoglio è piccolo, è conveniente tenerlo sul davanzale della finestra.

È importante ricordare e nutrire. 2 volte al mese la pianta viene nutrita con fertilizzanti destinati alle colture di agrumi. Ogni anno la piantina deve essere trapiantata in un contenitore più grande del precedente. Gli alberi più vecchi che hanno raggiunto i 5-6 anni possono essere trapiantati meno frequentemente, una volta ogni 2-3 anni. Quando un pompelmo raggiunge 1,5-2 metri di altezza, in estate può essere collocato su un balcone, una terrazza o un giardino fino al primo gelo. In modo che l'albero non si estenda pesantemente in altezza, puoi pizzicare i giovani germogli e formare così una corona che si allarga. Con cura adeguata, il pompelmo ringrazierà la persona che si prende cura di lui con abbondanti fiori e frutti che di solito maturano entro novembre.

Ora praticamente conosci tutto di questo fantastico frutto, e per saperne di più e mangiarlo con beneficio, non dimenticare di leggere il nostro articolo sui benefici e i danni del pompelmo.

http://mirvkysa.ru/grejpfrut-proisxozhdenie-vidy-sostav-kalorijnost/

pompelmo

Descrizione generale

Pompelmo (uva e frutta - uva e frutta) è un frutto giallo-arancio che cresce nelle latitudini subtropicali.

Il pompelmo cresce sullo stesso albero sempreverde, raggiungendo un'altezza di 13-15 M. Il frutto maturo ha un diametro non superiore a 15 cm Secondo i segni esterni, il pompelmo ha la somiglianza maggiore con l'arancia, ma la sua carne è più acida e le vene interne bianche sono amare. Molti scienziati ritengono che il pompelmo sia apparso in India a seguito dell'ibridazione naturale di pomelo e arancia. Artificialmente a base di pompelmo, sono state allevate nuove varietà di agrumi: mineola e tangelo. Il periodo di maturazione del pompelmo è di 9-12 mesi e il raccolto principale viene insegnato all'inizio di febbraio.

Ci sono 20 varietà di pompelmo. Si differenziano per il colore della pelle dal giallo brillante al rosso chiaro e il colore della polpa dal giallo al rosso. Si crede che il più rosso della buccia, la carne è più dolce.

Nel 1650 il pompelmo fu scoperto per la prima volta in Barbados. Il primo frutto fu chiamato nel 1750 da Griffiths Hughes, che lo definì "il frutto proibito". Tuttavia, nel 1814, i mercanti giamaicani ribattezzarono il frutto nel nostro solito "pompelmo". La popolarità e il volume del suo consumo crebbero così rapidamente che dal 1880 negli Stati Uniti iniziarono a coltivare il pompelmo su scala industriale principalmente per l'esportazione. Le più grandi piantagioni di pompelmi sono in Texas e in Florida. Per le consegne nei paesi europei, i frutti sono coltivati ​​in Israele e Cipro.

Utilizzare in cucina

Il pompelmo è usato per preparare succhi, cocktail alcolici e analcolici, macedonie, conserve. Il succo viene utilizzato per salse e marinate saporite. Anche dalla buccia del frutto in modo industriale si ricevono olii essenziali, che vengono poi utilizzati per la produzione di colonie, profumi, creme, shampoo, balsami, balsami, nonché sciroppi di dolciumi e estratti per bevande alcoliche. Tuttavia, il più delle volte pompelmo viene consumato crudo, raschiando la carne con un cucchiaino. Per questo frutto è tagliato a metà attraverso la posizione delle fette. Puoi anche cancellarlo come un'arancia, quindi rilasciare ciascuna delle fette dalle membrane bianche.

Calorie Pompelmo

Questo è un prodotto a basso contenuto calorico e dietetico, 100 g di cui contiene solo 32 kcal. Il contenuto calorico del pompelmo in scatola è di 37 kcal e il succo di pompelmo contiene solo 30 kcal per 100 g Questo prodotto può essere utilizzato da chiunque senza paura per il proprio peso.

http://edaplus.info/produce/grapefruit.html

Traduzione e significato di POMPELMO in inglese e russo

trascrizione, trascrizione: [m. (albero e frutto)]

Dizionario inglese-russo-inglese di vocabolario generale, una raccolta dei migliori dizionari. Dizionario inglese-russo-inglese della collezione dei migliori dizionari. 2012

Più significati delle parole e traduzione di POMPELMO dall'inglese al russo nei dizionari inglese-russo.
Qual è la traduzione di GRAPEFRUIT dal russo all'inglese in russo-inglese dizionari.

GRAPEFRUIT nei dizionari.http://slovar-vocab.com/english-russian-english/best-collection-vocab/greypfrut-4955682.html

pompelmo

Il frutto proibito delle Barbados - questo è il nome dato al pompelmo ai vecchi tempi. È un ibrido di arancia dolce e pomelo. Fino all'inizio del 20 ° secolo, l'albero è stato allevato esclusivamente per scopi decorativi. Da allora, molte varietà di questo frutto sono state allevate, hanno trovato una spiegazione scientifica per il gusto amaro, hanno rivelato numerose proprietà benefiche del pompelmo.

Tradotto dall'inglese, pompelmo significa "frutto dell'uva". Immediatamente e non capisco cosa è comune nel frutto delle Barbados con l'uva. Si scopre che il pompelmo è raccolto su rami in grappoli che sembrano uva.

Ad oggi, questo frutto ha circa 20 varietà, che possono essere divisi in 3 gruppi a seconda del colore della polpa:

Vitamine e minerali nel pompelmo

Il pompelmo è estremamente ricco di elementi benefici. Ogni frutto contiene:

• oligoelementi benefici
• vitamine A, B, C, D, P,
• carboidrati,
• acidi organici
• sali minerali
• chinino naturale e naturale
• potassio,
• calcio.

Si scopre, non solo un frutto, ma un intero deposito di vitamine e sostanze nutritive. Tuttavia, il pompelmo non è una panacea per tutte le possibili malattie.

Pompelmo per la salute

Scopri cosa è utile pompelmo.

Contiene molte vitamine, promuove la combustione dei grassi, ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, ha la proprietà di abbassare i livelli di colesterolo nel corpo, ha un effetto positivo nel diabete e nell'obesità e migliora anche il metabolismo.

Come tutti i frutti giallo-arancio, il pompelmo immagazzina carotenoidi, che impediscono la comparsa di tumori maligni, ed è anche ricco di beta-carotene. Va detto che direttamente nella carne bianca del frutto contiene forti antiossidanti, come pectina e bioflavonoidi, che favoriscono la rimozione del colesterolo dal corpo, oltre a normalizzare il metabolismo.

Inoltre, il pompelmo contiene licopene, combatte le tossine, le scorie e l'ecologia sfavorevole.

Grazie al suo basso indice glicemico, questo frutto può abbassare i livelli di zucchero nel sangue in modo naturale.

Inoltre, i benefici del pompelmo dovuto alla presenza di fibre e acidi organici, nonché oli essenziali utili. L'olio di pompelmo contiene glicosidi e bioflavonoidi, che a loro volta rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, oltre a preservare e aumentare la loro elasticità, prevenendo così le emorragie.

Il pompelmo contiene una sostanza speciale - naringina. Migliora l'attività dell'intestino, stimola la digestione, previene l'assorbimento dei grassi, accelera il metabolismo e questo a sua volta contribuisce alla perdita di peso.

Dieta di pompelmo

I nutrizionisti medici notano che il succo di pompelmo appena spremuto ha un effetto tonificante sull'organismo nel suo insieme, normalizza il lavoro dell'intestino, della cistifellea e del fegato. Nel periodo post-malattia, è anche utile mangiare pompelmo. Tuttavia, essere coinvolti nel mangiare questo frutto non ne vale la pena, specialmente se si stanno assumendo farmaci.

Si noti che il pompelmo migliora effettivamente la digestione e aiuta con la perdita di peso, ma vale la pena ricordare che gli agrumi migliorano solo il metabolismo dei grassi, e senza un buon esercizio e riducendo l'apporto calorico giornaliero è improbabile che si perderà peso.

L'uso del pompelmo nella medicina tradizionale

Tagliare il pompelmo a metà, cospargere con zucchero e cannella e infornare in forno. Questo piatto è consigliato come medicina per lo stress e l'ansia, poiché il pompelmo aiuta a far fronte allo stato di depressione e depressione.

Per coloro che desiderano rafforzare le gengive e i denti, possiamo raccomandare la seguente ricetta popolare. Sbucciare il frutto dalla buccia, metterlo a bagno in acqua bollente per circa 20 minuti. Quindi filtriamo questo brodo e sciacquiamo la bocca.

Se soffri di una bassa acidità dello stomaco, allora anche il succo di pompelmo può aiutarti. Per fare questo, dovrebbe essere consumato 2-3 volte al giorno per 200-250 ml.

Pompelmo in cosmetologia

Come sapete, l'olio essenziale di pompelmo è ricco di vitamine, quindi è attivamente utilizzato nella produzione di vari cosmetici: creme, lozioni, gel per la doccia. Inoltre, l'uso di pompelmo è evidente con edema e cellulite. Inoltre, l'olio di pompelmo normalizza l'equilibrio dei grassi nel corpo, mostra proprietà disinfettanti e mantiene la pelle in tono. Le maschere, che sono diventate la base di questo frutto, prevengono l'invecchiamento precoce della pelle.

Nell'industria cosmetica usano non solo la polpa e l'olio essenziale di pompelmo, ma anche la buccia. Lozioni a base di buccia di pompelmo e maschere con il suo succo aiutano a rafforzare e nutrire la pelle del viso e del collo in caso di pelle normale e grassa. Il succo di questo frutto favorisce lo sbiancamento della pelle, è persino in grado di portare le lentiggini.

Ammorbidire le mani, rimuovere la desquamazione e rafforzare le unghie aiuterà la pelle del feto. Sbucciare un pompelmo e lasciare una piccola polpa sulla buccia, massaggiare delicatamente le mani e otterrete l'effetto desiderato.
Fare un bagno contenente succo di pompelmo o olio essenziale. Da questo, la tua pelle diventerà vellutata e morbida, e applicando una macchia di questo frutto e del sale marino, puoi prevenire la cellulite.
Oltre a tutto quanto sopra, il succo di pompelmo e l'olio essenziale sono comuni nell'industria dolciaria e delle bevande alcoliche. Inoltre, alcune proprietà del pompelmo sono utilizzate in profumeria. Il pompelmo ha un aroma specifico che è in grado di sollevare l'umore, ti fa sentire più giovane non solo nell'anima, ma anche negli occhi delle persone che ti circondano.

http://ltravi.ru/nervnaya/grejpfrut.html

Pompelmo - frutta dell'uva

Pompelmo (Citrus paradisi) è un albero sempreverde subtropicale del genere Citrus della famiglia Rutaceae. Esternamente, il frutto di un pompelmo è simile a un'arancia, ma la sua carne è aspra e con un leggero sapore amaro. Il secondo nome del pompelmo è il pompelus, è a forma di uva, poiché i frutti crescono principalmente in grappoli di 3-12 pezzi. nel pennello. Quindi, il nome inglese, che significa nella traduzione "frutto d'uva", e non a causa del gusto. I frutti sono generalmente di grandi dimensioni (fino a 500 g), ricoperti da una buccia piuttosto spessa dalla luce al ricco colore arancione, ma a prescindere dal colore con uno specifico sapore leggermente amarognolo.

Nelle enciclopedie, il pompelmo è classificato incondizionatamente come frutto dietetico. Il periodo medio per cui maturano i frutti è di circa 9-12 mesi. Il 2 febbraio, nei paesi in cui vengono coltivati ​​i pompelmi, inizia la "Raccolta delle Pompelmi", che dura diversi giorni.

L'origine del pompelmo non è stata ancora chiarita, e fino ad oggi la pianta in natura non è stata trovata. Alcuni ricercatori ritengono che sia un ibrido di pompelmus (altri nomi sono sheddok, pomelo) e arancio dolce, che è sorto spontaneamente già nel Nuovo Mondo, nelle Indie Occidentali. Secondo altri, discendeva da semi di sheddok, precedentemente incrociati con un'arancia dolce, ma nessuno era in grado di riprodurlo artificialmente.

Per la prima volta vengono descritti alberi di pompelmo. Barbados nel 1750, poi in Giamaica nel 1814. L'India e l'America centrale (Indie occidentali) sono considerate la culla del pompelmo culturale. Alla fine del diciannovesimo secolo. (1880) la pianta fu introdotta in Florida e, dopo 100 anni, gli agrumi occuparono il primo posto nel mercato mondiale della frutta. In Russia, il pompelmo è stato coltivato dal 1911.

L'India e l'America centrale sono considerate la culla del pompelmo culturale. Il primo a raccontare al mondo il prete botanico-pompelmo Griffiths Hughes nel 1750esimo anno. Chiamò il frutto "frutto proibito", in seguito il pompelmo fu chiamato "piccolo sheddok" per la sua somiglianza con il pomelo, che fu poi chiamato sheddok (dopo il capitano inglese Sheddok, che lo portò nel 17 ° secolo all'isola di Barbados), e nel 1814 anno in Giamaica, i commercianti ribattezzarono la frutta in pompelmo. Dopo il 1880 è stato un rapido sviluppo negli Stati Uniti la produzione industriale di questa cultura, quindi nei Caraibi, Brasile, Israele e Sud Africa), e nel XX secolo, il pompelmo ha assunto una posizione di leadership nel mercato della frutta globale. In Russia, il pompelmo è stato coltivato dal 1911, le prime piantagioni sono apparse sulla costa del Mar Nero nel Caucaso.

Valore nutrizionale del pompelmo

Pompelmo contiene 88,5-90,9% di acqua, 3,8-6,78% di zuccheri, 1,42-2,38% di acidi, olio essenziale, pectina e sostanze coloranti, sali minerali, vitamine C (fino a 45 mg), B, D, P, glicoside naringin, dando al frutto un sapore amaro.
Oggi, ci sono circa 20 varietà di pompelmo, che sono divise in 3 gruppi principali in base al colore della polpa: bianco, rosa e rosso. Ecco alcuni di loro.

Questa varietà di pompelmo è una delle più antiche. I frutti hanno un gusto gradevole, hanno un colore leggero, quasi bianco della polpa, sono adatti per fare il succo.

Questa è una vecchia varietà di pompelmo. Il frutto è di taglia media con una buccia liscia e gialla. La carne è succosa e tenera. Il frutto contiene quasi senza ossa. Da gustare in agrodolce La varietà è ideale per fare i succhi.

Grado di pompelmo senza semi. La buccia ha un colore giallo con una leggera sfumatura di rosso. La carne è rossa, a volte rosa chiaro, entro la fine della stagione può diventare di colore beige, dolce-aspro a piacere, con amarezza.

Questa varietà proviene dall'America, in Florida, è apparsa intorno al 1860 e divenne una delle varietà di pompelmi più popolari. La buccia è liscia, giallo chiaro. La carne del frutto è tenera, succosa e dolce. Questo grado viene utilizzato per la preparazione di insalate, antipasti freddi e dessert.

La varietà sarebbe stata allevata nello stato della Florida nel 1987, dopo di che la varietà divenne nota in tutto il mondo per il suo gusto. La buccia è liscia, ha un colore giallo, con pigmenti rossi. La carne è rosso scuro, dolce, succosa, senza amarezza.

I benefici del pompelmo sono noti da tempo. L'uso della polpa riduce il colesterolo, ha un effetto antibatterico, antimicotico e bruciante i grassi, migliora il metabolismo dei carboidrati e quindi aiuta con il diabete e l'obesità. Ma non tutti sanno che anche l'olio di pompelmo è utile.

Gli esperti notano che il profumo fresco di agrumi del pompelmo è più appropriato per la depressione e l'apatia, poiché suscita interesse per la vita, promuove il buon umore, una sensazione di pienezza della vita, aiuta a superare i dubbi e acuisce anche la memoria e l'attenzione. Tutto il resto, il succo di pompelmo appena spremuto ha un effetto tonificante sul corpo, normalizza il lavoro dell'intestino, del fegato e della cistifellea. Il succo è particolarmente raccomandato durante il periodo di recupero dopo una malattia e per le persone sane dopo il superlavoro fisico e mentale. Bere preferibilmente per 20 minuti prima di mangiare. Ma quando si consiglia l'insonnia di mangiare il pompelmo prima di andare a letto, dicono, dormirai come un bambino.

Olio essenziale di pompelmo

L'olio essenziale di pompelmo, come tutti gli oli di agrumi, si ottiene dalla spremitura a freddo della buccia di pompelmo fresca. Le ghiandole sebacee si trovano in profondità nella buccia di un pompelmo e, rispetto all'arancia o al limone, la resa in olio è leggermente inferiore. Una certa quantità di olio viene estratta dalla buccia e dalla polpa, rimanendo dopo aver ricevuto il succo, ma è di qualità inferiore. Una parte dell'olio di pompelmo è ottenuta per distillazione, ma la sua qualità è molto inferiore a quella dell'olio ottenuto per pressione.

L'uso di olio aumenta la resistenza del corpo a infezioni e raffreddori, aiuta con le emicranie che si sono manifestate sul sistema nervoso, tonifica il sistema digestivo e rimuove le tossine. Perfetto per una dieta. Elimina la sensazione di pesantezza dopo aver mangiato. Il massaggio è molto utile con l'olio, soprattutto in inverno.

Dosaggio e somministrazione

Bagni: 4-6 gocce con emulsionante.
Massaggio: 4-6 gocce per 15 g di olio per il trasporto.
Impacchi caldi: 4-6 gocce.
Arricchimento di creme, shampoo, gel doccia, risciacqui: 5 gocce per 15 g di base.

Cucinare pompelmo

I frutti di pompelmo sono più grandi dell'arancia e più succosi. Per colore, puoi determinare quanto è dolce il frutto. Se preferisci le varietà aspre, scegli frutta di colore rosa, e se preferisci un gusto dolce, scegli frutta con buccia gialla e rosso-gialla. Spesso nel pompelmo la polpa bianca ei film di collegamento sono amari, quindi si raccomanda di mangiare il frutto con un cucchiaio, separando attentamente la polpa.
I pompelmi meglio di altri agrumi resistono allo stoccaggio a lungo termine, senza perdere il loro gusto, nel processo di elaborazione culinaria perdono il gusto, ma non in modo significativo. Per questo motivo, prima di servire, il pompelmo viene tagliato, la fetta viene cosparsa di zucchero a velo e cotta sotto la griglia per 5-7 minuti. Questo conferisce alla polpa un sapore speciale, armonioso, incomparabile.

I pompelmi sono usati per fare marmellate, marmellate, succhi, liquori, sono usati nell'industria dolciaria. Preparano la scorza di frutta candita, ottengono la pectina e l'olio essenziale.

Il pompelmo amaro si sposa bene con i frutti di mare, specialmente con pesce e crostacei. Innaffiando con succo di pompelmo carne, fegato, lingua di manzo o budello, può migliorare significativamente il loro gusto. Per rendere la trota o il piatto di salmone più fragranti e più teneri, il pesce deve essere marinato per 20-30 minuti nel succo di pompelmo prima della cottura.

Pompelmo e dieta

I frutti di pompelmo contribuiscono alla perdita di peso e servono come mezzo per prevenire il diabete. Questi risultati sono supportati dai risultati di un esperimento clinico condotto da dietisti di San Diego. Diverse decine di pazienti affetti da obesità clinica, durante ogni pasto, sono stati inoltre mangiati a metà di un pompelmo. Per quattro mesi di tale regime, ciascuno di essi ha ridotto in media più di un chilo e mezzo. I volontari del gruppo di controllo, che hanno ricevuto piatti del tutto simili, ad eccezione dei pompelmi, hanno perso in media solo 200 grammi. La dieta dei pompelmi ha anche portato ad una diminuzione dei livelli di insulina e ad una diminuzione della concentrazione plasmatica di glucosio. Questo messaggio è stampato sulla rivista Chimica Industria.

Gli scienziati americani hanno scoperto che coloro che vogliono perdere peso, è sufficiente per questo a mangiare pompelmo tutti i giorni. E per ridurre la tua dieta abituale non è necessario. Il Dr. Ken Fujioka ed i suoi colleghi hanno seguito il corso di tre mesi per centinaia di volontari che hanno accettato di apportare piccoli cambiamenti nella loro dieta.

La maggior parte di coloro che includevano pompelmi nel menu, mangiando metà di questi agrumi prima di ogni pasto, ha perso in media 2-4,5 kg in 12 settimane. Chi invece ha bevuto un bicchiere di succo di pompelmo, ha perso anche peso, ma meno di circa 1,5 kg. Il Dr. Fujioka dice che non si aspettava risultati così spettacolari, iniziando il suo esperimento. Inoltre, è stato dimostrato che una tale dieta di pompelmo riduceva i livelli di insulina e di colesterolo nel sangue, prevenendo così lo sviluppo del diabete e le malattie cardiovascolari. Tuttavia, per coloro che hanno aumentato l'acidità del succo gastrico, questo metodo di perdita di peso non è adatto.

Suggerimento: Dieta di pompelmo!

Dieta per coloro che vogliono ottenere un effetto sorprendente e arricchito con vitamine. Termine di dieta: 7 giorni. Uno dei principi più importanti: non mangiare dopo 19 ore.

http://www.kulina.ru/articles/int/poleznyefakty/doc_13/