Vero, come il burro, arriva sempre in cima.

Calorie e proprietà salutari dei grassi vegetali

Gli oli vegetali per qualche motivo sono considerati un prodotto dietetico. Nel frattempo, il contenuto calorico del nostro amato olio di girasole domestico e il costoso olio d'oliva importato sono 899 calorie per 100 grammi di prodotto. Esattamente lo stesso contenuto calorico in tutti i grassi animali. Pertanto, utilizzando olio vegetale per friggere, non si otterrà una riduzione dei cibi calorici.

Si ritiene che gli oli vegetali contengano molte sostanze utili, ma non meno sostanze utili per il nostro corpo si trovano nei grassi animali. Inoltre, i grassi animali sono più vicini al nostro corpo e sono ancora più facili da digerire rispetto agli oli vegetali.

Alcuni oli vegetali sono generalmente inadatti all'alimentazione. Questo vale per le margarine e l'olio di palma, che sono ampiamente usati nei dolciumi. La temperatura del loro scioglimento è superiore alla temperatura del corpo umano e non possono essere assimilati e riciclati correttamente. Gli oli di mais e di colza possono contenere OGM e olio di soia.

C'è un altro meno negli oli vegetali: questo è il modo per ottenerli. La maggior parte degli oli che usiamo per friggere, i cosiddetti oli raffinati, sono prodotti con mezzi chimici. Per ottenere tale olio, i semi vengono versati con un analogo benzina con solvente organico esano. Quindi l'esano viene rimosso dal vapore e il resto è alcalino. Quindi è tutto sbiancato sotto vuoto con vapore. E ottenere un prodotto completamente morto con i resti di chimica, da cui più male che bene.

Quando si cucina l'olio, l'olio da cucina non deve essere riscaldato a più di 100 gradi, poiché a temperature più elevate si forma carcinogeno acralamide.

Quindi, per il cibo, è meglio usare olio spremuto a freddo e riempirli con insalate, aggiungerli a piatti pronti. Per la frittura, il ghee o il grasso animale più adatti.

Ma anche quando si vestono i piatti non esagerare con oli vegetali, perché il loro contenuto calorico è estremamente alto.

http://fotodiet.ru/kaloriynost-maslo-tablica.htm

Calorie Olio di girasole. Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Olio di girasole".

Valore energetico Olio di girasole fa 899 kcal.

• Cucchiaio da tavola ('superiore' ad eccezione dei prodotti liquidi) = 17 g (152,8 kcal)
• Cucchiaino ('superiore' eccetto prodotti liquidi) = 5 grammi (45 kcal)

Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

Product Calculator

Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI OLIO DI GIRASOLE

Che cosa è utile olio di girasole

• La vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessaria per il funzionamento delle ghiandole sessuali, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi dei globuli rossi e disturbi neurologici.

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".

• principale
• Composizione dei prodotti
• Composizione di grassi e oli
• Composizione chimica "Olio di girasole"

tag:Olio di girasole contenuto calorico 899 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, vitamine, minerali, ciò che è utile olio di girasole, calorie, sostanze nutritive, proprietà utili olio di semi di girasole

Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. La caloria usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "caloria alimentare", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.

Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine ​​nel prodotto.

Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione delle proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.

Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/283.php

Olio di girasole

L'olio di girasole è ottenuto da semi di girasole, una coltura coltivata da molto tempo per produrre olio. Il girasole è una delle fonti più economiche ed economiche di olio vegetale, pertanto è ampiamente coltivato in molti paesi. L'olio di girasole è molto diffuso nel nostro paese ed è più popolare di altri ben noti oli vegetali in altri paesi, come l'olio d'oliva.

Secondo le caratteristiche e il valore nutrizionale dell'olio di girasole è inferiore all'analogo oliva, ma non molto. Attualmente vengono prodotte due varietà principali di questo olio: raffinate e non raffinate. Il dibattito sui benefici di questa o quella opzione continua per tutto il tempo, ogni specie ha i suoi fan e avversari.

La composizione di vitamine e oligoelementi

L'olio di girasole contiene un complesso di vitamine e minerali necessari per il pieno funzionamento del corpo umano. Tra le vitamine principali, puoi chiamare vitamina A, E, F. L'olio contiene elementi come ferro, magnesio, manganese, calcio e altri in quantità insignificanti.

Inoltre, l'olio di girasole è ricco di sostanze come carotene, fosfolipidi, tannini, acidi organici. È nell'olio di girasole che i gliceridi degli acidi grassi insaturi sono contenuti in quantità significative, che hanno un effetto benefico sui vasi sanguigni del sistema circolatorio.

Proprietà utili

L'olio di girasole è un prodotto molto prezioso e nutriente. Per molti aspetti, supera gli oli di origine animale. Le vitamine contenute in esso sono in grado di esercitare potenti azioni immunostimolanti e medicinali. La vitamina F, così come gli acidi grassi insaturi, che fanno parte dell'olio, possono avere un effetto benefico sui vasi sanguigni. Questo accade a causa dell'effetto sul colesterolo, che di conseguenza non può creare placche sclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni, quindi il rischio di un coagulo di sangue è ridotto.

applicazione

L'olio di girasole viene utilizzato principalmente per cucinare con o senza trattamento termico. Inoltre, il prodotto è ampiamente utilizzato per l'elaborazione esterna. Oltre a mangiare, l'olio è coinvolto nel trattamento di alcune malattie del tratto gastrointestinale, malattie della pelle. Spesso parte dei prodotti cosmetici per la cura della pelle grazie alla sua azione morbida.

http://cosmetology-info.ru/2861/products-oil-Maslo-podsolnechnoe/

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Olio di girasole

L'olio di girasole è ottenuto da semi di girasole, è uno degli oli vegetali più comuni ed economici. L'olio di girasole ha un colore giallo da paglierino ad ambra satura, dipende dal grado di purificazione e raffinazione del prodotto. L'olio di girasole non raffinato ha un aroma luminoso di semi di girasole e un gusto specifico, è permesso avere un piccolo residuo in questo olio. L'olio di girasole raffinato è trasparente, quasi inodore e insapore. L'olio di girasole deodorato non ha sapore e odore, è il più leggero.

La spremitura dell'olio dai semi di girasole non ebbe inizio immediatamente, per molto tempo i fiori luminosi furono usati solo per scopi decorativi. L'inizio della produzione di olio di girasole fu posto solo nel XVIII secolo e in Russia iniziarono a produrre petrolio più tardi che in altri paesi europei.

Olio di girasole calorico

L'olio di girasole calorico è 900 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche dell'olio di girasole

Olio di semi di girasole - grasso vegetale di alta qualità, il prodotto non contiene proteine ​​e carboidrati. La composizione dell'olio di girasole contiene un complesso vitaminico unico, che comprende: vitamine A, D, E, F e K, acidi grassi insaturi, necessari per tutti i sistemi corporei per la normale attività (calorifico). La vitamina D è un acceleratore dell'assorbimento del calcio, è coinvolto nella costruzione del tessuto osseo, assicura il normale sviluppo del sistema muscolo-scheletrico e serve come prevenzione del rachitismo. L'olio di girasole non contiene colesterolo, quindi è utile per coloro che hanno livelli elevati di colesterolo "cattivo" nel sangue. Il prodotto normalizza i processi di coagulazione del sangue, partecipa alla formazione dei gusci nervosi e delle membrane delle cellule del corpo. A causa della presenza di vitamina E, l'olio può essere considerato un prodotto antiossidante.

L'olio di girasole è un rimedio popolare per costipazione, malattie dei denti e delle gengive, è utile per prevenire l'insorgenza di disturbi funzionali dell'attività cerebrale, aiuta a mantenere la concentrazione e la memoria per lungo tempo. Gli impacchi caldi di olio di girasole sono un rimedio provato per la tosse e la bronchite prolungate.

Danno olio di girasole

L'olio di girasole è un prodotto ad alto contenuto calorico, se viene consumato in quantità eccessive, ci saranno più danni che benefici. Il riscaldamento dell'olio di girasole per friggere porta alla formazione di sostanze cancerogene che possono causare cellule cancerose.

Olio di girasole in cosmetologia

L'olio di girasole è ampiamente utilizzato in cosmetologia, il prodotto si aggiunge alle maschere cosmetiche per pelle e capelli, sulla base di preparazioni di olio sono fatti per rafforzare le unghie. L'olio ha proprietà curative della ferita, può essere usato per prevenire lo sfaldamento della pelle dopo la solarizzazione.

Olio di girasole in cucina

È corretto e utile usare olio fresco, riempire insalate e altri piatti, senza esporre l'olio a fuoco forte. Sulla base dell'olio di girasole, puoi preparare un gran numero di condimenti per insalate originali, sia vegetali che con altri ingredienti. L'olio raffinato non raffinato è l'aggiunta migliore ai funghi salati, ai crauti e alla vinaigrette classica.

Modi per ottenere l'olio di girasole

Puoi ottenere l'olio in due modi:

1. pressatura - spremitura meccanica di olio dalle materie prime frantumate. Può essere caldo e freddo, cioè con preriscaldamento del seme. L'olio spremuto a freddo è il più utile, ha un odore pronunciato, ma non può essere conservato a lungo.
2. Estrazione - estrazione di petrolio da materie prime utilizzando solventi organici, è più economico, in quanto consente di estrarre l'olio il più possibile.

L'olio ottenuto in un modo o nell'altro è necessariamente filtrato - si scopre che il petrolio è grezzo. Successivamente, viene idratato (trattato con acqua calda) e neutralizzato (kalorizator). Dopo tali operazioni si ottiene olio non raffinato. L'olio non raffinato ha un valore biologico leggermente inferiore al greggio, ma dura più a lungo.

L'olio raffinato viene trattato secondo lo schema di raffinazione completo, che offre la massima conservabilità, trasparenza e mancanza di gusto. Biologicamente, l'olio raffinato è meno prezioso.

Come scegliere l'olio di girasole di alta qualità

Selezione di olio vegetale:

1. È necessario vedere se c'è un sedimento nella bottiglia - la sua presenza indica l'ossidazione. Un tale prodotto emette amaro e schiume durante il riscaldamento;
2. La durata di conservazione del petrolio grezzo - due mesi, raffinato - quattro mesi; non si deve prestare attenzione all'iscrizione sull'etichetta - "senza colesterolo", non è presente in nessun olio vegetale;
3. Non c'è bisogno di tenere l'olio alla luce, caldo: si deteriora rapidamente. Il posto per lui è nel frigo.

Per maggiori informazioni sull'olio di girasole, guarda il video "Vivi in ​​salute".

http://www.calorizator.ru/product/butter/oil

Olio di girasole: calorie per 100 grammi, proteine, grassi, carboidrati

Calorie e valore nutrizionale Olio di girasole

Il valore energetico (contenuto calorico) dell'olio di girasole è di 884 Kcal per 100 grammi di prodotto (parte commestibile). Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati:

Product Calculator

Inserire la quantità di prodotto "Olio di girasole" per calcolare il suo valore nutrizionale.

Micro e macronutrienti nell'olio di girasole

L'olio di girasole contiene i seguenti elementi: EFA - acidi grassi saturi, MUFA - acidi grassi monoinsaturi, PUFA - acidi grassi polinsaturi.

http://bonfit.ru/kalorii/masla-i-zhiry/rastitelnoe-maslo/kalorii-podsolnechnoe-maslo/

Valore calorico della tabella degli oli vegetali

Vero, come il burro, arriva sempre in cima.

Calorie e proprietà salutari dei grassi vegetali

Gli oli vegetali per qualche motivo sono considerati un prodotto dietetico. Nel frattempo, il contenuto calorico del nostro amato olio di girasole domestico e il costoso olio d'oliva importato sono 899 calorie per 100 grammi di prodotto. Esattamente lo stesso contenuto calorico in tutti i grassi animali. Pertanto, utilizzando olio vegetale per friggere, non si otterrà una riduzione dei cibi calorici.

Si ritiene che gli oli vegetali contengano molte sostanze utili, ma non meno sostanze utili per il nostro corpo si trovano nei grassi animali. Inoltre, i grassi animali sono più vicini al nostro corpo e sono ancora più facili da digerire rispetto agli oli vegetali.

Alcuni oli vegetali sono generalmente inadatti all'alimentazione. Questo vale per le margarine e l'olio di palma, che sono ampiamente usati nei dolciumi. La temperatura del loro scioglimento è superiore alla temperatura del corpo umano e non possono essere assimilati e riciclati correttamente. Gli oli di mais e di colza possono contenere OGM e olio di soia.

C'è un altro meno negli oli vegetali: questo è il modo per ottenerli. La maggior parte degli oli che usiamo per friggere, i cosiddetti oli raffinati, sono prodotti con mezzi chimici. Per ottenere tale olio, i semi vengono versati con un analogo benzina con solvente organico esano. Quindi l'esano viene rimosso dal vapore e il resto è alcalino. Quindi è tutto sbiancato sotto vuoto con vapore. E ottenere un prodotto completamente morto con i resti di chimica, da cui più male che bene.

Quando si cucina l'olio, l'olio da cucina non deve essere riscaldato a più di 100 gradi, poiché a temperature più elevate si forma carcinogeno acralamide.

Quindi, per il cibo, è meglio usare olio spremuto a freddo e riempirli con insalate, aggiungerli a piatti pronti. Per la frittura, il ghee o il grasso animale più adatti.

Ma anche quando si vestono i piatti non esagerare con oli vegetali, perché il loro contenuto calorico è estremamente alto.

http://fotodiet.ru/kaloriynost-maslo-tablica.htm

Olio di girasole

Olio di semi di girasole - calorie 884 cal. per 100 grammi.

Olio di semi di girasole in altre parti:

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Composizione nutriente, BJU

Assegnazione di calorie per BJU:

Olio di girasole (100g) - brucia calorie

Per calcolare il consumo calorico per diverse porzioni:

✅100 gr.
✅ tazza
✅ cucchiaio
✅ cucchiaino

- fare clic sul segno più nella riga desiderata della tabella delle calorie (aggiungere al contatore).

http://your-calories.ru/podsolnechnoe-maslo

Contenuto calorico di olio di girasole per 100 grammi, in 1 cucchiaio, benefici, danno al prodotto

Il contenuto calorico totale di olio di girasole raffinato per 100 grammi 898 kcal. 100 g di prodotto contengono:

• proteine ​​- 0 g;
• carboidrati - 0 g;
• Grasso - 99 g

Il prodotto è arricchito con vitamine A, E, D, contiene in grandi quantità acidi grassi non sintetizzati nel corpo.

Contenuto calorico di olio di girasole non raffinato per 100 grammi

Il contenuto calorico dell'olio di girasole non raffinato per 100 grammi è uguale a quello dell'olio raffinato, ovvero 898 kcal.

Il prodotto ha una composizione identica a minerali e vitamine.

Olio di girasole calorico in un cucchiaino

L'olio di girasole calorico in un cucchiaino è in media 35 - 36 kcal. Un cucchiaino può contenere circa 4 g di prodotto.

Calorie di olio di girasole in 1 cucchiaio

1 cucchiaio da tavola contiene in media 14 grammi di olio di girasole. Pertanto, il contenuto calorico dell'olio di girasole in 1 cucchiaio da tavola è di circa 125 - 126 kcal.

Benefici di olio di girasole

Parlando dei benefici dell'olio di girasole, va notato che è abbastanza grande se si consuma un prodotto di alta qualità e con moderazione. Le proprietà utili del prodotto includono:

• gli acidi grassi contenuti nell'olio sono necessari per la formazione delle membrane cellulari;
• l'olio di girasole non raffinato in insalata è considerato un ottimo strumento per la prevenzione di infarto, aterosclerosi, mantenendo i vasi sanguigni delle navi in ​​uno stato normale;

• la ricca composizione vitaminica dell'olio di girasole rende il prodotto un ottimo agente che migliora l'immunità;
• l'olio contiene vitamina F, che non è sintetizzata dal corpo ed è necessaria per la vita normale;
• l'olio di girasole è ampiamente usato in medicina, anche come componente di medicinali per il mal di denti, malattie croniche del tratto gastrointestinale, polmoni;
• in cosmetologia sulla base di olio di girasole preparare prodotti aromatici.

Danno olio di girasole

È impossibile non dire alcune parole sul danno dell'olio di girasole:

• In nessun caso si dovrebbe usare olio di girasole non raffinato per friggere. È adatto solo per insalate e quando riscaldato forma sostanze cancerogene pericolose;
• il contenuto calorico dell'olio di girasole per 100 grammi è abbastanza grande, quindi se si abusa il prodotto, la probabilità di ottenere un eccesso di peso è alta;
• A causa del suo forte effetto coleretico, l'olio di girasole non è raccomandato per le violazioni del tratto gastrointestinale.

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Copiando i materiali della pubblicazione sul contenuto calorico di olio di girasole raffinato e non raffinato per 100 grammi, i benefici e i rischi del prodotto sono consentiti con l'indicazione del collegamento ipertestuale al portale Buone abitudini.

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Valore calorico dell'olio vegetale in 100 grammi di prodotto

Gli appassionati di alimenti dietetici sono ben consapevoli che il più utile è il cibo vegetale. Questi prodotti includono olio vegetale, anche se il suo contenuto calorico non può essere chiamato basso. Quali sono le caratteristiche di questo prodotto e dei suoi benefici? Quante calorie ci sono in 1 cucchiaio di olio di girasole?

Olio di semi di girasole e sue proprietà

Tutti sanno che nella cucina mediterranea vengono preparati piatti a base di olio d'oliva. Di solito usiamo in cucina più spesso l'olio di girasole. Ha un po 'più di calorie rispetto all'oliva. La differenza è solo di 15 calorie, ma il contenuto di olio di girasole vitamina E è molto più prezioso. Nonostante l'alto valore calorico, il prodotto ottenuto dal girasole beneficia il corpo e ha un effetto benefico su di esso.

Nell'antichità veniva chiamato il prodotto della salute e della longevità. Si credeva che usandolo si potesse mantenere l'attrazione e la giovinezza per molto tempo. Il più utile è l'olio di girasole non raffinato, perché conserva completamente tutte le proprietà benefiche. Consiste di:

• vitamine A, D, F, E;
• acidi grassi insaturi;
• tannini;
• fitina;
• lecitina;
• inulina;
• minerali.

La percentuale totale di grasso contenuto in un prodotto da semi di girasole è del 99,9%, ma questa cifra non impedisce di usarla più della crema.

Uso e applicazione

Durante il trattamento termico, molte sostanze nutritive e vitamine vengono distrutte. È meglio usarlo in una forma non raffinata e, con il sedimento, ha più benefici e proprietà curative.

Gli acidi grassi insaturi sono molto benefici per il corpo. Prendono parte attiva alla formazione delle membrane delle fibre nervose e delle membrane cellulari. Inoltre, con il loro aiuto, il colesterolo viene eliminato dal corpo, il che ha un effetto positivo sullo stato delle pareti dei vasi sanguigni. Il prodotto non raffinato può essere usato come rimedio per l'aterosclerosi e le malattie del sistema cardiovascolare.

Nella medicina popolare, questa sostanza utile è stata a lungo utilizzata a scopo terapeutico nel trattamento di:

• tromboflebite;
• con mal di denti;
• problemi cronici del sistema digestivo;
• polmoni;
• il fegato.

È ampiamente usato in cosmetologia. È usato in aromaterapia, in procedure cosmetiche e anche con esso, prepara tinture da bagno.

In cucina, è usato più spesso, con esso cucinano piatti fritti e caldi, insalate. Nel processo di preparazione si formano composti tossici sul prodotto non raffinato, che è molto dannoso, quindi è meglio non friggere i prodotti in questa forma.

Prodotto calorico in 100 grammi e 1 cucchiaio

La composizione e il contenuto calorico dell'olio di girasole dipenderanno dalla varietà di semi e dal metodo di lavorazione dei semi. È il più accessibile per la maggior parte della nostra popolazione, quindi è più spesso usato in cucina.

100 grammi di questa sostanza utile contengono 899 kcal, di cui:

• proteine ​​- 0 g;
• grasso - 99,9 grammi;
• carboidrati - 0 gr.

A giudicare dagli indicatori, il 99,9% sono grassi, ma questo non genera paura per coloro che sono preoccupati per la loro figura. I nutrizionisti ritengono che si possano tranquillamente prendere 2-3 cucchiai di olio vegetale al giorno. La norma si mantiene nell'uso quotidiano di grassi sani. La maggior parte delle specie vegetali dovrebbero essere prodotti non raffinati.

In questa forma, il prodotto dei semi di girasole è il più utile. Mantiene tutte le vitamine e altre sostanze benefiche per il corpo. Ha un aroma pronunciato, colore scuro e presenza di un piccolo sedimento. L'olio è adatto per condimenti per insalate, ma non è adatto per il trattamento termico.

Le etichette dei prodotti dei negozi indicano quasi sempre il loro potere calorifico per 100 grammi. Se osservate il contenuto calorico di semi di lino, sesamo, mais e olio di girasole, il loro potere calorifico è lo stesso. Tra le specie vegetali, il meno calorico è l'olio d'oliva spremuto a freddo. 100 grammi di questo prodotto da olive calorie 894 kcal.

In 1 cucchiaio da tavola di olio di girasole, con una capacità di 18-20 ml, il potere calorifico di 108-153 unità. Si stima che in 1 grammo di prodotto da semi di girasole sia 8,99 kcal. Questo indicatore semplifica il calcolo del numero di calorie in un cucchiaio, poiché possono differire in termini di capacità.

Metodi per ottenere il prodotto e la sua selezione

L'olio di girasole ha imparato a produrre a lungo. Può essere ottenuto in due modi:

• la pressatura è ridotta alla pressatura meccanica, che è calda e fredda;
• l'estrazione è un metodo di produzione più economico, perché consente di ottenere la quantità massima del prodotto finito. La sostanza utile finita viene estratta usando solventi organici.

Il prodotto ottenuto con il metodo di spremitura a freddo, ha un aroma gradevole. È considerato il più utile, ma ha uno svantaggio: è impossibile risparmiare per molto tempo.

Non è possibile limitare la dieta con vitamine liposolubili contenute in olio vegetale. Una carenza influenzerà negativamente la salute del corpo, i capelli, la pelle, la rigenerazione, i denti e le ossa. Il numero di calorie può essere calcolato facilmente e senza danno e paura di aggiungere il prodotto al cibo.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/kalorazh-produktov/kaloriynost-rastitelnogo-masla-v-100-grammah-produkta.html