bielorusso

Le fonti più competenti concordano sul fatto che knish è un piatto della cucina bielorussa. Ma dove i cavalieri non sono nati, il sapore di queste torte non ha eguali. Il riempimento per cavalieri può essere diverso. Portiamo alla tua corte un briciolo di patate.

Kartoplyaniki con carne. Sono polpette di patate o zrazy con carne, polpettine di patate con carne. Non importa come lo chiami, ma delizioso.

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Autunno. torta di formaggio

Io, in generale, nella mia vita amo di più la primavera. Ma in cucina, ovviamente, in autunno. Colori vivaci in frigorifero, sul tavolo e. nella tua stufa preferita

Grazie all'intellettuale della dacia Margoshi (http://www.velvet.by/blog/margosha/2011-07-19/kastryulkiny-zapiski-33dac.), Ha imparato un souffle che per me era molto conveniente in termini di prodotti. Ed è iniziato: è stato cotto in ogni casa dove mi hanno accolto. È risultato fantastico con albicocche, ciliegie bielorusse congelate (aspro).

Oggi ho deciso di trasformarlo in un soufflé al formaggio con tre P - prezzemolo, pomodori e pepe.

Rendo l'impasto non zuccherato:

• 2 tazze di farina,
• 100 g di burro (margarina),
• 100 g di panna acida,
• 1 uovo,
• 0,5 cucchiaini di soda idrata,
• un pizzico di sale e zucchero

Una delle migliori opzioni per pasta frolla per me: inizia rapidamente a reagire alle mani, impasta bene, è abbastanza elastica, ma non stretta, rotola notevolmente sotto qualsiasi forma, non si attacca al tavolo o alle mani.

Mettere il ripieno sulla pasta stesa sulla padella con i lati:

• peperoni tritati (2 pezzi), prezzemolo (grappolo), pomodori (3 piccoli) e
• Naturalmente 200 grammi di formaggio grattugiato (qualsiasi solido).

Questo straordinario spettacolo di fuochi d'artificio a base di formaggio e verdura viene versato con soufflé di panna acida (di cui faccio di più - mangio

• 3 uova,
• un pizzico di zucchero e sale,
• 500 g di panna acida (e questo non è il limite),
• 2 cucchiai. Cucchiai con una collina di farina.

Battere e inondare.

E nel forno riscaldato (che è, ovviamente, il forno).

Per quei 20 minuti, durante i quali questo miracolo viene cotto a 180 gradi, hai solo il tempo di ricordare con il tuo primogenito, come si decompongono la somma e la differenza di cubi, e cosa è un grado negativo.

Dopo aver spento altri dieci o quindici minuti, tieni la torta nel forno. La risposta con il libro di testo non converge sempre. C'è tempo per raccontare.

E poi sei il benvenuto nella nostra capanna.

Siamo molto gustosi!

In generale, le torte di formaggio - il mio recente hobby. Ricette raccolte. Farò dei test sicuramente.

http://www.velvet.by/hobby/kulinariya/joyful/osen-syrnyi-pirozhok

Cucina bielorussa: grasso con ricotta

1. Raffreddare le patate bollite, grattugiare una grattugia grande, aggiungere la farina e un uovo, impastare la pasta di patate.

2. Dividere l'impasto in parti uguali e stendere piccole palline delle dimensioni di un piccolo uovo. Dai koloboks formano torte e fanno una depressione nel mezzo.

3. Ricotta abbinata all'uovo sbattuto, aggiungere sale, pepe (è possibile aggiungere 1 cucchiaio di panna acida spessa), verdure tritate. Riempire le scanalature con il riempimento risultante e mettere il grasso in cottura a una temperatura di 180 gradi per 20-25 minuti. Buon appetito!

L'autore della ricetta: Alexander Chikilevsky, il capo marchio della catena di ristoranti "Beer Row", "Supolka Kukharak".

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Torta bielorusso cucina 4 lettere

Piatti della cucina bielorussa

Il 99 percento dei bielorussi moderni leggerà il titolo e si stupirà: "Dove l'autore ha trovato 10 piatti bielorussi degni di una valutazione?". Tutte queste persone saranno ancora più sorprese quando apprenderanno le lunghe riflessioni dell'autore: "Tutti uguali, TOP-10 o TOP-20..."

In qualche modo è successo negli ultimi decenni che letteralmente 3-4 piatti sono associati alla cucina bielorussa. Si può parlare e analizzarli per lungo tempo, ma ci sarà una conclusione - molti bielorussi hanno dimenticato nelle loro tradizioni culinarie, eppure queste tradizioni non sono meno ricche del tedesco o del francese.

Quindi iniziamo. Nel compilare la valutazione, varie fonti sono state attentamente studiate, che contengono piatti della moderna cucina bielorussa e della vecchia cucina bielorussa (chiamiamola così). Inoltre, abbiamo studiato sia la razione delle persone comuni che la "morente".

Primo posto. Verashchaka

Sono sicuro che tutti i lettori si aspettavano di vedere in primo luogo l'onnipresente "draniki". Draniki è il piatto bielorusso più popolare, ma secondo noi, Verashchak è un degno biglietto da visita della Bielorussia tra i piatti a base di carne.

Ricetta: Esistono diversi tipi di cottura Verashaki, offriamo il più originale.

Ingredienti: 0,5 kg. maiale con costole, 1-2 cipolle, 1 bicchiere di pane kvas, sale, pepe, alloro.

Il processo di preparazione: tagliare carne di maiale, sale, pepe, friggere su entrambi i lati. Nel grasso che spicca, soffriggere la cipolla tritata finemente. Carne con le cipolle per spostare nella ghisa (stufato), versare kvas di pane e stufare su un fuoco piccolo per 10 minuti. Servito con purè di patate o pancake.

Se provi a portare "Veraščaku" in un certo intervallo di classificazione, allora usando questo piatto è "machanka". Tra i piatti della cucina bielorussa puoi trovare almeno una dozzina di "machanok" diversi. Queste specialità di cui possiamo essere fieri.

Secondo posto Zuppa di barbabietole

Ma la seconda specialità di cui la cucina bielorussa può essere orgogliosa è, naturalmente, le zuppe fredde di barbabietola, acetosa, ortica. Le zuppe fredde sono esclusivamente tradizione culinaria bielorussa, e se un tale piatto si trova nei vicini, allora hanno preso in prestito da noi, non noi da loro. E questo è bello.

Ricetta: In secondo luogo mettiamo "barbabietola", preparato secondo la ricetta tradizionale. Anche se le varietà di zuppe fredde possono essere trovate molte.

Ingredienti: barbabietole con piccioli e cime, cetrioli, cipolle verdi, aneto, ravanello, aneto, uova, aceto, sale, zucchero, panna acida.

Preparazione: Pulire le barbabietole giovani lavate accuratamente, tritate o tagliate a dadini (insieme ai piccioli finemente tritati) far bollire fino a quando sono pronte in una piccola quantità d'acqua con aceto. 10 minuti prima della fine della cottura aggiungere un po 'di cima di barbabietola sminuzzata, salare e poi raffreddare. Cetrioli freschi lavati, sbucciati, tagliati a cubetti. Cipolle verdi, aneto, ravanello da smistare, lavare, tritare separatamente. Tritare finemente le uova Nel brodo di barbabietola raffreddato, versare il kvas, aggiungere sale, zucchero, cetrioli a fette, ravanelli, cipolle verdi, aneto, uova. Separatamente presentare la panna acida.

Terzo posto. frittelle

Il bielorusso senza pancake è difficile da immaginare. E le frittelle di patate grattugiate veramente crude sono un'invenzione meravigliosa. Nessuna meraviglia che tutte le nazioni vicine nella tradizione nazionale abbiano piatti simili. In Ucraina, non molto tempo fa, si è tenuto il festival delle frittelle di patate, e in Germania le frittelle di patate sono state mangiate con marmellata, non panna acida... Questi fatti sulle analogie dei nostri pancake sono stati ricordati in movimento, ma non sono gli unici.

Ricetta: Tradizionalmente, i pancake sono frittelle di patate e le tortillas di patate sono solitamente chiamate streghe. Sebbene 150-200 anni fa, sotto gli stregoni comprendevano piatti completamente diversi. In questa classifica, il terzo posto è occupato da classici pancakes bielorussi.

Ingredienti: patate, farina, yogurt o kefir, sale.

Preparazione: grattugiare le patate crude, aggiungere la farina, lo yogurt (kefir), salare e mescolare. Friggere in olio vegetale. Le frittelle finite sono servite al tavolo con cipolle tritate, fritte e pancetta fritta.

Nella moderna cucina bielorussa, i pancake senza farina sono popolari nella composizione e vengono serviti con panna acida. Inoltre, i pancake sono ottimi come contorno alla "mamma" bielorussa insieme ai pancake di farina.

Il terzo posto con i pancake può essere condiviso da un altro famoso piatto bielorusso - la nonna o "drachona bulbyanaya".

Quarto posto. Krambambulya

Quale cucina nazionale senza una forte bevanda alcolica locale. I cechi sono orgogliosi della loro Becherovka, dei tedeschi - shvaps, degli inglesi - whisky, dei russi - della vodka... Puoi continuare per molto tempo. Abbiamo anche la nostra bevanda forte, che negli ultimi dieci anni è stata fortemente associata al progetto musicale di Lyavon Volsky. Anche se vale la pena essere giusto, prima non era associato a niente.

Ricetta: questa bevanda e la sua ricetta sono fermamente dimenticate dai produttori di alcolici e dai ristoratori. E potresti ottenere un marchio interessante per i turisti.

Ingredienti: 0,5 l. vodka o alcool, un bicchiere d'acqua, la quarta parte della noce moscata schiacciata, 1-2 cucchiai. cucchiai di miele, 1 cucchiaino di cannella, 4 cucchiaini di chiodi di garofano schiacciati, pepe rosso e nero.

Preparazione: prendere la vodka o l'alcol, versare un bicchiere e mescolare con la stessa quantità d'acqua. Aggiungere noce moscata, miele, cannella, chiodi di garofano schiacciati, 4-5 grani di peperone amaro. Tutto questo è riscaldato e bollito per 10 minuti. Quindi versare attentamente il resto della vodka e lasciare in un contenitore sigillato per 5 minuti, filtrare con 4 strati di garza in una bottiglia, gettato in là prima che 2-3 pisello pepe nero.

Quinto posto Pane nero bielorusso inacidito

Quando vengo all'estero, mi chiedo sempre quanto sia delizioso il pane in Bielorussia. Abbiamo sempre avuto un famoso pane nero inacidito. Il suo rappresentante "industriale" è il famoso "Narochansky". Questo delizioso pane, che peraltro praticamente non diventa stantio, non può essere degustato all'estero.

Ricetta: Introducendo la ricetta tradizionale per fare il pane, secondo la quale le nostre nonne lo hanno cotto in veri forni.

Ingredienti: farina, acqua, sale.

Preparazione: l'impasto viene impastato la sera e il pane viene cotto al mattino. L'acqua è aggiunta alla farina e impastata. Non dovrebbe essere una pasta molto spessa. Per rendere l'impasto acido e ben fatto, è coperto con un coperchio e posto durante la notte in un luogo caldo. Impasto Kvastyat con l'aiuto del cosiddetto "Roshchyny", che, di regola, serve come un piccolo pezzo di pasta rimasto dalla cottura precedente.

Al mattino, aggiungi farina e sale all'impasto, impasta l'impasto con i pugni. Per l'impasto ben dietro le mani, vengono periodicamente inumiditi con acqua. Mettere un pezzo di impasto su una vanga di legno, cosparso di farina, levigarlo con le mani e metterlo in un forno caldo. Sull'impasto davanti al fornello doveva necessariamente dipingere una croce. Il pane è considerato pronto quando il vapore da esso sale senza intoppi.

I cechi sono orgogliosi della loro acqua minerale Mationi. Questo è il loro marchio, nella cui promozione investono molto impegno e denaro. E questi sforzi danno un risultato serio. Il pane inacidito bielorusso non è solo il nostro marchio non ancora promosso, questo orgoglio del popolo bielorusso.

Sesto posto Chowder di birra

I paesi della birra sono la Repubblica ceca e la Germania. È un peccato che la Bielorussia non si sia unita a questo duetto. Ma le tradizioni della birra in una volta nelle terre bielorusse erano molto vaste. Vale la pena leggere Henryk Sienkiewicz - non importa quanto sia la festa del signor Pan Zagloba, poi la birra o il miele o la zuppa di birra con formaggio o panna acida. Ma il tempo ha ordinato diversamente e, sfortunatamente, la birra in Bielorussia ha ceduto il passo a una vodka più forte e più dannosa.

Ricetta: in questa classifica, presentiamo il famoso stufato di birra, che i bielorussi amavano nei "pasmakavats" nei secoli XVI-XVIII.

Ingredienti: 1 l. birra, zucchero, 6 tuorli d'uovo, zenzero, crostini di pane.

Preparazione: fai bollire la birra, aggiungi lo zucchero a piacere, i tuorli montati, puoi aggiungere lo zenzero. Servire la zuppa di crostini.

Settimo posto. Kulaga

La cucina nazionale senza il proprio dessert è inferiore. Nella tradizione culinaria bielorussa ci sono molti piatti dolci interessanti, ma lo abbiamo considerato degno di essere incluso nei primi dieci del kulag.

Ricetta: Kulaga è un meraviglioso piatto dolce a base di frutti di bosco freschi.

Ingredienti: 400 grammi di bacche (mirtilli, mirtilli, cenere di montagna, viburno o lamponi), 70 grammi di miele, 2-3 cucchiai. cucchiai di farina di frumento.

Processo di preparazione: bacche fresche si separano, prendono, danno fuoco. Quando le bacche sono bollite, aggiungi la farina di grano, diluita in una piccola quantità d'acqua e aggiungi miele o zucchero. Mescolare e cuocere a fuoco basso fino a quando il piatto acquisisce la consistenza della gelatina. Kulaga è servito con pancake, pane bianco e latte.

Ottavo posto. Pyachysty

Il dolce è buono, ma ogni cucina è principalmente caratterizzata da piatti di carne. Uno di questi è "Pachysty". Questo è un piatto di agnello. Il lettore attento chiederà: "Che in Bielorussia agnello, non siamo nelle montagne del Caucaso" Sì, in effetti, non abbiamo montagne, ma prima dell'ultima pecore guerra in Belarus occupa una posizione di leadership nel bilancio di tutto il bestiame. Dopo la devastante guerra, questa tradizionale industria bielorussa è stata decisa a non essere ripristinata. A poco a poco (e forse rapidamente) l'agnello scomparve dalla dieta dei bielorussi. Ma molte ricette sono rimaste e la più interessante è "Pachysty".

Ricetta: ci sono molti riferimenti al misterioso "Pyachist" in letteratura. Ma la ricetta esatta non si trova da nessuna parte. Perché così? Dopotutto, così tanti ricercatori impegnati in questioni culinarie.

Ingredienti: agnello

Processo di preparazione: il montone magro viene cotto a pezzi grossi (di solito l'intero dorso).

Questo è tutto ciò che si sa di questo piatto misterioso. Ma questa breve descrizione dipinge un quadro molto appetitoso.

Nono posto. Sbiten

I primi dieci non potranno fare a meno di una bibita analcolica. Sbiten per questo ruolo è più che adatto. È utile, disseta ed è sicuramente molto gustoso. Va notato che ci sono molte ricette. Oggi è più associato a una bevanda analcolica (può essere acquistato in forma fredda in alcuni negozi), ma il classico Sbiten è stato usato molto caldo. Immagina una ricetta tradizionale.

Ricetta: Sbiten può essere alcolico o non alcolico. Oltre alle spezie, è consigliabile aggiungere erbe allo sbiten.

Ingredienti: acqua, miele, pepe, chiodi di garofano, alloro, noce moscata.

Preparazione: fai bollire l'acqua con il miele (puoi farlo con zucchero o melassa), metti pepe, chiodi di garofano, alloro, noce moscata grattugiata e altri condimenti a piacere. A volte alla birra vengono aggiunti birra o alcol. Bevi caldo.

Sbiten era popolare in Bielorussia nei secoli XVIII-XIX. Nella medicina popolare, era usato come agente anti-zinging.

Decimo posto. Nalisniki

A nostro avviso, la top ten dovrebbe essere un piatto che possa beneficiare del fast food nazionale bielorusso. Tali piatti si sono rivelati una quantità decente. Ma questo è per frittelle ruolo del fast food - non è sufficiente per la salsiccia bielorusso - è banale, ma frittelle Polissya "Nalisniki" per questo ruolo perfettamente adatto.

Ricetta: fondi - pancakes tradizionali poleska, la cui ricetta è stata registrata in una delle spedizioni etnografiche nel distretto di Rechitsa. Sono sicuro che questo piatto è familiare a molti, ma non proverai mai tali frittelle nei vassoi di strada.

Ingredienti: farina, latte, ricotta, formaggio, burro.

Preparazione: la farina viene mescolata con latte fresco e mescolata fino ad ottenere un impasto raro. I pancake sottili sono fritti in una padella calda. I pancake sono farciti con formaggio o formaggio, avvolti in una cannuccia o piegati in quattro. Pancake superiore spalmare con burro e friggere in una padella. I pancake fritti vengono messi in una pentola, aggiungere burro o panna acida e stufare in un forno di ottone.

Almeno due dozzine di interessanti piatti bielorussi non rientrano nel nostro giudizio. Soddisfa uno, questa valutazione nel nostro blog prima, ma non l'ultima.

Post scriptum il 28 aprile 2013: Con una risoluzione TALERKA progetto autore Andrew Azarov, sono stato in grado di illustrare alcune delle ricette di questa valutazione materiali originali dal suo canale su YouTube. Grazie per l'interessante iniziativa culinaria.

"I spadabasya materyyal! Pakіnu spyzylku ў satsyalalay Settsy!"

http://kulinar.brsmok.by/kulinar/top-10-blyud-belorusskoy-natsionalnoy-kuhn.html

bielorusso

La cucina bielorussa è stata influenzata dall'influenza dei paesi limitrofi - Polonia, Lituania, Russia e Ucraina, oltre alle differenze tra i gusti culinari della gente comune e la nobiltà dominante. Quest'ultimo preferiva la cucina tedesca, gli artigiani prendevano molto in prestito dagli ebrei che popolavano il paese in massa dal XVII secolo. leggi tutto

Cucina bielorussa

La cucina bielorussa è stata influenzata dall'influenza dei paesi limitrofi - Polonia, Lituania, Russia e Ucraina, oltre alle differenze tra i gusti culinari della gente comune e la nobiltà dominante. Quest'ultimo preferiva la cucina tedesca, gli artigiani prendevano molto in prestito dagli ebrei che popolavano il paese in massa dal XVII secolo.

Caratteristiche della cucina bielorussa

Il principale prodotto alimentare - il secondo pane - era e rimane la patata: stregoni, pancakes, casseruole, confetti, nonna, oltre a piatti a base di carne, verdure, funghi con l'aggiunta costante di patate. Ci sono tre modi per preparare le masse di patate:

• Patate - le patate crude sono grattugiate e cucinate con succo.
• La massa a lame - dopo aver strofinato la massa di patata cruda viene filtrata.
• Purè di patate - peso bollito e schiacciato.

Nella cucina nazionale della Bielorussia veniva utilizzata attivamente la farina nera: segale, farina d'avena, grano saraceno, orzo e pisello. I pancake bielorussi basici sulla base della farina d'avena non assomigliano molto ai russi, poiché sono cotti fuori dalla loro gloria - fermentando spontaneamente il fermento dalla farina e dall'acqua. Le torte della cucina bielorussa non si trovano affatto.

I latticini usano attivamente burro, panna acida, siero e ricotta come "marmellata", "fermento", "vologi" per molti piatti con l'aggiunta di farina, verdure, funghi e patate.

Il maiale viene spesso usato per cucinare salsicce e vandlina - prosciutto o petto affumicato. Lei, come l'agnello, viene preparata per preparare il piatto nazionale "pachisty". Tra gli altri piatti a base di carne, il bigus è popolare - cavoli in umido con carne.

Vodka ("garel"), "Zubrovka" (tintura su "Garelka"), "Krambambula" (una bevanda alcolica a base di vodka e miele) sono usati come bevande alcoliche.

Frutta e bacche vengono utilizzate per preparare gelatina, kvas, kulag, purè di patate e casseruole. Kissel in Bielorussia difficilmente può essere definito un drink - è molto denso e sano, con l'aggiunta di frutti di bosco.

Piatti nazionali bielorussi

I principali prodotti utilizzati nella cucina bielorussa non sono cambiati molto. Ma i metodi di elaborazione e composizione qualitativa dei piatti oggi sono diversi. In precedenza, la festosa festa della signora veniva preparata con la segale liquida o con la pasta di frumento, dove il lardo sbriciolato, la cipolla, la salsiccia, il pepe e cotto in una pentola nel forno. Ora tutti i prodotti sono fritti in una padella, preparando la salsa da loro. E dalla farina cuociono i pancake, che sono serviti con questa salsa.

Menu tradizionale per il pranzo bielorusso

Antipasto freddo - insalata Minsky. Patate bollite tagliate a cubetti, aggiungere il cavolo tritato, i champignon bolliti tritati. Condire con olio, zucchero, aceto.

Il primo piatto è il brodo con "stregoni" e orecchie. Gli "Stregoni" (un analogo di gnocchi di grandi dimensioni), bolliti per 5 minuti in acqua bollente, vengono messi in un brodo di ossa trasparente e cotti fino al momento. Le orecchie vengono preparate da pasta non lievitata, tagliando uno strato di diamanti. Pizzicare le estremità opposte, cotte nel forno e servite al brodo.

Piatto di carne caldo - patata frantumata. Farina, sale, soda, pepe, cipolla, scotta con pancetta, fette di maiale fritte vengono aggiunte alle patate crude grattugiate. Tutto viene accuratamente mescolato e cotto in una teglia unta. Servire caldo ardente, con olio.

Dolce - gelatina bielorussa. Dalla farina d'avena fredda e acqua fare lievitazione naturale. Quando è ben acida, filtrare e preparare una gelatina densa. Raffreddato in stampi, quando serve, versare lo sciroppo dalle bacche. Può essere servito con latte freddo.

http://www.iamcook.ru/country/belorussia

Piatto ebraico

L'ultima lettera di faggio "sh"

La risposta alla domanda "Piatto ebraico", 4 lettere:
Knish

Domande alternative nei cruciverba per la parola Knish

Panino dolce agli slavi orientali. (Etnografico)

Dolce pagnotta degli slavi orientali

L'eroe del film "Volo a strisce", è entrato in una trappola per topi

Piatto ebraico tradizionale: verdure cotte o fritte

Definizione della parola knish nei dizionari

Parola di Wikipedia che significa nel dizionario di Wikipedia
Knish è una piccola torta rotonda con un ripieno cotto al forno, caratteristica della cucina bielorussa.

Esempi dell'uso della parola knish in letteratura.

Non è noto quanti valori diversi Knish Lo usò a suo favore, ma per il tempo specificato da Seleznev, non solo ottenne tutto il necessario per il piroscafo, ma lo caricò anche con farina, lardo, pane cotto, carne in scatola, pesce affumicato marcio e miele di tiglio.

Trofim era tra gli altri prigionieri nella sezione tornio del negozio di macchine. Knish - un piccolo uomo magro di trentacinque anni, silenzioso e dall'apparenza poco appariscente.

È iniziato con il fatto che Knish in due ore, installò un grosso automatico a più mandrini, sul quale più di un giorno i meccanici di fabbrica avevano combattuto senza successo durante il lancio.

Insieme a due lavoratori tedeschi andarono alla dispensa Knish - il maestro è già riuscito ad apprezzare la testa lucente e le mani dorate dell'operatore meccanico russo.

Ascoltando il suo discorso veloce, Knish In qualche modo mi sono reso conto che il negoziante sa qualcosa degli Urali e apprezza molto l'acciaio Zlatoust.

Fonte: biblioteca Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1652258

Dzyad - torta bielorussa

Mi piacciono molto i piatti bielorussi...

Le loro deliziose ricette sono abbastanza facili da preparare, gli ingredienti che puoi sempre trovare nei negozi e, in particolare, mi piacciono i loro nomi a volte sorprendenti. Ad esempio, oggi voglio offrirti di provare a cucinare un dolce bielorusso originale chiamato "Dzyad".

Per cucinare Dziad, la torta nazionale bielorussa, avrai bisogno di:

Pie Dzyad Ingredients

Per l'impasto

♦ Farina di grano 700,

♦ Ghee 120,

Per la preparazione del ripieno

♦ Apple jam 300,

♦ O bacche di vino 20.

Cottura di torta Dzyad

Impastare la pasta di lievito, dargli una buona misura, dividere la zolla in due parti uguali, quindi stenderle. Uno strato viene deposto su una teglia, che viene pre-lubrificata con olio, coperta con ripieno e posta sopra il secondo strato.

Facciamo il ripieno nel modo seguente: aggiungere uvetta su marmellata di mele scaldata, bacche di vino finemente tritate o datteri, raffreddare la miscela risultante. Ungete le torte di uova, infornale a fuoco medio.

Per cucinare il Borsch bielorusso è necessario:

Ai nostri tempi, di certo non so perché, sono diventati.

Per preparare la torta di segale con maiale, abbiamo bisogno di:

Le cipolle hanno tutti i popoli considerato cibo sano, salutare, donante.

Oggi proveremo a cucinare il famoso piatto da cui siamo venuti.

http://doma-em.ru/dzyad-belorusskij-pirog.html

CUCINA BIELORUSSIA. Piatti bielorussi

sezione:
Cucina del mondo
I piatti più notevoli per la tavola quotidiana e festiva
Questa sezione ti aiuterà a rendere il tuo tavolo gustoso, vario e attraente.
Qui, nella selezione delle ricette nazionali, sono state prese in considerazione la qualità dei piatti e la convenienza della loro preparazione.
Alcuni popoli hanno molti di questi piatti, alcuni ne hanno solo pochi.
Meravigliosi piatti nazionali anche vedere. Piatti classici dei popoli del mondo.
Per molte ricette di piatti nazionali, vedere la sezione di fama mondiale. Decorazione di piatti.
Tutta la ricchezza delle cucine nazionali, vedi le sezioni pertinenti. SuperCook.ru

La cucina bielorussa ha una lunga storia. Da tempo immemorabile, molti piatti originali sono sopravvissuti. Ma, pur mantenendo i nomi tradizionali e le componenti principali, hanno subito in passato cambiamenti significativi dovuti all'arricchimento della composizione dei prodotti e al miglioramento della tecnologia di cottura.

È possibile confrontare i pancake lussureggianti farciti con carne o funghi, che galleggiano nel burro e nella panna acida, che vengono serviti su un tavolo nelle famiglie bielorusse di oggi, con le frittelle di patate quaresiane dalla dieta di un contadino pre-rivoluzionario?

E acetosa: il cibo primaverile dei poveri del vecchio villaggio? Sulla base di questo piatto tradizionale contadino, si prepara un delizioso frigorifero freddo con cetrioli e verdure, aromatizzato con panna acida e uova.

La principale caratteristica distintiva della cucina bielorussa è l'ampio uso di patate. Un nuovo arrivato dal Sud America ha trovato terreno fertile sul suolo bielorusso. Le condizioni naturali e climatiche hanno contribuito all'allevamento di varietà ad alto contenuto di amido e gusto eccellente.

Le patate non escono quasi mai dal tavolo dei bielorussi in ogni momento dell'anno. È bollito, fritto, in umido, cotto, ripieno. Zuppe e insalate, torte e sottobosco sono fatti da esso. Particolarmente buone patate in combinazione con maiale e funghi. Piatti di patate grattugiate crude - nonne, pancakes, pancake, gnocchi non sono paragonabili a nient'altro.

I piatti a base di carne nella cucina bielorussa sono fatti con carne di maiale, manzo e pollame. La carne in umido con verdure e funghi è preferita.

Le spezie - pepe, aglio, prezzemolo, aneto sono usati moderatamente. Tutti i piatti sono serviti pane nero.

http://supercook.ru/world-kitchen/world-kitchen-11.html

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Brand. nel ristorante.

E quello che porti al tavolo, e quello che viene portato.

Un piatto di cucina vietnamita, zuppa di noodle, in cui, al momento di servire, aggiungere carne di manzo o pollo.

Piatto per cani coreano.

Nel film "Girls" Tosya, offeso dai vendicari boscaioli, ha insistito sul fatto che ha sempre ricevuto i "cinque" alla scuola tecnica per questo primo piatto.

Nell'antica Russia c'era una bevanda, un piatto liquido, che era chiamato a mangiare, e più tardi si trasformò in questo piatto ben noto.

Piatto di carne nazionale bielorusso: stomaco di pecora, vitello o maiale ripieno di carne dello stesso animale e porridge di grano saraceno, cotta sul grasso con cipolle.

Riso cotto, un piatto principale della cucina coreana.

Piatto culinario francese, panino dolce, prodotto tradizionalmente nel dipartimento della Vandea, nella Francia occidentale.

Un piatto della cucina bielorussa e polacca: zuppa dall'infusione di fiocchi di avena schiacciati con l'aggiunta di patate novelle, che vengono riempite con panna acida o panna.

Nel 546 aC, nella battaglia di Sardi, questo re prese il panico della cavalleria di Croesus, mettendo i suoi lancieri sui cammelli.

Un piatto di cucina francese, una torta aperta.

Ibrido di due cammelli: Dromedar e Bactrian.

Malattia cronica di cavalli, cammelli, gatti, uomo.

I cinesi iniziano il pranzo con il tè e finiscono con questo piatto.

Quale piatto viene dall'itala "uppa", che significa qualcosa di morbido, da bere?

Nella nostra lingua, questa parola veniva dal francese, e in francese - dal tardo latino, che significa "un pezzo di pane immerso nel sugo", ma che cos'è questo piatto?

Piatto armeno dai rifiuti della macellazione - piedi e cicatrici.

Un piatto della cucina coreana, può essere preparato con riso, fagioli adzuki con frutti di mare, funghi, noci.

Un piatto di patate grattugiate, condito con pancetta fritta, carne e cipolle e cotto in forno.

Piatto di cucina russa dall'impasto lievitato liquido.

Vecchio piatto russo: farina d'avena farina d'avena con olio vegetale.

Questo piatto si oppose al doganiere Vereshchagin dal "Sole Bianco del Deserto" a causa dell'uso costante.

Tavoli Prazhan tradizionalmente per Natale decora un piatto di questo delizioso pesce.

Quale piatto sacro cucinano i nostri antenati concludendo un trattato di pace con i loro vicini?

Piatto ebraico tradizionale: al forno o fritto nelle verdure della pasta.

Piatto dolce - frutta su fette di pane, coperto con gelatina.

Un piatto comune in Asia centrale e Kazakistan, che è un suzma essiccato.

Animale domestico della famiglia dei camelidi.

Un piatto di frutta frullata.

Tortilla di grano, un piatto della cucina nazionale indiana.

Un piatto "invernale" giapponese, solitamente costituito da diversi componenti, come uova sode, daikon, konjac e polpette di pesce, in umido in brodo dashi e condito con soia.

Un piatto popolare in Castiglia e Galizia, spezzatino di carne con verdure.

Un piatto della cucina azerbaigiana: zuppa di agnello con castagne precotte, ceci, anche con l'aggiunta di pepe nero, cipolla, aglio.

Un piatto di scarti vegetali.

Un piatto della cucina azera a base di agnello, vitello o pollo, cotto in una padella con lo stesso nome.

Un piatto di cucina malese e indonesiana, una specie di kebab.

Un piatto della cucina islandese: testa di agnello, tagliata a metà, pulita di lana e cucinata senza cervello.

In Mongolia, questo pezzo degli scacchi è chiamato cammello.

Piatto nazionale giapponese a forma di tagliatelle di grano saraceno grigio-marrone.

Piatto giapponese - palle di pesce crudo con riso.

Un piatto della cucina giapponese: riso con frutti di mare, verdure, alghe.

In Russia, questo quotidiano "piatto dei poveri" veniva preparato dal pane sbriciolato nell'acqua, nel kvas o nel latte.

Questo pesce mortalmente velenoso è un delizioso piatto giapponese.

Piatto tagga di carne e verdura tagico somigliando lagman Uzbeco.

Un piatto della cucina balcanica, un tipo di insalata, una massa pastosa di peperone rosso cotto o cotto al forno.

Piatto nazionale serbo, chiamato nel popolo "caviale nero per i poveri".

Un piatto di carne di cucina orientale, nel suo aspetto simile a una zuppa di grano bollito e carne di pollame.

Piatto popolare di carne arrostita, comune in Argentina.

Piatto di fagioli armeno

Piatto tradizionale ucraino Hutsul, ripieno di farina d'avena, cotto con panna o panna acida.

Il secondo piatto della cucina uzbeka con stufato e verdure.

Cottura a forma di toro con pasta lievitata pre-scottata, un piatto cult newyorkese.

Un piatto della cucina polacca e bielorussa: cavolo stufato con fette di maiale, prosciutto, pancetta con l'aggiunta di cipolle, cetrioli.

Alla menzione di questa parola, i buongustai ricorderanno un piatto di carne, e nel biliardo chiamano la palla da sciopero.

Un piatto che dalla prima volta non funziona mai.

Un piatto della cucina armena, costituito da pane pita a foglie sottili o un rotolo, con un ripieno avvolto in esso.

Un piatto della cucina greca, simile al donatore turco o allo shawarma arabo.

Piatto della cucina bulgara di verdure, cotto in forno con agnello.

Nel film sovietico "Siamo arrivati ​​alla gara dei cuochi", la delegazione armena si è preparata per il secondo piatto.

Un piatto della cucina mediorientale e transcaucasica: montone ripieno con riso, cipolle, spezie, solitamente avvolto in foglie di vite.

Un piatto della cucina russa, che è una zuppa di pesce o di carne, cucinata su una salamoia di cetriolo.

Un piatto che una gazza-corvo ha cucinato e nutrito con i bambini.

Vecchio piatto ucraino simile al kissel, ma fatto con grano saraceno, farina di segale e malto.

Piatto di carne di cucina tedesca, composto da diverse polpette di carne, versato con salsa.

Farina della cucina azerbaigiana, che è una sottile torta a mezzaluna fatta di pasta non lievitata con un ripieno.

Un piatto di frutta dolichos.

I tradizionali kalmyk sono simili a questo piatto di carne della cucina centroasiatica.

In onore di quale famoso cantante si chiamava il piatto: una pesca piena per metà di lamponi e zucchero?

"Questo è un piatto che viene mangiato freddo".

Piatto facile da preparare, crackers o essiccazione, imbevuto di acqua o vino, con l'aggiunta di spezie, fritte nello strutto o olio.

Zuppa, un piatto popolare tra i popoli dell'Asia centrale.

Stazione di rifornimento per cammelli

Un piatto misto di pollo e mucca.

Prima di tutto, uno chef francese dovrebbe essere in grado di cucinare questo particolare piatto.

Un piatto di cucina kirghisa, è un rotolo di pasta ripiena di carne macinata e / o verdure e cotto a vapore in manti kaskane (piroscafo).

Famoso piatto della cucina italiana, dal nome della città altrettanto famosa.

Piatto tradizionale croato e montenegrino, prosciutto di maiale, affumicato sui carboni ed essiccato al vento e al sole.

Porridge nell'antica Roma, il piatto principale di tutti i segmenti della popolazione.

Il piatto nazionale canadese di patatine fritte, formaggio e sugo, particolarmente popolare in Quebec.

Piatto nazionale svizzero a base di patate grattugiate con additivi di grassi vegetali o animali.

Piccoli rotoli nella confezione, un tipico piatto fusion.

Un piatto di verdure, recante il nome del condimento.

Un piatto di noodles o gnocchi con condimenti.

Piatto di cucina belga e olandese, purè di patate e altri ortaggi a radice.

Un piatto della cucina coreana fatto bollendo o fumando intestino di mucca o di maiale, che viene poi riempito con vari ingredienti.

Un piatto di cucina polacca, una spessa zuppa di cicatrici.

Piatto caldo di formaggi svizzeri su vino bianco.

Piatto tradizionale tibetano, che è una farina di chicchi d'orzo leggermente tostati.

Un piatto della cucina ebraica: una massa dolce di carote e frutta secca, addensata con un condimento di farina di uova.

Piatto tradizionale ebraico del sabato a base di carne, verdure, cereali e fagioli.

Un piatto della cucina moldava, rumena, bulgara: zuppa di carne calda, un quarto o metà del quale è kvas.

Piatto orientale: zuppa densa principalmente di agnello con verdure e spezie.

Prodotto da forno cinese, che è un piatto tradizionale del Mid-Autumn Festival.

Un piatto che dovrebbe essere cotto "miele-birra", che scorre attraverso la barba.

Piatto spesso di agnello con cipolle e zucchero, fegato o pesce.

Un piatto di cucina caucasica, stufato di agnello con piselli e patate con l'aggiunta di mele e prugne secche.

Piatto tradizionale di tatari e baschiri di pasta con ripieno.

Un piatto della cucina lituana, composto da una varietà di verdure in umido, condito con pancetta e panna acida.

Un vecchio piatto freddo russo di farina d'avena o farina d'avena di segale mescolato con latte, sazi o kvas.

Piatto dolce servito a fine pranzo.

Piatto sulla gamba con l'immagine di Gesù bambino.

Piatto di carne con un nome "caldo".

Piatto coreano, che viene cotto sulla griglia di costolette di manzo.

Un piatto della cucina coreana, che è una verdura fermentata fortemente condita, in primo luogo il cavolo di Pechino.

Un piatto semplice a base di riso e lenticchie verdi speziate con un set specifico di spezie.

Un dolce piatto di frutta bollita all'acqua.

Un piatto popolare della cucina spagnola, una spessa zuppa di piselli con verdure, carne e carni affumicate.

Un piatto di pollo, ghiandole di toro o carne tritata finemente.

Piatto di Chukchi, muschio mezzo digerito, estratto da un grande stomaco di cervo.

Piatto tradizionale di melanzane nei Balcani e in Medio Oriente.

In Iran, questo piatto è chiamato "Oluvi" e venduto per le strade avvolto in pane pita.

Piatto di riso spagnolo (valenciano) colorato con zafferano, con aggiunta di olio d'oliva.

Questo piatto è stato promesso di essere preparato dal polpo Paul dai tifosi della squadra nazionale tedesca dopo aver predetto la sua sconfitta dagli spagnoli.

Piatto di ricotta, che ha introdotto Alice.

Questo piatto nazionale svizzero è fatto con formaggio grasso, spesso con lo stesso nome, scartando lentamente formaggio fuso.

Piatto nazionale svizzero, che, come la fonduta, è fatto con formaggio grasso fuso.

Un dolce piatto di mele stufate grattugiate o albicocche montate con albume e zucchero.

Un piatto di cucina nazionale giapponese.

Un piatto della cucina nazionale giapponese, a base di filetti di varie varietà di pesce, tagliati a pezzetti e altri frutti di mare.

Un piatto di pesce o frutti di mare, la cui patria è considerata il Perù.

Quale paese ha il maggior numero di cammelli?

Uno speciale piatto di lenticchie di grano scottato mescolato con succo di semi e miele, che, secondo la Carta della Chiesa nei giorni della vigilia di Natale ortodossa - Rozhdestvensky ed Epifania, è ordinato ai cristiani ortodossi di mangiare.

Piatto giapponese a base di pesce con carne bianca.

Un piatto di carne e verdure, popolare nei paesi del Maghreb, oltre a piatti speciali per cucinare questo piatto.

Un piatto che include pasta di farina di mais avvolta in foglie di mais e al vapore.

Un piatto tradizionale della cucina italiana, preparato dalla trippa, solitamente trippa di manzo.

Un piatto della cucina messicana, che è carne e verdure grigliate e affettate avvolte in una tortilla.

Piatto tradizionale dell'Etiopia e dell'Eritrea, servito per colazione.

Il piatto nazionale scozzese di frattaglie di agnello (cuore, fegato e polmoni), tritato con cipolle, farina d'avena, strutto, condimenti e sale e cotto in uno stomaco di agnello.

Piatto orientale, shashlik armeno in padella.

Un piatto della cucina del Daghestan e del Caucaso settentrionale: tagliatelle tagliate a strisce larghe e bollite in brodo.

Piatto della cucina georgiana: zuppa di agnello grasso con melanzane, pomodori, patate, cipolle con spezie.

Prima di servire il piatto alla regina Vittoria, il suo cuoco ha masticato questa pianta, e poi "ha respirato il cibo".

Piatto medio orientale di pita o pita, ripieno di carne arrosto macinata con spezie, salse e insalata di verdure fresche.

All'ora di pranzo, uno studente Shurik beveva pane con kefir, e il suo compagno Fedya mangiava al primo borsch, poi questo piatto di carne.

L'aringa sottaceto sott'aceto - il piatto nazionale di questo paese - era vietato agli aeroplani: far saltare in aria la banca, non nascondersi dall'odore terribile.

Piatto di carne della cucina dell'Europa occidentale.

Questo piatto nazionale alsaziano è un crauto stufato nel vino bianco con salsiccia, prosciutto e salsicce e servito su un tavolo in un'enorme casseruola.

Piatto leggero servito tra il principale, principale e prima del dessert.

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Fast food sovietico e bielorusso

Pubblicato il 18/02/2014 da dvAlex in Utile da sapere // 0 commenti

Alla vigilia abbiamo pubblicato un articolo di Viktor Martinovich sulle differenze tra Minsk e altre capitali, in cui l'autore, in particolare, ha parlato dell'assenza di punti vendita di fast food a Minsk. Ma non siamo del tutto d'accordo con l'opinione di un giornalista rispettabile e vogliamo parlare un po 'del fast food nel nostro paese. Abbiamo compilato una lista dei piatti più "veloci" dei tempi dell'URSS, che sono richiesti in Bielorussia e ora, e ha anche suggerito che potrebbe diventare un fast food popolare nel nostro paese dalla cucina nazionale bielorussa, ed è anche una buona idea per gli affari.

Le tradizioni di fast food sovietico e condizionale, vivono ancora nella nostra repubblica. E se non sai dove andare a mangiare a Minsk, non cercarlo per strada, ma vai in qualsiasi città di Kalinaria, che è abbastanza nei nostri negozi. Con una corretta organizzazione, il processo di cottura e vendita di questi piatti è semplice e molto economico. Soprattutto se servito in piatti usa e getta, carta e plastica, anche nelle condizioni di commercio di strada. In effetti, questi piatti sono molto, molto. E abbiamo presentato solo i prodotti culinari più popolari e, a nostro parere, della cucina "veloce" del passato e del presente della Bielorussia.

Fast food sovietico in Bielorussia

pasties

Il piatto tradizionale di molti popoli turchi e mongoli, anche popolare tra i popoli caucasici. Si tratta di una torta di pasta non lievitata (senza lievito) farcita con carne macinata, o carne tritata finemente con spezie, fritta in olio vegetale o grasso animale, riscaldata a 200 gradi. A volte si usano come ripieno formaggio, patate, funghi, cavoli, uova con cipolle e riso. Ma nella classica versione sovietica, il cheburek è fritto in olio vegetale e la carne macinata viene aggiunta come ripieno.

belyashi

Comune nel piatto della CSI di origine baschiro e tartara. Il belyash è una torta fritta fatta di pasta non lievitata o di lievito con carne macinata o carne tritata, con un foro obbligatorio in cima (anche se ci siamo allontanati da questa tradizione). Il nome del belyash deriva dalla parola belish, che nelle cucine tatara e baschira chiama una grande torta senza lievito sfornata con vari ripieni, solitamente carne tagliata a pezzi e mescolata con patate o, in rari casi, con miglio o riso, a volte sotto forma di piatto, cuocere in una pentola con un "coperchio" di pasta non lievitata. Il parente più prossimo di belyash è una torta di peremyach tataro.

Insieme ai chebureks, i belyashis sono molto popolari in Bielorussia fino ad ora.

Salsicce in pasta

Salsiccia, coperta con la pasta avvolta a spirale o, raramente, pasta sfoglia e cotta al forno. Questo prodotto culinario, inventato dai tedeschi, è richiesto in tutto il mondo. Particolarmente popolare nelle mense scolastiche e studentesche. In Germania, questo piatto è noto con il nome di Würstchen im Schlafrock - "salsiccia in una camicia da notte". Più tardi, questa ricetta si diffuse nel Regno Unito e negli Stati Uniti sotto il nome di Pigs in una coperta - "maiale in una coperta".

Smazhenki

Lo sapevi che si chiama pizza bielorussa? Sì, i grassi sono stati inventati in Bielorussia. Così invano Victor Martinovich parlava di lei come "circa... tranne che per comprare un lubrificante alla stazione".

La composizione di questo piatto non è andata lontano dalla ricetta, tanto amata da molte nazioni del mondo: la pizza italiana. Ci sono alcune differenze rispetto alla pizza nella classica ricetta del grasso bielorusso. Non include il formaggio: la superficie dell'impasto e il ripieno vengono versati con una piccola quantità di maionese con l'uovo e cotti al forno. È molto ben combinato come tritato e pomodori, oltre a vari tipi di salsicce. L'impasto è cotto con lievito. Questo piatto era molto popolare durante i tempi sovietici. Quindi il ripieno era principalmente con carne macinata, rosolata con cipolle e riempita con uova. Fu in questa versione classica che il lubrificante fu ricordato da molti. A differenza della pizza italiana, in questo piatto è assolutamente irrilevante quale sarà il ripieno, e non è così importante quale sarà l'impasto, sottile o spessa.

Possibile fast food bielorusso basato su piatti nazionali

stregoni

Stregoni - grandi gnocchi di patate, simili ai pancake, con ripieno di carne (di solito maiale), comune nella cucina bielorussa. Una caratteristica distintiva degli stregoni è che il liquido extra viene spremuto dalle patate finemente grattugiate: così, la massa di patate diventa densa e mantiene la sua forma bene. Gli stregoni modellati sono fritti e serviti, di regola, con panna acida. Nella classica ricetta della cucina gli stregoni non aggiungono farina e si mangiano caldi. Ma la versione fast-food richiederà l'aggiunta di farina: anche se non sarà così gustosa, sicuramente "andrà" a stomaco vuoto, anche se riscaldata, e non solo cotta.

Knish

Knish è una piccola torta rotonda, caratteristica della cucina bielorussa, con cotto al forno (o depositato sulla superficie) ricotta o altro ripieno: marmellata o cipolla passiva con ciccioli. Molto caratteristico del XIX secolo. c'erano maglie con il porridge di grano saraceno, che venivano servite nelle case della classe media come aggiunta ai piatti di carne. All'inizio del XX secolo. Vaclav Lastovsky ha cercato di salvare la parola difendendosi dall'espansione della cheesecake russa. Secondo lui, "il cavaliere è cotto con ricotta, semi di papavero, cannabis e marmellata". Preparato questo piatto principalmente durante le vacanze che cadevano nel post (Vigilia di Natale, Annunciazione), per commemorazione, addio. Gli gnomi furono dotati per i canti, visitarono parenti e padrini per le vacanze di Natale, i bambini furono portati dalle ostetriche. Ora i Knyshes sono cucinati occasionalmente, soprattutto in Polesie.

Se il knish è stato spostato in piatti della categoria "fast food", allora sarebbe stata una sorta di grasso magro. Soprattutto se usi la carne macinata come ripieno. Un'alternativa sarebbe una buona versione da dessert: con un ripieno dolce.

Bulbianiki (Bulbanay)

Bulbianiki è un piatto tradizionale bielorusso di patate e farina. Piccole torte sono fatte con patate bollite, che sono fritte in una padella o in un forno. Puoi servire le cipolle arrostite alle brobianke o aggiungere la carne macinata come ripieno.

I veterani di Minsk affermano che i bulbyaks venivano preparati in alcuni ristoranti metropolitani in presenza di visitatori ed erano molto popolari grazie alla loro economicità e rapidità di preparazione. E, ovviamente, il gusto.

dessert

Kulaga

Per la sua preparazione, la farina di segale viene mescolata con frutti di bosco (fragole, mirtilli, mirtilli rossi) e una piccola quantità di zucchero o miele. Quindi la miscela viene posta in una stufa o in un forno e quindi raffreddata. Grazie alle bacche, il kulag bielorusso è piuttosto gustoso, ma non ha l'effetto di un vero kulag ed è lontano dal suo gusto.

Il Kulaga bielorusso è preparato più veloce e più facile del classico: non è necessario aggiungere malto. Risulterà un dessert eccellente e semplice che sembrerebbe appetitoso in un bel bicchiere da dessert.

bevande

Betulla (Betulla) e Acero

Prima in primavera, la betulla e l'acero erano molto apprezzati in Bielorussia: linfa di betulla e acero o kvas, oltre a bevande a base di essi. Secondo le ricette tradizionali, il kvas può essere preparato a casa.

Nella ricetta tradizionale, la linfa di betulla viene versata in una botte di legno, posta in un luogo buio e fresco. Dopo 2-3 giorni, dopo che il succo è un po 'acido, vengono aggiunti cracker di orzo o di segale, dopo di che l'infuso deve riposare per un altro giorno. In altre parole, è la linfa di betulla. Maplewood è preparato in modo simile.

A differenza delle bevande servite nelle catene di fast food, la betulla e l'acero richiedono una preparazione più lunga. Tuttavia, con la corretta organizzazione della cucina, tali bevande rinfrescanti possono essere un'eccellente aggiunta ai meravigliosi piatti bielorussi.

Sbiten

La famosa bevanda tradizionale degli slavi orientali - Sbiten. Questo è un decotto caldo di erbe e spezie, addolcito con miele, melassa o zucchero. Lo bevevano per lo più in inverno, mentre il kvas era una bevanda estiva.

Sbiten bielorusso ha le sue caratteristiche. La sua ricetta include foglie di betulla, calamo, raccolta di calce e i bielorussi hanno aggiunto ravanello ai battesimi. È interessante notare che può essere preparato sia in versione non alcolica (per i fast food, questa opzione è migliore) che sotto forma di alcol.

Certo, la produzione di sbitena è più costosa, ma la presenza di buoni piatti e bevande è un'aggiunta importante alla possibile rete di fast food bielorusso.

http://delaemvmeste.by/sovetskiy-i-belorusskiy-fast-fud/