I benefici e i danni delle mele per la salute

Le mele sono uno dei frutti più popolari al mondo. Diffuse dall'Asia centrale, il melo e le sue numerose varietà sono diventate la base di quasi tutti i giardini in Europa, in Cina e nei paesi del Medio Oriente, e successivamente in America, Australia e Africa.

In inglese e cinese, ci sono proverbi simili che traducono qualcosa del genere: "chi mangia una mela al giorno, quel dottore non succede". C'è un detto simile in russo: "una mela per cena - e non ci sono malattie". Questa espressione appropriata riflette il valore del consumo regolare di mele, che, a causa della varietà di varietà e metodi di conservazione e inscatolamento, possono essere consumati tutto l'anno.

Tuttavia, per alcune persone, questo proverbio è irrilevante, poiché in alcune malattie l'uso delle mele deve essere ridotto, se non completamente interrotto. Inoltre, i benefici delle mele per la salute possono variare notevolmente tra le diverse varietà. Per capire quando, come e che tipo di mele hai bisogno di mangiare per mantenere e ripristinare la salute del tuo corpo, leggi la continuazione di questo articolo.

Quali mele scegliere? Rosso, giallo e verde

Il colore di una mela matura significa che contiene certi pigmenti. Inoltre, i benefici di una mela sono direttamente correlati a questo pigmento e parla delle diverse concentrazioni di altre sostanze caratteristiche di ciascuna varietà.

Mele verdi La maggior parte dei nutrizionisti ritiene che le mele verdi siano le più utili. Prima di tutto, questo è dovuto al fatto che i frutti del colore verde sono generalmente più facilmente accettati da qualsiasi organismo e molto meno frequentemente di altri (giallo, rosso, nero) causano reazioni allergiche specifiche. Pertanto, i bambini hanno bisogno di dare mele di varietà verdi, che, inoltre, contengono più acido malico, favoriscono la digestione. È stato scientificamente provato che le mele verdi hanno più acido ascorbico e hanno un indice glicemico inferiore rispetto al rosso e al giallo. Ciò significa che dopo che sono stati consumati, il livello di glucosio nel sangue aumenta più lentamente, quindi nelle diete per diabetici e pazienti con patologie dell'apparato cardiovascolare è necessario indicare: ci sono solo varietà verdi di mele.

Mele rosse Le varietà rosse di mele sono famose per la loro bellezza estetica, sono più spesso utilizzate in varie pubblicità, anche se è più redditizio mangiare quelle verdi in base al contenuto di sostanze utili. Nelle mele rosse, più spesso, meno acido (il che significa che sono più pesanti per lo stomaco) e più zuccheri (che li rende pericolosi per i diabetici e aumenta il rischio di carie nei bambini).

Mele gialle I frutti delle varietà gialle differiscono significativamente nel gusto rispetto ai due precedenti. Una delle mele gialle più popolari della varietà Golden non è apprezzata da tutti, in quanto contengono più pectina, ma meno composti di ferro. Anche se la concentrazione di composti di ferro è meglio controllare da soli monitorando la loro ossidazione dopo l'incisione della polpa. Con un metodo pratico così semplice, si può vedere la differenza nel contenuto di ferro anche nelle mele dello stesso albero. Anche le mele gialle guariscono il fegato e contribuiscono alla rimozione della bile.

I benefici delle mele

Una mela fresca, prelevata di recente da un albero, contiene molte sostanze utili di cui il corpo ha bisogno ogni giorno per una vita normale e sana. I principali e particolarmente necessari tra loro sono le vitamine del retinolo, un insieme di vari beta-carotene e acido ascorbico.

A causa della fragilità della vitamina C, che viene distrutta durante la conservazione a lungo termine, la macinatura o il trattamento termico del frutto, si raccomanda di consumare mele crude. La quantità di acido ascorbico nelle mele è determinata dalla loro maturità, varietà e condizioni in cui cresce l'albero stesso, pertanto sono possibili fluttuazioni significative di questo indicatore (in alcune mele può essere 3-5 volte più che in altre).

La presenza di un'altra categoria di composti organici complessi che sono benefici per il corpo - le pectine - fornisce alle mele un basso indice glicemico, anche se, come già accennato, è inferiore nei frutti verdi rispetto al rosso e al giallo.

Ma i benefici non finiscono qui. Le mele contengono una quantità giornaliera di flavonoidi, che svolgono un ruolo significativo nel metabolismo e entrano nel nostro corpo solo con il cibo vegetale. Essi alterano l'attività di alcuni enzimi in modo che la sintesi di urica venga rallentata e il catabolismo dell'acido formico sia accelerato. Migliora la condizione dei pazienti con gotta, reumatismi, eczema e altre malattie della pelle e delle articolazioni.

È piacevole dissetarsi con le mele, poiché in media questi frutti contengono l'87% di acqua pura. Le sostanze più importanti per l'attività vitale - grassi, proteine e carboidrati - costituiscono rispettivamente 0,4, 0,4 e 11% di mele. Separatamente, si considera la fibra o la fibra alimentare - solo sei decimi di essi si trovano nella polpa e nella pelle. Un'intera percentuale di massa di mela viene data alle pectine e 0,8 g ai composti di ceneri. Le mele sono alimenti a basso contenuto calorico, poiché una media di 100 g di una mela contiene solo 47 kcal.

I benefici delle mele in cosmetologia

Purea di mele, succo, taglio e persino fiori sono stati a lungo utilizzati dalla bella metà della popolazione dell'Eurasia come materia prima per la preparazione di vari cosmetici. Questi ingredienti aiutano a rinfrescare la pelle, donano al viso un aspetto rubicondo, rimuovono lo strato superiore delle cellule morte dell'epidermide e rimuovono le rughe sottili in questo modo. Poiché molte feste importanti cadono in inverno, ci sono anche ricette con mele essiccate e tostate.

La cosa più semplice che tutti possono migliorare rapidamente la condizione della loro pelle è il massaggio della mela. Per fare questo, prendi una fetta di mela fresca e massaggia la pelle del viso, soprattutto nella zona intorno agli occhi e sulle guance. Questa procedura pulisce i pori, idrata leggermente la pelle, rimuove il gonfiore e le borse sotto gli occhi.

Per non danneggiare la tua pelle, seleziona il tipo appropriato di varietà di mele. Concentrati sul principio: più secca è l'epidermide, più dolce dovrebbe essere la mela. Cioè, i frutti oleosi sono necessari per la pelle grassa.

È interessante notare che anche un prodotto come l'aceto di sidro di mele (che significa prodotto naturale e non aromatizzato) può essere utilizzato per lavaggi quotidiani se si mescola un cucchiaino di mezzo litro di acqua purificata. Questa soluzione morbida è adatta a tutti i tipi di pelle. Soprattutto per la pelle normale, puoi anche preparare un decotto per il lavaggio delle mele verdi: 50 grammi di buccia per 300 ml di acqua vengono bolliti per 5 minuti con le bucce d'arancia su un bagno di vapore, quindi un'ora viene disegnata in un luogo buio. Se aggiungete la cannella a questo brodo, otterrete un'eccellente nebbia anti-invecchiamento, che può essere spruzzata uniformemente su tutta la superficie del viso con un flacone spray.

Per mani e unghie sono molto utili i bagni a base di una miscela di girasole o olio d'oliva con aceto di sidro di mele in proporzioni uguali.

Con l'aiuto di mele fresche si può sbarazzarsi di verruche senza danneggiare la pelle. Il metodo classico per rimuovere le crescite di papillomavirus è un forte agente alcalino "celidonia", che può bruciare l'epitelio. Se un mese intero, 5 volte al giorno, per strofinare le verruche con un pezzo di mela verde fresca, si produce un effetto simile (i tumori semplicemente si asciugano e cadono), ma senza pericolo di scottarsi.

E il più inaspettato - dalle foglie di mela è uno strumento affidabile per rafforzare i capelli. Per fare questo, foglie di meli di varietà estive vengono bollite per 10 minuti nella proporzione di 50 g di materie prime essiccate per 0, 5 l di acqua. Il brodo filtrato e raffreddato deve lavare i capelli problematici dopo ogni lavaggio con qualsiasi shampoo.

I benefici della buccia e dei semi di mele

La maggior parte delle sostanze sopra menzionate è concentrata nella pelle e nella polpa sotto di esso, quindi le mele dovrebbero essere mangiate con la buccia.

Anche se questo si applica solo ai frutti coltivati in condizioni ecocompatibili. Anche i frutti "puri" da giardino per il trasporto a lungo termine sono ricoperti di difenile (vietato nei paesi dell'Unione Europea e negli Stati Uniti con mezzi riconosciuti cancerogeni). Pertanto, tutte le mele da negozio raccomandano non solo il lavaggio, ma anche il peeling. Inoltre, la pelle delle mele cresciute su sostanze chimiche diventa una fonte di queste sostanze chimiche, motivo per cui deve essere pulito.

Oltre alla buccia, anche i semi di mela sono utili, poiché contengono molti principi attivi essenziali che bloccano lo sviluppo delle cellule tumorali e impediscono la trasformazione dei tumori benigni in quelli oncologici. Anche i semi di mela sono ricchi di iodio, la cui penuria acuta è avvertita da tutti gli abitanti delle grandi città.

Un'altra sostanza specifica trovata nelle fosse delle mele è il glucoside tossico dell'amigdalina, che è una vitamina B17 anticancro. A dosaggi moderati, è utile in grandi dosi.

I benefici delle mele in salamoia

Le mele imbevute mantengono le proprietà benefiche della frutta fresca, sono più facili da digerire e conservate a lungo, sono un ottimo prodotto per la dieta invernale, ripristinano le riserve vitaminiche e minerali del corpo e le riempiono di energia.

Ci sono molte ricette per le mele tostate, il metodo di preparazione dipende dalle preferenze di gusto - qualcuno ama le mele dolci, e a qualcuno piacciono i frutti aspri e le preparazioni vegetali con cavolo, che possono essere messe sul tavolo come insalata. In precedenza, le mele erano ammollate in vasche e barili di legno sotto il giogo, dove venivano tenute bene per tutto l'inverno, ottenendo sapore e aroma salato dalla salamoia.

Le antiche ricette possono essere adattate alle realtà moderne e utilizzare contenitori di vetro per la macerazione delle mele. È facile preparare mele imbevute in una bottiglia di vetro a casa, nel gusto, si differenziano poco dai frutti nella canna, ei benefici delle mele rimangono quasi del tutto.

I frutti per le preparazioni casalinghe dovrebbero essere freschi e interi senza danni alla pelle. Assicurati di usare i frutti maturi raccolti nel tardo autunno, ma la carne deve essere densa ed elastica, le mele troppo mature con la carne in decomposizione non sono adatte per l'ammollo.

Per la macerazione adatta a diverse varietà di mele. Antonovka, Pepin, Titovka e ananas più comunemente usati. Più dura è la polpa delle mele, più a lungo devono essere conservate e messe a bagno, in modo che la loro densità sia adatta per ulteriori elaborazioni. Pertanto, è più vantaggioso acquistare immediatamente mele della densità richiesta (e non dure e non morbide).

Speriamo che, per tutti, il fatto ovvio sia che solo prodotti naturali di alta qualità coltivati nei giardini da un'area ecologicamente pulita sono necessari per la minzione di alta qualità. Contatta la popolazione locale in villaggi e villaggi che non sanno cosa significhi usare pesticidi e altre sostanze chimiche.

Di queste mele, è necessario scegliere solo il più maturo e intero, con la pelle senza ammaccature e crepe. Anche una piccola ammaccatura con polpa marcia può diventare la vera "mosca inebriante" che rovinerà l'intero prodotto ottenuto urinando.

Quando si immerge in un contenitore con le mele, è necessario aggiungere regolarmente acqua pulita, poiché la polpa del frutto la assorbe come una spugna. Se permettiamo al frutto superiore di esporre la pelle, forse l'inizio del decadimento, che a poco a poco infetta tutti i contenuti nel contenitore.

Ricetta. Questa prelibatezza slava può essere preparata secondo molte ricette diverse. L'essenza del processo è di immergere le mele in acqua con l'aggiunta di una varietà di spezie e additivi, come spezie, senape, lavanda, erbe (basilico, menta, origano, timo), miele, allume e persino bacche (ciliegia, ciliegia, mirtillo, mirtilli, ribes).

Certo, è possibile trovare una ricetta complicata per la minzione delle mele, ad esempio con il cavolo, che viene sperimentato da casalinghe esperte, ma allo stesso tempo ci sarà un grande rischio di fallimento. Spesso, a causa della prima esperienza negativa, le casalinghe rifiutano di urinare in futuro. Per affrontare questo difficile compito anche per un principiante, è necessario scegliere le opzioni sottostanti presentate, semplici e affidabili.

Mordi le mele

Oggi, la dieta della mela rimane abbastanza popolare, in quanto aiuta a ottenere risultati impressionanti in termini di perdita di peso. Tuttavia, l'uso costante dello stesso prodotto può influenzare negativamente lo stato del corpo, in quanto perde una quantità significativa di sostanze utili e necessarie e alcuni di essi superano la norma.

Ad esempio, le mele contengono una piccola percentuale di fibra grezza, ma nel caso della dieta mono mela, il corpo, qualunque cosa si possa dire, lo fa troppo. Di conseguenza, la colite, i sintomi ulcerativi e la gastrite sono esacerbati. L'abbondanza di acidi della frutta prodotta quotidianamente provoca il lancio di processi infiammatori nella cistifellea.

Inoltre, le mele sono dannose non solo gli acidi della frutta, ma anche vari zuccheri, ei frutti delle varietà rosse contengono molta più dolcezza di quanto sia utile. Questa combinazione ha un effetto dannoso sullo smalto dei denti e il suo assottigliamento provoca la sensibilità dei denti e aumenta il rischio di tutte le malattie dentali.

È vietato l'uso di mele dolci di varietà rosse e gialle ai diabetici, poiché hanno un indice glicemico troppo alto. Il succo di mela ha lo stesso pericolo, sia fresco che spremuto. Inoltre, l'uso troppo frequente di succo di mela contribuisce alla rapida dissoluzione dello smalto dei denti, a causa della quale i denti possono iniziare a sgretolarsi e la loro ipersensibilità si sviluppa.

E l'ultima cosa che danneggia le mele sono i parassiti. Sulle mele, dopo lunghe ricerche, hanno trovato uova di animali che provocano sia elmintiasi, ascaridi e nematodosi. E anche se questo vale per tutti i tipi di frutta e verdura, le mele, come il frutto più popolare, dovrebbero essere lavate accuratamente prima di bere acqua.

Danno dei semi di mela

Molte persone dicono solo sull'effetto positivo dei semi di mela, mentre è ovvio che l'acido cianidrico in essi contenuto è tutt'altro che un componente utile, per la neutralizzazione di cui il corpo ha bisogno di ulteriori risorse epatiche. Pertanto, tutti parlano del limite condizionale, ma sufficientemente corretto di 5 semi al giorno, in modo da non provocare intossicazione.

Come conservare le mele a casa?

Le mele sono ben tenute a casa e possono durare per tutto l'inverno. Ma è importante che la conservazione scelga solo frutta fresca ideale senza puntini e il minimo segno di marciume: un frutto marcio a contatto con altre mele può diffondere danni a tutti gli stock e ridurne la durata.

Puoi conservare le mele in scatole di cartone o di legno, vengono pulite con glicerina e avvolte individualmente in un sottile foglio di carta, impastate con segatura. La temperatura nel locale di stoccaggio non deve superare gli zero gradi Celsius, l'umidità ottimale è 80-90%.

Se hai un cottage estivo, ma non c'è una cantina, puoi persino conservare la frutta in pozzi poco profondi (45-50 cm), scavati appositamente per questo scopo. Il fondo della rientranza è posato con rami di conifere per impedire il deterioramento da parte di batteri e roditori. I frutti sono immersi in un sacchetto di plastica, strettamente legati, immersi in un buco e cosparsi di terra.

Per quanto tempo puoi conservare le mele? Le varietà estive di mele sono in media da due a quattro settimane, a meno che non vengano adottate misure speciali per estendere la loro "durata della vita". Varietà autunnali e invernali, come Anis, Antonovka, Florina, Winter Lungwort, Autumn Striped e altre, possono mentire per un mese o due, e in condizioni speciali - da sette mesi a un anno. Per la conservazione delle varietà estive di mele, è importante che la temperatura non scenda sotto lo zero, le varietà invernali possono resistere a temperature fino a -3 gradi, ma gli aumenti superiori a +5 sono scarsamente tollerati e deteriorati.

Come conservare le mele secche a casa? Se durante la conservazione delle mele fresche nel frigorifero è importante evitare che il frutto perda umidità, per cui sono conservati in buste di plastica ben chiuse, quindi per la conservazione delle mele essiccate è importante non consentire un aumento del livello di umidità. Il miglior serbatoio per gli essiccatori di mele è un barattolo di vetro con tappo a vite, posizionato sul ripiano superiore dell'armadio, dove l'aria è secca e calda. Temperatura di conservazione consentita - da 0 a +8 gradi Celsius.

Mele: cosa può e cosa non può?

Possono le mele per la gastrite?

Le mele possono essere incluse nella dieta dei pazienti con gastrite ad alta acidità, ma durante il periodo di esacerbazione, le varietà dolci dovrebbero essere preferite e mangiate in forma cotta. Mele acide di varietà verdi in gastrite, è utile da usare nella forma sfregata a stomaco vuoto al mattino, combinando questo con una dieta speciale che esclude cibi dolci, grassi e piccanti, pane fresco e altri alimenti che provocano irritazione dell'intestino. L'uso di mele per scopi medicinali con gastrite è condotto da corsi - il primo mese che devono essere consumati freschi ogni giorno al mattino, nel secondo mese è sufficiente tre volte a settimana. Durante i periodi di esacerbazione, si raccomanda di mangiare mele cotte solo senza zucchero per due settimane.

Come già accennato, le mele sono meglio non mangiare di notte - stimolano la secrezione di succo gastrico, aumentano l'appetito e promuovono l'aumento della formazione di gas, che non è combinato con un sonno normale.

Le mele possono essere allattate al seno?

Le mele verdi sono le più sicure da mangiare, possono anche essere consumate da donne indebolite dopo il parto, per rinfrescarsi e fornire all'organismo vitamine, minerali, fibre alimentari. Durante e dopo la gravidanza, la funzione intestinale può essere disturbata, le donne spesso hanno costipazione - le mele aiutano a risolvere questo problema. Ma c'è una sfumatura: verdure e frutta nella loro forma grezza possono provocare una maggiore formazione di gas, quindi, con notevole disagio dopo aver mangiato mele, si dovrebbe astenersi da questi frutti. Per ridurre al minimo questo rischio è possibile se ci sono mele nel fegato.

Le mele rosse durante l'allattamento devono essere usate con cautela. In primo luogo, i pigmenti vegetali, che danno la scorza di colore rosso alla frutta, sono spesso allergeni e possono provocare eruzioni cutanee e disturbi intestinali nel neonato. In secondo luogo, le mele rosse appartengono più spesso a varietà dolci e gli zuccheri in combinazione con gli acidi della frutta danneggiano lo smalto dei denti, favoriscono l'eliminazione del calcio dall'organismo, che è particolarmente pericoloso per le madri che allattano già molto calcio dal latte materno. Inoltre, una grande quantità di carboidrati nelle mele dolci può provocare dolore e coliche in un neonato, interrompendo il normale funzionamento del tratto digestivo.

Le mele contengono un complesso minerale biodisponibile, forniscono all'organismo calcio e ferro, aiutano a ripristinare i livelli di emoglobina quando si abbassano e normalizzano la pressione sanguigna. L'aumento del contenuto di fibre alimentari nelle mele contribuisce alla normalizzazione del sistema digestivo e ai processi di pulizia dell'intestino: è sufficiente mangiare una mela al giorno per ottenere la quantità giornaliera necessaria di fibre.

Le mele cotte non sono solo un dessert gustoso e profumato, ma anche un prodotto molto salutare. In questa forma, le mele vengono assorbite più facilmente dall'organismo, nel processo di tostatura si concentrano sostanze pectiche, che hanno un effetto antinfiammatorio e non solo aiutano i disturbi intestinali, normalizzano l'attività del tratto gastrointestinale, ma accelerano anche il processo di recupero delle donne dopo il parto. Preparare un piatto del genere è molto semplice e veloce - bastano due o tre minuti per sbucciare le mele dal nucleo (dall'interno, puoi riempirle con miele e noci tritate) e quindici minuti per cuocere.

Le mele sono utili non solo per le madri che allattano, ma sono anche utilizzate come prima alimentazione per i bambini di sei mesi - è meglio scegliere mele verdi e gialle per questo scopo in modo da non provocare eruzioni allergiche in un bambino.

Hai del ferro nelle mele?

Le mele sono ricche di ferro, quindi possono essere incluse nella dieta per aumentare il livello di emoglobina nel sangue - 100 grammi di mele contengono 2,2 mg di ferro e in aggiunta - rutina, vitamina C e acido folico, grazie al quale il ferro viene assorbito meglio. Più contenuto di ferro nelle mele di varietà aspre, tale mela può essere determinata visivamente dal suo sapore aspro e dal rapido scurimento sul sito del taglio o del morso del frutto. La carne di una mela diventa marrone a causa dell'ossidazione del ferro, quindi le mele che scuriscono rapidamente sono le più benefiche per le persone con anemia e vasi sanguigni fragili.

C'è anche un rimedio popolare "per arricchire" una mela con il ferro - per questo, vi infilano un chiodo per due o tre giorni. Tuttavia, questa ricetta è piuttosto discutibile, dal momento che i batteri che causano malattie infettive possono essere portati nel feto.

È possibile congelare le mele per l'inverno?

Se non si dispone di una cantina per conservare frutta fresca in inverno, è possibile congelarli in frigorifero, dove sono conservati in modo sicuro per un massimo di 12 mesi, pur mantenendo le loro proprietà benefiche e gusto. Le mele possono essere congelate come a fette o schiacciate in purea di patate - tali spazi vuoti sono convenientemente utilizzati per fare charlottes, ripieni per torte e panini. Se le dimensioni del comparto frigorifero lo consentono, puoi anche congelare le mele intere.

La condizione principale per la conservazione delle proprietà benefiche del prodotto è quella di utilizzare solo frutta fresca senza segni di deterioramento durante il congelamento, non per ricongelarli e per impedire l'ingresso di umidità e aria nel contenitore di stoccaggio.

Le mele mature maturano durante lo stoccaggio?

A differenza di frutta come pera, kiwi e cachi, le mele non maturano durante la conservazione, motivo per cui è molto importante scegliere il momento giusto per la raccolta.

Le mele hanno una caratteristica interessante che viene spesso utilizzata dagli agricoltori - durante lo stoccaggio secernono l'etilene, che accelera la maturazione di altri frutti. Quindi, se metti una mela conservata vicino alle pere acerbe, diventano rapidamente fragranti e morbide. Tuttavia, non è consigliabile conservare le mele accanto alle patate, il che influirà negativamente sulla qualità di entrambi i prodotti. Le mele acquisiranno sapore e sapore amidacei e la durata di conservazione delle patate diminuirà.

Posso mangiare mele di notte?

Non c'è una sola risposta a questa controversa questione. Da un lato, una mela mangiata prima di coricarsi aiuta a soddisfare la fame consumando una piccola quantità di calorie. Inoltre, in assenza di condizioni adeguate (ad esempio durante un'escursione), una mela aiuta a pulire i denti dalla placca e impedisce la riproduzione di batteri cariati.

D'altra parte, la frutta mangiata di notte eccita l'appetito, che ti farà mangiare qualcosa in più, e la fibra contenuta nelle mele può provocare colite e flatulenza.

Pertanto, al fine di prendere le giuste decisioni circa i benefici della mela di sera, puoi anche guardare questo video:

Autore dell'articolo: Dietista, Kovaleva Elena Alexandrovna, in particolare per il sito ayzdorov.ru

Redattore esperto: Kuzmina Vera V. | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php

Mele: benefici per la salute e danno

Tutti conoscono questo frutto, per molti secoli sono stati scritti racconti, leggende, epopee e modi di dire. Nei tempi antichi, questo frutto veniva chiamato ringiovanente per le sue qualità utili. È difficile trovare una definizione più precisa per queste mele preferite succose e croccanti, gustose e sane.

I benefici

normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale, puliscono l'intestino, causano l'appetito;
l'acido ossalico e i suoi sali vengono rimossi dagli organi interni;
ripristinare e migliorare la funzionalità epatica;
aiuta ad eliminare il colesterolo dannoso;
rendere impossibile la sintesi dell'acido urico;
contenere sostanze che aiutano nel trattamento dell'anemia e del beriberi;
sostenere il lavoro del sistema immunitario;
rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
ringiovanire il corpo;
aumentare la resistenza ai batteri patogeni e alle malattie infettive.

Per gli uomini

Tariffa giornaliera - 2-3 frutti, di qualsiasi tipo, a seconda delle loro preferenze.

Le mele aiutano il corpo maschile a rafforzare le ossa, a normalizzare la conta ematica, a migliorare la resistenza fisica. Si consiglia di mangiare il frutto senza sbucciarlo, poiché contiene tali vitamine che non si trovano nella carne stessa.

Il consumo regolare di frutta riduce la probabilità di sviluppare asma, cancro, malattia di Alzheimer.

Il succo di mela è un buon rimedio preventivo per le malattie cardiovascolari a cui gli uomini sono così sensibili.

Questi frutti sono molto utili agli uomini per migliorare il potere maschile (potenza).

Lo sai? Un cittadino americano N. Walker era un grande fan dei succhi di frutta e verdura e il succo di mela era il suo preferito. Morì, avendo raggiunto i 119 anni, e concepì il suo ultimo figlio all'età di 96 anni.

Per le donne

Il frutto contiene acidi organici come acido pantotenico e folico e, in combinazione con le vitamine A, B, E, supportano la bellezza femminile, migliorando la pelle, i capelli e le unghie

Durante la gravidanza, durante l'allattamento e durante la menopausa, le mele sono un'ottima fonte di calcio e ferro.

Per i bambini

I frutti verdi e il succo da loro non causano allergie, quindi vengono somministrati con l'introduzione della prima poppata. I nutrienti contenuti nella mela forniscono protezione contro virus e batteri. La polpa, come un assorbente naturale, rimuove le tossine e le scorie dal corpo del bambino, purifica il sangue, migliora il funzionamento degli organi interni.

I bambini che ancora non riescono a pulire i propri denti, una mela aiuterà a pulire i denti e lo spazio interdentale, distruggerà i germi che causano la carie.

Per gli anziani

Gli elementi che compongono la mela aiutano a rafforzare le ossa e migliorare la massa ossea e la funzione cerebrale. Allevia i reumatismi, la gotta, l'aterosclerosi.

Gli anziani che conducono uno stile di vita sedentario, questi frutti saranno i principali assistenti nella normalizzazione dello stomaco e dell'intestino.

Calorie e valore nutrizionale

Per 100 g di conti di mele fresche per:

contenuto calorico - 44 kcal;
grassi - 0,40 g;
proteine - 0,40 g;
carboidrati - 9,80 g.

Per 100 g di frutta al forno conti per:

grassi - 0,46 g;
proteine - 4,32 g;
carboidrati - 21,90 g.

Per 100 g di conti di prodotti essiccati per:

contenuto calorico - 239,50 kcal;
grassi - 0,42 g;
proteine - 2,24 g;
carboidrati - 59,8 g

Per saturare il corpo con sostanze nutritive, è sufficiente mangiare 2-3 mele al giorno. 100 grammi contengono:

vitamina A - 5 mcg;
tiamina (B1) - 0,03 mg;
Riboflavina (B2) - 0,02 mg;
Acido pantotenico (B5) - 0,07 mg;
piridossina (B6) - 0,08 mg;
acido folico (B9) - 2 μg;
vitamina PP - 0,3 mg;
vitamina C - 10 mg;
beta carotene - 0,03 mg;
tocoferolo (E) - 0,2 mg;
Biotina (H) - 0,3 μg;
fillochinone (K) - 2,2 μg.

fosforo - 11 mg;
calcio - 16 mg;
potassio - 278 mg;
zolfo - 5 mg;
magnesio - 9 mg;
sodio - 26 mg;
cloro - 2 mg.

iodio - 2 mcg;
ferro - 2,2 mg;
boro - 245 mcg;
molibdeno - 6 mcg;
fluoro - 8 mcg;
cromo - 4 μg;
rame - 110 mcg;
Zinco - 0,15 mg;
manganese - 0,047 mg;
alluminio - 110 mcg;
rubidio - 63 mcg;
cobalto - 1 mcg;
vanadio - 4 μg;
Nickel - 17 mcg.

Lo sai? Molti si chiedono: perché le mele non affondano nell'acqua per molto tempo? Questa caratteristica è spiegata dal fatto che consistono in un quarto d'aria.

È possibile mangiare le mele?

Durante la gravidanza

Certo! Le mele contengono acido folico, che è necessario per il normale sviluppo fetale del bambino. Un alto contenuto di vitamine del gruppo B aiuta a mantenere il normale stato del sistema nervoso.

L'allattamento al seno

Nei primi giorni dopo la nascita, è meglio soffermarsi sulle mele cotte, non irritano il tratto gastrointestinale, sono facili da digerire e sono un fornitore di qualità di vitamine e pectina. Più tardi, una giovane madre può permettersi di mangiare 2-3 frutti verdi che satureranno il corpo con elementi essenziali.

Quando si perde peso

Le mele sono un prodotto a basso contenuto calorico con un alto contenuto di micro e macronutrienti. Sono indispensabili per perdere peso, perché contengono vitamine, disintossicare e tossine. È meglio scegliere frutta verde in agrodolce.

Quando la gastrite

Se hai la gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale, inizialmente devi consultare il tuo medico in merito alla nutrizione!

Per le gastriti a bassa acidità, le mele aiuteranno a riportare l'acidità alla normalità. Le varietà agrodolci o agrodolci sono perfette. Varietà popolare - Antonovka.

Nel menu per la gastrite con elevata acidità, le mele cotte o i purè di frutta cotti o bolliti sono spesso inclusi nel menu. Fresco - solo varietà dolci. Ad esempio, riempimento bianco, Jonathan, Medunitsa.

Con il diabete

Le mele con il diabete possono e dovrebbero essere. Hanno un basso indice glicemico, e quindi non vi è un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue, poiché la fibra alimentare non consente l'assorbimento del fruttosio.

Controindicazioni e danni

In tutto dovrebbe esserci una misura. Lo zucchero e gli acidi, che sono contenuti nelle mele, non sono sicuri per lo smalto dei denti. L'eccessivo consumo di frutta può causare la formazione di gas nell'intestino, sensazioni dolorose.

Le persone che hanno una storia di gastrite o ulcera gastrica devono mangiare il frutto con grande cura, evitando l'esacerbazione della malattia.

È importante! Non puoi mangiare mele subito dopo aver mangiato il pasto principale. Sono mangiati 30 minuti prima dei pasti.

Verde, giallo o rosso: che è meglio

Le mele sono ricche di fibre, pectina, acidi organici, flavonoidi. I verdi contengono più microelementi del giallo o del rosso e il loro contenuto di zucchero è inferiore. I frutti verdi sono considerati ipoallergenici, ma i frutti gialli o rossi possono causare allergie.

Le varietà rosse riducono il rischio di malattie oncologiche, migliorano le prestazioni della memoria, normalizzano il ritmo cardiaco e il sistema urinario.
Le varietà verdi sono coinvolte nel rafforzare ossa, denti, ridurre il rischio di cancro.
La frutta gialla aiuta a ripristinare la vista e il sistema immunitario.

È importante! La più alta concentrazione di vitamine si trova nelle mele acerbe, ancora verdi. Non appena iniziano a cantare e cambiano il colore della pelle, la quantità di vitamine diminuisce.

Perché non dovresti sbucciarlo

Per ottenere il massimo beneficio dal frutto, dovrebbe essere consumato crudo e preferibilmente insieme alla buccia. Contiene pectina essenziale del corpo, vitamine, oligoelementi, acidi organici.

Ma questo può essere attribuito solo alla frutta fatta in casa. Nelle mele del negozio, di norma, c'è un contenuto piuttosto elevato di pesticidi e nitrati. Tali frutti non devono solo essere lavati a fondo, ma anche pelati.

Seme di mele: beneficio o danno

In 5-6 noccioli di mele è il tasso giornaliero di iodio, rara vitamina B17 e potassio. Al di sopra di questa norma, i medici non raccomandano di consumare, poiché oltre agli elementi benefici contengono glicoside di amigdalina, che nello stomaco diventa acido cianidrico (sostanza tossica).

È importante! La vitamina B17 (laetril) rallenta lo sviluppo e la diffusione delle cellule tumorali, migliora le condizioni del corpo e aumenta la sua attività.

Come scegliere

Scegliendo i frutti nel negozio, non dovresti prestare particolare attenzione a frutti impeccabili e belli con una lucentezza lucida, di norma tali mele sono soggette a ripetute lavorazioni chimiche. Ma giacere vicino, varietà di mela non ben definite, con piccoli difetti (che parlano di coltivazione naturale) porterà più benefici.

Come conservare a casa

conservare la frutta a basse temperature: da -1 ° C a + 5 ° C, adatti per la conservazione sono un frigorifero, un balcone, una cantina;
contenitore di stoccaggio dovrebbe essere con i lati bassi, è opportuno impilare i frutti in uno strato, massimo - in due, per sicurezza, è possibile avvolgere ogni mela su carta o utilizzare trucioli di legno;
Nel frigorifero, le mele vengono conservate in sacchetti di plastica da 1,5 kg l'una, i buchi piccoli per la ventilazione sono perforati nei sacchetti.

ricette

Le mele vengono cotte in diversi modi: sono kvas, in scatola, al forno, essiccate, composte bollite, usate come ripieno, fanno marmellata, marmellata, marmellata e molti altri piatti.

Mele cotte nel forno: un trattamento indispensabile per le persone che seguono una dieta. Questi frutti hanno una consistenza morbida, un gusto e un aroma unici. La composizione delle mele non cambia, rimangono molto utili nonostante il fatto che il contenuto di vitamine e minerali diminuisca.

Questo dessert è facilmente assorbito dal corpo, normalizza la microflora, mostrata nelle malattie dell'apparato digerente. Migliorano il lavoro del muscolo cardiaco, ripristinano la funzione renale, favoriscono la perdita di peso.

Mele cotte al forno

Per arrostire in forno, prendere i frutti autunnali di varietà agrodolce o agrodolci. Ci vorranno:

5 mele;
5 cucchiaini di miele;
vanillina;
foglio di alluminio.

Il forno è riscaldato a +180 ° C.
Nelle mele lavate dal lato del gambo, un nucleo a forma di cono viene tagliato in modo da ottenere una "tazza".
La teglia è coperta con un foglio e i frutti sono disposti.
Un cucchiaio di miele e un pizzico di vaniglia vengono messi in ogni "calice" di mele.
Frutta cotta da 10 a 40 minuti. Dipende dalla loro varietà, succosità e dimensione.

Le mele possono essere cotte con cannella, noci e uvetta, ricotta, zenzero, riso. La ricetta della cucina dipende dall'umore e dai desideri della padrona di casa.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Questo frutto è stato utilizzato nella medicina tradizionale per il trattamento di molti disturbi.

Con l'anemia

Il succo di mela o una mela sono utili nel trattamento dell'anemia, poiché aiuta ad assorbire la ghiandola, senza la quale è impossibile aumentare l'emoglobina nel sangue.

Per l'insonnia

La purea di mele da uno o due frutti di varietà aspre con l'aggiunta di 1 cucchiaino di miele viene consumata prima di coricarsi. Ripeti durante la settimana. La modalità Sleep tornerà alla normalità.

Per il bruciore di stomaco

La mela neutralizza l'eccesso di acido nello stomaco, i frutti rossi e dolci far fronte meglio a questo compito.

I frutti aiutano per un po ', poiché alleviano solo il sintomo del bruciore di stomaco. Ma per risolvere la causa della necessità di cambiare la dieta, rivedere l'insieme di prodotti ed eliminare grassi, fritti, farina, carne e prodotti lattiero-caseari.

Per costipazione

Un bicchiere di succo un'ora prima di coricarsi e al mattino a stomaco vuoto aiuterà a risolvere il problema della stitichezza.

Se è una regola mangiare una mela per cena, dopo un po 'sarà possibile dimenticare una tale indisposizione come costipazione.

Con urolitiasi e gotta

Quando urolitiasi e gotta, è necessario mangiare i frutti di varietà dolci, bere tè con la buccia di mela, composta da mele.

Per ridurre il dolore causato dalla gotta, è necessario friggere una mela con una piccola quantità di olio. Si mangiano i frutti tostati e si beve il succo che viene rilasciato durante la cottura.

Assistenza domiciliare

Sostanze utili contenute nelle mele, utilizzate con successo in cosmetologia per la fabbricazione di prodotti per la cura della pelle fatti in casa.

Per il lavaggio con la pelle secca

Con la pelle secca, puoi lavare con tè a base di mela e fiori di camomilla (1: 2). Un cucchiaio della miscela viene infuso 500 ml per 20 minuti. L'infusione risultante è adatta per il lavaggio e per la preparazione di ghiaccio cosmetico.

Maschera per la cura della pelle

Il succo di un frutto è mescolato con un cucchiaio di farina d'avena e un cucchiaio di crema, ben miscelato. Applicare questa maschera sulla zona del viso e del collo per mezz'ora. Quindi deve essere lavato via con acqua tiepida. In inverno, con questa maschera, proteggi il tuo viso dal gelo e dal vento.

Con unghie fragili

Per rafforzare l'unghia fare i bagni: qualsiasi olio vegetale e aceto di sidro di mele sono presi in proporzioni uguali. Nella miscela risultante vengono immerse le dita per 10 minuti.

Per la guarigione di ferite e crepe

Per la guarigione delle crepe sulle labbra, i capezzoli, le mani ei talloni usano la salsa di mele con l'aggiunta di burro.

La polpa di mele allevia l'infiammazione in caso di ustioni, irritazioni della pelle, rimuove le verruche, affronta l'acne.

Gli inglesi hanno un detto, che si traduce come: "Chi mangia una mela una volta al giorno - quel dottore non succede". E questo è vero. Dopo tutto, una mela è un frutto estremamente salutare che andrà a beneficio di tutti: dai giovani agli anziani.

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I benefici delle mele per il corpo: 12 fatti

I benefici delle mele per il corpo umano sono enormi. La mela è uno dei frutti più deliziosi e convenienti. È quasi impossibile sopravvalutare le proprietà benefiche di una mela per una persona: questo è un vero tesoro di vitamine e oligoelementi, il cui equilibrio nel corpo contribuisce al suo ringiovanimento ed è la base di una forte immunità.

I benefici delle mele per il corpo

Mela utile contiene: acqua - 80-90%; fibra - 0,6%; zucchero - 5-15%; carotene; pectina - 0,27%; amido - 0,9%; acido folico e organico; vitamine - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; oligoelementi - sodio, fosforo, potassio, zolfo, rame, zinco, calcio, alluminio, fluoro, cromo, ferro, magnesio, molibdeno, nichel, boro, vanadio, manganese.

Vitamine nelle mele

Le mele sono utili per assolutamente tutti - sia le persone sane che quelle che soffrono di varie malattie. Le mele appena raccolte contengono molte vitamine. Capiremo quali sono i benefici delle vitamine e dei minerali delle mele:
• La vitamina A nelle mele è il 50% in più rispetto alle arance: questa vitamina aiuta a proteggersi dal raffreddore e da altre infezioni e mantiene una buona vista.
• C'è più vitamina G o B2 nelle mele rispetto a qualsiasi altra frutta. Si chiama "vitamina dell'appetito" e fornisce una normale digestione e crescita, mantiene l'integrità del sistema nervoso.
• Vitamina C: una mela acida costituisce un quarto dell'apporto giornaliero di vitamina; Il miglior rimedio per la prevenzione di malattie infettive, carenza di vitamine e anemia, un elemento indispensabile nella sintesi del collagene, la regolazione della coagulazione del sangue, la normalizzazione dei vasi sanguigni. Grazie alla vitamina C, le mele hanno un effetto anti-infiammatorio. La vitamina C ha un effetto benefico sul sistema immunitario, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce la permeabilità alle tossine, allevia il gonfiore e contribuisce al rapido recupero della forza dopo una lunga malattia.
• Potassio - Questo oligoelemento è un leggero diuretico. Contribuisce alla rimozione dell'edema del corpo, regola il contenuto di liquidi e normalizza i reni.
• Ferro: è la migliore cura per l'anemia. Inoltre, la qualità distintiva del ferro nelle mele è la sua buona biodisponibilità. Le mele ricche di ferro sono particolarmente utili per i bambini e le donne incinte.
• Il fosforo - stimola efficacemente l'attività cerebrale ed è un elemento indispensabile per eliminare l'insonnia.
• Lo zinco è un grande aiuto nel rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, lo zinco aiuta a ridurre il peso.
• Pectine: danno la resistenza del corpo ai sali di metalli pesanti, alle sostanze tossiche e radioattive (particolarmente indicate ai lavoratori delle industrie pericolose) e rimuovono il colesterolo in eccesso dal fegato.
• Iodio - la sua quantità in mele è molto più che in altri frutti (le mele sono inferiori alla superiorità dello iodio solo per i frutti di mare), un eccellente agente profilattico per le malattie della tiroide.
• Sali di magnesio: riducono il rischio di aterosclerosi.
• I tannini sono un buon profilattico per l'urolitiasi, la gotta.
• L'acido folico: attenua la sensazione di fame, quindi i giorni di digiuno delle mele sono così popolari e utili.
• Acidi organici - malico, tartarico, citrico: interferiscono con il processo di fermentazione nell'intestino, prevengono la flatulenza e il gonfiore.
IMPORTANTE: più mele ci sono, meno vitamine. È meglio usare frutta fresca nella sua forma naturale o grattugiato su una grattugia grossa. Molto utili sono le mele piccole, aspre e selvatiche. Contengono dieci volte più nutrienti dei frutti lucidi. Certo, le mele fresche sono più utili, ma durante il trattamento termico non perdono il loro valore nutrizionale ed energetico.

Proprietà utili delle mele

1. Proprietà utili delle mele per proteggersi dal morbo di Alzheimer

Studi condotti su topi hanno dimostrato che il succo di mela fresco protegge dall'invecchiamento del cervello, prevenendo così l'insorgenza della malattia di Alzheimer. I topi alimentati pesantemente con le mele avevano un livello più elevato di acetilcolina (un neurotrasmettitore associato a funzioni di memoria). I risultati di topi su una dieta con aumento del consumo di mele durante il passaggio del labirinto erano superiori ai risultati dello stesso test nei topi che non consumano mele. Pertanto, le mele sono utili per migliorare e conservare la memoria e anche come misura preventiva per la malattia di Alzheimer.

2. Proprietà utili delle mele per la prevenzione del cancro

Gli scienziati dell'Associazione americana per lo studio del cancro hanno concluso che il consumo regolare di mele può ridurre la probabilità di cancro del pancreas del 23%. Scienziati della Cornell University hanno scoperto che la buccia delle mele contiene composti che impediscono la crescita delle cellule tumorali nel fegato, nella ghiandola mammaria e nel colon. Precedenti studi hanno dimostrato che il succo di mela appena spremuto, che è attivamente incluso nella dieta dei ratti, impedisce loro di sviluppare il cancro al seno. Nei ratti che hanno mangiato 6 mele al giorno, il rischio di sviluppare il cancro al seno è stato ridotto del 44%.

3. Proprietà utili delle mele per proteggere dal colesterolo

Le mele sono utili per la prevenzione del colesterolo alto. Anche se il livello è già elevato, il consumo di mele porta alla sua diminuzione. Dopo tutto, la fibra solubile contenuta nelle mele lega i grassi nell'intestino, che protegge dal colesterolo e aiuta a ridurlo. Se mangi 2 mele al giorno, puoi ridurre rapidamente i livelli di colesterolo del 16%. E la dieta della mela riduce il colesterolo nel sangue del 30%.

4. I benefici delle mele per il sistema cardiovascolare

Le mele acide sono più ricche di vitamina C, hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, riducono la permeabilità alle tossine, alleviano il gonfiore e promuovono un rapido recupero dopo una lunga malattia. Le mele agiscono beneficamente con la bassa pressione sanguigna e l'indurimento vascolare, perché sono un potente depuratore del sangue. Le mele fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni, perché meno colesterolo: più sano è il sistema cardiovascolare. Se le navi sono intasate di colesterolo, il rischio di malattia coronarica è alto. Le mele proteggono dal colesterolo, riducendone il livello.

5. Proprietà utili delle mele per la cistifellea

Bere almeno una mela al giorno protegge contro la formazione di calcoli biliari. Le mele contribuiscono alla prevenzione della malattia della cistifellea: con un lieve effetto coleretico, aiutano a prevenire la colelitiasi e la colecistite. Se hai già problemi con la cistifellea, non dimenticare di usare il succo di mela fresco - mezzo bicchiere o un bicchiere 15-30 minuti prima dei pasti.

6. Proprietà utili delle mele per proteggersi dal diabete

Le mele hanno un effetto tonificante, incoraggiante e rinfrescante sul corpo. I frutti con un basso contenuto di zucchero influenzano le fluttuazioni di zucchero nel sangue, si mostrano ai diabetici. Le donne che mangiano almeno una mela al giorno hanno il 28% di probabilità in meno di contrarre il diabete di tipo 2. La fibra di mele solubile riduce le fluttuazioni di zucchero nel sangue.

7. Proprietà utili delle mele per le donne in postmenopausa

Solo una mela contiene floridzina flavonoide, che aumenta la densità ossea. Ed è molto importante per le donne nel periodo specificato, caratterizzato dal rischio di osteoporosi. Le mele contengono anche boro, che rafforza anche le ossa.

8. Proprietà utili delle mele per l'asma

Uno studio condotto dal Nottingham Research Institute, ha dimostrato che il consumo settimanale di 5 mele aiuta a ridurre il livello delle malattie respiratorie (inclusa l'asma). Inoltre, studi hanno dimostrato che i bambini con asma tollerano più facilmente la malattia se bevono regolarmente succo di mela. È molto utile mangiare molte mele per le donne incinte: grazie alle mele, i bambini in futuro hanno un rischio ridotto di sviluppare l'asma.

9. Proprietà utili delle mele per la digestione

Le fibre che contengono mele migliorano la digestione. Sono ugualmente efficaci nella stitichezza (le fibre purificano l'intestino) e nella diarrea (le fibre assorbono l'umidità in eccesso). I benefici delle mele - nella normalizzazione della sedia. Le mele contengono acidi naturali così importanti come il malico, il tartarico e il citrico, e in combinazione con gli stessi tannini, questi acidi bloccano i processi di decadimento e fermentazione nell'intestino, rendono possibile non sentire flatulenza, gonfiore addominale, promuovere la pulizia naturale e il ripristino dell'intestino. Un intestino sano è la chiave per la longevità e la salute. Grazie alla pectina, le mele agiscono come un lassativo molto leggero e assolutamente sicuro. Per la prevenzione della stitichezza, è meglio mangiare una o due mele acide al mattino a stomaco vuoto. Inoltre, è stato dimostrato che le mele contengono sostanze che bloccano la crescita delle cellule tumorali nell'intestino e nel fegato. Quindi, se hai problemi con l'intestino oltre a 1-2 mele a stomaco vuoto, sarà utile mangiare 1-2 mele durante il giorno.

10. Proprietà utili delle mele per la perdita di peso

Le mele hanno un basso contenuto calorico. 100 gr. la mela fresca contiene solo 47 kcal. Il prodotto è quasi privo di grassi, ma contiene carboidrati, il che consente a una persona che ha consumato una mela di mantenere una sensazione di sazietà per lungo tempo. Ottimo per chi vuole perdere peso e chi è a dieta. 100 gr. le mele cotte contengono quasi 66 kcal e inoltre non danneggeranno la figura. Ma a 100 grammi. le mele essiccate sono 253 kcal, quindi non dovresti essere portato via se vuoi risparmiare peso. Per ridurre il peso, dovresti organizzare giorni di digiuno 1-2 volte a settimana, e per la prevenzione sarà sufficiente una volta al mese. E devi conoscere queste sfumature:
• In primo luogo, è necessario determinare quali varietà sono giuste per te, dal momento che è impossibile mangiare mele di varietà acide con elevata acidità e con bassa acidità, sono abbastanza appropriate.
• I frutti grattugiati sono meglio assorbiti, ma non rimuovere la pelle da essi, poiché contiene più nutrienti.
• A dieta, è meglio mangiare mele fresche o dopo un trattamento termico minimo.

11. Uso di mele per il fegato

Le mele depurano questo organo - mangiando mele, eseguiamo quindi una procedura di disintossicazione per il nostro fegato. Inoltre, è stato dimostrato che le mele contengono sostanze che bloccano la crescita delle cellule tumorali nell'intestino e nel fegato.

12. Mele - per denti sani

Usando una mela dopo aver mangiato, in particolare i carboidrati, togliamo la placca dai denti e puliamo gli spazi interdentali. Protegge i nostri denti dalla carie. Certo, una mela non sostituirà uno spazzolino da denti, ma durante il giorno una mela solida riesce a far fronte al compito di pulire i denti.

Infine, le mele sono semplicemente deliziose. Mangia mele e sii sano!

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Come è utile una mela, cosa contiene e le mele possono causare danni alla salute?

Fin dall'infanzia, tutti sanno che hai bisogno di mangiare mele: le proprietà utili di questi frutti non sono quasi mai in dubbio! Ma se ti viene chiesto se la mela è utile, puoi fornire una risposta dettagliata? Qual è esattamente il valore dei frutti succulenti e in base a quali malattie dovrebbero essere "appoggiati" in particolare?

Cosa c'è nascosto sotto la pelle sottile di una mela?

Oggi, ci sono un numero enorme di diverse varietà di meli: varietà estive, autunnali e invernali, con frutti di colore verde, giallo pallido, dorato, chiaro e rosso scuro, di varie dimensioni, gusto e aroma. Alcune varietà contengono più vitamina C, altre hanno più zuccheri e alcune hanno un contenuto di ferro più alto. Diamo un'occhiata più da vicino a ciò che è contenuto nelle mele, e quali frutti sono meglio preferire con una particolare malattia.

Anche dopo una conservazione a lungo termine, le vitamine nelle mele non vengono significativamente ridotte ei frutti del raccolto dello scorso anno rimangono quasi altrettanto vantaggiosi di quelli freschi.

L'80% delle mele contiene acqua, il 12% circa sono carboidrati, il 10% sono acidi organici e nelle mele pochissime proteine e grassi - solo l'1%. Non è un caso che in molte diete sia presente una mela: il suo contenuto calorico è molto insignificante (43-47 kcal per 100 g) e una grande quantità di fibre (pectina) contribuisce alla rapida saturazione e inoltre pulisce l'intestino dalle sostanze nocive.

Se prima non sapevi quali vitamine della mela sono contenute, la lista ti sorprenderà: nei frutti succosi c'è praticamente tutto il gruppo B, vitamine A, C (10 g per 100 g di mela), E, H, K, PP. Inoltre, le mele sono ricche di macro e micronutrienti:

ferro, che è necessario per il nostro sistema circolatorio;
potassio, benefico per il cuore;
calcio, importante per mantenere denti e ossa in uno stato sano;
fosforo, promuovendo l'assorbimento del calcio;
così come sodio, magnesio, zinco, iodio, fluoro.

Sapendo quante calorie in una mela, puoi tranquillamente aggiungerle a qualsiasi piatto.

Benefici per la salute di Apple

A causa della fibra solubile (pectina), le mele diventano un efficace rimedio naturale per la stitichezza. Il lavoro del sistema digestivo e dell'intero tratto gastrointestinale sta migliorando, la peristalsi intestinale sta migliorando, le sostanze nocive sono espulse più attivamente dal corpo e il metabolismo è normalizzato. Di conseguenza, la condizione della pelle diventa migliore e la carnagione è più sana. Inoltre, la pectina aiuta a rimuovere il colesterolo in eccesso dal fegato.

Sapendo quante calorie ci sono in una mela, puoi tranquillamente aggiungerle a qualsiasi pietanza, rendendo la tua dieta più dietetica e utile, o trascorrendo giorni di digiuno su alcune mele. Questi gustosi frutti facilitano notevolmente la lotta contro l'obesità e l'obesità. Basta tenere a mente che dimagrisce più mele con il colore verde della pelle.

Crostata sul gusto delle mele, la cui carne si scurisce rapidamente dopo aver morso, contiene un'aumentata percentuale di ferro. Sono particolarmente raccomandati per essere mangiati dalle donne in gravidanza per aumentare la bassa emoglobina, così come per tutti coloro che soffrono di una maggiore fragilità dei vasi sanguigni e dell'anemia.

Mele dal sapore di torta, la cui carne si scurisce rapidamente dopo aver morso, contengono un'aumentata percentuale di ferro.

Le mele hanno proprietà battericide, antinfiammatorie, coleretiche e diuretiche, quindi è utile aggiungerle alla dieta con:

colite acuta e cronica,
dissenteria,
infezioni gastrointestinali,
urolitiasi
gotta,
edema di origine renale,
gastroenterite,
colecistite cronica.

Il consumo regolare di mele riduce lo sviluppo di aterosclerosi, riduce il rischio di cancro al colon, elimina la probabilità di avvelenare il corpo con sostanze tossiche, che è particolarmente importante per coloro il cui lavoro è associato a sostanze radioattive e sali di metalli pesanti. E la sostanza presente nella quercetina delle mele impedisce lo sviluppo della malattia di Alzheimer, proteggendo le cellule cerebrali dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

Il consumo regolare di mele riduce lo sviluppo di aterosclerosi, riduce il rischio di cancro al colon, elimina la probabilità di avvelenare il corpo con sostanze tossiche

Enumerando i benefici delle mele, è impossibile non notare i loro effetti benefici sull'immunità a causa dell'alto contenuto di vitamina C. Tipi di mele acide sono particolarmente buone per l'insonnia, il mal di testa e anche il diabete. E il tè alla mela aspro ha un effetto calmante sul sistema nervoso.

Le mele sono così innocue, qual è il loro danno?

Potresti essere sorpreso, ma in realtà puoi seriamente danneggiare il tuo corpo mangiando mele che sono innocue in apparenza, i benefici e il danno dipendono da quanto bene mangi questi frutti. Quindi, si dovrebbe diffidare dall'ingestione di semi di mela. In piccole quantità, sono anche considerati utili perché contengono iodio, ma si deve tenere presente che contengono anche acido cianidrico - il veleno più forte. Più di cinque pozzi ingeriti rappresentano già un pericolo per la salute.

Cerca di evitare le mele immagazzinate, lucidate a specchio, per una migliore conservazione sono abbondantemente trattate con prodotti chimici e per dare una presentazione attraente sono coperte con preparati a base di cera non sicuri che contribuiscono allo sviluppo della gastrite. Puoi sbarazzarti della pellicola protettiva sui frutti con acqua calda e sapone, ma è meglio scegliere mele che non sembrano così perfette e hanno i wormhole - prova della naturalezza del frutto.

La fibra ruvida quando si mangiano grandi quantità di mele può portare a coliche, flatulenza e gonfiore

Le mele acide non devono essere consumate da persone con ulcere duodenali, ulcere gastriche, gastrite ad elevata acidità, processi infiammatori nel pancreas. Ma le mele dolci sono indesiderabili per le malattie cardiovascolari. Vale anche la pena notare che la fibra ruvida quando si mangiano mele in grandi quantità può portare a coliche, flatulenza e gonfiore.

In caso contrario, le mele sono incredibilmente utili, ma non dimenticare di sciacquarti la bocca con acqua dopo ogni uso, poiché gli acidi della frutta e gli zuccheri nei frutti causano la distruzione dello smalto dei denti.

In quale forma è meglio mangiare le mele?

Le mele cotte sono buone perché sono meglio assorbite di quelle crude, ma solo nel processo di cottura la maggior parte delle vitamine viene distrutta.

Appena non usano le mele in cucina: aggiungete insalate, preparate i contorni, utilizzate come ripieno per torte, panini e torte, infornate con miele, noci, cannella, marmellata, marmellate, composte, marmellata, mousse e altri dolci. Ma soprattutto, le proprietà benefiche delle mele sono conservate in forma secca e cotta e nella preparazione di succo appena spremuto.

Le mele cotte sono buone perché sono meglio assorbite di quelle crude, ma nel processo di cottura, la maggior parte delle vitamine viene distrutta e l'uso delle mele è ridotto. Le mele sbucciate e tostate aiutano tremendamente con stitichezza, disbiosi, malattie intestinali, colecistite, pancreatite cronica ed epatite. Contribuiscono al restauro accurato del lavoro degli organi digestivi dopo gli interventi chirurgici sulla cavità addominale, e le pectine rimuovono tutti i prodotti indesiderati dal corpo dopo la disintegrazione dei farmaci. Inoltre, le mele cotte fanno bene con la tosse.

Le mele secche sono particolarmente ricche di ferro, fibre e carboidrati, ma durante l'essiccazione distruggono completamente la vitamina C. Si consiglia di utilizzare le mele essiccate come fonte di carboidrati per più energia, basta notare che il contenuto calorico delle mele secche è sei volte superiore a quello fresco.

Per ottenere tutte le vitamine e i nutrienti in una forma concentrata e facilmente digeribile, puoi produrre succo fresco dalle mele. Disseta perfettamente la sete, rafforza il tono del corpo e allo stesso tempo aiuta a far fronte ai raffreddori, ha un effetto benefico sul sistema digestivo e urinario e attiva i reni. Con l'uso regolare del succo di mela nei bambini con asma, la mancanza di respiro diminuisce sensibilmente.