Kefir è un latte fermentato molto gustoso e non meno utile ottenuto dalla maturazione di latte intero o scremato con l'aggiunta di bifidobatteri o funghi. La bevanda ha un effetto immunostimolante indispensabile sul corpo, aiuta a combattere l'affaticamento cronico e l'insonnia, quindi bere un bicchiere di kefir per la notte, preferibilmente con l'aggiunta di cannella, ti fornirà il giusto riposo, mentre normalizzi il sistema nervoso. Kefir compensa sufficientemente la mancanza di proteine ​​e la mancanza di proteine, è ben assorbito dall'organismo, il che gli consente di essere utilizzato da adulti e bambini. Il porridge di grano saraceno con kefir è molto utile per chi vuole perdere peso senza arrecare danni al corpo. Un grande contenuto delle proprietà benefiche di una bevanda biologicamente attiva ha un effetto terapeutico e profilattico in molte malattie. Per usare correttamente kefir è necessario acquisire familiarità con la sua composizione, i suoi benefici e i possibili danni.

I vantaggi di kefir: 10 proprietà utili

Saturizza il corpo

Il Kefir è principalmente una bevanda a base di latte fermentato molto nutriente, tradizionalmente prodotta con latte di mucca o di capra. 1 porzione (175 ml) di kefir contiene:

Un bicchiere di kefir contiene circa 100 calorie, 7-8 grammi di carboidrati e 3-6 grammi di grassi, a seconda del tipo di latte utilizzato. Il prodotto contiene anche una vasta gamma di composti biologicamente attivi, compresi acidi organici e peptidi, quindi un bicchiere di kefir, bevuto a stomaco vuoto al mattino, porterà benefici alla salute dell'intero organismo. Kefir è molto utile per le donne incinte, specialmente fatte in casa, se la preparate con le vostre mani dal latte naturale.

- 20% dell'apporto giornaliero raccomandato di calcio;

- 20% dell'apporto giornaliero raccomandato di fosforo;

- Il 14% del valore giornaliero di vitamina B12;

- Il 19% dell'apporto giornaliero di riboflavina (vitamina B2);

- Il 5% dell'apporto giornaliero raccomandato di magnesio;

- vitamina D in quantità sufficienti.

È un potente probiotico

Alcuni microrganismi possono avere un effetto benefico sulla salute quando ingeriti. Conosciuti come probiotici, questi microrganismi possono influenzare la salute in vari modi, tra cui il miglioramento della digestione, il controllo del peso e la stabilizzazione della salute mentale. L'antipasto di Kefir contiene circa 30 ceppi di batteri e lieviti, il che rende il prodotto una fonte molto ricca di probiotici. Lo stesso Kefir contiene più di due trilioni di batteri lattici e altri microrganismi. Altri prodotti lattiero-caseari fermentati sono fatti da molti meno ceppi e non contengono lievito.

Ha un potente effetto antibatterico.

Alcuni probiotici contenuti nel kefir sono in grado di combattere varie infezioni. I lattobacilli probiotici di kefiri possono ridurre significativamente la crescita di vari batteri nocivi, tra cui la salmonella, l'Helicobacter pylori e l'E. coli. Il tipo speciale di carboidrati "Kefiran" contenuto nel kefir ha anche proprietà battericide.

Migliora la salute delle ossa e riduce il rischio di osteoporosi.

L'osteoporosi (ossa "porose") è caratterizzata da un deterioramento del tessuto osseo, che aumenta significativamente il rischio di fratture. Questa malattia è un problema abbastanza comune, soprattutto tra gli anziani. Ottenere abbastanza calcio nel corpo è uno dei modi più efficaci per migliorare la salute delle ossa e rallentare la progressione dell'osteoporosi. Il Kefir ottenuto dal latte scremato non è solo un'ottima fonte di calcio e vitamina K2. Questo prodotto nutrizionale svolge un ruolo importante nel metabolismo del calcio, apportando enormi benefici e riducendo il rischio di fratture dell'81%. Recenti studi su animali hanno dimostrato che il kefir aumenta la capacità delle cellule ossee di assorbire il calcio. Ciò porta ad un aumento significativo della densità ossea.

È una prevenzione del cancro

I ricercatori ritengono che i probiotici nei prodotti lattiero-caseari fermentati sopprimano la crescita del tumore riducendo la formazione di composti cancerogeni e stimolando il sistema immunitario. Allo stesso tempo, il kefir il 40% più efficacemente fa fronte alla crescita delle cellule tumorali rispetto allo yogurt.

Elimina i problemi digestivi

I probiotici, contenuti in kefir, aiutano a ripristinare l'equilibrio di batteri buoni nell'intestino. Ecco perché sono molto efficaci nel combattere varie forme di diarrea. Inoltre, i probiotici e i prodotti probiotici aiutano a far fronte a molti altri problemi del tratto gastrointestinale, come la sindrome dell'intestino irritabile, l'ulcera gastrica causata dall'infezione da Helicobacter pylori, così come una serie di altre malattie. Per questo motivo, un bicchiere di kefir, bevuto prima di coricarsi, andrà a beneficio e migliorerà il lavoro dell'intero apparato digerente.

Utile per le persone con intolleranza al lattosio.

La maggior parte dei latticini contengono uno zucchero naturale chiamato lattosio. Con l'età, la maggior parte delle persone perde la capacità di disgregarsi e assorbire correttamente il lattosio. Questa condizione è chiamata intolleranza al lattosio. I batteri dell'acido lattico contenuti nei latticini fermentati (ad esempio, kefir e yogurt) convertono il lattosio in acido lattico, quindi questi prodotti contengono molto meno lattosio rispetto al latte. Per questo motivo, il kefir è generalmente ben assorbito dalle persone con intolleranza al lattosio, almeno rispetto al latte normale.

Elimina i sintomi di allergie e asma

Le reazioni allergiche sono causate da processi infiammatori che si verificano a causa dell'esposizione a qualsiasi sostanza (allergene). Le persone con un sistema immunitario sensibile sono più inclini alle allergie, che possono anche scatenare attacchi di asma. Studi su animali hanno dimostrato che il kefir sopprime le reazioni infiammatorie associate alle allergie e, di conseguenza, all'asma.

Rafforza il sistema immunitario

Circa il 70% delle cellule responsabili dell'immunità si trovano direttamente nell'intestino. Pertanto, l'uso regolare di kefir, che contiene probiotici e stimola la crescita di microrganismi nell'intestino, aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Calma i nervi

Kefir ha un lieve effetto rilassante dovuto alla presenza del triptofano nella sua composizione. Questo amminoacido è una delle dieci proteine ​​essenziali necessarie per la sintesi proteica ed è associato a tali processi nel corpo come rilassamento, il lavoro del sistema nervoso, riposo e sonno.

Kefir - controindicazioni

Nonostante i grandi benefici apportati al corpo umano, il kefir ha alcune controindicazioni.

• Kefir è controindicato per le persone con elevata acidità, così come con un'ulcera allo stomaco.
• Il latte fermentato è controindicato per le persone con intolleranza individuale.
• Si raccomanda ai bambini di usare il kefir solo quando raggiungono un anno e in piccole quantità.
• Bere non dovrebbe bere molto freddo.

http://chem-polezno.com/napitki/kefir

"Kefir: proprietà utili per l'uomo, applicazione per la perdita di peso"

2 commenti

Kefir potrebbe benissimo diventare un leader tra tutti i prodotti lattiero-caseari fermentati, se tali competizioni fossero tenute. Dopo tutto, la sua quota di produzione totale è pari al 65%. Il fatto che il kefir abbia proprietà utili non è un segreto per nessuno, ma tutti sanno a malapena quanti ce ne sono.

Questo prodotto a base di latte fermentato è ottenuto dal semplice latte di mucca attraverso la fermentazione e l'uso di funghi speciali: diversi tipi di streptococchi lattici, batteri (acido acetico) e lievito.

I benefici e i danni del kefir per gli umani

Utile per gli umani, il kefir rende gli elementi inclusi nella sua composizione:

• vitamine C, B1 e B2, B6 e B9 con B12, PP, A e H;
• un sacco di calcio, un po 'meno di potassio, magnesio, sodio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, fluoro e altri micro e macronutrienti;
• batteri lattici, microrganismi (simili a lieviti) e un po 'di alcol.

Analizzando questa composizione in confronto con altri prodotti caseari, possiamo tranquillamente affermare che kefir è un campione di proprietà utili:

1. Ha un effetto positivo sul lavoro dell'intero tratto gastrointestinale, sulla normalizzazione e sui processi metabolici.
2. La bevanda combatte efficacemente contro le malattie del sistema endocrino, il sistema cardiovascolare, il sistema nervoso centrale e migliora anche le condizioni del tessuto osseo.
3. Kefir allevia il corpo di batteri putrefatti e tossine, proteggendolo dalla disbiosi.
4. L'uso regolare di esso andrà a beneficio del fegato, migliorando la composizione del sangue.
5. Un'altra bevanda mantiene il colesterolo ottimale, deducendo "cattivo".
6. Kefir è indicato per le persone con diabete e disturbi del pancreas, in quanto è in grado di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.
7. Kefir lenisce, aiutando con lo stress, la depressione e altri problemi neurologici.
8. Può anche essere usato come agente antiallergico, poiché la bevanda arresta i sintomi delle allergie vegetali. E con l'aiuto di kefir comprime, si raccomanda di trattare le eruzioni cutanee allergiche.
9. I dietisti consigliano un prodotto per combattere l'obesità. Per la perdita di peso è necessario bere kefir al mattino a stomaco vuoto.
10. Nel campo della cosmetologia, è anche usato per nutrire la pelle, aumentare la sua elasticità, migliorare il colore e rimuovere la pigmentazione indesiderata. Per i capelli, è utile nella capacità di alleviare la forfora, rafforzare le radici e riempire i riccioli con glitter.

Se inserisci il kefir nella tua dieta quotidiana, rafforzerai la tua immunità e aiuterai il tuo corpo ad affrontare un problema così pressante come l'affaticamento cronico.

Chi è il kefir controindicato?

Può sembrare strano, ma il kefir, oltre ai suoi benefici, può anche causare danni alla salute. E le controindicazioni al suo uso si riferiscono a certi disturbi:

1. Aumento dell'acidità del succo gastrico e dell'ulcera gastrica.
2. Intolleranza individuale ai componenti.
3. Età da bambini fino a 1 anno.

Ancora non è raccomandato bere kefir troppo freddo. Come puoi vedere, l'elenco delle restrizioni non è eccezionale, quindi in assenza di questi problemi di salute, puoi applicarlo in sicurezza ai tuoi obiettivi.

Come applicare il kefir per la perdita di peso?

Una dieta appassionata è un modo popolare per perdere peso, sia tra donne che nutrizionisti. Elimina anche gli effetti dell'eccesso di cibo dopo le vacanze.

Calore kefir da 30 a 56 kcal per 100 grammi, a seconda del contenuto di grassi. Ma questa non è considerata la spiegazione principale della capacità della bevanda di aiutare a sbarazzarsi del peso in eccesso. L'indicatore principale è la presenza di batteri prebiotici che migliorano il tratto gastrointestinale.

Per l'efficacia dei processi di perdita di peso, si consiglia di utilizzare un prodotto privo di grassi o dell'1%. Se la quantità di altri grassi nella dieta quotidiana è limitata, è consentito utilizzare per questi scopi e il 2,5% di grassi.

Kefir per la perdita di peso può essere utilizzato in combinazione con altri prodotti, come cannella, semi di lino e grano saraceno. Considerare ogni metodo separatamente.

Kefir con cannella

Kefir con cannella - questa combinazione accelera la degradazione del tessuto adiposo nel corpo e migliora la digestione, che è importante per perdere peso. Un altro cocktail riduce l'appetito prevenendo l'eccesso di cibo e può sostituire qualsiasi pasto durante il giorno:

• Versare mezzo cucchiaino di cannella in polvere in un bicchiere di kefir, eventualmente aggiungendo il miele;
• Lasciare in infusione per 10 minuti, quindi battere la composizione in qualsiasi modo conveniente per te (frusta, forchetta o frullatore) e bere.

Questo cocktail è più adatto per un ricevimento serale, avendo un effetto positivo sul corpo durante il sonno.

Per un effetto maggiore, si consiglia di aggiungere lo zenzero al kefir con la cannella e anche il peperoncino, in quanto contribuiscono anche alla perdita di peso.

Grano saraceno con kefir

Il vantaggio di questa combinazione è spiegato dalla proprietà del grano saraceno di pulire rapidamente l'intero sistema gastrointestinale dalle tossine e da altre sostanze nocive, dopo di che il kefir rimuove qualitativamente tutto ciò dal corpo.

Se ti siedi per una settimana a una dieta simile con l'aggiunta di frutta e verdura, puoi sbarazzarti di 4 kg, ed è sicuro per la salute. Anche se è sufficiente per solo 7 giorni per fare colazione in questo modo.

Puoi perdere peso con grano saraceno con kefir utilizzando una delle numerose ricette per la produzione di cereali:

• Il pavimento di un bicchiere di cereali deve essere accuratamente lavato e messo in un piatto preparato, riempito con 2 bicchieri d'acqua;
• Mettere sul fuoco, portare a ebollizione, quindi togliere immediatamente dal fuoco e coprire strettamente con un coperchio;
• Coprire il porridge in una casseruola con un panno spesso, lasciandolo per 5 ore.

Dopo il tempo assegnato a mettere il grano saraceno in un piatto profondo e versare kefir. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere le spezie che preferisci, ma senza esagerare.

Lino con kefir

I benefici del kefir sono già noti, ora ciò che il lino aiuta a migliorare la forma - è ricco di fibre, che migliora il tratto digestivo, pulisce l'intestino, normalizza lo zucchero nel sangue ed elimina il corpo dal colesterolo "cattivo". Questo ingrediente riempie anche lo stomaco, aumentandone le dimensioni, aiutando a sentirsi rapidamente sazi e non a mangiare troppo.

Per il dimagrimento con lino e kefir, si consiglia di utilizzare la seguente composizione 3-4 ore prima di andare a dormire - versare un bicchiere di bevanda con latte acido con un cucchiaio di semi di lino tritati.

Puoi accelerare l'effetto se c'è un tale piatto invece della colazione. Ma con una tale dieta è importante bere abbastanza acqua - almeno 1 litro.

Applicazione culinaria di kefir, ricette

Ricette di cucina con kefir

Kefir è molto usato dai cuochi di tutto il mondo. Viene preparato insieme a frutti di bosco e frutta - un tale cocktail, oltre ai suoi benefici, disseta perfettamente anche la sete e può servire come sostituto della cena.

Il prodotto serve come condimento per vari antipasti freddi sotto forma di insalate, e anche lui ama molti in okroshka.

La bevanda è utilizzata per la marinatura di pollame, pesce e altri tipi di carne. Tale uso è spiegato da un effetto più delicato sui prodotti, fornendo morbidezza e succosità al piatto pronto futuro.

Le spezie con spezie si armonizzano anche con il kefir, che si completano a vicenda in modo favorevole. E l'impasto per il pane con la bevanda al latte acido diventa più saturo, lussureggiante e tenero.

Ricetta frittelle su kefir:

• Sbatti 1 uovo con 2,5 cucchiai di zucchero, aggiungendo un po 'di sale e 7 g di vaniglia;
• Scaldare separatamente una tazza e mezzo di kefir acido, quindi versare in una miscela di uova e spezie;
• versare gradualmente 200 g di farina e mezzo cucchiaino di soda nella composizione, battendo costantemente fino a ottenere la consistenza desiderata.

In una padella calda, friggere la miscela fino a quando i lati sono arrossati. Va tenuto presente che più è densa la composizione, più alti saranno i pancake. Dopo la loro preparazione, resta solo da decidere con quello che sono, per il quale faranno panna acida, miele, marmellata e qualsiasi altro prodotto di vostra scelta.

Ricetta di salsa

Usando kefir creerai una salsa deliziosa adatta a qualsiasi piatto di carne e pollame caldo: un modo conveniente per battere un bicchiere di bevanda con mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino. zucchero, la terza parte dello stesso cucchiaio di pepe nero macinato, 1 cucchiaio grande di panna acida e la stessa quantità di senape.

Patate con kefir

Prova a preparare un piatto di patate che sarà un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne:

• far bollire un chilo di patate fino a metà pronto, e dopo averlo raffreddato, sbucciare e tagliare a strisce;
• Versare 2 cucchiai nella padella preparata. l. olio vegetale e disponete le patate, versatele sopra con mezza tazza di kefir, premiscelato con 2 cucchiaini di sale e mezzo cucchiaino. pepe macinato

Il piatto viene stufato su un fuoco piccolo per circa 20 minuti, dopo di che può essere steso su piatti e usato, sia in modo indipendente che in combinazione con qualsiasi carne e pollame.

http://zdorova-krasiva.com/kefir-poleznye-svojstva-dlya-cheloveka-primenenie-dlya-pohudeniya/

Proprietà utili di kefir e controindicazioni

Kefir è presente in quasi tutte le case. Questo prodotto caseario è perfetto per mangiare con molti piatti, e alcuni lo bevono separatamente. È utile come dicono? Può kefir danneggiare il corpo? Vale la pena provare a fare da sola questa bevanda o è meglio affidarsi al prodotto del negozio?

I benefici di kefir

Kefir è utile per il corpo umano in quanto colpisce principalmente il tratto gastrointestinale, quindi colpisce direttamente tutti gli organi digestivi. Se una persona soffre di stitichezza, un gastroenterologo con esperienza prima consiglierà di bere il kefir per 1-2 settimane e solo allora prescriverà supplementi nutrizionali. In questo caso, lo bevono in 100 ml dopo ogni pasto - letteralmente come medicina.

Kefir non è un allergene, quindi quando identifica le allergie alimentari, è incluso nella gamma di prodotti consentiti su questa dieta. Può essere bevuto alle giovani madri durante l'allattamento al seno, così come per nutrire i bambini all'età di 8 mesi, ma all'inizio è meglio limitare le porzioni. Ai bambini deve essere somministrato kefir con alto contenuto di grassi e solo il primo giorno dopo l'apertura del pacchetto. Gli adulti dovrebbero bere i contenuti entro le prossime 48 ore.

Questa bevanda a base di latte fermentato viene assorbita al meglio quando non viene bevuta immediatamente dal frigorifero, ma lasciandola riposare per mezz'ora o un'ora in modo che diventi la temperatura ambiente. Il kefir freddo irrita fortemente gli organi digestivi e il suo assorbimento sarà peggiore.

Ma dovrebbe essere conservato in frigorifero, altrimenti si deteriorerà rapidamente.

E i benefici del kefir per il corpo umano sono che l'ambiente acido, che forma kefir nel tratto gastrointestinale, rende più facile assorbire la vitamina D e sostanze come calcio e ferro. Per questo motivo, non devi ignorare il kefir, che è ulteriormente arricchito con elementi traccia.

Kefir aiuta a recuperare dopo l'intervento chirurgico, poiché il ferro e le vitamine del gruppo B influiscono sulla formazione del sangue. Con l'uso regolare della bevanda aiuta a rafforzare ossa e denti, e le donne saranno felici di sapere che ha un effetto benefico su capelli e unghie. Ed è anche utile per lavare altri cibi con loro, perché aiuterà a digerire più velocemente e ciò che è entrato nello stomaco e nell'intestino con esso. A molte persone piace aggiungere zucchero al kefir, ma poi l'effetto benefico di questa bevanda si riduce sensibilmente, e inoltre rovina i denti.

Quando non c'è acidità aumentata dello stomaco, puoi bere il kefir in caso di avvelenamento. Se scegli un prodotto con un alto contenuto di grassi, avrà un buon valore nutrizionale. Ciò consentirà al corpo di non indebolirsi e tornare rapidamente alla normale dieta. Più kefir viene assorbito molto più velocemente dal corpo rispetto al latte normale. Dopotutto, come spuntino serale, è meglio preferire il kefir al latte caldo con i biscotti.

Kefir può beneficiare non solo dall'interno, ma anche dall'esterno. Che cosa è kefir utile per la bellezza femminile? Molti rimedi popolari per pelle e capelli basati sull'uso di questo prodotto. Kefir asciuga la pelle grassa e aiuta a migliorare l'incarnato, se fai impacchi o maschere di dieci minuti 1-2 volte a settimana.

Ma il kefir può rovinare i capelli, ma può lavare l'henné, contro il quale quasi tutti i "lavaggi" acquistati sono impotenti. I capelli saranno più duri, ma prenderà il suo colore precedente. È possibile ripristinarli in seguito con l'aiuto di oli cosmetici.

E quale kefir è più utile: acquisto o casa? Per questo kefir dovrà ottenere un lievito speciale. Inoltre, è necessario trovare il latte giusto, e per il miglior risultato, molti produttori dovranno provare. In generale, se puoi risparmiare molto sullo yogurt fatto in casa facendolo da te, allora kefir è meglio affidarlo ai professionisti. Controllo di fabbrica e ricetta collaudata forniranno un prodotto più utile e gustoso rispetto a un appartamento.

Danno e controindicazioni kefir

I nutrizionisti parlano spesso delle proprietà benefiche del prodotto, dimenticando di menzionare le controindicazioni e le possibili conseguenze negative. In primo luogo, il kefir non è invano una bevanda a base di latte fermentato, perché può irritare lo stomaco. Se una persona ha un problema di alta acidità o soffre di un'ulcera, allora nella sua forma pura dovrebbe essere evitata, preferendo lo yogurt naturale o aggiungendo il kefir alla cottura della dieta.

In secondo luogo, quelle persone che hanno problemi nell'intestino possono anche sentire il danno del kefir. Se una persona soffre spesso di feci molli, questa bevanda può aggravare la situazione. In terzo luogo, è in grado di ridurre la concentrazione di attenzione, quindi è meglio lasciare un bicchiere di kefir o latte per la sera, quando ci si può rilassare e riposare.

Un altro problema è che è ancora un prodotto lattiero-caseario, anche se i batteri hanno "lavorato" su di esso. Tuttavia, con l'età, il lattosio viene assorbito peggio e negli adulti e negli anziani la bevanda può causare problemi di digestione. Inoltre, non dovresti bere kefir ogni giorno per coloro che hanno la tendenza alla comparsa di calcoli renali - insieme al latte, il calcio di kefir può anche aggravare questo problema.

In generale, non bere ciecamente kefir ogni giorno se una persona ha uno dei problemi sopra elencati. E se non ci sono controindicazioni, non devi comunque dimenticare che tutto va bene con moderazione. Per un adulto, la dose giornaliera media è di 200-400 ml, cioè questa è una tazza standard. Il kefir a basso contenuto di grassi può essere ammesso un po 'in grandi quantità.

Come scegliere la bevanda più utile?

I principali criteri con cui puoi scegliere kefir sono i seguenti:

• durata di conservazione;
• luogo di produzione;
• imballaggio;
• contenuto di grassi;
• prezzo.

Periodo di validità

Sugli scaffali ci sono 2 tipi di kefir: uno che viene conservato per un massimo di 5 giorni e uno che può durare fino a 2 settimane. La differenza tra loro risiede nella produzione e nelle materie prime. Più a lungo il latte viene sottoposto a trattamento termico, più a lungo sarà conservato il kefir. Nei villaggi, le persone lasciavano il latte a temperatura ambiente e davano alla natura l'opportunità di produrre il kefir stesso, ma nelle fabbriche aggiungono speciali batteri che fermentano le materie prime molto più velocemente. Fatto uno - minore è la shelf life di kefir, più è utile.

Luogo di produzione

Nei negozi di ogni regione puoi trovare prodotti caseari di produzione locale, oltre a produttori rinomati in tutto il paese. Poiché la produzione locale ha un piccolo mercato di vendita, i loro prodotti sono solitamente più freschi di quelli dei grandi concorrenti. Ma allo stesso tempo, le grandi aziende hanno una selezione più severa di materie prime che vengono da loro, e il controllo di qualità è più strettamente dovuto al vasto mercato. Quindi qui ognuno decide per se stesso chi è meglio fidarsi.

imballaggio

Poiché kefir è conservato a lungo, il contenitore non ha significato. L'acquirente può prendere ciò che è più conveniente per lui: una borsa, una scatola di cartone, una bottiglia di plastica o una di vetro. Ma dal punto di vista della preoccupazione per la natura, il cartone è ancora preferibile, anche se in questo caso si dovrebbe concentrarsi sul contenuto e non sulla confezione.

grassezza

Il kefir privo di grassi perde molto gusto per quei prodotti su cui appare la scritta "1,5%" e più in alto. Il kefir più grasso, più difficile è digerire, e maggiore è il senso di sazietà che dà. Prima di andare a letto, è meglio scegliere un'opzione più leggera, e in altri momenti della giornata puoi prendere qualcosa di più grasso.

In genere, il prezzo del kefir di diverse aziende è quasi lo stesso, solo se non è il prodotto che è stato prodotto da materie prime provenienti da allevamenti biologici. Inoltre, molti grandi supermercati producono prodotti con i propri marchi, ma sono prodotti da società note a tutti. Se non sei pigro e trascorri 5 minuti sul piano vendite, puoi trovare rapidamente il nome del marchio che funziona per questo particolare negozio. Questo può essere fatto all'indirizzo di produzione. Puoi salvarlo non solo su kefir, ma anche su molti altri prodotti.

In generale, i benefici e i rischi di kefir suggeriscono che questo prodotto non è adatto a tutti. Nonostante le molte proprietà benefiche per alcuni, potrebbe anche danneggiare gli altri. Ma se per il kefir non ci sono controindicazioni, allora dovresti prendere l'abitudine di bere 1 bicchiere di questa bevanda al giorno. Vale la pena provare prodotti di diversi produttori e scegliere l'unica confezione che ti piace di più. Fortunatamente, la gamma moderna lo consente.

http://eshpravilno.ru/kefir-vred-i-polza.html

Kefir: ciò che è utile quando si beve è meglio, che male può essere

Come sapete, i prodotti caseari hanno un effetto positivo sui processi digestivi, forniscono all'organismo calcio e molte proprietà benefiche. Oggi consideriamo uno di questi prodotti - kefir, che è costantemente presente nella dieta della maggior parte delle persone.

Quanto è ricca la bevanda popolare?

Kefir è uno dei prodotti di una corretta alimentazione. Grazie alla composizione ricca e diversificata, ti permette di mantenere il tuo corpo sano.

Il latte prodotto contiene un contenuto di tali sostanze nella sua composizione:

• probiotici;
• acidi organici;
• carboidrati;
• zuccheri naturali;
• grassi;
• vitamine (PP, A, C, H, gruppo B);
• oligoelementi (sodio, cloro, rame, cromo, fosforo, calcio, zolfo, iodio, molibdeno, zinco, ferro, manganese, selenio, fluoro, magnesio, potassio, cobalto).

Il prodotto più consumato è considerato con un contenuto di grassi del 3,2% - contiene la quantità ottimale di grasso, che fornisce un gusto eccellente. Il suo potere calorifico (per 100 g del prodotto) è di 60 Kcal.

La parte principale del lattosio, che contiene latte fermentato, è l'acido lattico, quindi la bevanda viene assorbita dall'organismo molto meglio del latte. In 1 ml di prodotto, sono concentrati più di 100 milioni di batteri dell'acido lattico, consentendo di avere un effetto benefico sulla salute, poiché non muoiono a causa degli effetti del succo gastrico.

I benefici del prodotto a base di latte fermentato per il corpo umano

Kefir è amato non solo per il suo gusto eccellente, ma anche per il suo effetto positivo e persino terapeutico sul corpo umano. Se si confronta questa bevanda con altri prodotti caseari, si può notare che è al primo posto nell'utilità. Kefir consente di ripristinare l'equilibrio naturale del corpo, grazie agli oligoelementi - fluoro, rame, iodio e vitamine che stimolano la produzione di energia. Sotto l'influenza di microelementi benefici, il sistema nervoso viene ripristinato, la pelle viene ripristinata e i processi metabolici sono normalizzati.

Dato che questo prodotto a base di latte fermentato è facilmente digeribile, aiuta anche l'assorbimento di altri alimenti, normalizza il processo di digestione del cibo e facilita il lavoro dell'intero organismo.

La bevanda consente di ripristinare la microflora del tratto gastrointestinale con disbiosi, per eliminare i batteri nocivi che hanno provocato lo sviluppo di disturbi. Si nota anche l'effetto positivo del kefir sul tessuto muscolare e osseo a causa dell'alto contenuto di calcio.

La bevanda consente al corpo di riprendersi da un intervento chirurgico o da una grave malattia, poiché stimola il sistema immunitario.

La buona bevanda aiuta a calmare il sistema nervoso, quindi è utile bere qualche kefir per la notte per risolvere il problema dell'insonnia. Questo effetto è ottenuto attraverso il triptofano - un amminoacido aromatico.

Alcuni scienziati avanzano un'ipotesi basata sullo studio degli effetti dei probiotici, che sopprimono lo sviluppo delle formazioni tumorali nel corpo eliminando i composti cancerogeni e stimolando il sistema immunitario.

Senza grassi o grassi

Ci sono molte opinioni su quale kefir è più sano e migliore - basso contenuto di grassi o grasso. La maggior parte delle persone afferma che una bevanda a basso contenuto di grassi è peggiore di quella grassa, poiché vari addensanti vengono utilizzati per conferire una consistenza più densa durante la produzione, il che influisce sulle proprietà benefiche del prodotto. È noto che alcuni nutrienti di una bevanda a basso contenuto di grassi non possono essere completamente assorbiti nel corpo a causa della mancanza di grasso. Vale anche la pena notare che di tutti i kefir di diverso contenuto di grassi, un prodotto privo di grassi contiene la quantità minima di vitamine e batteri benefici, quindi, se non ci sono controindicazioni o sovrappeso, allora è più vantaggioso bere kefir o grasso medio grasso. Consente ai componenti utili di essere quasi completamente assorbiti e di avere l'effetto più positivo sul corpo.

I fatti sopra riportati non significano che non dovresti bere un kefir senza grassi, devi solo prestare attenzione alla composizione della bevanda e scegliere un prodotto senza additivi e addensanti.

A che ora del giorno è meglio bere

Non è possibile rispondere inequivocabilmente alla domanda sui maggiori benefici del kefir al mattino o alla sera, perché in diversi momenti della giornata è possibile ottenere un effetto positivo, ma radicalmente diverso. La mattina prima dei pasti, la bevanda aiuta a sbarazzarsi di chili in più, in quanto aiuta a perdere peso. Il fatto è che il kefir nella quantità di 200 g contiene circa il 10% del fabbisogno proteico giornaliero per gli uomini e il 7% del rapporto giornaliero per le donne, quindi è utile berla al mattino per costruire massa muscolare, ricostituire le riserve energetiche, che dureranno almeno fino al prossimo pasto.

È consentito bere latte fermentato durante diete proteiche, quindi, al mattino a stomaco vuoto o come aggiunta alla colazione, la bevanda sarà molto utile. Affinché il corpo ottenga tutto il necessario dal cibo, deve essere suddiviso dall'influenza di batteri "buoni" nell'intestino. Inizialmente, contribuiscono alla digestione del cibo e, successivamente, i nutrienti vengono assorbiti nell'intestino. Questi processi sono rallentati e interrotti a causa della predominanza di batteri nocivi nell'intestino, che provoca un deterioramento nell'assorbimento di cibo, carenza di vitamine, gonfiore, diarrea e costipazione.

Questo è il motivo per cui si raccomanda anche di bere il kefir la sera, prima di andare a letto: molti buoni batteri contenuti in questa bevanda possono ridurre l'impatto negativo dei batteri "cattivi" e normalizzare la microflora.

Ricetta per maschera per capelli fatti in casa

Prevenire la formazione di doppie punte, rafforzare le radici, influenzare il tasso di crescita dei capelli, nonché migliorare la condizione generale dei capelli, renderli lucenti e forti con kefir.

Il tenore di grasso di kefir deve essere scelto considerando il tipo di capelli: una bevanda a basso contenuto di grassi è adatta per un tipo di grasso, per uno normale - medio grasso, per uno secco - alto contenuto di grassi.

Chi non è consigliato bere e come può nuocere

Le controindicazioni usano kefir includono:

• età fino ad un anno - la microflora nell'intestino durante questo periodo della vita di un bambino è praticamente assente e il processo della sua formazione attiva avviene;
• aumento dell'acidità dello stomaco;
• intolleranza al lattosio.
• la presenza di epilessia.

È possibile ottenere danni dall'uso di kefir in caso di superamento delle dosi raccomandate o di un prodotto scadente scadente. In questo caso, è possibile avere mal di stomaco e segni di intossicazione alimentare. Per non avvelenare questa bevanda, devi tenerla in frigorifero. Non è consigliabile lasciarlo aperto in un luogo caldo - può deteriorarsi rapidamente.

Il Kefir è un prodotto a base di latte fermentato molto utile, ma al fine di apportare solo benefici, è necessario tenere conto delle caratteristiche del proprio corpo e non superare la dose giornaliera raccomandata.

http://lifegid.com/bok/2181-kefir-chem-polezen-kogda-luchshe-pit-kakoy-mozhet-byt-vred.html

Kefir: benefici e danni al corpo umano

contenuto:

Prima della prima guerra mondiale, il kefir era prodotto esclusivamente negli spazi aperti dell'URSS. Prodotto a base di latte acido della terra natia - Ossezia settentrionale.

Secondo la leggenda degli Highlander, Mohammed ha aperto la ricetta per fare kefir alle persone, portandolo sul suo staff. I caucasici per lungo tempo hanno mantenuto il segreto di fare questo utile antipasto, la prima menzione ufficiale è stata trovata nei documenti solo nel 1867.

Alla fine del 19 ° secolo, una bevanda bianca con proprietà curative raggiunse finalmente la fama mondiale, guadagnando gradualmente la sua popolarità.

Composizione del prodotto

Il Kefir è ottenuto a seguito della fermentazione del latte, che viene stimolato da un fungo speciale, che consiste in più di 10 microrganismi (batteri dell'acido lattico).
Il contenuto calorico per 100 grammi di kefir, a seconda del grado di contenuto di grassi, è: 40 kcal (1%), 53 kcal (2,5%), 59 kcal (3,2%). Prodotto Kefir "Bio Balance" - 32 kcal (0%), 41 kcal (1%).

In 1 bicchiere (250 ml) di kefir:

Valore nutrizionale del prodotto, in base al contenuto di grassi:

• proteine ​​- 2.9 - 3 g;
• grassi da 1 a 3,2 g;
• carboidrati - 4 g.

Contiene anche: colesterolo, acidi grassi saturi, acidi organici, ceneri, mono- e disaccaridi.

Kefir consiste di 88,3 - 90,4% di acqua.

Concentrazione di alcol - 0,2 - 0,6%

Vitamine: A (0,02 mg), beta-carotene (0,01 mg), PP (equivalente niacina) - 0,8 mg, B1 (0,04 mg), B2 (0,17 mg), B5 (0, 3 mg), B6 ​​(0,06 mg), B9 (0,0078 mg), B12 (0,0004 mg), C (0,7 mg), H (0,0035 mg), PP (0,1 mg), colina (43 mg).

Minerali: calcio, potassio, cloro, fosforo, sodio, zolfo, magnesio, zinco, ferro, fluoro, rame, iodio, manganese, molibdeno, selenio, cromo, cobalto.

Questo prodotto di latte acido è saturo di potassio (146 mg) e il calcificone (vitamina D), che è in esso, aiuta il calcio (120 mg) e il fosforo (90 mg) a essere digeribili.

Al giorno non è consigliabile bere più di mezzo litro di kefir.

Proprietà utili e curative per la salute

Esistono 3 gradi di maturità di kefir: un giorno (debole), due giorni (medio), tre giorni (forte). Allo stesso tempo, il kefir debole ha un effetto lassativo e forte viceversa - tiene insieme.
Si consiglia l'uso di kefir senza grassi per la perdita di peso. Ma è il kefir grasso che ha la maggior quantità di vitamine e microelementi.

Le proprietà curative di kefir:

• Aiuta perfettamente la disbiosi intestinale, la sensazione di pesantezza allo stomaco, il gonfiore. In questo caso, il bifidocapher, che è più concentrato da microrganismi benefici, ha un effetto più forte.

• Quando la bevanda al latte acido pancreatico è un'ottima fonte di proteine ​​animali facilmente digeribili.

• Bene soddisfa la sensazione di fame, a seguito della quale è attivamente utilizzato nella nutrizione dietetica.

• Interferisce con lo sviluppo di varie infezioni gastrointestinali

• Raccomandano di bere con esaurimento nervoso e affaticamento. Molto rilassante e favorisce un buon sonno se bevi un bicchiere di kefir prima di andare a letto

• Migliora la vista (vitamina A - 0,02 mg)

• Per le donne, la seguente proprietà è un piacevole vantaggio nell'uso di kefir - dà alla pelle un aspetto vellutato e sano e vellutato.

• Ha un effetto positivo sul diabete.

• Beneficio per gli uomini. Studi scientifici hanno dimostrato che le proteine ​​del siero del latte sono gli elementi costitutivi del tessuto muscolare (hanno un effetto anabolico). L'uso di kefir previene l'atrofia dei muscoli, aiuta a mantenerli in tono

C'è una caratteristica del corpo umano: nei bambini la digeribilità del latte intero è molto più alta che negli adulti. In questo caso, gli adulti saranno più comodi e utili per usare kefir, ryazhenka, siero di latte, yogurt, ricotta.

Per i bambini, kefir è molto utile, ma può essere somministrato come cibo quando il bambino ha 8 mesi. Norma: non più di 1 tazza al giorno.

È interessante che alcuni scienziati credano che sia nelle proprietà curative del kefir che risiede il segreto della longevità degli alpinisti.

Utilizzare durante la gravidanza e l'allattamento

I medici raccomandano vivamente che le donne durante la gravidanza bevano kefir almeno una volta al giorno.
Proprietà utili di kefir per donne incinte:

• Rimuove il fluido in eccesso dal corpo.
• Durante la gravidanza e durante l'allattamento al seno, è molto importante che il corpo sia ben digerito e correttamente processato proteine ​​e fibre. Ciò contribuisce all'uso del kefir, grazie ai prebiotici e ai lattobacilli contenuti in esso.
• Aiuta con costipazione (può verificarsi nel primo trimestre), agendo come un lassativo.
• Ha un effetto diuretico, che è benefico per i reni. Rimuove il fluido in eccesso dal corpo, prevenendo il gonfiore degli arti.
• Come sedativo e per eliminare improvvisi sbalzi di umore, per un miglior effetto, si consiglia di riscaldare leggermente il kefir.
• Elimina la tossicosi.

Danno e controindicazioni

In quali casi è indesiderabile usare kefir, o è assolutamente controindicato:

• allergia al lattosio;
• con estrema cautela e in quantità limitata dovrebbe essere usato da persone con elevata acidità dello stomaco, con gastrite e ulcere (e, preferibilmente, bere uno o due giorni di kefir);
• è indesiderabile bere molto freddo.

Come si è scoperto, il kefir e i suoi derivati ​​possono essere dannosi se sono eccessivamente abusati. È meglio rifiutare una bevanda gustosa e nutriente se si hanno problemi di stomaco o urolitiasi. Poiché la fosfaturia provoca la deposizione di sali di origine calcio-fosforo sotto forma di sedimento leggero. La reazione urinaria alcalina può anche essere pronunciata con questa diagnosi.

Applicazioni mediche

Kefir si è affermata da tempo come bevanda fortificante vitaminizzata. Le sue proprietà curative sono utilizzate con successo nel trattamento di varie malattie.

Il prodotto lattiero-caseario ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Il cibo pesante e difficile da digerire mette a dura prova il cuore. E se ci sono cambiamenti dannosi in questo organo vitale, questo influenzerà notevolmente il funzionamento dell'intero organismo. A causa della facilitazione dei processi metabolici nel corpo con l'aiuto di kefir, il cuore non spende per questa energia extra.

Per la disbatteriosi e varie malattie gastrointestinali, si raccomanda, come agente terapeutico, di bere il kefir a piccole dosi a stomaco vuoto prima di mangiare.

Per il bruciore di stomaco, bere mezza tazza (ma non più di 2/3) di kefir. Aiuterà anche a liberarsi dalla pesantezza dello stomaco e dal gusto amaro in bocca.

Quando mordi in combinazione con farmaci specializzati, devi riconsiderare la tua dieta. Oltre a frutta e verdura sane, dovresti aggiungere al cibo quotidiano, pollo, pesce, latticini che contengono molte proteine ​​sane (tra le quali, ovviamente, dovrebbe essere presente anche il kefir).

Anche le siringhe e i tamponi immersi nel kefir aiutano. Dopo questa procedura dovrebbe essere pulita la camomilla brodo di muco. Allo stesso tempo vale la pena scegliere il kefir più fresco con una breve durata.

Per la diarrea, utilizzare la seguente ricetta: tritare finemente 200 g di noci e mescolarle con 3 giorni di kefir. Bere tre volte al giorno per mezza tazza.

I medici prescrivono kefir per varie malattie allergiche.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kefir-polza-i-vred.html

Cos'è il kefir per la salute e per la perdita di peso

Cari amici! La fama del kefir è nota da tempo: è prodotta dall'acidificazione del latte con la successiva aggiunta di una certa quantità di batteri dell'acido lattico (bifidum). In questo documento, forniremo informazioni sulle proprietà benefiche e forniremo una ricetta su come preparare in modo corretto e semplice il vero kefir fatto in casa da soli.

A cosa serve kefir?

I vantaggi del prodotto sono i seguenti:

1. Il consumo regolare di kefir aiuta a reintegrare il corpo con energia e sostanze nutritive;
2. Stimola l'efficienza del sistema digestivo grazie al contenuto di probiotici. Kefir contiene un gran numero di bifidobatteri, che normalizzano la digestione, aiutando così a perdere peso e migliorare lo stato mentale di una persona;
3. Non consente la penetrazione di batteri nel corpo;
4. Rafforza il tessuto osseo grazie al suo elevato contenuto di calcio. La densità delle ossa quando si utilizza il kefir aumenta, che è importante per le persone anziane - è a questa età che aumenta il rischio di fratture, si sviluppa l'osteoporosi;
5. Riduce il numero di cellule tumorali;
6. Il contenuto di batteri acidi consente di convertire il lattosio in acido lattico, quindi il kefir è perfettamente assorbito dai diabetici;
7. Normalizza uno stato agli attacchi allergici e asmatici;
8. Ottimizza il sistema immunitario umano;
9. Ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie;
10. Migliora il lavoro del sistema cardiovascolare;
11. Ha un effetto benefico sul sistema nervoso, le sostanze contenute nella bevanda, hanno una funzione rilassante.

Proprietà medicinali del kefir: come influisce sul corpo

Kefir è un prodotto lattiero-caseario che contiene una grande quantità di sostanze nutritive - vitamine, oligoelementi, acido lattico, grassi, carboidrati. Questa bevanda è utile per le persone di qualsiasi sesso ed età, ma per le donne è semplicemente necessaria, in quanto ha il seguente effetto:

• calmante;
• risveglia l'appetito;
• tonifica.

Gli esperti identificano una proprietà speciale di kefir in determinati momenti della vita - le mestruazioni, la gravidanza, l'allattamento al seno, i periodi di menopausa. Durante la gravidanza, kefir normalizza il processo digestivo, arricchisce il corpo con il calcio, aiuta a sbarazzarsi di un mal di testa.

Kefir ha anche qualche utilità per gli uomini, per esempio, c'è una proprietà speciale di kefir con una sbornia, a causa della presenza di una piccola quantità di alcol, è più facile per una persona affrontare questo disturbo.

L'azione di kefir è multiforme e oggi le opinioni sulle proprietà benefiche della divisione in due, ma una cosa è certa - kefir contiene solo sostanze utili e quindi non può recare danno.

Composizione, calorie, controindicazioni

Forniamo una composizione più dettagliata delle sostanze che fanno parte di kefir:

• Proteine ​​del latte;
• Acidi organici e grassi;
• zucchero;
• In una bevanda grassa, il contenuto proteico è determinato dalla quantità di 2,8 grammi per 100 millilitri, in una bevanda non grassa - 3 grammi per 100 ml;
• In yogurt scremato: grasso - 0, in grasso - 3,2 grammi per 100 ml;
• Il contenuto di carboidrati nel kefir grasso - 4,2 grammi per 100 ml, nel senza grassi - 3,8 grammi per 100 ml;
• Il contenuto di vitamine A, B, C, H e PP.

Naturalmente, una bevanda così utile ha anche controindicazioni che dovrebbero essere considerate quando si consumano:

• Assumere con cura kefir a persone che soffrono di gastrite, ulcera gastrica;
• Persone con uno squilibrio del sistema digestivo;
• Immunità del corpo ai prodotti lattiero-caseari.

Come si può vedere dalle informazioni di cui sopra, kefir non ha controindicazioni rigorose, ma dovrebbe essere ricordato sulla norma, per una persona sana si può bere circa 200-400 millilitri di kefir al giorno.

Il contenuto di calorie dipende dal contenuto di grassi del prodotto. Il kefir privo di grassi contiene l'uno per cento di grasso, ovvero 34 kilocalorie per 100 grammi. In kefir con grasso - 2,5 percento, contiene 53 calorie per 100 grammi. Una bevanda con un contenuto di grassi del 3,2% in 100 grammi contiene 60 calorie.

Kefir per perdita di peso

Kefir è ricco di sostanze che bilanciano i processi digestivi e ottimizzano la microflora nella cavità addominale. Tutto ciò ha un grande effetto sull'assorbimento del cibo, che contribuisce alla regolazione del peso corporeo. È noto che il kefir aiuta a purificare il corpo, pulisce perfettamente i reni e il fegato, rimuove il sale e il colesterolo, allevia il gonfiore. Il consumo regolare di kefir aiuta a normalizzare il metabolismo del corpo, che consente di dividere il grasso in eccesso. Con questo prodotto è possibile organizzare giorni di digiuno, che contribuisce alla perdita di peso. Una dieta che coinvolge il kefir aiuta a perdere peso in breve tempo, i risultati sono semplicemente un effetto sorprendente.

Kefir al mattino - i benefici o i danni

Attualmente ci sono molte diete efficaci con kefir. La cosa principale da considerare è l'uso corretto della bevanda.

Mangiare il kefir al mattino a stomaco vuoto porta grandi benefici, poiché aumenta le prestazioni dell'intestino. Il contenuto di batteri lattici consente all'organismo di adattarsi all'ingestione di cibo. Bevanda adeguatamente preparata e buon uso non possono danneggiare il corpo. È importante rispettare le regole di ammissione e se ci sono controindicazioni, astenersi dal prendere un drink.

Kefir per la notte per la perdita di peso

La popolarità di kefir è ben nota, una tazza di kefir per la notte garantisce una diminuzione del peso corporeo di circa 5 chilogrammi al mese.

Se vuoi liberarti dell'eccedenza, prova a sostituire una cena forte con una tazza di kefir con l'aggiunta di frutta secca, noci, miele. Certamente, tali cibi aumentano il contenuto calorico, quindi gli ingredienti dolci dovrebbero essere aggiunti con molta cura. Puoi aggiungere crusca o miele al kefir, questa miscela è molto utile e nutriente, è perfetta come colazione.

Un'ottima ricetta per perdere peso è aggiungere pepe rosso, zenzero o cannella alla bevanda. Questa bevanda è un vero elisir bruciante.

Popolarità con riduzione del peso è una miscela di kefir con curcuma, questa ricetta consente di perdere l'eccesso in un periodo abbastanza breve. La curcuma è una polvere vegetale giallastra con un odore e un sapore particolari. Suggeriamo di utilizzare la seguente ricetta: mescolare mezzo cucchiaino con un bicchiere di kefir. Usa questa bevanda dopo cena tutti i giorni.

Per ridurre qualche chilo in più, i giorni del digiuno sono perfetti, per questo è sufficiente bere kefir per un giorno, circa un litro e mezzo.

Cinnamon Kefir - Proprietà utili

Il kefir alla cannella aiuta a combattere le seguenti malattie:

1. Gastrite, ulcere;
2. diarrea;
3. pancreatite;
4. cistite;
5. Riduce lo sviluppo delle cellule tumorali.

La cannella ha un effetto diuretico e coleretico, contribuisce alla rimozione di depositi di sale e sostanze tossiche. Gli esperti di malattie renali consigliano di bere il kefir con la cannella. Suggerisco di familiarizzare con la ricetta per la preparazione del prodotto a base di latte fermentato con cannella:

1. Un cucchiaino e mezzo di cannella tritata;
2. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Mescolare gli ingredienti fino a che liscio, è possibile utilizzare dopo aver mangiato o provare a sostituire questa soluzione con un pasto. L'uso sistematico di un tale cocktail aiuterà a dimenticare flatulenza e gonfiore.

Grano saraceno con kefir per perdita di peso - come cucinare

La combinazione di grano saraceno con kefir è un mezzo eccellente per la pulizia del tratto gastrointestinale. I nutrizionisti raccomandano di usare un cocktail simile a stomaco vuoto, dopo 5-7 giorni noterete progressi. Notiamo numerosi vantaggi di questa bevanda:

• Grano saraceno e kefir: prodotti convenienti e convenienti;
• Questi due ingredienti contengono una grande quantità di sostanze nutritive che, una volta combinate, rendono la colazione equilibrata;
• Il grano saraceno con kefir aiuta a combattere l'obesità.

Vi presentiamo la ricetta per la corretta preparazione della bevanda:

1. 1 tazza di semole di grano saraceno;
2. Un bicchiere di kefir scremato o grasso a piacere.

Tutto mescolato, una parte da mangiare al mattino, la seconda metà della sera. Per utilizzare questa miscela di guarigione è necessario per 10 giorni, dopo di che prendono una settimana di riposo e continuano il corso del trattamento. Questo metodo di trattamento è raccomandato per le persone con una diagnosi di pancreatite.

Il miele può essere aggiunto alla miscela preparata secondo la ricetta suggerita, quindi risulta un ottimo rimedio per le persone affette da anemia e ipertensione. Kefir - miscela di grano saraceno efficacemente aiuta a ridurre il peso corporeo, liberare il corpo dalle tossine. È importante ricordare la regola principale: non è necessario macinare il grano saraceno, è l'intero pane che conserva tutte le qualità utili del prodotto.

E in questa ricetta video imparerai a dimagrire con l'aiuto del kefir verde.

Quale kefir scegliere?

Molti sono interessati alla domanda: come scegliere lo yogurt giusto? Considerare i parametri di base con cui viene determinata la qualità del prodotto:

1. Ispezionare attentamente la confezione e leggere la data di rilascio del prodotto, vale la pena ricordare che la durata di conservazione di kefir è di 10 giorni. Un prodotto con una durata di circa 10 giorni non sarà utilizzabile;
2. Kefir contiene una piccola quantità di alcol, maggiore è la durata di conservazione, maggiore è la percentuale di alcol nel prodotto. A volte la conservazione a lungo termine può aumentare la percentuale di alcol da 0,2 a 7;
3. Presta attenzione alla composizione, il prodotto di qualità non deve contenere nient'altro che lievito e latte;
4. L'imballaggio deve essere intatto;
5. Presta attenzione alla consistenza del kefir, più grasso della bevanda, maggiore è la densità;
6. Versare il kefir nel bicchiere e guardare il liquido, se si osserva, i fasci possono essere sicuri che il kefir è scaduto e non contiene sostanze utili.

Ricorda, solo un prodotto di qualità andrà a beneficio del tuo corpo.

Cucinando kefir a casa

Per il massimo beneficio, al fine di evitare spiacevoli conseguenze, presentiamo diverse ricette per preparare il vero kefir a casa.

Considera 3 ricette per fare il vero kefir classico.

Numero della ricetta 1

Prendi 3 litri di latte (2,5% di grassi) e fermenta 3 tavoli. cucchiaio.

Il latte deve essere bollito e raffreddato a temperatura normale, quindi aggiungere il lievito nella soluzione risultante, coprire la padella e metterla in un luogo caldo. Lasciare riposare la miscela preparata per 24 ore.

Per preparare un antipasto, è necessario aggiungere 10 g di fungo di kefir per 100 ml di latte.

Numero della ricetta 2

Puoi cucinare kefir su kefir fungus, puoi acquistarlo in negozi specializzati in latticini o in una cucina casearia. Per preparare tale kefir, è necessario prendere 1 cucchiaio di 3 l di latte bollito e raffreddato a temperatura ambiente. l fungo di kefir. Aggiungere il fungo al latte, coprire la parte superiore con un panno pulito (asciugamano) e lasciare per un giorno in un luogo caldo.

Numero di ricetta 3

Se hai prodotto 1 litro di kefir, lascia la terza parte, non bere e aggiungi questa parte di kefir al latte preparato, mescola e lascia in un luogo caldo per un giorno.

Tutto! Kefir è pronto da mangiare, non per molto, correttamente ed efficacemente.

Cari lettori, oggi avete imparato a conoscere le proprietà benefiche del kefir e come cucinarlo a casa. Aggiungerò che lo yogurt non è meno utile, leggi di più quello che può essere fatto dallo yogurt.

Miei cari lettori! Sono molto contento che tu abbia guardato il mio blog, grazie a tutti! Questo articolo è stato interessante e utile per te? Si prega di scrivere la tua opinione nei commenti. Mi piacerebbe che anche tu condividessi queste informazioni con i tuoi amici nel social. reti.

Spero davvero che comunicheremo con te per molto tempo, ci saranno molti altri articoli interessanti sul blog. Per non perderli, iscriviti alle notizie del blog.

http://taiafilippova.ru/chem-polezen-kefir-dlya-zdorovya-i-dlya-pohudeniya