Saury: descrizione, differenza con altri pesci, selezione e preparazione

Saury è più comunemente usato per fare cibo in scatola. Il motivo principale è che ci sono pochissime piccole ossa in esso. Puoi preparare la zuppa con questi cibi in scatola, pur essendo abbastanza soddisfacente, e aggiungi anche solo un contorno preferito. Pertanto, per conoscere almeno un paio di modi per rendere questa prelibatezza vale ogni hostess.

Descrizione e habitat

Saury è un pesce di mare appartenente alla famiglia dei macroscalotteri. Si trova nell'Oceano Pacifico, così come vicino alle isole Curili e all'Alaska. Saury è di grande importanza industriale. Di solito nuota in grandi stormi o, come i pescatori li chiamano, stipiti. Pertanto, catturare un tale pesce in enormi quantità.

Questo pesce viene raccolto con una rete, così come trappole laterali e di poppa. Inoltre, saury viene catturato utilizzando trappole di luce, ma questa opzione può essere utilizzata solo di notte.

Saury è facilmente riconoscibile tra le altre specie di pesci, in quanto sembra speciale. Ha un corpo piuttosto esteso, così come la stessa testa estesa. Allo stesso tempo, la sua mascella superiore è molto più corta della più bassa.

La dimensione di saury è nella media: il suo peso raggiunge i 170 grammi e in lunghezza può arrivare fino a 35-38 centimetri. Saury ha i lati argentati e un dorso verdastro con una sfumatura blu. In media, un tale pesce vive non più di 4-5 anni. Si nutre di più sul plancton e anche sulle larve che altri pesci mettono da parte. Questo pesce ha un sapore gradevole e un odore un po 'particolare.

Calorie e composizione

Saury è un pesce molto prezioso, in quanto contiene molte sostanze nutritive e pochissime calorie. Ci sono solo 205 kilocalorie per 100 grammi, oltre a soli 14 grammi di grassi e quasi 20 grammi di proteine.

Non ci sono praticamente carboidrati in tali pesci, quindi è molto prezioso per chi guarda la loro figura. Si raccomanda di entrare nella dieta, molti nutrizionisti. Inoltre, contiene acidi utili come Omega-3 e 6. Contiene anche vitamina PP, che corrisponde al 15% dell'indennità giornaliera della persona. Inoltre, saury è ricco di ferro, fosforo e altre sostanze piuttosto utili.

Benefici e danni

Gli acidi grassi che si trovano in saire sono antiossidanti molto potenti che possono rendere i vasi umani molto più forti e più plastici. Ciò impedisce il verificarsi di coaguli di sangue. Per lo stesso motivo, mangiare pesce come saury può prevenire lo sviluppo di malattie cardiache.

Inoltre, la presenza di proteine in esso rende un ottimo piatto per anziani e bambini piccoli. Il pesce è raccomandato anche per le donne durante la gravidanza o nei periodi più pesanti. Una grande quantità di fosforo nel saury è molto utile per le ossa e per i denti. Pertanto, per coloro che hanno tali problemi, è necessario introdurre questo prodotto nella vostra dieta.

Tuttavia, non dimenticare i pericoli di questo prodotto. Naturalmente, non ci sono controindicazioni speciali, ma se c'è un'allergia alla pesca, è meglio rifiutare completamente saury. Tra l'altro, non essere troppo zelante con il suo uso, come qualsiasi prodotto, c'è bisogno con moderazione.

Possibili malattie e parassiti

Nonostante l'utilità di un tale pesce, ha ancora alcuni inconvenienti. Ad esempio, può essere infettato da alcuni parassiti. Il più comune tra loro è il verme rosso. È l'agente eziologico dell'antococefalo.

Tali worm sono anche chiamati scratch. Hanno un corpo ovale o cilindrico e un colore arancione. Le loro dimensioni possono variare da mezzo centimetro a sei e mezzo centimetri.

Più spesso si accumulano nell'intestino del pesce, quindi quando si taglia è necessario rimuoverlo immediatamente, in modo che i parassiti non potrebbero diffondersi ulteriormente. Inoltre, il pesce infetto è preferibile utilizzare alimenti in scatola, poiché viene sottoposto a trattamento termico. Anche se, idealmente, vale la pena di liberarcene.

Differenze da altri pesci

Se parliamo della differenza tra diversi pesci, come la sardina o lo sgombro, è molto difficile capire quale sia più gustosa. Ognuno di loro ha i suoi ammiratori e gusti in modo diverso, ma c'è ancora una differenza.

Quindi, saury differisce da altri pesci nel suo odore specifico, che non tutti possono piacere. È più adatto per cucinare zuppe, zuppe di pesce o insalate, mentre gli sgombri o le sarde sono usati per cuocere o fumare. Inoltre, i kebab vengono spesso cucinati da questi pesci.

Se fai un confronto con un pesce come il rosa, è molto diverso dal saury. Non è così grasso, tranne che le sue dimensioni sono diverse volte più grandi di saury. Inoltre, il suo gusto è molto migliore.

Tuttavia, quando si tratta di cibo in scatola, non tutti saranno in grado di distinguere tra i pesci, se mettete pezzi di pesci diversi nelle vicinanze. Dopo tutto, il loro gusto sarà molto simile. Tuttavia, tutto dipende dalle dimensioni del pesce e dai produttori di cibo in scatola.

Come scegliere?

Saury può essere acquistato sia in scatola che appena surgelato, ma è probabilmente impossibile trovarne uno fresco negli spazi aperti del nostro paese. Tuttavia, in ogni caso, è necessario sapere come sceglierlo correttamente. Per i principianti, puoi considerare come scegliere saury congelato:

ci dovrebbe essere un bel po 'di ghiaccio su un pesce simile;
allo stesso tempo, la carcassa non dovrebbe avere un colore giallo, e anche essere molto uniforme e senza ammaccature;
se il pesce è venduto in un pacchetto, deve essere etichettato.

Quando si sceglie saury in banca, si deve prestare particolare attenzione. La prima cosa che guardano di solito è un adesivo. Deve stare molto attenta. Dovrebbe indicare quale pesce si trova all'interno. Assicurati di stare in piedi GOST.

Inoltre, se il barattolo di latta, quindi non dovrebbe essere danneggiato. Dovrebbe essere il codice dell'output. Per l 'olio di luccio affumicato, codice 177, saury sbollentato in olio dovrebbe avere il codice 186, per saury naturale, codice 308.

Se i prodotti in scatola sono stati aperti e il contenuto del barattolo non corrisponde a ciò che è scritto sull'etichetta, puoi contattare Roskontrol o Roskachestvo con un reclamo. Particolarmente attento deve essere al colore di saury, così come la sua qualità. Il pesce deve essere intero, non schiacciato in un mosto.

Come cucinare?

Cucinare saury a casa può essere una varietà di modi. Puoi cuocerlo nel forno o farlo in scatola. Tutto questo può essere fatto facilmente e semplicemente. Anche se aggiungete un bel po 'di spezie, saury si rivelerà sia succosa e fragrante. Se il caviale viene trovato durante la rimozione dei visceri, può anche essere cotto. Ci sono alcune ricette interessanti da considerare qui.

Nel forno con patate

Cucinando un tale piatto, allo stesso tempo con un pesce saporito, si ottiene anche un contorno. Risulta comodo e molto veloce.

Componenti richiesti:

6 carcasse di sauri, è possibile utilizzare pesce fresco congelato;
500 g - patate;
5-7 spicchi d'aglio;
2 lampadine a bulbo;
un pizzico di sale;
un pizzico di condimento di pesce;
40 ml - olio raffinato vegetale;
½ limone;
mazzo di verdure.

Considera la ricetta passo passo.

La prima cosa da fare è scongelare il pesce in modo naturale in modo che non perda la sua attrattiva.

Quindi devi sventrarlo, rimuovere il film nero in modo che non ci sia amarezza. Dopo di ciò, è necessario tagliare la testa e la coda, oltre a lavarlo molto bene.
Successivamente, la cipolla deve essere pulita e tagliata in semicerchi molto sottili.
Ora puoi prendere la forma, spalmarla di olio vegetale, stendere il fondo intero con le cipolle tritate.
Dopo questo, è necessario disporre di saury. Può essere preso intero o tagliato in più pezzi. Prima di ciò, puoi salare il pesce e aggiungere spezie.
Il top saury dovrebbe essere cosparso di aglio tritato e versare con olio di semi di girasole. Inoltre, è necessario disporre le patate tagliate a fette in cima.
Successivamente, il modulo può essere messo nel forno e cuocere per 25 minuti.

Servire questo piatto può essere direttamente nella forma, e puoi mettere una porzione di ogni persona. In cima a tutto ciò che serve per cospargere con verdure tritate finemente.

Deliziosa insalata con olive

Tra le altre cose, saury è perfetto per fare insalata. Per questo è possibile utilizzare cibo in scatola.

Componenti richiesti:

1 pomodoro grande e maturo;
1 lattina di cibo in scatola;
diverse foglie di lattuga;
1 peperone grande;
alcuni sottaceti;
1 tazza - riso bollito;
1 vasetto di olive;
1 limone medio;
pizzico di spezie;
un pizzico di sale

Ricetta passo-passo:

prima devi strappare l'insalata e poi metterla in una scodella profonda;

in alto è necessario disporre del cibo in scatola schiacciato con una forchetta;
lo strato successivo è necessario per disporre i cetrioli tritati;
Poi pomodori, pepe bulgaro e olive sono disposti a strati;
l'ultimo è il riso, dopo il quale tutto è mescolato;
per il condimento, è possibile utilizzare succo di limone e olio d'oliva, inoltre, l'insalata deve essere salata.

Cibo in scatola fatti in casa

Il più delle volte nei negozi sono venduti cibo in scatola scadente. Puoi semplicemente comprare una lattina in cui ci sarà più acqua del pesce. Pertanto, è meglio cucinarlo a casa. Così saury risulterebbe gustoso, succoso e fragrante.

Componenti richiesti:

2 kg - saury, puoi persino usare il pesce surgelato;
10 g di sale grosso;
60 ml - aceto, è meglio prendere il 9 per cento;
1 tazza - raffinato olio di girasole;
diverse foglie di alloro;
1 cucchiaio. l. - piselli pimento;
10 g - zucchero.

Diamo una ricetta passo dopo passo.

Per cominciare, saury deve essere scongelato, quindi pulito e lavato. Quindi il pesce intero deve essere tagliato a pezzetti.

Quindi puoi prendere un piatto cotto in anticipo e mettere tutto il pesce in esso. È necessario posare in modo che le fette siano molto vicine tra loro.
Dopo, puoi fare la preparazione della marinata. Per fare questo, mescolare tutti i componenti rimanenti.
Questa marinata dovrebbe versare saury, e poi mettere la padella su un fornello a gas o elettrico. La cottura del pesce richiede 3,5 ore, dopo di che è necessario rimuovere il coperchio e far bollire altri 20 minuti. Questo è necessario per far evaporare l'umidità in eccesso.

Il saury finito può essere immediatamente decomposto in barattoli sterilizzati e sigillato.

Non puoi ignorare un piatto così semplice. La sua preparazione richiederà pochissimo tempo, ma il risultato sarà una zuppa molto ricca e nutriente.

Componenti richiesti:

4 patate;
1 carota grande;
1 cipolla bulbo;
50 g - riso;
un pizzico di sale;
grappolo d'aneto;
mazzetto di prezzemolo;
mazzo di cipolle verdi;
1 vaso di saury;
un pizzico di pepe

Ricetta passo-passo:

prima devi tagliare le patate a cubetti, poi grattugiare le carote e tritare la cipolla in sottili semianelli, dai quali devi friggere;

l'acqua dovrebbe essere versata nella pentola, e quando bolle, il riso può essere versato;
dopo 7 minuti, puoi aggiungere patate tritate;
dopo altri 10 minuti, puoi riempire il contenitore con saury, un po 'di purè con una forchetta e friggere;
tutto il necessario per salare e aggiungere pepe e cuocere altri 6 minuti.

Servire l'orecchio può essere in ciotole profonde, generosamente cospargere con verdure tritate finemente.

Sembrerebbe che saury sia un pesce semplice, ma se ne impari di più, diventa chiaro che è un'ottima fonte di nutrienti e oligoelementi. Da esso puoi cucinare piatti completamente diversi che saranno sia gustosi che salutari. Per gli amanti del cibo liquido, puoi cucinare una zuppa di pesce leggero, e per coloro che amano mangiare bene - cuocere in forno con patate. In ogni caso, nessuno soffrirà la fame. L'unica cosa che deve essere fatta è considerare correttamente la scelta e il processo di preparazione di un tale prodotto.

Come fare saury, guarda il prossimo video.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

Saury è un pesce grasso e saporito (dopo lo sgombro, senza contare le aringhe). Mentre disponibile

Anubis
Membro senior

Quindi, in questo argomento verrà detto del pesce saury, noto a tutti sotto forma, soprattutto, di cibo in scatola (che mi piace e occasionalmente di comprare) e del modo in cui mi piaceva la sua preparazione, che è stato trovato in Ineta (naturalmente, con l'indicazione della fonte).

Da Vicky: "Saury (Cololabis Saira) è un pesce marino della famiglia dei macroscotfish e ha un importante valore commerciale".

In breve, lo sfondo è il seguente.

Come ho riferito in precedenza, il saury nel cibo in scatola, ho sempre amato e rispettato, e da esso (insieme ad altri pesci) non solo la torta di pesce è stata preparata da mia nonna in un passato quasi remoto, ma anche in una recente, quando io e il mio amico (dopo di lui) demob ") ha cucinato un'incredibile zuppa di pesce dal gusto, usando il cibo in scatola più costoso, che è stato trovato in quel momento, con spezie e altre delizie, che ricordo ancora.

Oggi mi sono imbattuto in un negozio di specialità dove compro pesce e talvolta (ora) fegato di merluzzo. Nel processo di ordinare e pesare il pesce, inavvertitamente ho rivolto la mia attenzione a saury, e ho ricordato il suo meraviglioso gusto, volendo tornare a casa a chiedere consiglio a un onnisciente Google per scoprire i dettagli sulla possibilità di preparare saury nello stesso modo in cui preparo e sgombri. La ricerca ha dato i risultati necessari e non poteva mancare di piacere.

Il fatto è che saury fa riferimento a specie di pesci grassi, di cui solo pochi pesci possono vantarsi, il che significa, tra le altre cose, contiene PUFA. Certo, non può competere con gli sgombri per definizione, ma può prendere un posto degno nella dieta e sul tavolo della cucina, insieme a sgombri, aringhe e altri pesci (da assaggiare, io personalmente non rifiuterei il salmone adesso).

Citazione: "Dalla percentuale di grasso il pesce è diviso:

- magro (magro) - fino al 2% di grasso;
- grasso medio - 2-8% di grasso;
- grasso - da 8% di grasso e sopra. "
Ora, quando tornerò per il pesce, acquisterò saury (per esempio) per provarlo con sgombri. A proposito, costa (101 rubli al kg) più costoso di aringhe (70-85 rubli al kg), ma più economico di sgombro (146,5 rubli al kg) in un negozio locale visitato.

Successivamente, do una ricetta meravigliosa, di cui ho parlato. È un peccato che non ci sia spoiler per mettere il contenuto sotto zero. Tuttavia, niente di terribile. Quindi andiamo.

Quindi, facciamo il pesce in due modi:

1. Salume salato salato a secco, senza spezie.
2. Salatura salata salata salata in salamoia.

Nel primo caso sono richiesti 120 grammi di sale per 1 kg di pesce.

In una casseruola adatta, o altra capacità, versare metà della norma salata.

Abbiamo messo sotto il giogo per 4 giorni.

Tutto! Niente di complicato, come puoi vedere. L'unica cosa che serve è girare il pesce in un giorno e restituire l'oppressione al suo posto.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Ragazze da cui i pesci fanno insalata Mimosa. Saury o Mackerel. cosa è più buono

Ragazze da quello che fanno i pesci, insalata Mimoza, Sayra o Mackerel, cosa c'è di meglio

Io faccio da saury, risulta delizioso, non l'ho provato con lo sgombro

Mi piacciono i Mackerel Pts, e così da Saury

Sì, è lo stesso in linea di principio

Puoi fare dallo spratto

2 = electret11
21 novembre 2016
15:09

Io faccio da saury, e così, mi sembra, non ci sono particolari differenze in questi livelli)

http://roditelidetei.ru/devochki-iz-kakoj-ryby-delayut-salat-mimoza-sajra-ili-skumbriya-chto-vkusnee-3273397

Saury o sgombro sotto le spoglie del tonno

Sono andato al negozio oggi dopo il lavoro, ho deciso di comprare una lattina di tonno per cena. Bene, l'ho comprato più corto

La fotocamera ha leggermente impreziosito il colore. In realtà tutto sembra più terribile. L'odore è indescrivibile.
Qualcuno si è imbattuto in questo? Comprato tutto in calamita

Come si può punire il produttore per un inganno così sfrontato?

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107 commenti

Solo Tuna, lui Squadra: Mackerell, Famiglia: Sgombro. così hanno spinto il pesce più economico in prodotti in scatola. e non abbiamo venduto Tunktselov negli anni '90. Se il tonno si imbatte solo nelle catture accessorie. So di cosa sto parlando lavorando nell'industria della pesca. Molto probabilmente nella banca tonno Mackerelle

Quindi non è chiaro cosa gli è stato fatto. Questo tonno di sgombro è, per la vendita, nel cibo in scatola, ad esempio il produttore Frigate. Certo, rispetto al tonno normale, fa schifo, ma in particolare il pesce divertente - né l'odore, né la consistenza, né il sapore, questa merda non assomiglia al tonno. L'ho provato due volte e sono quasi sicuro che si tratta di uno sgombro, solo 10 rubli più caro a causa del fatto che si dice "tonno".

Lo sgombro può essere facilmente, per fortuna non ho provato questa merda. ma la fortuna non è nulla e c'è ancora cibo in scatola giapponese e coreano, non ricordo il nome, raramente dove lo si può trovare, ma c'è. a volte in METRO, a volte su siti come Delicious.

Il tonno della specie tra loro ha un sapore simile allo sgombro. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Chi potrebbe discutere. Le novità dello stile dello sgombro ora si chiamano tonno :)

Non lì, il makrele-tonno era in origine, ma lo sgombro è sgombro.

Parlando con il tonno (con reale) tutto è generalmente brutto ultimamente. Bene, che in qualsiasi banca, scuoterlo, schizzare "da un lato all'altro" è comprensibile. Ma dentro. Non l'ho visto da molto tempo in modo che l'interno non sia acido, non un struganin di grumi, ma scritto in "pezzi", ecc.

Non prendo per molto tempo. Prendo saury dobroflot.

Dobroflot ottima qualità e produzione, abbiamo fatto l'esame dei loro prodotti, e siamo andati al campo e alla produzione!

E se scrivo "Dobroflot", pago? E se scrivi "Dobroflot" due volte? Avrei scritto Dobroflot tutto il giorno, ma preferirei andare a mangiare Dobroflot!

Sì, sì! Il Dobroflot mi paga miliardi per aver scritto la parola Dobroflot su Peekaboo. e tu non sei intelligente )))

e sì Dobroflot ha dimenticato Dobroflot Dobroflot! Sono tutto ricco!)))))

Era uno scherzo, non penso che qualcuno ti stia pagando miliardi, che pagherà miliardi a una persona che usa segni di punteggiatura come ".", ".))", E talvolta persino "!)))))"?

Niente da guidare su saury e sgombri! Questi pesci sono perfetti nel cibo in scatola! Hanno un odore molto gustoso e di per sé sono molto gustosi. Li mangiamo da soli, cuciniamo la zuppa e aggiungiamo l'insalata. Forse hai davvero del vero tonno?

Se no, allora non è saury o sgombro, ma nel modo di cucinare. Andare al negozio, se l'odore è cattivo, e il denaro verrà restituito (è stato restituito senza combattere con un odore davvero cattivo).

Il tonno aiuta le persone che vogliono mangiare pesce, ma non gli piace il pesce. Sembra più carne e non ha odore di pesce. Pertanto, è estremamente offensivo acquistare saury sotto le spoglie del tonno.

tonno che non ha odore di pesce e sembra carne - queste sono grandi specie che non vanno per la conservazione

È come un gufo, invece di carne.

Intendo il gufo.

non c'è bisogno di tenermi a mente)

Ed è per il gusto e la consistenza - come la carne. Ma non grasso come la carne, che non può ingrassare

così il tonno ci si aspetta che ci sarà qualcosa del genere:

No, occasionalmente compro le bistecche al tonno. non del tutto

perché la bistecca ha un tipo di tonno completamente diverso

E in generale abbastanza per scuotere la barca!

"Odio un pesce simile in qualsiasi modo" - Io amo allo stesso modo

60 rub per tonno è il prezzo normale?

Prendo 150 g per 55 rubli in disme. Insalata di tonno, non so quale pesce, ma lo stesso sapore come dopo l'insalata di tonno per 100 rubli.

Ecco un tonno normale, l'ho provato nel mio stesso succo, e nell'olio, e nel pomodoro, tutto è gustoso, mi è piaciuto tutto, c'è davvero tonno dentro. Non è molto costoso, nella regione di 150 rubli per banca. Se la banca costa 60 rubli, allora il tonno c'è un massimo vicino alla deposizione.

+1. Il miglior tonno nel prezzo / qualità. Qualsiasi simile (Iberica o Maguro, ad esempio) sarà una volta e mezzo più costoso.

Iberica: il marchio non-pseudo-ispanico di Deshman

hanno questo termine e non il marchio è simile a "GOST" "First Class" "colpa di lusso delle fabbriche sironospirtovye regione di Mosca" e così via

êàî come con una pausa da altri marchi - qualcosa di buono non è una vera merda - ma esattamente tre volte più costoso della norma

e sì - hanno prodotti veramente decenti a prezzi adeguati per la Russia, ma se lo sai rispetto a un barattolo di olive da mezzo litro

Hacendado per 1,49 euro e 350r per mezzo litro di merda di cartone con palline verdi con l'iscrizione Iberica - che molto cade a posto

Un litro di qualità extra della qualità del cazzo in Spagna costa un paio di euro - e non può essere paragonato a tutti i tipi di Borges e altri ssanina

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

Saury o sgombri

Ma prima, non su SABJ, ma sull'ormone dell'armonia, che, a quanto pare, vive segretamente nei nostri organismi. E come far funzionare questo ormone su questi organismi.
Questo è stato discusso nel programma, il video da cui pubblico qui di seguito. A proposito, molto interessante e positivo, il trasferimento.
L'ormone dell'armonia, chiamato GLP-1 (a nostro avviso nient'altro che GLP-1) crescerà di numero e guarirà il proprietario se l'ospite cambia correttamente stile di vita e alimentazione.
Secondo il dottore nella trasmissione, ci costa certi alimenti per stimolare una certa parte del corpo, poiché questo ormone inizia a crescere rapidamente e migliora il nostro aspetto dall'interno. Forse ho esagerato un po '.

Quindi, quale parte del corpo stimoleremo? Lo sai già? Qui e in studio la gente era confusa. E questo, a proposito, era l'intestino. Ma no ~~semplice e dorato~~ non grasso, ma magro. Nel primo minuto nella divisione del programma!
E chissà quale ruolo è chiamato a suonare il piccolo intestino di sei metri nel nostro corpo?
Nello studio, nessuno lo sapeva. Il medico ha dovuto condurre un programma educativo.

Intestino spesso assorbe l'acqua da sola, e altri liquidi, tè, per esempio, o zuppa. Ma gli aminoacidi e altri nutrienti vengono assorbiti dal nostro prezioso spessore di 6 metri.
L'ormone GLP-1 è secreto dalle sostanze nel segmento più lontano - probabilmente, nell'ultimo, sesto metro dell'intestino tenue. E dobbiamo cercare di trovare un prodotto che possa raggiungere questa profondità e far risaltare l'ormone desiderato. Hmmm, il puzzle del maestro era nel secondo minuto della marcia. Cioè, deve essere un prodotto difficile da digerire.

1) Il suo primo elemento è la fibra alimentare.

Così, nel terzo minuto del trasferimento, dal menu sullo schermo, ci viene offerto di scegliere diversi piatti che, con 5 grammi, ci forniranno un fabbisogno giornaliero di fibra alimentare.

Le persone nello studio si sono divertite. Oltre al parfait di banana, pomodori refrigerati, funghi, zucca e marmellata di fagioli con frutta, ci hanno offerto una scelta di alghe mozuku, alghe hijiki, tonno con avocado e bardana con carote.
A 5 minuti i piatti sono stati allineati nell'ordine corretto.
Il primo posto è andato al tonno con fibre di avocado per porzione - più di 8 g Al 2 ° posto ci sono le alghe hijiki. E al 3 ° posto - zucca bollita. Ecco come (L'hijikov ha meno calorie e dovrebbero essere inserite soprattutto nel menu, anche in questo caso, ottimo per i capelli.) Ci sono molte fibre nelle verdure dure che sono difficili da mangiare crude. La patata dolce è anche sulla lista, accanto alla zucca. Ma le patate non hanno mostrato quanto sia interessante.

2) E qual è il secondo elemento che può arrivare fino in fondo all'intestino tenue e mungere fuori l'ambita ormone dell'armonia? A proposito - da 6 minuti. :))
E qui ci viene raccontata l'intera città di Murayama, in cui le persone mangiano troppo questo elemento ogni giorno! Tutta la città: 25 mila persone magre. Cosa mangiano nel nord dell'isola di Honshu, nella prefettura di Yamagata?
E la gente mangia lì - sgombri e saury. In questo pesce, una quantità enorme di EPA, questa sostanza è in tutto il grasso "blu", come dicono i giapponesi, pesce. E lo sgombro - in primo luogo nel numero di EPA, che fa risaltare l'ormone dell'armonia.
Alle 8:27 viene mostrato un cartone animato, in cui il nostro eroe EPA raggiunge le profondità impensabili di un intestino tenue e stimola queste profondità al rilascio più potente dell'ormone GLP-1. Vengono mostrate le specie ittiche da 8 minuti e mezzo, che sono piene di EPA, ma gli sgombri su utilità e accessibilità battono tutti. Inoltre, è possibile che con la più semplice elaborazione, saury diventi ancora più utile, si dice nel programma.
Per illustrare, ci viene mostrata una sessantasettenne Ivase San che ama gli sgombri per tutta la vita. E nella zuppa e nell'insalata, per colazione, pranzo e cena. E così quasi l'intera popolazione della città.
Quindi il trasferimento ha condotto un esperimento. E le amiche Iwase san con la testa hanno preso l'analisi per la presenza nel corpo dell'armonia ormonale. Il più grasso di loro è il 62enne Nakamura-san, e che, fondamentalmente, ha preso le guance.
All'undicesimo minuto, Nakamura San con Sato San, 46 anni, ha più ormoni. Nakamura San ha mostrato solo il 65% e Sato San - il 132% - un risultato eccellente.
La seguente Harada San e Iwase San stessa - che ha un risultato migliore - viene mostrata alle 11:40. Harada San ha ricevuto dal menu l'armonia dell'ormone dello sgombro fino al 475%. Ma questo non è il limite.
Iwase san ha mostrato una vera superclasse. Il 505% è oltre la lode. Inoltre, sono convinti che perdere peso su sgombri e sauri sia una questione di tempo. Sembri, a partire dai 60 anni, fabbrichiamo sgombri con avocado così tanto che un ormone di cui le persone non si vergognano. Non aprire sgombri per cena? :)))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

Che cosa è più vantaggioso saury o sardine

Gli scaffali delle pescherie e dei supermercati hanno da tempo smesso di stupirci e ci siamo già abituati a "prelibatezze". La principale difficoltà oggi è quella di fare la scelta giusta, anche se qualsiasi pesce, se non così gustoso, è sempre utile. Oggi vogliamo parlare di come saury o sardine è più utile - il pesce, il cui nome può essere trovato più spesso su prodotti in scatola, anche se è l'ideale per cucinare. È difficile, naturalmente, parlare delle qualità del gusto nel loro modo di gustosi rappresentanti dell'ittiofauna, ma cercheremo di fare un simile confronto.

Area di distribuzione e descrizione

Spesso sentiamo che i nostri prodotti "nativi" dovrebbero essere scelti, ma spesso preferiamo ospiti "oltreoceano". I prodotti importati dovrebbero essere attribuiti alla sardina, stabilita nell'Oceano Atlantico, mentre la seconda prova vive nelle acque dell'Oceano Pacifico e dei mari che vi si riversano. Le differenze non finiscono qui, ma iniziano solo perché appartengono a diversi "clan". La sardina fa parte della famiglia delle aringhe e saury fa parte della famiglia Macroscalpine, quindi ha senso parlare di ciò che è meglio. Differisce, e significativamente, e l'aspetto di questi pesci commerciali - quest'ultimo ha un corpo lungo e piatto, simile a una sciabola, mentre la sardina ha forme più arrotondate, è più densa.

Composizione e proprietà più utili

Prima di iniziare una conversazione su ciò che ha un sapore migliore di una sardina o saury, dovresti capire quale di loro è più utile, e per questo devi studiare la composizione chimica. Vale la pena iniziare con un ospite "oltreoceano" e la sardina contiene un'enorme quantità di calcio e ferro, un po 'meno rame, fosforo e zinco, potassio, sodio e magnesio, e altri micro e macro elementi sono presenti anche in quantità sufficienti. Tutti hanno un effetto benefico sul corpo, mentre il secondo test contiene molto più manganese, ma è chiaramente in ritardo nella quantità di sodio.

Si possono trarre conclusioni relative se saury o sardine sono più utili se si guarda la loro composizione vitaminica, e sotto questo aspetto quest'ultimo è in testa per molti aspetti. Prima di tutto, è il leader indiscusso nel contenuto di vitamina K, contiene anche molta più vitamina E, supera il concorrente nel contenuto della maggior parte delle vitamine del gruppo B, ad eccezione della vitamina B5. Nonostante contenga più vitamine A ed E, saury, tuttavia, conduce con un ampio margine nel contenuto di acido ascorbico (vitamina C).

Ci sono differenze nel gusto?

Dopo aver parlato delle proprietà benefiche, è giunto il momento di capire cosa è più buono, e la risposta a questa domanda è più complicata di quanto si pensi. Ognuno di loro è gustoso a suo modo, e i gusti, come sappiamo, non discutono. Saury, come molti credono, ha un aroma specifico che non tutti possono apprezzare. È molto gustoso e moderatamente grasso, ma è più adatto per cucinare primi piatti e insalate, ma per questo è meglio farlo bollire. Per quanto riguarda la sardina, allora vale la pena scegliere se si decide di cucinare il pesce sulla griglia, è spesso anche cotto. Per quanto riguarda il pesce in scatola, tutto dipende dal produttore e dalle dimensioni del pesce - se hai una banca con pezzi grandi, allora è del tutto possibile che non puoi nemmeno distinguere tra due varietà, dal momento che nel cibo in scatola sono per molti aspetti simili, ma cerca di non abusarne.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-sajra-ili-sardina

Sardine, saury, sardinella

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Sostituzione di pesci in scatola

Hai comprato un vaso con la scritta "tonno", e al suo interno ha trovato uno spratto. Invece di costosi halibut ti hanno venduto passera, e sotto le sembianze di merluzzo in salsa di pomodoro, pollock. Almeno un decimo di pesce in scatola contiene qualcosa di completamente diverso da ciò che è scritto sull'etichetta. Questi sono i dati degli esperti dell'Agenzia delle indagini federali.

Nel gergo professionale dei produttori si parla di "riclassificazione". Le fabbriche di pesce affermano che la riclassificazione è un incidente. Semplicemente confuso, sbagliato, chi non succede. Ma il pesce confuso per qualche motivo è sempre lo stesso. Nel barattolo con la strada, diventa accidentalmente a buon mercato, ma al contrario, in un barattolo con pesce economico da costare caro, non succede quasi mai. Solo una specie di misticismo.