Per capire a cosa serve l'uso del latte in età avanzata, è necessario rendersi conto che nel mondo moderno la condizione principale per il mantenimento della salute e della longevità è la dieta corretta e correttamente formulata.

Nella vecchiaia, è particolarmente importante fare più attenzione alla nutrizione che durante tutta la vita precedente! Nel corso degli anni, la capacità dello stomaco di digerire il cibo è peggiorata; quando il modo di vivere diventa meno attivo, la peristalsi peggiora, diventa più alta che mai, il bisogno di vitamine ed enzimi, il metabolismo soffre a causa dei farmaci. Vengono anche rinforzate le abitudini alimentari acquisite durante la vita che, insieme ai fattori sopra elencati, possono causare varie malattie. Pertanto, è fondamentale monitorare la nutrizione in età avanzata.

Gli studi hanno dimostrato che le persone la cui aspettativa di vita è molto più alta rispetto alla speranza di vita media nella loro regione, praticamente non consumano zucchero e dolci, così come i vari brodi. Invece, la loro dieta contiene un sacco di verdure, aglio, pepe, noci, varie verdure e frutta, una notevole quantità di legumi e cereali. I grassi sono per lo più vegetali. Carne - varietà a basso contenuto di grassi (agnello, manzo, pollo, tacchino). Un sacco di acqua, latte in polvere e latte.

Poiché i costi energetici del corpo sono costantemente ridotti con l'età, il cibo dovrebbe essere bilanciato, ma le sue calorie totali giornaliere dovrebbero essere ridotte di un terzo (relativamente giovani).

È necessario evitare l'eccesso di cibo, soprattutto se lo stile di vita è sedentario, la nutrizione - almeno quattro volte al giorno in piccole porzioni. Evitare prodotti grassi grassi eccessivi come grasso di maiale, grasso. La quantità necessaria di grassi animali è meglio andare d'accordo con il latte (latte vaccino e capra migliore).

In nessun caso puoi smettere completamente di consumare il latte in età avanzata, poiché serve come una fonte indispensabile di calcio, e gli anziani ne soffrono la mancanza nel corpo (il risultato è una maggiore fragilità e un scarso recupero da lesioni ossee, deterioramento dei denti, ecc.). Per coloro che soffrono di intolleranza al latte intero, è possibile utilizzare latte in polvere diluito (oltre a zuppe e porridge con la sua aggiunta) o latte con un contenuto ridotto di lattosio.

Pertanto, tutti, senza eccezioni, le persone anziane possono utilizzare questo prezioso prodotto nella loro dieta.

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Latte: proprietà benefiche e danni da bere

Il primo cibo che un bambino assaggia è il latte materno. Nel corso del tempo, una persona inizia a utilizzare mucca, capra e prodotti caseari di origine vegetale. Il più comune è il latte di mucca, può essere trovato in qualsiasi negozio e sul mercato. Sulla sua base, sono fatti i fiocchi di latte, formaggio, kefir, panna acida e ryazhenka.

Tuttavia, nei bambini e negli adulti ci sono allergie o intolleranze a questo prodotto, specialmente questo si manifesta spesso in età adulta. I segni di intolleranza sono aumento della formazione di gas, ribollimento nello stomaco, indigestione.

L'allergia si manifesta sotto forma di orticaria, eruzioni cutanee, eruzione cutanea rossa, edema laringeo, difficoltà di respirazione. Le opinioni sulle proprietà benefiche e sui danni alla salute derivanti dal latte sono state divise in 2 campi. I benefici di una bevanda a base di latte sono, ma per un certo gruppo di persone porta solo danno.

Di chi è più utile

In generale, ci sono un gran numero di tipi di latte da entrambe le fonti animali e vegetali. Questi ultimi sono considerati più benefici per la salute.

Sicuramente rispondi che tipo di latte è il più utile, difficile. Si ritiene che il latte vaccino sia più utile nelle prime due ore dopo la mungitura. La cosiddetta coppia. Mantiene tutti gli oligoelementi benefici, vitamine e proteine. E inoltre non ci sono batteri e agenti patogeni.

Se preferisci comprare un prodotto a base di latte fatto in casa, devi bollirlo per uccidere i batteri. E nell'acquisto c'è molto meno calcio, proteine ​​e vitamine, perché è pastorizzato - non solo i microrganismi vengono uccisi, ma anche i componenti utili necessari.

Mangiano anche cavalla, latte d'asina e cammelli come cibo. Tuttavia, trovarlo alle nostre latitudini è piuttosto difficile. Cosa non si può dire della capra. È considerato più utile di altri animali. La composizione include un ampio elenco di componenti che hanno un effetto benefico sul corpo umano.

Composizione chimica e contenuto calorico

Il latte vaccino ha un colore bianco, un piacevole sapore dolciastro e un odore discreto. È ricco di molte componenti. I principali sono:

• calcio;
• potassio;
• vitamine D, A, C, PP, gruppo B;
• fosforo;
• magnesio;
• di rame;
• iodio;
• ferro;
• zinco.

Questa gustosa bevanda è una fonte di proteine ​​e grassi. 100 ml del prodotto sono 3,2 grammi di proteine, che si chiama caseina, globulina, albumina. Le proteine ​​vengono assorbite a lungo, il che permette al corpo di saturarsi gradualmente.

A seconda della dieta della mucca, il contenuto di grasso del prodotto è del 2,5-6%. Più spesso nel negozio è possibile trovare il 3,2%. C'è anche del latte completamente scremato.

Effetto sul corpo umano

I benefici e i rischi del latte possono essere discussi a lungo. Per effetti benefici, dovresti usare regolarmente questo prodotto nella sua forma pura - bevi solo un bicchiere al giorno, o mangi latticini - ricotta, casseruole di cagliata, panna acida, kefir e ryazhenka.

Il latte è meglio comprato dagli agricoltori, fatto in casa. Dopo l'acquisto, assicurati di bollirlo. I benefici del latte sono scientificamente basati e testati nel corso degli anni:

1. Saturazione del corpo con calcio, fosforo, magnesio, potassio e vitamine.
2. Rafforzamento della salute generale e dell'immunità. Una ricetta per trattare il raffreddore e migliorare il funzionamento del sistema immunitario è nota da tempo: mescola 1 cucchiaino di miele in un bicchiere di latte tiepido. È molto gustoso e salutare.
3. Crescita, sviluppo e formazione dell'osso, tessuto cartilagineo. Non c'è da meravigliarsi se il latte è così utile per i bambini. Contribuisce alla corretta formazione dello scheletro, delle ossa, della cartilagine, dei legamenti e delle articolazioni. Il calcio è necessario per la buona condizione delle ossa, e ce n'è una grande quantità nella bevanda a base di latte.
4. Ha un buon effetto sul sistema nervoso. Bere efficacemente prima di coricarsi per combattere la nevrosi, lo stress e l'insonnia. Aiuta a normalizzare tutti i processi nervosi.
5. Ha un effetto calmante, migliora il sonno.
6. Il lattosio contenuto nel latte aiuta ad accelerare il metabolismo del corpo. Grazie allo zucchero del latte, il calcio è ben assorbito dal corpo.

Benefici per lo stomaco

I prodotti lattiero-caseari hanno un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale, i processi di digestione. Effetto benefico sulla mucosa gastrica. Pertanto, per le ulcere, la gastrite, è necessario bere latte caldo.

Danno derivante da un uso regolare e frequente nella dieta dei latticini:

• aumento del rischio di sviluppare l'aterosclerosi;
• l'uso di grandi dosi di latte (soprattutto con alto contenuto di grassi) può contribuire all'accumulo di depositi di grasso in eccesso.

C'è un'opinione secondo cui i latticini causano formazioni oncologiche, il diabete.

Cos'è il latte utile per gli uomini

I benefici del latte per gli uomini sono fantastici. Prima di tutto, per gli atleti e coloro che vogliono guadagnare peso corporeo, questo è un grande aiuto.

È una fonte di energia ed elementi essenziali per il sistema cardiovascolare. Bene aiuta a ripristinare muscoli e riserve energetiche. Non possiamo dimenticare un'altra funzione piccante: migliorare la potenza, aumentare la libido e i processi di eccitazione.

Cosa è utile per il corpo femminile?

I medici dicono con sicurezza che latte e latticini sono essenziali per la salute di una donna. Soprattutto nei momenti più importanti della sua vita: durante la gravidanza e l'allattamento.

Il latte alimentare contribuisce al suo miglioramento e all'assegnazione dei liquidi necessari per l'allattamento al seno di un bambino. Molto spesso viene utilizzato per il trattamento di malattie ginecologiche femminili, ringiovanimento e mantenimento della bellezza.

Come influenza il corpo del bambino

I bambini e gli adolescenti si stanno sviluppando intensamente e un problema frequente nell'età fino a 17 anni è la mancanza di calcio e varie sostanze benefiche. Di conseguenza, c'è un rallentamento della crescita, una carenza di peso, il sistema riproduttivo è in ritardo nello sviluppo. Il latte e i suoi prodotti funzionano bene con questi problemi.

È utile bere latte ad un adulto

Il latte è un delizioso cocktail con vitamine e ingredienti curativi che sono vitali per la salute.

Per le persone anziane ci sono alcune piccole restrizioni. Si raccomanda di bere latte a basso contenuto di grassi e in piccole quantità per non causare aterosclerosi, trombosi e peso in eccesso.

È dannoso bere latte

Circa i pericoli del latte sentito alcuni. In effetti, sin dall'infanzia conosciamo tutti la frase "Bevi, bambini, latte - sarai sano!".

Nel gruppo di coloro a cui il latte può essere dannoso, può essere una persona completamente sana, senza malattie. Chi può farsi male dal latte vaccino:

• bambini e adulti che sono allergici alle proteine ​​del latte. Segni di allergie sono estremamente sgradevoli - eruzione cutanea, prurito, gonfiore. Per una reazione allergica, è sufficiente bere un bel po ';
• Le allergie tendono spesso a determinate nazioni e gruppi etnici.

Fatto interessante che tra gli abitanti dell'Asia, l'indicatore di allergia alle proteine ​​del latte è del 95%! Anche i popoli delle isole del Pacifico, Nuova Zelanda, Australia mangiano solo latte di origine vegetale.

• Persone con intolleranza al lattosio Dopo che la bevanda entra nello stomaco, inizia a fermentare e provoca sensazioni spiacevoli: ribollimento, gonfiore, diarrea, diarrea, disturbi gastrointestinali, nausea, dolore, aumento della flatulenza e persino vomito. Tutto ciò accade a causa dell'assenza o della mancanza dell'enzima necessario - lattasi;
• pazienti con aterosclerosi e inclini a questa malattia. In questo caso, è necessario ridurre significativamente il consumo di prodotti caseari. Ciò è particolarmente importante dopo 55-60 anni, perché è a questa età che il rischio di aterosclerosi aumenta in modo significativo;
• persone con urolitiasi o hanno una tendenza a questa malattia. Si ritiene che il prodotto caseario provochi la formazione di calcoli fosfatici nei reni. Se una persona non è sicura della sua predisposizione, si raccomanda di sottoporsi a esami delle urine e sottoporsi a una visita medica. Non sarà superfluo scoprire dai parenti se hanno la malattia, la genetica gioca un ruolo da protagonista in questo problema.

In tutti questi casi, si raccomanda di sostituire il latte degli animali con bevande di origine vegetale. Va ricordato che mucca, capra, cavalla, pecora e altri tipi di latte hanno una composizione quasi identica. Se c'è intolleranza, allergia - questo vale per qualsiasi bevanda a base di latte, ad eccezione di verdure.

Come scegliere e memorizzare

Conservare al meglio in frigorifero o in cantina. Ancora più importante, la posizione di archiviazione era buia e fredda, quindi non si deteriorerebbe più a lungo.

Si consiglia di acquistare latte fresco fresco di fattoria, è il più utile. Non dimenticare che nel negozio la bevanda non è la metà delle proprietà curative. Dopo l'acquisto di un prodotto domestico deve essere bollito a una temperatura di 100 gradi Celsius.

Memorizzato non più di 4-5 giorni.

Quando è meglio bere

Il momento favorevole per bere è prima di coricarsi. Ma è importante non bere più di un bicchiere. Al mattino, puoi cucinare il porridge nel latte, ti aiuterà a iniziare il processo di digestione.

Il latte è un modo delizioso di guarire. Vale la pena di rifiutarlo solo quando c'è intolleranza o allergia. Ma in questo caso, può essere sostituito con soia, riso, mandorla o cocco.

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Che cosa è il latte utile e se può bere per bambini e anziani

Cos'è il latte? Questa è una bevanda di origine naturale, che le persone hanno iniziato a bere subito dopo essere stati in grado di domare gli animali. Il più comune nelle nostre latitudini è il latte vaccino, meno spesso - il latte di capra. In altri paesi, le persone mangiano anche cammelli, pecore, latte d'asina e altri animali che vivono in un particolare territorio.

Oggi vi diremo come il latte è utile, in quali quantità si consiglia di bere agli adulti, ai bambini, agli anziani o alle donne in gravidanza, e scoprire anche con quali malattie aiuta.

Le proprietà curative del latte sono vere o false?

I medici dicono che il consumo regolare di questo prodotto aiuterà l'organismo a proteggersi da una serie di malattie e migliorare la nostra salute generale. Aiuta a curare raffreddori, malattie dei polmoni, dello stomaco e di altri organi.

Sulla base di questa bevanda naturale, vengono preparati diversi prodotti, dove è presente un gran numero di componenti utili. C'è anche una dieta a base di latte, grazie alla quale le donne possono perdere peso, e gli uomini - per migliorare la loro salute. Ad esempio, per il trattamento delle malattie polmonari nei fumatori, i medici raccomandano spesso di bere la variante di capra, che è di grande beneficio.

Le proprietà benefiche del latte sono dovute al fatto che è una ricca fonte di calcio, che è quasi interamente assorbita dall'organismo. È ottimo per i bambini, si raccomanda di bere alle persone che soffrono di osteoporosi: con questa malattia il calcio delle ossa viene lavato via e diventano fragili e fragili.

E questi non sono gli unici esempi di prove che le proprietà curative del latte non sono un mito.

Proprietà utili e controindicazioni

Non è un segreto che questo prodotto è incredibilmente utile per persone di diverse età. Di seguito consideriamo le sue proprietà utili per vari disturbi:

• raffreddori - il corpo per combattere i virus che hanno bisogno di proteine. E le proteine ​​del latte sono assorbite al meglio;
• insonnia: un bicchiere di questa bevanda prima di coricarsi ha un effetto sedativo sul corpo e sul sistema nervoso, dovuto al fatto che contiene aminoacidi. Aiuta molto bene in doppio o con miele un'ora prima di coricarsi. I benefici saranno ovvi;
• emicranie e mal di testa - per sbarazzarsi del dolore in un bicchiere di latte bollente, sbattere un uovo crudo e berlo. Entro una settimana, un trattamento del genere - e te ne dimenticherai per molto tempo;
• ipertensione: il prodotto ha un effetto diuretico e riduce la pressione;
• l'uso del latte per lo stomaco - abbassa l'acidità e allevia il bruciore di stomaco. Per una buona digestione, è necessario berlo un po 'caldo, a piccoli sorsi e lentamente. Nelle persone anziane, il suo consumo in quantità normale aiuta a ridurre il dolore in caso di ulcera duodenale e gastrite.

Inoltre, contiene molte vitamine, è una ricca fonte di riboflavina, che è responsabile del nostro metabolismo energetico e trasforma carboidrati e grassi in energia utile. Il latte magro aiuta perfettamente a combattere l'eccesso di peso.

Non puoi solo berla, ma anche fare bagni basati su di essa. I bagni di latte di Cleopatra, che aiutano ad alleviare irritazioni e infiammazioni sulla pelle, oltre a contribuire alla sua idratazione, vengono preparati mescolando un litro di latte in un bagno caldo.

Ma ricorda che questa bevanda non è una panacea. Inoltre, il suo uso ha le sue controindicazioni.

Quindi, ci sono persone che soffrono di una carenza dell'enzima che scompone il lattosio. Il risultato è che la fermentazione della bevanda nell'intestino e la diarrea. Inoltre, alcune persone hanno un'allergia a questo prodotto, che può manifestarsi sotto forma di tali sintomi:

In questi casi, si consiglia di sostituirlo con altri prodotti caseari come kefir, yogurt, formaggio fresco o formaggio. Il latte vaccino può essere sostituito dal latte di capra.

È anche pericoloso per coloro che hanno sali di calcio nelle loro navi, è assolutamente impossibile berla in questi casi.

Una bevanda può anche essere dannosa per la ragione che nella produzione industriale è integrata con componenti che non sono benefici per il corpo. Per proteggersi, acquistare solo prodotti di alta qualità e rispettosi dell'ambiente.

Contiene kefir

Se non puoi mangiare latte o semplicemente non puoi berlo, sostituirlo con kefir.

Tariffa giornaliera - almeno un bicchiere di latte o kefir. Generalmente si consiglia agli anziani di non "premere" di più sul latte stesso, ma sui prodotti a base di latte fermentato, che sono molto benefici per lo stomaco.

Ma dobbiamo ricordare che il kefir del giorno luce tende a migliorare il processo di digestione del cibo ed è utile per la stitichezza. Ma un forte kefir 2-3 giorni è consigliato da bere con indigestione.

Dieta lattea per la perdita di peso

Abbiamo già detto in precedenza che la dieta del latte è molto popolare tra le donne che vogliono perdere peso e riportare la propria forma alla normalità. La dieta del latte è considerata una delle più benigne ed efficaci.

Latte e latticini sono buoni perché non consentono un rapido aumento di peso, ma allo stesso tempo arricchiscono il corpo con sostanze nutritive. Il metabolismo migliora, la persona si sente bene e non sente la fame.

Perdere peso attraverso la dieta del latte può essere solo per 10 giorni a 5-8 sterline. Entra nella tua dieta il più possibile latte fermentato e prodotti caseari. I prodotti obbligatori dovrebbero essere:

• latte non grasso;
• yogurt naturale;
• ricotta e altro ancora.

Ogni prodotto deve essere consumato ragionevolmente secondo la norma per non mangiare troppo.

Esistono diversi tipi di diete da latte. Ecco alcuni di loro:

• dieta del latte dura - il primo giorno della dieta bere un bicchiere di latte ogni paio d'ore. Il secondo giorno, bevi un bicchiere ogni ora e mezza, e il terzo - un bicchiere un'ora. I prossimi 4 giorni, bevete un bicchiere di bevanda ogni mezz'ora;
• un'opzione più benigna - la colazione dovrebbe includere il tè con il latte. Alla seconda colazione, mangiare fino a 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi. Il pranzo consiste in zuppa di verdure, un bicchiere di latte e insalata, lo spuntino pomeridiano è fatto di yogurt o kefir. Per cena, bere un bicchiere di latte e mangiare frutta fresca;
• Un'altra opzione di dieta è aggiungere un po 'di miele, frutta fresca o bacche al latte.

Tali schemi dietetici consentiranno alle donne di perdere peso senza digiuni e sforzi fisici.

Il latte può essere usato dalle donne incinte?

A molti interessa sapere se sia possibile bere questa bevanda per le donne incinte? Non ci sono restrizioni su questo, puoi bere se non hai intolleranza, ma solo entro limiti ragionevoli.

Ma sarebbe meglio rifiutargli che dopo averlo usato un mal di stomaco e altre reazioni compaiono. Sostituirlo con prodotti caseari, che sono molto importanti per le future mamme.

Durante la gravidanza, le donne dovrebbero bere questa bevanda in forma fresca e cruda. Assicurati di consultare il tuo medico se puoi usarlo specificamente per te, in che quantità e in quale forma.

Latte per anziani e bambini

Le persone anziane devono ricordare che, dopo i 50 anni di età, il latte deve essere consumato molto moderatamente, non più di una tazza al giorno, per prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, che a questa età è un fenomeno comune.

Per quanto riguarda i bambini, il latte di mucca o di capra può essere introdotto nella dieta dei bambini dopo un anno. Dall'anno ai tre anni, i genitori e il medico dovrebbero controllare il consumo del bambino e, dopo tre anni, il bambino può, se lo desidera, bere latte in quantità illimitata. Quindi, considera il tasso di consumo di questo prodotto da parte di bambini di età diverse:

• dalla nascita a un anno - il latte di mucca e di capra è pericoloso per la salute di un bambino, anche in quantità minime, può causare rachitismo e anemia. È indicato solo l'allattamento al seno o una miscela adeguata;
• da un anno a tre - il latte viene aggiunto al menu per bambini nella quantità di 2-3 bicchieri al giorno;
• 3 anni - 13 anni - un bambino può bere questa bevanda senza restrizioni;
• 13 anni e più - a questa età, la produzione dell'enzima lattosio inizia a terminare lentamente nel corpo. I medici raccomandano da questa età di sostituire il prodotto con prodotti lattiero-caseari, in cui i processi di fermentazione hanno funzionato nella scomposizione dello zucchero del latte.

Come puoi vedere, il consumo di latte ha le sue caratteristiche ad una certa età. Non importa se si tratta di mucca o capra o di un altro animale. Tutto dipende da quanto bene il sistema digestivo è in grado di digerire questo prodotto. Ora sai quali sono i vantaggi di questo prodotto e perché è così importante includerlo nella tua dieta.

http://edim.guru/molochka/chem-polezno-moloko-i-mozhno-li-ego-pit-detyam-i-pozhilym.html

Il latte è risultato dannoso per le persone anziane

A causa del suo uso frequente, le ossa si indeboliscono e si rompono.

08/04/2016 alle 19:25, visualizzazioni: 42.737

Gli scienziati giapponesi hanno fatto una nuova scoperta dalla serie "latte - morte bianca". Come si è scoperto, l'uso frequente di questa bevanda in età avanzata aumenta drammaticamente il rischio di frattura dell'anca. Anche una relazione causale è stata scoperta: il latte è ricco di grassi trans dannosi, che rendono le ossa meno durevoli. Sebbene i primi esperti fossero convinti che fosse vero il contrario - a causa dell'alto contenuto di calcio, il latte dovrebbe rafforzare le ossa.

Certo, è abbastanza sorprendente che i giapponesi abbiano deciso di indagare sugli effetti dannosi del latte: in questo paese il consumo di prodotti caseari è molto più basso che in Europa. In media, i giapponesi ricevono solo circa 500 mg di calcio al giorno. Ma nonostante questo, in Giappone ci sono stati meno casi di fratture dell'anca negli anziani rispetto ai paesi dell'UE.

Gruppi di ricerca giapponesi di diverse università nel paese del Sol Levante, dopo aver analizzato i dati di studi epidemiologici di 13 paesi europei e condotto una serie di studi, hanno rilevato che l'assorbimento del calcio è influenzato negativamente dalla presenza di grassi trans nel latte chiamato "acido vaccenico". Secondo il capo del National Research Center "Healthy Nutrition", il professor Oleg Medvedev, oggi i grassi trans di tutto il mondo hanno riconosciuto la componente più dannosa di ciò che le persone mangiano. "Ma se prima intendevano per lo più i cosiddetti grassi trans" industriali ", che si formano a causa dell'indurimento degli oli nella produzione alimentare e che sono limitati a essere consumati o vietati del tutto in molti paesi del mondo, ora è diventato chiaro che è tutto sbagliato in modo univoco. Lo studio degli scienziati giapponesi è il primo lavoro scientifico che affronta seriamente la questione dei grassi trans "naturali". Sono presenti nel latte, nella carne e non sono regolamentati in nessun paese, in quanto sono sempre stati considerati innocui ", afferma il professor Medvedev.

Uno studio di scienziati giapponesi integra uno studio precedente dei loro colleghi svedesi, che hanno scoperto che lo zucchero del latte galattosio indebolisce anche le ossa e aumenta anche il rischio di frattura dell'anca, ma soprattutto nelle donne in età pensionabile. Tuttavia, uno studio giapponese ha dimostrato che anche gli uomini sono a rischio, per i quali i prodotti lattiero-caseari non sono meno pericolosi che per le donne.

Nel frattempo, il nostro paese ha raccomandazioni sulla necessità per gli adulti (compresi quelli anziani) di consumare più di 900 g di latte e prodotti lattiero-caseari al giorno. Anche se è molto più alto delle raccomandazioni di qualsiasi altro paese europeo. "Quando formuliamo raccomandazioni sulla nutrizione, tenendo conto degli ultimi dati scientifici, dovremmo introdurre la divisione per età in relazione al consumo di latte e prodotti lattiero-caseari. Diventa chiaro che il latte fa bene ai bambini, ma non è molto utile per gli adulti e, soprattutto, per gli anziani. La frattura dell'anca è una delle principali cause di disabilità negli anziani. Una nuova ricerca rivela dati preziosi per gli ultraottantenni e, con la crescente aspettativa di vita nel mondo, queste persone stanno diventando sempre di più ", afferma Oleg Medvedev.

Dove, quindi, ottieni il calcio necessario per mantenere la densità ossea ottimale? Gli scienziati, ovviamente, hanno una risposta a questa domanda. Da pesce con ossa, erbe, frutti di mare, legumi, sesamo. Tuttavia, se il tuo amore per la "gelatina" non si indebolisce con l'età, vai a opzioni a basso contenuto di grassi, dal momento che i grassi trans dannosi sono un componente della parte grassa nel latte.

http://www.mk.ru/social/health/2016/08/04/moloko-priznali-vrednym-dlya-pozhilykh-lyudey.html

Benefici e danni del latte per gli anziani

Le capre sono uno dei primi animali che sono stati addomesticati dall'uomo, e questo è successo poche migliaia di anni fa. Da allora, sia il latte di capra che i suoi prodotti sono diventati indispensabili nel menu tradizionale di molte nazioni. Il formaggio di capra è stato messo nelle tombe degli antichi faraoni egiziani insieme ad altri gioielli, e gli antichi greci avevano un mito che presumibilmente Zeus stesso era nutrito con il latte di questo animale! I benefici e i danni per il latte di capra anziano, allo stesso modo della razionalità del suo uso nell'alimentazione dei bambini, sono stati spesso oggetto di molte controversie. Ora non c'è dubbio che il latte di capra per i bambini è molto più utile del latte vaccino e, tra i popoli che preferiscono il latte di capra, quelli più longevi sono i più.

La composizione del latte di capra non contiene quasi nessuna sostanza come la caseina, che è la principale causa del potenziale rischio allergico del latte vaccino. Nel latte di capra, ma c'è la beta-caseina, una proteina ipoallergenica che viene facilmente assorbita. Anche nella sua composizione sono i seguenti componenti:

• cobalto: un elemento coinvolto nella divisione dei globuli rossi, che previene l'anemia e regola il metabolismo;
• lecitina - che è una sorta di "materiale da costruzione" per le cellule del corpo umano;
• l'albumina è un'importante proteina di trasporto che trasporta ormoni ed enzimi in tutto il corpo;
• Biotina e colina - Vitamine del gruppo B che rallentano il processo di invecchiamento delle cellule;
• un gran numero di oligoelementi, tra cui magnesio, potassio, fluoro, calcio, molibdeno e rame: hanno un generale effetto di rinforzo sul corpo e regolano l'equilibrio ormonale.

Il latte di capra contiene una piccola quantità di lattosio (zucchero del latte), rispetto al suo contenuto nel latte vaccino. Pertanto, il latte ottenuto dalle capre può essere presente nella dieta, anche quelle persone che hanno identificato l'intolleranza al lattosio. È anche in grado di abbassare l'acidità del succo gastrico, grazie al quale viene utilizzato nel trattamento dell'acidità aumentata dello stomaco, bruciore di stomaco, ulcera peptica, gastrite. Questo latte ha un contenuto di grassi piuttosto alto - superiore al 4%, ma i grassi sono rappresentati principalmente da acidi grassi insaturi, che sono estremamente benefici per il corpo. Questi grassi sono ben assorbiti e non portano all'accumulo di colesterolo nei vasi del sistema circolatorio.

Il latte di capra, essendo ipoallergenico di per sé, è anche in grado di eliminare i sintomi di una reazione allergica del corpo ad altre sostanze. Si consiglia di usarlo durante un raffreddore con miele come rimedio. Il latte di capra ha un effetto calmante sul sistema nervoso, quindi è utile bere prima di andare a letto. Il latte cagliato previene lo sviluppo di disbiosi intestinale, normalizza la microflora, elimina il gonfiore. Inoltre, questo prodotto ha un effetto rinforzante sull'immunità, è ampiamente usato per neutralizzare gli effetti della chemioterapia nel trattamento del cancro. Il latte di capra aiuta con vari avvelenamenti, legando e rimuovendo sostanze tossiche dal corpo.

Il latte di capra è buono per gli anziani? Spesso, le persone diventano fragili con lo scheletro a causa del fatto che il calcio nelle ossa non è fisso e "lavato" da loro. Una malattia come l'osteoporosi si verifica - una diminuzione della densità ossea, il numero di fratture aumenta, lo scheletro si deforma e la postura si deteriora. Pertanto, il calcio è così importante per gli anziani, provenienti da fonti esterne, in particolare dal latte di capra. Inoltre, il latte di capra è molto più assorbito del latte di mucca - e gli anziani spesso hanno problemi con l'assimilazione e la digestione del cibo. Rallentando l'invecchiamento cellulare, il latte di capra può aiutare a prolungare la vita umana, riducendo notevolmente la probabilità di Alzheimer e morbo di Parkinson. Inoltre, ha notato che questo prodotto migliora l'acuità visiva anche in età molto avanzata. Pertanto, il latte di capra apporta solo benefici agli anziani - e il suo danno dipende esclusivamente dalla quantità di latte consumato (una grande quantità di latte viene digerita più difficile e può causare una sensazione di pesantezza nello stomaco).

È il latte di capra più vicino al latte materno umano, inoltre contiene acido folico, necessario per la formazione di un sistema circolatorio sano e l'immunità del bambino. Pertanto, se ci sono difficoltà con l'allattamento al seno, la scelta del latte di capra per un bambino, e non di mucca, sarà ottimale. Tuttavia, tra i pediatri, il latte di capra è una causa comune di discussione: i suoi benefici e i danni ai bambini. La composizione di questo latte può creare un carico aggiuntivo sul sistema escretore ancora imperfetto del bambino, e il corpo del bambino non sta ancora facendo abbastanza bene con la scissione dei grassi animali. Il latte materno riempie il bisogno del corpo di un bambino in un elemento così importante come il ferro (che serve a prevenire l'anemia), e non c'è praticamente niente ferro nel latte di capra.

Pertanto, anche se il latte di capra è molto simile nella sua composizione al latte umano, non può sostituire completamente il latte materno fino a un anno. Ma come componente aggiuntivo della nutrizione (in parallelo con l'allattamento al seno), si adatta alla perfezione. Per quanto riguarda i benefici e il danno del latte di capra per un bambino di età avanzata, qui l'opinione dei pediatri all'unanimità - il latte di capra avvantaggia l'organismo in crescita dei bambini. A causa dell'alto contenuto di calcio in questo latte, serve a prevenire il rachitismo, una malattia particolarmente pericolosa per un organismo in crescita.

Quando la rachite ha rotto la mineralizzazione ossea, si formano in modo errato, con il risultato che la figura del bambino può essere storta, sproporzionata. E questo, a sua volta, può portare a un'interruzione nel lavoro degli organi interni del bambino, un ritardo nel suo sviluppo fisico e mentale. Al fine di sviluppare pienamente e non ammalarsi di rachitismo, il bambino deve bere latte di capra. Il potassio nella composizione di questo latte aiuterà a formare un sistema circolatorio sano in un bambino, e il magnesio sarà utile per il suo sistema nervoso. Il latte fresco è un eccellente agente battericida per i bambini. Contiene antitossine, immunoglobuline e lattoferrina, che ha un effetto depressivo su alcuni virus e funghi. Più fresco è il latte, maggiori sono le sue proprietà battericide.

Gli alti benefici e il basso danno del latte di capra per le donne ne fanno un prodotto molto importante nell'alimentazione femminile. Questo latte è particolarmente utile per le donne incinte e che allattano. Il corpo di una donna incinta e che allatta al seno dirige tutte le riserve di forza e di vitamine per soddisfare i bisogni del bambino, e la donna stessa può essere carente in certe vitamine e minerali. Per riempirlo, è necessaria un'alimentazione sana, compreso l'uso del latte di capra. La sua presenza nella dieta delle donne rende la pelle più sana, elastica e giovane, perché il latte è in grado di ripristinare il naturale collagene della pelle. Strofinare la pelle con latte fresco aiuterà a liberarsi dell'acne e, se si sciacqua i capelli, diventeranno meno secchi e fragili.

I fosfolipidi contenuti nel latte di capra sostengono la sana struttura del fegato e aiutano a combattere malattie come l'epatite, la cirrosi e l'insufficienza epatica. La metionina e la lecitina contenute nel latte di capra prevengono l'obesità nel fegato. Anche nel latte di capra, la cistina è un aminoacido importante, che è il più potente antiossidante. La cistina rimuove le sostanze radioattive dal corpo, il che facilita il lavoro del fegato. Inoltre, la cistina protegge il fegato dagli effetti dell'intossicazione da alcol e droghe. L'uso del latte di capra per il fegato è incondizionato - e non è stato trovato alcun danno per questo organo.

Il danno del latte di capra al corpo è possibile nei seguenti casi:

• troppo latte, bevuto in una volta, può provocare fermentazione nell'intestino a causa della digestione incompleta di questo prodotto;
• se una persona ha l'obesità causata da disturbi endocrini;
• se il pancreas è alterato;
• Il latte di capra può essere contaminato con E. coli o brucellosi a causa di stoccaggio improprio o violazione delle norme sanitarie in qualsiasi fase della sua produzione (cura degli animali, mungitura, versamento del latte in contenitori).

Per scegliere latte di alta qualità, acquistarlo solo in punti vendita controllati, dove il controllo veterinario viene effettuato regolarmente. O avere un buon padrone, che controlla la purezza, la salute e la dieta delle capre da latte (il sapore del latte dipende molto da ciò che mangia una capra). Il buon latte ha un odore gradevole, e se il suo odore è piuttosto specifico e sgradevole, con una miscela di pelo di capra, significa che gli animali sono stati curati in modo improprio. Questo latte non vale la pena acquistarlo.

I benefici e i danni del latte di mucca

Il latte vaccino è molto più comune del latte di altri animali. È presente sul tavolo di ogni famiglia quasi quotidianamente nella sua forma pura o come cibo prodotto da esso (ricotta, formaggio, burro, yogurt o kefir). Ovunque, l'elevata domanda di latte vaccino è facilitata dalla semplicità e accessibilità della sua produzione, significativi volumi di produzione industriale.

I benefici del latte vaccino

Una delle proprietà più importanti del latte vaccino - la presenza di vitamina B12 nella sua composizione. È di grande importanza per il lavoro del sistema nervoso e dei processi di formazione del sangue, promuove la crescita e riduce il colesterolo, partecipa al metabolismo. Anche il corpo umano lo utilizza per sintetizzare DNA e amminoacidi.

Una grande quantità di calcio nella composizione del latte determina il suo ruolo importante nella formazione e nel rafforzamento del tessuto osseo. La vitamina D presente qui migliora l'assorbimento del calcio e contribuisce alla sua deposizione nelle ossa e nella dentina. Pertanto, l'uso del latte vaccino previene efficacemente lo sviluppo di rachitismo e osteoporosi.

Particolarmente importante è l'uso regolare del latte vaccino durante l'infanzia. È in un'età precoce e di transizione che viene stabilita la forza dello scheletro e si accumula la massa ossea massima, sulla quale dipenderà la suscettibilità alle fratture per tutta la vita. Ha dimostrato una relazione diretta con il calcio nel latte con la sua deposizione nel sistema scheletrico degli adolescenti, il contrario - con la frequenza delle fratture.

In giovane età, il latte vaccino, di norma, è ben assorbito, favorisce la crescita e lo sviluppo, rafforza il sistema immunitario, migliora la memoria e l'umore. Con l'età, la capacità di digerire il latte si deteriora, ma la completa eliminazione del cibo tradizionale dalla dieta di una persona anziana può nuocere alla sua salute. In questo caso, si consiglia di utilizzare latte diluito o scremato (rimosso).

Il latte è un prodotto che è tradizionalmente prescritto per la riabilitazione di persone impiegate in industrie pericolose, ed è anche usato in medicina, alimentazione e alimenti per l'infanzia. Aiuta con anemia, malattie renali, disturbi del sistema nervoso, del tratto gastrointestinale e della tubercolosi. Il latte al miele è una nota bevanda che allevia lo stress e rende più facile addormentarsi.

Il complesso effetto benefico del latte sul sistema cardiovascolare è fornito dall'elevato contenuto di potassio in esso e dalla possibilità di abbassare leggermente la pressione sanguigna. L'acido linoleico nella sua composizione rimuove l'eccesso di peso, il che facilita anche il lavoro del cuore. Attività confermata e antitumorale del latte, così come la sua capacità di aumentare l'aspettativa di vita.

Latte vaccino durante la gravidanza

La mancanza di apporto di calcio durante la gestazione del feto influisce inevitabilmente sullo stato delle ossa e dei denti della futura mamma. Il latte vaccino è in grado di risolvere in gran parte il problema della carenza di questo minerale, ma contribuisce anche al suo pieno assorbimento. Il lattosio, che è abbondantemente contenuto nel latte, aiuta il corpo a processare il calcio e serve anche come eccellente fonte di energia.

Il latte deterge delicatamente il corpo di una donna incinta, rimuovendo da esso veleni, sali di metalli pesanti, composti radioattivi. Per i residenti di grandi città industriali, questa caratteristica del prodotto è particolarmente importante. Inoltre, alcune vitamine nella sua composizione hanno una spiccata attività antiossidante e proteggono le cellule dagli effetti nocivi dell'ambiente.

In assenza di controindicazioni e intolleranza individuale al latte vaccino nella madre e nel bambino, può bilanciare la dieta di una donna incinta o in allattamento, arricchirla con sostanze nutritive e vitamine. Questo prodotto serve anche come un rimedio sicuro ed efficace per alleviare il bruciore di stomaco, che spesso accompagna la seconda metà della gravidanza.

Avvertenza: se una donna ha già avuto difficoltà con l'uso del latte vaccino, durante la gravidanza è meglio abbandonarla completamente e non intraprendere esperimenti rischiosi.

Quando si beve latte vaccino è pericoloso

La principale proteina del latte vaccino, la caseina, è l'allergene più forte. In caso di digestione incompleta, è in grado di entrare nel sangue e agire come un antigene, causando una potente risposta immunitaria. Il risultato di una tale scossa può essere non solo lo sviluppo di intolleranza a tutti i prodotti caseari, ma anche il diabete di tipo I.

Le persone con una tendenza alle allergie dovrebbero fare attenzione nell'uso del latte vaccino, sarebbe utile chiedere il parere del medico curante riguardo la loro dieta. La presenza di una reazione patologica ad esso comporta l'eliminazione completa dalla dieta di tutti i prodotti caseari.

Video: chi non può bere latte. Discussione nel programma "Vivi sani"

Zucchero latte, lattosio, raramente completamente trasformato nel corpo di un adulto. La carenza di lattasi può essere sviluppata a vari livelli: non causa disagio o conduce a completa intolleranza ai prodotti lattiero-caseari. Si manifesta più spesso nella forma dei seguenti sintomi:

• diarrea, feci molli;
• nausea, vomito;
• flatulenza, gonfiore;
• crampi allo stomaco e dolori;
• bruciore di stomaco.

Il latte vaccino danneggia anche il corpo se il metabolismo del galattosio viene disturbato. Questa sostanza si forma dividendo lo zucchero del latte con glucosio e può essere un serio fattore di rischio per lo sviluppo di cataratta e artrite. La galattosemia è una malattia ereditaria e richiede la completa eliminazione del latte dalla dieta.

Regole per la selezione e l'uso del latte vaccino

Di solito è consuetudine prestare attenzione alla naturalezza e sicurezza del cibo, che, naturalmente, sarà vero per quanto riguarda il latte di mucca. L'opzione ideale è acquistarla da una fattoria privata da proprietari puliti e puliti, la cui mucca viene regolarmente esaminata da un veterinario. Questo è l'unico modo per trovare latte intero, il prodotto della produzione industriale è il bere normalizzato, il contenuto di proteine ​​e grassi in esso è regolato artificialmente.

Dovresti scegliere il latte, il meno possibile a contatto con l'aria, perché mentre il grasso del latte è parzialmente ossidato. Per ottenere informazioni su questo argomento, è lecito chiedere all'agricoltore un po 'di come avviene la mungitura nella sua fattoria, sarà utile scoprire il suo metodo (macchina o manuale).

La freschezza del prodotto è di grande importanza: il latte intero fresco contiene un massimo di nutrienti utili e lisozima, che inibisce lo sviluppo di microrganismi putrefattivi. Dopo 2 ore, perde la sua attività, quindi il latte crudo deve essere bollito o pastorizzato. Il modo più semplice per effettuare una pastorizzazione istantanea consiste nel riscaldare la bevanda a quasi 90 ° C e spegnere immediatamente la stufa.

La pastorizzazione quasi non cambia il sapore del latte, ma distrugge gli agenti causali di malattie pericolose, tra cui la tubercolosi e la brucellosi. I microorganismi dell'acido lattico resistenti al calore non muoiono, si salvano anche nutrienti utili. Il latte pastorizzato può acidità, quindi rimane abbastanza adatto per la produzione di yogurt, ricotta o formaggio.

La lavorazione del latte sotto l'influenza di alte temperature distrugge quasi completamente la microflora patogena e le spore batteriche, ma provoca anche cambiamenti fisici e chimici nella composizione. Tra questi metodi sono più diffusi l'ebollizione, la sterilizzazione e l'ultra-pastorizzazione. Distruggono i batteri dell'acido lattico che impediscono la comparsa di composti tossici e grassi del latte, privando il prodotto della maggior parte delle sue proprietà utili.

Qualsiasi trattamento termico abbassa l'acidità della bevanda, la libera dai gas disciolti e aumenta la shelf life. Dei tipi di latte disponibili per l'acquisto nel negozio, è preferibile scegliere pastorizzato, porterà più benefici al corpo umano rispetto al resto. La durata di conservazione di tale latte è piccola, fino a 7-14 giorni a seconda del metodo di confezionamento.

Avvertenza: l'uso del latte ricostituito negli alimenti deve essere evitato, in quanto ha un basso valore nutrizionale e può contenere colesterolo ossidato, che deprime il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni e altri additivi (gesso, zucchero, amido o farina).

Video: una storia sulle caratteristiche del latte vaccino nel programma "Dal mattino alla sera"

Conservazione del latte vaccino

La durata di conservazione del latte dipende dal metodo di lavorazione, dal confezionamento e dalla temperatura. Il latte crudo a 1-2 ° C viene conservato per due giorni, 3-4 ° C - circa un giorno e mezzo, 4-6 ° C - 24 ore, 6-8 ° C - e 12 ore a 8-10 ° C.

Consigli utili per la conservazione del latte:

1. Nel negozio, è meglio mettere il latte nel cestino della spesa per evitare la lunga permanenza di calore. Al tuo ritorno a casa, devi immediatamente metterlo in frigo.
2. In frigorifero, il latte viene conservato in modo ottimale a una temperatura di 0-4 ° C, non utilizzare la porta per questo.
3. Il latte aperto può essere consumato per 3 giorni, tenuto chiuso e separato dai prodotti che hanno un forte odore.
4. Per lo stoccaggio del latte è meglio usare l'imballaggio originale, contenitori di vetro o ceramica.
5. Evitare il contatto con il prodotto della luce, perché distrugge la riboflavina e la vitamina D.
6. Il latte surgelato consente di conservare a lungo le sue proprietà nutrizionali e gustative, è necessario scongelare tale latte in frigorifero.

Suggerimento: il latte di mucca congelato durante lo scongelamento è spesso soggetto a delaminazione. In questo caso, è sufficiente frullarlo con un frullatore per riportarlo nella sua forma normale.

Compatibilità del latte con altri alimenti

Il latte vaccino è un prodotto alimentare indipendente. Per assimilarlo meglio, è necessario berlo a stomaco vuoto, senza mescolarlo con altri alimenti, a piccoli sorsi e con un leggero ritardo nella bocca. Non prendere il latte freddo: le basse temperature rendono difficile la digestione. Dopo un bicchiere di latte è utile astenersi dal mangiare per un po 'di tempo (1-1,5 ore).

È accettabile usare il latte con alcuni tipi di frutta, bacche e verdure. Attenua l'effetto della caffeina, quindi è utile aggiungerlo gradualmente al tè o al caffè. Anche il latte va bene con la ricotta.

Composizione del prodotto

La composizione del latte vaccino è ricca e diversificata, comprende proteine, lipidi, carboidrati, sali minerali, vitamine e ormoni. Un set completo di amminoacidi copre pienamente i bisogni del corpo umano e il grasso del latte è uno dei più nutrienti e benefici. Il valore energetico del latte intero crudo è basso - solo 65 kcal, quindi le diete a base di latte sono ampiamente distribuite ed efficaci.

Valore nutrizionale del latte vaccino (per 100 g di prodotto)

B5, acido pantotenico

Video: E. Malysheva sui pericoli del latte

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Il latte di capra domestico è un prodotto alimentare prezioso, la cui popolarità è in costante aumento ogni anno. Ha una crema cremosa.

La cultura del consumo di latte e prodotti da esso sta vivendo un vero e proprio rinascimento oggi. Anche quelli che in precedenza erano considerati WTO.

Il latte è un prodotto chiave nella dieta dei bambini piccoli, e nei primi giorni e nei primi mesi di vita è indispensabile e l'unico.

I polli domestici sono i produttori di uova di pollame commestibili più popolari al mondo. A seconda della razza e dell'età, trasportano uova di ra.

Il gusto raffinato, le proprietà dietetiche e medicinali delle uova di quaglia ne fanno un prodotto ricercato e indispensabile per l'arte di famiglia.

Per lo sviluppo del guscio il corpo dell'uccello non risparmia materiali da costruzione. Nel processo di sviluppo e formazione dello scheletro nestling prende n.

Le semole d'orzo non sono popolari come riso, grano saraceno o porridge. Ma questo non nega le sue proprietà utili. Il prodotto ha un sos unico.

Porridge - un piatto necessario per ogni persona. Che sembra uno dei primi nella dieta del bambino, contribuisce al pa corretto.

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I benefici e i danni del latte nella vecchiaia

Scienziati: il latte è utile a qualsiasi età!

Ognuno di noi conosce i principali benefici del latte, questo è il calcio. Non c'è da stupirsi che il latte sia così utile per le ossa in crescita dei nostri bambini. Per quanto riguarda gli adulti e gli anziani, le opinioni di nutrizionisti e scienziati sono talvolta diametralmente opposte: alcune affermano categoricamente sui pericoli del latte, altre - cercano e trovano instancabilmente (!) Le sue qualità positive.

Le ultime informazioni affidabili e scientificamente basate sui benefici del latte saranno presentate a noi dagli specialisti del sito web yamilk.ru, una risorsa online della società Yadrinmoloko. Coloro che desiderano acquistare latte e altri prodotti lattiero-caseari - esclusivamente naturali ed ecologici, accolgono con favore il link.

Quindi, sui benefici del latte per gli adulti, comprese le persone anziane.

Il consumo regolare di latte in età adulta riduce il rischio di problemi per il sistema muscolo-scheletrico del 25 per cento, secondo gli scienziati dell'Università del Maine negli Stati Uniti, secondo i risultati delle loro ricerche.

Le persone che non hanno consumato latte per un lungo periodo di tempo hanno un pensiero logico molto più sviluppato e la percezione di nuove informazioni rispetto ai loro coetanei che consumano regolarmente latte. Questa è la conclusione degli scienziati dell'Università del Sud Australia secondo uno studio in cui hanno preso parte 900 volontari. Il consumo regolare di latte a qualsiasi età contribuisce allo sviluppo della memoria, dell'attenzione, del pensiero, della parola, della coordinazione motoria e dell'attività psicomotoria, dicono gli scienziati.

E infine: non vi è alcuna connessione tra il consumo di latte e l'aumento dei rischi di ictus - ha detto l'ultima ricerca congiunta di scienziati dell'Università di Harvard e dell'Università di Wageningen. Ricordiamo che una delle argomentazioni degli oppositori all'uso del latte negli adulti e nella vecchiaia, è l'affermazione che aumenta i livelli di colesterolo.

Al contrario, almeno tre bicchieri di latte alla settimana riducono il rischio di malattie cardiovascolari del 18%, dicono i ricercatori. E dopo aver esaminato la storia medica delle persone che sono morte a causa di infarti e ictus, gli scienziati non hanno trovato alcuna relazione causale tra la malattia e i prodotti lattiero-caseari, compreso il grado del loro contenuto di grassi.

Il latte vaccino è il prodotto lattiero-caseario più comune sul mercato, che molti amano perché ha un gran numero di proprietà utili. Ci sono un sacco di discussioni sui benefici e sui danni del latte vaccino oggi, ma gli scienziati non sono giunti ad una singola opinione.

Sicuramente tutti hanno sentito come hanno cantato il latte in un famoso cartone sovietico: "Bevi, bambini, latte - sarai sano! ". E non si può discutere sul fatto che il latte, in particolare il latte di mucca, sia vitale per i bambini. Ma il latte vaccino ha bisogno di adulti? Dopo tutto, ci sono molte voci secondo cui solo i bambini sono in grado di portare questo prodotto.

I benefici del latte vaccino

• Il consumo regolare di latte vaccino ha un buon effetto sullo stato dello stomaco. Questo prodotto aiuta a far fronte a ulcera gastrica e gastrite. Inoltre, il latte vaccino riduce l'acidità dello stomaco e aiuta a liberarsi dal bruciore di stomaco.
• Migliora il sistema cardiovascolare. Il latte vaccino è un'ottima fonte di calcio. Questo oligoelemento ha un effetto positivo sulla crescita dei bambini, rinforza le ossa e i denti e migliora anche l'elasticità dei vasi sanguigni. Inoltre, grazie a questo componente, il latte vaccino previene lo sviluppo di malattie cardiache. Gli scienziati della ricerca hanno scoperto che se si beve un bicchiere di latte ogni giorno, il rischio di ictus o infarto è ridotto del 40%. Inoltre, viene mantenuto il normale funzionamento del muscolo cardiaco.
• Rafforza il sistema nervoso. Il latte vaccino è conosciuto come uno strumento eccellente che aiuta nel trattamento delle malattie del sistema nervoso. L'uso quotidiano del latte di mucca al mattino rafforza la psiche e fornisce energia al corpo, fornendo alla persona vigore. E se bevi latte prima di andare a dormire, ti verrà fornito un sonno sano e sano.
• Mantiene il peso normale. Molti miti parlano del latte di mucca, dicono, presumibilmente contribuisce all'aumento di peso, motivo per cui molti di coloro che vogliono perdere peso rifiutano di prendere un prodotto così utile, temendo di ingrassare. Ma studi di scienziati canadesi hanno smentito queste voci. Nel corso dell'esperimento, è stato dimostrato che sotto la stessa dieta, le persone che hanno ricevuto latte hanno perso 5 chilogrammi in più rispetto a quelli che non bevevano questa bevanda.
• Le proteine ​​del latte vengono assorbite dal corpo meglio di altre. Dal momento che le proteine ​​hanno immunoglobuline che sono efficaci nella lotta contro le infezioni virali, la digeribilità del latte vaccino consente di assumerla nel trattamento del raffreddore. È anche molto popolare tra gli atleti.
• Allevia i sintomi del mal di testa e ha un effetto diuretico. Se hai un mal di testa regolare, emicrania o mal di testa regolari, una bevanda settimanale di cocktail di latte di mucca bollito con un uovo crudo ti aiuterà a dimenticare questo problema per molto tempo. Inoltre, grazie all'effetto diuretico, il latte vaccino riduce l'ipertensione, un rimedio eccellente per i pazienti ipertesi.
• Utilizzato efficacemente in cosmetologia. Il latte vaccino idrata la pelle, allevia irritazioni e infiammazioni. Per un eccellente effetto ringiovanente, puoi fare bagni di latte, come una volta Cleopatra stessa.

Danni al latte vaccino

Il latte non è un rimedio per tutte le malattie e per molti non è raccomandato per l'uso.

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• Bere latte vaccino è pieno di diarrea. Questo perché il corpo di molte persone ha una piccola quantità di un enzima che è in grado di abbattere il lattosio. A questo proposito, alcune persone non sono in grado di digerire il latte di mucca.
• Il latte vaccino è un potente allergene. A questo proposito, dall'uso del latte di mucca dovrebbe astenersi da allergie. Reazioni allergiche come prurito, nausea, eruzioni cutanee, gonfiore e persino vomito possono causare l'antigene del latte "A". Per chi soffre di allergie, si consiglia di trovare un'alternativa al latte vaccino, che include lo yogurt. ricotta formaggio o latte di capra.
• Contiene sostanze che causano l'aterosclerosi. Per questo motivo gli anziani di età pari o superiore a 50 anni non sono consigliati a bere latte vaccino, poiché è a questa età che aumenta il rischio di aterosclerosi.

Se hai provato il latte di mucca e non hai avuto reazioni allergiche, non c'erano diarrea e feci bianche, quindi il danno del latte vaccino non ti minaccia e puoi tranquillamente usarlo. Se bevi regolarmente questa bevanda di origine animale, migliorerai in modo significativo la tua salute, poiché i benefici del latte vaccino sono evidenti.

Video sui benefici e sui pericoli del latte vaccino

Valore nutrizionale e composizione chimica del latte vaccino

Consumo di latte nella vecchiaia

Per capire cosa causa l'uso del latte nella vecchiaia. È necessario rendersi conto che nel mondo moderno la condizione principale per la conservazione della salute e della longevità è la corretta, corretta dieta.

Nella vecchiaia è particolarmente importante prendersi molta cura della nutrizione. rispetto a tutta la sua vita precedente! Nel corso degli anni, la capacità dello stomaco di digerire il cibo è peggiorata; quando il modo di vivere diventa meno attivo, la peristalsi peggiora, diventa più alta che mai, il bisogno di vitamine ed enzimi, il metabolismo soffre a causa dei farmaci. Vengono anche rinforzate le abitudini alimentari acquisite durante la vita che, insieme ai fattori sopra elencati, possono causare varie malattie. Pertanto, è fondamentale monitorare la nutrizione in età avanzata.

Gli studi hanno dimostrato che le persone la cui aspettativa di vita è molto più alta rispetto alla speranza di vita media nella loro regione, praticamente non consumano zucchero e dolci, così come i vari brodi. Invece, la loro dieta contiene un sacco di verdure, aglio, pepe, noci, varie verdure e frutta, una notevole quantità di legumi e cereali. I grassi sono per lo più vegetali. Carne - varietà a basso contenuto di grassi (agnello, manzo, pollo, tacchino). Un sacco di acqua, latte in polvere e latte.

Poiché con l'età, i costi energetici del corpo sono costantemente ridotti, quindi il cibo deve essere bilanciato. ma le sue calorie giornaliere totali dovrebbero essere ridotte di un terzo (relativamente giovani).

È necessario evitare l'eccesso di cibo, soprattutto se lo stile di vita è sedentario, la nutrizione - almeno quattro volte al giorno in piccole porzioni. Evitare prodotti grassi grassi eccessivi come grasso di maiale, grasso. La quantità necessaria di grassi animali è meglio andare d'accordo con il latte (latte vaccino e capra migliore).

In nessun caso puoi smettere completamente di consumare il latte in età avanzata, poiché serve come una fonte indispensabile di calcio, e gli anziani ne soffrono la mancanza nel corpo (il risultato è una maggiore fragilità e un scarso recupero da lesioni ossee, deterioramento dei denti, ecc.). Per coloro che soffrono di intolleranza al latte intero, è possibile utilizzare latte in polvere diluito (oltre a zuppe e porridge con la sua aggiunta) o latte con un contenuto ridotto di lattosio.

Pertanto, tutti, senza eccezioni, le persone anziane possono utilizzare questo prezioso prodotto nella loro dieta.

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Fonti: http://www.chirkofff.com/vkusno-i-polezno/uchenye-moloko-polezno-v-lyubom-vozraste.html, http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i- vred-korovego-moloka, http://krasmoloko.ru/upotreblenie-moloka-v-pozhilom-vozraste/

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