CARATTERISTICHE DELLA BIOLOGIA DEL GIRASOLE

Il girasole appartiene al vasto genere polimorfo del non-lianthus della famiglia delle Asteraceae - Asteraceae (secondo la vecchia sistematica - le Compositae).

Un girasole è una pianta annuale eretta, ruvida, ricoperta di peli rigidi con un gambo da 0,6 a

2,5 m e un potente apparato radicale, penetrando nel terreno fino a una profondità di 2-3 m.

Le foglie di girasole sono semplici, picciolate, senza stipole, ruvide, coperte di peli corti e rigidi. La bocca nell'epidermide foglia è organizzata in modo casuale, i loro spazi vuoti sono diretti in direzioni diverse. Nella parte inferiore del foglio sono 1,5-2 volte più grandi di quelle in alto. La disposizione sullo stelo delle prime foglie vere (due coppie) è opposta, il resto è a spirale. Il numero di foglie, anche all'interno della stessa varietà, non è costante. Dipende da molti fattori, comprese le caratteristiche della tecnologia agricola. Ad esempio, nella varietà VNIIMK 8931 migliorata con la semina precoce, le piante avevano 28 foglie, con una foglia di fine -31. Il numero medio di foglie in condizioni diverse è 28-32 nelle varietà a maturazione media e 24-28 nella maturazione precoce e nella maturazione precoce. La superficie fogliare totale di una singola pianta (con una densità di 40 mila / ha), di regola, è: nelle condizioni del Kuban - 5-10 mila cm2, Ucraina - 3-7 mila, regione del Volga - 3-6 mila cm2.

L'infiorescenza di girasole è un cesto a più fiori (figura 1), costituito da un grande ricettacolo in cui si trovano i fiori;

Fig. 1. La struttura del cesto di girasole:
1 - fiori tubolari; 2 - fiori di canna; 3 - foglie di involucro

Fig. 2. Fiori di girasole:
1 - fiore bisessuale tubulare; 2 - pestello con antere; 3 - pistillo con stigma bilobato; 4 - antere; 5 - Fiore asimmetrico ad ancia

Il frutto del seme di girasole. Consiste del cappotto di frutta (pericarpo, buccia) e il seme reale (kernel). Lo strato fitomelanico (armatura) è racchiuso nel rivestimento da frutto, che protegge il seme dai danni causati dai bruchi della falena (falena). Questa caratteristica è stata utilizzata nella selezione del girasole durante la creazione di varietà armate, che ha risolto il problema più acuto di protezione del raccolto dal parassita più pericoloso, la falena di girasole.

Il seme di girasole (nocciolo) è un embrione ricoperto da un sottile strato di semi, costituito da due cotiledoni e tra questi germogli, ipocotile e radice germinale. La radice dell'embrione si trova all'estremità stretta del seme. Le principali riserve di nutrienti (olio, proteine) sono concentrate nei cotiledoni.

Sunflower ha un sistema di rubinetti. La radice principale è formata dalla radice germinale del seme e cresce vigorosamente in direzione verticale verso il basso.

Sulla radice principale si formano le radici laterali, che inizialmente crescono orizzontalmente e poi verticalmente verso il basso. Le radici laterali, come la principale, sono coperte da una fitta rete di radici più piccole, che penetrano in una grande quantità di terreno. Un gran numero di radici, ramificate, concentrate nello strato superiore del terreno. Quando questo strato si asciuga, sono inattivi, muoiono parzialmente, e quando cade la pioggia, riprendono la crescita e formano una nuova rete di piccole co-code bianche che funzionano attivamente. Queste radici svolgono un ruolo importante nella vita dei girasoli, soprattutto se si considera che anche con precipitazioni relativamente piccole, l'umidità, rotolando giù dalle foglie lungo lo stelo, inumidisce in modo significativo lo strato di terreno vicino alla pianta.

Le radici di girasole penetrano nella fase di formazione del cesto fino a una profondità di 1,5 m, fino alla fase di fioritura - fino a 2 minuti, poi la loro crescita rallenta, ma non si ferma fino alla fine della stagione di crescita. Negli esperimenti 3. B. Borysonika (1985) nelle condizioni della regione di Dnipropetrovsk con la formazione di ceste in girasole, quando l'altezza delle piante raggiunse 50-65 cm, le radici si approfondirono a 1,4-1,6 m, durante la fioritura, rispettivamente, a 1,4- 1,6 e 1,8-2 m. Alla fine della stagione di crescita, le radici hanno raggiunto una profondità di 2,2-2,4 m.

La natura della diffusione del sistema radicale in profondità dipende da molti fattori, ma soprattutto dal contenuto di umidità del suolo. Negli anni secchi, nel terriccio si formano meno radici rispetto a quelle umide e più negli anni piovosi in relazione alla loro massa totale (Tabella 3).

1. La distribuzione del sistema di radici di girasole nel suolo,% della massa totale (secondo A. Ya. Maximova, B. A. Chizhov)

http://www.zinref.ru/000_uchebniki/04800selskoe/002_00_podsolnechnik_vasilev_2izd_1990/003.htm

girasole

Descrizione del girasole

La descrizione di una piantina di girasole è una pianta annuale con un fusto eretto, ruvido, coperto di peli rigidi con altezza da 0,6 a 2,5 me un potente apparato radicale che penetra nel terreno fino a una profondità di 2-3 m Le foglie di un girasole sono semplici, picciolate, senza stipole, ruvide, coperte di peli corti e rigidi. La bocca nell'epidermide foglia è organizzata in modo casuale, i loro spazi vuoti sono diretti in direzioni diverse. Nella parte inferiore del foglio sono 1,5-2 volte più grandi di quelle in alto. La disposizione sullo stelo delle prime foglie vere (due coppie) è opposta, il resto è a spirale. Il numero di foglie, anche all'interno della stessa varietà, non è costante. Dipende da molti fattori, comprese le caratteristiche della tecnologia agricola. Ad esempio, nella varietà VNIIMK 8931 migliorata con la semina precoce, le piante avevano 28 foglie, con le ultime 31 foglie.

Il numero medio di foglie in condizioni diverse è 28-32 nelle varietà a maturazione media e 24-28 nella maturazione precoce e nella maturazione precoce. La superficie fogliare totale di una singola pianta (con una densità di 40 mila / ha), di regola, è: in condizioni Kuban, 5-10 mila cm2, Ucraina - 3-7 mila, regione del Volga - 3-6 mila cm2.

L'infiorescenza di girasole è un cesto multi-fiore costituito da un grande ricettacolo in cui si trovano i fiori; 1 - fiori tubolari; 2 - fiori di canna; 3 -volini

Fig. La struttura del cesto di girasole:

Fiori asimmetrici asessuati, consistono in una grande corolla di colore giallo vivo e ovaia inferiore. I fiori tubolari hanno un calice, una corolla di cinque tipi, con siernnoplepestnoy, colore giallo, cinque stami, un pistillo con un ovaio singolo-cuspide inferiore e uno stigma a due lobi (figura 2).

Il frutto del seme di girasole. Consiste del cappotto di frutta (pericarpo, buccia) e il seme reale (kernel). Lo strato fitomelanico (armatura) è racchiuso nel rivestimento da frutto, che protegge il seme dai danni causati dai bruchi della falena (falena). Questa caratteristica è stata utilizzata nella selezione del girasole durante la creazione di varietà armate, che ha risolto il problema più acuto di protezione del raccolto dal parassita più pericoloso, la falena di girasole.

Il seme di girasole (nocciolo) è un embrione ricoperto da un sottile strato di semi, costituito da due cotiledoni e tra questi germogli, ipocotile e radice germinale. La radice dell'embrione si trova all'estremità stretta del seme. Le principali riserve di nutrienti (olio, proteine) sono concentrate nei cotiledoni.

Sunflower ha un sistema di rubinetti. La radice principale è formata dalla radice germinale del seme e cresce vigorosamente in direzione verticale verso il basso.

Sulla radice principale si formano le radici laterali, che inizialmente crescono orizzontalmente e poi verticalmente verso il basso. Le radici laterali, come la principale, sono coperte da una fitta rete di radici più piccole, che penetrano in una grande quantità di terreno. Un gran numero di radici, ramificate, concentrate nello strato superiore del terreno. Quando questo strato si asciuga, sono inattivi, muoiono parzialmente, e quando cade la pioggia, riprendono la crescita, formano una nuova rete di piccole radici bianche, che funzionano attivamente.

Fig. Fiori di girasole:

Queste radici svolgono un ruolo importante nella vita dei girasoli, soprattutto se si considera che anche con precipitazioni relativamente piccole, l'umidità, rotolando giù dalle foglie lungo lo stelo, inumidisce in modo significativo lo strato di terreno vicino alla pianta.

Le radici di girasole penetrano nella fase di formazione del cesto fino a una profondità di 1,5 m, fino alla fase di fioritura - fino a 2 minuti, poi la loro crescita rallenta, ma non si ferma fino alla fine della stagione di crescita. Negli esperimenti 3. B. Borysonika (1985) nelle condizioni della regione di Dnipropetrovsk con la formazione di cesti in girasole, quando l'altezza delle piante raggiunse 50-65 cm, le radici si approfondirono a 1,4-1,6 m, durante il periodo di fioritura, rispettivamente, a 1,4- 1,6 e 1,8-2 m. Alla fine della stagione di crescita, le radici hanno raggiunto una profondità di 2,2-2,4 m.

Descrizione del sistema radicale del girasole - La natura della diffusione del sistema radicale in profondità dipende da molti fattori, ma soprattutto dal contenuto di umidità del suolo. Negli anni secchi, nel terriccio si formano meno radici rispetto a quelle umide e più negli anni piovosi in relazione alla loro massa totale (Tabella 3).

La profondità di penetrazione, la velocità e la natura della distribuzione delle radici del girasole sono determinate dalla distribuzione di umidità e sostanze nutritive nel terreno. Quindi, sui terreni di castagno della regione di Saratov Trans-Volga, in assenza di umidità disponibile al di sotto di 60 cm, le radici penetrano solo a questa profondità, con l'umidità fornita dagli strati più profondi - fino a 1,5-2 m Negli anni secchi, il raggio di distribuzione delle radici laterali nello strato arabile diminuisce, in quelle umide - aumenta. La diffusione delle radici sul lato della radice principale dipende anche dalla posizione delle radici opposte delle piante vicine, dalla densità della posizione eretta e dalla forma della zona di alimentazione, dalla profondità e dalla larghezza delle colture interfilari.

Possedendo un sistema di radici potente, ben sviluppato e attivo, il girasole utilizza l'umidità e le sostanze nutritive da un grande volume di terreno, che è inaccessibile a molte altre piante coltivate.

http://teh-agro.ru/rastenievodstvo/polevodstvo/zernovye/podsolnechnik/488-podsolnechnik-opisanie.html

Girasole. Caratteristiche della struttura delle piante

Il girasole appartiene alla famiglia delle Asteraceae, o Asteraceae, Asteraceae, Compositae. La specie di girasole Helianthus annus è attualmente considerata una raccolta. È diviso in due specie distinte: Helianthus cultus - girasole culturale e Helianthus ruderalis - girasole selvatico.

Il girasole coltivato è diviso in due sottospecie: girasole culturale (. Sativus) e girasole culturale (Ornamentalis).

Tabella 15.2 - Segni distintivi di piantine di semi oleosi

Le forme selvagge di girasole sono soggette a forti ramificazioni del gambo, formano piccoli cestini e piccoli semi friabili quando sono maturi.

Il girasole coltivato è una pianta annuale. Il taproot penetra a una profondità di 3-4 m, il fusto è eretto, legnoso, non ramificato, con altezza da 0,6 a 2,5 m (nelle varietà insilate fino a 3-4 m o più). Foglie su piccioli lunghi, grandi, ovali-cordati con un'estremità appuntita, densamente pubescenti. Le foglie inferiori (3-5 paia) si trovano di fronte, le altre alternativamente. L'infiorescenza è un cesto a forma di disco piatto, convesso o concavo con un diametro di 15-25 cm in semi oleosi e fino a 45 cm nelle varietà di roditori. Il cestino è circondato da un involucro di diverse file di foglie. La base del cesto è un ricettacolo, sul quale si trovano le ance infruttuose lungo i bordi e all'interno dei fiori tubolari fruttiferi.

Frutta - achene achene, con quattro facce debolmente pronunciate. Consiste di un seme - un nocciolo con un sottile strato di semi e un pericarpo denso e coriaceo (buccia) che non cresce insieme al nucleo. La colorazione dei semi delle piantine è bianca, grigia, nera, rigata o piatta. Massa di 1000 semi da 40 a 175 g.

Data di inserimento: 2014-12-23; visualizzazioni: 38; Violazione del copyright

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Caratteristiche botaniche del girasole

Il girasole appartiene alla famiglia composita del genere Helianthus, che comprende diverse dozzine di specie. Helianthus annus L. è un girasole annuale nella produzione agricola. Altre specie sono forme selvatiche e ornamentali singole e perenni.

Sistema di radice di girasole

Il sistema di radici di girasole è molto esteso. Grazie a lei, usa acqua e sostanze nutritive da un grande volume di terreno. La radice (principale) dello stelo cresce verticalmente e penetra nel suolo fino a una profondità di 2-3 m. Si estendono da esso radici laterali sufficientemente solide e molto ramificate che, a seconda dello stato di umidità del suolo e della distribuzione dei nutrienti, formano 2-3 livelli. Oltre al taproot e ai suoi rami, il girasole forma radici di radici, che crescono dal ginocchio semiperionoso in uno strato di terreno umido. Le radici degli steli sono molto ramificate e assorbono attivamente acqua e sostanze nutritive.

Gambo di girasole

Il gambo di forme culturali è non ramificato, arrotondato o nervato, coperto di peli rigidi. Il centro è pieno di tessuto spugnoso. Durante la maturazione, la parte superiore di esso, insieme al cesto, si piega verso il basso. La maggior parte delle varietà è piuttosto alta - la loro altezza nelle steppe è di 130-160 cm, nella steppa della foresta 140-180 cm o più.

Foglie di girasole

Le foglie sono ovali-cordate con una punta appuntita e bordi frastagliati (dentellati o nervati); inferiore due, tre laterali, più alto lungo lo stelo - alternato. Le lame fogliari variano in dimensioni non solo dalla varietà e dalle condizioni di crescita, ma anche dalla loro posizione sullo stelo. La maggior parte delle foglie sono di livello medio. Sono tutti coperti da peli corti e rigidi. I piccioli sono lunghi, uguali o più lunghi della lama fogliare. In alcune forme di talee (come fuchsin), i bordi delle foglie hanno un colore viola di varia intensità (antocianina), che è una caratteristica varietale importante. Il numero di foglie varia notevolmente. Di solito le varietà in condizioni normali di crescita e sviluppo hanno 28-34 foglie.

Infiorescenza di girasole

L'infiorescenza è un cesto rotondo a più fiori. La superficie esterna del cesto maturo ha una forma prevalentemente convessa, meno spesso piatta o concava. Ai bordi di esso in diverse file ci sono foglie avvolgenti, che sono saldamente adiacenti l'un l'altro prima della fioritura, e l'infiorescenza ha la forma di una lampadina. In alcune forme di girasole, le foglie dell'involucro sono corte, motivo per cui il disco ha un disco aperto prima della fioritura, ma questo non è un tratto varietale. In condizioni favorevoli, un cesto maturo raggiunge 18-22 centimetri di diametro o più.

Nel cestino si formano due tipi di fiori: estremo - canna, medio - tubolare. Fiori a lamella sterili, raramente omosessuali, di sesso femminile con una corolla di colore giallo o giallo-arancio, talvolta giallo pallido, che è un grande petalo.

Forma di cesto di girasole

I fiori tubulari (800-1500 nel cesto) hanno brattee dentate, una corolla a cinque denti, i cui petali sono fusi in un tubulo. La corolla della maggior parte delle varietà è gialla e nelle varietà del tipo Fuchsinki - viola scuro. Nel fiore ci sono cinque stami, che sono cresciuti insieme con le antere, formando un tubo, in cui il polline viene versato a maturazione. Il pistillo ha un ovaio a nodulo singolo, una colonna e uno stigma a due lame. Il polline è appiccicoso, giallo, con punte caratteristiche sulla superficie. Il girasole ha un tipo di fioritura di fioritura. Il primo polline matura e in seguito lo stigma. Il cesto fiorisce 7-10 giorni.

Frutta di girasole

Frutta di girasole - achene con pericarpo coriacea (lolla), che contiene il nucleo. Il valore della varietà dipende dal rapporto tra kernel e lolla (in peso). Le varietà più comuni di girasole ad alto tenore di cenere, che presentano una foglia del 18-23%.

La forma e la dimensione dei semi di girasole sono di due tipi principali: olio - allungato o arrotondato allungato, luzalnye - per lo più allungato. Il posto intermedio tra questi tipi di semi di girasole è occupato da mezheumok.

Il colore dei semi di girasole è bianco, grigio o nero con un diverso numero di strisce di colore bianco o grigio e grigio scuro (ardesia). La massa di 1000 semi varia da 40-120 g a seconda delle condizioni di crescita.

Tipo di cesto di girasole Tipo di seme di girasole

Una caratteristica importante delle varietà di girasole è la presenza nel pericarpo di semi di semi di un sottile strato di cellule che contengono circa il 70% di carbonio e quindi sono dipinte di nero. Questo strato di cellule, situato sotto l'epidermide vicino alla superficie del seme, è chiamato corazzato o fitomelano. Previene il danneggiamento dei semi delle larve della falena di girasole.

http://agroflora.ru/botanicheskaya-xarakteristika-podsolnechnika/

Argomento 1. GIRASOLE

• Tipi di girasole

• Struttura morfologica

• Gruppi di girasole

• Varietà e ibridi

Centro di origine: Canada, Messico. In Russia, Danil Semenovich Bokarev dell'insediamento di Alekseyevka nel 1829 ricevette il primo olio al mondo da girasole.

Il girasole è un raccolto diffuso di semi oleosi. Nella Federazione Russa è coltivato nel Caucaso del Nord e nella zona della Terra Nera Centrale. I semi - la parte principale del raccolto - contengono il 50-53% di olio (calcolato sul peso del seme assolutamente secco) e il 16,0-16,5% di proteine.

Il valore dell'olio di girasole come prodotto alimentare è determinato dalla sua composizione in acidi grassi e dal contenuto di sostanze biologicamente attive: vitamine (A, D, E, K), fosfuri, ecc. L'olio di girasole contiene in genere il 55-60% di acido linoleico e il 30-35% di acido oleico, ma ora sono state create varietà di girasole e ibridi, in cui l'olio del contenuto di acido oleico è del 75-80%, cioè ottengono un olio simile all'olio di oliva. Quando si trattano semi per l'olio, circa il 35% del pasto o della torta, contenenti fino al 35% di proteine, si ottiene di solito l'1% di grassi (nella torta del 5-7%). 20% di carboidrati, 13-15% di pectina, vitamine, ecc. Le proteine ​​di girasole non hanno solo nutrimento, ma anche valore nutrizionale (usato nell'industria dolciaria).

Girasole - Helianthus annuus L. - appartiene alla famiglia Aster (Asteraciae).

Attualmente è diviso in due tipi: girasole culturale - Helialthus Cultis Wenzl. e girasole selvatico - Heliunthus ruderalis Wenzl.

Il girasole culturale è suddiviso in due sottospecie: semina culturale - ssp. Wenzl sativis e decorativo culturale - ssr. ornamentis wenzl.

STRUTTURA MORFOLOGICA DI GIRASOLE

Il girasole coltivato è una pianta annuale.

La sua radice è nastrata, penetrando a una profondità di 2-3 m e si estende ai lati di 100-120 cm.

Stem - erect, la sua parte inferiore lignificata. La superficie è ruvida, coperta di peli. Il nucleo è fatto, infiorescenza sciolto. L'altezza dello stelo va da 0,6 a 2,5 m (per le varietà dell'insilato - fino a 3-4 m).

Foglie - semplici, picciolate, senza stipole. Lame fogliari ovali a forma di cuore con superficie densamente pubescente e bordi seghettati. Disposto a spirale sul gambo e solo le foglie inferiori (3-5 paia) - opposto.

L'infiorescenza è un cesto nella forma di un disco piatto, convesso o concavo circondato da un involucro di diverse file di foglioline. Diametro del cesto fino a 40 cm, in varietà gryzvyh - altro.

La struttura del cesto di girasole:

a - cestini per infiorescenza (nella sezione)

b - fiore di canna;

c - fiore tubolare

La base del cesto è il ricettacolo, sul quale sono situate le lamelle ai bordi e all'interno - i fiori tubolari. Reed - grande, giallo arancio, infruttuoso. Attirano gli insetti, che è importante per l'impollinazione. I fiori tubolari sono bisessuali, occupando quasi tutti i fiori. In un cesto da 600 a 1200 e più fiori tubolari. Ogni fiore ha un pistillo con un ovaio inferiore singolo e una colonna, così come una corolla di petalo di poppa con cinque denti. Il colore della corolla va dal giallo chiaro all'arancio scuro. Stami-cinque, con fili sciolti e antere fuse. Fiori tubolari aperti dalla periferia al centro.

Girasole - pianta impollinazione incrociata. In condizioni naturali, una parte dei fiori rimane non fecondata, il che causa uno spazio vuoto. Può essere ridotto se vengono prelevati gli alveari con le api per le colture di girasole.

Frutta - achene compresso a forma di uovo con quattro bordi pronunciati in modo aspro. Consiste di un seme (un nocciolo con un sottile strato di semi) e un pericarpo denso coriaceo (buccia) che non cresce insieme al nucleo. Il pericarpo ha l'epidermide, sotto la quale si trova il tessuto di sughero, e più profondo di esso - diversi strati di cellule lignificate dello sclerenchima - uno strato rivestito di armatura. Per l'uso economico dei semi di girasole, le varietà con uno strato rivestito di corazza sono di grande importanza. In tali varietà si forma una sostanza nera tra il tessuto di sughero e lo sclerenchima - fitomelano, che è insolubile in acqua, acidi e alcali, che protegge i semi dalla tignola del girasole. La colorazione dei semi delle piantine è bianca, grigia, viola, nera carbone, marrone con strisce e senza di essi. Le piantine di husky (il peso della lolla rispetto al peso del seme) dipende dalla varietà e dalle condizioni di crescita, si va dal 20 al 45%. La massa di 1000 semi è da 40 a 180 g.

Il seme (nucleo) è costituito dall'embrione e da un sottile strato di semi. L'embrione ha una radice, una gemma e due cotiledoni. Quando i semi germinano, i cotiledoni vengono portati in superficie.

Tutte le varietà di girasole coltivato sono divisi in tre gruppi, a seconda delle dimensioni del seme, del contenuto di olio, dezigosti e altri indicatori:

http://studopedia.info/1-56690.html

Fiore di girasole (Helianthus annus): descrizione e coltivazione

Il girasole è un fiore che conferisce carica di ottimismo e vitalità grazie al suo colore giallo brillante di petali e una forma simile al sole. Ma oltre a questo, questo raccolto è un prezioso fornitore di olio vegetale ricco di antiossidanti e vitamina giovanile (tocoferolo o vitamina E). La caratteristica completa del girasole presentata in questa pagina aiuterà a conoscere la pianta ea conoscere tutte le sue qualità positive. L'articolo racconta anche come coltivare il girasole nel tuo giardino e ottenere non solo una fioritura rigogliosa, ma anche semi utili. Le tecniche di agrotecnica, permettendo di coltivare un ricco raccolto. Lo studio inizia con la domanda su dove piantare il girasole, in modo che il raccolto possa svilupparsi il più rapidamente possibile e riempire con il raccolto di semi.

Che aspetto ha un girasole: le foglie della pianta nella foto

Il girasole (Helianthus annus) appartiene alla famiglia delle Compositae.

Girasole del Nord America. Questa è una cultura antica. Durante gli scavi archeologici sono stati trovati i suoi semi, la cui età è determinata in 2000-3000 anni. Il "fiore del sole", come veniva chiamato il girasole, era adorato nell'antico Messico, la sua immagine era d'oro. Sembra un girasole nel suo stato di fioritura, sanno assolutamente tutto. Ma poche persone conoscono le foglie di girasole, se ci pensate, non ricorderete immediatamente il loro aspetto. Quindi un'impressione indimenticabile rende la testa (fiore).

In Europa, il girasole veniva importato dal Nord America. Una volta in Russia sotto Pietro I, questa pianta è stata coltivata solo per scopi ornamentali per diversi decenni. Attualmente, nel nostro paese, il girasole è diventato il principale raccolto di semi oleosi.

Il girasole è ampiamente diffuso nelle regioni meridionali della Russia come coltura da campo, nelle aree più settentrionali come coltura di insilati.

Guarda come appare il girasole nella foto della pianta, dove sono illustrate foglie, stelo e infiorescenze:

Dove e come viene utilizzato il girasole?

A proposito di dove viene usato il girasole, vale la pena ricordare che è interessante la botanica con i suoi curiosi adattamenti alla vita e, forse, ancora più interessante per tutti come una delle piante coltivate più utili.

L'intero processo di miglioramento e creazione di quel girasole culturale, che ora è noto a ciascuno di noi, ha avuto luogo nel nostro paese. La Russia può essere giustamente chiamata la culla del girasole coltivato. Il fatto è che nell'Europa occidentale, dove i semi di girasole venivano prelevati più volte dall'estero, questa pianta veniva allevata più spesso come ornamentale o come giardiniere ("cultura gryzovaya"). In tutti questi casi, si trattava di forme ramificate con cesti di fiori piccoli e numerosi, mentre crescevano nella loro terra natale nelle steppe e nei semi-deserti. Né gli abitanti dell'Europa occidentale, né gli abitanti delle praterie americane pensavano a una tale scoperta, come usano il girasole, come una pianta petrolifera. Nel XIX secolo, i francesi iniziarono a farlo, ma per qualche motivo lo abbandonarono.

Ma in Russia nel 1779, l'articolo "Sulla preparazione dell'olio da semi di girasole" era già stato pubblicato su Academic News. Alla fine del XVIII secolo, il famoso agronomo russo Bolotov stesso cercò di ottenere olio di girasole nella sua tenuta. L'uso del girasole era enorme, dal momento che la cultura forniva alla fattoria olio utile per il bestiame e un eccellente olio aromatico di qualità.

Negli anni '30 del secolo scorso, il contadino servo Bokarev dall'insediamento di Alekseyevka della provincia di Voronezh cominciò a coltivare girasoli nel suo giardino, a trasformare i suoi semi in una zangola di burro a mano e ottenere un eccellente olio commestibile. Bokarev ha iniziato a vendere petrolio sul lato; Le coltivazioni di girasole cominciarono a diffondersi e la pianta stessa, coltivata con cura su terreno nero fertile, migliorò le loro qualità, riducendo in quantità i cesti di fiori, ma aumentandoli di dimensioni. È così che un fiore culturale giallo-dorato del sole è stato creato in Russia, in Ucraina.

Qual è la struttura dei fiori nell'infiorescenza del girasole: quali caratteristiche ci sono

La testa o l'infiorescenza di un girasole - questa pianta ben nota e più utile - è, naturalmente, il più grande di tutti i fiori familiari. La testa centimetri fino a 40 di diametro non è una rarità, e in effetti va oltre le dimensioni di un fiore Victoria. Tuttavia, qui dobbiamo fare una riserva sul fatto che Victoria stia davvero parlando di un fiore, e la testa di girasole - l'intera "infiorescenza", l'intero "cesto", come dicono i botanici. La struttura di un fiore di girasole è sorprendente: in una grande testa si possono contare più di mille piccoli germogli. I piccoli fiori, raccolti nelle "ceste", non sono, naturalmente, da alcuni girasoli, ma da moltissime piante, come la camomilla, la bardana, il tarassaco, il fiordaliso, il cardo, ecc. Ecc.

Per capire quale sia l'infiorescenza in un girasole, è meglio guardare la sua testa nel momento in cui i fiori che sbocciano ai bordi stanno già cadendo, esponendo i semi che iniziano a maturare. In questo momento puoi vedere fiori a tutte le età.

Qual è il risultato di una tale combinazione di colori? Qual è il ruolo di ciascun fiore in questa infiorescenza? Il compito principale è quello di creare tanti buoni semi possibili per la riproduzione del girasole. Per fare un seme da un fiore, è necessario che il polline cada sullo stigma del pistillo. Il seme sarà migliore se il polline viene preso da un altro fiore o portato da un altro girasole.

Il trasferimento di polline dovrebbe produrre insetti. Ma può succedere che gli insetti per qualche ragione no. In questo caso, un fiore che non ha aspettato il polline dal lato, dovrebbe, come si suol dire, "nel peggiore dei casi" produrre auto-impollinazione. Se è già stata eseguita l'impollinazione, l'autoimpollinazione aggiuntiva è inutile. Se non c'era impollinazione dal lato, allora l'autoimpollinazione produce seme, anche se non sempre è abbastanza buono. Quindi, ogni fiore ha un compito simile: dovresti evitare l'autoimpollinazione e cercare di ottenere il polline dal lato, ma se questo non riesce, allora per non essere sprecato, dovresti fare l'autoimpollinazione. Vediamo come i fiori affrontano un compito così difficile.

In mezzo ci sono piccoli germogli, quindi - gemme più grandi. Questi sono "bambini" e "adolescenti". Poi iniziano i fiori già sbocciati, da cui spiccano le antere scure, incollate l'una all'altra come un manicotto. Questi sono fiori che stanno vivendo il periodo maschile della loro vita. Forniscono il polline che si rovescia nel manicotto. Un pistillo che cresce all'interno del manicotto - con uno stigma ancora chiuso e quindi incapace di impollinare - spinge verso l'alto il polline. All'interno del fiore in questo momento spicca il nettare. L'ape che succhia questo nettare, certamente tocca il polline e lo porta su se stesso.

Più lontano dalla metà della testa sono i fiori, che hanno già completato il periodo di vita maschile e hanno iniziato la femmina. Pistilli stirati sopra le antere, lo stigma si aprì. Il nettare continua a risaltare. L'ape, essendo già stata a fiori maschili e spalmata di polline, cerca i fiori femminili e, toccando gli stimmi, impollina.

Più lontano dalla metà della testa sono anche i fiori più vecchi. I pistilli furono accorciati, gli stimmi furono avvolti in modo che potessero toccare il polline del loro stesso fiore. In questo momento della vita di un fiore, si verifica l'auto-impollinazione, se prima non si verificava l'impollinazione laterale. Ora il nettare non è più assegnato; il fiore è intasato dalla polvere e dallo stigma. Un'ape, volando verso un tale fiore, non indugia, ma si affretta a fiori più giovani, dove può nutrirsi di benefici sia per sé sia ​​per il girasole.

Durante la vita del fiore, le antere salgono prima, poi scendono di nuovo. I filamenti di stame devono essere estratti prima, poi accorciati. Si raddrizzano e si arricciano. Per adattarsi a dove si adattano questi riccioli, una spaziosa camera è sistemata con prudenza in un fiore che fa apparire il fiore come un vetro gonfiato sotto. Più vicino al bordo della testa, i fiori si avvizzirono completamente e caddero, esponendo la "pavimentazione" dei semi seduti in file regolari.

La struttura dei fiori nell'infiorescenza del girasole è unica e distingue i germogli l'uno dall'altro: i fiori di ance sono seduti sul bordo stesso della testa con un anello. Questi sono fiori sterili che non producono semi. Non hanno né stami né pestelli. Ci sono solo grandi corolle luminose. Il loro scopo è solo mettersi in mostra; ma con ciò servono la causa comune. Grazie a questi fiori sterili, gli insetti da lontano vedono teste scure di girasoli circondati da corone di colore giallo dorato. Ma quali fiori in girasole portano semi gustosi e fragranti, quindi questi sono quelli che si trovano nel centro della testa.

Intorno all'anello di fiori di canna c'è un involucro ad anelli. Queste sono foglie verdi, come tessere che si sovrappongono l'un l'altra. L'involucro ha svolto il suo scopo principale in quel momento, quando la testa di girasole era ancora una gemma, quando i germogli di fiori erano appena sorti all'interno del bocciolo. Quindi questi rudimenti erano così delicati che dovevano essere protetti dal freddo, dall'umidità e da ogni sorta di parassiti.

L'infiorescenza di girasole è uno degli esempi più chiari dell'ingegnosa adattabilità alla vita, che si manifesta in tutto il mondo vegetale e in tutto il mondo di natura organica. Per lungo tempo, questa forma fisica rappresentò un enigma misterioso, Darwin trovò una soluzione naturale e ingegnosamente semplice.

Pianta di girasole: descrizione della cultura botanica

A partire dalla descrizione botanica del girasole, vale la pena notare che si tratta di una ben nota coltura di semi oleosi, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, questa è un'erba annuale da 1 a 1,25 m di altezza. Ha una radice tap-ramificata. Il gambo è semplice, come le foglie, ruvido.

Continuando la descrizione della cultura del girasole, diciamo che le foglie inferiori sono alternate, picciolate, ovate a forma di cuore e la parte superiore ellittica. Nelle foglie dentellate grandi, picciolate, a forma di cuore, le estremità sono piegate verso l'esterno e l'acqua piovana scorre lungo di esse. I sottili rivoli di tale acqua assorbono le radici del girasole. Da una radice principale, vi è una massa di piccoli laterali, che non si estendono oltre la corona di foglie.

Nel seguito della descrizione di una pianta di girasole vale la pena dire che i suoi fiori sono gialli, apicali, raccolti in un grande cesto pendulo con un diametro fino a 25 cm, che si gira verso il sole. I fiori esterni sono grandi, gialli, linguali, sterili; interno - tubolare, più piccolo, giallo-marrone, bisessuale, situato su tutta la superficie interna del cesto. Queste infiorescenze, simili al sole raggiante, fornivano il girasole con nomi sia russi che scientifici: dalle parole greche helios - sole e anthos - fiore.

Fiori gialli brillanti con la falsa lingua si trovano all'esterno dell'infiorescenza, non formano semi, ma, aumentando la superficie del cesto, attirano gli insetti. I fiori tubolari interni sono fruttuosi, dopo la loro fioritura, si formano semi di frutta, noti a tutti i semi, contenenti olio e altre sostanze utili.

Frutta - seme ovoidale oblungo a strisce o nero. Fiorisce in luglio-agosto, matura in agosto-settembre.

Questa pianta ha la capacità unica di girare la testa dopo il sole, tracciando l'intero percorso dall'alba al tramonto.

Il girasole ha alcune forme decorative: con foglie variegate; infiorescenze di terry, costituite da fiori di canna; con terry, infiorescenze sferiche, da fiori tubolari; colore vario dei fiori mediani (giallo, marrone o viola e altri).

Attualmente vengono allevate molte varietà e ibridi diversi.

Guarda come appare il fiore di girasole nella foto, dove vengono mostrate diverse forme di sviluppo culturale:

Le migliori varietà di girasole: descrizione e foto

Considerando le migliori varietà di girasole, è necessario suddividerle in decorativo e agricolo. La seguente descrizione delle varietà di girasole ti permetterà di scegliere il materiale di piantagione adatto al tuo sito.

L'ammiraglia si riferisce alla varietà a maturazione media del girasole: la pianta raggiunge un'altezza di 210 cm, il contenuto di olio di semi è del 55-56%. Varietà ad alto rendimento ecocompatibile, resistente a broomrape, peronospora, falena girasole, fomopsis. Se il raccolto è stato seminato il 15 maggio, la raccolta può iniziare il 15 settembre.

Gourmet: una varietà universale di media stagione altamente produttiva, coltivata per la produzione di olio e per l'industria dolciaria, ha grandi semi con buon gusto. La varietà è resistente alla tignola, al pettirosso, al peronospora, può essere coltivata in quasi tutte le zone, ma è raccomandata per la coltivazione nella steppa della foresta.

La primavera è una varietà precoce di girasole a medio rendimento. Il contenuto di olio di semi è del 53%. La pianta è resistente al broomrape, peronospora. Può essere seminato fino al 15 giugno, produce buone rese durante la siccità. Distribuito nella zona delle steppe.

Buzuluk - varietà sottilmente esagerata ad alto rendimento. La pianta è resistente alla putrefazione, alla rugiada, al fomopsisu, tollera la siccità.

Guarda queste varietà di girasole nella foto, dove vengono dimostrate le qualità più forti di un particolare tipo:

Condizioni e caratteristiche del girasole in crescita (con video)

Le caratteristiche del girasole in crescita sono che è piantato in un luogo soleggiato, al riparo dal vento. Può crescere su qualsiasi terreno del giardino, ma manifesta più chiaramente le sue qualità decorative su terreno fertile, leggero, sciolto e leggermente acido o neutro.

Le condizioni di crescita per il girasole non sono difficili, e la cura include la potatura delle infiorescenze fiorite, in modo che la pianta possa fiorire ulteriormente. In un'area aperta, soffiata dal vento, è necessario legare il gambo alla posta in gioco.

La pianta è un'annaffiatura molto amorevole e regolare, e si raccomanda un'abbondante irrigazione. Risponde bene alla concimazione con fertilizzanti minerali e organici complessi.

Propagata da semi che vengono seminati direttamente nel terreno a metà maggio, nidi di 2-3 semi, ad una profondità di 2-3 cm Le piantine di girasole compaiono 6-8 giorni dopo la semina. La fioritura avviene 75-80 giorni dopo la germinazione.

In orticoltura coltivata e varietà medie e basse.

Guarda come viene effettuata la coltivazione del girasole nel video, dove vengono mostrate alcune tecniche agricole:

Cura e coltivazione del girasole

Quando si pianifica la corretta cura del girasole, vale la pena sapere che può essere seminato su terreni neri, castagni e boschi grigi, mentre i terreni salini, acidi e sabbiosi non sono adatti per questa coltura.

La temperatura ottimale per la crescita del seme è + 20-25 ° C. La pianta mantiene le gelate a -6 ° C. Questa è una cultura che richiede luce e una cultura dei nutrienti molto esigente, specialmente nella prima metà dello sviluppo delle piante.

Il campo coltivato a girasole con cura e conformità alle colture agricole può essere riutilizzato solo dopo 7-10 anni. Mais, grano invernale e legumi saranno buoni predecessori per questo raccolto.

La preparazione del terreno di base dipende dalle condizioni del campo. In autunno, prima di arare, il campo deve essere coltivato più volte (tra cui peeling, erpicatura e aratura) se vi sono erbacce perenni e in primavera da coltivare e erpicare.

Fosforo e concimi di potassio vengono applicati sotto l'aratura principale in autunno, durante la coltivazione primaverile - fertilizzanti azotati. Insieme alla semina sul lato della fila, viene introdotta anche una piccola parte dei fertilizzanti fosfatici.

Il girasole deve essere seminato dopo le prime colture primaverili, con una temperatura media del terreno giornaliera di + 10-12 ° C. Prima della semina, i semi devono essere decapati o trattati con preparati microbiologici e quindi arrotolati.

Gli erbicidi del suolo possono essere applicati prima della semina o sostituiti con l'erpicatura prima della comparsa dei germogli. Per aumentare la resa nel campo, puoi eliminare gli alveari con le api. Con la raccolta di inizio girasole, quando l'85% brunastro di tutti i cesti.

L'uso di proprietà terapeutiche e benefiche del girasole in medicina

È interessante notare che il girasole introdotto nel 1569 dal Messico alla Spagna e diffuso in tutta Europa è stato per lungo tempo una pianta ornamentale. Cappelli e anche abiti decorati grandi cesti con infiorescenze. L'uso pratico del girasole iniziò dopo che un contadino della provincia di Voronezh ricevette per la prima volta l'olio di semi di girasole. Quindi furono costruiti i frantoi. Attualmente vengono allevate varietà di girasole, i cui semi contengono più del 50% di grassi.

Le materie prime medicinali, che racchiudono le proprietà benefiche del girasole, sono fiori e foglie marginali, semi maturi. I fiori vengono raccolti durante l'estate all'inizio della fioritura di una particolare pianta. Le foglie si spezzano solo verdi, intatte da insetti o malattie, e i fiori - solo di un giallo brillante, e vengono tirate fuori dai cesti senza danni, e subito asciugate in una stanza buia. Le foglie vengono essiccate all'aria all'ombra o in essiccatoi.

La materia prima finita - foglie verdi con piccioli fino a 3 cm di lunghezza, fiori di colore giallastro brillante con un odore di miele - vengono conservati per 2 anni.

Le proprietà curative del girasole sono nel fatto che le foglie contengono catrame, gomma, provitamina A (carotene), in colori - glicosidi, colina e betaina. Il frutto ha un sacco di olio grasso. L'olio di girasole, ottenuto dal frutto, è incluso nelle creme, unguenti come principale componente terapeutico o sostituisce componenti più costosi. È usato come lassativo ed è raccomandato per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi (perché contiene acidi grassi insaturi).

Nella medicina popolare, i fiori e le foglie del girasole sono usati sotto forma di tintura nel trattamento di febbre, malaria e amaro per migliorare l'appetito. L'olio di girasole refried è usato sotto forma di medicazioni per il trattamento di ferite e ustioni, nella composizione del miele e del latte per alleviare la gola quando si tossisce. Giovani cestini di girasole sono utilizzati per preparare insalate vitaminiche, insieme a semi germinati, aiutano ad aumentare l'immunità.

I preparati di girasole rilassano la muscolatura liscia degli organi interni, abbassano la temperatura corporea, stimolano l'appetito e hanno un effetto espettorante.

Nella medicina popolare, il brodo di fiori di canna si beve con ittero, malattie cardiache, spasmi bronchiali e coliche gastrointestinali, con malaria, influenza, catarro delle prime vie respiratorie. La tintura alcolica dei fiori di giunco ​​(e talvolta delle foglie) è efficace per la febbre e la nevralgia. Invece di tintura, è possibile utilizzare un decotto che viene utilizzato come diuretico, nonché un rimedio per la diarrea. L'olio ottenuto dal girasole ha elevate proprietà nutrizionali e valore energetico. Utilizzato come agente profilattico per l'aterosclerosi, a causa dell'elevato contenuto di acidi grassi insaturi. L'olio di girasole bollito è usato come agente curativo per ferite e ustioni freschi sotto forma di medicazioni all'olio.

Fiori, foglie, frutti e olio di girasole sono usati in medicina per le malattie del fegato e delle vie biliari. Fiori e foglie sono usati come agenti antifebbrili, la loro tintura alcolica viene bevuta durante la malaria, l'influenza e il catarro delle prime vie respiratorie. I semi freschi aiutano con le allergie (orticaria, ecc.).

In Inghilterra, i giovani cestini di girasole vengono usati per preparare insalate.

I semi di girasole contengono una grande quantità di olio, costituito da gliceridi di acido palmitico, stearico, arachidonico, lignocerico, oleico e linoleico, fino al 19,1% di proteine, 26,5% di carboidrati, circa il 2% di fitina e 1,5% di tannini.

In cosmetologia con l'aiuto di applicazioni a olio caldo trattate la pelle secca e sbiadita del viso e delle mani.

Nella medicina tradizionale vengono utilizzate le proprietà curative del girasole e dei suoi fiori marginali, dai quali si prepara una tintura alcolica usata per la malaria e come mezzo per stimolare l'appetito dei pazienti.

L'olio è ottenuto dai chicchi dei semi, la buccia della frutta (lolla) può essere usata come combustibile. La cenere di Husk è ricca di sali minerali, può essere usata come fertilizzante prezioso e per scopi tecnici. Le torte di girasole sono un buon alimento per nutrire gli animali. Inoltre, la pianta può essere utilizzata per l'insilaggio, è una buona pianta di miele.

Il girasole è il raccolto tecnico più comune in Russia. Quasi tutto l'olio vegetale nella Federazione Russa è fatto da esso.

Tutte le varietà di girasole possono essere suddivise in gruppi:

• semi oleosi con semi piccoli e grossi chicchi, in cui il contenuto di grassi è dal 53% al 63%;
• gryznye con semi grandi, il cui contenuto di grassi è molto più basso - solo il 20-35%. Le piante sono piuttosto grandi, spesso sono piantate nell'insilato.

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La struttura dello schema di girasole

La testa del girasole - questa pianta ben nota e più utile - è ovviamente il più grande di tutti i fiori familiari per noi. La testa centimetri fino a 40 di diametro non è una rarità, e in effetti va oltre le dimensioni di un fiore Victoria. Tuttavia, qui dobbiamo fare una riserva sul fatto che Victoria stia davvero parlando di un fiore, e la testa di girasole - l'intera "infiorescenza", l'intero "cesto", come dicono i botanici. In una grande testa di girasole, puoi contare più di mille piccoli fiori. I piccoli fiori, raccolti nelle "ceste", non sono, naturalmente, da alcuni girasoli, ma da moltissime piante, come la camomilla, la bardana, il tarassaco, il fiordaliso, il cardo, ecc. Ecc. Queste piante formano un'enorme famiglia di Composite. Di tutta questa famiglia, la pianta più interessante è il nostro girasole (Helianthus annus). È interessante per il botanico con i suoi curiosi adattamenti alla vita e, forse, è ancora più interessante per tutti come una delle piante coltivate più utili. Ho chiamato il nostro girasole perché è particolarmente diluito con noi in URSS, anche se non è nostro per nascita. La sua patria è l'America (Messico, Perù). Fu portato in Europa nel 1510 e il girasole arrivò in Russia solo nel XVIII secolo, quando Pietro I, mentre era in Olanda, ordinò che le prime piante da seme venissero inviate a San Pietroburgo.

Fig. 82. Girasole

L'intero processo di miglioramento e creazione di quel girasole culturale, che ora è noto a ciascuno di noi, ha avuto luogo nel nostro paese. La Russia può essere giustamente chiamata la culla del girasole coltivato. Il fatto è che nell'Europa occidentale, dove i semi di girasole venivano prelevati più volte dall'estero, questa pianta veniva allevata più spesso come ornamentale o come giardiniere ("cultura gryzovaya"). In tutti questi casi, si trattava di forme ramificate con cesti di fiori piccoli e numerosi, mentre crescevano nella loro terra natale nelle steppe e nei semi-deserti. Né gli abitanti dell'Europa occidentale, né gli abitanti delle praterie americane pensavano di usare il girasole come una pianta oleaginosa. Nel XIX secolo, i francesi iniziarono a farlo, ma per qualche motivo lo abbandonarono.

Ma in Russia nel 1779, l'articolo "Sulla preparazione dell'olio da semi di girasole" era già stato pubblicato su Academic News. Il famoso agronomo russo Bolotov [57] alla fine del XVIII secolo, egli stesso ha cercato di ottenere l'olio di girasole nella sua tenuta.

Negli anni '30 del secolo scorso [58], il contadino servo Bokarev [59] dall'insediamento di Alekseyevka nella provincia di Voronezh cominciò a coltivare girasoli nel suo giardino, a trasformare i suoi semi in una zangola e ottenere un eccellente olio commestibile. Bokarev ha iniziato a vendere petrolio sul lato; Le coltivazioni di girasole cominciarono a diffondersi e la pianta stessa, coltivata con cura su terreno nero fertile, migliorò le loro qualità, riducendo i cestini di fiori in quantità, ma aumentandoli di dimensioni... Così, il "fiore del sole" d'oro dorato fu creato in Russia [60].

Per capire l'ingegnoso dispositivo dei fiori di girasole e la loro intera infiorescenza, è meglio guardare la sua testa in un momento in cui i fiori appassiti ai bordi stanno già cadendo, esponendo i semi che iniziano a maturare. In questo momento puoi vedere fiori a tutte le età.

Qual è il risultato di una tale combinazione di colori? Qual è il ruolo di ciascun fiore in questa infiorescenza? Il compito principale è quello di creare tanti buoni semi possibili per la riproduzione del girasole. Per fare un seme da un fiore, è necessario che il polline cada sullo stigma del pistillo. Il seme sarà migliore se il polline viene preso da un altro fiore o portato da un altro girasole.

Fig. 83. Girasoli americani (a sinistra) e coltivati ​​(a destra) russi coltivati.

Il trasferimento di polline dovrebbe produrre insetti. Ma può succedere che gli insetti per qualche ragione no. In questo caso, un fiore che non ha aspettato il polline dal lato, dovrebbe, come si suol dire, "nel peggiore dei casi" produrre auto-impollinazione. Se è già stata eseguita l'impollinazione, l'autoimpollinazione aggiuntiva è inutile. Se non c'era impollinazione dal lato, allora l'autoimpollinazione produce seme, anche se non sempre è abbastanza buono. Quindi, ogni fiore ha un compito simile: dovresti evitare l'autoimpollinazione e cercare di ottenere il polline dal lato, ma se questo non riesce, allora per non essere sprecato, dovresti fare l'autoimpollinazione. Vediamo come i fiori affrontano un compito così difficile.

Considereremo la testa del girasole, partendo dal centro e andando gradualmente ai bordi.

In mezzo ci sono piccoli germogli, quindi - gemme più grandi. Questi sono "bambini" e "adolescenti". Poi iniziano i fiori già sbocciati, da cui spiccano le antere scure, incollate l'una all'altra come un manicotto. Questi sono fiori che stanno vivendo il periodo maschile della loro vita. Forniscono il polline che si rovescia nel manicotto. Un pistillo che cresce all'interno del manicotto - con uno stigma ancora chiuso e quindi incapace di impollinare - spinge verso l'alto il polline. All'interno del fiore in questo momento spicca il nettare. L'ape che succhia questo nettare, certamente tocca il polline e lo porta su se stesso.

Fig. 84. Schema di fiori di girasole: 1 - periodo maschile, 2 - femmina, 3 - auto-impollinazione, 4 - fiore sterile a lamella.

Più lontano dalla metà della testa sono i fiori, che hanno già completato il periodo di vita maschile e hanno iniziato la femmina. Pistilli stirati sopra le antere, lo stigma si aprì. Il nettare continua a risaltare. L'ape, essendo già stata a fiori maschili e spalmata di polline, cerca i fiori femminili e, toccando gli stimmi, impollina.

Più lontano dalla metà della testa sono anche i fiori più vecchi. I pistilli furono accorciati, gli stimmi furono avvolti in modo che potessero toccare il polline del loro stesso fiore. In questo momento della vita di un fiore, si verifica l'auto-impollinazione, se prima non si verificava l'impollinazione laterale. Ora il nettare non è più assegnato; il fiore è intasato dalla polvere e dallo stigma. Un'ape, volando fino a un tale fiore, non indugia, ma si affretta a fiori più giovani, dove può godere con beneficio sia per sé e per un girasole.

Durante la vita del fiore, le antere salgono prima, poi scendono di nuovo. I filamenti di stame devono essere estratti prima, poi accorciati. Si raddrizzano e si arricciano. Per adattarsi a dove si adattano questi riccioli, una spaziosa camera è sistemata con prudenza in un fiore che fa apparire il fiore come un vetro gonfiato sotto.

Più vicino al bordo della testa, i fiori si avvizzirono completamente e caddero, esponendo la "pavimentazione" dei semi seduti in file regolari.

Sul bordo stesso della testa si trovano fiori di ance. Questi sono fiori sterili che non producono semi. Non hanno né stami né pestelli. Ci sono solo grandi corolle luminose. Il loro scopo è solo mettersi in mostra; ma con ciò servono la causa comune. Grazie a questi fiori sterili, gli insetti da lontano vedono teste scure di girasoli circondati da corone di colore giallo dorato.

Intorno all'anello di fiori di canna c'è un involucro ad anelli. Queste sono foglie verdi, come tessere che si sovrappongono l'un l'altra. L'involucro ha svolto il suo scopo principale in quel momento, quando la testa di girasole era ancora una gemma, quando i germogli di fiori erano appena sorti all'interno del bocciolo. Quindi questi rudimenti erano così delicati che dovevano essere protetti dal freddo, dall'umidità e da ogni sorta di parassiti.

Come tutto qui è ben regolato l'uno con l'altro! L'infiorescenza di girasole è uno degli esempi più chiari dell'ingegnosa adattabilità alla vita, che si manifesta in tutto il mondo vegetale e in tutto il mondo di natura organica. Per lungo tempo questa forma fisica rappresentò un enigma misterioso, Darwin trovò una soluzione naturale e ingegnosamente semplice [61].

Secondo le statistiche del 1931, sono stati piantati quasi 4 milioni di ettari di girasoli nelle fattorie collettive dell'URSS. Considereremo la resa media di 3 centesimi di grano per ettaro (con una resa molto buona per ettaro, circa cinque volte più semi raccolti). Di conseguenza, nel guscio furono ricevuti almeno 12 milioni di quintali di grano. Da un centenario di grano, puoi ottenere fino a 20 chilogrammi di olio di girasole, che è uno dei prodotti alimentari più preziosi [62].

Nei semi storditi, l'olio è chiaramente visibile al tatto. Schiaccia un seme su un pezzo di carta e vedrai che il pezzo di carta è stato riempito eccessivamente. Per quale scopo si forma l'olio nei semi? Questa è la scorta di cibo necessaria al giovane girasole nei primissimi giorni della sua vita, fino a quando le piantine del terreno non diventano verdi, finché la radice del seme cresce fino a quando le giovani piantine non sono in grado di nutrirsi.

Il nostro ministero dell'agricoltura si prende cura del petrolio principalmente, espandendo le colture di girasole, ma nell'URSS vengono allevate anche varietà di gryzovye che danno semi deliziosi proprio allo stato grezzo. Gambi enormi sono insinuati per l'alimentazione del bestiame [63]. Le gocce di girasole sono fatte di fiori - un rimedio per la febbre. Gli apicoltori amano i girasoli per il miele abbondante. Ma non sai mai cos'altro è un girasole utile! Come vecchio insegnante di fisica, vorrei menzionare che i migliori "elderball" per esperimenti con l'elettricità sono stati a lungo fatti non da un nucleo di sambuco, ma da un nucleo più leggero e più morbido di girasole.

In questa utile pianta, tutto è usato: semi, gambo. Questo è il motivo per cui attribuiamo grande importanza alle colture di girasole. Ci dà burro e mangime per il bestiame.

http://ours-nature.ru/lib/b/book/258213076/39