Iniziando una conversazione sui nomi chimici delle vitamine, passiamo prima alla storia. Il fondatore della vitaminologia è considerato il famoso scienziato nazionale N. I. Lunin. Fu lui che nel 1880 dimostrò l'esistenza delle vitamine. Intorno allo stesso tempo, il nome "vitamine" stesso apparve, che è tradotto dal latino come "vita ammine". Ciò è dovuto al fatto che il primo selezionato in una forma chimicamente pura di vitamine era presente nel gruppo amminico (in seguito, tuttavia, si è scoperto che questa caratteristica non è caratteristica di tutte le vitamine).

Le vitamine sono richieste dall'organismo per mantenere la stabilità di quasi tutti i processi biochimici e pertanto il loro ruolo è difficile da sovrastimare. In particolare, le vitamine sono responsabili della produzione di numerosi ormoni, del funzionamento dei sistemi vitali, aumentano la resistenza del corpo a vari fattori negativi, ecc.

Tutte le vitamine possono essere suddivise in vitamine e composti simili a vitamine direttamente. Questi ultimi hanno molto in comune nelle loro proprietà biologiche con le vitamine, ma a differenza di loro, sono richiesti in quantità maggiori. Inoltre, la scienza è praticamente sconosciuta nei casi di carenza nel corpo di composti simili a vitamine, perché anche con una dieta sbilanciata, entrano nel corpo in quantità sufficiente.

Se classificati per proprietà fisico-chimiche, i composti vitaminici possono essere suddivisi in due gruppi: liposolubile e idrosolubile.

Tutti loro, indipendentemente dal tipo, hanno la propria designazione della lettera, così come il nome chimico. Oggi vengono rilasciate solo 12 vitamine e 11 composti di tipo vitaminico.

Nomi di vitamine

Vitamina A
Nome chimico di vitamina A: retinolo

Forme attive di vitamina: retinilfosfato.

La vitamina A è necessaria per il normale sviluppo e la crescita, inoltre, il suo contenuto sufficiente nel corpo umano ha un effetto benefico sul sistema immunitario. Inoltre, la vitamina A migliora le condizioni della pelle e delle unghie di una persona.

Con una carenza di vitamina A nell'uomo, il peso si riduce in modo significativo, la pelle diventa secca e le unghie e i capelli sono fragili. Inoltre, un segno caratteristico della carenza di vitamina A è anche un deterioramento della visione notturna (la cosiddetta cecità notturna), e in alcuni casi, vi è una violazione della visione diurna, secchezza della cornea e congiuntivite.

Anche l'ipervitaminosi A non ha conseguenze molto piacevoli. In particolare, un'eccedenza nel corpo del retinolo è irto di mal di testa, nausea, sonnolenza. In alcuni casi, i pazienti hanno un disturbo dell'andatura, una esacerbazione di malattie croniche come colecistite e pancreatite.

Va tenuto presente che il retinolo è presente solo in prodotti di origine animale. La maggior parte si trova nelle uova, nei grassi di pesce, animali e latte. Molte piante, a loro volta, contengono provitamina A (il suo altro nome è carotene), che si trasforma in retinolo direttamente nel corpo umano. Prima di tutto, stiamo parlando di carote, zucca, olivello spinoso, albicocche e rosa selvatica.

Assunzione giornaliera di vitamina A:

• Bambini - 1250-2335 mg
• Uomini - 3333 mg
• Donne - 2667 mg
• Durante l'allattamento - 4333 mg.

Vitamina B1
Nome chimico di vitamina B1: tiamina, aneurina
Le forme attive della vitamina: tiamifosfato (TDF, pirofosfato di tiamina, cocarbossilasi).

La vitamina B1 è una protezione affidabile contro l'insorgenza di malattie come la polineurite e il beriberi. Influisce in modo estremamente affidabile sul funzionamento del sistema nervoso e sui muscoli. Inoltre, questa vitamina fa parte di un certo numero di enzimi responsabili delle funzioni vitali del corpo, in particolare per il metabolismo dei carboidrati e degli aminoacidi.

La carenza di tiamina porta principalmente alla disfunzione del sistema nervoso, che può manifestarsi sotto forma di insonnia, mal di testa, irritabilità e persino un cambiamento di stato mentale. Con un sovradosaggio di vitamina B1, sono possibili disordini autonomici, manifestati principalmente sotto forma di ipotensione arteriosa.

Tuttavia, con malattie come neurite, sciatica, neurodermite, ecc., Aumenta il fabbisogno di vitamina B1 del corpo.

La principale fonte naturale di vitamina B1 sono i prodotti vegetali, principalmente i cereali e i loro prodotti.

Assunzione giornaliera di vitamina B1:

• Bambini: 0,3 - 1 mg
• Maschi: 1,2 - 1,5 mg
• Donne: 1,1 - 1,2 mg
• Durante la gravidanza: 1,6 mg.

Vitamina B2
Nome chimico della vitamina: riboflavina
Le forme attive della vitamina: flavon mononucleotide (FMN), flavina adenina dinucleotide (FAD).

La vitamina B2 ha un impatto sul rinnovamento, sullo sviluppo delle cellule e sul normale funzionamento degli organi visivi, poiché fa parte della porpora visiva, che è la protezione dell'occhio umano dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti. Inoltre, la riboflavina è parte integrante degli enzimi responsabili del metabolismo dei grassi, delle proteine ​​e dei carboidrati.

Quando l'ipovitaminosi B2 inizia i problemi della vista (in particolare congiuntivite e dolore agli occhi), le mucose si infiammano, appare la lingua secca.

In una quantità sufficientemente grande di riboflavina presente nei pomodori, nei legumi, nel fegato, nel latte e nelle uova.

Assunzione giornaliera di vitamina B2:

• Bambini: 0,4 - 1,2 mg
• Maschi: 1,5 - 1,8 mg
• Donne: 1,2 - 1,3 mg
• Durante la gravidanza: 1,6 mg.

Vitamina B5
Nome chimico della vitamina B5: acido pantotenico
Forme attive di vitamina: coenzima A (coenzima A, CoA).

La vitamina B5 influenza in modo significativo i processi di digestione e metabolismo. Le principali fonti di acido pantotenico naturale sono reni, uova, fegato, carne e pesce, inoltre, la vitamina B5 si trova in alcuni alimenti di origine vegetale. In particolare, in legumi, cavolfiori, asparagi e funghi.

Vitamina B6
Nome chimico della vitamina B6: piridossina
Le forme attive della vitamina: piridossale fosfato (PALP).

La vitamina B6 colpisce i processi metabolici nel corpo. La sua carenza nel corpo può provocare un deterioramento dell'attività cerebrale e influire negativamente sulle funzioni del sangue. Inoltre, la mancanza di piridossina può portare a problemi associati ai sistemi nervoso e cardiovascolare.

In alcuni casi, il corpo umano richiede dosi più elevate di vitamina B6. Prima di tutto, stiamo parlando di un lungo periodo di assunzione di antibiotici.

Molto spesso, la vitamina B6 si trova in alimenti di origine vegetale, come patate, noci, agrumi, fragole e fagioli. Ma è presente anche nei prodotti di origine animale (ad esempio uova, pesce e carne).

Assunzione giornaliera di vitamina B6:

• Bambini: 0,3-1,4 mg
• Maschi: 2 mg
• Donne 1,4 - 1,6 mg
• Durante la gravidanza: 2,2 mg
• Durante l'allattamento: 7,1 mg.

Vitamina B12
Nome chimico della vitamina B12: cianocobalamina
Le forme attive della vitamina: metilcobalamina, deossiadenosilcobalamina.

La vitamina B12 è direttamente coinvolta nella sintesi di aminoacidi, coagulazione del sangue e formazione del sangue. Inoltre, ha un effetto positivo sulla funzionalità epatica.

Quando ipovitaminosi B12 può verificarsi vertigini, anemia, compromissione del sistema nervoso o debolezza. Inoltre, ci possono essere vari disturbi nel sistema nervoso.

Tuttavia, la caratteristica principale del cianocobalamina è che la sua carenza può verificarsi anche se entra nel corpo in quantità sufficienti. Ciò è dovuto al fatto che la cianocobalamina richiede uno speciale "catalizzatore" - una proteina sintetizzata da organismi umani. In questi casi, se la sintesi di questa proteina viene violata, la vitamina B12 non viene assorbita dall'organismo.

Assunzione giornaliera di vitamina B12:

• Bambini: 0,3 - 1,4 mcg
• Maschi: 2,2 mcg
• Donne: 2,2 mcg
• Durante la gravidanza: 2,2 μg
• Durante l'allattamento: 7,6 mcg.

Vitamina C
Nome chimico di vitamina C: acido ascorbico
Forme attive di vitamina: non note.

La vitamina C migliora significativamente le funzioni protettive del corpo umano, ha un effetto benefico sul sistema nervoso e immunitario e aumenta la permeabilità e l'elasticità dei vasi sanguigni. Inoltre, l'acido ascorbico previene gli effetti negativi dei carcinogeni sulle cellule e normalizza il processo di formazione del sangue. Essendo un potente antiossidante, la vitamina C è coinvolta nella regolazione dei processi redox, è coinvolta nel metabolismo del ferro e dell'acido folico, così come nella sintesi del collagene e del procollagene.

Hypovitaminosis C, di regola, conduce a stanchezza aumentata, diminuzione d'immunità, in casi rari - a scorbuto. L'ipervitaminosi C non dovrebbe essere particolarmente spaventata. Inoltre, può essere utile per i pazienti con diabete, persone con immunità ridotta e fumatori.

La vitamina C si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Prima di tutto, stiamo parlando di agrumi, olivello spinoso, patate, cavoli e cipolle verdi. Ma soprattutto molta vitamina C nel tabacco, che è attualmente la principale materia prima da cui si ottiene la vitamina C in farmacologia.

Assunzione giornaliera di vitamina C:

Vitamina D
Nome chimico della vitamina: calciferolo
Le forme attive di vitamina D: 1,25-desossicolecalciferolo.

La principale differenza di vitamina D dagli altri è che non entra nel corpo umano con il cibo (tranne che in dosi molto piccole con prodotti ittici), ma viene sintetizzata indipendentemente sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. La vitamina D è responsabile del metabolismo del calcio-fosforo e la sua carenza può portare allo sviluppo di rachitismo.

Un sovradosaggio di vitamina D è irto di avvelenamento grave, ma solo nel caso di assunzione di una droga sintetica. Con una lunga permanenza al sole e mangiando grandi quantità di pesce, l'ipervitaminosi D non si verifica.

Assunzione giornaliera di vitamina D:

• Bambini: 300 - 400 IU
• Uomini: 200 - 400 IU
• Donne: 200 - 400 IU.

Vitamina E
Nome chimico della vitamina: tocoferolo
Le forme attive della vitamina: alfa-tocoferolo.

Il tocoferolo migliora la funzione delle ghiandole sessuali e di altre ghiandole endocrine. Essendo un antiossidante, previene l'ossidazione della vitamina A e aiuta a rallentare il processo di invecchiamento.

Per la sua struttura chimica, appartiene al gruppo degli alcoli. Contenuto nella maggior parte dei prodotti vegetali e animali.

Assunzione giornaliera di vitamina E:

• Bambini: 3 - 7 IU
• Uomini: 10 IU
• Donne: 8 IU
• Durante la gravidanza: 10 IU
• Durante l'allattamento: 17 IU.

Vitamina PP
Nome chimico di vitamina PP: acido nicotinico
Le forme attive della vitamina: nicotinamide adenina dinucleotide (NAD), nicotinamide adenina dinucleotide fosfato (NADP).

La vitamina PP è un componente degli enzimi attraverso il quale l'attività nervosa è regolata e che sono coinvolti nella respirazione cellulare e nel metabolismo delle proteine.

Una carenza di acido nicotinico nel corpo è quasi inevitabilmente la causa dello sviluppo della pellagra - una malattia grave, spesso fatale.

Con l'ipervitaminosi, sono possibili l'orticaria, l'arrossamento del viso e la sensazione di bruciore.

Assunzione giornaliera di vitamina PP:

• Bambini: 5 - 17 mg
• Maschi: da 15 a 20 mg
• Donne: 15 mg
• Durante la gravidanza: 17 mg
• Durante l'allattamento: 70 mg.

Vitamina K
Nome chimico di vitamina K: fillochinone
Le forme attive della vitamina: diidrovitamina K.

La vitamina K è necessaria per il corpo umano per garantire la normale coagulazione del sangue. È prescritto per la diatesi emorragica, il sanguinamento intenso e alcuni disturbi del fegato. Inoltre, la vitamina K neutralizza gli effetti delle aflotossine, della cumarina e di altri veleni che hanno una proprietà di accumulo nel corpo, fornisce la sintesi di osteocalcina, è coinvolta nella regolazione dei processi redox e previene lo sviluppo dell'osteoporosi.

Una carenza di vitamina K porta allo sviluppo di fenomeni emorragici. Questa vitamina non è tossica anche in grandi quantità.

Assunzione giornaliera di vitamina K:

• Bambini: 5 - 30 mg
• Maschi: 60 mg
• Donne: 60 mg
• Durante la gravidanza: 70 mg.

Vitamin Sun (Folate)
Nome chimico della vitamina B: acido folico
Forme attive della vitamina: acido tetraidrofolico (THPC).

L'acido folico svolge la funzione di coenzimi che trasferiscono le molecole di carbonio da un composto all'altro durante il metabolismo degli amminoacidi, e quindi è un fattore molto importante nella formazione di RNA e DNA. Inoltre, l'acido folico migliora la formazione di globuli rossi e vitamina B12.

Una carenza di acido folico nel corpo è piena di anemia, comparsa di ulcere nella lingua, crescita più lenta, affaticamento, deterioramento della memoria e complicanze durante il parto.

Assunzione giornaliera di vitamina B:

Vitamina H
Nome chimico di vitamina H: biotina
Vitamina forme attive: residui di biotina legati al gruppo e-ammino del residuo di lisina nella molecola di apoenzima.

La biotina è coinvolta nel metabolismo dei carboidrati del corpo e contribuisce in modo significativo all'assorbimento dei carboidrati. Regola la glicemia, prevenendo in tal modo lo sviluppo del diabete. Inoltre, la biotina è molto importante per il sistema nervoso umano, poiché è una sorta di catalizzatore per la reazione della partecipazione del glucosio al processo del metabolismo.

Con una mancanza di vitamina H nel corpo, i pazienti hanno una pelle e una lingua pallide.

Assunzione giornaliera di vitamina H:

• Bambini: 10-15 mcg
• Uomini: 30-100 mcg
• Donne 30-100 mcg.

http://www.vitaminius.ru/vitaminy/himicheskie-nazvanija-vitaminov.php

Qual è il ruolo della vitamina K nel corpo?

Per essere sempre in forma, per non ammalarsi e avere vitalità, ogni persona dovrebbe riempire il suo corpo con sostanze utili e microelementi. Aiuta a migliorare il funzionamento degli organi, la condizione della pelle e migliora l'immunità. In questo articolo parleremo di vitamina K e delle sue proprietà benefiche per il corpo.

caratteristica

La vitamina K, secondo la classificazione, si riferisce alle vitamine liposolubili. Questo gruppo include D e A. Nel corpo umano, è responsabile della sintesi delle proteine, che a sua volta influisce sulla corretta coagulazione del sangue. Inoltre, partecipa alla normalizzazione del processo metabolico nell'osso e nel tessuto connettivo. Aiuta a normalizzare il lavoro dei reni e favorisce l'assorbimento del calcio.

La vitamina K ha le seguenti varietà:

• K1 - entra nel corpo con alimenti biologici. Un altro nome per questa vitamina K è il fillochinone.
• Il K2 o il menaquinone aiuta a mantenere una microflora sana dell'intestino umano. È sintetizzato da vari microrganismi, come E. coli, che vivono nell'intestino crasso.
• K3, o menadione, entrando nell'intestino, diventa K2.

Storia della scoperta

La sostanza, ora nota come vitamina K, fu scoperta nel 1929. Lo scienziato danese Henrik Dame ha deciso di verificare quale sarebbe stata la totale assenza di colesterolo nella dieta e se non fosse possibile farne a meno. L'esperimento è stato condotto su polli a cui è stato somministrato cibo per diverse settimane, completamente privi di colesterolo.

Le emorragie sperimentali compaiono sotto la pelle e nel tessuto muscolare, i vasi diventano fragili. L'aggiunta di colesterolo purificato alla dieta non eliminava i fenomeni patologici, ma nel processo di ricerca si è riscontrato che i prodotti vegetali e i cereali hanno un effetto curativo.

Durante gli esperimenti, sono state identificate le sostanze responsabili della coagulazione del sangue. Hanno ricevuto il nome di "vitamina K" (si tratta dell'intero gruppo di composti), poiché sono stati menzionati per la prima volta sulla rivista tedesca Koagulationsvitamin - vitamine della coagulazione.

Nel 1939, la Swiss Carrer per prima cosa isolò la vitamina K1 dall'erba medica, chiamata fillochinone.

Nello stesso anno, i biochimici americani Binkley e Doisie ricevettero una sostanza con un effetto antiemorragico, ma con proprietà diverse da un farmaco ottenuto da erba medica. Questa sostanza è chiamata vitamina K2.

Nel 1943, Doisy e Dame hanno vinto il premio Nobel. Leggi di più sulla storia della scoperta delle vitamine →

Cos'è la vitamina K per il corpo?

Questa sostanza è coinvolta nei seguenti processi:

• La sintesi delle proteine ​​del sangue, in altre parole, la vitamina K è responsabile della coagulazione.
• Migliorare la digestione, mantenendo la microflora intestinale.
• Aggiorna e ripristina le piastrine.
• Rafforzamento del tessuto osseo e cartilagineo.
• Neutralizzazione di alcune tossine che causano tumori maligni, oltre a distruggere il fegato.
• Regolazione della glicemia.
• Ridurre il rischio di infarti e ictus, migliorando la funzionalità cardiaca.
• Ossigenazione degli organi interni nel corpo.
• Prevenzione dell'osteoporosi.
• Accelerazione del metabolismo
• Normalizzazione e accelerazione del cervello.
• Protezione del corpo contro l'invecchiamento precoce.
• Stimolazione del sistema immunitario, che protegge dai batteri che causano la malattia.

Dove è tenuto

Come arricchire il tuo corpo con la vitamina K, che contiene questa sostanza?

Qui ci sono gli alimenti che il fillochinone contiene di più:

• fagioli;
• foglia di lattuga;
• cavolo, in particolare cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, broccoli;
• rape;
• spinaci;
• cereali;
• uova di gallina;
• bovine;
• fegato di maiale e manzo

La vitamina più benefica per il corpo si trova nei pomodori, che non sono ancora completamente maturi. Per 100 grammi del prodotto sono inclusi 0,40 mg di vitamina K. Quindi passare ai piselli e ai fagioli, prestare particolare attenzione alla soia.

Affinché l'organismo estragga la maggior quantità possibile di sostanze utili dai prodotti elencati, è necessario ricordare che la vitamina K fornita con il cibo è completamente assorbita a causa dei lipidi. Per fare questo, inserire nella vostra dieta alimenti ricchi di grassi vegetali e animali. Per questo motivo, le persone a dieta spesso soffrono di una mancanza di fillochinone.

Indicazioni per l'uso

Poiché la vitamina K aiuta a migliorare la coagulazione del sangue, i medici spesso lo prescrivono a donne in gravidanza per prevenire il sanguinamento. Inoltre, prima di gravi interventi chirurgici, si consiglia al paziente di utilizzare più alimenti ricchi di fillochinone.

Indicazioni per l'uso di preparati contenenti vitamina K sintetizzata:

• Cattiva coagulazione del sangue, grave sanguinamento dopo l'intervento chirurgico.
• Patologia del fegato, epatite.
• Emorragia polmonare nella tubercolosi polmonare.
• Diarrea prolungata.
• Debolezza muscolare
• Sanguinamento nelle malattie del tratto gastrointestinale (ulcera peptica, colite, ecc.).
• Atonia intestinale.
• Vasi sanguigni sottili e fragili.
• Sanguinamento uterino giovanile e proclimaterico.

L'assunzione di antibiotici aumenta il tasso necessario di supplementazione di vitamina K negli integratori, dal momento che gli antibiotici uccidono i batteri intestinali che lo sintetizzano.

Nonostante la sua capacità di influenzare favorevolmente il sistema di coagulazione del sangue, il fillochinone è inefficace nel trattamento dell'emofilia, una malattia congenita della coagulazione.

Ricorda che, come qualsiasi altro farmaco, i preparati con vitamina K devono essere assunti come prescritto da un medico in dosaggi ben regolati. Qualsiasi medicina in dosi sbagliate può danneggiare. Se si sospetta la mancanza di una sostanza utile, integrare la dieta con i prodotti che la contengono e consultare un medico.

Prima di prescrivere pillole, il medico deve assicurarsi che il paziente non abbia intolleranza personale ai farmaci, aumento della coagulazione del sangue, che può portare alla formazione di coaguli di sangue e alla morte.

La vita nel mondo moderno richiede spesso molto tempo e molti sforzi che una persona prende abitualmente in prestito, risparmiando tempo su se stesso e sulla sua salute. Fai uno spuntino in fretta e corri, dormi meno del necessario.

Prenditi cura di te, mangia in modo corretto ed equilibrato. Sono necessarie tutte le sostanze di origine naturale, la cosa principale è mantenere un equilibrio. Se non ti prendi cura della tua salute, non un solo complesso sintetico di vitamine e minerali ti aiuterà.

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Vitamina K

Il nome internazionale è 2-metil-1,4-naftochinone, menachinone, fillochinone.

Breve descrizione

Questa vitamina liposolubile è essenziale per il funzionamento di diverse proteine ​​coinvolte nel processo di coagulazione del sangue. Inoltre, la vitamina K aiuta il nostro corpo a mantenere ossa e vasi sanguigni sani.

Storia della scoperta

La vitamina K fu scoperta per caso nel 1929 durante gli esperimenti sul metabolismo degli steroli e fu immediatamente collegata alla coagulazione del sangue. Nel decennio successivo, le principali vitamine del gruppo K, fillochinone e menachinone sono state isolate e completamente caratterizzate. Nei primi anni '40, i primi antagonisti della vitamina K furono scoperti e cristallizzati con uno dei suoi derivati, il warfarin, che è ancora ampiamente usato nelle moderne condizioni cliniche.

Tuttavia, un significativo progresso nella nostra comprensione dei meccanismi di azione della vitamina K si è verificato negli anni '70 con la scoperta dell'acido γ-carbossilglutammico (Gla), un nuovo amminoacido comune a tutte le proteine ​​della vitamina K. Questa scoperta non servì solo come base per comprendere le prime conclusioni su protrombina, ma ha anche portato alla scoperta di proteine ​​dipendenti dalla vitamina K (VKP), non partecipando all'emostasi. Gli anni '70 segnarono anche un'importante svolta nella nostra comprensione del ciclo della vitamina K. Gli anni '90 e '000 furono caratterizzati da importanti studi epidemiologici e interventistici, incentrati sugli effetti traslazionali della vitamina K, specialmente per le ossa e il sistema cardiovascolare. malattie [2].

Alimenti ricchi di vitamina K

Indicata la presenza stimata di 100 g del prodotto [3]:

Fabbisogno giornaliero di vitamina

Ad oggi, ci sono poche prove del fabbisogno giornaliero di vitamina K. per il corpo. Il Comitato europeo per l'alimentazione consiglia di consumare 1 μg di vitamina K per kg di peso corporeo al giorno. In alcuni paesi europei - Germania, Austria e Svizzera - si consiglia di assumere 70 μg di vitamina al giorno per gli uomini e 60 kg per le donne. L'American Nutrition Council nel 2001 ha approvato i seguenti requisiti di vitamina K: [1]

La necessità di aumentare la vitamina:

• nei neonati: a causa della scarsa trasmissione di vitamina K attraverso la placenta, i bambini nascono spesso con bassi livelli di vitamina K nel corpo. Questo è abbastanza pericoloso, dal momento che il neonato può sanguinare, il che a volte porta alla morte. Pertanto, i pediatri raccomandano di iniettare la vitamina K per via intramuscolare dopo la nascita. Rigorosamente sulla raccomandazione e sotto la supervisione del medico curante.
• persone con problemi gastrointestinali e scarsa digeribilità.
• quando si assumono antibiotici: gli antibiotici possono distruggere i batteri che aiutano ad assorbire la vitamina K [4].

Proprietà chimiche e fisiche

La vitamina K generica si riferisce all'intera famiglia di composti con la struttura chimica generale del 2-metil-1,4-naftochinone. È una vitamina liposolubile che è naturalmente presente in alcuni alimenti ed è disponibile come integratore alimentare. Questi composti includono il fillochinone (vitamina K1) e una serie di menachinoni (vitamina K2). Il fillochinone è presente principalmente nelle verdure a foglia verde ed è la principale forma alimentare di vitamina K. I menachinoni, che sono principalmente di origine batterica, sono presenti in quantità moderate nel corpo di vari animali e alimenti fermentati. Quasi tutti i menachinoni, in particolare i menachinoni a catena lunga, sono prodotti anche da batteri nell'intestino umano [4]. Come altre vitamine liposolubili, la vitamina K viene disciolta nell'olio e nel grasso, non viene completamente eliminata dal corpo con i fluidi e viene anche parzialmente depositata nei tessuti grassi del corpo.

La vitamina K è insolubile in acqua e leggermente solubile in metanolo. Meno resistente agli acidi, all'aria e all'umidità. Sensibile alla luce solare. Punto di ebollizione - 142,5 ° C. Inodore, ha un colore giallo chiaro, sotto forma di un liquido oleoso o di cristalli [5].

Proprietà ed effetti utili sul corpo

Il corpo ha bisogno di vitamina K per rendere protrombina, una proteina e un fattore di coagulazione del sangue che è anche importante per il metabolismo osseo. La vitamina K1 o il fillochinone proviene dalle piante. Questo è il principale tipo di vitamina K alimentare. Una fonte più piccola è la vitamina K2 o il menachinone, che si trova nei tessuti di alcuni animali e alimenti fermentati.

Metabolismo nel corpo

La vitamina K funziona come coenzima per la carbossilasi vitamina K-dipendente, un enzima necessario per la sintesi di proteine ​​coinvolte nella coagulazione del sangue e nel metabolismo osseo e in altre diverse funzioni fisiologiche. La protrombina (fattore di coagulazione II) è una proteina dipendente dalla vitamina K nel plasma che è direttamente coinvolta nella coagulazione del sangue. Come i lipidi alimentari e altre vitamine liposolubili, la vitamina K ingerita entra nelle micelle attraverso l'azione degli enzimi biliare e pancreatico ed è assorbita dagli enterociti dell'intestino tenue. Da lì, la vitamina K è incorporata in proteine ​​complesse, secrete in capillari linfatici, trasportate nel fegato. La vitamina K è presente nel fegato e in altri tessuti del corpo, inclusi cervello, cuore, pancreas e ossa.

Nella sua circolazione nell'organismo, la vitamina K viene principalmente trasportata alle lipoproteine. Rispetto ad altre vitamine liposolubili, una piccola quantità di vitamina K circola nel sangue. La vitamina K viene rapidamente metabolizzata ed escreta dal corpo. Sulla base delle misurazioni del fillochinone, il corpo trattiene solo circa il 30-40% della dose fisiologica orale, mentre circa il 20% viene escreto nelle urine e dal 40% al 50% con le feci attraverso la bile. Questo rapido metabolismo spiega i livelli relativamente bassi di vitamina K nei tessuti rispetto ad altre vitamine liposolubili.

Poco si sa sull'assorbimento e il trasporto della vitamina K prodotta dai batteri intestinali, ma gli studi dimostrano che nell'intestino crasso sono presenti grandi quantità di menachinoni a catena lunga. Sebbene la quantità di vitamina K che il corpo riceve in questo modo non sia chiara, gli esperti ritengono che questi menachinoni soddisfino almeno parte del fabbisogno di vitamina K del corpo [4].

Benefici della vitamina K

• benefici per la salute delle ossa: vi è evidenza di una relazione tra assunzione di vitamina K bassa e sviluppo di osteoporosi. Diversi studi hanno dimostrato che la vitamina K contribuisce allo sviluppo di ossa forti, migliora la loro densità e riduce il rischio di fratture;
• mantenimento della salute cognitiva: livelli elevati di vitamina K nel sangue sono stati associati a una migliore memoria episodica negli anziani. In uno studio, le persone sane di età superiore ai 70 anni con il più alto contenuto di vitamina K1 nel sangue hanno avuto la più alta prestazione verbale della memoria episodica;
• Assistenza cardiaca: la vitamina K può aiutare a ridurre la pressione sanguigna prevenendo la mineralizzazione delle arterie. Ciò consente al cuore di pompare liberamente il sangue nei vasi. La mineralizzazione di solito si verifica con l'età ed è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache. È stato inoltre dimostrato che un'adeguata assunzione di vitamina K riduce il rischio di ictus.

Combinazioni utili di prodotti con vitamina K

La vitamina K, come altre vitamine liposolubili, è utile combinare con i grassi "giusti". I grassi mono- e polinsaturi hanno significativi benefici per la salute e aiutano l'organismo ad assorbire un certo gruppo di vitamine - compresa la vitamina K, che è fondamentale per la formazione delle ossa e la coagulazione del sangue. Esempi delle combinazioni giuste in questo caso sarebbero [8]:

• bietola, o broccoli, o cavolo riccio stufato in olio d'oliva, con l'aggiunta di zenzero o burro all'aglio;
• cavoletti di Bruxelles fritti con mandorle;
• È considerata la giusta aggiunta alle insalate e ad altri piatti a base di prezzemolo, perché una manciata di prezzemolo è in grado di fornire il fabbisogno giornaliero di vitamina K.

Va notato che la vitamina K è facilmente disponibile dal cibo, così come in alcune quantità prodotte dal corpo umano. Osservare la giusta dieta, che include una varietà di frutta, verdura, verdura e il corretto rapporto di proteine, grassi e carboidrati, dovrebbe fornire all'organismo una quantità adeguata di molti nutrienti. Supplementi di vitamine dovrebbero essere prescritti da un medico se ci sono determinate indicazioni mediche.

Interazione con altri elementi

La vitamina K interagisce attivamente con la vitamina D. Il livello ottimale di vitamina K nel corpo può prevenire alcuni effetti collaterali dell'eccesso di vitamina D, e il livello normale di entrambe le vitamine riduce il rischio di fratture delle ossa del femore e migliora la loro salute generale. Inoltre, l'interazione di queste vitamine migliora i livelli di insulina, la pressione sanguigna e riduce il rischio di aterosclerosi. Insieme alla vitamina D, il calcio è anche coinvolto in questi processi.

La tossicità della vitamina A può compromettere la sintesi della vitamina K2 da parte dei batteri intestinali nel fegato. Oltre a questo, grandi dosi di vitamina E e dei suoi metaboliti possono anche influenzare l'attività della vitamina K e il suo assorbimento nell'intestino [7].

Utilizzare in medicina ufficiale

Nella medicina tradizionale, la vitamina K è considerata efficace in questi casi:

• per prevenire il sanguinamento nei neonati con bassi livelli di vitamina K; per questo, la vitamina viene somministrata per via orale o per iniezione.
• trattamento e prevenzione del sanguinamento nelle persone con bassi livelli di proteine ​​chiamate protrombina; La vitamina K viene assunta per via orale o endovenosa.
• con una malattia genetica chiamata insufficienza dei fattori di coagulazione del sangue, dipendente dalla vitamina K; prendere la vitamina per via orale o per via endovenosa aiuta a prevenire il sanguinamento.
• per invertire gli effetti dell'assunzione di troppo warfarin; l'efficacia si ottiene assumendo una vitamina contemporaneamente al farmaco, stabilizzando il processo di coagulazione del sangue [9].

In farmacologia, la vitamina K si trova sotto forma di capsule, gocce e iniezioni. Può essere disponibile sia separatamente che come parte di un multivitaminico, in particolare con la vitamina D. Per il sanguinamento causato da malattie come l'ipotrombinemia, generalmente vengono prescritti da 2,5 a 25 mg di vitamina K1. Per prevenire il sanguinamento quando si usano troppi anticoagulanti, assumere da 1 a 5 mg di vitamina K. In Giappone, si raccomanda l'uso di menahinon-4 (MK-4) per la prevenzione dell'osteoporosi. Va ricordato che queste sono raccomandazioni generali e quando si assumono farmaci, comprese le vitamine, è necessaria la consultazione del medico curante [10].

Nella medicina popolare

La medicina tradizionale considera la vitamina K come rimedio a frequenti sanguinamenti, epatiti, cirrosi epatica, ulcera gastrica o duodenale e sanguinamento nell'utero. I guaritori popolari considerano le principali fonti di vitamina come verdure a foglia verde, cavoli, zucca, barbabietole, fegato, tuorlo d'uovo e anche alcune piante medicinali: bacche di sorbo, borsa da pastore, ortica, achillea e peperoncino.

Per rinforzare i vasi sanguigni e per mantenere l'immunità generale del corpo, si consiglia di utilizzare un decotto di rosa canina e ribes nero, foglie di ortica e mirtilli rossi. Questo brodo viene preso nella stagione invernale, per 1 mese, prima dei pasti.

Le foglie di piantaggine sono ricche di vitamina K, che nella medicina popolare è spesso usata per fermare il sanguinamento, come analgesico e sedativo. Assumere sotto forma di decotti, tinture, impacchi e impacchi. La tintura di foglie di piantaggine riduce la pressione sanguigna, aiuta con la tosse e le malattie respiratorie. La borsa del pastore è stata a lungo considerata un astringente ed è spesso usata nella medicina tradizionale per fermare il sanguinamento interno ed uterino. La pianta è usata come decotto o infuso. Inoltre, per fermare l'uterina e altre emorragie, si usano tinture e decotti delle foglie di ortica, che sono ricche di vitamina K. A volte si aggiunge achillea alle foglie di ortica per aumentare la coagulazione del sangue [11].

Ultime ricerche su vitamina K

Nello studio più ampio e moderno del suo genere, i ricercatori dell'Università del Surrey hanno trovato un collegamento tra dieta e trattamento efficace dell'osteoartrosi.

Dopo aver analizzato 68 studi esistenti in quest'area, i ricercatori hanno scoperto che una bassa dose giornaliera di olio di pesce può ridurre il dolore nei pazienti con osteoartrite e contribuire a migliorare il loro sistema cardiovascolare. Gli acidi grassi essenziali presenti nell'olio di pesce riducono l'infiammazione delle articolazioni, contribuendo ad alleviare il dolore. I ricercatori hanno anche scoperto che la riduzione del peso corporeo nei pazienti obesi e l'introduzione di un regime sportivo migliorano anche l'artrosi. L'obesità non solo aumenta il carico sulle articolazioni, ma può anche portare ad un'infiammazione sistemica nel corpo. Si è anche scoperto che l'introduzione di più alimenti contenenti vitamina K, come cavoli, spinaci e prezzemolo, nella dieta ha un effetto positivo sulla condizione dei pazienti con osteoartrosi. La vitamina K è necessaria per le proteine ​​dipendenti dalla vitamina K che si trovano nelle ossa e nella cartilagine. L'assunzione inadeguata di vitamina K influisce negativamente sulla funzione proteica, rallentando la crescita e la riparazione delle ossa e aumentando il rischio di osteoartrite [12].

Uno studio pubblicato sull'American Journal of High Pressure suggerisce che un alto livello di Gla-proteina inattiva (che di solito è attivato dalla vitamina K) può indicare un aumento del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Questa conclusione è stata presa dopo aver misurato il livello di questa proteina nelle persone in dialisi. Vi è una crescente evidenza che la vitamina K, tradizionalmente considerata indispensabile per la salute delle ossa, gioca anche un ruolo nel funzionamento del sistema cardiovascolare. Rafforzando le ossa, il calcio, inoltre, contribuisce alla riduzione e al rilassamento dei vasi sanguigni. Se si verifica calcificazione vascolare, il calcio dalle ossa passa nei vasi, a seguito del quale le ossa diventano più deboli e le navi diventano meno elastiche. L'unico inibitore naturale della calcificazione vascolare è la Gla-proteina a matrice attiva, che fornisce il processo di attaccamento del calcio alle cellule del sangue anziché alle pareti vascolari. E questa proteina viene attivata solo con l'aiuto della vitamina K. Nonostante la mancanza di risultati clinici, la Gla-proteina circolante inattiva è ampiamente considerata un indicatore del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari [13].

L'assunzione inadeguata di vitamina K da parte degli adolescenti è associata a malattie cardiache.

Avendo condotto uno studio su 766 adolescenti sani, si è riscontrato che coloro che consumavano la minor quantità di vitamina K1 contenuta negli spinaci, cavoli, lattuga iceberg e olio d'oliva, il rischio di un'insana espansione della camera di pompaggio principale del cuore era 3,3 volte superiore. La vitamina K1, o fillochinone, è la forma più comune di vitamina K nella dieta degli Stati Uniti. "Gli adolescenti che non consumano verdure a foglia verde potrebbero dover affrontare seri problemi di salute in futuro", afferma il dott. Norman Pollock, biologo del tessuto osseo presso il Georgia Institute of Prevention presso l'Università di Augusta (Georgia, USA), autore dello studio. Circa il 10% degli adolescenti aveva già un certo grado di ipertrofia ventricolare sinistra, secondo Pollock e i suoi colleghi. Di solito, lievi cambiamenti nel ventricolo sono più tipici per gli adulti i cui cuori sono resettati a causa della pressione alta persistente. A differenza di altri muscoli, un cuore più grande non è considerato sano e può diventare inefficace. Gli scienziati ritengono di aver condotto uno studio primo nel suo genere sulle associazioni tra vitamina K e struttura, oltre che sulla funzione cardiaca nei giovani. Nonostante sia necessario continuare a studiare questo problema, i risultati suggeriscono che già in tenera età è necessario monitorare un livello sufficiente di assunzione di vitamina K al fine di evitare ulteriori problemi di salute [14].

Utilizzare in cosmetologia

Tradizionalmente, la vitamina K è considerata una delle principali vitamine di bellezza, insieme alle vitamine A, C ed E. Viene spesso utilizzata in cinque percentuali di concentrazione in prodotti per la cura della pelle contro smagliature, cicatrici, rosacea e rosacea grazie alla sua capacità di migliorare le condizioni dei vasi sanguigni e di fermare il sanguinamento. Si ritiene che la vitamina K sia anche in grado di far fronte alle occhiaie. Gli studi dimostrano che la vitamina K può aiutare a combattere i segni dell'invecchiamento. Uno studio del 2007 indica che le rughe premature sono state pronunciate nelle persone con malassorbimento di vitamina K.

La vitamina K è anche utile per i prodotti per la cura del corpo. Uno studio pubblicato nel Journal of Vascular Research suggerisce che la vitamina K può aiutare a prevenire l'insorgere delle vene varicose. Attiva una speciale proteina necessaria per prevenire la calcificazione delle pareti della vena - la causa della dilatazione varicosa [15].

Nei cosmetici industriali viene utilizzata solo una forma di questa vitamina: il phytonadione. È un fattore di coagulazione del sangue, stabilizza lo stato dei vasi sanguigni e dei capillari. Inoltre, la vitamina K viene utilizzata durante il periodo di riabilitazione dopo chirurgia plastica, procedure laser, peeling.

Ci sono molte ricette per maschere naturali per il viso, che includono ingredienti che contengono vitamina K. Questi prodotti sono prezzemolo, aneto, spinaci, zucca, frutti di bosco. Tali maschere includono spesso altre vitamine, come A, E, C, B6 - per ottenere il miglior effetto sulla pelle. La vitamina K, in particolare, è in grado di donare alla pelle un aspetto più fresco, rughe sottili e levigate, eliminare le occhiaie e ridurre l'aspetto dei vasi sanguigni.

1. 1 Una ricetta molto efficace per il gonfiore e il ringiovanimento è una maschera con miele, succo di limone, latte di cocco e cavolo croccante. Questa maschera viene applicata sul viso al mattino, più volte alla settimana per 8 minuti. Per fare una maschera, è necessario spremere il succo delle fette di limone (in modo da ottenere un cucchiaino), lavare il cavolo riccio (una manciata) e mescolare tutti gli ingredienti (1 cucchiaino di miele e un cucchiaio di latte di cocco). Quindi puoi macinare tutti gli ingredienti in un frullatore o, se preferisci una struttura più spessa, tritare il cavolo in un frullatore e aggiungere tutti gli altri componenti manualmente. La maschera finita può essere collocata in un barattolo di vetro e conservata in frigorifero per una settimana [16].
2. 2 Maschera nutriente, rinfrescante e lenitiva è una maschera con una banana, miele e avocado. La banana è ricca di vitamine e oligoelementi come vitamina B6, magnesio, vitamina C, potassio, biotina e fibre. Gli avocado includono omega-3, fibre, vitamina K, rame, acido folico e vitamina E. Aiuta a proteggere la pelle dai raggi ultravioletti. Il miele è un agente antibatterico, anti-fungine e antisettico naturale. Insieme, questi ingredienti sono un deposito di sostanze benefiche per la pelle. Per preparare una maschera, è necessario impastare la banana e l'avocado, quindi aggiungere 1 cucchiaino di miele. Applicare sulla pelle pulita, lasciare agire per 10 minuti, risciacquare con acqua tiepida [17].

1. 3 Il famoso cosmetologo Ildi Pekar condivide la sua ricetta preferita per una maschera fatta in casa per il rossore e l'infiammazione: prezzemolo, aceto di mele e yogurt. Macinare una manciata di prezzemolo in un frullatore, aggiungere due cucchiaini di aceto di mele biologico non filtrato e tre cucchiai di yogurt naturale. Applicare la miscela sulla pelle pulita per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. Questa maschera non solo riduce il rossore a causa della vitamina K contenuta nel prezzemolo, ma avrà anche un leggero effetto sbiancante.
2. 4 Per la pelle radiosa, idratata e tonica, si consiglia di utilizzare una maschera di cetriolo e yogurt naturale. Il cetriolo contiene vitamine C e K, che sono antiossidanti, idratano la pelle e combattono le occhiaie. Lo yogurt naturale esfolia la pelle, rimuove le cellule morte, idrata e dona una luminosità naturale. Per fare una maschera, tritare il cetriolo in un frullatore e mescolare con 1 cucchiaio di yogurt naturale. Lasciare sulla pelle per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda [19].

Vitamina K per capelli

C'è un'opinione scientifica che una mancanza di vitamina K2 nel corpo può portare alla perdita dei capelli. Aiuta la rigenerazione e il ripristino dei follicoli piliferi. Inoltre, la vitamina K, come notato in precedenza, attiva una speciale proteina nel corpo che regola la circolazione del calcio e previene la deposizione di calcio sulle pareti dei vasi sanguigni. Una corretta circolazione sanguigna nel cuoio capelluto influenza direttamente la velocità e la qualità della crescita del follicolo. Inoltre, il calcio è responsabile della regolazione dell'ormone testosterone, che, in caso di produzione compromessa, può causare calvizie sia negli uomini che nelle donne. Pertanto, si raccomanda di includere nella dieta alimenti ricchi di vitamina K2 - semi di soia fermentati, formaggio stagionato, kefir, crauti, tuorlo, carne [20].

Utilizzare nel bestiame

Fin dalla sua scoperta, la vitamina K è stata conosciuta per svolgere un ruolo importante nel processo di coagulazione del sangue. Studi più recenti hanno dimostrato che la vitamina K è anche importante nel metabolismo del calcio. La vitamina K è un nutriente essenziale per tutti gli animali, anche se non tutte le sue fonti sono sicure.

Gli uccelli, in particolare polli da carne e tacchini, sono più inclini a sviluppare segni di carenza di vitamina K rispetto ad altre specie animali, il che può essere spiegato dal loro breve tratto digerente e dalla velocità di passaggio dei fast food. I ruminanti, come i bovini e gli ovini, non sembrano aver bisogno di una fonte dietetica di vitamina K a causa della sintesi microbica di questa vitamina nel rumine, uno dei compartimenti dello stomaco di questi animali. Poiché i cavalli sono erbivori, i loro requisiti per le vitamine K possono essere soddisfatti dalle fonti presenti nelle piante e dalla sintesi microbica nell'intestino.

Varie fonti di vitamina K, adottate per l'uso nei mangimi per animali, sono ampiamente etichettate come i principi attivi della vitamina K. Esistono due principali principi attivi della vitamina K - menadione e complesso della bransolfite del menadione. Questi due composti sono anche ampiamente usati in altri tipi di alimenti per animali, poiché i nutrizionisti spesso includono i principi attivi della vitamina K nella formula della dieta per prevenire la sua carenza. Nonostante il fatto che le fonti vegetali contengano una grande quantità di vitamina K, si sa molto poco sulla reale biodisponibilità della vitamina da queste fonti. Secondo NRC, Vitamin Tolerances of Animals (1987), la vitamina K non porta alla tossicità consumando grandi quantità di fillochinone, una forma naturale di vitamina K. Si nota inoltre che il menadione, vitamina K sintetica, comunemente usato nei mangimi, può essere aggiunto a livelli superiori a 1000 volte la quantità consumata con il cibo, senza effetti negativi sugli animali, ad eccezione dei cavalli. L'introduzione di questi composti mediante iniezione ha causato effetti avversi sui cavalli, e non è chiaro se questi effetti si verifichino anche quando i principi attivi della vitamina K vengono aggiunti alla dieta. La vitamina K e i principi attivi della vitamina K svolgono un ruolo importante nel fornire nutrienti essenziali nella dieta dell'animale.

Nella produzione vegetale

Negli ultimi decenni, l'interesse per la funzione fisiologica della vitamina K nel metabolismo delle piante è aumentato significativamente. Oltre alla sua ben nota rilevanza nel processo di fotosintesi, è sempre più probabile che il fillochinone possa svolgere un ruolo importante anche in altri rami della pianta. In diversi studi, ad esempio, si presume che la vitamina K sia coinvolta nella catena di trasporto che trasporta gli elettroni attraverso le membrane plasmatiche, oltre alla possibilità che questa molecola aiuti a mantenere il corretto stato di ossidazione di alcune importanti proteine ​​incorporate nella membrana cellulare. La presenza di diversi tipi di chinone reduttasi nel contenuto liquido della cellula può anche portare all'assunzione che la vitamina possa essere legata ad altri pool enzimatici dalla membrana cellulare. Oggi sono ancora in corso studi nuovi e più approfonditi per comprendere e chiarire tutti i meccanismi in cui è coinvolto il fillochinone [22].

Fatti interessanti

• La vitamina K prende il nome dalla parola koagulation danese o tedesca, che significa coagulazione del sangue.
• Tutti i bambini, indipendentemente dal sesso, dalla razza o dall'origine etnica, sono a rischio di sanguinamento fino a quando mangiano cibi regolari o una miscela, ei loro batteri intestinali iniziano a produrre vitamina K. La ragione di questo è insufficiente passaggio della vitamina K attraverso la placenta, una piccola quantità di vitamina nel latte materno e la mancanza di batteri essenziali nell'intestino di un bambino nelle prime settimane di vita.

• I cibi fermentati, come il natto, di solito hanno la più alta concentrazione di vitamina K nella dieta umana e possono fornire diversi milligrammi di vitamina K2 al giorno. Questo livello è molto più alto della quantità contenuta nelle verdure a foglia verde scuro.
• La funzione principale della vitamina K è di attivare le proteine ​​che legano il calcio. Il K1 è principalmente coinvolto nella coagulazione del sangue e il K2 regola l'assunzione di calcio nella sezione destra del corpo.

Controindicazioni e cautele

La vitamina K è più stabile durante la lavorazione degli alimenti rispetto ad altre vitamine: alcune vitamine naturali K si trovano negli oli resistenti al calore e all'umidità durante la cottura. Vitamina meno stabile se esposta ad acidi, alcali, agenti leggeri e ossidanti. Il congelamento può ridurre il livello di vitamina K negli alimenti. A volte viene aggiunto al cibo come conservante per controllare la fermentazione [23].

Segni di carenza

Le prove attuali indicano che la carenza di vitamina K è atipica per gli adulti sani, poiché la vitamina è ampiamente distribuita negli alimenti. Coloro che assumono anticoagulanti, pazienti con significativo danno epatico e scarso assorbimento di grasso dal cibo, così come i neonati sono più a rischio di sviluppare una carenza. La carenza di vitamina K porta ad un disturbo della coagulazione del sangue, solitamente dimostrato da test di laboratorio sulla velocità della coagulazione.

I sintomi includono:

• leggeri lividi e sanguinamento;
• sanguinamento dal naso, gengive;
• sangue nelle urine e nelle feci;
• sanguinamento mestruale pesante;
• grave emorragia intracranica nei neonati [1].

Per le persone sane, non ci sono rischi noti associati ad alte dosi di vitamina K1 (fillochinone) o vitamina K2 (menachinone).

Interazione con farmaci

La vitamina K può avere interazioni gravi e potenzialmente pericolose con anticoagulanti, come il warfarin, così come il fenprocumone, l'acenocumarolo e il tioclomarolo, che sono comunemente usati in alcuni paesi europei. Questi farmaci contrastano l'attività della vitamina K, portando all'esaurimento dei fattori di coagulazione della vitamina K.

Gli antibiotici possono distruggere i batteri che producono vitamina K nell'intestino, che potenzialmente riduce il livello di vitamina K.

I sequestranti degli acidi biliari utilizzati per abbassare il colesterolo prevenendo il riassorbimento degli acidi biliari possono anche ridurre l'assorbimento della vitamina K e di altre vitamine liposolubili, sebbene il significato clinico di questo effetto non sia chiaro. Un effetto simile può avere farmaci per la perdita di peso, che inibiscono l'assorbimento del grasso corporeo, rispettivamente, e le vitamine liposolubili [4].

Abbiamo raccolto i punti più importanti sulla vitamina K in questa illustrazione e saremo grati se condividi un'immagine su un social network o blog, con un link a questa pagina:

1. Vitamina K, fonte
2. Ferland G. La scoperta della vitamina K e le sue applicazioni cliniche. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213-218. doi.org/10.1159/000343108
3. Database di composizione alimentare USDA, fonte
4. Foglio informativo della vitamina K. per gli operatori sanitari, fonte
5. Phytonadione. Riepilogo composto per CID 5284607. Pubchem. Open Chemistry Database, source
6. Vitamina K. Notizie mediche Oggi, fonte
7. Interazioni con vitamine e minerali: la complessa relazione dei nutrienti essenziali. Dr. Deanna Minich, fonte
8. 7 abbinamenti alimentari superpotenti, fonte
9. VITAMINA K, fonte
10. Università statale dell'Oregon. Linus Pauling Institute. Centro informazioni sui micronutrienti. Vitamina K, fonte
11. G. N. Uzhegov. Le migliori ricette della medicina tradizionale per la salute e la longevità. Olma-Press, 2006
12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret P Rayman. Qual è la prova per l'artrosi? Reumatologia, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K Pollock. Matrix Gla Protein, Rigidità arteriosa e Pazienti con funzione endoteliale. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. doi.org / 10.1093/ajh/hpy049
14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. L'assunzione di fillochinone è associata a struttura cardiaca e funzione negli adolescenti. The Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org / 10.3945 / jn.117.253666
15. Vitamina K. Dermascope, fonte
16. Una ricetta di Kale Face Mask che amerai ancora di più di quel succo verde, fonte
17. Questa maschera facciale casalinga si raddoppia come dessert, fonte
18. 10 maschere facciali fai-da-te che funzionano davvero, fonte
19. 8 maschere facciali fai da te. Ricette semplici per la maschera facciale per una carnagione impeccabile, fonte
20. Tutto sulla vitamina K2 e la sua connessione con perdita di capelli, fonte
21. Vitamina K Sostanze e alimenti per animali. Stati Uniti Food and Drug Administration, fonte
22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. Vitamina K nelle piante. Scienza funzionale delle piante e biotecnologia. Libri di scienza globale. Del 2008.
23. Jacqueline B. Marcus MS. Vitamine e Minerali: salute e nutrizione, assistenza sanitaria e assistenza sanitaria. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

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