Il mirtillo ordinario cresce principalmente negli Urali, nel Caucaso, nella Russia centrale e in Siberia. Non è facile raccogliere piccoli frutti, quindi il costo dei mirtilli sul mercato è piuttosto alto. Berry è usato come strumento aggiuntivo per il trattamento di varie malattie.

La raccolta dei mirtilli nella foresta è più difficile di qualsiasi altra bacca. Ma questo non impedisce alle persone di andare nella foresta per il raccolto nei mesi estivi. I benefici per il corpo umano sono portati dalle foglie, i frutti e gli steli dell'arbusto. La medicina tradizionale offre un enorme numero di ricette di mirtilli per la prevenzione e il trattamento di una vasta lista di malattie.

Il mirtillo è una ricca fonte di antiossidanti, le sue proprietà curative sono note da molto tempo.

Descrizione dell'impianto

Bassa perenne decidua appartiene alla famiglia Vereskov. L'altezza dell'arbusto non supera i 60 cm La fioritura avviene da maggio a giugno, con la maturazione delle bacche - da luglio ad agosto. L'arbusto fruttuoso diventa di 2 anni. La foresta di mirtilli è più bassa della palude, le bacche sono più piccole. Le varietà coltivate di mirtilli sono coltivate su terreni domestici:

peloso;
caucasica;
angustifolia;
foglie ovali;
metelkovidnaya.

I gambi sono dritti, ramificati. Le foglie sono ovali, la superficie è liscia, i bordi seghettati. I fiori sono piccoli, bianchi con una sfumatura rosa. I frutti sono bluastro-neri, sferici, blu-rossi all'interno, molti piccoli semi nella carne. Il sapore è dolce, fresco, con un retrogusto aspro.

L'area copre solo l'emisfero settentrionale. La pianta preferisce aree umide e paludose di foreste di conifere e miste. L'habitat principale nelle regioni europee e siberiane della Russia.

I mirtilli vengono raccolti dai primi giorni di giugno alla fine di agosto. I frutti sono separati dalla pianta da dita o plodiser - un dispositivo simile a uno scoop. Un viaggio nella foresta dovrebbe essere pianificato per la mattina o il tardo pomeriggio. I frutti raccolti sono conservati in un cestino, non possono essere versati per evitare schiacciamenti. Le foglie di mirtillo sono raccolte a maggio.

Qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli?

Le persone disinformate credono che mirtilli e mirtilli siano una sola e stessa pianta. Entrambe le piante appartengono alla famiglia delle eriche, ma sono diverse specie. I frutti di mirtillo sono più grandi e più leggeri dei frutti di mirtillo, hanno una polpa verde chiaro.

Il gusto dei mirtilli è più ricco, il mirtillo fresco con acidità, è simile nel gusto all'irgu. Per quanto riguarda il confronto dei benefici dei frutti di bosco, allora è impossibile dire in modo inequivocabile. Ogni pianta ha i suoi effetti benefici sul corpo. Il mirtillo previene le malattie degli occhi, rafforza i vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, purifica il corpo dai radicali liberi. Il mirtillo ringiovanisce il corpo, migliora il funzionamento del cuore e del sistema vascolare, normalizza il metabolismo, stimola la formazione del sangue.

Valore nutrizionale e composizione chimica

Dei nutrienti nella frutta più carboidrati. Vedi tabella:

Calorie mirtilli solo 57 kcal, il prodotto è adatto per una dieta. L'indice glicemico è 53.

I mirtilli sono ricchi di elementi minerali:

calcio;
magnesio;
fosforo;
potassio;
ferro;
selenio;
zinco;
di rame.

Le proprietà curative dei mirtilli sono dovute all'elevato contenuto di vitamine. Dovrebbe essere notato nella composizione:

beta carotene che supporta la visione;
acido ascorbico (C);
gruppo B;
fillochinone (K);
tocoferolo (E).

Benefici per il corpo umano

I benefici dei mirtilli per la nostra salute si trovano in:

• purificazione di organi interni da accumuli nocivi;
• stimolazione del metabolismo e della circolazione sanguigna;
• migliorare le prestazioni del cervello, rafforzando la memoria;
• rafforzamento dell'immunità;
• migliorare la composizione del sangue, pulire i vasi sanguigni dagli accumuli di colesterolo;
• attivazione della sintesi dell'emoglobina, prevenzione dell'anemia;
• azione antibiotica per raffreddori e malattie virali;
• normalizzazione del tratto intestinale, azione dei legamenti, eliminazione della diarrea;
• abbassando la pressione sanguigna, migliorando il benessere durante l'ipertensione;
• normalizzazione dell'escrezione urinaria;
• eliminando l'insonnia e gli effetti dello stress;
• sbarazzarsi di stomatite e gengive sanguinanti (quando si sciacqua la bocca con un decotto di foglie).

Benefici scientificamente provati per gli occhi dei frutti di mirtillo. L'effetto benefico è dovuto alla presenza di antociani. Con l'uso regolare, il prodotto ripristina la retina durante la retinopatia, allevia la xeroftalmia, riduce la pressione intraoculare, aumenta l'efficacia del trattamento del glaucoma. Per mantenere la visione, i frutti sono consumati in qualsiasi forma, ma l'opzione migliore sono i mirtilli freschi.

Mirtilli utili per la pancreatite. Sopprime l'infiammazione nel pancreas, pulisce il fegato, stimola il rilascio della bile. Quando la malattia è nella fase acuta, la bacca deve essere grattugiata e trattata termicamente. E nella fase di remissione, puoi mangiare mirtilli in qualsiasi forma.

Quando gastrite e colite efficace infusione di frutta secca. 12 g di frutta versarono un bicchiere d'acqua bollente, infuso 8 - 10 ore. La bevanda risultante viene filtrata, consumata gradualmente durante il giorno.

Nel diabete, è consigliato il decotto di mirtilli. 15 grammi di frutta secca vengono versati con un bicchiere di acqua bollente, stufati in un bagno di vapore per 30 minuti. La bevanda viene filtrata, bevuta 70 ml 3 volte al giorno prima dei pasti.

Benefici per il corpo della donna

Mangiare mirtilli è raccomandato per le donne con mughetto, problemi con le mestruazioni e il sistema ormonale.

Durante la gravidanza, la bacca selvatica normalizza l'appetito, mantiene i livelli ottimali di zucchero nel sangue. Durante il periodo dell'allattamento, le madri non rifiutano le leccornie. L'eccezione è un'allergia ai mirtilli in un bambino che allatta.

Sulla base di estetiste di mirtilli creare creme anti-invecchiamento e pulizia e altri mezzi di cura. Dalle bacche si possono realizzare maschere facciali adatte a donne con pelle grassa, pori dilatati, lesioni acneiche.

Per preparare la maschera è necessario prendere un cucchiaio di mirtilli, un cucchiaino di fragole, un cucchiaio di panna acida. Aggiungi qualche goccia di succo di limone. La massa è mista, applicata alla faccia.

Benefici per gli uomini

I mirtilli sono ricchi di flavoni - composti che influenzano positivamente la funzione sessuale maschile. Si raccomanda di mangiare frutti di bosco per gli uomini che si trovano ad affrontare il problema dell'impotenza.

Benefici per i bambini

I mirtilli contengono alte concentrazioni di ferro, che aumentano l'emoglobina in un bambino, prevenendo l'anemia. Il calcio presente nel frutto, assicura la corretta costruzione del sistema osseo infantile.

Mirtillo per perdita di peso

A causa del basso contenuto calorico (57 kcal per 100 grammi), i mirtilli sono utilizzati nella dieta dietetica. Puoi praticare i giorni del mirtillo a digiuno, che non dovrebbero durare più di 3 giorni. In questi giorni il menu è composto esclusivamente da frutta fresca e cocktail di mirtilli.

Per rendere il cocktail più semplice e più popolare, è necessario prendere mirtilli e miele. I frutti sono combinati con acqua nel rapporto di 1 a 2, un cucchiaino di miele viene aggiunto alla miscela. Gli ingredienti sono montati in un frullatore.

Foglie di mirtillo: proprietà medicinali e controindicazioni

Le foglie di mirtillo hanno molte proprietà medicinali a causa dell'alto contenuto di acido ascorbico e di composti bioattivi. Preparati a base di foglie di mirtillo, eliminano il bruciore di stomaco, aumentano l'acidità del succo digestivo, hanno un effetto diuretico e coleretico. Foglie di brodo sciacquare la bocca per stomatite, gengive sanguinanti.

Le foglie di mirtillo sono usate con cautela quando sono inclini alle allergie.

Danno al mirtillo

Esistono controindicazioni all'uso di piante medicinali. Non usare il prodotto quando:

1. allergie ai mirtilli;
2. assumere farmaci per fluidificare il sangue.

Utilizzare con cura la bacca durante il trattamento di patologie del fegato e del pancreas.

Quanti mirtilli posso mangiare al giorno?

Come ogni prodotto con proprietà medicinali, i mirtilli dovrebbero essere usati con moderazione. Per mantenere la salute degli organi visivi, è sufficiente mangiare un cucchiaio di frutta fresca al giorno. Per il rafforzamento generale del corpo, è ottimale consumare 200 g (un bicchiere) di bacche. Se si mangia molto (più di 0,5 kg) di mirtilli, si può avere mal di stomaco.

Cosa si può fare con i mirtilli?

Ci sono molte opzioni per cosa fare con i mirtilli raccolti. Quelli che seguono sono gli spazi comuni per i mirtilli.

1. Mirtilli per l'inverno con zucchero. I frutti lavati sono posti in barattoli sterilizzati, riempiti di zucchero. Le banche hanno bisogno di agitare lo zucchero distribuito uniformemente, quindi puoi rotolare.

2. Marmellata di mirtilli per l'inverno, cotta senza cottura. I mirtilli martellavano, mescolati con una quantità uguale di zucchero. La miscela viene versata in barattoli sterilizzati. Il prodotto è conservato in frigorifero.

3. Succo di mirtillo. I frutti sono pestati, la massa risultante viene pressata. La torta viene versata 2 cucchiai di acqua bollente, pestata di nuovo. Il succo di mirtillo estratto viene diluito con acqua, lo zucchero viene aggiunto alla bevanda (80 grammi per litro). Il succo viene riscaldato a 80 ° C, quindi arrotolato in barattoli.

È permesso immagazzinare mirtilli in inverno in forma congelata. I frutti sono disposti su un pallet, inviati al congelatore. Mirtilli congelati ordinati per capacità, posti nel congelatore.

Ci sono molte ricette da preparare per un dessert a base di mirtilli freschi. Per la diarrea, la gastrite e le ulcere è utile il kissel al mirtillo. Per i raffreddori, le malattie del cuore e l'apparato digerente, si consiglia il succo di mirtillo. Quando l'emicrania, la tosse, i reumatismi, le patologie del sistema urogenitale aiutano il tè dalle foglie dei mirtilli.

Come asciugare i mirtilli a casa?

Prima di asciugare, i frutti vengono lavati e spostati. I rifiuti delle bacche possono soffiare un asciugacapelli. E puoi versare il frutto in una ciotola d'acqua, la spazzatura salirà in superficie, dove sarà facilmente rimossa.

Le bacche vengono distribuite uniformemente sulla teglia, inviata al forno. È necessario iniziare ad asciugare da 40 ° C, quando i frutti si accartocciano, la temperatura sale a 70 ° C. I mirtilli secchi apportano grandi benefici all'organismo: riduce il rischio di aterosclerosi, diabete, cancro, supporta la vista, rafforza la memoria e cancella le vie urinarie dall'infezione. I mirtilli essiccati vengono conservati per 2 anni.

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Mirtillo per i bambini

Con l'avvicinarsi dell'estate, ogni madre pensa a come trattare il suo amato figlio con bacche fresche e saporite, ad esempio, mirtilli sani. Ma affinché una tale bacca porti beneficio solo a un bambino, i genitori dovrebbero avere almeno una minima conoscenza delle sue proprietà, tempo di somministrazione ottimale in alimenti complementari, caratteristiche di preparazione per i bambini e altre sfumature. Questo è ciò che verrà discusso in questo articolo.

Mirtilli per i bambini: i benefici e i danni

I mirtilli contengono molte vitamine (B1, PP, E, C, B2, A) e minerali (calcio, ferro, potassio, manganese). A causa di questa ricca composizione, è raccomandato per la prevenzione della vitamina A stagionale e dell'anemia. Inoltre, i frutti maturi contengono molti acidi organici, tannini e antiossidanti naturali.

I mirtilli hanno un effetto antisettico, anti-batterico e anti-infiammatorio, quindi questa bacca è richiesta per raffreddori e processi infiammatori nel tratto respiratorio superiore. In caso di avvelenamento da cibo, ha un effetto dannoso sui microrganismi patogeni e allevia significativamente le condizioni del piccolo paziente.

I mirtilli sono anche buoni per i bambini con la diarrea e le bacche secche dovrebbero essere usate per risolvere questo problema. La frutta fresca alleverà il bambino dai problemi di stitichezza. Il decotto di mirtillo è utile per la disbatteriosi, in quanto ripristina la normale microflora.

L'uso sistematico di mirtilli e piatti che lo contengono migliora la funzione cerebrale, protegge il corpo dei bambini dalle infezioni virali e riduce i livelli di glucosio nel sangue.
I mirtilli sono una deliziosa profilassi contro l'obesità, il diabete e le malattie del sistema cardiovascolare, così come il cancro.

Tuttavia, ci sono controindicazioni, in presenza delle quali è vietato l'uso di mirtilli. Tra questi ci sono i seguenti:

- patologia delle vie biliari;

- malattie del pancreas;

- intolleranza individuale ai mirtilli o sostanze nella sua composizione;

- la presenza di ossalati nelle urine;

- i mirtilli sono controindicati nei bambini con dermatite atopica;
- le bacche essiccate non possono essere utilizzate per la stitichezza.

Puoi imparare di più sulle proprietà benefiche e nocive dei mirtilli dal video:

L'allergia ai mirtilli in un bambino è estremamente rara, quindi è consentita per l'uso ai bambini che sono inclini alla manifestazione di una reazione allergica a determinati prodotti.

Se viene rilevata una reazione allergica ai primi campioni di mirtillo, la bacca deve essere immediatamente esclusa dalla dieta. Puoi provare a dare di nuovo i mirtilli in pochi mesi. Se l'allergia è grave, il bambino deve essere mostrato al pediatra per la nomina di un trattamento adeguato.

Quanti anni ha un mirtillo bambino?

Le vitamine nei mirtilli saranno utili a qualsiasi età. Tuttavia, i pediatri qualificati hanno convenuto che è meglio provare i mirtilli per la prima volta a 7 mesi di età, a condizione che non ci siano problemi con la sedia. Se il corpo delle briciole del cibo percepirà bene, allora puoi dare una composta di mirtilli a un bambino, il che normalizza il lavoro degli intestini delle briciole.

Per preparare la composta avrai bisogno di 2 bicchieri di mirtilli freschi, 1,5 litri di acqua e 3 cucchiai. cucchiai di zucchero Aggiungere le bacche e lo zucchero all'acqua bollente, portare a ebollizione. Cuocere per un altro minuto a fuoco medio, spegnere, chiudere il coperchio e lasciare infondere.

In un primo momento, le bacche vengono introdotte nello stato fondamentale e nei succhi. I mirtilli strofinati possono essere aggiunti alla purea di frutta o regalati al bambino nella sua forma più pura. Per cuocere le bacche di purea di mirtilli bisogna ordinarle e lavarle sotto l'acqua corrente, quindi versarle con acqua bollente. Bacche scottate per la macinatura poste in un frullatore o mischia attraverso un setaccio. Per i primi campioni di zucchero di purea di mirtilli non viene aggiunto al prodotto.

Le bacche intere possono essere trattate per bambini di età superiore a un anno, consentendo di mangiare il giorno da 1/2 a un bicchiere. I bambini di età superiore ai 3 anni possono mangiare da 1 a 2 tazze di mirtilli al giorno, se tale bacca è ben tollerata.

I mirtilli sono anche spesso aggiunti a yogurt, ricotta, torte, dolci, gelatine e altri piatti.

Mirtillo per i bambini

A causa della presenza nella composizione di antociani di mirtilli, i suoi frutti migliorano la vista, influenzando la circolazione sanguigna nella retina e l'acuità visiva. Tali bacche sono particolarmente utili per i bambini con miopia o carichi elevati sull'organo della vista.

Oggi, il farmaco "Blueberry Forte" ha guadagnato popolarità - un integratore alimentare, il cui principale componente è l'estratto di mirtillo. È integrato con zinco, luteina e vitamine, quindi è consigliato come tonico.

"Blueberry Forte" viene assegnato ai bambini quando raggiungono l'età di tre anni e aiuta a ridurre lo sforzo visivo. Il farmaco è in grado di proteggere gli occhi dei bambini da carichi elevati e accelerare il recupero da malattie infiammatorie dell'occhio.

Il mirtillo con luteina non è un farmaco, ma si riferisce a integratori alimentari.

Selezione e conservazione delle bacche

Acquista per il bambino bacche colorate uniformemente colorate, la cui superficie è piatta e asciutta.

I mirtilli dovrebbero essere sodi, dolci e inodori. Se le bacche sono rosa o pallide, vengono raccolte troppo presto e non hanno ancora avuto il tempo di maturare.

I mirtilli freschi devono essere conservati in frigorifero in un contenitore aperto non più di una settimana. Per conservare più a lungo le bacche, è necessario sfilacciare con zucchero in un rapporto di uno a uno. Questo prodotto è posto in un barattolo con coperchio e conservato in frigorifero. Se viene cotto per 5-10 minuti, alcune vitamine andranno perse, ma il prodotto può essere conservato per tutto l'inverno.

Inoltre, i mirtilli possono essere essiccati e congelati. Se è prevista l'asciugatura, le bacche vengono stese al sole per 2-3 ore e poi asciugate in un forno elettrico o in un forno elettrico. Tali bacche essiccate vengono conservate per 2 anni. Per congelare le bacche non lavare, ma solo eliminato di foglie e detriti. In questa forma di mirtilli conservati fino a un anno. La composta di mirtilli congelati per il bambino sarà molto utile, perché la bacca, a differenza delle altre controparti, conserva le sue proprietà nel processo di congelamento e essiccazione.

http://birth-info.ru/969/baby-food-CHernika-dlya-detey/

Benefici per la salute dei mirtilli

Le bacche fresche contengono vitamine e oligoelementi che coprono la velocità giornaliera del corpo umano. Conoscendo i benefici e i danni dei mirtilli, è facile includerlo nella dieta giornaliera e settimanale. Prima di acquistare o raccogliere è familiare con le controindicazioni. L'articolo elenca le proprietà dei mirtilli, dei suoi rami e foglie.

Cos'è questa bacca

La bacca appartiene alla famiglia Cowberry. Lo puoi trovare in vendita come un pupazzo di neve nero, un mora, un mirtillo. Luoghi di crescita: le regioni settentrionali. I mirtilli amano l'umidità, quindi puoi trovarla nelle zone umide della foresta. Nei climi umidi, le bacche vengono raccolte sulle colline. L'altezza dell'arbusto è di 50 cm. Il sistema di radici sviluppato consente nuovi germogli nell'area adiacente. I frutti di mirtillo sono nascosti sotto le foglie verde chiaro, quindi immediatamente impercettibili. Fresco - viola intenso. Dopo il lavaggio con acqua corrente, il colore diventa nero carbone. La carne è blu scuro. La dimensione di una bacca è paragonabile ai grandi frutti di ribes nero.

La composizione e mirtilli calorici

I benefici della marmellata di mirtilli sono difficili da sopravvalutare.

• Da esso il corpo ottiene un intero set di acidi: ambra, malico, lattico, chinino, citrico.
• Con il succo di mirtillo, le cellule vengono fornite con ioni di rame, potassio, manganese, calcio.
• Ferro, fosforo e sodio entrano nel sangue.
• Le vitamine C, E e PP sono utili per mantenere l'immunità.
• Pectine e minerali entrano nel tubo digerente.
• Per perdere peso, i mirtilli non sono un prodotto proibito, perché 100 g contengono 43 kcal. Questo è il 2,5% della tariffa giornaliera del corpo.

In che modo il mirtillo è utile per il corpo?

I benefici dei mirtilli per il corpo umano non si limitano alla fascia d'età, al sistema d'organo o al genere.

Per le donne

I frutti della pianta sono chiamati ringiovanimento.

• Vitamine e aminoacidi agiscono sulla pelle, alleviando l'affaticamento e attenuando le rughe. L'effetto si ottiene bloccando l'umidità e l'ossigeno nella pelle.
• Gli oligoelementi stimolano la produzione di elastina e proteine ​​del collagene. Il collagene è necessario per la crescita dei capelli, quindi anche le maschere vengono preparate sulla base di bacche.
• Gli antiossidanti fungono da conservante naturale per le cellule della pelle e gli organi interni, che ne impedisce l'invecchiamento.
• I frutti assottigliano il sangue, migliorando la sua circolazione. È necessario per l'effettivo apporto di ossigeno all'organismo.
• Sostanze che fanno parte delle bacche, rilassano i muscoli durante il periodo mestruale, rimuovendo il disagio.
• Il mirtillo rimuove gonfiore e tumori diluendo il sangue nelle vene delle gambe.

Per gli uomini

I frutti della pianta sono indispensabili per chi vuole avere un figlio. Negli amanti dei mirtilli, la funzione riproduttiva aumenta, poiché migliora la funzione dei testicoli, la qualità dello sperma aumenta. Se il dessert viene utilizzato dai partner insieme, offre ulteriori possibilità di concepimento.

Grazie ai flavonoidi di mirtillo, aumenta la forza maschile, che aumenta l'autostima del sesso più forte e porta gioia alla vita familiare.

Inoltre, le sostanze contenute nella bacca miracolosa, alleviare il dolore durante l'infiammazione o altre malattie della ghiandola prostatica.

Per i bambini

La quantità di vitamine, macro e micronutrienti prodotti dipende dallo sviluppo del corpo del bambino. Pertanto, è importante che i genitori sappiano se i mirtilli possono essere somministrati ai bambini e da quale età devono essere somministrati. Nella forma sfilacciata, il bambino può ricevere un trattamento da 7 mesi, quando lo stomaco è pronto ad accettare e digerire le fibre. Si mescola con salsa di mele o purea di carote. I frutti sono adatti alla prevenzione delle malattie respiratorie e rafforzano il sistema immunitario. Di anno in anno, un bambino può consumare un bicchiere di bacche al giorno. Dopo 3 anni la porzione viene aumentata a due bicchieri.

• Quando il bambino viene estratto dal seno della madre, la quantità di calcio del latte diminuisce. In questo caso, i mirtilli acquisiscono un ruolo importante, riempiendo la mancanza di minerali.
• Le ossa e la cartilagine del sistema muscolo-scheletrico si sviluppano e rafforzano, accumulando calcio. Questo è importante per ottenere massa muscolare.
• Il mirtillo attiva la motilità GI e normalizza le feci, eliminando l'indigestione.
• I frutti migliorano il sonno e aumentano la prontezza mentale, stimolando la memoria del bambino.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Il corpo di una donna incinta o appena nata consuma due volte più nutrienti. Pertanto, i mirtilli sono importanti mamme che allattano. Contiene un complesso di sostanze che vengono assorbite più velocemente interagendo tra loro.

• Il ferro aumenta l'emoglobina, che previene l'anemia nel corpo di una donna e un bambino.
• Berry controlla e normalizza la pressione sanguigna.
• Il succo di mirtillo inibisce lo sviluppo di batteri patogeni, fornendo un effetto battericida e antisettico.
• Il consumo regolare di frutta durante la gravidanza elimina i problemi con le unghie, la perdita di capelli e la pelle secca dopo il parto.
• Un decotto di bacche diuretiche secche, rimuove il liquido in eccesso, rimuovendo il gonfiore degli arti.

Proprietà medicinali delle foglie e germogli di mirtilli

Le proprietà curative dei mirtilli si manifestano in frutti, foglie e germogli.

• I brodi dei rami aumentano la capacità dei globuli rossi di saturare le cellule con l'ossigeno.
• Gli oligoelementi rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, prevenendo l'ictus e la malattia coronarica.
• Con l'uso regolare di tinture, l'impulso e la pressione si normalizzano.
• Il fegato passa il sangue attraverso se stesso, trattenendo sostanze nocive. Le foglie prodotte rimuovono le tossine, pulendo il filtro.
• La bevanda al mirtillo mette pietre e sabbia nei reni in movimento, rimuovendoli dal corpo.
• La bevanda prodotta è utile per raffreddori e processi infiammatori. Riduce la temperatura, facilitando le condizioni del paziente. Il decotto è combinato con bacche fresche o congelate per rafforzare il sistema immunitario e accelerare il recupero.
• L'infusione aiuterà con l'insonnia. Le vitamine del gruppo B leniscono il sistema nervoso e alleviano gli incubi.

Ricette ai mirtilli nella medicina tradizionale

Le ricette del mirtillo includono le bacche secche e fresche. Da loro si preparano brodi e purè di patate.

Per la vista

I benefici dei mirtilli per gli occhi non sono in dubbio. Le bacche fresche si sfilacciano con lo zucchero o si consumano senza di esso. Per prevenire la prevenzione, mangiano due cucchiai di mirtilli al giorno. In inverno, i frutti sono essiccati o congelati. I mirtilli essiccati sono immersi in mezzo bicchiere d'acqua durante la notte. Se è necessario un trattamento, le bacche vengono consumate tre volte al giorno, un cucchiaio.

Quando la gastrite

Lo sciroppo di mirtillo è usato per la gastrite.

Se è elevato, non dovresti essere coinvolto nei mirtilli, poiché causerebbe il bruciore di stomaco. In questo caso, le bacche essiccate sono mescolate con timo, radice di valeriana, tanaceto e iperico. La miscela viene posta in un thermos e riempita con acqua bollente. A un livello ridotto di acidità, la bacca migliorerà la digestione.

emorroidi

Per alleviare il dolore nelle emorroidi, un decotto è fatto di foglie di mirtillo e bacche mescolate con rosa canina. Le bacche secche o fresche sono versate acqua bollente e sono bevute come il tè. Le sostanze rafforzano i vasi sanguigni, alleviano il sanguinamento e alleviano il dolore muscolare.

Con un raffreddore

Con un freddo preparare una composta di mirtilli. Due cucchiai di bacche versarono un bicchiere d'acqua bollente e infusi per quattro ore. Il paziente prende un cucchiaino di infusione 4 volte al giorno. Il decotto caldo può fare gargarismi o berlo come tè, addolcito con zucchero o miele.

Con il diabete

Decotto di mirtilli riduce i livelli di zucchero nel sangue, che è utile per il diabete.

1. Usa foglie fresche o secche della pianta.
2. 4 g di fogliame versare un bicchiere di acqua bollente.
3. Aggiungere 4 foglie di ortica e 3 g di radice di bardana.
4. Appoggia la radice del dente di leone (2 g) e la rosa selvatica.
5. Dopo aver versato acqua bollente, l'infuso rimane a fuoco sul fuoco per 15 minuti.

Diarrea e costipazione

Con la diarrea, aiutate 100 g di succo di mirtillo o frutti di bosco freschi, che vengono versati con un litro di alcol. La tintura è presa in un cucchiaino. I bambini possono ricevere l'infusione diluita con acqua.

Dall'impotenza

Per la prevenzione o il trattamento di mirtilli impotenza utilizzati

• fresco;
• come composta;
• decotto delle foglie;
• essiccato.

Le opzioni sono combinate, soprattutto, per mantenere la regolarità.

Con l'ipertensione

Quando l'ipertensione aiuta il tè al mirtillo, bacche fresche o essiccate.

• Per fare questo, 4 cucchiaini di bacche vengono versati con acqua bollente e infusi per 8 ore. Prendi una porzione al giorno.
• Con una pressione elevata, il succo di mirtillo è utile. 200 g di mirtilli si sfilacciano al setaccio e versano 1 litro d'acqua. La miscela viene bollita per 7 minuti. L'infusione viene filtrata e aggiungere 4 cucchiai. l. zucchero. Morse ha consumato 2 tazze al giorno.

Per le malattie della pelle

I benefici dei mirtilli essiccati sono visibili nel trattamento di dermatiti, eczemi ed eruzioni cutanee.

1. Le bacche versano acqua nel rapporto di 1: 5.
2. La composizione viene bollita fino a quando bolle metà del volume di liquido.
3. I frutti si sono diffusi sulla garza, raffreddati e applicati come un impacco sulla pelle colpita.

È più facile preparare puré di patate, purea di bacche fresche e usare come impacco.

Maschere per il viso al mirtillo

• Un cucchiaio di mirtilli è mescolato con un cucchiaio di fragole. Per purea aggiungere un cucchiaio di panna acida e mezzo cucchiaino di succo di limone. La composizione è sfilacciata e applicata sul viso. La maschera tonifica e rinfresca la pelle.
• Dalle bacche preparare puré di patate. La farina di grano viene aggiunta per lo spessore. Quando la miscela diventa viscosa, viene applicata sul viso. La maschera rimuove la pelle grassa e lucida.

L'uso di mirtilli in cucina

• I mirtilli sono usati per fare una torta deliziosa e le bacche fresche o secche vengono aggiunte all'impasto durante l'impasto o utilizzate come ripieno.
• Le bacche sono abbinate alla ricotta, quindi anche la ricotta delizierà i bambini.
• Frullati a base di frutti di bosco e yogurt per dissetare la fame e la sete.
• Pancake ai mirtilli - colazione sana. Le bacche sono impastate nell'impasto o poste sopra un piatto cotto.
• Le bacche vengono messe in frittelle, panakotu e budino.

Il numero di ricette è limitato all'immaginazione della padrona di casa.

Raccolta e conservazione di mirtilli

I benefici dei mirtilli congelati non sono inferiori a quelli delle bacche fresche. Serve solo una corretta conservazione e congelamento a secco.

La stagione in cui puoi raccogliere i mirtilli, apre da luglio e dura fino a settembre. Dipende dalle condizioni atmosferiche e dalla temperatura dell'aria.

Come preparare correttamente le bacche per l'inverno, descritto nel video qui sotto.

Danno di mirtilli e controindicazioni

• Il prodotto è controindicato in coloro che soffrono di ulcera duodenale. L'acido irrita le mucose danneggiate, causando bruciore e disagio.
• È importante smettere di mangiare bacche fresche o decotti sui tralci, se viene rilevata una costipazione cronica.
• Nei bambini piccoli, i mirtilli possono causare indigestione e crampi allo stomaco.
• Intolleranza individuale o allergie - cause di rigetto delle bacche.

conclusione

I benefici e i rischi dei mirtilli ne determinano l'uso nella medicina tradizionale e in cucina. Con un uso regolare moderato, il prodotto arricchisce il corpo con micro e macronutrienti che una persona non riceve da preparati farmaceutici. Berry è utile per coloro il cui lavoro è correlato al carico sugli organi della visione.

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Mirtillo per i bambini: proprietà utili, consigli sull'applicazione

Il mirtillo è un arbusto perenne alto fino a 60 cm e cresce nelle regioni settentrionali e centrali della Russia. Le bacche sono blu brillante con un colore bluastro. Per scopi medici, puoi usare la frutta, i giovani germogli e le foglie. Le foglie sono raccolte all'inizio di maggio, bacche - nella seconda metà di luglio.

La combinazione di vitamine e minerali dà ai mirtilli incredibilmente molte proprietà benefiche uniche che sono benefiche per i processi metabolici nel corpo di una piccola persona. Solo un bicchiere di mirtilli al giorno può riempire il bisogno di vitamine e minerali del corpo. I mirtilli sono una buona fonte di vitamine C, A, E, PP, B vitamine (B1, B2), contengono molto potassio, calcio e ferro. Secondo il contenuto di manganese, mirtilli in primo luogo tra tutte le bacche e frutti, con il suo aiuto vitamine C e B1 meglio assorbite, migliora la funzione cerebrale, il manganese è indispensabile per intossicazione alimentare, aiuta a proteggere l'organismo dai virus, riduce i livelli di zucchero nel sangue. Le foglie e i mirtilli maturi contengono tannini, antociani, myrtillyline, acidi organici (citrico, lattico, malico, ossalico, chinino e succinico).

Interessante da sapere! Gli scienziati hanno chiamato mirtilli bacche, prolungando la vita. I medici degli Stati Uniti (Università del Maine) hanno condotto uno studio che ha contribuito a identificare le proprietà uniche dei mirtilli. Hanno dimostrato che se uno mangia un bicchiere di mirtilli ogni giorno, il corpo riceve una protezione affidabile contro le malattie cardiovascolari, previene lo sviluppo di diabete e obesità, migliora i processi metabolici e, pertanto, i mirtilli aumentano la longevità.

Proprietà utili di mirtilli

Una delle proprietà principali dei mirtilli è un effetto favorevole sul sistema digestivo. Un uso quotidiano di 50 grammi di mirtilli freschi migliora il funzionamento degli intestini del bambino. A causa del contenuto di tannini, i mirtilli essiccati sono utilizzati attivamente per la diarrea nei bambini e quelli freschi per la stitichezza. I mirtilli sono anche distruttivi per i batteri che causano infezioni intestinali acute. A causa del complesso di sostanze chimiche, il contenuto di pectine (che contribuiscono al legame e alla rimozione di sostanze nocive dall'intestino), è preso in caso di malattie gastrointestinali, intossicazione alimentare, disturbi digestivi, per ridurre la comparsa di dysbacteriosis. L'uso di decotti di mirtilli contribuisce alla semina della normale microflora intestinale. Per preparare l'infuso di bacche essiccate, è necessario assumere 4-5 cucchiaini. bacche secche e insistere in un bicchiere di acqua fredda (8 ore).

I mirtilli sono molto utili. Attiva l'intestino, ha un effetto dannoso sui batteri e migliora anche la vista.

I frutti di mirtillo sono anche raccomandati per migliorare la vista nei bambini. Gli antociani, per i quali i mirtilli sono molto ricchi, sono i più potenti antiossidanti naturali e sono di grande importanza per il corpo dei bambini. La loro funzione è quella di migliorare la circolazione sanguigna della retina, ripristinare le aree interessate, aumentare l'acuità visiva. I mirtilli sono particolarmente necessari per i bambini che hanno già la miopia e per i bambini che stanno sperimentando un aumento dello stress sugli organi visivi. Classi in laboratori informatici - un'indicazione diretta per l'uso di mirtilli. Per ripristinare la vista, si consiglia di mangiare un cucchiaio di bacche essiccate al mattino mezz'ora prima dei pasti (la sera è meglio riempirli con una piccola quantità d'acqua).

L'enorme contenuto di vitamine, minerali, antiossidanti (protoantocianuri, flavonoidi, tannini) conferisce proprietà antiinfiammatorie, antisettiche e antibatteriche ai mirtilli. Mangiare questa bacca nel cibo allevia la condizione durante il periodo di raffreddore, aiuta con l'infiammazione delle prime vie respiratorie. Per l'infiammazione delle gengive, stomatiti, faringiti, mal di gola, è utile risciacquare la bocca e la gola con il succo o un decotto di bacche (può essere essiccato, congelato). Prendi 2 cucchiai. l. bacche per ½ litro d'acqua, quindi bollire per 30 minuti, o insistere per 8 ore, sciacquare 4 volte al giorno.

Le bacche vengono prese attivamente con l'ipovitaminosi primaverile invernale. Il mirtillo aumenta le difese del corpo del bambino, ha un pronunciato effetto fortificante. Per soddisfare il bisogno quotidiano di vitamine e minerali, vengono consumati nella loro forma naturale da 2-3 cucchiai. l. al giorno, mescolato con miele o fruttosio.

Interessante da sapere! È stato scientificamente dimostrato che aggiungendo bacche e foglie di mirtillo al tè verde (ovvero il verde), è possibile attivare il cervello e i processi mentali. Nel complesso, questa bevanda migliora la memoria umana.

Il mirtillo ha proprietà antidiabetiche. A causa del contenuto di kaknomirtilina (una sostanza che aiuta a ridurre la quantità di zucchero nel sangue), le infusioni di foglie di mirtillo vengono utilizzate nelle fasi iniziali del diabete (per le forme più lievi della malattia). Dalle foglie e giovani germogli di mirtilli per i bambini è l'infusione: 1 cucchiaio. l. le materie prime versano ½ litro d'acqua. Far bollire in una casseruola di smalto sotto un coperchio chiuso per 20 minuti, quindi insistere per 40 minuti. Bambini in età prescolare per coppa, adolescenti - 1/3 di tazza, età avanzata - fino a ½ tazza per ricevimento 4 volte al giorno. Prendi 2-4 mesi o più.

Lo stesso decotto di foglie e germogli di mirtilli è utile per lavare le ferite purulente sulla pelle.

Proprietà anestetica Con un mal di denti, puoi sciacquarti la bocca con un decotto di mirtilli (50 g di fiori per ½ l di acqua, sciacquare 4 volte al giorno) e mangiare bacche fresche ti aiuterà a sbarazzarti di un mal di testa.

Il mirtillo è buono per l'anemia, ha molto ferro ed è assorbito meglio che dai farmaci. Il mirtillo contiene oxycoumarins e può essere usato come styptic. Appartiene alla famiglia dei cowberry, quindi il suo uso è giustificato in caso di calcoli renali e in malattie infiammatorie dei reni come diuretico. Questa è una bacca meravigliosa e nella lotta e prevenzione del cancro.

Controindicazioni

• Malattie delle vie biliari e del pancreas;
• Non mangiare bacche secche con costipazione;
• Non assumere preparazioni a foglia lunga: può comparire l'effetto tossico dell'idrochinone.

"Blueberry Forte"

Il mirtillo forte è un integratore alimentare. Contiene estratto di mirtillo, oligoelementi e vitamine (C, P, B1, B2 e B6). Il farmaco è un agente rassodante per il corpo nel suo complesso.

Il farmaco è indicato per i bambini di età superiore ai 3 anni, ma più spesso il suo uso è giustificato nei bambini in età scolare con carichi prolungati sulla vista per aumentare la gravità della visione del giorno e del crepuscolo, migliorare l'adattamento in condizioni di luce mutevole, ridurre l'affaticamento della vista a causa del lavoro prolungato sotto luce artificiale. Inoltre, il farmaco ha un buon effetto sull'infiammazione dell'organo della vista.

Mirtilli e allergie

I mirtilli, insieme a mele, pere e bacche di colore bianco e giallo, sono prodotti con un basso potenziale allergenico, il che significa che devono essere allergici alla dieta, poiché provocano reazioni immunitarie estremamente rare.

A che età si possono dare i mirtilli ai bambini?

I bambini fino a un anno possono mangiare i mirtilli da 7 mesi aggiungendo alcune bacche a succhi e purea di frutta. Non è necessario dare bacche ai bambini piccoli nel loro complesso, non sfregati. Non dare mirtilli ai bambini che hanno problemi con la sedia.

I bambini durante l'anno possono mangiare circa ½ - 1 tazza di bacche al giorno.

I bambini di età superiore ai 3 anni in estate, al momento della maturazione dei mirtilli, dovrebbero mangiare 1-2 tazze al giorno, se non vi è alcuna intolleranza individuale ai mirtilli e reazioni allergiche.

Come salvare i mirtilli?

Per preservare le proprietà più benefiche, è meglio pulire 1: 1 mirtilli con lo zucchero e conservarli in un barattolo sotto un coperchio nel frigorifero.

Gelato non buono o bacche secche. Per asciugare, in primo luogo, le bacche dovrebbero essere spazzate via per 2-3 ore al sole e poi asciugate in un forno o meglio in un essiccatore elettrico. Le bacche secche possono essere conservate fino a 2 anni.

Puoi cucinare marmellata dagli acini (cuocere per un breve periodo, 5-10 minuti), ovviamente, circa la metà delle vitamine si perde in questo modo, ma le proprietà benefiche per gli organi digestivi rimarranno.

Cuoci composta, gelatina e gelatina di mirtilli. Prepara torte e budini aggiungendo i mirtilli all'impasto o facendo un ripieno dai frutti di bosco, e prepara le frittelle con il ripieno di mirtilli. Aggiungere le bacche in farina d'avena, semolino o porridge di riso, in cagliata dolce e yogurt, frappè e macedonie.

Non invano tra la gente c'è un'opinione che nella casa dove vengono mangiati i mirtilli, il dottore non ha niente da fare!

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Mirtillo per i bambini

I piccoli frutti di mirtillo hanno un sapore speciale, incomparabilmente delicato. I bambini più grandi sono particolarmente contenti di loro, sono felici di dimostrare le lingue "blu". Il mirtillo è una delle bacche più utili, il cui ulteriore vantaggio è che raramente provoca allergie.

struttura

Il mirtillo è un famoso antiossidante. Questa proprietà è dovuta alla presenza di antociani in esso. E anche se l'efficacia della bacca come misura preventiva contro il cancro non è stata dimostrata, è in corso un lavoro in questa direzione. È interessante notare che nei mirtilli gli antociani sono molto più che nei frutti di ravanello, cavolo rosso, uva blu scuro e persino more. Ci sono in questa bacca modesta e altre sostanze benefiche:

• Vitamina C. Dipende dall'elasticità dei vasi sanguigni, dalle prestazioni, dalle condizioni delle gengive, dalla resistenza del corpo alle malattie e dall'attività dei processi metabolici, nonché dall'attività di molti sistemi.
• Vitamine B1 e B6 - stimolano i processi di formazione del sangue, aumentano l'assorbimento del ferro, influenzano positivamente il sistema nervoso.
• Acido pantotenico È necessario per la produzione di corticosteroidi e ormoni surrenali, è usato per formare porfirine, aiuta a far fronte allo stress.
• Vitamina PP. Fornisce il passaggio delle reazioni redox, contribuisce alla conversione di carboidrati e grassi in energia, supporta il cuore e il sistema circolatorio.
• Potassio. Uno degli oligoelementi più importanti è di grande importanza per il cuore.
• Il calcio è un materiale da costruzione per le ossa, rinforza i capelli e le unghie.
• Il fosforo è uno stimolatore dell'attività intellettuale. Insieme al calcio rinforza il sistema scheletrico. Regolatore di equilibrio acido-base nel corpo.
• Pectine. Attiva il lavoro dell'intestino, aiuta a purificarlo, aiuta a liberarti delle tossine e delle tossine.

Attenzione! 150 grammi di mirtillo sono sufficienti per soddisfare le esigenze quotidiane del bambino nei nutrienti. Questa bacca è il leader nel contenuto di manganese tra tutti i frutti. È lui che contribuisce all'assimilazione di tutte le altre sostanze utili, attiva l'attività cerebrale. Inoltre, questo elemento aiuta il corpo ad affrontare malattie virali, avvelenamento, aiuta a ridurre la glicemia.

Non solo i mirtilli sono benefici, ma anche foglie con antociani, citrico, malico, ossalico, succinico e altri acidi organici. Inoltre, hanno mirtilline e tannini.

Cosa sono i mirtilli utili

Il piacevole sapore dei mirtilli è lontano dalla sua unica virtù. Questa bacca viene utilizzata attivamente per la guarigione del corpo:

• nelle malattie del sistema genito-urinario, anche come agente profilattico;
• i mirtilli rallentano l'invecchiamento cellulare, rafforza i vasi sanguigni, ha un effetto positivo sulla memoria;
• per la prevenzione delle malattie infettive;
• per la normalizzazione del peso;
• in caso di diabete mellito - non vengono utilizzati solo i frutti, ma anche un decotto di foglie, le bacche vengono essiccate per l'inverno - l'infuso aiuta anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue;
• attiva l'attività del pancreas;
• come diuretico;
• a causa delle sue proprietà antibatteriche, i mirtilli aiutano a far fronte a tonsillite, stomatite e altri problemi di salute causati da agenti patogeni;
• a causa dei phytoncides presenti nelle bacche, sono efficaci contro lo stafilococco, i patogeni della difterite e la dissenteria, è raccomandato per il trattamento della febbre tifoide (come aiuto).

Solo 50 g di mirtilli sono sufficienti per normalizzare l'attività dell'intestino. Per la stitichezza, si raccomanda ai bambini di dare bacche fresche e di asciugare la diarrea. I mirtilli aiuteranno con i disordini gastrointestinali e il dysbacteriosis. È molto utile somministrare un infuso di mirtilli dopo un ciclo di antibiotici: accelera il recupero della microflora. A 5 cucchiaini da tè di 200 millilitri di acqua fredda è necessario. Sostenere per 8 ore.

Il mirtillo stimola il flusso di sangue alla retina, a causa del quale si verifica il ripristino delle cellule colpite, di conseguenza, la visione migliora. Si raccomanda di utilizzare la bacca non solo con la miopia, ma anche con un maggiore sforzo, ad esempio con un allenamento intensivo.

La durata raccomandata del trattamento riabilitativo per problemi alla vista è di 6 mesi. È necessario prendere 1 tavolo. cucchiaio di mirtilli secchi. È pre-immerso in acqua fredda.

Introduzione di mirtilli nella dieta dei bambini

Solo nei casi più rari possono insorgere problemi quando si usano i mirtilli. Per l'allergenicità, è paragonabile a frutti familiari come le mele o le pere. Il gusto dei mirtilli è neutro, quindi i bambini lo percepiscono gentilmente. Per la prima volta puoi far conoscere al bambino questa bacca all'età di 7 mesi:

• L'introduzione di mirtilli nella dieta del bambino dovrebbe iniziare con alcune bacche, che possono essere aggiunte ad altri piatti, come budino, ricotta o mousse;
• è assolutamente inaccettabile offrire i piccoli frutti di bosco in tutta la loro forma;
• la diarrea è meglio non usare i mirtilli;
• entro 12 mesi la porzione massima giornaliera è di 100 g di mirtilli.

Se manifesta reazioni allergiche dopo aver mangiato i mirtilli, deve immediatamente rimuoverlo dalla dieta e consultare un medico.

ricette

E ora offriamo di fare conoscenza con la selezione di piatti di mirtilli per i più piccoli.

Budino al formaggio ai mirtilli

Prodotti: 250 g di ricotta grassa, 2 uova, 1 tavolo. un cucchiaio di zucchero, un pizzico di soda, 1 cucchiaino di succo di limone (si può sostituire l'arancia), 1-2 g di scorze di agrumi, un cucchiaio di mirtilli.

Preparazione. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma stabile. Passare il purè al setaccio, aggiungere il succo di limone (arancia) e la scorza di agrumi, quindi mescolare con bacche tritate e soda. Aggiungere le uova sbattute al composto, mescolare bene, quindi infornare e cuocere finché sono teneri. Prima di servire, raffreddare, decorare con marmellata (opzionale).

Gelatina di yogurt ai mirtilli

Prodotti: 1 tazza di yogurt, 50 g di zucchero, mezzo limone, 100-150 g di mirtilli, 2-3 cucchiai di gelatina.

Preparazione. Immergere la gelatina in acqua per mezz'ora, quindi riscaldare a fuoco basso e raffreddare. Nel frattempo, fare la scorza di limone (in un frullatore o grattugiato), quindi mescolare con yogurt e zucchero. Aggiungi alla gelatina di massa gonfia risultante. Metti i mirtilli nel momento in cui il piatto inizia a set. Il tempo di raffreddamento approssimativo è di 3,5-4 ore.

Mousse ai mirtilli (con semola)

Prodotti: 150 g di mirtilli, 400 ml di acqua, 100 g di zucchero, 1.5-2 tavoli. cucchiaio di semolino, vaniglia - a piacere, puoi cucinare senza di esso.

Preparazione. Tritare le bacche, il succo - per drenare. Porta ad ebollizione l'acqua e butta la vinaccia di mirtilli, fai bollire per un minuto, poi scolala. Aggiungere lo zucchero al brodo risultante, quindi riscaldare a bollire - cuocere la semola su di esso. Raffreddare e battere il porridge, aggiungere il succo di mirtillo e continuare a battere fino a quando il peso aumenta di 1,5-2 volte il volume. Disporre in porzioni, servire refrigerati.

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I benefici e il danno dei mirtilli per i bambini, che tipo di bevande puoi dare?

Il mirtillo (Latin Vaccínium myrtíllus) è tra le poche bacche approvate dall'Istituto di ricerca della nutrizione dell'Accademia russa delle scienze mediche per la dieta di un bambino fino a un anno. Il favore dei rappresentanti della medicina ufficiale è causato dagli eccezionali benefici e dalle rare manifestazioni di allergia nei bambini dopo aver consumato il prodotto.

Foto: Depositphotos. Autore: maria.symchych.

Il capriccioso mirtillo si stabilisce con riluttanza nelle trame della dacia, ma condivide generosamente il suo raccolto in habitat naturali. La noiosa collezione di "piccoli avannotti" pagherà con preziose riserve per il futuro: le bacche congelate vengono conservate fino a un anno e le bacche essiccate vengono conservate per due.

struttura

Gli scienziati americani hanno cercato di scegliere tra 46 verdure, frutta e bacche, "il più". L'elenco include anche i mirtilli, che contengono:

• vitamine A, E, PP, K, gruppo B;
• sali minerali di ferro, magnesio, manganese, rame, potassio, calcio, zinco, fosforo;
• tannini (fino al 17% della massa totale);
• antociani;
• flavonoli;
• stilbenoidy;
• acido idrossicinnamico;
• fibra alimentare;
• acidi organici;
• zucchero.

Il contenuto di mirtilli al manganese supera molti giardini e frutti di bosco (100 g forniscono fino al 17% del fabbisogno giornaliero). Questo micronutriente aiuta nell'assorbimento di calcio e vitamina C, controlla i livelli di zucchero e protegge le cellule dai radicali liberi distruttivi.

100 g di mirtilli freschi contengono una quantità insignificante di proteine ​​e grassi, fino a 9 g di carboidrati. Il valore energetico non supera le 50 kcal.

Comprovato beneficio

La ricerca sui mirtilli è iniziata negli anni '60 del secolo scorso. Si è scoperto che gli antociani delle bacche possono accumularsi nei tessuti e nei vasi oculari. Accelerano il recupero del pigmento fotosensibile (rodopsina), migliorano la sensibilità della retina alla luce di intensità variabile e aumentano l'acuità visiva.

La neuroscienziata inglese Claire Williams (University of Reading) ha riferito sui risultati dei test tra gli studenti più giovani. L'uso dei mirtilli prima di eseguire complesse attività mentali migliora la memoria, consente di affrontare rapidamente la decisione e ottenere il 10% di risposte corrette in più.

Sam Christie, un nutrizionista britannico, ha trovato un fattore SPF nelle bacche che protegge la pelle dalle pericolose radiazioni ultraviolette.

Rafforza il sistema immunitario

L'azione combinata di minerali, vitamine e flavonoidi stimola la sintesi delle cellule immunitarie.

Normalizza la digestione

1. I tannini nei mirtilli riducono l'infiammazione della mucosa intestinale.
2. Le pectine rimuovono le scorie e i prodotti di fermentazione putrefattiva.
3. La fibra vegetale crea le condizioni per la crescita della microflora benefica.

Proprietà antimicrobiche

Tannini e flavonoidi sono distruttivi per i microrganismi patogeni che causano infezioni: stafilococco, dissenteria, febbre tifoide, ecc.

Il mirtillo ha effetti antinfiammatori e antimicrobici e viene usato per trattare:

• stomatiti;
• gengivite;
• faringite;
• tonsilliti;
• infezioni del tratto urinario.

Aumenta l'acuità visiva

Antociani contenuti nei mirtilli:

• rafforzare le pareti dei capillari dell'occhio;
• migliorare il flusso sanguigno alla retina;
• proteggere gli occhi dalle radiazioni;
• alleviare la fatica e l'infiammazione durante lo sforzo prolungato associato all'apprendimento e / o scarsa illuminazione;
• sbarazzarsi di "cecità notturna";
• prevenire lo sviluppo di miopia e cataratta.

Aiuta con l'anemia

Ferro, vitamina C, acido folico e manganese nella composizione di questa bacca di palude sono partecipanti obbligatori del processo di formazione del sangue. Il corpo li usa per produrre emoglobina e globuli rossi, prevenendo lo sviluppo di anemia da carenza di ferro.

Migliora le capacità cognitive

Il complesso di sostanze biologicamente attive in combinazione con vitamine, macro e microelementi accelera i processi metabolici nel cervello, migliora la memoria e le capacità cognitive.

Danno e controindicazioni

Il mirtillo può danneggiare in violazione delle restrizioni di età, quando il sistema digestivo del bambino non è ancora in grado di digerire un nuovo pasto.

I bambini con tendenza alla stitichezza non devono ricevere bevande dai mirtilli essiccati, perché hanno un effetto fissante.

• malattie delle vie biliari;
• la presenza di ossalato nelle urine;
• intolleranza individuale;
• malattie del pancreas.

Quadro di età

Foto: Depositphotos Autore: CroMary

• La conoscenza dei mirtilli inizia non prima di 6-7 mesi. Con l'introduzione di alimenti complementari, puoi per la prima volta trattare un bambino con 1-2 bacche schiacciate sulla punta di un cucchiaino.
• In assenza di un'allergia, la dose viene aumentata a 50 g per 7 mesi ea 100 g per un anno. La purea viene data pura o aggiunta ai piatti per bambini: ricotta, macedonie, cereali, yogurt.
• Da 1 a 3 anni, 150 g di mirtilli vengono offerti al bambino in una forma schiacciata o in toto se ha già imparato a masticare.
• Da 3 a 6 anni, la dose giornaliera consentita è di 200 g, che corrisponde a 1,5-2 bicchieri.

Rischio di allergia

I mirtilli sono caratterizzati da un moderato grado di allergenicità, così come i mirtilli rossi, le ciliegie, i mirtilli, i mirtilli, il ribes rosso e l'anguria. Rispetto alle bacche rosse, hanno meno probabilità di provocare reazioni negative, ma più spesso di quelle verdi.

La causa delle allergie può essere:

• introduzione precoce alla dieta (fino a 6 mesi);
• predisposizione genetica (cibo o allergia crociata tra i genitori);
• uso eccessivo di mirtilli da parte della madre durante la gravidanza e l'allattamento.

La reazione è generalmente limitata alle eruzioni cutanee, i disturbi digestivi sono meno comuni.

La reintroduzione dopo 1-1,5 mesi, di regola, passa senza complicazioni.

Quando ricaduta con mirtilli parte per un lungo periodo o per sempre.

Aiuta con la diarrea

Le feci molli sono comuni nei bambini, specialmente nel primo anno di vita. Cause: bassa produzione di succhi intestinali, instabilità della microflora sullo sfondo di errori del regime giornaliero, alimentazione e cura.

Un rimedio efficace è un infuso di mirtilli essiccati, saturi di sostanze tanniche e antimicrobiche. È raccomandato per bambini da 6 mesi.

Preparati in due modi:

1. Freddo: 2 cucchiaini. le bacche sublimate schiacciate si riempiono con un bicchiere di acqua bollita raffreddata. Insistere per 5 ore, filtrare.
2. Caldo: 2 cucchiai. l. Versare le materie prime in un thermos e versare 0,5 litri di acqua bollente. Riavvitare il cappuccio, attendere 2 ore e filtrare. Raffreddare a temperatura ambiente.

Bevande per bambini

I mirtilli freschi, secchi o congelati sono adatti per preparare bevande salutari che diversifichino il menu dei bambini.

composta

La composta di mirtilli viene offerta al bambino nelle calde giornate estive, durante le malattie del tratto respiratorio superiore e dopo il trattamento con farmaci antibatterici.

Nutrizionista per bambini del Dipartimento di Nutrizione RMAPO T. Maksimycheva consiglia:

• cuocere in una pentola di smalto;
• immergere i mirtilli nell'acqua bollente;
• coprire la padella con un coperchio;
• mantenere le bacche intere in fiamme per 5 minuti, quelli a terra - 2-3 minuti;
• non aggiungere zucchero;
• Per 1 litro d'acqua, prendere 300 g di mirtilli freschi o congelati.

kissel

La bevanda avvolge la parete intestinale e normalizza le feci.

1. In 1 litro di acqua bollente, aggiungere 250-300 g di mirtilli.
2. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
3. Sciogliere 1 cucchiaio. l. amido in una piccola quantità di acqua fredda.
4. Versare un filo sottile nella casseruola mescolando continuamente.
5. Portare a ebollizione, mettere da parte, fresco, filtrare se lo si desidera.

Basta dare al bambino gelatina due volte a settimana.

La ricetta garantisce la massima sicurezza di vitamine e altre sostanze benefiche.

1. Separare i mirtilli freschi e sciacquarli sotto l'acqua corrente, asciugare su un tovagliolo.
2. Grind su un setaccio fine.
3. Scolare il succo e spremere la polpa attraverso 2 strati di garza.
4. Aggiungere la poltiglia in una padella con acqua bollente, tenere a fuoco basso per 5 minuti.
5. Filtrare e versare il succo in un brodo leggermente raffreddato.

Vantaggi rispetto alle uve scure

Uve scure sono inferiori ai mirtilli nel contenuto quantitativo di un certo numero di minerali: magnesio, fosforo, zinco, rame. Contiene anche meno vitamine PP, E, B9, K e fibre alimentari.

In 100 g di bacche fino a 18 g di carboidrati e 70 kcal è un contenuto calorico eccessivo per i bambini sotto i 2-3 anni di età. Per questo motivo, i nutrizionisti considerano l'uva un piatto indipendente, difficile da digerire.

L'uva può provocare:

• reazioni allergiche;
• processi di fermentazione nell'intestino;
• aumento di peso;
• sviluppo di carie.

La pelle dura e le grandi ossa causano indigestione e rappresentano un potenziale pericolo per i bambini: il bambino può soffocare e soffocare. Pertanto, fino a 2 anni mirtilli teneri - una valida alternativa all'uva.

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