Dieta, tavola 12, menù per tutti i giorni

La dieta medica 12 è prescritta per ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso. Nella tabella della dieta sono completamente esclusi 12 prodotti alimentari che eccitano il sistema nervoso umano (cibi piccanti e fritti, alcol, caffè). L'essenza di questa dieta è di limitare la quantità di sale, grassi e carboidrati. Il numero di prodotti saturi di sali di fosforo è aumentato. Questi sono latticini, legumi, fegato.

Composizione chimica e contenuto calorico della tabella dietetica numero 12

La razione giornaliera per la dieta 12 dovrebbe includere almeno 350 g di carboidrati, 70 g di grassi (30% di origine vegetale), 80-90 g di proteine (60% di origine animale), nonché circa 6 g di sale e 1,5 -2,5 l liquido. La dieta di questa dieta prevede di mangiare fino a cinque volte al giorno. Il valore energetico della dieta 12 può variare da 2300 a 2400 kcal.

Prodotti consigliati ed esclusi per la dieta 12

Nella tabella di dieta numero 12, è possibile includere pane dietetico secco, biscotti, biscotti. Carne di vitello a basso contenuto di grassi, manzo, coniglio, tacchino, fegato e lingua possono essere consumati al forno, bolliti, nonché polpette e polpette di carne. È consentito il pesce magro (pesce persico, luccio, merluzzo e frutti di mare). I latticini sono ammessi - kefir, latte, ricotta, formaggio magro, panna acida. Quando stai facendo 12 uova cotte in padella, puoi includere nella dieta in quantità limitate (fino a due pezzi al giorno). Durante questa dieta, i cereali sono ammessi da tutti i cereali, così come le minestre e i budini con l'aggiunta di cereali. Non puoi mangiare verdure piccanti. Carote, patate, zucche, cavoli, zucchine, barbabietole e pomodori sono ammessi nel cibo. I dolci con questa dieta possono essere qualsiasi. Nella dieta, è possibile aggiungere frutta fresca, frutta secca, miele, zucchero, caramelle senza cioccolato. Puoi cucinare panna acida, pomodoro, salse di cipolla. Tra le bevande sono consigliati tè verde, succhi vari di frutta e verdura, tisane. Il cibo dovrebbe essere cotto nel burro, olio vegetale.

Con l'osservanza della dieta 12, è necessario abbandonare tutti i prodotti dalla pasta sfoglia. Non puoi mangiare salsiccia, cibo in scatola, prodotti semilavorati, carni grasse, pesce in forma fritta o salata, pesce in scatola, caviale. Durante la dieta è meglio abbandonare completamente l'uso di cipolle, aglio, cetrioli, acetosella, ravanelli, ravanelli. Il rafano, il pepe, la senape e le salse piccanti sono esclusi dalla dieta. Tè nero, caffè, alcool, cacao sono proibiti.

Menu dietetico campione 12

Alla prima colazione con una dieta di 12 anni puoi mangiare due uova sode, porridge di latte, tisane. Alla seconda colazione, puoi bere brodi e mangiare pan di spagna. Il pranzo può consistere in zuppe con patate, polpette o carne bollita con purea di fagioli e frutta in umido. A pranzo puoi bere succo o un decotto di fianchi. Per cena, puoi preparare una casseruola o un budino, cuocere il pesce con patate in panna acida. Prendi un po 'di tè. Al momento di andare a letto, dovresti bere latte o kefir.

Ricette dietetiche 12

Le ricette della tabella di dieta 12 possono includere tutti i prodotti necessari per questo tipo di dieta. I prodotti dovrebbero andare bene insieme. Solo allora le sostanze benefiche saranno assorbite nel modo più efficiente possibile.

L'insalata con panna acida soddisferà la fame e saturerà il corpo con le vitamine. Per la sua preparazione avrà bisogno di lattuga verde e succosa. Le foglie devono essere lavate, leggermente asciugate, tagliate e messe in un'insalatiera. Aggiungere 50 g di panna acida a loro, salare un po 'e quindi aggiungere aneto tritato o prezzemolo.

I componenti benefici del caviale di melanzane durante la dieta 12 riempiranno il corpo umano con l'energia necessaria. Per cuocere il caviale di melanzane, togliere il gambo e cuocere in forno a 150 ° C fino alla cottura. Quindi raffreddare, sbucciare e tritare le melanzane a pezzetti. Dopo di che, le melanzane con carote (25 g) e pomodori (100 g) dovrebbero essere in umido per circa mezz'ora. Addensare la massa di sale, raffreddare e mettere in un'insalatiera.

Puoi far bollire le patate come contorno. Sbucciare 100 g di patate, tritarle finemente, cuocere a fuoco medio o al vapore. Scolare l'acqua, aggiungere sale e latte alle patate (50 ml) e cuocere fino al momento. Nelle patate finite, aggiungere un pezzetto di burro. Puoi cospargere il piatto con aneto tritato finemente. Mangia caldo.

Le ricette di cavolo devono essere incluse nelle ricette della tabella di dieta 12, perché aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo umano. Puoi cucinare il cavolfiore in panna acida con verdure. Per fare questo, prendere circa 300 grammi di cavolo, lavare, tritare e far bollire in acqua salata. Quindi aggiungere le foglie di lattuga (10 g), panna acida (15 g) e verdure (5 g) al cavolo.

Nella tabella di dieta numero 12 dovrebbe sicuramente includere piatti con fagioli. I fagioli prima della cottura devono essere ammollati per tre o quattro ore.

I fagioli possono essere in umido con le prugne. Per fare questo, far bollire in acqua fino a metà pronto, quindi aggiungere le prugne finemente tritate (50 g), panna acida (40 g), burro (20 g) e sale. Stufare fino a fagioli cotti.

Nella dieta durante la dieta 12, è possibile includere barbabietole, in quanto normalizza la pressione. Barbabietole al forno molto utili. Per farlo, devi prima far bollire le barbabietole fino a metà cottura, sbucciarle e tagliarle a fette. Prendi una piccola carota, sbucciala e lavala, grattala, aggiungi dello zucchero e mescola. Su una teglia unta mettere i pezzi di barbabietola, e su di essi in piccoli strati stendere le carote. Cuocere fino a cottura completa nel forno preriscaldato a 120 ° C. Prima di servire, ogni fetta di barbabietola versa panna acida.

Per dessert, puoi preparare gelatine a base di succo di ciliegia o mousse di albicocca. Per preparare la gelatina, mescolare 200 ml di acqua con 100 ml di succo di ciliegia. Far bollire, aggiungere lo zucchero (40 g) e la gelatina sciolta (6 g). La gelatina risultante deve essere lasciata per 10-15 minuti e quindi versata negli stampi. Ogni porzione di gelatina può essere decorata con ciliegie e conservata in frigorifero.

Per preparare la mousse di albicocche, le albicocche senza semi devono essere bollite, quindi la frutta e il brodo devono essere strofinati attraverso un setaccio. Versare la gelatina diluita (4 g), lo zucchero (12 g), l'acido citrico (0,1 g) nella massa risultante, raffreddare. Quindi batti molto, versa nelle forme e mettilo in un posto fresco.

La tabella di dieta di ricette con la dieta numero 12 può completare la zucca. Contiene molti componenti utili per il corpo. Sbucciare 150 g di zucca e tritarli finemente, friggerli in burro fuso. Mettere le fette di zucca su una teglia e guarnire con le fragole. Inviare in forno preriscaldato a 120-150 ° C. Forno fino al momento. Prima di servire, ogni fetta di zucca versa la panna acida.

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Tabella di dieta numero 12 Pevzner

La tabella 12 di dieta è prescritta per le malattie del sistema nervoso di un tipo funzionale. Irritabilità, depressione, paura o rabbia gratuita, drastici cambiamenti d'umore e frequenti mal di testa sono indicazioni per aderire ai 12 tavoli Pevsner.

Essenza della dieta

Il tavolo di trattamento numero 12 ha lo scopo di appianare le violazioni e ripristinare le normali prestazioni degli elementi del sistema nervoso. Questa dieta non è molto popolare, perché a seconda della natura della malattia e dei disturbi adiacenti in altri sistemi del corpo, i medici consigliano ai loro pazienti opzioni più pratiche per le tabelle Pevsner (n. 5, n. 10, n. 15).

La dieta numero 12 sul valore energetico ha una buona dose giornaliera di calorie - 2300-2400, e soddisfa pienamente i bisogni fisiologici del corpo.

La composizione chimica della dieta:

Carboidrati: 350 grammi;
Proteine - 80-90 grammi;
Grasso - 70 grammi.

La dieta numero 12 riduce l'uso di sale fino a 6 grammi al giorno.

Il volume di liquido libero, si consiglia di ricostituire il giorno - 1,5-2 litri. Il tavolo per le malattie del sistema nervoso è molto vario e facile da eseguire. La quantità ridotta di grassi, carboidrati e sale non influisce in modo particolare sulle preferenze di gusto dei pazienti, poiché il valore energetico e l'elenco dei prodotti consentiti consentono di creare un menu gustoso e vario per la settimana.

Cosa può, cosa non mangiare

La dieta numero 12 fa un pregiudizio sui cibi ricchi di sali di fosforo, che aiutano a calmare il sistema nervoso del paziente.

L'elenco dei permessi include:

Pane secco, biscotti, ricco biscotto;
Tutti i cereali e la pasta;
Legumi - piselli, lenticchie, ceci, fagioli;
Zuppe su carne leggera o brodo di pesce, con aggiunta di cereali e verdure;

Carne e frattaglie magra (lingua, fegato);
Quaresima pesce e frutti di mare;
Latticini di una piccola percentuale di grassi - latte intero, kefir, ryazhenka, ricotta, panna acida;
Le uova sono solo morbide e non più di 15 pezzi a settimana;
Verdure fresche o trattate termicamente;
Frutta fresca, bacche e vari dessert di loro, frutta secca;
Dolci con moderazione - marshmallow, marshmallow, marmellata, miele, marmellata, dolci senza cioccolato;
Burro e oli spremuti a freddo;
Salse povere di grassi e poco salate (preferibilmente pomodoro e panna acida);
Tè alle erbe e decotti, spremute di frutta appena spremute.

La dieta esclude completamente dai suoi menu prodotti che eccitano il sistema nervoso, riducono e riducono l'efficienza delle cellule nervose.

Questi sono elementi della dieta quotidiana, come:

Cottura a caldo, prodotti a base di pasta sfoglia e pasta frolla;
Minestre grasse ricche;
Varietà di carne e pesce, prodotti a base di carne e pesce;
Cibi fritti;
Affumicato, in salamoia, in salamoia;
Formaggi salati e grassi;
Salse piccanti, rafano, senape, pepe;
Fast food;
Prodotti semilavorati;
Lardo e grassi animali;
cioccolato;
Caffè, tè forte, bevande zuccherate gassate, alcol.

Menu per la settimana

La tabella di dieta numero 12 fornisce pasti frazionati frequenti. Durante il giorno 5-6 i pasti dovrebbero essere venduti a intervalli approssimativamente uguali (2-2,5 ore). Il paziente non sentirà la fame. Puoi anche evitare di mangiare troppo - piccole porzioni di cibo sono 180-2500 grammi.

Osservando il menu, la cosa principale è che il sistema nervoso del paziente non è irritato, quindi la dieta non dovrebbe corrispondere solo al bilancio energetico e alla composizione chimica della dieta - il paziente dovrebbe piacere. Non c'è un menu particolare. Ognuno sceglie per se stesso ciò che preferisce, basandosi sulla lista dei prodotti consentiti.

Dieta approssimativa per la settimana:

lunedi

Colazione: farina d'avena con latte, tè verde;
Spuntino: mela grande o bakan;
Pranzo: zuppa di verdure con lenticchie, gulasch di manzo con sugo di carne;
Spuntino: gelatina di succo d'arancia;
Cena: torta al fegato, un bicchiere di kefir.

martedì

Colazione: casseruola di mele d'avena, un bicchiere di latte;
Snack: pera al forno, succo di frutta;
Cena: zuppa di cavolo, carota in umido in crema;
Snack: marshmallow, decotto di bacche di rosa selvatica;
Cena: patate lesse con aringa fradicia.

mercoledì

Colazione: un panino con pane di crusca, formaggio leggermente salato e prosciutto magro;
Snack: macedonia di frutta con yogurt;
Pranzo: zuppa di piselli, porridge d'orzo con braciola di pollo;
Spuntino: marshmallow con tisana;
Cena: vinaigrette, un bicchiere di kefir o ryazhenka.

giovedi

Colazione: porridge al latte con albicocche secche e prugne secche, tè verde;
Spuntino: biscotti di galette con tè alla menta;
Pranzo: orecchie con crostini di pane, purea di fagioli con una braciola;
Spuntino: budino di riso con succo di ciliegia;
Cena: aspic di pollock con uovo, decotto di avena.

venerdì

Colazione: frittata proteica con pomodori e pezzi di pollo, un bicchiere di ryazhenka;
Snack: zucca al forno;
Pranzo: borsch con fagioli, insalata di barbabietole bollite e carote;
Spuntino: insalata di verdure con panna acida;
Cena: cavolo ripieno con carne macinata, tisana.

sabato

Colazione: casseruola di ricotta con mele e cannella o un paio di cheesecake;
Spuntino: pane con caviale di melanzane;
Pranzo: okroshka, grano saraceno con braciole di ceci;
Spuntino: mousse di pesca;
Cena: nasello bollito con verdure.

domenica

Colazione: gnocchi pigri con panna acida;
Spuntino: pasta con verdure;
Pranzo: zuppa di barbabietole, zucchine, stufate con carne macinata;
Snack: marmellata di frutta con camomilla;
Cena: fagioli stufati con prugne, tè alla melissa.

L'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre 2-3 ore prima di andare a dormire.

Ricette di piatti

Zuppa di polpette

200 grammi di carne macinata;
2 patate;
100 grammi di vermicelli;
1 uovo;
1 cipolla;
1 carota;
1 cucchiaio. l. olio vegetale;
Rametto di prezzemolo e aneto.

Tagliare le patate a cubetti e metterle sul fuoco in una casseruola con acqua. Dalla cipolla tritata fine e dalle carote grattugiate, fate una frittura in olio di semi di girasole. Nel ripieno, sbattere l'uovo, i verdi tritati finemente e mescolare accuratamente. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere alla zuppa, friggere, formare polpette, pasta e cuocere il piatto per altri 7-10 minuti. Dopo la zuppa devi insistere un po 'e può essere servita sul tavolo.

Purea di lenticchie

½ tazza di lenticchie;
½ tazza di piselli;
1 carota;
1 cipolla;
Un pizzico di sale

Lenticchie piselli con pre-ammollo per 2-3 ore, si può lasciare durante la notte. Aumentato in legumi taglia a causa dell'assorbimento di umidità, impostare a cuocere a fuoco basso. Mezz'ora dopo aggiungete cipolle e carote tagliate finemente. Dopo 15 minuti, far bollire gli ingredienti con sale e frullatore a immersione per ottenere una consistenza morbida. Si raccomanda l'assunzione di purea di proteine con braciole, cotolette o goulash.

Dessert alla crema di lamponi

150 grammi di lampone;
100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi;
4 cucchiai. l. panna acida;
1 cucchiaio. l. stevia;
15 grammi di gelatina;
Patch di vaniglia.

Gelatina versare acqua calda bollita e lasciare gonfiare. Mescolare la ricotta con panna acida, stevia, vanillina e battere con un frullatore fino ad ottenere una consistenza omogenea. Nella massa cagliata-smetannuyu risultante versare un sottile flusso di gelatina e mescolare. Lamponi da macinare attraverso un colino per eliminare i semi e aggiungere gelatina al futuro. Distribuire la miscela negli stampi e inviare per 2-3 ore in frigorifero. Prima di servire, decorare il dessert con un rametto di menta e bacche fresche.

La dieta numero 12 è piuttosto varia e nessun paziente avrà difficoltà a osservarlo. Le malattie del sistema nervoso di tipo funzionale raggiungono rapidamente lo stadio di remissione o scompariranno del tutto se la nutrizione terapeutica è integrata con procedure lenitive (massaggi, aromaterapia, bagni caldi), sonno sano e un regime giornaliero adeguatamente composto.

http://bezpuza.ru/diety/lechebnoe-pitanie/stol-12-po-pevzneru.html

Dieta numero 12

La tabella 12 è il secondo nome per questa dieta. La sua essenza è di ripristinare il funzionamento del sistema nervoso. Per fare questo, limitare l'uso di cibo per animali, tè e caffè, alcol, carni affumicate e cibi grassi. A causa di tali restrizioni, la quantità di grassi consumati, carboidrati e sale diminuisce. Ciò contribuisce al fatto che il sistema nervoso non è irritato e rimane in uno stato di calma.

Regole e principi generali

Ogni dieta, sia terapeutica, sportiva, preventiva o finalizzata alla perdita di peso, ha le sue regole e principi. Per normalizzare il lavoro del sistema nervoso e dell'intero organismo, è necessario seguire alcune regole:

È necessario rompere il cibo almeno in cinque pasti.
Abbandonare strettamente i prodotti che influenzano il sistema nervoso.
È necessario rifiutare di fumare e friggere prodotti. I migliori metodi di trattamento termico sono l'ebollizione, la cottura a vapore e la cottura al forno.
L'assunzione giornaliera di sale non deve superare i 6 grammi.
I nutrizionisti raccomandano di mangiare più cibi con un contenuto ricco di sali fosfatici: latte, fagioli e fegato.
La cena dovrebbe essere di tre ore prima di addormentarsi.
L'assunzione giornaliera di liquidi non dovrebbe essere inferiore a due litri. Questo può essere purificato o acqua minerale.
Limitare l'assunzione di carboidrati dai prodotti di farina.
Mangia non più di due uova di gallina a settimana.

Composizione chimica e valore energetico

L'apporto calorico giornaliero non deve superare le 2500 kcal. Se ti senti esausto, dovresti aumentare questo numero.

Il rapporto tra BZHU - 90, 60, 360. Un punto importante è l'uso di grassi sani - Omega-3 o Omega-6.

La quantità di fluido - 1,5-2,5 litri al giorno.

Indicazioni per l'uso

Tabella dietetica 12, consigliata per le persone con questi disturbi:

nevrosi;
tremori;
epilessia;
sindromi da stress;
eclampsia;
distonia vascolare;
irritabilità;
svenimento;
depressione frequente;
catalessi.

Menu - tabella

Per fare un cambiamento, devi sapere come mangiare durante la settimana. La tabella 12 dovrebbe riguardare questo menu settimanale di dieta:

Era un menu approssimativo con esaurimento nervoso. Se viene seguito in due settimane, i cambiamenti nella percezione del mondo circostante e del comportamento saranno evidenti.

Tutti i piatti elencati sono approssimativi. Puoi variare qualsiasi prodotto nel quadro delle calorie giornaliere, del BJU e dell'assunzione di sale.

Cosa può essere a dieta

Per evitare errori nel rispetto della dieta, è necessario sapere quali prodotti sono consentiti:

Pane secco, cracker
Varietà di pesce a basso contenuto di grassi.
Cereali.
Formaggi a basso contenuto di grassi
Latte (in ordine di priorità), cagliata granulare, kefir.
Carne magra
Fegato (in priorità).
Uova (non più di due a settimana).
Fagioli (in ordine di priorità).
Decotti alle erbe (camomilla, rosa canina).
Succhi di verdura e frutta.
Qualsiasi verdura (eccezionale).
Verdura e burro
Miele e marmellata (con moderazione).

Cosa non può essere a dieta

Questo elenco include prodotti il cui consumo dovrebbe essere significativamente ridotto:

Pasta sfoglia, pane fresco
Qualsiasi tipo di salsiccia.
Pesce e carne grassa.
Un gran numero di uova di gallina.
Latticini grassi
Spezie.
Prodotti semilavorati
Verdure piccanti
Salse piccanti
Formaggio salato, grasso e affumicato.
Cioccolato.
Frutta con un alto contenuto di fibre da costruzione (fibre);
Alcol.
Tè e caffè forti.
Cetrioli, ravanelli
Cibo fritto
Cibo in scatola

Ricette per il numero di tabella 12

Nel processo di cottura, è necessario ricordare i tipi consentiti di trattamento chimico. Tre ricette in cui vengono presentate le sfumature della cottura con la dieta 12:

Polpette di fegato

Per questa ricetta avrete bisogno di: 600 ml di brodo di carne, 250 grammi di fegato di pollo, 2 fette di pane bianco, 100 ml di latte, due uova di gallina, un po 'di sale, burro - 10 grammi.

macinare il fegato usando un tritacarne;
immergere il pane nel latte, spremere e torcere insieme con la carne;
aggiungere due uova di pollo alla miscela;
sale;
mani polpette cieche e mandarli a bollire il brodo di carne;
cuocere per 15 minuti.

Casseruola di verdure

Per preparare questo piatto avrete bisogno di: 300 grammi di zucchine, una miscela di carote, pomodori, spinaci e formaggio - 50 grammi, un po 'di sale e mezzo di bulbo, due uova di gallina e olio vegetale.

sbucciare le zucchine dallo strato superiore. Rimuovere i semi;
tagliarlo a fette piccole. Taglia anche la cipolla il più piccola possibile;
ungere una teglia con olio vegetale;
mescolare le verdure con le uova. Versare il composto su una teglia;
cuocere in forno per 15 minuti.

Cotolette di grano saraceno

Per questo piatto avete bisogno di: 300 grammi di filetto di tacchino, una cipolla, due uova, sale, 150 grammi di grano saraceno, pane grattugiato.

Per prima cosa devi far bollire il grano saraceno in acqua leggermente salata;
girare il filetto di tacchino in un tritacarne;
tritare la cipolla e aggiungerla al ripieno;
quindi aggiungere le uova e il sale alla miscela. Mescolare accuratamente;
farne delle costolette e cospargerle con il pangrattato;
cuocere a fuoco lento in una padella per 20 minuti.

Recensioni, risultati con foto prima e dopo

Elena 46 anni

Situazioni costanti e stressanti: questo è ciò che mi ha dato il mio lavoro. A poco a poco è diventato sempre più difficile ogni giorno. Era impossibile smettere (devi nutrire i bambini). Ho studiato Internet per molto tempo e ho trovato una tale dieta. Ho deciso di provare. Ha rotto una dieta, ha rifiutato l'uso di dolci, grassi, fritti, fortemente salati. E tre settimane dopo, mi sentivo molto leggero. Come se strisciasse fuori dalla pelle di qualcun altro. E a proposito, durante questo periodo ho perso 4 chilogrammi.

Vyacheslav 39 anni

Il mio lavoro è comandare le persone (master in una grande fabbrica). Molto spesso ci sono situazioni stressanti. All'inizio non prestai attenzione, ma quando iniziarono ad apparire i crampi senza causa, decisi di pensare ai miei nervi. Perdere il posto di lavoro non voleva. Sono andato da un amico psichiatra, mi ha suggerito diverse tecniche per rilassarmi e perderti dalla tensione nervosa. Non ci credevo fino a quando non portò i primi frutti. La costante tensione era scomparsa, la carnagione diventava più fresca, alcuni chili in più se ne andarono.

Aderendo alle restrizioni della dieta, arricchendola con quei prodotti che sono consigliati, è possibile ottenere cambiamenti visibili. Aggiungete a questa dieta la capacità di rilassarvi correttamente dopo una giornata di lavoro, più spesso camminate all'aria aperta, praticate sport e poi sentirete il rinnovamento dell'intero organismo.

http://fitnessdietu.ru/diety/dieta-12.html

Tabella di dieta 12: cosa può, cosa non può - tavolo

Tabella degli alimenti consentiti e proibiti sulla dieta Tabella numero 12. Scopri cosa puoi e non puoi mangiare, quale dovrebbe essere il valore nutrizionale quando segui la dieta del Pevsner "Tabella numero 12".

Non tutti possono organizzare un pasto proporzionale nella vita di tutti i giorni. Poche persone pensano che l'insonnia, l'irritabilità, l'apatia e il mal di testa possano essere evitati se usiamo l'esperienza degli scienziati sovietici che hanno creato un menu dietetico per diversi gruppi di malattie. Il suo obiettivo è aiutare una persona a migliorare la sua salute, far fronte alle malattie o prevenirle. Gli studi nel campo delle patologie funzionali condotte dagli scienziati hanno dimostrato che la tabella numero 12 ripristina l'attività nervosa più elevata. Nella dieta, così come in altri sistemi medici, viene assegnato un ruolo importante:

composizione chimica dei prodotti;
contenuto calorico;
il volume;
modalità di alimentazione;
temperatura.

Le malattie del sistema nervoso centrale sono spesso accompagnate da un alto grado di eccitabilità, e il compito della dieta numero 12 è quello di ridurre la soglia.

ingredienti:

carboidrati (550 g);
proteine e grassi (110 g ciascuno);
sale (6 g).
liquido (1,5-2 l);

I pasti, suddivisi in 5 ricevimenti, l'atmosfera benevola da parte delle persone intorno sono condizioni obbligatorie per il tavolo n. 12.

Prodotti proibiti

I nutrizionisti non raccomandano di essere coinvolti in bevande e prodotti tonico, in particolare:

spezie;
cioccolato;
pesce e carne grassi;
tè forte, caffè;
brodi saturi.

In primo luogo la nutrizione clinica - alimenti ricchi di vitamine e fosforo. Il loro consumo giornaliero non dovrebbe superare i 4 mila cal. Non sono ammesse spezie calde nella loro lavorazione termica al primo e al secondo.

Prodotti consentiti

I primi piatti sono autorizzati a cucinare solo su brodi deboli. Le zuppe sono cucinate con una quantità minima di sale, non aggiungere spezie piccanti. Nella dieta includono:

bovine;
filetto di pollo;
carne di coniglio;
tacchino.

La dieta ti permette di cucinare il cibo dalle frattaglie. Il cibo non è fritto - è bollito o cotto.

Pesce - luccio, merluzzo, pesce persico - si alternano a frutti di mare.
Utilizzare attivamente panna acida, ricotta, kefir.
Pane fresco proibito. La preferenza è data a pasticcini leggermente essiccati.
Si consiglia di cuocere il porridge in acqua con una quantità minima di latte.
Assicurati di includere verdure: legumi, zucca, zucchine, carote, patate, pomodori.

Anche gli esperti raccomandano di non mangiare frutta acerba.

Tabella: cosa puoi, cosa non mangiare

melanzana
caviale di zucca
zucchini
patate
carote
zucca
prezzemolo
pomodori
aneto

fagioli
piselli
daikon
cavolo
cipolle
di ceci
cocomeri
ravanello
soia
fagioli
rafano
aglio
lenticchia
acetosa
funghi

albicocche
arance
pere
susine
mele dolci cotte

rosa canina

i dadi
albicocche secche
semi di girasole
semi di zucca
prugne

cereale di grano saraceno Zadra
porridge in acqua
grano germinato
riso bianco bollito

porridge d'orzo
porridge d'orzo

gnocchi
pelmeni

pasta

pane di grano hercules
pane di crusca

marmellata
marmellata
zeffiro
pasta
marmellata di mele

torte
torte
cioccolato

condimento
senape
lievito di birra
maionese

latte
kefir 2,5%
Ryazhenka 2,5%
latte acido
acidophilus
yogurt
formaggio suluguni
ricotta 0,6% (a basso contenuto di grassi)

fegato di maiale
reni di maiale
fegato di manzo
cervelli di manzo
agnello
il coniglio
pollo
tacchino

maiale grasso
strutto
manzo
bacon
prosciutto
stufato di maiale
anatra
oca
salsiccia affumicata
salsiccia con / essiccato

calamaro
carpa di carassio
carpa
gamberetto
cozze
lucioperca
nasello
luccio

pesce fritto
salmone rosa
caviale rosso
salmone
aringa
salmone
sgombro
tonno
anguilla

burro
olio di germe di grano
olio di lino
olio d'oliva

grasso animale
cucinare grassi

cicoria solubile
tè verde

kvas di pane
cola
caffè
bevanda al caffè
Pepsi
tonico
Fanta
tè nero

succo di pomodoro
succo di mela

Vino bianco da dessert 16%
vino rosso da dessert
vodka
gin and tonic
cognac
liquore
una birra

Tabella di dieta 12: menu per la settimana

Il carico ridotto sul tratto gastrointestinale aiuta a calmarsi dopo aver sofferto lo stress, a sbarazzarsi della depressione e di altri disturbi neurologici. Una dieta varia aiuta a far fronte facilmente agli alimenti salutari. Con lievi anomalie, la tabella n. 12 dura per due settimane, a seconda della gravità della malattia in combinazione con la terapia farmacologica, sono prescritti per un periodo più lungo.

Le osservazioni di nutrizionisti, neurologi, recensioni di pazienti con disfunzioni del sistema nervoso centrale dimostrano in modo convincente che un trattamento completo con il menu dietetico n. 12 incluso aiuta a ridurre:

nervosismo;
irritabilità;
temperamento irragionevole.

La nutrizione medica aiuta anche a normalizzare il sonno, a sbarazzarsi di un mal di testa. La base è una dieta moderatamente ipercalorica, che limita i cibi che disturbano il sistema nervoso, perché spesso spingono per lo sviluppo di nevrosi. La tabella di trattamento numero 12 arricchisce la fibra con oligoelementi essenziali e sostanze nutritive.

Spesso, la dodicesima dieta è prescritta dopo la decima tabella, mostrata ai pazienti con alterata circolazione sanguigna e malattie cardiache. Due regimi di trattamento, il cui scopo non è quello di migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, sono esempi vividi per il trattamento dei vasi sanguigni e la riparazione delle cellule nervose.

http://devoe.ru/diety/dieta-12-stol-chto-mozhno-chto-nelzya-tablica/

Tabella di dieta 12: cosa si può e non si può, il menu secondo Pevzner

Neurosi e stress, vari disturbi dei processi nervosi nella corteccia cerebrale sono corretti non solo con i farmaci, ma anche con i cambiamenti nel sistema nutrizionale. La dieta numero 12 del sistema Pevsner è progettata per migliorare le condizioni del corpo sullo sfondo di esaurimenti nervosi, sindromi da stress e alcune malattie neurologiche. I pasti sul tavolo numero 12 ti permettono di rimuovere la sovraeccitazione, calmare il sistema nervoso. Allo stesso tempo, il lavoro degli organi digestivi è migliorato, l'eccesso di voltaggio viene rimosso dal sistema cardiovascolare, il che significa che si prevengono gravi disturbi nel corpo.

Dieta numero 12, sua essenza e caratteristiche

La tabella di dieta numero 12 è progettata per correggere le condizioni associate a disturbi funzionali del sistema nervoso. La sua essenza è correggere ed equilibrare i processi di eccitazione e inibizione, per fornire ai tessuti nervosi tutti i nutrienti necessari. La dieta 12 aiuta il sistema cardiovascolare, digerente e altri del corpo ad uscire dallo stato di eccessivo stress causato da stress o nevrosi e prevenire lo sviluppo di malattie pericolose provocate da stress eccessivo e prolungato.

Caratteristiche tavola medica dieta 12 associati ai compiti per i quali è prevista la dieta. La nutrizione dovrebbe creare condizioni benigne in modo che tutti i processi nervosi inizino a fluire tranquillamente e che gli organi e i sistemi funzionino senza intoppi. Per ridurre il carico nella dieta diminuisce il consumo di carboidrati e grassi, sale. Sono proibiti i prodotti e le bevande con effetti stimolanti e stimolanti (qualsiasi alcool, caffè forte e tè, cibo piccante pesante, dolci ipercalorici). La quota di prodotti che danno carboidrati "lenti" (cereali, verdure) e vitamine del gruppo B (germogli di grano, noci, semi, lievito di birra) sta aumentando.

La dieta 12 richiede una nutrizione regolare. Questo spesso diventa uno dei fattori chiave che aiutano a correggere le disfunzioni nervose, per regolare il lavoro dell'intero organismo.

Indicazioni per l'appuntamento del numero di tavolo medico 12

Tabella di trattamento dietetico 12 - parte di un trattamento completo per le malattie funzionali del sistema nervoso.

Le indicazioni per la dieta 12 sono:

distonia vegetativa-vascolare;
stati di nevrosi e nevrosi;
stress acuto e cronico;
stati depressivi;
aumento dell'ansia, paura gratuita;
frequenti mal di testa;
disturbi del sonno;
irritabilità;
frequenti sbalzi d'umore.

La dieta 12 è raccomandata per l'epilessia, la catalessi, l'eclampsia e alcune altre malattie. Può essere consigliata da un medico e da coloro che hanno precedentemente aderito al numero di tabella 10 per la correzione del sistema cardiovascolare. La dieta medica 12 diventa per i pazienti ipertesi e per i nuclei una fase di transizione alla normale dieta.

Lo scopo della dieta №12 Pevzner

Lo scopo principale dell'appuntamento della dodicesima dieta è ridurre il carico sul sistema nervoso. Prima si calmano i nervi, più velocemente si ripristina il funzionamento di tutti gli organi che, con un aumento dell'eccitazione lunga, iniziano a fallire. L'esclusione dal menu di prodotti stimolanti consente al corpo di riposare e il sistema nervoso per bilanciare tutti i processi vitali.

Un altro importante obiettivo della dieta 12 è quello di arricchire la dieta con microelementi e vitamine, che sono direttamente coinvolti nella regolazione dei processi di eccitazione nervosa e inibizione.

Inoltre, lo scopo della tabella di dieta 12 - pulizia del corpo di sostanze tossiche che si accumulano durante una dieta squilibrata e può influenzare negativamente il sistema nervoso.

Caratteristiche generali del tavolo №12

Il tavolo dietetico numero 12 è progettato per soddisfare pienamente il corpo in energia, ma allo stesso tempo per garantire la rimozione di eccitazione e alleviare il sistema digestivo. Pertanto, il numero di nutrienti essenziali che dipendono dal giorno è leggermente ridotto rispetto al sistema nutrizionale per le persone sane. Secondo la dieta 12, vengono usati 80 grammi di proteine, 70 grammi di grassi e 350 grammi di carboidrati al giorno. Il valore energetico della dieta giornaliera è ammesso nella quantità di 2300 kcal. Bere regime - almeno un litro e mezzo di liquidi al giorno, il sale è limitato a 6 g al giorno. Hai bisogno di mangiare almeno 5 volte al giorno, il bicchiere finale di kefir o tisana deve essere bevuto non più tardi di 2 ore prima di andare a dormire. La quantità di cibo è desiderabile distribuire approssimativamente ugualmente a tutti i pasti. Il più alto apporto calorico dovrebbe essere a pranzo.

Gli alimenti eccitatori e le bevande sono esclusi dalla dieta - alcol, caffè, tè forte, cioccolato, spezie, cibi piccanti e fritti, che sono difficili da digerire. Il menu deve includere alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, potassio, magnesio, fosforo (legumi, noci, latticini, olio vegetale).

Nutrizionista del Consiglio. I grassi svolgono un ruolo importante per il sistema nervoso. Il cervello contiene fino al 60% di grasso nella sua composizione, quindi la nutrizione dei pazienti deve contenere la norma fisiologica del grasso. I grassi devono essere bilanciati nella composizione di acidi grassi, contenere fosfolipidi, colina, inositolo, vitamina E. Gli alimenti grassi dovrebbero evitare i grassi trans, quindi le margarine ei grassi di cottura, così come i cibi ricchi in essi, non sono raccomandati per l'alimentazione di pazienti con malattie del sistema nervoso. Come fonti di grassi, si consiglia di utilizzare tuorlo d'uovo, grassi che costituiscono carne, pesce, panna, panna acida, semi, noci e altri prodotti naturali.

Prodotti alimentari e dieta numero 12

La razione giornaliera dovrebbe essere distribuita all'incirca in modo uguale a tutti i pasti. Allo stesso tempo, è consigliabile mangiare una porzione significativa di pasti a base di carboidrati nella prima metà della giornata e lasciare carne, pesce e verdure lavorate termicamente per la sera.

Tabella dei prodotti consentiti e indesiderati per la tabella 12 del trattamento dietetico:

La dieta è limitata alle erbe speziate (aneto, prezzemolo, basilico), rafano, senape, ketchup, maionese sono proibite.

Menù settimanale approssimativo di giorno

1a colazione: farina d'avena, uovo alla coque, tè al limone.
2a colazione: mela.
Pranzo: borsch vegetariano, vitello bollito con purea di carote, composta di bacche.
Yogurt naturale sicuro con un biscotto secco
Cena: filetto di pesce al forno con broccoli, gelatina.
Per la notte: kefir

1a colazione: cagliata di formaggio fresco con marmellata di ribes, caffè con latte.
2a colazione: banana.
Pranzo: zuppa di cavolo, gnocchi di pesce con purè di patate, gelatina.
Pranzo: casseruola di ricotta.
Cena: stufato di verdure, tacchino bollito, tè.
Per la notte: latte.

1a colazione: porridge di grano saraceno, pane tostato di grano secco e un pezzo di formaggio non salato, tè verde.
2a colazione: 2 mandarini.
Pranzo: zuppa di barbabietole, polpette di pollo con cavolo brasato, birra.
Pranzo: carota fresca.
Cena: casseruola con pollo e verdure tritate, gelatina.
Per la notte: latte acido.

Prima colazione: casseruola di ricotta con uvetta e prugne, caffè con latte.
2a colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa con brodo vegetale con semolino, manzo alla Stroganoff con patate lesse, composta di mele.
Pranzo: casseruola di mele e carote.
Cena: involtini di cavolo vegetale con riso, tè.
Per la notte: ryazhenka.

1a colazione: porridge di latte di riso, uovo in camicia, tè.
2a colazione: grande kiwi.
Pranzo: zuppa di patate, involtini di cavolo con panna acida, gelatina.
Pranzo: pane tostato con marmellata.
Cena: pollo zrazy con prugne, tè.
Per la notte: yogurt naturale.

1a colazione: casseruola di semola con zucca, una fetta di pane integrale con un pezzo di pollo bollito, caffè con latte.
2a colazione: banana.
Pranzo: zuppa di vermicelli, cotolette di vitello al vapore con zucca stufata, brodo di rosa canina.
Sicuro: syrniki con panna acida.
Cena: casseruola di patate e carne, gelatina.
Per la notte: kefir.

1a colazione: frittata di proteine del vapore, pane tostato con marmellata, tè.
2a colazione: mela cotta.
Pranzo: zuppa di crema di cavolfiore, pesce persico bollito con grano saraceno, composta di frutta secca.
Pranzo: budino di riso.
Cena: Krupenik con ricotta, gelatina.
Per la notte: latte acido.

Ricette per alcuni piatti

Semola di casseruola con zucca. Tagliare a cubetti 350 g di polpa di zucca, mettere in una casseruola e versare acqua bollente in modo che l'acqua copra leggermente la zucca. Far bollire 10 minuti, mettere in una ciotola, fresco. Mettere la zucca bollita nel frullatore, 3 cucchiaini di zucchero a velo, rompere l'uovo. Macinare la massa in purea di patate, aggiungere 75 g di semolino e battere ancora. Formare l'olio, mettere la massa di zucca e cuocere in forno a fuoco medio per 30 minuti.

Crema di cavolfiore. Fai bollire un filetto di pollo in acqua per mezz'ora. Estrarre il filetto e tagliarlo a fette. Preparare la 1 ° grande patata e cipolla, pelarli, lavarli e tagliarli a cubetti. Scaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola e verdure spasserovat in esso per un minuto. Versare il brodo di pollo nelle verdure, smontare 500 g di cavolfiore in infiorescenze, lavare e mettere nel brodo. Far bollire la zuppa per 20 minuti, quindi scolare il brodo, macinare le verdure in un frullatore purea e diluire nuovamente il brodo fino alla consistenza cremosa desiderata. Aggiungere 100 g di panna, far bollire la zuppa, versarla nei piatti e servire con i cracker di grano.

Casseruola di patate e carne. Un chilo di patate da pulire, lavare e mettere a bollire. Sbuccia e trita 2 cipolle finemente. Fate soffriggere cipolla e 250 g di carne o pollo tritati in olio vegetale, leggermente salato e fresco. Prepara le patate lessate, aggiungi 125 ml di latte e 20 g di burro. Raffreddare purè di patate, aggiungere 3 uova e mescolare bene. Ungete la teglia con il burro, disponete metà del purè di patate, poi tritatela, chiudete la seconda parte di purè di patate. Grattugiare 50 g di formaggio e infornare a fuoco medio. Cuocere fino a doratura per circa 45 minuti. Togliere la casseruola dal forno, lasciare raffreddare per 10 minuti, tagliare a fette e servire.

Tabella di dieta di recensioni numero 12

Dieta tabella numero 12 a prima vista non è troppo simile al sistema di alimentazione medica. Le tabelle dietetiche sono molto più popolari, contribuendo a ripristinare il benessere in caso di problemi al cuore o agli organi digestivi. La proposta di affrontare lo stress, la nevrosi e la distonia vascolare usando la dieta causa scetticismo negli esseri umani. E sui forum di Internet, non nascondono la mancanza di fiducia nell'efficacia della "dieta dai nervi".

Tuttavia, coloro che, su indicazione di un medico, hanno adeguato la loro dieta in accordo con la dieta 12, hanno notato un significativo miglioramento della salute. Una buona parte del successo della dieta nella lotta contro lo stress sta nella creazione di una buona nutrizione regolare. Un buon bonus del tavolo 12 è una certa diminuzione del peso corporeo, che si spiega con la dieta ipocalorica e l'enfasi sui carboidrati "lenti".

Per i prodotti che devono essere inclusi nel menu per lo stress e la depressione, vedere il video qui sotto.