Il fatto che le piantine - un prodotto che non è soggetto a conservazione a lungo termine, ha detto abbastanza.

Tuttavia, soffermiamoci ancora una volta sulla differenza tra i semi germinati (di grano che è penetrato) dalle piantine con gli steli verdi.

• Piantine di frumento, segale e avena vuota

I germogli di segale e grano invecchiati da giorni a quattro devono essere conservati in frigorifero, lavando con acqua potabile ogni 10-12 ore. Mangia tutto. Se le pianticelle sono pianificate per essere consumate non immediatamente, possono essere conservate in frigorifero in vetro o terracotta, senza coperchio con un piatto o un panno umido sulla parte superiore.

L'avena sfusa non viene utilizzata per le piantine verdi. I germogli verdi di grano o di segale sono conservati nello stesso contenitore in cui sono germogliati. La maggior parte del tempo, piantine "come" ciotole di argilla, ciotole di gelato e vasi di vetro spessi.

• Piantine di grano saraceno, lino, amaranto

Le piantine di grano saraceno, lino e amaranto sono protette da un guscio protettivo. Inoltre, durante la germinazione, secernono una quantità sufficiente di muco. Pertanto, le piantine di queste culture richiedono maggiore attenzione.

Ogni 12 ore, le piantine devono essere lavate con una (!) Soluzione debole di permanganato di potassio. Gli oppositori del permanganato di potassio possono essere consigliati a lavare le piantine con la seguente composizione. In un barattolo d'acqua da mezzo litro, aggiungere ¼ di cucchiaino di soda e ¼ di cucchiaino di polvere di senape. Aggiungere questa composizione al contenitore delle piantine, dopo 5-12 minuti, piegare le piantine in un colino e riporle in frigorifero.

Questa composizione può essere lavata e piantine di tutti gli altri semi e cereali.

• Le piantine di semi di girasole, semi di zucca, fieno greco (Shambhala)

Le piantine di semi di girasole, semi di zucca, fieno greco (Shambhala), forse il più senza pretese nella germinazione e conservazione. Dopo la germinazione, possono essere conservati in frigorifero fino a una settimana, lentamente crescendo. Allo stesso tempo possono essere lavati con acqua pulita una volta al giorno.

• Conservazione di prodotti di semina

Il prodotto delle piantine con il periodo di conservazione più lungo sono i cioccolatini crudi con l'aggiunta di miele. Il miele in questo caso funge da conservante naturale. Le caramelle crude possono essere conservate in frigorifero per un massimo di cinque giorni.

Frullati di cocktail e germogli verdi possono essere conservati in frigorifero fino a 12 ore. Tuttavia, i cocktail più utili vengono utilizzati entro 6 ore dal momento della preparazione.

Una persona non è un automa e quindi non è sempre possibile pianificare con precisione la dieta della sua famiglia. Succede che diventa chiaro che al momento le piantine semplicemente non vogliono. Cosa fare: buttare via un prodotto di valore? Assolutamente no! A volte aiuta molto.

Se hai ancora piantine che non hai tempo da mangiare, puoi congelarle in piccole bustine. Successivamente, quando non ci sono piantine fresche, senza scongelare, caricare in un frullatore per ottenere latte, cocktail e frullati.

Le rimanenti piantine possono essere asciugate su una batteria di riscaldamento centrale, in un forno a bassa temperatura o un disidratatore. Poi possono macinare su un macinino da caffè e aggiungere come nel pane, e altri piatti.

http://maiam.ru/32-how_to_store_sprouts.html

L'effetto curativo dei semi germinati

Tutti sognano fino alla vecchiaia per rimanere sani, energici, pieni di forza. Fortunatamente, gli ultimi progressi in medicina e cosmetologia sono al nostro servizio. Non invano oggi sono così popolari una varietà di procedure anti-invecchiamento e di guarigione, una dieta equilibrata e in generale uno stile di vita sano.

Certo, preservare la salute e la gioventù per molti anni non è così facile, ma la natura stessa aiuta una persona a lottare con il tempo. Grazie alle piante medicinali, puoi liberarti di molte malattie, il cibo vegetale costituisce la base di una corretta alimentazione, con oli aromatici puoi migliorare il tuo benessere... E cosa si può ottenere con l'aiuto di semi germinati?

L'effetto curativo dei semi germinati è una potente stimolazione dell'attività vitale del nostro corpo. Questo cibo sano è in grado di:

• regolare e ripristinare i processi vitali del corpo umano di qualsiasi età, migliorare l'immunità, comprese le malattie catarrali;

• assicurare il normale metabolismo e il sistema nervoso, migliorare la digestione e trattare l'ulcera gastrica e l'eczema;

• migliorare le prestazioni di una persona, migliorare la sua funzione sessuale;

• ripristinare la coordinazione dei movimenti, l'acuità visiva, lo spessore e il colore dei capelli, rafforzare i denti;

• ringiovanire il corpo con antiossidanti: vitamine A, C, E;

• stimolare le capacità di auto-guarigione interna e autopulente del corpo, purificare il sangue;

• prevenire il cancro;

• l'effetto curativo è di ridurre la pressione, eliminando il colesterolo dal corpo, riducendo il rischio di attacchi di cuore;

• con l'aiuto di semi germinati, puoi combattere con sovrappeso (specialmente per questo sono germogli di fieno greco, ravanello, erba medica, cavolo e trifoglio, con un gusto speziato).

Modi di cottura dei cereali germogliati

Per la germinazione utilizzando qualsiasi tipo di legumi, cereali, noci e semi vegetali. I più comuni e accessibili sono grano, lenticchie, semi di segale, fagioli, grano saraceno, piselli, ravanelli e semi di girasole.

Quindi, per ottenere cereali germinati e preservare la loro azione di guarigione, è necessario:

• Prendi 50-100 g di cereali, sciacquali con acqua fredda, rimuovendo i granelli di pop-up.

• Versare il chicco in un piatto di porcellana, vetro o smalto. Lo strato di grani non dovrebbe essere più spesso di 2 cm, questo garantisce una germinazione uniforme. Puoi versare il grano sul fondo del piatto o stendere il tessuto. Top deve essere chiuso con una garza o un panno e versare al livello superiore di acqua di cereali a temperatura ambiente. È necessario assicurarsi che lo spessore del grano rimanga bagnato.

• Metti i piatti con la grana in un luogo buio e caldo.

• Inumidire il tessuto superiore mentre si asciuga.

• I cereali germinano fino a 1-3 mm in 1-2 giorni, a seconda della loro qualità e temperatura. I cereali con germogli appena germogliati e grani rigonfi possono essere usati come cibo.

• Per rimuovere l'odore, i chicchi germinati devono essere lavati con acqua, prima con acqua calda, poi con freddo. Risciacquare fino a quando l'acqua è limpida, poiché i funghi possono svilupparsi in grani germinati.

Coloro che sono impegnati nella germinazione dei cereali dovrebbero sapere che non dovrebbero essere troppo asciutti e non troppo bagnati. Nei chicchi secchi, l'embrione morirà e si formerà nella muffa dei chicchi umidi. Se i semi germinano a lungo, le loro piantine avranno un sapore amaro e duro.

I germogli di alcune colture di legumi contengono sostanze nocive per la salute umana. Sono completamente distrutti dall'ebollizione, quindi i germogli di piselli e soia devono essere sbollentati. Ma i chicchi germinati di erba medica, lenticchie e fagioli d'oro possono essere consumati crudi.

Come conservare i chicchi germinati

I cereali e i piatti germinati preparati da loro vengono consumati al momento. Tuttavia, possono anche essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni. Per fare questo, è consigliabile aggiungere limone o miele, che svolgono il ruolo di conservanti. Se il germe di grano macinato nel frigorifero si è oscurato, è meglio non usarlo.

Durante la preparazione o la conservazione di chicchi germinati non si devono usare piatti in alluminio e smerigliatrici, si riduce l'effetto curativo del prodotto. Per questo motivo, è meglio non versare il grano con acqua bollente.

Mangia il germe di grano può essere intero o aggiungere ad altri piatti. Sono preferibilmente consumati a colazione.

Grano germinato utile nel porridge. Possono essere messi su un piatto con porridge o stufato finito per 20-30 minuti con porridge o separatamente.

Anche i Kissel di avena germinata hanno un effetto curativo. Dovrebbe essere macinato, diluito in acqua fredda, quindi versare acqua bollente e tenere a fuoco per 1-2 minuti. Dopo di che, bere per 20-30 minuti, insistere, filtrare e bere fresco. Tali kissels sono utili nel diabete, pancreatite, ulcera duodenale.

Per preparare le piantine, puoi semplicemente saltarle attraverso un mixer o un tritacarne con o senza la scorza di limone, e poi aggiungere frutta secca, miele, noci e frutta a piacere.

Con l'aggiunta di terra germinata o cereali integrali, vengono preparate anche varie insalate. Sono buoni per il trattamento di disturbi o per ripristinare un campo di serio sforzo fisico.

Si ottengono dolci abbondanti e gustosi. Sono impastati in acqua e poi cotti su una teglia cosparsa di farina. Per fare una tortilla richiede 1 cucchiaio. grano. Possono essere mangiati a colazione con miele, burro, tè.

I chicchi di grano germogliati vengono macinati in un macinino da caffè e cosparsi di insalate, cereali e piatti a base di verdure. La loro farina può essere preparata e una bevanda rinfrescante con l'aggiunta di miele o panna (ma non di latte).

Oltre al grano, è utile anche la farina di orzo germogliato e soffocato. Questo malto è utile per la fatica e il diabete. Per cucinarlo, devi prendere 3 cucchiai. di questa farina, versare 1 litro di acqua bollente, insistere e bere 1 cucchiaio. 3 volte al giorno.

http://www.vashaibolit.ru/7229-celebnoe-deystvie-proroschennyh-zeren.html

Come conservare il grano

Il grano era noto all'uomo più di 11 mila anni fa. Coltivando il grano, una persona ha ricevuto uno dei più importanti alimenti - il pane. Quasi tutta l'Europa e il Nord America utilizzano il grano per produrre un'ampia varietà di prodotti. Per le imprese agricole e gli agricoltori, la questione della conservazione del raccolto di grano, compreso il grano, è fondamentale. E recentemente, molti hanno iniziato a comprare e conservare il grano a casa, quindi la questione della sicurezza del grano in casa è diventata ancora più urgente.

Come conservare il grano

In ogni caso, il chicco di grano deve essere conservato in un luogo asciutto e ben ventilato, protetto dalla luce solare diretta. E se il grano è immagazzinato su scala industriale presso gli ascensori, allora a casa è meglio riempirlo con contenitori speciali. I chicchi di grano sono ben conservati in contenitori di vetro, ma anche i fusti di legno realizzati con legno di alta qualità funzioneranno bene. Il regime di temperatura deve essere mantenuto entro +10 - + 25. È necessario monitorare l'umidità del grano immagazzinato. Non dovrebbe superare il 15%. In questo stato, il grano non raffinato può essere conservato fino a un anno o più, a seconda del tipo e della durezza, ma sono necessari controlli regolari per insetti, muffe e parassiti. Un prerequisito per la conservazione del grano in casa è la regolare circolazione dell'aria nei serbatoi, dove viene immagazzinata. Se il grano è ben pre-essiccato, può essere versato in piccoli sacchetti di lino con le cravatte.

Dall'antichità venne la tradizione di conservare le spighette di grano in casa. Sul Salvatore, Natale, un piccolo mazzo di spighe di grano sono stati messi nell'angolo della stanza, che simboleggiano ricchezza e benessere nella casa.

Ma anche senza vecchie tradizioni, diverse spighette di grano non raffinato in un vaso servono come un'interessante decorazione d'interni.

Come conservare il germe di grano

Il grano germinato ha il più forte effetto curativo tra tutti i cereali. Contiene un set completo di vitamine, oligoelementi e minerali. Ma per ottenere un effetto positivo, è necessario utilizzare i grani germogliati per lungo tempo, quindi è così importante conservare correttamente i chicchi germinati a casa. Per ottenere una porzione di germe di grano, è necessario prendere due o tre cucchiai di grano e immergerlo. Di norma, il germe di grano deve essere consumato fresco. Il resto del chicco germinato può essere messo in frigorifero, ma non più di 2-3 giorni. Con una conservazione più lunga tutte le proprietà utili scompaiono.

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5 cose importanti che devi sapere sul germe di grano

Come prendersi cura di piantine?

I germogli sono "cibo vivente", che ha un valore nutrizionale inimmaginabile. Contengono un gran numero di aminoacidi, vitamine e minerali, le piantine sono considerate uno dei prodotti più avanzati conosciuti dall'umanità. Quando l'avena germinata, il contenuto di vitamina B2 aumenta del 1300%, la vitamina B6 del 500%, l'acido folico del 600%. I germogli contengono grandi quantità di proteine ​​di alta qualità. La poltiglia contiene il 25% di proteine ​​dal totale, che è paragonabile alla bistecca di manzo. 6 bicchieri di lenticchie germogliate contengono circa 60 g di proteine, che è la norma giornaliera raccomandata.

I germogli di grano sono estremamente utili per gli animali.

Un animale può purificare il corpo in soli 4-5 giorni, è molto più veloce rispetto al corpo umano. Dai al tuo animale circa 15-30 g di germe di grano due volte al giorno per 4-5 giorni. Dovrebbero bere succo 30 minuti prima dei pasti. Dopo 4-5 giorni, tagliare le piantine e mescolare con il cibo che di solito nutrite il vostro animale domestico.

Come germinare il grano?

Immergere i semi per 6-8 ore in un barattolo di vetro o in un contenitore. Inizia con una piccola manciata e aumenta la quantità man mano che guadagni esperienza. Usare acqua pulita per la germinazione, l'acqua del rubinetto è anche ammissibile. Non tenere i semi nell'acqua più a lungo del necessario; a causa della sovraesposizione possono perdere una grande quantità di sostanze nutritive. Dopo l'immersione, sciacquare i semi più volte. Lascia che i semi germino per 24-36 ore o finché non appaiono piccoli germogli. Risciacquare i semi durante il periodo di germinazione, ad esempio prima del lavoro, dopo il lavoro e prima di andare a dormire. Non puoi risciacquare troppo. Semi di piante superficialmente nel terreno. Dovrebbe essere usata una buona miscela di invasatura organica. Ad esempio, le marche di pentole come Supersoil o Lambert. Mescolare una parte di torba, con tre parti di terreno. Copri il terreno con i semi. Assicurati che tutti i semi si tocchino l'un l'altro e coprano solo uno strato di terreno. I semi di girasole e i piselli dovrebbero essere piantati più densamente del grano, poiché il loro apparato radicale non è così profondo. Mantenere la temperatura durante la germinazione del grano all'incirca al livello di 15,5-5,5 gradi Celsius. Se la temperatura è inferiore a 15,5 gradi Celsius, i semi non si apriranno. Se la temperatura supera i 26,5 gradi Celsius, è necessario garantire la circolazione dell'aria nella stanza. Innaffia abbondantemente con acqua una volta al giorno o finché non inizia a gocciolare dal vassoio. Nei primi 3 giorni di acqua in abbondanza, ma con attenzione, in modo da non danneggiare i semi. Tenere i semi scavati nella fase iniziale della germinazione; primi 3-4 giorni. Coprire i semi con un vassoio di germinazione vuoto, tenere premuto fino all'apparizione dell'erba e spingere fuori il vassoio. Quando sei a casa, spruzza i semi con l'acqua di tanto in tanto.

Se lavori, spruzza i semi quando sei a casa e prima di andare a letto. Se non sei sicuro di poter innaffiare i semi, aggiungi un foglio di carta umida sopra i semi e poi copri con la plastica per assicurarti che i semi non si secchino.

È necessario inumidire i semi, ma non necessariamente tenerli al buio. Coltivate le piantine in una stanza con il sole indiretto fino a quando i grani non si dispiegheranno. In inverno ci vogliono dai 7 ai 10 giorni, in estate dai 6 agli 8 giorni. Cogli l'erba prima che raggiunga i 28 cm; seguire la crescita del secondo lotto. La circolazione dell'aria è molto importante. Apri una finestra vicino al sito di germinazione. Metti la ventola intorno alle piantine tutto il giorno. Strappare l'erba secondo necessità; erba supplementare può essere nel vassoio per diversi giorni, fino a quando non viene raccolto. Più basso è il terreno che scegli l'erba, meglio è. Le piantine pelate vengono conservate per 1 settimana in frigorifero. Se si conservano le piantine in sacchetti congelatori con prese d'aria, come le borse Ever Fresh, la durata di conservazione aumenta fino a 14 giorni. La germinazione secondaria può essere utilizzata per i vostri animali domestici. La serie secondaria di piantine non è così nutriente e dolce come quella primaria. I germogli di grano sono cresciuti dai semi invernali di grano duro biologico. Sono anche chiamati chicchi di grano. Materiali per la coltivazione. Semi, ad esempio, chicchi di grano duro invernale rosso biologico, semi di germinazione o semi di girasole non raffinati.

Come conservare piantine di grano?

Wheatgrass è un prodotto piuttosto delicato. I germogli possono essere conservati in contenitori sigillati in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Risciacquare bene i semenzali prima di spremerli.

Come bere succo di piantine di grano?

Il succo di semola di grano deve essere assunto a stomaco vuoto, 1,5-3 ore dopo l'ultimo pasto, a seconda dell'ultima volta che hai usato. Devi anche aspettare 20-30 minuti prima di mangiare, in modo che tutte le sostanze siano completamente assorbite. Aspetta un paio d'ore prima di mangiare. Si consiglia di iniziare con 1 oncia (28 g) di succo e aumentare la dose a 4 once (112 g) al giorno, soprattutto durante la malattia. È più facile per molte persone bere succo di frutta al mattino. Se bevi 4 once (112 g) di succo al giorno, dividerlo in 2 dosi - 2 once al mattino e 2 once alla sera. Tuttavia, alcune persone trovano difficile addormentarsi se prendono il succo a tarda sera. Il succo dei germogli può essere preso in forma pura o diluito con altri succhi utili - questo lo rende buono. Per assimilare meglio il succo, prima di ingerire il succo, devi tenerlo in bocca, facendo diversi movimenti, come se ti accarezzassi la bocca. Questo metodo mescola enzimi digestivi e succo in bocca.

Pubblicato: 12/11/2015 | Autore: Notizie "Tutti i succhi"

http://vsesoki.ru/blogs/blog/5-vazhnyh-veschey-kotorye-neobhodimo-znat-o-prorostkah-pshenitsy

Tempo di stoccaggio Wheatgrass

Come conservare il germe di grano

Oggi il grano è giustamente uno dei cereali più pregiati. In particolare, le proprietà curative del grano stanno guadagnando popolarità per il corpo umano. Allo stesso tempo, si dovrebbe tener conto del fatto che la violazione della corretta conservazione del germe di grano non sarà solo inutile, ma, al contrario, potrebbe essere dannosa. Wheatgrass rappresenta in realtà l'inizio di una futura pianta.

Come conservare il germe di grano a casa.

• In primo luogo durante lo stoccaggio dovrebbe prestare attenzione alla qualità dei grani. Quei semi che sono ricoperti di muffa, che presentano incrinature, brunitura o altri difetti esterni devono essere immediatamente eliminati. Questa è una delle condizioni per l'estensione dei termini del germe di grano.

• Quindi, i cereali integri devono essere posti in piatti asciutti (ad esempio, un contenitore o un barattolo).

• È importante notare che il contenitore in cui sono conservati i germogli deve essere coperto con un coperchio, ma non strettamente, lasciando poco accesso all'aria. Il fatto è che se il contenitore è chiuso ermeticamente con un coperchio, i chicchi soffocheranno e, se lasciati aperti, si asciugheranno.

• Non lasciare a lungo il germe di grano a temperatura ambiente. La durata massima non deve superare i 4-5 giorni. Questo sarà sufficiente per far germogliare i grani.

• Per i semi, la durata di conservazione è inferiore di un ordine di grandezza e in media 12-16 ore. Molti fattori influenzano la durata di conservazione: varietà, temperatura, umidità, ecc.

• È estremamente indesiderabile conservare il germe di grano nel congelatore per periodi. La condensa dovuta a differenze di temperatura nel congelatore e nella stanza è dannosa per il seme.

La durata di conservazione del germe di grano dipende in gran parte dalle condizioni di conservazione. Per aumentare il tempo del germe di grano senza lievito, puoi metterli in frigo. Allo stesso tempo, la loro crescita è notevolmente rallentata e la durata di conservazione è aumentata di due giorni. La temperatura all'interno del frigorifero deve essere compresa tra + 5 ° C e + 7 ° C. Quelli dei germogli che si scuriscono nel frigorifero non dovrebbero essere consumati in futuro, in quanto ciò potrebbe essere dannoso per la salute. Dopo 2 giorni è consigliabile mangiare germogli. Altrimenti, potrebbero diventare troppo grandi e sbocciare, a causa delle quali le proprietà benefiche diminuiranno. Non è possibile conservare il germe di grano nel congelatore - la durata di conservazione è molto bassa. Le eccezioni sono quei casi in cui il grano in eccesso germinato viene spremuto e desidera essere conservato sotto forma di succo. Maggiori dettagli sulla conservazione del succo andranno sotto.

Come conservare il succo di germe di grano

I prodotti utili possono essere fatti dal germe di grano. Uno di questi prodotti è il succo di germe di grano. Contiene molti nutrienti diversi, ad esempio vitamine B, C, E. Si ottiene spremendo il grano in eccesso germinato (la lunghezza del germoglio dovrebbe essere 12-15 cm), o nel caso in cui non sia possibile coltivare e mangiare o conservare germogli freschi.

In condizioni artigianali è estremamente difficile produrre succo di germe di grano. Ciò richiede attrezzature speciali e un numero sufficiente di germogli. Inoltre, questa procedura richiede molto tempo e richiede molto tempo.

Per i motivi sopra esposti, in pratica viene acquistato in farmacia come integratore alimentare. Coloro che hanno la capacità di eseguire questa procedura devono affrontare un altro problema. Sta nel fatto che se non usi immediatamente il succo fresco, entro un massimo di 10 minuti si trasformerà in un assolutamente inutile, dal punto di vista del trattamento, bevanda. Una via d'uscita da questa situazione si sta congelando. La durata di conservazione di tale succo è fino a 6 mesi. Vitamine e minerali utili manterranno i loro benefici per il corpo durante questo periodo. Contrariamente alle paure causate dall'apparenza poco attraente dopo lo scongelamento del prodotto, non perderà il potere curativo. Tuttavia, nella forma scongelata, è necessario berla immediatamente per evitare la perdita di qualità medicinali. Il principale vantaggio del succo congelato rispetto a quello fresco è che dopo lo scongelamento è meglio assorbito dal corpo umano.

Come conservare l'olio di germe di grano

Un altro, non meno prezioso prodotto del germe di grano è l'olio di germe di grano. La vitamina E è abbondante in esso. Oltre al succo di germe di grano, ha una gamma di incredibili proprietà curative ed è largamente usato sia nella medicina tradizionale che in quella ufficiale. È di grande valore non solo per i medici, ma anche per i cosmetologi e gli specialisti culinari. Questo olio è anche noto come essenziale. Viene prodotto mediante spremitura a freddo con l'ausilio di attrezzature speciali. Per farlo non è facile. Ad esempio, per ottenere 3 litri di olio premendo a freddo, ci vuole circa un centesimo di germe di grano. I prezzi nelle farmacie per un tale olio vanno da 80 a 100 rubli, a seconda della regione di vendita e del volume della bottiglia. Oltre al succo del germe di grano, l'olio essenziale appartiene alla categoria degli integratori alimentari. Le regole per la conservazione dell'olio, di regola, sono indicate sulla confezione. Per soddisfare tali requisiti, è necessario posizionare questo prodotto in un luogo buio con una temperatura non superiore a +15 C. Allo stesso tempo, il contenitore con olio deve essere chiuso ermeticamente. È noto che la durata di conservazione dei wheatgrass spremuti a freddo in tali condizioni è in media di 1 anno. L'olio nelle capsule ha una durata più lunga. Dopo aver aperto la bottiglia di olio, deve essere riposta in frigorifero. Può essere conservato fino a 12 giorni.

Proprietà e applicazione del germe di grano

Wheatgrass è ampiamente usato in medicina, cosmetologia e cucina, grazie alla presenza di molte proprietà uniche e utili. Prima di tutto, si distinguono per l'equilibrio di sostanze utili per il corpo, come ferro, calcio, zinco, selenio, amminoacidi e molte altre vitamine e minerali. Tuttavia, prima di utilizzarlo è necessario selezionare attentamente i grani. Semi di grano di scarsa qualità possono danneggiare il corpo umano.

Seriamente, dovresti anche prendere in considerazione il lavaggio, dal momento che le sostanze chimiche con cui i cereali vengono lavorati per una migliore conservazione hanno anche un effetto negativo sulla salute. Non è desiderabile applicare il trattamento termico dei cereali, poiché ciò porterà alla perdita delle proprietà benefiche del cereale.

Le proprietà curative del germe di grano sono note fin dall'antichità. Con lo sviluppo della popolarità di una dieta sana e uno stile di vita sano, sono richiesti tra i consumatori moderni.

• Wheatgrass ha la capacità di aumentare la resistenza generale del corpo e combattere le infezioni; attenuare gli effetti del beri-beri nella stagione invernale.

• Le fibre del grano germogliato assorbono le sostanze nocive e quindi le rimuovono dal corpo insieme ai rifiuti.

• Inoltre, migliorano il metabolismo, che è molto utile per la prevenzione del diabete e dell'obesità; influenzare positivamente il sistema digestivo.

• Wheatgrass prescritto per il cancro del retto, costipazione.

• Esiste una tendenza positiva nel trattamento delle malattie degli organi della vista, dei sistemi cardiovascolari, riproduttivi e nervosi.

• Il succo di germe di grano aiuta con le malattie dermatologiche.

• L'olio di germe di grano è usato per ustioni, prevenzione del cancro, ferite.

È difficile sopravvalutare l'importanza del germe di grano nella lotta contro l'invecchiamento precoce del corpo, che è associato alle proprietà biogenetiche. Con loro si intende che il germe di grano appartiene alla cosiddetta categoria. "Cibo vivo", che consente di avviare il processo di rigenerazione di vecchie cellule nel corpo. Il processo di trattamento richiede spesso tempo, e ci vogliono almeno diverse settimane per sentire un notevole miglioramento nel benessere. Allo stesso tempo, è importante masticare a fondo i germogli allo stato di un impasto liquido, poiché ciò consentirà al corpo di assimilare meglio il prodotto dato.

L'uso del germe di grano è controindicato in alcuni casi:

• allergia al glutine, infiammazione dei reni;

• malattie del tratto gastrointestinale (ulcera);

• nel periodo di alimentazione del neonato.

Occorre prestare estrema attenzione a donne incinte, neonati e bambini di età inferiore ai 12 anni, nonché a pazienti con diarrea. Wheatgrass è raccomandato per la perdita di capelli, problemi alle unghie. Il tasso di consumo medio giornaliero ottimale del germe di grano è considerato di 50-100 grammi. L'eccessivo consumo di questo prodotto può causare gravi danni alla salute.

In cucina, le proprietà gustative del germe di grano sono spesso utilizzate per migliorare il gusto di vari piatti. Spesso questo si manifesta nel fatto che sono usati come condimento per insalate, cereali, zuppe, ecc. Allo stesso tempo, prodotti come latte e propoli non sono assolutamente combinati con il germe di grano. In particolare, il consumo simultaneo di latticini e germe di grano porterà inevitabilmente alla flatulenza, cioè a una maggiore formazione di gas. Idealmente, sia a scopo medico che culinario, è necessario prendere i germogli di grano al mattino a colazione, poiché ciò migliorerà il tono generale del corpo e allo stesso tempo si sentirà pieno. Poiché il grano stesso è un prodotto ad alto contenuto calorico, il consumo di prodotti farinacei dovrebbe essere ridotto al minimo. Wheatgrass con frutta secca sono ben combinati.

In forma fresca vengono consumati con una lunghezza del germoglio di 2-3 mm.

In cosmetologia, l'uso di olio di germe di grano è comune. È usato per ringiovanire le mani, la faccia; con pelle secca e compatta. Spesso, al fine di applicare l'olio essenziale per scopi cosmetici, è mescolato con qualche altra sostanza. Questo può essere, ad esempio, pesca, olio di albicocca o olio di rosa canina. Nella sua forma pura, viene utilizzato per lesioni minori esterne o imperfezioni della pelle (acne, brufoli, lentiggini, abrasioni, ecc.). L'effetto essenziale dell'olio ha una pelle secca. Inoltre, prolunga in modo significativo l'effetto degli oli da massaggio utilizzati nella cellulite e nelle smagliature.

L'uso di questo olio in cosmetologia è controindicato in pelli sensibili e allergie.

Dove comprare il germe di grano

Dopo aver considerato lo stoccaggio, le proprietà e l'uso di germe di grano e prodotti da loro, è necessario parlare di come conservare correttamente il germe di grano e dove è possibile acquistare questi prodotti. È abbastanza facile I germogli di grano possono essere trovati sul mercato, acquistati presso un'azienda o un negozio specializzato, da agricoltori o negozi online. Il succo di wheatgrass e l'olio di germe di grano possono essere acquistati in farmacia. Quando si acquista il grano, si dovrebbe prestare attenzione a una serie di criteri: dimensioni uniformi, purezza, integrità, secchezza, colore (il colore giallo indica la qualità del grano). Per la germinazione è necessario prendere il grano con la marcatura appropriata. È meglio comprare il germe di grano sul mercato o coltivarlo da soli, perché, a differenza delle aziende specializzate, c'è una minima possibilità di trattamento chimico o la mancanza di esso.

D'altra parte, avendo imparato come conservare i germogli di grano e dove acquistare in negozi specializzati o organizzazioni ha i suoi vantaggi. In particolare, stiamo parlando dell'obbligo del venditore di disporre delle autorizzazioni e dei certificati appropriati per i prodotti, che indicano la sicurezza igienica e igienica.

Una sorta di periodo di prova per il controllo della qualità dei semi può servire come il tempo di comparsa dei germogli. Non dovrebbe superare i due giorni. Altrimenti, il prodotto è di scarsa qualità.

I cereali chimicamente (in salamoia) sono dannosi per la salute. Per una garanzia, è possibile effettuare un piccolo batch di test dal distributore, poiché non è sempre possibile determinare il livello di qualità del prodotto mediante segnali esterni.

Alcuni consumatori acquistano già semi germinati. È importante assicurarsi che non ci siano difetti esterni, prestare attenzione alle dimensioni (prendere piccoli germogli di grano) e sapere come conservare correttamente i germogli di grano in casa. Un prodotto cattivo può rilevare un'infezione fungina.

http://sroki.net/sroki-hraneniya-rostkov-pshenitsyi/

Germe di grano - cibo vivo

Sin dall'antichità, è noto che i semi germinanti hanno proprietà curative. I germogli di fagioli, per esempio, furono trattati dai cinesi già nel 3000 aC. Dal 20 ° secolo, i semi germinati hanno guadagnato popolarità in Europa. I nostri antenati usavano tradizionalmente semi di grano germogliato. Ora le piantine stanno tornando alla dieta delle persone che scelgono una dieta sana.

Cibo vivo

Quando vengono usate, le piantine ringiovaniscono il corpo. Scorie e tossine vengono rimosse. Se usato sistematicamente, tutti gli organi vengono puliti. Puoi germogliare semi diversi, ma il grano è indubbiamente il leader nell'utilità. I germogli di grano sono semplicemente unici nelle loro proprietà curative. Questo è un dono della natura stessa.

Gli scienziati naturopati hanno concluso che il germe di grano:

-rafforzare il sistema cardiovascolare
-rafforzare gli organi respiratori
-contribuire al ripristino della visione
-rimuovere le sostanze nocive
-migliorare l'immunità
-ringiovanire
-normalizzare la microflora intestinale
-dare una sferzata di energia e vigore
-forte antiossidante
-purificare il corpo

La composizione dei chicchi germinati

Quindi quali sono questi grani più utili? Dopotutto, basandomi solo su questo, possiamo trarre alcune conclusioni.
Quindi, i chicchi germinati consistono in:
- fino al 70% in chicchi di grano germogliato sono carboidrati, fibre alimentari e amido
- circa il 14% delle proteine ​​della gliadina e della leucosina
- 2,5% di grassi
- fibra fino al 3%
- il resto è un complesso di vitamine ed enzimi, elementi in traccia utili (calcio e potassio, magnesio)

Il seme è un materiale da costruzione costituito da grassi, proteine ​​e amido. Dopo che il seme germina, tutti gli elementi cambiano. Sono convertiti in aminoacidi, acidi grassi e zucchero di malto.
Esattamente lo stesso processo avviene nel corpo quando il cibo viene digerito. Si scopre che nei semi germinati del lavoro è già stato fatto.

I benefici del germe di grano possono parlare all'infinito. È meglio controllare il sorprendente effetto dell'uso di piantine su di te e assicurarsi che sia indubbiamente una proprietà magica per migliorare il lavoro dell'organismo nel suo insieme e quindi il nostro benessere.

Tecnologia di processo di germinazione

Lo schema di germinazione è molto semplice:

1. Prendi i semi, lavali con acqua. Soprattutto se si può usare acqua distillata.
2. I chicchi fluttuanti vengono rimossi, non sono adatti alla germinazione.
3. Immergere i cereali in qualsiasi contenitore per 6-10 ore.
4. Flush.
5. Distribuire il grano su una garza umida pulita e coprire con un secondo strato di garza sulla parte superiore. Puoi prendere il contenitore, e invece coprire con una garza. La cosa principale è mantenere il traferro.
6. Quando appaiono germogli di 1-2 mm, tutto è pronto!

Mangiare

Di notte, il germe di grano non è desiderabile, perché hanno un effetto rinvigorente non peggiore del caffè.
Le piantine possono essere consumate non solo nella sua forma pura. Se lo si desidera, possono essere macinati in un frullatore con frutta, verdura o semplicemente con acqua. Preparare la salsa. Utilizzare come additivo in insalata e altri piatti. Scatena la tua immaginazione e nel tuo arsenale ci saranno molti nuovi piatti con un eccellente componente di salute. Basta non dimenticare che con qualsiasi trattamento termico, perdono il loro potere curativo. Indubbiamente, il gusto fresco delle piantine ti sorprenderà piacevolmente.

È auspicabile iniziare con pochi cucchiai, abituandosi gradualmente. Insegnati nuovi cibi gradualmente. Puoi iniziare con 1-2 cucchiaini, portando la quantità della dose giornaliera a 3-4 cucchiaini. al giorno Questo è di circa 60-70 g. Scegli una tariffa giornaliera per te stesso, concentrandoti sulle sensazioni del tuo corpo. Dopo aver mangiato le piantine per un'ora, si consiglia di non mangiare o bere. È molto importante masticarli bene. Allora il massimo beneficio da loro sarà.

immagazzinamento

Le piantine di grano vengono conservate al meglio per non più di 5 giorni, in frigorifero a una temperatura di + 2-5 gradi. È meglio prendere il vetro, la cosa principale è non chiudere il coperchio ermeticamente. Prima dell'uso, i germogli devono essere lavati.

Dove comprare

Puoi provare ad acquistare grano in un normale negozio, ma sfortunatamente non ci sono garanzie che germogli.
È meglio comprare grano speciale per la germinazione.
Secondo le recensioni, germina davvero molto bene e il gusto è eccellente.

http://searchforvegan.ru/articles/tselebnaya-sila-prorostkov-pshenitsy

I benefici e i danni del germe di grano per il corpo: come germinare per mangiare a casa e come prendere

I benefici e i danni del germe di grano per il corpo: come germinare per mangiare a casa e come prendere

I benefici del germe di grano per il corpo recentemente sono diventati meritatamente uno dei trend chiave nella nutrizione sana. I cereali germinati dei cereali più comuni si distinguono per una ricca composizione che include nutrienti utili in una forma più conveniente per l'assimilazione. Pertanto, il corpo accetta e distribuisce facilmente nel modo più efficiente possibile. Sapere come far germogliare il grano per il cibo a casa consente di creare facilmente e in modo economico questo alimento sano con le proprie mani. Nell'articolo, imparerai cosa è il germe di grano, i benefici e i danni, e come germinarlo e portarlo a casa, i consigli dei medici e il feedback.

Da questo articolo imparerai:

Benefici del grano germinati e danni al corpo

L'aspetto principale dell'efficienza nutrizionale dei cereali germinati è che al momento del consumo, sono nella fase di sviluppo biologico attivo. Nel grano i nutrienti sono contenuti in una forma complessa, che consente loro di sopravvivere più a lungo. La germinazione porta alla loro trasformazione in composti semplici, poiché è necessaria per l'alimentazione efficace dei germogli in crescita. Quindi le vitamine nel germe di grano aumentano la loro parte nella composizione, i grassi diventano acidi grassi facilmente digeribili, i carboidrati si degradano in zuccheri, gli aminoacidi sono sintetizzati.

I chicchi di grano germinati, a causa del ricco complesso di vitamine e minerali, hanno i seguenti effetti benefici sul corpo:

• Contribuire al miglioramento della protezione immunitaria passiva e attiva. Il rischio di penetrazione e sviluppo di infezioni, diminuzioni di virus. L'attività e il successo della lotta contro tali fattori negativi sono in aumento.
• La nutrizione e il metabolismo a livello cellulare sono migliorati, il che porta al rinnovo tempestivo e di alta qualità dei tessuti, alla conservazione del loro tono e alla bellezza generale.
• L'aumento del contenuto di antiossidanti rafforza la naturale protezione antitumorale, aiuta ad eliminare varie neoplasie.
• La ricezione di vari nutrienti rende il metabolismo più efficiente e più facile.
• A causa dell'alto contenuto di muco e fibre, il lavoro del tratto gastrointestinale è migliorato.
• Stimola l'escrezione di colesterolo dal corpo, migliora il lavoro del sistema cardiovascolare.
• Acidi grassi, vitamine del gruppo B e composti minerali migliorano la condizione e l'aspetto di pelle, unghie e capelli.
• Il grano germinato aiuta a perdere peso grazie alla pulizia del corpo.

In questa lista impressionante di benefici, l'importanza fondamentale è spesso data all'alto contenuto di vitamine e alla capacità del prodotto di pulire bene l'intestino.

Benefici e danni del grano germogliato: consigli di medici e revisioni

Gli esperti consigliano prima di prendere il grano germinato, sii attento alla scelta delle materie prime. I chicchi della migliore qualità possono essere acquistati in una farmacia o in un negozio specializzato, ed è meglio non comprare il grano dalle mani. I sacchi grandi non sono adatti per l'acquisto, poiché è probabile che siano stati trattati con prodotti chimici per una conservazione più lunga.

I germogli di grano germogliati sono più utili quando raggiungono 2-3 mm di lunghezza. L'erba del prato non cresce e il grano perderà qualche beneficio. Inoltre, non è consigliabile conservare cereali con germogli che hanno raggiunto 2 cm.

Vale la pena ricordare che il sistema digestivo cresce e si sviluppa fino a 12 anni, e prima di questa età è meglio non usare il germe di grano. È ugualmente importante prenderlo in quantità ragionevole senza abusi.

I medici raccomandano di osservare controindicazioni durante l'assunzione di germe di grano. Le persone con malattie croniche acute del tratto gastrointestinale per mangiare germogli di grano sono proibite del tutto. In una situazione del genere, il cibo non cotto ha un effetto negativo sul benessere.

Quali sono le vitamine nel germe di grano

Wheatgrass nell'ambiente naturale ha bisogno di una potente base nutritiva che consente di uscire rapidamente dal terreno e formare foglie per la fotosintesi. Questo è il motivo per cui non ci sono praticamente composti complessi e sostanze nutritive nella loro composizione, dal momento che impedirebbero una rapida crescita. Vitamine, minerali e componenti biologicamente attivi raggiungono una concentrazione massima in germogli da 1 a 3 mm di lunghezza. Pertanto, il germe di grano è più utile in questa forma.

Il contenuto calorico del germe di grano è 198 kcal per 100 grammi. La base nutrizionale è distribuita come segue:

• grasso - 1,3 g,
• carboidrati - 41,4 g,
• proteine ​​- 7,5 g,
• fibra alimentare - 1,1 g,
• acqua - 47,75 g,
• sostanze ceneri - 1 g.

Vitamine e minerali nel germe di grano: tabella

Tabella di vitamine e minerali per 100 g di germe di grano (% della dose giornaliera):

http://dietolog.neboleite.com/informacija/polza-i-vred-proroshhennoj-pshenicy-dlja-organizma-kak-prorashhivat-dlja-edy-doma-i-kak-prinimat/

Grano per la germinazione in casa - composizione, proprietà terapeutiche e benefiche, benefici e danni. Calorie. Come germinare. Come usare Farina integrale di grano Come scegliere e come conservare. Controindicazioni.

Germogliare il grano

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Grano per la germinazione a casa per una dieta sana

Il grano è considerato la "regina dei cereali".

struttura

Il frumento contiene 18 aminoacidi, compresi tutti quelli essenziali. Il grano contiene vitamine del gruppo B: B1, B2, PP, B5, B6, B9; macro e microelementi: fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro, zinco, sodio, manganese, rame, selenio. Il contenuto di vitamina C è aumentato nel germe di grano.

Valore nutrizionale

Valore nutrizionale per 100 g:

Contenuto calorico

Calorie per 100 g - 339 kcal.

Proprietà terapeutiche e benefiche del germe di grano

Grano per la germinazione a casa

Il grano germogliato è considerato il più benefico per il corpo, dal momento che gli enzimi germinanti vengono attivati ​​durante la germinazione. Durante la germinazione, si verificano i processi di scissione di nutrienti complessi in quelli più semplici, in conseguenza dei quali diventano facilmente digeribili dal corpo.

Grano per la germinazione a casa

Il grano germinato ha un alto valore biologico. I chicchi di grano germinati aumentano significativamente il tono generale del corpo umano, un effetto benefico sul sistema nervoso.

Il grano germinato migliora la funzione cardiovascolare. Grano germinato utile con diabete, anemia, aterosclerosi.

Con l'uso regolare delle piantine di grano migliora la salute generale, l'umore, la memoria e la concentrazione.

Grazie al ricco complesso vitaminico-minerale, il germe di grano rafforza il sistema immunitario, soprattutto nel periodo autunno-invernale, quando altre fonti di vitamine e minerali sono di difficile accesso. I germogli rallentano il processo di invecchiamento delle cellule e proteggono il corpo dagli effetti dei radicali liberi, prevenendo così lo sviluppo del cancro.

Con l'uso regolare del germe di grano, il lavoro del sistema digestivo viene normalizzato, il metabolismo migliora, l'equilibrio acido-base viene normalizzato.

Il grano stimola la motilità intestinale, aiuta con costipazione, diarrea, gonfiore. Contribuisce alla completa pulizia del corpo dalle tossine. Pulisce attivamente il fegato, i reni, la vescica. Si consiglia di utilizzare piantine che desiderano perdere peso e purificare il corpo.

Grano per la germinazione a casa

Il grano germogliato migliora il funzionamento del sistema muscolo-scheletrico. I semi germinati sono utili per le malattie del sistema riproduttivo sia negli uomini che nelle donne.

I germogli di grano migliorano la vista, le condizioni della pelle, rinforzano i capelli e le unghie.

Il grano germogliato è molto utile per le donne in gravidanza e in allattamento, così come per gli adolescenti nel periodo di crescita attiva e negli anziani.

Come mangiare il germe di grano

Il valore delle piantine di grano è che le sostanze nutritive in esse all'inizio della germinazione si trasformano in una forma facilmente digeribile. Con una germinazione significativa, la maggior parte delle sostanze nutritive vanno ai germogli, e quindi il grano stesso non ha un valore particolare per il corpo. Pertanto, è preferibile utilizzare grano con germogli non più di 2-3 mm. E se germogli germogli fino a 12-15 cm, allora puoi spremere molto utile succo di wheatgrass dai germogli verdi.

Per mantenere la salute e fornire al corpo sostanze nutritive, è sufficiente utilizzare 2-3 cucchiai (fino a 50 g) di piantine al giorno.

Prima di mangiare il grano germogliato, assicurati di lavarlo di nuovo con acqua.

Il grano germogliato è meglio consumato a pranzo. I grani devono essere accuratamente masticati. Il grano può essere masticato, sia indipendentemente che insieme ad altre piantine, ad esempio con un'onda, ceci, lenticchie. Come sapete, in combinazione, cereali e legumi sono meglio assorbiti. I germogli di grano, naturalmente, sono abbastanza duri, ma la masticazione prolungata è utile per il loro migliore assorbimento, così come per i denti e le gengive.

Masha e piantine di grano

Aggiungere il germe di grano in cereali già pronti, mescolare con miele, noci e frutta secca. I germogli aumentano significativamente il valore nutrizionale delle insalate.

Il modo più semplice per usare il germe di grano è macinarli in un frullatore con frutta o verdura. Ad esempio, mescolare il germe di grano, le arance, il miele e le spezie dolci (cannella, noce moscata) in un frullatore. I buoni germogli di grano si aggiungono ai frullati verdi.

Non è raccomandato l'uso di germe di grano contemporaneamente ai prodotti caseari, poiché ciò porta ad una maggiore formazione di gas nell'intestino e può causare diarrea.

Per non perdere le proprietà benefiche del germe di grano, non è necessario sottoporli a trattamento termico.

Come germinare il grano a casa

Per germinare il grano a casa hai bisogno di:

• Grano per la germinazione. Germini di germinazione di qualità germogliano allo stesso tempo e quasi tutto. Esistono cereali di scarsa qualità, di cui non oltre il 50% germina al giorno. Vedi la sezione di questo articolo "Come scegliere il grano per la germinazione".
• Stoviglie per la germinazione. Le colture per la germinazione del grano non dovrebbero essere in metallo. È meglio usare contenitori di plastica per alimenti, poiché la loro temperatura è praticamente uguale alla temperatura ambiente.
• Garza per coprire i chicchi germinati in modo che non si secchino. Coprire con una garza non è necessario se è possibile lavare il grano almeno una volta ogni 8 ore. È possibile coprire il contenitore con un coperchio, lasciando un traferro. L'unico compito di copertura è di mantenere i chicchi umidi, ma non riempiti d'acqua.

A germogliare il grano in casa, lavare i semi con acqua, rimuovere rifiuti e altri cereali a superficie - non sono adatti per la germinazione. Metti i chicchi lavati in una ciotola e riempili con acqua potabile pulita per il gonfiore. Dopo circa 8 ore quando i grani si gonfiano, sciacquare sotto acqua corrente, scaricare tutta l'acqua, distribuite uniformemente sul fondo grani piatti, coprire con garza umida piegate in diversi strati, e lasciare germinare a temperatura ambiente (circa 20 ° C). Dopo circa 8 ore (a volte più lunghe), piccoli germogli bianchi appariranno sui semi. Se i semi non sono coperte con garza, quindi di volta in volta, sciacquare con acqua per lavare via il muco emergente per evitare l'essiccazione dei granuli, nonché lo sviluppo di vari batteri. Per lavare il grano che gira sotto l'acqua corrente è conveniente usare un piccolo filtro. Dopo il lavaggio dal grano germinato dovrebbe essere un sapore fresco pronunciato.

Grano per la germinazione a casa

Come risultato della germinazione, il volume del grano raddoppia.

La prima volta che germinare il grano correttamente a casa potrebbe non funzionare.

I principali errori nella germinazione del grano a casa:

• troppa acqua durante la germinazione (l'acqua deve essere drenata);
• troppo grande strato di grani, a causa di ciò che inizia a surriscaldarsi ("soffocare");
• germinazione troppo lunga;
• essiccazione dei semi che hanno iniziato a germinare.

È importante!

• pur lavando i chicchi due volte al giorno nel processo di germinazione;
• in modo che i cereali abbiano un sapore fresco;
• in modo che i grani non si secchino.

È necessario distinguere i grani che fuoriescono dal gonfiore a causa di una sovrabbondanza di acqua che effettivamente germina. Con l'esperienza, la germinazione del grano diventa molto semplice. Il solito ciclo di germinazione: bagnato al mattino, lavato di sera, lavato al mattino, i germogli sono pronti per il consumo per la cena. Il grano di alta qualità per la germinazione germina allo stato di pronto al consumo in 24 ore.

Se il grano non è germogliato entro 2 giorni, non è adatto al consumo, anche se i germogli appaiono più tardi. Inoltre, non è consigliabile mangiare cereali che si sono scuriti o se i loro germogli sono cresciuti di oltre 3 mm.

Come e quanto conservare il germe di grano

Conservare il grano germogliato in frigorifero in un contenitore. Non chiudere il coperchio saldamente in modo che i grani non soffochino. Periodo di validità - non più di 2 giorni. Prima dell'uso, non dimenticare di lavare il grano con acqua potabile.

Grano per la germinazione a casa. Grano germinato pronto da mangiare.

Grano per la germinazione a casa. Grano germinato pronto da mangiare.

Grano per la germinazione a casa. Risciacquare sotto l'acqua corrente.

Grano per la germinazione a casa. Riempi il grano con acqua per 8 ore

Grano per la germinazione a casa. Grano gonfio Alcuni granelli scoppiano a causa del guscio danneggiato.

Come scegliere il grano per la germinazione

Scegli il grano per la germinazione a casa dovrebbe essere solo con una scritta speciale sulla confezione - grano per la germinazione. Per coltivare il grano in casa sono necessari chicchi di grano pelati appositamente preparati. Ad esempio, prima della semina nei campi di grano vengono trattate con sostanze chimiche speciali - tali grani non possono essere germinati per il consumo di piantine.

Anche il grano appositamente preparato per la germinazione ha una qualità significativamente diversa.

Scegliere il grano di alta qualità per la germinazione è visivamente impossibile. Come i semi germineranno è impossibile da determinare con un'occhiata. Ciò che può essere determinato esattamente con uno sguardo è ciò che i grani non germineranno esattamente. Non è determinato il modo in cui gonfierà visivamente il buon grano.

Grani di scarsa qualità:

• grano sottosviluppato di piccole dimensioni.
• grani incrinati, meccanicamente danneggiati.
• superficie grana rugosa.

I kernel di buona qualità dovrebbero essere:

• asciutto, privo di muffe;
• i lati dei grani sono convessi e non infossati.
• il colore dei chicchi è giallo e apparentemente sano.

I grani possono essere grandi e belli, ma non crescono necessariamente allo stesso tempo. Invece di germogliare, possono gonfiarsi e modellarsi. Se i chicchi erano sovrasciugati, apparentemente conservavano il loro aspetto, ma la maggior parte di essi poteva perdere la capacità di germogliare.

Il più affidabile e praticamente l'unico modo per ottenere una risposta alla domanda - come scegliere il grano per la germinazione - è germinare una piccola quantità di grano. Dopo un giorno sarà chiaro quale grano di qualità per la germinazione. Anche nello stesso negozio, diversi lotti di grano per germogliare a casa possono essere di qualità diversa.

Dal momento che i membri del progetto Self-Transition. RF stessi utilizzano costantemente chicchi di grano germinati, prima dell'acquisto, controlliamo la qualità con la germinazione del test.

Se il grano è adeguatamente preparato per la germinazione, si possono osservare le seguenti differenze tra le varietà:

• Il tasso di germinazione può variare in modo significativo.
• Alcune varietà si gonfiano dall'acqua più velocemente di altre.
• La simultaneità della germinazione dei semi è molto diversa.
• Diverse varietà per la germinazione richiedono una diversa quantità di umidità. Se i semi si gonfiano quando si ammollo, non dovrebbero più essere tenuti in acqua. È meglio non contenere un po 'in acqua quando si bagna, piuttosto che esagerare.

Farina di grano integrale

La farina integrale viene ottenuta macinando il grano intero con il guscio. La farina di grano intero mantiene tutte le componenti del grano: i grani di shell floreali, strato aleuronico cereali e il germe. Di conseguenza, in tale agonia conservato il valore biologico di cereali integrali, e tutte le sue qualità utili per il corpo umano, mentre nel più alto grado farina rimane solo la parte interna del grano o endosperma, ricco in carboidrati.

La farina integrale contiene fibre, che rimuovono i prodotti metabolici dannosi dal corpo. Farina di cereali integrali normalizza il peso, aiuta a ridurre la glicemia e il colesterolo.

Utilizzare la farina integrale per fare pane, torte, focacce, pancake e il resto della pasticceria fatti in casa. Di solito, i prodotti a base di farina integrale sono più densi, quindi è possibile aggiungere farina di alta qualità alla farina integrale.

Controindicazioni

Controindicazioni: il grano non è raccomandato per le persone che soffrono di intolleranza al glutine. Il grano non è raccomandato per le persone che soffrono di malattie croniche del tratto gastrointestinale e dei reni, specialmente nel periodo di esacerbazione.

Fumetti da Internet sulla germinazione del grano a casa

Ora è di moda rivolgersi a specialisti nella promozione di siti Web per scrivere articoli che aumenteranno lo stato del sito nei motori di ricerca. Di conseguenza, ci sono articoli sulla germinazione del grano non da questo mondo. Tali articoli sono scritti da persone che non hanno mai nemmeno provato a far germogliare chicchi di grano o che li hanno fatti germinare per ottenere foto per il sito. Ecco alcuni fumetti, naturalmente, senza specificare la fonte:

"Lascia il grano imbevuto durante la notte. Al mattino guardiamo, se ci sono grani emersi. È lì Li prendiamo e li buttiamo via! Non sono adatti al cibo. "Commento. Il grano annegato non galleggia. Quando i cereali in ammollo non accumulano gas che possono sollevarli sulla superficie dell'acqua. Butta via quei granelli che non sono affondati quando sono immersi, e non quelli che sono emersi dopo averli immersi per ore.

"Versiamo l'acqua primaria, beviamo l'acqua secondaria." Commento. Questo si riferisce all'acqua, che è lavato grano. Non è possibile consumare acqua dopo il lavaggio dei grani! Nel processo di germinazione intorno al grano appare muco e muffa con l'odore, che scompare dopo il lavaggio. Nel processo di macerazione del grano per la germinazione domestica, l'acido fitico viene lisciviato dal chicco. Dettagli nella sezione "I benefici di ammollo di cereali e legumi".

"Tra due giorni verrà proclamato il germe di grano." Commento. Se in un giorno non si schiudono, il grano può essere gettato via.

"Come scegliere il grano per la germinazione? Quando acquisti il ​​grano, osserva attentamente il grano. Se l'erba è fortemente inquinata da ciottoli, semi di piante infestanti, altra immondizia, non dovresti prendere questo tipo di grano. "Commento. Che consiglio saggio! Per quelli che di solito acquistano beni e prodotti con la spazzatura - non comprare cereali per la germinazione con la spazzatura - la spazzatura non germina!

"La questione di come scegliere il grano per la germinazione è molto importante, perché la qualità dei piatti prodotti dipende dalla scelta giusta". Commento. Un'altra frase di ricerca è inclusa nell'articolo, anche se senza alcun significato. Il tuo motore di ricerca sarà soddisfatto!

"I chicchi che sono stati elaborati prima della vendita non potranno più germinare." Commento. Se i chicchi vengono lavorati prima della semina, germoglieranno, ma non possono germinare prima della vendita...

"È importante scoprire dal venditore se i grani sono stati elaborati, anche se, in linea di principio, questo può spesso essere determinato visivamente." Commento. Niente da commentare.

"Sebbene ogni persona possa decidere da sé la migliore variante per se stesso." Commento. Un buon consiglio in un articolo intitolato "Come scegliere il grano per la germinazione".

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