La parola di 6 lettere, la prima lettera è "B", la seconda lettera è "P", la terza lettera è "U", la quarta è "K", la quinta è "B", la sesta lettera è "A", parola per lettera "B", l'ultima "A". Se non conosci una parola da un cruciverba o da un cruciverba, il nostro sito ti aiuterà a trovare le parole più complesse e sconosciute.
Indovina l'indovinello:
Fluffy sailor, Spatula nose. Sulle gambe di breve - Scarpe rosse. Mostra risposta >>
Soffice cumulo di neve, Si è arrampicato - E dentro è caldo, Corpo bloccato, Dal gelo coperto. Mostra risposta >>
Fluffy flower ha fatto oscillare la brezza. Ouch! E il cappello fuori. Mostra risposta >>
Altri significati della parola:
Indovinello casuale:
Solo sobrio al banchetto di Capodanno.
Scherzo casuale:
A volte nel 1852 Turgenev I.S. scrisse Mumu, ma Gorky dopo 50 anni decise di scrivere una continuazione di questa storia. All'inizio ho pensato di chiamare "Mumu-2". Ma poi ha chiamato "In fondo".
Cruciverba, cruciverba, sudoku, parole chiave online
http://scanword.org/word/25090/1/225467b r u un c a
ortaggi a radice foraggio, congenere di cavolo
• una coltura di radice con una grande radice dolciastra sferica di colore giallo chiaro
• Radice, l'alimentazione principale nei campi di concentramento nazisti
• vegetale, il cui succo brucia prima guarito
• pianta orto
• erba vegetale
• verdure crocifere, ortaggi a radice
• piante biennali della famiglia dei cavoli, che offrono rese elevate su terreni fertili sabbiosi e limosi con buona umidità
• quale verdura fa rima con la parola "lettera"?
• ortaggio a radice con radice sferica
• pianta di cavolo
• congenere del cavolo da foraggio
• filastrocca di radice con lettera
• verdure ricche di carboidrati
• Rima radice di foraggio con mirtilli rossi
• ortaggio a radice con una grande radice
• mangimi piante, congenere di cavolo
• Ortaggio a radice giallo chiaro dolce
• Pianta da giardino vegetale
• Vegetale, pianta crucifera
• Radice con una grande radice dolciastra sferica (vegetale, il cui succo ha cicatrizzato le ustioni prima)
• g. crescere. Brassica Napobrassica (Caulorapa), fuoco di accampamento di brutkla., Lettera vyat., Bukhma, bushma, bushna nizh., Kalivevov., Kaliga psk., Golan, galanka, lanka, lionushka fuoco di accampamento. grukhva inferiore., ernia di pece, rosicchiare di tver., ittero, architetto di terra., tetraone siberiano, ryganka est., cianosi di pece. Zuppa di Bryukvenaya e dolce, sì puzzolente. Sono stufo di te svedese. Allevatore Zap. cime di abete rosso, foglia
http://scanwordhelper.ru/word/14262/0/73886Verdure di radice di cavolo 6 lettere
Rutabaga - ortaggio a radice poppiera, congenere di cavolo
Spiega:
- Brukva - Parola su B
- 1 - Sono lettera B
- 2 - I lettera P
- 3a lettera Y
- 4a lettera K
- 5a lettera B
- 6a lettera A
Opzioni per domande:
translateSpanWord
Cruciverba, skanvordy: un modo economico ed efficace per allenare la tua intelligenza, aumentare il bagaglio di conoscenze. Risolvere le parole, creare puzzle - sviluppare il pensiero logico e figurativo, stimolare l'attività neurale del cervello e, infine, passare il tempo libero con piacere.
http://spanword.ru/words/77530-kormovoj-korneplod-sorodich-kapusty.htmlOrtaggi a radice di verdure Cavolo
Le colture radicali costituiscono una parte significativa della dieta delle persone in molti paesi, inclusa la Russia. Nel nostro paese gli ortaggi a radice sono ampiamente coltivati, le carote, le barbabietole e i ravanelli sono particolarmente apprezzati. Le colture di radice sono ricche di carboidrati, contengono molti minerali, vitamine, proteine e altre sostanze necessarie per il corpo. I seguenti vegetali appartengono alla famiglia dei cavoli: (ravanello, rapa, ravanello, daikon, fronte, rapa, rutabaga, papavero peruviano
Barbabietola rossa (barbabietola, burak)
La barbabietola (barbabietola rossa, barbabietola) è un ortaggio a radici largamente coltivato. Le forme culturali della barbabietola sono apparse all'inizio della nostra era. A Kievan Rus, erano conosciuti nei secoli X-XI, nei secoli XIII-XIV. - radici di barbabietola apprese nell'Europa occidentale. La cultura si diffuse in tutti i continenti tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Le radici di barbabietola sono ben conservate, quindi possono essere utilizzate come cibo tutto l'anno.
A seconda della forma, le radici della barbabietola sono suddivise in sferiche, piatte, cilindriche e coniche; sulla colorazione: i raccolti di radice avvengono claret, rosso scuro, rosso-viola, rosso-nero con anelli bianchi evidenti. In termini di maturazione distinguono varietà precoci, a media maturazione e a maturazione tardiva. I migliori sono considerati radici di medie dimensioni con polpa succosa, intensamente colorata e un piccolo numero di anelli. La polpa ben digeribile delle radici della barbabietola è succosa, povera di fibre, ricca di carboidrati (5-12%), fino al 2% di proteine, varie vitamine in piccole quantità (C, B1, B2, P, PP, acido folico), ricca di minerali (fino a 2,7%). La barbabietola prende uno dei primi posti tra le verdure in termini di fosforo, manganese, ferro e potassio. Le grandi colture di radici contengono più fibre e la percentuale di zuccheri e altre sostanze in esse contenute è inferiore.
Le radici della barbabietola sono mangiate sia crude che cotte; preparare insalate, antipasti, zuppe, bevande, dessert. Le foglie di barbabietola sono usate per preparare insalate. La tintura di barbabietola, betaina, aumenta la forza dei vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.
Le barbabietole sono utilizzate per la prevenzione del cancro, per la prevenzione e il trattamento dell'anemia e delle carenze vitaminiche e per la prevenzione del rachitismo. La barbabietola è un eccellente prodotto dietetico, è anche usato nel trattamento di ipertensione, diabete, scorbuto, calcoli renali, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Un nuovo taglio del rizoma o foglie frantumate può essere usato come un agente di guarigione delle ferite e antisettico. Succo di radice crudo particolarmente utile.
Le varietà di barbabietole ordinarie sono barbabietole da zucchero (contiene molto saccarosio, coltivate per lo zucchero, a volte per l'alimentazione animale) e barbabietole da foraggio (contengono più fibre e fibre). Mangold è una sottospecie di barbabietola coltivata per foglie di spinaci.
La rapa è un ortaggio di un anno o due anni, originario dell'Asia occidentale. La rapa è stata introdotta nella cultura 4 mila anni fa. Nell'antico Egitto e in Grecia era il cibo dei poveri e degli schiavi. La dieta vegetale principale dei russi prima del 18 ° secolo, in seguito espulso dalle patate.
Il colore della polpa contraddistingue la carne gialla e le varietà a base di carne bianca. La radice di rapa è piatta, rotonda e allungata. Le varietà piatte e alcune arrotondate sono utilizzate come varietà da tavolo, allungate - foraggio, sono dette rape. Il gusto e la composizione chimica delle rape è simile allo svedese. Le radici di rapa contengono carboidrati (fino al 6,5%), fibre, amido, vitamina C, B1, B2, P, PP, carotene, minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro, zolfo).
Ortaggi a radice di rapa consumati crudi, bolliti, al forno; sono preparati insalate, casseruole, stufati. In un luogo fresco, le rape vengono conservate a lungo e allo stesso tempo non perdono le loro qualità utili. La rapa viene facilmente assorbita dal corpo, quindi, consigliata per i bambini.
La rapa ha un'azione diuretica, antinfiammatoria, antisettica, cicatrizzante e analgesica. Come agente terapeutico e profilattico, viene utilizzato un decotto del raccolto di radici, del succo e delle colture di radici grattugiate. Le rape sono utilizzate per la prevenzione e il trattamento di avitaminosi, rachitismo, malattie del sangue, raffreddori, migliorare la digestione. Per il mal di denti, si utilizza il risciacquo con un decotto di radice di rapa. Le rape non dovrebbero essere mangiate con malattie acute del tratto gastrointestinale.
Rapa (rape da foraggio)
La rapa (rape da foraggio) è un ortaggio a radice, un tipo di rapa cresciuta principalmente per l'alimentazione degli animali della fattoria. Le rape sono coltivate in molti paesi del mondo, tra i leader ci sono Stati Uniti, Canada, Germania, Australia, Danimarca, Gran Bretagna. In Russia, le rape vengono coltivate nella parte europea, negli Urali, nella Siberia occidentale e orientale, in Estremo Oriente, nel Caucaso montuoso. Per ragioni di obiettività, vale la pena notare che molti giardinieri del nostro paese coltivano una varietà di varietà di rape da tavola appositamente allevate per mangiare e le trovano molto gustose.
La rapa è resistente al freddo, è più spesso una pianta biennale, nella zona temperata dà il raccolto radice per il primo anno e i semi per il secondo. Le forme meridionali di rape spesso fioriscono nel primo anno della pianta. Le rape possono essere coltivate anche nelle regioni settentrionali, il che è un vantaggio per la barbabietola da foraggio. Inoltre, la pianta forma un raccolto di radici in breve tempo - 65-70 giorni. Le rape per il consumo estivo vengono seminate all'inizio della primavera, per la conservazione invernale - all'inizio di luglio.
Il raccolto di radice di rapa è grande, fino a 1,5 - 2 kg, sembra un grande ravanello o rapa, può essere sferico, appiattito o oblungo. Il colore della radice bianco, giallo o giallo-crema, rotolando nella parte superiore a porpora; la carne è bianca o gialla.
Il gusto della radice di rapa ricorda una rapa dolce. Le colture di radice contengono fino all'8% di zucchero, proteine, oli essenziali, molti minerali (potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo, ecc.), Vitamine (gruppo B, vitamina C, P, carotene) e fibre. Rapa - ottima per nutrire gli animali. A volte, un tale schema è usato: in primo luogo, i bovini mangiano le cime della vite, poi i maiali vengono nutriti con i resti di radici delle colture.
Le persone possono mangiare sia ortaggi a radice che foglie di rapa. Le foglie giovani che hanno un sapore di senape vengono consumate in insalata. Le verdure di radice, che possono essere consumate in qualsiasi fase dello sviluppo, vengono consumate crude (in un'insalata con altre verdure, semplicemente sotto forma di chiodi di garofano tagliati a fette) e dopo il trattamento termico (nelle zuppe, negli stufati, nei contorni).
La rapa ha un'azione battericida, antielmintica, diuretica, sedativa, antitosse. La radice fresca aiuta bene con costipazione. Il risciacquo è usato per il mal di denti. La verdura è usata nella dieta. Non mangiare rape per malattie gastrointestinali acute.
Rutabaga (kalega, bukhva, rape svedesi)
Le Rutabagas (kalega, bukhva, rape svedesi) sono una pianta biennale utilizzata negli alimenti e nei mangimi per animali da fattoria. La Rutabaga è ampiamente coltivata e consumata in Europa, particolarmente amata in Svezia, Germania e Finlandia. Lo svedese è una pianta resistente al freddo, ma può tollerare il caldo con la siccità (anche se nella stagione calda, le radici diventano difficili e insapori).
A seconda del colore della polpa, si distinguono varietà di rutabaga di colore giallo (tabella) e di carne bianca più grossolana (foraggio). Servire sulla superficie della buccia del terreno nella parte superiore della radice è grigio-verde o rosso-porpora, nel resto - giallo. A seconda della varietà, la forma delle radici può essere rotonda, rotonda-piatta, ovale, cilindrica.
Gli ortaggi a radice di Rutabaga contengono il 7,3% di carboidrati, molta vitamina C, carotene (ce ne sono di più nelle radici colorate), olio di senape, amido, fibre, vitamine C, B1, B2, P, PP, minerali (potassio, calcio, ferro, zolfo, fosforo). Per il valore nutrizionale, il contenuto di vitamina C e minerali supera le rape. Gli ortaggi a radice di Rutabaga sono ben conservati e non perdono le loro proprietà curative. Pertanto, la rutabaga è un prodotto alimentare di valore, soprattutto in inverno e all'inizio della primavera, quando c'è carenza di vitamine e non ci sono ancora verdure fresche o verdi.
Gli oli essenziali (mostarda, crotonic), che fanno parte della rapa, ne determinano l'aroma e il gusto peculiari. Le rape di radice sono mangiate crude, bollite, stufate, fritte; Sono ottimi con altre verdure in insalata e stufati. In Udmurtia vengono prodotte torte con ripieno di frittella. Oltre agli ortaggi a radice, è possibile utilizzare le cime di rape come condimento: fresche - in insalata, essiccate in salse e zuppe.
La rutabaga è tradizionalmente usata nella medicina tradizionale. Le colture radicali hanno un effetto diuretico, cicatrizzante, antiinfiammatorio, lieve effetto lassativo. Grazie al suo elevato contenuto di calcio, è usato per rafforzare il tessuto osseo. Lo svedese non dovrebbe essere mangiato con malattie acute del tratto gastrointestinale.
ravanello
Il ravanello (ravanello europeo) è una pianta radice, una tipica varietà di ravanelli di semina originaria dell'Asia, coltivata da tempi antichi. Coltivato in Nord America, in Australia, in tutta Europa, nel clima temperato dell'Asia.
A seconda della varietà, gli ortaggi a radice possono essere arrotondati, allungati, semi lunghi; su colore di una pelle sottile - bianco, viola, nero, grigio, grigio-verde. La carne è croccante. In termini di maturazione, l'estate (il gusto debole-degustazione non può essere conservato per lungo tempo) e il ravanello invernale (gusto acuto, conservazione a lungo termine) si distinguono.
Le colture di radice di ravanello contengono fino all'8% di zuccheri (glucosio, fruttosio, maltosio); vitamina C; un bel po 'di calcio, potassio, magnesio, ferro e zolfo; olii essenziali Il gusto amaro e l'odore particolare delle radici sono causati dalla presenza di olio essenziale e glicosidi nella composizione.
Gli ortaggi da radice vengono generalmente consumati crudi (insalate, okroshka). Anche le foglie giovani di ravanello sono commestibili e possono essere utilizzate in insalata, okroshka e zuppe.
Il ravanello ha la capacità di sopprimere l'attività dei microbi patogeni, migliora la digestione, ha un effetto diuretico e coleretico. Il ravanello con miele è stato a lungo utilizzato per la tosse. Il ravanello è usato nel trattamento di malattie del fegato e della colecisti, calcoli renali, gastrite, costipazione e altre malattie
ravanello
Il ravanello è una pianta commestibile coltivata in molti paesi del mondo in terreno aperto e chiuso. Il ravanello è un gruppo di varietà di ravanelli da semina. I raccolti di radice di ravanello sono mangiati, meno spesso foglie. Una tipica coltivazione di radici ha un diametro di 2,5 cm ed è ricoperta da una buccia sottile, spesso rossa, rosa o bianco-rosa.
Il ravanello è il primo raccolto a maturazione, dando le verdure di radice utilizzabili 20-25 giorni dopo la semina. Il ravanello è prezioso come coltura precoce, la cui prima coltura può essere ottenuta già ad aprile. Così, con l'aiuto di questo ortaggio, le persone hanno l'opportunità di ripristinare l'immunità e ottenere vitamine fresche dopo un lungo inverno. A seconda della varietà, la forma delle radici differisce (ovale, arrotondata, allungata, a forma di fuso), il loro colore (bianco, giallo, rosa, porpora, rosso), il periodo di maturazione (precoce, medio, tardivo). Secondo la stagione di crescita, si distinguono gli annuali (frutti e semi vengono prodotti in un anno) e biennali (nel primo anno si raccolgono i raccolti di radice, nel secondo anno, i semi).
Il ravanello contiene meno zuccheri e minerali di barbabietole e carote. È ricco di vitamina C, oli essenziali con proprietà battericide e antiacidi. Il ravanello contiene proteine - 1%, vitamine B1, B2, B6, E, A, acido nicotinico, potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, sodio. Le radici di ravanello hanno un sapore aspro, dovuto all'olio di senape in esso contenuto.
Le verdure di radice di ravanello sono mangiate crude - cucinano insalate, okroshka, raramente in piatti caldi. Le foglie commestibili sono anche utilizzate in insalata, okroshka e zuppe. Nella medicina popolare, usa radici, foglie e semi di ravanello. Tratta anemia, carenza di vitamine, un numero di malattie infiammatorie.
Loba (Margilan ravanello, Lobo, ravanello cinese)
Loba (Margilan ravanello, lobo, ravanello cinese) - un raccolto di radici di un anno o due anni, un gruppo di varietà di ravanelli da semina. Il lobo viene coltivato in Cina, Giappone, Corea, Uzbekistan e Estremo Oriente della Russia.
La forma delle radici può essere diversa e dipende dalla varietà: arrotondata, ovale, allungata. La forma delle piante da radice, a seconda della varietà, può essere rotonda, ovale, cilindrica, allungata. La pelle della radice può essere bianca, verde, viola, rossa; ma nella parte superiore delle radici sono sempre dipinti in verde intenso. La polpa è bianca, verde, rossa: per molte varietà di pallonetti, è più caratteristica una radice più grande, piuttosto che un tipico ravanello europeo, il cui peso varia da 300 grammi a 1 kg.
La composizione della fronte è simile a daikon, è ricca di carboidrati, vitamina C, vitamine B, PP, carotene, fibre, minerali (sodio, potassio, magnesio, ferro, fosforo). Lobo contiene poco olio raro e quindi non ha quasi nessun retrogusto amaro. Il gusto del loba è vicino al gusto del ravanello. La fronte è più succosa, più morbida e più gustosa di un tipico ravanello europeo
I boschetti di radici si nutrono freschi, bolliti, in umido, in salamoia, in salamoia. Giovani foglie e germogli possono essere utilizzati per l'insalata. Ortaggi da radice utili per la digestione, migliorare il metabolismo e l'appetito, rimuove le tossine.
Daikon (ravanello giapponese, ravanello cinese bianco, muly, baylobo, ravanello dolce, ravanello bianco)
Daikon (ravanello giapponese, ravanello cinese bianco, baylobo, muly, radicchio dolce, ravanello bianco) è un raccolto di radici, una sottospecie di un ravanello di semina. Gli esperti ritengono che daikon sia stato ottenuto dai giapponesi nell'antichità allevando palloncini in Cina. Daikon - un componente della dieta quotidiana dei giapponesi, in Giappone, è al primo posto nel settore della semina tra colture orticole. Daikon è anche coltivato in altri paesi del Sud-est asiatico, America ed Europa.
Il raccolto di radice di Daikon, a differenza del ravanello ordinario, non contiene oli di senape e ha un aroma moderato. Le colture di radice di rafano giapponese sono grandi: raggiungono una lunghezza di 60 cm o più, il peso di solito supera una sterlina, ma può raggiungere diversi chilogrammi. La forma delle piante da radice dipende dalla varietà: può essere molto allungata (come le carote), riproducendola. La polpa è croccante, bianca o rosa. Daikon - prodotto a basso contenuto calorico, contiene solo 21 kcal per 100 grammi, è ricco di vitamina C.
Daikon è ampiamente usato in cucina giapponese e in altre cucine asiatiche (cinese, vietnamita, coreana, birmana, indiana, tibetana). Le verdure di radice vengono consumate crude (in insalata e come contorno), in umido, bollite, usate in una varietà di piatti, salate, in salamoia, essiccate. Le foglie giovani di daikon e i suoi germogli sono anche commestibili e possono essere usati come insalata di verdure.
Maca peruviana (Meyen klopovnik, ginseng peruviano)
Maca peruviana (Meièn klopovnik, ginseng peruviano) è una pianta alpina annuale commestibile che cresce sugli altopiani di Bolivia, Argentina e Perù. Questo ortaggio è stato a lungo utilizzato dagli indiani nativi per il cibo e come rimedio. Ora è un vegetale piuttosto raro.
Le colture di radici di papavero peruviano hanno colori diversi, il più delle volte gialli. La radice ricorda i ravanelli, la forma della radice varia: possono essere piatti, triangolari, sferici o rettangolari. Maca Peruvian 60% è costituito da carboidrati, ricchi di amido. Il contenuto di proteine varia dalle condizioni di crescita ed è circa del 10-14%. Il raccolto radice contiene una grande quantità di calcio e ferro, vitamine del gruppo B, vitamine A e C, fibre (8,5%), un bel po 'di grassi sani (circa il 2%).
Radice di papavero consumata cruda, bollita, fritta, essiccata. Le radici secche possono essere conservate per diversi anni. Le foglie di papavero possono essere aggiunte al tè.
Il ginseng peruviano è stato a lungo utilizzato per migliorare la salute, al giorno d'oggi è spesso un componente di integratori alimentari. Maca peruviana - afrodisiaco, migliora le funzioni riproduttive e l'adattamento alle condizioni ambientali.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpVerdura crocifera, ortaggio a radice
L'ultima lettera di faggio "a"
La risposta alla domanda "Vegetali crocifere, ortaggi a radice", 6 lettere:
svedese
Domande alternative nei cruciverba per la parola rutabaga
Quale verdura fa rima con la parola "lettera"
Coltivazione delle radici con una radice sferica di grandi dimensioni (vegetale, il cui succo ha cicatrizzato le ustioni prima)
Ortaggio a radice poppiera, congenere di cavolo
Definizione di rutabaga nei dizionari
Big Soviet Encyclopedia Il significato della parola nel dizionario Big Soviet Encyclopedia
(Brassica napus rapifera), una pianta biennale del genere della famiglia dei cavoli. Nell'anno della semina si sviluppa una rosetta di foglie e una grande radice carnosa (radice); nel 2 ° anno - stelo fiorito. Il frutto è un baccello multi-seme. I semi sono neri, piccoli, sferici.
Esempi dell'uso della parola svedese nella letteratura.
George Albert arrivò a Roville perché tre settimane prima, Harold Flower, lo chiamava rape.
Nel secondo, i funghi sono fritti, svedese Pechena, Soloni-ki - schni-bend con sale, porridge con carote e sei altri porridge diversi con marmellata e tre baci: kvassel kissel, pisello kissel, lampone kissel.
Ho anche detto molte volte: svedese o, per esempio, un cavolfiore al chiaro di luna sembra così elegante, come una signora in diamanti.
Su un terreno del genere, a quanto pare, solo le piante con radici forti e profonde, come le bardane, possono coesistere senza nuocere a se stessi e dalle sole radici coltivate, svedese e patate, per le quali, inoltre, il terreno viene lavorato meglio e più a fondo rispetto ai cereali.
Lui e un'altra verdura radice come rape e svedese, sono spesso l'unico cibo della famiglia per un tempo molto lungo.
Fonte: biblioteca Maxim Moshkov
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1138191Ortaggi a radice di cavolo
;
Indice
Sinossi 2
L'IMPORTANZA DELLA VERDURA UMANA NEL CIBO 3
Classificazione delle verdure 7
Ortaggi a radice di cavolo 10
Caratteristiche generali degli ortaggi a radice di cavolo. 13
RARO 17
Bryukva 38
CAVALLO 56
KATRAN 71
Rapa 87
TOURNEPS 110
DAIKON 129
REDISTA 147
LOBO 171
MAKA PERUANSKAYA 190
Agricoltura biologica 197
Rotazione delle colture 200
Applicazione di fertilizzante organico solo 202
Conservazione di Harvested 213
Malattie e parassiti di cavolo 219
Malattia 221
Parassiti 225
Riferimenti 233
Il libro "CROPPED ROOTS" è dedicato a una revisione dettagliata della coltivazione: ravanelli, rape, rafano, katran, rape, rape, daikon, ravanelli, lobo e papaveri peruviani.
Un'altra caratteristica importante di questo opuscolo è che le informazioni su ciascuna delle verdure in questione sono presentate complete, dall'origine alla cosmetologia.
Le informazioni sono fornite su un modello di informazioni rigide:
parte introduttiva; descrizione botanica e caratteristiche biologiche; storia di origine e importanza economica nazionale; la composizione del vegetale e le sue proprietà benefiche; posizione, rotazione delle colture, lavorazione del terreno e trattamento del terreno; fertilizzante; varietà, preparazione delle sementi o materiale di semina, semina; cura delle colture; pulizia; stoccaggio; produzione di semi; usare in cucina; ricette della medicina tradizionale; usare in cosmetologia.
Inoltre, vengono fornite informazioni di riferimento sull'agricoltura biologica, le caratteristiche generali delle condizioni di conservazione delle radici, i parassiti e le malattie di queste colture.
Il libro è adatto per la serie "Harvest".
Il libro sarà di interesse per chiunque sia coinvolto nel giardinaggio.
I, Dyakonov Dmitry Ilyich 1981 p.
Istruzione agronomica.
Pubblico regolarmente su giornali come "Garden, garden - breadwinner and doctor", "Gardener and gardener", inoltre ho il mio canale su youtube - "Merry Gardener"
E. Posta [email protected]
Telefono +375 29 166 07 84
L'IMPORTANZA DELLA VERDURA UMANA NEL CIBO
Le verdure come cibo dovrebbero occupare un posto speciale, onorevole e importante nella dieta umana. I loro benefici nutrizionali sono dovuti al contenuto di carboidrati, proteine, grassi, vitamine, enzimi, ormoni, minerali e altre sostanze benefiche. E le colture orticole sono le più abbondanti in carboidrati in verdure di radice di tavolo (barbabietole, carote), legumi e mais di zucchero. Le verdure sono ricche di minerali, in particolare spinaci, prezzemolo, sedano, ravanello, piselli sott'aceto e fagioli di asparagi.
Le verdure sono la fonte principale di varie vitamine naturali, senza le quali è difficile immaginare il normale e completo lavoro del corpo umano. La provitamina A (carotene) contiene carote, pomodori, peperoni, zucche, spinaci, foglie di prezzemolo, aneto. Soprattutto la vitamina B1 si trova in prezzemolo, aneto, cavolfiore, piselli, fagioli, spinaci e fagioli di asparagi. Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C basta mangiare 250 grammi. pomodori o 150 grammi di cavolo bianco o solo 50 grammi. Bruxelles, e il più facile è il peperone dolce di medie dimensioni. Anche in verdura ci sono molte vitamine - a seconda del tipo di verdura, la sua parte consumata, la durata e il metodo di preparazione, la loro quantità e capacità di assimilare può variare.
Inoltre, nelle verdure ci sono acidi organici (principalmente citrici e malici), che conferiscono quell'aroma e un sapore unici, per i quali li amiamo così tanto. E gli oli essenziali che ne fanno parte stimolano l'appetito e addirittura ritardano il processo di invecchiamento del corpo. E tali verdure come rafano, katran, pepe, aglio, cipolle hanno anche proprietà battericide, che consente loro di sopprimere la microflora dannosa.
Gli ortaggi sono in grado di neutralizzare gli effetti nocivi dei composti acidi formatisi durante l'uso di carne e prodotti da forno. Le verdure non hanno solo valore dietetico, ma occupano anche un posto importante nella medicina tradizionale. Le verdure sono utilizzate sia per la preparazione di medicine popolari, sia come fonte di materie prime per l'industria farmaceutica: cipolle, aglio, cavoli, zucca, rabarbaro, ortaggi a radice, anice, aneto e molte altre verdure. Ma il ruolo principale degli ortaggi è la prevenzione di tutti i tipi di malattie che sono pronte ad attaccare i nostri corpi mortali. Il consumo di verdure porta ad un effetto positivo sul metabolismo, migliorando l'attività funzionale degli organi interni, che contribuisce ad aumentare la stabilità dell'intero organismo in fattori ambientali negativi.
Le verdure sono indispensabili prodotti culinari di tutti i paesi e di tutti i popoli del nostro pianeta infinito. Praticamente ogni persona mangia le verdure in una forma o nell'altra. Le eccellenti proprietà degli ortaggi permettono non solo di mantenerli freschi per lungo tempo, ma permettono loro di essere congelati, in salamoia, in salamoia, in scatola, essiccati.
Esistono anche norme sul consumo di verdure all'anno, che sono determinate da varie istituzioni scientifiche sulla base della suddivisione in zone e della disponibilità di alcuni tipi di verdure. Quindi, un tempo, l'Istituto di ricerca della nutrizione dell'URSS dell'Accademia delle scienze mediche ha determinato il consumo annuo di verdure a 146 kg pro capite, compresi i cavoli - 35-55, pomodori - 25-32, cetrioli - 10-12, carote 6- 10, cipolle - 6-10, barbabietole - 5-10, melanzane - 2-5, peperone dolce - 1-3, piselli verdi - 5-8, melone 15-20 e altre bazzecole 5-7. Questo non è un elenco accurato e non completo e non le norme marginali. Questo è il minimo che deve essere mangiato dall'uomo. Più è possibile, ma meno non è più qualcosa che è dannoso per il corpo, ma una carenza di ciò che è necessario. È molto o poco? E non meno di mezzo chilo al giorno.
Quindi, la coltivazione di ortaggi è parte integrante dello sviluppo di qualsiasi società che voglia crescere persone sane e a tutti gli effetti. Nelle distese di Madre Russia, le prime menzioni di verdure in crescita appartengono al V secolo, e non perché non le hanno coltivate prima - le fonti precedenti semplicemente non sopravvivevano. Cominciarono a coltivare cavoli, cetrioli, rape, carote, ravanelli, piselli nell'interfluenza del Dnepr e del Dnestr. Gradualmente, l'orticoltura cominciò a diffondersi nelle valli del Volga, Don, Ural, Kuban e dei loro affluenti. Tutto questo è collegato ai fiumi perché i nostri antenati usavano le superfici del fiume come arterie di trasporto.
Vegetali insieme all'umanità nel corso della sua storia. Tutto iniziò, naturalmente, con una semplice raccolta, quando le persone raccolsero antenati selvaggi delle attuali colture vegetali sostanzialmente migliorate. A poco a poco, con la crescita della popolazione e la subsidenza delle tribù nomadi, è sorto il bisogno di coltivare ortaggi, che è quello che è successo. Ogni continente, ciascuna località si sviluppava in modo diverso a seconda delle colture, a causa del fatto che aveva un'agrobiocenosi locale che includeva un ristretto elenco di colture locali. Ma gradualmente i confini del mondo si espandono, si stabiliscono relazioni commerciali e si diffondono le verdure. Un buon esempio è la patata, che nelle nostre terre ha solo un centinaio di anni e che è già riuscita a cambiare in modo significativo tutti i nostri gusti e gusti culinari. Ci sono molte culture sui nostri letti che provengono da terre lontane, ma abbiamo trovato una patria benedetta e siamo felici di nutrirci.
Oltre al fatto che le verdure viaggiavano in tutto il mondo - permettevano ancora a parenti lontani di incontrarsi e, grazie all'incrocio, davano nuove varietà più adatte al nuovo terreno e, soprattutto, aumentavano la produttività e il valore nutrizionale.
Pertanto, è importante coltivare verdure nelle loro aree. È necessario dare loro un permesso di soggiorno sui letti e, soprattutto, sul tavolo. Ognuno dovrebbe porsi il compito di fornire a se stesso e alla propria famiglia la quantità necessaria di verdure, raccomandata da medici e scienziati. L'uso diffuso di verdure non solo diversificherà la dieta umana con nuovi piatti sorprendentemente deliziosi, ma renderà anche il cibo utile, economico ed economico.
È importante non "appoggiarsi" a un paio di verdure tradizionali - cavoli, cipolle, patate, ma ad affrontare questa materia in modo creativo, sperimentando costantemente non solo con varietà di colture già note, ma dando spazio anche nel giardino a ospiti stranieri e rari. Un tempo, quando lavoravo come agronomo, e poi come dirigente nelle organizzazioni agricole della Repubblica di Belarus, io (come tutti i miei colleghi) mi veniva data una rigida richiesta di avviare il cosiddetto "campo agronomo" e "campo manageriale" nella fattoria. Su questi campi, era necessario coltivare inusuali e non tipici per la cultura della zona, cercando così di insegnarci qualcosa di nuovo. Quindi vi esorto, cari lettori, meritati cavalieri del giardino, ad avere un piccolo pezzo di terra nella vostra trama in cui sperimenterete annualmente non solo con varietà e specie vegetali, ma anche con le tecnologie raccomandate. Leggi il nuovo prodotto e attua immediatamente - in una piccola area. Si è scoperto, bene, quindi è possibile espandere. La cosa principale non è stare fermi, crescere sopra di te, essere creativi e trovare qualcosa di nuovo in ciò che è stato a lungo considerato come studiato e conosciuto.
;
Classificazione delle verdure
Il mondo della coltivazione di ortaggi è enorme. Le verdure ci circondano letteralmente, il che non sorprende, perché più di 70 tipi di verdure crescono nei nostri spazi aperti. Se provi a descriverli tutti in una volta, otterrai un volume molto pesante che una persona non può nemmeno spostare dal suo posto di abilità fisiche eccezionali. Pertanto, riprendendo la descrizione di entrambi gli ortaggi stessi e della tecnologia della loro coltivazione, dobbiamo tagliare le verdure secondo le caratteristiche comuni e classificarle in base ad esse.
La maggior parte di loro appartiene a 11 famiglie:
Cavolo: tutti i tipi di cavolo, rapa, rafano, rafano, mostarda di foglie, colza, rutabaga;
fioriture: barbabietole, spinaci;
zucca: cetriolo, anguria, zucca;
sedano: carote, prezzemolo, sedano, aneto, cumino, coriandolo, anice, finocchio, pastinaca;
legumi: piselli, fagioli, fagioli;
cipolle: cipolle;
bluegrass: mais dolce;
grano saraceno: acetosa, rabarbaro;
Yasnotkovye: salato, menta piperita, melissa, issopo, salvia, basilico;
Solanacee: pomodoro, melanzane, patate, pepe;
Astrov: dragoncello, cicoria, insalata;
Asparagi: asparagi
Il vantaggio principale di questa classificazione è che sapendo e applicandolo puoi costruire una rotazione delle colture nel tuo giardino. Le piante appartenenti alla stessa famiglia sono affette dalle stesse malattie e parassiti. Pertanto, al fine di evitare effetti nocivi di una cultura precedente della stessa famiglia, collocarli in un posto, preferibilmente non prima di 4-5 anni.
Anche diffusa, in vista della praticità, è la classificazione in base a quelle parti di piante che vengono utilizzate per il cibo. Prendi anche in considerazione altri segni: il metodo di coltivazione, l'aspettativa di vita, l'appuntamento nella preparazione. Sulla base di questi segni, tutti gli ortaggi sono suddivisi nei seguenti gruppi:
frutta: pomodoro, melanzane, pepe, cetriolo, zucca, piselli, fagioli, fagioli, mais dolce;
funghi: champignons;
sapore piccante: aneto, cumino, anice, finocchio, salvia, timo;
Cavolo: cavolo bianco, rosso, cavoletti di Bruxelles, colore, Savoia, cavolo rapa;
tuberosa: patate, patate dolci;
cipolla: cipolla, batun, porro, aglio;
ortaggi a radice: barbabietole, carote, pastinache, prezzemolo, rutabaga, rape, ravanelli, ravanelli, sedano;
frondoso: lattuga, cavolo pechinese, colza, spinaci;
perenne: asparagi, rabarbaro, dragoncello, carciofo, rafano.
Come si può vedere dalla suddetta classificazione, il mondo della coltivazione di ortaggi è l'intero universo, in cui vi è una quantità infinita di piante e colture. Se prendi per descrivere ognuno di loro, allora forse la vita non è abbastanza. Pertanto, questa volta ho deciso di considerare insieme in te solo un gruppo, che mi sembra abbastanza interessante.
Molto prima di familiarizzare con la tecnologia di coltivazione di ortaggi a radice di cavolo.
;
Ortaggi a radice di cavolo
Propongo di conoscere le culture che hanno qualità eccellenti e sono già ampiamente coltivate nei nostri giardini - ortaggi a radice di cavolo.
Da ortaggi a radice di cavolo includono le seguenti piante:
Il ravanello è una varietà di ravanello (Raphanus sativus);
Ravanello - R; phanus;
Rapa - Brassica rapa;
Swede - Brassica napobrassica;
Rafano - è rustico al rafano (Armoracia rusticana)
Katran - Crambe;
Rapa - rape da foraggio (Brassica rapirera);
Lobo - ravanello cinese, un tipo di pianta di ravanello (lobo Sazon);
Daikon - ravanello giapponese, sottospecie di pianta di ravanello (Raphanus sativus);
Maca peruviana - Kopovnik Meyena (Lepidium meyenii).
Per comodità di lavorare con questa fonte di tecnologia di coltivazione, ciascuna delle colture elencate è considerata separatamente senza riferimento ad altre piante, è conveniente e consente di lavorare con una pianta specifica, piuttosto che scorrere le informazioni su una nota a piè di pagina.
Un'altra caratteristica importante di questo opuscolo è che le informazioni su ciascuna delle verdure in questione sono presentate complete, dall'origine alla cosmetologia.
Le informazioni sono fornite su un modello di informazioni rigide:
parte introduttiva;
descrizione botanica e caratteristiche biologiche;
storia di origine e importanza economica nazionale;
la composizione del vegetale e le sue proprietà benefiche;
posizione, rotazione delle colture, lavorazione del terreno e trattamento del terreno;
fertilizzante; varietà, preparazione delle sementi o materiale di semina, semina;
cura delle colture;
pulizia; stoccaggio;
produzione di semi;
usare in cucina;
ricette della medicina tradizionale;
usare in cosmetologia.
Separatamente, le questioni di preparazione dei siti di stoccaggio con la divisione dell'attenzione non solo di alta qualità e tempestiva preparazione di cantine e scantinati, ma anche la produzione di dispositivi per una migliore conservazione delle verdure, diciamo che hai sul balcone.
Per coloro che sono interessati all'agricoltura biologica al giorno d'oggi, i suoi principi sono descritti separatamente, e vengono fornite le ricette per la preparazione dei cosiddetti metodi popolari di controllo dei parassiti e delle malattie, nonché i metodi per ottenere fertilizzanti "popolari". L'attenzione è rivolta alla preparazione del compost adeguato.
In generale, ho cercato di fare di tutto per rendere questo libro una piccola, ma abbastanza autosufficiente enciclopedia sulle verdure descritte. L'obiettivo era semplice: ho aperto il libro sulla pagina indicata nel sommario, ho letto 10-15 pagine di testo e ho ottenuto un'idea chiara e specifica di ciò che dovrebbe essere fatto.
Ora invito tutti a proseguire e ad esplorare queste meravigliose verdure dal gruppo di verdure a radice di cavolo.
;
Caratteristiche generali degli ortaggi a radice di cavolo.
Nonostante l'apparente diversità, le piante considerate per noi sono in larga misura piante con un numero significativo di caratteristiche comuni.
Le colture da radice considerate da noi sono piante biennali: il primo anno si formano una rosetta di foglie e un raccolto di radici carnose ispessite; il secondo anno, i gambi con foglie e fiori si sviluppano dalle gemme e la pianta produce semi. Succede, tuttavia, che le piante fioriscano nel 1 ° anno di vita. Questo fenomeno è chiamato "tsvetukha" e si verifica quando l'inverno o la primissima semina primaverile, così come la lunga primavera fredda. C'è anche il problema opposto quando una madre-regina piantata in un campo non scarta gli steli fioriferi. Sono chiamati "testardi". Questo è osservato se le radici conservate a temperature elevate. È anche possibile quando in primavera vengono piantati in terra asciutta e lo sviluppo iniziale avviene ad alta temperatura. Combattere, evitare la raccolta anticipata e l'essiccazione delle cellule madri in autunno, le violazioni delle condizioni di conservazione (luce e alte temperature) e il ritardo con la semina.
Il raccolto principale è la parte addensata della radice (e la parte inferiore del gambo). La sua formazione inizia nel momento in cui la pianta ha 1-2 foglie, quando la corteccia primaria del fittone scoppia e muore ("molt").
Nella radice ci sono 3 parti: la testa, il collo e la radice stessa.
La testa non è altro che un gambo accorciato, che ha foglie, con gemme nelle ascelle. In condizioni favorevoli, sono in grado di germogliare, formando germogli di fiori.
Il collo si sviluppa dal ginocchio perimetrale che collega la testa alla radice. Non ha foglie o radici, il più delle volte sorge sopra il terreno e diventa verde.
Radice - la parte inferiore della radice, formata a causa della crescita della radice e portante le radici laterali simili ai capelli.
Le colture radicali hanno una forma diversa, che dipende da quali parti della pianta hanno partecipato alla sua formazione.
Le radici coniche allungate sono più spesso formate dalla radice. Sono più tardi maturi, la materia secca si accumula in loro più e quindi ha una migliore facilità. Ho bisogno di una lavorazione profonda.
Piatto e piatto arrotondato sono formati dalla proliferazione del suprasymal (gambo) e del ginocchio subflame e sono costituiti principalmente da testa e collo. Le culture con una tale forma si distinguono per precocità, polpa tenera e buon gusto, ma sono immagazzinate peggio. Non sono profondi nel terreno, quindi sono facili da mantenere e più facili da pulire.
Tutte le colture di radici sono relativamente poco impegnative per il riscaldamento. La germinazione inizia a 4-5 ° C, ma la temperatura ottimale per questo è 20-220 ° C. I semi a questa temperatura germogliano il 3-5 ° giorno. Il più favorevole per la crescita e lo sviluppo della maggior parte degli ortaggi a radice temperatura 15-18 ° C. Tutte le radici sono resistenti al gelo - sono facilmente in grado di tollerare gelate fino a 4-5 ° С. Le colture radicali possono tollerare temperature elevate, ma richiedono un'umidità sufficiente per produrre buone rese. Ma se il calore è in ritardo, si sovrastano rapidamente, diventano flaccidi, vuoti, perdono il gusto e perdono parte del raccolto.
Tutte le verdure di radice sono piante di una lunga giornata.
FAQ:
le piante di una lunga giornata sono caratterizzate dal fatto che hanno l'inizio della fase di fioritura, soggetta ad un aumento della lunghezza della giornata a 13 o più ore al giorno. Con un tempo più breve e un'illuminazione insufficiente, continuano a crescere, formando intensivamente una massa vegetativa verde, ma non entrano nella fase di fioritura. Con un breve periodo di illuminazione, le piante di una lunga giornata non possono produrre frutta, o il raccolto sarà piccolo. Questo gruppo comprende culture dalle latitudini temperate e settentrionali.
Le piante di giorno lungo includono: carote, sedano, barbabietole, cipolle, ravanelli, cavoli, patate, lattuga, spinaci, ravanelli, prezzemolo, aneto, rape, pastinache, rutabaga, ecc.; dai cereali: frumento, segale, orzo, avena.
Colture radicali, molto leggere. L'ombreggiamento durante la germinazione e durante un'ulteriore crescita riduce la loro resa. Il ravanello, al contrario, è tollerante all'ombra e cresce bene nelle serre.
Requisiti per l'umidità. Le colture radicali sono piante che amano l'umidità, anche se possono tollerare siccità a breve termine a causa del sistema delle radici profonde. Le colture radicali, in particolare le piante da seme, tollerano scarsamente il ristagno e chiudono i livelli delle falde acquifere (più vicini a 1,5 - 2,0 m). Negli anni con una maggiore quantità di precipitazioni, i raccolti delle radici sono generalmente alti, ma il contenuto di nutrienti è inferiore e anche il gusto si sta deteriorando.
Le colture radicali in diversi periodi della stagione vegetativa consumano una quantità disuguale di acqua, soprattutto in un periodo di crescita accresciuta. Le migliori condizioni per la crescita e la formazione del raccolto vengono create quando l'umidità del suolo non è inferiore al 65 - 75% della più bassa capacità di umidità del suolo. Quando la mancanza d'acqua aumenta la formazione del legno, come conseguenza della quale la carne diventa grossolana e scarsamente edibile.
Mettono più richieste su umidità e luce nel periodo iniziale del loro sviluppo.
Sistema di rotazione e fertilizzazione delle colture
FAQ:
La rotazione delle colture (multipolo obsoleto) è un'alternanza scientifica di colture e vapori nel tempo e sul territorio o solo nel tempo.
Gli ortaggi a radice di cavolo dovrebbero essere restituiti al loro posto precedente non prima di 3-4 anni, ed è meglio resistere a un periodo non inferiore a 5 anni. Il migliore predecessore: colture invernali fertilizzate, erbe, occupate da miscele di legumi e cereali, coppie, patate, legumi. Loro stessi sono un buon predecessore per mais, belladonna, peperoni e melanzane, legumi.
Le colture radicali sono sensibili alla contaminazione del suolo. Ciò è dovuto alla loro lenta crescita nel periodo iniziale, quando le erbacce a crescita rapida coprivano le giovani piante.
Le colture radicali richiedono il livello di nutrizione minerale e rispondono al suo miglioramento. Le colture a radice producono alti raccolti su terreni fertili, sciolti e coltivati. Spargere il letame in colture precedenti o direttamente sotto di loro, ma sempre in autunno prima di arare è una tecnica importante per ottenere rese elevate e di qualità. Allo stesso tempo, vale la pena fare fertilizzanti al fosforo e potassio, mentre l'azoto viene utilizzato per la preparazione del terreno.
È anche importante durante la stagione di crescita nutrire le radici in modo tempestivo durante la stagione vegetativa, specialmente nelle fasi di crescita attiva.
Nei terreni sod-podzolic, fertilizzanti di rame, molibdeno e cobalto, introdotti nelle file, migliorano la qualità delle radici e la resa.
ravanello
Il ravanello, nonostante sia uno degli ortaggi molto conosciuti, tuttavia in qualche modo è scomparso dalle nostre diete. Ed è completamente invano. Dopotutto, si tratta di un noto e diffuso raccolto di radici succose, saporito, speziato e dolce. Ci sono bianco, rosso e viola, anche nero. C'è un lungo cilindrico o rotondo. Puoi usarlo direttamente dal giardino, o bollendolo, o decapandolo. E puoi mangiare non solo la radice, ma anche le foglie, i semi, i baccelli e persino i fiori. Puoi cucinare deliziosi farmaci per il raffreddore.
Wikipedia definisce ravanello come questo:
Il ravanello (lat. R; phanus) è un piccolo genere di piante erbacee perenni e perenni della famiglia dei cavoli (Brassicaceae).
Nella forma selvaggia cresce in Europa e nella zona temperata dell'Asia. La semina di ravanello (Raphanus sativus) in natura non è stata trovata.
Come ortaggio, il ravanello è rappresentato da tre gruppi:
L'europeo è nostro caro e familiare;
Giapponese - chiamato la bella parola daikon;
Cinese - o conosciuto come lobo.
Si tratta di tre grandi gruppi che hanno in sé un enorme numero di varietà, varietà e ibridi, che per molti aspetti differiscono tra loro per forma, gusto e alcune caratteristiche di coltivazione. Tuttavia, da questo non diventano qualcosa di alieno l'uno all'altro, quindi qui descriverò la tecnologia comune a tutti loro, osservando separatamente caratteristiche molto specifiche.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche
Semina di ravanelli - ha diverse dimensioni e forma, la dimensione della lama e la presenza di foglie di peli, ci sono grandi, ramificati, lira-pinnatis-sezionati. Entro la fine della stagione di crescita, 8-12 pezzi di varie lunghezze (30-60 cm) possono essere collocati nella rosetta delle foglie.
Stalk ramificato, cresce fino a 1 metro. I fiori sono bianchi, rosa, viola, raggruppati in racemi. Periodo di fioritura di 30-45 giorni. Il frutto è baccello, cilindrico, non divulgato. I semi sono marroni o gialli, rotondi o ovali, di grandi dimensioni, che pesano migliaia di semi 7-14 grammi. La durata di conservazione dei semi a cui mantengono le qualità di semina di 4-6 anni.
Le colture di radice sono rotonde, ovali, allungate o cilindriche. La pelle alla radice può essere nera, marrone, rossa, verde, rosa e bianca. La massa della radice raramente supera i 200 grammi, fatta eccezione per diverse varietà che danno giganti reali in eccesso e chilogrammi. La polpa è succosa e carnosa di colore bianco o crema. Il sistema di radici è poco sviluppato - la radice penetra ad una profondità di 25-30 cm.
Il ravanello non è un ortaggio capriccioso, che è principalmente dovuto alla sua resistenza al freddo e ti permette di crescere quasi ovunque tranne che nell'estremo nord. I semi iniziano a crescere a 2-30 ° C, mentre le giovani piantine sono in grado di tollerare le gelate fino a meno 30 ° C, e in autunno, le piante sopportano cadute di temperatura a breve -5 ° C. La gamma ottimale di ravanelli in crescita è 18-200 C.
La lunghezza della stagione di crescita del ravanello dipende in gran parte dalle caratteristiche varietali - quindi le varietà annuali annuali seminate nel mese di aprile 40-80 giorni, e le varietà invernali seminate nel mese di luglio agosto - 90-110 giorni. In relazione alla luce, un ravanello è una pianta di una lunga giornata.
Il ravanello è esigente per l'acqua, con la sua carenza di radici amare amare e amare. Un'altra caratteristica di fornire questo vegetale all'acqua è la continuità, altrimenti si incrina. Ottima umidità dell'aria e terreno 70% HB.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Il ravanello prende il nome dalla parola latina "radiks", che significa "radici" nella traduzione. Costa del ravanello della patria del Mediterraneo. Secondo i reperti archeologici, fu stabilito che era coltivato attivamente nell'antico Egitto, le sue radici erano ampiamente usate come cibo e l'olio era ottenuto dai semi. Un altro centro di origine di questa cultura sono i paesi della regione asiatica, dove è molto popolare ed è attivamente coltivata in Cina e in Giappone. In questi paesi, le sue forme selvagge sono onnipresenti.
Ha penetrato le distese della nostra madrepatria da due lati: dall'Europa e dall'Asia. In tempi non lontani, circa 200 anni fa, prima della distribuzione di massa delle patate ravanelli, insieme a barbabietole e carote, era una delle radici più comuni e veniva affettuosamente chiamata tra le persone - "d'oro".
Le persone amavano il ravanello e inventavano meravigliosi proverbi e detti su di esso.
D'altra parte, non mangiare ravanello.
Il rafano al rafano non è più dolce.
Conoscere il piacere del ravanello
Ravanello dice: sto bene con il miele, e il miele dice: sto bene senza di te.
Rafano e rafano, cipolle e cavoli - non lasceranno andare i fulmini.
Il nostro zio ha tutto il rafano: tricht ravanello, lomtih ravanello, ravanello con burro e una leccata con kvas. (Tricht - ravanello, grattugiato su una grattugia, fetta - tritata).
Seduto con Fedka, mangiava ravanello.
Aglio e ravanello - e duro sullo stomaco.
Ma arrivarono le patate e il ravanello si ritirò. Ora è comune ovunque, ma geograficamente, non quantitativamente. Viene coltivato come un ortaggio precoce, che viene seminato precocemente, rimosso rapidamente e dimenticato fino alla prossima stagione. Nello stesso caso, tutti i tipi di ravanello possono essere coltivati quasi tutto l'anno e hanno sempre piatti utili e gustosi da questa "radice d'oro" sul tavolo. Ma anche se non cambierai nulla nelle tue preferenze di giardinaggio, ti chiedo di familiarizzare con le proprietà utili dei ravanelli e poi di acquistarlo almeno nel negozio. Inoltre, la globalizzazione ora consente quasi ovunque di acquistare qualsiasi verdura, per così dire, quasi dal giardino: economica e allegra. Così l'altro giorno, il ravanello bianco è stato venduto (in un supermercato vicino) al prezzo di qualcosa di circa 1 dollaro per chilogrammo. È molto o poco? È almeno due volte più economico di un cachi e tre volte meno della salsiccia più economica con l'odore della carne.
Il ravanello è un ortaggio molto prezioso ed è dovuto alla varietà dei suoi nutrienti, come gli acidi ascorbico e nicotinico, le vitamine del gruppo B, E, enzimi, sali minerali di ferro, sodio, magnesio, fosforo, oli essenziali, phytoncides, fibre, amminoacidi, e anche sostanze cristalline colina, rifanolo, adenina, origonellina e la sostanza battericida attiva lisozima. Il lisozima è il primo enzima che contiene la sequenza completa di tutti e venti gli amminoacidi standard. Il ravanello contiene 3-4% di carboidrati, 1,5% di proteine, 1% di fibre, che contribuisce notevolmente alla normalizzazione della digestione. Il primo posto tra le verdure appartiene al rafano nel contenuto di sali di potassio, che sono importanti per il metabolismo cellulare.
Ravanello: una pianta fruttuosa. Da 1 m2 è possibile ottenere 2-3 kg di radici estive e 4-6 kg di inverno, oltre a 1,5-2 kg di foglie appetitose, che non devono essere trascurate, poiché la loro composizione di nutrienti non è molto inferiore a quella delle radici.
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzanti
Come la maggior parte del rafano non è molto esigente sulle condizioni del terreno, ma quanto più si prende la scelta del sito, tanto maggiore sarà la resa. Il ravanello preferisce aree lisce e ben illuminate, protette dai venti. Può essere coltivato in letti alti. A causa del fatto che il sistema di radici non è così forte e potente come sarebbe desiderabile, il ravanello preferisce terreni leggeri per la loro distribuzione granulometrica. È adatto per terreni ricchi di terreni sabbiosi fertili e coltivati con una profondità di almeno 25 cm. Preferisce una reazione neutra del terreno. Le acque sotterranee non dovrebbero essere alte e il sito non dovrebbe essere inondato. I terreni pesanti, acidi e galleggianti non sono adatti per coltivarlo.
Condizioni importanti per la scelta del sito sono che l'acqua di falda non è alta (1,5 metri) e il sito non deve essere soggetto a inondazioni durante le piogge. Non adatto per la coltivazione di terreni pesanti, acidi e nuotatori.
I migliori precursori per i ravanelli sono patate, pomodori, cetrioli, carote, barbabietole, cipolle, verdure verdi, zucche e zucchine. Soprattutto se alte dosi di fertilizzanti organici sono state applicate sotto queste colture. È bene usarlo per sigillare le colture - ben collegato con cipolle, patate e pomodori. Non può essere seminato dopo le crucifere correlate al fine di evitare patogeni comuni. Nello stesso luogo di ritorno dovrebbe essere non prima che in 3-4 anni. Lo stesso ravanello funge da buon predecessore per la maggior parte delle colture.
La preparazione del terreno inizia con la caduta ed è un profondo (all'orizzonte arabile) lavorazione di base (aratura o scavo) con l'incorporazione di residui vegetali del precursore - e l'allineamento con la rottura delle zolle è meglio spostarsi verso la primavera. In primavera, all'inizio della primavera, per eseguire l'erpicatura, per trattenere l'umidità, e immediatamente prima della semina, ricostruire nuovamente la trama per livellare e compattare il terreno.
La fecondazione dovrebbe iniziare dopo la disossidazione del sito affinché questo produca dolomite o ceneri di legno - 1 - 2 kg per m2. Quando si producono cenere di legno, è possibile rifiutare la produzione di fosforo e potassio. Se il terreno sul sito è medio, è possibile effettuare la medicazione principale con fertilizzanti in autunno, quindi applicare fertilizzanti organici - 5-6 kg di humus per 1 m2, non è consigliabile fare concimi freschi, perché in questo caso la polpa si scurisce e il gusto si deteriora. L'amministrazione autunnale non influirà sull'efficienza, ma farà risparmiare tempo prezioso in primavera.
Immediatamente prima della semina, aggiungere 5 grammi di fosforo per lo sviluppo del sistema di radici e 10-15 grammi. azoto. L'azoto non dovrebbe essere abusato, e nelle aree in cui prevedi di utilizzare le foglie di ravanello per il cibo, è meglio aggiungere metà della dose raccomandata.
Variety. Preparazione e semina di semi
Ci sono molte varietà di ravanelli e il più gratificante è che tra le loro liste ci sono molte varietà allevate recentemente che piace. Qui di seguito cito una parte delle varietà, poiché vengono costantemente aggiornate e aggiunte al registro delle varietà. La principale divisione delle varietà è nella loro precocità.
Esistono tre gruppi: maturazione precoce, maturazione media e tardiva.
Le varietà precoci sono quelle varietà che sono maturate in più di un mese e consentono di ottenere diversi raccolti durante una stagione, tra cui Maya, Odessa 5, Summer round white, Green dea, Sudarushka, Viela, Delicacy.
Comprende anche varietà come il rafano, che appartiene alle colture tecniche ed è coltivata per la produzione di semi o come siderite.
Media stagione: sono varietà che delizieranno le verdure a radice solo dopo 3 mesi dal momento della semina. Questo gruppo comprende le seguenti varietà: Winter Round White, Winter Round Black, Wonderful, White Fang.
Le varietà tardive richiedono almeno 100-120 giorni per la stagione vegetativa. Questi includono - Gaivaron, Gaivaron 27, Doctor, Chernavka.
Descriviamo alcune delle varietà, quindi puoi navigare.
Agata. Varietà polacca con periodo vegetativo di 65-70 giorni dopo la germinazione. La pianta è a metà. La foglia è piccola, verde; picciolo con colorazione da antocianina debole Il raccolto principale è a forma di cuneo, di media grandezza, bianco; la polpa è bianca, densa. La massa radicale di 220-350 grammi La varietà ha buon gusto e qualità commerciali. È consigliato per la coltivazione nel periodo estivo-autunnale e il consumo fresco. Relativamente resistente alle malattie e ai danni
Maggio. Varietà di allevamento domestico. Presto (58-65 giorni). Consigliato per il consumo fresco estivo. Radice bianca, rotonda, del peso di 100 g Le foglie sono verdi con una sfumatura grigiastra, di media grandezza. La carne è bianca, succosa, di buon gusto. La produttività è costantemente alta.
Margelan. Presto. Il raccolto principale è cilindrico, corto (9-16 cm), verde scuro con punta bianca. La carne è verde chiaro, succosa, senza amarezza. Il grado è caratterizzato da una buona qualità di mantenimento.
Estate rotonda bianca. Varietà precoce (38-44 giorni). Le colture di radice sono rotonde, di colore bianco, crescono fino a 100 g, la polpa è succosa, di colore bianco, leggermente acuto nel gusto. Per il consumo fresco estivo.
Bir di Monaco Varietà di selezione straniera Maturazione precoce (57-62 giorni). Il raccolto di radice è arrotondato, allungato, bianco, del peso di 450 g Le foglie sono erette, di taglia media, di colore verde con una sfumatura grigiastra, dentata. La polpa è bianca, molto succosa, sapore alto. Per il consumo fresco estivo.
Delicatezza. Varietà domestica Cresce bene in serre e rifugi per film in condizioni di scarsa luce e temperatura. Resistente alle malattie e bullonatura. La varietà è precocemente matura (35-42 giorni). Le foglie sono erette, lunghe fino a 30 cm, verdi, leggermente pubescenti. Root on; immerso nel suolo, ha una forma ovale, di colore bianco, del peso di 50-55 g, la carne è tenera, di colore bianco, sapore succoso, semi-tagliente, di buon gusto. La produttività è alta
Sudarushka. Primo grado maturo. Radice bianca, di peso ovale 55 g, il sapore è buono. La carne è tenera, succosa. La testa è media, bianca. La coltura delle radici è immersa nel terreno a metà Adatto per la coltivazione nei periodi primaverili e autunnali. Il danno dei parassiti è moderato
Inverno rotondo nero. Media (70-95 giorni). Grado con una buona qualità di conservazione. La radice è nera, liscia, piatta o arrotondata. La polpa è bianca, densa, succosa, dal sapore speziato-dolce. Massa fino a 500 g
Inverno rotondo bianco. La radice è bianca, dall'alto con pigmentazione verde chiaro, arrotondata, lunga 7-8 cm e di diametro, la polpa è bianca, leggermente amidacea, densa, succosa, mediamente dolce. Radice di massa 200-450 g
Grayvoronskaya. Media stagione (110-124 giorni), varietà antica. Il colore è bianco Le radici sono di forma cilindrica-conica, con una massa di 400-500 g, la superficie è liscia, la polpa è bianca, succosa, soda. La testa è verdastra. La rosetta delle foglie è densa, inizialmente pressata, successivamente sollevata. Le foglie sono di colore verde scuro, grandi. Il gusto è piccante Differisce in una buona qualità di conservazione.
Fondamentalmente, tutte queste varietà sono suddivise in zone in tutta la Russia, ma è importante studiare attentamente la documentazione di accompagnamento e, quando si sceglie una varietà, soffermarsi non solo sul possibile risultato, ma anche sulle condizioni necessarie per la coltivazione. Quando si seleziona una varietà, sarebbe utile consultare giardinieri locali "notabili" che sono stati in grado di ottenere risultati notevoli e, in pratica, hanno testato l'idoneità di una particolare varietà nella vostra zona.
Ci sono due termini principali di semina di ravanello - primavera e autunno.
La semina primaverile viene effettuata ad aprile, quando si verifica la maturazione fisiologica del terreno, e la semina autunnale, quando le varietà medio-tardive e tardive vengono seminate per la raccolta nel profondo autunno e inverno, vengono prodotte a seconda delle zone climatiche da fine giugno a inizio agosto.
Preparazione del seme per la semina.
Prima di seminare il terreno, i semi di ravanello vengono lavorati in una delle soluzioni proposte. soluzioni:
20 g di cenere di legno diluito in 1 litro d'acqua, insistere giorno. Immergere i semi nella soluzione per 5-6 ore;
Macinare 25 g di chiodi di garofano sbucciati ad uno stato pastoso, aggiungere 150 ml di acqua tiepida - immergere i semi per 1 ora. Risciacquare con acqua tiepida e asciugare su un panno o un tovagliolo di carta;
In una soluzione di permanganato di potassio (0,2 g per litro di acqua) immergere i semi per un giorno. Risciacquare con acqua calda pulita e asciugare su un panno o un tovagliolo di carta;
In una soluzione al 2% di perossido di idrogeno a una temperatura di 45 ° C immergere i semi per 5-10 minuti.
Tale trattamento permetterà di disinfettare i semi prima della semina.
Semina il ravanello nelle scanalature usando 1 metro di terreno con 0,5 grammi di semi con una distanza tra le file di 30-40 centimetri. La profondità di semina è di 1-2 cm, è necessario seminare in un terreno umido e dopo aver seminato i semi è necessario compattarlo. Dopo questo, è bene sporcare il terreno con torba o humus o coprire con materiale di copertura.
Per la semina, utilizzare varietà germinative condizionate con la considerazione obbligatoria delle caratteristiche varietali. Puoi seminare semi secchi o pre-bagnato prima di beccare.
cura
In condizioni favorevoli, le piantine possono già essere il giorno 5, anche se di solito dopo una settimana. Il nemico principale in questo momento è la pulce cruciforme, che mangia via il tessuto delle foglie, gravemente dannoso, può portare alla morte delle piante. Per combattere questo flagello, è necessario spaventare la pulce spolverando le piantine con cenere setacciata (puoi usare una miscela di cenere e polvere di tabacco). Questo dovrebbe essere fatto dopo che la rugiada si è asciugata.
Il prossimo elemento importante nella cura del ravanello è il diradamento. E 'necessario fin dai primi giorni dell'emergenza dei germogli cercare di assicurarsi che la distanza nella fila tra le piante non fosse inferiore a 2 cm. Successivamente la distanza dovrebbe essere aumentata a 5-6 cm (fase di 2-3 foglie vere), e poi a 10- 12. Non è significativo fare una grande distanza, perché il ravanello diventerà troppo grande e non gustoso. È necessario diluire le piante indebolite con segni di danno. Le foglie possono essere utilizzate per preparare insalate.
La cura successiva è quella di mantenere il terreno nell'area pulita da erbacce e allentamenti regolari. È particolarmente importante distruggere la crosta del suolo dopo forti piogge.
Il diradamento delle foglie ingiallite e rotte deve essere effettuato necessariamente. Consiglio di rimuovere foglie grandi e sane, che sono ovviamente superflue e che impediscono all'aria e alla luce di penetrare. Rimuovendo le foglie grandi, riduciamo il rischio di sbocciare del colore, così come il rischio di malattie che si sviluppano nell'umidità e nell'oscurità. Foglie sane da mangiare o da mangiare.
È necessario innaffiare regolarmente il sito ricordando che qui è necessario farlo in più fasi per inumidire il messaggio dello strato di radice (25 cm).
C'è un altro metodo interessante per ottenere le radici a forma circolare - è necessario allentare il rafano nel terreno, quindi le radici piccole superiori si staccano e il flusso principale di nutrienti passerà attraverso la radice centrale.
Ravanello, in particolare le varietà invernali devono essere nutriti 2-3 volte a stagione. Per fare questo, è possibile utilizzare la cenere di legno. O fertilizzante. Sul primo top dressing a sciogliere in 10 litri di acqua 20 gr. urea, 20 gr. cloruro di potassio e 50 g. perfosfato. Portare l'irrigazione sotto la radice nella fase di 3-4 foglie. La seconda alimentazione viene effettuata tre settimane dopo la prima, ma non si usano più fertilizzanti azotati, che contribuiranno alla crescita della massa delle foglie e non della radice.
Quando raccolgono i ravanelli estivi, si concentrano maggiormente sull'appetito: iniziano a raccogliere quando le radici raggiungono un diametro di 5-6 cm e vengono eseguiti selettivamente, in 3-4 dosi mentre maturano. È necessario seminare ravanello precoce quanto più si sarà in grado di mangiare, poiché non viene conservato e viene consumato per lo più fresco.
Raccogliendo le varietà invernali, che, come tutti i membri della famiglia dei cavoli, non hanno paura delle gelate autunnali a breve termine, è necessario iniziare a settembre-ottobre (a seconda della varietà) cercando di farlo una settimana prima dell'inizio delle gelate sostenute. Non permettere il congelamento di ortaggi a radice, altrimenti saranno scarsamente conservati. È necessario scavare con attenzione le radici, scuotere il terreno, rimuovere le piccole radici e tagliare le foglie, lasciando 2-3 cm secchi in una stanza ventilata senza accesso alla luce solare diretta, quindi metterlo in deposito.
Se il caveau non è pronto, il ravanello è ammucchiato e temporaneamente coperto di terra. Il ravanello che porterai a casa o in vendita è imballato in scatole - sono poste in un contenitore a filo con i bordi. Puoi trasportare altri contenitori rigidi e morbidi.
Produzione di semi
Non so se valga la pena affrontare separatamente i problemi della produzione di sementi di questa coltura. Il fatto è che i semi di varie varietà sono ampiamente rappresentati nel commercio e non sono costosi, quindi penso che tu possa comprarli senza fare scorte speciali. Tuttavia, senza questa sezione, le informazioni fornite non saranno complete.
Le colture di radici sono selezionate per essere forti, sane, senza segni esterni di malattie e parassiti, tipiche per questa varietà di forme e colori. Il diametro delle celle della regina deve essere di 7-10 cm. Al segnalibro, selezionale in una quantità almeno doppia rispetto a quella richiesta, per proteggersi dalle sorprese. Conservali dovrebbero essere nel seminterrato, in scatole, a sandwich.
Warm up presto, caldo, ben illuminato, protetto dai luoghi freddi del vento sono assegnati per i testicoli di sbarco. Sotto lo scavo autunnale, vengono introdotti 4-5 kg di compost, 30 g di perfosfato e 25 g di cloruro di potassio per 1 m2.
Prima di piantare, è necessario esaminare attentamente le radici e piantare solo quelle sane. È importante sbarcare le cellule della regina in anticipo e in breve tempo. Questo viene fatto alla fine di aprile e all'inizio di maggio in un terreno inumidito secondo lo schema 70 per 30 cm. Quando si pianta, la testa del raccolto di radice è ricoperta da uno strato di terreno 1-2 cm Dopo la semina, versare molta acqua - 2-3 secchi per 1 m2.
La cura durante la stagione è la stessa delle colture ordinarie e include le stesse operazioni. L'unico requisito è quello di fare questo con più attenzione e prestare particolare attenzione alla prevenzione delle malattie e al controllo tempestivo dei parassiti.
È necessario effettuare due concimazioni con fertilizzante - una soluzione di verbasco (1: 5); la seconda copertura superiore alla velocità di 20 g di sale di potassio e 30 g di perfosfato per 10 litri di acqua con l'aggiunta di 1-2 compresse di micronutrienti.
Prima dell'inizio della fioritura, è necessario esaminare i testicoli e rimuovere quelli atipici, malati e sottosviluppati.
La raccolta selettiva viene avviata quando i baccelli diventano di colore giallo-verde e giallo chiaro, ei semi diventano marrone chiaro (fine agosto).
Dopo aver tirato fuori (minando), sono autorizzati a maturare per 7-10 giorni sotto un capanno nel limbo. Poi trebbiato, asciugato e pulito dalle impurità.
Conservare i semi ottenuti in una stanza asciutta in sacchetti di lino stretti o contenitori attillati.
È possibile memorizzare in diversi modi, che dipendono da quanto tempo lo si farà.
Il frigorifero
Lavate e mettete dentro le scatole per le verdure, salverà per un mese, non più, potrete strofinare, mettere in sacchetti messi nel congelatore, che salveranno nel nuovo raccolto.
Cantina o cantina.
Può essere conservato a lungo nel seminterrato o in cantina. È meglio conservare in una scatola di legno versando sabbia, versare sul fondo della scatola 3-5 cm di sabbia e le radici accatastate in modo che non siano in contatto tra loro, versare sabbia e impilare nuovamente. Con questo metodo di conservazione, è importante monitorare l'umidità - in alto, potrebbe marcire e, una volta asciutto, perderà umidità e si asciugherà.
Passare al seminterrato e ispezionare attentamente il raccolto immagazzinato. Prima delle grandi gelate, chiudi la presa o copri i vestiti con le verdure con una coperta calda. In caso di aumento dell'umidità, aprire le prese d'aria o cospargere la calce sul pavimento, che assorbirà l'umidità in eccesso.
In una scatola speciale sul balcone, è possibile salvare ravanello per diversi mesi per arricchire la dieta autunno-inverno con vitamine.
Un buon modo per conservare il ravanello è il suo decapaggio, è fatto in questo modo:
1. Sbucciare il ravanello e tagliare la pelle con le punte, risciacquare.
2. Grattugiare o tagliare e mettere in una ciotola.
3. Aggiungi sale e mescolare accuratamente. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e mescola di nuovo.
4. Trasferire in una casseruola di smalto, coprire con una garza e un coperchio appuntato da un giogo. Lasciarlo caldo per un giorno. Durante questo periodo, il ravanello farà il succo.
5. Quindi mettere il ravanello in barattoli, coprire con una garza. Lasciare per tre giorni fino alla fermentazione.
6. Dopo aver chiuso i barattoli con i coperchi e averli messi in frigorifero o in cantina.
Il ravanello sottaceto è pronto: si consiglia di utilizzarlo al meglio per cucinare insalate.
L'uso del ravanello in cucina
Il ravanello in cucina ci accoglie con una varietà di piatti che possono essere preparati da esso - la loro base è costituita da insalate. Ecco perché il piatto più semplice che può essere raccomandato da un ravanello, una delle sue varietà, è il suo uso fresco. Basta scavare una radice vegetale dal letto del giardino, lavarla accuratamente e, con i denti scavare, sentire il gusto e la succosità. Puoi fare un'insalata molto semplice e leggera - strofinata su una grattugia o un ravanello finemente tritato - se vuoi mangiare così, puoi aggiungere un po 'di sale o altre spezie. Un sapore interessante quando spremete alcune fette di limone in una collina grattugiata di rafano fresco è incredibilmente gustoso e vitaminico-esplosivo.
Offro una ricetta per un'insalata meravigliosa che soddisferà tutte le categorie di cittadini - sia carnivori che vegetariani e mangiatori di cibi crudi - insalata di ravanelli e carote.
Ingredienti richiesti:
Ravanello - 100 grammi;
Carote - 50 grammi;
Cipolle - 10 grammi;
Insalata - 20 grammi;
Olio vegetale - 10 grammi;
Aceto - 1 cucchiaino;
Zucchero, sale, pepe, erbe aromatiche, altre spezie - a piacere.
preparazione:
1. Tagliare ravanello e carote su un cursore;
2. Mescolare con le cipolle e condire con olio e aceto;
3. Aggiungere l'insalata tritata e mescolare.
4. Aggiungi le spezie e mescola bene.
5. Servire guarnito con insalata intera o altre verdure.
Un'altra delle insalate più semplici a base di ravanelli è un'insalata di foglie giovani, che semplicemente si lavano e si tagliano con panna acida o burro, aggiungono sale e spezie a piacere.
Puoi ravanellare e friggere:
Ingredienti richiesti:
Ravanello cilindrico - 1-2 pezzi;
Farina - 100 gr;
Amido - 100 g;
Sale, pepe nero e terra rossa a piacere;
Verdi - da gustare;
Acqua - su richiesta.
Metodo di preparazione:
1. Lavare un lungo ravanello, sbucciarlo e tagliarlo a cerchi sottili;
2. Cottura della pastella - mescolare la farina e l'amido, aggiungendo acqua e spezie a piacere - fino allo stato di impasto;
3. Immergere il rafano in pastella e friggere fino a cottura;
4. Servire cosparso di erbe come contorno o in modo indipendente.
Puoi stufare il ravanello in una pentola a cottura lenta, pre-tagliata a cubetti o cannucce.
In conclusione, vorrei dare alcuni suggerimenti generali per lavorare con i ravanelli:
1. Per rimuovere l'amaro dal rafano nero, devi tagliarlo a fette e immergerlo in acqua fredda e leggermente salata. Puoi versare il ravanello grattugiato con aceto;
2. Lo stesso metodo è adatto per rimuovere l'odore specifico di rafano, tagliarlo a fette e immergerlo in acqua fredda, che non è necessario salare questa volta;
3. L'insalata sarà più gustosa se servita non immediatamente, ma tenendo un'ora in frigo.
Utilizzare nella medicina tradizionale.
Proprietà curative di ravanello causato dalla sua composizione chimica e sono completamente una cosa del materiale e rimedi scientifici e spiegabili, e tutta la gente, basato su di esso può aiutare solo nella misura in cui i composti chimici di aiuto incluso nella ricetta di questo farmaco. Questo è tutto per il fatto che non ci si dovrebbe aspettare un miracolo dai rimedi popolari, indipendentemente da come l'avessero promesso. Usa la medicina tradizionale, ma sempre solo dopo aver consultato un medico. Non un guaritore popolare, ma una persona con un'istruzione adeguata e che lavora nella specialità. Ancora una volta ripeteremo il famoso appello - le persone del mondo, state attenti. Il mondo è pieno di ciarlatani che, dopo aver cercato i tuoi soldi, possono appendere i noodles e consigliarli di mangiare del ravanello semplice dal giardino e richiedere un prezzo incredibile. Ma dalle divagazioni obbligatorie si arriva al business.
I fondi a base di ravanello hanno azione battericida, espettorante, diuretica, coleretica, antispasmodica. Ravanello aumenta l'appetito, migliora la digestione, aumenta la secrezione di succo gastrico. Spesso vengono usati durante la tosse, incluso il tubercolotico. Nel diabete a causa della vitamina C contenuta nel ravanello, aumenta la deposizione di glicogeno, che migliora l'attività funzionale del fegato.
Il succo di ravanello nero è usato come espettorante per la bronchite, pertosse. Il succo e la polpa di radice di ortaggi a radice vengono utilizzati nel trattamento di ferite aperte e suppurazione. Il succo fresco viene utilizzato per la macinazione delle articolazioni e anche al posto dell'intonaco di senape.
I preparati a base di rafano e ravanello sono controindicati nell'ulcera gastrica, gastrite e malattie renali ed epatiche.
In caso di anemia o come agente tonico generale, è possibile assumere una miscela ugualmente proporzionale di succo fresco di ravanello, carote e barbabietole 3-4 volte al giorno prima dei pasti in un cucchiaio.
Quando la tosse è bene fare in modo - a scavare nella radice pura lavata della polpa e versare il miele, lasciate fermentare per 5-6 ore fuse per dare un liquido viscoso e prendere un cucchiaio 3-5 volte al giorno.
Per il raffreddore della gola, puoi usare il succo di rafano fresco per sciacquare.
Per il trattamento delle malattie della pelle, si consiglia di mescolare in proporzioni uguali succo di rafano nero e vino rosso fatto in casa e stufare sul fuoco fino a quando denso. La sostanza risultante per lubrificare le aree interessate.
Per il trattamento della stitichezza, si consiglia di bere un bicchiere di acqua calda tre volte al giorno con un cucchiaio di succo di ravanello diluito in esso.
Utilizzare in cosmetologia
Le proprietà cosmetiche del rafano si basano sulle proprietà benefiche dei suoi nutrienti. L'effetto del ravanello si basa su enzimi e acidi organici, che aiutano a migliorare la circolazione sanguigna nei tessuti superficiali e migliorare la nutrizione della pelle. Gli acidi organici detergono la pelle dalle particelle staccate dell'epidermide.
Maschera di ravanello ringiovanente
4 cucchiai. cucchiai di ravanello grattugiato mescolato con 2 cucchiai. un cucchiaio di succo di aloe, 2 cucchiai. infusione cucchiaio di tè verde, mescolare. Applicare la "pasta" sul viso per 20 minuti.
Dopo sciacquare con acqua a temperatura ambiente e pulire con un bastoncino di cotone.
Rimozione della lentiggine e ringiovanimento della pelle.
La maschera di rafano e panna acida finemente grattugiata per 20-30 minuti impone sulla pelle pulita.
Se vuoi schiarire la pelle del viso, allora posso consigliarti la seguente ricetta molto semplice.
Tagliare il ravanello a fette sottili. Spalmare la pelle del viso con olio d'oliva e applicare le fette di ravanello per mezz'ora.
Rimuovere, pulire il viso con latte freddo. Dopo 20 minuti, lavare con acqua a temperatura ambiente.
Se ci sono problemi con i capelli (forfora e follicoli piliferi indeboliti), che vi aiuterà a risolvere il ravanello, la verità è che lei è pronta a fare solo con l'aiuto del famoso "amico" dei capelli ortica.
La ricetta è la seguente: mescolare il succo di ravanello nero con l'infuso di ortica e strofinare sui capelli. Il corso dura 30 giorni.
In cosmetologia, così come nella medicina tradizionale, ci sono molte insidie, quindi, dopo aver letto un'altra ricetta miracolosa, non aver fretta di usarlo. Ricorda che sei una creatura che è unica nella sua individualità e non un fatto che lo strumento popolare ti aiuterà e ringiovanirà immediatamente da trent'anni. Considera il tipo di pelle, le caratteristiche del tuo corpo, l'età e la salute generale. Assicurati di consultare un estetista. E avendo iniziato a usare il rimedio raccomandato, fallo con attenzione, è meglio ridurre della metà il tempo raccomandato nelle prime sessioni e se si avvertono cambiamenti positivi e non ci sono sintomi spiacevoli, allora puoi tranquillamente andare avanti in questo problema.
Quindi dai uno sguardo più da vicino a questo meraviglioso vegetale e trova un angolo in più per lui sui letti, e lui non ti deluderà.
;
svedese
- Utile, gustoso, esotico.
Uno dei più magnifici ortaggi a radice bianca in tutto il mondo è la rutabaga (Brassica napus L., famiglia crucifera - Cruciferae), un ibrido interspecifico di rapa e cavolo. La polpa succosa delle rape rispetto ad altre colture di radice contiene più vitamina C. È anche ricca di vitamine B1, B2, P, carotene e microelementi - magnesio, ferro, potassio, fosforo e calcio. Basso contenuto calorico (35 calorie per 100 grammi) lo rende indispensabile per perdere peso.
Il valore di svedese.
La composizione dello svedese include proteine, zuccheri, pectine, amido, vitamine B, acido ascorbico, carotene, sali minerali di zolfo, fosforo, potassio, ferro, rame, sodio e calcio, che contiene molto. La differenza a sua volta di acido ascorbico è che può essere mantenuta anche con un trattamento termico prolungato.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche.
Swede - coltura resistente al freddo ad alto rendimento, meno di altre colture di radici che richiedono il livello di fertilità del suolo. A causa di ciò, si estende ai confini più settentrionali dell'agricoltura.
Rutabaga (Brassica napusL, ssp. Rapifera Metzger) è una pianta biennale di impollinazione incrociata della famiglia delle Cavoli (Brassicaceae). Lo svedese è conosciuto solo in condizioni culturali, la sua origine europea è stata dimostrata. Era formato dall'incrocio libero di cavolo e rapa, seguito da un raddoppiamento del numero di cromosomi. Il rutabagum è conosciuto in coltura molto prima delle patate.
Germogli di rutabaga e durante la germinazione portano alla superficie del terreno, con una tacca all'estremità del cotiledone di colore verde. Queste foglie sono semplici, debolmente e fortemente tagliate. Le foglie dello Swede sono lisce, con un rivestimento ceroso.
Nel secondo anno di vita, dalle gemme situate sulla testa del raccolto principale, si formano germogli fioriti. Infiorescenza swede -wist. Fiori con quattro petali di colore giallo della corolla, sei stami e pistillo, che si trasformano in un frutto a più cari - un baccello. Nelle varietà con colore giallo della radice, la corolla è più intensamente colorata. I semi sono piccoli, marroni o neri, sferici, peso di 1000 semi 2,5. 3,0 g
Il raccolto di radice è formato principalmente a causa del ginocchio semidenal e in misura minore a causa della radice stessa. La forma della radice dipende dalla varietà - più spesso ovale, piatta, allungata e rotonda. Il colore della parte superiore della radice può essere verde, viola e il fondo - bianco o giallo, a seconda del colore della polpa.
Caratteristiche della biologia.
Germogli germogliati resistono a gelate fino a -4 ° С, piante adulte fino a -5. -6 ° С. La molla fredda protratta contribuisce alla comparsa della fioritura. Swede moderatamente esigente per il calore, quindi nelle regioni meridionali mal tollerano il calore e la mancanza di umidità. Inoltre, è più danneggiato dagli insetti.
Tra gli ortaggi a radice, lo swede (e la rapa) è il più amante dell'umidità, quindi le loro colture dovrebbero essere collocate in luoghi bassi di sollievo, meglio forniti di umidità. L'aumentato fabbisogno di umidità nel primo anno di vita appare all'inizio della stagione di crescita. Nelle piante del secondo anno di vita, un maggiore bisogno di umidità cade sulla radicazione delle radici delle radici uterine.
Il sistema di root swede si estende fino a una profondità massima di 1,0. 1,5 me larghezza 40. 50 cm.
Rutabaga è una pianta di una lunga giornata e richiede illuminazione.
Con 1 tonnellata di radici e l'appropriata quantità di foglie, il rumine si estrae dal terreno, kg: azoto - 4; fosforo - 2,5 e potassio - 7,5 kg.
La stagione di crescita nel primo anno di vita dura a seconda delle caratteristiche della varietà e dell'area di coltivazione, per lo svedese - 110. 130 giorni. Lo svedese è spesso piantato con piantine precotte. Con una cultura della piantina, lo svedese può essere spinto molto a nord. Nel secondo anno di vita, dalla semina delle radici alle radici uterine alla raccolta dei semi, occorrono 110. 115 giorni.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Swede inizia la sua storia proprio all'inizio di una nuova era nella regione del Mediterraneo, conquistando gradualmente paesi e interi continenti. Nei nostri spazi aperti si è scoperto nel 14 ° secolo per scomparire con la diffusione delle patate. Ora la rutabaga è conosciuta solo in condizioni culturali, è coltivata in Europa, Stati Uniti, Sud America, India, Giappone e altri paesi. Data la sua mancanza di pretese per il terreno e le condizioni climatiche, questo è un oblio immeritato. Pertanto, cerchiamo di eliminare questa lacuna e trovare un posto per una cultura così meravigliosa - prima sui letti e poi sui tavoli.
La nobiltà russa non ha rispettato molto lo svedese, ritenendo che questo sia il cibo della gente comune. Ma la gente comune divorava voluttuosamente gli ortaggi a radice succosi e trovava persino il tempo per scrivere proverbi e detti sulle rutabagas:
Quanto svedese non deve crescere e deve mangiare!
Le rape e le persone rapa non si vantano.
Giovane svedese di vapore, e cervelli - argani per ragazze!
Dal cavolo corse, ma andò su svedese.
Ho mangiato uno svedese dal mucchio - la cavalla è più leggera!
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzanti
Considerando la semplicità rudimentale, puoi certamente posizionarlo da qualche parte in periferia, ma se c'è il desiderio di ottenere un grande raccolto, allora è meglio fornirlo con una buona terra. La migliore sarebbe la composizione granulometrica media sod-podzolic con una reazione neutra dell'ambiente, sebbene sia in grado di resistere a debole acidificazione e bassi livelli di acque sotterranee senza conseguenze.
Condizioni importanti per la scelta del sito sono che l'acqua di falda non è alta (1,5 metri) e il sito non deve essere soggetto a inondazioni durante le piogge. Non adatto per la coltivazione di terreni pesanti, acidi e nuotatori.
Il rutabagum preferisce terreni coesivi con una buona capacità di ritenzione idrica, può essere coltivato con successo su terreni pesanti e impregnati d'acqua e non ha successo nei terreni sabbiosi.
È preferibile la debole reazione acida della soluzione del terreno (pH 6.0, 6.5), ma resiste in modo soddisfacente all'acidità aumentata (pH <4,3). При более высокой кислотности у брюквы начинаются усиленное ветвление корней и израстание головок корнеплода.
Non metterlo dopo una rapa, rafano, rafano, crescione, rafano, cavolo, daikon o rapa. Inoltre, non coltivare in un posto per due o più anni. I migliori precursori sono legumi, patate, pomodori e cetrioli.
La trama è quella di fornire un'inondazione ben illuminata, escludendo l'acqua piovana.
Preparazione del terreno senza eccessi - aratura autunnale, straziante in primavera e livellamento con compattazione prima della semina.
Rutabagus è sensibile a un alto background agricolo. 4-5 kg di humus per 1 m2 sono più adatti alla medicazione di base del terreno da fertilizzanti organici; si consigliano 15-20 grammi di minerale. potassa, 10-15 gr. fosforico, che aumenta il contenuto di zucchero della radice. Se il terreno del sito è acido, aggiungere dolomite o ceneri di legno - 0,7-1 kg per m2. Immediatamente prima della semina fai 5 gr. fosforico e 10 g. azoto.
Rutabaga molto esigente al boro con una mancanza di cui la polpa della radice diventa insipida e diventa marrone. Ciò può essere evitato in due modi: trattamento delle sementi con preparati contenenti boro prima della semina o alimentazione fogliare di una pianta vegetativa.
Variety. Preparazione e semina di semi
Varietà e tipi di rutabaga sono divisi in due gruppi principali: rutabaga foraggio e cena.
La rutabaga di poppa è un ibrido di cavolo e rutabaga da pranzo. La loro caratteristica distintiva è la produttività, la mancanza di pretese e la scarsa disponibilità nel lasciare e alle condizioni di conservazione. Ma questo è tutto rovinato dal gusto basso rispetto alla varietà da tavola.
Le varietà di radice da tavola hanno una forma arrotondata, la polpa è bianca o giallastra, succosa e tenera al gusto. Ma per gusto e tenerezza bisogna "ripagare" con maggiori requisiti per le condizioni di coltivazione e una minore resistenza a parassiti e malattie.
Varietà svedesi, nonostante il fatto che un normale residente estivo sia sorpreso molto. Meglio di tutti, Invito, svedese, Krasnoselskaya, Dzeltenee Abolu, Kohalik Sinine, Novgorod, Amore per bambini, Marian, Acme, Brora, Sogno luminoso, Kuusiku, Hera, Vereiskaya.
Offro alcune delle varietà più comuni a una descrizione più dettagliata, che ti sarà utile quando scegli di piantare sulla tua trama. Ti ricordi che non puoi mai mettere tutte le uova in un cesto. Quindi sui letti - non importa quanto sia stata elogiata e provata la varietà di svedese, dovresti sempre averne almeno 3-4. In primo luogo, ciò consentirà di essere sicuri nel caso dei capricci della natura, e in secondo luogo, è necessario migliorare costantemente il livello della loro formazione politica e militare: provare nuove cose, esplorare varietà promettenti, espandere i loro orizzonti.
Krasnoselskaya - varietà ad alta resa a maturazione media (90-120 giorni), con una buona qualità di conservazione. Le colture radicali da 300 a 600 g sono piatte, di colore grigio-verde con sfumature violacee. La carne è gialla, tenera e dolce.
Svedese: una varietà di alimenti da tavola medio-tardiva (130 giorni) con grigio-verde nella parte superiore e gialla nelle radici inferiori arrotondate con una tonalità rossa. La carne è gialla Si trova bene
Vereyskaya. Media stagione (80 - 90 giorni). Colture a radice piatta, con polpa delicata, gialla e succosa, del peso di 250-300 g, possono essere lavorate, consumate fresche e conservate in inverno.
L'amore dei bambini - una varietà di medie precoce (90-110 giorni). Il raccolto di radice è rotondo-ovale, giallo chiaro, con una testa grigio-verde, un peso fino a 500 g, con polpa gialla cremosa, densa, succosa, buon gusto. La varietà è caratterizzata da resistenza al freddo, conservazione delle qualità commerciali durante la conservazione a lungo termine.
Kuusiku - mediamente tardiva (130-150 giorni), varietà ad alto rendimento. Il peso medio della radice - fino a 2 kg, il massimo - molto di più. La forma delle radici da rotondo a ovato-conico. Immerso nel suolo della metà. Il colore della pelle nella parte inferiore è bianco, e alla testa è viola-verde. La carne è bianca, gusto mediocre. Varietà resistente alla chiglia.
Sogno luminoso - grado di media stagione (115-125 giorni). Le colture di radice sono ovali giallastre-verdastre, del peso di 300-350 grammi La polpa è soda, intensamente gialla, dolce. Resistente a tsvetushnosti, resistente al freddo.
Kohalik sinine - varietà fruttuosa a metà stagione. La parte fuori terra della radice è color bronzo porpora e la parte sotterranea è gialla. Il peso medio di una radice è di 900 g, la polpa è gialla, senza retrogusto speziato, succosa, tenera, di buon gusto.
Novgorodskaya è una varietà a maturazione media con un colore violaceo delle radici nella parte superiore e biancastra nella parte inferiore. Massa di frutta 350-400 g La polpa è succosa, tenera, gialla. La varietà ha una buona qualità di conservazione, resistente alla bullonatura.
Gera. La varietà è di media maturazione (85-90 giorni). Le colture di radice hanno colorazione antocianica, forma arrotondata, buon gusto, peso 300-400 g La varietà non è scarsamente conservata, resistente alle malattie.
Semina lo Svedese in due modi: semi e piantine.
Il metodo delle piantine utilizzate in quelle colture che stanno progettando di utilizzare nel periodo estivo-autunnale. Il vantaggio del metodo di semina è che ti permette di evitare danni alle piantine delle pulci della terra. I semi testati per la germinazione vengono seminati un mese prima prima di piantare nella fase di 3-4 foglie in un luogo permanente. Allo stesso tempo usano piante forti e forti che rimuovono le zampe nere danneggiate (steli anneriti) e la chiglia (gonfiore alle radici). Il modello di impianto è largo 60 cm tra le file e 4-6 piante per metro.
Immediatamente prima della semina è necessario preparare i semi. I metodi efficaci di trattamento delle sementi sono medicazioni termali. Entro 20-25 minuti i semi sono tenuti in acqua calda (45-50 ° C). Dopo che i semi devono essere asciugati - su uno straccio o su un tovagliolo di carta, la lavorazione deve essere eseguita prima della semina.
È anche necessario disinfettare i semi, per questo è possibile applicarli in ammollo in una soluzione speciale - tritare 25 g di aglio, versare 100 g di acqua e immergere i semi per un'ora e mezza.
I semi svedesi vengono seminati all'inizio di maggio, quando il terreno si scalda a una profondità di semina fino a + 20 ° C. La temperatura ottimale per la crescita è 16-18 ° C. Le piantine sono in grado di tollerare gelate fino a -40 ° C, e le piante adulte sopravviveranno a un breve calo di temperatura a -80 ° C. Il tasso di consumo di semi è di 0,2 grammi per 1 m2. La profondità di semina è di 1,5-2 cm e il modello di semina è di 60 cm tra le file e di 8-10 semi per metro lineare.
Immediatamente dopo la semina, versare un letto di letti e coprirli con uno spandbond, questo creerà il miglior microclima per la crescita e lo sviluppo e proteggerli dai fiori delle pulci crucifere.
La partenza consiste nel diradamento delle colture di svedese: la prima volta nella fase di 2-4 foglie vere, e dopo 15 giorni ancora una volta, l'obiettivo è di lasciare 4-6 piante per metro lineare.
Due volte (giugno e luglio) per nutrire: fertilizzanti fosfati e azoto 5-10 gr. per m2 o verbasco diluito con l'aggiunta obbligatoria di ceneri di legno. Quando si fertilizza, combinare la terminazione con l'allentamento tra le file.
Inutile dire che durante l'intera stagione di crescita, il letto dovrebbe essere tenuto pulito dalle erbacce.
Quando compaiono parassiti, impollinare le piante con ceneri (può essere una miscela di cenere e tabacco in rapporto 1: 1) o utilizzare insetticidi raccomandati - usarli secondo le istruzioni.
E 'importante innaffiare regolarmente le rape, ma non dovresti essere zelante, perché con un'umidità eccessiva, la radice già succosa diventa acquosa.
pulizia
Per il consumo estivo, è possibile iniziare la raccolta 24 settimane dopo la semina, tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Per la posa sui testicoli e l'immagazzinaggio invernale, è meglio scavare radici a fine settembre e inizio ottobre. Quella parte dello svedese, che c'è un desiderio di usare in autunno, può essere lasciata sui letti prima dell'inizio del gelo e scavare se necessario. Tieni presente che le colture di radice catturate sotto il gelo di 6-8 ° C non vengono conservate. Scava le radici del terreno delicatamente, senza esporre danni meccanici, quindi lascia che si asciughi un po '.
Poiché la rutabaga è un impianto biennale per l'ottenimento di testicoli, è necessario mantenere le piante madri separate in inverno, le migliori delle quali vengono piantate a maggio dell'anno prossimo secondo lo schema - 70 cm tra le file e 2-3 piante per metro di corsa. La cura del liquore madre è semplice e consiste nel diserbare, irrigare, nutrire.
Per quanto riguarda la produzione di semi, penso che sia più importante trovare un fornitore di sementi provato che farlo da solo. Tuttavia, ci sono quelli che riescono solo con il botto, quindi questa piccola sezione sulla produzione di semi è dedicata a loro.
Produttività di semi di una pianta svedese di 40-80 grammi Massa di 1000 semi 1.5-3.4 grammi.
È meglio coltivare piante separatamente per piante regina in modo da poterle dare più attenzione.
La pulizia delle cellule madri viene effettuata alla fine di settembre, scartando le radici e le "radici" malate, danneggiate e incrinate.
Le piantine di radice grandi e sane con un diametro di almeno 5-7 cm vengono messe in deposito e immagazzinate in scantinati mediante levigatura alla temperatura di O + 20 C.
Nella primavera prima di sbarcare, sono atipici, atipici, brutti e malati.
Piantato nelle prime fasi della testata larga (da 70 a 50 cm) cosparsa di 1-1,5 cm.
La cura è l'alimentazione, la cura e il controllo di parassiti e malattie. Dopo lo sbarco (2 settimane), la concimazione viene effettuata con una soluzione di verbasco (1: 5). È necessario allentare regolarmente i corridoi, eliminare le erbacce e l'acqua.
I testicoli iniziano a fiorire in 35-40 giorni dopo la semina. Per iniziare a pulire quando i baccelli diventano di colore giallo-verde o giallo chiaro.
Le piante da seme vengono tagliate selettivamente nelle prime ore del mattino o della sera. La parte tagliata viene essiccata 7-10 giorni in una stanza asciutta e ventilata, quindi trebbiata, asciugata.
Conservare i semi ottenuti in una stanza asciutta in sacchetti di lino stretti o contenitori attillati.
Essiccati e sgombrati dal terreno, gli ortaggi a radice dovrebbero essere abbassati in cantina, dove possono essere immagazzinati alla rinfusa, in scatole di legno o in sacchetti di plastica.
Passare al seminterrato e ispezionare attentamente il raccolto immagazzinato. Prima delle grandi gelate, chiudi la presa o copri i vestiti con le verdure con una coperta calda. In caso di aumento dell'umidità, aprire le prese d'aria o cospargere la calce sul pavimento, che assorbirà l'umidità in eccesso.
Rutabaga una delle migliori radici da conservare sul balcone in una scatola riscaldata.
Personalmente, consiglierei di mantenerlo congelato - lavare la radice, pulirla e nasconderlo su una piccola grattugia, confezionata in dosi singole, in un congelatore.
Vivere nel villaggio e avere una grande quantità di svedese può essere perfettamente conservato in pile o trincee. Per lo stoccaggio in una trincea, scavare una fossa oblunga fino a mezzo metro di profondità con pareti piatte e un fondo. La lunghezza dipende dalla quantità di svedese che vuoi mantenere. Posare la rutabaga in modo che sporgesse sopra la trincea e coperta di segatura, paglia di segale e poi cosparsa di terra. Con il freddo, la neve è aggiunta in cima. Questo metodo di stoccaggio è adatto a luoghi che non sono allagati con acqua di falda o acqua di fusione.
È possibile salvare e trasformare il succo, che è un concentrato di tutte le sue proprietà benefiche. Per fare questo, è meglio usare varietà tardive che, dopo la raccolta, lavano e spremono il succo sullo spremiagrumi. Dopo aver filtrato diversi strati di garza densa, è necessario aggiungere qualsiasi succo aspro (ribes, mirtillo, ecc.) In un rapporto 4: 1 e pastorizzare a 80 ° C. Versare nelle banche, che vengono poi sterilizzate facendo bollire per 15 minuti. Arrotolare, accendere le copertine, coprire e lasciare raffreddare completamente. Quindi, assicurandosi di tenerlo in cantina.
Rutabaga è anche ben marinato. Per questo, lo svedese deve essere accuratamente lavato, pulito e tagliato in una misura che è conveniente per te. Versare acqua bollente e lasciare fermentare per 10-15 minuti, quindi scolare e versare acqua pulita, sciogliere sale e zucchero, far bollire per 15 minuti. Aggiungere alloro, noce moscata, pepe e aceto e continuare la cottura fino a quando la rutabaga si ammorbidisce. A 1 chilo di rape è necessario 1 litro di aceto al 4%, 10 grani di pepe nero, 20 grammi di noce moscata, 10 grammi di sale, 100 grammi di zucchero e qualche foglia di alloro. Dopo che le rape sono state disposte in vasetti pre-sterilizzati e versato marinata. Arrotolare e dopo il raffreddamento naturale in cantina.
Utilizzare in cucina
Lo svedese aiuta a migliorare i processi metabolici nel corpo e ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, aiutando a rimuovere il colesterolo dal corpo, e aumenta anche la motilità, un effetto positivo sulla digestione. Se mangi regolarmente questo ortaggio a radici, allora hai una sedia normale, questo contribuisce all'alto contenuto di fibra sana in esso.
Questo ortaggio è particolarmente necessario per coloro che prendono la loro salute e stanno cercando di perdere peso. Ma vale la pena ricordare che ogni nuvola ha un rivestimento d'argento - è necessario rinunciare allo svedese su qualcuno che ha malattie gastrointestinali acute
Considerati i benefici dello svedese, è necessario conoscere un paio di ricette, come cucinarlo velocemente e gustoso.
L'opzione più semplice - la preparazione di insalata di lattuga.
Pantaloni di trota con mela.
ingredienti:
Swede - 2;
Apple - 3;
Prezzemolo - 2 rametti;
Miele, succo di limone, panna acida - aggiungere a piacere.
Preparazione.
1. Cancella lo svedese e la griglia.
2. Sbucciare le mele e grattugiare.
3. Mescolare, aggiungere se si desidera il miele o altro.
4. Aggiungere al tavolo decorare con un rametto di prezzemolo.
Questa è l'insalata più semplice, che è facile e veloce da preparare, ma se c'è un desiderio e immaginazione, allora puoi ottenere quello che ti piace. Ad esempio, aggiungi lo sformatino, tagliato a fette come melone dolce, versalo nel miele e lascialo immergere nel miele per mezz'ora per mescolare e mangiare con piacere. E i carnivori possono aggiungere pezzi di svedese alle insalate di carne, dove aggiungeranno originalità di gusto.
Pickle di rutabaga.
I fan dei prodotti fermentati per la fermentazione dello svedese non avranno bisogno di trucchi. Lavare e pulire le rape, quindi strofinare con una grattugia per carota coreana in una cannuccia sottile e versare acqua bollente. Dopo che si raffredda, lo trasferiamo in un barattolo, salatelo se lo desiderate. Mettiamo un pezzo enorme di pane di segale nella parte superiore e versiamo questo lavoro con acqua bollita raffreddata e mettiamo sotto pressione per 2-3 giorni. Il piatto è pronto
Zuppa di rutabaga
Questa zuppa è l'ideale per i vegetariani o per coloro che decidono di scaricare un po '.
ingredienti:
1.Bryukva - 1;
2. Cipolle - 1;
3. Carote - 1;
4. Radice di sedano - 100 g.
5. Orzo o semola di grano - 100 g.
6. Sale, spezie - a piacere.
7. Verdi
Preparazione.
1. Lavare lo svedese, sbucciare e tagliare a fette. Oppure veniamo congelati dal freezer, ma non lo riscaldiamo, ma diamo un paio d'ore per scongelarlo da soli.
2. Lavare le carote, il sedano, sbucciare le cipolle e tritarle. Puoi friggerlo in padella e può essere usato ulteriormente senza di esso.
3. Metti tutto questo in una casseruola e riempilo d'acqua.
4. A fuoco basso portare ad ebollizione e aggiungere cereali e spezie ben lavati a piacere.
5. Cuocere a fuoco basso fino a quando il cereale è completamente cotto.
6. Dopo aver dato un po 'di zuppa, serviamo per decorare la tavola con i verdi.
È chiaro che puoi utilizzare le rape come utile riempitivo per chiunque, inclusa la zuppa di carne.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Proprietà utili e medicinali dello Svedese grazie alle sue sostanze ed elementi costitutivi. Sin dai tempi antichi, è stato consigliato agli svedesi di usare gli anziani, poiché si riteneva che migliorasse la vitalità e migliorasse l'immunità. Le è stato consigliato di usare per il raffreddore, poiché contiene molta vitamina C e aiuta a ridurre l'espettorato nei bronchi con una tosse secca. Possedere una proprietà diuretica, è bene usarlo per alleviare l'edema renale e cardiovascolare e le malattie.
Succo di Svedese fresco ha pronunciato proprietà antibatteriche che vengono utilizzate nel trattamento delle ferite e delle ustioni purulente.
RICETTE.
Nel trattamento della tosse secca, si consiglia di prendere il succo svedese con miele. È fatto semplicemente Lo svedese lavato e pelato viene passato attraverso un tritacarne. Il miele viene aggiunto al porridge risultante in un rapporto ponderale di 2: 1 e agitato fino a una massa omogenea. Applicare 4-5 volte al giorno per un cucchiaino, innaffiato con un bicchiere di acqua calda bollita
Ricetta per malattie polmonari croniche.
ingredienti:
Swede - 1 kg;
Miele - 5 cucchiai. cucchiai;
Burro - 100 gr;
Gherigli di noce - 100g.
Preparazione.
Rutabag lavato e sbucciato tagliato a pezzi e far cuocere a fuoco lento a fuoco basso fino a metà cottura, quindi versare il miele e cuocere a fuoco lento fino a cottura completa (lo svedese si ammorbidisce). Prendete tre volte al giorno, spolverando con noci tritate.
Prima di passare al sudore non è un prodotto alimentare, ma una materia prima per la preparazione dei farmaci, voglio ricordare che in nessun caso può auto-medicare. Qualsiasi rimedio popolare può essere usato solo dopo l'incontro e l'approvazione del medico curante.
Utilizzare in cosmetologia
Lo strumento principale preparato dallo svedese per scopi di cosmetologia è il succo svedese. Si prepara semplicemente - su uno spremiagrumi o comprimendo la polpa levigata. Non farlo per il futuro. Lo svedese è ben tenuto, quindi, se necessario, è sufficiente prendere alcune radici (o una grande) e preparare la giusta quantità di materie prime necessarie.
L'uso più semplice del succo di rapa è la pulizia della pelle con tamponi di cotone. Inoltre, per rafforzare le radici dei capelli, puoi strofinare una piccola quantità di succo nella tua testa.
È possibile utilizzare la polpa di rapa per imporre maschere anti-invecchiamento: mescolare la polpa con panna acida ad uno stato pastoso, aggiungere 1 cucchiaino di cetriolo sottaceto e la stessa quantità di miele; mescolare e applicare per 10 minuti sulla pelle del viso. Rimuovere la maschera con un tampone cosmetico.
Per rinfrescare la pelle del viso e saturarla di vitamine, propongo la seguente ricetta per una semplice maschera vitaminica a base di svedese: grattugiare un vegetale (2 cucchiai in una forma grattugiata), aggiungere 1 cucchiaio di succo di carota e un cucchiaino di miele; mescolare tutto con 2 cucchiai. cucchiai di ricotta e applicare per 10 minuti. Risciacquare con acqua tiepida, quindi lavare a freddo.
;
Se ci sono anche le nostre verdure nazionali, il rafano, ovviamente, si riferisce a loro. Hanno fatto molte parole su di lui e lo hanno persino chiamato qualcosa. Ma non lo rende peggiore. Molti lo coltivano nelle loro trame. Proveremo questa sezione per arricchire le tue conoscenze su questo ortaggio.
Lo stesso rafano è lo stesso - Rafano o Villaggio Rafano (Armatura latina; cia rustic; na) è una specie di piante erbacee perenni del genere Rafano (Armoracia) della famiglia delle Brassicacee.
Ha trovato il suo posto nel folklore e nel rafano:
Bella chiacchierata, rafano, rafano, cavolo aspro.
Rafano e rafano, cipolle e cavoli - non lasceranno andare i fulmini.
Cazzo, sì cavolo non è cibo?
Mangia e scopa, se non c'è il bullseye.
Ospite all'inferno, al ravanello, caro ospite.
Elnik, Bereznik che non in legno? Cazzo, sì cavolo non è cibo?
Mangia il rafano e sarai tenace.
Grattugia non felice, ma sui suoi fianchi che balla.
Lo stesso luccio, ma sotto rafano.
Il rafano rafano non è più dolce, il diavolo del diavolo non è più facile. (Il rafano non è più dolce, il carbone di fuliggine non è più bianco).
Donato rafano meglio del melone acquistato
Cazzo sì rape, e anche allora raramente.
In terra straniera e senape dolce, e nella patria e rafano per le caramelle.
Caratteristiche biologiche e descrizione botanica
Una pianta perenne, il suo corpo di deposito - rizoma. La radice è spesso ramificata, in grado di penetrare a grandi profondità. Stem eretto, ramificato. Le foglie inferiori sono grandi, oblunghe o oblunghe-ovali con bordo sventrato. Le foglie inferiori dello stelo sono divise in modo diviso, lo strato intermedio è lanceolato oblungo e quelle superiori sono lineari, quasi intere. I fiori sono piccoli, bianchi, raggruppati in un pennello infiorescenze, compaiono a maggio e giugno. Fiorisce abbondantemente, ma nella maggior parte delle forme coltivate, i semi non sono legati, mentre in natura - c'è una serie di semi. Frutto - baccello oblungo-ovale o sferico.
L'impianto è resistente al freddo e al gelo, in grado di sopportare temperature estremamente basse anche in condizioni senza inverni nevosi. Il rafano riproduce vegetativamente e dare alla prole è capace di quasi ogni radice. È grazie a queste due proprietà che il rafano ha ricevuto una distribuzione così ampia, vera, più spesso incontrollata. Inoltre, il rafano è tollerante all'ombra e appartiene al gruppo di piante che amano l'umidità.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Il rafano era sulle tavole di persone più di 4 mila anni fa, ma usavano soprattutto le sue forme selvagge, che anche allora crescevano sui prati umidi, lungo i fiumi e sulle rive dei torrenti. La storia della sua origine ha origine nelle regioni del Mediterraneo. In Russia, il rafano era già nel 9 ° secolo, ma in Europa ha cominciato a guadagnare popolarità dal 15.
Ora il rafano è comune ovunque, perché le sue caratteristiche biologiche ti permettono di coltivare ovunque questa verdura non fantasiosa.
Il rafano è diffuso nei nostri giardini e apprezzato non solo perché si crede da molti a crescere ovunque, ma anche perché ha un gran numero di proprietà benefiche: migliora la digestione, stimola l'appetito, grazie al ferro, fosforo, sali di acido ascorbico e il potassio ha un effetto curativo sull'infiammazione delle orecchie, della gola, aiuta con l'otite e la radicolite, è usato per rimuovere le pietre dalla vescica. Inoltre, contiene vitamine PP, B2, B6, B8, B9. Le foglie contengono molto carotene.
Il rafano è un condimento preferito e comune nella preparazione di un gran numero di piatti. In breve, il magazzino di utili e dispensa necessari.
Affrontiamo insieme la crescente tecnologia.
Posizione e terreno
Come notato sopra, molti credono che l'inferno sia contento di accontentarsi di poco - non lo è. Ci piace posizionarlo da qualche parte nel cortile del giardino, considerandolo quasi un'erba, e quindi gli diamo fastidio, i bordi del giardino o della caffetteria dietro i servizi igienici. Ma per ottenere un buon raccolto di rafano di alta qualità, è necessario isolare un'acidità neutra, fertile, piena di materia organica, un appezzamento di terreno illuminato con terreno argilloso o sabbioso-sabbioso, e una torba secca funzionerà. Un prerequisito è la purezza delle erbacce perenni, specialmente le erbacce striscianti, che semplicemente ti priveranno del suo raccolto con i suoi rizomi. Non è necessario allocare suoli pesanti per questo, in quanto ciò porterà alla ramificazione dei rizomi e una diminuzione della qualità del raccolto e della quantità di rafano. Ma allo stesso tempo, data la capacità del rafano di "strisciare" intorno al giardino, è meglio posizionare questa trama in modo compatto e in modo che in futuro si possa facilmente combattere (e vincere, ovviamente) con la sua prole.
Per il rafano, quasi tutte le colture sono adatte come un precursore, non è auspicabile che queste siano piante strettamente collegate della famiglia dei cavoli per evitare malattie e parassiti comuni.
Dalla caduta di 1 metro quadrato. fare: superfosfato 50-70 g., cloruro di potassio 20-30 grammi, humus (compost) un paio di secchi (10-12 kg.). Se il terreno è acido, è necessario aggiungere la dolomite o la cenere di legno - da 1 a 2 kg per m2. Quando si producono cenere di legno, è possibile ridurre almeno due volte la dose di fosforo e potassio o abbandonarli completamente. La fecondazione è fatta alla profondità dell'orizzonte arabile - per dirla semplicemente, con una vanga a baionetta.
Immediatamente prima della semina fai 5 gr. fosforico e 10 g. azoto.
Piantare materiale, varietà, termini, schema di impianto
Le varietà di rafano non sono così tanto - B.E. (Boris Yeltsin), Atlant, Volkovsky, Valkovsky, Jelgava, lettone, Marune, Rostovsky, Riga, Wild, Suzdal, Tolpukhovsky.
Le varietà più comuni:
Atlant - varietà di media stagione (86-100 giorni della stagione di crescita). Rizoma liscio, con alcuni tubercoli, bianco con una sfumatura di grigio. La massa dei rizomi 350-380 gr., Lunghezza 25-45. La carne non è succosa, densa, bianca. Il nucleo è debolmente espresso, arrotondato. Resistente alla siccità
Valkovsky - a maturazione tardiva (180 - 200 giorni di stagione di crescita) ha un gusto e un aroma gradevoli. La radice è giallastra, la carne è succosa, bianca. Radice lunghezza 50 cm, spessore - 3 cm, la massa di una radice 180 gr.
Tolpukhovsky - maturazione tardiva (periodo di vegetazione di 145 giorni). Rosetta di foglie in piedi. Le foglie sono oblunghe, verdi. La forma del rizoma è piatta, cilindrica, la carne è bianca. Lunghezza della radice - 35 cm, peso 250.
Suzdal. La varietà è conosciuta da oltre 150 anni. A metà maturazione (140-160 giorni), le foglie sono di colore verde scuro. Lunghezza del piatto 75 cm, larghezza 25, lunghezza del picciolo 20-55 cm La massa dei rizomi 150-180 g, diametro 2-3 cm, lunghezza fino a 40 cm La carne è bianca. Raccolta nel 1 ° anno 0,8-1 kg per 1 m2; nel 2 ° - 1,5-1,8 kg per 1 m2.
Ma il più delle volte, il rafano non è prestato attenzione all'uso di materiale vegetale a portata di mano o che, se c'è il desiderio di coltivare rafano, chiedono a vicini o conoscenti, o addirittura dissuadono dagli inconvenienti.
Nonostante il rafano in un posto possa crescere fino a 5 anni, è meglio dare la preferenza ad esso in un raccolto annuale, quindi otterrete radici succose, piuttosto che lignificate, come nelle vecchie piantagioni di rafano. Le talee sono propagate per la riproduzione in autunno - segmenti di radici annuali di 0,5-1,5 cm di diametro sono usati, 20-25 cm di lunghezza.Le radici laterali della parte inferiore del rizoma sono più adatte. Da una pianta ricevono 4-6 talee. Il rafano è piantato in primavera, ma puoi farlo in autunno. Se decidi di farlo in primavera, il materiale di semina viene stoccato nel seminterrato in uno strato di sabbia.
L'atterraggio è fatto secondo lo schema: 30-35 cm di fila e la spaziatura delle file è di 60-70 cm. È necessario piantare 5-6 talee. L'atterraggio è fatto nelle creste riscaldate a una profondità tale che la parte superiore del taglio è profonda 4-5 cm. Sedere con un angolo di 30-45 gradi, sempre la parte inferiore verso il basso. Per evitare confusione, quando si raccoglie materiale di semina, è necessario tagliare il fondo con un angolo e rendere il piano uniforme. Prima di piantare, è necessario rimuovere il saccheggio grossolano dal centro del taglio, gemme laterali dormienti e piccole radici. Germogli e radici dal fondo attecchiranno e dalle foglie superiori. Se la semina non viene utilizzata ad angolo, ma orizzontalmente, la pulizia non viene eseguita. Per i fori di atterraggio utilizzare un paletto di legno.
Per evitare la crescita di rafano, a causa delle radici laterali, è possibile proteggere i lati con scudi di plastica o ardesia scavati nel terreno in anticipo.
Anche se la pianta di rafano non è capricciosa, ha ancora bisogno di diserbo dalle alghe, allentando la spaziatura e l'irrigazione regolare durante la stagione.
È molto importante distruggere la crosta del suolo per migliorare le proprietà acqua-aria del terreno.
Il rafano risponde all'annaffiamento e risponde ad esso con un raccolto, se non ci vai dentro, le radici sono piccole e asciutte. L'irrigazione è necessaria con la regolarità di 2 settimane, concentrandosi, ovviamente, sul tempo.
Durante l'estate più volte spud e regolarmente erba. 1-2 volte da mangiare: 20 g di urea, 40 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio per 1 m2. Quella parte della piantagione, che è prevista per lo stoccaggio in inverno nel seminterrato, dovrebbe ricevere una doppia dose di concime di potassio per l'ultima alimentazione, che contribuirà alla sua conservazione di qualità e sicurezza.
Un parassita che può disturbare il rafano è una pulce cruciforme - i pesticidi possono essere utilizzati per controllarli, seguendo rigorosamente le istruzioni e le raccomandazioni, e si può preparare una soluzione di spruzzatura (sono necessari 100 g di pepe rosso macinato e 200 g di polvere di senape secca per 10 litri di acqua). Nelle piante più vecchie (2 e più anni) per rompere ulteriormente i gambi dei fiori.
La migliore prevenzione delle malattie e le conseguenze negative di possibili danni ai parassiti è di mantenere un elevato background agricolo e il livello di tecnologia agricola.
Un buon metodo per aumentare i raccolti e migliorarne la qualità - all'inizio di luglio, dopo aver scavato la cima del rafano, tagliare le radici con un coltello - quindi i nutrienti per lo più vanno alla radice centrale. (non dimenticare di cospargere)
pulizia
Il rafano forma un raccolto fino a 2 kg. sul metro quadrato. Rizomi più spessi di 1,5 cm sono usati come cibo, alcuni sono usati per produrre materiale vegetale e piccole radici vengono gettate via. Scavano rafano in autunno o in primavera. Le foglie di rafano cominciano ad essere utilizzate nella preparazione dei roll-up in agosto. Quando la raccolta autunnale viene effettuata alla fine di ottobre: tagliare le foglie e scavare le forche di rafano scavando i rizomi. Allo stesso tempo, è necessario un attento scuotimento del terreno in modo che le radici rimanenti non diventino in futuro fonte di incontrollabili piantagioni di rafano.
Certo, l'inferno sui semi difficilmente qualcuno pianterà, più spesso basta prendere un piccolo rizoma, in un paio d'anni per dissolverlo in quantità sufficiente, ma qui c'è una persona che ha deciso di intraprendere questa preziosa e ricercata cultura su larga scala o durante lo sviluppo di una varietà particolarmente gradita Puoi propagare il rafano e con l'aiuto dei semi.
Per l'uso come testicoli utilizzando radici ben sviluppate lunghezza 25-30 cm. Sono stati piantati nel terreno obliquamente alle alte creste sul ben fecondati circuito 60 a massa 60. Cospargere 2-3 cm e terreno compattato. La cura è la stessa di quando si coltiva il rafano sui rizomi, solo con grande diligenza e completezza. Il periodo di fioritura è prolungato - non funzionerà aspettare che tutti i semi maturino - puoi perderli con vento forte o pioggia. Pertanto, la raccolta inizia quando si scalda il 70% dei baccelli. Sono trebbiati e asciugati in una stanza ben ventilata, senza luce solare diretta sui semi. I semi sono conservati in sacchetti stretti o in contenitori di vetro opaco con un coperchio stretto. I semi di germinazione rimangono fino a 3 anni.
Il frigorifero
Per lavare il rafano e metterlo in scatole per le verdure, salverà per un mese, non di più. Grattugia di rafano pelato, confezionato in sacchetti messi nel congelatore, lì giacerà fino al nuovo raccolto. Per asciugare
Mettere in un luogo caldo ventilato e asciugare accuratamente, quindi macinare in polvere. Conservare la polvere in un contenitore stretto in un luogo asciutto. Tritare gli anelli di rafano e asciugarli al forno, tali anelli sono buoni da aggiungere alla zuppa come condimento. Prima dell'uso, versare in un piatto poco profondo e aggiungere acqua calda, si gonfierà.
Giriamo il rafano in un tritacarne e lo mettiamo in barattoli, aggiungiamo se desiderato il succo di barbabietola, il sale, lo zucchero, versiamo l'aceto. Tappato e messo in frigo.
Cantina o cantina.
A causa delle proprietà battericide di rafano può essere conservato per lungo tempo lo rende facile da tenere in cantina o in cantina. È meglio conservarlo in una scatola di legno con sabbia versando - versare il 3-5 cm fondo della scatola di sabbia e mettere rafano in modo che nessun contatto tra loro, intervallati da sabbia e ri-impilati. E così in alto. Se l'inferno inizia ad asciugarsi, puoi leggermente inumidire la sabbia.
Applicazione di cottura
Quindi, come coltivare e come salvare il rafano che conosci, incontrato con proprietà utili, ora impariamo come cucinarlo gustoso e applicarlo nella medicina tradizionale.
Uno dei modi per conservare e cucinare è il decapaggio del rafano.
Ingredienti richiesti:
Rafano - 0,5 kg;
Aceto - 1 cucchiaio;
Zucchero - 1 cucchiaio;
Garofano - 2 gemme;
Cannella - un terzo dei bastoncini;
Sale a piacere
Preparazione.
1. Sciogliere il sale, lo zucchero, mettere la cannella e i chiodi di garofano.
2. Bollire la soluzione risultante.
3. Raffreddare a 500 ° C e versare l'aceto.
4. Restiamo un giorno.
5. Strofinare pulito e lavato rafano e mescolare con la marinata.
6. Rotolare e pastorizzare.
7. Raffreddare in cantina o nascondersi in frigorifero.
Cucinare "tavolo russo rafano". Si credeva che non si dovesse cucinare il rafano in anticipo, ma solo immediatamente prima di mangiare.
Ingredienti richiesti:
Rafano - 3-5 rizomi medi;
Acqua - su richiesta;
Miele - 1 cucchiaio;
Sale - a piacere;
Una fetta di limone;
Panna acida - 1 cucchiaio.
Preparazione.
1. Puliamo i rizomi con un coltello senza lavare con acqua, in modo da non lavare via il "cazzo" da esso.
2. Strofinare su una grattugia fine e mettere immediatamente in un piccolo barattolo, non lasciando asciugare.
3. Quindi aggiungere acqua bollita fredda, miele e sale - tutto questo è mescolato per acquisire la condizione di una pasta molto spessa.
4. Spremi il limone e mescola di nuovo.
5. Prima di servire, aggiungi la panna acida.
Cuocere e servire appena prima di mangiare. Si ritiene che questo antipasto mantenga le sue vere qualità solo 8-12 ore.
La più semplice preparazione di rafano è di strofinare in un'insalata. Per fare questo, aggiungi la radice di rafano grattugiata in carote tritate e cavoli. Mescola e mangia fresco.
Buona cucina "fottuta". Per fare questo, nel rafano finemente grattato aggiungere l'aceto e mescolare la pasta. Conservare in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso. Usa la diffusione su pane o carne.
Ora ti chiederò di rimuovere dallo schermo le persone e i bambini impressionabili, perché la tua attenzione sembra essere la ricetta del famoso "rafano". La ricetta più semplice per questa bevanda interessante è quella di gettare un paio di piccole radici di rafano in una bottiglia di vodka e usarlo per una settimana in una stanza calda e spenta dopo il raffreddamento. (Personalmente sono contrario all'uso di alcol in nessuna delle sue forme, forme e manifestazioni, ma le tradizioni della festa di Madre Russia sono troppo forti). Ma questo è il più semplice, propongo una ricetta più seria che piacerà ai buongustai.
Ingredienti richiesti:
Vodka - 1 bottiglia;
Rafano - 2-3 radici;
Pepe nero, rosso - 1 pisello;
Chiodi di garofano e un po 'di vaniglia;
Succo di limone - da mezzo limone;
Miele - 1 ora cucchiaio.
Preparazione.
1. Tagli il rafano lavato e mettilo in una bottiglia.
2. In vodka per sciogliere tutte le spezie.
3. Versare la vodka al rafano.
4. Insisti la settimana in un luogo buio e fresco.
5. Filtrare e aggiungere il miele.
6. Sostenere un'altra settimana e dopo l'uso moderato dopo il raffreddamento preliminare.
Si ritiene che sia meglio bere cazzate sotto gelatina e versare in tazze fredde nel congelatore.
Non bisogna dimenticare, tuttavia, che senza foglie di rafano è difficile immaginare di inscatolare cetrioli e pomodori.
L'uso del rafano nella medicina popolare
Nella medicina popolare, il rafano è anche ampiamente usato. I suoi effetti farmacologici sono dovuti alle sostanze benefiche che contiene. Nessuna magia, solo chimica.
Si raccomanda di aggiungere un po 'di rafano grattugiato per lavarsi i denti: le sue fibre migliorano il grado di pulizia dei denti e le proprietà battericide sopprimono la microflora patogena.
La pappa di rafano viene utilizzata per ulcere, ferite purulente e otite. Spesso impastalo con una piccola quantità di miele naturale.
Succo diluito con acqua 1: 2 per risciacquare la bocca con angina.
La pasta di rafano può essere usata al posto dell'intonaco di senape con radicolite.
Puoi guidare i vermi se mangi del rafano fresco sul toshchak.
Entrando nella dieta di rafano si ottiene un ulteriore set di vitamine, che è così ricco, oltre a stimolare l'intestino e l'intera digestione. Basta fare attenzione, rafano aumenta notevolmente l'appetito.
Ci sono ancora molti tipi di ricette a base di rafano, non dovresti dargliele tutte, per questo puoi rivolgerti a fonti specializzate. Ma non mi stanco di ricordare che il corpo di ogni persona è molto individuale e ciò che dà sollievo a una persona può essere una complicazione per un'altra. È come il famoso detto che il russo è buono, quindi il tedesco è la morte. Pertanto, nessuna medicina tradizionale senza consultare un medico.
Sono certo che tu coltivi così tanto il rafano sulla trama - questo è nella tradizione di quasi tutti i contadini russi, ma spero che queste informazioni ti incoraggeranno a prendere più sul serio il problema - scegli le varietà e passa alla tecnologia di coltivazione di un anno.
E ricorda, quando dicono, dicono l'inferno per te, vogliono dire - un vegetale per aiutare.
L'uso del rafano in cosmetologia
Nonostante il nome "maschile" e alcune associazioni, questo vegetale è stato usato dalle bellezze fin dall'antichità per preservarne la bellezza.
I mezzi più semplici di rafano sono maschere ricavate dalla polpa fresca o sfregate il viso con il succo. Per le maschere usare la poltiglia, ottenuta saltando il rafano attraverso un tritacarne. L'impasto liquido può depositarsi (10-15 minuti) per rimuovere l'amaro, la fragranza del naso che lotta e imporre il viso. Dopo 10-15 minuti, lavare e asciugare con un batuffolo di cotone.
Il succo si ottiene spremendo la massa strofinata attraverso due o tre strati di garza e utilizzata per pulire la pelle con tamponi di cotone. Dopo la procedura, vale anche la pena di lavarsi.
La maschera per il viso fatta come segue è ben rinfrescata e imbianca: un cucchiaino di rafano grattugiato, un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaino di mix di panna acida; accuratamente mescolando e ruotando questa pasta uniforme con uno strato uniforme viene applicato sul viso per 15 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida.
Il rafano aiuterà a curare i capelli cadenti indeboliti, con un effetto rinforzante su di loro.
Prendete la radice di rafano, strofinate, spremete il succo, diluite con acqua (1: 1), aggiungete un po 'di miele e applicate sui capelli. Dopo 20-30 minuti, sciacquare con acqua tiepida e lavare i capelli con lo shampoo.
Quando si utilizzano cosmetici tradizionali non dimenticare di tenere conto delle caratteristiche individuali.
Assicurati di controllare la sensibilità della tua pelle ai preparativi a base di rafano. È fatto in questo modo - sul dorso della mano, applicare una piccola quantità del prodotto consigliato per lo stesso periodo specificato nella ricetta. Lavare e attendere un po 'di tempo per assicurarsi che non ci siano effetti collaterali spiacevoli.
;
Katran (Crambe) è un genere di piante perenni o annuali della famiglia dei Cavoli (Brassicaceae). In realtà, katran è il parente più prossimo di rafano e può essere un buon sostituto per esso. Il fatto è che molti amanti del rafano, acquistando barattoli con il nome "Rafano" nei negozi, mangiano spesso katran, senza notare alcuna differenza. Consideriamo da soli questa straordinaria e rara cultura nella nostra zona e decidiamo se dargli un posto nelle aiuole o continuare ad accontentarci del vecchio rafano provato.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche
Katran è una pianta erbacea monocarpica perenne. Taproot, debolmente ramificato, succoso, fragile. La radice principale va a grandi profondità, che provoca alta resistenza invernale - in grado di tollerare gelate fino a meno 40 gradi (se c'è copertura nevosa). A differenza del rafano, la sua radice è grossa, carnosa, di colore bianco-grigiastro, diritta, liscia, di forma cilindrica regolare. La sua lunghezza raggiunge i 35 centimetri, il diametro fino a 7, e a volte il peso passa per chilogrammo. Quando sono cresciute da semi nel primo anno di vita, le piante formano una rosetta di 4-5 foglie, nel terzo anno si forma una rosetta di 10-18 foglie. Foglie debolmente o fortemente dissezionate, picciolate, lunghe 60-90 cm, larghe 25-75 cm.
I germogli in fiore si formano in piante di tre anni e più vecchi. Sono molto ramificati - la loro altezza è 100-150 cm I fiori sono bianchi, con un piacevole aroma di miele. Il frutto è un baccello non apribile, che ha solo il segmento superiore sviluppato, quindi, in apparenza assomiglia a un nutlet sferico con un diametro di 4-6 mm con una forte corteccia di legno. Dentro il frutto è seme, simile ai semi di cavolo. Nelle piante, al momento della maturazione dei semi, gli steli si seccano e le radici muoiono. Il peso assoluto di 1000 semi è di 35 gr.
La razza katran può semi e zampe di radice. I semi sono caratterizzati da una profonda dormienza.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Le specie selvatiche di katran sono onnipresenti, di solito crescono nelle steppe, nei terreni sassosi e sabbiosi, nei pendii, nei ghiaioni, nell'affioramento del gesso, nei terreni montagnosi e sulle coste. Le sue varietà si trovano in Europa, Africa orientale e Asia sud-occidentale.
Ci sono più di 20 specie di katran, di cui solo 4 sono coltivate nei nostri spazi aperti: katran marittimo, katran orientale, katran a forma di prugna, katran tataro (steppa).
Alle nostre stesse latitudini, il katran ricevette la sua distribuzione dalle steppe della Crimea. Nel 1786, il viaggiatore inglese Elizabeth Kraven scrisse del quatran: "Non ho mai avuto la possibilità di mangiare un rafano così delizioso e piacevole". L'accademico P.S. Pallas, alla fine del 19 ° secolo, notò la grande distribuzione di grandi riserve di katran in Crimea e raccomandata per uso industriale. Quindi iniziò la preparazione di massa di questi ultimi alle fabbriche di cannabis e l'implementazione sotto le sembianze di "Tavola di rafano". Tuttavia, con un'ampia ondata di aratura nelle steppe e nelle terre vergini, le popolazioni naturali di Qatran finirono nel nulla a metà del XX secolo e lo staff della stazione sperimentale di panetteria vegetale di Simferopol iniziò a studiare attivamente questo ortaggio per introdurre questa coltura nella produzione industriale. Le varietà di katran sono state derivate da cui si è diffusa la varietà Krymsky e la varietà diffusa Accord.
Le radici di katran hanno un alto valore nutrizionale, ma sono usate non solo per il loro cibo, ma anche per le foglie fresche. Il katran contiene: molta sostanza secca - radice 35%, foglie fino al 15%; zuccheri, rispettivamente - 14 - il 2%; lisocina - 400 e 200 μg; un sacco di fosforo, potassio. Il Katran è una buona fonte di vitamine C, B, PP e carotene. Contiene katran e olio essenziale, che causa odore e sapore pungente.
La parte vegetativa della pianta è apprezzata nell'allevamento di animali come alimento nutriente per bovini e piccoli animali.
I semi di katran, contenenti fino al 45% di olio grasso, servono come materia prima per la produzione di olio tecnico, cera e vari carburanti e lubrificanti.
Una caratteristica interessante della katran è che la sua massa vegetativa contiene uno stimolante naturale di crescita e se le file di colture ortive vengono triturate con l'aiuto delle foglie di katran, si nota la loro rapida crescita.
Poiché le radici di katrana sono praticamente indistinguibili nel gusto del rafano, il suo uso è simile a questa verdura. Le radici carnose e succose di katran vengono mangiate sia crude che in scatola.
Le sue sostanze chimiche causano il suo uso diffuso nella medicina tradizionale. Nei paesi del Caucaso è molto comune per i giovani maschi usare i giovani germogli di katran come fonte di vitamina C e come mezzo per migliorare l'elemento maschile.
Le foglie del katran non sono malamente consumate dal bestiame, e il quatran stesso durante il periodo di fioritura è una buona pianta di miele.
Posizione, rotazione delle colture e terreno
Nonostante il fatto che la katran sia una delle colture non più esigenti, al fine di ottenere rese di alta qualità, è necessario allocare per essa anche aree fertili con terreno altamente coltivato, granulometria leggera e media con buone proprietà di acqua e aria. Il Qatran non tollera la stretta vicinanza di acque sotterranee, pianure, zone umide e non ama i terreni salini. I terreni ottimali per lui sono vicini in risposta all'ambiente neutro (pH 6,5-7,0). Se il sito è aspro, allora è necessario fare calcinazione.
Nelle fasi iniziali dello sviluppo (primo anno), il quatran risponde positivamente al terreno bagnato, in seguito, quando si sviluppa un potente apparato radicale, non è così impegnativo per l'umidità.
Quando si sceglie un posto per la semina di katran, si deve tenere presente che molto probabilmente lo userete in una zona per almeno due anni. Il luogo dovrebbe essere scelto protetto dai venti e ben illuminato. È necessario scegliere un sito pulito da infestanti perenni. Inoltre, lo scopo della tua coltivazione influenzerà la scelta della posizione per la katran - il fatto è che la katran è spesso usata come pianta ornamentale, perché la sua fioritura è allungata per un mese. Inoltre, quando viene usato come una pianta di miele industriale, dove le radici sono sottoprodotti, è del tutto possibile coltivarle in aree di prelievo.
I migliori precursori di Qatran sono le patate in cui vengono applicate alte dosi di fertilizzanti organici. È buono seminare dopo pomodori, cetrioli e verdure, così come dopo i legumi annuali. Non è necessario collocarlo dopo coltivazioni strettamente correlate dalla famiglia dei cavoli, poiché sarà affetto da malattie e parassiti comuni. Dopo la katrana puoi seminare qualsiasi pianta eccetto il cavolo.
Per tornare al luogo di coltivazione precedente non prima di 4 anni. Nello stesso posto può essere coltivato fino a 5 anni.
La lavorazione del terreno comprende una lavorazione principale profonda o scavatura obbligatoria, meglio la profondità dello strato arabile - questo permetterà al sistema di radici del quatran di crescere attivamente nelle fasi iniziali dello sviluppo. Ben coltivarlo nelle creste sollevate.
Quando si semina in primavera, è necessario eseguire l'erpicatura all'inizio della primavera per chiudere l'umidità e livellare il terreno, e immediatamente prima della semina, re-erpice o coltivare con compattazione obbligatoria del terreno.
3 - 5 kg di humus per 1 m2 sono più adatti per il riempimento di base del terreno da fertilizzanti organici, mentre si consiglia di aggiungere 20-25 grammi da fertilizzanti minerali. potassa, 10-15 gr. fosforico, che contribuisce allo sviluppo attivo del sistema radicale.
Se sei un sostenitore dell'utilizzo di soli fertilizzanti organici, ti consiglio di aumentare la dose di compostaggio di almeno 2 - 2,5 volte. È anche possibile aggiungere 200 grammi di ceneri di legno setacciate per metro quadrato a fertilizzanti minerali anziché fertilizzanti minerali.
Se il terreno è acido, aggiungere dolomite o cenere di legno - 1 - 2 kg per m2. Immediatamente prima della semina fai 5 gr. fosforico e 10 g. azoto. Inoltre, prima della semina, è possibile immergere i rizomi in una soluzione di microelementi.
Semina. Varietà e preparazione dei semi
Non ci sono così tante varietà di katran come si vorrebbe. Tuttavia, come dice il proverbio: in assenza di un francobollo, scrivono in modo semplice.
Procederemo con ciò che abbiamo e ottenere il massimo da esso.
Quindi, varietà di katran.
Accordo di varietà. Il grado è raccomandato per l'uso nell'aspetto fresco e lavorato di entrambe le radici e foglie. Il rosone delle foglie è semi-sollevato, ben frondoso. La foglia è grande, tenera, succosa, senza pubescenza. La radice è cilindrica, diritta, liscia, del peso di 150-250 g, la polpa è bianca, densa, con sapore e aroma come quella del rafano. Semina semi durante l'inverno o in primavera dopo una stratificazione di tre mesi. Lo schema di impianto raccomandato è 70x40 cm, preferisce terreni fertili ben strutturati, la resa in massa verde è di 2,7 kg / mq. m., colture di radice - 1,2-1,8 kg / sq. m.
Varietà - Crimea. Questa varietà è stata allevata dalla selezione di gruppi di popolazioni di quatrie selvatiche cresciute durante la riproduzione in Crimea. Quando si piantano le talee, la stagione di crescita è di 160 giorni. Produttività da 1 a 1,5 kg per metro quadrato. La carne è succosa. Frost.
Katran può moltiplicarsi per semi (frutti), piantine e vegetativamente (talee radicali).
È considerato il momento migliore per la semina di katran con l'aiuto di semi è l'autunno, vale a dire la fine di settembre all'inizio di ottobre (durante la semina delle colture invernali). Durante questo periodo c'è una stratificazione naturale dei semi.
Stratificazione (in botanica) (da Lat. Stratum - pavimentazione, facere - fare) - il processo di imitazione dell'effetto delle condizioni naturali invernali sui semi delle piante, rendendo più facile la germe dei semi, nonché misure per accelerare la germinazione dei semi e aumentare la loro germinazione, atterraggio. Spesso includono la conservazione artificiale a lungo termine dei semi a una certa bassa temperatura. I semi di molte piante devono passare attraverso lo stato di sogno dell'embrione, altrimenti non produrranno germogli. Il tempo di sonno è diverso per le diverse piante e condizioni, nella maggior parte dei casi sono sufficienti due mesi.
In alcune piante, i semi dopo la maturazione sono in uno stato di letargo profondo, e dopo la semina, solo una parte di essi cresce. Lo scopo della stratificazione è quello di aumentare la germinazione dovuta alla preliminare (ad esempio, prima della semina) la rimozione dei semi da uno stato di riposo, o meglio, il suo passaggio in condizioni artificiali in un tempo più breve.
I semi di katran hanno coperture forti che sono caratterizzati da un periodo di riposo lungo e profondo, e quindi non danno piantine quando vengono seminati senza stratificazione.
Per la semina primaverile, che è più preferibile, poiché evita gli umori invernali, è necessario seminare solo i semi che sono stati stratificati.
Per effettuare la stratificazione, è necessario immergere i semi per due giorni in acqua con una temperatura di 20 gradi, quindi mescolare con la sabbia bagnata setacciata in un rapporto 1: 4. Versare in scatole di legno rivestite con un foglio e seppellire nel terreno ad una profondità di 20 cm o abbassato nel seminterrato per tutto l'inverno. Per gli abitanti delle città, la stratificazione moderna è adatta con l'aiuto di un congelatore per un periodo di 100 giorni.
Prima della semina, i semi devono essere puliti dalla sabbia, essiccati e controllati per la germinazione, seminati, preriscaldati in acqua 40-500С al fine di ottenere germogli amichevoli e prevenire l'oidio.
La preferenza dovrebbe essere data ai semi più grandi, che avranno una maggiore capacità di semina.
I semi vengono seminati in un metodo a fila larga secondo lo schema di 70 * 40 e 90 * 30 cm fino ad una profondità non superiore a 1,5 cm Le prime date di semina.
Quando si usano piantine, che vengono prodotte nella serra, dove crescono a 4-5 foglie vere, vengono piantate in modo che ci siano 3-4 piante per 1 m2. Ma allo stesso tempo, il sistema di root è danneggiato e la root perde alcune delle sue qualità commerciali.
È possibile moltiplicare la quatana e le talee di semina che vengono raccolte in autunno - utilizzare segmenti di radici laterali annuali con un diametro di 0,5 - 1 cm, lunghezza di 10-55 cm. 4-6 talee sono ottenute da una pianta. La semina avviene in autunno secondo lo schema: 20-25 cm di fila e la spaziatura delle file è di 70-80 cm, quindi 7-8 m 2 di talee per m 2. L'atterraggio è fatto nelle creste a una profondità tale che la parte superiore del taglio sia profonda 4-5 cm. Assicurati di piantare la parte inferiore sul fondo. Per ottenere i fori di atterraggio utilizzare un piolo di legno.
Cura katranom nel primo anno. Dopo la semina (sbarco), inizia la cura per i quatrans, che scende principalmente per mantenere il terreno pulito dalle erbacce e regolare (3-5 volte per stagione) allentando la spaziatura. La prima volta che il terreno viene allentato dopo 10-15 giorni per distruggere la crosta del terreno, quindi con 5-6 foglie vere, diradando e allentando non solo la spaziatura delle file, ma anche attorno alla pianta.
Nutri il verbasco più diluito. Oppure usa la cenere di legno, che è anche utile come rimedio per combattere con le pulci di cavolo, che possono anche danneggiare le piante adulte.
È necessario produrre l'irrigazione, con un'umidità del suolo insufficiente - 4-5 volte a stagione con l'allentamento obbligatorio del terreno. Quando si utilizza lo strato di pacciamatura, il numero di innaffiature viene ridotto.
I parassiti hanno gli stessi parassiti del cavolo - un cavolo delle pulci, un rettile, un avvoltoio e bruchi del coregone, quindi misure simili sono utilizzate per combatterli. Si consiglia di utilizzare uno dei pesticidi rigorosamente in conformità con le istruzioni.
La migliore prevenzione delle malattie e le conseguenze negative di possibili danni ai parassiti è un elevato background agricolo e il mantenimento di un alto livello di tecnologia agricola.
Prendersi cura di un katran nel secondo anno è diverso dal primo in quanto è necessario erpicare il sito in primavera e rimuovere le foglie vecchie. Le attività rimanenti sono simili.
È possibile iniziare la raccolta nell'autunno del primo anno, quando la lunghezza del raccolto radice raggiunge 15-20 cm e il suo peso è 250-300 grammi. Questo è già un buon aumento della dieta, ma è meglio lasciare la quartina per crescere nel secondo anno, quindi è possibile ottenere un raccolto veramente grande. Ma avrai un tale problema solo il primo anno, perché se semini (terra) di nuovo i quatra nel secondo, ora il raccolto sarà annuale.
Rizomi più spessi di 1,5 cm sono usati come cibo, alcuni sono usati per produrre materiale vegetale e piccole radici vengono gettate via. Scavano un katran in autunno, alcuni possono essere lasciati nel terreno e rimossi in primavera. Le foglie del katran cominciano ad essere usate nella preparazione dei rotoli già ad agosto. Per la raccolta autunnale, viene effettuato alla fine di ottobre: le foglie vengono tagliate e i portinnesti vengono scavati scavando delle forche. Non c'è bisogno di sconvolgere completamente il terreno, come il rafano, che anche dalla più piccola radice del prossimo anno inizierà a sviluppare una pianta. Il Katran, iniziando a crescere, svanirà e questo completerà il suo ciclo vitale. Questa proprietà ti consente di coltivarlo nel tuo giardino e non teme il fatto che alla fine si trasformerà in incontrollabili piantagioni difficili da visualizzare.
Per l'uso come testicoli utilizzando radici ben sviluppate lunghezza 25-30 cm. Sono stati piantati nel terreno obliquamente alle alte creste sul ben fecondati circuito 60 a massa 60. Cospargere 2-3 cm e terreno compattato. La cura è la stessa di quando si coltiva katran sui rizomi. Allungherò il periodo di fioritura della katran, e quindi non lavorerà per aspettare che tutti i semi maturino - puoi semplicemente perderli tutti con forte vento o pioggia. Pertanto, iniziano a raccogliere quando si rosola il 70% dei baccelli. Sono trebbiati ed essiccati in un'area ben ventilata. I semi vengono conservati in sacchi stretti senza luce solare diretta. La loro germinazione mantengono fino a 3 anni.
Katran conservato anche come rafano:
Il frigorifero
Lavate i rizomi della katran e metteteli nelle cassette per le verdure, salverà per un mese, non più, potrete strofinare, mettere in sacchetti messi nel congelatore, che salveranno in un nuovo raccolto.
Asciugatura.
Può essere asciugato naturalmente, messo in un luogo ventilato caldo e asciugare accuratamente (se lo si desidera, macinare in polvere). È possibile utilizzare il forno o essiccatori speciali - tagliare gli anelli, asciugare, questi anelli sono buoni da aggiungere alla zuppa.
Cantina o cantina.
Grazie alle sue proprietà battericide può essere conservato a lungo nel seminterrato o in cantina. È meglio conservare in una scatola di legno versando sabbia: versare sul fondo della scatola 3-5 cm di sabbia e rizomi impilati in modo che non siano in contatto tra loro, versare sabbia e impilare nuovamente. Con questo metodo di conservazione, è importante monitorare l'umidità - in alto, potrebbe marcire, e dopo l'essiccazione, il katran stesso perde umidità e si asciuga.
In vari spazi.
Un buon modo per conservare katran sono tutti i tipi di piatti pronti, dove viene aggiunto.
L'uso di katran in cucina
L'uso più semplice di katran è l'uso delle sue foglie giovani allo stesso livello dei verdi ordinari: è nella sua forma pura, aggiunta alle insalate.
Un'altra ricetta semplice è la katran grattugiata e mescolata con l'aceto, è bene spalmarla sul pane o immergervi pezzi di carne.
Katran bollito
I giovani gambi e germogli puramente lavati sono bolliti in acqua, salati a piacere. Dopo il rifornimento e cosparsi di pangrattato, possono essere mangiati in un modo o utilizzati come contorno.
Katran sott'aceto.
Ingredienti richiesti:
Katran - 1 kg;
Aceto - 2 cucchiai;
Zucchero - 2 cucchiai;
Garofano - 3 gemme;
La cannella è un mezzo bastone;
Sale a piacere
Preparazione.
1. Sciogliere il sale, lo zucchero, mettere la cannella e i chiodi di garofano in acqua.
2. Bollire.
3. Raffreddare a 50 ° C e aggiungere l'aceto.
4. Dare il giorno in cui stare.
5. Strofiniamo la katran pulita e lavata e mescoliamo con la marinata.
6. Arrotolare i barattoli pastorizzati.
Ma il principale destino di katran è il condimento. Offro una buona ricetta per una deliziosa salsa fredda.
Ingredienti richiesti:
Briciole di pane bianco - mezza tazza;
Aceto - 1 cucchiaio;
Panna acida - 1 tazza;
Zucchero - 1 cucchiaino;
Katran - mezza tazza;
Sale - a piacere.
preparazione:
1. Briciole di pane versare panna acida, aggiungere l'aceto e battere;
2. Risciacquare e strofinare finemente il quatrino.
3. Aggiungi quatana, zucchero e salsa e mescola bene.
4. Conservare in frigorifero.
Servito con carne E se fai questo piatto senza briciole di pane, allora prendiamo una pasta meravigliosa che chiede del pane.
C'è ancora una ricetta molto russa per l'utilizzo di katran - spingere un paio di radici medie in una bottiglia di vodka e lasciare per un mese. Non dirò che questa sarà una medicina o alcol con un effetto parzialmente curativo, ma penso che a molti piacerà. Solo dopo aver bevuto la parte liquida non dovresti provare a mangiare la radice - poiché ha tolto l'olio di fuselli dall'alcool.
Utilizzare nella medicina tradizionale
L'introduzione di katran nella dieta, specialmente quando la si consuma senza trattamenti termici speciali, di per sé produce un effetto curativo dovuto all'assunzione degli elementi in essa contenuti. Ma ci sono ricette popolari per l'uso di katran. Ancora una volta mi appello a voi e vi consiglio vivamente di rivolgervi ai rimedi popolari solo dopo aver consultato un medico. Ricorda che il corpo di ogni persona è un tempio e ha un numero enorme di caratteristiche e differenze e ciò che aiuta le persone non necessariamente ti aiuterà.
Come il rafano, la katran è controindicata in persone con malattie dei reni, fegato, stomaco, ulcera duodenale e stomaco.
Nella medicina popolare, le radici vengono utilizzate - sono utilizzate in violazione dei processi di digestione, dal momento che hanno proprietà fitotoniche e aiutano a migliorare la digestione e aumentare l'appetito. Questo è un buon mezzo per prevenire l'avitaminosi, usato per il raffreddore.
Come misura preventiva e nel trattamento del raffreddore, si consiglia di mescolare il succo di katran con succo di limone e prendere un cucchiaino prima di ogni pasto.
Quando si raffredda, applicare la radice di katrana grattugiata ai piedi.
Prendendo katran grattugiato mescolato con miele stimola l'appetito.
Il katran grattugiato può essere montato sul retro invece dell'intonaco di senape. Puoi anche usare la polvere di radice essiccata.
Per combattere reumatismi e radicolite, si possono fare bagni in cui, in una sacca di garza, la radice di katran grattugiata viene abbassata in anticipo per 2 settimane.
Quindi, se la verdura sopra descritta ha attirato la tua attenzione, allora ti chiedo di iniziare a coltivarla da questa stagione.
Applicazione in cosmetologia
Anche usato katran e cosmetologia. È la materia prima per maschere nutrienti.
Maschere dalla sua polpa fresca.
Utilizzare l'impasto ottenuto saltando la quatana attraverso un tritacarne, quindi lasciare riposare (10-15 minuti) e imporre sul viso. Dopo 10-15 minuti, lavare, pulire con un batuffolo di cotone.
succo
Il succo si ottiene spremendo la massa strofinata attraverso garza e strofinando la pelle con tamponi di cotone. Dopo vale la pena di lavare.
Pelle del viso sbiancante e rinfrescante.
Katrana grattugiata con cucchiaio misto, un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaino di panna acida; - accuratamente miscelato allo stato pastoso e applicato uniformemente sul viso per 15 o 20 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida.
E ripeto ancora: sei una persona eccezionale, sia nello sviluppo delle tue capacità mentali che nelle caratteristiche dell'organismo. Le differenze tra le persone sono troppo ampie per essere dette in modo rigoroso e sicuro - questo è un rimedio universale.
Consultare un cosmetologo, un dermatologo e quindi applicare i prodotti a base di katran.
Pre-testare applicando una piccola quantità sulla pelle. Dopo esserti assicurato che non ci sono conseguenze negative, inizia a usare.
;
Rape semplicemente cotte al vapore - dissero i nostri antenati. Un'espressione del genere è nata dal fatto che le rape più semplici possono davvero ricordare ben poco delle verdure. Centocinquanta anni fa, la rapa era la principale potenza, sia qui che in Europa. Ma gradualmente è stato soppiantato dalle patate più bianche e tecnologiche. Ma vale la pena dare un'occhiata più da vicino a questo ortaggio. Dopo tutto, la rapa contiene fino al 9% di zucchero, il 2% di amido e persino di proteine e, in termini di contenuto di vitamina C, è vicina agli agrumi. Per i sostenitori della medicina tradizionale, sarà bello sapere che la rapa può essere la base di una dieta per la perdita di peso, e grazie al contenuto di glucorafina, è una buona prevenzione contro lo sviluppo del diabete e riduce anche il rischio di sviluppare il cancro.
Tra le altre cose, la rapa contiene (radice e foglie) molte vitamine E, B2, PP; fibra; beta carotene; zuccheri; grasso vegetale; acido succinico; sulforafano; tiamina; carotene; acidi organici; olio di senape Ha anche un alto contenuto di micro e macro elementi: zolfo, calcio, sodio, fosforo, magnesio, potassio, ferro, manganese;
Imparando tali dettagli sulla rapa, cominci a "grattarti la rapa", chiedendoti perché così tanta attenzione è stata posta nei nostri giardini.
Eliminiamo questo vuoto insieme.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche
Una pianta di rapa della famiglia delle crucifere (cavolo). La pianta per una biennale - nel primo anno di vita forma una rosetta di foglie basali di colore verde, tagliate a pennacchio, a picchetto lungo, ricoperte da piccoli peli rigidi e radici, nel secondo anno appare uno stelo, le cui foglie superiori sono sessili con basi a stelo. Le foglie inferiori sono simili al basale. I fiori sono gialli I frutti sono lunghi baccelli. Fu nel secondo anno che apparve uno stelo di fiore su cui si erano formati i semi.
Ha il colore delle parti aeree: verde, viola, bronzo, giallo, verde chiaro e altre; la parte sotterranea può essere bianca, gialla, rosa, verde
Le radici di rapa sono carnose con polpa succosa di colore giallo, crema o bianco, si differenziano per dimensioni e forma (piatta, piatta, rotonda e cilindrica). Le colture di radice non sono molto profondamente immerse nel terreno. Alcune varietà hanno una massa di radici fino a 800-900 g.
Il sapore della polpa, a seconda delle caratteristiche varietali e delle condizioni di crescita, può essere dolciastro e leggermente amaro (questo accade quando c'è una mancanza di umidità e il rapporto sbagliato di nutrienti del terreno), neutro, ma in ogni caso ha un sapore specifico "cipolla".
La rapa si riferisce alla luce che ama, resistente al freddo e pianta in grado di trasportare il calore. Per le rape, una buona illuminazione è importante, specialmente nelle prime fasi di sviluppo. Una buona illuminazione è la condizione per la formazione di un alto contenuto di vitamina C negli ortaggi a radice.
La rapa è una coltura che ama l'umidità e non tollera molto bene la mancanza di umidità: appare un sapore amaro e il raccolto delle radici si spezza e la carne diventa secca.
I semi germinano a 2-3 ° C, e le piantine sono in grado di sopravvivere alle gelate a "-" 2 ° C, piante adulte - a "-" 6 ° C. Può essere coltivato anche in alcune regioni del lontano nord. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle rape è di 18-20 ° C.
Una caratteristica distintiva per cui la rapa è valutata è la sua precocità: dopo tutto, le varietà precoci sono in grado di produrre un raccolto in due mesi, e per le varietà in cui il cibo è usato e le foglie possono essere raccolte in un mese. Questa funzione ti permette di seminare più volte per stagione - di norma le rape vengono coltivate in 2-3 fasi.
Le varietà di rapa insalata hanno foglie delicate e lisce utilizzate nel cibo.
Storia di origine, valore economico nazionale.
Ci sono due luoghi in cui viene stabilita la prima cultura selvaggia della rapa e quindi la sua diversità culturale: Europa occidentale (regioni costiere dalla Francia ai paesi scandinavi) - che si distingue per la più grande varietà di forme, così come le rape nere, grigie e gialle, qui appaiono rape piatte - il più coltivato, succoso, tenero, liscio, meno immerso nel suolo, di forma regolare e non formante radici laterali, e il continente sud-occidentale asiatico (Afghanistan, Asia centrale, Jammu e Kashmir, Himalaya occidentale).
La cultura delle rape ha quasi 4000 anni: era conosciuta dagli antichi popoli di Cina, Giappone, Egitto e Grecia.
Uno dei centri di origine delle rape era il territorio della moderna Siberia, dove le caratteristiche biologiche di questa pianta (resistenza al freddo e senza pretese) le permettevano di diffondersi ampiamente e assumere un'importanza importante nella dieta.
Un certo numero di ricercatori attribuisce le rape alle verdure secolari della Russia. Ha cominciato a crescere ampiamente dal 10 ° secolo, quasi dalla nascita di coltivazioni culturali. I contadini bruciarono la foresta e gettarono i semi nel terreno mescolati con la cenere - su uno strato superficiale arabile permeato da un gran numero di radici rimanenti, le radici a radice piatta erano le migliori in grado di funzionare. E nell'antica Novgorod, ad esempio, fu seminato su tutte le mura della città.
La rapa ha un posto importante nella nutrizione dei nostri antenati, nonostante il basso valore nutritivo, contiene una quantità sufficiente di nutrienti e oligoelementi essenziali per soddisfare i bisogni degli esseri umani. Tra l'altro, è senza pretese in condizioni di crescita e ha varietà con qualità di conservazione eccellente, che ha permesso di preservarlo nel periodo invernale.
Mangiato tutte le rape - i ricchi e i poveri. A quei tempi, le rape giocavano lo stesso ruolo importante per le persone come adesso, per esempio, le patate. È proprio l'ampia distribuzione di quest'ultimo che ha notevolmente spinto la rapa dai nostri giardini e tavoli. Si può dire che la patata abbia quasi distrutto la cultura secolare dei reposeania, e solo la moda per il cibo sano che è cresciuto negli ultimi anni restituisce gradualmente questa bellezza ai campi e ai tavoli.
L'importanza di una rapa per una persona russa è indicata dal suo posto nel folclore popolare - Ti ricordi una delle fiabe più famose: "Il nonno ha piantato una rapa e una grande, molto grande rapa è cresciuta". Ci sono un sacco di enigmi e battute sulle rape. Noi, per il tuo buon umore e lo sviluppo generale, ti faremo conoscere alcuni proverbi e detti, che sono diventati le nostre rape.
Rapa al vapore più facile.
La rapa si vantava che il miele era buono.
Sul retro non è una scrofa rapa.
Chiunque, come la cotta bollente, è ciecamente sensibile agli altri.
Rapa sì piselli non vicino a strade.
Fame affamato e rapa a caccia.
Il pesce è acqua, le rape sono terra e la bacca è erba.
C'è una rapa - un piccolo onore.
Rapa - carne, tagliata si mangia.
Sembra a noi e la rapa per la mela.
Le rape e le persone rapa non si vantano.
Mangerei le rape, ma i denti sono rari.
La pancia di cavolo e rapa non è crespata.
Rape e piselli vengono seminati per ladri (i piselli e le rape sono una materia invidiabile: chi va, urina).
Non tutte le rape raccolgono.
La mia giovinezza e la mia rapa sono.
Lo stomaco della rapa non è rafforzato.
Il carrello di Mazhet Klim va in Crimea su una rapa.
Ricorda le rape per dare cavolo.
Mangia anche una rapa invece di segale, e non tenere in mano qualcun altro.
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzanti
Le rape non sono stravaganti in generale, ma per ottenere un buon raccolto, è necessario destinare a questo terreno leggero e medio con un alto contenuto di sostanza organica e basso livello di acque sotterranee. Terreni di nuoto in argilla non sono adatti per questo. La reazione dell'ambiente del suolo, lei preferisce leggermente acido.
Patate, pomodori, cetrioli, zucchine e fragole sono buoni precursori per le rape. Non si dovrebbe seminare dopo le piante correlate come ravanelli, daikon e cavoli. Lei stessa non è un cattivo predecessore per molte culture. Puoi coltivarlo in un posto per due anni.
Preparare il terreno per questo è normale: scavare in profondità in autunno, straziante all'inizio della primavera e coltivare un giorno prima della semina: entrambi possono essere fatti facilmente con un normale rastrello o un cutter piatto. L'importante è ottenere una superficie liscia e livellata senza grumi significativi.
Il sito per la coltivazione delle rape dovrebbe essere assegnato ben illuminato e chiuso dai venti dominanti. Righe, è preferibile orientarsi da nord a sud, che consentirà un maggiore utilizzo della luce solare.
Dal momento che utilizziamo principalmente terreni leggeri per la semina delle rape, al fine di evitare il lavaggio delle sostanze nutritive in autunno e all'inizio della primavera - i fertilizzanti vengono applicati in primavera per la presocoltura della coltivazione. I fertilizzanti al fosfato di potassio vengono applicati in ragione di 15-20 grammi per 1 mq. I fertilizzanti azotati si applicano meglio con materia organica, poiché l'eccesso di azoto rovina il gusto delle rape. La materia organica è preferibile sotto forma di compost o humus, che viene introdotta nella quantità di un secchio per un metro quadrato.
Se non si desidera lavorare con fertilizzanti chimici, l'applicazione del fertilizzante può essere limitata all'introduzione della miscela di cenere con il compost. Se il terreno è acido, quindi disossidarlo con farina di dolomite o con una dose maggiore di ceneri di legno, che in questo caso dovrebbe essere aggiunto 1 kg. su 1 mq.
Variety. Preparazione e semina di semi
Nell'attuale classificazione botanica, le varietà di rapa sono divise in 5 sottospecie (europea, cinese, Asia Minore, giapponese, indo-afghano). Tutto sommato, include quasi 40 tipi.
La forma della rapa della radice è divisa in arrotondato, piatto e allungato.
Secondo le caratteristiche qualitative del tavolo, tra cui distinguere separatamente le varietà di foglie (insalata) (la lunghezza delle persone) e i mangimi (nutrire i bovini, ma le persone non dovrebbero disdegnare queste varietà e varietà).
In termini di maturazione, si distinguono - si dividono in precoce (matura in 1,5-2 mesi), media (matura in 2-3 mesi) e in ritardo (matura in 3-3,5 mesi). Ci sono anche varietà che occupano posizioni intermedie - medio precoce, medio tardivo.
Varietà di rape, stranamente per la maggior parte dei giardinieri ordinari, moltissime. Propongo di considerare solo alcuni che sono particolarmente popolari e che sono di fiducia e popolari.
Petrovskaya 1 - una delle varietà più comuni e ricercate, vecchia, media stagione (60-65 giorni). Le colture di radice sono arrotondate, con una testa verde pallido. La carne è gialla, dura, dolce. Le colture di radici possono essere conservate a lungo. La qualità del gusto è oltre ogni elogio, si può dire che questa particolare varietà è lo standard tra le altre varietà.
La notte bianca è una varietà di lattuga di media stagionatura della selezione ceca, periodo di maturazione - 70 giorni. Radice, immerso nel terreno di due terzi - bianco, fino a 12 cm di diametro e peso fino a mezzo chilo. La polpa è bianca, succosa nel gusto che ricorda i ravanelli, senza fibre legnose.
La palla bianca è una varietà mediamente matura e fruttuosa. Ha una radice bianca con una forma arrotondata, del peso di 500 grammi. La polpa è succosa con un gusto pronunciato specifico senza amarezza. Le foglie sono spesso utilizzate per insalate e sono ricchi di vitamina C.
Geisha - precoce varietà di lattuga, resistente allo stalking. Il raccolto di radice è un terzo immerso nel terreno, rotondo, bianco, di peso fino a 200 g. La varietà è resistente al freddo e resistente alla mancanza di luce. Delicato senza pubescenza le foglie sono ricche di vitamina C. La polpa è succosa, gustosa, con una leggera sensazione di bruciore. Non è depositato per la conservazione - è usato solo fresco.
Sogno dei bambini: un voto medio (65-80 giorni). Il raccolto principale è arrotondato, giallo, del peso di 150-200 g La crosta è sottile e liscia. La polpa è succosa, densa, gialla, contiene molte vitamine e sali. La varietà è caratterizzata da resistenza al freddo, uniformità delle radici, resa uniforme.
Il Golden Ball - un medio precoce (70-80 giorni) ha una radice gialla, arrotondata, con una buccia sottile e liscia, del peso di 150 grammi. La polpa è densa, molto succosa, con un alto contenuto di vitamine C e B. La varietà ha una buona resistenza al freddo, senza pretese e dà un raccolto stabile. Ampiamente usato nella medicina tradizionale.
La Snow Maiden (terra di mela) è una varietà a maturazione precoce (50 giorni) di una rapa domestica di rapa. Ortaggi a radice arrotondati bianchi con polpa saporita, dolce, succosa, tenera Il peso medio della radice è di circa 60 g. Non memorizzato a lungo. Le foglie sono scottate, succose, tenere, contengono un ricco complesso vitaminico. La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie, non è soggetta a tsvetushnosti, tollerante all'ombra, resistente al raffreddamento.
L'infermiera è una varietà di media stagione (80-90 giorni) con un raccolto a radici piatte, carnose, gialle, con peso fino a 200-250. La polpa contiene molte vitamine e oligoelementi, il colore è giallo, succoso, tenero, senza fibre grossolane. La varietà ha un gusto elevato. I gusti sono alti.
Luna - mediamente precoce - (65-80 giorni). Il raccolto delle radici è rotondo, giallo con una pelle sottile, delicata e liscia. Polpa di radice densa, succosa. La varietà è caratterizzata da elevata resistenza al freddo e uniformità delle radici. È consigliato per il consumo fresco e nel periodo autunno-inverno.
Primi viola - rapa matura precoce (50-60 giorni) di selezione straniera. La radice da 70-90 g ha un diametro arrotondato di 8-12 cm, di colore bianco con una cima viola, la polpa è bianca come la neve, succosa e dolce. La varietà è più spesso utilizzata per la coltivazione in serra. Il valore della varietà in alta uniformità delle radici e il gusto notevole grazie al quale viene utilizzato per la nutrizione terapeutica nel diabete e l'obesità.
Globo di neve - metà stagione (75-85 giorni). La radice è rotonda, liscia, di colore bianco e del peso di 250-300 g, ha polpa bianca, succosa, sapore eccellente con una leggera amarezza. Grado di valore: resistenza alla colorazione, uniformità delle radici e alta commerciabilità della coltura, idoneità per la conservazione a lungo termine. Consigliato per l'uso in fresco, bollito, al vapore e al forno. Indispensabile nella nutrizione medica e dietetica.
Tokyo - varietà precoce di foglie di rapa (25-30 giorni prima del primo taglio di foglie). Ha un rosone con foglie ovali a tutto tondo. Le foglie sono grandi, verde scuro, senza pubescenza, succose e tenere, con buon gusto e alto contenuto di acido ascorbico e carotene. La varietà è resistente al freddo e all'umidità - richiede un'irrigazione costante.
We pull-pull - varietà medio-tardiva (65-72 giorni) con un raccolto di radici dolci e vitaminiche di forma arrotondata, colore giallo, pelle liscia e sottile fino a 200 grammi. La carne è giallo dorato, succosa, tenera. La varietà è resistente a tsvetushnosti, resistente al freddo, tollerante all'ombra.
Pull push - mediamente precoce (65-80), radici piatte arrotondate con una buccia liscia di colore giallo dorato e un peso di 80-150 g La polpa è di colore giallo chiaro, succosa, dolce. Ha una buona qualità di conservazione nel periodo autunno-inverno.
Oltre alle varietà descritte ce ne sono ancora moltissime. Quando si sceglie una varietà, si consiglia di prestare attenzione alla descrizione fornita sul pacchetto, ed è meglio sapere in anticipo quali varietà sono più adatte al proprio luogo di residenza e dopo aver esaminato le informazioni andrà per l'acquisto con una certa sicurezza che marca acquisirà.
I semi sono meglio acquistati in anticipo in negozi specializzati o da cataloghi di aziende serie di cui ti fidi. Evita di comprare semi nei mercati naturali che appaiono in camper estivi in primavera - puoi comprare semi scaduti o non sai cosa. Credetemi, un paio di rubli risparmiati possono trasformarsi in grosse perdite quando, dopo aver passato un sacco di sforzi, sforzi e denaro, rimarrete nella depressione - non un letto che è aumentato.
Acquistate sempre diverse varietà che compenseranno in un modo o nell'altro in base alle diverse condizioni atmosferiche e vi daranno l'opportunità di gustare il vostro gusto preferito sia in estate che in inverno.
Per la semina i semi di rapa sono preparati con tutte le complessità:
Calibrazione per rimuovere i semi danneggiati o vuoti - vengono versati con una soluzione di sale (5 g per 100 ml di acqua), i semi pop-up vengono mescolati e scartati e lasciati sul fondo;
Disinfezione in acqua calda (temperatura di circa 50 ° C) o soluzione di permanganato di potassio al 2%. Tempo di elaborazione - 20 minuti;
Dopo che i semi sono stati lavati accuratamente in acqua corrente e lasciati rigonfiare, vengono conservati per 2-3 giorni su una superficie bagnata (ovatta, garza) o in acqua (cambiata 2 volte al giorno).
I semi sono pronti per la semina.
La semina viene eseguita in due termini, a seconda dello scopo per il quale si stanno seminando le rape. Se volete banchettarvi in estate, la semina è fatta alla fine di aprile, all'inizio di maggio, ma se volete conservarla per l'inverno, allora seminiamo a fine luglio e all'inizio di agosto. In ogni caso, prima della semina, per creare le condizioni per i germogli veloci e amichevoli, è necessario scaldare i semi. Per fare questo, sono avvolti in un panno e 10 minuti immersi in acqua con una temperatura di 40-60 gradi.
Poiché i semi di rapa sono piccoli, vengono seminati in una miscela con sabbia o precedentemente incollati su carta. Puoi soffrire un po 'e seminare 2-3 grani ogni 10 cm in ogni pozzetto: la profondità del pozzo è di 2-3 centimetri, cospargila sopra con il terreno e versala con acqua. Cospargere con cenere sopra la parte superiore, darà fertilizzante e servirà come misura preventiva per l'emergere di pulce crucifere sui germogli. Durante la semina primaverile, coprire immediatamente il letto con materiale di copertura o pacciame. Per pacciamatura puoi usare fieno o compost. In 2-4 giorni ci saranno delle riprese.
La cura della rapa è il diserbo, l'allentamento tra le file, il diradamento, la ravvivatura e l'irrigazione.
L'erba come erbacce appare combinando questa tecnica con l'allentamento tra le file. Nello stesso momento è possibile assottigliare scoppi densi. Le cime crescono bene e quindi ha bisogno di spazio libero.
L'irrigazione dovrebbe essere fatta una volta alla settimana, tenendo conto del tempo. Particolarmente importante è l'irrigazione durante la formazione della radice. In un terreno ben umido, risulta essere rotondo e succoso, e se il terreno è secco, porta rape con dimensioni e sapore, e ha un sapore amaro. Ridurre il numero di annaffiature può ingolfare i letti di fieno o paglia.
Il miglior fertilizzante per le rape è un infuso di cenere - 120 grammi (di vetro) della sera sciogliersi in un secchio d'acqua e lasciare fermentare. Continuando a mescolare, versare nelle scanalature preparate, che vengono immediatamente cosparse. Dopo 3 settimane, ripetere.
Con la pulizia per stringere non è necessario. In estate, pulire come matura. Non vale la pena aspettare a lungo: nelle grandi radici vegetali la carne diventa ruvida. Pulizia in autunno, cerca di non cadere sotto il gelo. Scava le radici con una pala e tirale fuori dal terreno, taglia le foglie il più corto possibile. Se non lo fai, attireranno l'umidità e i nutrienti su se stessi.
Le rape, quando si coltivano per cellule madri, vengono seminate preferibilmente separatamente, in modo che possiate prendervi cura con grande diligenza e cura.
La semina delle sementi di piante destinate alla semina inizia nel periodo estivo (giugno - luglio, a seconda delle varietà). I metodi tecnologici per far crescere le cellule madri nel primo anno sono esattamente gli stessi del solito. L'unica differenza è che durante la stagione di crescita è necessario effettuare una pulizia varietale, eliminando atipici e fortemente danneggiati da piante infestanti e sottoprodotti.
È necessario pulire le rape prima dell'inizio del gelo, prevenendo il congelamento. Le radici delle piante scavate, accuratamente ripulite dal terreno, le foglie sono tagliate, lasciando piccioli lunghi 1 cm.Gradici brutti, incrinati, danneggiati e malati sono consentiti per scopi alimentari o foraggi, lasciando solo le radici sane per la conservazione. Conservali come le altre verdure di radice.
Negli anni di sbarco delle cellule madri vengono selezionati terreni a maturazione precoce con pH neutro (terreni con elevata acidità sono calce - 250-350 grammi di calce per 1 m2). Sotto l'aratura autunnale per ogni metro quadrato contribuiscono 4 kg di humus, 30 g di perfosfato e 25 g di cloruro di potassio. All'inizio della primavera il letto assegnato è erpicato e livellato con un rastrello.
Prima di sbarcare, vengono selezionate solo le cellule della regina sane. L'imbarco inizia nella seconda decade di aprile, essendo in ritardo con le scadenze porta a una diminuzione della produttività. Schema di impianto 20-25 cm tra le piante in fila e 70 cm tra le file. Coprire il terreno con 1-2 cm di terreno e annaffiare immediatamente - fino a 3 secchi per 1 m2.
Durante la stagione di crescita è necessario condurre diversi supplementi: il primo in un paio di settimane - con una soluzione di verbasco (1: 5); il secondo nella fase di formazione di steli fioriferi; il terzo, nella fase di formazione del seme della pianta (solfato di ammonio 20 g per 1 m2).
Prendersi cura delle piante è lo stesso delle colture alimentari: allentare il terreno con podokuchivaniem obbligatorio, erbe infestanti regolari, annaffiature, soprattutto nella fase di formazione di steli fiorali, fioritura in massa e versamento di semi. Durante il periodo di maturazione dei semi, è necessario organizzare la protezione del sito dagli uccelli - spaventapasseri, sonagli fatti in casa, fili tesi con stracci.
I liquori della madre vengono rimossi selettivamente, quando i baccelli diventano di colore giallo-verde o giallo chiaro, ei semi diventano marrone chiaro. Poiché i semi sono incrinati durante la raccolta, devono essere eseguiti al mattino per la rugiada. Le piante tagliate sono appese in una stanza ben ventilata per la maturazione (fino a due settimane). La ricezione obbligatoria si svolge sotto le piante essiccate di telone o pellicola.
La germinazione dei semi rimane 7 anni. La massa di 1000 semi è di 1-2,2 G. I semi ottenuti vengono conservati in una stanza asciutta in sacchi di lino densi o contenitori ben chiusi.
Dopo aver scavato, è necessario lasciare asciugare per diversi giorni in una stanza ventilata asciutta, e poi può essere abbassato in cantina. Prova in tutte le fasi di pulizia e conservazione meno danni meccanici alle rape.
Prima di posare in cantina è necessario preparare. Dopo aver preparato a fondo la preparazione per la pulizia e la disinfezione, metti la rapa lì.
È meglio usare scatole di legno con tavole rari per la conservazione, questo permetterà all'aria di circolare liberamente. Puoi versare sabbia asciutta sul fondo della scatola e adagiare una rapa.
Puoi mettere in sacchetti di carta stretti e mettere in cantina, lasciandoli aperti. Non appoggiare sul pavimento, ma su supporti di legno.
Passare al seminterrato e ispezionare attentamente il raccolto immagazzinato. Prima delle grandi gelate, chiudi la presa o copri i vestiti con le verdure con una coperta calda. In caso di aumento dell'umidità, aprire le prese d'aria o cospargere la calce sul pavimento, che assorbirà l'umidità in eccesso.
Una parte della rapa può essere schiacciata e congelata nel freezer, mettendola subito insieme alle porzioni che si otterranno, poiché la rapa non "ama" il secondo congelamento.
Per la prima volta (un mese o due), puoi mettere delle rape lavate in frigorifero nelle scatole di verdure, avvolte con cura in un involucro di plastica.
Non male, rimarrà sul balcone in una speciale scatola isolata.
Puoi metterlo da parte e conservarlo.
Utilizzare in cucina
Anche se dicono - è più facile della rapa al vapore, ma non tutte le ricette per cucinare questo meraviglioso ortaggio sono semplici. Tuttavia, qualunque cosa tu preferisca nella tua dieta - vegetarismo o carne - troverai ricette deliziose per te.
Dalla rapa, come un prodotto tradizionale russo, puoi preparare un enorme numero di piatti fatti dalla rapa stessa, o semplicemente aggiungendolo per aggiungere spezie a piatti già familiari.
Prima di tutto, fai attenzione a questo ortaggio che dovrebbe essere un sostenitore di una dieta sana e quelle persone che hanno deciso di riportare il peso alla normalità - portando un gran numero di rape alla dieta sentirai presto un miglioramento della digestione e noterai come la pancia diminuisce. Tuttavia, smetti di torturarti con delle prefazioni: mettiamoci al lavoro.
L'uso più semplice di una rapa è quello di sostituire le patate. Nulla deve essere inventato - abbastanza in tutti i piatti in cui hai aggiunto patate per aggiungere le rape. Questo renderà il cibo più "leggero" e darà un nuovo sapore ai piatti familiari. La rapa può sostituire completamente le patate, ma è sufficiente effettuare un tale esperimento una volta alla settimana.
Come sempre, per gli ortaggi a radice succulenta, la prima ricetta è l'insalata.
Insalata di rapa, carota, formaggio e aglio.
Ingredienti richiesti:
Rapa - 250-300 grammi;
Carote - 150-200 grammi;
Formaggio - 100 grammi;
Aglio - 50 grammi;
Panna acida o olio vegetale a scelta;
Sale e spezie - a piacere.
Preparazione.
1. Grattugiato e lavato le verdure grattugiate.
2. Schiacciare l'aglio sbucciato in una sospensione.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Metti tutto questo in un contenitore e aggiungi la panna acida (burro) e le spezie.
5. Mangiare come piatto separato o servire con patate bollite.
Insalata - "Vitamin Blast"
Preparare un'insalata in estate, si può dire proprio sul giardino. È particolarmente buono per i vegetariani e coloro che hanno iniziato a perdere peso.
Ingredienti richiesti:
rape;
Mela o carota;
Cucchiaio di miele;
Aceto - da gustare;
Sale e spezie a piacere
Preparazione.
1. Sbucciare una rapa, una mela o una carota.
2. Grattugiare, tagliare, tritare - come preferisci.
3. Mescolare il tutto con il miele e aggiungere una goccia di aceto.
4. Invece del miele, puoi aggiungere sale e spezie.
5. Mangiare con piacere, sapendo che è sano e utile.
Rapa in umido con salsa di senape.
Ingredienti richiesti:
Rapa - 350-500 grammi;
Miele - 1-2 cucchiai;
Sale - a piacere;
La senape è metà miele;
Olio d'oliva - un cucchiaio;
Pepe nero, altre spezie o erbe aromatiche - a piacere.
preparazione:
1. Preparare una rapa - sbucciare e tagliare.
2. Preparazione della salsa: mescolare il miele, un filo d'olio e la senape, aggiungere pepe nero.
3. Metti la rapa in un contenitore da forno unto, sale a piacere.
4. Versare la salsa, mescolare.
5. Cuocere un'ora ad una temperatura di 200 gradi, senza dimenticare di mescolare.
Zuppa di crema di rapa in francese.
Ingredienti richiesti:
Rapa giovane - 200 grammi;
Burro: non bruciare;
Zucchero - un pizzico;
Sale, spezie a piacere;
Brodo di carne precotto (pollo, agnello, manzo) - 200 ml;
Crostini - ad occhio e secondo le preferenze.
Preparazione.
1. Stufare le giovani rape con il burro, aggiungendo un po 'di zucchero.
2. Quando la rapa è morbida, passarla sul setaccio.
3. Diluire preventivamente il brodo preparato, ottenendo la densità desiderata e far bollire.
4. Servire con i crostini, fritti nell'olio.
Ti consiglio anche di preparare la tua barbabietola in umido con la carne - la ricetta è semplice, metterai la rapa tritata nel calderone, dove aggiungere la carne tagliata a pezzi grandi e più cipolle, carote, condisci tutto con le spezie e versa un po 'd'acqua e fai sobbollire a fuoco basso fino a cottura completa, mescolandola regolarmente.
Gustoso e molto utile da aggiungere a qualsiasi insalate o quando si cucinano minestre di foglie sottili di rape giovani, è preferibile dare la preferenza a varietà di foglie specializzate. Le foglie di rapa sono anche un ottimo integratore vitaminico per il tuo corpo se lo semini in inverno per forzare.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Repa è stato a lungo utilizzato per scopi medicinali.
Vasiliy Alekseevich Levshin (1746 - 1826), proprietario terriero di Tula, noto scrittore, autore di numerosi manuali agricoli ed economici, manuali sull'economia domestica, medicina veterinaria, medicina tradizionale, ha scritto sui metodi e metodi di applicazione delle proprietà curative delle rape: "La radice delle rape è fresca, apre l'utero ed è carina Il succo di rape fresche, grattugiato, spremuto e podvarenny con zucchero, è il rimedio giusto per lo scorbuto in bocca, spalmandole gonfie e sanguinanti le gengive li guarisce in due giorni. La cannella e la tosse sono costituiti da una rapa con un forte succo di dottore come segue: diverse rape fresche vanno tagliate a fette e in una semplice pentola di argilla, dopo aver ricavato una griglia dalle spille, cospargere su questo strato fette di rosmarino e spolverare con zucchero fine., ancora sulle fette di rapa, cospargere di zucchero e continuare così fino a riempire la pentola, quindi mettere un coperchio sulla cucitura e spalmarlo nello spirito libero della stufa per la notte. In fondo alla pentola verrà raccolto il succo, che dovrebbe essere mezzo cucchiaino preso al mattino e alla sera. Il succo di una lunga rapa è debole, l'agitazione nelle budella e il dolore degli animali diminuiscono. "
Ora, quando sono stati condotti numerosi studi scientifici, è stato dimostrato che le medicine ricavate dalle materie prime delle rape sono in grado di fornire assistenza per la perdita di peso; rafforzare il sistema immunitario; normalizzazione dei processi metabolici; ridurre il rischio di diabete; attivazione della peristalsi; prevenzione del raffreddore; normalizzazione del fegato; prevenzione di calcoli biliari; guarigione di ferite, ulcere, lesioni cutanee; normalizzazione del sonno; ridurre il rischio di patologie tumorali; rafforzare le unghie e migliorare la condizione dei capelli; escrezione di tossine; terapia a impulsi rapidi; rimozione e trattamento di bronchite, asma, atonia intestinale, gastrite, eczema, laringite, mal di denti, tosse, gotta, congelamento; prevenzione dell'avitaminosi.
Una delle proprietà più importanti di una rapa è il suo alto contenuto di vitamina C, che è meno, ovviamente, che nel limone (20 mg per 100 grammi del prodotto principale, mentre nel limone 40 mg), ma si mangiano anche le rape molto più del limone. (e non avrete le lacrime allo stesso tempo.È anche importante che la vitamina C nelle rape rimanga affidabile per tutto il periodo di conservazione, riducendo la concentrazione per percentuali insignificanti.Pertanto, la rapa è un ottimo strumento per prevenire il raffreddore durante il periodo autunno-inverno. Mangiare una rapa per questo scopo ucciderà due zay e - a mangiare deliziosi piatti originali e freddo sulla signorina soglia è la pena notare che il contenuto di vitamina C può variare notevolmente a seconda delle caratteristiche varietali..
Per la prevenzione del raffreddore, raccomando questo rimedio: rape di medie dimensioni, tritare finemente e versare in una casseruola smaltata, versare acqua bollita sul bordo superiore della materia prima. Quindi portate a ebollizione e fate sobbollire per 20 minuti. Raffreddare e filtrare. Mangia 150 per mezz'ora o un'ora prima di andare a dormire. Tra le altre cose, ottenere una sedazione meravigliosa e diventare più facile addormentarsi.
La rapa è un buon espettorante ed è utile per la tosse secca. Aiuterà con angina, asma, pertosse. Per ottenere un effetto terapeutico, è necessario bere succo caldo di rapa fresca (1-2 cucchiai 3 volte al giorno), aggiungendo il miele a piacere.
Nell'asma, nella laringite acuta e nella raucedine, un tale rimedio è preparato per alleviare i sintomi dolorosi: 2 cucchiai di rape schiacciate vengono versate con 200 grammi di acqua bollente e bollite per 15 minuti. Quindi filtrare e prendere un quarto di bicchiere 4 volte al giorno o un bicchiere intero prima di andare a dormire.
Puoi usare le rape per rimuovere gli effetti del congelamento sulla pelle - a questo scopo, asciugare le rape fresche in uno stato di pappa e mescolare con grasso d'oca in un rapporto di 2 a 1. L'unguento risultante viene applicato al congelamento e, se necessario, fasciato.
Contro il mal di denti Versare 20 grammi di rape tritate finemente nella padella, versare acqua bollente a bollore per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, usare per sciacquare la bocca.
Ma in caso di disturbi del sonno, consiglio di mescolare succo di rapa fresco con miele e usarlo in un cucchiaio prima di andare a letto.
Per la millesima e anche la milionesima volta non mi stanco mai di ripetere - non ci sono componenti mistici nelle proprietà curative di una rapa (come di qualsiasi altra pianta), tutte queste proprietà sono causate da sostanze chimiche che fanno parte di una rapa e non dalla magia e dalla magia. Chiunque affermi che il mezzo di rapa preparato da lui è miracoloso e magico è semplicemente un ciarlatano.
Tra l'altro, non tentare di impegnarsi nell'auto-trattamento, qualsiasi misura terapeutica dovrebbe essere eseguita solo dopo aver consultato il proprio medico, perché ognuno di noi ha le proprie caratteristiche del corpo, che possono diventare uno spiacevole ostacolo alla guarigione. Pertanto, parli con il medico e solo dopo aver ricevuto la sua approvazione procedere all'utilizzo di rimedi popolari.
Infatti, la rapa, nonostante l'apparente prostata, ha una serie di controindicazioni e non è raccomandata per l'uso da persone con problemi come epatite, enterocolite, colecistite, malattie infiammatorie intestinali, gastrite acuta, malattie dello stomaco e del duodeno.
Utilizzare in cosmetologia
La rapa è adatta anche alle fashioniste, perché da essa è possibile ottenere meravigliosi prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
Tonifica e imbianca la pelle
Mescolare in quantità uguali e sufficienti per il succo fresco di carota, rapa e cetriolo. Aggiungere 20 ml. olio d'oliva e applicare per 20 minuti sul viso.
Aiuta i capelli
Per migliorare la condizione dei capelli, mescolare 2 ml di succo di cipolla e tre cucchiai di succo di rapa con 10 ml di olio di bardana. Quindi, con movimenti delicati del massaggio, massaggia la testa nel derma per mezz'ora, quindi lava accuratamente.
Maschera per la pelle grassa
Mescolare 2 cucchiai di melassa di rapa tagliata a pezzi con 50 ml. yogurt - 4-5 gocce di succo di limone - cinque goccioline. Applicare un tampone di cotone sul viso per un periodo di 15 minuti, quindi lavare e pulire la pelle.
Quindi successo con la coltivazione delle rape e il rapido ritorno di questo meraviglioso ortaggio alle vostre tavole.
Essendo impegnati nella coltivazione del tuo sito di rapa, in ogni caso, vincerai - prendi un gustoso ortaggio con una buona resa stabile, e anche se parte della produzione è scadente, nutre facilmente il tuo bestiame e, se non lo fai, condividilo con i contadini locali.
Facciamo rivivere le tradizioni dimenticate dei nostri antenati insieme.
;
rape
La rapa (Brassica rapa subsp. Rapirera) o la rapa da foraggio è una pianta biennale della famiglia del cavolo (Cruciferous), una sottospecie della specie Rapa (Brassica rapa) del genere Cavolo (Brassica).
Nelle distese della Russia, questa straordinaria cultura del Dizionario esplicativo del Dizionario Zhivago Velikaruskaga V. I. Dahl è stata definita come segue:
TURNEPS m. Rapa w. rutaboga, Brassica Asperifolia, una razza di rapa che i bovini vengono nutriti all'estero.
Tuttavia, non cadremo con voi su questo trucco e classificheremo rigorosamente un raccolto di radice delizioso e succoso, rigorosamente a scopo alimentare. Il bestiame, ovviamente, ama questo ortaggio, ma l'uomo non è troppo per mangiarli. Pertanto, insieme passeremo attraverso questo raccolto di radici - dall'origine alla preparazione di maschere facciali rinfrescanti.
Le piante di rapa sono caratterizzate da un'elevata succosità, il contenuto di sostanza secca in esse è del 7-14%, la maggior parte delle quali è costituita da carboidrati (40,0-54,3%). La radice è ricca di vitamine e minerali. 100 grammi contengono 22-36 mg di vitamina C, 0,1 mg di vitamina PP, 0,04 mg di vitamina B2, 0,02-0,06 mg B ± e 0,15 mg di acido pantotenico. Il vegetale contiene oligoelementi come cobalto (0,00007 g), rame (0,0703 g) e zinco (0,5 g).
Le foglie fresche (100 grammi) contengono calcio 0,29-0,39%, 0,056-0,079% di fosforo, ferro 2,8-3,6 mg, cobalto 3,4 mg. 100 gr. le foglie contengono 1-1,3 mg di carotene. Nella rapa fresca è presente un set quasi completo di aminoacidi: 0,16 mg di arginina, 0,6 mg di fenanilina, 0,6 mg di lisina, 1 mg di isoleucina, 0,1 mg di triptofano, 0,15 mg di metionina, istidina e valina.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche
La rapa è una pianta erbacea di due anni alta fino a 1 m, la radice è sottile con uno stelo lungo fino a 10 cm, le foglie basali sono pennate, lamellari, raramente dentellate, nude e verdi su piccioli sottili carnosi. Foglie superiori lanceolate oblunghe, ristrette sopra la base, di sapore amaro. Peduncoli lunghi fino a 3 cm. Sepali lunghi 5-8 mm, prostrati, giallo-verdi; petali lunghi 0,5-1 cm, artigliati, giallo brillante. I rami emanano dal seno delle foglie più alte sul gambo, e ciascuna termina in una infiorescenza. Successivamente, un baccello lineare di 4-10 cm per 2-4 mm cresce con un'estremità affusolata.
Quando germogliano, i germogli di rapa si allargano fino alla superficie del terreno, con una tacca all'estremità del cotiledone di colore verde. Queste foglie sono semplici, debolmente e fortemente tagliate, la maggior parte delle varietà di rapa - a vari gradi pubescenti.
Nel secondo anno di vita, dalle gemme situate sulla testa del raccolto principale, si formano germogli fioriti. Infiorescenza di rapa - lembo. Fiori con quattro petali di colore giallo della corolla, sei stami e pistillo, che si trasformano in un frutto a più cari - un baccello.
I semi sono piccoli, marroni o neri, sferici, peso di 1000 semi 2,5. 3,0 g
Caratteristiche di biologia
Le rape sono più resistenti al freddo - i getti resistono alle gelate fino a -5 ° С e alle piante adulte - fino a -6 ° С. La molla fredda protratta contribuisce alla comparsa della fioritura. Le rape sono moderatamente esigenti per riscaldarsi, quindi non tollera il calore e la mancanza di umidità.
Tra le radici le rape (così come quelle svedesi) sono le più adatte all'umidità, quindi le colture dovrebbero essere collocate in aree di bassorilievo, meglio dotate di umidità. L'aumentato fabbisogno di umidità nel primo anno di vita appare all'inizio della stagione di crescita. Nelle piante del secondo anno di vita, un maggiore bisogno di umidità cade sulla radicazione delle radici delle radici uterine.
Il sistema di radici di rapa si estende fino alla profondità di 1,0. 1,5 me larghezza 40. 50 cm.
Rapa - una pianta di una lunga giornata, ma schizzinosa sull'intensità della luce.
Con 1 tonnellata di radici e la quantità appropriata di foglie di rape fuori dal suolo, kg: azoto - 2,5, fosforo - 1 e potassio - 7,5 chilogrammi.
Il periodo vegetativo di una rapa nel primo anno di vita dura 70. 110 giorni a seconda delle caratteristiche della varietà e dell'area di coltivazione. Nel secondo anno di vita, 85. 90 giorni passano dalla semina delle radici delle piante uterine alla raccolta dei semi.
Il raccolto di radice, di norma, è carnoso, di dimensioni simili a una mela, a forma di cipolla o sferico con un diametro di 5-20 cm. Viene consumato sia in forma termicamente lavorata che grezza. Il raccolto di radice è formato principalmente a causa del ginocchio semidenal e in misura minore a causa della radice stessa. La forma della radice dipende dalla varietà: da rotonda a allungata-conica. Il colore della parte superiore della radice può essere verde, viola e il fondo - bianco o giallo, a seconda del colore della polpa. La polpa della radice è gialla o bianca, ha un sapore leggermente pungente, ma delicato. Le radici giovani più deliziose di diametro più piccolo
La rapa ha un sapore delicato, ma leggermente piccante. Migliore dimensione delle verdure. È meglio scegliere una rapa senza macchie con una forma liscia.
Pianta di rapa fotofila. Preferisce un terreno fertile e sciolto.
La pianta sta svernando - in 1 anno si sviluppa la rosetta basale delle foglie, e per 2 anni - fioritura e gambi fruttiferi.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Nella letteratura scientifica non si verifica uno specifico luogo di presenza di rape, ma perché si ritiene che abbia avuto origine in Europa, Russia, Asia centrale e Medio Oriente.
Molto probabilmente, l'Europa è il centro della sua origine. Le rape sono usate come ortaggi per la nutrizione nella parte giovane dell'Europa fin dai tempi preistorici - ci sono menzioni di raccolta di colture buone dai tempi ellenistici. Ma fondamentalmente questo ortaggio era usato per nutrire il bestiame, il suo uso nel cibo umano era un evento forzato quando non c'era altra scelta.
Attualmente la rapa è coltivata quasi in tutto il mondo. Nel corso del tempo, è penetrato nelle regioni tropicali, dove le condizioni climatiche e la domanda come fonte di vitamine e prodotti freschi hanno portato alla sua più ampia distribuzione.
Le rape sono ampiamente distribuite come buona coltura foraggiera: 100 kg di rape contengono 9 unità di alimentazione e 0,4 kg di proteine digeribili. Per l'alimentazione del bestiame usano non solo il raccolto di radici, ma anche le foglie, che a loro volta hanno il seguente valore nutrizionale - 11,2 k Unità. e 0,9 kg di proteine digeribili (negli Stati Uniti, per le esigenze dell'industria del pollame, abbiamo padroneggiato la produzione di farina di foglie - è un mangime concentrato per carotene, proteine e vitamina B2).
Nonostante il fatto che il bestiame mangia con piacere sia foglie che ortaggi a radice ed è pronto a farlo in quantità semplicemente incredibili, è necessario tener conto che la rapa contiene esteri di olio di senape (inoltre, le foglie hanno un contenuto più elevato di ortaggi a radice). Con un elevato consumo di mucche da latte rapa c'è un deterioramento nel gusto del latte - diventa amaro. Evitare ciò consente di insilare la rapa, in cui la concentrazione di olio di senape è ridotta del 60%.
Incontrai le coltivazioni di rapa, che sono state fatte molto abilmente - l'agricoltore ha seminato delle rape e quando è arrivato il momento di pulirlo, ha liberato le mucche sul campo, che volentieri mangiavano la massa verde, e poi i maiali sono stati rilasciati sul campo, che hanno insidiato le radici e ci hanno riempito il ventre, che il sonno è andato a letto proprio sui letti.
Penso che quelle organizzazioni agricole che saranno impegnate nella coltivazione di rape per scopi foraggere non falliranno, perché con la cura adeguata, le rape danno fino a 1.000 centesimi per ettaro di radici e fino a 150 centesimi di foglie verdi. Particolarmente importante è la sua introduzione nelle latitudini settentrionali, dove, grazie alla sua precocità, è ancora in grado di produrre elevate rese, arricchendo la razione dell'alimentazione del bestiame con vitamine e aminoacidi, e allo stesso tempo un foraggio economico, permettendo di rafforzare l'economia dell'impresa.
Ora, a causa degli sforzi di allevatori esperti, sono state allevate varietà di cibo e ibridi straordinari - le rape sono penetrate anche nei nostri letti. Una cosa è male, finora non stiamo dando abbastanza attenzione e seminando quanto vorremmo.
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzanti
La rapa cresce bene in terreni leggeri; la composizione granulometrica del terreno pesante non è adatta a lui. È preferibile alla debole reazione acida della soluzione del terreno (pH 6.0, 6.5), ma resiste in modo soddisfacente all'aumentata acidità.
Puoi far crescere la rapa su quasi tutti i tipi di terreno, nemmeno sulle pianure alluvionali e zone umide di recente sviluppo. Non è consigliabile crescere su terreni pesanti, in particolare a causa della forte contaminazione delle radici con terreno. Non tollera la presenza ravvicinata di acque sotterranee.
Le rape non possono essere posizionate nelle rotazioni colturali dopo altre piante crocifere - questo dovrebbe anche essere preso in considerazione quando si sceglie una siderata (rafano oleifero, colza, semi di colza). La rapa stessa è un buon precursore per le colture orticole di altre famiglie. La cultura è molto reattiva all'applicazione di fertilizzanti organici.
È auspicabile allocare il sito anche, coperto da tutti i lati dei venti dominanti, le file si trovano da nord a sud, consentendo alla pianta di utilizzare più luce solare.
Variety. Preparazione e semina di semi
Non ci sono così tante varietà di rapa che possono essere utilizzate come cibo, quindi cercheremo di descriverle tutte in modo che quando comprate i semi si possa sapere in anticipo cosa aspettarsi dalla varietà o ibrido selezionato.
Le varietà di rapa sono divise in 2 gruppi - in base al colore della polpa: giallo (contengono molta materia secca e sono conservati meglio) e bianco (più produttivo). Sulla base di queste caratteristiche, è necessario costruire una strategia per la stagione - le varietà bianche sono necessarie per l'uso in estate e all'inizio dell'autunno, e le varietà gialle sono necessarie per l'inverno. In ogni gruppo ci sono varietà con forma e colore diversi della radice, ma in generale sono ridotte a tre tipi: cilindrico, rotondo e intermedio.
Viola gialla - varietà con cime sottosviluppate e foglie verde brillante sollevate su piccioli viola. Un ortaggio a radice rotonda oblato, viola scuro sopra e giallo in basso, viene estratto senza sforzo. La polpa è gialla, gustosa, leggermente succosa.
Graystone - ha una quantità media di punte; foglie sollevate, verdi sullo stesso picciolo dei colori. La parte staminale è poco sviluppata. Il raccolto principale nella parte fuori terra è verde e nella parte sotterranea - giallo. Il raccolto principale è arrotondato, appiattito sulla parte superiore, incassato da un quarto con un piccolo numero di radici e facilmente estraibile. La polpa è gialla, non succosa e non molto saporita, ma la varietà è fruttuosa ed è caratterizzata da un'eccellente qualità di conservazione.
Preparazione e semina di semi.
Le rape crescono in due modi: semi o piantine.
La preparazione dei semi per la semina nel terreno e per uno e per il secondo metodo è la stessa e include - smistamento e ri-semina, rimuovi semi secchi e vuoti. Buoni, metterli in un contenitore con acqua salata - quelli che sono emersi sono vuoti, raccoglierli e buttarli via, mentre quelli che restano sul fondo sono adatti per la semina. Quindi tenere i semi in una soluzione debole di permanganato di potassio - una procedura standard di disinfezione. Dopo che i semi sono stati immersi in acqua a temperatura ambiente, in modo che siano saturi di umidità, si annidano e germogliano più rapidamente.
Devi ricordare che i semi sono piccoli - puoi mescolarli con sabbia fine setacciata per seminare in modo uniforme.
Quando si seminano semi, la velocità di semina è di 2-3 g per 10 m2. La profondità di semina è di 2-2,5 cm La densità delle piante dopo il diradamento dovrebbe essere di 10-11 pezzi per 1 m2.
Il metodo di semina dovrebbe essere usato solo per piccoli volumi di rapa e solo in quei casi in cui prevedi di usarlo tutto per l'alimentazione personale. Lo stesso metodo di semina fornisce risultati più affidabili, dal momento che le piantine sono più facili da proteggere dalle pulci di cavolo. Credetemi, il metodo di semina richiede tempo e tempo, quindi non vale la pena farlo solo per la prima volta che i maiali mangiano un succulento raccolto di radici per un mese. Quando si semina piantine, è meglio farlo in piccole pentole di torba. Date di semina per 1,5 mesi prima del trapianto previsto delle piantine ottenute in piena terra.
Metti le tazze (o altri contenitori usati) su un davanzale caldo o su una serra riscaldata: la temperatura ottimale va da +5 a +15 gradi. Il posto dovrebbe essere senza luce solare diretta. All'atto di apparizione di partite di caccia è necessario effettuare l'assottigliamento - lascia solo le piantine forti. I germogli non necessari non devono essere tirati fuori - questo può danneggiare il sistema radicale dei vicini, è meglio semplicemente pizzicare l'eccesso con le unghie.
Per il trapianto in piena terra, scegli una giornata calda, nella seconda metà di maggio, quando la minaccia del gelo è finita. La profondità di atterraggio è di 5-6 cm. È piantata su creste, creste larghe secondo schemi 35 per 20 cm, 60 per 30 cm, e anche con nastri a due e tre file - (20 + 50) x 20 cm, (35 + 35 + 76) x 20 cm (su terreni pesanti). Per una migliore sopravvivenza, prima di piantare, alcune foglie vengono tagliate e le radici vengono immerse in una poltiglia di argilla.
La cura della rapa non differisce dall'assistenza per i suoi parenti più stretti - la rapa e le rape: consiste nel regolare diserbo, l'allentamento tra le file, l'assottigliamento delle piante densamente germogliate, l'alimentazione e l'irrigazione tempestive.
Le rape vengono diserbate quando compaiono le erbacce, che combinano questa tecnica con l'allentamento tra le file. Questo viene fatto in media, 4-5 volte a stagione. Allo stesso tempo, puoi eliminare spessi getti - le rape crescono bene e quindi hanno bisogno di spazio libero.
L'irrigazione dovrebbe essere fatta una volta alla settimana, tenendo conto del tempo. Particolarmente importante è l'irrigazione durante la formazione della radice. In terreno ben umido diventa arrotondato e più succulento.
Una buona tecnica per sopprimere le erbacce e preservare l'umidità è la pacciamatura tra le file con fieno o paglia, e si può usare a questo scopo una massa di erbe infestanti (è imperativo che non vengano inseminate).
Durante il periodo di coltivazione, le rape vengono alimentate due volte, prima con fertilizzanti organici e poi minerali. La prima medicazione viene eseguita 7-10 giorni dopo la semina o dopo un'accurata messa a dimora. Utilizzare per questa sospensione o letame per infusione diluito con acqua 1: 5; potete usare gli escrementi di pollo infusi nell'acqua al tasso di 1:10 - da 0,5 a 1 l di una soluzione acquosa viene speso per pianta. Il secondo sotto-mangime è fatto con fertilizzanti minerali - essi mescolano superfosfato, sale e sale di potassio (2: 1: 1) - sono applicati superficialmente o come soluzione acquosa al ritmo di 15-20 g per 1 m2.
Una delle migliori medicazioni per le rape è un infuso di cenere di legno - 120 grammi (vetro) dalla sera sciolto in un secchio d'acqua e lasciare fermentare. Mescolando nei solchi preparati e cospargere di terra. Dopo 2-3 settimane, puoi ripetere.
Con la raccolta precoce la rapa inizia a luglio e la media, adatta al consumo autunno-inverno, a settembre. Le varietà tardive (o in caso di semina tardiva) possono essere rimosse in seguito, la condizione principale è di prevenire le gelate, poiché quando esposte a basse temperature, la qualità di mantenimento delle radici viene significativamente ridotta.
È necessario iniziare la raccolta in un giorno asciutto, dopo aver scavato le radici, devono essere lasciati asciugare per un po 'di tempo - puoi metterli in piccoli mucchi proprio sul letto del giardino, ma è meglio metterli in una stanza ventilata senza luce solare diretta.
Dopo la raccolta, le foglie vengono potate, lasciando uno stelo di 1-2 cm e le radici alla radice fino alla radice. Le foglie di rapa vengono raccolte come cibo per animali verdi o inviate a un cumulo di compost.
In generale, le rape possono essere rimosse fin da quando vuoi - vuoi pizzicare delle foglie giovani e succose - per favore, c'è il desiderio di strappare qualche piccola radice di verdure per integrare l'insalata di vitamine - non esitare. E per i mangimi per il bestiame, puoi scuotere almeno non appena appaiono le piante di dimensioni adatte - in generale, quasi l'intera stagione di giardinaggio può essere utilizzata per nutrire le tue rape domestiche.
Il meglio che si può fare per conservare e conservare una rapa, così come ogni altra coltura, è coltivare un raccolto sano, che ha ricevuto dalla vita tutto quello che voleva e non ha sofferto di parassiti e malattie.
È meglio conservare le rape in un contenitore rigido (scatole, cestini, piccoli contenitori). Prima di metterlo in magazzino, la cantina deve essere preparata con cura, assicurarsi di asciugare, disinfettare, controllare se la ventilazione è funzionante.
Lo stoccaggio con strati di sabbia bagnata è il modo migliore per evitare un'eccessiva evaporazione dell'umidità e la perdita di turgore.
La temperatura di conservazione dovrebbe essere compresa tra 0 e 1 gradi. Se scende, le radici possono congelarsi e se la temperatura è superiore a 1 ° C, le perdite dalle malattie aumentano e inizierà la crescita prematura.
Vai regolarmente nel seminterrato e guarda attraverso la tua "casa" e rimuovi le radici che hanno iniziato a deteriorarsi.
Passare al seminterrato e ispezionare attentamente il raccolto immagazzinato. Prima delle grandi gelate, chiudi la presa o copri i vestiti con le verdure con una coperta calda. In caso di aumento dell'umidità, aprire le prese d'aria o cospargere la calce sul pavimento, che assorbirà l'umidità in eccesso.
È possibile conservare le rape in sacchetti di plastica, che vengono posizionati su pallet direttamente sul corridoio.
La parte della rapa che si mangia nel periodo iniziale dell'inverno può essere semplicemente messa sopra patate o altre verdure.
Una parte della rapa si spezza e si congelano nel congelatore. Le rape vengono inserite nel congelatore in porzioni poiché non tollerano il congelamento ripetuto.
Per i primi due mesi, puoi mettere nella scatola delle verdure diverse radici di rapa lavate, avvolte in uno spesso involucro di plastica.
È facile per una rapa rimanere sul balcone in una speciale scatola isolata, ma è necessario avere occhio e occhio per la sicurezza, soprattutto durante i periodi di forti gelate.
Se la tua rapa è cresciuta da te per nutrire il bestiame, allora è assolutamente chiaro che non lo nascondi nel congelatore. Qui è meglio approfittare dello stoccaggio in una burta. Ti consiglierei di non seppellire l'intero raccolto in una grossa spalla, dovrebbe essere diviso in almeno due parti. Una parte dovrebbe includere tutte le colture radicali che la popolazione consuma fino a dicembre-gennaio e coprire semplicemente con uno spesso strato di paglia. Affinché la paglia non si diffonda nel vento e non sia defluita dalle piogge e dalla neve che è caduta, è necessario coprirla con un materiale di copertura denso (tenda da sole, telone, linoleum). Quello che sarà consumato molto più tardi deve essere cosparso sulla paglia con uno strato di terra.
L'immagazzinamento delle madri di rapa è in qualche modo diverso dallo stoccaggio delle radici delle colture lasciate per il cibo. In primo luogo, devono essere racchiusi dalla sabbia, in secondo luogo, la temperatura ottimale sarà di 1-2 ° C, ad un livello inferiore, è possibile il danno ai reni, poiché sono all'esterno e non sono protetti da nulla. Solo la regina ha bisogno di lasciare gambi di foglie 1-2 cm.
Le radici di rapa devono essere collocate nelle zone più fertili e non coperte, secondo i migliori predecessori (legumi, patate).
La semina delle radici delle radici uterine viene effettuata come maturazione del terreno. Un ritardo nella semina ogni cinque giorni peggiora le condizioni di maturazione e riduce la produttività. Piantato secondo lo schema - 25-30 cm di distanza in una fila e 60-70 cm di distanza tra le file. Le piante di fila con uno scarso sviluppo sono spietatamente tirate fuori.
La cura delle cellule della regina è più accurata della semplice semina del cibo. È necessario che l'intero periodo di crescita mantenga il terreno pulito dalle erbacce, per sopprimere i parassiti. Vale anche la pena di effettuare alcune concimazioni con infusione di verbasco (1: 5) e quando si applicano fertilizzanti per aumentare la dose di fosforo-potassio 1,5 volte. L'applicazione fogliare di boro e molibdeno durante la fioritura aumenta la resa dei semi. Vale anche la pena combattere parassiti, che non solo possono indebolire la pianta, ma anche trasferirla ad una pianta correlata.
I semi devono essere tagliati selettivamente (maturano in modo molto irregolare) al mattino o alla sera per evitare di versare semi. porzione dentellata 7-10 giorni infine essiccato in un ambiente secco ventilato con obbligatoria diffusione sotto del foglio, che può staccare i semi, poi trebbiati ed infine essiccato, stesura di uno strato sottile su una superficie piana in una camera calda ventilata.
Conservare i semi ottenuti in una stanza asciutta in sacchi di lino densi o contenitori ben chiusi ad una temperatura non superiore a 8-100 ° C.
Utilizzare in cucina
100 grammi di rape contengono solo 28 kcal. anche dove troviamo la ricerca con mono e disaccaridi, fibra alimentare e acidi grassi saturi, vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP) e oligoelementi (ferro, zinco, manganese, selenio, rame), macronutrienti (calcio, sodio, fosforo, potassio, magnesio). Questo ortaggio è fatto per coloro che stanno pensando a un'alimentazione sana, ma cercherò di condividere le mie ricette preferite.
La cosa più semplice è usare le rape come base o parte di succulente insalate di verdure.
Consigli generali per coloro che incontrano una varietà di rapa con un caratteristico amaro - prima di usare un raccolto di radice, devi versare dell'acqua bollente su di esso, quindi non ci sarà traccia di esso.
Insalata con rape, mele e verdure
Ingredienti richiesti:
Rapa - 1 ortaggio a radici di medie dimensioni;
Apple - 2 pezzi;
Verdi - 1-2 rami;
Limone - metà;
Sale - a piacere.
Preparazione.
1. Lavare le rape, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
2. Nelle mele, tagliare il nucleo e tagliare la buccia e anche sbucciare.
3. Taglia i verdi.
4. In un piatto fondo, mescolare tutto accuratamente.
5. Spremere il limone per aggiungere sapore.
6. Utilizzare come piatto separato o come insalata per cena.
I giovani cime di rape viene usato in cucina così come cime di rapa e barbabietole: è adatto per zuppe, insalate e torte - la ricetta più semplice è lavato, il giovane fogliame viene tritato finemente e condito con panna acida (olio d'oliva) e aggiungere spezie a piacere e le preferenze - in fretta Succoso, gustoso e salutare.
Rapa al forno in salsa cremosa
Ingredienti richiesti:
Burro - 4 cucchiai;
Cipolle - 120 g;
Rapa - 800 g;
Farina di frumento - 2 cucchiai;
Sale, spezie - a piacere;
Latte - 1 tazza;
Sivki - 100 ml.
Preparazione.
1. Sbucciare e tritare finemente la rapa.
2. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
3. Ungete una teglia con il burro.
4. In una padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro e friggere la cipolla tritata.
5. Versare 1/3 di rapa, quindi 1/3 di cipolla fritta, cospargere di farina e una piccola quantità di sale e pepe. Spennellare con 1 cucchiaio di burro ammorbidito. Ripeti 2 volte.
6. In una ciotola, mescolare il latte e la panna e versare nello stampo e nel forno per 30 minuti, coperto con un foglio. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere fino a quando sono teneri e dorati (30-40 minuti).
Ma dopotutto, non tutto per fare una vacanza per vegetariani, è tempo di piacere e mangiatori di carne.
Spuntino di maiale, rape e mele
Ingredienti richiesti:
Foglie di rapa - 0,5 kg;
Rapa - 300 g;
Stinchi di maiale - 300 g;
Acqua - 2 tazze;
Apple - 2 pezzi;
Aceto - 2 cucchiaini;
Zucchero - 2 cucchiaini;
Burro.
Preparazione.
1. In una pentola put tritato foglie di rapa, carne, 0,25 cucchiaini di sale e riempire con acqua a ebollizione, ridurre il calore, coprire e far bollire, mescolando fino a quando le foglie sono morbide.
2. Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti.
3. Metti le mele e le rape tritate nella padella. Aggiungere aceto, zucchero e 0,5 cucchiaini di sale e pepe. Cuocere per circa 30 minuti fino a quando le mele e le rape sono morbide. Togliere dal fuoco, aggiungere burro e sale a piacere.
4. Trasferisci la carne sulla scacchiera e taglia la carne in piccoli pezzi, rimuovendo le ossa e la pelle. Mescolare le verdure e servire.
Quindi tutto buon appetito.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Come diceva Paracelso (1493 - 1541) - il famoso alchimista svizzero, dottore, filosofo, naturalista, filosofo naturale del Rinascimento - Tutto è veleno e tutto è medicina. Solo la dose rende il medicinale veleno e avvelena la medicina. In modo che la rapa possa essere utilizzata nella medicina tradizionale. Dopo tutto, questa semplice radice di ortaggi non è affatto un vegetale, e questi sono noti maestri nel campo della salute.
A causa delle sue sostanze costitutive (vitamine, micro e macronutrienti, fibre, ecc.), Le rape possono avere i seguenti effetti positivi nell'assistenza sanitaria.
Questa coltura radicale può agire come un diuretico, che contribuirà alla rimozione dell'umidità in eccesso dal corpo (non una cosa negativa per alcune malattie renali e per rimuovere il gonfiore). Ha sia effetti antibatterici che antinfiammatori. Queste proprietà sono utilizzate nel trattamento di malattie della pelle, ferite purulente, ulcere o ustioni. Le fibre che entrano in esso influenzano notevolmente il metabolismo e regolano i processi di digestione. Se si satura la dieta con le rape (ovviamente riducendo altri alimenti "dannosi"), è possibile normalizzare rapidamente il proprio peso e aiutare se stessi a prevenire il diabete. Il tuo sistema cardiovascolare risponderà positivamente all'uso regolare della rapa e, in segno di gratitudine, normalizzerà la pressione sanguigna e promuoverà l'eliminazione del colesterolo dal corpo.
In generale, riassumendo gli effetti positivi di mangiare rape, direi - mangiare le rape sarà sano come un toro!
Tuttavia, come sempre, è necessario ricordare: ogni nuvola ha un rivestimento d'argento. Allo stesso modo con la rapa, nonostante il gran numero di proprietà positive e l'aiuto per alcune malattie, questa radice ha controindicazioni.
Non dovrebbe "magra" su questo ortaggio, se si hanno problemi con la gastrite con alta acidità, ipotiroidismo, vene varicose, nefrite, malattie gastrointestinali, infiammazione della vescica, disfunzione epatica, il pancreas, l'aggravamento di gastrite o di avere una crisi ipertensiva. Ci sono altre controindicazioni. Perciò, ti ricordo ancora una volta - nessuna iniziativa, decidendo di usare le rape come medicina, devi prima rivolgersi al tuo medico. Vivere, curare, praticare il medico che lavora nell'ospedale, lo stato. Un dottore è una professione, e non una bellissima tavoletta sulla quale è scritto: un guaritore popolare, un mago di alto rango, un mago e uno stregone. Solo dopo aver consultato un professionista della medicina, passare al trattamento "nazionale".
Quindi quali ricette possono essere consigliate da questa meravigliosa radice?
Ritorno ai vecchi erbari trovato ricette dalle rape: prodotti di erboristeria quel tempo: "Il succo di rape fresche, grattugiato grattugiato, spremuto e podvarenny con lo zucchero, è un rimedio infallibile per lo scorbuto in bocca. La sbavatura di gengive gonfie ed emorragiche con questa gomma guarisce i loro giorni in due "
Per i raffreddori delle prime vie respiratorie: prendi il succo fresco e riscaldato delle radici di rapa - bevi a piccoli sorsi, scaldando la gola.
Nel trattamento del congelamento, ferite purulente - 2 parti di rapa grattugiata si mescolano con 1 parte di grasso d'oca e lubrificano la pelle del congelamento e le ferite non cicatrizzate.
Quando si cura la dissenteria, arricchire la dieta con rape fresche. Ad esempio, in una tale insalata - tagliare 300 grammi di rape sbucciate a pezzi, aggiungere l'aceto e lo zucchero a piacere e utilizzare con il cibo.
In caso di aritmia cardiaca, il succo di rapa mescolato con miele ti aiuterà bene. Usa 2 cucchiai 3 volte al giorno prima dei pasti.
Utilizzare in cosmetologia
Per l'uso in cosmetologia la rapa è adatta così come la rapa, quindi non sorprende che per loro le stesse ricette di mezzi cosmetici.
Rafforzamento dei capelli
Per migliorare la condizione dei capelli, mescolare 2 ml di succo di cipolla e 3 cucchiai di succo di rapa con 10 ml di olio di bardana. I movimenti di massaggio morbidi passano sulle radici dei capelli e del derma della testa per mezz'ora, quindi lavati a fondo e risciacquali con il tuo shampoo preferito.
Tono della pelle e bianco
Mescolare in pari quantità succo fresco di carote, rape e cetriolo versare 20 ml. olio d'oliva e applicare sul viso per 20 minuti. Quindi non dimenticare di lavare e pulire la pelle.
Maschera per la pelle grassa
Mescolare 2 cucchiai di rape gruel con 50 ml. yogurt (e puoi sostituirlo con una panna acida a basso contenuto di grassi) - 4-5 gocce di succo di limone - cinque gocce. Con un batuffolo di cotone, applicare sul viso per 15-20 minuti, quindi risciacquare e pulire la pelle.
Sottraendo questi, così come ogni altra ricetta, non affrettatevi ad applicare. Innanzitutto, fai un piccolo controllo - applica una parte del prodotto sul dorso della mano, attendi il tempo assegnato e assicurati che la tua pelle risponda positivamente a questa procedura. Solo dopo tali prove sul campo dovrebbe passare a una cosmetologia seria.
;
daikon
Che tipo di notizie, molti giardinieri chiederanno dopo aver letto il nome della sezione. Che altro daikon? Che tipo di bestia è questa? Ma così, mia cara. Daikon è una delle varietà del nostro ravanello russo preferito, ma ha dovuto iniziare il suo viaggio storico sulle isole del Sol Levante.
Wikipedia tratta questo tipo di verdura.
Daiko; n (Jap ;;, o ravanello giapponese, trad cinese ;;;, reg. ;;;, pinyin: b; ilu; bo, pal.: Baylobo, o ravanello cinese) - ravanello Campagna di semina (Raphanus sativus) della famiglia dei cavoli (Brassicaceae). Il raccolto di radice, a differenza di un ravanello, non contiene oli di senape; a differenza del ravanello, ha un sapore molto delicato.
Si ritiene che questa varietà di ravanello, anche nell'antichità, sia stata ottenuta dai giapponesi attraverso la selezione di un pallonetto, il gruppo asiatico di varietà Radhanus coltivate in Cina.
Daikon si traduce letteralmente come "grande radice" (dai - big, kon - root). Il nome è molto eloquente perché Daikon è più grande di un ravanello, le radici - da 2 a 4 kg, e gli interruttori di record delle singole varietà raggiungono dimensioni sorprendenti - 30 kg o più.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche
Daikon - ha diverse dimensioni e forma, dimensioni della lama e in presenza di peli, foglie grandi, ramificate, lira-pinnatis-sezionate. Il gambo si ramificava a 1 metro. I fiori sono raggruppati in racemi. Periodo di fioritura di 30-45 giorni. Il frutto è baccello, cilindrico, non divulgato. I semi sono marroni o gialli, rotondi o ovali, grandi. La durata di conservazione dei semi è di 4-6 anni.
Le colture di radice sono allungate o cilindriche. La pelle alla radice può essere nera, marrone, rossa, verde, rosa e bianca. Le colture radicali possono essere completamente sepolte nel terreno, 2/3, metà o 2/3 per sporgere al di sopra della sua superficie. Il peso della radice può superare il chilogrammo. La carne è bianca succosa e carnosa.
La pianta ha un fittone con sottili radici laterali.
Daikon, come tutti i ravanelli, non è un ortaggio capriccioso con buona resistenza al freddo. I semi iniziano a crescere a 2-3 ° C, e le giovani piantine sono in grado di tollerare gelate fino a meno 3 ° C. L'intervallo di temperatura ottimale per la crescita dei daikon è 18-20 ° C.
La lunghezza della stagione di crescita dipende in gran parte dalle caratteristiche varietali - a seconda della varietà, questa verdura matura da 40 a 70 giorni dal momento dell'emergenza. In relazione alla luce, il daikon è una pianta di una lunga giornata - tali piante richiedono un giorno lungo (almeno 13 ore, preferibilmente 15-17 ore) per la fioritura e la formazione del seme.
Questo vegetale richiede umidità e, quando è carente, forma radici amare e di piccole dimensioni. Ottima umidità dell'aria e terreno 70% HB.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Daikon - è un prodotto a basso contenuto calorico, che non è privo di importanza per una dieta sana. Allo stesso tempo, solo 300 g di questo ortaggio coprono completamente il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Il daikon contiene sali di potassio, che promuovono l'escrezione di sostanze nocive e tossine dal corpo.
Daikon è ricco di minerali (calcio, fosforo, ferro, magnesio), vitamine del gruppo B e -carotene, che hanno un effetto positivo sul sistema immunitario. I fitossidi nella sua composizione hanno un effetto battericida e batteriostatico, proteggendo dalle malattie infettive e contribuendo al miglioramento dell'apparato digerente.
Il consumo di Daikon all'anno in Giappone e Corea (13-35 kg) è 50-140 volte superiore rispetto ai ravanelli e ai ravanelli strettamente correlati in alcuni paesi europei. In Giappone, la sua area è di oltre 60 mila ettari, ovvero il 12% delle colture orticole, e la produzione - 2,5 milioni di tonnellate, pari al 16% del volume lordo di verdure. Questo può anche essere spiegato dalle preferenze nazionali, ma in realtà ciò accade perché Daikon colpisce per la sua resa - fino a 1000 centesimi per ettaro, e sulle isole giapponesi, con i loro limiti territoriali, questo è un fattore decisivo. Inoltre, in Giappone, è stato sviluppato un numero enorme di varietà più gustose di quelle dei nostri ravanelli.
Un'altra grande veggente n. Vavilov ha notato le prospettive che si aprono alla produzione e alla selezione delle colture quando daikon è stato introdotto nell'agricoltura nelle regioni settentrionali, dove può essere utilizzato come la fonte più preziosa di vitamine, fibre alimentari e minerali nel periodo invernale-primaverile.
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzanti
Daikon può essere attribuito a piante che non sono molto esigenti sul terreno, ma vale la pena capire - meglio si prende per la scelta del terreno, meglio in termini quantitativi e qualitativi si ottiene il raccolto.
Meglio di tutti per la coltivazione di daikon sarà una zona uniforme e ben illuminata che sarà protetta dal vento prevalente. Condizioni importanti per la scelta del sito sono che l'acqua di falda non è alta (1,5 metri) e il sito non deve essere soggetto a inondazioni durante le piogge. Non è adatto per la crescita pesante, acida (preferisce la reazione neutrale al terreno del daikon), nuotando nel terreno. In termini di granulometria, preferisce terreni leggeri e medi. L'opzione ideale è un terreno sabbioso fertile molto coltivato con una profondità di orizzonte di almeno 25 cm, che si sentirà bene anche su letti alti dove è possibile creare condizioni ideali. Ma stiamo parlando con voi delle migliori condizioni, che, sfortunatamente, i limiti dei nostri orti non sono sempre realizzabili, ma non disperate - il daikon è davvero bello e saprà ringraziarvi e non sul terreno migliore.
Il suo posto nella rotazione delle colture per tali colture è patate, legumi, pomodori, cetrioli, carote, barbabietole, cipolle, verdure verdi, zucche e zucchine, soprattutto se ad esse sono state aggiunte alte dosi di materia organica. La stessa Daikon è un buon predecessore per la maggior parte delle culture. Daikon può essere utilizzato come coltura di compattazione: è ben adiacente a cipolle, patate e pomodori. Evita di coltivarlo subito dopo le crucifere correlate per evitare parassiti e malattie comuni. È meglio riportare i daikon in un posto in 3-4 anni.
È meglio preparare il terreno per la semina in autunno: profondo (all'orizzonte arato) lavorazione di base (aratura o scavo) con i residui di impianto obbligatori del predecessore. All'inizio della primavera, per mantenere l'umidità tenere straziante (rastrello). E prima di seminare, ricostruire nuovamente l'area per il livellamento e la compattazione. I fautori del lavoro di off-processing per tenere gli eventi in accordo con le loro idee sulla lavorazione del terreno. La radice di Daikon cresce più spesso in profondità, per cui è importante una lavorazione profonda di 20-25 cm.
Un elemento obbligatorio dell'applicazione del fertilizzante è la disossidazione del sito - deposito di dolomite o cenere di legno - 1 - 2 kg per m2. Quando si produce una quantità sufficiente di cenere di legno, si può rifiutare di fare fosforo e potassio. Se il terreno sul sito è medio o pesante, allora è meglio fare la medicazione principale con fertilizzanti in autunno, quindi aggiungere 5-6 kg di materia organica (un grande secchio) di humus per 1 m2, non è consigliabile portare letame fresco (9 probabilmente oscurerà la polpa e il gusto si deteriorerà).
Prima della semina, aggiungere 5-10 grammi di fosforo necessari per lo sviluppo del sistema radicale e 10-15 grammi. azoto. Ricordare che l'azoto non deve essere abusato e, quando si prevede di utilizzare il daikon come coltura vegetale precoce, generalmente si rinuncia all'acido minerale o almeno si aggiunge la metà della dose raccomandata.
Variety. Preparazione e semina di semi.
Non importa quanto daikon esotico, ma sui banchi dei negozi specializzati puoi trovare molte delle sue varietà e ibridi: Astor, Big Bull, Dragon, Biancaneve, Dubinushka, Imperatore, Elephant Fang, Minovace, Miyasy, Principe di danese, Misato Pink, Ttsukushi, Sasha, Tokinashi, Caesar, Favorite, Flamingo, Shoogoin, giapponese lungo bianco. Non li descriverò tutti, tradizionalmente mi limiterò a pochi.
Gascinec - Varietà di media stagione (65-70 giorni). La foglia è di colore verde chiaro, a testa stretta, pubescente. Coltura di radice di forma cilindrica allungata con un diametro di 6-9 cm, bianco con pigmentazione verde chiaro della testa. La superficie del feto è liscia, con lenticchie senza radici laterali. Testa di radice piatta, bianca con pigmentazione verde. Il colore della polpa è bianco. Il peso medio delle colture di radice delle materie prime è 299 g, il sapore è di 5,0 punti, mantenendo la qualità durante lo stoccaggio è di 2-3 mesi. Piante Tsvetushnost 10-15%. Data di semina - la fine di luglio. Lo schema di semina è 70 x 15-20 con 1-2 semi per nido (circa 200 semi per 3,0 m2 o 3,0 g). Usato fresco nel periodo autunno-inverno.
Dragon - Mid-season (60-70 giorni). Il raccolto principale è cilindrico con una corsa affusolata, liscia, lunga 35-60 cm, 6-8 cm di diametro, e di peso fino a 900 G. Il colore è bianco. Il momento ottimale per la semina in piena terra è la seconda metà di luglio. Secondo lo schema 60-70, 15-25 cm La carne è molto tenera, succosa, bianca, densa. Il gusto è dolce, rinfrescante, senza un gusto tagliente.
Flamingo - Mid-season (63-75 giorni) ibrido con carne rosa. È consigliato per l'uso fresco. Il raccolto principale è ghiacciolo, viola-rosa-bianco, liscio, liscio. Immersione 2/3 della lunghezza. Peso 600-750 g Il gusto è eccellente. La resa di 4,2-5,6 kg / m. L'ibrido è resistente alla chiglia e al colore.
Preferito. - Mezza stagione (62-66 giorni). È consigliato per l'uso fresco. Coltura a radice di forma conica, testa bianca, liscia, di media grandezza, verde, piatta. La carne è bianca, tenera. Peso 450-500 g Il gusto è eccellente. Varietà resistente e tsvetushnosti.
Dubinushka - Mid-Ripe - (55-60 giorni). Progettato per il consumo autunno-inverno, mantenendo la qualità 5-6 mesi. La data di semina ottimale è la seconda metà di luglio. Resistente allo stalking e alla batteriosi. Le radici sono bianche, la testa e le spalle sono leggermente giallastro-verdastre, cilindriche con una base appuntita e appuntita, lunghe 30-40 cm a 60 cm, del peso di 1,2 kg (3-4 kg in condizioni favorevoli), il gusto denso e bianco è eccellente.
Imperatore - Media stagione (63-75 giorni) - per uso fresco. Ghiacciolo per la coltura delle radici, bianco. La polpa è densa, succosa, bianca. Immersione per 2 3. Massa 580-610 g Il gusto è eccellente. L'ibrido è resistente alla chiglia e al colore.
È necessario calibrare i semi in base al peso e alle dimensioni. La calibrazione consente di selezionare semi di grandi dimensioni con alta germinazione, energia di germinazione, contenente una grande quantità di sostanze nutritive e di conseguenza dando potenti piante produttive. I semi grandi hanno maggiori probabilità di produrre un raccolto sano e buono, e le loro dimensioni uniformi consentono di ottenere germogli uniformi e amichevoli. Per la calibrazione, utilizzare un setaccio con fori di 2-2,5 mm o soluzione salina.
La calibrazione viene eseguita in due fasi:
1. i semi vengono immersi in acqua a una temperatura di 22-25 ° C per 2 ore, mescolati, rimuovere il galleggiante;
2. I semi rimanenti vengono immersi in una soluzione al 3% di sale da tavola a una temperatura di 25-28 ° C per mezz'ora e agitati. I semi sedimentati sono ben lavati in acqua corrente e asciugati.
Dopo il trattamento con sale da cucina, i semi devono essere accuratamente risciacquati, poiché un'alta concentrazione di sale può danneggiare semi e germogli di naklyuvshimsya.
Postemergence (apparendo a 5 ° per 9 ore a temperatura di 7 gradi - per 7 ore, a 9 gradi - 6, in 22... 23 gradi - giorno 3) dall'inizio alla diserbo tra le righe, allentando il terreno, che rendono ogni 2 settimane.
Dopo il primo allentamento ed esplicita designazione delle piante, si procede all'assottigliamento: la prima volta nella fase di 2-3 foglie vere ad una distanza di 4-5 cm, la seconda volta in 20-30 giorni. Questo dovrebbe essere fatto perché quando l'inizio della semina primaverile su terreni compatti, così come quando ispessita in anni secchi, daikon forma steli fioriferi. Le piante che iniziarono a bruciare si staccarono.
Le colture vengono irrigate regolarmente - le colture primaverili sono 2-3, l'estate 4-5 volte con un tasso di irrigazione di 20-30 litri di acqua per 1 m2. se è caldo, allora più spesso. È meglio cospargere o annaffiare direttamente sotto la radice.
Dopo aver raggiunto il diametro delle colture radice di 2 cm, o se le foglie sono pallido colore piante daikon devono nutrire soluzione di verbasco (1: 5) o cenere - 200 - 300 grammi di cenere insistere in acqua calda al giorno, e abbeverati accuratamente miscelati sotto ogni pianta. È possibile acquistare un fertilizzante idrosolubile specializzato e fare secondo le istruzioni.
Il diradamento delle foglie ingiallite e rotte deve essere effettuato necessariamente. Consiglio di rimuovere foglie grandi e sane, che sono ovviamente superflue e che impediscono all'aria e alla luce di penetrare. Rimuovendo le foglie grandi, riduciamo il rischio di sbocciare del colore, così come il rischio di malattie che si sviluppano nell'umidità e nell'oscurità. Foglie sane da mangiare o da mangiare.
Spara se il tempo non ti deluderà apparirà durante la prima settimana. In questo momento, è pericoloso danneggiare la tenera germinazione dei cavoli bros. Avendo scoperto che è necessario impollinare le piante con polvere di tabacco o ceneri. I sostenitori dei rimedi chimici raccomandano l'uso di pesticidi. Protezione dai parassiti mantenere il controllo, perché oltre al danno principale sotto forma di danni alle colture, sono portatori di malattia. Avendo dato la preferenza nelle misure protettive ai pesticidi, è necessario leggere attentamente le istruzioni e lavorare secondo le raccomandazioni. Ricorda: il trattamento si arresta 30 giorni prima del raccolto e quando si usano le foglie non si usa assolutamente la chimica.
La pulizia viene effettuata a seconda della varietà in 40-70 giorni dalla germinazione. 15-20 giorni prima della raccolta è desiderato concimare con solfato di ammonio, che permette di creare un arrotondati colture radice nella parte inferiore e migliorare la qualità della pelle, che ha un effetto positivo sulla stoccaggio. Le varietà a maturazione tardiva vengono pulite dopo aver stabilito un clima secco e freddo, ma prima del gelo (ottobre). Quando la temperatura scende sotto lo zero, le radici saranno danneggiate (terra, parte sporgente). Ciò influisce negativamente sull'ulteriore conservazione.
Quando i daikon crescono su terreni pesanti durante la raccolta, non dovresti estrarlo dalle cime: la radice può essere danneggiata o semplicemente rimanere nel terreno e le foglie sono nelle tue mani. In questo caso, scavare accuratamente il daikon con una pala o un forcone. Dopo aver scavato, è necessario attendere un po 'di tempo prima che le radici si asciughino - puoi metterle in piccoli mucchi proprio sul giardino, ma è meglio metterli in una stanza ventilata senza luce solare diretta.
Dopo la raccolta, le foglie vengono potate, lasciando uno stelo di 1-2 cm e le radici alla radice fino alla radice. Le foglie vengono raccolte e inviate a un cumulo di compost o utilizzate come cibo per animali verdi.
Puoi archiviare tutto, a seconda di quanto a lungo lo farai.
Cantina o cantina
Può essere conservato a lungo nel seminterrato o in cantina. È meglio conservare in una scatola di legno versando la sabbia - versare sul fondo della scatola 3-5 cm di sabbia e impilati in modo che non tocchino, versare sabbia e impilare nuovamente. Con questo accumulo, è necessario monitorare l'umidità - in alto, potrebbe sbiadire, e dopo l'asciugatura, perderà umidità e si asciugherà. Se la sabbia è asciutta e c'è ancora molto tempo prima, spargila con acqua.
Il frigorifero
Per un periodo di massimo un mese, daikon può essere conservato in frigorifero in una scatola per verdure - lavare, pulire e posizionare.
Per la conservazione a lungo termine, è possibile strofinare, mettere in sacchetti messi nel congelatore, il che farà risparmiare fino a un nuovo raccolto. Assicurati di impostarlo in porzioni, in quanto non tollera il congelamento ripetuto.
In una scatola speciale sul balcone, è possibile salvare ravanello per diversi mesi per arricchire la dieta autunno-inverno con vitamine.
La produzione di semi Daikon viene eseguita al meglio in un ciclo di due anni. Con un anno di età con un tempo piovoso fresco, i semi potrebbero non maturare. Se il seme per condurre nel ciclo di due anni, il primo anno i semi sono stati seminati nel mese di luglio, sono le radici, giacevano in deposito, e due anni piantato nella seconda metà di aprile - raccolto in autunno, quando i semi di invecchiamento.
Daikon è una pianta impollinazione incrociata, tutte le varietà possono pereopilyatsya tra di loro, così come con ravanelli. Con cavoli di tutti i tipi, rape e rape non pereopilyatsya. La produzione di semi comporta necessariamente l'isolamento spaziale: una varietà è posta a una distanza di almeno 1 km l'una dall'altra.
Il primo anno la coltivazione di daikon è uguale a quella del gruppo alimentare. Durante la stagione di crescita, la pulizia varietale viene effettuata su piante uterine, rimuovendo varietà atipiche, piante malate e danneggiate da parassiti.
La raccolta anticipata delle cellule della regina è indesiderabile, come nel clima caldo, secco e particolarmente ventoso, le radici si sbiadiscono anche sotto copertura. Termina la pulizia prima dell'inizio delle gelate stabili, che influiscono negativamente sulla qualità di conservazione delle cellule madri durante la conservazione invernale.
Non ci sono requisiti speciali per pulire le celle della regina, è solo necessario farlo con attenzione, cercando di minimizzare il danno meccanico. Lo stoccaggio sano, tipico per questa varietà di forma e colore delle verdure di radice. Conservarli in un seminterrato in scatole, intercalati con sabbia, o in sacchetti di plastica aperti ad una temperatura di 0 + 2 ° C.
Le cellule regina piantate all'inizio della primavera scadono per 1-2 giorni. Alla fine di aprile, sono piantati in un posto permanente in un terreno aperto in fila larga secondo lo schema di collocare le piante 60 per 40 cm
Con una debole ricrescita delle piante 10-15 giorni dopo l'atterraggio delle piante madri, il ravanello viene alimentato con una soluzione di verbasco (1: 5). Prima della chiusura delle piante nella spaziatura delle file trascorrono le attività di manutenzione.
Nutrire e curare come nelle piante alimentari.
Durante la fioritura, le piante vengono create con pali e legate. Acqua nella fase di fioritura e versamento del seme. Nella fase di formazione dei primi baccelli e prima della raccolta è necessario proteggere le piante dagli uccelli che non sono contro i semi dei daikon.
I testicoli vengono raccolti quando i baccelli diventano di colore giallo-verde e giallo chiaro, ei semi diventano marrone chiaro (seconda metà di agosto - inizio settembre). Pulito in modo selettivo, come maturazione. Assicurati di lasciarli maturare entro 7-10 giorni, appesi sotto una tettoia. Non dimenticare di stendere una tenda sotto di loro in modo che i semi friabili non vadano persi. Poi trebbiato. I semi vengono essiccati e puliti dalle impurità. È meglio conservarli in un contenitore ben chiuso in un'area ben ventilata.
Utilizzare in cucina.
Prima di tutto, è necessario percepire i daikon come un alimento sano, quindi non sorprende che sulla base di esso siano cucinati un gran numero di piatti, che oltre a tutto il resto sono utili. Se saturi la tua dieta con daikon, allora sarai magro e bello. Allo stesso tempo, Daikon è ancora esotico per i nostri tavoli, quindi immaginate quanto sarà bello servire il piatto originale sul tavolo e annunciare ad alta voce agli ospiti:
- Daikon, signori, compagni.
Almeno tutti hanno le mascelle cascanti e solo dopo aver assaggiato inizieranno a chiarire:
- Quindi è un ravanello?
- Sì, fai l'occhiolino, solo giapponese.
Lasciatemi condividere alcune semplici ricette originali.
L'uso più semplice e corretto di daikon è la base per le insalate.
Insalata "Daikon e cetriolo"
Ingredienti richiesti:
Daikon - 500 g;
Cetriolo - 300 g
Una miscela di erbe, sale, burro di arachidi, panna acida - a piacere.
Preparazione.
1. Lavare il Daikon, tagliare la pelle, tagliarla a strati sottili e poi a strisce.
2. Dal cetriolo tagliare la buccia verde, tagliata a strisce. Mettete la cagliata di cetriolo in una terrina, conditela con sale, quindi strizzatela.
3. In un'insalatiera, unire i daikon e il cetriolo, aggiungere una miscela di erbe italiane, cospargere con burro d'arachidi e mescolare. Lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti, quindi servire.
Questa insalata è particolarmente buona da servire con carne calda.
Insalata "Daikon con pollo"
Ingredienti richiesti:
petti di pollo -300 g;
Daikon - 500 g;
cetrioli - 150 g;
uovo - 3 pezzi
piselli verdi - 150 g;
cipolla - 1 cipolla;
olio vegetale - 2 cucchiai. l;
panna acida - 100 g;
pepe macinato, sale, spezie - a piacere.
preparazione
1. Metti a cucinare il petto e le uova.
2. Lavare e pulire i daikon, grattugiare, aggiungere sale, mescolare. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi sciacquare con acqua fredda e lasciar scolare.
3. Piselli verdi, far bollire 3 minuti. Getta di nuovo in un colino.
4. Taglia la cipolla a metà anelli, friggi fino a doratura.
5. Grattugiare cetriolo;
6. Uova a dadini, bastoncini di petto di pollo.
7. Mescolare e aggiungere le spezie a piacere.
Facciamo complicare il compito, passiamo a cucinare piatti caldi.
Cosce di pollo e daikon in salsa di vino rosso
Ingredienti richiesti:
cosce di pollo (pezzi, senza pelle e ossa) - 500 g;
sale, pepe, spezie - a piacere;
burro - 2 cucchiai;
Daikon (pulito, tagliato a dadini 2x2) - 250 g;
cipolla (2x2 fette) - 1 pz;
brodo di pollo - 375 ml;
vino rosso - 150 ml;
salsa di soia - 1,5 cucchiai;
zucchero - 1,5 cucchiai.
preparazione
1. Condire la carne di pollo con sale e pepe.
2. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella larga e mettere le cosce di pollo. Rosolare su tutti i lati a fuoco alto e togliere dalla padella.
3. Mettere cipolle e daikon nella padella e cuocere per 1-2 minuti con energica agitatura o agitazione.
4. Versare il brodo di pollo, coprire e portare a ebollizione.
5. Aprire il coperchio, ridurre il fuoco a medio e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, per altri 10 minuti.
6. Aggiungi vino rosso, salsa di soia e zucchero e fai cuocere altri 10 minuti.
7. Metti le galline nella padella e fai cuocere altri 5 minuti a fuoco basso finché la carne è tenera e il livello del liquido diminuisce.
8. Togliere dal fuoco e mescolare un cucchiaio di burro.
9. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Servire con piatti profondi. Non sarà superfluo servire una bottiglia di vino rosso, che doveva essere aperta per preparare questo piatto squisito.
Posso consigliare coloro che sono particolarmente interessati a un'alimentazione sana per iniziare ad aggiungere daikon alle zuppe invece delle patate. In generale, durante le diete associate alla limitazione del cibo nel cibo, è bene avere più verdure a radice di daikon nel frigorifero - quando lo pulite completamente in modo da non poter resistere, mangiate 300-400 grammi e sentitevi meglio.
Utilizzare nella medicina tradizionale.
Ma non importa quanto sia utile, gustoso e piacevole questo ospite esotico è con lui, come con qualsiasi prodotto ci sono controindicazioni. Daikon è controindicato in malattie come gastrite iperacida, ulcera peptica, danni al fegato e ai reni, gotta.
Pertanto, a dispetto delle odi lodevoli e delle sagge ricette, non lasciarti trasportare da questo vegetale per scopi medicinali. Fallo solo se il medico non ha espresso obiezioni in merito. Ma anche in questo caso, fai attenzione a non abusare. Avendo preparato il farmaco non dovresti assumerlo a dose intera - prova un periodo breve o breve e solo allora, avendo un effetto positivo (e l'assenza di uno negativo) inizi a essere trattato.
Perdita di peso
Il succo di Daikon aiuterà con la perdita di peso: grattugia la radice e spremi il succo - usalo mezzo bicchiere ogni giorno prima di andare a dormire (puoi mescolarlo con succo di carota o mela). Questo corso è fatto per 30 giorni. Quindi una pausa per 2 mesi e puoi ripetere.
Con un raffreddore
3 volte al giorno, prima di usare il cibo, consumare 50 ml. succo mescolato con miele. Questo strumento accelera la liquefazione dell'espettorato, promuove il trattamento degli organi respiratori e ha una proprietà battericida (sopprime i virus che hanno causato il comune raffreddore.
Per l'acne
La pappa di radice di Daikon può essere applicata esternamente per usare la sua proprietà per rimuovere l'acne. Per fare questo, applicare la pappa fresca a base di polpa di ravanello per 10 - 15 minuti. Successivamente, sciacquare e pulire la pelle con mezzi speciali.
aritmia
Daikon griglia, coprire con lo zucchero e prima di selezionare il succo, che viene consumato prima di mangiare un cucchiaio tre volte al giorno. Il corso - profilattico o per alleviare i sintomi.
Nel diabete, sollievo dai sintomi, prevenzione
Daikon è un prodotto dietetico riconosciuto, che include potassio e calcio, sostanze pectiche e carboidrati. È utile per le persone che soffrono di alti livelli di zucchero nel sangue. E quelli che lo usano regolarmente non minacciano lo sviluppo o l'esacerbazione del diabete.
Utilizzare in cosmetologia.
C'è un uso di daikon e in cosmetologia, quindi bellezze, guarda questo vegetale più da vicino.
Maschera
Grattugiare il daikon sbucciato su una grattugia, aggiungere una piccola quantità di panna acida o olio vegetale. La miscela risultante è stata applicata sulla pelle per 20 minuti. Lavare.
Lavaggio del succo ringiovanente
Utilizzare uno spremiagrumi per ottenere il succo fresco in quantità sufficienti per una procedura non è l'opzione quando si può dire: lo stock di problemi non si ripara. Con l'aiuto di tamponi di cotone o salviette cosmetiche, applica il succo sulla pelle pulita.
Questa procedura contribuisce al ringiovanimento della pelle, a un miglioramento significativo del suo colore e condizione, stringendo e migliorando la sua elasticità.
E ora è il momento di considerare uno degli ortaggi a radice più amati della famiglia dei cavoli - i ravanelli.
Innanzitutto, come al solito, guarda su Wikipedia.
Redi; s - piante annuali o biennali del genere Radish della famiglia Cavoli. Ravanello in termini di classificazione - un gruppo di specie della specie Semina di ravanello (Raphanus sativus).
Il ravanello è una pianta commestibile ed è coltivato come ortaggio in molti paesi del mondo. Il suo nome deriva da lat. radix è la radice.
Fatto interessante:
a causa della breve stagione di crescita e del fatto che non solo le radici sono commestibili, ma anche le foglie, il ravanello è una delle piante coltivate coltivate presso la Stazione Spaziale Internazionale. Lì, viene esaminato per i cambiamenti nelle caratteristiche genetiche delle piante cresciute in assenza di peso. (beh, ad essere sinceri, mangiano!)
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche
Il ravanello è una pianta annuale della famiglia dei cavoli. Nell'anno della semina, le piante formano una rosetta di foglie e un raccolto di radici.
Il ravanello ha un sistema radicale fondamentale, penetra in profondità nel terreno. Il raccolto radice, che è il cosiddetto organo di deposito, ha una struttura complessa e consiste in una radice e un gambo accorciato modificato con una rosetta di foglie. La carne è tenera, succosa, moderatamente amara, soggetta a sbiadimento rapido.
Il raccolto principale ha le forme più diverse - da rotondo a fuso. A seconda del peso della radice, i ravanelli sono solitamente divisi in tre sottogruppi: piccolo - 15-20 grammi; media: 21-50gr; grande - più di 50 grammi.
La radice ha molti colori, ma il più comune è il bianco, il bianco-verde, il rosso, il rosa, il rosa-rosso, il variegato, il viola.
Il frutto è un baccello secco. Succede segmentato o non segmentato. La forma del frutto potrebbe essere diversa.
Pennello per infiorescenza di ravanello. I pedicelli sono della stessa lunghezza, nudi o pubescenti. Petali di uno o due colori. La colorazione può essere di colore bianco, rosato, viola chiaro o scuro.
Le foglie costituiscono la presa. La forma delle foglie a rosone può essere ellittica, solida, a spatola, a lira. Il piatto fogliare è più spesso pubescente, il colore può essere dal verde scuro al giallo-verde.
Il seme è liscio, rotondo o rotondo, molto spesso marrone chiaro. La massa di 1000 semi è di 7-10 grammi. La germinazione dei semi può far risparmiare fino a 6 anni.
Il ravanello è una pianta che ama l'umidità e preferisce un terreno uniforme che si inumidisce durante la stagione di crescita. Con un deficit di umidità nel suolo e nell'aria, il raccolto radicale diventa ruvido e ha un sapore amaro, mentre la carne si scioglie, con i vuoti all'interno e le piante iniziano a formare steli. Il ristagno del suolo porta alla sconfitta delle malattie, in particolare della gamba nera.
Ravanello - pianta resistente al freddo. La temperatura di germinazione del seme è +2... + 5 ° С, l'optimum è + 18... +20 ° С. Gli scatti tollerano l'abbassamento a breve termine della temperatura a -1... -3 ° C, le piante adulte a -4... -6 ° C. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo è + 15... + 18 ° С, minimo - + 10... + 12 ° С. La coltura radicale inizia a formarsi a +12 + 15 ° C, e poi - + 18... + 20 C. Con la mancanza di calore, la formazione delle radici è ritardata, il numero di piante con radici radici sottosviluppate aumenta e può iniziare lo stalking.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Il ravanello era conosciuto nella cultura alimentare nei paesi mediterranei già 5.000 anni fa, quindi si trattava di forme selvagge di ravanelli che, allevandosi per la prima maturità, gradualmente cominciarono a trasformarsi in quelli che ora conosciamo come ravanelli. I contadini dell'antico Egitto hanno detto alla leggenda che il rafano deriva dalla radice di rafano. Nell'antica Cina, c'è una leggenda, come un contadino notato intorno a un tubero di piccoli ravanelli, da cui in seguito sono stati allevati i ravanelli.
Il nome della pianta deriva dal latino "radix", che significa radice.
Nell'antica Grecia, i ravanelli erano così apprezzati che durante le vacanze venivano sacrificati al dio Apollo su un piatto d'oro.
Il centro di origine dei ravanelli sono le rive del Mar Mediterraneo e dell'Asia orientale. In Cina, i ravanelli sono stati coltivati più di tremila anni fa. In Europa, è venuto nel XVI secolo, in alcuni paesi è ancora chiamato il "ravanello francese". Peter I lo portò dall'Olanda alla Russia e gli ordinò di crescere in uno speciale orto della farmacia a San Pietroburgo. Come un prodotto alimentare cominciò a essere consumato alla fine del XVII secolo. Tuttavia, a causa della sua novità e della forte competizione del ravanello, iniziò a ricevere un'ampia distribuzione nella dieta dei russi solo verso la fine del 19 ° secolo. Inoltre, l'entusiasmo degli allevatori e degli scienziati è stato tale che la mostra a Parigi nel 1878 varietà di ravanello, allevate da scienziati russi, allevatori, prese il primo posto e ottenne un premio elevato.
Ravanello amato e la gente, dedicando ai suoi proverbi e detti.
Ti inchini e ottieni un ravanello.
Se ci sono zenzero in inverno e ravanelli in estate, rimarrai sano tutto l'anno.
Il corpo è bianco come la betulla, il vestito è rosso come una rosa.
Il ravanello è un ortaggio popolare e prezioso soprattutto perché uno dei primi ci dà succosi prodotti vitaminici.
Inoltre, è prezioso per coloro che pensano alla propria salute e sono preoccupati per il problema del sovrappeso: il ravanello calorico è minimo - 14 kcal per 100 g, quindi è un prodotto dietetico. Questo ortaggio è ricco di elementi minerali: sodio, calcio, magnesio, fluoro, ferro, fosforo, ecc. Un sacco di potassio in esso, contiene anche vitamine B1, B2, B3, B6, il contenuto di vitamina C in esso non è elevato (fino al 30 mg%), ma poiché questo è un precoce consumo di vitamine, i benefici di questo sono grandi.
Il ravanello contiene fibre alimentari che aiutano a normalizzare la microflora intestinale, aumentano il volume delle masse alimentari e facilitano lo svuotamento intestinale e normalizzano la digestione in generale.
Il ravanello è anche prezioso per la vitamina E contenuta in esso, che è un antiossidante che lega i radicali pericolosi e rallenta l'invecchiamento.
Tuttavia, poche persone sanno e ancora meno spesso applicano foglie di ravanello, e tuttavia sono un'importante fonte di vitamine e micro e macro elementi che sono benefici per il corpo.
Il ravanello è una parte importante della nutrizione delle persone, il vegetale, che, grazie alla sua precoce maturazione e resa, permette di ottenere alte rese di ortaggi a radice sani.
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzanti
Il ravanello non è stravagante e non differisce nell'aumentare la richiesta di suoli, tuttavia, per ottenere rese grandi e stabili, è necessario seminare su terreni di dimensioni medie e leggere con alto contenuto di sostanza organica e basse (non più vicine di 1,5 metri al livello del suolo) in acque sotterranee. Non è adatto per terreni argillosi, pesanti e nuotatori. La reazione dell'ambiente radicale del suolo preferisce neutro, ma può tollerare leggermente acido, senza ridurre la resa.
I buoni precursori del rafano sono patate, pomodori, cetrioli, zucchine, fragole e legumi. Non seminarlo dopo le piante collegate - ravanelli, daikon e cavoli. È anche necessario tenerne conto quando si sceglie un raccolto per scopi di concime verde, perché il ravanello è un seme oleoso, lo stupro appartiene, come il ravanello, a una famiglia. Stesso è un buon predecessore per la maggior parte delle culture. Si consiglia di seminare nello stesso luogo non prima di 3-4 anni. Ma vale la pena notare che in una stagione può essere coltivato nello stesso posto per 2-3 volte. Nelle serre con semina regolare di ravanello, è opportuno effettuare un'accurata disinfezione e disinfezione del suolo, o una sostituzione regolare.
Per le colture precoci, è meglio posizionarlo sui pendii meridionali, che vengono liberati presto dalla neve.
Spesso, non dedicano letti speciali per i ravanelli, ma preferiscono seminare di fronte a colture di semenzaio: pomodori, peperoni, cetrioli estivi e verdi, uno e due anni. Semina e ri-cultura dopo le prime patate e verdure (aneto, lattuga, spinaci).
L'area destinata alla semina di ravanello dovrebbe essere liscia, ben illuminata, protetta dai venti freddi prevalenti (che è facile da fare usando colture colturali).
Variety. Preparazione dei semi semina
Data la popolarità del ravanello, non si può essere sorpresi dall'abbondanza di varietà di questa cultura: Alba, Bazis, Bely virovsky, Zenith, Calore, Xenia, Gigante rosso, Novired, Polinez, Mokhovsky, Rosso antico, Rodi, Rosa rossa, Rondel, Rubino, Saksa 2, Slava, Soffit, Champion, Helios, Gold, Regiment, Viola, Lightning, Deca.
Per dare una descrizione di tutti, vuol dire che è inutile prendersi del tempo - tuttavia, alcuni di essi valgono ancora la pena di conoscerlo meglio.
SOPEL LODU BAF - una pianta di tipo intermedio da fogliame eretto a semi-eretto, forte. La foglia è grande, verde. La radice è grande, lunga; il colore della buccia è bianco, la polpa è bianca come il vetro. Tardi (38-45 giorni) Massa media della radice 25-30 g. Colture a radice di buon gusto. È consigliato per il consumo in primavera e in estate.
BEAUTY è una pianta semi-permanente. La foglia è di media lunghezza, verde, ovale; gambo fogliare è moderatamente colorato con antocianina. Il raccolto principale è sferico o leggermente appiattito, rosso carminio; pelle sottile; la carne è bianca vetrosa. Presto, (30-38 giorni). La massa delle radici è di 23-32 g, raccomandata per la coltivazione in primavera e in campo aperto, non adatta alla coltivazione in autunno (si manifesta lo stesso tsvetushnost).
NOTA: Radice di colore rosso e lampone, liscia, con un diametro fino a 3,6 cm La testa del raccolto radice è piccola, piatta. La carne è bianca, densa. Maturità precoce (20 - 22 giorni). Il peso medio della radice è di 20-26 g. Colture radicali di sapore leggermente piccante.
HELRO P3 Radice di forma arrotondata, dalla base arrotondata a oblata, monocromatica, color carminio, buccia sottile, polpa bianca opaca. Maturità anticipata (30-38 giorni) per terreno protetto. Massa di radice di 18,5 g di radice di coltura di eccellente gusto.
CARTAGO - Radice di colore rosso chiaro; la forma della parte superiore della radice è rotonda, il fondo è piatto. La carne è bianca opaca. Ibrido precoce (29-30 giorni), destinato alle serre. Radice di peso della radice 16,0 g Radice di radice di eccellente gusto. Ben conserva la presentazione dopo la pulizia.
ALICE La coltura principale è rossa, liscia, con un diametro di 2-3 cm. La radice della radice è piccola, piatta. La carne è bianca, densa. Varietà precoce media. Differisce il raccolto di rendimento amichevole. Coltura di radice del peso di 18 - 26 g, con polpa delicata, senza amarezza, piacevole da gustare. Resistente a tsvetushnosti.
KORSAR - Radice di una forma ovale arrotondata, colorazione rossa, liscia. La carne è bianca All'inizio maturo, il peso di un raccolto di radice è di 24 g.
KRETINGOS PAGYARINTI - Radice ovale allungata, colore rosso-viola, liscia. La radice della radice è media, piatta. La carne è bianca o rosa e bianca, tenera. Varietà di media stagione con una massa di radice di 22.2 g
Radice - Coltura radicale arrotondata, di colore rosso, liscia. La testa della radice è piatta, rossa. La carne è tenera, densa, bianca. Varietà di media stagione, con una massa di radice di 25 g Progettata per il consumo fresco.
LUCINKA - Coltura a radice arrotondata, di colore rosso, liscia. La polpa è tenera, succosa con un gusto delicato, denso, bianco. Varietà di media stagione, massa di radice 15 g Progettata per il consumo fresco.
PASIA - Radice di una forma cilindrica, colorazione rosso carminio, senza punta bianca, liscia. La carne è tenera, densa, traslucida con una sfumatura rosa. Il grado maturo precoce, la massa di un raccolto di radice è di 20 g. È inteso per l'uso fresco.
CHARITO - Radice di radice arrotondata, di colore rosso, liscia. La carne è tenera, piccante per il gusto è denso, bianco. Ibrido di mezza stagione Il peso medio di una radice è 21 g.
Tarzan - Radice di forma arrotondata, di colore rosso, con una superficie ruvida. La carne è tenera, densa, bianca. Ibrido medio-tardivo (44 giorni), per la coltivazione in serre di film. La resa commerciale media di 10,8 kg / sq. La produzione di prodotti commerciabili è dell'89,5%. Il peso medio del frutto è di 14 g.
SELESTA - Un raccolto a radice rotondo, rosso e ruvido. La carne è tenera, densa, bianca. L'ibrido maturo precoce (32 giorni), è destinato alla coltivazione in serre di film. peso del frutto 17 g L'ibrido è adatto per l'uso fresco.
CASPAR Radice di forma arrotondata, di colore rosso, con una superficie liscia. La carne è tenera, densa, bianca. Ibrido maturo precoce, massa di un raccolto di radice di 23 g. Le colture di radice sono resistenti alle fessurazioni. La produzione di prodotti commerciabili - 84,7%.
RUSSA Radice di forma arrotondata, di colore bianco, con una superficie ruvida. La carne è tenera, densa, trasparente. Presto maturo resistente alla bullonatura. Il peso medio di una radice è 25 g.
Tinto Root raccolto di forma arrotondata, di colore rosso, con una superficie ruvida. La carne è tenera, densa, bianca. Ibrido precoce maturo, massa radicolare 26 g Produzione di prodotti commerciabili - 86,4%.
Quando acquisti semi di ravanello, consulta semplicemente il venditore e leggi la descrizione che accompagna la varietà. Ancora una volta ti ricordo che è importante quando acquisti semi (eccetto per le caratteristiche delle piante che ti interessano) nemmeno per sapere cosa, e da chi acquisti beni. Nel mercato, come si dice, un pazzo - e questo è il tuo compito per assicurarti che non si rivelino essere te.
È molto più importante scegliere una varietà dal giusto gruppo di maturità precoce.
Esistono varietà e ibridi di maturazione precoce, media precoce, media maturazione.
Preparazione del seme per la semina.
Qualsiasi lavoro sulla coltivazione delle colture dovrebbe iniziare con la preparazione dei semi per la semina. Non c'è da stupirsi che il popolare proverbio dice: non aspettarti una tribù gentile da un seme sottile. Questo stadio, che inizia con la corretta conservazione dei semi, è uno dei più importanti in qualsiasi tecnologia. Soprattutto riguarda quei casi in cui siamo impegnati nella semina in modo indipendente.
La prima cosa da iniziare è selezionare i semi. Dai semi grandi e cresciuti solo, ci si può aspettare un tiro uniforme.
La semina viene effettuata ordinata, fatta di grandi dimensioni (diametro 2,5-3 mm), semi di conservazione freschi di due anni. Forniscono tiri amichevoli, resa precoce e rendimento costantemente elevato di buona qualità.
La ricezione obbligatoria è l'immersione di semi in soluzioni di microelementi, che consente di aumentare la resa di rafano. Per la semina primaverile, i semi sono immersi in una soluzione di litio 0,003%, 0,05% m di ferro e 0,03% di iodio, e autunno - 0,03% m di iodio, 0,05% di manganese, 0, 01% di cobalto, molibdeno 0,01%, litio 0,03%. Quindi vengono trattati con una sospensione del farmaco Ridomil.
Per accelerare i tiri più amichevoli, puoi immergere i semi in acqua tiepida prima di seminare nel terreno e seminare i semi che sono già beccati.
semina
Semina i ravanelli in 3-4 termini (e più): 1 ° - all'inizio del lavoro sul campo; poi ogni 2 settimane. Quando la semina autunnale viene seminata a metà agosto e nelle regioni calde, a fine agosto e inizio settembre.
Prima di seminare, formano solchi, dove vengono seminati i semi. È meglio usare per questo scopo un pennarello speciale fatto con la tavola e denti speciali - questo ti permetterà di sopportare anche i letti. La profondità di semina è di 2-3 cm, con uno più profondo, è necessario aumentare il numero di semi. Con una distanza di 45 cm per le varietà a maturazione tardiva con radici arrotondate, si consumano 2,5-3,0 e per la maturazione precoce con radici lunghe allungate e media maturazione arrotondata - 1,3-1,5 g di semi per 1 m2. Usa ancora lo schema - 8-10 centimetri tra le file e 3-4 centimetri tra le piante di fila - per la semina precoce. Date di semina tardive - 25-30 cm tra le file e una distanza di 15-20 nella fila tra le piante.
Un metodo obbligatorio per la semina è di rotolare il letto prima e dopo la semina. Dopo la semina, è necessario gettare uniformemente con acqua e copertura sufficienti (pellicola, materiali speciali, pacciame) - nelle colture estive non viene fatta alcuna copertura.
In condizioni climatiche favorevoli (umidità e temperatura sufficienti + 18-20 ° C), le piantine compaiono entro la fine della prima settimana. Se vedi che la semina si è rivelata estremamente densa, allora è necessario eseguire il diradamento secondo uno schema accettabile. Vale la pena ricordare che i ravanelli senza problemi resistono alle sedute, il che significa che non si dovrebbe gettare nulla.
Uno degli elementi più importanti della cura del ravanello è l'irrigazione. Prima che inizi la formazione della radice, vengono annaffiati con parsimonia, quindi l'intensità aumenta - dopo tutto, non solo la raccolta dipenderà da un sufficiente apporto di umidità, ma anche dalla succosità e dal gusto del ravanello. Portata d'acqua 1-2 secchi per 1 m2. La frequenza di irrigazione - 2-3 giorni. Ma tutto dipende dal tempo - piove e nuvoloso, è possibile aumentare il divario, vale la pena l'alba - ridurre. Il momento migliore per l'irrigazione è la sera. Dopo l'irrigazione, allentare immediatamente il terreno - ridurre l'evaporazione e allo stesso tempo migliorare le proprietà ariose del terreno e delle infestanti. È buona norma brontolare tra le file con torba o compost: ciò consentirà di risparmiare umidità non lasciandola evaporare.
Dopo la germinazione, puoi nutrire le colture con una soluzione di fertilizzanti minerali - 1 cucchiaio di azoto, fosforo e potassio, sciolto in un secchio d'acqua. Puoi nutrire l'infuso di cenere - un bicchiere di cenere, diluito in 10 litri di acqua calda e insistere giorno. Mescolare bene e versare sotto le piante. Se le piante sono pallide e senti che mancano di sostanze nutritive, puoi usare non l'azoto minerale, ma la materia organica - un estratto di verbasco in acqua (1: 5 - nelle fasi iniziali di crescita e 1:10 - sotto la tenda). L'azoto nella coltivazione delle prime colture vegetali in generale non dovrebbe essere abusato, perché passa facilmente nella forma di nitrati e invece di bene danneggerete il vostro stesso corpo.
Il controllo dei parassiti e delle malattie è importante. È importante osservare la massima cautela, poiché il periodo di attesa dopo il trattamento con un pesticida prima di mangiarne almeno 30 può essere che non sarà possibile utilizzare i pesticidi. Poi sono disponibili metodi popolari - infusi e decotti di erbe, cenere e polvere di tabacco.
Il rafano viene raccolto in 2-4 assunzioni in 3-5 giorni scegliendo piante pronte in cui la radice ha raggiunto 1,5 centimetri o più di diametro. Ricorda: tagliando le foglie di ravanello acceleri il processo di essiccazione e perdita di freschezza, nel qual caso rimarrà succosa per non più di 5-6 ore.
È preferibile raccogliere il rafano, quindi dopo un'intensa irrigazione serale, tirare fuori la mattina, potare il terreno, tagliare le foglie (lasciando sempre piccioli lunghi 1-1,5 cm) e non tagliare completamente le radici. Se togli il ravanello cadi di sera, hai ancora bisogno di annaffiare abbondantemente - 2-3 ore prima di raccogliere i letti.
Puoi mangiare una parte immediatamente e parte di essa in un sacchetto di plastica e metterla in frigorifero. Con tale conservazione, il ravanello non perde il suo aspetto o sapore per 3-5 giorni.
È meglio lavare e tagliare le radici immediatamente prima di servire.
La resa di rafano in un giardino aperto varia da 1,5 a 4 kg per 1 m2.
Se lo apri completamente per la pulizia, allora il ravanello non è un vegetale che viene generalmente conservato per un lungo periodo. Il suo ciclo vitale è come una farfalla di un giorno - seminato, cresciuto rapidamente e mangiato ancora più velocemente. In estate, non è necessario conservarlo - è sufficiente che il miglio lo semini in più termini e l'intera stagione a tua disposizione sarà succosa e saporita.
Tuttavia, a volte ci sarà il desiderio di prolungare il tempo di godersi questo ortaggio, almeno per un breve periodo - 1 1,5 mesi. In questo caso, è necessario iniziare con la corretta selezione di varietà che sono adatte per la conservazione. Posso raccomandare queste varietà: Zenith, Red Giant, Autumn Giant, Dugan 12/8.
Il consiglio
Scegli per le varietà di segnalibri con grandi radici a forma di cono. Le grandi rape rotonde non si adattano - sono spesso vuote
Il prossimo passo nello stoccaggio è la corretta coltivazione agricola. Solo le radici sane, che durante il periodo di crescita e di sviluppo sono state protette da parassiti e patogene e sufficientemente fornite di sostanze nutritive, saranno immagazzinate senza sorprese.
Il prossimo passo è la preparazione di scantinati e siti di stoccaggio.
È importante eseguire un'accurata pulizia e disinfezione. La stanza deve essere asciugata e ventilata. Dovrebbe anche essere dotato di ventilazione, che non consente all'umidità di accumularsi ed è sufficientemente isolato termicamente.
Per essere sicuri della conservazione a lungo termine del ravanello, è necessario rimuoverlo correttamente.
Per prima cosa, ripulisci le radici al mattino, preferibilmente non appena il sole sbircia. In secondo luogo, annaffia abbondantemente il letto del giardino la sera prima - le rape sono sature di umidità e rimarranno succose più a lungo. In terzo luogo, è meglio tagliare accuratamente le parti superiori del ravanello, lasciando una coda di 1 - 1,5 cm. In quarto luogo, è necessario ricordare che le radici non devono essere toccate.
Le migliori condizioni per conservare i ravanelli sono quelle vicine alla crescita. Pertanto, un modo eccellente per conservare le colture di radici è metterli in scatole di legno con il riempimento eccessivo con sabbia bagnata. Quando l'umidità della sabbia scende, basta aggiungere acqua (puoi spruzzare dal flacone spray).
Può essere conservato in sacchetti di plastica stretti in cui un asciugamano bagnato cade sul fondo.
Il frigorifero
Lavate e mettete dentro le scatole per le verdure, salverà per un mese, non più, potrete strofinare, mettere in sacchetti messi nel congelatore, che salveranno nel nuovo raccolto.
In una scatola speciale sul balcone, è possibile salvare i ravanelli per diversi mesi per arricchire la nutrizione autunno-inverno con le vitamine.
Uno dei metodi più collaudati e allo stesso tempo deliziosi per conservare i ravanelli per tutto il periodo invernale è la fermentazione. Sono felice di condividere questa antica ricetta russa.
ravanello sottaceto.
Ingredienti obbligatori (tutto si basa sulla preparazione di 1 litro del prodotto finale - ne vuoi di più - aumenta proporzionalmente):
ravanello fresco - 2-3 mazzi;
aglio - 6-8 chiodi di garofano;
grande radice di rafano;
aneto - 3 ombrelli;
acqua - 0,5 litri;
sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
pepe amaro - pochi baccelli da gustare
Preparazione.
1. Lavare il ravanello, tagliare le foglie, lasciare le code.
2. Metti 3-4 spicchi di aglio non pelato, rafano tritato e 2 ombrelli di aneto sul fondo di un barattolo sterile.
3. Adagiare un ravanello, un aglio che cambia, anelli di rafano, fettine di pepe. Coprire tutto con aneto.
4. Far bollire l'acqua con sale, raffreddare e versare il ravanello in un barattolo di salamoia. Spremere l'oppressione.
5. Lasciare il barattolo per 5 giorni.
6. Assaggiala e, se è soddisfatta del grado di fermentazione, chiudi il barattolo con un coperchio di plastica.
7. Mettere in un luogo fresco (frigorifero, cantina).
Il ravanello sottaceto è servito come complemento a vari piatti o come piatto separato.
Produzione di semi
Pianta di ravanello con impollinazione incrociata. Dalla semina nel terreno prima della maturazione dei testicoli (varietà, condizioni di crescita, ecc.) Occorrono 150-170 giorni; dall'atterraggio di cellule madri - 110-120 giorni. La fioritura dei testicoli inizia 2 mesi dopo la semina e un mese dopo lo sbarco delle cellule della regina e dura 30-35 giorni. La formazione, il riempimento e la maturazione dei semi termina 65-70 giorni dopo l'inizio della fioritura.
I raccolti di semi di ravanello dovrebbero essere collocati in un luogo aperto e soleggiato. I semi della migliore qualità si ottengono dalle colture del primo periodo, da allora per il periodo della loro crescita, maturano meglio. Quando si coltiva il ravanello per i semi, è molto importante attuare misure protettive contro le tarme dei cavoli.
I semi vengono raccolti come segue. In tempo asciutto, i gambi ingialliti sono tagliati, legati in un mazzo ed essiccati in una stanza ben ventilata senza accesso alla luce solare diretta. Dopodiché è meglio appenderli in soffitta, facendo attenzione che il piccolo roditore non abbia l'opportunità di raggiungere le travi. Quindi i semi vengono conservati fino alla primavera. All'inizio della primavera, da qualche parte nel mese di marzo aprile producono trebbiatura. I semi raccolti vengono lasciati per la semina dell'anno successivo. Da loro è necessario selezionare i semi più grandi e livellati. Tenerli fino al prossimo anno dovrebbe essere in una borsa straccio e sempre in un luogo asciutto.
Utilizzare in cucina
Il ravanello è un affare gustoso e salutare. Pochi di noi saranno in grado di evitare il piacere di mangiare una delle prime verdure. Nonostante il gusto specifico di ravanello un gran numero di fan. A causa della sua precocità, senza pretese, questo raccolto radicale ha conquistato l'amore delle persone.
L'uso più semplice di ravanello è quello di utilizzarlo immediatamente nel giardino. È perfetto per mangiare nella forma più fresca - lavato e mangiato. Ma avendo soddisfatto il primo impulso dei ghiottoni, seduto nel profondo, voglio qualcosa di più serio.
Il ravanello più semplice e più diffuso è la preparazione di fresche insalate di vitamine. Potete semplicemente tagliare i ravanelli in anelli e condirli con panna acida, un po 'di spezie e aiutarvi con un'insalata saporita. Ma siamo con voi le persone non sono semplici, e quindi mi permettono di presentare diverse ricette.
Insalata di vitamine
Ingredienti richiesti:
cetrioli - 3 pezzi;
ravanello - 6-9 pezzi;
foglie di lattuga - 2-3 foglie;
aneto - 1 mazzo;
cipolla verde - 3-4 piume;
olio vegetale - ad occhio nudo;
Aceto di mele - 1,5 cucchiaini;
sale - a piacere;
Pepper Mix - a piacere
preparazione:
1. Ravanelli e cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aneto e aggiungere al ravanello con cetrioli.
3. Tagliare la lattuga a pezzetti.
4. Aggiungere all'olio vegetale di insalata, aceto di sidro di mele, sale e una miscela di peperoni - a piacere.
Si può mangiare come piatto separato, ma questa insalata è molto adatta per le patate bollite.
Cagliata di ravanello
Ingredienti richiesti:
Il ravanello è un buon gruppo come quello;
Cipolle verdi - 3-5 piume di cipolla verde;
Ricotta fresca - 200 - 250 g;
Panna acida -100-150 g;
Sale - a piacere.
Preparazione.
1. Tre ravanelli su una grattugia fine.
2. Piume di cipolla verde tagliate finemente.
3. Pestare la ricotta con panna acida, sale e dividere a pezzi, tra ravanelli e cipolle.
4. Aggiungi il ravanello o la cipolla alla ricotta e impastalo.
5. Metti una tazza dall'interno con pellicola trasparente e stendi la cagliata con il ravanello e la cagliata con la cipolla a strati.
6. Ruota la tazza su un piatto grande e rimuovi la pellicola.
7. Decorare con i verdi.
Questa attività è servita come piatto indipendente. Il gusto è interessante e originale. Puoi tenere un po 'in frigo in anticipo.
Verdi e ravanelli con uovo
Ingredienti richiesti:
Ravanelli freschi - 200 gr;
Cetrioli - 2 pezzi;
Uova - 2 - 3 pezzi;
Foglie di lattuga - 4-5 pezzi;
Cipolle verdi - 6-8 piume;
Aneto fresco - Zhmenka;
Sale - - a piacere
Maionese, panna acida, yogurt - a piacere
Preparazione.
1. Bollire le uova con cura, sciacquare verdure e verdure.
2. Foglie di lattuga tritate grossolanamente, mettere in un'insalatiera.
3. Tagliare il ravanello a riccioli sottili e aggiungere all'insalata.
4. Aggiungi le uova tritate.
5. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a rondelle sottili e aggiungere all'insalata.
6. Aggiungi aneto e cipolle verdi (tagliate il più piccolo possibile), sale a piacere.
7. Rifornire e mescolare bene.
Questa insalata è servita fresca.
In generale, c'è un sacco di ricette sulla base e l'utilizzo di ravanello - c'è molto da scegliere. Non entreremo in questo argomento. Consentire alla tenda di raccomandare un altro piatto antico slavo originale.
Okroshka con ravanello
Ingredienti richiesti:
Kvas di pane - 1 litro;
Ravanello - 6-7;
Cetrioli - 2;
Patate - 2;
Maionese: da gustare;
Sale - a piacere;
Cipolle verdi - 1 mazzo;
Verdi - da gustare.
Preparazione.
1. Lessare le patate.
2. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a strisce.
3. Ravanello sbucciato e grattugiato.
4. Tritare cipolle, aneto e prezzemolo.
5. Mettere gli ingredienti nella padella, aggiungere sale e maionese - mescolare il tutto.
6. Riempire con kvas e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
Versare nei piatti cospargere con le erbe. In estate questa è una ricetta deliziosa insuperabile. Per favore te stesso e sorprendere gli ospiti.
Parlando di ravanello, molti di noi pensano sempre solo alla radice vegetale, ma non dimentichiamo che le sue foglie sono anche un gustoso prodotto vitaminico. Quindi sentiti libero di tagliare le foglie e applicare nelle insalate. Puoi integrarli con deliziose zuppe e persino tritarli in carne e patate in umido. E per i verdi, è generalmente possibile dire una cultura di prim'ordine. Quindi cerca di sfruttare al massimo i doni della natura.
Utilizzare nella medicina tradizionale
A causa dell'elevato contenuto di vitamine e minerali, il ravanello ha le seguenti proprietà curative:
Aumenta l'appetito stimolando la produzione di succo gastrico;
Migliora la digeribilità e l'assimilazione del cibo;
Abbassa i livelli di zucchero nel sangue;
Migliora la peristalsi, che contribuisce alla purificazione del tratto gastrointestinale e di tutto il corpo;
Riduce il colesterolo, che contribuisce alla prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare;
Ha un effetto coleretico e un effetto diuretico.
Ma non dimenticare le controindicazioni: un semplice bastone e le due estremità.
Il ravanello è controindicato se viene disturbato da malattie come ulcera peptica, gastrite iperacida, malattie renali, malattie del fegato e disturbi del metabolismo degli acidi urici (gotta).
Per alcune ricette della medicina tradizionale utilizzare il succo sia di ravanello e foglie. Come cucinarlo?
Le verdure e le foglie della radice vengono lavate e passate attraverso uno spremiagrumi. Non si dovrebbero prendere ravanelli con pelle danneggiata e le aree di oscuramento dovrebbero essere tagliate. I ravanelli, che saranno usati per scopi medicinali dovrebbero essere freschi, possiamo dire solo dal giardino.
Il succo è usato nelle seguenti ricette.
Da asma bronchiale
In mezzo bicchiere di succo sciogliere 1 cucchiaio di miele, mescolare. Prendi 20 ml. 3 volte al giorno fino alla cessazione degli attacchi d'asma.
Dalla diarrea
Spremere il succo di 6 ravanelli con i piani, aggiungere 200 ml di latte, 0,5 cucchiai di amido di mais, bere la miscela a sorsi lenti.
Medicina mal di testa
Sbatti il succo di rafano sulla fronte, le tempie, il naso - allevierà il dolore, in modo che il succo non penetri negli occhi - brucia intensamente, in questo caso lava gli occhi con abbondante acqua.
ARI
3 parti di succo di ravanello, 8 parti di succo di carota, 5 parti di succo di sedano. Bere 100 ml 3 volte al giorno.
Alleviare i sintomi dell'angina
Mescolare il succo di rafano con acqua e sciacquare la gola. Per accelerare il risultato, porta la bevanda all'interno - un cucchiaio 3 volte al giorno.
Prevenzione dell'avitaminosi
50 ml di succo di ravanello vengono diluiti con 100 ml di succo di carota, bevuti al mattino con del cibo. Il corso del trattamento dura fino a un mese.
Usato per trattare e ravanello foglie.
Dal fungo del piede
Le parti superiori sono asciugate e macinate in polvere. Si applica in questo modo al mattino e alla sera in cui le aree problematiche in polvere sulle gambe, escludendo l'area tra le dita. Il corso del trattamento fino al recupero, di solito una settimana.
costipazione
1 cucchiaio di cima di rafano secco versare un bicchiere di acqua bollente, lasciare fermentare per un'ora. L'infusione risultante per usare 3 al giorno dopo i pasti - 2-3 giorni.
Dolori articolari e sciatica
Attaccare la polpa grattugiata di ravanello sotto forma di un impacco su un punto dolente. Non più di 15-20 minuti, poiché il succo di ravanello è caustico. Risciacquare, asciugare e può essere ripetuto.
Utilizzare in cosmetologia
Una coltura radice così meravigliosa non poteva essere evitata nell'applicazione in cosmetologia.
Per migliorare la condizione della pelle pigmentata oleosa.
La pelle viene spalmata con una crema nutriente e si spalma il ravanello in cima, tagliato a fettine sottili. Dopo 20 minuti, tutto è rimosso, pulire la pelle con un batuffolo di cotone imbevuto di latte freddo per alleggerire le lentiggini.
Puoi pulire la pelle con succo di rafano fresco o applicata sotto forma di una maschera di rafano grattugiato, sempre sulla crema, per 20 minuti.
Per tonificare la pelle in modo letargico.
Sul viso imporre una maschera di rafano grattugiato con panna acida o olio vegetale per 12 - 15 minuti.
Per la pelle secca.
Una maschera di pappa di ravanello con olio d'oliva e qualche goccia di limone viene applicata sul viso per 20 minuti.
Per rafforzare i capelli indeboliti.
È necessario strofinare il ravanello sbucciato su una grattugia fine, spremere il succo dalla pappa e strofinare sul cuoio capelluto (alla base dei capelli).
Per rimuovere l'ematoma o rimuovere lividi.
Usato la tintura di ravanello schiacciato su vodka (1: 1). È preparato semplicemente - il ravanello tritato viene versato con la vodka e infuso in un contenitore chiuso per almeno 2 settimane.
Inumidiamo una medicazione di garza e applichiamo l'infortunio per 30 minuti, sostituendolo ogni 10 minuti.
È possibile trovare facilmente un numero maggiore di ricette su Internet o nella letteratura specializzata. Tuttavia, non affrettarti a fidarti di tutto ciò che hai trovato. Ricorda la tua unicità e originalità, e in effetti, ciò che ha aiutato una persona non necessariamente ne aiuterà un'altra. Ognuno ha le proprie condizioni di vita e specifiche reazioni cutanee agli stimoli esterni.
Assicurati di consultare un dermatologo o un cosmetologo professionista. Decidendo di utilizzare lo strumento consigliato, assicurati di trascorrere un "test drive" - metti una piccola pappa di lobo o il suo succo sul dorso del tuo polso e aspetta. Se gli effetti dannosi non vengono osservati - con audacia in avanti, ma con cautela.
;
lobo
Il ravanello è stato coltivato dal genere umano sin dai tempi antichi, ci sono riferimenti alla sua coltivazione sia nell'antico Egitto che nell'antica Cina. Ogni nazione coltivava le sue varietà di ravanelli. La particolarità del ravanello dipendeva principalmente dal materiale di partenza: forme e varietà selvatiche e dalle preferenze di gusto. Pertanto, non sorprende che ci imbattiamo in varietà di ravanello da amaramente amaro a dolce-miele.
Storia di origine, rilevanza economica nazionale
Nel corso del tempo, e in base ai centri di coltivazione, sono state distinte anche le varietà di rarek. In Cina coltivarono la cosiddetta varietà cinese, che è conosciuta come Lobo. Si chiama anche ravanello Margilan. Questo nome le venne dal fatto che i mercanti cinesi non potevano portare in Europa lungo la Grande Via della Seta il richiesto ravanello cinese, e quindi agirono veramente con depravazione cinese. Hanno cominciato a coltivarlo lungo la linea di caravan. La più adatta è stata la città di Margelan, dalla quale sono stati consegnati in Europa ortaggi a radice dolce senza problemi, mentre dovrebbe essere compreso che l'astuzia cinese non ha detto agli acquirenti che questo ortaggio è coltivato non molto lontano dalle loro mura native.
In Cina ;; (Lobo) è usato come nome comune per varie varietà di ravanello e ravanello (Raphanus sativus), e talvolta altre radici. Ad esempio ;;; (baylobo, "lobo bianco") - ravanello bianco (daikon),;;;; (Intoo Lobo, cioè "lobo di ciliegia") - ravanello, ;;; (hunlobo, "lobo rosso") o ;;; (Khulobo, "Lobo centro asiatico / mediorientale") - carote.
In Europa, il lobo ha iniziato a crescere solo nel XII secolo. E vale la pena notare che ha messo radici nel continente europeo e ha persino inserito alcuni piatti nazionali.
Ora non è esotico e abbiamo una vasta gamma di varietà adattate alle nostre condizioni. Pertanto, impariamo insieme questo vegetale semplice ma molto utile e diamo un po 'di spazio ai nostri letti. E ne vale la pena, perché capisci quanto utile "buono" è incluso nella sua composizione.
Il contenuto calorico del lobo per 100 g del prodotto è di 21 kcal. Inoltre: proteine - 1,2 g; Carboidrati - 4,1 g; Cenere - 0,8 g; 0,2 g di mono- e disaccaridi e 0,5 g di amido. Vitamine per 100 g: Vitamina B3 (PP) - 2,2 mg; Vitamina A - 10 mcg; Vitamina B1 (tiamina) - 0,8 mg; Vitamina B2 - 0,2 mg; Vitamina B5 - 2,2 mg; Vitamina B6 - 0,3 mg; Vitamina C - 30 mg; Vitamina E - 2,1 mg; Biotina - 19 microgrammi. Inoltre, i seguenti macronutrienti sono contenuti: Calcio; magnesio; sodio; potassio; fosforo; Cloro e zolfo Lobo è anche ricco di oligoelementi, la cui lista è anche piuttosto impressionante: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio.
Di conseguenza, in base a questi micro-macroelementi e altre sostanze, questo beneficio dipende dal valore nutrizionale del lobo.
Descrizione botanica e caratteristiche biologiche.
Ravanello Lobo - un anno (varietà a maturazione precoce) e biennale (varietà invernali), pianta impollinata incrociata della famiglia dei cavoli.
Lobo è dominato da varietà con foglie larghe o strette, lobate intere, sezionate in 3-12 paia di lobi laterali. Rosetta foglia composta da 10-15 foglie.
Le colture radicali sono piatte, ovali, cilindriche e oblunghe-cilindriche con bianco, verde, rosso e violetto, così come il colore viola, che è caratteristico solo per il lobo. La massa delle radici è compresa tra 300 ge 10 kg.
Stalk ramificato, cresce fino a 1 metro. I fiori sono bianchi, rosa, viola, raggruppati in racemi. Il frutto è capillare, cilindrico. I semi sono ovali marroni, grandi. La durata è di 4-6 anni. La pelle alla radice è verde e bianca.
Lobo, è una pianta di una lunga luce del giorno, ama le zone ben illuminate. Tuttavia, per ottenere una resa media, è in grado di tollerare l'ombreggiamento parziale e quindi è ideale per la semina in letti combinati.
Pianta del lobo resistente al freddo - i semi iniziano a germinare a +2. + 3 ° C. La temperatura ottimale per l'aspetto dei germogli è di 20-25 ° C. Gli scatti tollerano le gelate fino a -3. -4 ° C. Le piante mature stanno per un breve periodo a -5. -6 ° C. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle radici è +18. +20 ° C. Lobo porta anche periodi di calore, tuttavia, se quelli durano a lungo le radici possono diventare rigide, secche e amare a piacere.
Richiesta di umidità, soprattutto durante la formazione e la crescita della radice. L'irrigazione regolare e sufficiente è la condizione principale per ottenere un buon raccolto. La mancanza di umidità influisce sul gusto, poiché la carne diventa amara e secca.
Selezione del sito, preparazione del terreno, fertilizzante.
Lobo non dovrebbe essere coltivato dopo cavoli, ravanelli, carote, barbabietole, rafano. I migliori predecessori sono aglio, cipolle, cetrioli, legumi, aneto, patate. Può essere seminato dopo aver raccolto raccolti precoci o tra file di patate, cipolle, cetrioli. Nello stesso luogo può essere restituito solo dopo 4 anni.
Preferisce pH del terreno 5.8-7.2. La composizione meccanica del terreno: leggera e media.
Il sito deve essere livellato, sgombrato dalle erbe infestanti e fertilizzato - utilizzare humus (4-5 kg per 1 m2), perfosfato (15-20 g per 1 m2), cloruro di potassio (10 g per 1 m2). Dopo la fecondazione, scavare il terreno su una baionetta a spade o aratro. È preferibile preparare il potassio e l'humus in autunno e lasciare il fosforo in primavera per l'applicazione sotto la lavorazione del prepianto. Allo stesso tempo dovrebbe essere applicato e fertilizzanti azotati - nitrato di ammonio - 10 - 15 grammi per 1 m2.
È possibile rifiutare di applicare del tutto concimi minerali, ma poi è necessario applicare una 2-3a dose di fertilizzanti organici - 10-15 kg di humus (compost). I fertilizzanti azotati possono essere sostituiti con l'infusione di letame di pollo. Anche in caso di rifiuto da fertilizzanti minerali, si nutre solo con infusi di verbasco o cenere di legno.
Se non c'è una tale quantità di compost, allora consiglio di preparare 2-3 tazze di cenere di legno per ogni metro quadrato.
Inoltre, non dimenticare la necessità di utilizzare colture di concime verde, che arricchiranno il tuo suolo con un gran numero di residui organici, miglioreranno la struttura del terreno e, in quasi tutte le questioni, avranno un effetto positivo sulla coltivazione di qualsiasi coltura (ricorda i suoi predecessori). Nel caso di un lobo, cereali o legumi (trifoglio) odorati in autunno saranno siderata ideale, e quelli che hanno avuto il tempo di decomporsi in primavera.
Variety. Preparazione e semina di semi.
Le varietà sono presto, medie e tardi. Sono anche divisi in varietà destinate all'uso in foglie di cibo - la cosiddetta insalata.
Varietà Lobo, molte - ce ne sono almeno 21: Taffy, Northerner, Raspberry Ball, Margelanskaya, cinese locale, anello rosa, Misato Rosso, Bianco, Selvaggio, Lebid, Dolce, Verde, Wang Zhao Hong, Xiang Touqing, Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, Hostess...
Non approfondiremo la descrizione di tutte le varietà, ma ci limiteremo ad alcune, ma vorrei ricordare ai nostri cari lettori che quando si sceglie una varietà, non si deve fare affidamento su articoli su Internet, ma su varietà regionali - è possibile trovarli nell'ispezione di semi locale.
Troyandova. Ortaggi a radice ovale, rosa. Massa 670-700 g, con polpa delicata. Il gusto è piacevole, succoso, con sfumature brillanti. Periodo di vegetazione 80-85 giorni. Produttività - 6-7 kg per 1 m2. La qualità è buona
Margelan. Precoce (60-80dny), grado resistente al calore. La radice è verde scuro con una punta bianca, larga cilindrica, lunga 9-16 cm, 7 cm di diametro, del peso di 220-400 g, la polpa è bianca o verde chiaro, succosa, leggermente amarognola. La vita del letto durante la semina estiva durante la conservazione invernale è buona.
Northerner Grade per l'uso fresco nel periodo autunno-inverno. Presto maturo (60 giorni). Il raccolto principale è obovato, con una base appuntita, rosa, la testa è grande, piatta. La polpa è tenera, succosa, dal gusto dolce-piccante. La massa della radice di 500-890 g. I gusti sono buoni.
Ottobre-1 Periodo di vegetazione 70-75 giorni. La coltura delle radici è di forma ovale. La buccia è bianca, la testa è verde. La polpa è bianca, tenera, succosa, dal sapore tenero e affilato.
Lebidka. Radici allungate bianche - 520-580 g, con polpa tenera e succosa Periodo di vegetazione 85-90 giorni. Produttività - 7-8 kg per 1 m2. La varietà è adatta per la conservazione a lungo termine. a lungo memorizzato.
Cuore rosso Il raccolto principale è bianco-verdastro all'esterno e rosso fuoco all'interno. La carne è succosa, tenera, gusto eccellente, senza amarezza. Frutta con peso fino a 1 kg. Quando la semina primaverile ottiene radici di alta qualità, che sono scarsamente conservate, quindi, per la conservazione invernale, i semi vengono seminati a giugno.
Il tempo di semina è determinato dalla precocità della varietà e dalle condizioni meteorologiche, ma più spesso è seminato in due termini: a fine aprile - inizio maggio; nella prima metà di luglio.
Seminare secondo i seguenti schemi: su una superficie piana, semina ordinaria con spaziatura delle file di 50-70 cm; su creste - tra le linee di 30 cm per le prime e 50 cm per le varietà di tardivo medio; semina su letti di 110 cm di larghezza in 4 file con una distanza di 30-35 tra loro in cui vengono seminati i semi con 2-3 nidi. La distanza tra le prese è di 15 cm.
Profondità di semina - 1,5-2 cm con mulching obbligatorio.
Immediatamente dopo la semina, si raccomanda di annaffiare accuratamente il terreno ed eseguire pacciamatura o ricovero con un film (materiale non tessuto).
I colpi di Lobo in condizioni favorevoli appariranno il 3-5 ° giorno. Il principale pericolo durante questo periodo è il danneggiamento dei cavoli Blosocks. Una volta trovato, vale la pena impollinare le piante con cenere o polvere di tabacco. O usare i pesticidi raccomandati. La protezione contro i parassiti deve essere tenuta sotto controllo speciale, poiché oltre al danno principale sotto forma di danni alle colture, sono anche portatori di malattie da piante unifamiliari. Quando si lavora con composti chimici, vale la pena leggere attentamente le istruzioni e lavorare in stretta conformità con le raccomandazioni scientifiche, e non con il consiglio del vicino Nyura, che ha saggiamente parlato - e io verso tre fiale contemporaneamente. Ricorda che nonostante l'abbondanza di parassiti, qualsiasi lavorazione si interrompe 30 giorni prima del raccolto e quando usi le foglie, non usare assolutamente la chimica.
All'atto di apparizione di partite di caccia, procede alla elaborazione di inter-file, l'allentamento del terreno è effettuato ogni 10-12 giorni. Per mantenere le colture in condizioni libere e pulite, le infestiamo regolarmente.
Dopo la germinazione e il primo allentamento, è necessario diluire le piante: la prima volta nella fase di 2-3 foglie vere ad una distanza di 4-5 cm, la seconda volta in 20-30 giorni. Questo dovrebbe essere fatto perché quando l'inizio della semina primaverile su terreni compatti, così come quando ispessita in anni secchi, il lobo, come altri tipi di ravanello, forma steli fioriferi, il che significa che non puoi vedere le radici. Le piante che iniziarono a bruciare si staccarono.
Il diradamento delle foglie ingiallite e rotte deve essere effettuato necessariamente. Consiglio di rimuovere foglie grandi e sane, che sono ovviamente superflue e che impediscono all'aria e alla luce di penetrare. Rimuovendo le foglie grandi, riduciamo il rischio di sbocciare del colore, così come il rischio di malattie che si sviluppano nell'umidità e nell'oscurità. Foglie sane da mangiare o da mangiare.
Quando una coltura radicale raggiunge un diametro di 4-5 cm o quando le foglie acquisiscono un colore pallido di una pianta, è necessario alimentarla con una soluzione di verbasco (1: 5) o ceneri - 200 - 300 grammi di cenere per insistere in acqua calda per 24 ore, mescolare accuratamente e innaffiare sotto ogni pianta.
Quando vengono abbeverati i raccolti del tempo secco. È meglio cospargere o annaffiare direttamente sotto la radice. Le colture primaverili di ravanello vengono annaffiate 2-3, l'estate 4-5 volte con una velocità di irrigazione di 20-30 litri di acqua per 1 m2.
La tempistica e il metodo di raccolta dipenderanno dallo scopo per il quale è stato seminato il lobo, se per il consumo fresco in estate, quindi iniziano la raccolta quando le radici raggiungono un diametro di 5-6 cm, e lo fanno in modo selettivo, mentre maturano e le preferenze culinarie. A tal fine, utilizzare varietà precoci raccolte dopo 40-60 giorni dalla germinazione. Lasciandoli per un periodo più lungo non è consigliabile, in quanto superano rapidamente, crescono grossolani, perdono il gusto e il valore nutrizionale. Quando hai bisogno di foglie, puoi strapparle non appena diventano di dimensioni accettabili. Vale la pena farlo in modo selettivo, non appoggiandosi su una pianta. Anche se il tuo obiettivo è la parte foglia, allora come dicono: "Il proprietario è il padrone".
Nel caso della coltivazione del lobo ai fini dello stoccaggio e del consumo nel periodo autunno-inverno, vale la pena sapere che, come altri rappresentanti dei cavoli, non ha grande paura delle gelate autunnali a breve termine. Ma questo non significa che si può essere in ritardo con la pulizia.
In contrasto con l'estate "phasing out" del lobo, le colture, destinate al consumo autunno-inverno e allo stoccaggio a lungo termine, sono meglio rimosse in un unico passaggio. Questo è fatto in un giorno asciutto e soleggiato prima dell'inizio delle gelate alla fine di settembre - all'inizio di ottobre. Non permettere il congelamento di ortaggi a radice, poiché saranno scarsamente conservati.
Durante la raccolta, scuotere il terreno, rimuovere le piccole radici. Le foglie vengono tagliate con un coltello, lasciando i gambi a 2 cm. Dopo aver bisogno di asciugare Lobo sotto una tettoia, puoi farlo sul campo, ma dovrai coprire dai raggi del sole e dalle possibili precipitazioni (gelo). Dopo l'essiccazione, vale la pena di smistare le radici - quelle danneggiate e quelle più piccole dovrebbero essere lasciate al consumo ora, e quelle salutari e in buona salute dovrebbero essere depositate. ordinato e memorizzato.
La più importante garanzia della sicurezza della coltivazione cresciuta con difficoltà e amore è l'osservanza di tutte le sottigliezze della tecnologia di coltivazione. Osservando le raccomandazioni per il lobo in crescita, effettuando tutte le lavorazioni necessarie e mangiando si ottiene un raccolto sano e corposo, che verrà conservato come previsto.
È importante decidere prima quando e quanto vuoi mangiare Lobo: questo ti permetterà di prendere la giusta decisione su come conservarlo. È possibile memorizzare in diversi modi, che dipendono da quanto tempo lo si farà. Gli ortaggi a radice di lobo sono scarsamente differenziati sulla base del mantenimento della qualità.
Il frigorifero
Lavare il lobo e mettere le radici in una scatola per le verdure, questo li salverà fino a un mese. Il secondo modo di conservare Lobo nel frigorifero è il congelamento: grattugiare, imballare in sacchetti (provate a sistemarli in una sola volta, in modo da non dovervi preoccupare di cosa fare con la parte scongelata non utilizzata delle verdure di radice) e metterli nel congelatore fino al nuovo raccolto.
Sul balcone o nella stanza sul retro
In una scatola speciale (una scatola di legno rivestita all'interno con uno spesso strato di materiale isolante) sul balcone è possibile risparmiare lobo ravanello per alcuni mesi per arricchire la dieta autunno-inverno con le vitamine. In un ripostiglio asciutto, vale la pena di mettere il lobo in scatole di cartone e conservarlo per un periodo non superiore a 1 - 1,5, quindi inizierà la perdita di massa.
Cantina o cantina
Lobo facilmente immagazzinato nel seminterrato o in cantina. Non dimenticare che la cantina deve essere accuratamente disinfettata e asciugata prima della raccolta. Dovrebbero essere eseguite anche misure preventive contro la caccia per la distruzione di roditori in grado di fornire un sacco di problemi in inverno. Meglio versare la sabbia in una scatola di legno - versare 3-5 cm di sabbia sul fondo e posizionare le verdure in modo che non tocchino, versare sabbia e mettere un altro strato - e così via. Con questo metodo di conservazione, è importante monitorare l'umidità - in alto, potrebbe marcire e, una volta asciutto, perderà umidità e si asciugherà. È ben conservato in scatole senza levigatura, installato in pile fino a 5 livelli. Tuttavia, nella sabbia, rimane meglio e più a lungo.
Inoltre, questa radice viene immagazzinata senza problemi in scantinati, cantine con carote e patate, mettendo alla rinfusa in bidoni fino a 1 m di altezza.La temperatura di conservazione non dovrebbe essere inferiore a 0... + 2 ° С, umidità relativa dell'aria - circa 90%.
In inverno, è necessario visitare regolarmente la cantina ed esaminare attentamente il raccolto immagazzinato. Prima dell'inizio delle grandi gelate, vale la pena chiudere la bocca o addirittura coprire i fondali con le verdure con un velo caldo. In caso di aumento dell'umidità, aprire le prese d'aria o cospargere la calce sul pavimento, che assorbirà l'umidità in eccesso.
Colui che non ha una cantina può immagazzinare le radici in una sacca di pellicola, metterlo in una stanza senza congelamento (corridoio) e mantenere la temperatura 0... + 1 0С.
In casi estremi, è possibile conservare il lobo in un colletto piccolo, ma ci saranno problemi con l'estrazione delle radici durante il periodo gelido.
La mia attitudine alla produzione di sementi di colture è la seguente: non vale la pena spendere sforzi in cui è possibile limitarsi a una piccola quantità. Ancora una volta, ti consiglio di dedicare tempo e una piccola somma di denaro per acquistare semi da un venditore di fiducia (è meglio prendere direttamente dal produttore), ma tra i nostri giardinieri ci sono molti veri fan che sono in grado di compiere un'impresa anche dove nessuno sta aspettando.
Pertanto, ti porto brevemente la tecnologia per ottenere i semi sul tuo sito. Immediatamente spiegherò che il primo anno di vestire i testicoli non è niente di speciale se non attenzione e cura, non differisce dalle colture alimentari. Procedere immediatamente allo stoccaggio delle cellule madri e all'ulteriore catena di produzione di semi.
Varietà estive Lobo - piante con un tipo annuale di sviluppo, dopo la formazione delle radici, sono in grado di formare uno stelo fiorito e formare semi. Varietà invernali - piante biennali; nel primo anno di vita, formano le radici e nei gambi e nei semi di seconda fioritura.
Per una produzione di seme garantita, è meglio concentrarsi sulla crescita del Lobo in modalità biennale, quindi un'estate fredda, che potrebbe essere un motivo per non maturare i semi, non ti impedirà di ottenere il risultato desiderato.
Lo stoccaggio sano, tipico per questa varietà di forma e colore delle verdure di radice. Mantenere le madri è diverso dal tenere gli ortaggi a radice lasciati per il cibo. Alle cellule della regina, i gambi delle foglie dovrebbero essere lasciati 1-2 cm. Dovrebbero essere inseriti nella sabbia, la temperatura ottimale di conservazione sarà 1-20 ° C, ad un livello inferiore, i reni sono danneggiati all'esterno e non protetti da nulla. La temperatura non deve superare i 3-4 ° C, poiché è possibile un inizio prematuro di gemme dormienti.
Per lo sbarco, i testicoli vengono rimossi presto riscaldati caldi, protetti dalle aree del vento. Il terreno viene accuratamente trattato, livellato e concimato (per 1 m2 - 4-5 kg di humus, meglio dalla caduta sotto lo scavo, 30 g di superfosfato e 25 g di sale di potassio.) È importante sbarcare tutti i liquori di madre in poco tempo - meglio in un giorno.
Solo le radici sane dovrebbero essere piantate all'inizio di maggio in un terreno riscaldato e inumidito secondo uno schema di 70 * 30 cm. Cospargere le teste delle colture di radici con uno strato di terreno di 1-2 cm.
La cura durante la stagione è la stessa di quella delle colture ordinarie e include le stesse operazioni: dopo la semina viene versata abbondantemente - 2-3 secchi per 1 m2, quindi ripetere la procedura ogni settimana (a seconda del tempo, ovviamente). Il resto è diserbo, allentando tra le file, misure protettive, le stesse del primo. È importante farlo con attenzione e prestare particolare attenzione alla prevenzione delle malattie e al controllo tempestivo dei parassiti, che oltre al danno diretto sono anche portatori di malattie.
Anche durante la stagione trascorrete 2 medicazione - con una soluzione di verbasco (1: 5); la seconda copertura superiore alla velocità di 20 g di sale di potassio e 30 g di perfosfato per 10 litri di acqua con l'aggiunta di 1-2 compresse di micronutrienti. Se sei un sostenitore dell'agricoltura biologica, la concimazione con fertilizzanti minerali è del tutto accettabile per sostituirla con 2 tazze di cenere di legno - sciogliere in un secchio di acqua calda, aspirare per 24 ore, quindi versare 0,5-1 litri sotto ogni pianta.
Prima della chiusura delle piante nella spaziatura delle file trascorrono le attività di manutenzione.
Prima della fioritura svolgiamo attività di crescita del seme - rimuoviamo i "undercard" atipici, malati, distruggiamo ravanelli selvatici e le erbe infestanti a una distanza di isolamento spaziale.
Per iniziare a pulire quando i semi diventano marrone chiaro - da qualche parte nella seconda metà di agosto. Poiché la maturazione si verifica in modo non uniforme e selettivamente rimosso e lasciato maturare entro 7-10 giorni, appeso sotto una tettoia (e sotto di loro un film o una tenda da sole, in modo da non perdere i semi sbriciolati). Quindi le piante da seme vengono trebbiate. I semi vengono essiccati e puliti dalle impurità.
I semi devono essere conservati in contenitori ermeticamente chiusi, in contenitori di latta o in borse a tenuta stagna in aree asciutte e ben ventilate. Prenditi cura dei roditori. Eppure, non dimenticare di firmarli con l'indicazione del raccolto, della varietà, del periodo di raccolta e del numero di semi. La memoria è buona, ma come si suol dire: "Una matita muta è meglio di un ricordo tagliente".
Utilizzare in cucina
Lobo, essendo uno dei parenti più stretti del ravanello, è tuttavia privo di retrogusto amaro, quindi quasi tutti possono mangiarlo, riempiendo il ventre fino in fondo, schioccando le labbra con piacere.
Il piatto più semplice e sicuro del lobo ravanello sono le foglie giovani - è utile mangiare regolarmente insalate leggere prima del pasto principale - stimola la produzione di succo gastrico, aumenta l'appetito e digerisce più velocemente e meglio. Chi aderisce a questa regola non ha problemi di digestione e non soffre di stitichezza.
È buono usare lobo per cucinare tutti i tipi di insalate.
Insalata "Est"
Ingredienti richiesti:
2 lobo medio ravanello;
2 carote;
Una manciata di noci;
Una manciata di semi di sesamo;
3-4 spicchi d'aglio,
Mezzo limone
Preparazione.
1. Grattugiare ravanello e carote.
2. Tritare finemente l'aglio (passare attraverso la pressa).
3. Mescolare il ravanello, le carote e l'aglio.
4. Versare il succo da mezzo limone.
5. Cospargere con noci o semi.
Posso anche consigliarti una ricetta per un delizioso ravanello sottaceto.
In salamoia di cetrioli sottaceto, sciogliere 2-3 cucchiai di miele, aggiungere una piccola mostarda a discrezione. Tagliare il lobo e metterlo in una salamoia, mettere in un luogo fresco e buio.
Un giorno lobo ravanello pronto.
In generale, coloro che si sono posti l'obiettivo di iniziare uno stile di vita sano e ora mangiare bene dovrebbero prendere Lobo per una nota speciale. Dopotutto, sorprendentemente, sono queste verdure che possono essere sostituite dalle patate.
Il metodo di cottura più semplice (ma allo stesso tempo, inaspettato) è il ravanello fritto. Nel processo di frittura (diciamo, carcasse a fuoco basso) l'amarezza scompare, il gusto diventa tenero e satura - ricorda un tenero stelo di cavolo.
Il lobo può ancora essere tagliato a cubetti e aggiunto al brodo vegetale. Ad esempio, nel borsch al posto delle patate. Il ravanello nella zuppa è molto più familiare.
Puoi stufare il ravanello con la carne, invece che con tutte le stesse patate.
Un consiglio per coloro che decidono di mangiare correttamente servirà la proposta di non andare a Lobo tutto in una volta. È meglio iniziare a introdurre gradualmente una succosa ortaggio a radice nella tua dieta, combinando prima con altre verdure. Ma in ogni caso, l'uso della cucina Lobo renderà i tuoi piatti più originali e utili. Cucinare, sperimentare, mangiare sulla salute.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Fibra contenuta nel Lobo, stimola l'intestino, abbassa il colesterolo, aiuta ad eliminare le tossine, previene la disbiosi, aiuta con la diarrea.
Questa radice è caratterizzata dal fatto che stimola l'appetito, stimola la secrezione di succo gastrico e bile. Lobo è una fonte di vitamine, micro e macro elementi, vitamine B1, B2, PP, piridossina, provitamina A, oli essenziali, aminoacidi e produzione volatile. Grazie ai composti di potassio e sodio contenuti in esso, mantiene l'equilibrio del sale dell'acqua nel corpo, assicura il tono del muscolo cardiaco, normalizza i reni e consente di rimuovere il liquido in eccesso.
Inoltre, contiene glucosonolati - composti solforati con proprietà preventive nei tumori della mammella, del colon e dello stomaco. Per ottenere un effetto anticancerogeno, devi mangiare 50-60 g al giorno.
Ma attirerò la vostra attenzione sul fatto che l'effetto terapeutico e profilattico dell'uso e dell'applicazione del lobo è ottenuto solo attraverso gli elementi chimici inclusi nella sua composizione. Nessuna magia o misticismo, solo biochimica.
Porto alla vostra attenzione alcune ricette di provati rimedi popolari, ma allo stesso tempo sottolineerò - nessuna iniziativa, una medicina - questo è ciò che il dottore ha ordinato o concordato. Pertanto, prima di iniziare la guarigione di rimedi popolari, è necessario consultare un medico. Inoltre, tieni presente che ogni persona è diversa e che ciò che è adatto per uno non è del tutto accettabile per l'altro - quindi, prima controlla il rimedio popolare e solo allora inizia a sporgere.
L'applicazione più semplice è l'uso di succo, che può essere ottenuto in uno spremiagrumi o passare lobo attraverso un tritacarne e spremere il succo con una garza.
Il succo fresco è un rimedio efficace per il raffreddore - è buono da usare come espettorante e agente profilattico.
Anche Lobo è usato come antisettico - per il trattamento di ferite e ulcere purulente e sedativo locale - per il dolore nei muscoli, radicolite, neurite.
Per trattare e alleviare i sintomi della radicolite strofinato succo di Lobo o imporre sulle aree colpite di compresse.
Il lobo ha una forte proprietà urinaria e coleretica, quindi è usato per prevenire e pulire i reni e i loro dotti da depositi di sabbia e pietre.
Lobo è un mezzo affidabile e comprovato per perdere peso. L'applicazione per questo è estremamente semplice: inizia a sostituire parte della dieta quotidiana con questo vegetale. Ha un basso valore nutrizionale, quindi, avendo la sensazione di uno stomaco pieno, puoi perdere peso velocemente.
Vale la pena ricordare che qualsiasi, anche il mezzo più miracoloso, ha controindicazioni. Per quanto riguarda il lobo, il suo uso e uso non è raccomandato nel caso di: gastrite ad elevata acidità; ulcera peptica in forma acuta; durante malattie infettive con flatulenza e aumento della formazione di gas; malattie allergiche.
Utilizzare in cosmetologia
Sulla base di Lobo, è possibile preparare a casa prodotti cosmetici economici ed economici, il cui principale spettro d'azione è lo sbiancamento della pelle, la rimozione delle macchie dell'età e la nutrizione della pelle. Qui ripeterò anche la mia frase preferita: "La gente del mondo - sii vigile". Tu sei il vero universo - unico e unico, quindi, dopo aver letto la prossima meravigliosa ricetta di unguento magico da sporcizia su strada su Internet, non avere fretta di usare. Hai un organismo unico che è unico per nessun altro, e quindi, come dire: "Ciò che è buono per un russo, poi un tedesco... un mal di testa al mattino". Pertanto, quando decidi di usare Lobo, assicurati di trascorrere un "test drive" - applica una piccola pappa di lobo o il suo succo sul retro del polso e aspetta. Se gli effetti dannosi non vengono osservati - con audacia in avanti, ma con cautela.
Pigmentazione della pelle
Contro la pigmentazione della pelle aiuterà questa ricetta: una piccola radice vegetale Lobo grattugiare su una grattugia fine, versare in un contenitore di vetro con un bicchiere di aceto e lasciare per 2 settimane in una stanza buia e fresca (sempre in un luogo buio e fresco). Dopo lo sforzo, diluire 1,5 litri. acqua e applicare come al solito una lozione due volte al giorno.
acne
Per l'acne aiuterà maschera preparata secondo la seguente ricetta. Robs lobo - 200 gr. e rape - 100 gr. pulisci e fai bollire, dopo che l'acqua bolle, riduci e fai sobbollire per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare e in un frullatore per preparare una massa omogenea. Ottenere purè di patate applicare uniformemente sulla pelle e tenere premuto per 30 minuti. Ripeti questa procedura un paio di volte a settimana e presto i tuoi pori saranno puliti e l'acne rimarrà sola.
Ringiovanimento della pelle
Ovviamente puoi spendere un sacco di soldi per creme e unguenti costosi (che è indubbiamente efficace), ma è meglio seminare il rafano cinese su un bel letto e fare in modo indipendente maschere ringiovanenti. Per fare questo, rafano Margilan finemente grattugiato mescolato con panna acida e applicare per 20-30 minuti sulla faccia pulita. Quindi risciacquare con acqua tiepida.
Peeling della pelle
In 50 ml di succo di pompelmo e la stessa quantità di succo di ravanello aggiungere la stessa quantità di sale finemente macinato. Utilizzare una volta alla settimana, applicando leggeri movimenti di massaggio. Quindi pulire tutto con lozione con tamponi di cotone.
In generale, questo ortaggio apparentemente esotico entrerà sicuramente nel tuo sito e prenderà un posto degno lì.
;
MAKA PERUANSKAYA
Purtroppo, per noi, abitanti dell'Eurasia, questo meraviglioso ortaggio è inaccessibile a causa delle diverse condizioni climatiche necessarie per la sua coltivazione. Anche se le distese della nostra Patria sono vaste e comprendono quasi tutte le zone climatiche, e sono sicuro che ci sarebbe un angolo in cui gli artigiani potrebbero riuscire a fare questo ortaggio. Ma vale la pena perdere tempo sul fatto che in ogni caso rimarrà esotico e una meraviglia.
In questa sezione, ci limitiamo a una descrizione generale di questa radice. Dopotutto, come recita un detto popolare: preso un rimorchiatore - non dire che non è molto. E perché il libro sulle radici di cavolo senza Maca peruviano non sarà completo. Inoltre, grazie alla vittoria sicura e inevitabile del globalismo, stimolato dal selvaggio capitalismo, ora è possibile acquisire qualsiasi cosa (purtroppo anche oggetti proibiti).
La grande e onnisciente Wikipedia ci illuminerà sulla questione di questo ortaggio esotico:
Maca Peruvian, o Klopovnik Me; yena (lat Lepidium meyenii) è una specie di piante del genere Klopovnik della famiglia Cabbage. Cresce sugli altopiani della Bolivia, Perù e nord-ovest dell'Argentina a un'altitudine di 3.500-4.450 metri sul livello del mare. È usato come prodotto alimentare, presumibilmente possiede studi clinici non confermati di proprietà afrodisiache (per le quali a volte è anche chiamato ginseng peruviano).
Maca peruviana è una pianta erbacea perenne (biennale) con una dimensione vegetativa di 12 a 20 cm. Ha un succoso rizoma e steli corti premuto a terra. Le foglie della pianta sono rosone, pennate e rinnovate durante la stagione vegetativa dal centro della rosetta. I pennelli colorati sono a colori bassi. Il frutto è posto in un baccello di 5 mm di dimensione, diviso da un divisorio in 2 valvole a forma di barca con frutti. I frutti stessi sono a forma di uovo, 2-2,5 mm, marrone.
La maca peruviana cresce sugli altipiani di Bolivia, Perù e nord-ovest dell'Argentina. La coltivazione dei papaveri in Sud America si è diffusa ampiamente sin dai tempi antichi, ma ora l'area è diminuita in modo significativo - ci sono informazioni in fonti aperte che il Perù ora ha circa 50 ettari di terra occupata dai papaveri. Il territorio di coltivazione di questo notevole raccolto di radici è limitato dagli altipiani della zona climatica naturale della regione centrale delle Ande peruviane. Questa zona climatica è caratterizzata da bruschi cali di temperatura, fino al negativo anche durante la stagione di crescita dei papaveri. Tuttavia, questo ortaggio non è così semplice e trasferisce facilmente questi foci di temperatura.
I tuberi Maki sono usati in forma cruda, bollita e secca (per fare purè di patate con l'aggiunta di latte). I tuberi essiccati possono essere conservati per molti anni.
La composizione interna della maca è rappresentata da un'ampia varietà di sostanze nutritive - ammidi di acidi grassi (varietà Macamida A, B1, B2, C), che contribuiscono alla normalizzazione della funzione sessuale; una miscela di derivati alcaloidi di imidazolo - alcaloidi (lepidiline A e B) che normalizzano il sistema urinario e riproduttivo; tiocianati (benzil isotiocianato, p-metossibenzil isotiocianato); glicosolati - aventi un effetto antitumorale profilattico. L'alto contenuto di calcio (258 mg per 100 g) e ferro (15,4 mg per 100 g) è un vantaggio importante di questo ortaggio. È composto per il 14% da proteine e per il 78% da carboidrati. Ricco di papavero e amido, glicosidi, alcaloidi e tannini.
Tuttavia, l'Agenzia francese per la sicurezza sanitaria mette in guardia contro la possibile insicurezza dell'uso della radice di papavero in terra, contenente possibili componenti mutageni.
Dato il valore di questo raccolto, ci sono stati diversi tentativi di coltivare la Maca in altri continenti. Quando furono create tali condizioni, le serre con clima controllato potevano ottenere un risultato, ma valeva la pena di costi così folli che il gioco non valeva la pena. Quando ha cercato di seminare Maca in campo aperto, ha mostrato a tutti perché si chiama peruviano - le piante semplicemente non formavano un raccolto di radici.
Applicazione di cottura
Poiché la Maca peruviana è per la maggior parte un uccello raro nella nostra zona, dovremo accontentarci di polveri secche, che sono ampiamente rappresentate sul mercato. Dose accettabile e consentita, per gli adulti - 2 cucchiai al giorno. E anche se dicono: "Tutto il meglio per i bambini", migliore sarà la dose ridotta di 2 volte e sarà limitata a 1 cucchiaio, che può essere aggiunto a frappè, succhi o come additivo vitaminico nel processo di produzione di farine o salse. Non dimenticare che questo meraviglioso ortaggio è consigliato a ragazzi da 12 anni.
Per un cambiamento e soddisfazione della tua curiosità, ecco alcune semplici ricette su come applicare la Maca negli studi culinari.
Cocktail di frutta e bacche
Ingredienti richiesti:
1 banana;
4 - 5 pezzi. fragole;
0,5 tazze di succo d'arancia (può essere sostituito dal latte);
ghiaccio;
1 cucchiaino di polvere di papavero;
2 cucchiai di yogurt alla fragola
Preparazione.
È molto semplice da preparare: versare tutti gli ingredienti in un frullatore potente (non dimenticare di sbucciare una banana e lavare le fragole) e mescolare accuratamente fino a che liscio.
Aggiungi il ghiaccio prima di servire. Bevi una cannuccia
E per riferimento generale, darò un esempio di fare dolci di farina con l'aggiunta di farina di maki peruviano. E lascia che ti ricordi che puoi aggiungere due di queste farine a praticamente qualsiasi prodotto culinario, qui agirà come un tonico generale che arricchirà un piatto semplice.
Cookie di papavero (non dalla parola papavero).
Ingredienti richiesti:
Maca peruviana da 3/4 di tazza;
0,5 tazze di farina di frumento;
0,5 tazza di zucchero;
2 bicchieri d'acqua;
3 uova di gallina;
0,5 tazze di olio vegetale;
5-6 cucchiai di cacao;
0,5 cucchiaini di lievito in polvere;
1 cucchiaio di aceto;
1 cucchiaino di vaniglia;
Salt.
Preparazione.
1. Mescolare acqua e zucchero in una tazza, aggiungere le uova, una dopo l'altra.
2. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il cacao e il sale.
3. Aggiungi olio e aceto. Aromatizza con vaniglia.
4. Mettere in una forma unta e arrotolata e infornare a 180; per 30 - 40 minuti.
Prepara così piatti meravigliosi, arricchiscilo con farina di Maca peruviana e diventa sano e forte (in tutti i sensi). Bene, se ti capita di comprare direttamente le radici di questo raccolto nel negozio, allora puoi cucinarlo usando le stesse ricette dei ravanelli.
Utilizzare nella medicina tradizionale
La materia prima medicinale è una coltura di radice o polvere prodotta come risultato della sua essiccazione. Va ricordato - a temperature elevate, il papavero perde alcune delle sue proprietà curative - quindi, le sue radici devono essere asciugate delicatamente. Le radici di papavero vengono rimosse dal terreno, pulite dallo sporco aderente, lavate, sbucciate e tagliate a pezzi. Quindi essiccato a una temperatura non superiore a 45 ° C, mescolando regolarmente.
La pianta o i preparati che ne derivano sono raccomandati per prendere dall'infertilità maschile come afrodisiaco, come una droga che aumenta il desiderio sessuale e influenza positivamente la potenza.
Anche la Maca peruviana è raccomandata durante la menopausa per far fronte agli squilibri ormonali, ai problemi del ciclo mestruale.
Questo vegetale aiuta con anemia e leucemia. Si è affermata bene dalla sindrome da stanchezza cronica, è persino raccomandata agli atleti professionisti per alleviare le conseguenze dopo un duro allenamento.
Ci sono anche raccomandazioni per prendere Maca dalla depressione, per migliorare la memoria, come immunostimolante.
Non posso darti ricette per la preparazione di pozioni curative sulla base di questa cultura, perché spesso ci viene fornita sotto forma di un prodotto finito.
Puoi acquistare Maca in quasi tutte le farmacie o negozi online specializzati.
Dopo aver esaminato le revisioni del suo utilizzo, si possono incontrare dati contrastanti - dalla delizia selvaggia, alle accuse di ciarlataneria. Ma alla fine, tutto si riduce al fatto che il più importante quando si acquistano prodotti basati su Macao peruviano è la scelta di un fornitore onesto che mette il prodotto un po 'più costoso, ma garantito originale, fresco e adeguatamente fabbricato.
Ma lo stesso non è necessario iniziare da questo, ma dal fatto che è necessario consultare il proprio medico, che dovrebbe darvi il via libera per usare tali farmaci.
Tuttavia, vale sempre la pena ricordare che non ci sono sostanze assolutamente impeccabili, quindi la Maca ha controindicazioni:
L'accettazione della Maca peruviana durante la gravidanza e l'allattamento al seno non è raccomandata;
I bambini di età inferiore ai 12 anni dovrebbero astenersi dall'utilizzare papaveri e prodotti a base di esso;
Le complicazioni sono possibili con malattie sensibili alle armoniche - Mioma, cancro al seno, cancro ovarico, ecc.
Abbiamo immediatamente fatto una prenotazione con te che stiamo iniziando a coltivare le verdure sopra discusse sulla nostra trama per rafforzare e preservare la nostra salute. Pertanto, non sarebbe superfluo considerare i problemi dell'agricoltura biologica.
Wikipedia definisce questo fenomeno come segue:
l'agricoltura organica (ecologica, biologica) è una forma di agricoltura, in cui si verifica la minimizzazione consapevole dell'uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi, regolatori di crescita delle piante e additivi per mangimi. Al contrario, per aumentare le rese delle colture, fornire alle piante delle colture elementi nutritivi minerali, controllare parassiti ed erbe infestanti, applicare più attivamente l'effetto della rotazione delle colture, fertilizzanti organici (letame, compost, residui colturali, concime verde, ecc.), Vari metodi di lavorazione, ecc. L'agricoltura è finalizzata a lavorare con ecosistemi, cicli biogeochimici di sostanze ed elementi, li supporta e riceve l'effetto della loro ottimizzazione. L'agricoltura biologica assume a lungo termine il mantenimento della salute di entrambi gli oggetti specifici con cui tratta (piante, animali, suolo, uomo) e l'intero pianeta.
Qual è il modo per raggiungere gli obiettivi dell'agricoltura biologica. Se brevemente, letteralmente in alcuni punti, descriviamo i principi e i metodi dell'agricoltura biologica, verrà rilasciato quanto segue:
evitare l'uso di fungicidi, erbicidi, fertilizzanti artificiali e antibiotici;
l'uso di rifiuti animali e vegetali come fertilizzante;
l'uso della rotazione delle colture per ripristinare il suolo;
applicazione di metodi biologici di protezione delle piante;
l'uso di un ciclo chiuso di agricoltura e pastorizia (produzione di colture - mangimi, allevamento di bestiame - fertilizzanti).
In generale, per riassumere, dirò questo: se le sostanze sintetizzate artificialmente (fertilizzanti, pesticidi) non cadono sul tuo sito, riceverai un raccolto sano, la cui purezza e beneficio aumenteranno in proporzione al tempo in cui pratichi i principi dell'agricoltura biologica.
I critici di un simile approccio si avventano immediatamente su di te e sosterranno con la formazione di schiuma alla bocca che in questo caso dovrai perdere una parte significativa del raccolto - nulla uscirà senza chimica e veleni.
Risponderò con due punti:
Prima di tutto, questo è il business di ogni persona che cosa fare sulla sua trama, e se ti imponi il compito di far crescere prodotti sicuri per l'ambiente per te stesso, allora hai tutto il diritto di farlo e sei pronto a farlo. Che il raccolto possa diminuire.
In secondo luogo, - e chi ha detto che diminuirà?
Sì, in un primo momento, quando prendi una decisione difficile di abbandonare tutto il fascino, è probabile che l'uscita di prodotti commerciabili diminuisca, ma credimi, questo accadrà solo perché non conosci molto di tutte le complicazioni dei metodi biologici di protezione delle piante e non hai ancora accumulato abbastanza materia organica sostanze da letame e sideratov.
Permettetemi di darvi un estratto dalla stessa conoscenza di Wikipedia:
L'esperienza vegetativa di 22 anni della Cornish University, i cui risultati sono stati pubblicati nel 2005, ha dimostrato che i metodi biologici di coltivazione e soia producono la stessa resa di quelli tradizionali, tuttavia richiedono meno energia per produrre fertilizzanti e non portano all'accumulo di erbicidi nel suolo. Un'esperienza svizzera simile, tuttavia, ha mostrato una riduzione della resa del 20% rispetto ai metodi tradizionali, con una riduzione del 50% dei costi energetici per i fertilizzanti e del 97% per i pesticidi. Secondo i paragoni effettuati dai sostenitori americani dell'agricoltura biologica, la resa dell'agricoltura biologica è in media del 95-100% rispetto al tradizionale.
Quindi il massimo che si rischia di perdere è del 20%, e gli ortaggi salutari risultanti saranno più che pagare per tutto.
Pertanto, propongo di esaminare brevemente le basi dell'agricoltura biologica, in modo che la conoscenza acquisita ti permetta di andare rapidamente e senza errori.
Considera 3 punti principali:
Rotazione delle colture;
Solo applicazione di fertilizzante organico;
Rifiuto di prodotti fitosanitari chimici.
;
Rotazione delle colture
Che cultura non ti saresti impegnato nella tua trama e devi solo prendere in considerazione la rotazione delle colture.
La rotazione delle colture (multipolo obsoleto) è un'alternanza scientifica di colture e vapori nel tempo e sul territorio o solo nel tempo.
È importante mantenere la rotazione delle colture o puoi farne a meno? Un altro luminare della scienza, Dmitrij Nikolaevich Pryanishnikov, ha identificato 4 ragioni per la necessità di colture alternative:
Ordine biologico (riduzione della contaminazione del suolo da erbe infestanti, malattie e parassiti) - ogni pianta ha le sue specifiche malattie e i suoi parassiti, e se le colture non si alternano, il patogeno si accumula sia nel suolo che nell'ambiente;
Ordine agrofisico (struttura ottimale dello strato arabile del terreno) - culture diverse hanno un diverso effetto sulla struttura del suolo e sul suolo stesso, il cui apparato radicale penetra a malapena sulla superficie, e alcune piante hanno un forte apparato radicale che penetra più in profondità;
Ordine agrochimico (fornitura del suolo con i nutrienti necessari) - ogni coltura consuma una certa quantità di sostanze nutritive, ma anche questo non è importante, perché le colture "raccolgono" le loro colture per il cibo, vale a dire. alternando le piante sarete in grado di ottenere un consumo uniforme di sostanze nutritive dal terreno, non dimenticate - nei restanti residui vegetali (sistema radicale) ogni pianta ha i suoi tipi di nutrienti;
L'ordine economico - tutti i motivi sopra esposti portano al fatto che il rispetto della rotazione delle colture è più economicamente fattibile rispetto all'assenza di tali fattori. Quindi, osservando la rotazione delle colture sul tuo terreno, avrai il miglior risultato finanziario - maggiore resa, a costi inferiori. D'accordo - questo è importante nel nostro tempo impegnativo.
Consentitemi di darvi una breve tabella con la rotazione delle colture orticole - attenetevi ai dati forniti in esso e sarete in grado di ottenere un buon raccolto.
Cultura precedente Che bene seminare, piantare
Cipolle, cavoli, cetrioli, ortaggi a radice Verdure verdi e verdi
Patate, cipolle, pomodori, legumi, carote, barbabietole Cavolo
Pomodori, cetrioli, patate, legumi, cipolle di cavolo
Verdi, patate, cavoli, legumi, pomodori Carote
Cavolo, fagioli, barbabietole, rape, pomodori Cetrioli
Zucchine, zucca, cavoli, zucca, cipolle, fagioli, barbabietole, carote Patate
Cavolo, cetrioli, fagioli, pomodori Aglio
Cetrioli, zucca, patate, pomodori, cipolle, cavoli, barbabietole
Pomodori, cetrioli, cipolle, carote, fagioli, patate Ravanello, rapa, rapa, rutabaga
Legumi di cavolo, pomodori, barbabietole, carote
Cereali, aglio, carote, verdure, cipolle, barbabietole Fragole
Cetrioli, ravanelli, patate, cavoli, carote, barbabietole Verdi
Cavoli, barbabietole, carote, patate, cereali Zucca, zucca, zucchine
Solo applicazione di fertilizzante organico
I fertilizzanti organici contengono sostanze nutritive sotto forma di composti organici di origine animale e vegetale. Contengono tutti i nutrienti necessari per la normale crescita e lo sviluppo delle piante: azoto, fosforo, potassio, calcio, zolfo, ferro, magnesio e oligoelementi: boro, molibdeno, zinco, selenio e molti altri.
La materia organica ha un ampio effetto agronomico su tutte le proprietà del suolo, sotto la sua influenza vengono migliorati i regimi dell'acqua e dell'aria del suolo, gli effetti dannosi dell'acidità del suolo sulle piante e le condizioni di vita dei microrganismi sono significativamente ridotti.
L'uso regolare di fertilizzanti organici contribuisce all'accumulo di humus, arricchisce il suolo di microflora, riduce la resistenza del terreno rendendolo friabile, aumenta il contenuto di umidità, il benessere, la porosità e la permeabilità. È proprio l'uso diffuso della materia organica che consente di aumentare la resistenza delle piante a condizioni climatiche avverse, come si dice - è più facile per loro "prendere un pugno".
L'uso più efficace della materia organica nelle condizioni della zona Nonchernozem. Paga bene con gli aumenti del raccolto. Ad esempio, 1 tonnellata di letame dà un aumento di almeno 100 kg di patate e radici da 150-200 kg.
Possiamo tranquillamente dire, parafrasando il classico:
"L'influenza diffusa e abbondante di fertilizzanti organici negli affari umani"
I seguenti fertilizzanti organici sono i più comuni:
• rifiuti letame.
• Letame senza lettiera.
• escrementi aviari.
• Sapropel
• torba
• Concimi verdi (concime verde).
• Composti di tutti i tipi e forme.
Il letame è il fertilizzante organico più comune e conveniente. È costituito da escrementi solidi e liquidi di animali e da rifiuti, se utilizzati. Come una lettiera può essere usato - paglia, segatura, foglie cadute, torba, sabbia. In molti modi, le proprietà e la qualità del concime dipendono dalla lettiera utilizzata.
Lo sterco di uccello è un notevole fertilizzante organico ad azione rapida con un'alta concentrazione di sostanze nutritive, in particolare l'azoto. Questo ti permette di usarlo come base per la concimazione. Sfortunatamente, è comune solo in allevamenti di pollame ravvicinati o viene utilizzato solo da quel proprietario, che conserva più case e pollame.
La torba è un fertilizzante organico comune che è stato recentemente ampiamente rappresentato nei negozi in pacchetti grandi e piccoli. Dal momento che i prezzi finali per il morso sono principalmente utilizzati per riempire vasi con piantine o per migliorare le proprietà di un letto singolo. Ideale per il compostaggio.
Il concime verde (concime verde) è una massa vegetale fresca, incorporata nel terreno per arricchirla con sostanze organiche e nutrienti di base. usato
• Legumi - lupino, pisello, veccia, trifoglio
• Fiori crocifere - colza, sia in inverno che in primavera
• Cereali - principalmente segale invernale
• Grano saraceno - grano saraceno
• Vodolistnikovye - phacelia.
Ci sono i siderati e al momento della semina - la primavera, l'estate, l'autunno e il momento dell'incorporazione nel terreno - per l'inverno, in primavera.
I compost sono fertilizzanti organici ottenuti a seguito della decomposizione di una miscela di varie sostanze organiche (torba, letame, rifiuti, fogliame, erbe infestanti, rifiuti da tavola e vegetali). La preparazione di compost è fastidiosa e richiede pazienza, ma sono molto efficaci.
Sapropel - fertilizzante raramente comune, che è la precipitazione di acqua da animali morti e detriti vegetali, microrganismi, ecc.
Quindi la scelta dei fertilizzanti organici, la disponibilità, la prevalenza sono diversi e ampi. Ma non entreremo nei dettagli, ma consideriamo letame, siderata e compost.
Qualsiasi lavoro con fertilizzanti organici inizia sempre con l'introduzione e l'uso diffuso di concime verde.
Concime verde (fertilizzante verde) - piante coltivate con lo scopo della loro successiva incorporazione nel terreno per migliorare la sua struttura, arricchire con azoto e inibire la crescita delle erbe infestanti.
Solitamente, i siderata vengono solcati nel terreno prima o subito dopo l'inizio della fioritura - come fertilizzante verde ricco di azoto, proteine, amido, zuccheri, microelementi; questo crea il compost sulla superficie, protegge il terreno dalla sfocatura e dal soffio. Le radici delle piante migliorano la struttura meccanica del terreno: viene creato un sistema di tubuli radicolari, le radici morte si nutrono di vermi e microbi che accumulano azoto.
Diamo la definizione classica del concetto di "fertilizzante verde" - massa vegetale fresca, arata nel terreno per arricchirla con materia organica.
Il concime verde, come qualsiasi altro fertilizzante organico, ha un effetto positivo sulle proprietà del suolo e sulla resa. Prima di tutto, il suolo è arricchito con materia organica e azoto. Con la giusta selezione di siderat è possibile accumulare su un metro quadrato 1,5 - 2 kg. azoto, batteri noduli fissi dall'aria (quando si pianta legumi). Inoltre, quando si effettua un fertilizzante "verde" nel terreno e altri nutrienti si accumulano. Nella massa verde, il contenuto di nutrienti è uguale o addirittura supera il letame.
Il contenuto delle principali sostanze nutritive nella massa verde di concime verde e letame (secondo EK Alekseev)
FERTILIZZANTE Calcio al fosforo azotato di potassio.
Letame 0,50 0,24 0,55 0,70
Lupino 0,45 0,1 0,17 0,47
Melilot 0,77 0,05 0,19 0,97
I siderati riducono l'acidità del suolo, riducono la mobilità dell'alluminio, aumentano la capacità tampone del suolo, la capacità di umidità, la capacità di assorbimento, migliorano la struttura del suolo. L'attività della microflora del suolo aumenta notevolmente.
È chiaro che l'uso di siderats è utile, rimane solo per risolvere i problemi pratici della loro applicazione.
Tale tecnica è ampiamente utilizzata come semina dopo la raccolta della coltura principale dell'orto di rafano o colza. Queste culture sono caratterizzate da un breve periodo di tempo necessario per costruire la massa. Questo ti permette di usarli come siderati. Molti di coloro che li usano nelle loro dacie commettono l'errore di lasciare che lo stupro cresca (se è stata usata la sua forma invernale) per l'inverno, cercando di ottenere il più elevato peso fuori terra possibile in primavera. Questo è sbagliato, dal momento che le piante, solcate in primavera, solo allora iniziano a decomporsi e il periodo della loro decomposizione cade in estate e, dopo essersi decomposti entro l'autunno, non ci portano il risultato atteso, e questo autunno la maggior parte dei nutrienti viene lavata dal terriccio agli strati più profondi. Pertanto, è necessario ararli per l'inverno, che ti permetterà di utilizzare l'effetto di loro nel primo anno.
Oltre al rafano e alla colza per l'autunno, puoi aggiungere segale o Vicky shaggy. In autunno è più corretto anche in autunno, ma a causa delle loro peculiarità, acquistano più lentamente massa vegetativa nel periodo estivo-autunnale, quindi è meglio arare queste colture in primavera.
Ricorda che non è necessario coltivare il raccolto principale e i siderati sullo stesso lotto se appartengono alla stessa famiglia. Non aspettarti la più grande massa di siderati, appiattendo "più è meglio" - non lasciare che i fusti crescano lignificanti (si decompongono a lungo, impedendo la coltivazione della terra), e ancora più fioritura e semina (allora sarà dannoso per il siderat essere culturale) diserbare il tuo giardino). Quando scegli un concime verde, ricorda che anche la rotazione delle colture è importante per lui, quindi non dovresti coltivare un solo raccolto all'anno - alternato a concime verde.
Se il terreno in giardino richiede un intervento serio, allora possiamo raccomandarti che, dopo aver sofferto un anno, semina legumi perenni. Seminare per il frumento invernale o l'orzo primaverile e il trifoglio di scrofa (trifoglio, erba medica). Nel primo anno, rimuovere i cereali e non disturbare l'erba seme. Nel secondo anno, puoi usare l'erba cresciuta a tua discrezione, e nell'inverno tutto questo il più profondo possibile. Certo, il manto che rimane in posti sarà un po 'scomodo, ma questo inconveniente sarà compensato dal raccolto.
È anche possibile seminare lupino o piselli nella miscela con l'avena e far crescere una massa verde allo stesso modo. In questo caso, ci sarà anche un effetto positivo.
Spero che applicando questi semplici consigli sarete in grado di elevare la cultura della vostra agricoltura un gradino più in alto.
letame
Il letame è una miscela di rifiuti, residui di mangimi, escrementi solidi e liquidi di animali. La sua qualità e quantità dipendono dall'età e dal gruppo di sesso degli animali, dal tipo di alimentazione, dal tipo di lettiera utilizzata e, naturalmente, dalla sua quantità.
Come una lettiera usano paglia di cereali, segatura, foglie cadute. Spesso la torba si trova nelle raccomandazioni, ma io, ad essere onesti, non ho mai visto nessuno applicarlo. E non riesco a immaginare le "conseguenze" dell'uso di questa cucciolata. Secondo vari libri di riferimento, si ritiene che una parte di peso della paglia possa assorbire fino a tre parti di acqua, la segatura a cinque, ma la torba a dieci.
Non posso dire nulla sulla preferenza del tipo di rifiuti. Soprattutto mi piace la paglia, ma ho dovuto usare quello che avevo a portata di mano e quello che era più facile da ottenere. Apparve un conoscente di un uomo d'affari che era impegnato a segare i boschi - cominciò a usare la segatura per intero. In autunno spazzo il cortile, ma non brucio le foglie, ma le getto nella macchina. Comprate cannucce da un autista del trattore che passa con un portapacchi - quindi usate la paglia. Quindi tutto dipende dalle condizioni che circondano te e il tuo sito.
Tuttavia, in primo luogo, vediamo e confrontiamo quanti diversi tipi di animali da allevamento producono in media escrezioni solide e liquide.
Le specie animali vengono assegnate durante il giorno (kg)
Liquido solido
Bovini 25 15
Cavalli 15 5
Maiali 2 3-4
Per assorbire questa quantità di scarico, è necessario utilizzare i rifiuti in tempo. È necessario sapere di cosa si compone questa cucciolata. Pertanto, fornisco dati su tutti i tipi di rifiuti.
La composizione media della lettiera (%)
Tipo di rifiuti Azoto di azoto
(N) Fosforo
(P2O5) Potassio
(K2O) Calcio
(CaO)
Paglia di frumento 14,3 0,5 0,2 0,9 0,3
Paglia di segale 14,3 0,45 0,26 1 0,3
Avena di paglia 14 0,65 0,35 1,6 0,4
Torba ad alto attracco 25 0,8 0,1 0,07 0,22
Torba bassa 30 2,25 0,3 0,15 3
Foglie 14 1,1 0,25 0,3 2
Segatura 25 0,2 0,3 0,74 1,08
La spazzatura è importante. Assorbe gli escrementi animali e contribuisce alla conservazione dei nutrienti, non permettendo loro di evaporare. Questo è particolarmente vero per l'azoto.
Adesso guardiamo loro, come dicono nel profondo del problema. "Guarda la radice", ci chiamò Kozma Prutkov. Cerchiamo di analizzare la composizione del letame, si decompongono, per così dire, sugli scaffali. Ma per non essere infondati, di nuovo passeremo attraverso i tipi di animali domestici.
La composizione media del letame.
Tipo di contenuto animale, kg per tonnellata
Azoto organico
(N) Fosforo
(P2O5) Potassio
(K2O) Calcio
(CaO)
Bovini 210 5 2.5 6 4
Cavalli 220 6 3 6.5 2.1
Maiali 240 5 2 6 1,8
Tuttavia, è importante conoscere non solo il contenuto della macro, ma anche gli elementi traccia.
Il contenuto di oligoelementi in concime (grammi per tonnellata).
Tipo di animale Mn Zn Cu B Mo
KRS 110 38 8.5 3.5 0.2
Cavalli 90 35 6 3 0.2
Suini 100 68 12 3 0,2
Quindi ora hai una tabella di dati da cui puoi facilmente scoprire quanto fertilizzante è arrivato nel tuo giardino con il letame importato.
Se sei un residente estivo severo - un abitante di una città che arriva sul tuo sito solo durante la stagione, allora devi conoscere diversi criteri con i quali dovresti accettare di scaricare il letame, quando un trattore che lo ha rapito con successo nel suo luogo di lavoro ti ha fermato.
Il letame differisce nel grado di decomposizione:
Letame fresco, leggermente decomposto. Il colore e la forza della paglia sono leggermente cambiati.
Letame mezzo sterco La paglia diventa di colore marrone scuro, perde forza, si rompe facilmente.
Letame caduto - massa nera spalmabile. La paglia si è decomposta così tanto che è già difficile individuare le singole cannucce.
L'humus è una massa friabile e terrosa.
Idealmente, naturalmente, acquisire humus, ma accontentarsi di marcire. I primi due tipi di letame non ti daranno ritorni rapidi e, una volta applicati, potrebbero creare una carenza di nutrizione azotata, quando la paglia non decomposta inizia a succhiare la materia organica dal suolo per il suo decadimento.
Tali problemi e difficoltà ti affronteranno solo nei primi anni di agricoltura biologica, e questo è solo perché immediatamente dopo la decisione, sarà necessario costruire il compost per la maturazione.
Il compost è l'apice del concime organico. Non c'è da meravigliarsi che alcuni autori chiamino un compost la regina del giardino.
Composts (tedesco Kompost, italiano Composta, dal latino Compositus - "composto") - fertilizzanti organici, ottenuti come risultato della decomposizione di varie sostanze organiche sotto l'influenza dell'attività dei microrganismi.
Tutti hanno bisogno di avere almeno un piccolo mucchio di compost nel giardino.
Proverò a rispondere brevemente alle domande di base derivanti da un principiante nel compostaggio.
A che cosa serve il compost?
Qual è utile compost:
Fornisce gli elementi necessari di nutrizione alle piante, fornendo così maggiori rese;
Migliora la struttura del terreno, rendendolo sciolto, friabile;
Mantiene umidità e fertilizzanti nella zona radicale del terreno, svolgendo il ruolo di pacciamatura organica;
Serve come insetti "alimentatori", attirandoli al sito;
Nell'heap del compost, i lombrichi si riproducono.
Quali materiali possono essere utilizzati per fare il compost?
Rifiuti di cucina:
- tè, caffè, erba dopo aver cucinato infusi e decotti;
- frutta e verdura crude e cotte e la loro pulizia - in tutto o in parte, ma è meglio, ovviamente, macinare;
- cibo avanzato non mangiato
Rifiuti organici:
- fieno, paglia;
- segatura e trucioli, corteccia, piccoli pezzi;
- ceneri e ceneri;
- carta straccia riciclata;
- tessuto triturato fatto con materiali naturali;
- humus;
- escrementi di uccelli;
- letame.
Rifiuti del giardino:
- foglie;
- erbacce senza semi;
- rami triturati, dopo la potatura;
- erba falciata
Come viene utilizzato il compost?
- aggiunta ai pozzi e ai solchi quando si piantano patate, piantine di ortaggi, fiori, semi di semina di tutte le colture, oltre a piantare alberi da frutto e arbusti nel giardino;
- spargere il compost su un campo appena arato prima di piantare le radici;
- introduzione per l'aratura autunnale;
- introduzione sotto lo scavo;
- come materiale per letti mulching.
Quindi, amici miei - lasciate i dubbi e iniziate a costruire un cumulo di compost, potete facilmente scoprire come farlo su Internet o leggere libri specializzati.
;
Raccolta della raccolta
Dopo aver rimosso il raccolto, iniziamo a pensare a come risolverlo rapidamente e metterlo in magazzino, ma spesso si scopre che la cantina non è pronta. Anche se è stato prima di noi per tutta l'estate, ma poi le mani non hanno raggiunto, quindi non c'era abbastanza tempo. Pertanto, lamentandosi un po 'e promettendo a noi stessi che il prossimo anno troveremo sicuramente forza e prepareremo adeguatamente (purtroppo un anno dopo molti inizieranno a preparare la cantina solo l'ultimo giorno).
Arriva l'inverno e ogni visita in cantina termina con delusione, poi le patate marciscono, le carote sono ricoperte di muffa, le barbabietole affilano i topi, e la nostra rapa è salita e si è messa con una specie di muco. Affinché un destino così triste non attenda il raccolto, è necessario selezionare una linea nel calendario del lavoro agricolo obbligatorio con una linea rossa - preparazione della cantina. Non pensare di essere solo una "colofonia", perché è stata scritta nel 1816 nel libro di V.A. Levshina, "La cucina russa, o istruzioni sulla preparazione di tutti i tipi di veri kushaniani russi e sulla preparazione di varie provviste per il futuro." - "Il nemico più pericoloso degli stock è la muffa; per dove è portato, si diffonde incessantemente e danneggia l'intero stock. Non è già abbastanza in questo caso che vengono eliminati solo i luoghi infetti. " Quindi non essere arrabbiato e mettiti al lavoro.
Qualunque sia il tipo di cantina (seminterrato, sotterraneo) o terreno, o l'approccio semi o completo alla sua preparazione è lo stesso.
In primo luogo, avendo podgadav buon tempo soleggiato, è necessario prendere tutto fuori dalla cantina al sole e asciugare.
In secondo luogo, è necessario spazzarlo a fondo. Non una sola patata, barbabietola o carota, e non un'oncia di terra dovrebbe essere lasciata sul pavimento. Per spazzare via il meglio con una scopa robusta che non lascia nulla dietro.
In terzo luogo, espellere l'aria - per fare questo, aprire la porta spalancata e assicurarsi che i tubi di ventilazione siano aperti.
In quarto luogo, sterilizzare.
Per questo uso:
1. Dama speciale che viene utilizzata rigorosamente secondo le istruzioni indicate sulla confezione.
2. Calce appena acida: prendere 1-2 kg per un secchio d'acqua. lime e sbiancare accuratamente tutte le pareti e il soffitto.
3. Soluzione di formalina, diluendola con 1 a 10.
4. Una soluzione di permanganato di potassio, che può essere ricaricata in qualsiasi spruzzatore o semplicemente cosparsa con una scopa.
La disinfezione della cantina non dovrebbe essere dimenticata delle tavole, il blocco delle incisioni non dovrebbe essere solo disinfettato, per sopprimere possibili agenti patogeni, ma anche essere trattato con impregnazioni antisettiche specializzate che ti permetteranno di mantenerle intere più a lungo senza marcire.
La disinfezione deve essere eseguita seguendo le norme di sicurezza. Dopo aver chiuso la cantina per diversi giorni. Quindi ventilare di nuovo a fondo.
In quinto luogo, esamina attentamente tutti gli scaffali in cantina e, se necessario, riparali. È anche necessario rivedere le schede dalle partizioni e respingere quelle che hanno iniziato a marcire e potrebbero rompersi.
In sesto luogo, creare sul pavimento in zaseki una similitudine di pallet con aperture insignificanti in modo che le verdure più piccole non si svegliassero in esse. L'altezza di questo "pallet" è di 3-5 cm. Ciò consentirà all'aria di circolare liberamente nel seminterrato.
Settimo, fai diverse semine nella cantina in cui mettere le verdure - patate in frazioni e altri frutti del nostro lavoro. Sarebbe bello averne alcune - questo permetterà in caso di decadimento di impedire la diffusione del marciume all'intero raccolto. Ottavo, controlla le porte e assicurati che non si siano seduti per un anno e si stiano ancora chiudendo ermeticamente.
Nono, è necessario preparare in anticipo vecchi stracci con i quali si chiuderanno in caso di gelate della presa, altrimenti bisognerà correre in fretta e non sapere cosa pensare.
Decimo, per riparare il pavimento e le pareti in modo che non ci siano crepe e soprattutto visoni per roditori.
Undicesimo, cospargere la calce spenta sul pavimento prima della posa stessa, disinfetterà anche e asciugherà il pavimento e l'intera stanza, avendo assorbito umidità eccessiva.
Dodicesimo, verificare la corretta ventilazione. Per fare questo, porta il fiammifero acceso alla presa, la fiamma dovrebbe correre verso l'alto e persino uscire.
Un altro semplice consiglio è che una parte della vendemmia, che sarà venduta nel primo mese, è meglio conservata in sacchi, in modo che, mentre i nostri ortaggi a radice non cadano in uno stato di riposo, non dovrebbero essere disturbati dalle loro visite.
Spero che questi semplici consigli ti aiutino a liberarti di molti problemi che si presentano durante lo stoccaggio e a mantenere il raccolto al cento per cento. Ricorda che il costo di evitare possibili problemi durante la conservazione di una coltura così rigogliosa di spine ripagherà con la sua conservazione - freschezza e qualità.
Gli ortaggi da radice hanno una serie di caratteristiche che è necessario conoscere quando li si memorizza.
• Radice di piante biennali (eccetto il ravanello).
• A basse temperature, si trovano in una dormienza poco profonda e la temperatura aumenta leggermente mentre i processi di crescita riprendono immediatamente.
• Le verdure a radice di cavolo, a differenza delle barbabietole e delle carote, non sono in grado di curare ferite lievi.
• Tutte le radici perdono la loro resistenza alle malattie quando si appassiscono.
In termini di persistenza, le radici possono essere suddivise in due gruppi, con tegumenti sottili e quindi scarsamente conservati e con tessuti tegumentari grossolani conservati un po 'meglio. Il primo gruppo comprende carote, sedano, rafano. Per il secondo - barbabietole, rape, pastinache, rutabaga.
La conservazione delle colture di radici inizia nel giardino. Per essere sicuri della sicurezza delle radici in inverno, è necessario ottenere la coltivazione di un raccolto sano, non danneggiato da parassiti o malattie.
La raccolta deve essere effettuata in un tempo ottimale, evitando che le radici si congelino. Per la pulizia è meglio scegliere una calda giornata di sole. Le cime dovrebbero essere rimosse immediatamente o anche prima della raccolta. Quindi, il raccolto deve essere decomposto in un luogo asciutto, ben ventilato e ombreggiato in modo che le radici si asciughino - mentre per evitare l'appassimento, è opportuno coprirle con qualcosa. Dopo aver accuratamente selezionato, rimuovere le piante danneggiate. È importante in tutte le fasi della raccolta cercare di evitare di danneggiare le radici - non lasciarle cadere, stressarsi a vicenda.
La tecnologia di conservazione delle colture di radici differisce poco dallo stoccaggio delle patate, ma ha una serie di caratteristiche. È meglio conservare ortaggi a radici in un contenitore rigido (scatole, cestini, piccoli contenitori). Prima di mettere la cantina in magazzino, deve essere preparata con cura, assicurarsi di asciugarla, disinfettarla, controllare le condizioni di ventilazione, si dovrebbe anche fare un piccolo busto e acquistare un termometro senza il quale è prematuro parlare di stoccaggio organizzato.
Per le colture radicali appartenenti al gruppo tenero, è preferibile l'immagazzinamento con strati di sabbia umida, questo evita l'evaporazione dell'umidità e la perdita di turgore, che alla fine riduce significativamente le perdite dovute alla malattia.
La temperatura durante la conservazione delle radici alimentari dovrebbe essere nell'intervallo 0-1 gradi. Se la temperatura diminuisce, allora possono congelarsi e con una maggiore perdita di 1 ° grado dall'aumento delle malattie.
L'immagazzinamento delle cellule madri è in qualche modo diverso dallo stoccaggio delle radici rimaste per il cibo. In primo luogo, devono essere inseriti a sandwich, in secondo luogo, la temperatura ottimale per loro sarà di 1-2 gradi, con un danno renale inferiore è possibile, dal momento che sono all'esterno e non sono protetti da nulla. Anche nelle cellule della regina, è necessario lasciare i gambi delle foglie 1-2 cm.
Ogni volta, scendendo nel seminterrato, assicurati di guardare attraverso la tua "casa" e di rimuovere qualsiasi ortaggio a radice che ha iniziato a deteriorarsi almeno un po ', ma cerca invano di non disturbare le verdure "dormienti".
Spero che questi semplici consigli aiuteranno a preservare il raccolto e ad avere verdure "fresche" sul tavolo per tutto l'inverno.
;
Malattie e parassiti di ortaggi a radice di cavolo
Quindi, abbiamo camminato bene con la tecnologia di coltivare meravigliose colture di cavoli, capito dove e cosa seminare, piantare, pensare a come cuciniamo e beviamo, ma... oh, questo, ma.
Non c'è modo di allontanarci da tutta la sezione su malattie e parassiti. Non ci soffermeremo solo sulle erbacce, che hanno un posto dove stare in qualsiasi coltura di tutte le colture trovate alle nostre latitudini.
Non importa quanto tu ed io siamo disposti pacificamente, ma dovrai entrare nella battaglia per la mietitura. Sfortunatamente, l'ecosistema dei nostri giardini è già stato formato in modo tale da non funzionare per superare malattie e parassiti.
Con i nostri raccolti sei attaccato da tutti i lati - è come nella canzone - Sei circondato da est, sud, ovest e nord. Ma il nostro nemico è ancora più insidioso: penetra sia dal basso (dal suolo) che dall'alto (per via aerea, per così dire, per goccioline). Pertanto, dobbiamo essere pronti a respingere qualsiasi inclinazione.
Procedendo alla sezione sulla protezione delle colture da radice da oggetti dannosi, desidero rivolgermi a voi con un avvertimento e un avvertimento: il principio di protezione principale NON È DANNOSO. Inoltre, non dobbiamo danneggiare non solo noi stessi, ma anche la natura, quindi quando si scelgono misure di protezione contro parassiti e malattie, dobbiamo essere cauti e prudenti.
Prima di tutto, è necessario lavorare su un avvertimento - le misure preventive sono efficaci, e un'assistenza adeguata e competente ci consentirà di non evitare la sconfitta, o almeno di uscire da una "scaramuccia" con perdite minime.
Quindi ci rimbocchiamo le maniche e iniziamo a studiare i pericoli che ci attendono nel difficile cammino verso un raccolto di cavoli a radice larga e di alta qualità.
;
malattia
ernia
La causa della chiglia è un fungo del suolo. Le giovani piante rimangono piccole dietro sviluppo e crescita. Le foglie vecchie diventano rossastre, ingialliscono. Le piante autunnali svaniscono rapidamente.
Misure di controllo
La malattia più importante nella lotta contro questa è la stretta aderenza alla rotazione delle colture. Per fare questo, è necessario sapere che nello stesso luogo le piante di cavolo (crucifere) non dovrebbero essere coltivate più di una volta ogni 5 anni. Allo stesso tempo, non guardare i diversi nomi delle culture: prestare attenzione all'appartenenza a una famiglia. Basta non dimenticare che in questi letti non dovrebbero incontrare culture siderali della stessa famiglia (colza, stupro). È anche necessario mantenere neutrale la reazione del suolo e per questo scopo si dovrebbe eseguire regolarmente il calcaggio del sito. È assolutamente necessario liberarsi di tutti i residui vegetali di quelle piante che sono state colpite da questa malattia.
Peronospora
La causa della malattia è anche un fungo. I sintomi di questa malattia sono - su piante giovani e vecchie sul lato superiore del fogliame, con macchie irregolari leggermente giallastre, leggermente evidenziate, gialle e rossastre, che sono coperte con una copertura fungina grigio-bianca sul retro. Alla fine le foglie ingialliscono, le vecchie foglie di cotiledone si spengono. Il segno più evidente di questa malattia è una placca fungina bianca (grigiastra), anche se è quasi troppo tardi per prendere misure protettive in questa fase.
Misure protettive
Le ragioni principali che contribuiscono all'emergenza della malattia sono: tempo di semina: le colture precoci sono colpite molto più di quelle tardive; tipo di terreno - su terreni leggeri e aperti, le piantine delle nostre colture sono meno danneggiate.
Questa malattia è anche chiamata muffa grigia. È anche causato da un fungo.
I primi segni sono che sulle foglie delle vecchie piante appaiono macchie grigio-bianche, diventando gradualmente grigio-beige. A poco a poco, il danno colpisce l'intera foglia, che diventa verde pallido o giallo, gradualmente svanisce e alla fine muore. Con il danno iniziale, le piante iniziano a restare indietro o, al contrario, a maturare prematuramente - germogli, gemme, germogli appassiscono, ingialliscono e muoiono.
Tuttavia, uno dei principali problemi con la sconfitta delle verdure in questa malattia è che, essendo colpiti da questo agente patogeno, non persistono in inverno.
Misure di controllo
Questa malattia è più attiva a basse temperature nel suolo e nell'aria e un eccesso di umidità. Assicurati di osservare la rotazione delle colture, allenti spesso il terreno, acqua moderatamente e non addensare la piantagione.
Quando le piante sono leggermente danneggiate con marciume grigio, viene utilizzata una miscela di cenere di legno (1 tazza), gesso (1 tazza) e solfato di rame (1 cucchiaino) per 10 litri di acqua (questo è sufficiente per 3 m2. Se si utilizza una lesione significativa, utilizzare una miscela bordesk 1%.
Le radici di radici pulite e secche vengono depositate nello stoccaggio senza segni di danni e mantengono condizioni di conservazione ottimali (temperatura - 1-2 ° С umidità 85-90%.
gangrena gangrena
Fomoz o piede secco, colpisce le piantine, ma il tessuto malato non diventa nero, ma diventa grigio, dopo di che il gambo si asciuga. Lo sviluppo è favorito da elevata umidità (80%) e clima caldo, oltre che da danni provocati dalle larve di una mosca cavolo e altri parassiti.
Misure di controllo
Distruzione di residui vegetali, scavo profondo del suolo, rotazione delle colture, abbattimento delle piante malate, protezione dai parassiti.
Batteriosi vascolare
La malattia è causata da batteri. I segni si trovano 15-20 giorni dopo il trapianto. Le foglie ingialliscono dai bordi, l'ingiallimento si diffonde al centro, le venature diventano nere. La coltura è inibita, lo sviluppo delle piante è in ritardo, le radici sono piccole.
Misure di controllo
La prevenzione è la migliore protezione - la rotazione delle colture con l'eccezione di cavolo, l'uso di varietà resistenti alle malattie e ibridi, sementi di alta qualità, assicurarsi di distruggere le infestanti crocifere, con la comparsa di parassiti, di applicare immediatamente misure protettive, in quanto portatrici della malattia. Trattamento termico dei semi prima della semina: macerazione per 20 minuti in acqua calda (50 ° C) con raffreddamento rapido.
Belle (ruggine bianca)
L'agente eziologico del fungo. La malattia è onnipresente. Soprattutto si sviluppa con una molla fredda persistente. Colpisce foglie, steli, pedicelli e testicoli - sono ricoperti di fiori bianchi oleosi, i tessuti interessati si colorano e si asciugano.
Misure di controllo
Prevenzione: per gestire le infestanti, i parassiti e effettuare un'accurata raccolta autunnale di residui vegetali, l'uso di varietà resistenti alle malattie e ibridi, sementi di alta qualità. Se la malattia si sviluppa, applicare una spruzzatura di farmaci contenenti rame in conformità con le istruzioni allegate.
;
parassiti
Una delle misure protettive più importanti nella protezione delle nostre colture è il controllo dei parassiti. Qui non solo sopprimiamo il loro impatto negativo sulla pianta, ma contribuiamo anche alla prevenzione della diffusione della malattia.
Lumache.
Slug è il nome comune per i gasteropodi, in altre parole, le lumache da cui le lumache si differenziano in assenza di un guscio. lumache si trovano in luoghi umidi. Mangiare lumache può essere cibo molto vario, mentre le nostre colture da giardino sono preferite da voi.
Queste orribili creature danneggiano una vasta gamma di colture da giardino.
Misure di controllo
Il modo più semplice per gestire le lumache è meccanico. Puoi semplicemente raccoglierli con le mani in un barattolo con soluzione salina. È possibile impostare le trappole - piccoli contenitori con verdure marce, terreno bagnato. Controlla regolarmente queste trappole e distruggi le lumache che strisciano lì dentro. È meglio farlo al mattino, poiché sono attivi più spesso di notte.
Un buon mezzo per sopprimere l'attività delle lumache è spolverare i nostri letti con la cenere: è sufficiente impolverarli con una velocità di 2 tazze per 1 m2. E si affretteranno a ritirarsi! La cenere è generalmente uno strumento meraviglioso nella coltivazione delle radici - e con l'acidità, capirai e guarirai le malattie e "spaventerai" i parassiti.
Il coleottero delle pulci crocifere (Phyllotreta cruciferae) è un tipo di pulci di terra della sottofamiglia dei castori della famiglia dei coleotteri, le larve e l'imago di questa specie si nutrono delle foglie della pianta Brassicaceae. Il cibo si svolge nel momento più caldo della giornata. Mangiano via gli strati superiori della lamina, dove si formano i fori successivi. Le larve si sviluppano su radici crucifere e spesso danneggiano il collo della radice o nel parenchima delle foglie. Le larve si impupano nel terreno.
Con la riproduzione di massa (su una pianta da 50 a 200 individui), sono in grado di uccidere le piantine di rapa, ravanello o rapa, così come altri membri della famiglia dei cavoli in un paio di giorni.
Misure di controllo
In primo luogo, l'attuazione di misure agrotecniche volte a ridurre la capacità delle pulci di "localizzare" le colture - osservando la rotazione delle colture, distruggendo le erbacce e detriti vegetali su cui possono ibernare, rispettando le date di impianto. Accanto a loro pianta aneto, calendule, patate, calendula, cumino o coriandolo. Dopo tutto, le sostanze essenziali secrete da queste piante allontanano la pulce crucifera.
Se i parassiti hanno attaccato e sviluppato per una quantità che rappresenta una minaccia per il raccolto, allora sarà necessario ricorrere a misure di sterminio: pre-semina trattamento di semi con disinfettanti chimici; spruzzatura tempestiva di piante con pesticidi.
In caso di non accettazione dei metodi chimici, posso consigliare rimedi popolari:
Le piante impollinano una miscela di tabacco e cenere di legno in un rapporto di 1: 1;
Al mattino, mentre c'è la rugiada che impollina le piante con pepe nero macinato.
Ci sono 2 tipi: cavolo primaverile e mosca estiva. Tra di loro, sono simili - un po 'più d'estate - la sua lunghezza raggiunge 7,5 mm (femmine), 5,5 (maschi), primavera - un massimo di 6 mm. Corpo color cenere con un'ampia striscia longitudinale sull'addome. I maschi sono più scuri delle femmine.
Le mosche cavolo assomigliano a moscerini della frutta familiari, sono solo più piccole.
Le larve di insetti sono simili ai vermi: hanno un corpo bianco con una tinta lattiginosa senza gambe fino a 8 mm di lunghezza.
Il volo di mosca inizia durante il periodo di fioritura del lillà, quindi appartengono all'ordine delle mosche-ragazze di fiori - le mosche estive decollano 2-3 settimane dopo.
Le mosche di cavolo depongono le uova nel terreno alla base della pianta. Le larve rilasciate si dirigono verso le radici e rosicchiano attraverso la parte esterna, quindi raggiungono l'interno. Le larve causano danni - danneggiando le radici delle piante, che porta al loro indebolimento e avvizzimento, ma anche gli insetti adulti devono essere distrutti, perché infettano il raccolto.
Le mosche primaverili causano il maggior danno, poiché in primavera il sistema radicale è vulnerabile e tenero, il che rende più facile danneggiarlo.
Misure di controllo
Il primo e più importante metodo è agrotecnico, che comprende l'aratura profonda dell'autunno (scavo), una rotazione delle colture appropriata, che non consente la semina di piante di cavolo, fertilizzanti e micronutrienti nello stesso luogo, la rimozione tempestiva di erbe infestanti e residui vegetali. Bene aiuta a spaventare le mosche che seminano tra file margherite, calendula, aneto. Hilling, che causerà lo sviluppo di radici aggiuntive, oltre a danneggiare le larve sensibili alle variazioni di temperatura e ai cambiamenti di umidità.
L'essenza del metodo agrotecnico è impedire al parassita di incontrare le tue colture e il suo fascino è che è imperativo seguirlo, indipendentemente dal tipo di coltura che coltiverai.
Il prossimo metodo è l'uso di un metodo chimico. La chimica è una cosa affidabile e veloce. Qui, le opzioni sono semplici: prendi quegli insetticidi che sono raccomandati per l'uso contro questo parassita: Karbofos, Topaz, Zemlin, Pochin, Basudin, Tuono e molti altri. L'uso di sostanze chimiche deve essere effettuato in stretta conformità con le istruzioni allegate. Non dimenticare, oltre ai termini e ai metodi di applicazione, di seguire le raccomandazioni sulla concentrazione della soluzione applicata - non devi aumentare la dose indicata del farmaco.
Non fidandosi della chimica, si dovrebbe prestare attenzione ai cosiddetti metodi popolari, che hanno dimostrato la loro efficacia per molti anni, e quindi ti aiuteranno (se usato correttamente).
Per spaventare il parassita - polvere di tabacco e mescolare 1: 1 con la cenere o la calce essiccata, essiccata.
La soluzione salina (200 g per 10 litri di acqua) fa male alle larve - l'acqua direttamente nel corridoio più vicino alle piante per arrivare al parassita.
Infuso di alloro - l'odore spaventa i parassiti. Birra da 10 grammi in 1 litro di acqua bollente. L'infusione spruzza le foglie crucifere. Lo strumento aiuta, anche se si disperdono le foglie di alloro schiacciato sulla superficie del letto.
Gli afidi inverni nella fase delle uova su cavoli, testicoli e infestanti di crucifere. In primavera, quando la temperatura media giornaliera dell'aria è stabilita è 11-13, C, appaiono le larve che, dopo 2 settimane, dopo il collegamento, entrano nello stadio di femmine fondatrici adulte capaci, senza fertilizzazione, di produrre fino a 50 larve.
Nella prima metà dell'estate, gli insetti si sviluppano sulle stesse piante dove le uova vengono ibernate. Nella terza decade di maggio, sono nati i coloni alati il 1 ° giugno. Sorvolano altre piante crocifere e non producono larve senza fecondazione. Durante la stagione di crescita, l'afide cavolo dà fino a 16 generazioni
L'afide del cavolo rappresenta un insetto diffuso dannoso. Imago e larve sono ugualmente dannosi. Quando si alimentano, gli insetti iniettano il tessuto vegetale con enzimi con la saliva e succhiano il succo, il che porta ad una diminuzione della quantità di clorofilla, zuccheri e vitamine. Le foglie danneggiate diventano gialle e secche. Allo stesso tempo, lo sviluppo si ferma e sulle colture uterine non si formano semi. Picco del danno nella seconda metà dell'estate - le perdite possono raggiungere il 60-90%.
Misure di controllo
La prima cosa da cui iniziare sono le misure agrotecniche - la distruzione dei residui post-raccolto e delle erbe infestanti, nonché l'aratura profonda dell'autunno. In autunno è necessario raccogliere e bruciare residui vegetali.
Un buon modo per "spaventare" l'afide è servito cospargendo su un letto di spezie aromatiche (anice, kupyr, basilico, levistico, issopo, serpentino, crescione, maggiorana, dragoncello, rafano, katran, coriandolo, melissa, menta, salvia, santoreggia, cumino, timo). L'odore di queste piante scoraggerà gli afidi dalla semina, ma non solo - durante il periodo di fioritura c'è un numero enorme di entomofagi (coccinelle, sirfidi, occhi dorati e altro). Sono in grado di contenere efficacemente il numero di molti parassiti, compresi gli afidi cavolo.
Se trovi un afide sulle tue piante, inizia immediatamente a combatterlo - gli insetticidi possono aiutarti, ma se sei un avversario dei mezzi chimici di lotta, allora i rimedi popolari funzioneranno bene per te.
Per fare questo, infusioni e decotti adatti di piante insetticide (celidonia, tabacco, acetosella, aghi di pino, top di patate, aglio, camomilla), soluzione di sapone e sapone, buccia di cipolla e tabacco. Prima della lavorazione, aggiungere 30-40 grammi di sapone per lavatrice per 10 litri di liquido al prodotto preparato per una migliore adesione.
Se trovi le prime colonie di afidi, puliscile dalla pianta con uno straccio inumidito con acqua saponata.
Coregone
Farfalla di cavolo adulto di taglia grande, con alette bianche con angoli neri sul davanti. I bruchi del coregone sono giallo-verdi, sul corpo ci sono molti punti neri e sul retro ci sono delle strisce. Dimensioni - circa 4 cm. Questo è un pericoloso parassita delle culture della famiglia dei cavoli, che spesso danneggiano le piante adulte.
In primavera appaiono sotto forma di farfalle, che si estende fino a 200 uova. Riproduce rapidamente.
Misure di controllo
Prima di tutto, la stretta aderenza alla tecnologia agricola.
L'autunno è necessario per scavare un giardino.
Il giardino deve essere pulito da vecchie erbacce ed erba, perché le farfalle si nutrono di esse prima di deporre le uova.
Ogni giorno, ispeziona la parte inferiore delle foglie, i parassiti vivono lì.
Distruggi immediatamente i grappoli di uova.
Il metodo chimico di lotta è un rimedio efficace, ma non è adatto a coloro che si considerano un sostenitore dell'agricoltura biologica. E in generale, quando si coltivano le prime colture di radici, non è del tutto corretto usare su di esse insetticidi che, se violano le rigide istruzioni, possono anche minare la vostra salute.
Pertanto, per coloro che desiderano posso consigliare alcune ricette da innumerevoli rimedi popolari.
In 10 litri di acqua calda, aggiungere 100 grammi di senape secca, mescolare e infondere per un paio di giorni. Dopo diluire 1: 1 con acqua fredda.
Raccogli l'assenzio in fiore, finemente tritato. 1 kg di erba, versare acqua e far bollire per 15-20 minuti. Dopo il raffreddamento, aggiungere acqua a 10 litri e spruzzare le piante una volta ogni 7 giorni.
1 kg di camomilla versare 10 litri di acqua. Insistere per mezza giornata, filtrare e aggiungere altri 20 litri di acqua e 100 grammi di sapone.
;
Elenco delle fonti utilizzate
Cucina russa (V.A. Levshin, 1816). djvu // Wikisource.
Orticoltura e frutticoltura - a cura di A. S. Simonov (Mosca, Agropromizdat, 1986).
The Handbook on Vegetable Growing è pubblicato da V. A. Bryzgalov (Leningrado Kolos, 1971).
Coltivazione di piante / G. S. Posypanov, V. E. Dolgodvorov, B. X. Zherukov e altri; Ed. G. S. Posypanov. - M.: KolossS, 2007.
RAPS. Disease. Parassiti. Piante infestanti FH Paul Minsk Divimedia 2012.
Colture vegetali Tutte le migliori varietà per il tuo giardino. D.V. Knyazeva, T.P. Knyazev "EKSMO" Mosca 2012
Materiali online.