La parola di 8 lettere, la prima lettera è "L", la seconda lettera è "O", la terza lettera è "C", la quarta lettera è "O", la quinta lettera è "C", la sesta lettera è "E", la settima lettera è "H", l'ottava lettera "A", la parola con la lettera "L", l'ultima "A". Se non conosci una parola da un cruciverba o da un cruciverba, il nostro sito ti aiuterà a trovare le parole più complesse e sconosciute.
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Altri significati della parola:
Indovinello casuale:
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Parte della carcassa di animali morti.
Cosa manca nella zuppa di digiuno?
La principale fonte di proteine nella nutrizione umana.
Muscolatura striata scheletrica di un animale con tessuto adiposo e connettivo adiacente ad esso.
Prodotti macelleria reparto macelleria.
"Vicino all'osso. più dolce "(ultimo).
Cosa, secondo Sharik di Prostokvashino, è meglio comprare in un negozio?
"Il gatto sa di chi. Ho mangiato "(ultimo).
Ci sarebbero ossa e crescerà.
I conigli non sono solo una pelliccia preziosa, ma cos'altro?
Una mosca nella zuppa nella mensa degli studenti.
Piatto di carne nazionale bielorusso: stomaco di pecora, vitello o maiale ripieno di carne dello stesso animale e porridge di grano saraceno, cotta sul grasso con cipolle.
Di lui possiamo dire con certezza che non è né pesce né carne.
Questa pianta è chiamata la mucca cinese e gli stessi cinesi la chiamano carne disossata.
Il centauro, che, mentre trattava Ercole, violava la regola di non aprire un barile di carne comune.
Un piatto di patate grattugiate, condito con pancetta fritta, carne e cipolle e cotto in forno.
La bestia, la cui carne può essere consumata durante il periodo di digiuno, perché secondo i canoni della chiesa era classificata come pesce.
Questo pollame ha la carne più calorica.
Abrametti di agnello ripieni di porridge di grano saraceno, cervella di agnello, carne di testa e arti di questo animale.
Un piatto popolare in Castiglia e Galizia, spezzatino di carne con verdure.
Pesce tavolo con succosa carne bianca gustosa simile alla carpa.
Il gatto ippopotamo nel romanzo di Bulgakov raccontava una storia su come, una volta, vagando per diciannove giorni nel deserto, mangiava solo la carne di questo animale.
Zuppa di spaghetti tagiki con carne
". È impossibile tornare indietro e la carne delle polpette non può essere ripristinata. "
Piatto tagga di carne e verdura tagico somigliando lagman Uzbeco.
Il secondo piatto della cucina uzbeka con stufato e verdure.
Piccola torta di carne rotonda.
Razza a pelo grosso con coda di rondine carne di carne - lanoso - latticini.
La tartaruga, la cui carne è diventata per gli americani "pollo della Florida".
Oltre al paprikash infuocato, questa zuppa densa con carne, cipolle e paprika è uno dei piatti preferiti dagli ungheresi.
"Carne fritta" dai Persiani.
L'acido cianidrico rende la carne di questo simpatico animaletto mortalmente velenoso.
"Ci sarebbe. e la carne aumenterà "(ultimo).
"Lui sa. la cui carne mangiava "(ultimo).
Grande pesce commerciale senza scheletro osseo, prezioso per la sua carne e il suo caviale.
Carne macinata con ripieno
Questa è già una tradizione della nazione finlandese: sono morti e sono nati, sono stati curati, il malto è stato mescolato qui, la birra è stata fumata, e che cos'è?
Tortino arabo con carne, pomodori, peperoni, suluguni e panna acida.
Pesce, la cui carne sugli scaffali del negozio di solito si trova con il salmone.
Nella cucina italiana - un piccione giovane cresciuto per la carne, così come la carne di un tale piccione.
Carne con verdure in una pentola a Cipro.
Il segnale dato dal dito, accidentalmente nel tritacarne.
Chi ha catturato le fattrici di Diomede, che ha mangiato carne umana?
La Mongolia manda volentieri questa carne in Giappone, e i giapponesi la mangiano con il minimo piacere.
Un piatto popolare della cucina spagnola, una spessa zuppa di piselli con verdure, carne e carni affumicate.
Secondo il buon vecchio standard, la carne di questo roditore doveva essere aggiunta alla salsiccia del tè e ad una separata.
Casseruola di verdure con carne macinata.
Il periodo di tempo in cui è permesso mangiare carne in religione.
Quale carne animale viene usata dai guerrieri delle isole di Buru e Aru per essere coraggiosi e agili in guerra?
Piatto giapponese a base di pesce con carne bianca.
Figlio di Zeus, che ha trattato gli dei per la carne del figlio assassinato.
Un piatto della cucina messicana, che è carne e verdure grigliate e affettate avvolte in una tortilla.
Piatto medio orientale di pita o pita, ripieno di carne arrosto macinata con spezie, salse e insalata di verdure fresche.
Carne francese in pastella
Carne di maiale affumicata.
Se lo ordini in un ristorante serbo, riceverai carne al forno e non una prelibatezza.
La parte dello stivale, che a volte sembra essere carne goffamente fritta.
Carne, che è già rykhryukalo.
Carne che i musulmani non mangiano.
Carne proibita per un musulmano.
Che tipo di dieta dello sport nazionale include carne, pesce, riso, birra e vodka?
I gamberi sono presi da carne marcia, il lupo viene catturato da esca viva, proprio come il luccio, e i gatti vengono catturati con la valeriana e chi, molto dannoso, pericoloso e quasi inestirpabile, viene catturato dalla birra?
Tortino fritto con carne.
Un piatto della cucina siciliana, che consiste in polpette di riso fritte ripiene di carne e mozzarella.
Nella cucina estone - "carne da forno".
Pesce piccolo di mare con carne deliziosa.
Carne classica per beshbarmak.
La carne del più grande pesce della famiglia storione come cibo.
Secondo Stendal, il nome di questa malattia deriva dalla necessità di applicare costantemente carne cruda alla zona malata.
Carne, che è paragonata al goloso.
La piccola mucca, che ha smesso di dare il latte, ma è diventata carne.
Questa è la parola che la gente del Kirghizistan chiama "stufato".
Nel XVI secolo, il Papa ha gentilmente livellato la sua carne per pescare e gli ha permesso di mangiare durante il digiuno.
Carne per pollo Kiev.
Il colonnello Sanders del Kentucky pensò di vendere questa carne, fritta in pastella con spezie.
Carne per questa insalata "Olivier".
La carne del salmone maschio durante la deposizione delle uova come prodotto alimentare.
Carne, principalmente carne di cavallo (tra i tatari, i baschiri e alcune altre nazioni).
Questo zelante cacciatore rifornì di carne l'intero equipaggio di The Cruel Romance, dopo averlo riempito sotto la licenza di un orso nella foresta vicino a Kostroma.
Un piatto che viene cucinato con carne crudeltà.
Stufato con peperoncino
Carne di capra essiccata in cucina bulgara.
"Carne in camice bianco."
Rhode piccole torte con carne.
Carne arrosto nella cucina coreana.
Carne imbevuta di cloruro di sodio.
La carne è il più grande pesce d'acqua dolce mangiato.
Carne di alce, usata nel cibo.
Carne "desiderata" per il cacciatore.
Piatto nazionale islandese: squalo a scatti.
La carne delle anatre di fiume più piccole è come il cibo.
Un dispositivo per l'introduzione di grasso di maiale affumicato salato nella carne.
Carne di pecora mangiata.
Tradizionale spuntino caldo o freddo di carne e verdure nella cucina italiana, a base di carne e frutti di mare tipici italiani.
Quale carne è necessaria per cucinare il pastama?
Razza di carne di gallina e direzione dell'uovo di produttività.
Il primo giorno del mangiatore di carne dopo il digiuno (colloquio, superato).
La carne ha appena ucciso animali.
Carne e verdure georgiane in agnello o pollame.
Razza di polli e uova allevate in Australia.
Questa carne viene solitamente aggiunta alla salsiccia kosher al posto del maiale.
Tortilla fritta composta da una miscela di vari ingredienti - di solito con pasta, carne, pesce e verdure, spalmata con una salsa speciale e cosparsa di tonno essiccato a fette sottili.
Carne di pesce di famiglia storione (obsoleto).
Gnocchi italiani dall'impasto non lievitato con carne, formaggio o verdure.
La carne è uno dei rettili più antichi mangiati.
La fase finale della macinatura con un tritacarne.
Carne animale mangiabile che non è solo una preziosa pelliccia. ".
Uno dei principali patogeni della malattia, trasmesso attraverso carne, latte, uova.
Mangiato carne di pollame, il cui nome scientifico in greco significa.
Carne in dieta beduina.
Lavoro ordinario per il tritacarne.
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Carne di balena
L'industria baleniera fiorì una volta, ma minacciò l'esistenza stessa di questi stupefacenti mammiferi, motivo per cui per molti anni la cattura delle balene è stata severamente regolata dalla legge. Poiché molti di questi animali sono sull'orlo dell'estinzione, alcuni di loro sono rigorosamente protetti dallo stato, in particolare dalle balene di prua più grandi, la cui carne è stata valutata soprattutto. Tuttavia, l'industria della caccia alle balene esiste ancora, in particolare in Norvegia e in Giappone, dove i frutti di mare costituiscono la base della dieta della popolazione.
La carne di balena è dura, e ha acquisito un uso diffuso in cucina perché è stata utilizzata in paesi vicini al mare, specialmente in luoghi freddi come l'Alaska. La carne di balena ha un alto valore nutritivo, quindi è indispensabile per le dure condizioni di molti paesi marini. In particolare, in Giappone, la carne di balena veniva consumata cruda: fresca o congelata con l'aggiunta di spezie.
Per quanto riguarda gli americani, hanno usato non solo carne di balena, ma praticamente tutte le parti del tronco della balena - per scopi puramente tecnici. In particolare, il combustibile veniva ricavato dal suo grasso per le lampade, e l'osso di balena era molto apprezzato per la sua durabilità, ad esempio, gli antichi corsetti ne erano fatti per formare una figura.
Nel corso degli anni, la domanda di carne di balena non è diminuita, questo è dovuto a due ragioni. Da un lato, i popoli che vivono vicino ai mari e agli oceani non hanno altra scelta che mangiare pesce in tutta la ricchezza della scelta. D'altra parte, un gran numero di persone è pronto ad attraversare il paese solo per provare, qual è il sapore della carne di balena, anche se non si differenzia molto dalla carne di manzo. Per fare questo, in gran parte vengono in Giappone o in altri paesi costieri simili, dove c'è ancora caccia alle balene.
Proprietà utili
La carne di balena nella sua composizione e proprietà utili è molto simile alla carne di manzo. Contiene grasso, solo il 2% circa e il 20% di proteine. L'unica differenza significativa è che questa carne contiene molto fosforo. Come ogni altra sostanza insostituibile, è necessario per una dieta normale, supporta lo stato normale dei muscoli e del sistema nervoso.
Per quanto riguarda i nutrienti contenuti nella carne di balena, contiene davvero una grande quantità di vitamine e minerali che sono benefici per la salute. Tuttavia, è difficile parlare dell'unicità della carne di balena, dal momento che tutte queste vitamine e minerali possono essere ottenuti dai pesci.
Conservazione della carne
Come ogni altro, la carne di balena non può essere conservata per molto tempo. Data la sua enorme quantità, è per lo più congelato per uso futuro o vendita. Carne fresca di balena - una rarità, venduta principalmente pezzi congelati che possono essere conservati a lungo.
Una grande balena può pesare fino a 160 tonnellate, rispettivamente, contiene un'enorme quantità di carne. Secondo le recensioni, il sapore della carne di balena è molto simile alla carne con un leggero sapore di pesce, e ha un ricco colore rosa, che è impossibile confondere con qualsiasi cosa. Nei paesi in cui la carne di balena viene consumata fino ad oggi, gli stessi piatti sono fatti da esso, come facciamo con carne di maiale o di manzo: è fritto, stufato, essiccato e ricavato da kebab, salsicce o prodotti in scatola. È la carne in scatola della balena che è più comune in Giappone, quindi può essere conservata a lungo ed è già pronta per l'uso.
Applicazione di cottura
La carne di balena ha un gusto molto specifico, quasi impossibile da eliminare. In effetti, l'unico vantaggio della carne di balena è il suo grande numero da un animale ucciso. Inoltre, si ritiene che sia un po 'meglio assorbito, nonostante la maggiore densità. Altrimenti, in un certo senso lascia molto a desiderare, in quanto contiene una grande quantità di tessuto connettivo, che non è adatto al cibo, e ha un odore molto strano e particolare che spaventa molti.
Nel tentativo di eliminare questo specifico odore, la carne di balena viene solitamente trattata con acqua bollente prima di procedere direttamente alla cottura, oppure viene scottata. Idealmente, viene tagliato a fette molto sottili e immerso per alcuni secondi in acqua bollente per eliminare il sapore sgradevole. Dopo questo, la carne della balena diventa relativamente neutrale nel gusto, l'odore specifico quasi scompare. È a causa dello strano sapore della carne di balena che viene spesso pre-decapata nell'aceto prima della cottura, utilizzando marinate molto diverse, che variano da paese a paese. Aiuta a preservare il gusto della carne, ma allo stesso tempo uccide la maggior parte delle sue note specifiche.
In precedenza, le frattaglie di balene erano ampiamente utilizzate, in particolare il cuore e il fegato. Al momento, questi esperimenti sono meglio evitati a causa dell'alta concentrazione di mercurio nelle viscere della balena. Tuttavia, anche questo non ferma alcuni amanti delle prelibatezze.
Come il rosso, la carne di balena si sposa bene con una vasta gamma di verdure e radici, serve vino rosso e viene spesso consumata con prodotti da forno. A causa del fatto che la carne di balena è molto dura e ha un gusto molto specifico, viene elaborata molto attentamente prima di essere utilizzata in cucina. In particolare, è imbiancato, e quindi, per cucinare piatti classici, sono immersi nell'aceto per lungo tempo per renderlo più digeribile. Molto spesso, la carne di balena sale sul tavolo ed è già marinata, poiché a molte persone non piace il suo gusto specifico, e i cuochi cercano di ammorbidirlo.
Limite di cattura delle balene
Al momento, le Nazioni Unite hanno vietato la pesca commerciale delle balene, e per ogni paese con accesso al mare e la possibilità di catturarle, esiste una qualifica molto rigorosa per il numero di individui che hanno il diritto di uccidere. Tuttavia, finora un numero enorme di bracconieri ha aggirato le leggi e distrutto la popolazione di balene, soprattutto in Islanda, per soddisfare la domanda.
Allo stesso tempo, in Norvegia, che ha anche il pieno diritto di catturare le balene, meno della metà delle norme stabilite dalla legge vengono catturate ogni anno. Ciò è dovuto al bisogno della popolazione di carne di balena come cibo e non per uso commerciale da vendere ai buongustai di tutto il mondo.
Molto spesso, le balene minke, una piccola balena, che è abbastanza semplice da catturare, colpiranno gli scaffali. Molto meno spesso è possibile incontrare una balena dai baffi, parti delle quali venivano utilizzate attivamente, anche in ingegneria. Oggi questa specie è minacciata, motivo per cui non viene più raccolto, almeno legalmente. Ovunque puoi acquistare carne di balena in Giappone, nei supermercati di solito viene venduta congelata o in scatola.
Proprietà e controindicazioni nocive
Al momento, a causa di un eccessivo inquinamento dell'ambiente nei mari in cui vivono le balene, c'è un alto livello di sostanze nocive. In particolare, è noto in modo affidabile che gli organi interni dei mammiferi contengono concentrazioni molto elevate di mercurio che, se consumate regolarmente, possono portare a gravi intossicazioni tossiche, che è quasi impossibile da curare. Per quanto riguarda la carne di balena, si ritiene che non contenga mercurio, ma deve essere trattata con molta attenzione. In particolare, è sufficiente mangiare solo un pezzo di fegato di balena per ottenere l'avvelenamento compatibile con il tasso mensile di mercurio consentito dall'OMS.
http://foodandhealth.ru/myaso/kitovoe-myaso/15 prelibatezze, dal cui pensiero si può vomitare
Qui estrai un uovo dall'armadietto della cucina, lo rompi per fare una frittata e un embrione infantile non formato cade dall'uovo. La tua reazione
La maggior parte dei russi e non solo i rappresentanti russi della razza caucasica possono sperimentare l'eruzione riflessa del contenuto dello stomaco attraverso la bocca e persino attraverso il naso. Ma non è per niente che sentiamo più volte al giorno "Sa come nessuno litiga!". Prova a dare al gatto un'arancia. Oppure prova a dar da mangiare a un topo, con coda e orecchie...
Qualcosa da qualcuno vomiterà, per un altro - tsimus, marzapane, ambrosia e manna dal cielo in un piatto o una bottiglia.
In generale, come al solito, eccovi qui, cari lettori di un sito insolito, yum-yum, utyu-tyu e il prossimo, tradizionale "buon appetito!".
1. Hakarl - carne di squalo marcia
Ambar hakarla ricorda l'odore che regna in disordinati bagni pubblici. E sembra hakarl, come formaggio, tagliato a cubetti. Ma nemmeno così una persona normale non vuole mangiare hakarl. È terribile nelle sue origini. Hakarl non è altro che marcio fino all'ultima carne delle cellule muscolari di un inoffensivo squalo gigante groenlandese. In Islanda, questa prelibatezza è inclusa nel programma obbligatorio delle feste di Natale e di Capodanno. Mangiare una rasatura marcia significa essere forti e forti, come un vero vichingo. Dopotutto, nel ferro di Tru-Viking non c'è solo l'armatura, ma anche lo stomaco.
Il significato di questo brutto cibo è che lo squalo gigante è un alimento abbastanza pesante, ma la sua carne fresca è velenosa, contiene molto acido urico e trimetilammina, che scompaiono quando il prodotto decade. Il hakarl pronto per i negozi è pieno zeppo, come i nostri calamari alla birra da una bancarella. Si consiglia ai mangiatori inesperti di tapparsi il naso alla prima degustazione, perché l'odore è molto più forte del gusto. Sembra ebreo in faccia bianca o sgombro molto affilato.
Hakarl è di due varietà: da uno stomaco marcio e dal tessuto muscolare marcio.
2. Kiwiak - sigillo farcito con gabbiani
Ecco una ricetta per un piatto di Natale super delicatessen della cucina delle persone più settentrionali che vivono nella subartica dalla Groenlandia alla Chukotka. Prendi un cadavere di foca decapitato e spingo morto, con i gabbiani pizzicati nella sua pancia. Nascondi il piatto per sette mesi nel permafrost. Durante questo periodo, gli enzimi dei gabbiani in decomposizione funzioneranno bene con l'intestino delle foche. Poi escono il cenno del capo e mangiano, aspettando i favori di Babbo Natale. Il gusto della sinecrosi di uccello e pinniped assomiglia al formaggio molto vecchio e piuttosto affilato. Ciò che non è così brutto come può essere pensato a priori.
3. Balut - bocciolo d'anatra, cotto vivo
Cosa trovano in esso, balut? In questo uovo di anatra sodo con dentro un'anatra, costringendo i buongustai a leccarsi le labbra con lo zelo di un gatto che ha appena rubato la panna acida? Brodo delizioso? Una membrana embrionale lucida macchiata di sangue? O l'embrione stesso è così elegante con le sue ossa morbide? C'è qualcosa in esso, poiché nelle Filippine il balut era, è e sarà lo spuntino di strada più popolare. Filippini - affumicano gli aborti come semi.
4. Carne degli animali del libro rosso
La maggior parte delle persone non prova nemmeno a sognare di mangiare gli scimpanzé sulla griglia. Ma nell'Africa nera per sempre selvaggia, nell'Asia astuta e in entrambe le Americhe, pochi dei veterani possono essere sorpresi con piatti a base di carne animale minacciati di estinzione. Il futuro della fauna selvatica in molte regioni della Terra dipende direttamente dalla domanda di scimmie morte, elefanti, leopardi e uova di tartarughe marine a testa grande.
5. Warthog di bottino
In Namibia, il posto indecente di questo cinghiale brizzolato è considerato la delicatezza esotica della firma. La ricetta è la seguente: il facocero viene catturato, l'intestino viene rimosso, il retto e l'ano vengono puliti dalla merda di maiale (ma non lavati con acqua) e arrostiti sul carbone. È importante non scuocere, altrimenti tutta la tenerezza del piatto andrà persa.
6. Vodka fatta da topi
C'è un tale stereotipo: in Cina, quasi tutti i cinesi mangiano qualcosa che fa ammalare gli europei, anche gli ultimi senzatetto, allo stesso tempo. Beh, non così tanti cinesi hanno preferenze exo-culinarie, solo un paio di centinaia di milioni. Alcuni di loro, ad esempio, amano bere "Vino di giovani topi". Per preparare questa bevanda tonica, vengono presi topi ciechi neonati, annegati in vodka di riso e infusi per un anno. Un mouse non dovrebbe avere più di 3 giorni, ad es. senza pelliccia.
In Corea, i medici della medicina tradizionale prescrivono una tintura di topo per tutte le malattie, dall'asma all'afta epizootica. Due bicchieri di tale vodka inviano l'assaggiatore per sorvolare il paradiso dei topi.
7. Cervelli di scimmia
Questo non è solo un mito turistico o una scena di "Indiana Jones": ci sono persone che si nutrono regolarmente di cervelli di scimmie crudi. Anche se nella famosa moto sul piatto del ristorante il "cervello di una scimmia vivente" non è abbastanza fede. In Cambogia, nel bazar puoi acquistare facilmente e con poca spesa un chilo o due di cervelli di scimmia e poi mangiarli sul posto. Nessuno lo considererà strano o brutto.
8. Escamoles - uova di pelle d'oca messicana
Nel sistema radicale dell'agave, il gigante messicano Liometopum costruisce i suoi dormitori sotterranei. Raccogliere le sue uova non è un lavoro piacevole, perché pelle d'oca ferita e morso velenoso. Le uova hanno la consistenza della ricotta. Di solito nei villaggi messicani sono consumati con tortillas come il ripieno.
Stranamente, gli eskamols sono deliziosi. Qualcosa come il burro con le noci. Pertanto, i turisti in Messico spesso non esagerano, che hanno mangiato con una torta piatta comprata in una bancarella.
Bene, mia cara, colazione? Adesso puoi cenare. Continuiamo il nostro insolito viaggio culinario attraverso prelibatezze sfiziose, mangiate con piacere in alcuni luoghi e da alcune persone sul custode della Terra.
9. Kasu Marzu - Snob Cheese con "Meat"
A volte, trovi un singolo scarafaggio in una fetta di pane e l'intera pagnotta con un fischio vola nella spazzatura. Troverai un verme nella carne fresca e poi andrai in giro per la "macelleria" peccaminosa dalla quinta strada. La maggior parte della gente è schizzinosa, ma non sull'isola della Sardegna, dove il principale tesoro nazionale è considerato Casu Marzu - formaggio pecorino, marcio, infestato da larve viventi. Nutrendosi di proteine e grassi del formaggio, le larve secernono speciali enzimi che digeriscono i componenti del latte in una speciale massa appiccicosa e appiccicosa. Essendo pronto per l'uso, la massa di questo è brulicante di vermi vivi. Tieni presente che le larve della paura possono saltare di 10-15 centimetri, vale a dire dritto alla faccia del cibo estremo. Cioè, mangiare una prelibatezza sarda preferibilmente a occhi chiusi.
Catturato nella bocca della persona, Kasu Marzu fa una vera ribellione in lui - come se la sua lingua e il suo palato fossero infiammati dal fuoco dell'inferno.
I medici italiani considerano Kas Marz un prodotto pericoloso per la salute. Pertanto, per legge, questo formaggio è vietato per la vendita. Trovarlo è più difficile della marijuana, mentre un raro matrimonio locale fa senza una solenne degustazione di formaggio vermifugo.
10. Zuppa di pinne di squalo
Accanto al vermifugo al formaggio e al cervello delle scimmie, la zuppa di squalo non sembra così disgustosa, persino appetitosa. Il problema è... gli squali. Dopotutto, a causa della moda della zuppa cinese di pinne di squalo, il bestiame di questi pesci sta rapidamente diminuendo. Sono uccisi molto crudelmente: li prendono, tagliano le pinne e gettano i loro corpi nell'oceano, dove lo squalo subisce un doloroso destino. Il 65% delle specie di squali negli oceani sono riconosciuti come rari e in via di estinzione. E la cosa più fastidiosa è che la pinna di squalo non ha niente di speciale, solo vantarsi, vantarsi, micidiale boom antiumano...
11. Salva Luvac - caffè da un gatto
Che ne dici di una tazza di caffè? Zucchero? Cream? Cacca di gatto? In Indonesia, sentire questo da un cameriere è normale. Nelle foreste di questo paese vive un tale gatto (o meglio, zibetto) di nome Civettta Luvac. Un simpatico animaletto si arrampica sui cespugli del caffè e mangia bacche di caffè. La polpa è digerita, ma i chicchi non lo sono. Qui ci sono le loro persone e raccolgono per vendere a $ 1,200 per chilogrammo. Il gusto speciale di "merda" è dovuto all'enzima civetina, che è contenuto nel succo gastrico di Luvak. La bevanda finita è insita in un lungo e, come dicono i buongustai, un retrogusto molto piacevole.
12. Sashimi di carne di balena
Nonostante i severi tabù e restrizioni internazionali, i giapponesi continuano ad uccidere le balene per la carne: "capra" morbida, acquosa e puzzolente. A differenza di noi, allievi delle culture occidentali, i giapponesi adorano semplicemente la carne di balena, la sognano di notte, quando i giapponesi stessi sognano il Buddha.
Il sashimi è fatto con pollo crudo, condito con wasabi, zenzero o salsa di soia. Il sashimi di balena ha il sapore di un pesce rosso crudo che è rimasto fuori dal frigorifero per un paio di giorni. L'impressione è che tu mangi i resti dei sommergibilisti giapponesi da un sottomarino improvvisamente affondato.
13. Odori Ebi - Sashimi dai gamberi vivi e agili
Il nome di questa prelibatezza può essere tradotto come "gamberetto danzante". Quando gli odori di Odori - i giovani crostacei della specie Pandalus Borealis - entrano nella bocca di una persona con l'aiuto di bastoncini tradizionali, i gamberetti vivi iniziano a solleticare la lingua del mangiatore con le loro antenne e le loro zampe. Questo è considerato piacevole. Immediatamente prima di servire, Odori ebi viene immerso in una salsa speciale preparata secondo una ricetta segreta di Tokyo.
14. Kutti Pi - delicatezza di capra germinale
In India, i discendenti dei matrimoni misti tra gli inglesi e gli indù sono respinti dalle vaste masse sociali e sono quindi costretti a vivere in comuni separati, con le loro tradizioni speciali, tra cui e culinario. Un piatto che simboleggia una rottura con culture sia europee che orientali è Kutti Pi, l'embrione di un animale domestico. Di regola - un bambino.
Kutti Pi nella lista delle prelibatezze è su un conto speciale, perché il germe è preparato e mangiato molto raramente: solo se la capra macellata per la carne risulta incinta. Gli anglo-indiani credono che tale cibo sia particolarmente utile per le donne in una posizione interessante, così come per quelli che hanno la tubercolosi o hanno problemi alla schiena.
15. Petto bovino, scusa
In alcune parti del nostro folle mondo, un organo aggregativo di toro è considerato un afrodisiaco. E per lui non deve andare in Cina. Questo bestiame è servito in molti ristoranti orientali. C'è un piatto di brodo in cui i ceppi di sabzh duri e filiformi galleggiano, a buon mercato - nel range di 6-7 dollari. Inoltre, il popolo cinese ingannare il nostro fratello estremista: la zuppa è "rialzista", come dopo una corrida, ma galleggia in essa, hmm, qualcos'altro. Bene, va bene, sotto la vodka perché va, giusto?
Pezzo di carne magra tostato
Alla definizione di un pezzo di carne magra tostato si può solo aggiungere che inizialmente il suo spessore va da un centimetro a un anno e mezzo. Questo pezzo può essere di carne di vitello e di maiale e persino di agnello. Di solito, la carne viene presa dal filetto, ma può anche essere presa da altre parti della polpa. Gli strati sono tagliati attraverso le fibre.
Dopo il taglio, questi strati spesso vengono battuti, finché la loro altezza non diminuisce di mezzo centimetro. Quindi viene salato, cosparso di pepe e fritto. Per friggere in padella si usa il burro. Lo friggono da entrambi i lati.
Il metodo principale per friggere questo piatto è che non è in vetro. Per friggere la scaloppina, puoi usare il grill e friggerlo nella forma aperta sulla griglia. Dopo la cottura, questi pezzi vengono innaffiati con succo di carne e immediatamente serviti sul tavolo. Sotto il contorno è possibile preparare le patate in qualsiasi delle sue preparazioni (fritte, bollite, fritte), così come altri contorni complessi. Risposta: scaloppina.
http://krosswordscanword.ru/otvety-na-skanwordy/podzharennyj-kusok-nezhirnogo-myasa.htmlCarne di balena
La caccia alle balene nel Nord Atlantico è stata a lungo un luogo comune. Questo ha minacciato il numero di balene, quindi la loro estrazione dal Medioevo è stata regolata dalla legge.
Oggi il numero delle balene è drasticamente ridotto, molte specie sono sull'orlo dell'estinzione: le balene di testa grande più grandi e preziose vengono lasciate con circa 2 mila balene grigie un po 'di più - 15-20 mila. Nonostante la minaccia di estinzione, la domanda di carne di balena non sta diminuendo.
Metodi di cottura
La massa della balena può raggiungere le 160 tonnellate, e questa è un'enorme quantità di carne, grasso, pelle e ossa. Il sapore della carne di balena è molto simile alla carne di manzo, tuttavia ha un pronunciato odore di olio di pesce. È di un rosa intenso.
La carne di balena viene utilizzata per cucinare salsicce, wieners, polpette, patè, aspic e altri piatti a base di carne. Molto spesso la carne di balena viene utilizzata nel cibo in scatola. Con tutti gli ovvi vantaggi, questa carne ha una serie di caratteristiche: una grande quantità di tessuto connettivo e un odore piuttosto specifico. Per questo motivo, prima di cuocere, la carne di balena deve essere pre-imbiancata o bollita per 20 minuti.
Quando si utilizza la carne congelata di balena, è necessario tagliarla a fette sottili e scottarla due volte con acqua bollente, quindi cuocere fino a quando non è pronta. Con questo trattamento, il gusto della carne è notevolmente migliorato e può essere aggiunto alle insalate, okroshka, utilizzate per riempire torte, al forno e fritte. L'originale ottiene involtini di cavolo con riso e carne di balena. Puoi anche preparare degli spiedini da questa carne: qui si può anche usare il modo tradizionale di cucinare: la carne viene marinata con spezie e cipolle o in aceto. Un buon contorno per tale carne sono le patate al forno, le verdure, in particolare i pomodori. Il gusto dei piatti della balena enfatizzerà il vino rosso secco.
Per la preparazione di pezzi di carne di balena in scatola fatti in casa è posto in vasi sterilizzati con sale e alloro.
Proprietà utili
La carne di balena nutrizionale è simile alla carne di manzo.
Contiene il 18-20% di proteine, circa il 2% di grassi. La carne di balena è ricca di vitamine B2, PP, fosforo e cromo. La carne di balena è benefica per i sistemi nervoso e digestivo, regola i livelli di zucchero nel sangue.
Fatti interessanti
I ricercatori sostengono che nel fegato della balena si accumulano grandi quantità di mercurio a causa dell'inquinamento ambientale. A questa concentrazione, un uomo di 60 anni che ha mangiato 0,15 g di fegato supererà il consumo massimo di mercurio a settimana stabilito dall'Organizzazione mondiale della sanità. Quindi, è facile ottenere l'avvelenamento acuto.
In una recente serie di campioni, la concentrazione media di mercurio nel fegato di delfini e balene è 900 volte superiore rispetto agli standard stabiliti dal governo. Nei reni e nelle balene leggere, il contenuto di mercurio ha anche superato la norma - di circa due ordini di grandezza. Non ci sono stati campioni in cui il contenuto di mercurio si adatterebbe entro i limiti stabiliti. Per questo motivo, le frattaglie delle balene non possono essere utilizzate per il cibo.
Calorie e valore nutrizionale della carne di balena
Contenuto calorico di carne di balena - 119 kcal.
Valore nutrizionale della carne di balena: proteine - 22,5 g, grassi - 3,2 g, carboidrati - 0 g
http://lady.mail.ru/product/kitovoe-mjaso/Carne affumicata - (5 lettere), che cos'è? (Risposte alle parole crociate)
Carne affumicata, parola composta da 5 lettere, che cos'è?
risposte ai cruciverba.
Ci sono diverse opzioni per i nomi di carne affumicata, che consiste di cinque lettere.
Questo è per esempio-shinka, può essere bollito affumicato.
Questo prodotto è prodotto da molte aziende specializzate nella produzione di prodotti a base di carne nell'industria alimentare.
Ci sono questi prodotti, che sono chiamati bacon e balyk, e anche noi tutti li conosciamo e spesso li abbiamo mangiati, il bacon è generalmente un prodotto popolare, ma la carne affumicata affumicata sembra così.
Anche Hamon appartiene a questa linea di prodotti e ora è sotto pressione con sanzioni, per coloro che sono abituati a mangiarlo tutto il tempo.
C'è anche un rotolo di carne affumicata ed è fatto con vari tipi di carne, più spesso è carne di maiale.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/830797-mjasnaja-kopchenost-5-bukvchto-etootvety-na-krossvordy.htmlCarne di balena
Descrizione generale
Secondo i dati storici, già nell'800 dC, si svolse una caccia alle balene in Europa. Il suo obiettivo principale era un grasso (grasso di balena), ma la carne cominciò a interessare solo nel XX secolo.
A causa della caccia alle balene su larga scala, il numero di balene diminuì gradualmente, fino a ridursi a un livello critico. A causa del fatto che alla fine del secolo scorso è stato adottato un divieto di pesca commerciale, la situazione è leggermente migliorata. Ma oggi alcune specie di questi mammiferi sono sull'orlo dell'estinzione. Tra loro ci sono il grande, il grande papiro e la balena blu.
Inoltre, causa preoccupazione e stato di ecologia. L'inquinamento ambientale porta al fatto che il fegato di balene e delfini accumula molto mercurio. Gli studi hanno dimostrato che nel fegato delle balene, il contenuto di mercurio supera gli standard stabiliti quasi 900 volte. Con una concentrazione simile, un uomo di 60 anni che ha mangiato 0,15 grammi di fegato supererà il tasso settimanale di consumo di mercurio fissato dall'OMS. Quindi puoi facilmente essere avvelenato.
Nei polmoni e nei reni delle balene, il contenuto di mercurio supera anche la norma - di circa 2 ordini di grandezza. Questo era il motivo per cui il consumo di sottoprodotti di questi mammiferi era proibito. Allo stesso tempo, la domanda di carne di balena continua senza sosta.
Storicamente, i consumatori di carne di balena erano rappresentanti dei popoli del nord. Ora il posto principale tra i consumatori di questo prodotto è occupato dalla Norvegia e dal Giappone.
Come scegliere
Quando si sceglie la carne di balena, ci sono molti fattori da considerare. Prima di tutto, è una tonalità di rosa brillante o rossa di carne senza macchie, così come un tipico odore di "pesce", che indica la freschezza del prodotto. Inoltre, è necessario considerare le differenze nell'elaborazione culinaria della carne congelata e refrigerata. Più preferito per la cottura è la carne di balena refrigerata.
Come conservare
La carne fresca deve essere conservata in frigorifero, consumandola per non più di qualche giorno. Per lo stoccaggio per un periodo più lungo (fino a sei mesi) dovrebbe essere congelato, garantendo la conformità con una determinata modalità, non superiore a -18 gradi Celsius. Un altro modo popolare di conservare la carne è l'inscatolamento, che è possibile anche a casa. Per fare ciò, utilizzare la stessa tecnologia di elaborazione di quando si cuoce il cibo in scatola con la carne normale.
In cucina
Il peso della balena può raggiungere le 160 tonnellate, e questa è una grande quantità di carne, grasso, ossa e pelle. Per assaggiare questa carne è molto simile alla carne di manzo, tuttavia, ha un aroma pronunciato di olio di pesce. La carne di balena è di colore rosa brillante.
Questo prodotto è più spesso utilizzato per la preparazione di hamburger, salsicce, wiener, torte, aspic e altri piatti a base di carne. Molto spesso, la carne viene utilizzata nel cibo in scatola. Con ovvi vantaggi, la carne di balena ha un numero di caratteristiche insolite: un sacco di tessuto connettivo e un odore piuttosto particolare. Per questo motivo, la carne di balena deve essere pretrattata con acqua bollente o sbollentata per 20 minuti prima della cottura.
Quando si mangia carne congelata di balena, tagliarla a fette sottili e farla bollire due volte con acqua bollente, dopodiché il prodotto può essere bollito fino a cottura. Con tale elaborazione, il gusto viene notevolmente migliorato e la carne può essere tranquillamente aggiunta a okroshka, insalate, utilizzate per riempire varie torte e torte, fritte e al forno.
Involtini di cavolo ripieni con riso e carne di balena sono insoliti. Anche da questo prodotto puoi cucinare gli spiedini: è anche adatto il classico modo di cucinare: decapare in aceto o con cipolle e spezie. Un buon contorno per la carne è patate al forno, verdure varie, in particolare pomodori. Il sapore del piatto di carne di balena sottolinea perfettamente il vino rosso secco.
La carne di balena viene anche utilizzata in piatti di aspic, e sulla sua base è possibile cucinare il brodo per caldo.
Per il cibo in scatola, pezzi di carne vengono posti in piccoli vasi sterilizzati con alloro e sale. A causa delle caratteristiche della carne di balena, viene sbollentata con acqua bollente a una temperatura di 100 ° C o vapore. Quindi la carne viene tagliata a pezzi di 120 grammi e posta in vasetti di sale, alloro e pepe nero.
In vendita puoi trovare cibo in scatola, salsicce e vari prodotti di sego di manzo con carne di balena.
La carne di balena si sposa bene con verdure (pomodori, patate, legumi), cereali, vini secchi bianchi e rossi, uova, molti condimenti e spezie.
Contenuto calorico
Il contenuto calorico della carne di balena è di soli 119 kcal. Allo stesso tempo contiene un bel po 'di grasso, il che significa che un tale prodotto è adatto anche per la nutrizione dietetica.
http://edaplus.info/produce/whale-meat.html