Chi non può spinaci

I calcoli renali possono essere di tipo diverso. Conoscere il tipo di pietre è la chiave per prevenire la loro riformazione. La maggior parte dei calcoli renali forma calcio sotto forma di ossalato (80%) o cristalli di acido urico (5-10%). La formazione di tali pietre contribuisce all'ambiente acido, quindi, ai fini della profilassi, possono essere utilizzati preparati contenenti minerali alcalini. Le pietre formate di fosfato di calcio si trovano raramente, che sono caratterizzate da un ambiente alcalino.

L'emergere di calcoli renali contribuisce alla nutrizione, al consumo di bevande analcoliche contenenti acido ortofosforico, acqua di rubinetto, prodotti trasformati, preparati a base di carne, latticini pastorizzati, sale e dolciumi.

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Proprietà utili degli spinaci: cosa ha causato, quando rilevante e come aprirli

Giardino di spinaci

I primi ad apprezzare gli spinaci furono gli antichi persiani. Ma era ben noto a tutto il mondo arabo, e in Europa apparve solo nel XIII secolo (in Russia - dove più tardi, verso la metà del XVIII secolo). Gli spinaci sono ancora confusi con la quinoa, anche se in realtà hanno solo in comune - appartenendo alla stessa famiglia. E se i benefici per la salute degli spinaci sono scientificamente verificati, la quinoa ne è quasi priva. La comparsa di spinaci nell'Europa orientale coincise con il periodo in cui il graduale ritiro della stregoneria era in secondo piano a causa delle crescenti conquiste della medicina scientifica. Inoltre, inizialmente era costoso ed era considerato un prodotto d'elite, che era anche uno dei motivi della mancanza di interesse per gli spinaci nella popolazione generale. Il terzo aspetto della sua bassa popolarità era (questo fattore è ancora valido) nel gusto delicato - "vaghezza" rispetto ad altre verdure a foglia verde.

La conoscenza degli spinaci dei popoli che abitavano l'Eurasia è iniziata dall'Europa occidentale, e in Russia l'hanno appreso quasi più tardi di tutti. Nonostante gli spinaci facilmente catturati nella nostra zona temperata del clima continentale, molte persone hanno ancora una meraviglia. Anche l'uso di spinaci nella medicina popolare nazionale non ha ricevuto uno sviluppo evidente. E poiché entrambe le proprietà benefiche e il danno degli spinaci sono ancora studiati in dettaglio solo in Occidente. Tra le domande più frequenti poste in merito al suo uso nel cibo, rimane ancora oggi: "È possibile mangiare spinaci crudi?" Anche se la risposta sembra ovvia: è possibile e anche a volte desiderabile, così come l'analogo locale più vicino ad esso "acetosa.

struttura

Per composizione chimica, lo spinacio è considerato uno dei prodotti più preziosi nella dieta dell'uomo moderno, sebbene abbia molti e più diversi, in termini di valore nutrizionale degli analoghi. La cosa principale qui è in realtà non confonderlo con una quinoa, poiché in effetti è più vicina all'acetosa e persino l'assomiglia esternamente, anche se appartengono a generi, specie e famiglie diversi.

Solo le foglie sono la parte commestibile degli spinaci. Inoltre, i buongustai dicono che la sua primavera, l'autunno e il gusto delle foglie molto giovani sono completamente diversi. E il più notevole e prezioso sono i seguenti elementi in essi contenuti.

Vitamine. In particolare, A, C, E, K, cinque o sei vitamine del gruppo B, tra cui acido folico, biotina e niacina, nonché il precursore della vitamina A è il carotene. In pratica, ciò significa che il consumo regolare di spinaci per uso alimentare o terapeutico rafforza la vista e l'immunità, migliora la pelle, i capelli e le unghie, stabilizza la coagulazione del sangue e il sistema nervoso centrale (in particolare le sue parti periferiche).
Micro e macro elementi. Tra questi c'è il ferro, un comune vapore di potassio e magnesio in natura, che ha l'effetto opposto sul sistema cardiovascolare, così come lo zinco, il rame, il manganese, il sodio, il calcio, il fosforo e il selenio. A seconda della composizione del terreno in cui è cresciuta questa particolare coltura di spinaci, può contenere cromo, nichel, cobalto e altri composti che sono benefici o pericolosi per la salute. La loro presenza fornisce agli spinaci una parte attiva nella formazione del sangue (sebbene non così significativa come inizialmente pensava la scienza), regolazione del tono muscolare (e cardiaco) e contrattilità vascolare, vasi sanguigni, sintesi ormonale e ghiandole endocrine e metabolismo.
Fiber. Tuttavia, sotto questo aspetto, non è molto diverso dalla stragrande maggioranza delle verdure, incluso simile a lui nel modo di usare lattuga e acetosa.
Acidi alimentari Soprattutto nelle foglie di spinaci di acido ossalico - quella che dà un gusto piccante e foglie di acetosa. Ma oltre a lei e alla già citata vitamina C e vitamina B₅, Gli spinaci contengono acido tartarico, malico, benzoico e alcuni altri acidi. I composti di questa serie sono utili per le loro proprietà disinfettanti e antinfiammatorie. Inoltre, il loro uso regolare con il cibo è necessario per le persone con bassa acidità dello stomaco - per equilibrare l'equilibrio degli ambienti nel tratto digestivo e migliorare la digestione stessa. Gli acidi organici fungono anche da buoni antiossidanti che riducono l'effetto dei radicali liberi (prodotti metabolici non standard) su cellule e tessuti del corpo.
Proteine. Vero, solo vegetale. Inoltre, in termini di percentuale del suo contenuto, gli spinaci sono significativamente inferiori ai legumi più ricchi di proteine: soia, fagioli, piselli e così via. In ogni caso, grazie a lui, i vegetariani considerano gli spinaci una delle verdure più "rispettate".

Benefici di spinaci

Con una composizione così diversa, anche se non la più singolare, anche l'elenco delle indicazioni per l'uso negli spinaci sembra impressionante.

Anemia (anemia). A causa del significativo contenuto di ferro.
Malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Compreso non solo ipertensione, ma anche emorroidi, trombosi venosa profonda. L'effetto terapeutico degli spinaci in essi è ottenuto grazie alla presenza di magnesio e potassio in esso, insieme al ferro coinvolto nella formazione del sangue. Inoltre, gli acidi alimentari nella sua composizione spostano l'ambiente del sangue su un lato ancora più acido, riducendo in qualche modo la coagulabilità e alleviando l'infiammazione delle pareti dei vasi nei luoghi di occlusione.
Costipazione e flatulenza. Come fonte di fibra (componente indigeribile del nostro intestino), che normalizza le feci strutturando il cibo e le feci per renderlo più facile da digerire e lasciare il corpo.
Infezioni intestinali Come un facile tratto digestivo igienizzante.
Disturbi nervosi Sotto forma di spasmi, passando rapidamente convulsioni localizzate, intorpidimento degli arti, perdita della sensibilità della pelle.
Infezioni della pelle A livello locale e verso l'interno con eruzioni cutanee purulente, comprese quelle associate a fluttuazioni dei livelli ormonali, con acne giovanile e acne, foruncoli, foruncolosi. Il succo di spinaci aiuta anche a sbiancare il viso, poiché tutti gli acidi hanno questa proprietà, e ce ne sono molti nella sua composizione.
Ustioni e ulcere trofiche. Anche localmente e internamente in grandi quantità, per la riabilitazione tissutale locale e l'accelerazione della rigenerazione della pelle nelle aree interessate dal processo.
Infezioni su larga scala Tubercolosi, erisipela, infezioni fungine, specialmente nei casi di indebolimento significativo del sistema immunitario (HIV, immunosoppressori).
Patologia dell'apparato urinario. Ad eccezione della (e severa) urolitiasi, indipendentemente dal tipo di calcoli formati.

Quando una pianta è inutile o può essere danneggiata

Ma le proprietà anti-cancro, contrariamente alla credenza popolare, gli spinaci non possiedono. L'uso di spinaci nella perdita di peso, che viene menzionato da molti guaritori o persino nutrizionisti, sta causando dubbi. Da un lato, la cellulosa, che forma tutte le strutture delle foglie di spinaci, non viene digerita né nello stomaco né nell'intestino e quindi prende posto in essi che il cibo potrebbe assumere. Di conseguenza, la fame diminuisce e aumenta la sazietà. D'altra parte, qualsiasi fibra fisicamente "raschia" il tratto digestivo, privandolo delle pareti dello strato mucoso, così necessario per la protezione contro i media aggressivi dello stomaco e dell'intestino.

Poiché le diete si basano solo sull'abuso di fibre, finiscono con l'ulcera peptica più spesso della perdita di peso desiderata. Inoltre, la nomina di spinaci in malattie come la pancreatite e la malattia del calcoli biliari, anche se possono essere ascoltati spesso, tanto più "mancano il marchio" con il rischio di causare gravi danni al corpo.

Restrizioni per ricevere

Prima di tutto, gli spinaci non dovrebbero essere consumati in caso di allergie. E non importa se esso o altri prodotti vegetali. Ci sono molti forti provocatori di reazioni allergiche nelle foglie di spinaci, a cominciare dall'acido ascorbico e finiscono con tutti i suoi "parenti" chimici. E il retinolo non è in ritardo con loro. Inoltre, le controindicazioni spinaci riguardano le seguenti malattie.

Gastrite. Soprattutto se è accompagnato da un'acidità normale o elevata. La gastrite è un'infiammazione delle pareti dello stomaco. Molti fattori diversi possono portare ad esso, e parte di essi, inoltre, rimane un mistero per la scienza. Ma lo strato mucoso nella zona infiammata diventa quasi sempre più sottile, e le cellule della parete dell'organo stesso iniziano a produrre o più acido cloridrico o meno. Poiché la gastrite non trattata è solitamente accompagnata da una variazione dell'acidità in una direzione o nell'altra, con conseguente formazione di un'ulcera. Se l'acidità è bassa (il paziente ha l'ipoacidosi), assumere le sue porzioni extra con foglie di spinaci influenzerà generalmente lo stato dello stomaco e la digestione per il meglio. Tuttavia, bisogna capire che l'ossalico e altri acidi possono entrare in contatto con le pareti infiammate, causando dolore. Mangiare spinaci con elevata acidità non solo li rafforza, ma porta anche al bruciore di stomaco, oltre ad accelerare la formazione dell'erosione.
Ulcere allo stomaco O intestini. L'erosione già finita degli organi digestivi con qualsiasi localizzazione esclude da sé alimenti che contengono sostanze irritanti come spezie, acidi (incluso l'aceto) e così via. Da tale cibo, il dolore del paziente viene ingrandito molte volte, possono verificarsi spasmi acuti, diarrea, nausea e vomito e il sanguinamento può aprirsi.
Gotta. In linea di principio, la gotta è chiamata una violazione del metabolismo dell'acido urico - uno dei prodotti di decadimento delle proteine, un concentrato di sali di sodio. In altre parole, l'acido urico non entra nel corpo dall'esterno e non ha alcuna relazione con la composizione di spinaci. È formato in sé nel processo di digestione delle proteine dal cibo. Tuttavia, la gotta come patologia influisce sullo scambio di molti acidi, non limitato solo all'urina. Il loro scambio nel corpo del paziente procede anche senza problemi, o anche apertamente violati. Inoltre, tutti gli acidi, compreso il cibo, vengono escreti dal corpo allo stesso modo - attraverso i reni. E la loro attività in gotta è disturbata a causa dell'accumulo di sabbia in loro prima e dopo - e pietre formate da urates rossastro (sali di acido urico). Ecco perché nessuno garantirà il miglioramento, invece di un brusco deterioramento nel corso della gotta, durante l'assunzione di spinaci, e la medicina ufficiale non consiglia questa combinazione.
Oksalaturii. Ma gli ossalati, a differenza degli urati, sono sali dell'acido ossalico, di cui l'acetosa e gli spinaci sono così ricchi. La presenza di sabbia di ossalato o di calcoli renali è una controindicazione diretta e rigorosa per ricevere non solo spinaci, ma anche qualsiasi verdura / frutta con un sapore aspro pronunciato, tra cui prezzemolo, mirtillo rosso, ribes e agrumi.

Approvvigionamento e metodi d'uso

Nel trattamento di molte malattie, inclusa la pelle, le proprietà curative del succo di spinaci sono particolarmente preziose. Purtroppo, può essere ottenuto solo dalle sue foglie fresche - anche quelle fresche congelate non sono adatte. Tuttavia, in condizioni in cui non abbiamo ancora scelta, congelare le foglie fresche di spinaci in forma fresca è il modo migliore per preparare gli spinaci per l'inverno.

Il problema principale degli spinaci è che sia le vitamine che gli acidi alimentari nella sua composizione sono estremamente instabili al calore. Nel frattempo, se li rimuoviamo, gli spinaci sul nostro tavolo salveranno solo alcuni oligoelementi e fibre, che ridurranno il suo valore nutrizionale e terapeutico di oltre la metà.

Pertanto, è meglio mangiare gli spinaci freschi, anche se le foglie sono già leggermente secche. Bollilo, puoi, molti dei piatti con lui lo richiedono anche. Non c'è quasi nessun beneficio dagli spinaci bolliti.

Per quanto riguarda la possibilità di congelare gli spinaci a casa, va detto che non è male suscettibile di congelamento e conservazione in questa forma. Tuttavia, c'è una sfumatura: nonostante il fatto che gli spinaci non si siano diffusi nel nostro paese a causa del suo sapore delicato, il congelamento lo renderà ancora più cotto. Eppure, se questo è l'unico modo per fare una scorta del tuo prodotto preferito per l'inverno, puoi lavare i fogli di spinaci in un frullatore, e poi scomporre la sospensione in normali stampi per il ghiaccio. C'è un'altra ricetta per un tale vuoto: per dividerli interi in porzioni di 20-30 fogli, metterli in sacchetti di plastica, legarli strettamente, allo stesso tempo spremere le mani alla rinfusa, e anche piegarli in freezer.

frullati

due arance medie;
200 g di fragole fresche;
200 g di uva fresca di "kishmish";
200 g di foglie di spinaci senza ramoscelli.

Tagliare la scorza dalle arance, dividerle a fette e tagliarle a pezzi grandi.
Smontare i grappoli d'uva, lavare le bacche sotto l'acqua corrente.
Rimuovere i gambi dalle fragole, lavarli e mettere tutti i frutti preparati nella ciotola del frullatore / robot da cucina.
Separare le foglie di spinaci dai rametti (se presenti), sciacquare sotto l'acqua corrente, spremere e aggiungere le foglie al frutto.
Batti tutti gli ingredienti insieme ad alta velocità per un minuto.

Formaggio cagliato nutriente

mezzo litro di yogurt naturale senza additivi e coloranti;
200 g di spinaci freschi;
sale e altre erbe a piacere.

Coprire una colapasta a media densità con un panno pulito e privo di lanugine. Salare lo yogurt, mescolare e riporre in un colino.
Metti uno scolapasta in un altro piatto vuoto di dimensioni adeguate, quindi rimuovi per un giorno sul ripiano inferiore del frigorifero, in modo che tutto il siero della massa di yogurt di vetro.
Lavare e tritare i verdi selezionati, così come le foglie di spinaci senza rametti, aggiungere al formaggio formaggio risultante, mescolare di nuovo.

Maschera antisettica

sette a dieci foglie fresche di spinaci senza talee;
un cucchiaino di olio di mandorle.

Lavare le foglie di spinaci, separando i loro ramoscelli, se del caso. Piegare le foglie in una ciotola per frullatore e tritarle a consistenza pastosa.
Stringere leggermente la pasta risultante attraverso la garza piegata tre volte, aggiungere olio di mandorle alla massa verde rimanente, mescolare fino a che liscio.

Puoi bere la parte pressata del succo o usarla a tua discrezione - non è necessaria per la maschera. Una pasta derivante dalla massa di spinaci e olio di mandorle dovrebbe essere applicata alle aree problematiche della pelle - luoghi di infiammazione, eruzioni cutanee, prurito, pigmentazione. È solo necessario ricordare che le proprietà terapeutiche degli spinaci si estendono ai focolai di qualsiasi necrosi (comprese le piaghe da decubito e l'infezione) ad eccezione della necrosi di un tumore maligno. Cioè, gli spinaci non curano il cancro e non sanificano nemmeno i fuochi del suo decadimento.

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Spinaci - i benefici e i danni, proprietà benefiche e controindicazioni, così com'è

I benefici e gli effetti degli spinaci per la salute, le proprietà benefiche e le controindicazioni all'uso di una pianta super sana, la sua composizione e il contenuto calorico... - tutto questo lo considereremo oggi nel quadro della rubrica "Nutrition with Benefits" sul sito internet alter-zdrav.ru.

Lo spinacio è una pianta a foglia, viene dall'Iran, in Russia cominciò a essere coltivato dalla metà del XVII secolo.

La pianta di spinaci (vedi foto, chi vuole sapere che aspetto hanno gli spinaci in un letto da giardino) è sufficientemente resistente al freddo, mentre i terreni neutri sono usati per farla crescere. Non è consigliabile utilizzare fertilizzanti sintetici perché è consumato abbastanza velocemente per il cibo. Risponde bene alle innaffiature, non ama il caldo secco.

Durante l'estate puoi seminare più volte, la stagione di crescita è di circa due o tre settimane.

Che sapore ha gli spinaci?

Soprattutto, in risposta a questa domanda tira a rispondere - no!

Soprattutto assomiglia ad una insalata di foglie, senza sapore e aroma particolarmente pronunciati, né amarezza né acidità, quindi il suo gusto dipende dal metodo di preparazione, è più utile mangiarlo fresco, tagliato in insalata, ma è anche trasformato in un soufflé, bollito, leggermente fritto e aggiunto formaggio, usato come ripieno per torte, aggiunto a una varietà di frullati, fare una salsa...

Come mangiare gli spinaci

Gli spinaci si consumano meglio a crudo, ad esempio nelle insalate. A causa della neutralità del suo gusto, è possibile aggiungere a qualsiasi insalata, non sarà superfluo, al contrario, neutralizza gli errori della solita malnutrizione.

Puoi aggiungerlo alla zuppa o al borscht, aiuta a digerire completamente piatti di carne e pesce, cibi pesanti. Aggiungi alle omelette, purè di patate, porridge, rende ogni piatto più soddisfacente e più sano.

Con il trattamento termico, la quantità di vitamine diminuisce naturalmente, ma non scompare completamente. In generale, è un integratore alimentare necessario e facile per la salute. Del tutto naturale, a proposito!

Composizione di spinaci e contenuto calorico

Quindi, quali sono le vitamine negli spinaci?

Come possiamo vedere, la quantità di rarissima vitamina K è semplicemente fuori scala.

Permettetemi di ricordarvi che la vitamina K è responsabile della coagulazione del sangue, serve a prevenire l'insorgenza di anemia e sanguinamento, è molto necessaria per il pieno assorbimento del calcio, aiuta a proteggere l'organismo da gravi intossicazioni, livellando gli effetti esterni dei veleni dai prodotti di decomposizione. Inoltre, contribuisce attivamente alla normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue. Non un po ', giusto?

Sì, e la caloria degli spinaci non può che rallegrarsi - a 100 grammi 20, 5 kcal, che registra automaticamente il prodotto in una soluzione altamente raccomandata per perdere peso.

Proprietà utili e curative degli spinaci

A proposito delle proprietà benefiche degli spinaci è noto da molto tempo. Studi chimici moderni hanno dimostrato che la sua composizione è unica perché contiene sostanze rare - acidi nicotinici e folici, una vasta gamma di vitamine, oligoelementi, minerali.

Questa pianta è utile per il corpo come sostanza ematopoietica, cioè la clorofilla contenuta nei foglioline è molto simile all'emoglobina.

Lo spinacio è utile per il sistema cardiovascolare, per il trattamento dei disturbi digestivi, aiuta lo stomaco a digerire il cibo e ad eliminare sostanze nocive, cioè ha un effetto antiossidante. La pianta è molto adatta all'uso, sia per bambini che per adulti, è ben assorbita.

Recentemente, gli scienziati stanno esplorando sempre più le proprietà degli spinaci, che possono prevenire la comparsa del cancro. Contiene sostanze speciali che non consentono alle nuove formazioni di sviluppare le loro navi. Anche in questa pianta utile ci sono sostanze che aiutano a sopprimere l'infiammazione e il rischio di malattie che causano agenti cancerogeni.

Nella medicina ufficiale, anche gli spinaci hanno trovato la sua vocazione - è prescritto a pazienti con oncologia per il periodo di recupero del corpo dopo radioterapia e chemioterapia.

L'azione antiossidante aiuta a gestire rapidamente gli effetti negativi del trattamento e il ritorno alla vita normale.

Gli spinaci aiutano a trattenere abbastanza calcio nelle ossa umane. Contiene anche fitonutrienti speciali che possono preservare la vista e resistere al rischio di sviluppare cecità.

Benefici degli spinaci per il corpo

Allora, come fanno gli spinaci per la salute?

Se tutto quanto sopra è raggruppato, otteniamo il seguente elenco di effetti benefici degli spinaci:

Gli spinaci contribuiscono alla formazione del sangue, a causa della clorofilla e della ghiandola in esso contenuti, gli indici di emoglobina migliorano, le pareti vascolari si rafforzano;

la pianta stimola la ghiandola salivare e il pancreas, migliora il metabolismo e i processi metabolici, normalizza il rapporto degli ormoni, elimina i problemi intestinali, rinforza le membrane mucose e li protegge dai danni, rimuove le sostanze nocive, quindi, è particolarmente raccomandato per le persone che non conducono uno stile di vita sano;

Sistema nervoso:

miglioramento del benessere generale dopo aver mangiato spinaci, aumento di vigore ed efficienza, raccomandato per i bambini con problemi di crescita;

a causa della forma facilmente assorbita di iodio, gli spinaci hanno un effetto positivo sulla ghiandola tiroidea;

grazie alla luteina nella composizione, gli spinaci sono molto buoni per la vista, con un consumo costante, la distrofia della retina può essere evitata accumulandosi nel sangue, la luteina migliorerà l'acuità visiva, ridurrà l'affaticamento della vista;

rafforza efficacemente le gengive e previene l'insorgenza della malattia parodontale;

Gli spinaci sono utili per gli uomini con problemi di potenza e per le donne - per la stabilità del ciclo e la prevenzione dell'infertilità;

in caso di bronchite o asma, la medicina tradizionale consiglia il succo di spinaci freschi, grazie al complesso vitaminico, aumenterà l'immunità e faciliterà la tosse secca e la mancanza di respiro;

Compresse con spinaci allevia da bolle, infiammazioni, eczemi, punture di insetti;
Con la radiazione, la pianta ridurrà gli effetti nocivi;
Richiesto per l'uso da parte di persone con diabete.

Spinaci in cosmetologia

Se si strofina la pelle del viso con gli spinaci tritati ogni giorno, il suo succo leviga le rughe sottili, rinfresca l'incarnato, allevia il gonfiore, aiuta la cicatrizzazione delle cicatrici e rimuove l'acne. Le sostanze degli spinaci imbiancheranno le lentiggini indesiderabili, idratano la pelle, eliminano lo sfaldamento, puliscono i pori.

Per le maschere servono foglie di spinaci fresche e qualsiasi olio vegetale, per esempio, mais, oliva. Il burro può essere sostituito con panna acida spessa, latte, panna, kefir. Alla maschera, puoi aggiungere farina d'avena macinata, miele, tuorlo d'uovo.

Spesso la pelle intorno agli occhi non può essere toccata, ma le maschere di spinaci sono molto utili per la pelle sottile, alleggeriscono le occhiaie e si liberano delle borse gonfie.

Questo ortaggio aiuterà coloro che decidono di perdere peso e portare il corpo in forma sportiva. Ha un basso contenuto calorico, accelera l'assorbimento delle sostanze nel corpo, abbatte i grassi.

Selezione, conservazione e consumo di spinaci

Devi scegliere una pianta con foglie secche e dense, di medie dimensioni senza macchie e chiazze, che, quando piegate, producono un suono caratteristico - un crunch, questo suggerisce che il prodotto sia fresco.

Conservare gli spinaci verdi in frigorifero con un bicchiere d'acqua. Come tale, rimane fresco per 2 giorni.

Dopo la raccolta, è ben conservato nel congelatore per almeno 2-3 mesi. Quando si congelano tutti i nutrienti in esso sono salvati.

Danno di spinaci - controindicazioni

Ma vale la pena notare, dal momento che gli spinaci hanno un alto contenuto di acido ossalico e vitamina C, quindi le persone che soffrono di una maggiore acidità dello stomaco e scarso assorbimento di acido ascorbico e ossalico sono controindicati in grandi quantità.

Inoltre non raccomandato per l'uso da parte di persone che soffrono di urolitiasi.

Con una maggiore coagulazione del sangue, i medici non raccomandano il consumo di spinaci. È anche importante ricordare che quando si consumano farmaci per fluidificare il sangue, la pianta combatterà con i farmaci.

Se ci sono problemi con i reni, il consumo di spinaci dovrebbe essere moderato, le piante invase sono controindicate, in quanto contengono una quantità eccessiva di acido ossalico e la difficoltà dei reni e così è la causa dell'aumentata acidità del corpo.

Ulcera gastrica, gotta, reumatismi - sono anche controindicazioni a mangiare gli spinaci. Come eccezione, ci possono essere solo foglie di spinaci molto giovani.

È importante mangiare spinaci freschi e incorruttibili, in modo che nessuna sostanza nociva si accumuli al suo interno, mentre trova spinaci spezzati a temperatura ambiente per 24 ore, accumula sali nocivi per le persone che possono causare avvelenamento.

Non è raccomandato l'uso di spinaci per insalate con trattamento antibiotico.

Fatti interessanti su spinaci

- È la vegetazione più comune utilizzata nelle cucine nazionali di quasi tutti i paesi del mondo;
- a basso contenuto calorico;
- ricco di rara vitamina K;
- ricco di fibre;
- Gli spinaci freschi si abbinano bene a verdure, carne, pesce, uova e altri prodotti;
- il più grande produttore - Cina;
- contiene quasi il 90% di acqua;
- pigmento verde ottenuto da spinaci, è stato utilizzato per creare dipinti nel Medioevo.

*****
In conclusione, vale la pena notare che gli spinaci hanno molte più proprietà benefiche rispetto a quelli dannosi. Anche con controindicazioni, questo vegetale sano può essere consumato, ma in quantità ragionevole e in forma fresca.

Se qualcuno vuole parlare dei benefici e dei pericoli degli spinaci - il re del verde, come dicono in Europa e in America, sei invitato a commentare...

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Proprietà utili e controindicazioni di spinaci

Quasi tutti conoscono le proprietà benefiche e il gusto degli spinaci. Questa pianta viene utilizzata per preparare vari piatti e delizie culinarie. Tuttavia, non tutti sanno che gli spinaci sono ampiamente usati dalla medicina alternativa. Sulla base di questo prodotto, molti prodotti naturali sono fatti per il trattamento e la prevenzione di varie malattie.

Quanto sono utili gli spinaci per la salute umana e quali sono le modalità di utilizzo a scopi medicinali e culinari, si consideri di seguito.

Composizione chimica e contenuto calorico

Proprietà utili di spinaci grazie alla sua ricca composizione naturale. Questo prodotto ha un alto contenuto di vitamine e minerali in esso, che rende il suo uso utile per il corpo umano.

La composizione chimica degli spinaci comprende:

colina;
Riboflavina ;;
luteina, glicina, fenilanina, leucina;
proteine;
amido;
fibra alimentare;
acidi glutammico, ascorbico, folico, nicotinico, ossalico e aspartico.

Composizione della vitamina:

C - 55 mg (61% del fabbisogno giornaliero);
K - 482, 9 μg (40,2%);
A - 750 mg (83,3%);
E - 2,5 mg (16,7%);
B9 - 80 μg (20%);
Beta-carotene - 4,5 mg (90%).

Vitamine del gruppo B: tiamina, riboflavina, piridossina.

La composizione minerale di spinaci (in mg):

Potassio - 774 (31%);
Calcio - 106 (10,6%);
Fosforo - 83 (10,4%);
Magnesio - 82 (20,5%);
Sodio - 24;
Ferro - 13, 51 (75,1%);
Rame - 13 mcg;
Selenio: 1 μg;
Zinco - 0,53;
Manganese - 0,897 (44,9%).

Gli spinaci calorici sono molto bassi, solo 22 calorie per 100 grammi di prodotto. Questo rende il suo uso particolarmente efficace e utile nel periodo di perdita di peso.

Il valore nutrizionale degli spinaci è: 2,9 g di proteine, 0,4 g di grassi e 3,6 g di carboidrati.

Benefici per la salute degli spinaci

La ricca composizione vitaminica degli spinaci ne ha fatto una fonte indispensabile di nutrienti. L'uso di questa pianta nel cibo guarisce il corpo e lo arricchisce con componenti nutrizionali.

Questa pianta ha:

anti-infiammatori;
diuretici;
antiossidante;
tonico;
tonico;
immunostimolante;
antiossidante;
proprietà di rafforzamento vascolare.

La pianta migliora il tratto gastrointestinale e normalizza il lavoro dei processi metabolici. Gli spinaci sono benefici per la sua azione detergente. Rimuove le sostanze nocive dal corpo (tossine, scorie, sali, metalli), migliora la digestione, elimina i problemi di stitichezza.

Le foglie della pianta contengono sostanze benefiche che aiutano a normalizzare l'emoglobina. A causa dell'enorme quantità di ferro, gli spinaci aiutano a saturare le cellule del corpo con l'ossigeno.

La pianta ha un effetto antitumorale, che rende il suo uso particolarmente utile nel cancro. I fitonutrienti che compongono la pianta inibiscono la crescita delle cellule tumorali nel corpo.

Il succo di spinaci ha un effetto tonico. Carica di allegria, allevia la fatica e dona forza.

I benefici della pianta è la sua capacità di abbassare lo zucchero, che lo rende indispensabile nella dieta delle persone affette da diabete.

La composizione di spinaci comprende la vitamina K, che aumenta la coagulazione del sangue e rafforza il tessuto osseo. Mangiare gli spinaci migliora la salute delle ossa e riduce il rischio di sviluppo degli osteoclasti (cellule che causano scioltezza del tessuto osseo).

L'alto contenuto di beta-carotene negli spinaci aumenta significativamente l'acuità visiva, un effetto positivo sulla retina e sulla mucosa dell'occhio. Previene il rischio di sviluppare malattie agli occhi e aiuta a preservare la vista.

Gli spinaci sono particolarmente utili per le persone che soffrono di malattie circolatorie e cardiovascolari. Si raccomanda quotidianamente di utilizzare le foglie della pianta con anemia ed emorroidi.

Le foglie di spinaci hanno un effetto disinfettante e disinfettante. Si raccomanda di essere presi per uso esterno in presenza di ferite, tagli e persino foruncolosi.

Gli spinaci sono utili per disturbi ormonali, malattie della tiroide, carenza di vitamine e disordini metabolici.

Spinaci utili per il sistema riproduttivo maschile. La pianta migliora la funzione riproduttiva e aumenta la potenza. Con l'uso regolare aumenta il testosterone, migliora il lavoro della ghiandola prostatica. La pianta previene il verificarsi di disfunzioni sessuali e rafforza la salute dell'uomo.

Benefici per le donne

La ricca composizione naturale e un numero enorme di proprietà medicinali degli spinaci rendono il suo uso particolarmente utile per il corpo della donna.

Spinaci particolarmente utili durante la gravidanza. La pianta arricchisce il corpo della futura mamma e bambino con tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari. L'acido folico, che fa parte della pianta, rafforza la struttura del feto e migliora anche il processo di formazione del sangue.

Anche l'allattamento al seno è utile, in quanto fornisce al corpo sostanze nutritive. Tuttavia, il corpo del bambino può reagire agli spinaci con una reazione allergica, quindi è meglio consultare il proprio medico prima dell'uso.

A causa del basso contenuto calorico e delle sostanze benefiche, gli spinaci sono raccomandati per l'uso nel periodo di perdita di peso. Tra le proprietà benefiche di una pianta, si distingue per la sua capacità di accelerare il metabolismo ed eliminare sostanze e sali tossici che prevengono la perdita di peso.

Inoltre, i benefici degli spinaci per il corpo di una donna sono il suo effetto ringiovanente. La pianta viene utilizzata per preparare varie maschere nutrizionali che stringono la pelle ed eliminano le rughe sottili. Su quali sono i cosmetici fatti in casa per la cura della pelle del viso, parliamo ulteriormente.

applicazione

Le proprietà utili e il gusto degli spinaci sono ampiamente utilizzati nell'industria industriale. La pianta è attivamente utilizzata in cucina per cucinare vari piatti. Le insalate sono fatte da esso, aggiunto a contorni, zuppe, ecc.

La dietologia utilizza questo prodotto durante il periodo di perdita di peso, in quanto il prodotto ha un basso contenuto calorico e una grande quantità di sostanze nutritive che il corpo ha particolarmente bisogno durante il periodo di dieta.

Per scopi di cosmetologia, gli spinaci vengono utilizzati per preparare varie maschere nutrienti per la cura della pelle. A casa, stanno preparando rimedi naturali per la guarigione e il ringiovanimento della pelle.

La farmaceutica usa l'estratto di spinaci nella produzione di prodotti naturali e cattivi per la salute delle donne e degli uomini.

La medicina alternativa usa le foglie di spinaci come farmaco. Sulla loro base, preparando rimedi popolari per eliminare varie malattie. Inoltre, la pianta è usata per la prevenzione. Metodi di trattamento e prescrizioni basate su di esso saranno discussi ulteriormente nell'articolo.

Rimedi popolari spinaci

La medicina alternativa offre molte ricette con gli spinaci. Questo prodotto è usato per scopi medicinali per il trattamento di vari disturbi. Le sue proprietà medicinali sono utilizzate per il trattamento di malattie del tratto gastrointestinale, malattie della pelle, ecc.

Per curare le emorroidi, un gruppo di piante viene fatto scorrere attraverso un tritacarne e spremuto il succo. Mescolare in parti uguali il succo della pianta e l'olio di mandorle. Accetta il prodotto in un cucchiaio due volte al giorno. Il corso dura da due a tre settimane.

Rimedio popolare per l'eczema, le bruciature e le bolle: far bollire le foglie della pianta in olio d'oliva in uno stato di prontezza. La miscela risultante viene applicata sulla pelle danneggiata 2-3 volte al giorno.

Per la normalizzazione del tratto gastrointestinale si consiglia l'uso di insalata fortificata. Per farlo, prendiamo 100 g di foglie della pianta, tritatela e mescolatela con panna acida e un uovo. Insalata consumata entro due giorni.

Quando i crampi lasciano la pianta cuocere a bagnomaria. Quindi, macinare e mescolare con 2 cucchiai. l. olio d'oliva Lo strumento risultante richiede 1 cucchiaio. l. due volte al giorno. Il corso è di un mese.

Il trattamento dell'anemia e del mal di testa si basa sulla miscela di succo. Per lei, mescola il succo di:

Gli ingredienti sono presi in proporzioni uguali. Consumiamo per tre giorni mezzo bicchiere di succo quattro volte al giorno.

Per migliorare il metabolismo, tritare le foglie della pianta, mescolarle con 2 spicchi d'aglio e 0,5 cucchiaini. rafano e 100 g di mele grattugiate grattugiate. Lo strumento risultante viene messo in frigo e mangia ogni mattina a stomaco vuoto, 10-15 grammi.

cosmetologia

Le proprietà utili della pianta sono utilizzate nella cosmetologia domestica. Sulla base di spinaci fare medicine per la cura della pelle. In questo caso, l'uso di piante per le donne è migliorare la condizione dell'epidermide. Il succo della pianta stimola la produzione di collagene, migliora il tono della pelle e lo arricchisce di vitamine e minerali.

La maschera anti-invecchiamento è preparata secondo la ricetta:

Abbiamo messo 50-100 grammi di una pianta nella capacità smaltata.
Aggiungere il latte e cuocere.
Quando la massa assume la consistenza della poltiglia, stendila su uno strato di garza.
Accettiamo una posizione sdraiata e applichiamo una garza sul viso.
Tenere la maschera per 20 minuti, lavare e applicare una crema nutriente.

Maschera nutriente 100 g delle foglie della mia pianta e versate mezza tazza di acqua bollente. Quando la pianta è morbida, adagiarla su un piattino, raffreddarla e aggiungere 1 cucchiaino. succo di carota, 1 cucchiaio di miele e qualche goccia di olio essenziale. Mescolare e applicare su viso, collo e decolleté per 20 minuti. Quindi lavare con un tè verde freddo e applicare la crema.

Maschera sbiancante Foglie di spinaci accuratamente sterlina. Versare un cucchiaio di olio d'oliva e un po 'di succo di limone, mescolare e applicare sul viso per 20 minuti. Quindi lavare con acqua fredda.

ricette

La cucina è piena di varie ricette a base di spinaci. Questa pianta viene utilizzata nella preparazione di insalate, zuppe, contorni, prodotti da forno, ecc. Insalate cotte più spesso con spinaci.

La ricetta insalata più popolare contiene ingredienti:

spinaci - 1 mazzo;
pancetta - 100 g;
funghi prataioli - 100 g;
sesamo - 1 cucchiaio. l;
sale marino;
pepe nero macinato;
olio d'oliva

Il sesamo si asciugò in una padella e lo mise di lato. Prendiamo un mazzetto di spinaci, laviamo, asciugiamo e tritiamo. Pancetta tagliata a fettine sottili e friggere fino a renderle croccanti. Stendere su un piatto. I funghi si dividono in due parti (è possibile e 4, a seconda della loro dimensione). Friggere in una padella con il grasso rimasto dalla pancetta. Mettete gli spinaci sul piatto e cospargeteli con funghi, sesamo e pancetta. Salare, pepare e cospargere con olio d'oliva. Il piatto è pronto da mangiare!

Zuppa di spinaci

Zuppa deliziosa e sana può essere preparata sulla base di spinaci. La ricetta avrà bisogno dei seguenti componenti:

spinaci 500 g;
carne di manzo - 0,5 kg;
patate - 0,5 kg;
sale;
spezie;
succo di limone - 1 cucchiaino;
panna acida - 1 cucchiaio. l.

Una libbra di spinaci viene macinata in un frullatore in uno stato di purea. Cuocere il brodo con carne di manzo magro. Aggiungi spezie e sale. Non appena è pronto, toglilo. Nel restante brodo, tagliare 0,5 kg di patate. Portare le patate a uno stato di prontezza, quindi schiacciarle (proprio nel brodo). Aggiungere alla massa risultante di foglie di spinaci, attendere che la miscela si bagni. Dopo aver fatto bollire per altri due minuti.

Condimento di cucina: prendere 1 cucchiaio. l. panna acida e mescolare con succo di limone e pepe. La zuppa pronta viene versata in un piatto e servita insieme al condimento.

Torta di spinaci

Una torta di spinaci sana e sana è composta da ingredienti:

spinaci - 0,5 kg;
formaggio bianco - 400 g;
pasta lievitata;
uova - 2 pezzi;
burro - 10 g;
sale, spezie a piacere.

Prendi 0,5 kg di spinaci e macinalo in un frullatore. Grattugiare 400 g di formaggio bulgaro (o qualsiasi altro non molto salato) e mescolare con due uova crude. Stendere lo strato di pasta (lievito) e adagiarlo in una pirofila, pre-lubrificata con burro. Sistemiamo il ripieno e poi lo copriamo sui lati con uno strato di pasta. Cuociamo circa 30 minuti a 180 gradi.

Frullato di spinaci

Una bevanda sana e veloce a base di spinaci aiuterà a rimuovere tutte le tossine dal corpo. Richiederà:

spinaci - 2 mazzi;
Kiwi - 1 pz.;
banana - 1 pz.;

Gli spinaci sono ben lavati, asciugati. Maciniamo tutti e tre gli ingredienti in un frullatore. La bevanda è pronta da mangiare! Questo delizioso cocktail è particolarmente utile per perdere peso. Accelera il metabolismo, nutre e carica di vivacità.

Come scegliere e conservare gli spinaci?

La scelta degli spinaci dovrebbe essere trattata con la massima cura. La pianta deve essere giovane. Foglie - dense, senza macchie e inclusioni. Quando si piega, la foglia di solito produce un crunch, che indica la sua freschezza.

I fogli scuri di grandi dimensioni parlano della maturità degli spinaci. È meglio mangiare una giovane pianta di colore verde chiaro.

Conservare la pianta è raccomandata in frigorifero, ma non più di due giorni. Dopo questo periodo, gli spinaci iniziano a perdere le sue uniche proprietà benefiche. Gli spinaci freschi possono essere conservati in un contenitore speciale o in un bicchiere d'acqua.

Di particolare beneficio sono gli spinaci surgelati. Essere sottoposti al congelamento della pianta non perde le sue proprietà. Questo consente di essere utilizzato in qualsiasi momento dell'anno. Tuttavia, in questa forma, gli spinaci dovrebbero essere conservati per non più di tre mesi.

Controindicazioni

Nonostante le sue proprietà benefiche, gli spinaci hanno una serie di controindicazioni. Se usato in modo improprio, la pianta può causare una serie di effetti collaterali.

Controindicazioni per mangiare gli spinaci:

aumento dell'acidità dello stomaco;
allergia all'acido ascorbico (vitamina C);
aumento della coagulazione del sangue;
urolitiasi;
assunzione di farmaci che fluidificano il sangue (si verifica una reazione inversa durante l'assunzione);
gotta;
ulcera allo stomaco;
reumatismi;
trattamento antibiotico;
non raccomandato per l'uso durante l'allattamento;
intolleranza individuale;

Il consumo di spinaci in forma stantio può danneggiare il corpo sotto forma di varie reazioni avverse. Anche il consumo frequente del prodotto è indesiderabile. La pianta contiene un sacco di acido naturale, che può causare allergie o problemi digestivi.

È importante utilizzare prodotti freschi e lavarli accuratamente prima di mangiare. Se la pianta è rimasta in frigorifero per più di tre giorni, è meglio buttarla via o sottoporla a trattamento termico. Nella sua forma grezza è necessario usare solo germogli freschi della pianta.

http://fitohome.ru/poleznye-svojstva/shpinat-poleznye-svojstva.html

Chi non può mangiare gli spinaci?

Gli spinaci hanno molte proprietà curative. Ad esempio, migliora il sistema cardiovascolare e il tratto gastrointestinale.

Per le sue proprietà, regola il funzionamento dei sistemi urinario, linfatico e digestivo. Ma gli scienziati avvertono, non tutti possono usare gli spinaci, questa pianta ha il rovescio della medaglia.

Il tutto in acido ossalico, che è controindicato nei calcoli renali.

Se soffri di un'ulcera, allora è meglio escludere gli spinaci dalla tua dieta. Irritazione della mucosa dello stomaco e aumento della sua infiammazione.

Vale la pena di astenersi se sei incinta. Può causare danni al corpo a causa della formazione di ossalati.

L'acido ossalico non è raccomandato per i bambini sotto i 3 anni. Può interrompere il corretto sviluppo e la formazione di un organismo in crescita.

http://www.belnovosti.by/krasota-i-zdorove/komu-nelzya-est-shpinat

spinaci

Spinaci (spinaci) è un famoso vegetale erbaceo che appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae. Gode di grande fama in diversi paesi del mondo, perché aiuta nel trattamento di varie malattie, ha un gran numero di sostanze nutritive, buon gusto ed è usato per combattere quei chili in più.

aspetto

Gli spinaci sono un'erba annuale vegetale. Può raggiungere i 35-40 cm di altezza. Le foglie della pianta di varie forme - arrotondate, dentellate o peristole. Il colore delle foglie di diverse sfumature di verde. La forma delle foglie è liscia o corrugata. A seconda dello spessore, le foglie sono divise in foglie lisce (verde chiaro) e foglie grasse (verde scuro).

Una pianta maschile con una piccola quantità di foglie che formano rapidamente steli fioriferi. Pianta femminile con foglie grandi e dà semi per ulteriore semina. I frutti della pianta sono simili nell'aspetto ai dadi a forma di un ovale.

Gli spinaci maturano presto. È necessario attendere solo un mese dalla germinazione alla piena maturità. I semi maturano circa tre mesi. L'impollinazione avviene con l'aiuto del vento.

Il giardinaggio vegetale (Spinacia oleracea) è una pianta annuale che è la varietà più comune. Ha un gran numero di varietà.
Nuova Zelanda o Tetragonia (Tetragonia) - una pianta annuale, caratterizzata da foglie carnose e spesse. Può essere utilizzato anche durante il periodo di fioritura, perché rimangono tutte le qualità utili.
La millepiedi, zhminda, maria multi-foglia (Chenopodium foliosum) è una pianta annuale che raggiunge un'altezza di 80 cm, specie caratterizzata dalla presenza di bacche che ricordano i lamponi.
Spinaci di Malabar o Ceylon, Basella (Basella) - questa varietà ha un sistema radicale a lungo termine e tiri annuali. Questa pianta raggiunge i 3 metri e si presenta sotto forma di liana.

Dove sta crescendo

Sul territorio dell'antica Persia, hanno iniziato a coltivare spinaci prima della nostra era. In Europa, hanno scoperto di lui solo nel Medioevo, quando i Cavalieri delle Crociate lo hanno portato. Gli spinaci erano molto popolari in Spagna, c'erano piantagioni intere nei monasteri. Gli spinaci sono coltivati anche in Russia, ma questo è accaduto molto più tardi solo nel 19 ° secolo. Gli spinaci selvatici crescono in Afghanistan, Turkmenistan e nel Caucaso. Oggi, gli spinaci sono ampiamente utilizzati in tutte le cucine del mondo e, tra gli appassionati di cibi sani, sono necessariamente inclusi nella dieta quotidiana.

Un metodo per fare le spezie

Le foglie fresche di spinaci vengono raccolte prima della fioritura e lavate accuratamente.
Successivamente, le foglie devono essere accuratamente asciugate. Puoi appenderli all'aria aperta o usare moderni essiccatori, mentre dovresti rispettare temperature fino a 45 gradi.
Le foglie secche devono essere piegate in un contenitore di vetro e sigillate ermeticamente.
Il posto oscuro è il migliore per conservare le foglie.
Prima dell'uso, le foglie devono macinare.

Anche le foglie di spinaci possono essere congelate e, se necessario, aggiunte ai piatti. Prima di congelare, taglia meglio le foglie.

Come scegliere e memorizzare

Il criterio principale per la scelta di una pianta è la freschezza. Dovresti esaminare attentamente le foglie di spinaci, le macchie scure indicano la conservazione a lungo termine della pianta. Puoi ancora sentire la freschezza della pianta al tatto. Se, quando viene premuto, le foglie non scricchiolano, sembrano lente, quindi è meglio astenersi dall'acquistare questo spinacio. Il colore verde brillante è uno dei principali indicatori della freschezza degli spinaci.

Conservare gli spinaci freschi è severamente vietato per più di due giorni in frigorifero. In questo caso, le foglie devono essere collocate in un contenitore con acqua senza precedente lavaggio e conservate solo in frigorifero in questa forma. Solo la fusione congelata può essere conservata per diversi mesi.

Caratteristiche speciali

È una pianta precoce, eterea resistente al gelo.
Gli spinaci hanno un sapore neutro e delicato, quindi possono essere usati in vari piatti.
Le foglie giovani hanno poca amarezza, vecchie foglie - amaramente.
Lo spinacio è un campione di vitamine tra le verdure vegetali, contiene un'enorme quantità di vitamine, macro e microelementi.
Gli spinaci sono una tintura alimentare, possono decorare le uova per le vacanze di Pasqua.

Valore nutrizionale e calorie

In 100 grammi di foglie di spinaci crude - 22 kcal, e in trattamento termico - 23 kcal.

Valore nutrizionale per 100 grammi di spinaci:

Proteine - 2,9 grammi;
Grasso - 0,3 g;
Carboidrati - 2 grammi;
Cenere - 1,8 g;
Acqua - 91,6 g;
Fibra alimentare - 1,3 g;
Acidi organici - 0,1 g.
Acidi grassi insaturi - 0,1 g;
Mono - e disaccaridi - 1,9 gr;
Amido - 0,1 g;
Acidi grassi saturi - 0,1 gr.

Composizione chimica

Per saperne di più sulle proprietà benefiche degli spinaci, è possibile passare dal "Vivere sano!"

proprietà

Gli spinaci hanno una grande quantità di sostanze nutritive, quindi è consigliato l'uso soprattutto per i bambini e le donne incinte.
Questa pianta è caratterizzata da una proprietà tonica.
Le foglie di spinaci hanno un effetto diuretico e lassativo sul corpo.
Lo spinacio è un agente antinfiammatorio.
Questa pianta aiuterà a far fronte allo stress e ringiovanire, perché un effetto calmante sul corpo.

Gli spinaci dovrebbero essere immediatamente aggiunti ai piatti, non possono essere conservati a lungo, poiché i nitrati si formano dai nitrati. Questi sali hanno un effetto negativo sulla salute umana. Se è necessario effettuare un trattamento termico prima dell'uso, la prima acqua deve essere drenata per eliminare i nitrati. E già sulla seconda acqua, puoi iniziare a cucinare la pianta.

La composizione di spinaci è l'acido ossalico, che influisce negativamente su tutto il corpo, quindi, per neutralizzare la sua azione durante la cottura, è necessario aggiungere una piccola quantità di latte all'acqua. Gli spinaci sono ricchi di acido ossalico, che è dannoso in grandi quantità. Pertanto, le persone che hanno malattie renali o del tratto urinario sono fortemente consigliate di non mangiare questa pianta. È meglio mangiare solo foglie giovani, in esse il livello di questo acido è molto inferiore rispetto a quello vecchio.

Controindicazioni

con urolitiasi;
con malattia renale della pietra;
con malattia di calcoli biliari;
gotta;
con reumatismi;
nelle malattie del duodeno.

Il succo di spinaci aiuta a purificare il corpo, alleviare l'affaticamento e ricaricare le batterie per l'intera giornata.
È uno stimolatore di molti sistemi del corpo: ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale e aiuta anche a far fronte alla tosse secca o all'asma.
Nei processi infiammatori, è indispensabile. Quindi, è usato per il risciacquo delle gengive, aiuta con le tonsille infiammate.

Se una persona conduce uno stile di vita sedentario, 1-2 bicchieri di succo alla settimana aiuteranno a tonificare e vitaminizzare il corpo. Per le persone che sono impegnate in attività fisiche o sportive, dovrebbe aumentare la quantità di succo. Per lo sviluppo normale, i bambini e gli adolescenti hanno bisogno di bere un cocktail di succo di spinaci e olio di mandorle, per la sua preparazione: spinaci e mela verde sono montati in un frullatore e aggiungere qualche goccia di olio di mandorle.

applicazione

In cucina

Gli spinaci sono una grande tintura.
La pianta viene aggiunta al cibo in scatola.
Gli spinaci sono usati come ripieno per torte.
Le sue foglie sono aggiunte a insalate di verdure, salse o snack.
Gli spinaci aiutano il corpo a digerire meglio le proteine, quindi dovrebbero essere usati insieme a carne, pesce, formaggio, ecc.

Gli spinaci possono essere aggiunti a purè di patate, dessert o pasta per tingerli verdi. Se gli spinaci vengono aggiunti alle cotolette, la carne è più facile da digerire e il piatto diventa succoso. Un'opportunità di colazione utile e gustosa è il formaggio o la ricotta con spinaci, un piatto che può dare energia al corpo per l'intera giornata.

Casseruola di spaghetti e spinaci

ingredienti:

500 grammi di spinaci freschi
2 cha. succo di limone
2 pezzi uova
2 tavolo. cucchiai di zucchero
100 grammi di tagliatelle cotte
1 tavolo un cucchiaio di burro
Per assaggiare sale e pepe

preparazione:

Prendete le foglie fresche di spinaci, fate bollire un po 'e impastate. Stagione di spinaci con succo di limone Separatamente, sbattere le uova e aggiungere gli spinaci. Quindi aggiungere tagliatelle cotte, burro. Aggiungi sale e zucchero. Versare la massa risultante in una teglia e cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Zuppa di crema di spinaci

ingredienti:

200 grammi di foglie fresche di spinaci
350 grammi di patate
0,7 litri di acqua
1 litro di latte (senza grassi)
2 tavolo. cucchiai di olio vegetale
200 grammi di pane di segale
3 pezzi bulbo di cipolla
Un pizzico di sale e pepe

preparazione:

Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio e mettere fuori le cipolle per non più di 10 minuti. Versare l'acqua in una padella e scaldare fino al punto di ebollizione. Aggiungere le patate all'acqua di spruzzatura e far bollire per 10 minuti. Stufare gli spinaci in una padella per circa 10 minuti. Per gustare aggiungere sale e pepe. Lasciare raffreddare leggermente la zuppa e macinare con un frullatore. Versare il latte in un contenitore separato e farlo bollire. Nel latte caldo, versare la massa dal frullatore e portare a ebollizione. Pane tagliato a cubetti e infornato fino a quando sarà croccante. Questa zuppa dovrebbe essere cosparsa di pangrattato prima di servire.

In medicina

Gli spinaci sono utilizzati nel trattamento della gastrite, perché ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intero tratto gastrointestinale.
Le foglie di spinaci aiutano con anemia e ipertensione.
Questa pianta è indispensabile nel trattamento delle enterocoliti.
Una grande quantità di iodio, che è contenuta nelle foglie, è necessaria per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.
Gli spinaci sono coinvolti nel metabolismo dei carboidrati, nella produzione di alcuni ormoni, ed è anche una protezione affidabile delle mucose.
La clorofilla e la fibra, che sono contenute negli spinaci, vengono utilizzate per eliminare la stitichezza e purificare il corpo dalle sostanze nocive.
Gli spinaci contengono la luteina, che viene utilizzata per il funzionamento degli occhi: allevia la fatica e la tensione.
L'uso regolare di spinaci aiuterà a rafforzare le gengive e rendere i denti sani.
Gli spinaci prevengono la formazione di tumori nel corpo.
Le foglie fresche di spinaci vengono utilizzate attivamente per punture di insetti o bolle.
L'uso regolare di spinaci è un'eccellente prevenzione del rachitismo.

Ricette della medicina tradizionale

Le foglie di spinaci sono usate per trattare una varietà di malattie:

per anemia, stitichezza o mal di gola - Infuso: assumere 1 tavolo. un cucchiaio di foglie tritate finemente, versare 200 ml di acqua bollente, lasciar riposare per 1 ora, filtrare. È necessario usare l'infusione su 50 millilitri prima di cibo;
crampi - è necessario aggiungere al cibo foglie fresche di spinaci, ma prima devono essere bollite nel burro di mandorle e poi mescolate con il burro;
per ustioni, bolle o eczema - le foglie sono applicate esternamente. Devono essere fatti bollire in olio d'oliva fino a quando non si ammorbidiscono e si applicano ai punti dolenti;
per le emorroidi, prendi 100 ml di succo di spinaci e 100 grammi di olio di mandorle, mescola accuratamente e bevi a piccole dosi durante il giorno;
per tubercolosi o tumori - dovresti prendere 10 grammi di foglie della pianta, versare 100 ml di acqua bollente, lasciare in infusione 2 ore. Prenda l'infusione necessaria 3 volte al giorno, 50 ml;
per il recupero nel periodo postoperatorio o dopo gravi malattie - mescolare 50 ml di succo di spinaci freschi e 200 ml di vino rosso secco. Prendi un drink per un'intera settimana per 1 bicchiere al giorno.

Quando si perde peso

Grazie a una piccola quantità di calorie e alla disponibilità di molti nutrienti, gli spinaci aiutano a sbarazzarsi rapidamente dei chili in eccesso. In questo caso, il corpo non si sente a disagio, tutti i nutrienti necessari forniranno spinaci.

Sorts

A seconda del gruppo di maturità, ci sono tali varietà di spinaci:

Maturazione precoce (la raccolta può essere raccolta in due settimane): Virofle, Stoic, Godri, Fortezza, Matador, Round dance, Delfino, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
Media stagione (la raccolta è pronta in tre settimane): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fat leaf, Emerald;
A maturazione tardiva (bisogna aspettare il raccolto per quasi un mese): Varyag, Victoria, Rook.

Crescendo

Gli spinaci possono essere coltivati quasi tutto l'anno. Per ottenere una raccolta molto precoce, dovresti piantare i semi alla fine dell'estate e coprirli immediatamente dalle future gelate. Già in autunno appariranno piccole foglie che posso sopravvivere all'inverno al coperto e all'inizio della primavera puoi raccogliere il primo raccolto. Lo spinacio è una pianta resistente al gelo, perché tollera bene il calo di temperatura a 6 gradi di brina. Quando la neve inizia a sciogliersi, gli spinaci inizieranno a crescere rapidamente e dopo due settimane la pianta può essere raccolta.

Spesso, gli spinaci vengono seminati nella stagione autunnale e anche prima del primo gelo si può raccogliere un raccolto fresco. Molte persone preferiscono questo particolare spinacio, perché è caratterizzato da ricchezza e croccantezza. Gli spinaci, che crescono in autunno, hanno rese elevate, perché crescono solo le foglie, quindi il risultato è più verde.

Il terreno

Gli spinaci crescono bene in terreni fertili e drenati. La soluzione migliore è il terriccio sabbioso o il terriccio. Prima di piantare le piante occorre verificare l'acidità del terreno, perché con alte percentuali di spinaci non si può crescere. L'acidità ottimale per gli spinaci è 6.6-7.0. È impossibile coltivare gli spinaci su terreni calcarei o carbonatici, perché la pianta non riceve abbastanza ferro. Se si utilizza terreno pesante per la semina, si dovrebbero usare fertilizzanti organici.

fertilizzanti

A seconda della fertilità del suolo, è necessario calcolare la quantità di fertilizzanti minerali e organici. I concimi potassici e fosfatici o il concime devono essere fatti solo nella stagione autunnale quando si scava il terreno. Se per piantare spinaci si utilizza terreno non-chernozem, durante lo scavo si devono usare 10-12 g / m² di azoto, 5-7 g / m² di fosforo, 10-14 g / m² di potassio. La nutrizione delle piante dovrebbe essere fatta molto raramente, perché la stagione di crescita è breve e gli spinaci hanno la capacità di accumulare nitrati.

semina

In autunno, il terreno viene fertilizzato e in primavera, prima della semina, viene coltivato il terreno e vengono aggiunti fertilizzanti azotati. Puoi iniziare subito a seminare diverse varietà, in modo che in qualsiasi momento dell'anno puoi utilizzare le foglie fresche. Per ottenere un raccolto all'inizio della primavera, i semi dovrebbero essere piantati alla fine dell'estate, poi in autunno ci saranno rosette di foglie, e saranno in grado di trasferire l'inverno. Con l'arrivo del calore primaverile, gli spinaci continueranno a crescere, e entro due settimane sarà possibile raccogliere il primo raccolto.

I semi di spinaci assorbono molto poco l'umidità, quindi prima di piantarlo è meglio lasciarli per un giorno in acqua a temperatura ambiente, quindi asciugarli accuratamente. Quando si semina una pianta, è necessario lasciare 20-30 cm tra le file e piantare i semi ad una profondità di 2-3 cm.

Gli spinaci richiedono un'attenta cura, perché soffre senza abbastanza umidità, quindi in caso di clima caldo secco, la semina deve essere annaffiata. Quando gli spinaci raggiungono i 10 cm di altezza (la presenza di due foglie vere), è necessario farlo assottigliare. Dovresti anche ricordare di fertilizzare il terreno con il suo ulteriore allentamento. Durante il periodo vegetativo degli spinaci, è necessario effettuare diversi diserbi e allentamenti.

raccolta

Gli spinaci possono iniziare a pizzicare quando è nella fase di uscita di 5-8 foglie. Questo periodo dura fino a quando i germogli fioriti iniziano a crescere. Quindi la pianta può essere falciata o strappata con il sistema di radici.