Site FitAudit - il tuo assistente in materia di nutrizione per tutti i giorni.

Le informazioni sul cibo vero ti aiuteranno a perdere peso, a guadagnare massa muscolare, a migliorare la tua salute, a diventare una persona attiva e allegra.

Troverai per te molti nuovi prodotti, scoprirai i loro veri benefici, togli dalla tua dieta quei prodotti, i cui pericoli non li hai mai conosciuti prima.

Tutti i dati sono basati su una ricerca scientifica affidabile, possono essere utilizzati sia da amatori che da nutrizionisti e atleti professionisti.

http://fitaudit.ru/food/114545

Albicocche secche: composizione di BZHU e contenuto calorico di frutta secca

Albicocche secche - frutta secca, non contenente semi e ottenuta essiccando le albicocche. Tra le varietà del prodotto è l'albicocca. L'acqua fresca e le albicocche secche bollite vanno a torte e pasticcini, si aggiungono a pesce, piatti di carne, dessert, insalate, salse.

Valore nutrizionale della frutta secca

Oltre al piacevole sapore delle albicocche secche, c'è un altro vantaggio: una ricca composizione vitaminica. Contiene calcio, iodio, ferro, potassio, vitamina A, vitamine del gruppo B, acidi organici, fibre alimentari, pectina, minerali, fibre. I seguenti sono indicatori di piatti BJU per 100 g di prodotto. La composizione delle albicocche secche BZHU (proteine, grassi e carboidrati) include:

1. Normale: 5,2 / 0,3 / 51,0 g
2. Nel cioccolato - 3,34 / 13,04 / 54,45 g
3. Zucchero - 5,20 / 0,3 / 51,0 g
4. Mix di albicocche secche, miele con noci - 3,7 / 9,25 / 29,4 g
5. Cheesecakes dal 5% di ricotta con frutta secca - 14,1 / 4,9 / 17,5 g
6. Casseruola di ricotta con l'aggiunta di questo ingrediente e noci - 11,5 / 18,7 / 13,4 g
7. Cupcakes con frutta secca - 5,8 / 3,9 / 52,6 g
8. Ricotta con albicocche secche e miele - 7,6 / 0,7 / 15,8 g
9. Composta, che comprende albicocche secche, mele e prugne secche - 0,2 / 0,1 / 7,4 g

Contenuto calorico di albicocche secche

A causa dell'elevato contenuto di carboidrati, il valore nutrizionale del prodotto in termini di 100 g è 241 kcal. Inoltre, come tutti i frutti secchi, è piuttosto dolce. Ma a causa del contenuto di fruttosio, l'indice ipoglicemico del trattamento è 30, il che rende possibile introdurre albicocche secche nella dieta per la perdita di peso.

Valore energetico di 1 pz. albicocche secche (una cifra approssimativa è presa quando 1 pezzo pesa 3,5 g) - 8 kcal.

1. Nel cioccolato - 357,07 kcal.
2. Zucchero - 214,80.
3. Una miscela di albicocche secche, prugne, miele e noci - 211 kcal.
4. Cheesecake con frutta secca - 172,0 kcal.
5. Casseruola di ricotta con noci e questo ingrediente - 264,8 unità.
6. Cupcakes con frutta secca - 266,3 kcal.
7. Ricotta con albicocca secca e miele - 101,1 kcal.
8. Composta di mele, albicocche secche e prugne bollite - 30,5 kcal.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-kuragi.html

Albicocche secche

Albicocche secche sono metà essiccate al sole di albicocche senza semi, è uno dei rappresentanti più brillanti di frutta secca. Grandi frutti secchi al sole, il processo dura da 6 a 8 giorni. Pronto è un prodotto naturale può essere un po 'allentato a colori, a causa della combustione naturale fuori, così anche saturi arancione albicocche dice che gli additivi chimici utilizzati per migliorare l'aspetto e aumentare la shelf life del prodotto (calorizator). I principali fornitori del mercato mondiale di albicocche secche sono tradizionalmente paesi della regione dell'Asia centrale, nord della Cina, la California e le repubbliche caucasiche della Russia.

albicocche secche sono altri tipi di albicocca noto - piccole albicocche secche, con pietre e Kaisa - albicocche tutto più grande delle quali prima dell'essiccazione, togliere i semi. Le albicocche secche si differenziano per varietà: tabella, prima, superiore ed extra. Più alto è il grado, le albicocche di qualità migliore sono asciugate.

Contenuto calorico di albicocche secche

Il contenuto calorico delle albicocche secche è di 215 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche delle albicocche secche

Albicocche secche prende il primo posto tra i prodotti per il contenuto di potassio, si consiglia di utilizzare come misura preventiva l'insorgenza di malattie cardiovascolari e dopo aver subito infarti e ictus. Il prodotto contiene anche: vitamine A, B1, B2, C, PP, nonché sostanze minerali necessarie per il corpo umano: potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo e sodio. A causa della presenza di fibre, le albicocche secche tendono a stabilizzare l'attività del tratto gastrointestinale, alle prese con costipazione, compresa la stitichezza cronica. Albicocche secche rimuove efficacemente le tossine e le scorie dal corpo, aiuta a purificare il fegato. Una miscela di albicocche secche, prugne, noci e miele è un ottimo rimedio vitaminico per mantenere l'immunità.

Danno delle albicocche secche

Le principali controindicazioni all'uso di albicocche secche sono le ulcere gastriche e duodenali, il diabete e le malattie della tiroide.

Albicocche secche in perdita di peso

Le albicocche secche sono uno degli ingredienti principali dell'albicocca mono-dieta, il giorno del digiuno, alcuni pezzi, imbevuti di sera e mangiati al mattino, assicurano una regolare pulizia dell'intestino, che contribuisce a una leggera perdita di peso.

Come scegliere le albicocche secche

Quando si sceglie albicocche secche nel mercato, si dovrebbe essere guidati dal buon senso, e non dall'impressione della bellezza irreale del prodotto. Il colore arancio brillante e le albicocche secche lucide dicono che è stato prodotto non nel suo ambiente naturale, ma usando reagenti chimici. Albicocche secche, essiccate in condizioni normali, hanno un colore leggermente grigiastro, non è bagnato o appiccicoso. È meglio conservare albicocche secche in un barattolo di vetro, rimuovendole dalla luce solare diretta.

Albicocche secche in cucina

Albicocche sono usati in miscela con altri tipi di frutta secca e noci come dessert con tè, a parte - come ripieno per torte e frittelle, va bene con tacchino e carne, formaggi e latticini. Bevande - bevande alla frutta, bevande di frutta e tinture alcoliche - albicocche dà un sapore agrodolce e sapore luminoso.

Scopri di più su albicocche, albicocche secche e albicocche secche nel video della trasmissione "On the Important Important".

http://www.calorizator.ru/product/nut/dried-apricots

Frutta secca: grassi, proteine, carboidrati. Contenuto calorico

Sito sullo sport e sullo stile di vita sano

Frutta secca - una cosa molto utile se prodotta naturalmente, cioè essiccata al sole.

Sotto la frutta secca si riferisce al frutto di alberi da frutto, con un contenuto di umidità non superiore al 20%. I frutti secchi hanno tutta una serie di utilità: Vit. Gruppo B, Vit. A, ferro, calcio, magnesio, fosforo, potassio e sodio. Il principale vantaggio della frutta secca rispetto a quelli freschi è la loro lunga durata, e non necessariamente in un luogo fresco. Tuttavia, durante l'essiccazione, il prodotto perde una porzione significativa di vitamina C. Nella tabella seguente, troverete la quantità di proteine, grassi e carboidrati contenuti nella frutta secca e il loro contenuto calorico.

Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati nella frutta secca.
Le calorie totali in 100 g del prodotto essiccato.

http://body-bar.ru/food/table/dried-fruits-fats-proteins-carbohydrates-calorie/

Albicocche Calorie essiccate Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Albicocche secche".

Valore energetico Albicocche secche fa 241 kcal.

Fonte primaria: creata dall'utente. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

Product Calculator

Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI DELLA MELA

Che cosa è utile albicocche secche

• La vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi, mantenendo l'immunità.
• Il B-carotene è una provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 mcg di beta-carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A.
• La vitamina B5 è coinvolta nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, la sintesi di numerosi ormoni, l'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
• La vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessaria per il funzionamento delle ghiandole sessuali, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi dei globuli rossi e disturbi neurologici.
• La vitamina PP è coinvolta nelle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da un disturbo del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
• Il silicio è incluso come componente strutturale nella composizione dei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
• Il magnesio è coinvolto nel metabolismo energetico, la sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante per le membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi del calcio, del potassio e del sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumentando il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
• Il ferro fa parte delle proteine, varie nella funzione, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura l'insorgenza di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo inadeguato porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina del muscolo scheletrico, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
• Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e il metabolismo dell'acido folico.
• Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Il molibdeno è un cofattore di molti enzimi che assicura il metabolismo degli aminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
• Il cromo è coinvolto nella regolazione del glucosio nel sangue, migliorando l'effetto dell'insulina. La mancanza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.

ancora nascondi

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/947288/

I benefici, i danni, le calorie delle albicocche secche per 100 grammi, in 1 pc.

Il contenuto calorico di albicocche secche per 100 grammi è 214 kcal. 100 g di frutta secca contengono:

• 5,1 g di proteine;
• 0,32 g di grasso;
• 50,9 g di carboidrati.

Il prodotto ha una ricca composizione di vitamine e minerali. Albicocche secche contengono potassio, magnesio, calcio, sodio, ferro, fosforo, vitamine A, C, B1, B2, PP. In termini di contenuto di potassio, albicocche secche sono il leader tra tutti i prodotti. Ecco perché i frutti secchi sono una componente indispensabile della dieta nelle malattie del cuore, dei vasi sanguigni, dopo gli ictus.

Contenuto calorico di albicocche secche in 1 pezzo

La quantità di calorie in una albicocca secca dipende dal peso della frutta secca. Il peso medio delle albicocche secche è di 5 - 8 grammi. Così, il contenuto calorico di albicocche secche in 1 pc. approssimativamente uguale a 10,7 - 17,2 kcal.

Calorie alle albicocche secche mentre si perde peso

A causa dell'alto contenuto calorico, le albicocche secche devono essere utilizzate in quantità molto limitate per la perdita di peso. L'eccesso di frutta secca porterà al fatto che il corpo è saziato di fruttosio e glucosio che contribuisce a una serie di chili in più.

Il motivo principale per cui le albicocche secche non dovrebbero essere completamente escluse dalla loro dieta è la mancanza di carboidrati veloci nella sua composizione, che vengono convertiti in cellule adipose.

L'utilizzo delle albicocche secche come sostituto dello zucchero acquistato è l'opzione migliore. Il prodotto a base di fibre alimentari per alcune ore dissetare l'appetito, il che consente di rispettare senza riserve il regime alimentare.

Come già accennato, le albicocche secche sono sature di potassio, la cui necessità aumenta soprattutto con la perdita di peso. Il potassio regola l'equilibrio salino-acqua del corpo, aiuta a prevenire gonfiori.

Composta di calorie da albicocche secche

Contenuto calorico di composta di albicocche secche per 100 grammi 40 kcal. 100 g del prodotto contengono 0,6 g di proteine, 0 g di grassi, 9,7 g di carboidrati.

Per preparare la composta, avrete bisogno di 250 g di albicocche secche, 100 g di zucchero, 2 litri di acqua e un quinto di un cucchiaino di acido citrico.

Fasi di preparazione della bevanda:

• albicocche secche lavate accuratamente in acqua tiepida;
• i frutti secchi sono versati in una padella con acqua fredda;
• la padella viene riscaldata a ebollizione a fuoco basso;
• dopo aver fatto bollire in acqua con le albicocche secche, si aggiunge lo zucchero, la cottura continua a fuoco lento per altri 5 minuti;
• l'acido citrico viene versato in una composta riscaldata, tutto è mescolato;
• La composta insiste per 6,5 ore.

Albicocche secche al cioccolato

Contenuto calorico di albicocche secche in cioccolato per 100 grammi 393 kcal. 100 g di dolcezza contengono 3,5 g di proteine, 14,2 g di grassi, 62,7 g di carboidrati.

Il peso medio di un'albicocca secca nel cioccolato è di 33 grammi. Così, il contenuto calorico di albicocche secche nel cioccolato in 1 pc. 130 kcal. In un pezzo del prodotto 1,2 g di proteine, 4,7 g di grassi, 20,7 g di carboidrati.

I benefici delle albicocche secche

I benefici delle albicocche secche sono molto grandi ed è il seguente:

• i frutti secchi aiutano a normalizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino, sono un rimedio naturale efficace per la stitichezza;
• La proprietà delle albicocche secche è nota da tempo per purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine;
• nell'uso di albicocche secche con miele è un effetto benefico sul sistema immunitario;
• Con il consumo regolare di albicocche secche, l'anemia viene prevenuta, la vista migliora, i vasi sanguigni del sistema circolatorio vengono puliti e la condizione di capelli e unghie migliora;
• i medici raccomandano le albicocche secche per il trattamento dell'ipertensione;
• i decotti di frutta secca hanno un marcato effetto diuretico e sono indicati per molte malattie renali;
• albicocche secche si possono trovare nella composizione dei rimedi omeopatici per il trattamento delle malattie della tiroide.

Danno delle albicocche secche

Il danno delle albicocche secche si manifesta raramente ed è associato principalmente all'uso di frutta secca in quantità incontrollate. Le albicocche secche vanno scartate quando:

• esacerbazioni di ulcere intestinali e ulcere gastriche;
• lo sviluppo del diabete;
• propensione all'iperglicemia (il prodotto contiene grandi quantità di fruttosio e glucosio).

Albicocche secche non sono raccomandate per l'obesità, reazioni allergiche alla frutta secca. Le allergie possono verificarsi arrossamenti ed eruzioni cutanee.

Tieni presente che, per un aspetto attraente, le albicocche secche possono essere trattate con anidride. Questo prodotto chimico rende la frutta secca brillante, pulita, ricca, ma se ingerita può causare gravi danni alla salute, compreso lo sviluppo di asma e intossicazione alimentare.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kuragi

Contenuto calorico di albicocche secche

* Facendo clic sul pulsante "Invia", acconsento al trattamento dei miei dati personali in conformità con l'informativa sulla privacy.

Albicocche secche - un tipo di frutta secca dall'albicocca, essiccata a metà senza pietre. Questo prodotto conserva molto gusto, aroma e colore, oltre alle incredibili proprietà benefiche della frutta fresca. Ma insieme a questo, la quantità di massa secca e la concentrazione di sostanze preziose aumentano in modo significativo. Anche la quantità di albicocche secche rispetto alle albicocche aumenta di diverse volte fino a 215-310 kcal per 100 grammi, a seconda della varietà e del grado di maturità. In questo caso, il contenuto calorico di 1 albicocca secca rimane uguale a quello di 1 albicocca in qualsiasi forma e è di circa 10-24 kcal per 1 pezzo, ma questo indicatore dipende non solo dalle caratteristiche specificate, ma anche dalle dimensioni del frutto.

Arancione (giallo)

La principale caratteristica distintiva dei diversi tipi di albicocche secche è la colorazione. Il più comune è l'arancio, che ha il colore dell'albicocca fresca naturale. È questo prodotto più spesso trovato in vendita e anche ottenuto con una corretta essiccazione di questi frutti a casa. Inoltre, c'è ancora nero (cioccolato) e zucchero (limone), ognuno dei quali è prodotto secondo la stessa tecnologia, ma da diverse varietà di albicocca. Rispetto ad altre varietà, l'arancia è considerata la più adatta alla nutrizione alimentare, poiché il contenuto calorico delle albicocche secche di color albicocca naturale è il più basso tra tutti indicato e ammonta a 215 kcal per 100 go 10-12 kcal in 1 pz.

Inoltre, questo parametro è inferiore rispetto ad altri frutti freddi più comuni. Ad esempio, il contenuto calorico di prugne secche e mele secche è di 231 kcal / 100 g, ma il più alto contenuto calorico è l'uvetta - contiene 273 kcal / 100 g e quasi 3 kcal in 1 pezzo, sebbene tali bacche siano molto più piccole delle albicocche.

Inoltre, il contenuto calorico relativamente basso delle albicocche secche non è il suo unico vantaggio rispetto a questi frutti secchi. Vince significativamente e su un indicatore di perdita di peso così importante come l'indice glicemico. Questo parametro indica il tasso di rilascio di glucosio dal prodotto a base di carboidrati quando viene consumato. Più è alto, più velocemente il sangue è saturo di calorie, che il corpo non ha tempo da spendere e deposita nelle riserve di grasso. Se il rilascio di energia è lento, allora il numero di calorie che entrano e passano sul supporto vitale del corpo è lo stesso, quindi non c'è surplus che possa essere depositato nei sedimenti. L'indice glicemico delle albicocche secche è di 35 unità, che è considerato leggermente superiore all'indicatore minimo (basso - fino a 30 unità e il massimo per glucosio - 100 unità). Un parametro simile è caratterizzato dall'essiccazione dalle mele. Alle prugne è leggermente più alto - 40 unità, e l'uvetta è molto alta - 65.

Ovviamente, albicocche secche con un potere calorifico di 215 kcal / 100 g con un indice glicemico di 35 unità sono piuttosto dolci, ma è considerato un prodotto dietetico estremamente utile. Infatti, durante il periodo di perdita di peso, tali dolci sono una componente molto indesiderabile della dieta ed è l'essiccazione albicocca che è una piacevole eccezione a questa regola. Ciò è dovuto al fatto che le albicocche secche hanno una serie di effetti benefici pronunciati sui processi di perdita di peso, tra cui:

• attivazione del tratto gastrointestinale;
• migliorare la digestione;
• normalizzazione del metabolismo del sale marino;
• accelerazione della rimozione delle scorie e eccesso di acqua.

È importante! Per utilizzare la caloricità delle albicocche secche ei benefici del prodotto sono stati mantenuti in un rapporto ottimale, è necessario includere quotidianamente 100 g di questi frutti secchi nella dieta. Questa quantità sarà sufficiente per i principi attivi dell'albicocca per avere un effetto benefico sul corpo e non aumentare troppo il contenuto calorico giornaliero del menu.

Con la giusta tecnologia di essiccazione nella polpa di albicocca si salvano tutte le vitamine, i minerali, le pectine, gli acidi organici e altre sostanze utili. L'uso regolare di questo prodotto fornisce i seguenti risultati:

• il corpo è saturo del complesso vitaminico-minerale necessario, aumenta l'immunità, rafforza la resistenza alle infezioni;
• il lavoro di tutti gli organi interni vitali, prima di tutto, cuore, fegato, reni, è migliorato;
• la formula del sangue viene normalizzata, i processi di formazione del sangue vengono attivati, il livello di emoglobina aumenta, l'anemia viene eliminata;
• diminuisce la pressione, diminuisce il numero di attacchi nell'ipertensione e la gravità dei sintomi della malattia nel suo insieme;
• la salute dell'occhio viene rafforzata, molti processi patologici nella retina vengono prevenuti, il pieno valore della visione viene ripristinato e rimane;
• la concentrazione di colesterolo "cattivo" è ridotta, i vasi sanguigni vengono liberati da coaguli di sangue e placche aterosclerotiche;
• Viene prodotto un effetto antiossidante per prolungare la giovinezza e ridurre la probabilità di sviluppare malattie pericolose, incluso il cancro;
• il liquido in eccesso, i radionuclidi e i metalli pesanti vengono rimossi, il gonfiore viene rimosso, la condizione viene stabilita durante l'urolitiasi e l'insufficienza renale;
• lo stato di salute si è stabilizzato nelle patologie endocrine e vascolari, tra cui il diabete mellito e le patologie tiroidee;
• la peristalsi intestinale viene stimolata, si verifica un lieve effetto lassativo, il tratto gastrointestinale viene pulito.

L'effetto benefico dell'asciugatura all'albicocca si manifesta anche nell'aspetto di una persona. I componenti biologicamente attivi della composizione di albicocca hanno un effetto positivo sulla pelle, sulla struttura delle unghie e sui capelli.

Va tenuto presente che in vendita non è sempre esattamente quella albicocca secca, il contenuto calorico, i benefici e il valore nutrizionale di cui sopra è descritto. Spesso, per ridurre i tempi di asciugatura, e in particolare per prolungare la durata di conservazione e preservare il brillante colore naturale, il frutto viene fumigato con anidride solforosa anidride gas. Nell'industria alimentare, è chiamato biossido di zolfo, indicato come additivo E220, e molto spesso utilizzato per la lavorazione di frutta secca. Il contenuto di questo conservante nel prodotto è strettamente controllato, ma la sensibilità e la risposta del corpo ad esso sono molto individuali. Inoltre, in caso di violazione del regime tecnologico di fumigazione, questa sostanza si accumula in quantità maggiore e può essere dannosa per la salute. Pertanto, è molto importante acquistare l'essiccazione di albicocche da fornitori di fiducia ed è meglio dare la preferenza a un prodotto non troppo "lucido". Ma è ancora più corretto asciugare le albicocche da solo.

Per ottenere frutta secca gustosa, bella e utile usare albicocche mature e dense. Sono ordinati, lavati accuratamente, tagliati a metà e rimossi dalle ossa. Versare acqua e succo di limone fresco in una ciotola profonda - 4 tazze di acqua e 1 tazza di succo saranno necessari per 3 kg di frutta. Immergere le metà delle albicocche in questa soluzione, lasciare per 2-3 minuti e decantare. Si può fare a meno di un tale ammollo, ma poi la frutta può scurirsi durante l'asciugatura. Stendere i pezzi sulla padella coperta con pergamena tagliata. Asciugare in forno a 60 ºС per 10-12 ore, a volte capovolgendole. La frutta secca finita dopo il raffreddamento è disposta in vasi con un coperchio ermetico. Tali preparazioni vengono conservate in una stanza buia per 18 mesi. Per prolungare la durata di conservazione si consiglia di utilizzare il congelatore.

Nero (cioccolato)

Albicocche al nero o al cioccolato - una prelibatezza molto rara, difficile da trovare in un supermercato o sul mercato. Questi frutti essiccati nel processo di produzione non sono sottoposti a processi chimici o di altro tipo, quindi conservano l'intera serie di sostanze utili. Si distinguono per il naturale colore scuro della materia prima e un gusto molto dolce, leggermente miele, con una leggera nota di cioccolato senza acidità caratteristica. Il prodotto è il risultato dell'essiccazione naturale di solo selezionate - albicocche grandi, lisce e succose di varietà speciali con un aroma fragrante e un gusto delicato.

Una tale delicatezza era sempre presente sul tavolo della famiglia imperiale russa, era il dolce preferito di Tamerlano e Alessandro Magno. I buongustai moderni preferiscono anche questi frutti secchi incredibilmente gustosi e molto utili, anche se indicatori come l'indice glicemico, le proteine, i grassi, i carboidrati e la composizione minerale-vitaminica delle albicocche secche di nero e giallo sono quasi identici. Ma una differenza significativa nel gusto e la naturalezza garantita senza impurità aumentano non solo il valore nutrizionale e la domanda del consumatore, ma anche le proprietà benefiche dell'essiccazione albicocca del cioccolato. Si tenga presente che il contenuto calorico di albicocche secche di questo tipo è leggermente superiore a quello del solito e ammonta a 232 kcal / 100 g E a causa delle dimensioni piuttosto grandi di albicocche utilizzate come materie prime per la sua preparazione, il valore energetico di 1 pz. anche leggermente più grande e varia nell'intervallo di 15-18 kcal.

I benefici delle albicocche secche nere con il consumo regolare di dosaggio sono i seguenti:

• lo stato di salute è normalizzato, il corso delle malattie croniche è facilitato e alcuni di loro si liberano;
• si sta migliorando il funzionamento del sistema cardiovascolare, del fegato, dei reni, del pancreas e della tiroide;
• diminuisce la gravità dei sintomi nel diabete mellito, riduce al minimo il rischio di infarti e ictus;
• gli ormoni sono stabilizzati;
• crescita lenta di tumori di scarsa qualità;
• viene attivata la depurazione da sostanze tossiche, inclusi radionuclidi e metalli pesanti;
• il lavoro di una distesa digestiva migliora, le costipazioni sono eliminate;
• l'acuità visiva è mantenuta, la salute degli occhi è migliorata;
• calma il sistema nervoso, previene disturbi mentali e guasti.

Nonostante il contenuto calorico relativamente elevato di albicocche al cioccolato, i nutrizionisti consigliano di includere questo prodotto nel menu di vari programmi di perdita di peso come mezzo per prevenire il crollo e la depressione, nonché per saturare il corpo con gli elementi benefici necessari.

Va tenuto presente che il danno e i benefici di tale essiccazione dipendono in gran parte dalla moderazione del consumo. Poiché questo tipo di frutta secca non è trattato con anidride solforosa, non vi è alcun pericolo di accumulo di questa sostanza nel corpo. Ma il contenuto calorico caratteristico delle albicocche secche intere in questo caso è anche un po 'più alto, quindi il principale effetto negativo può essere manifestato da una serie di chilogrammi extra. Si dovrebbe anche considerare la presenza di intolleranza individuale o allergie alimentari e si dovrebbe prestare attenzione con una pressione ridotta, un aumento dell'acidità delle esacerbazioni dello stomaco delle malattie croniche del tratto gastrointestinale. Per usare le albicocche secche al cioccolato ha portato solo piacere e il massimo beneficio, non devi prendere più di 100 g di questa delicatezza al giorno.

Con l'uso quotidiano di una tale quantità di albicocche secche nere, non solo lo stato interno è normalizzato, ma anche l'esterno. La sua composizione migliora la pelle, che diventa morbida, pulita, elastica e vellutata. La polpa disidratata (secca) dell'albicocca di cioccolato è una fonte altamente concentrata di un insieme unico di componenti di valore, pertanto, anche a dosaggio inferiore, è in grado di avere un effetto benefico sul corpo umano.

Zucchero (limone)

Zucchero - un altro tipo di albicocca secca (varietà albicocca), che si caratterizza per l'alta dolcezza e il colore del limone. Nonostante il fatto che tali albicocche secche siano essiccate senza zucchero, il contenuto calorico di questo prodotto è superiore a quello dell'arancia e del nero, ed è 310 kcal per 100 grammi. Ciò è dovuto al contenuto leggermente più elevato di zuccheri nella varietà di albicocche utilizzata e alla contrazione più forte prevista dal processo tecnologico. Come risultato di questo trattamento, non solo viene aumentata la dolcezza e il numero di calorie, ma anche la durezza della frutta secca ottenuta, quindi si consiglia di immergerle prima dell'uso. Inoltre, la polpa più secca ha meno peso, quindi se conti per il pezzo, allora 100 g include più fette di albicocca. Allo stesso tempo, 1 pezzo del peso di 3-4 g contiene le stesse 10-12 kcal del classico essiccamento all'arancia.

Un'altra caratteristica unificante di entrambi i tipi di questi frutti secchi è la potenziale probabilità di essere trattati con anidride solforosa. Il motivo è che la procedura per la fumigazione con vapore di zolfo è standard per il moderno mercato della frutta secca. GOST lo consente e, anzi, richiede persino. Sebbene tra i medici e i nutrizionisti ci sono costantemente dibattiti sulla sicurezza di tale essiccazione. Pertanto, se esiste una possibilità di un'alternativa, allora è meglio acquistare frutta secca fatta in casa o acquistarli da produttori di fiducia, anche se l'aspetto dei prodotti è un po 'peggio. In ogni caso, devono essere accuratamente lavati e immersi in acqua prima dell'uso per ridurre la probabilità di danni alla salute. Ma è meglio asciugare le albicocche da soli.

Albicocche essiccate allo zucchero si asciugano perfettamente al sole o in un essiccatore elettrico (forno), mantenendo tutti i preziosi componenti della composizione e le proprietà benefiche della frutta fresca. Tale essiccazione è ben conservata per un anno o anche più a lungo, essendo un sostituto naturale per i complessi vitaminico-minerali della farmacia e fornendo al corpo quasi tutti gli elementi necessari. Le albicocche secche sono una componente indispensabile della dieta detox, che fornisce una rimozione di alta qualità di tossine, tossine e sali di metalli pesanti. Anche il contenuto calorico elevato di albicocche secche di questa varietà può essere utile se viene usato come snack sano invece di fast food e altri alimenti "veloci". Diverse fette di albicocche secche forniscono una saturazione veloce ea lungo termine, daranno carica di vivacità e buonumore.

Albicocche secche di ogni tipo sono ampiamente utilizzate per la preparazione di varie delizie culinarie. Inoltre, tali frutta secca sono una delle poche utilizzate non solo come parte di dessert e pasticcini, ma anche come aggiunta a piatti di carne, salse, pilaf e zuppe per conferire un sapore agrodolce e un sapore unico. Le metà di albicocche secche sono indispensabili per il digiuno, quando si arricchiscono con insalate di cereali, frutta e verdura e si preparano anche torte e pancake magri.

Kashi

La luminosa frutta secca esposta al sole è particolarmente adatta per l'aggiunta a vari cereali. Non solo danno un gusto e un aroma ricchi al piatto finito, ma lo rendono anche più attraente, influenzando positivamente l'umore. Molto spesso, le metà essiccate di albicocca vengono aggiunte alla farina d'avena e al riso, e anche utilizzate come parte del classico porridge Guryev.

Una delle migliori opzioni per una sana colazione è il porridge con latte e albicocche secche. Per preparare tale porridge, lavare prima, vaporizzare con acqua bollente e lasciare asciugare 10 pezzi di albicocca. A questo punto, 400 ml di latte vengono portati ad ebollizione, viene introdotto un pizzico di sale e, se desiderato, 1 cucchiaio. l. zucchero (anche se la dolcezza del frutto potrebbe essere sufficiente). 100 g di farina d'avena vengono versati e cotti fino a quando non sono pronti secondo le istruzioni sulla confezione, poiché i cereali per la cottura veloce vengono cotti più rapidamente.

Essiccazione inzuppata tagliata a piccoli pezzi, iniettata nel porridge e aggiungere 40 g di burro. Mescola e fai un po 'di infusione per rendere il porridge più denso e denso. Il contenuto calorico di questa colazione sarà di 177 kcal / 100 g, ma se escludiamo zucchero e burro, questa cifra diminuirà a 119 kcal / 100 g.

Per fare il porridge di riso con frutta secca, lavare 1 tazza di riso, versare 2 tazze di acqua bollente in una casseruola, aggiungere cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. burro o burro chiarificato. Se cucini un piatto simile nel posto, allora l'olio di cocco può essere un eccellente sostituto. Inoltre, se lo si desidera, vengono introdotte spezie dolci e spezie (cannella, vaniglia, cardamomo e altri). Portare a ebollizione e cuocere a fuoco minimo per 20 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare agire per 15 minuti per raffreddare il riso. Quindi, vengono introdotte 10 metà di albicocca essiccate, tagliate a cubetti o cubetti. Aggiungendo burro e zucchero, il contenuto calorico del riso essiccato con albicocche secche preparate secondo questa ricetta sarà molto alto - 227 kcal per 100 grammi. Per ridurre questo indicatore, è possibile escludere parzialmente o completamente questi componenti.

Porridge Guryev - un piatto insolito che ricorda porridge e pasticceria allo stesso tempo. Si alternano strati di semola bollita con schiuma di latte e un ripieno di frutta secca e frutta secca, e alla fine della cottura il piatto viene cotto in forno. Il contenuto calorico del porridge Guryev è di 297 kcal / 100 g, il che si spiega con la presenza di componenti altamente nutrienti. Ma non è consigliabile escludere nessuno di loro, perché allora non sarà Guryev, ma ordinario porridge o casseruola.

La preparazione di prelibatezze inizia con la semola. 500 ml di latte vengono versati in una padella, 50 g di zucchero e vanillina vengono versati sulla punta di un coltello. Portare ad ebollizione, versare 100 g di semolino in un filone sottile con costante agitazione e cuocere fino a che non sia denso, senza smettere di agitare, per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, iniettare 30 g di burro e 2 uova, mescolare accuratamente. La semola non può cuocere, ma solo versare latte bollente, avvolgere e lasciare per 15 minuti.

Le schiume di latte vengono quindi raccolte. Puoi cucinare senza di loro, perché questo processo richiede molto tempo, ma con le pelli questo piatto risulta assolutamente originale. Per raccogliere la schiuma, il latte viene riscaldato al minimo fuoco fino a quando non si forma, rimuovere e ripetere il processo tante volte quanto la schiuma è necessaria (5-7 può essere usato o c'è abbastanza pazienza).

Per preparare il ripieno, 60 g di noci vengono tritati e leggermente fritti in una padella asciutta, 40 g di albicocche secche vengono tagliate a cubetti e si mescolano entrambi i componenti. Spalmare la forma del porridge alternando strati di semolino, schiuma di latte e ripieni. Top leggermente cosparso di zucchero. Infornare a 180 ° C per mezz'ora. Servito con miele, latte condensato o salsa dolce, ma il contenuto calorico di questa salsa non è incluso nel porridge indicatore specificato.

muesli

Per coloro che non amano la farina d'avena bollita o altri porridge, è possibile fare muesli per la colazione. Per rendere questa dolcezza utile gustosa e croccante, non è consigliabile usare scaglie istantanee, perché dopo la cottura non diventano friabili. Il meglio per questa ricetta è una miscela di cereali, 200 g di cui è mescolato con 70 g di arachidi essiccati in una padella e sbucciati. Nella miscela risultante versare 80 ml di sciroppo bollito sul colore marrone, mescolare accuratamente e spalmare su una teglia pergamena. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e asciugare per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo da non bruciare.

Aggiungere 70 g di uva passa e albicocche secche in piccoli cubetti in una miscela di avena e noci e mescolare. Questo muesli può essere usato per la colazione con yogurt o latte e uno snack separato. Il suo contenuto calorico è di 318 kcal / 100 grammi, ma quando si aggiunge latte o yogurt, questa cifra si riduce della metà.

Petto di pollo al forno

Il petto di pollo, dal sapore neutro, si sposa idealmente con il gusto dolce e aspro dell'albicocca. Questo snack di carne viene cotto in modo semplice e veloce, ma ha un aspetto eccellente, una struttura succosa e un contenuto calorico relativamente basso, che è di 175 kcal / 100 g.

Per preparare, lavare e asciugare con un tovagliolo di carta 300 g di filetto, e poi tagliare lungo, senza raggiungere un'estremità, per fare una tasca, e strofinare con spezie, spezie e sale. Lasciare marinare per 15-20 minuti. 50 g di albicocche secche vengono lavate e versate con acqua, lasciate riposare per lo stesso tempo, quindi vengono decantate e il liquido in eccesso viene rimosso anche con un tovagliolo. Mettere le metà dell'albicocca nella carne, spostare il petto di pollo ripieno su un foglio di carta stagnola, spalmare con un sottile strato di burro e avvolgere strettamente in modo che l'articolazione venga girata dall'alto. Cuocere per 20 minuti in un forno riscaldato a 180ºС. Consumare caldo o freddo

torta

I pasticcini molto utili possono essere preparati cuocendo la torta di carote con le albicocche secche. L'aggiunta di carote può aumentare leggermente l'utilità e ridurre il contenuto calorico di un tale prodotto di farina a 232 kcal / 100 g.

Per impastare l'impasto, strofinare 2 carote su una grattugia media. Separare separatamente 3 uova, 180 g di zucchero semolato e un po 'di vanillina, quindi battere con un mixer per 10 minuti in modo che la massa si trasformi in una spessa schiuma. Versare 3 cucchiai. l. olio vegetale, mescolare. Dopo di che, si aggiungono a piacere le carote grattugiate, la buccia d'arancia, la cannella e la noce moscata, quindi spargere delicatamente gli ingredienti con una frusta per tutta la pasta. Allo stesso modo, aggiungere 50 g di lavato accuratamente, imbevuto e tagliato in pezzi medi di lobuli di albicocca secca.

Si versano 190 grammi di farina di grano setacciata e 4 grammi di soda, l'impasto viene accuratamente mescolato, evitando la formazione di grumi. Versato in una forma unta di grasso vegetale. Cuocere a 180 ° C fino a doratura (per 35-40 minuti a seconda della potenza del forno). Questa torta non ha un pronunciato sapore di carota, poiché le carote sono usate solo per aggiungere dolcezza e succosità alla pasta. Ma le spezie danno al forno una spezia speciale e una polpa di albicocca secca - una piacevole acidità.

soffio

Se c'è una pasta sfoglia pronta, allora il soffio con albicocche secche viene preparato nel modo più semplice e rapido possibile. Per fare questo, 200 g di frutta secca vengono lavati e immersi in acqua tiepida, e dopo questo periodo vengono decantati e tagliati a cubetti. La pasta sfoglia viene arrotolata con un mattarello in uno strato di 0,5 cm di spessore, tagliato a quadretti. Nel mezzo di ogni posto il ripieno, pizzico nella forma di una busta e spalmato su una padella pergamena.

Impostare in un forno riscaldato a 100ºС, aumentare la temperatura a 130ºС e cuocere per mezz'ora. Il contenuto calorico del prodotto finito sarà molto alto - 323 kcal per 100 grammi. Ma basta mangiare solo 1 puff per ottenere abbastanza a lungo.

torte di formaggio

La combinazione di ricotta e albicocche secche consente di creare non solo piatti molto gustosi, ma anche i più salutari. Un po 'di farina e zucchero sono usati nelle torte di formaggio, quindi il loro contenuto calorico è di 188 kcal / 100 g, che è considerato un valore relativamente basso per i prodotti da forno. Inoltre, dalla ricetta, è possibile rimuovere completamente lo zucchero, per ridurre ulteriormente questo parametro.

Per l'impasto, prendere 200 g di ricotta fresca e non troppo grassa (preferibilmente il 5%), impastare con una forchetta, aggiungere 100 g di panna acida di contenuto medio di grassi (nella ricetta - 15%). Vengono lavati e immersi in acqua calda con 50 g di essiccazione all'albicocca, lasciati per un'ora, quindi il liquido viene drenato, asciugato e sbriciolato molto finemente. Mescolare con la ricotta, aggiungere 1 uovo e lo zucchero a piacere. Mescolare e versare gradualmente 4 cucchiai. l. farina di grano setacciata. Impastare l'impasto in modo che non rimangano grumi.

Le mani bagnate formano piccole torte fino a 1 cm di spessore, sparse su una padella con olio vegetale caldo. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Le cheesecake pronte si spalmano su un tovagliolo di carta sull'olio in eccesso di vetro.

Nel cioccolato

Utili e completamente naturali caramelle fatte in casa sono fatte da vari frutti secchi, semplicemente immergendoli nel cioccolato. Come ripieno di tale prelibatezza, vengono spesso utilizzate prugne secche o albicocche senza pietre.

Per prepararlo, 100 g di fettine di albicocche secche imbevute di acqua calda e immerse in acqua calda vengono impregnate con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. A bagnomaria, sciogliere 50 g di cioccolato in una massa uniforme. Immergere la metà di ogni fetta nella cioccolata calda, cospargere con le scaglie di cocco, bucare con uno stuzzicadenti e sistemare in questa posizione finché si indurisce su una superficie adatta.

Il contenuto calorico di albicocche secche nel cioccolato preparato in questo modo sarà di 393 kcal / 100 g, che è molto più basso di quello di una glassa completamente ricoperta di cioccolato. Ciò è dovuto al valore energetico troppo elevato del cioccolato, che contiene circa 540 kcal per 100 grammi.

marmellata

Non è consigliabile bollire marmellata di frutta secca, poiché sono conservati così bene per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, l'essiccazione bollita perde una parte significativa dei nutrienti e l'aggiunta di zucchero aumenta significativamente il suo contenuto calorico. Tuttavia, tale prodotto è preparato non così raramente, poiché risulta essere incredibilmente saporito e fragrante, e il processo stesso richiede un minimo di tempo, poiché non richiede una lunga bollitura di frutta già disidratata.

Prima di utilizzare le albicocche secche lavate, versare acqua fredda e lasciare agire per 15 minuti. Quindi lavare 3-4 volte, ancora una volta versato con acqua al ritmo di 7 bicchieri per 1 kg di essiccazione. Lascia riposare 6-8 ore, estrai i frutti e tagliali a pezzetti. Filtrare l'infuso, aggiungere 2 kg di zucchero e far bollire lo sciroppo per 5-7 minuti. Aggiungere frutta secca affettata e scorza di arancia o limone a piacere. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, dopodiché l'inceppamento sarà pronto. Con questo set di ingredienti, contiene 280 kcal per 100 grammi. Se lo si desidera, la quantità di zucchero può essere ridotta della metà, quindi il contenuto calorico di marmellata sarà 267 kcal / 100 g

Inoltre, per ridurre il valore energetico e il costo di un prodotto così costoso, puoi inserire una zucca nella composizione. Allo stesso tempo, il processo di cottura della marmellata cambierà leggermente. Per prepararlo, tagliare 2 kg di polpa di zucca sbucciata a cubetti. Spruzzare in una ciotola profonda, versare 1 kg di zucchero, mescolare e incubare per 2-3 ore, lasciando che il succo si distingua. Quindi mettere sul fuoco e far bollire per 20 minuti a ebollizione lenta. Quindi, vengono introdotti 800 g immersi in acqua e tagliati in piccoli pezzi di essiccazione albicocca. Continua a cuocere allo stesso modo per un'altra mezz'ora. 5 minuti prima della fine della cottura, versare il succo di 1 limone. Fate un po 'di ebollizione e immediatamente confezionato in barattoli sterili caldi e sigillati ermeticamente. In questa versione di cottura l'inceppamento calorico sarà ridotto a 161 kcal per 100 grammi.

Valore nutrizionale

La composizione biochimica dell'essiccazione all'albicocca è molto ricca e varia, con ogni componente ha un potente effetto benefico sul corpo umano. Prima di tutto, contiene molte fibre solubili e insolubili, che sono associate al tubo digerente con grassi saturi e altre sostanze nocive per la salute o la figura, e poi le portano fuori. La presenza di pectina rende questi frutti secchi un eccellente lassativo delicato e aiuta a stimolare la digestione. E poiché è un prodotto alcalino, neutralizza bene l'effetto negativo degli acidi. Il contenuto calorico elevato di albicocche secche con una composizione naturale di alta qualità lo rende il componente ottimale dell'alimentazione per gli atleti e le persone con elevato stress fisico e mentale.

Proteine, grassi, carboidrati

Come un prodotto a base di carboidrati con un basso indice glicemico e un alto contenuto calorico, le albicocche secche sono una ricca fonte di carboidrati complessi (lenti). Ecco perché è raccomandato come componente della dieta, in grado di saturare rapidamente e permanentemente anche se consumato nella quantità minima. Diversi tipi di questi frutti secchi differiscono leggermente nella composizione e nel rapporto di BJU, ma c'è una certa differenza nella quantità di carboidrati.

Quindi, in albicocche arancioni (gialle) con un potere calorifico di 214 kcal per 100 g contiene:

• proteine ​​- 5,2 g;
• grasso 0,3 g;
• carboidrati - 46,0 g

Nel nero (cioccolato) albicocche secche calorico 232 kcal / 100 g:

• proteine ​​- 5,2 g;
• grasso 0,3 g;
• carboidrati - 51,0 g

Nelle albicocche secche di zucchero (limone) con un contenuto calorico di 310 kcal / 100 g:

• proteine ​​- 5,7 g;
• grasso 0,5 g;
• carboidrati - 70,0 g

L'assenza nella composizione di carboidrati semplici (veloci), che sono per lo più convertiti in grasso corporeo, aumenta significativamente l'importanza delle albicocche secche nella dieta. Si consiglia di utilizzare come sostituto naturale dello zucchero, prevenendo le rotture e stabilizzando lo stato emotivo durante la perdita di peso, in particolare su una dieta a basso contenuto calorico.

Macro e oligoelementi

Una serie di macronutrienti nella polpa di albicocca secca non è solo ricca, ma anche unica. È rappresentato dai minerali più importanti per l'uomo, tra cui:

• potassio - rafforza il miocardio e altri tessuti muscolari, mantiene la forza e l'elasticità vascolare, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, normalizza il ritmo cardiaco, normalizza la condizione di tutti i tessuti molli e fluidi e contribuisce agli impulsi nervosi;
• il magnesio è essenziale per la normale funzione cardiaca, riduce il rischio di malattie cardiache, vascolari ed endocrine, allevia il mal di testa, risparmia dalla depressione, normalizza lo sfondo emotivo, attiva le funzioni cerebrali, migliora i neuroni, aiuta ad eliminare le tossine;
• il sodio è uno dei principali regolatori del metabolismo del sale marino, normalizza la pressione sanguigna, migliora i processi di contrazione muscolare, ripristina il corretto ritmo delle contrazioni cardiache, stimola la digestione e attiva l'attività del sistema urinario;
• Calcio: fornisce uno sviluppo tempestivo e corretto del sistema muscolo-scheletrico, mantiene le ossa in buone condizioni, stimola il metabolismo, rafforza il sistema cardiovascolare, regola la pressione sanguigna, normalizza la contrazione muscolare;
• fosforo - rinforza e mantiene ossa e denti sani, normalizza la formazione delle cellule nervose, fornisce il metabolismo energetico e il trasporto di energia, regola l'attività degli ormoni, migliora la digestione, migliora la funzionalità cerebrale, partecipa alla formazione degli enzimi.

Un ruolo speciale nel garantire la salute umana è svolto da oligoelementi presenti nelle metà essiccate di albicocca. Questa gustosa e salutare prelibatezza nutre il corpo con tutta una serie di minerali, tra cui i seguenti sono i più importanti:

• rame - stimola la formazione del sangue, rinforza il tessuto connettivo, epiteliale e osseo, attiva la sintesi del collagene, migliora l'attività endocrina e migliora l'attività ormonale, normalizza la forza e l'elasticità delle pareti vascolari;
• manganese - aiuta le cellule a svilupparsi correttamente, le protegge da danni e morte, rafforza i tessuti delle arterie, riduce la probabilità di formazione di placca, riduce la quantità di colesterolo e grassi saturi, rafforza la difesa immunitaria, aumenta la digeribilità delle vitamine;
• ferro - è un partecipante indispensabile nei processi di formazione del sangue e di trasferimento di ossigeno da parte dei corpuscoli di sangue, fornisce il pieno assorbimento delle vitamine del gruppo B, aumenta la resistenza alle malattie, attiva la produzione di enzimi, normalizza lo stato emotivo;
• il cobalto è il componente principale della vitamina B12, catalizza la scissione di BJU, accelera la sintesi di aminoacidi, normalizza i processi metabolici, stimola la formazione del sangue (sviluppo dei globuli rossi), migliora l'attività del pancreas, migliora la produzione di ormoni tiroidei.

L'azione specificata dei singoli minerali non solo ha un effetto benefico sul corpo, ma è in una relazione sinergica e migliora le proprietà benefiche degli altri componenti. Questo è particolarmente pronunciato nella polpa di albicocca secca contenente tutti i micro e macronutrienti in una forma altamente concentrata.

vitamine

Per quanto riguarda il set vitaminico, le albicocche secche sono paragonabili ai complessi multivitaminici della farmacia, ma sono di gran lunga superiori a tali preparazioni a causa della naturalezza e dell'assorbibilità assoluta di ciascun elemento. Le basi della composizione biochimica di questo prodotto sono le seguenti vitamine:

• C - ha un potente effetto immunostimolante, è un potente antiossidante, aumenta la sintesi del collagene, accelera la rigenerazione cellulare, riduce gli effetti negativi delle situazioni stressanti, guarisce il fegato, normalizza il livello di colesterolo "buono", protegge dagli effetti nocivi dei fattori ambientali;
• A - supporta la salute e le funzioni degli occhi, mantiene il pieno valore della visione, accelera la rigenerazione cellulare, neutralizza i radicali liberi, aiuta a curare il cancro, previene l'insufficienza cardiaca e le malattie dei vasi sanguigni, controlla la sintesi proteica, ripristina il normale metabolismo;
• Il beta carotene è un precursore della vitamina A e ha effetti simili, rafforza il sistema immunitario, protegge dai radicali liberi, riduce la probabilità di cancro, malattie cardiache e vascolari, mantiene la forza e la giovinezza del corpo, è responsabile dell'acuità visiva;
• E - inibisce il processo di invecchiamento, protegge le cellule dalla distruzione, ottimizza il sistema nervoso, normalizza il funzionamento della sfera sessuale, produce un effetto anticancerogeno, aiuta nel concepimento, assicura il pieno sviluppo del feto durante la gravidanza, rafforza i capillari, migliora il flusso sanguigno;
• K - fornisce una completa assimilazione di un certo numero di vitamine e minerali (specialmente D3 e calcio), catalizza la sintesi proteica, normalizza la coagulazione del sangue (coaguli di sangue) in punti di rottura dei vasi sanguigni o dei tessuti, stimola il metabolismo nel tessuto osseo, rinforza la struttura ossea, regola lo stato del tessuto connettivo.

Questo insieme di vitamine è integrato da un altro importante complesso - gruppo B. Le vitamine di questo gruppo sono vitali per una persona per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi interni, principalmente nervosi e digestivi. Nella polpa di albicocca c'è un terzo delle vitamine di questo complesso, tra cui:

• B1 - protegge le membrane cellulari dall'azione distruttiva dei prodotti di ossidazione, attiva il metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi, fornisce la conduzione degli impulsi nervosi, supporta il corretto funzionamento del tratto digestivo, ripristina la difesa immunitaria, riduce i sintomi negativi nelle malattie della pelle di origine psicosomatica;
• B2 - aumenta la produzione di energia, migliora la respirazione dei tessuti, riduce gli effetti negativi dello stress sul sistema nervoso, normalizza la scissione di BJU, migliora la funzionalità di un certo numero di flavoproteine ​​ed enzimi, catalizza la trasformazione di zuccheri e lipidi in energia, mantiene la bellezza e la giovinezza della pelle;
• B3 - aumenta la produzione di enzimi di respirazione cellulare, accelera il metabolismo di BJU, stimola l'attività cerebrale, ripristina una buona visione, riduce la probabilità di insufficienza cardiaca, produce un effetto anticancerogeno, neutralizza gli effetti dannosi dei radicali liberi, rafforza i vasi sanguigni;
• B5 - stimola la produzione di ormoni surrenali, è coinvolto nella formazione dei globuli rossi, accelera la guarigione dei danni alla pelle e alle mucose, catalizza il rilascio di energia da proteine ​​e carboidrati, accelera la crescita del tessuto muscolare, migliora le capacità cognitive.

Nonostante la massa di proprietà benefiche e la presenza di molti componenti di valore, è necessario tenere conto del contenuto calorico elevato di albicocche secche e dei potenziali danni all'organismo, che possono manifestarsi quando il prodotto viene abusato o se ci sono controindicazioni. Prima di tutto, dovresti sapere che questi frutti secchi non sono raccomandati per essere introdotti nella dieta in grandi quantità, specialmente sotto pressione ridotta, una tendenza a disturbi intestinali e esacerbazioni di malattie gastrointestinali, nonché in presenza di allergie o intolleranze alle albicocche, comprese quelle secche. Un altro danno aggiuntivo di questo prodotto dipende in gran parte dai produttori, i quali, una volta essiccati, possono processare i frutti con anidride solforosa o altre sostanze chimiche per migliorare l'aspetto e prolungare la durata. Queste sostanze nocive sono in grado di accumularsi nel corpo e con l'uso regolare di frutta secca causare avvelenamento. Pertanto, è estremamente importante acquistare un prodotto di questo tipo da fornitori verificati o asciugare albicocche da soli. In caso di dubbi sulla qualità del prodotto acquistato, sciacquare bene le albicocche asciugate, versare acqua bollente e immergerle nell'acqua per almeno mezz'ora. Questo trattamento aiuterà a godere di un gusto eccellente e ad ottenere il massimo beneficio senza il rischio di danni alla salute.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-kuragi.html