Magnesio e fosforo

Calcio, Magnesio, Fosforo e i loro effetti sulla salute

Classificazione per affiliazione chimica - Ca base di calcio, magnesio Mg, potassio K, sodio Na, che si trova nel latte, kefir, verdure, yogurt, frutta; e acido: fosforo P, zolfo S, cloro SC contenuto in carne di pollo, fiocchi di latte, formaggio, uova, pane, legumi, mirtilli rossi, mirtilli rossi.

Descrivi brevemente alcuni dei minerali.

CALCIO - la parte principale del tessuto osseo, il componente più importante della coagulazione del sangue. La dose giornaliera è di 800 mg, la fonte principale è il latte e i latticini, mezzo litro di latte dà 600 mg di calcio.

MAGNESIO - normalizza lo stato del sistema nervoso, il metabolismo, riduce la pressione, dilata i vasi sanguigni. Tasso giornaliero di 500 mg, la fonte principale - cereali, piselli, fagioli, pesce in scatola.

FOSFORO - regola il lavoro del sistema nervoso e l'apporto energetico del corpo, la norma giornaliera è di 1200mg, mentre aumenta il carico, la norma aumenta. nei prodotti c'è molto fosforo, carne, pesce, grano e fagioli sono i più ricchi di fosforo. È assorbito peggio dai prodotti vegetali che dai prodotti di origine animale.

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Gli effetti del basso tenore di magnesio, zinco e fosforo sulla salute umana

Struttura: Mg
Caratteristiche chimiche:
- ordinale N - 12
- peso atomico - 24,32

Metallo bianco leggero, ricoperto da una sottile pellicola di ossidi nell'aria, che conferisce un aspetto opaco.

Una volta riscaldato, brucia facilmente, trasformandosi in ossido di magnesio bruciato con MgO. Quando questo accade, il magnesio lampeggia. Si combina facilmente con gli alogenuri e se riscaldato con zolfo e azoto. L'ossido di magnesio è una polvere bianca, facilmente solubile negli acidi; con l'acqua, l'ossido di magnesio forma un idrato - Mg (OH) 2, che è la base di media resistenza. La maggior parte dei sali di magnesio sono facilmente solubili in acqua.
La presenza di ioni di magnesio conferisce al liquido un sapore amaro.
NB! Il vicino più vicino di magnesio nel gruppo è il calcio, con cui il magnesio entra in reazioni di scambio. Questi due elementi si spingono facilmente l'un l'altro dalle articolazioni.

2. Informazioni generali:
Il magnesio è uno degli elementi più comuni in natura. Soprattutto un sacco di cloruro di magnesio nell'acqua di mare. L'acqua potabile contiene anche ioni di magnesio. Nel mondo vegetale, il magnesio svolge un ruolo importante, essendo parte della clorofilla. Senza il magnesio, non ci possono essere piante verdi o animali che si nutrono di loro.

Fabbisogno giornaliero e principali fonti di reddito:

è lo 0,05% del peso corporeo.
Il contenuto totale di magnesio nel corpo umano è di circa 21 g Il fabbisogno giornaliero di magnesio è di 0,250-0,500 g Il cibo vegetale è particolarmente ricco di magnesio: cereali non lavorati, fichi, mandorle, noci, verdure verde scuro, banane. Una quantità significativa di magnesio si trova nelle noci e nei cereali (crusca di frumento, farina integrale), albicocche secche, albicocche secche, prugne (prugne), datteri, cacao (polvere). Sono ricchi di pesce (soprattutto salmone), soia, noci, pane nero, cioccolato, frutta fresca (soprattutto banane) e cocomeri. Il magnesio contiene cereali (farina d'avena, miglio, grano saraceno), legumi (fagioli, piselli), cavoli di mare, calamari, carne, uova, pane, verdure (spinaci, prezzemolo, lattuga, aneto), limoni, pompelmi, mandorle, noci, halva (girasole) e tahini), mele.

1) parte di quasi 300 enzimi;
2) i complessi di magnesio con fosfolipidi riducono la fluidità delle membrane cellulari;
3) è coinvolto nel mantenimento della normale temperatura corporea;
4) partecipa al lavoro dell'apparato neuromuscolare.

Il magnesio è un componente necessario di tutte le cellule e i tessuti, partecipando al posto con ioni di altri elementi nel mantenimento dell'equilibrio ionico dei fluidi corporei; parte degli enzimi associati al metabolismo del fosforo e dei carboidrati; attiva la fosfatasi plasmatica ed ossea ed è coinvolto nel processo di eccitabilità neuromuscolare. L'importanza del magnesio come macroelemento nella vita si manifesta nel fatto che è un regolatore universale dei processi biochimici e fisiologici nel corpo. Il magnesio, entrando in legami reversibili con molte sostanze organiche, fornisce la capacità di metabolizzare circa 300 enzimi, in particolare, creatina chinasi, adenilato ciclasi, fosfoftoblastinasi, K-Na-ATPasi, Ca-ATPasi, enzimi di sintesi proteica, glicolisi, trasporto di ioni transmembrana, ecc. Il magnesio è necessario per mantenere la struttura di ribosomi, acidi nucleici e alcune proteine. Partecipa alle reazioni della fosforilazione ossidativa, della sintesi proteica, dello scambio di acidi nucleici e lipidi, nella formazione di fosfati ricchi di energia.

Il magnesio controlla il normale funzionamento dei miocardiociti. È di grande importanza nella regolazione della funzione contrattile del miocardio.

Di particolare importanza è il magnesio nel funzionamento del tessuto nervoso e del sistema di conduzione cardiaca. Una buona prestazione del corpo con il magnesio contribuisce a una migliore tolleranza di una situazione stressante, alla soppressione della depressione. È importante per il metabolismo di calcio, fosforo, sodio, potassio e vitamina C. Il magnesio interagisce bene con la vitamina A. Così, il magnesio assicura il normale funzionamento di entrambe le singole cellule e parti del cuore nel loro complesso - gli atri e i ventricoli.

Ridotti livelli di magnesio nel sangue (identificati per i bambini sovrappeso) sono associati allo sviluppo di insulino-resistenza, cioè il primo passo verso lo sviluppo del diabete mellito. Nella dieta dei bambini obesi c'è una chiara carenza di alimenti ricchi di magnesio - pesce, soia, verdure, noci. Il magnesio svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, la sua carenza è un fattore di rischio già dimostrato per il diabete negli adulti e ora - in base ai dati di questo studio - nei bambini.

Maggiori informazioni su Diabetes Care 2005; 28: 1175-1181

Il magnesio entra nel corpo con cibo, acqua e sale. Una parte di magnesio ionizzato viene scisso dai sali di magnesia del cibo anche nello stomaco e assorbito nel sangue. La parte principale dei sali di magnesio con parsimonia solubile passa nell'intestino e solo dopo averli combinati con acidi grassi e alcalini viene assorbita nel sangue. Questi composti complessi di magnesio entrano nel fegato. I modi della loro ulteriore distribuzione attraverso gli organi non sono ancora stati studiati.

Conversione e distribuzione:

Nelle cellule è contenuto 10 volte di più rispetto al fluido extracellulare. Molto magnesio nei muscoli e nei tessuti ossei, anche nel nervoso ed epatico. Formi complessi con ATP, citrato, un numero di proteine.

Il principale "deposito" di magnesio è nelle ossa e nei muscoli: nelle ossa del fosfato di magnesio c'è l'1,5%, nello smalto dei denti - 0,75% (nei denti cariati - 0,83-1,88%).

Normalmente, il magnesio viene escreto dai reni sotto forma di fosfati, ma principalmente dall'intestino nella quantità di 0,2-0,3 mg / die.

Manifestazioni cliniche ed effetti sulla struttura del corpo: l'eccesso di magnesio ha un effetto prevalentemente lassativo (specialmente il solfato di magnesio all'interno). Quando la somministrazione parenterale di magnesio solfato, si osservano i seguenti sintomi: depressione generale, letargia, sonnolenza, anestesia si verifica quando la concentrazione di magnesio è fino a 15-18 mg% (invece della norma - 4 mg%).
La capacità dei sali di magnesia di provocare l'anestesia fu scoperta per la prima volta da Melzer e Auer nel 1905.

In uno studio più dettagliato di questo fenomeno, è stato rilevato che una soluzione al 25% di MgSO4 introdotta nello spazio intradurale agisce come cocaina, provocando un'anestesia completa.

Una diminuzione del magnesio nel corpo porta ad un aumento del calcio. Il contenuto insufficiente di magnesio nel corpo manifesta molti sintomi. Di questi, i più caratteristici sono i seguenti:

sindrome da stanchezza cronica, manifestata da debolezza, malessere, diminuzione dell'attività fisica, ecc.;
diminuzione delle prestazioni mentali, diminuzione della concentrazione e della memoria, vertigini, un mal di testa pressante, diminuzione dell'udito e talvolta anche comparsa di allucinazioni;
aumento della pressione sanguigna;
propensione a formare coaguli di sangue;
tendenza al ritmo cardiaco disturbato.

Inoltre, ci possono essere tremore, movimenti coreici e convulsioni dei muscoli scheletrici, più spesso gastrocnemio e muscoli plantari, a volte contrazioni spastiche molto dolorose dell'intestino, dei bronchi, dell'esofago e un aumento della contrattilità uterina. Possono comparire tetania (con contenuto di calcio normale o ridotto), agitazione, delirio.

La carenza di magnesio che si verifica durante la gravidanza contribuisce a uno sviluppo più frequente di tossicosi (sia nella prima che nella seconda metà della gravidanza). Ciò aumenta il rischio di aborti spontanei e parto prematuro.

Un eccesso di magnesio può portare a una carenza di calcio e fosforo.

Aumenta significativamente il fabbisogno di magnesio del corpo durante lo sforzo fisico, per gli atleti in procinto di allenamenti lunghi e intensi, durante competizioni importanti, così come in situazioni stressanti. La perdita di magnesio in tali situazioni è adeguata al grado di stress fisico o emotivo. Nel 90% dei pazienti che hanno avuto un infarto del miocardio, viene rilevata una carenza di magnesio, che aumenta nel periodo acuto della malattia. La carenza di magnesio nel corpo può contribuire all'uso di alcol, ipertermia, farmaci diuretici.

Disattivare il magnesio da una dieta ricca di calcio causa la ritenzione di calcio in tutti i tessuti, in particolare il muscolo cardiaco e i reni, il che porta alla loro calcificazione.
Per normalizzare la funzione delle ghiandole paratiroidi, eliminare l'ipomagnesiemia, il complesso trattamento del rachitismo include uno dei farmaci contenenti magnesio (panangin, asparkam, latte di magnesia) o soluzione di magnesio solfato all'1% alla velocità di 10 mg di magnesio per 1 kg di massa al giorno per 3-4 settimane.

La carenza di magnesio nel corpo può essere sospettata con il seguente effetto clinico: quando la somministrazione di i / m del 24% della soluzione di magnesia, c'è un forte dolore, ci possono essere spasmi e contrazioni muscolari a scatti. Dopo 5 colpi, il dolore è significativamente ridotto. Se dopo l'iniezione di magnesio appare un ematoma sottocutaneo, questo potrebbe indicare una carenza di calcio. Le iniezioni di magnesia in / m in una dose di 10 ml-24% di p-ra sono desiderabili da fare ogni altro giorno e in diversi glutei.

http://www.medicinform.net/human/biology/biology21.htm

Tutto quello che devi sapere su vitamine e minerali. Parte 2

Maggiori informazioni sui minerali.

Nella prima parte dell'articolo abbiamo esaminato i composti chimici responsabili di una varietà di funzioni del corpo: le vitamine. Questa volta andremo ad esplorare un mondo altrettanto interessante e importante di minerali e scientificamente - macro e microelementi.

macronutrienti

Questo gruppo include sostanze nutritive, la cui dose giornaliera raccomandata supera i 200 mg. Questi includono ossigeno, carbonio, idrogeno e azoto, dai quali si formano proteine, grassi, carboidrati e acidi nucleici. Costituiscono la carne di qualsiasi organismo. Inoltre, i macronutrienti includono potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo e cloro.

potassio

Proprietà: favorisce la rimozione del fluido in eccesso dal corpo; partecipa ai processi metabolici, agli impulsi nervosi e alla regolazione della pressione; assicura il normale funzionamento del cuore, dei muscoli e delle ossa

Fonti: fagioli, albicocca, alghe, prugne secche, uvetta, piselli, patate, carne di manzo e maiale, merluzzo, sgombro, frutti di mare, fiocchi d'avena

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 2500 mg

calcio

Proprietà: necessarie per la formazione e il funzionamento del tessuto osseo; regola il sistema nervoso; coinvolto nella contrazione muscolare; ha proprietà anti-infiammatorie e anti-allergiche

Fonti: latte e latticini, legumi, prezzemolo, salmone, ippoglosso, spinaci, broccoli, mandorle, arance, sarde

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 1000 mg, dopo 60 anni - 1200 mg

magnesio

Proprietà: parte di molti enzimi; partecipa alla sintesi di proteine e acidi nucleici; migliora lo stato delle membrane cellulari; importante per mantenere l'equilibrio di calcio, potassio e sodio; la carenza di magnesio aumenta il rischio di sviluppare ipertensione e malattie cardiache

Fonti: noci (anacardi, pinoli, mandorle, pistacchi, arachidi, nocciole), grano saraceno, orzo e farina d'avena, alghe, piselli e fagioli

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 400 mg

sodio

Proprietà: partecipa al metabolismo del sale dell'acqua, al trasferimento del glucosio, alla generazione e alla trasmissione dei segnali nervosi e alla contrazione muscolare; normalizza la pressione sanguigna

Fonti: kale di mare, frutti di mare, pesce, uova

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 1300 mg

Proprietà: necessaria per una pelle sana, unghie e capelli, è coinvolta nella sintesi del collagene

Fonti: carne (tacchino, manzo, maiale, agnello, fegato, coniglio, pollo), pesce (luccio, cernia, sardina, salmone rosa, passera), piselli, uova

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 5 g

fosforo

Proprietà: regola l'equilibrio acido-base; parte degli acidi nucleici; necessario per la mineralizzazione di ossa e denti; l'assorbimento del calcio è impossibile senza di esso; la mancanza porta all'anemia e al rachitismo

Fonti: pesce (passera, sardina, tonno, sgombro, storione, sugarello, mormora, pollock e altri), frutti di mare, ricotta, formaggio, cereali

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 800 mg

Proprietà: importanti per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo; partecipa allo sviluppo del succo gastrico; svolge un ruolo nell'attività nervosa e muscolare

Fonti: pesce, uova, cereali, legumi

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 2300 mg

Elementi traccia

La necessità di queste sostanze biologicamente significative non supera i 200 mg al giorno, tuttavia, nessun processo nel corpo passa senza di essi. Ad oggi sono noti più di 30 oligoelementi necessari per la nostra attività vitale; metteremo in evidenza alcuni di quelli importanti.

ferro

Proprietà: parte delle proteine, inclusi emoglobina ed enzimi; partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, alla sintesi degli ormoni tiroidei; necessario per rafforzare il sistema immunitario e l'attività delle vitamine del gruppo b

Fonti: pistacchi, fegato, spinaci, lenticchie, piselli, grano saraceno, orzo e farina d'avena, grano, arachidi, cornioli, anacardi, mais, pinoli

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 10 mg (per gli uomini) e 18 mg (per le donne)

Proprietà: parte di 300 enzimi; partecipa alla sintesi e alla rottura di proteine, grassi e carboidrati; svolge un ruolo importante nella digestione e nel metabolismo; carenza di zinco porta ad anemia, disfunzione sessuale, compromissione dello sviluppo fetale

Fonti: fegato, carne, pinoli, arachidi, fagioli, piselli, grano saraceno, orzo e farina d'avena

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 12 mg

Proprietà: è necessario per il buon funzionamento della ghiandola tiroidea, la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo; trasporto di sodio e ormoni; carenza di iodio porta a disfunzione della tiroide, metabolismo più lento, arresto della crescita e sviluppo nei bambini

Fonti: feijoa, cavolo di mare, pesce, frutti di mare

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 150 mg (varia in diverse regioni geochimiche)

selenio

Proprietà: necessarie per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni; possiede azione immunomoduliruyuschim; rallenta il processo di invecchiamento; carenza di selenio porta alla deformazione delle ossa e delle articolazioni, problemi con il sistema cardiovascolare

Fonti: fegato, frutti di mare, uova, mais, fagioli, lenticchie, pistacchi, orzo, piselli, arachidi, noci, cavoli

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 55 mcg (per le donne), 77 mcg (per gli uomini)

Proprietà: partecipa al metabolismo del ferro; stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati; partecipa alla fornitura di tessuti con ossigeno; carenza porta a compromissione dei sistemi cardiovascolari e motori

Fonti: fegato, noci (arachidi, nocciole, noci, pistacchi), gamberetti, piselli, lenticchie, farina d'avena, grano saraceno, cereali di riso, grano

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 1 mg

manganese

Proprietà: partecipa al funzionamento delle ossa e del tessuto connettivo, al metabolismo degli aminoacidi; carenza di manganese porta a una crescita più lenta, sistema riproduttivo compromesso, maggiore fragilità ossea

Fonti: noci (anacardi, pinoli, mandorle, pistacchi, arachidi, nocciole, noci), grano saraceno, orzo e farina d'avena, legumi, cavoli di mare

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 2 mg

Proprietà: regola il livello di glucosio nel sangue, migliorando l'effetto dell'insulina

Fonti: pesce, fegato, barbabietola, frutti di mare, anatra, orzo perlato

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 50 mcg

Proprietà: favorisce la mineralizzazione delle ossa; la carenza di fluoro porta alla carie e all'abrasione dello smalto dei denti

Fonti: pesce, frutti di mare, cavoli di mare, avena, grano saraceno e riso, patate, mele, pompelmo

Fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: 4 mg

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Magnesio, fosforo - "Aiutanti (partner)" di calcio

Magnesio e fosforo - elementi chimici coinvolti in molti processi che si verificano sul nostro corpo.

Insieme al calcio, formano la base del tessuto osseo e dei denti, oltre i due terzi del magnesio e l'85% del fosforo contenuto nel corpo si trovano nella struttura ossea.

Il resto è distribuito nei muscoli, nel sangue e nei liquidi intra ed extracellulari.

Il magnesio è anche coinvolto nella sintesi di proteine per i bisogni del corpo. È una componente importante in molte reazioni enzimatiche nel corpo, si stima che oltre 300 reazioni e funzioni biochimiche vengano eseguite con la sua presenza.

Di conseguenza, queste funzioni sono supportate:

stabilità della frequenza cardiaca;
attività nervosa e muscolare;
pressione sanguigna normale;
lancio del meccanismo di rilascio dell'energia.

L'interazione di calcio e magnesio è osservata non solo nei tessuti ossei, ma anche nel funzionamento del sistema muscolare, se il calcio è più responsabile della contrazione muscolare, quindi il magnesio è un fattore rilassante.

Il fosforo - il più importante degli elementi contenuti in ogni cellula, è quantitativamente inferiore solo al calcio.

Oltre alla formazione e alla riparazione delle cellule del tessuto osseo, il fosforo svolge le seguenti funzioni chiave:

Accumulo di energia rilasciata durante il metabolismo di proteine, carboidrati e grassi nella molecola di ATP;
Regola l'equilibrio acido nel corpo.
Supporta contrazioni extramuscolari e segnalazione nel sistema nervoso.

Inoltre, essendo parte dell'acido nucleico e della membrana cellulare nei geni, provoca la crescita, la conservazione e la rigenerazione delle cellule.

Il bisogno

Secondo gli standard della Federazione Russa, il fabbisogno giornaliero di una persona adulta è di 400 mg di magnesio, 800 mg di fosforo e 300 mg e 800 mg, rispettivamente, nell'Unione europea.

fonti

Il magnesio entra nel corpo con i seguenti prodotti: pane integrale, riso e altri cereali.

Fagioli e piselli, noci, verdure verdi (spinaci, lattuga) sono la fonte di questo elemento.

L'acqua potabile può anche essere una fonte di magnesio in quantità variabili.

Il fosforo è presente in quasi tutti gli alimenti che vengono mangiati, specialmente ricchi di carne, pesce, formaggio e altri prodotti caseari.

Da alimenti vegetali in quantità significative si trovano in alimenti integrali e noci.

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Chelato di calcio e magnesio con vitamina D e fosforo

Informazioni sul prodotto

Composizione della 1a compressa di Chelato di calcio magnesio:

Calcio (chelato, citrato) - 250 mg
Magnesio (chelato, ossido) - 125 mg
Fosforo (chelato) - 100 mg
Vitamina D (olio di pesce) - 133 ME

1-2 compresse "Chélé di magnesio di calcio" 2 volte al giorno durante i pasti. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Intolleranza individuale del prodotto

Proprietà di calcio, vitamina D, magnesio e fosforo nel chelato di calcio magnesio:

1. Regola le proprietà del tessuto osseo.

2. Normalizza il funzionamento del sistema nervoso

3. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni

In alcuni periodi del ciclo di vita del corpo umano richiede più calcio del solito. Durante la crescita e la formazione dello scheletro (età compresa tra 9 e 18 anni), durante la gravidanza e l'allattamento, con l'inizio della menopausa, al fine di preservare le qualità di resistenza delle ossa, è necessario garantire un'adeguata assunzione di calcio nel corpo. Altri fattori che contribuiscono ad allentare il tessuto osseo e ad aumentare la sua fragilità sono cattive abitudini come fumare, bere caffè e alcol, bere bevande gassate, uso a lungo termine di farmaci che promuovono la lisciviazione del calcio, oltre a radiazioni, esposizione a metalli pesanti e pesticidi. L'aumentata escrezione di calcio sotto l'influenza dei suddetti fattori aumenta il rischio di fratture. Inoltre, le donne sono più sensibili ad esso rispetto agli uomini. Negli Stati Uniti, 15-20 milioni di persone soffrono di osteoporosi, il 70% delle quali sono donne.

I minerali che aiutano a rafforzare il tessuto osseo, specialmente nelle fasi iniziali dell'osteoporosi, sono calcio e magnesio. Pertanto, è necessario garantire non solo il loro apporto adeguato, ma anche il pieno assorbimento. Secondo i risultati degli studi clinici, una dieta equilibrata da sola non dà l'effetto desiderato. È possibile migliorare la struttura del tessuto osseo mediante l'assunzione di preparati di calcio e magnesio.

Il calcio è un nutraceutico necessario, utilizzato nella dieta, senza il quale il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi, senza eccezione. Oltre a influenzare direttamente i denti e le ossa, il calcio contribuisce al pieno assorbimento di grassi e proteine, così come di altri nutraceutici, partecipa alla produzione di energia e alla formazione del sangue, normalizza le proprietà del sangue, la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione del muscolo cardiaco. Le ossa umane hanno la capacità di depositare calcio, in modo che il suo livello nel sangue sia sempre costante.

Segni di carenza di calcio nel corpo:

-cattiva salute dentale;

-ritardo della crescita;

Quest'ultimo è causato dalla progressiva e costante eliminazione del calcio dal deposito osseo.

I sintomi dell'osteoporosi sono i seguenti fenomeni:

-schiena e dolori ossei.

Tuttavia, l'assunzione inadeguata di calcio non elimina tali fenomeni come l'osteomalacia, la demineralizzazione e l'allentamento del tessuto osseo. Solo l'assunzione congiunta di calcio, magnesio, fosforo, vitamina D e proteine contribuisce al pieno assorbimento di ciascuno di questi nutraceutici e al loro complesso effetto sul corpo. Inoltre, è preferibile utilizzare forme facilmente assorbibili di calcio - amminoacido chelato di calcio, citrato di calcio, fosfato bicalcico.

Per il normale funzionamento, il corpo ha bisogno di 800 a 1200 mg di calcio al giorno, mentre secondo le statistiche, più della metà delle donne negli Stati Uniti usa meno di 300 mg.

Studi clinici hanno dimostrato il legame tra l'ipertensione e la mancanza di calcio nel corpo. Nei pazienti ipertesi, che assumevano 1500 mg di calcio al giorno per 4 anni, gli indicatori della pressione arteriosa sono migliorati in modo significativo rispetto ai pazienti che assumevano farmaci.

Il fosforo è coinvolto nella lavorazione di grassi, proteine, carboidrati. È anche il regolatore costante del metabolismo energetico. Grazie a questo minerale, il pH dell'ambiente interno del corpo è regolato, il fosforo è un componente essenziale di ogni cellula e fluido interstiziale. Il suo eccesso o carenza influisce negativamente sull'assorbimento del calcio, che a sua volta influisce sul metabolismo del fosforo. Il livello di assimilazione del fosforo come nutraceutico è significativamente più alto del calcio: il 70% del fosforo in entrata viene processato dall'organismo, mentre nel caso del calcio questa percentuale è del 20-28%.

Il magnesio è un fattore nel trasporto di nutrienti attraverso la membrana cellulare. Fa parte dei sistemi enzimatici che svolgono questa funzione. È anche coinvolto nella regolazione delle funzioni del tessuto nervoso e muscolare. Inoltre, è nota la proprietà anti-stress del magnesio, combinata con l'azione antispasmodica, che è particolarmente importante per la prevenzione degli spasmi delle arterie coronarie del cuore.

Secondo studi clinici, la carenza di magnesio influisce negativamente sullo stato mentale di una persona. Nel gruppo sperimentale di pazienti affetti da depressione, schizofrenia e insonnia, la carenza di magnesio è stata rilevata nel 100% dei casi.

Segni di carenza di magnesio:

Nei casi avanzati, possono verificarsi i seguenti sintomi:

-disturbo del ritmo cardiaco;

-irrequietezza o apatia;

-completa mancanza di appetito;

La vitamina D è il principale fattore che normalizza il metabolismo del calcio e del fosforo. Ha un effetto diretto sull'assorbimento di questi minerali nell'intestino e il loro assorbimento da parte del tessuto osseo. Un altro fattore che influenza il normale assorbimento di questi minerali è il livello di pH del sangue, la cui regolazione dipende anche dall'assunzione di vitamina D nel corpo.

Un'altra importante funzione della vitamina D è quella di regolare il livello di amminoacidi nel sangue, che impedisce la loro escrezione attraverso i reni.

Una carenza di vitamina D nei bambini porta allo sviluppo di rachitismo e negli adulti si osservano i seguenti fenomeni: osteomalacia, osteoporosi, ipocalcemia.

La vitamina D è prodotta nel corpo dall'esposizione alla luce solare. Tuttavia, è molto difficile determinare il tempo di esposizione solare ottimale per ottenere 400 unità al giorno. Pertanto, i medici raccomandano una fonte naturale di vitamina D - olio di pesce.

Studi recenti hanno rivelato la proprietà antitumorale combinata della vitamina D con il calcio. La vitamina D è indicata per il trattamento dei disturbi immunitari, incluse patologie autoimmuni come la psoriasi. È un componente del trattamento complesso per l'ipertensione. L'assunzione regolare di questa vitamina migliora la salute, aumenta il potenziale muscolare, facilita l'adattamento stagionale. La formula Chelato di calcio e magnesio contiene vitamina D, derivata dall'olio di pesce.

Ingredienti 1 compressa di calcio magnesio chelato (CalciumMagnesiumChelate):

-Calcio (chelato, citrato) - 250 mg;

-Magnesio (chelato, ossido) - 125 mg;

-Fosforo (chelato) - 100 mg;

-Vitamina D (olio di pesce) - 133 ME.

1-2 compresse 2 volte al giorno durante i pasti.

http://nsp.farmamir.ru/products/kaltsij-magnij-helat-s-vitaminom-d-i-fosforom

Vitamine con fosforo, zinco, calcio, magnesio e ferro

Il modo più semplice per ottenere la quantità necessaria di vitamine complesse, prendendo una capsula. Sfortunatamente, un simile approccio è estremamente raro da allora Alcune vitamine e minerali potrebbero non essere compatibili allo stesso tempo, perché influire negativamente sul processo di apprendimento reciproco. Pertanto, tutte le vitamine, i minerali e gli elementi utili, senza eccezione, per ottenere una pillola sono estremamente difficili. Tuttavia, ci sono complessi che contengono la maggior parte dei minerali essenziali.

Di seguito diamo collegamenti a multivitaminici contenenti diversi minerali in vari gradi di completezza in termini di norma giornaliera.

Ora Foods, Daly Vits è uno dei pochi multivitaminici che contiene ferro, sebbene non abbia fosforo:

Calcio - 25%
Ferro - 50%
Magnesio - 19%
Zinco - 100%

Country Life, Core Daily-1 - progettato specificamente per le donne, contiene tutti i micronutrienti necessari per l'uso quotidiano.

Calcio - 22%
Ferro - 50%
Fosforo - 10%
Magnesio - 25%
Zinco - 33%

Nature's Way, Alive! Vitamine masticabili femminili con un gran numero di recensioni positive. Contiene alcuni minerali nelle seguenti quantità dalla norma giornaliera:

Vitamine con fosforo

L'assunzione giornaliera di fosforo nel corpo è abbastanza significativa:

adulti - da 1,5 a 2,0 grammi
madri che allattano e donne incinte - da 3,0 a 3,8 grammi
adolescenti e bambini 1,0 - 2,5 grammi

Con gli sport intensivi e altri carichi, il fabbisogno di fosforo può superare la media giornaliera di 1,5-2 volte.

Il fosforo non si trova in tutti i multivitaminici, perché Alcuni componenti di tali complessi influenzano negativamente la digeribilità di questo elemento. D'altra parte, il fosforo stesso è anche scarsamente assorbito, per questo ha bisogno di calcio. Diamo sotto le vitamine popolari contenenti fosforo e calcio.

Calcio - 100%
Fosforo - 24%
Magnesio - 100%
Vitamina D - 100%

Vitamine con zinco

Ora Foods Zinc è un eccellente farmaco ricco di zinco per chi ne ha più bisogno.

Zinco - 167%
Calcio - 100%
Magnesio - 100%
Vitamina D3 - 150%

Vitamine con calcio

Calcio - 50%
Magnesio - 63%
Vitamina D - 125%

Calcio - 100%
Magnesio - 125%
Vitamina D3 - 100%

Vitamine con magnesio

Magnesio - 100%
Calcio - 67%
Fosforo - 29%
Zinco - 47%

Vitamine con ferro

Il ferro non si trova spesso nei complessi multivitaminici, e il punto qui è che il ferro in eccesso nel corpo è molto più dannoso della sua carenza, il fegato riceve il maggior danno dal suo eccesso. Pertanto, il ferro, se necessario o deficiente, viene anche preso come preparazione separata, il minerale si trova abbastanza spesso.

Ora Foods, Iron è una droga che ha raccolto molte recensioni positive:

Il ferro con vitamina C è una preparazione eccellente, ha un sapore di ciliegia.

Recensioni di vitamine con fosforo, zinco, calcio, magnesio e ferro

Si prega di lasciare una recensione su vitamine o complessi vitaminici che contengono i minerali di cui sopra. Qualsiasi raccomandazione sarà utile per i nostri visitatori. Il tuo feedback, anche negativo, aiuterà qualcuno a scegliere le sue vitamine con minerali. Grazie!

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Zhilistar.Ru

Il divertente mondo di Galina Starostina

Calcio contro l'osteoporosi, ma non necessariamente con fosforo e magnesio

L'osteoporosi inizia impercettibilmente ed è per lo più familiare alle persone anziane. Ci sono dolori alla schiena, lungo i nervi intercostali, nella regione lombosacrale, i cambiamenti di postura, la crescita è ridotta, la colonna vertebrale toracica (la gobba della vedova) è deformata. Caratterizzato da dolore tirando le ossa e le articolazioni durante la notte.

Più tardi, ci sono già manifestazioni innegabili dell'osteoporosi: si tratta di fratture ossee, più spesso dell'avambraccio, collo del femore, fratture vertebrali da compressione "silenziose". A volte una frattura si verifica in modo inaspettato sullo sfondo di un bellissimo stato di salute.

È accertato che l'osteoporosi è malata ogni seconda donna di età superiore a 50 anni, ogni secondo uomo di età superiore a 60 anni. Contribuisce a questa malattia di magrezza, mancanza di mobilità, fumo, alcolismo, trattamento a lungo termine con ormoni, eparina, fenobarbetal e farmaci diuretici.

In generale, il tessuto osseo subisce cambiamenti durante la vita di una persona. Ogni 10 anni, il vecchio tessuto osseo viene assorbito e sostituito da uno nuovo. Nei bambini e negli adolescenti, tale sostituzione avviene più rapidamente.

La massima densità ossea raggiunge i 18 anni. Poi i processi metabolici iniziano a rallentare e dall'età di 40 anni inizia il diradamento delle ossa. Negli anni 65-70, la forza dell'osso è più che dimezzata. E poiché il calcio è coinvolto in molti processi vitali del corpo, quando è carente, vari organi e sistemi ne soffrono.

Con i pasti regolari, una persona consuma 500-700 mg di calcio al giorno. E la norma per un adulto - 1000 mg. Ma per gli adolescenti, le donne incinte e le persone sopra i 65 anni, il tasso sale a 1200-1500 mg al giorno. Lo stile di cibo moderno non soddisfa questi standard.

Nelle farmacie puoi trovare molti farmaci contenenti calcio, ma quando prescrivili, il medico deve tenere conto dell'età del paziente, delle malattie che ha, dell'acidità del succo gastrico, della presenza di vitamina D nel corpo, dello stato del sistema ormonale e così via. Il carbonato di calcio è adatto per le persone con secrezione normale e aumentata dello stomaco, e per le persone con bassa acidità, i preparati contenenti citrato di calcio sono più adatti.

A volte il calcio si deposita nei reni. Pertanto, con l'assunzione aggiuntiva di calcio, bisogna stare attenti, soprattutto per le persone che soffrono di urolitiasi. C'è anche una predisposizione genetica a questa malattia. Ci sono molte opinioni controverse su grandi dosi di calcio nella stampa.

Risultati interessanti del monitoraggio della pressione sanguigna negli uomini durante l'assunzione di calcio. Più calcio consumavano, più stabile era la loro pressione. Certo, la scienza non si ferma e si arricchisce costantemente di nuovi dati.

Ma è fermamente provato che il calcio viene assorbito meglio quando c'è abbastanza fosforo e vitamine A, D ed E nel corpo. Il glicerofosfato è un farmaco che contiene calcio e fosforo nella combinazione più ottimale. In generale, il calcio e non hanno bisogno di quelle persone che consumano un sacco di pesce e prodotti lattiero-caseari.

Ogni giorno è sufficiente mangiare 3-5 piccoli pesci salati come il capelin o lo spratto con la testa e le ossa. È possibile mangiare zuppa dalle teste di salmone rosa o amico due volte alla settimana. Questa zuppa deve essere cotta a lungo per ammorbidire meglio le ossa e la cartilagine, in modo che il brodo stesso diventi denso e ricco.

Mangiando ossa molli e cartilagine, una persona usa calcio e fosforo nella forma migliore per il corpo. E se il pesce è bloccato con un pezzo di limone insieme alla buccia, l'assorbimento dei minerali sarà ancora più completo.

Dai latticini il meglio è il kefir. È meglio bere kefir grassi, contiene più acido folico e vitamine A e D, che migliorano l'assorbimento di calcio e fosforo. E il consumo di altri grassi può essere ridotto. Per il pieno assorbimento del calcio in kefir, puoi aggiungere bacche. Inoltre, questi additivi contribuiranno a far fronte a varie malattie.

Le bacche di fragola sono utili per il trattamento di aterosclerosi, gotta, artrite, urolitiasi, osteoporosi. Bacche di fragola - con cardiopatia ischemica, angina, ipertensione. Mirtillo rosso - per reumatismi, malattie renali. Kalina - con crescente pressione e per rafforzare il sistema immunitario. Mirtilli rossi - per raffreddore e influenza, con reumatismi, pielonefriti, urolitiasi.

In estate e in autunno è possibile aggiungere frutta fresca e bacche. E in inverno - mirtilli e mirtilli rossi appena congelati. Rowan, ribes rosso e nero, mirtilli - tutto è adatto per l'aggiunta al kefir. Puoi aggiungere un cucchiaino di miele.

Lo yogurt è superiore al kefir in alcune proprietà, ma la cosa brutta è che lo yogurt contiene diversi additivi per la salute indesiderati. Pertanto, si consiglia di fare da soli lo yogurt. Per fare questo, avrai bisogno di 1 litro di latte e un cucchiaio di yogurt.

Portare il latte a ebollizione, raffreddare a 43-45 ° C. Quindi aggiungere lo yogurt, mescolare accuratamente, chiudere con un coperchio, avvolgere un panno o un tampone sopra di esso e riporlo in un luogo caldo. Dopo 6-8 ore lo yogurt si schiaccerà e sarà pronto.

Per fermare l'ulteriore sviluppo di batteri, è necessario mettere lo yogurt in frigorifero. Lo yogurt può essere conservato 4-5 giorni. Per il prossimo antipasto, dovresti lasciare un po 'di questo yogurt. Come nel kefir, frutta e bacche possono essere aggiunte allo yogurt.

Molti anziani provano a fare colazione a cucinare la ricotta per arricchire i loro corpi con calcio e fosforo. Ma come risultato della ricerca di scienziati americani, è stato rivelato l'intero processo di transizione del calcio e del fosforo dall'intestino al sangue e quindi al tessuto osseo.

Si è scoperto che l'assorbimento di queste sostanze da parte del tessuto osseo si verifica principalmente durante la notte. Il calcio e il fosforo al mattino molto probabilmente non arriveranno dall'intestino nel sangue, poiché saranno rimossi dal corpo o, una volta nel sangue, non saranno richiesti dal tessuto osseo, e quindi si stabiliranno nei reni e formeranno pietre ossaliche lì.

Infatti, al mattino gli ormoni corticosteroidi entrano nel sangue, che bloccano l'assorbimento di calcio e fosforo dall'intestino nel sangue. Pertanto, i prodotti arricchiti con minerali dovrebbero essere consumati nel pomeriggio. E la ricotta in sé non è molto buona per gli anziani, le sue proteine sono assorbite peggio di kefir, formaggio, yogurt.

L'alluminio è molto dannoso per il corpo, è in grado di combinarsi facilmente con altre sostanze. Gli ioni di alluminio, sostituendo gli ioni di calcio, provocano cambiamenti nel metabolismo del calcio. Allo stesso tempo, l'alluminio migliora la rimozione dello zinco dal corpo, che causa infertilità, impotenza e demenza negli esseri umani.

Si nota che se c'è un eccesso di alluminio nel terreno, allora gli uccelli che vi nidificano non possono schiudere le uova. L'alluminio sostituisce l'esplosione di calcio e uova. C'è molto alluminio nella vita di tutti i giorni. Si tratta di articoli per la tavola e posate, sacchetti rivestiti di alluminio, acqua potabile e aria - tutti contengono alluminio.

Un normale equilibrio tra calcio e fosforo è importante, ma se il corpo non ha abbastanza magnesio, allora il sangue è saturo di calcio, che, con carenza di magnesio, non viene completamente eliminato dal corpo, ma viene depositato nei reni.

Con alti livelli di calcio e bassi livelli di magnesio, le ossa diventano rigide e forti, ma perdono la loro flessibilità e diventano fragili. I sali di calcio si depositano nei tessuti molli e perdono la loro elasticità. La perdita di elasticità delle arterie e dei vasi cardiaci porta a gravi malattie cardiache.

Quindi, è molto necessario che il calcio del corpo con carenza di magnesio diventi pericoloso. La carenza di magnesio causa le seguenti malattie: insonnia, affaticamento e stanchezza cronica, mal di testa, ipertonio muscolare e mal di schiena, costipazione, osteoporosi, invecchiamento precoce, aritmia cardiaca, sbalzi d'umore e depressione, ipertensione, calcoli.

Quindi il magnesio dovrebbe sempre essere un compagno di calcio. A differenza del calcio, il magnesio non viene mai depositato nel corpo, il suo eccesso viene espulso attraverso l'intestino. Il magnesio si espande, rilassa i vasi sanguigni e questo spesso normalizza la pressione, allevia il mal di testa persistente.

L'aumento dell'assunzione di magnesio può ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Il magnesio è sufficientemente presente nelle foglie verdi delle piante, nelle noci, nei semi, nelle mele, nei limoni, nei pompelmi, nei legumi e nei cavoli di mare.

Esse impoveriscono il corpo dalle riserve di magnesio: alcool, fumo, tutti i farmaci, caffè, zucchero, sale, diuretici, diabete, dolore cronico, ridotta funzionalità tiroidea, bevande gassate, calcio.

Il fosforo è sufficiente in prodotti marini, latticini, uova, noci, semi, cereali non raffinati e carne di pollame.

Condimento "Streghe di lacrime".

I belgi usano condimenti originali per insalate, borscht, carne e pesce. Si chiama "Witch Tears". In primo luogo, lavare il guscio d'uovo, versarlo con aceto di sidro di mele o succo di limone in modo da coprire un po 'il guscio e lasciarlo nel vasetto per 8-12 ore. Il guscio non si dissolve completamente, ma il calcio da esso entra nella soluzione acida. Prima di usare il condimento, versare un po 'di questa soluzione in una tazza, aggiungere l'aglio schiacciato e condire il piatto.

Un guaritore australiano consiglia l'osteoporosi:

Cipolla, delle dimensioni di un limone, tritata finemente insieme con la buccia, friggere in olio vegetale fino a doratura, versare mezzo litro d'acqua e cuocere fino a quando le cipolle non siano ben bollite. Aggiungere del brodo vegetale, mescolare bene. Ci sono prove che la donna si è ripresa in 17 giorni, durante i quali ha mangiato questo stufato.

http://zhilistar.ru/oficialnaya-medicina/kalcij-protiv-osteoporoza-no-obyazatelno-s-fosforom-i-magniem.html

Calcio, fosforo, magnesio e ferro

Il calcio, il fosforo, il magnesio e il ferro sono i minerali più importanti necessari per un corpo in crescita per bambini.

Tuttavia, per il corretto sviluppo del bambino richiede un certo numero di altri elementi.

Questi includono sodio e potassio, che sono coinvolti nella regolazione del metabolismo del sale marino, mantenendo la composizione costante dei fluidi biologici e la formazione di acido cloridrico nel succo gastrico.
Assunzione giornaliera raccomandata di calcio, fosforo, magnesio e ferro

Una deficienza dell'uno o dell'altro elemento (specialmente diversi in una volta) porta inevitabilmente a una rottura delle funzioni più importanti del corpo del bambino. Pertanto, la mancanza di cobalto, rame o manganese provoca anemia, fluoruro - carie di denti, funzionalità di iodio danneggiata della ghiandola tiroidea, ritardo della crescita dello zinco.

I cibi più ricchi di micronutrienti sono le frattaglie, uova, frutti di mare, lievito, fagioli e verdure.
Alcune condizioni associate a una carenza o eccesso di elementi in traccia

Alcuni sintomi e condizioni

Carenza o maggiore necessità

Il contenuto di oligoelementi di base nel cibo

Merluzzo bianco, alghe rosse, eglefino, ippoglosso, aringa, alghe, sardine, gamberetti

Effetti biologici sul corpo

Possibili malattie con una carenza di vitamine o minerali

Esigenza media giornaliera per gli adulti *

Dose giornaliera massima consentita **

come parte dei citocromi, partecipanti ai processi ossidativi

Violazione dell'eritropoiesi (formazione di globuli rossi), anemia, disturbo della crescita e

Legumi, carne, funghi, prodotti integrali

Il componente più importante degli ormoni tiroidei

Malattia di Basedow, rallentando lo sviluppo del sistema nervoso centrale

Pesce, ostriche, alghe, interiora

La formazione di smalto dei denti, tessuto osseo

Deficit della crescita; disturbi della mineralizzazione

Pesce, soia, nocciole

Componente (cofattore) di oltre cento enzimi; trasferimento di anidride carbonica; lo stabilizzatore

membrane biologiche; guarigione delle ferite

Displasia, scarsa guarigione delle ferite, mancanza di appetito, disturbi del gusto

Grani di cereali, carne, interiora di animali, latticini

parte del sistema enzimatico è glutatione-
perossidasi, proteggendo le membrane biologiche dagli effetti dannosi dei radicali liberi; funzione tiroidea; immunità

Anemia, cardiomiopatia, disturbi della crescita e formazione ossea

Pesce, carne, budello

FNB 400 mcg
SCF 300 μg

Meccanismi di catalisi enzimatica (biocatalisi); trasferimento di elettroni; interazione di ferro

Anemia estremamente rara

Fegato, legumi, frutti di mare, prodotti di farina integrale

Meccanismi di catalisi enzimatica (biocatalisi)

Frutta a guscio, cereali, legumi, verdure a foglia

Cambiamento della glicemia

Carne, fegato, uova, pomodori, farina d'avena,

lattuga cavolo, funghi

Meccanismi di catalisi enzimatica (biocatalisi); trasferimento di elettroni

Metabolismo degli aminoacidi contenenti zolfo estremamente raro; disordini del sistema nervoso

FNB 2 mg
SCF 0,6 mg

Traccia elementi nella dieta di donne in gravidanza e in allattamento

Effetti biologici sul corpo

Possibili malattie con una carenza di vitamine o minerali

Requisito giornaliero medio per le donne in gravidanza e l'allattamento *

Dose giornaliera massima consentita **

Come parte dell'emoglobina; nella composizione dei citocromi, partecipanti ai processi ossidativi nelle cellule

Violazione dell'eritropoiesi (formazione di globuli rossi), anemia, disturbo della crescita,

Legumi, carne, funghi, prodotti integrali

Il componente più importante degli ormoni tiroidei

Malattia di Basedow, rallentando lo sviluppo del sistema nervoso centrale

Pesce, ostriche, alghe, internamente

questi animali, uova

La formazione di smalto dei denti, tessuto osseo

Deficit della crescita; disturbi della mineralizzazione

Pesce, soia, nocciole

Componente (cofattore) di oltre cento enzimi; trasferimento di anidride carbonica; cento

membrane biologiche; guarigione delle ferite

Displasia, scarsa guarigione delle ferite, mancanza di appetito, disturbi del gusto

Grani di cereali, carne, interiora di animali, latticini

La parte principale del sistema enzimatico è il glutatione
perossidasi, proteggendo le membrane biologiche dagli effetti dannosi dei radicali liberi; funzione tiroidea; immunità

Anemia, cardiomiopatia, disturbi della crescita e formazione ossea

animali, noci

FNB 400 mcg
SCF 300 μg

Meccanismi di catalisi enzimatica (biocatalisi); trasferimento di elettroni; interazione di ferro

Anemia estremamente rara

Fegato, legumi, frutti di mare, prodotti di farina integrale

Meccanismi di catalisi enzimatica (biocatalisi)

Frutta a guscio, cereali, legumi, verdure a foglia

Cambiamento della glicemia

Carne, fegato, uova, pomodori, avena chloe

tu, lattuga, funghi

FNB 2 mg
SCF 0,6 mg

Macroelementi nella dieta di uomini e donne adulti

Effetti biologici sul corpo

Possibili malattie con una carenza di vitamine o minerali

Esigenza media giornaliera per gli adulti *

Dose giornaliera massima consentita **

Formazione ossea, formazione dei denti, processo di coagulazione

Osteoporosi, convulsioni (tetania)

Latte e prodotti lattiero-caseari

Elemento di composti organici, soluzioni tampone; formazione ossea, trasformazione dell'energia

Disturbi della crescita, deformità ossee, rachitismo, osteomalacia

Latte, latticini, carne, pesce

Formazione di ossa, formazione di denti; conduzione neuromuscolare; coenzima (coenzima) nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine; componente integrale

Apatia, prurito, distrofia muscolare e crampi; malattie del tratto gastrointestinale, aritmia cardiaca

Prodotti integrali, noci, legumi, verdure verdi

Il componente più importante del fluido extracellulare che mantiene la pressione osmotica; equilibrio acido-base; trasmissione dell'impulso nervoso

Ipotensione, tachicardia, crampi muscolari

Il componente più importante di g intracellulare

dkosti; equilibrio acido-base, attività muscolare; sintesi di proteine e glicogeno

Distrofia muscolare, paralisi muscolare, trasmissione alterata degli impulsi nervosi, ritmo cardiaco

Frutta secca, legumi, patate, lievito

* Il fabbisogno giornaliero medio per gli adulti: uomini e donne tra i 25 ei 51 anni. Vengono fornite le norme raccomandate dalla German Nutrition Society (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).

** Vengono indicate le dosi raccomandate dal Food and Nutrition Board (FNB) dell'Istituto di medicina statunitense e dal Comitato scientifico dell'alimentazione dell'Unione europea (SCF).

Macronutrienti nella dieta di donne in gravidanza e in allattamento

Di questa quantità, il 57% è nell'emoglobina del sangue, il 23% è nei tessuti e negli enzimi tissutali, e il restante 20% è nel fegato, nella milza e nel midollo osseo e rappresenta la "riserva fisiologica" del ferro.

La dieta umana media dovrebbe contenere almeno 20 mg di ferro e 30 mg per le donne incinte.

Il ferro svolge un ruolo importante nell'alimentazione di cellule e tessuti, fornendo loro ossigeno. Partecipa attivamente ai processi di formazione del sangue, essendo parte integrante dell'emoglobina e processi redox, che sono particolarmente intensi nell'organismo dei bambini in crescita. Questo oligoelemento è il componente principale nella sintesi di numerosi enzimi tissutali contenenti ferro.

Non tutti i ferro che entra nel corpo con il cibo sono ugualmente ben assorbiti. Il grado di questo è influenzato dal tipo di composto in cui si trova: organico o inorganico. Ferro più veloce e più completamente assorbito contenuto nei prodotti di origine animale. Inoltre, l'assorbimento di questo minerale dipende dagli elementi di accompagnamento. Quindi, nel caso di una combinazione di ferro con acido ascorbico, proteine e alcuni amminoacidi, il processo si verifica più velocemente.

Influenza favorevolmente l'assorbimento del ferro e la combinazione di prodotti di origine animale e vegetale.

Il ferro è particolarmente ricco di frattaglie (fegato, lingua), carne, tuorlo d'uovo e pesce. Il suo contenuto in chicchi di avena, orzo perlato e grano saraceno, oltre a cipolle verdi, prezzemolo, insalata e frutta è piuttosto alto.

È importante ricordare che entro un mese le donne perdono il ferro quasi il doppio rispetto agli uomini. Il ferro è un elemento vitale per il corpo. È incluso non solo nella composizione dell'emoglobina, ma anche nella composizione del protoplasma di tutte le cellule. Anche il ferro fa parte dei citocromi (proteine complesse appartenenti alla classe delle cromoproteine) coinvolte nella respirazione dei tessuti.

Contiene in grandi quantità: fegato di maiale, rognone di manzo, cuore e fegato, farina integrale, molluschi crudi, pesche secche, tuorli d'uovo, ostriche, noci, fagioli, asparagi, farina d'avena.

L'avvelenamento da ferro si manifesta con vomito, diarrea (a volte con sangue), calo della pressione sanguigna (PA), paralisi del sistema nervoso centrale (SNC) e infiammazione dei reni. Con il trattamento del ferro, la stitichezza può svilupparsi, poiché il ferro lega l'idrogeno solforato, che indebolisce la motilità intestinale.

Con una mancanza di ferro nel corpo si sviluppa anemia da carenza di ferro (anemia).

Un eccesso di ferro nel corpo può portare a una carenza di rame, zinco, cromo e calcio, oltre a un eccesso di cobalto.