L'odore del durian è così disgustoso che non è permesso nella maggior parte dei luoghi pubblici. Ma se, trattenendo il naso e superando il disgusto, provi ancora la carne di durian, capirai perché molte persone chiamano questo frutto "il re".

In Tailandia, il durian è chiamato "Morn Tong", che letteralmente significa "cuscino d'oro". Scandalosamente famoso per il suo strano odore, questo frutto, tuttavia, è dolce e gustoso. Anche se puzza di pesce marcio o, come molti pensano, ha guastato il formaggio Camembert, ha un sapore come noci, miele o crema pasticcera. L'odore del durian è così disgustoso che non è permesso in alberghi, negozi, ascensori, taxi e altri luoghi pubblici.

Anche lì c'è un segno speciale - durian, barrato da una linea rossa. Ciò significa che l'ingresso con esso è proibito. Dopotutto, anche dopo che il frutto è stato mangiato, la stanza ha un tale "aroma" che per lungo tempo non può essere deturpata con nessun mezzo cosmetico. Per la stessa ragione, il durian non è soggetto a stoccaggio e trasporto a lungo termine.

Questo frutto ricorda una noce di cocco acerba con spine. C'è un'antica leggenda che spiega la sua origine.

C'era una volta un vecchio e brutto re che non riusciva a conquistare l'amore della sua giovane moglie. Si rivolse all'eremita, che gli diede una miscela di tre ingredienti e gli chiese di piantare nel giardino del palazzo. Da queste tre componenti è cresciuto un albero con foglie scure, chiamato durian. Non appena la sposa mangiò il frutto dall'albero, fu incantata dal re. Tuttavia, il signore dimenticò di invitare l'eremita alla celebrazione del matrimonio, e il vecchio incantò i frutti: l'odore di marciume palustre cambiò la fragranza, e invece di una superficie liscia, le gobbe e le punte apparvero sui frutti.

Che tipo di epiteti non premiano il suo sapore! L'odore di carne in decomposizione, cipolle marce, calzini sporchi, servizi igienici, uova marce... Un inglese che visitò il Siam nel 19 ° secolo descrive le sue impressioni sull'aroma durian: "è come mangiare aringhe con formaggio blu sopra un tombino aperto".

E dopo tutto questo, lo chiamano il "re dei frutti"?! È possibile? Forse, i thailandesi, i malesi, rispondono, se trattenendo il naso e superando il disgusto, provi ancora la carne di durian. E solo qui capirai come ha un gusto "divino". I thailandesi sostengono che il durian è, in effetti, dal sapore dolce e simile alla crema dolce a base di uova e latte. Secondo il famoso naturalista Alfred Russell Wallace, "provare il durian significa ottenere sensazioni radicalmente nuove, e un viaggio in Oriente ne vale la pena. Più mangi durian, meno vuoi essere distratto da qualcos'altro. "

Il Durian è una buona fonte di carboidrati, proteine, fibre. Inoltre, questo frutto è ricco di vitamine B, C ed E, aminoacidi. Il Durian può anche aumentare i livelli di serotonina, assicurando così un buon umore. L'alto contenuto di ferro in questo frutto aiuta a sbarazzarsi di un'infezione del lievito, ad esempio, dal mughetto. Aiuta anche ad aumentare la libido. Gli scienziati attribuiscono l'odore disgustoso di questo frutto alla presenza di zolfo organico, le cui proprietà curative sono ancora allo studio.

Un buon durian ha un sapore dolce, una consistenza morbida, ricca come una crema pasticcera, un sapore che ricorda la banana, il mango, l'ananas, la papaya troppo matura e la vaniglia. L'odore disgustoso proviene da una buccia spessa e pungente, costellata di spine dall'aspetto e dalle dimensioni minacciose. All'interno, il frutto è diviso in fette con pareti bianche, in ogni sezione ci sono tre o quattro semi grandi lucidi dal beige al giallo brillante (a seconda della varietà e della maturazione del durian). Saranno ricompensati con il loro gusto tutti coloro che affrontano l'odore. I buongustai ei turisti principianti spesso vengono in aiuto del venditore che può consigliare il frutto giusto - non troppo maturo o marcito dal lato, non con grumi, perché di solito hanno un forte odore di acido solfidrico e non immaturo.

È più comodo mangiare il durian con un cucchiaio, altrimenti l'odore non può essere lavato con alcun sapone. Con l'insolito per la prima volta, il durian viene mangiato allo stesso modo in cui bevono la vodka. Prima espira l'aria da sé e poi porta drasticamente il frutto alla bocca. A proposito, il durian non deve essere lavato con alcolici. Non è compatibile con loro, ma per qualche motivo, molti turisti trascurano questo consiglio e quindi soffrono di grave irritazione allo stomaco. Un esempio può essere preso dalla gente del posto, lavano giù una delizia con acqua salata ordinaria, che viene versata nella metà a forma di ciotola vuota di un guscio gigante.

Il Durian è così nutriente che dopo aver mangiato una "fetta" al mattino, è abbastanza facile per la cena. Allo stesso tempo, non c'è nemmeno una leggera sensazione di fame.

La popolazione locale ama aggiungere frutta bollita acerbo come parte di diversi piatti. In Malesia, i frutti del durian sono usati per aromatizzare dolci, gelati e torte. Il Durian è una base eccellente per i cocktail, poiché la sua carne è come la crema o lo yogurt. A causa del sapore vaniglia-mandorla, il durian si abbina bene con una banana, che aiuta ad addensarla. In questo cocktail si possono aggiungere spezie come zenzero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Il cacao è anche un'ottima aggiunta al cocktail durian. Questa prelibatezza è venduta ad un prezzo piuttosto alto. Ad esempio, nel Regno Unito il durian può essere acquistato per circa 15-25 sterline, negli Stati Uniti - per 5-20 dollari, e nella stessa Thailandia, anche in stagione, un piccolo pezzo di carne viene venduto per non meno di 70 baht (circa 3 dollari USA).

Ma il prezzo non ferma i curiosi ai nuovi gusti dei turisti. La storia di un certo turista russo che condivideva emotivamente e con colori diversi i suoi sentimenti con questo strano frutto su Internet può servire come esempio della sua conoscenza con un durian: "Sai come annusano le cipolle? E la cipolla marcia? E la base vegetale, dove la cipolla intera è marcia? Questo è l'odore di questa delicatezza. Ho già avuto le lacrime agli occhi. Se un piatto del genere venisse offerto a una festa, non mi piacerebbe. Ma ora, a parte una testardaggine, dovevo almeno avere un piccolo pezzo e provare: pizzicandomi il naso e chiudendo gli occhi, pizzicai un pezzo di pasta oleosa, che consisteva nell'interno del durian. E qui ho vissuto uno shock culturale. Aveva il sapore di un dolce, dolce krem, che ricorda il più dolce kughti, mescolato con panna e cioccolato. E da qualche parte sullo sfondo c'è un morso leggero di cipolla cotta. Per la sorpresa, mi strinsi il naso - e subito sputai questo letame... Ma era troppo gustoso... In generale, lo strinsi fino alla fine, e lo mangiai. "

http://pravda-eda.ru/kolyuchka-durio-samyj-protivnyj-frukt.html

Quale frutta asiatica ha l'odore più disgustoso (cm)?

DURIAN - è proprio questo "re di frutta", come viene chiamato nel sud-est asiatico, quell'odore è tradizionalmente considerato il più disgustoso.

Tanto che è vietato portarlo in hotel, aerei e altri posti simili.

Dicono che rende tutto così terribile che nessuna messa in onda può essere salvata.

Qui, per non buttare via l'intero hotel o l'aereo di linea, e non è permesso portarlo :-)

Anche se, l'odore di fresco, appena purificato non è affatto così terribile come è dipinto.

Tra l'altro non è più disgustoso dell'odore delle cipolle, "sapore" molto simile.

Ma quando si sdraia.

Non ho mai provato Kivano, in qualche modo non ho avuto la possibilità, ma l'odore del rambutan è molto piacevole e non molto pronunciato, quindi questa opzione può essere lasciata cadere senza dubbio.

Questo frutto è chiamato durian. Cresce nei paesi asiatici.

Nella maggior parte degli hotel in Asia, dove cresce questo frutto, all'ingresso è appeso un cartello con un'immagine barrata di durian. Ciò significa che negli hotel non è possibile trasportare durian, a causa del suo odore disgustoso.

Nonostante l'odore terribile, il Durian ha un gusto meraviglioso che ricorda la fragola e la crema. È auspicabile dove viene venduto e tagliato, e poi rapidamente allontanarsi da questo luogo.

L'odore di frutta più sgradevole è l'odore della polpa di durian. È caratterizzato come una sorta di miscela di "aromi" di cipolle marce, formaggio e trementina. Questo frutto è un frutto piuttosto grande e pesante ricoperto di spine (il nome deriva dalle spine, anche se il suono russo offre alcune associazioni che sono abbastanza comparabili con le pretese di annusare).

Tuttavia, il sapore di questo frutto è delizioso, così tante persone lo adorano, nonostante lo strano aroma.

Questo frutto esotico è considerato uno dei frutti più insoliti al mondo e anche il suo aspetto è piuttosto interessante. Il frutto è coperto in cima con spine, che sono a forma di piramide, ma apprezzato per la sua carne, soprattutto nella sua terra d'origine: nel sud-est asiatico. Le opinioni sul gusto del frutto sono piuttosto diverse, poiché la sua delicata consistenza ricorda il gusto della crema pasticcera a qualcuno, e la combinazione di frutta tropicale con spezie a qualcuno.

Durian - il cosiddetto frutto con polpa deliziosa, che può essere utilizzato solo chiudendo il naso. E tutto a causa dell'odore disgustoso che trasuda frutto. Pertanto, è vietato portarlo negli hotel, portarlo a bordo dell'aereo ed entrare nel bus con esso. Per i turisti, è arrivato anche uno speciale segnale di divieto, che raffigura un durian, che è segnato da linee rosse. I locali chiamano il frutto unico come questo:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1289974-u-kakogo-aziatskogo-frukta-samyj-otvratitelnyj-zapah-sm.html

Durian: un frutto dall'odore infernale e dal gusto divino

L'odore del durian è così disgustoso che non è permesso nella maggior parte dei luoghi pubblici. Ma se, trattenendo il naso e superando il disgusto, provi ancora la carne di durian, capirai perché molte persone chiamano questo frutto "il re".

Di tutti i frutti conosciuti, fu Durian a meritare tali caratteristiche polari. E persino impossibile immaginare come corrispondano alla realtà. L'odore del durian è così disgustoso che non è permesso in alberghi, negozi, ascensori, taxi e altri luoghi pubblici. Anche lì c'è un segno speciale - durian, barrato da una linea rossa. Ciò significa che l'ingresso con esso è proibito. Dopotutto, anche dopo che il frutto è stato mangiato, la stanza ha un tale "aroma" che per lungo tempo non può essere deturpata con nessun mezzo cosmetico. Per la stessa ragione, il durian non è soggetto a stoccaggio e trasporto a lungo termine.

Che tipo di epiteti non premiano il suo sapore! L'odore di carne in decomposizione, cipolle marce, calzini sporchi, servizi igienici, uova marce. Un inglese che visitò il Siam nel 19 ° secolo descrive le sue impressioni sul sapore durian: "Questo è come mangiare aringhe con formaggio blu sopra un tombino aperto".

E dopo tutto questo, lo chiamano il "re dei frutti"?! È possibile? Forse, i thailandesi, i malesi, rispondono, se trattenendo il naso e superando il disgusto, provi ancora la carne di durian. E solo qui capirai come ha un gusto "divino". I thailandesi sostengono che il durian è, in effetti, dal sapore dolce e simile alla crema dolce a base di uova e latte. Secondo il famoso naturalista Alfred Russell Wallace, "provare il durian significa ottenere sensazioni radicalmente nuove, e un viaggio in Oriente ne vale la pena. Più mangi durian, meno vuoi essere distratto da qualcos'altro. " E in generale, per veri buongustai, questo frutto occupa con orgoglio uno dei luoghi d'onore tra le ben note "fragranti" prelibatezze, come le uova "marce" cinesi, il surstreaming svedese e il famoso formaggio Roquefort, ricoperto di muffa verde.

Il nome del frutto deriva dalla parola malese "duri" e dal suffisso malese "an", che significa "frutto pungente". Durian della patria - Indonesia, Tailandia, India, Ceylon, Indocina, Filippine. A proposito, si ritiene che i duri più deliziosi crescano nelle piantagioni vicino a Bangkok in Tailandia. Viene coltivato anche nelle piantagioni dell'Africa centrale e in Brasile. Di solito il frutto maturo pesa 2-3 kg, ha 15-25 cm di diametro e 20-30 cm di lunghezza. Cresce grandi alberi. Raggiunge un'altezza di 15-20 metri, i primi frutti già danno per 8-10 anni. E poi frutta tutto l'anno. Fiorisce meno di otto ore: luminosi fiori bianchi aperti al tramonto e calati all'alba. Si dice che impollinino i loro pipistrelli. Il frutto in ogni caso non si rompe. Maturato, deve cadere da solo. Se il durian cade sulla sua testa (Dio non voglia!), Non lo troverà abbastanza. I singoli frutti delle dimensioni di un buon pallone da calcio pesano circa 10 kg. Sì, sono con spine affilate.

La popolazione locale prepara frutti acerbi come verdure bollite come parte di vari piatti, ei frutti maturi sono dessert davvero raffinati dal gusto eccezionale, con una vasta gamma di sostanze nutritive. Questo frutto è ricco di carboidrati, proteine, grassi e vitamine. La carne di durian contiene molte vitamine complesse B, e la quantità di vitamina C è molto più che contenuta in un'arancia dolce. E il suo odore specifico è attribuito alla presenza di zolfo organico, le cui proprietà curative sono appena studiate.

Un buon durian ha un sapore dolce, una consistenza morbida, ricca come una crema pasticcera, un sapore che ricorda la banana, il mango, l'ananas, la papaya troppo matura e la vaniglia. L'odore disgustoso proviene da una buccia spessa e pungente, costellata di spine dall'aspetto e dalle dimensioni minacciose. All'interno, il frutto è diviso in fette con pareti bianche, in ogni sezione ci sono tre o quattro semi grandi lucidi dal beige al giallo brillante (a seconda della varietà e della maturazione del durian). Saranno ricompensati con il loro gusto tutti coloro che affrontano l'odore. I buongustai ei turisti principianti spesso vengono in aiuto del venditore che può consigliare il frutto giusto - non troppo maturo o marcito dal lato, non con grumi, perché di solito hanno un forte odore di acido solfidrico e non immaturo.

È più comodo mangiare il durian con un cucchiaio, altrimenti l'odore non può essere lavato con alcun sapone. Con l'insolito per la prima volta, il durian viene mangiato allo stesso modo in cui bevono la vodka. Prima espira l'aria da sé e poi porta drasticamente il frutto alla bocca. A proposito, il durian non deve essere lavato con alcolici. Non è compatibile con loro, ma per qualche motivo, molti turisti trascurano questo consiglio e quindi soffrono di grave irritazione allo stomaco. Un esempio può essere preso dalla gente del posto, lavano giù una delizia con acqua salata ordinaria, che viene versata nella metà a forma di ciotola vuota di un guscio gigante.

Il Durian è così nutriente che dopo aver mangiato una "fetta" al mattino, è abbastanza facile per la cena. Allo stesso tempo, non c'è nemmeno una leggera sensazione di fame.

I popoli dell'Asia del sud apprezzano il durian per il suo eccellente gusto e le proprietà curative, ma lo acquistano molto raramente e più spesso per i bambini, dal momento che questa prelibatezza viene venduta a un prezzo piuttosto alto. Ad esempio, nel Regno Unito il durian può essere acquistato per circa 15-25 sterline, negli Stati Uniti - per 5-20 dollari, e nella stessa Thailandia, anche in stagione, un piccolo pezzo di carne viene venduto per non meno di 70 baht (circa 3 dollari USA).

Ma il prezzo non ferma i curiosi ai nuovi gusti dei turisti. La storia di un certo turista russo che condivideva emotivamente e con colori diversi i suoi sentimenti con questo strano frutto su Internet può servire come esempio della sua conoscenza con un durian: "Sai come annusano le cipolle? E la cipolla marcia? E la base vegetale, dove la cipolla intera è marcia? Questo è l'odore di questa delicatezza. Ho già avuto le lacrime agli occhi. Se un piatto del genere venisse offerto a una festa, non mi piacerebbe. Ma ora, a parte una testardaggine, dovevo almeno avere un piccolo pezzo e provare: pizzicandomi il naso e chiudendo gli occhi, pizzicai un pezzo di pasta oleosa, che consisteva nell'interno del durian. E qui ho vissuto uno shock culturale. Aveva il sapore di un dolce, dolce krem, che ricorda il più dolce kughti, mescolato con panna e cioccolato. E da qualche parte sullo sfondo c'è un morso leggero di cipolla cotta. Per la sorpresa, mi strinsi il naso - e sputò immediatamente questa sporcizia. Ma era troppo gustoso. In generale, questo è il modo in cui ho stretto il naso fino alla fine e l'ho mangiato. "

http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/durian-hell-smell-heavenly-taste/

L'aroma conta. Quale dei frutti esotici ha l'odore più disgustoso e allo stesso tempo più resistente

Durian e il suo odore

In apparenza, è una palla verde oblunga con spine, spine, che cresce su grandi alberi. Il peso medio del frutto è di 3 kg, la lunghezza è di 30 cm. E 'vietato portare i durian nella maggior parte dei luoghi pubblici della sua terra d'origine, in Thailandia, in Malesia e in altri paesi della regione. Ci sono persino piatti speciali con un'immagine sbarrata del frutto.

Attenzione! L'odore fetido del durian è molto persistente. Per resistere dai locali, ci vorranno diversi giorni.

Testimoni oculari affermano che l'aroma di questa curiosità esotica è simile all'odore:

• carogne;
• cipolle marce, carne o uova;
• rete fognaria;
• calzini sporchi.

A volte è difficile per le persone dalla prima volta determinare esattamente come questi "odori" di frutta. Possono chiamare una combinazione di diversi odori sgradevoli o associarli con associazioni personali. Perché il durian mangia? Il fatto è che la sua carne ha un gusto incredibile. Inoltre, è molto utile.

Non è facile per i principianti superare la prima impressione creata da un odore e provare il nucleo. Puoi solo comprare la carne, ma perdere nella freschezza, che dà solo frutto appena caduto. C'è un'opzione di compromesso - un tipo speciale di durian. Non ha un aroma così forte, ma nel gusto non è inferiore ai suoi simili.

Che odore di mafai, rambutan e lychee

Questi rappresentanti della famiglia asiatica esotica sono originali a modo loro:

Il litchi è anche chiamato l'occhio del drago, la prugna cinese o l'uva paradiso. Il frutto matura in grappoli e ha un colore rosso e una forma arrotondata con molti piccoli tubercoli. Nel colore e nella consistenza, il suo interno è simile alla polpa dell'uva. Pietra - oblunga. È il cuore del frutto che irradia un sapore specifico.

L'odore dei litchi è stimato non sgradevole, ma singolare, gentile e non suscettibile di descrizione con l'aiuto di altri epiteti consueti. Tuttavia, i principali profumieri del mondo usano la fragranza in alcuni profumi. Il gusto dei litchi è aspro e dolce.

Il frutto peloso del rambutan può sorprendere dall'aspetto. Dentro è carne e ossa bianche. Di per sé, il frutto non ha un aroma pronunciato, ma il 40% è costituito da oli che, una volta riscaldati, emanano un odore gradevole. Pertanto, il rambutan è popolare con i cosmetologi: producono creme, saponi e altri prodotti da esso. Anche fatto dagli elementi delle candele profumate alla frutta.

La frutta mafai thailandese o l'uva birmana sono un raro visitatore sugli scaffali anche nella loro terra d'origine. L'odore di questi frutti ricorda l'uva normale. Cluster di mafai in crescita. La sua gamma di colori va dalla crema al rosso intenso. Dentro le fette c'è la polpa. Ha un sapore leggermente acido, motivo per cui il frutto non è diventato così diffuso come alcuni altri frutti esotici.

Tra i frutti d'oltremare, il durian è il più disgustoso in termini di odore e allo stesso tempo solo durian controverso in termini di sapore e gusto. Altri frutti diventano anche oggetti di attenzione dei buongustai, ma moderati nelle loro qualità. È importante ricordare che quando si consumano frutta esotica, nutrizionisti e medici raccomandano di non esagerare e di non mescolare il pasto con l'alcol. Prodotti di stomaco insoliti possono causare malattie sconvolte o più gravi.

http://kakhack.ru/eda/produkty/kakoj-iz-ekzoticheskix-fruktov-obladaet-otvratitelnym-zapaxom.html

Frutto del Durian

Frutto Durian - il più insolito nel suo genere. Di norma, coloro che l'hanno provato almeno una volta sono divisi in due categorie: quelli a cui è piaciuto incredibilmente e quelli che non provano mai il durian nelle loro vite. Il fatto è che questo frutto ha una polpa deliziosa, ma il suo odore è così disgustoso per la maggior parte delle persone che non può nemmeno essere portato in luoghi pubblici.

Il re dei frutti durian rimane un mistero non solo per i buongustai, ma anche per gli scienziati. Sulla Terra non c'è altro frutto o vegetale che abbia anche un odore vagamente simile. Siamo abituati al fatto che tutti i frutti odorino in modo piacevole o neutro, e non è ancora chiaro cosa abbia causato questo specifico odore.

Dove cresce il durian

Questo misterioso frutto cresce in Asia, dove è stato aperto 600 anni fa. È anche popolare in Malesia, dove ha preso il nome, che in russo significa "picco" o "spina", in Indocina e in India. È anche raccolto nei tropici australiani e in Sud America, ma è ancora il modello asiatico più popolare. Per la crescita del clima tropicale umido ideale durian e condizioni pianeggianti desiderabili.

Stagione Durian

Il picco del durian di maturazione dei frutti cade nei periodi primaverili ed estivi. Il lasso di tempo può differire leggermente da specifiche condizioni climatiche, ma, in generale, le dure dei durian nei paesi tropicali dall'inizio della primavera alla fine dell'estate. Un altro fatto interessante è che durian fiorisce per sole 8 ore - quando il sole tramonta, i fiori cadono. È anche importante che i frutti di questo frutto non vengano raccolti, ma aspettano fino a quando il durian stesso cade a terra.

Che aspetto ha il durian

Il frutto del Durian è diverso per peso e dimensione solida. Quindi, il peso del frutto maturo inizia da 2-3 kg e può raggiungere anche i 10 kg, e nelle dimensioni può sembrare un grande pallone da calcio. Ha una forma allungata - è solitamente di circa 20 cm - 30 cm di lunghezza e il diametro è uguale alla lunghezza da 15 cm a 25 cm Tuttavia, la maggior parte del peso e delle dimensioni è costituita da una densa pelle massiccia con punte, la polpa stessa non è eccessiva.

A proposito, questo frutto ha il nome completo Durian Cibetin, che deriva dal nome scientifico latino della pianta "Durio zibethinus". Essi distinguono anche una sottospecie come il durio kuteysky (dal latino Durio kutejensis), che è considerato il luogo di nascita dell'Indonesia, così come l'isola di Kalimantan. Questa varietà è di piccole dimensioni rispetto all'analogo più comune: il frutto ha solo 20 cm di lunghezza e non più di 12 cm di diametro, e foglie più piccole di durian. La buccia con le spine è abbastanza morbida da poter tenere facilmente il frutto a mani nude. In generale, la crosta e la polpa sono piuttosto morbide ed elastiche, e, ciò che è notevole, non c'è quel disgustoso odore acuto, per il quale il durian è tradizionalmente famoso. Commestibile solo la parte interna del feto.

Selezione e conservazione di durian

La frutta esotica durian deve essere scelta con cura, il che non rovina la prima impressione di questa misteriosa prelibatezza orientale. Effettuare le seguenti operazioni:

• prestare attenzione alla parte superiore del frutto, da cui si estende la coda. È necessario annusare bene la buccia in quest'area - più l'aroma è pronunciato, più il frutto vi delizierà con il suo sapore;
• è necessario prestare attenzione a che tipo di suono produce. Bussa alla buccia, e se senti un suono sordo in risposta, allora, molto probabilmente, il frutto dovrebbe essere lasciato maturare. Un frutto maturo non dovrebbe rispondere con suoni forti mentre tocchi, puoi solo sentire un gorgoglio silenzioso all'interno - questo indica che il frutto è già pronto per il consumo;
• ispezionare attentamente le spine di durian, il loro colore dirà della maturazione. Le spine mature della frutta dovrebbero avere una sfumatura giallastra con punte brunastre.

Conservare nell'appartamento e in qualsiasi altra stanza non è assolutamente la pena - questo sarà indicato da un odore pungente che trasuderà frutta. Pertanto, l'opzione ideale è quella di mangiarlo subito dopo l'acquisto e, inoltre, di non lasciarlo aperto per più di 5 minuti. Puoi mettere il frutto in diversi strati di film spesso per conservarlo, ma comunque l'odore si farà sentire. Se decidi di portare il durian come souvenir da un viaggio esotico, allora non sarai in grado di farlo - semplicemente non ti sarà permesso entrare nei locali dell'aeroporto con esso. Ma tutti i tipi di dessert pronti da questo frutto - patatine, caramelle e frutta candita possono essere conservati in modo sicuro per un lungo periodo e esportati dal paese in quantità illimitate.

Il congelamento non è la soluzione migliore, perché a basse temperature perderà non solo il suo sapore, ma anche tutte le sue proprietà benefiche.

Cosa puzza di durian

Il Durian è davvero il frutto più puzzolente del mondo. Per questo motivo, non viene praticamente esportato e viene utilizzato esclusivamente nel luogo di crescita, quindi molti turisti non perdono l'opportunità di provare questo frutto, che ha un cattivo odore durante le vacanze.

In Tailandia, è molto apprezzato, tradizionalmente si considera che il suo odore porti visioni infernali, e il gusto regala delizie celestiali.

Possiamo dire che odora per tutti a modo suo, quindi non esiste una definizione esatta del suo odore. Tuttavia, si nota all'unanimità che sono proprio le note spiacevoli nell'aroma a prevalere. Così, ricorda a qualcuno una miscela di odore di uova marce e cipolle bollite, calzini sporchi e liquami, aglio e pesce stantio, ea volte puoi trovare descrizioni in cui c'è una nota di trementina. L'odore sgradevole del durian è diventato a lungo una leggenda, quindi la maggior parte vuole provare almeno un pezzo di questo strano frutto. Tuttavia, dopo aver tagliato il frutto e la polpa del frutto e l'odore, molti rifiutano di assaggiare la sua polpa.

Come mangia il durian

Come mangiare durian? Deve essere un frutto fresco e stagionale. Mangiatelo subito dopo l'acquisto per diverse ore, senza entrare nella stanza. Prima devi liberare la polpa dalla pelle, e dopo aver aperto hai due opzioni: rompi i pezzi con le mani o usa un cucchiaio. Certo, è più veloce e più facile farlo con le tue mani, ma l'odore è così vivace che sarà molto difficile lavarlo via dalla pelle delle tue mani. Pulire la polpa con un cucchiaio è un po 'più difficile, ma l'odore non ti perseguiterà per molto tempo.

Anche il durian viene spesso aggiunto a fette a cocktail esotici. Il durian essiccato non è meno popolare, perché in questa forma non ha più un odore forte e la maggior parte decide di provarlo senza paura.

I thailandesi preferiscono bere questo frutto un po 'di acqua salata, secondo loro, è così che il gusto si rivela per intero. Anche i buongustai thailandesi preferiscono un dolce simile, marinato nel latte di cocco a fette.

Se si ottiene un frutto commestibile acerbo, è possibile utilizzarlo come una verdura - ad esempio, friggere nel burro, stufare e servire con un contorno.

Sapore di durian

Il gusto e l'odore del durian non possono essere paragonati a nulla, ma i motivi per cui puzzano così tanto ancora non si possono capire esattamente. Dalla prima volta, raramente chiunque può gustare la carne e comprendere l'intero spettro del gusto. Tuttavia, vale la pena provare 2 o 3 volte e sicuramente non rimarrai indifferente. Va notato che in natura è impossibile trovare due identici nel gusto e nell'odore dei durian - non solo la varietà e il luogo di crescita, ma anche le condizioni climatiche, il tempo e la qualità di conservazione e molti altri fattori importanti. Sì, il re della frutta ha un aroma forte, ma il suo gusto è qualcosa di sottile e sfaccettato.

La consistenza della polpa è molto piacevole e tenera, e per il gusto di qualcuno assomiglia a crema di formaggio morbido o maionese, qualcuno che cuociono alla vaniglia, beh, qualcuno sente chiaramente il sapore delle cipolle fritte. Nota anche note di noci e frutta, come una banana o una fragola.

Quindi, il gusto del durian è difficile da descrivere a parole, quindi devi solo provare a esprimere la tua opinione.

Calorie e composizione chimica

Le calorie naturali interessano coloro che sono abituati a prendersi cura della figura. 100 g di polpa contengono 147 kcal, che può essere chiamato il valore medio per la frutta. La composizione chimica è la seguente: calcio, potassio, sodio, manganese, magnesio e fosforo, zinco e ferro. 100 grammi di frutta contengono anche:

• 65 grammi di acqua;
• 23,3 grammi di carboidrati;
• 1,5 g di proteine;
• 5,3 grammi di grasso;
• 3,8 grammi di fibra.

Cosa è utile durian

Evidenzia le proprietà benefiche del durian per il corpo. Caratteristiche utili di un frutto come il durian, si estendono al sistema cardiovascolare, al sistema di salute delle donne e degli uomini, e non solo.

Ricchezza energetica

Le proprietà benefiche del durio sono dovute al fatto che contiene rame, ferro e potassio, nonché acido folico e vitamine del gruppo B. E il saccarosio e il fruttosio nella composizione aiutano a ripristinare rapidamente l'energia.

Previene l'anemia

A causa delle vitamine, degli oligoelementi e del contenuto di ferro nella composizione, ha un effetto benefico sull'intero sistema circolatorio, quindi l'uso regolare di questo frutto è utile per chi ha un sospetto o una diagnosi di anemia.

Effetto benefico sulla pelle

Per le donne, sarà un bel vantaggio che l'uso regolare del frutto permette alla pelle di donare elasticità e compattezza e anche di pulirla grazie alla fibra e alla fibra alimentare presente nella composizione.

Contro il diabete

La composizione del durian è ricca di manganese, quindi il suo uso non è permesso solo nel diabete, ma è anche indicato, perché questo elemento riduce il contenuto di zucchero nel sangue.

Trattare la stitichezza

Questo frutto contiene molta fibra, che aiuta la digestione, fa sgabelli regolari e infine aiuta a far fronte alla stitichezza cronica.

Rafforza le ossa

Il contenuto di potassio ha un effetto benefico sul tessuto osseo, rafforza e ha un effetto preventivo.

Mantiene i denti

Il calcio da solo non è sufficiente per rafforzare i denti, mentre i frutti durali contengono fosforo, che insieme al potassio rende i denti forti e guarisce le gengive.

Per la ghiandola tiroidea

L'uso di durian per il sistema ormonale è inestimabile. È ricco di rame, acido folico, che, insieme allo iodio, ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea e garantisce il corretto funzionamento.

Aiuta con la depressione

Mangiare durian, come ogni frutto, aiuta a combattere la depressione. Oligoelementi e vitamine nella composizione hanno un effetto benefico sull'organismo nel suo insieme, inclusi quegli organi, il cui lavoro improprio provoca stati depressivi.

Migliora la digestione

Vitamine e minerali con un'abbondanza di fibre alimentari facilitano la digestione e l'uso regolare migliora la funzione intestinale a lungo termine.

Allevia emicranie

Durian ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, fallimenti in cui spesso sono le cause dello sviluppo di emicrania.

Controindicazioni all'uso di durian

La frutta non è desiderabile per il consumo da parte delle donne in gravidanza, così come durante l'allattamento. Soffrire di ipertensione dovrebbe conoscere la misura - l'uso eccessivo causerà un salto di pressione.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Durian. Ha davvero un odore così disgustoso che è paragonato all'avvio infernale?

O grande durian! Quante leggende sono racchiuse attorno a lui e quante conversazioni e dispute ruotano attorno al suo gusto e al suo odore! Che semplicemente non lo paragonano. La cosa più interessante di quanto sia disgustoso l'odore del frutto è durian, è scritto più da coloro che non l'hanno provato subito nella vita e non l'hanno nemmeno mai visto, e non sono mai stato in Asia in generale)).

Certo, è un po 'presto per me diventare un ardente difensore di questo frutto, ma scriverò un articolo, poiché è improbabile che ci riproverò. In primo luogo, a causa del prezzo, in secondo luogo, per me personalmente, il suo gusto non sembrava essere qualcosa di speciale e mozzafiato, costringendomi a tornare all'uso del durian ancora e ancora. Ma prima le cose vanno prima.

Inizierò, forse, con una leggenda piegata in onore del durian. Si dice che un re visse in Asia e si innamorò di una ragazza giovane e bella. Ma lei non rispose a lui in cambio, e poi il re si rivolse al mago per chiedere aiuto. Il mago gli ha dato i frutti di durian. Ha nutrito la ragazza con questo frutto e si è innamorata di lui. Il re era così felice che dimenticò completamente di ringraziare il mago che si arrabbiò molto e maledì questo frutto. Quando il re tornò dal mago per il "frutto dell'amore", scoprì un disgustoso frutto dall'odore pungente. Il signore arrabbiato ha gettato il frutto durian sul pavimento, si è schiantato, e al suo interno si è rivelata la "massa d'amore".

In Asia, l'odore del durian è paragonato alla visione dell'inferno e al gusto - con il piacere celeste. Io personalmente non vedo nulla di infernale nell'odore di questo frutto, proprio come non ho trovato nulla di paradisiaco nei suoi gusti.

Ho visitato la Thailandia per la prima volta all'inizio del 2013. Beh, certo, ho provato il durian. Per questo, visitare la Tailandia e non provare questo famoso frutto))) Sono andato al mercato, ho annusato attentamente il durian e ho cercato in tutti i modi di catturarlo in un odore puzzolente e disgustoso. È venuto fuori con grande difficoltà, dirò, non è chiaro cosa abbia realmente l'odore del durian)).

Ora, avendo vissuto in Tailandia per 2,5 mesi, sono comunque riuscito a provare il durian. Il fatto è che in vendita l'ho visto solo nelle zone turistiche, dove grazie ai "turisti curiosi", il prezzo per un pezzo di durian è di 500 bar! Una media di 350 baht. E di recente ho trovato un cartellino del prezzo più umano e ho deciso di "aver bisogno" di prendere. I prezzi erano 100 baht e 150 baht per pezzo.

Bene, parliamo di cosa odora il durian. Secondo me, il frutto del durian odora di lattuga o di uova. Non provò, ma non sentì alcun odore marcio, come molti descrivono. Per avere un tale odore, è necessario che il duian resti a lungo sul bancone o sia semplicemente viziato e troppo maturo. Se abbiamo davvero un odore migliore, allora un po 'di sapore o odore di cipolla fresca si deposita nella zona della laringe.

Ha un sapore dolciastro, non ho trovato niente di disgustoso. La consistenza è morbida, l'abbiamo mangiata con un cucchiaio. A causa delle vene e delle fibre, non direi che il durian abbia una consistenza cremosa, ma c'è qualcosa di simile in esso. Rimane il retrogusto di cipolle fresche, ma non aver paura, l'alito delle cipolle non puzza. La caratteristica più interessante e meno piacevole del rutto durian. Non so a cosa sia collegato, ma dopo aver usato durian, ricorderà ancora a se stesso per un po ')

Abbiamo comprato non solo il durian affettato, ma un po 'sdraiato sul bancone per sentire tutto il sapore nazionale di questo frutto. Poi rimase a lungo nella stanza, non finito. La stanza ha una fragranza speciale, unica per il durian. Ma non è un odore puzzolente, è solo un profumo speciale. E devo dire che si dice la verità sulla sazietà del durian. Abbiamo quasi divorato una fetta per due e sembrava pranzare.

A proposito, i bambini hanno provato un cucchiaio di durian e tutti hanno rifiutato il secondo)))

Per quanto riguarda le proprietà benefiche, scrivono che il frutto durian supera qualsiasi frutto in termini di qualità utili, ma non ho trovato una descrizione specifica e un elenco di proprietà utili per tre foglie. Contiene un sacco di vatimin A, gruppo B, C, acido folico. Tra le sostanze minerali contiene un sacco di potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo, ferro, zinco e rame. Una caratteristica speciale è il contenuto di questo frutto di zolfo organico, che causa solo il famoso odore, perché tutti a scuola hanno studiato che lo zolfo puzza di uova marce. Qui, si scopre, da dove crescono le scarpe da ginnastica)) Eppure, il durian contiene la sostanza indolo, grazie alla quale ha proprietà battericide. Inoltre, questo frutto è usato come antielmintico, agente antipiretico, è in grado di fornire energia al corpo grazie all'alto contenuto di fruttosio e saccarosio ed è il più forte afrodisiaco per gli uomini.

In generale, amici miei, non leggete articoli "intelligenti" su Internet, che vengono copiati di mano in mano da persone che non hanno mai visto questo frutto. Puoi leggere le recensioni di persone reali che in realtà l'hanno provato e sinceramente hanno cercato di determinare l'odore del frutto del durian. E poi, molti turisti provano questo frutto con un atteggiamento inizialmente distorto nei confronti di esso, quindi non riescono a sentire il vero sapore e l'odore del durian. Per loro, è più importante scrivere ciò che hanno veramente provato e ciò che il durian odora veramente di marcio per corrispondere all'opinione pubblica (a proposito, ho scritto sull'opinione pubblica nell'articolo su papaya). Coloro che hanno assaggiato questo frutto, scrivono che ci sono molti diversi tipi di durian e ognuno ha il suo gusto e il suo odore.

Non sono propenso a provare di nuovo il durian, mi sono accorto che l'avevo già mangiato due volte, ho aggiunto la mia opinione e l'ho condiviso con i miei lettori. Non mi è piaciuto particolarmente il frutto del durian, e il prezzo per esso è alto)))

http://elmirkinblog.ru/frukt-durian/

Durian - il frutto più stealth al mondo

Per molte persone, la frutta è associata solo ad un aroma gradevole che cattura l'appetito. Ma ci sono frutti nel mondo, il cui odore causa disgusto. Il vero leader tra loro è il durian, che è riconosciuto come il frutto più puzzolente del mondo. Le persone che lo incontrano per la prima volta, confrontano il suo odore con le uova marce, con le cipolle marce, la carne in decomposizione e altri aromi lontani.

A causa dell'odore insopportabile, il durian non può essere trasportato su aerei o altri trasporti, hotel e molti altri luoghi pubblici. L'odore disgustoso del frutto non può essere deturpato a lungo, nemmeno con l'uso di vari deodoranti o cosmetici. È per questo motivo che il durian si trova raramente in paesi in cui non cresce.

Descrizione di durian

Il Durian è un grande albero sempreverde che appartiene alla famiglia Malvine. In tutto il mondo, ci sono più di 30 specie di questa pianta. L'albero ha radici enormi, simili a oggetti di scena. Durian sembra molto bello durante la fioritura. L'albero è coperto da grandi fiori bianchi o rossi che si sviluppano direttamente sui rami e sul tronco, che sbocciano di sera, e cadono al mattino. Impollinare le api e i pipistrelli delle piante.

Gli alberi di Durian iniziano a dare i loro frutti tra gli 8 ei 10 anni dopo la piantagione. Il frutto della pianta è abbastanza grande, coperto di spine enormi e affilate. Di solito pesano 3-4 kg. Ci sono anche frutti il ​​cui peso raggiunge i 10 kg. Sotto lo spesso guscio ci sono 5 scomparti, in cui la polpa è gialla o giallo-rossa con grandi ossa.

I Durian non sono raccomandati per essere strappati dall'albero: quando maturano, cadono da soli. Camminare sotto questi alberi, che portano frutti durante tutto l'anno, è piuttosto pericoloso: non è difficile indovinare cosa attende una persona se un frutto delle dimensioni di un pallone da calcio e coperto di spine taglienti cade sulla sua testa.

Patria del durian

Il Durian è una pianta amante del calore che cresce nei climi tropicali. È coltivato in Asia e in Sud America. I migliori frutti sono coltivati ​​in Tailandia. In questo paese, il durio è considerato uno dei frutti più preziosi. Ci sono anche fiere in Tailandia dove puoi vedere e provare diverse varietà di durian. Le più grandi piantagioni di questa pianta si trovano nelle vicinanze di Bangkok.

Qual è il sapore del frutto puzzolente stesso?

Chiunque osi provare il frutto con l'odore più sgradevole, è deliziato dal suo gusto. Molti dicono che la carne di durian è molto simile alla crema pasticcera. È come una banana, un mango, una papaya troppo matura e un ananas. Ma davvero gustoso è il durian maturo. Non è raccomandato l'uso di frutta acerba o troppo matura. C'è un durian raccomandato con un cucchiaio: se prendi la carne con le mani, rimarranno a lungo un odore disgustoso di frutta che è difficile da lavare.

I vantaggi di durian

È difficile trovare un frutto che contenga tanti nutrienti quanti i durian. Ci sono molte sostanze vitali per il corpo umano. Nel frutto c'è una quantità significativa dei seguenti oligoelementi:

Durian contengono anche l'intero complesso di vitamina B, acido folico e una quantità significativa di vitamina C. Ci sono anche antiossidanti nel frutto, che consentono di prolungare la giovinezza del corpo. Il durian ha un eccellente effetto battericida, dovuto al contenuto di indonolo in esso. Consumando questo frutto, puoi purificare il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive, migliorare l'immunità. È molto utile mangiarlo durante la notte: il calore si forma nello stomaco e durante il sonno non avrai nemmeno bisogno di una coperta.

Il Durian è un eccellente afrodisiaco. L'uso di questo frutto ti consente di migliorare la funzione sessuale. Poiché i durian contengono estrogeni, è raccomandato per le donne che desiderano una gravidanza. Ma soprattutto la frutta è apprezzata per il suo contenuto organico di zolfo, che non si trova in altri frutti commestibili. Questo oligoelemento è estremamente importante per il corpo, perché fa parte delle cellule e dei tessuti. Aiuta a migliorare la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie, normalizza i livelli di zucchero nel sangue.

Harm durian

Sebbene la mod sia molto utile, si consiglia di usarla in piccole quantità. L'abuso di durian può essere pericoloso per la salute. Inoltre, non è consigliabile assumere bevande contenenti alcol immediatamente dopo averlo bevuto. Ciò può causare grave irritazione allo stomaco. Il periodo tra l'uso di questi prodotti deve essere di almeno un'ora. Ci sono anche una serie di controindicazioni in cui è meglio abbandonare completamente questo frutto:

• intolleranza individuale;
• ipertensione;
• gravidanza e allattamento.

Come condurre una degustazione?

Non tutti possono assaggiare immediatamente questo frutto, il cui odore disgustoso è difficile da descrivere a parole. Ma ci sono diverse raccomandazioni che aiuteranno ad avventurarsi nella degustazione di questo frutto esotico. In primo luogo, è necessario trovare un frutto maturo davvero buono. Le persone che non hanno familiarità, è meglio chiedere aiuto al venditore. Se decidi di provare il durian, dovresti tagliarlo da solo o se non c'è la possibilità di chiedere che la polpa venga rimossa davanti ai tuoi occhi.

Molte persone mangiano il durian nello stesso modo in cui bevono la vodka: è necessario fare un respiro profondo e inviare rapidamente la polpa in bocca. Nei paesi in cui questo frutto cresce, è consuetudine berlo con acqua leggermente salata. È molto ricco di calorie e anche una piccola fetta, consumata a colazione, sarà sufficiente per liberarsi della sensazione di fame per l'intera giornata.

Il Durian è un frutto piuttosto costoso. Anche in Tailandia, dove ci sono molti di questi frutti, dovrai pagare almeno $ 3 per una piccola fetta di polpa. Per una quantità piuttosto impressionante, è possibile acquistarlo in altri paesi, ma spesso solo in forma secca o in scatola.

http://topkin.ru/best/produkty/durian-samyiy-vonyuchiy-frukt-v-mire/

Durian - un frutto con un odore terribile

L'odore del durian è così disgustoso che non è permesso nella maggior parte dei luoghi pubblici. Ma se, trattenendo il naso e superando il disgusto, provi ancora la carne di durian, capirai perché molte persone chiamano questo frutto "il re".

Di tutti i frutti conosciuti, fu Durian a meritare tali caratteristiche polari. E persino impossibile immaginare come corrispondano alla realtà. L'odore del durian è così disgustoso che non è permesso in alberghi, negozi, ascensori, taxi e altri luoghi pubblici.

Anche lì c'è un segno speciale - durian, barrato da una linea rossa. Ciò significa che l'ingresso con esso è proibito. Dopotutto, anche dopo che il frutto è stato mangiato, la stanza ha un tale "aroma" che per lungo tempo non può essere deturpata con nessun mezzo cosmetico. Per la stessa ragione, il durian non è soggetto a stoccaggio e trasporto a lungo termine.

Che tipo di epiteti non premiano il suo sapore! L'odore di carne in decomposizione, cipolle marce, calzini sporchi, servizi igienici, uova marce. Un inglese che visitò il Siam nel 19 ° secolo descrive le sue impressioni sul sapore durian: "Questo è come mangiare aringhe con formaggio blu sopra un tombino aperto".

E dopo tutto questo, lo chiamano il "re dei frutti"?! È possibile? Forse, i thailandesi, i malesi, rispondono, se trattenendo il naso e superando il disgusto, provi ancora la carne di durian. E solo qui capirai come ha un gusto "divino".

I thailandesi sostengono che il durian è, in effetti, dal sapore dolce e simile alla crema dolce a base di uova e latte.

Secondo il famoso naturalista Alfred Russell Wallace, "provare il durian significa ottenere sensazioni radicalmente nuove, e un viaggio in Oriente ne vale la pena. Più mangi durian, meno vuoi essere distratto da qualcos'altro. "

E in generale, per veri buongustai, questo frutto occupa con orgoglio uno dei luoghi d'onore tra le ben note "fragranti" prelibatezze, come le uova "marce" cinesi, il surstreaming svedese e il famoso formaggio Roquefort, ricoperto di muffa verde.

Il nome del frutto deriva dalla parola malese "duri" e dal suffisso malese "an", che significa "frutto pungente".

Durian della patria - Indonesia, Tailandia, India, Ceylon, Indocina, Filippine. A proposito, si ritiene che i duri più deliziosi crescano nelle piantagioni vicino a Bangkok in Tailandia. Viene coltivato anche nelle piantagioni dell'Africa centrale e in Brasile. Di solito il frutto maturo pesa 2-3 kg, ha 15-25 cm di diametro e 20-30 cm di lunghezza. Cresce grandi alberi. Raggiunge un'altezza di 15-20 metri, i primi frutti già danno per 8-10 anni. E poi frutta tutto l'anno.

Fiorisce meno di otto ore: luminosi fiori bianchi aperti al tramonto e calati all'alba. Si dice che impollinino i loro pipistrelli. Il frutto in ogni caso non si rompe. Maturato, deve cadere da solo. Se il durian cade sulla sua testa (Dio non voglia!), Non lo troverà abbastanza. I singoli frutti delle dimensioni di un buon pallone da calcio pesano circa 10 kg. Sì, sono con spine affilate.

La popolazione locale prepara frutti acerbi come verdure bollite come parte di vari piatti, ei frutti maturi sono dessert davvero raffinati dal gusto eccezionale con una vasta gamma di sostanze nutritive.

Questo frutto è ricco di carboidrati, proteine, grassi e vitamine.

La carne di durian contiene molte vitamine complesse B, e la quantità di vitamina C è molto più che contenuta in un'arancia dolce. E il suo odore specifico è attribuito alla presenza di zolfo organico, le cui proprietà curative sono appena studiate.

Sapore di frutta Durian

Un buon durian ha un sapore dolce, una consistenza morbida, ricca come una crema pasticcera, un sapore che ricorda la banana, il mango, l'ananas, la papaya troppo matura e la vaniglia. L'odore disgustoso proviene da una buccia spessa e pungente, costellata di spine dall'aspetto e dalle dimensioni minacciose. All'interno, il frutto è diviso in fette con pareti bianche, in ogni sezione ci sono tre o quattro semi grandi lucidi dal beige al giallo brillante (a seconda della varietà e della maturazione del durian). Saranno ricompensati con il loro gusto tutti coloro che affrontano l'odore.

I buongustai ei turisti principianti spesso vengono in aiuto del venditore che può consigliare il frutto giusto - non troppo maturo o marcito dal lato, non con grumi, perché di solito hanno un forte odore di acido solfidrico e non immaturo.

È più comodo mangiare il durian con un cucchiaio, altrimenti l'odore non può essere lavato con alcun sapone. Con l'insolito per la prima volta, il durian viene mangiato allo stesso modo in cui bevono la vodka. Prima espira l'aria da sé e poi porta drasticamente il frutto alla bocca.

A proposito, il durian non deve essere lavato con alcolici. Non è compatibile con loro, ma per qualche motivo, molti turisti trascurano questo consiglio e quindi soffrono di grave irritazione allo stomaco. Un esempio può essere preso dalla gente del posto, lavano giù una delizia con acqua salata ordinaria, che viene versata nella metà a forma di ciotola vuota di un guscio gigante.

Il Durian è così nutriente che dopo aver mangiato una "fetta" al mattino, è abbastanza facile per la cena. Allo stesso tempo, non c'è nemmeno una leggera sensazione di fame.

http://vosmarket.ru/articles_about_cooking/fruit/623-durian-frukt-s-uzhasnym-zapahom.html

Il frutto più selvaggio è il durian. Con un delicato e non per i deboli di cuore.

Camminando per le strade di Dalian (Cina), accidentalmente, tra una moltitudine di frutti, dall'altra parte della strada ho visto LUI. Il suo aspetto si chiamava e faceva cenno: non confondevo questa immagine con niente.
Già sulla strada, non raggiungendo il banco di 10 metri, l'odore ha cominciato a farsi sentire. Conoscendo la parte teorica, ho coraggiosamente suggerito che questo è il modo in cui Durian odora. E nessun errore. Avvicinandomi, ho sentito tutte le delizie del frutto del sud-est asiatico. Questo odore ha interrotto tutto!

Come si è scoperto - questo è il frutto più costoso dall'arsenale intero del venditore, e come si è rivelato il frutto più costoso in generale, a Dalian. 33 yuan per chilogrammo. Ad esempio, tutti gli altri frutti - mango, kiwi, mele, banane, pitaya, mangostano, uva e così via - vanno da 5 a 20 yuan. Questo frutto meraviglioso è uscito a 3,5 / 4 chilogrammi, circa 120 yuan. Per una tale somma, puoi mangiare insieme in un ristorante di pesce, e ce ne saranno altri.

Bene, proverò a descrivere l'odore emesso dal frutto. Una miscela di odori: (perdonare) merda umana, marciume / carne marcia, idrogeno solforato (scivolare con uova marce), peti (scusate), gas butano.

Con tutto ciò, il frutto della disgrazia è utile: valore nutrizionale in 100 grammi: proteine, gr - 3.2 / grasso, gr - 9.5 / carboidrati, gr - 9.5 / cenere, gr - 19 / acqua, gr - 0, 2 / Calorie, kcal - 145

Vicino all'hotel, dove vivevamo c'è un parco, lì abbiamo deciso di provare. Correre nella stanza per un coltello, tagliare lentamente, perché il frutto è molto pungente e si è rivelato molto difficile tagliarlo a mani nude (le spine sono come quelle di un cactus). Dentro c'era una carne giallastra con dentro un osso. La consistenza della polpa assomigliava all'impasto. Di solito, l'impasto che impastiamo per le frittelle è vero. Il guscio intorno alla polpa assomigliava a quello di un pompelmo.
Le sensazioni tattili sono belle, l'odore è ancora migliore. Ma tutto per quello che è - ovviamente il gusto!

L'odore non è niente, il gusto è tutto!

Sfortunatamente, i due non riuscirono a sopraffare il frutto, non ne mangiammo la metà, quindi li riempimmo. La seconda metà l'abbiamo presentata accanto a una giovane coppia di cinesi seduti. Dopo una breve persuasione, hanno accettato di accettare il regalo.

http://michael-burm.livejournal.com/36015.html

Frutto del Durian

Un insolito frutto di durian esotico ha un odore sgradevole particolare. Questa caratteristica distingue il frutto da tutte le altre culture. Gli scienziati non hanno ancora ipotizzato, ciò che ha causato il profumo di durian. Tuttavia, il re della frutta è onorato da molti fan per la sua deliziosa polpa.

Che aspetto ha il durian

Cibetina di Durian di forma oblunga, il diametro del feto - circa 20 cm. La pelle è ricoperta da grandi spuntoni. Questo è un tipo di protezione naturale delle piante dagli animali. L'albero di durian è notevole per il suo grande fogliame lucido e tronco massiccio. Raggiunge un'altezza di 40 metri. La pianta non fiorisce a lungo, durante questo periodo si formano le infiorescenze umbellate sui rami di diffusione. In una notte cadono e inizia la maturazione dei frutti esotici.

Il frutto odoroso, pungente e maleodorante ha una carne delicata edibile. Molti buongustai apprezzano il suo gusto culinario. Dopo aver tagliato il frutto, puoi vedere 5 telecamere. In uno di essi ci sono i semi. Il colore del frutto è verde chiaro o giallastro.

Selezione e conservazione di durian

La selezione del frutto puzzolente non dipende dal suo sapore. Un prodotto dall'odore sgradevole può essere squisito e molto gustoso. Tra le molte varietà di durian, solo 9 varietà sono riconosciute come commestibili.

La polpa cruda del prodotto è una prelibatezza. Dalla polpa preparare piatti gustosi. I frutti possono essere inscatolati. Puoi mangiare solo frutta matura. Se maturano, la carne comincia ad avere un sapore amaro e il sapore si deteriora.

Esistono regole speciali per la scelta del durian:

• la parte superiore del frutto con una coda dovrebbe avere un odore più pronunciato
• il guscio dovrebbe avere piccole crepe
• quando picchi sulla buccia dovrebbe essere sentito sordo gorgoglio
• la frutta matura ha punte giallastre con punte marroni.

Il negozio Durian non è lungo. Fondamentalmente, il frutto viene immediatamente aperto e assorbito dalla sua polpa. Altrimenti, l'odore sgradevole si diffonde molto rapidamente in tutta la stanza. In modo che la polpa non diffonda l'odore, viene immediatamente mangiato. La buccia è usata nelle industrie per fumare il pesce. Il frutto puzzolente della Thailandia non è ghiacciato o fresco. Producono frutta candita e dessert.

Stagione Durian

Dove crescono i durian - interessa molte persone che sono interessate a chicche esotiche. L'albero cresce nei paesi asiatici con un clima tropicale umido. Si trova in Malesia, India, Indocina, Tailandia. Il tipo di cibetina è molto popolare. Luoghi di varietà di crescita - a Ceylon, in Brasile e in Africa. Impianto di frutticoltura tutto l'anno.

Nei mercati tailandesi, i prodotti in vendita sono reperibili da metà aprile fino alla fine di settembre. In stagione, viene venduto anche nei supermercati. I buongustai sono invitati a comprare in Thailandia, un frutto puzzolente da commercianti di mercato.

Cosa puzza di durian

L'odore di questo frutto esotico dà una spiacevole decomposizione ed è così specifico che non può essere confuso con nulla. L'aroma del re di frutta durian ricorda l'odore di aglio marcio. Nel fetore c'è una certa dolcezza che può rendere una persona persino nauseabonda. Lo stoccaggio di frutta dopo la raccolta è escluso al chiuso.

Gli scienziati spiegano l'odore del frutto che la loro pelle contiene acido cloridrico. Durante il taglio, interagisce con le molecole di ossigeno. Una certa reazione si verifica durante la quale si forma un odore sgradevole. Se una goccia di succo di frutta si accumula sui vestiti, a lungo emanerà ancora un "aroma" spiacevole.

Il Durian fa schifo in modo che un passeggero con questo prodotto esotico non sia ammesso su autobus e aeroplani. I thailandesi credono che uno sgradevole odore corrosivo possa portare ad allucinazioni infernali per una persona. Qualcuno crede che il prodotto puzzi le uova marce, altri lo confrontino con acque reflue o rifiuti di pesce. Alcune varietà di frutta puzzano trementina. Molte persone si rifiutano di provare la carne esotica solo per il suo odore.

Sapore di durian

Il durian maturo ha una carne molto tenera. Il Durian ha un sapore come noci e formaggio allo stesso tempo. Molte persone confrontano il gusto del prodotto con crema pasticcera. La frutta esotica combina il gusto di banane, vaniglia, papaia, mango e ananas. Il gusto del durian è unico.

Le casalinghe preferiscono cucinare dalla marmellata di frutta, dai gelati e dalle caramelle. I dolci dolci hanno la consistenza più tenera e un gusto delicato molto piacevole. Il Durian può anche essere fritto in olio di cocco o semplicemente tagliato a fette.

Come pulire e mangiare durian

In che modo thailandesi e asiatici mangiano i durian? I residenti dei paesi asiatici cucinano la pasta da loro. Il piatto è usato come spezia. Se c'è il desiderio di usare un prodotto fresco, allora viene mangiato subito dopo l'acquisto, senza entrare nella stanza. Per mangiare la polpa, usa un cucchiaio. Il frutto non è pelato, il guscio è diviso in due parti. I frutti con fessure sono considerati maturi. La frutta può anche essere spezzata pezzo per pezzo. Tuttavia, l'odore corrosivo dopo è difficile da lavare via la pelle. Dopo aver assaggiato la carne, dovresti mangiare velocemente per non provocare mal di stomaco.

Gli asiatici lavano la polpa di frutta con acqua salata. La frutta può essere combinata con caffè o spezie. I semi di frutta esotica sono fritti e utilizzati come spezie esotiche. I residenti dell'isola di Giava aggiungono frutta al gelato, gli indonesiani preparano la salsa di salsa di riso dal prodotto.

Anche i frutti sono immersi nel latte di cocco e cosparsi di zucchero. Questo dolce dolce dessert è particolarmente amato dai bambini asiatici. Non dovresti comprare già pezzi di frutta tagliati in imballaggi di plastica. È meglio comprare un frutto grande e maturo, tagliare il guscio e un cucchiaio per provare la carne.

Proprietà utili di durian per il corpo

I Durian favoriscono a lungo tutte le nazioni asiatiche. I frutti contengono molto fruttosio e glucosio, che danno energia al corpo. Il prodotto è un energetico naturale, può essere utilizzato per il recupero dopo lunghi allenamenti e duro lavoro fisico. I frutti alleviano l'affaticamento muscolare e si riprendono dopo una dura giornata.

La polpa della frutta aiuta a combattere l'anemia. Il frutto contiene molti oligoelementi e vitamine, oltre al ferro, che prevengono la carenza di sostanze nutritive nel corpo. Il prodotto ha un effetto positivo sulla formazione del sangue e sulle funzioni del sistema circolatorio. I frutti sono utili per includere regolarmente nella vostra dieta.

Il frutto stabilizza il livello di zucchero nel sangue, quindi è necessario usare i diabetici. La composizione contiene una grande quantità di manganese, che abbassa lo zucchero nel sangue. Il prodotto stabilizza efficacemente l'indice di glucosio e previene l'aggravamento del diabete mellito. La malattia è spesso accompagnata da debolezza, vertigini e cattiva salute. Il prodotto aiuta a sentirsi in salute e allevia i sintomi della malattia.

Il frutto è anche utile nella costipazione, che è caratterizzata dal dolore nella regione epigastrica, dalla dispepsia e dall'incapacità di svuotare l'intestino. I disturbi digestivi possono essere prevenuti mangiando un frutto ricco di fibre. Il frutto aiuta ad eliminare la stitichezza cronica, regola le funzioni del tratto gastrointestinale e impedisce il processo di fermentazione nella cavità dello stomaco.

Il prodotto rafforza la struttura della pelle e previene la comparsa di rughe. La composizione del frutto migliora la qualità della pelle, rassoda l'epidermide, migliora l'apporto di sostanze nutritive e la produzione di collagene.

Un'altra malattia con cui il frutto è attivamente in difficoltà è la distruzione del tessuto osseo. Il Durian rafforza le ossa, le satura di minerali. La frutta è buona da mangiare con l'artrosi, l'artrite, i reumatismi, le fratture. Le sue proprietà curative sono dovute all'alto contenuto di potassio nella polpa. Il prodotto allevia il dolore alle ginocchia e alla colonna vertebrale, migliora l'attività articolare e la qualità del liquido sinoviale.

Durian utile per la ghiandola tiroidea. La polpa della frutta stimola e stabilizza la produzione di ormoni. C'è molto rame nel prodotto, che normalizza il lavoro della ghiandola tiroidea. Il prodotto deve essere consumato con squilibrio ormonale e tireotossicosi.

Non sottovalutare le proprietà benefiche del durian essiccato. Il prodotto deve essere regolarmente incluso nella dieta per rafforzare il sistema immunitario, per far fronte a frequenti raffreddori e processi infettivi.

Se soffri di emicrania, il prodotto sarà in grado di far fronte anche al mal di testa più grave. I frutti normalizzano la pressione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni, migliorano il sonno, rafforzano i nervi. Il durian è usato nel trattamento dell'ipertensione. Per fare questo, dovresti usare il prodotto in piccole quantità 2-3 volte a settimana. Il frutto del Durian aiuta a liberarsi dell'ipertensione nelle fasi iniziali.

Calorie e composizione chimica

Contenuto calorico delle foglie di durian - 147 kcal per 100 grammi. Questa è la media per il frutto. I frutti possono essere utilizzati per i giorni di digiuno e diete speciali.

La composizione di durian include:

• acqua (65 g)
• proteine ​​(1,5 g)
• grassi (5,4 g)
• fibre grossolane (3,8 g)
• carboidrati (23,4 g).

La polpa di durian contiene un sacco di calcio, acido folico, minerali e oligoelementi. La composizione comprende niacina, vitamine dei gruppi B, ceneri, fosforo, zinco. La frutta è molto utile per uomini, donne e bambini, se consumata entro limiti ragionevoli.

Danni e controindicazioni durian

Si deve usare cautela durante la gravidanza. Alcuni medici raccomandano di astenersi dai feti quando portano un bambino. Ciò è dovuto all'alto contenuto nella polpa di frutta dell'acido folico. È inoltre indesiderabile avere un prodotto durante l'allattamento.

È importante sapere che il frutto può essere non solo utile, ma anche pericoloso. Non può essere consumato in grandi quantità. In una tale situazione, lo sviluppo di allergie e gonfiore del rinofaringe. Nel primo test, il prodotto non deve essere combinato con altri frutti. Devi provare un piccolo pezzo di polpa dal guscio e aspettare un po 'di tempo. Il corpo europeo è abituato a un cibo completamente diverso, bisogna stare attenti quando si mangia frutta thailandese.

Il durian e l'alcool esotici non sono compatibili. I composti alcolici causano reazioni indesiderate dal corpo. La bevanda alcolica in nessun caso non deve bere polpa di frutta. Possibile deterioramento della salute e lo sviluppo di un attacco di cuore. Le bevande alcoliche possono essere consumate non prima di 5 ore dopo la frutta.

Un campione del frutto esotico del durian non lascerà nessuno indifferente. Odore molto corrosivo, dolcemente putrido, non tutti piaceranno e possono uccidere l'appetito. Tuttavia, nei paesi del sud-est asiatico, il frutto è molto popolare e il durian è considerato il re dei frutti. È meglio per un europeo non abituato usare il prodotto solo fresco e solo pochi chiodi di garofano dopo che la shell è stata aperta. Ciò impedirà il verificarsi di disagio negli organi digestivi, allergie e dispepsia.

http://fructberry.ru/frukty/durian