Faraona - un uccello insolito originario dell'Africa. Ma può vivere in qualsiasi clima, sopravvivendo sia a gelo di 50 gradi che a 40 gradi di calore. Molte persone non hanno mai sentito parlare di questo parente bello e utile di galline, tacchini e quaglie.

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L'uccello non è schizzinoso riguardo al cibo. Camminando nel giardino di casa, è utile: caccia coleotteri del Colorado, lumache, mosche, zecche, formiche, ma non danneggia le piante.

Le faraone domestiche hanno conservato il carattere autoritario e la libertà dei loro antenati, corrono veloci, volano bene. Urlano di cuore se vedono uno sconosciuto, un cane o un gatto. Forse è per questo che non sono così popolari come i polli, anche se circa 20 anni fa furono decorati i cortili delle fattorie esemplari. Raramente malati di salmonella e leucemia.

Le faraona sono allevate per la carne e le uova sane e anche come guardie del cortile. Corri 6 mesi all'anno. Durante il periodo produttivo, una femmina depone fino a 120 uova.

Qual è l'uso

Le uova di questo variopinto uccello africano sono ruvide al tatto, brillanti, con macchie marroni, sono a forma di pera e pesano meno delle uova di gallina - circa 40 g.

Questo prodotto è apprezzato da marinai, viaggiatori e esploratori polari americani, non solo per le sue proprietà utili uniche, ma anche per la sua lunga durata.

Gli agricoltori, elencando le virtù delle uova degli uccelli reali, menzionano l'insolita forza della conchiglia. Ad esempio, puoi lanciarli da un'altezza di due metri senza conseguenze. Ma da che altezza devi gettare per cucinare uova strapazzate?

Ci sono altre proprietà preziose nelle uova "infrangibili"? Perché Avito offre uova di faraona al prezzo di 20 a 59 rubli per pezzo? Infatti, nelle realtà moderne per un tale prezzo è possibile acquistare una dozzina di uova di gallina.

• Il guscio durevole ha una durata a 6 mesi a + 10 ° C.
• Un guscio esterno spesso con una piccola quantità di pori è un'evaporazione minima dell'umidità e una barriera affidabile contro le infezioni.

Altre proprietà utili delle uova dell'uccello reale:

• la vitamina A è una volta e mezza più che nel pollo;
• completa assenza di allergeni;
• puoi mangiare crudo;
• tuorlo grande, non acquoso e gustoso;
• il colore arancione brillante del tuorlo conferma la presenza di carotenoidi di cui una persona ha bisogno per resistere alle malattie, alla vista acuta e alla pelle sana.

Guscio unico

Gli esperti consigliano di prendere gusci frantumati. Il fatto è che il calcio organico differisce dalla digeribilità sintetica al 100%. E oltre al calcio, la "shell tsar" contiene i seguenti elementi traccia:

Ricetta della polvere della medicina delle coperture

Martellare in un mortaio o tormentare il tuo macinino da caffè nel 21 ° secolo? Non è più facile andare in farmacia? Ma improvvisamente questa ricetta ti sarà utile.

1. Bollire, sbucciare le uova dal guscio.
2. Lessare i gusci in due acque, ogni volta per 5 minuti.
3. Per asciugare
4. Macinare in un macinino da caffè.
5. Prendi ogni giorno per 1 cucchiaino., Acqua potabile.

Questa polvere di guscio d'uovo è raccomandata per le persone anziane per ricostituire il calcio. Migliora la condizione dei capelli e della pelle.

Ma è meglio usarlo a intermittenza, perché l'eccesso di calcio è dannoso, così come la carenza.

Proprietà dietetiche e medicinali

Le uova a basso contenuto di grassi e nutrienti di faraona contengono solo 43 kcal per 100 g Ciò significa che puoi mangiare 2 pezzi, ottenendo una buona porzione di proteine ​​e un minimo di grassi.

Si raccomanda di includere nella dieta nei seguenti casi:

• l'anemia;
• mancanza di vitamine;
• lo stress;
• malattie dello stomaco e organi digestivi;
• desiderio di perdere peso;
• condizione patologica del sistema nervoso;
• gravidanza e allattamento al seno;
• disordini metabolici;
• mancanza di energia;
• il periodo postoperatorio;
• cibo per bambini

Danno e controindicazioni

Anche un prodotto così utile ha controindicazioni.

1. Le uova di faraona non dovrebbero essere incluse nella razione giornaliera di persone con fegato e reni malati.
2. Ai bambini nei primi giorni dopo le vaccinazioni è vietato dare questo prodotto in modo da non provocare allergie sullo sfondo di una generale diminuzione dell'immunità e non causare danni irreparabili a un organismo indebolito.
3. Intolleranza individuale - un altro motivo per abbandonare la delicatezza.

Come cucinare

Se hai paura di mangiare uova di faraona crude, cucinale più a lungo del pollo: da 5 a 10 minuti.

A proposito, i panini nutrienti sono fatti da uova sode. Per questo:

1. Friggere il pane.
2. Mettici sopra una foglia di lattuga.
3. Completare con un gambo di sedano e un cerchio di uovo sodo.
4. Decorare con un rametto di verde.

Puoi anche tritare uova, verdure e sedano, spalmare uno spesso strato su pane o lattuga.

Consigli per l'estetista

• Per eliminare la lucentezza oleosa della pelle, puoi usare una maschera di tuorlo e farina d'avena. Preparare dalla pastella liquida di cui sopra e tenere premuto per 15 minuti sul viso. Lavare con acqua tiepida.
• Per pelle elastica: sbattere lo yogurt con le uova, aggiungendo alcune gocce di tocoferolo (vitamina E) in farmacia. Applicare sul corpo, avvolgere con pellicola trasparente e attendere 20 minuti. Non dimenticare di fare la doccia dopo il confezionamento.
• Maschere all'uovo per rafforzare i capelli con le cipolle e sciacquare con acqua fredda in modo che la proteina non si attacchi ai capelli per lungo tempo.

Le uova della delicatezza del re-uccello non sono vendute nei supermercati. Puoi acquistarli solo sul mercato o dagli agricoltori. Ma poiché le uova maculate delle galline sono rare, ma cibo utile e gustoso, molti sono disposti a spendere tempo e denaro per cercare.

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Come sono utili le uova?

Composizione di uova di pollo

È estremamente benefico per le uova crude del corpo che le rendono ricche di composizione. A causa della mancanza di trattamento termico, vitamine, minerali e oligoelementi vengono immagazzinati in quantità maggiori. Il contenuto calorico delle uova crude è di circa 70 kcal, per 100 grammi, il valore nutrizionale è di circa 157 kilocalorie. Le proteine ​​contengono il 13% di proteine ​​(lisozima, ovumucina, conalbumina, ovoalbumina), l'85% di acqua, il resto sono grassi e carboidrati. Il tuorlo contiene grandi quantità di colesterolo - circa 140 milligrammi, acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi (linoleico, oleico, palmitico).

Il beneficio del corpo porta anche il contenuto nell'uovo di vitamina B, vitamine A, E, D, C. L'equilibrio minerale nell'uso del prodotto grezzo aiuta a reintegrare iodio, manganese, potassio, calcio, zinco, fosforo. Un gran numero di sostanze nutritive rendono le uova un eccellente complemento alla dieta corretta e aiutano a mantenere la salute. Per il corpo, è utile non solo il contenuto del prodotto, ma anche la shell - la shell. L'alto contenuto di calcio rende il suo uso un buon rimedio per le ossa sane.

Proprietà utili

Il prodotto grezzo viene utilizzato sia nel trattamento delle malattie, sia per la prevenzione delle malattie, rafforzando il corpo. I medici raccomandano di mangiare uova a persone che soffrono di processi patologici nel tratto gastrointestinale - un'ulcera, una gastrite ad alta acidità. Ciò è dovuto al fatto che la proteina del prodotto ha un inibitore della tripsina che impedisce l'irritazione della mucosa gastrica e dei processi infiammatori. Per il sistema cardiovascolare, i benefici delle uova consistono nel migliorare la formula del sangue.

L'alto contenuto proteico provoca anche una rapida crescita muscolare, che viene spesso utilizzata dagli atleti quando si dondola in palestra. La sostanza è un'eccellente fibra muscolare materiale da costruzione. Proteine ​​biologicamente preziose indispensabili e durante l'essiccazione, quando è necessario mantenere i muscoli, ma quasi completamente eliminare il grasso. Le uova crude sono un prodotto dietetico, pertanto, sono raccomandate per l'uso durante la perdita di peso. La dieta, che comprende bevande all'uovo, consente non solo di perdere peso, ma anche di aumentare la massa muscolare, anche con un esercizio non troppo intenso.

Le uova di pollo sono utili per le donne incinte. Contengono colina (vitamina B4) - una sostanza che ha un effetto positivo sul cervello in via di sviluppo del feto. Le madri che allattano sono anche raccomandate a mangiare uova di pollo e di quaglia, che hanno un effetto benefico sullo stato del corpo, ripristinando l'equilibrio di vitamine e minerali, ma la loro quantità nella dieta dovrebbe essere piccola.

Gli estetisti consigliano l'uso di uova crude a coloro che hanno problemi con il colore e la struttura della pelle, condizione di capelli indeboliti, in quanto il prodotto ha una proprietà rigenerante, idrata bene. Per le procedure cosmetiche, è possibile creare maschere speciali, ma l'ingestione contribuisce anche al miglioramento della pelle e dei capelli.

Cosa è pericoloso mangiare uova crude

Il principale pericolo nell'uso di questo prodotto è il rischio di ammalarsi di una malattia infettiva provocata da batteri della Salmonella. L'infezione è caratterizzata dalla comparsa di sintomi spiacevoli da parte del tratto gastrointestinale - nausea, vomito, la maggior parte delle persone infette inizia ad avere un forte mal di stomaco, la loro temperatura corporea aumenta. In caso di salmonellosi, ci sono altri segni di avvelenamento. I microrganismi possono causare seri danni all'organismo, pertanto, per non prendere l'infezione, è necessario scegliere uova crude di altissima qualità e, in caso di dubbio, è meglio cucinarle.

Alcune persone pensano che la probabilità di infezione si riduca se si acquistano le uova dagli uccelli dal negozio, mentre passano attraverso i controlli statali, ma le persone non hanno un'opinione comune su questo argomento. Le uova del negozio provengono da allevamenti di pollame, dove gli antibiotici vengono aggiunti alle galline per il cibo da un'infezione, ma questo rende il guscio più sottile e possono apparire delle crepe su di esso. Ma è proprio questa guaina protettiva che impedisce all'infezione di penetrare all'interno. Allo stesso tempo, i polli domestici rurali, anche se più spesso, sono malati di salmonellosi, ma trasportano uova che hanno un guscio forte. Mangiare un prodotto crudo con una conchiglia forte può essere più sicuro per il corpo. Come ridurre il rischio di avvelenamento dal negozio e dai polli domestici:

• comprare solo prodotti freschi;
• non bere un uovo con un guscio danneggiato;
• lavare accuratamente il prodotto prima dell'uso;
• Se si verificano anche i sintomi più lievi, consultare un medico.

Un altro svantaggio delle uova crude è la capacità di causare gravi allergie. Nella pratica medica, ci sono frequenti casi di reazioni allergiche nei bambini piccoli. Anche gli adulti dovrebbero essere cauti nel mangiare uova fresche, se prima c'erano difficoltà nell'assimilazione del prodotto bollito o fritto.

Ricette del cocktail dell'uovo crudo

Spesso il prodotto non viene consumato separatamente, ma mescolato con altri ingredienti. Ciò è dovuto al fatto che alcuni non sono in grado di mangiare proteine ​​e tuorli puri senza aromi, e gli atleti appositamente preparano e bevono frullati proteici per aumentare l'efficienza dell'allenamento in sala. Ricette cocktail interessanti:

1. Scossa proteica con sciroppo Sbatti 500 ml di latte in un frullatore - questa è la base della bevanda. A poco a poco (2 cucchiaini), inserire 50 grammi di proteine ​​in polvere, 2 uova, 0,1 kg di ricotta, ogni volta che si botte. Alla fine aggiungere un paio di gocce di sciroppo di zucchero. Le bevande proteiche sono un modo per mettere in forma i muscoli in palestra. A proposito, il numero di uova può essere aumentato.
2. Zabaione. Sbattere due tuorli, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero a piacere e 0,5 tazze di succo. Aggiungere gradualmente 2 porzioni di latte, acqua ghiacciata (1 tazza). Sbattere separatamente la proteina. Versare il resto degli ingredienti del cocktail, cospargere di cioccolato.
3. Cocktail di birra Sbattere un uovo in un bicchiere di birra scura e mescolare. Sarà gustoso aggiungere un cucchiaio di panna acida e sale. Bere aiuta a costruire massa muscolare.

Uova di gallina: benefici, proprietà dietetiche

Per le persone che conducono uno stile di vita sano, le uova nella dieta sono indispensabili. Sono ricchi di vitamine, tra cui il calciferolo, il cui contenuto di tuorli d'uova produce solo olio di pesce. Il ricco assortimento di macro e microelementi disponibili nelle uova di pollo comprende calcio, potassio, fosforo, rame, ferro, iodio, cobalto, magnesio, manganese, boro e zolfo.

Le uova contengono quantità significative di colesterolo, quindi non è consigliabile includere più di 1 uovo al giorno nella dieta. Se il suo livello nel corpo è elevato, dovrebbe essere limitato a 2-3 uova a settimana o evitare di mangiare i tuorli. Va notato che la lecitina delle uova neutralizza il danno causato dal colesterolo in eccesso, utilizza i grassi e nutre le cellule nervose.

Le proteine ​​dell'uovo sono facilmente assorbite dal corpo umano, contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Tuttavia, non dovrebbero essere abusati neanche: un eccesso di proteine ​​sovraccarica i reni e può danneggiare la salute del fegato.

Il consumo regolare di uova di gallina ha un complesso effetto di supporto sul corpo:

• previene lo sviluppo di malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• protegge il tratto gastrointestinale, aiuta a far fronte a ulcera peptica, gastrite;
• rafforza il sistema immunitario;
• riduce il rischio di cancro, cancro al seno;
• protegge dallo sviluppo della cataratta, mantiene la salute degli occhi;
• rinforza il sistema muscolare e osseo, i denti, i capelli e le unghie, forma uno scheletro forte;
• aiuta a mantenere la piena funzionalità del sistema nervoso, migliora la memoria, l'attenzione, le capacità mentali, l'umore;
• aumenta la fertilità femminile e maschile, aiuta a preservare la gravidanza e lo sviluppo del bambino, migliora la qualità del latte materno durante l'allattamento;
• aiuta a mantenere un peso sano, aiuta nei periodi di conformità con diete, sport e duro lavoro fisico.

Video: i benefici e i pericoli delle uova di gallina per la salute umana

L'uso di uova di gallina in cosmetologia

L'uovo di gallina è un ingrediente importante in una varietà di cosmetici domestici e industriali.

Maschere facciali

Le maschere per il viso basate su di esso sono adatte a qualsiasi tipo di pelle, con varie parti dell'uovo applicate individualmente. La proteina è indicata per la cura della pelle grassa e mista, stringe i pori, asciuga, rimuove il sebo in eccesso e dà un leggero effetto sbiancante. Il tuorlo nutre le cellule della pelle secca e normale e le aiuta a trattenere l'umidità, ha un effetto ammorbidente, cura la desquamazione.

Le uova del componente selezionato giacciono sul viso in modo uniforme e lasciano riposare per 10-15 minuti, quindi si lavano via con acqua. Per la pelle grassa è meglio usare acqua fresca, e per asciugare - un po 'caldo. Se una maschera monocomponente pre-semplice viene frustata con una frusta, applicarla sarà molto più semplice. L'uso regolare anche di un mezzo così semplice prolunga efficacemente la giovinezza, elimina le rughe e ripristina la luminosità della pelle.

Per capelli sani

Gli shampoo a base di uova aiutano a sbarazzarsi di forfora, arrestano la caduta dei capelli, restituiscono loro forza e lucentezza. Dopo aver applicato tali prodotti o un uovo sbattuto, rimane un film su ciascun capello, proteggendolo da fattori ambientali aggressivi e da influenze stagionali negative. Risciacquare i prodotti fatti in casa con acqua fredda, altrimenti l'acqua calda salderà la componente dell'uovo ei capelli saranno difficili da lavare.

Per eliminare l'odore specifico delle uova, puoi sciacquare i capelli dopo la procedura con acqua con una piccola quantità di aceto di sidro di mele o succo di limone. Per 1 litro d'acqua non sarà necessario più di un cucchiaio di aceto o succo di mezzo limone, pressato manualmente. Questo metodo fornirà nutrimento aggiuntivo ai capelli, renderà i ricci morbidi e docili.

Cucinare le uova di pollo

Le uova di pollo sono un prodotto alimentare indipendente. Puoi usarli crudo, bollito, fritto, al forno, in salamoia, incluso nella composizione di zuppe e insalate. Il più grande beneficio deriva dal loro uso nel cibo dopo il trattamento termico, dal momento che le proteine ​​grezze di pollo vengono assorbite peggio di quelle bollite dall'organismo, intasando il tratto intestinale con prodotti di decomposizione. Anche alto rischio di infezione da salmonellosi.

In un uovo crudo immutato, potrebbero esserci ormoni, antibiotici e altre sostanze chimiche usate nell'impianto di pollame come parte delle misure preventive e terapeutiche per i polli. Una volta nel corpo umano, sono in grado di causare gravi danni alla sua salute.

Se necessario, le uova possono essere lavate con acqua calda prima della cottura, ma dopo questa procedura diventano inadatte per un lungo periodo di conservazione, poiché la cuticola protettiva viene lavata via. Cuocere le uova sode in acqua bollente dovrebbe essere di almeno 10 minuti, a fuoco lento - 3 minuti. Molto utili sono le uova in camicia, che vengono bollite, rompendo il guscio e versando attentamente il contenuto in acqua bollente.

Le uova consumate separatamente vengono assorbite dal corpo entro 1-3 ore. Per migliorare l'assorbimento aiuta la loro combinazione nella dieta con verdure, verdure e succhi di frutta freschi. I prodotti lattiero-caseari e le verdure ricche di amido rendono difficile la loro digestione e la carne e i prodotti a base di carne (pancetta, salsicce, salsicce) lo distruggono in larga misura.

I prodotti contenenti sostanze con proprietà antiossidanti possono ridurre la quantità di colesterolo "cattivo" e sono raccomandati per l'uso da parte di coloro che includono le uova nella loro dieta quotidiana. Questi includono more, lamponi, prugne, uva passa, cavolo, peperoni rossi, fagioli, spinaci e arancia.

Suggerimento: per evitare perdite di uova se la shell si rompe durante la cottura, aggiungere un po 'di sale nell'acqua.

La composizione delle uova di gallina ha caratteristiche che dipendono dalla razza, dalle condizioni e dall'alimentazione, dall'età e dalla salute dell'uccello. Il contenuto calorico del prodotto è basso e 157 kcal per 100 g.

Tutte le parti dell'uovo: proteine, tuorlo e guscio hanno una diversa struttura e composizione. Il guscio d'uovo consiste principalmente di carbonato di calcio, è ampiamente usato in forma schiacciata come additivo alimentare minerale. Le proteine ​​dell'uovo contengono circa il 10% di proteine ​​e il 90% di acqua, e il tuorlo è costituito da grassi, proteine ​​e colesterolo. Il rapporto tra guscio, proteine ​​e tuorlo in peso è in media di 12:56:32.

Il valore nutrizionale delle uova di gallina (per 100 g di prodotto)

% della norma giornaliera

% della norma giornaliera

Precauzioni nella scelta e nel consumo di uova di gallina

Al momento dell'acquisto di un prodotto prodotto in un grande allevamento di pollame, si può essere sicuri che contenga alcune quantità di sostanze estranee che potrebbero essere dannose per la salute. Questi sono ormoni della crescita, antibiotici, che non vengono completamente distrutti anche durante il trattamento termico. Un uovo fresco proveniente da una fattoria privata, a sua volta, può essere una fonte di una malattia infettiva. Per ottenere benefici per la salute dal consumo di uova, è importante selezionare attentamente il produttore, guidato dal consiglio degli amici, prestando attenzione alla sua pulizia e verificando la disponibilità dei certificati veterinari di salute delle galline.

Per evitare la contaminazione con la salmonellosi, è meglio non mangiare uova crude o scarsamente sode, la cui origine è anche il minimo dubbio. Lavati le mani con acqua e sapone dopo aver toccato le uova. Queste precauzioni sono particolarmente rilevanti per i bambini indeboliti dalla malattia o dallo stress e dagli anziani, poiché la loro immunità non è sufficiente per far fronte all'infezione.

La durata di conservazione delle uova può essere controllata facendo cadere il prodotto nell'acqua. Un uovo deposto da un pollo non più di 3 giorni fa affonda e un velo galleggia in superficie. L'odore sgradevole di acido solfidrico e proteine ​​torbide sono anche la prova che il prodotto è difettoso. Al momento dell'acquisto, è possibile valutare le uova sul guscio - in quelle fresche sarà ruvido e opaco, nel caso di quelle stantie - lucido e lucido. A peso un uovo fresco è più pesante.

Caratteristiche dell'agente causale della salmonellosi

La Salmonella è un microrganismo che ha una vitalità molto elevata nell'ambiente: nella carne e nella salsiccia, non perde la sua vitalità per 2-4 mesi, in acqua - 5 mesi, in latticini - da 20 giorni a 2 mesi, in congelato carne - 0,5 anni, in formaggi - fino a 1 anno, e nel suolo l'aspettativa di vita della salmonella è di 18 mesi. Nella carne e nei latticini, i parassiti possono persino moltiplicarsi e il congelamento aiuta a prolungare la vita di Salmonella. Ma il più delle volte l'agente patogeno entra nel corpo umano attraverso le uova di gallina. La morte di Salmonella è possibile a una temperatura di 70 gradi, se l'effetto della temperatura è di almeno 10 minuti.

Il periodo di incubazione va dalle 6 alle 72 ore. Possono verificarsi sintomi della malattia. E potrebbero non farsi conoscere. Nel secondo caso, la persona si trasforma in un portatore di batteri - non soffre di Salmonella stessa, ma infetta quelli intorno ad esso. Una volta che il batterio entra nel corpo, si deposita sul muro dell'intestino tenue e inizia a creare le sue colonie - per moltiplicare e rilasciare la tossina. Come conseguenza dell'azione di Salmonella, si verifica la disidratazione, il funzionamento del sistema nervoso viene disturbato e il danneggiamento delle pareti dei vasi sanguigni.

Forme di Salmonellosi

Si distinguono tre forme di salmonellosi: gastroenterico, gastroenterocolitico, gastrico, tifoide e settico. Soffermiamoci più in dettaglio su ciascuna di queste forme.

Questa è una delle forme più comuni rispetto alle altre.
I primi sintomi si manifestano abbastanza rapidamente - quasi poche ore dopo l'infezione. Appaiono i primi sintomi di intossicazione: febbre, brividi, mal di testa, nausea, debolezza generale e dolori muscolari. I sintomi stanno aumentando gradualmente: i dolori addominali di carattere spastico iniziano nella regione epigastrica e ombelicale. Il paziente soffre di nausea con vomito ripetuto. La diarrea si unisce, in un primo momento le feci non hanno peculiarità, ma gradualmente diventano spumose, acquose, acquisiscono un odore sgradevole e una tinta verdastra. Naturalmente, la diarrea e il vomito portano alla disidratazione. Nonostante il fatto che la temperatura corporea sia elevata, ma la pelle del paziente ha ancora una tonalità pallida, e nei casi più gravi, si può osservare il bluore della pelle. Nell'intestino c'è un brontolio, c'è anche un gonfiore. Durante l'esame, vengono rilevati tachicardia e suoni cardiaci attutiti e la misurazione della pressione arteriosa indica una diminuzione. Non viene osservato il falso desiderio di defecare. Forse la comparsa di crampi agli arti inferiori.

I sintomi sopra descritti sono caratteristici per l'inizio di questa forma della malattia, ma ci sono alcune differenze. Per 2-3 giorni invece di diarrea, c'è una diminuzione del volume delle feci, mentre in esse ci sono impurità di muco e sangue. Alla palpazione dell'addome, è possibile stabilire dolore al colon, così come la presenza di spasmo. A differenza della precedente forma di salmonellosi, in questo caso ci sono falsi stimoli a defecare. Molti dei sintomi della salmonellosi gastroenterocolitica ricordano il quadro clinico della dissenteria acuta.

La forma gastrica è piuttosto rara, in genere la prognosi è favorevole e il decorso della malattia non è molto doloroso rispetto alle forme precedenti. I sintomi di intossicazione non sono molto pronunciati, la diarrea è assente, ma all'inizio della malattia c'è vomito e dolore nella regione epigastrica. La gravità della malattia dipende dal livello di disidratazione e dalla manifestazione di intossicazione generale.

Di solito è preceduto dalla gastroenterocolosi. Dopo la situazione apparentemente migliorata (diarrea, nausea, vomito), la temperatura corporea inizia a salire. La temperatura è caratterizzata da un cambiamento ondulatorio, compaiono anche mal di testa, insonnia, debolezza, letargia. la pressione arteriosa è ridotta, la bradicardia è caratteristica, si nota il pallore della pelle. La somiglianza del quadro clinico con i sintomi della febbre tifoide non sempre consente di formulare una diagnosi corretta e di iniziare un trattamento adeguato del paziente.

Salmonellosi settica

Questa è la forma più dura della malattia e i suoi sintomi rappresentano un grande pericolo per la vita umana. L'insorgenza della malattia è caratterizzata da febbre e c'è una tendenza al deterioramento. Sintomi della malattia: sudorazione eccessiva, fluttuazioni significative della temperatura corporea, brividi severi. Inizia la formazione di focolai purulenti nell'apparato locomotore. Si sviluppano endocardite e aortite, con ulteriore sviluppo in aneurismi. La malattia è accompagnata da tonsillite. Le complicanze della salmonellosi settica possono essere molto gravi: nei bambini, spesso si parla di meningite, indipendentemente dall'età, dall'ascesso epatico e dalla regione glutea che può svilupparsi, infezione delle ovaie. La forma settica della salmonellosi è molto difficile e vi è un alto rischio di morte, quindi è molto importante iniziare un trattamento tempestivo, e ha senso consultare un medico se compare anche il minimo sospetto di salmonellosi.

Il segreto delle uova di gallina è rivelato...

Cosa cucinare in fretta? Certo, uova strapazzate! Più un'insalata di pomodori, cetrioli e in inverno cavolo aspro - e la colazione è pronta. Gustoso e soddisfacente. Ma è utile o no? Dopotutto, c'è molto colesterolo nelle uova - due volte più del formaggio e tre volte di più del grasso. Questo significa che devi trattare il colesterolo come un nemico assoluto o puoi essere più indulgente?
Proviamo a capirlo. Diciamo "colesterolo" - intendiamo l'aterosclerosi. Ma questo è un lato della medaglia. E l'altro lato è le molte funzioni benefiche che il colesterolo svolge nel corpo. Partecipa alla formazione degli ormoni surrenali e regola quasi tutti i tipi di metabolismo: acqua salata, proteine, grassi, carboidrati.
Il colesterolo è il materiale di partenza per la sintesi di vitamina D3, ormoni sessuali, acidi biliari. Quindi, in generale, senza il colesterolo non si può fare. Contenuto normale di questa sostanza nel sangue: 5,3-5,7 mmol / l. Ridurre il colesterolo peggiora il corso di alcune malattie infettive e intestinali. Ma il colesterolo in eccesso è un fattore di rischio per l'aterosclerosi.
Una parte del colesterolo viene dal cibo, una parte è sintetizzata nel fegato. L'intensità della sintesi del colesterolo dipende dalla composizione dei grassi che consumiamo. Se contengono più acidi grassi saturi (questi sono grassi animali), allora il livello di colesterolo aumenta. Se gli acidi grassi polinsaturi predominano (ad esempio nell'olio vegetale), il livello di colesterolo diminuisce.
Come si sviluppa l'aterosclerosi? Il colesterolo può essere depositato sulle pareti interne dei vasi sanguigni. Su questo posto il tessuto connettivo inizia a crescere. Il risultato è un restringimento del lume dei vasi e una diminuzione dell'afflusso di sangue. Tali cambiamenti possono verificarsi nelle navi di qualsiasi organo, interrompendo le sue funzioni. Ad esempio, nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali, la memoria diminuisce (specialmente negli eventi recenti), nei casi gravi conduce all'ictus. Conseguenze dell'aterosclerosi dei vasi cardiaci (arterie coronarie) - angina pectoris, aritmia, infarto miocardico.
Cosa rende il colesterolo "attaccare" le pareti dei vasi sanguigni? Questo non è ancora completamente compreso. Il principale fattore di rischio sono i livelli di colesterolo sopra il normale. Ma, contrariamente alla credenza popolare, non dipende direttamente dal cibo che mangiamo. Perché il fegato produce un enzima che distrugge il colesterolo. E se tutto va bene, il colesterolo sarà sempre normale, anche se una persona mangia letteralmente lardo e uova. E quindi, i ricercatori concludono che la predisposizione ereditaria all'aterosclerosi.
È impossibile, tuttavia, non ammettere che è più sano mangiare cibi con un basso contenuto di colesterolo. Soprattutto contiene cervello e caviale, poi i tuorli d'uovo, il fegato, il formaggio, il burro, la panna acida, il lardo, lo sgombro e la carpa. Nei cibi vegetali, non c'è affatto colesterolo. Gli oli vegetali contengono fitosteroli. Sono molto utili. Nell'intestino, i fitosteroli formano complessi insolubili con colesterolo e quest'ultimo non viene più assorbito. Una piccola quantità di colesterolo si trova in carne magra, ricotta, kefir, latte, merluzzo, luccio.
Ma torniamo alle nostre uova strapazzate. Ovviamente, le uova non dovrebbero essere abusate. Ma due o tre volte alla settimana puoi permetterti uova strapazzate - non c'è più colesterolo in esso che in un panino al burro e al formaggio. Inoltre, uova - è una proteina animale di alta qualità con tutti gli amminoacidi essenziali. Le uova sono anche una fonte di vitamine A, D, E, B2, B6, B12 e sostanze minerali: fosforo, zolfo, ferro, zinco, rame. Nel tuorlo d'uovo c'è molta biotina (vitamina H), in caso di insufficienza di cui il metabolismo dei grassi è disturbato - quando i capelli diventano grassi, appare la forfora. E nella proteina bianco d'uovo contiene avidina. Quindi, se si mangiano le uova crude, si forma un complesso di avidina-biotina insolubile nello stomaco e la biotina non viene assorbita, cioè la vitamina H non viene ricevuta. Quando la cottura di avidin viene distrutta, significa che è più sano mangiare uova sode.
Inoltre, le uova contengono un sacco di colina - una sostanza simile alla vitamina che promuove il rilascio del fegato dagli acidi grassi, prevenendo così la sua degenerazione, e partecipa anche alla formazione del sangue. E infine, c'è molta lecitina nelle uova, e aiuta ad abbattere e rimuovere il colesterolo dal corpo.
Come hai già capito, le più utili sono le uova sode: l'avidina è già distrutta in una proteina e il tuorlo conserva tutte le sostanze utili. Immergere le uova in acqua bollente per 4-5 minuti e il piatto sano e gustoso è pronto. Cibo maschile semplice e buono.
Due parole sulle uova di quaglia. Contengono più fosfolipidi e colina, vitamine A, B2, ferro e rame, che sono benefici per il corpo. Inoltre, hanno meno probabilità di causare allergie nei bambini. E i bambini piacciono proprio a loro!
Olga Ivanyutina
L'igienista medico

Uova: proprietà utili

Le proprietà benefiche delle uova sono le seguenti:

• prevengono le malattie del sistema cardiovascolare;
• avere un effetto benefico sulla vista umana, prevenire l'insorgenza di cataratta;
• il prodotto contiene il necessario per il corpo umano vitamine e minerali, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e migliorare la salute generale;
• durante la gravidanza e l'allattamento, le uova sono importanti in quanto contengono acido folico, che è responsabile per il corretto sviluppo del bambino;
• Quali sono le uova per la perdita di peso? Prima di tutto, il fatto che sia un prodotto abbastanza soddisfacente. Avendo mangiato 1-2 uova a colazione, non avvertirai per molto tempo la sensazione di fame. Inoltre, il prodotto deterge il corpo dalle sostanze nocive.

Il tuorlo d'uovo può essere definito un deposito di vitamina D. La presenza di questa vitamina rafforza il tessuto osseo, elimina l'affaticamento e previene lo sviluppo di molte malattie oncologiche.

Alcune donne si chiedono: le uova sono buone per il sistema digestivo, perché è stato a lungo pensato che sia un prodotto pesante per la digestione? La risposta è ovvia: il prodotto ha un effetto positivo sull'intero sistema digestivo, aiuta a far fronte alla malattia dell'ulcera peptica, ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale.

Uova durante la gravidanza

Le uova possono essere in gravidanza? Una tale domanda è posta da molte ragazze che si trovano in una posizione interessante. Questo prodotto contiene acido folico, che ha un effetto benefico sullo sviluppo del feto. Inoltre, numerose vitamine e oligoelementi possono rafforzare l'immunità della futura mamma durante la gravidanza e il parto.

Le uova durante la gravidanza possono essere pericolose solo se non si conosce la loro origine. Alcuni allevamenti di pollame non sono conformi agli standard sanitari di base, il che porta all'infezione del prodotto. Se hai fiducia nel produttore di uova e non hai dubbi sulla buona qualità del prodotto, puoi mangiarlo senza timore. Allo stesso tempo, consulta il tuo medico, quante uova puoi usare ogni giorno, perché il corpo di ogni persona è diverso, quindi dovresti essere al sicuro.

Le uova durante la gravidanza sono un prodotto indispensabile che porterà grandi benefici alla salute e alla salute del tuo bambino.

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Uova di faraona: proprietà benefiche e danni

La faraona, è il parente più prossimo di polli, tacchini, ma la sua residenza principale è il continente africano. A causa della sua mancanza di pretese nella cura e nel cibo, questo uccello ha colto con successo gli altri emisferi. Ma per lo più è coltivato in singole fattorie, perché, a differenza dei suoi parenti, la faraona è un uccello molto timido e ha paura degli animali domestici come un gatto o un cane. Alla loro vista, inizia a urlare molto forte e ad alta voce, ma l'utilità di carne e uova vale la pena avere nella famiglia di questi simpatici uccelli.

Cos'è?

Come sapete, le uova di pollame sono utili perché contengono vitamine e altri oligoelementi di cui una persona ha bisogno per il normale funzionamento del corpo. Le uova di faraona sono un prodotto con un contenuto equilibrato di sostanze benefiche e, soprattutto, dietetiche. Va notato che è possibile mangiare non solo il contenuto interno del prodotto. Il guscio è anche utile perché contiene molto calcio, che è completamente assorbito dal corpo, a differenza della controparte della farmacia.

In apparenza, questo uovo piumato ha una forma a pera e raggiunge non più di 45 grammi in termini di dimensioni. Può essere di colore marrone chiaro e presenta una superficie ruvida con piccole macchie. A causa dei piccoli pori nel guscio, non consente all'aria di passare attraverso, quindi l'uovo può durare più a lungo. E riduce anche la possibilità di infezione, per esempio la salmonellosi, come la sua controparte di pollo.

I benefici

Prima di tutto, va notato che le uova della faraona sono ipoallergeniche, quindi possono essere utilizzate in sicurezza per tutte le persone. Ma oltre a questo, questo prodotto ha altri vantaggi. Ad esempio:

• La proteina intrinseca è ben assorbita e allo stesso tempo contiene la quantità minima di colesterolo.
• Digeribilità al 100% di proteine ​​e tuorlo
• Contengono una grande quantità di vitamine, microelementi, tra cui il calcio e il ferro, che aiutano a rafforzare il sistema nervoso.
• Più utile se consumato crudo.
• Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta a questo prodotto alle persone che soffrono di anemia.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al fatto che questo prodotto ha una massa di sostanze utili che contribuiscono alla normalizzazione del funzionamento del corpo. Ad esempio, si può notare che nelle uova di questo uccello piumato ci sono componenti così utili:

È interessante notare che tutti gli oligoelementi designati sono perfettamente assorbiti dal corpo e non hanno effetti collaterali. I benefici possono anche essere attribuiti all'elevato valore energetico, con un contenuto calorico minimo del prodotto. E anche:

1. Le uova di faraona in frigorifero o in una stanza dove la temperatura è mantenuta entro i limiti di +10 gradi possono essere conservate per circa sei mesi.
2. Il guscio contiene calcio, che, una volta consumato, viene completamente assorbito dall'organismo.
3. Un prodotto dietetico indispensabile, quindi viene utilizzato in cucina per la preparazione di piatti dietetici.

Sono più utili quando stanno preparando una corsa morbida. Sarà sufficiente mangiare 2 pezzi al giorno per compensare la quantità giornaliera di proteine ​​e amminoacidi nel corpo umano. Ma va notato che a causa del fatto che i gusci delle uova di faraona sono molto più forti, hanno bisogno di essere cotti per circa 5-6 minuti in più rispetto agli analoghi di pollo.

Nonostante tutti i vantaggi e gli ovvi benefici delle uova di faraona non dovrebbero essere usati da persone che hanno un'intolleranza individuale al prodotto a causa delle proprietà fisiche del loro corpo. Va anche notato che il prodotto designato non può essere aggiunto alla dieta:

• Bambini nei primi 5-6 giorni, poiché non hanno ancora formato la propria microflora intestinale.
• Bambini, subito dopo la vaccinazione, poiché il corpo sarà completamente indebolito per diversi giorni. Pertanto, al fine di evitare il verificarsi di una reazione allergica, si raccomanda di astenersi dal consumare questo prodotto.
• Persone che sono state operate nella zona addominale. Lo stesso vale per le donne che hanno fatto un taglio cesareo.
• Pazienti con malattia renale
• Non dovrebbe abusare del consumo di uova di faraona per le persone che hanno malattie epatiche croniche.

Le controindicazioni presentate devono essere prese in considerazione senza errori ed è meglio consultare un medico in anticipo per evitare conseguenze negative che possono verificarsi con un uso frequente.

Suggerimenti e come usare

Considerando quanto sopra, si può notare che le uova del parente gallina sono molto utili e praticamente non hanno controindicazioni. Ma non sono solo utili come prodotti alimentari, sono anche usati in cosmetologia e non solo. Ad esempio, l'albume o il tuorlo viene utilizzato per creare maschere per il viso, i capelli e il corpo, contribuendo al loro recupero, donando freschezza e ringiovanendo la pelle. Le più efficaci sono tali ricette:

1. Per pulire la pelle dai pori o lucentezza oleosa è necessario prendere il faraone, mescolandolo con farina d'avena. Dovrebbe rendere l'impasto leggermente liquido. La miscela risultante deve essere applicata al viso bypassando la zona degli occhi per 15 minuti. Quindi questa maschera viene lavata via con acqua tiepida.
2. Se hai bisogno di mantenere l'elasticità e l'elasticità della pelle del corpo, puoi usare una maschera, dove l'ingrediente principale è un uovo di faraona con l'aggiunta di yogurt e qualche goccia di vitamina E. Per fare questo, dovrai combinare i componenti presentati in una piccola ciotola e batterli dalle corolle. La miscela risultante viene applicata al corpo per 20 minuti. Lavare sotto la doccia con acqua tiepida.
3. Per ricostituire il corpo con il calcio, si consiglia di utilizzare gusci macinati di uova di faraona. Poiché questo prodotto è naturale e assorbito dall'organismo al cento per cento senza eccessiva deposizione. Ma i gusci schiacciati devono applicare non più di 2 settimane un cucchiaino 2 volte al giorno.

In conclusione, vorrei dire che le uova delle galline, i parenti delle galline sono un prodotto piuttosto raro nei supermercati, specialmente nei normali negozi di alimentari. Ciò è dovuto al fatto che le faraone di pollame si affrettano per solo mezzo anno e in generale possono trasportare solo 120 uova, dal momento che una gallina può trasportare circa 280-300 uova per stagione. Pertanto, è possibile acquistare questo prodotto utile solo presso fabbriche speciali, da agricoltori o sul mercato in singoli venditori.

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I benefici e il danno delle uova di faraona

Le faraone erano addomesticate dagli abitanti dell'antica Roma e da allora hanno vissuto accanto a un uomo. "Pollo africano" è popolare tra gli agricoltori in Europa e negli Stati Uniti, che apprezzano molto la sua senza pretese, l'utilità nella fattoria e il meraviglioso sapore di carne e uova. Ma la faraona è un ospite raro nei cantieri di uccelli dei contadini russi. Forse la ragione è la mancanza di informazioni sull'uccello stesso, sulla sua carne e sulle sue uova. Iniziamo con la cosa più importante: le uova di faraona.

Che aspetto hanno?

L'aspetto delle uova di gallina reale è diverso dalle uova di altri volatili. Sono leggermente più larghi e più corti dei polli, assomigliano a una piccola forma a pera, pesano in media 47 grammi e hanno un colore dal beige al marrone chiaro. Il guscio è ruvido, denso e denso, praticamente senza pori.

Cosa c'è dentro?

Sotto lo spesso guscio si trova un guscio denso, all'interno del quale si trova un tuorlo brillante e una proteina non acquosa. Le uova di faraona sono un deposito naturale di vitamine, oligoelementi e amminoacidi che il corpo umano ha bisogno quotidianamente.

• Ipoallergenico. Possono essere mangiati da coloro che sono allergici alle uova di gallina e iniettati nella prima poppata di bambini piccoli.
• Ricco di proteine ​​a causa di alti livelli di proteine. Per il quale sono molto apprezzati dagli atleti professionisti che hanno bisogno di ripristinare rapidamente i livelli di proteine ​​a causa di un intenso sforzo fisico.
• Ricco di aminoacidi che sono importanti per una buona condizione della pelle e dei capelli.
• Contengono una grande quantità di minerali: ferro, calcio, potassio, fosforo, che sono necessari per i bambini durante il periodo di crescita attiva.
• La proteina ha proprietà battericide.
• Non tollerare la salmonellosi.
• Non contenere il colesterolo.
• Hanno nella loro composizione una grande quantità di vitamina A e vitamine del gruppo B, D, PP, E.
• Contengono carotenoidi, che sono essenziali per una buona visione, capelli sani, unghie e pelle.
• A basso contenuto calorico - solo 43 kcal per 100 grammi. Questo è semplicemente indispensabile per coloro che cercano di perdere peso.
• A causa della sua composizione unica equilibrata, le uova di guinea sono molto utili e facilmente digeribili e quindi raccomandate per le donne in gravidanza e in allattamento, i pazienti nel periodo postoperatorio, le persone affette da anemia, con disturbi metabolici, durante carichi pesanti e stress prolungato.

Grazie a una così grande quantità di vitamine, amminoacidi e microelementi, la commissione alimentare delle Nazioni Unite ha aggiunto le uova di faraona alla lista degli alimenti compatibili con l'uomo.

Il guscio spesso e resistente offre la possibilità di trasporto sicuro e conservazione a lungo termine (fino a 6 mesi ad una temperatura da 0 a 10 gradi) senza perdita di proprietà utili.

Le persone con malattie ai reni e al fegato non possono mangiare uova di faraona al giorno.

Inoltre, le uova del pollo dello Zar sono controindicate in caso di intolleranza individuale al prodotto. Mangiare grandi quantità di uova di gallina reale per il cibo può essere dannoso per la salute e causare uno squilibrio nel tratto gastrointestinale.

Un uovo di ceci sembra più un anatra a colori, e leggermente più piccolo di un pollo.

Come mangiare?

In cucina, le uova di faraona sono un'ottima alternativa alle solite uova di gallina. Puoi usarli in insalate, antipasti, pasticcini, dessert, fare zabaione e bere crudo.

Mangiare uova alla coque fresche o bollite porterà più benefici per la salute.

Ricetta veloce: formaggio medio-duro e uova sode da grattugiare, aggiungere la maionese, le erbe e l'aglio a piacere. Mescolare. Hai fatto un ottimo sostituto per il burro su un sandwich.

Va ricordato che a causa delle conchiglie spesse, il tempo di ebollizione delle uova di salsiccia è più delle uova di gallina!

Per cuocere le uova sode, cuocerle per almeno 10 minuti, per cuocere a fuoco lento - 5 minuti. Con la piena nutrizione dell'uccello, il tuorlo assume un colore arancione brillante, grazie al quale omelette e uova strapazzate risultano non solo gustose, sane e nutrienti, ma anche brillanti!

Tutto è adatto per il business

Dopo aver preparato un piatto di uova di uccello reale, non correre a gettare via il guscio. Non è meno ricco di elementi e sostanze utili rispetto al suo contenuto. Contiene più di 25 minerali che sono completamente assorbiti dal corpo. La polvere del guscio è utile per le persone con carenza di calcio. A differenza delle compresse di calcio, il calcio proveniente dal guscio delle uova di gallina reale viene assorbito del 100%. Per ottenere una polvere utilizzabile dal guscio è necessario:

• Bollire un uovo e sbucciarlo. Assicurati di rimuovere il film.
• Cuocere il guscio altre due volte in acqua pulita, lasciare bollire per 5 minuti ogni volta.
• Asciugare su un asciugamano.
• Macinare gusci secchi con un macinino da caffè.

Prendi 1 cucchiaino una volta al giorno con acqua.

Va ricordato che un eccesso di calcio nel corpo è pericoloso quanto la sua mancanza.

I gusci di terra sono raccomandati per le persone anziane, i bambini in un periodo di crescita intensiva e le persone che spesso si rompono le braccia e le gambe.

Foto in cui l'uccellino appena nato è uscito dall'uovo.

Applicazione in cosmetologia

Le uova dell'uccello reale sono state ampiamente utilizzate in cosmetologia grazie alle loro proprietà benefiche. Nei moderni saloni di bellezza spesso usano strumenti basati su di loro. I preparati con l'uso di uova di questo uccello sono perfettamente combinati con molti prodotti cosmetici e migliorano la loro azione senza causare allergie.

A casa, puoi facilmente pulire e idratare maschere per il corpo e capelli, scrub e impacchi, a base di uova di faraona.

Uno scrub per il viso e il corpo dal guscio delle uova di pollo africana migliorerà l'aspetto e le condizioni della pelle. Può essere fatto in diversi modi. Far bollire il guscio, togliere la pellicola, asciugare, macinare in un macinino da caffè. La polvere risultante può essere aggiunta al gel o al gel doccia. Se la pelle richiede un effetto più intenso, puoi usare la crema corpo invece del gel. Non si dovrebbe usare un tale scrub nell'area intorno agli occhi, poiché le particelle dure del guscio possono danneggiare la pelle delicata.

• Maschera per capelli con gusci d'uovo è indispensabile per capelli deboli. È necessario mescolare 1-2 uova con acqua fredda fino a liscia e applicare su capelli per mezz'ora. Risciacquare la maschera delle uova dai capelli dovrebbe essere acqua fredda, altrimenti l'uovo sotto l'influenza di acqua troppo calda rotolerà e sarà difficile da lavare i capelli.
• Una maschera viso con tuorlo d'uovo e farina d'avena in 15 minuti alleggerirà la lucentezza oleosa.
• La maschera di uova di pollo africana e yogurt naturale (senza additivi) darà elasticità alla pelle.

Un impacco di uova di gallina reale, crema o yogurt fatto in casa e una soluzione di olio di vitamina E (venduto in farmacia) arricchirà la pelle di microelementi essenziali, rendendola più elastica e tesa. Basta mescolare gli ingredienti specificati ad una consistenza uniforme, applicare sul corpo e avvolgere con pellicola trasparente. Fai una doccia in 20 minuti e goditi il ​​risultato.

Dove arrivare?

I residenti delle città è problematico per comprare le uova del pollo reale. Non vengono quasi mai venduti nei supermercati. L'unica via d'uscita è cercare fattorie che allevano e vendono faraone.

Ma i proprietari di case private hanno una grande opportunità di portare questi uccelli nelle loro trame domestiche e di gustare carne e uova utili e gustose quanto volete.

Gli agricoltori non possono nemmeno gioire della mancanza di pretese dell'alimentazione e del mantenimento della faraona, nonché della sua capacità di distruggere i parassiti, senza rovinare i letti e le colture.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/polza-i-vred-iaic-cesarki/

Caratteristiche delle uova di faraona, i loro benefici per la salute e danni

Alcuni anni fa sapevamo poco sui benefici e sui danni delle uova di faraona e persino sull'uccello stesso. Oggi un parente di tacchini, quaglie e polli sta rapidamente guadagnando popolarità. La sua patria è l'Africa, ma l'incredibile adattabilità le permette di sentirsi bene nelle gelate siberiane. Le galline sono pignoli nel cibo, ma il loro contenuto implica alcune sfumature. Le uova di pollame non vengono vendute ad ogni passaggio, ma puoi trovarle nei supermercati se lo desideri.

Caratteristiche e caratteristiche

L'aspetto delle uova di faraona non è notevole. Sono leggeri, ruvidi al tatto, ricoperti di granuli marroni. La loro forma è a forma di pera, il peso medio è di 40 g. La forza del guscio merita particolare attenzione. Anche una caduta da un'altezza impressionante non causerà necessariamente la rottura del guscio.

Consiglio: le uova di faraona sono consigliate per le famiglie che non sono abituate ad usare questo tipo di prodotto troppo spesso. A causa dei gusci molto densi e del numero minimo di pori sulla superficie, possono giacere fino a 6 mesi a una temperatura di 10 ° C e mantenere le loro condizioni originali.

Per quanto riguarda le caratteristiche del prodotto, possiamo dire quanto segue su di loro:

1. In termini di contenuto di vitamina A, sono 2 volte superiori all'equivalente di pollo.
2. Non ci sono allergeni, quindi vale la pena provare anche per le persone che soffrono di intolleranza alle uova.
3. Le farine soffrono molto raramente di salmonellosi e di altre malattie che influiscono sulla qualità delle uova. Possono essere tranquillamente mangiati crudi.
4. Il tuorlo del prodotto è giallo ampio e brillante a causa della presenza di carotenoidi. Non è acquoso come altri analoghi, molto gustoso in qualsiasi forma.

Prima di correre al negozio per un prodotto unico, devi sapere tutto sulle sue specifiche. Sfortunatamente, anche un ingrediente così sano e gustoso ha i suoi svantaggi.

Guinea Fowl Shell - proprietà e usi

I nutrizionisti raccomandano di non soffermarsi sul contenuto delle uova di faraona, ma di prestare attenzione al loro guscio denso. Il calcio organico, che è molto nella composizione di questa parte dell'uovo, viene assorbito dall'organismo al 100%. Inoltre, nella composizione del guscio ci sono minerali così sani come il molibdeno, il ferro, lo zolfo, lo zinco, il fosforo e il silicio.

Ecco una semplice ricetta per la polvere di gallina faraona, il cui utilizzo vi permetterà di ripristinare le riserve di queste sostanze nel corpo. Questo è particolarmente importante per i bambini e gli anziani che sono inclini all'osteoporosi. E significa ancora migliora notevolmente la qualità della pelle e dei capelli.

• Per prima cosa devi far bollire le uova. Dopo questo, separa la shell dai contenuti.
• Ancora una volta, cuocere i gusci, questa volta separatamente. Fatelo due volte per 5 minuti. Acqua ogni volta che cambiamo in fresco.
• Asciugiamo le billette e le maciniamo in un macinacaffè allo stato di una polvere omogenea.
• Questo strumento dovrebbe essere preso ogni giorno per 1 cucchiaino, lavato con acqua tiepida. Il tempo di ricezione non dipende da nulla, ma è consigliabile farlo nello stesso periodo.

Non dobbiamo dimenticare che un eccesso di calcio nel corpo non è meno pericoloso della sua carenza. Di volta in volta in terapia è necessario fare una pausa per 2-3 settimane. La durata della fase attiva viene impostata in modo indipendente, in base allo stato e alle indicazioni. È auspicabile che non superi le 3-4 settimane.

Uso e regole di cottura

L'uovo di faraona è caratterizzato da una ricca composizione chimica e basso contenuto calorico (non più di 43 kcal per 100 g di prodotto). Dopo aver mangiato un paio di pezzi, è possibile saturare il corpo con proteine, ma non eccede la quantità raccomandata di grasso, che ha un effetto benefico sul colesterolo.

Le uova di faraona possono essere utilizzate da tutti senza eccezioni (in assenza di controindicazioni). Ma portano particolari benefici sullo sfondo di tali stati:

• Anemia.
• Mancanza di vitamine e minerali.
• Stress, sovraccarico fisico e mentale, esaurimento emotivo.
• Ridurre la funzionalità degli organi digestivi, malattie dello stomaco.
• La necessità di sbarazzarsi di peso in eccesso, ridurre il colesterolo dannoso elevato.
• Un numero di patologie del sistema nervoso, anche nell'infanzia.
• Il periodo di gravidanza e allattamento.
• Disturbi metabolici di qualsiasi eziologia.
• Il periodo di recupero dopo un intervento chirurgico o una malattia prolungata.
• Bambini e vecchiaia.

Cucinare le uova di faraona non richiede alcuna conoscenza e abilità particolari. Bollono semplicemente in acqua bollente fino a cottura. La durata del trattamento è determinata meglio dall'esperimento, perché Colpisce notevolmente la consistenza del prodotto e il suo sapore. Se ci sono dubbi sulla qualità dei prodotti, è meglio farli bollire più a lungo - circa 10 minuti. Le uova sono perfettamente combinate con altri prodotti, quindi possono essere utilizzate non solo in forma pura, ma anche come parte di insalate, panini, snack.

Danni alle uova di faraona e al loro pericolo

Per quanto riguarda gli aspetti negativi del prodotto, sono ridotti a una serie di controindicazioni al suo utilizzo. Le uova di faraona non devono essere introdotte nella dieta solo in questi casi:

1. Malattie acute e croniche del fegato e dei reni. Ma questo vale solo per l'uso quotidiano del prodotto. Di tanto in tanto e con il permesso del medico è abbastanza possibile.
2. Intolleranza individuale Raramente, ma si verifica ancora.
3. I primi giorni dopo le vaccinazioni, specialmente nei bambini. La protezione immunitaria del corpo in questo momento è ridotta e l'uso di uova può provocare un'allergia che non è mai accaduta prima.

Le uova di faraona hanno trovato il loro posto nella cosmetica domestica. Possono essere utilizzati per la preparazione di maschere per la pelle del viso e dei capelli. Nel primo caso, il contenuto del guscio è mescolato con latte e latticini, farina, succhi di frutta, vitamine ampolla. Nel secondo, è meglio utilizzare i succhi di verdura, ad esempio la cipolla. In generale, l'ingrediente è così versatile e pignolo che è consentito combinare con qualsiasi formula utilizzata nei cosmetici naturali.

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