pomodori

Vi racconteremo una storia interessante di pomodoro, che inizia con un tempo molto lungo e non finisce qui.

La patria dei pomodori è l'America centrale e meridionale, da cui inizia la storia del pomodoro. Gli antichi abitanti del Messico, gli Aztechi, coltivarono un pomodoro molto prima che gli europei scoprissero il continente americano e chiamarono questa pianta "citotomo".

Basandosi su questo nome, il termine "pomodoro" fu introdotto nella letteratura agricola dallo scienziato italiano M. Gilandini nel 1572. Un po 'prima, nel 1554, il botanico italiano C. Mattioli descrisse per la prima volta una pianta di pomodoro, chiamando i frutti "mele d'oro" (pomodori): da qui il secondo nome è pomodori.

sottotitoli

In Francia, in Germania, il pomodoro ha il nome di "mela d'amore". In Austria e Svezia - "paradiso mela". Si ritiene che i pomodori siano stati portati in Europa da navigatori spagnoli e portoghesi, ma il fatto indiscutibile è che il pomodoro è la patria dei continenti occidentali. Da qui sono arrivati in Italia e in altri paesi del Mediterraneo. Poi sono apparsi in Francia, Inghilterra, Germania e altri paesi europei. Per lungo tempo, il pomodoro è stato considerato immangiabile, anche velenoso, ed è stato coltivato come pianta ornamentale o usato come agente terapeutico, usando contro la scabbia, gli occhi, lo stomaco e altre malattie. E solo alla fine del XVIII secolo, il pomodoro cominciò a crescere come coltura alimentare.

Varietà di pomodoro

La famiglia di pomodori è stata importata in Russia più volte. E così, all'inizio, hanno diffidato dei suoi frutti. Il primo agronomo russo A.G. Bolotov nella sua opera "Sulle mele innamorate" (1784) indicava che a quel tempo il pomodoro era già coltivato in molte parti della Russia in condizioni interne e in parte nei giardini non solo come pianta ornamentale, ma anche come coltura vegetale. A metà del XIX secolo, nelle regioni meridionali della Russia, il pomodoro occupava una vasta area. E negli anni '80 dello stesso secolo, le varietà di pomodori venivano coltivate non solo nel sud, ma anche nelle regioni più settentrionali del paese, prima di tutto nelle aree di coltivazione conosciute dai tempi antichi - intorno a Mosca, Suzdal, Rostov-on-Yaroslavl, San Pietroburgo e in altre città. All'inizio del XX secolo apparvero le prime varietà domestiche. Tra questi c'è la varietà Pechersky, allevata dalla popolazione locale di Pechersk Sloboda di Nizhny Novgorod. Questa varietà di pomodoro è ancora apprezzata da molti orticoltori della Russia per il suo gusto di frutta eccezionalmente alto. Sfortunatamente, oggi è quasi perso per la produzione.

La composizione chimica dei pomodori

La composizione chimica dei frutti di pomodoro dipende dalla varietà e dalle condizioni di crescita. Il contenuto di acqua in essi varia dal 92 al 96%. La composizione della sostanza secca contiene carboidrati. Di questi, una percentuale significativa è lo zucchero (2-5%). Questo è principalmente glucosio, 1,5-2 volte meno fruttosio, in alcuni frutti c'è saccarosio. Altri carboidrati contengono amido, emicellulosa, fibre e pectine.

La composizione chimica dei pomodori colpisce per la sua abbondanza di elementi diversi. 100 g di frutti di pomodoro contengono elementi minerali importanti per l'uomo, tra cui sodio - 6,3 mg, potassio - 297 mg, magnesio - 20 mg, calcio - 14 mg, fosforo - 26 mg. Inoltre, piccole quantità di frutti contengono composti di ferro, rame, zinco, fluoro e iodio.

Il sapore aspro dei frutti maturi della famiglia di pomodori è dovuto alla presenza di acido malico e citrico. Ci sono anche acidi - ossalico, ambra, lattico e tartarico. Gli acidi organici aumentano l'appetito, migliorano la digestione e hanno un effetto dannoso sui batteri intestinali dannosi. Il sapore dei frutti dipende dal rapporto tra zuccheri e acidi.

Vitamine nei pomodori

I frutti sono ricchi di vitamine. Il contenuto di vitamina C nel pomodoro raggiunge il 35 mg%. Questo è quasi lo stesso del limone o dell'arancio. La provitamina A contiene in media 0,82 mg%, vitamina KV nei pomodori - 0,63 mg%, vitamina PP (acido nicotinico) - 0,53 mg%, c'è acido pantotenico, vitamine B1; B2, B6. I frutti di pomodoro sono consumati sia in forma fresca che in forma lavorata. Sono salati, in salamoia e vengono preparati succhi, paste di pomodoro, purè di patate, salse, ampiamente utilizzate nella cucina casalinga. La bella colorazione di frutta rossa o gialla utilizzata come contorno per piatti caldi e freddi, stimola l'appetito, aumentando il valore nutrizionale dei piatti.

Pomodoro: famiglia delle solanacee

Il pomodoro appartiene alla famiglia delle solanacee. Per sua natura, è una pianta perenne, ma nel nostro paese è coltivata come annuale. La maggior parte delle varietà di pomodori ha un gambo che ospita, richiede una giarrettiera, ma ci sono varietà con un gambo non evitante, il cosiddetto standard, coltivato senza giarrettiera.

La lunghezza dello stelo nelle varietà di pomodoro del tipo indeterminato di Solanum (con un gambo in crescita continua) può raggiungere 7-8 m, nel determinante (con una crescita limitata del gambo, che termina con un pennello floreale) - 25-40 cm.

Il gambo del ramo di pomodoro fortemente. I tiri laterali sono chiamati figliastri. Pasynkov è particolarmente abbondante in varietà indeterminate di pomodori della famiglia delle solanacee. Queste varietà coltivate in serra, così come in campo aperto nella nostra zona richiedono il pasynkovaniya (rimozione obbligatoria degli scalini), la formazione di un cespuglio e il rivestimento. Le varietà determinanti limitano la loro crescita, danno a pochi figliastri, quindi hanno un piccolo cespuglio compatto.

Radice di pomodoro

Radice di pomodoro in natura - chiave. Tuttavia, quando i pomodori crescono attraverso le piantine, la radice principale viene tagliata a causa del prelievo, le radici laterali sono intensamente sviluppate, a seguito delle quali il sistema radicale diventa fibroso.

La maggior parte delle radici del pomodoro si trova a una profondità di 50 cm. Inoltre, durante la fase di decollo, sulla parte inferiore dello stelo si formano radici aggiuntive.

Foglie di pomodoro

Foglie di pomodoro alternate, accoppiate, divise da lobi, chiodi di garofano e piccoli dochlek. Per struttura, le foglie sono semplici, complesse e semi-complesse.

Ci sono varietà in cui le foglie sono composte da grosse pali. Queste varietà sono chiamate patate. La superficie delle foglie può essere liscia, moderatamente ondulata e fortemente ondulata. Il colore delle foglie dipende dalla varietà e dalle condizioni di crescita. I fiori di pomodoro sono di colore giallo, di cinque tipi nelle varietà con piccoli frutti e fasce (cresciuti insieme) con un gran numero di petali e antere complesse in varietà a frutto grande.

Impollinazione dei pomodori

Il polline stagionato si riversa dalle antere attraverso una fessura longitudinale sul lato rivolto verso l'ovaia e cade facilmente sullo stigma del pistillo. È spesso chiuso dalle sue antere, per questo motivo gli insetti quasi non visitano i fiori, e il polline del vento non è quasi tollerato. Quindi, il pomodoro, in effetti, è una pianta auto-impollinante. Solo in clima caldo secco, lo stigma si estende dalla colonna delle antere. In questo caso, può verificarsi l'impollinazione incrociata dei pomodori. Pertanto, un pomodoro è un auto-impollinatore opzionale.

I complessi fiori delle antere contengono molti grani sterili di polline. Pertanto, nelle varietà a frutto grosso con tali fiori, l'impollinazione, specialmente in condizioni avverse (tempo piovoso fresco e umido), è incompleta, molti ovuli dell'ovaio non sono fecondati, da cui i frutti sono spesso deformati. Ecco come l'impollinazione dei pomodori avviene in aree aperte, questo tipo di impollinazione differisce leggermente da quello utilizzato nelle serre.

Pomodoro in fiore

I fiori di un pomodoro sono raccolti in infiorescenza - un ricciolo che i coltivatori di verdure chiamano un pennello. Può essere semplice, complesso o semi-complesso nella sua struttura.

La fioritura del pomodoro inizia 50-60 giorni dopo la germinazione e continua fino al gelo. Il secondo pennello fiorisce in 1,5-2 settimane dopo il primo e dopo la fioritura del pomodoro - ogni settimana dopo il precedente.

Cos'è il frutto di pomodoro?

Il frutto del pomodoro è una bacca succosa. Per il numero di camere di semi, ci sono varietà a camera bassa (2-5), a camera media (6-9) e multi-camera (10 o più telecamere). I frutti multicamera sono più carnosi, ma producono pochi semi. Circa 30 giorni dopo la legatura, il frutto cresce, e poi 10-15 giorni per maturare, cambiando il colore verde prima in latte, poi in bianco, marrone, rosa e infine in rosso. I frutti maturi hanno un colore rosso-arancio, rosso, rosa, lampone, giallo o scuro (quasi nero) a seconda della varietà. Qual è la forma del frutto di un pomodoro?

La forma della frutta può essere:

La superficie del feto è liscia, leggermente o fortemente nervata. È preferibile utilizzare frutta fresca con una superficie liscia. La massa del frutto varia molto a seconda delle caratteristiche varietali - da 20 ga 1000 g Ora tutti, un giardiniere novizio, sanno quale frutta ha un pomodoro e possono facilmente determinarne la varietà e la maturità.

Semi di pomodoro

Semi di pomodoro - piatto triangolare-a forma di rene con pubescenza grigiastro. 1 g contiene 200-300 semi.

Pomodoro - coltura termofila. Il fabbisogno di calore varia a seconda della fase di sviluppo, della luce e di altri fattori. La temperatura minima durante la germinazione dei semi è 10-12 ° C, e l'optimum è 25-30 ° C. La temperatura ottimale nel periodo di crescita vegetativa e riproduttiva: di giorno con tempo soleggiato + 22-26 ° C, con tempo nuvoloso + 19-22 ° C, di notte + 16-18 ° C. A temperature inferiori a + 15 ° C, le piante non fioriscono, a + 8 ° C - non crescono, e a meno 1 ° C si verifica la morte. A temperature superiori a + 32 ° C, il polline diventa sterile, ei fiori non fertilizzano e cadono. La temperatura del suolo deve essere compresa tra + 20-22 ° C, ma non inferiore a + 16 ° C.

Sebbene le piante di pomodoro siano in grado di resistere a una mancanza di umidità a breve termine, crescono e si sviluppano meglio in condizioni di elevata umidità del suolo (70-80% LEL). Il più alto bisogno di umidità sorge nel periodo di formazione e riempimento dei frutti. Con una mancanza di umidità le piante appassiscono, i fiori e le foglie cadono, i frutti diventano piccoli, vuoti e maturano prematuramente. Quando l'umidità del suolo è eccessiva, le piante vengono estratte e colpite da malattie. Le forti fluttuazioni nell'umidità del suolo portano a screpolature di frutti.

L'aria di pomodoro dovrebbe essere relativamente secca (60-65%). Con elevata umidità, il polline non fuoriesce dalle antere, l'impollinazione non si verifica, i fiori cadono. L'aria umida contribuisce allo sviluppo della malattia.

L'ampiezza delle fluttuazioni di acidità del suolo, a cui un pomodoro può essere coltivato, è abbastanza significativa (pH 5,5-6,5), ma questa pianta cresce e si sviluppa meglio quando il terreno reagisce più vicino al livello neutro.

Il più adatto per la coltivazione di terriccio organico ricco di pomodoro o di terra sabbiosa.

Non è consigliabile fare concime fresco sotto un pomodoro, in quanto ciò ritarda la maturazione del frutto. Tuttavia, se è ancora richiesta materia organica, vengono aggiunti humus o compost.

Fertilizzanti per pomodori

Pomodoro si riferisce al numero di piante che si distinguono per una grande rimozione di sostanze nutritive dal terreno. Pertanto, la rimozione media giornaliera durante la formazione di 1 tonnellata del raccolto è azoto - 22 g, fosforo - 8 g, potassio - 30 g Pertanto, per la normale crescita e lo sviluppo delle piante di pomodoro, sono necessari fertilizzanti azotati, fosforo e potassio per i pomodori, che vengono applicati come durante il riempimento principale, così in feedings.

L'azoto è necessario per la sintesi di proteine, aminoacidi, per la rapida crescita di organi vegetativi e carico di frutta. Con una nutrizione eccessiva di azoto, la maturazione dei frutti viene ritardata, le piante diventano più sensibili alle malattie e la resistenza alle basse temperature diminuisce. Il concime azotato sbilanciato per i pomodori porta ad un eccessivo accumulo di nitrati e nitriti dannosi per il corpo umano nei frutti. Il potassio, che è coinvolto nella biosintesi di proteine e carboidrati, contribuisce alla ritenzione di acqua nelle cellule, il movimento delle sostanze dagli organi vegetativi a quelli generativi, domina dai nutrienti trasportati dalla pianta di pomodoro dal terreno. Contribuisce anche ad aumentare la resistenza delle piante alle basse temperature e alle malattie.

Il pomodoro, come tutte le altre colture orticole, non fa molto con la resa del fosforo, ma, tuttavia, risponde bene all'introduzione di fertilizzanti fosfatici. Il fosforo migliora la divisione cellulare. È particolarmente necessario per le giovani piante, caratterizzate da una ridotta capacità di estrarre questo nutriente dal terreno. Un'adeguata nutrizione del fosfato durante tutta la stagione di crescita contribuisce alla crescita e alla crescita della frutta, accelera la maturazione, aumenta la resistenza delle piante alle malattie e alle basse temperature.

La disponibilità di piante con alcuni o altri elementi nutrizionali può essere determinata approssimativamente da segni esterni. Con la fame di azoto, le piante sono stentate. I sintomi della carenza di azoto iniziano ad apparire dalle foglie più basse. Diventano verde pallido e poi ingialliscono e muoiono. Quindi questi segni cominciano ad apparire sulle foglie dei seguenti livelli. Con un eccesso di azoto, le foglie diventano grandi, verde scuro, spesso attorcigliate, i gambi ei germogli crescono violentemente (le piante "mangiano"). Con la mancanza di crescita del fosforo rallenta, le foglie diventano piccole. Il gambo e le foglie diventano di colore rosso porpora. La fame di potassio comincia ad apparire sulle foglie più basse. Allo stesso tempo, i bordi delle foglie iniziano a diventare marroni e poi si spengono. Questa è la cosiddetta bruciatura o opale regionale. A poco a poco, l'intera foglia si spegne e i sintomi della carenza di potassio vengono trasferiti alle foglie dei livelli immediatamente superiori.

Oltre ai concimi di azoto, fosforo e potassio, le piante di pomodoro necessitano di oligoelementi. La mancanza di singoli oligoelementi nella nutrizione delle piante causa una varietà di clorosi, ritardo nella crescita e nello sviluppo, diminuisce la resa. Suoli sabbiosi e torbosi spesso mancano calcio, rame e zinco. La carenza di boro si verifica nei suoli sod-podzolic, sod-gley e torba. Su chernozem e su altri terreni neutri o debolmente alcalini, c'è una mancanza di manganese.

Il bisogno di giovani piante di pomodoro per i microelementi nella prima fase di crescita e sviluppo può essere soddisfatto immergendo i semi in una soluzione di microelementi e durante la crescita vegetativa - introducendo i microfertilizzanti: sia durante il riempimento principale del terreno che durante le medicazioni alle radici e alle foglie.

Il pomodoro appartiene alla famiglia della belladonna e alle piante molto leggere. In campo aperto per la coltivazione del pomodoro si scelgono aree ben illuminate, con una piccola pendenza a sud o sud-ovest. Anche una piccola ombreggiatura, ad esempio, tra le file del giardino, porta a una significativa carenza di raccolto. Quando il pomodoro viene coltivato in serra, si devono scegliere strutture che abbiano meno elementi di ombreggiatura del tetto e, una volta cresciute sotto un film, si dovrebbe cercare di mantenerlo costantemente pulito.

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Come far crescere i pomodori per seme, piantine di pomodoro

I pomodori, o altrimenti chiamati - pomodori, appartengono alle Solanacee. In natura, questo ortaggio può essere trovato in Sud America, da dove viene a noi.

Un fatto interessante è che, in senso botanico, i pomodori sono considerati bacche, ma nel 1893, la Corte Suprema degli Stati Uniti ha deciso di considerare i pomodori come verdure. Da allora è diventato generalmente accettato.

Come crescono i pomodori

Queste piante annuali sono estremamente popolari in tutto il mondo. Sotto la coltivazione di pomodori sono assegnate enormi aree, è difficile persino paragonare quale delle verdure sia così popolare.

Per poter coltivare il più grande numero possibile di pomodori, è necessario prima di tutto determinare la varietà. Il fatto è che questo ortaggio meridionale ama il calore e non tutte le varietà sono adatte alla semina nella corsia centrale.

Il maggior successo sarà la coltivazione delle varietà precoci. Sono meno suscettibili alla peronospora, che si verifica in tempo umido e freddo, e hanno anche il tempo di maturare fino al primo gelo.

Gli agronomi consigliano di prestare attenzione alle seguenti varietà: detentore del record, Siskin, Gigantella, Royal, Forward e Cleopatra. Secondo gli esperti, sono le più resistenti alle malattie fungine, non si rompono e possono tollerare sia la siccità che le piogge prolungate.

I frutti di questo ortaggio sono ricchi di vitamine e microelementi. Ci sono pomodoro acido folico, nicotinico, fibre e pectine. Contiene molta vitamina C e K. Il succo di pomodoro è prescritto da bere per anemia, raffreddori frequenti e malattie vascolari. Il consumo regolare di pomodori riduce significativamente il rischio di ammalarsi di malattie oncologiche.

Aspetto e caratteristiche di coltivazione:

I pomodori hanno un sistema di radici sviluppato, che produce figliastri. Pertanto, i pomodori possono moltiplicarsi non solo per seme, ma anche con l'aiuto delle radici;
questi ortaggi producono facilmente radici laterali dal gambo, se necessario, e la radice stessa può crescere fino a un metro di profondità;
il gambo è molto ramificato e verticale. La sua altezza può raggiungere i due metri;
i semi sono piatti e leggermente appuntiti. Non possono perdere le loro proprietà per sette anni;
i frutti crescono sotto forma di bacche di varie forme e dimensioni. A volte raggiungono ottocento grammi di peso. Il loro colore dipende dalla varietà. Ci sono inoltre pomodori rossi, gialli, arancioni, rosa e persino sfumature violacee;
I fiori sono raccolti in infiorescenze simili a quelli di patate. Il colore dei fiori è bianco con una sfumatura giallastra;
le foglie di pomodoro ricordano anche quelle di patate. Di solito sono tagliati a fette.

Come far crescere i pomodori

Ci sono tre modi per piantare e far crescere i pomodori: nella serra, nel terreno, a testa in giù. Nella serra è possibile coltivare un buon raccolto di pomodori maturi. Questi ortaggi termofili si sentono benissimo in condizioni di serra e, soprattutto, consentono loro di maturare completamente per la raccolta.

Quando viene coltivato in serra, è necessario effettuare una rotazione delle colture, cioè non piantare pomodori tutto il tempo nello stesso posto. Quindi, puoi proteggerli da funghi e vari parassiti. Il microclima umido e caldo che si crea nelle serre è favorevole a parassiti e microbi.

Per la coltivazione in campo aperto è molto importante scegliere la varietà più adatta al proprio clima. I pomodori sono verdure che amano il calore, il che significa che il luogo per la semina dovrebbe essere ben protetto dalle correnti d'aria ed essere in aree aperte in modo che le piante abbiano abbastanza colore soleggiato.

L'oscuramento porta ad attacchi del fungo. Per la stessa ragione, le piante necessariamente erba, altrimenti l'ombra dalle erbacce non permetterà ai frutti di svilupparsi pienamente.

La messa a dimora capovolta avviene come segue: pianta un pomodoro in una pentola e appendilo. Questo metodo è molto buono ed efficace. Non devi diserbare i letti, e sarà sufficiente solo per innaffiare e occasionalmente nutrire i pomodori. E inoltre ci sarà molto spazio libero per piantare il resto delle verdure.

Come preparare il terreno per la semina

Le seguenti miscele sono preparate per i pomodori:

una parte del parco e cinque parti di torba;
su una parte di torba e humus, metà di verbasco;
sei parti di torba, tre - humus, sabbia di fiume una parte.

La miscela di terreno viene raccolta in anticipo e conservata in inverno all'esterno. Con l'inizio della primavera, è distribuito in pentole pre-cotto.

La cottura a vapore è la seguente. In un contenitore di metallo con i fori versato la miscela di terra e aggiungere un po 'd'acqua. Evaporare sul fuoco per un'ora. Concimi fosfatici e nitrato di ammonio vengono aggiunti a questo terreno.

Già dopo aver piantato i semi, vengono applicati concimi di potassio. Una trama in cui i pomodori cresceranno in primavera che scavano in autunno. In primavera è anche allentato, ma con l'introduzione di cenere.

Come piantare piantine di pomodoro

Ottieni piantine in due modi. Puoi coltivarlo da soli, o puoi comprarlo pronto. Le migliori piantine per prizhivlyaemost considerate basse con una radice forte.

Semina le piantine nei pozzetti, seguite dallo schiacciamento dopo aver scavato un buco. Gli arbusti sono abbondantemente annaffiati. Assicurati di fare piccoli solchi, che in seguito saranno utili per annaffiare le piantine.
Succede che le piantine crescono troppo. Questo succede con semi auto-crescenti. Ad esempio, se l'atterraggio tempestivo previene le gelate primaverili. In questo caso, pianta le piantine in modo che siano inclinate verso il lato nord e seppelliscano il gambo nel terreno fino alla quinta foglia. Il cespuglio rilascerà ulteriori radici dal gambo, che lo rafforzeranno.
Non dimenticare di annaffiare le piantine in abbondanza dopo lo sbarco. Il terreno in giardino con i pomodori dovrebbe essere solo sciolto. Anche piccole crepe possono danneggiare le radici delicate. Allenta il terreno di solito ogni cinque giorni, e assicurati di rimuovere le erbe infestanti.
Se la varietà è alta, posiziona i pioli vicino al cespuglio. Tra ogni pianta dovrebbe essere una distanza di almeno trenta centimetri, e tra le righe - sessanta. Quindi, i pomodori alti saranno quattro arbusti per metro quadrato e il determinante - otto.

Se le piantine che sono già state piantate sono state gelate, allora molto probabilmente moriranno. Più resistenti saranno i cespugli che non crescono in casa, ma nella serra. Tali piante saranno in grado di resistere a fluttuazioni della temperatura fino a meno due gradi.

Se nella vostra zona climatica la probabilità di gelate anche all'inizio dell'estate è elevata, piantate le piantine dopo il decimo di giugno. Sotto il film, puoi piantare pomodori a maggio.

Annaffiare e nutrire

Gli agronomi hanno portato la formula di irrigazione di maggior successo per la coltivazione dei pomodori. L'umidità dovrebbe essere di circa il cinquanta per cento, mentre l'umidità sotto la macchia - novanta. Le piantine vengono annaffiate il giorno della semina, dopodiché non si innaffiano per tre giorni. Innaffia i pomodori abbondantemente e due volte a settimana.

Un pomodoro piantato in una serra viene annaffiato nella prima metà della giornata, dopo di che parte del film viene immediatamente aperta per la ventilazione. Non è consigliabile innaffiare i pomodori la sera, poiché durante la notte ci sarà molta umidità. A causa di ciò, la putrefazione grigia si forma spesso sui cespugli.

Determinare quanti cespugli di pomodoro hanno bisogno di acqua può essere sul pezzo di terra prelevato dalla base dello stelo. Se dopo averlo schiacciato a pugno, il palmo è bagnato, non devi annaffiarlo. Il terreno disperso nella mano indica che i cespugli hanno bisogno di irrigazione.

A volte alcune varietà di pomodori formano figliastri. Un tale fenomeno può essere osservato sia nelle varietà determinanti che in quelle alte e indeterminate. Nel primo caso, si formano dopo il secondo foglio e nel secondo, dopo il quarto.

Tali processi dovrebbero essere rimossi. Non producono frutti, ma consumano molte sostanze nutritive. È importante considerare che prima ti sbarazzerai di loro, meno il succo perderà il cespuglio.

Come preparare i semi per la semina

Molte persone preferiscono coltivare le proprie piantine. Qualsiasi pomodoro preferito, acquistato sul mercato, può dare molti semi, che possono in seguito germogliare sulle piantine. Tuttavia, è meglio comprare i semi nel pacchetto da fornitori di fiducia.

Acquisisci diverse varietà, quindi sceglierai con il tempo le varietà più favorevoli alla tua zona e alla composizione del terreno. Dopo aver disimballato la confezione di semi, controllarli con una soluzione salina. Ci vorranno sessanta grammi di sale per litro d'acqua. I semi vengono versati con soluzione salina e quelli che galleggiano vengono ritirati.

Ora, dovrebbe essere eseguita una procedura di decontaminazione. Per fare questo, versare i semi con acido acetico, e dopo cinque minuti, spostarlo in una soluzione debole di manganese. Dopo tutte le procedure, i semi vengono accuratamente lavati sotto l'acqua corrente.

Perché i semi germinino bene, vengono riscaldati in un thermos con acqua calda per tre ore. Ed è possibile immergere in una soluzione di solfato di rame e solfato di ammonio.

Ora i semi sono posti in un panno umido per la germinazione. Occasionalmente è inumidito in modo che non si asciughi completamente. È molto utile per indurire i semi. Per fare questo, vengono inviati al frigorifero per due giorni. Grazie all'indurimento, le future piantine saranno in grado di sopravvivere più a lungo alle gelate.

Prova a srotolare il contenitore con piantine ogni giorno, altrimenti verrà tirato in una direzione. Quando fa caldo estrai le piantine sul balcone per dissetarle. La temperatura deve essere di almeno quindici gradi. Piantine pre-irrigate.

Entro un mese inizia la rapida crescita della massa verde, ma a volte vale la pena fermarla. Per fare ciò, ridurre la temperatura a diciotto gradi e ridurre l'irrigazione. L'irrigazione in tali casi avviene una volta alla settimana e la temperatura dell'acqua non deve superare i venti gradi. L'ultima irrigazione viene effettuata tre ore prima del trapianto.

Prima di piantarlo nella serra, spruzzare le piantine con la soluzione di acido borico. Per fare questo, un grammo viene diluito in un litro d'acqua. Quindi, lo sviluppo delle infiorescenze, e quindi del raccolto futuro, viene stimolato.

Come far crescere i pomodori in serra

Dieci giorni prima di piantare piantine preparare i letti. Introducono humus, torba e segatura. Se lo si desidera, è possibile aggiungere potassio e perfosfato.

Di solito i letti sono larghi fino a ottanta centimetri, con un'altezza di quaranta centimetri. Le piantine devono essere alte almeno venticinque centimetri. Prima di piantare, tagliare i tre fogli inferiori per evitare che marciscano.

I pomodori sono essenzialmente piante tropicali, il che significa che amano l'umidità e il calore. Pertanto, nella serra spesso si verifica condensa sulle pareti ad alta umidità.

Per evitare che le piantine marciscano, innaffia la serra ogni volta dopo l'irrigazione. È auspicabile che avesse prese d'aria su entrambi i lati. Affinché i pomodori crescano forti e sani, prenditi cura di una buona illuminazione.

Come ottenere un buon raccolto di pomodori

Molti coltivatori esperti conoscono molti segreti di un buon raccolto. Con alcuni di loro sono felici di condividere. Quindi, per ottenere il maggior numero possibile di frutti maturi e succosi, è necessario quanto segue:

seguire le regole della rotazione delle colture. Dopo la famiglia delle piante solanacee, i pomodori non possono. Tenere le patate lontano dai letti di pomodoro. Di solito resistono per un periodo non inferiore a tre anni, altrimenti il rischio di infezione dell'intero letto con peronospora è molto alto;
rimuovere le erbacce. I letti del giardino dovrebbero essere completamente puliti dal resto delle piante. Le piantine in campo aperto crescono lentamente e l'ombra delle alghe rende il frutto piccolo e maturo a lungo;
scavare il terreno dovrebbe essere a una profondità non inferiore a trenta centimetri con l'instillazione obbligatoria di fertilizzanti organici. I fertilizzanti minerali sono applicati sotto forma di irrigazione. Utilizzare fertilizzanti fosfatici, potassici e azotati;
quando si pianta, utilizzare il metodo ordinario con una distanza di sessanta centimetri tra le file. Quindi, è possibile atterrare fino a sei alti cespugli su un metro quadrato, e quindi aumentare l'area di atterraggio;
le piantine deboli sono piantate sotto un'inclinazione, alcune delle foglie sottostanti vengono rimosse e il gambo è sepolto in una collina. Quindi, dalla radice si formeranno radici aggiuntive. È desiderabile legare il cespuglio stesso nel tempo;
nel buco prima di piantare le piantine versare acqua e sedersi con la cenere. Se pianti piantine insieme a una pentola, scava in profondità e versala in abbondanza;
innaffia i cespugli al mattino o alla sera dopo che il sole tramonta;
La prima poppata viene effettuata solo due settimane dopo la semina delle piantine, e la seconda - con la formazione di piccoli pomodori. Se i pomodori sono stati piantati con semi, e non con piantine, quindi dopo la comparsa di cinque foglie sullo stelo, alla radice si aggiunge nitrato di ammonio con superfosfato;
se la tua zona climatica è fresca alla fine dell'estate, la stagione del raccolto di pomodori termina presto. Ad agosto, rimuovere i rami con piccoli frutti, poiché non hanno il tempo di maturare, e la forza per la loro maturazione richiederà molto. In questo modo risparmi e aumenti le dimensioni dei pomodori già esistenti;
Le cosiddette ventose, che si formano tra i rami della boscaglia consumano molte sostanze nutritive, ma poco senso da loro. I frutti che crescono sui ventosi sono piccoli e spesso non maturano fino alla fine. Dovrebbero essere rimossi immediatamente e senza rimpianti;
lo stesso vale per le infiorescenze. Limitando i fiori si può ottenere un aumento della frutta e la loro piena maturazione.

Quali sono i problemi più comuni tra i pomodori

I pomodori amano il caldo, ma il caldo secco può danneggiarli. Gli allevatori hanno portato varietà resistenti alla siccità. Questi includono Hitmaster e Solar Fire.

Con il caldo costante, i cespugli di pomodoro sono coperti da tende in tessuto. È importante ricordare che durante il clima caldo e arido, i frutti smettono di crescere e si trasformano in piccole dimensioni. Alcune varietà non hanno nemmeno il tempo di maturare e congelare completamente.

Per il clima fresco e umido ci sono varietà come Fantasia, Freleyn e Legend. Per altre varietà è molto importante mantenere un'umidità nella serra di non più dell'ottanta percento.

Spesso i letti di pomodori infastidiscono gli uccelli. Puoi proteggerti da loro con l'aiuto di celle grandi fatte da te. Sono messi su diversi cespugli e nastri rossi sono legati in cima. Gli uccelli confondono i frutti con i nastri e li beccano.

Anatre e polli fatti in casa possono salvarti dalle lumache che danneggiano i pomodori. Nel caso in cui si vive in campagna, l'allevamento di uccelli domestici sarà il benvenuto.

Spesso i coltivatori si trovano di fronte al fenomeno del massimo marciume. Questa malattia può distruggere la maggior parte del raccolto. Se noti che la base del frutto del pomodoro è diventata nera, rimuovi immediatamente questo arbusto. Sfortunatamente, il marciume del vertice non è suscettibile di trattamento.

Dopo la rimozione della pianta malata, eseguire la prevenzione dei cespugli vicini. Per questo viene preparata la seguente miscela: sciogliere un cucchiaio di acido citrico e cinque cucchiai di farina d'ossa in quattro litri d'acqua. La soluzione deve essere bollita per mezz'ora. Raffreddare la soluzione e spruzzare le foglie e il resto della pianta. Ripeti il trattamento altre due volte dopo cinque giorni.

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Da dove viene il pomodoro e perché viene chiamato

Il pomodoro sul territorio della Russia è apparso relativamente di recente, essendo inizialmente una cultura decorativa. Gli antichi Aztechi lo usavano per scopi medicinali, ed è a causa delle loro registrazioni che considerano il Sud America la patria del pomodoro. Per lungo tempo, i suoi frutti furono considerati velenosi e non furono consumati. Oggi i pomodori vengono utilizzati nella preparazione di molti piatti e sono amati da tutti.

L'origine della famiglia di pomodori

Il pomodoro iniziò il suo viaggio dalle isole Galapagos, dove fu coltivato dagli antichi aztechi sui letti delle farmacie e fu chiamato "pomodoro". Il frutto della pianta veniva usato per trattare alcune malattie e le foglie venivano usate per respingere gli insetti. Questa informazione si riflette nella letteratura del XVI secolo.

Sul territorio della patria dei pomodori oggi è il Messico, dove nel suo habitat naturale si possono ancora trovare forme interessanti di questa pianta con piccoli frutti.

Alcuni scienziati, ricercatori sostengono l'opinione che il pomodoro provenga dal Perù. Esistono informazioni secondo le quali questa pianta esisteva già nel V secolo aC, e furono i peruviani a coltivarla.

I semi di pomodoro, presumibilmente, furono introdotti in Europa nel 16 ° secolo dagli spagnoli, che furono i primi a mettere piede sulla terra d'America. Dopo 100 anni dalla scoperta dell'America, la pianta si è diffusa in Spagna, poi in Portogallo e poi in tutto il territorio europeo.

È degno di nota il fatto che, sebbene i pomodori fossero coltivati e mangiati dagli Aztechi già prima dell'arrivo degli europei in America, nella stessa America la pianta era considerata velenosa fino alla metà del XIX secolo. Hanno perfino provato a veleno in quel momento il futuro del presidente George Washington. Certo, il tentativo è fallito, perché i pomodori sono piuttosto commestibili e persino molto gustosi.

Per molti anni, anche gli europei hanno considerato questa pianta velenosa. E solo nel XVII secolo, o meglio, nel 1692, i frutti esotici di questa pianta furono usati in cucina. Osato fare questo in Spagna. Il sapore del frutto era come e divenne uno dei preferiti.

Ma hanno riconosciuto che i frutti possono essere mangiati in Europa solo alla fine del XVIII - inizio del XIX secolo. E poco dopo, gli immigrati dall'Europa all'America portarono i pomodori nella loro patria storica, ma come coltura vegetale.

Nomi di piante

Sul territorio di vari stati, in cui il pomodoro viaggiava, gli abitanti hanno dato nomi diversi. Così, italiani sensuali e francesi appassionati hanno chiamato il pomodoro una "mela d'oro". Piccoli pomodori sotto forma di palle di colore dorato erano usati esclusivamente come ornamenti decorativi. I frutti erano considerati velenosi, quindi non li mangiarono.

Il pomo d'oro italiano e il pomm d'or francese possono a volte essere tradotti come la mela dell'amore. Il nome russo "pomodoro" è apparso dal nome straniero "pomo d'oro". Nella Repubblica Ceca, Slovacchia, Jugoslavia e Ungheria, i frutti sono ancora chiamati "paradisi". Questo significa mele celestiali.

Apparizione in Russia

Per la prima volta provarono i pomodori in Russia nel XVIII secolo.

Ma loro non li mangiarono, ma li usarono come cultura ornamentale. Ciò era dovuto alle condizioni climatiche, grazie alle quali i frutti della pianta semplicemente non maturavano. Ci fu un tempo in cui la Russia fu scherzosamente chiamata la "terra dei pomodori sempreverdi". Tutto è cambiato quando l'agronomo russo Andrei Bolotov ha provato ad applicare il metodo di semina per la coltivazione di questa pianta. Oggi il pomodoro è un prodotto gustoso e prezioso per la maggior parte delle persone.

Contraddizioni nella definizione

Un pomodoro è una pianta molto diffusa, in relazione alla quale c'è una confusione con il nome del suo frutto. Alcuni esperti dicono che un pomodoro è un vegetale. Altri sostengono che il frutto di questa pianta sia un frutto. E alcuni credono che il pomodoro - questa è la vera bacca.

I sostenitori dell'opinione che il frutto del pomodoro sia una bacca, lo giustificano dal punto di vista della scienza. In botanica, una bacca è definita come un frutto a guscio sottile con una metà succosa con diversi semi densi all'interno. Le bacche maturano su piante erbacee o arbustive. Il frutto di un pomodoro soddisfa pienamente tutte queste esigenze, quindi può essere chiamato una bacca con piena fiducia, inoltre, è vero.

Il fatto è che in botanica c'è il concetto di una falsa bacca. I loro semi sono all'esterno, non dentro il pericarpo, come richiede la definizione delle bacche. In un frutto di pomodoro, i semi si trovano esattamente dove dovrebbero essere i semi delle bacche.

C'è una chiara definizione di frutta nella scienza. Sono chiamati frutti commestibili di piante con polpa succosa o solida con semi all'interno, che sono formati dall'ovaia dei fiori a seguito dell'impollinazione. Il frutto di un pomodoro cade completamente sotto questa descrizione.

Pertanto, è sicuro dire che un pomodoro è un frutto.

Le verdure sono chiamate tutte le altre parti commestibili della pianta. In botanica, la definizione di frutta e verdura non esiste. Questi termini sono culinario, agricolo e familiare.

Ma negli Stati Uniti, nell'Unione europea e in altri popoli di lingua inglese, i frutti del pomodoro sono considerati frutti, poiché in inglese le parole frutto e frutto sono tradotte in modo uguale e non c'è differenza tra loro.

Dal punto di vista dei nerd, le verdure non esistono affatto. Ma nella vita di tutti i giorni si accetta di chiamare i frutti delle verdure di pomodori. Ci sono diversi prerequisiti per questo:

Il termine "vegetale" è apparso in cucina alcune centinaia di anni fa. Per definizione, le verdure non sono le parti dolci di una pianta che vengono mangiate crude o dopo il trattamento termico come piatto principale.
I pomodori vengono coltivati come un raccolto annuale, coltivando il terreno e usando l'allentamento, che richiede un breve periodo di tempo. Il metodo di coltivazione dei pomodori è simile ad altre verdure.
I pomodori non sono serviti per il dessert e non vengono aggiunti ai dolci, come i frutti di bosco.

Quindi il frutto del pomodoro è chiamato un vegetale e non un frutto o una bacca.

La questione del tribunale riguardante il nome del frutto di pomodoro non è sorto a causa della loro specifica affiliazione, ma a causa di frizioni legali. La loro risoluzione nel 1893 riguardava la Corte Suprema.

Un prerequisito era l'introduzione di una tassa sulle verdure in America nel 1887, mentre non vi era alcun dazio doganale sulla frutta. Per decisione del tribunale, il pomodoro era riconosciuto come un ortaggio e l'argomento principale per prendere questa decisione era che i frutti dei pomodori venivano serviti a pranzo e non usati come dessert, poiché non erano dolci.

Ma secondo la decisione dell'Unione Europea nel 2001, il pomodoro è stato ufficialmente riconosciuto come frutto, nonostante la discrepanza con le strutture agricole, dove il pomodoro si riferisce tradizionalmente alle verdure.

Applicazione in vari campi

I pomodori, grazie agli sforzi degli allevatori, sono sorprendenti con una varietà di varietà. Sono divisi in gruppi a causa di alcune differenze:

forma - rotonda, ellittica, simile a un quadrato o addirittura a un triangolo, può essere a forma di pepe o prugna, allungata o appiattita;
colorazione. Varia da una tonalità tradizionalmente rossa ad una molto scura, quasi nera. Ci sono pomodori gialli, rosa di vari colori, marrone e persino verde;
dimensioni. I pomodori più piccoli, simili alle grandi ciliegie, raggiungono solo i 60 g, ma ci sono anche veri giganti che pesano fino a 1 kg;
periodi di maturazione, che sono tradizionalmente classificati in varietà precoci, a metà maturazione e tardive.

Indipendentemente dal fatto che questi frutti siano chiamati bacche o verdure o frutta, i pomodori sono prodotti molto utili, a causa del contenuto di proteine, enzimi, amminoacidi, zuccheri e polisaccaridi, una grande quantità di vitamine e acidi organici.

Utilizzare in cucina

I pomodori sono ingredienti indispensabili nella preparazione di un'ampia varietà di piatti. E per i diversi piatti potrebbe richiedere alcune varietà di pomodori.

Ad esempio, i pomodori a forma di peperone rosso non hanno semi, quindi sono ideali per fare salse, per friggere e per cuocere la carne. Grandi varietà carnose di rosso, rosa e cremisi sono utilizzate per preparare insalate e antipasti freddi. I frutti di prugna sono buoni in scatola e in piatti caldi. E i pomodorini in miniatura sono in perfetta armonia con i frutti di mare.

Quando si cuociono i pomodori, le loro proprietà utili vengono conservate.

Ma non è raccomandato pulire la frutta dalla sua pelle, poiché contiene molte sostanze utili. I pomodori di colore giallo e arancione sono utilizzati allo stesso modo dei frutti dei tradizionali fiori rossi.

Medicina e cosmetologia

Sin dai tempi antichi, è stato osservato l'effetto positivo dei pomodori sul corpo umano. Oggi, dopo aver studiato la composizione biochimica di questi frutti, i pomodori vengono utilizzati nel trattamento di molte malattie, come ad esempio:

beri-beri;
malattia del fegato;
ulcera allo stomaco e ulcera duodenale;
violazione del sistema cardiovascolare;
l'obesità;
l'anemia;
il diabete.

Frutta e succo da loro sono usati come parte di speciali diete terapeutiche e preventive. Inoltre, i pomodori attivano i reni e le ghiandole sessuali. Il licopene antiossidante contenuto in essi combatte le mutazioni del DNA e previene la divisione delle cellule tumorali. La luteina nella composizione chimica dei pomodori rafforza la vista.

In cosmetologia, i benefici sono dovuti alla presenza di beta-carotene e sostanze biologicamente attive nella composizione dei pomodori, a causa della quale:

migliora il colore della pelle;
le rughe sono levigate;
aumenta il tono della pelle.

Le maschere con l'uso di pomodori sono efficaci per le vene varicose e combattono attivamente i segni dell'invecchiamento della pelle.

Come con qualsiasi farmaco, i pomodori hanno alcune controindicazioni per l'uso:

I pomodori devono essere usati con cautela nelle malattie esistenti della cistifellea, della vescica e del fegato, poiché gli acidi organici che compongono il frutto possono causare una esacerbazione della malattia;
il consumo eccessivo di pomodori non è raccomandato alle donne in gravidanza a causa della presenza di acido malico e citrico;
Non è raccomandato l'uso di pomodori per i pazienti con reumatismo e artrite, poiché l'acido ossalico, che è parte di essi, ha un effetto negativo sul metabolismo del sale dell'acqua;
nelle malattie dei reni e del sistema cardiovascolare, l'uso di pomodori in forma salata e in salamoia è controindicato.

È curioso che i pomodori siano tra i dieci prodotti più salutari, poiché contengono tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo umano.

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Quando i pomodori sono apparsi in Russia

La storia dell'origine dei pomodori

Il pomodoro, che è anche un pomodoro, è stato a lungo conosciuto come pianta da giardino, e nessun tavolo per le vacanze può farne a meno. È usato per fare insalate, spuntini e anche usato in forma grezza. Il pomodoro è la pianta stessa e i suoi frutti si chiamano pomodori. Possono essere rossi, gialli, verdi, rosa e persino bordeaux.

Pomodoro è venuto da noi dal Sud America. Le specie selvatiche e semi-selvatiche di questa pianta sono ancora presenti in questo continente. Il pomodoro era noto agli Aztechi, il suo nome antico è conservato - il pomodoro. Nel XVI secolo. Il pomodoro divenne noto in Europa. Il Portogallo e la Spagna sono diventati i primi paesi europei a ottenere un pomodoro. Quindi questa pianta è apprezzata in Francia e in Italia. Nel XVIII secolo. Il pomodoro arrivò in Russia, ma inizialmente fu coltivato come pianta ornamentale ei suoi frutti erano considerati velenosi.

❀ La storia ha raggiunto i nostri giorni su come i nemici del presidente degli Stati Uniti George Washington hanno corrotto uno chef per avvelenare il presidente. Il cuoco ha deciso di usare il pomodoro come veleno. Il presidente è stato deliziato con il piatto insolito e ha ringraziato il cuoco, e poi è andato tranquillamente a risolvere importanti problemi di stato.

In Russia, il pomodoro ha smesso di essere considerato velenoso nel XVIII secolo. Le qualità commestibili di un pomodoro sono state scoperte e descritte da un nobiluomo e scienziato Andrei Timofeevich Bolotov, che, oltre ad altre scienze, ha anche studiato agronomia. Tuttavia, non esiste ancora una risposta definitiva al fatto che un pomodoro sia una bacca, una verdura o un frutto. La botanica chiama una bacca di pomodoro. Alla fine del XVIII secolo. un tribunale degli Stati Uniti ha stabilito che un pomodoro è un frutto, ma durante il trasporto di pomodori è stato addebitato un dazio doganale come le verdure. Nel 2001, l'Unione europea ha deciso che un pomodoro è ancora un frutto.

Nel nostro paese, i pomodori sono ancora considerati un vegetale.

Proprietà utili di pomodori

I pomodori freschi sono estremamente utili. Sono costituiti da molte sostanze che sono semplicemente necessarie per il corpo umano. Queste sostanze includono amido, vitamine B, C, fibre, zucchero, nicotinico, folico e altri acidi organici, componenti minerali come sodio, fosforo, calcio, magnesio, silicio, ferro, zolfo, iodio, cloro. Per le malattie dell'apparato digerente, il sistema cardiovascolare, l'anemia, la gastrite, è molto utile usare pomodori freschi e succo di pomodoro. I pomodori aiutano con l'indebolimento della memoria e la perdita di forza. E niente sul gusto di questo ortaggio e non posso parlare.

pomodoro

introduzione

1Istoriya

2 Composizione di frutti di pomodoro

3 Caratteristiche biologiche

3.1 Pomodori - verdure, frutta o bacche?

4 Classificazione

5 varietà di pomodoro

6Agrotehnika

6.1 Tecnologia di coltivazione
6.2 Parassiti, malattie e metodi per gestirli.

7Utilizzo

8Monumenty

introduzione

Il pomodoro (lat. Solánum lycopérsicum) è una pianta del genere Solum [1] della famiglia delle Solanacee, un'erba singola o perenne.

Coltivato come un vegetale. I frutti del pomodoro sono noti come pomodori. Tipo di frutta - bacche.

Il nome Pomodoro viene dall'Italia. il pomo d'oro è una mela dorata. Il vero nome era degli Aztechi - Matles, il francese lo rifece in francese. tomate (pomodoro).

La patria è il Sud America, dove si trovano ancora forme selvatiche e semi-culturali di pomodoro.

Nel XVIII secolo, il pomodoro entra in Russia, dove fu coltivato per la prima volta come pianta ornamentale. Il raccolto di verdure è stato riconosciuto dall'agronomo russo A.T. Bolotov (1738-1833).

Per lungo tempo, i pomodori sono stati considerati immangiabili e persino velenosi. I giardinieri europei li hanno allevati come piante ornamentali esotiche. La storia di come uno chef corrotto ha provato ad avvelenare un piatto di pomodori di George Washington è entrato nei libri di testo americani sulla botanica.

Il futuro primo presidente degli Stati Uniti, dopo aver assaggiato il cibo cotto, andò avanti per affari, senza conoscere il tradimento traditore.

Il pomodoro di oggi è una delle colture più popolari grazie alle sue preziose qualità nutrizionali e dietetiche, un'ampia varietà di varietà e un'alta reattività alle tecniche di coltivazione utilizzate.

Viene coltivato in campo aperto, sotto rifugi di film, in serre, focolai, balconi, logge e persino nei davanzali delle finestre.

2. La composizione dei frutti di pomodori

I frutti di pomodoro maturi sono ricchi di zuccheri e vitamina C, contengono proteine, amido, acidi organici, fibre e pectine, minerali (calcio, sodio, magnesio, ferro, cloro, fosforo, zolfo, silicio, iodio) e caroteni e licopene (determinano il colore giallo-arancio o rosso del frutto), vitamine del gruppo B, acido nicotinico e folico, vitamina K.

Pomodori freschi e succo di pomodoro sono utili per le malattie cardiovascolari a causa dell'alto contenuto di ferro e potassio in essi, e anche i pomodori sono utili per la gastrite con bassa acidità, perdita generale di forza, indebolimento della memoria, anemia.

Il succo di pomodoro riduce la pressione sanguigna, inoltre, l'alto contenuto di sostanze pectiche nel pomodoro aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue. A causa dell'elevato contenuto di sostanze biologicamente attive, i pomodori regolano i processi metabolici e l'attività del tratto gastrointestinale, rafforzano il lavoro dei reni e delle ghiandole sessuali.

Applicare il pomodoro e come lassativo. Gruel di pomodori rossi applicati a vene gonfie (appuntato di notte ogni giorno o ogni altro giorno per un mese). I pomodori in scatola subiscono la fermentazione dell'acido lattico e l'acido lattico presente in essi influisce favorevolmente sulla microflora intestinale. Tuttavia, il sale è sempre usato nei pomodori conservi, quindi i pomodori salati e in salamoia non sono raccomandati per malattie renali e cardiovascolari, compresa l'ipertensione (pressione alta).

Il pomodoro ha un sistema radice fortemente sviluppato del tipo core. Le radici ramificate si sviluppano e si formano rapidamente. Raggiungono il terreno a una profondità maggiore (con una cultura senza semi fino a 1 m o più), estendendosi di diametro di 1,5-2,5 m.

In presenza di umidità e nutrizione, si possono formare ulteriori radici su qualsiasi parte dello stelo, quindi un pomodoro può essere propagato non solo per seme, ma anche per talea e germogli laterali (figliastri). Collocato in acqua, formano le radici dopo diversi giorni.

Il gambo di un pomodoro è eretto o schivato, ramificato, da 30 cm a 2 m o più in altezza. Le foglie sono pennate, sezionate in grandi lobi, a volte di tipo patata. I fiori sono piccoli, non appariscenti, sfumature di colore giallo, raccolti in un pennello.

Il pomodoro è un auto-impollinatore opzionale: ci sono organi maschili e femminili in un fiore.

Frutta - bacche succose di varie forme (da arrotondate piatte a cilindriche, possono essere piccole (peso fino a 50 g), medie (51-100 g) e grandi (oltre 100 g, a volte fino a 800 go più).

Il colore dei frutti dal rosa pallido al rosso vivo e cremisi, dal bianco, verde chiaro, giallo chiaro al giallo dorato.

I semi sono piccoli, piatti, appuntiti alla base, chiari o di colore giallo scuro, generalmente pubescenti, in conseguenza dei quali hanno una sfumatura grigia. Fisiologicamente maturi sono già in frutti verdi, formati. La germinazione risparmia 6-8 anni.

Con temperature favorevoli e presenza di umidità, i semi germinano in 3-4 giorni.

La prima foglia vera appare di solito dopo 6-10 giorni dopo la germinazione, le successive 3-4 foglie dopo altri 5-6 giorni, in seguito ogni nuova foglia si forma dopo 3-5 giorni.

Iniziando in giovane età, i germogli laterali (figliastri) crescono nelle ascelle delle foglie. Il periodo dalla germinazione alle piante da fiore dura 50-70 giorni, dalla fioritura alla maturazione dei frutti 45-60 giorni.

Secondo la struttura del cespuglio, lo spessore del gambo e la natura delle foglie, ci sono 3 tipi di pomodori: non standard, standard, patate.

3.1. Pomodori - verdure, frutta o bacche?

La differenza tra le idee scientifiche e domestiche (culinarie) su frutta, bacche, frutta, verdure nel caso del pomodoro (come alcune altre piante, come i cetrioli) porta alla confusione.

Pomodori - frutti di un pomodoro - dal punto di vista della botanica - bacche policarboniche. In inglese, non c'è differenza tra i termini frutta e frutta.

L'origine del pomodoro

Nel 1893, la Corte Suprema degli Stati Uniti ha riconosciuto all'unanimità che, nel raccogliere i dazi doganali, i pomodori dovrebbero essere considerati verdure (anche se la corte ha osservato che da un punto di vista botanico i pomodori sono frutti. [2]).

Nel 2001, l'Unione europea ha deciso [3] che i pomodori non sono verdure, ma frutti. Nella letteratura agricola russa, come nel linguaggio corrente, i pomodori (frutti di pomodoro) sono considerati verdure.

4. Classificazione

Attualmente ci sono diverse classificazioni di pomodori. In Russia, è stata adottata la classificazione tradizionale di Breznev [4]. Nella classificazione tradizionale [5], i pomodori sono considerati rappresentanti del genere LycopersiconTourn.

Nel 1964, l'allevatore di piante sovietico D. D. Brezhnev nel genere Lycopersicon [6] isolò tre tipi:

Pomodoro peruviano Lycopersicon peruvianumBrezh.
pomodoro peloso Lycopersicon hirsutumHumb. et benp.
Tomato Lycopersicon esculentumMill.

La classificazione più completa del genere Lycopersicon è [4] la classificazione del professore americano Charles Rick (C.M. Rick, 1915-2002), che descrisse 9 tipi di pomodori:

Lycopersicon cheesmanii,
Lycopersicon chilense,
Lycopersicon chmielewskii,
Lycopersicon esculentum,
Lycopersicon hirsutum,
Lycopersicon parviflorum,
Lycopersicon pennellii,
Lycopersicon peruvianum,
Lycopersicon pimpinellifolium.

I botanici moderni, aderendo all'approccio filogenetico, considerano il genere Lycopersicon parafyletico, sulla base del quale i pomodori sono attribuiti al genere Solanum.

In relazione a questo approccio, le stesse piante hanno nomi sinonimi:

In pratica, i giardinieri continuano ad usare nomi tradizionali, mentre nella letteratura strettamente botanica viene usata la seconda opzione.

Le varietà di pomodori sono caratterizzate da vari criteri:

Per tipo di crescita del cespuglio - deterministico e indeterminato
Dalla maturazione del tempo - presto, a metà maturazione, in ritardo
Per uso - mense, conservazione, produzione di succo, ecc.

Le varietà più comuni di pomodori non staminali con steli sottili, che si trovano sotto il peso del frutto e foglie grandi e debolmente sgonfiate; I cespugli possono essere sia nani che alti.

Le varietà di pomodoro stamb sono piuttosto numerose. I gambi nelle piante sono spessi, le foglie sono di taglia media, con piccioli corti e lobi vicini, fortemente corrugati; I figliastri si sono formati un po '. Cespugli compatti - da nano a sredneroslyh. Sono state sviluppate cultivar di pomodori che sono intermedie tra questi gruppi. Ci sono pochissime varietà di tipo di patata, chiamate per la somiglianza delle sue foglie con quelle di patate.

Per tipo di crescita di un cespuglio, le varietà di pomodoro sono divise in deterministico (bassa crescita) e indeterminato (alto).

Nelle varietà deterministiche, il gambo principale e i getti laterali smettono di crescere dopo la formazione di 2-6 sul gambo, a volte più pennelli.

Il gambo e tutti i getti terminano con un pennello floreale. I pacenik si formano solo nella parte inferiore dello stelo. Cespuglio di piccole o medie dimensioni (60-180 cm).

Oltre a quelli tipicamente deterministici, anche le varietà superdeterministiche sono isolate, in cui le piante smettono di crescere dopo 2-3 spazzole sul gambo principale (tutti i getti terminano in infiorescenze e formano un piccolo arbusto fortemente ramificato, la seconda ondata di crescita si osserva dopo la maturazione della maggior parte dei frutti; la prima infiorescenza si forma ad un'altezza di 7- 8 ° foglia), così come semi-deterministico, le piante di cui differiscono per una crescita più forte, quasi illimitata - formano 8-10 pennelli su un gambo.

In varietà di pomodoro indeterminate, la crescita delle piante è illimitata. Lo stelo principale termina con un pennello floreale (il primo pennello si forma sopra la foglia 9-12) e il figliastro che cresce dal seno della foglia più vicino al pennello apicale continua a crescere sul gambo principale. Dopo la formazione di diverse foglie, il figliastro finisce la sua crescita piantando un bocciolo e la crescita della pianta continua a spese del figliastro più vicino. Questo succede fino alla fine della stagione di crescita, che di solito finisce con il primo gelo autunnale.

Il cespuglio è alto (2 me più), ma la velocità di fioritura e di formazione dei frutti è inferiore a quella delle varietà deterministiche di pomodori, stirate.

In Russia, tra i non specialisti, varietà di pomodori come "cuore di toro", "dita di donne" e altre sono ampiamente conosciute. Nell'ultimo decennio, i pomodori ciliegini si sono diffusi.

6. Agrotechnics

Il pomodoro è una coltura a domanda di calore, la temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo delle piante è 22-25 ° C: a temperature inferiori ai 10 ° C, il polline nei fiori non matura e l'ovaio non fecondato scompare.

Il pomodoro non tollera l'umidità elevata, ma richiede molta acqua per far crescere la frutta. Le piante di pomodoro richiedono luce. Con la sua mancanza di sviluppo ritardato delle piante, le foglie diventano pallide, i boccioli formati si staccano, gli steli fortemente estratti. La riproduzione nel periodo di semina migliora la qualità delle piantine e aumenta la produttività delle piante.

Quando vengono applicati fertilizzanti organici e minerali e il terreno viene tenuto libero, il pomodoro può crescere su qualsiasi terreno (eccetto molto acido).

Gli elementi di base della nutrizione minerale per i pomodori, così come per altre piante, sono l'azoto, il fosforo e il potassio. Nell'azoto, un pomodoro è particolarmente necessario durante il periodo di crescita intensiva dei frutti, ma un eccesso di azoto è indesiderabile, poiché ciò porta ad un forte aumento della massa vegetativa (es.

ingrasso delle piante) a scapito della fruttificazione, così come l'accumulo intensivo di nitrati nei frutti. Con la mancanza di fosforo, le piante di pomodoro assimilano male l'azoto, con il risultato che la loro crescita si arresta, la formazione e la maturazione dei frutti viene ritardata, le foglie diventano blu-verdi, poi grigiastre e gli steli sono bruno-porpora. Il fosforo è particolarmente necessario per i pomodori all'inizio della stagione di crescita. Assimilato dalle piante durante questo periodo, passa quindi alla formazione dei frutti.

Il pomodoro di potassio consuma più dell'azoto e del fosforo. È particolarmente necessario alle piante durante il periodo di crescita dei frutti. Con la mancanza di questo elemento ai bordi delle foglie appaiono punti giallo-marrone, cominciano ad arricciarsi e poi a morire. I pomodori hanno anche bisogno di microelementi che influenzano la crescita e lo sviluppo delle piante: manganese, boro, rame, magnesio, zolfo, ecc. Vengono introdotti sotto forma di micronutrienti.

La semina di pomodori prodotti in serra anche in inverno, con l'aspettativa che un mese dopo il 2 ° raccolto fosse possibile piantarli direttamente nel terreno, non avendo paura del gelo, o in serre semi-fredde.

Quando vengono piantate molto presto, le piante possono essere pronte per essere trapiantate nel terreno in un momento in cui la terra non è pronta, e le piante che rimangono nella serra, essendo strettamente distanziate, iniziano ad allungarsi e impallidiscono diventando troppo sensibili ai cambiamenti di temperatura. In considerazione di ciò, il tempo di atterraggio deve essere strettamente coordinato con le condizioni climatiche locali.

In caso di gelate, le piante dovrebbero essere coperte con vecchie scatole, stuoie o stuoie.

In un primo momento, la crescita delle piantine in una serra calda deve essere osservata solo per la ventilazione della serra e per la recinzione dei germogli dalle erbacce e dai parassiti.

Tre o quattro settimane dopo la semina, quando appare il secondo paio di foglie con i denti, procedere alla prima raccolta, trasferendoli in una serra calda, ma con un grande strato di terra; La raccolta avviene allo stesso modo dei cavoli e fino a 300 piante vengono piantate sotto il telaio, se si deve piantare la seconda scelta, o solo fino a 200, se successivamente le piante vengono piantate direttamente nel terreno, senza la seconda scelta.

Nella seconda serra, l'aerazione di quest'ultima viene osservata non solo per evitare l'umidità e la muffa, ma anche per i tipi di tempra delle piante.

Un mese dopo la prima raccolta, quando le piante diventano troppo affollate, iniziano la seconda raccolta, spostando le piante più liberamente (non più di 200 piante sotto il telaio), sollevando la scatola della serra e sempre meno coprendo le piante con cornici per abituare le piante verso l'esterno.

Il trasferimento finale a terra viene effettuato circa un mese dopo il secondo prelievo, quando non c'è pericolo di gelo.

Nei casi in cui desiderano ricevere prima frutti, ad esempio, a inizio o metà giugno, seminano nelle serre il prima possibile e producono tre picconi prima di piantare nel terreno.

Il trapianto di piante da serre viene effettuato in vaso, e sono conservate in scatole di serra aperte, coprendole con fioriere solo di notte e quando la temperatura diminuisce.

Il trapianto finale del terreno dai vasi viene fatto senza rompere la zolla della terra e seppellirla nei fori preparati in anticipo.

L'uso dei vasi consente al giardiniere di prendere il tempo per cambiare e aspettare un momento favorevole, poiché le piante continuano a crescere correttamente in vaso. Per quanto riguarda la posizione dei pomodori, adorano il terreno illuminato, asciutto e ben irrigato. Il fertilizzante del pomodoro fresco non tollera, subendo la malattia della patata; bene succede a pomodoro dopo cavolo, che ha ricevuto un fertilizzante ricco. Pomodori piantati in fila, piantare vicino è dannoso sotto tutti gli aspetti.

Immediatamente dopo l'impianto le piante vengono annaffiate e questa irrigazione viene continuata fino a quando le piante non vengono accettate.

All'inizio del periodo di post-atterraggio, quando le notti sono ancora fresche, l'irrigazione dopo il tramonto dovrebbe essere evitata, poiché ciò provocherebbe un raffreddamento ancora maggiore della terra. Lungo l'intera piantagione vengono utilizzati solchi per irrigare le piante. I pomodori sono soddisfatti dell'irrigazione e l'irrigazione dall'annaffiatoio della maggior parte delle piante dovrebbe essere fatta solo con siccità estremamente severe, e anche due volte l'estate.

Con l'ulteriore crescita delle piante, è necessario legare e tagliare le piante (un metodo di allevamento a traliccio), che contribuisce all'illuminazione uniforme delle piante, una migliore ventilazione e, di conseguenza, una maggiore e più precoce maturazione dei frutti.

Dopo aver tagliato le piante in modo tale che rimangano solo 2-3 germogli forti, quelli intermedi vengono rimossi, i pomodori sono legati al traliccio (reticoli, fili, ecc.) O ai paletti, e si deve osservare che ogni stelo si sviluppa completamente liberamente.. Ulteriore attenzione è quella di rimuovere i lanci grassi e la modifica dei puntelli.

La raccolta della frutta inizia dall'inizio di giugno e continua, a seconda dell'area, fino a metà settembre.

Prima dell'inizio del freddo, al fine di evitare il congelamento, le piante vengono estratte dal terreno insieme ai frutti e poste in casse di serra, dove avviene la maturazione dei frutti. La raccolta della frutta più avviene con un coltello o con le forbici. I frutti raccolti sono stratificati dalla paglia. Quando li mandi in scatole non più che in due strati.

6.2. Parassiti, malattie e metodi per affrontarli

I parassiti del pomodoro sono l'orso nero, le zanzare nere, la mosca bianca, gli afidi delle patate e alcuni altri insetti: (falena di cotone, coleottero della patata del Colorado).

Le malattie dei pomodori possono essere causate da un eccesso o carenza di azoto, potassio, fosforo, o da funghi e virus:

tardo batterico.
mosaico (virus Nicotiana virusJ.),
foglia di bronzo (virus Lycopersicum),
marciume radicale (agente causale - fungo Thielaviopsis basicola),
rizoctoniosi marciume di frutti (funghi Rhizoctonia solaniKuehn.),
marciume rosa (fungo Fusarium gibbosumArr.

et wr.)

muffa grigia (Botrytis cinereaPers.)

marciume del gambo di pomodoro (fungo di Didymella lycopersici),

fomoz (marciume marrone, fungo Phoma destructivaPlowr.),

Fusarium Wilt (Fusarium oxysporum mushroom f.

lycopersici.),

anthraciasis (Colletotrichum atramentarium mushroom (Berk. et Br.) Taub.),

marciume bianco (sclerotinia sclerotiorum),

macchia marrone fogliare, cladosporia, o foglia di muffa (fungo Cladosporium fulvum Cooke.),

Avvizzimento di Verticillium (Verticillium albo-atrum e V. funghi

Inoltre ci sono malattie di diversa natura, manifestate nel cracking dei frutti, che torcono le foglie dei pomodori.

7. Uso

I pomodori vengono consumati freschi, bolliti, fritti, in scatola, vengono utilizzati per preparare la pasta di pomodoro, varie salse, succhi e lecho.

Nella regione di Kamenka-Dneprovskaya Zaporozhye (Ucraina) un monumento "Gloria al pomodoro"

note

Precedentemente Lycopersicon esculentum nel genere pomodoro (lat Lycopersicon). Per i dettagli, vedere la sezione Classificazione.
it: Nix v. Hedden (149 U.S. 304)
"Direttiva 2001/113 / CE del Consiglio, del 20 dicembre 2001, relativa alle confetture, gelatine e marmellate di frutta e alla crema di marroni destinate all'alimentazione umana, allegato III - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX : 32001L0113: EN: HTML
↑ 12 Collezioni genetiche.

Pomodori. - www.genetics.timacad.ru/gencoll_tom_class.htm// Dipartimento di genetica dell'ICCA

Pomodoro - bse.sci-lib.com/article111221.html - articolo della Grande Enciclopedia Sovietica

D. Brezhnev, D., Tomatoes, 2nd ed., L., 1964

Intervallo tra scatti 1 giorno

Piantina di pomodori 1,5 mesi dopo la germinazione dei semi

Monumento "Gloria al pomodoro"

La storia dell'origine dei pomodori

Come e quando sono comparsi i pomodori

Non ci sono dati archeologici affidabili sull'origine delle specie di pomodori coltivati. Specie selvatiche e semi-selvatiche e varietà di questo genere botanico crescono ancora in Ecuador, nelle isole Galapagos, in Perù e nel nord del Cile. Un certo numero di ricercatori ritiene che il Perù sia la culla del pomodoro culturale, il naturalista tedesco Alexander Humboldt chiamò il Messico, e il coltivatore sovietico Nikolai Ivanovich Vavilov indicò la regione sudamericana come il genocentro dell'origine della forma primitiva di pomodoro.

Il famoso botanico Dekandol, il già citato Alexander Humboldt e altri credono che la forma originale di pomodori sia una varietà tipo ciliegia.

Ci sono prove che l'inizio della coltura del pomodoro appartiene al V secolo aC, quando furono allevati dagli antichi peruviani.

In america

Gli indiani che coltivavano e consumavano pomodori, chiamavano questa pianta "tumatl". Ma allo stesso tempo, fino alla metà del 19 ° secolo in America, questa pianta era considerata velenosa, perché i botanici la attribuivano alla famiglia delle solanacee - piante note per le loro proprietà velenose.

Come si è scoperto, tutte le parti del pomodoro sono velenose e emanano un forte odore, ad eccezione di frutta e semi. Inoltre, il mito della tossicità del pomodoro era così convincente che nel 1776, durante la lotta americana per l'indipendenza, il cuoco di George Washington cercò di avvelenarlo con carne cotta con pomodori.

Washington era soddisfatto del piatto, e il cuoco, per timore di ritorsioni, si tagliò la gola.

In Europa

Si presume che i pomodori furono portati in Europa da Colombo nel 1493 attraverso l'India occidentale.

Per la prima volta, la coltivazione di pomodori in Europa iniziò negli anni 50-60 del XVI secolo. Alla fine del 16 ° secolo, i pomodori in Francia, Inghilterra, Belgio, Germania, Italia, Spagna, Portogallo erano chiamati "mele d'amore". In Cecoslovacchia, Ungheria e Jugoslavia, i pomodori sono chiamati paradisi o mele del paradiso. Il termine "pomodoro", che è attualmente utilizzato in molti paesi, deriva dal nativo americano "Tumatle" - pomodoro.

Le prime citazioni di botanici europei sul pomodoro appartengono agli anni 1553-1554, quando il botanico olandese Dodoneus nel libro "La storia dei primi tre inizi nei commenti e nei disegni" ha dato un quadro completo di un cespuglio di pomodoro, e il botanico italiano Pietro Andrea Mattioli chiamato "pomodoro" - "d'oro Apple "ha descritto i frutti di pomodori e fatto schizzi di questa pianta.

La versione dell'estrema tossicità dei pomodori è durata circa cento anni in Europa.

Gli europei coltivavano pomodori come piante ornamentali in vasi di fiori sui davanzali delle finestre, piantati intorno alle pergole del giardino e nelle serre.

A causa dei bei frutti, queste piante hanno suscitato un interesse maggiore, soprattutto per i coltivatori di fiori dilettanti. In Francia, il pomodoro era considerato un afrodisiaco e veniva chiamato "Pom d'amour" - "mela dell'amore".

Inoltre, i frutti dei pomodori sono stati utilizzati per scopi medicinali.

Nel dizionario botanico del 1811 potete leggere: "... sebbene il pomodoro sia considerato una pianta velenosa, ma in Italia viene consumato con pepe, aglio e burro, e in Portogallo e in Boemia ne viene già fatto un sapore estremamente piacevole e aspro".

Solo alla fine del XVIII e all'inizio del XIX secolo i pomodori venivano classificati come colture orticole e dal 1793 i pomodori iniziarono a essere venduti sui mercati di Parigi.

In futuro, insieme ai migranti europei, i pomodori cadranno a New Orleans (America) e il pomodoro ritorna nella sua terra natia, l'America, come coltura vegetale.

In Russia

Rispetto a molte colture orticole, il pomodoro per la Russia è un raccolto relativamente nuovo. I pomodori hanno cominciato a crescere nelle regioni meridionali del paese nel XVIII secolo.

In Europa, in quel momento, i pomodori erano considerati immangiabili, ma nel nostro paese erano coltivati come cultura ornamentale e alimentare.

Nell'estate del 1780, l'ambasciatore russo in Italia inviò una serie di frutti all'imperatrice Caterina II a San Pietroburgo, che comprendeva anche un gran numero di pomodori. Al palazzo piacevano molto l'aspetto e il sapore di quello strano frutto e Caterina ordinò ai pomodori d'Italia di essere consegnati regolarmente al suo tavolo. L'imperatrice non sapeva che i pomodori, chiamati "mele d'amore", sono stati coltivati con successo per decenni alla periferia del suo impero: in Crimea, Astrakhan, Tavrida, Georgia.

Una delle prime pubblicazioni sulla cultura del pomodoro in Russia appartiene al fondatore dell'agronomia, scienziato e ricercatore russo Andrei Timofeevich Bolotov.

Nel 1784 scrisse che nella corsia centrale "i pomodori crescono in molti luoghi, principalmente in condizioni interne (in vasi) e talvolta in giardini". Così, nel XVIII secolo, il pomodoro era principalmente cultura decorativa. L'ulteriore sviluppo del giardinaggio ha reso il pomodoro una cultura del cibo.

Entro la metà del 19 ° secolo, la cultura del pomodoro cominciò a diffondersi in tutti i giardini della Russia in aree di medie dimensioni, e alla fine del 19 ° secolo, era ampiamente distribuita nelle regioni settentrionali.

Fatti interessanti

I pomodori sono molto modesti, possono essere coltivati quasi ovunque, anche su piattaforme petrolifere nell'Oceano Artico.

I pomodori vengono coltivati dai beduini nel deserto della penisola del Sinai - sulle terrazze di montagna, irrigati dall'acqua delle sorgenti e dalle rare piogge.

Con una mancanza di luce e calore, un eccesso di fertilizzanti azotati, un eccesso di umidità nel terreno e nell'aria, i frutti diventano acquosi, meno dolci e contengono meno vitamina C. Irrigazione tempestiva moderata, aggiungendo la quantità necessaria di fertilizzanti di humus e fosforo-potassio aumenta il sapore e il valore del pomodoro.

Ad esempio, 125-150 g di pomodori freschi e vitamina A - 108-220 g forniscono la dose giornaliera di vitamina C per un adulto.

Nel mondo ci sono circa 4000 varietà di pomodori, di dimensioni variabili da "ciliegia" a "zucca". Il pomodoro più grande è stato coltivato da un agricoltore dell'Oklahoma e pesava più di 3,5 kg.

Come e quando sono comparsi i pomodori

Non ci sono dati archeologici affidabili sull'origine delle specie di pomodori coltivati.

Specie selvatiche e semi-selvatiche e varietà di questo genere botanico crescono ancora in Ecuador, nelle isole Galapagos, in Perù e nel nord del Cile. Un certo numero di ricercatori ritiene che il Perù sia la culla del pomodoro culturale, il naturalista tedesco Alexander Humboldt chiamò il Messico, e il coltivatore sovietico Nikolai Ivanovich Vavilov indicò la regione sudamericana come il genocentro dell'origine della forma primitiva di pomodoro.

Il famoso botanico Dekandol, il già citato Alexander Humboldt e altri credono che la forma originale di pomodori sia una varietà tipo ciliegia. Ci sono prove che l'inizio della coltura del pomodoro appartiene al V secolo aC, quando furono allevati dagli antichi peruviani.

In america

In Europa

Si presume che i pomodori furono portati in Europa da Colombo nel 1493 attraverso l'India occidentale.

La versione dell'estrema tossicità dei pomodori è durata circa cento anni in Europa.

In Francia, il pomodoro era considerato un afrodisiaco e veniva chiamato "Pom d'amour" - "mela dell'amore". Inoltre, i frutti dei pomodori sono stati utilizzati per scopi medicinali.

Solo alla fine del XVIII e all'inizio del XIX secolo i pomodori venivano classificati come colture orticole e dal 1793 i pomodori iniziarono a essere venduti sui mercati di Parigi.

In futuro, insieme ai migranti europei, i pomodori cadranno a New Orleans (America) e il pomodoro ritorna nella sua terra natia, l'America, come coltura vegetale.

In Russia

Rispetto a molte colture orticole, il pomodoro per la Russia è un raccolto relativamente nuovo. I pomodori hanno cominciato a crescere nelle regioni meridionali del paese nel XVIII secolo. In Europa, in quel momento, i pomodori erano considerati immangiabili, ma nel nostro paese erano coltivati come cultura ornamentale e alimentare.

Nell'estate del 1780, l'ambasciatore russo in Italia inviò una serie di frutti all'imperatrice Caterina II a San Pietroburgo, che comprendeva anche un gran numero di pomodori.

Al palazzo piacevano molto l'aspetto e il sapore di quello strano frutto e Caterina ordinò ai pomodori d'Italia di essere consegnati regolarmente al suo tavolo. L'imperatrice non sapeva che i pomodori, chiamati "mele d'amore", sono stati coltivati con successo per decenni alla periferia del suo impero: in Crimea, Astrakhan, Tavrida, Georgia.

Una delle prime pubblicazioni sulla cultura del pomodoro in Russia appartiene al fondatore dell'agronomia, scienziato e ricercatore russo Andrei Timofeevich Bolotov.

Da dove vengono i pomodori? Storia del pomodoro

L'ulteriore sviluppo del giardinaggio ha reso il pomodoro una cultura del cibo.

Fatti interessanti

I pomodori sono molto modesti, possono essere coltivati quasi ovunque, anche su piattaforme petrolifere nell'Oceano Artico.

I pomodori vengono coltivati dai beduini nel deserto della penisola del Sinai - sulle terrazze di montagna, irrigati dall'acqua delle sorgenti e dalle rare piogge.

Con una mancanza di luce e calore, un eccesso di fertilizzanti azotati, un eccesso di umidità nel suolo e nell'aria, i frutti diventano acquosi, meno dolci e contengono meno vitamina C.

Irrigazione tempestiva moderata, l'introduzione della quantità necessaria di fertilizzanti di humus e fosforo e sali di potassio aumenta il gusto del pomodoro e il loro valore. Ad esempio, 125-150 g di pomodori freschi e vitamina A - 108-220 g forniscono la dose giornaliera di vitamina C per un adulto.

Nel mondo ci sono circa 4000 varietà di pomodori, di dimensioni variabili da "ciliegia" a "zucca".

Il pomodoro più grande è stato coltivato da un agricoltore dell'Oklahoma e pesava più di 3,5 kg.

Come e quando sono comparsi i pomodori

Un certo numero di ricercatori ritiene che il Perù sia la culla del pomodoro culturale, il naturalista tedesco Alexander Humboldt chiamò il Messico, e il coltivatore sovietico Nikolai Ivanovich Vavilov indicò la regione sudamericana come il genocentro dell'origine della forma primitiva di pomodoro. Il famoso botanico Dekandol, il già citato Alexander Humboldt e altri credono che la forma originale di pomodori sia una varietà tipo ciliegia.

Ci sono prove che l'inizio della coltura del pomodoro appartiene al V secolo aC, quando furono allevati dagli antichi peruviani.

In america

Inoltre, il mito della tossicità del pomodoro era così convincente che nel 1776, durante la lotta americana per l'indipendenza, il cuoco di George Washington cercò di avvelenarlo con carne cotta con pomodori. Washington era soddisfatto del piatto, e il cuoco, per timore di ritorsioni, si tagliò la gola.

In Europa

Si presume che i pomodori furono portati in Europa da Colombo nel 1493 attraverso l'India occidentale.

La versione dell'estrema tossicità dei pomodori è durata circa cento anni in Europa.

Gli europei coltivavano pomodori come piante ornamentali in vasi di fiori sui davanzali delle finestre, piantati intorno alle pergole del giardino e nelle serre. A causa dei bei frutti, queste piante hanno suscitato un interesse maggiore, soprattutto per i coltivatori di fiori dilettanti. In Francia, il pomodoro era considerato un afrodisiaco e veniva chiamato "Pom d'amour" - "mela dell'amore". Inoltre, i frutti dei pomodori sono stati utilizzati per scopi medicinali.

Nel dizionario botanico dell'edizione del 1811 del § si legge: "...

sebbene il pomodoro sia considerato una pianta velenosa, viene mangiato con pepe, aglio e burro in Italia, e in Portogallo e in Boemia producono salse dal sapore estremamente piacevole e aspro. "

Solo alla fine del XVIII e all'inizio del XIX secolo i pomodori venivano classificati come colture orticole e dal 1793 i pomodori iniziarono a essere venduti sui mercati di Parigi. In futuro, insieme ai migranti europei, i pomodori cadranno a New Orleans (America) e il pomodoro ritorna nella sua terra natia, l'America, come coltura vegetale.

In Russia

Rispetto a molte colture orticole, il pomodoro per la Russia è un raccolto relativamente nuovo.

I pomodori hanno cominciato a crescere nelle regioni meridionali del paese nel XVIII secolo. In Europa, in quel momento, i pomodori erano considerati immangiabili, ma nel nostro paese erano coltivati come cultura ornamentale e alimentare.

Nell'estate del 1780, l'ambasciatore russo in Italia inviò una serie di frutti all'imperatrice Caterina II a San Pietroburgo, che comprendeva anche un gran numero di pomodori.

Una delle prime pubblicazioni sulla cultura del pomodoro in Russia appartiene al fondatore dell'agronomia, scienziato e ricercatore russo Andrei Timofeevich Bolotov.

Nel 1784 scrisse che nella corsia centrale "i pomodori crescono in molti luoghi, principalmente in condizioni interne (in vasi) e talvolta in giardini".

Così, nel XVIII secolo, il pomodoro era principalmente cultura decorativa. L'ulteriore sviluppo del giardinaggio ha reso il pomodoro una cultura del cibo.

Fatti interessanti

I pomodori sono molto modesti, possono essere coltivati quasi ovunque, anche su piattaforme petrolifere nell'Oceano Artico.

I pomodori vengono coltivati dai beduini nel deserto della penisola del Sinai - sulle terrazze di montagna, irrigati dall'acqua delle sorgenti e dalle rare piogge.

La storia della comparsa di pomodori in Russia per i bambini

Ad esempio, 125-150 g di pomodori freschi e vitamina A - 108-220 g forniscono la dose giornaliera di vitamina C per un adulto.

Nel mondo ci sono circa 4000 varietà di pomodori, di dimensioni variabili da "ciliegia" a "zucca". Il pomodoro più grande è stato coltivato da un agricoltore dell'Oklahoma e pesava più di 3,5 kg.

Storia dei pomodori (pomodori)

Il nome Pomodoro viene dall'Italia. il pomo d'oro è una mela dorata. Il vero nome era degli Aztechi - Matles, il francese lo rifece in francese. tomate (pomodoro).

La patria è il Sud America, dove si trovano ancora forme selvatiche e semi-culturali di pomodoro.

A metà del XVI secolo, il pomodoro arrivò in Spagna, in Portogallo, e poi in Italia, in Francia e in altri paesi europei: la prima ricetta per un piatto di pomodori fu pubblicata in un libro di cucina a Napoli nel 1692 e l'autore si riferisce al fatto che questa ricetta proviene dalla Spagna. Nel XVIII secolo, il pomodoro entra in Russia, dove fu coltivato per la prima volta come pianta ornamentale. Il raccolto di verdure è stato riconosciuto dall'agronomo russo A.T. Bolotov (1738-1833). Per lungo tempo, i pomodori sono stati considerati immangiabili e persino velenosi.

I giardinieri europei li hanno allevati come piante ornamentali esotiche. La storia di come uno chef corrotto ha provato ad avvelenare un piatto di pomodori di George Washington è entrato nei libri di testo americani sulla botanica.

Il futuro primo presidente degli Stati Uniti, dopo aver assaggiato il cibo cotto, andò avanti per affari, senza conoscere il tradimento traditore.

Viene coltivato in campo aperto, sotto rifugi di film, in serre, focolai, balconi, logge e persino nei davanzali delle finestre.

Secondo una versione, i pomodori possono provenire dagli altipiani della costa occidentale del Sud America.

Non ci sono prove che i pomodori siano stati coltivati o addirittura mangiati prima dell'arrivo degli spagnoli. Tuttavia, altri ricercatori affermano che questa teoria non ha una base pratica, dal momento che molti altri frutti che sono stati coltivati per lungo tempo in Perù, non sono diventati un argomento di monumenti storici. Molte conoscenze agricole sono state semplicemente perse dopo l'arrivo degli europei.

C'è una teoria alternativa che afferma che un pomodoro, come la parola "Pomodoro", viene dal Messico, dove era una delle due più antiche specie vegetali e cresceva spontaneamente.

È anche possibile che l'addomesticamento della specie si sia verificato in due regioni contemporaneamente.

In ogni caso, con l'aiuto di meccanismi a noi sconosciuti, i pomodori si sono trasferiti in Centro America. I Maya e altri abitanti della regione usavano frutta in cucina, e i pomodori cominciarono a essere coltivati nel Messico meridionale e in altre regioni nel sedicesimo secolo. Si credeva che l'amore del pueblo fosse creduto che coloro che mangiavano i semi di pomodoro fossero benedetti con poteri divini. Un grande pomodoro carnoso - una mutazione di un vegetale più tenero e piccolo apparve in America centrale e si diffuse lì.

Gli scienziati sostengono che fosse l'antenato diretto dei pomodori moderni.

Due moderni gruppi di varietà di pomodori: uno - ciliegia selvatica, l'altro - il pomodoro ribes, derivato dalla recente coltivazione di pomodori selvatici, la cui patria è il Messico orientale.

Dopo la conquista spagnola dell'America, i gentiluomini conquistatori spargono un pomodoro tra le loro colonie nei Caraibi. Lo hanno anche portato nelle Filippine, da dove è andato nel sud-est asiatico, per poi coprire l'intero continente asiatico.

Gli spagnoli portarono anche un pomodoro in Europa. Era facile crescere in un clima mediterraneo. Così, la coltivazione iniziò negli anni Quaranta. Ha cominciato a essere mangiato poco dopo che è stato portato, perché ci sono prove che il pomodoro fosse già mangiato all'inizio del diciassettesimo secolo, almeno in Spagna.

Il primo ricettario scoperto con ricette di pomodoro fu trovato a Napoli nel 1692, ma è chiaro che l'autore ha ottenuto queste ricette da fonti spagnole.

Secondo alcuni scienziati, il pomodoro non è cresciuto in Europa fino al 1590.

Uno dei primi che osò coltivare una pianta sconosciuta fu John Gerard - barbiere. La collezione Gerard's Herbal (erborista di Gerard), pubblicata nel 1597 e sottoposta a estesi plagi in tutto il continente, conteneva anche il primo discorso su una pianta come il pomodoro fuori dalla Spagna. Gerard sapeva che i pomodori venivano mangiati dagli spagnoli e dagli italiani. Ma, nonostante ciò, considerava la verdura velenosa (le foglie e il gambo di un pomodoro contengono sostanze tossiche - glicoalcaloidi, ma il suo frutto è assolutamente sicuro).

Le opinioni di Gerard hanno avuto una grande influenza e i pomodori sono stati a lungo considerati immangiabili (anche se non necessariamente velenosi) per molti anni in Gran Bretagna e nelle colonie nordamericane. Verso la metà del diciottesimo secolo, tuttavia, i pomodori stavano già mangiando in Gran Bretagna; entro la fine di questo secolo, come riporta l'enciclopedia Britannica, il pomodoro era utilizzato quotidianamente nelle zuppe, nei brodi e come contorno.

I pomodori erano conosciuti qui come "mele d'amore", che possono essere nati dalla traduzione scorretta dell'espressione italiana pomo d'oro ("mela d'oro") come pomo d'amore ("mela d'amore").

In epoca vittoriana, la coltivazione delle verdure raggiunse una dimensione industriale e si trasferì in serre.

Ma la pressione sui proprietari terrieri negli anni '30 e '60 spinse l'industria a spostarsi verso ovest, in Inghilterra, a Littlehampton, e i giardini dove le piante venivano coltivate per la vendita - a Chichester.

Negli ultimi quindici anni l'industria dei pomodori britannici ha iniziato a ridursi, mentre le importazioni a basso costo dalla Spagna hanno invaso gli scaffali dei supermercati.

Nel Nord America, le prime testimonianze di pomodori appartengono al 1710, quando il botanico William Salmon riferì di averle viste in Sud Carolina.

Qui potrebbero venire dai Caraibi. Verso la metà del XVIII secolo, i pomodori venivano coltivati in alcune piantagioni nelle Carolinas e probabilmente in altre regioni del Sud americano. È possibile che alcune persone in questo momento continuassero a considerare i pomodori tossici, e furono coltivati come piante ornamentali e non allo scopo di mangiare. Le persone illuminate, come Thomas Jefferson, che mangiava pomodori a Parigi, dopo di che mandava a casa diversi semi, sapevano che i pomodori erano commestibili, ma quelli che non erano istruiti pensavano diversamente.

Pomodoro arrivò in Francia attraverso la Provenza dall'Italia alla fine del XVIII secolo e divenne un simbolo culinario della Rivoluzione Francese per via del suo colore rosso.

È ampiamente usato nella cucina francese.

La Francia è il luogo di nascita di "Carolina" - una varietà di pomodori rari, di mezza stagione, impollinazione aperta, che conserva un forte sapore di "Brandy" e la forma di "Early Swedish". Fu notato per la prima volta dal monaco italiano Giacomo Tiramisunelli e dal suo compagno Andrea di Milinese, da qualche parte nelle vicinanze di Bordeaux, anche se studiosi moderni come Dragos Niculae e Nicolas de Nisan affermano che il Belgio era il luogo di nascita di questa varietà.

In ogni caso, "Carolina" è considerata una rara prelibatezza "tra gli intenditori di pomodori di tutta la Francia e non solo. Questo è l'unico tipo di pomodoro che viene servito con farina d'avena giardino (un uccello warbler fig-fed). Furono fatti tentativi di modificare geneticamente la "Caroline", ma la comunità belga, da parte sua, fece molto rumore e non permise che ciò accadesse.

L'aspetto dei pomodori in Russia

Uno di questi ha ricevuto un pomodoro popolare nella cultura sul territorio della Russia (pomodoro, melanzana rossa, mela amore o bacca di lupo, corteccia), che è entrato nel paese in due modi: dall'Europa e attraverso la Romania e la Turchia.

Sebbene le prime piantagioni di pomodori vegetali furono fatte in Crimea nel XVIII secolo, nella parte europea della Russia questo vegetale era usato solo come pianta ornamentale ed era apprezzato per la bellezza dei fiori e dei frutti luminosi, simili a grandi bacche, che, a proposito, erano considerate velenose. A.T. Bolotov nel 1784, scrisse che nella corsia centrale "i pomodori crescono in molti luoghi, principalmente in condizioni interne (in vaso) e talvolta nei giardini".

Nel diciannovesimo secolo Mosca fu rifornita da giardinieri delle province di Mosca, Tver, Smolensk, Kaluga e Vladimir, dove vennero coltivati tutti quelli tradizionali del XVIII secolo.

colture orticole terreno aperto. Ma vicino a San Pietroburgo diffusa serra vegetale. Ravanelli, lattuga, aneto, cipolle verdi, spinaci, piselli, cavolfiori, cetrioli sono stati coltivati nelle serre sul lato Vyborg e lungo la strada Narva.

Inoltre, nelle contee di Peterhof, Shlisselburg e Krasnoselsky, cavoli, rutabaga, cetrioli, barbabietole, ravanelli, carote, verdure, vari tipi di cipolle, sedano, rafano e acetosa sono stati coltivati in campo aperto.

Come sapete, tutte le nuove innovazioni culinarie sono state presentate al pubblico durante la festa festiva delle persone dominanti. I pomodori sono gli stessi coltivati in massa e usati per la cultura alimentare, non c'è menzione nei documenti.

Come ha fatto la verdura solare a penetrare nelle tavole della nobiltà di Pietroburgo, e poi i cittadini?

L'ambasciatore russo in Italia, ricordando l'istruzione dell'imperatrice illuminata di fornire ogni sorta di notizie da paesi stranieri, tra cui "su strani frutti e piantagioni insoliti", la mandò nel bel mezzo dell'estate del 1780, uno di questi rapporti, insieme a una serie di frutta "per i più alti standard". Gli "ingannevoli frutti del sud" arrivarono a San Pietroburgo in una elegante carrozza, pesantemente sorvegliata, e con la mano leggera dei cortigiani, la notizia si diffuse rapidamente alla regina che "il benvenuto dalla città di Roma" era un nobilissimo signor Pomodoro.

E l'imperatrice Caterina II ha onorato l'ospite del sud con il più alto pubblico. Gli occhi pre monarchia "presentavano panieri pieni di frutti senza precedenti in Russia.

Nella nota, il dignitario ha indicato che "gli italiani amano molto questo frutto e lo chiamano" Pomodoro ", che significa" mela d'oro ". In effetti, il frutto d'oro-arancio aveva un odore caratteristico e somigliava a una grande bacca.

Sotto la pelle sottile avevano una polpa succosa, dolce e aspra con grani piatti immersi in essa.

L'Imperatrice ordinò, grazie all'ambasciatore, di inviare un ordine a Roma per la consegna regolare di questo frutto al suo tavolo. Sfortunatamente, Caterina II non sapeva che i pomodori con il nome di "mele d'amore" da oltre un decennio "senza registrazione ufficiale" erano stati coltivati con successo alla periferia del suo impero.

Nella "Descrizione fisica della regione di Tauride per la sua posizione e attraverso tutti e tre i regni della natura", pubblicata nel 1785, "le mele d'amore" sono già tra le "cotte e le altre nei giardini delle piante in crescita". Osserva inoltre che "sono seminati nei giardini vicino a Bakhchisarai" e vengono mangiati "a lungo e in modo diverso".

In un libro pubblicato a Königsberg quindici anni dopo, I. Georgi riferisce che "le mele d'amore" nel sud della Russia, Astrakhan, Tavrida, Georgia sono spesso nei giardini all'aperto. " Lì vengono "mangiati in una forma diversa" e come i cetrioli, "cucinati con aceto e pepe spagnolo", e nel nord della Russia "le mele d'amore" sono spesso come decorazione della stanza. "

Tuttavia, sono stati fatti tentativi di coltivare pomodori nella corsia centrale.

Nel 1781, secondo P. S. Pallas, gli esperimenti con i pomodori furono eseguiti in campo aperto nel giardino botanico di Mosca dell'allevatore Ural P. A. Demidov. Sì, e A. T. Bolotov, nel suo articolo "Sulle mele d'amore", esprime una ferma convinzione, "che puoi averli senza i ranger".

In un centinaio di anni, un pomodoro di un misterioso straniero si trasforma in una cultura redditizia: all'inizio del XX secolo, uno scienziato agronomo A. S. Kravtsov scrive che "in termini di redditività della coltivazione, il pomodoro non ha eguali nel giardinaggio russo, e in termini di fatturato commerciale è secondo solo al cavolo".

GI Kolesnikov nel 1924 scrisse che "i pomodori oi pomodori non sono già così rari come lo erano di recente, quando venivano venduti a caro prezzo, nei fruttivendoli". Maturano bene anche a Omsk, dove il tempo libero dal gelo dura non più di tre mesi.

SM Rytov nel 1926, nell'articolo "Pomodori. La loro cultura, inscatolamento e lavorazione "osserva che" il consumo di pomodori aumenta ogni anno.

Se nel 1913 furono portate a Mosca 50 automobili, poi nel 1924, solo fino al 15 ottobre, senza considerare la raccolta di giardini locali, 286 automobili, di cui "2.000 pasticci di pomodori danesi furono portati a Mosca attraverso Leningrado". Inoltre, varietà di maturazione precoce (esempi) e maturazione tardiva (tardifa) sono state portate dai paesi meridionali o dalla costa del Mar Nero del Caucaso, in Russia è stato coltivato il pomodoro estivo, che ha fruttato da metà giugno alle gelate autunnali.

Nel XX secolo, grazie ad un approccio scientifico allo sviluppo delle tecnologie di coltivazione del pomodoro, questa coltura diventa una delle principali colture vegetali.

Tra gli scienziati della seconda metà del 20 ° secolo, V.A. Alpatyeva, che era impegnata nella selezione dei pomodori, sviluppò tecnologie in crescita, comprese quelle in serra.

I pomodori contengono circa il 94% di acqua, l'1% di proteine, lo 0,1% di grassi, il 4% di carboidrati, lo 0,6% di fibre, acidi organici, vitamine A, C, PP, ecc.

Il colore dei frutti maturi è determinato dalla presenza di licopene e carotene, tuttavia, in alcune varietà con frutti gialli, il carotene non si forma. L'alcaloide di pomodoro si accumula anche nella frutta e nelle foglie, da cui si ottiene lo steroide testosterone.

Dai semi di pressatura o estrazione del pomodoro si ottiene un olio grasso (fino al 25%) che contiene acido palmitico, stearico, linoleico e linolenico. Sebbene i pomodori siano relativamente poveri di nutrienti e vitamine, se consumati in grandi quantità diventano una fonte importante di questi composti.

Storia dei pomodori (pomodori)

Ad esempio, negli Stati Uniti nell'elenco di frutta e verdura di base, i pomodori sono sul contenuto di vitamina A al 16 ° posto, e sul contenuto di vitamina C - il 13. Tuttavia, a causa dell'alto livello del loro consumo nel paese (circa 40 kg all'anno per persona), infatti, come fonte di entrambe le vitamine, occupano il terzo posto nella dieta.

Oltre al gusto bello e insostituibile, all'aspetto visivo, il pomodoro ha molte proprietà benefiche e curative.

I pomodori (pomodori) hanno un ricco potenziale di contenuto di sostanze necessarie, minerali e vitamine per il corpo.

Licopene, che fa parte del pomodoro - una cura naturale unica per molte malattie. Il licopene ha proprietà terapeutiche molto forti. È in grado di proteggere gli uomini dal cancro alla prostata e le donne dal cancro del collo dell'utero, per fermare la divisione delle cellule tumorali e le mutazioni del DNA.

Nei pomodori trasformati, il licopene è ancora più che in quelli crudi. Ed è meglio assorbito in presenza di grasso. Il licopene è un composto organico che dà al frutto un ricco colore rosso, è un antiossidante naturale molto forte (superiore nelle sue proprietà a tali "spazzini di radicali liberi" riconosciuti come le vitamine C ed E).

Il licopene riduce significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Affinché un'insalata con pomodori porti il massimo beneficio, è necessario riempirla con olio di semi di girasole, in quanto in combinazione con grassi vegetali, il licopene viene assorbito molto meglio.

E quello che devi sapere, i pomodori sono molto più sani quando cucinati.

Le proprietà benefiche dei pomodori sono molto sfaccettate, quindi i pomodori sono un buon antidepressivo, i pomodori regolano il sistema nervoso, grazie alla serotonina migliorano l'umore. I pomodori hanno proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, a causa del contenuto di phytoncides. I pomodori sono molto buoni per il sistema digestivo, migliorano la digestione e il metabolismo.

pomodori

Varietà di pomodoro

La composizione chimica dei pomodori

Vitamine nei pomodori

Pomodoro: famiglia delle solanacee

Radice di pomodoro

Foglie di pomodoro

Impollinazione dei pomodori

Pomodoro in fiore

Cos'è il frutto di pomodoro?

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Fertilizzanti per pomodori

Come far crescere i pomodori per seme, piantine di pomodoro

Come crescono i pomodori

Come far crescere i pomodori

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Come piantare piantine di pomodoro

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Come preparare i semi per la semina

Come far crescere i pomodori in serra

Come ottenere un buon raccolto di pomodori

Quali sono i problemi più comuni tra i pomodori

Da dove viene il pomodoro e perché viene chiamato

L'origine della famiglia di pomodori

Nomi di piante

Apparizione in Russia

Contraddizioni nella definizione

Applicazione in vari campi

Utilizzare in cucina

Medicina e cosmetologia

Manuale Ecologo

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Quando i pomodori sono apparsi in Russia

La storia dell'origine dei pomodori

Proprietà utili di pomodori

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pomodoro

introduzione

2. La composizione dei frutti di pomodori

3.1. Pomodori - verdure, frutta o bacche?

L'origine del pomodoro

4. Classificazione

6. Agrotechnics

6.2. Parassiti, malattie e metodi per affrontarli

7. Uso

note

La storia dell'origine dei pomodori

Come e quando sono comparsi i pomodori

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