Energia di crescita

I nutrienti - carboidrati, proteine, vitamine, grassi, oligoelementi, macronutrienti - sono contenuti nel cibo. Tutti questi nutrienti sono necessari affinché una persona sia in grado di svolgere tutti i processi dell'attività vitale. Il contenuto di nutrienti nella dieta è il fattore più importante per la compilazione di un menu dietetico.

Nel corpo di una persona vivente, l'ossidazione di tutti i tipi di nutrienti non si ferma mai. Le reazioni di ossidazione si verificano con la formazione e la generazione di calore, che è necessario affinché una persona mantenga i processi della vita. L'energia termica consente al sistema muscolare di funzionare, il che ci porta a concludere che più è difficile il lavoro fisico, più cibo è richiesto per il corpo.

Il valore energetico dei prodotti è determinato dalle calorie. Il contenuto calorico degli alimenti determina la quantità di energia ricevuta dal corpo nel processo di assimilazione del cibo.

1 grammo di proteine nel processo di ossidazione dà una quantità di calore di 4 kcal; 1 grammo di carboidrati = 4 kcal; 1 grammo di grasso = 9 kcal.

I nutrienti sono proteine.

Proteina come nutriente necessaria all'organismo per mantenere il metabolismo, la contrazione muscolare, l'irritabilità nervosa, la capacità di crescita, la riproduzione, il pensiero. La proteina si trova in tutti i tessuti e fluidi corporei ed è un elemento essenziale. Una proteina è costituita da amminoacidi che determinano il significato biologico di una particolare proteina.

Amminoacidi sostituibili si formano nel corpo umano. Una persona riceve aminoacidi essenziali dall'esterno con il cibo, il che indica la necessità di controllare la quantità di amminoacidi nel cibo. La mancanza anche di un solo amminoacido essenziale nel cibo porta ad una diminuzione del valore biologico delle proteine e può causare carenza di proteine, nonostante una quantità sufficiente di proteine nella dieta. La principale fonte di aminoacidi essenziali sono pesce, carne, latte, fiocchi di latte, uova.

Inoltre, il corpo ha bisogno di proteine vegetali contenute nel pane, nei cereali, nelle verdure - forniscono aminoacidi essenziali.

Il corpo di un adulto ogni giorno dovrebbe ricevere circa 1 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Cioè, una persona ordinaria che pesa 70 kg al giorno ha bisogno di almeno 70 g di proteine, mentre il 55% delle proteine totali dovrebbe essere di origine animale. Se fai esercizio, la quantità di proteine deve essere aumentata a 2 grammi per chilogrammo al giorno.

Le proteine nella giusta dieta sono insostituibili da qualsiasi altro elemento.

I nutrienti sono grassi.

I grassi, come feste nutrizionali, sono una delle principali fonti di energia per il corpo, partecipano ai processi di recupero, poiché sono una parte strutturale delle cellule e dei loro sistemi di membrana, si dissolvono e aiutano nell'assorbimento delle vitamine A, E, D. Inoltre, i grassi aiutano nella formazione immunità e conservazione del calore nel corpo.

Una quantità insufficiente di grasso corporeo provoca disturbi nell'attività del sistema nervoso centrale, alterazioni della pelle, dei reni e della vista.

Il grasso consiste di acidi grassi polinsaturi, lecitina, vitamine A, E. Una persona ordinaria ha bisogno di circa 80-100 grammi di grasso al giorno, da cui l'origine vegetale deve essere di almeno 25-30 grammi.

Il grasso dal cibo dà all'organismo 1/3 del valore energetico giornaliero della dieta; per 1000 kcal rappresenta 37 g di grassi.

La quantità di grasso necessaria in: cuore, pollame, pesce, uova, fegato, burro, formaggio, carne, grasso, cervello, latte. I grassi di origine vegetale, in cui meno colesterolo, sono più importanti per il corpo.

I nutrienti sono carboidrati.

I carboidrati, un nutriente, sono la principale fonte di energia, che porta il 50-70% delle calorie dell'intera dieta. La quantità richiesta di carboidrati per una persona è determinata in base alla sua attività e al consumo di energia.

In un giorno, una persona normale impegnata in un lavoro fisico leggero o mentale ha bisogno di circa 300-500 grammi di carboidrati. Con l'aumento dello sforzo fisico aumenta anche la quantità giornaliera di carboidrati e calorie. Per le persone complete, l'intensità energetica del menu giornaliero può essere ridotta dalla quantità di carboidrati senza compromettere la salute.

Molti carboidrati si trovano nel pane, nei cereali, nella pasta, nelle patate, nello zucchero (carboidrati puri). L'eccesso di carboidrati nel corpo viola il corretto rapporto tra le parti principali del cibo, disturbando così il metabolismo.

Nutrienti - vitamine.

Le vitamine, come sostanze nutritive, non danno energia al corpo, ma sono ancora i nutrienti più importanti necessari per il corpo. Le vitamine sono necessarie per mantenere le funzioni vitali del corpo, regolando, indirizzando e accelerando i processi metabolici. Quasi tutte le vitamine che il corpo riceve dal cibo e solo una parte del corpo può produrre se stessa.

In inverno e in primavera, l'ipoavitaminosi può manifestarsi nell'organismo a causa della mancanza di vitamine nel cibo: affaticamento, debolezza, aumento dell'apatia, efficienza e resistenza della diminuzione dell'organismo.

Tutte le vitamine, in base alla loro azione sul corpo, sono interrelate - la mancanza di una delle vitamine dà un disturbo metabolico di altre sostanze.

Tutte le vitamine sono divise in 2 gruppi: vitamine idrosolubili e vitamine liposolubili.

Vitamine liposolubili - vitamine A, D, E, K.

La vitamina A è necessaria per la crescita del corpo, migliorando la sua resistenza alle infezioni, mantenendo una buona visione, pelle e mucose. La vitamina A viene da olio di pesce, panna, burro, tuorlo d'uovo, fegato, carote, lattuga, spinaci, pomodori, piselli, albicocca, arance.

La vitamina D è necessaria per la formazione del tessuto osseo, la crescita del corpo. Una mancanza di vitamina D porta ad un deterioramento nell'assorbimento di Ca e P, che porta al rachitismo. La vitamina D può essere ottenuta da olio di pesce, tuorlo d'uovo, fegato, caviale di pesce. La vitamina D è ancora nel latte e nel burro, ma un po '.

La vitamina K è necessaria per la respirazione dei tessuti, normale coagulazione del sangue. La vitamina K è sintetizzata nel corpo da batteri intestinali. La mancanza di vitamina K appare a causa di malattie dell'apparato digerente o assunzione di farmaci antibatterici. La vitamina K può essere ottenuta da pomodori, parti verdi di piante, spinaci, cavoli, ortica.

La vitamina E (tocoferolo) è necessaria per l'attività delle ghiandole endocrine, il metabolismo delle proteine, i carboidrati e la fornitura di metabolismo intracellulare. La vitamina E ha un effetto positivo sul corso della gravidanza e sullo sviluppo fetale. La vitamina E è ottenuta da mais, carote, cavoli, piselli, uova, carne, pesce, olio d'oliva.

Vitamine idrosolubili - vitamina C, vitamine del gruppo B.

La vitamina C (acido ascorbico) è necessaria per i processi redox del corpo, il metabolismo dei carboidrati e delle proteine, aumentando la resistenza del corpo alle infezioni. Rosa canina, ribes nero, chokeberry, olivello spinoso, uva spina, agrumi, cavoli, patate, verdure a foglia sono ricchi di vitamina C.

Il gruppo di vitamine B comprende 15 vitamine idrosolubili che sono coinvolte nei processi metabolici nel corpo, il processo di formazione del sangue, svolgono un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, dei grassi e dell'acqua. Le vitamine B stimolano la crescita. È possibile ottenere vitamine del gruppo B da lievito di birra, grano saraceno, farina d'avena, pane di segale, latte, carne, fegato, tuorlo d'uovo, parti verdi delle piante.

Sostanze nutritive - oligoelementi e macronutrienti.

I minerali nutritivi fanno parte delle cellule e dei tessuti del corpo, sono coinvolti in vari processi metabolici. Gli elementi macro sono necessari per una persona in quantità relativamente grandi: Ca, K, Mg, P, Cl, Na sali. Gli oligoelementi sono necessari in piccole quantità: Fe, Zn, manganese, Cr, I, F.

Lo iodio può essere ottenuto dai frutti di mare; zinco da cereali, lievito, legumi, fegato; otteniamo rame e cobalto da fegato di manzo, rognoni, tuorlo d'uovo di gallina, miele. In bacche e frutta un sacco di potassio, ferro, rame, fosforo.

http://www.calc.ru/Pitatelnyye-Veshchestva-Belki-Uglevody-Zhiry-Vitaminy-Mikroe.html

Sostanze nutritive necessarie per il corpo

Una corretta alimentazione è una condizione importante per preservare e mantenere la salute e le alte prestazioni degli adulti, e per i bambini è anche una condizione necessaria per la crescita e lo sviluppo. Per la normale crescita, lo sviluppo e il mantenimento del corpo richiedono proteine, grassi, carboidrati, vitamine, acqua e sali minerali nella quantità di cui ha bisogno.

proteine

Le proteine sono biopolimeri contenenti azoto complessi. Le proteine nel corpo umano svolgono diverse importanti funzioni - plastica, catalitica, ormonale, la funzione di specificità e trasporto. Le proteine sono il principale materiale per la crescita e il rinnovamento del corpo. Le proteine sono i principali elementi strutturali di tutti i tessuti e fanno parte del fluido corporeo. Le proteine vanno alla costruzione di globuli rossi e l'emoglobina, enzimi e ormoni, sono attivamente coinvolti nella produzione di anticorpi. Con la mancanza di proteine nel corpo può sviluppare ipotrofia, anemia e altre violazioni gravi. Una nutrizione inadeguata delle proteine causa la fame di proteine, contribuisce alla distruzione delle proteine del corpo, cambiamenti nella funzione delle ghiandole endocrine, del sistema nervoso e una diminuzione della reattività immunobiologica dell'organismo.

Il corpo umano è quasi privo di riserve proteiche. L'unica fonte di questi sono le proteine alimentari, in conseguenza delle quali sono componenti indispensabili della dieta.

In molti paesi, la popolazione è carente di proteine. In questo contesto, la ricerca di nuovi modi non tradizionali della sua produzione diventa un compito importante. Il contenuto proteico nella dieta ha un impatto sull'attività nervosa più elevata. Sono coinvolti nell'equilibrio energetico del corpo, specialmente con un elevato consumo di energia, così come la mancanza di carboidrati e grassi.

La principale fonte di proteine di alta qualità sono i prodotti di origine animale (carne, pesce, latte), pertanto, quando si redige una dieta, è necessario che nella quantità totale di proteine consumate durante il giorno, essi dovrebbero essere circa il 60%.

Aminoacidi

Durante la digestione, gli alimenti proteici vengono schiacciati e mescolati con la saliva in bocca. Quindi entra nello stomaco e viene a contatto con l'acido. Questo acido aiuta a "srotolare" i fili aggrovigliati delle molecole proteiche (strutture).

Gli enzimi attaccano le molecole proteiche, dividendo lunghi "fili" di legami proteici in frammenti più piccoli. Quindi il cibo proteico entra nell'intestino tenue, dove il successivo gruppo di enzimi fornisce la ripartizione proteica finale agli amminoacidi liberi. Nell'intestino tenue, gli amminoacidi entrano nel sangue. Gli aminoacidi che circolano nel sangue saranno consegnati a tutte le cellule del corpo.

Alcuni amminoacidi in combinazione con altri aminoacidi formano proteine specifiche necessarie per il corpo. Molte diverse proteine nel corpo possono essere prodotte da questi amminoacidi come da blocchi di costruzione.

Ci sono un totale di 20 diversi tipi di aminoacidi. Le cellule hanno bisogno di questi elementi costitutivi per formare ogni proteina specifica di cui hanno bisogno. Nove amminoacidi sono considerati essenziali, poiché il corpo non può riprodurli, l'unico modo per ottenerli è dal cibo (istamina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina).

Altri aminoacidi non sono essenziali: il corpo può riprodurli se consuma una quantità sufficiente di cibo contenente nove aminoacidi essenziali durante il giorno. 0000 diverse proteine possono esistere nella stessa cellula del corpo umano. Ognuno di loro richiede una diversa combinazione di aminoacidi.

I grassi sono una fonte di energia. Servono come fonte di retinolo e calciferolo, fasfatid, palinopastitsin acidi grassi. Migliorano il gusto del cibo. Nel cibo, a spese del grasso, dovrebbe essere fornito il 30% del valore energetico giornaliero della dieta. Il fabbisogno di grassi varia a seconda delle condizioni climatiche. Nelle zone climatiche del nord, è determinato ad un tasso del 35% del valore energetico totale della dieta, nella zona climatica media - 30%, nella zona meridionale - 25%.

I grassi alimentari non sono solo fonti di energia, ma forniscono anche materiale per la biosintesi delle strutture lipidiche, in particolare delle membrane cellulari, nel corpo.

I grassi hanno il più alto valore energetico. Quando si bruciano 1 g di grasso, vengono rilasciate 37,7 kJ (9 kcal) di calore (quando si bruciano 1 g di proteine o carboidrati, solo 16,75 kJ (4 kcal)). Ci sono grassi animali e vegetali. Hanno proprietà fisiche e composizione diverse. I grassi animali sono solidi. Contengono una grande quantità di acidi grassi saturi con un elevato punto di fusione. I grassi vegetali, a differenza degli animali, contengono quantità significative di acidi grassi polinsaturi, che sono fattori nutrizionali indispensabili.

carboidrati

I carboidrati svolgono un ruolo importante nella regolazione del metabolismo delle proteine. A seconda della struttura della solubilità, della velocità di assimilazione e dell'uso per la formazione di glicogeno, ci sono semplici (glucosio, fruttosio, galattosio) e carboidrati complessi (amido, glicogeno, fibra). Nella dieta, l'amido rappresenta circa l'80% dell'apporto totale di carboidrati.

La principale fonte di carboidrati sono i prodotti vegetali (pane, prodotti a base di farina, cereali, verdura e frutta). Riducendo la quantità di carboidrati che entrano nel corpo con il cibo, porta a disturbi metabolici. Ad esempio, se il fabbisogno energetico giornaliero del corpo non è coperto da carboidrati (e la percentuale di carboidrati rappresenta il 50-70% del fabbisogno totale di energia), le proteine saranno utilizzate, specialmente durante lo stress, quando viene bloccata una quantità maggiore di cortisolo, l'ormone surrenalico. muscoli glucosio, quindi i muscoli iniziano a utilizzare intensivamente come proteine fonte di energia (più precisamente amminoacidi) e acidi grassi. Il glucosio entra nel cervello, dove viene consumato in quantità maggiore in situazioni stressanti. Il sangue è saturo di glucosio - esiste un cosiddetto diabete mellito transitorio. Con condizioni stressanti ripetute, ci sono i presupposti per il passaggio dal diabete temporaneo alla forma cronica. Glucosio in eccesso, non assorbito dai muscoli - il suo principale consumatore, con l'aiuto dell'insulina, viene convertito in grasso e depositato nel tessuto adiposo.

Un eccesso di carboidrati muscolari inutilizzati, depositati sotto forma di grasso, inibisce l'assorbimento del glucosio, che a sua volta aumenta la concentrazione di carboidrati nel sangue, il cui utilizzo da parte del tessuto muscolare è ridotto. Più una persona consuma zuccheri, maggiore è il disturbo del metabolismo dei carboidrati e dei grassi, che è un prerequisito per l'obesità e il diabete.

Minerali e vitamine

I minerali e le vitamine svolgono un ruolo molto importante e allo stesso tempo peculiare nell'attività vitale dell'organismo. Prima di tutto, non sono usati come materiali energetici, che è una caratteristica specifica per proteine, grassi e carboidrati. Un'altra caratteristica distintiva di questi nutrienti è la necessità quantitativa relativamente insignificante per loro nel corpo. Basti pensare che l'assunzione giornaliera di tutti gli elementi minerali e dei loro composti non supera i 20-25 g, e la cifra corrispondente per le vitamine è espressa anche in milligrammi.

I minerali supportano la pressione osmotica desiderata nei tessuti. Il rapporto più favorevole tra i sali di calcio e fosfato è 1: 1,5 o 1: 2. Questo rapporto è osservato nel latte e prodotti lattiero-caseari, cavoli.

Le vitamine sono composti organici che il corpo ha bisogno in piccole quantità e forniscono le sue normali funzioni fisiologiche.

Vitamine essenziali È noto che per una normale vita umana hai bisogno di circa 20 vitamine. Di seguito sono alcuni di loro.

Vitamina C. In quantità significative trovate nei frutti di rosa selvatica, ribes nero, cavolo, pomodori, carote, patate e altri ortaggi e frutta. Con l'assenza prolungata di vitamina C nel cibo, si sviluppa lo scorbuto. Con lo scorbuto, le persone diventano più deboli, le loro gengive si infiammano e sanguinano, i denti cadono e le giunture si gonfiano.

Con il duro lavoro e la malattia, aumenta la necessità di vitamina C. La vitamina C stimola la regolazione ormonale, lo sviluppo del corpo, la resistenza alle malattie. La vitamina C è isolata nella sua forma pura ed è ottenuta dalla fabbrica.

Vitamina A. La struttura chimica è vicina alla sostanza del carotene contenuto nelle piante (carote, spinaci, pomodori, albicocche). La conversione del carotene in vitamina A si verifica nella parete intestinale e nel fegato. La vitamina A fa parte del pigmento visivo contenuto nelle cellule fotosensibili della retina. Carotene e vitamina A si trovano anche in grandi quantità negli alimenti per animali: burro, tuorlo d'uovo, caviale, olio di pesce. In assenza di vitamina A nel cibo, la cornea degli occhi, della pelle e delle vie respiratorie è interessata. Una manifestazione precoce della mancanza di questa vitamina nel corpo è la "cecità notturna", ad es. incapacità di vedere in condizioni di scarsa illuminazione. Pertanto, le persone il cui lavoro richiede una maggiore visione, è necessario utilizzare tanta vitamina A.

Vitamine del gruppo B. Questo gruppo di vitamine comprende diverse vitamine - B1, B2, B6, B12 e alcune altre. Le vitamine del gruppo B si trovano in quantità significative nel lievito di birra, gusci di segale, riso, legumi e prodotti di origine animale in reni, fegato e tuorlo d'uovo. La funzione specifica delle vitamine B nel corpo è che formano enzimi che svolgono molte delle più importanti reazioni metaboliche.

Il primo di questo gruppo è stato scoperto vitamina B1. In assenza di questa vitamina nel cibo, si sviluppa un danno al sistema nervoso - disturbi del movimento, paralisi, che portano alla morte. Ma, se al paziente viene somministrato cibo contenente vitamina B1, si verifica il recupero.

Dato che la vitamina B1 non è depositata nel corpo per il futuro, il suo apporto con il cibo dovrebbe essere regolare e regolare.

La vitamina B6 è coinvolta nella trasformazione degli aminoacidi e nel metabolismo dei carboidrati.

La vitamina B12 regola la funzione ematopoietica, la crescita del tessuto nervoso.

Vitamina D (vitamina antirititica). Si trova in quantità significative nell'olio di pesce. Può essere formato nel corpo umano sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. La vitamina D e antihythic, è coinvolto nel metabolismo del calcio e del fosforo, si forma nella pelle umana sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. La mancanza di vitamina D causa una malattia chiamata rachite nei bambini. Le ossa di bambini traballanti non contengono abbastanza calcio e fosforo. Ciò porta alla curvatura delle ossa degli arti, all'aspetto sui bordi di ispessimento ben marcato, alla deformazione del torace. Tali bambini sono suscettibili a varie malattie. Il modo migliore per prevenire e trattare il rachitismo è mangiare cibi contenenti vitamina D, così come i bambini al sole o le loro radiazioni ultraviolette artificiali.

Pertanto, il nostro corpo, oltre ai nutrienti, deve ricevere le vitamine necessarie dal cibo. Ciò garantisce, soprattutto nell'infanzia e nell'adolescenza, una crescita normale, il mantenimento della salute e la resistenza alle malattie. Il consumo eccessivo di alcune vitamine (ad esempio, A e B) causa disordini metabolici (ipervitaminosi).

Le vitamine dovrebbero essere consegnate sia al paziente che al corpo sano costantemente e in determinate quantità. Tuttavia, il loro contenuto nei prodotti alimentari varia e non sempre soddisfa i bisogni del corpo. Queste fluttuazioni sono associate a cambiamenti stagionali nella composizione dei prodotti alimentari, con la durata di conservazione di frutta e verdura dal momento della maturazione al consumo.

Modalità di consumo

Un corretto regime di assunzione di bevande fornisce un normale metabolismo del sale dell'acqua, crea condizioni favorevoli per la vita dell'organismo.

Il consumo indiscriminato o eccessivo di acqua ostacola la digestione, aumenta il volume totale di sangue circolante, crea un carico aggiuntivo sul sistema cardiovascolare e sui reni, aumenta l'escrezione delle sostanze necessarie per il corpo attraverso i reni e le ghiandole sudoripare (ad esempio il sale). Il sovraccarico di liquidi temporanei (ad esempio, l'assunzione simultanea di grandi quantità di acqua) disturba i muscoli, porta alla loro rapida stanchezza, a volte causa convulsioni. Con un'assunzione inadeguata di acqua, il benessere si deteriora, la temperatura corporea aumenta, le pulsazioni e la respirazione diventano più frequenti, le prestazioni diminuiscono e simili; la disidratazione può anche causare conseguenze più gravi.

La quantità minima di acqua necessaria all'organismo per mantenere l'equilibrio salino durante il giorno è di 2-2,5 litri. Per una migliore digestione del cibo, vale la pena fissare un periodo di tempo per il consumo di acqua. Puoi bere 20 minuti prima o 40 minuti dopo aver mangiato.

http://massage-health.ru/dieta-i-pitanie/neobkhodimye-organizmu-pishchevye-veshchestva

Quali nutrienti sono necessari per la crescita del corpo contenuta nella carne di pesce e fiocchi di latte

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mashayukhina2008

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Sostanze richieste per la salute e la crescita muscolare

Sostanze necessarie per la crescita muscolare

1. Proteine Si trova nei prodotti di origine animale (carne, pesce, uova, latte e prodotti caseari), ma anche nei prodotti vegetali (legumi e cereali integrali). La proteina è una sostanza edificante importante per le cellule e partecipa anche a processi metabolici vitali come parte integrante di enzimi e ormoni. Se non si utilizza la proteina, il numero di cellule appena create diminuirà drasticamente, e se non verranno create nuove cellule, ciò comporterà una diminuzione precoce della massa muscolare.

2. Grassi Sono di grande importanza. I grassi hanno un grande valore energetico. Gli alimenti molto grassi dovrebbero essere evitati, ma in nessun caso si dovrebbe abbandonare completamente il grasso. Il grasso è un materiale da costruzione per la membrana cellulare, per gli ormoni, è anche un vettore di vitamine A, O, E. I grassi vegetali forniscono acidi grassi insaturi complessi vitali. I grassi sono necessari per il normale assorbimento di proteine, alcuni sali minerali e vitamine liposolubili dal corpo. Ma il consumo eccessivo di grassi porta all'obesità! Tutto è necessario, ma con moderazione.

3. Carboidrati. Rapidamente e in modo ottimale forniscono energia non solo ai muscoli, ma anche al sistema nervoso e ad alcuni organi (cervello, cellule del sangue, reni). Non puoi fare a meno di loro. Se tu, per paura del sovrappeso, eviti i carboidrati, non stai facendo nulla di buono per il corpo. Meglio ridurre l'assunzione di grassi. I carboidrati migliorano l'umore e aumentano il tono. Ma i carboidrati sono anche diversi. Questi includono zucchero, amido e cellulosa. Gli ultimi due dovrebbero essere preferiti. Si trovano in verdure, cereali, legumi e frutta. E questi prodotti hanno un altro vantaggio: contengono vitamine e minerali. Ma una cosa completamente diversa - i prodotti della lavorazione approfondita di grano e barbabietola da zucchero: contengono molto zucchero o amido. Dolci, dolci, bevande come la limonata, il cioccolato fanno poco al corpo, tranne che per le calorie vuote, che si depositano sotto forma di grasso. Quello che lo strato grasso porta a già lo sappiamo.

4. Cellulosa (sostanze di zavorra). Questi sono carboidrati che non vengono assorbiti dal nostro corpo. Non forniscono energia, ma contribuiscono alla normale funzione degli intestini. Si gonfiano nell'intestino e causano la sua peristalsi, che ha un effetto benefico sulla forma del tuo corpo e sulle sue condizioni (se l'intestino non funziona correttamente, la pelle diventa grigiastra e malsana, spesso appaiono brufoli e punti neri). La fibra si trova nelle verdure fresche e frutta, legumi, prodotti integrali.

5. Vitamine Sono necessari nelle quantità più piccole, ma la carenza di vitamine non solo rallenta la crescita muscolare, ma causa anche uno stato doloroso dell'intero organismo. Le vitamine sono coinvolte in tutti i principali processi metabolici, ad esempio nella produzione di ormoni, nella formazione del sangue, sono importanti per il sistema immunitario. Alcune vitamine proteggono la salute, altre sono importanti per la pelle, i denti, i muscoli, i capelli e le mucose, cioè le vitamine supportano sia la salute che la bellezza. Tredici diverse vitamine dovrebbero essere ingerite con il cibo. Va inoltre ricordato che il corpo sta attivamente allenando una persona che ha bisogno di assumere più vitamine.

Ma nessun prodotto contiene tutte queste vitamine contemporaneamente, quindi una nutrizione corretta e bilanciata è molto importante. La mancanza di vitamine si verifica spesso con una nutrizione monotona, è anche importante come conservare gli alimenti e come li cucini. Le vitamine non tollerano alcun trasporto lungo, conservazione prolungata o temperatura elevata, non dureranno a lungo neanche nel frigorifero.

Ma nonostante tutti i benefici delle vitamine, non dovresti saltare sui preparati vitaminici. In primo luogo dovrebbe essere il cibo sano, perché il corpo fornisce al corpo sostanze nutritive essenziali (vitamine, zavorra, composti minerali), al contrario delle medicine. Per quanto le vitamine siano utili in piccole quantità, sono dannose in grandi dosi e, attraverso il cibo, è escluso un tale sovradosaggio. Quindi mangia un sacco di verdure fresche e frutta.

6. Sostanze minerali Queste minuscole fonti di energia svolgono una varietà di funzioni. Servono come "materiale da costruzione", sono responsabili della crescita del tessuto osseo e dell'equilibrio dei fluidi nel corpo, mantengono le proteine e l'equilibrio ormonale.

Il ferro regola il movimento dell'ossigeno, la respirazione cellulare e la formazione dei globuli rossi. Con una mancanza di ferro nel corpo, la pelle diventa secca, ci sono crepe negli angoli delle labbra, solchi sulle unghie, una tendenza alla perdita dei capelli. Il ferro si trova nel fegato, prezzemolo, cervello, tuorlo d'uovo, funghi porcini, avena e miglio grosso, prodotti da forno di farina integrale con crusca, legumi, piselli, finocchi, spinaci, zucchine e, naturalmente, frutta (mele, pesche ).

Il sodio e il potassio sono responsabili della pressione del fluido nei tessuti. Con la mancanza di potassio, si verifica lo sviluppo di edema, la conduttività degli impulsi nervosi viene disturbata. Il potassio si trova in fagioli, piselli, acetosa, pesce, patate e cereali. Il sodio entra nel corpo principalmente con sale da cucina, ma è molto importante osservare il tasso di consumo (non più di 5 g al giorno).

Il rame è coinvolto nel processo di pulizia del corpo dagli "sprechi" del metabolismo. Anche il rame è necessario nella costruzione del tessuto osseo e delle cellule nervose. Il rame è contenuto nel fegato di manzo e maiale, champignon, fegato di ippoglosso e merluzzo, ostriche, pane integrale di crusca, noci di cocco.

Il fosforo svolge un ruolo importante nel fornire energia. Incluso in tutti i tessuti del corpo, è necessario per il normale funzionamento del sistema nervoso, il muscolo cardiaco. Contenuto in latte e latticini, carne, pesce, uova e altri prodotti di origine animale.

Il manganese agisce come un acceleratore dei processi metabolici, aiuta l'assorbimento di vitamine e grassi, è coinvolto nella produzione di ormoni, sintesi proteica e formazione del sangue. Contenuto in grani, riso, legumi, verdure verdi, mirtilli e more, noci, tè nero.

Il magnesio mantiene la permeabilità e la stabilità delle pareti cellulari, è coinvolto nella normalizzazione dell'eccitabilità del sistema nervoso. Contenuto in fagioli, farina d'avena, grano saraceno, piselli.

Il selenio, soprattutto in combinazione con la vitamina E, cattura i radicali liberi.

Nutrizione per la crescita muscolare

Cosa è necessario:

1. Mangia un sacco di frutta e verdura fresca. Contengono molte vitamine e molta umidità pura. Con la frutta, saranno ingeriti abbastanza carboidrati per fornirti energia.

2. Bevi molta acqua. È anche bene usare tisane, succhi di frutta e verdura.

3. La dieta deve includere cibi proteici.

4. Mangia più latte e latticini.

5. Non dimenticare i grassi. I grassi vegetali dovrebbero essere presenti nella dieta.

6. Mangia almeno tre volte al giorno. Mangi il cibo caldo una volta al giorno. La tua dieta dovrebbe includere proteine, grassi, carboidrati, latticini, frutta, verdura.

Cosa evitare:

1. Cerca di non mangiare verdure in scatola e frutta con aggiunta di zucchero e sale. Ciò eviterà le calorie vuote e manterrà una grande quantità di umidità nel corpo. Evita il cioccolato, i dolci, le bevande con lo zucchero aggiunto.

2. Cerca di bere alcolici il meno possibile. L'alcol rimuove il fluido dal corpo e può rendere difficile l'assorbimento di molti nutrienti.

3. Evitare di mangiare carne grassa (maiale, agnello).

4. È preferibile non utilizzare prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi, scegliere latte leggero.

5. Evitare il grasso animale, non porterà alcun beneficio.

6. Non cuocere lo stesso contorno ogni giorno. Non distrarti mentre mangi sui giornali e sulla televisione, perché causano stress, il che si riflette nel tuo aspetto.

http://justsport.info/pitanie/item/683-veshchestva-neobkhodimye-dlya-zdorovya-i-rosta-myshts

Sostanze nutritive del corpo umano

Il corpo umano è molto complesso nella composizione. Se ci pensi, la testa può girare intorno al numero dei suoi componenti e processi chimici che avvengono all'interno. Alcune sostanze sono sintetizzate dentro di noi da quelle già esistenti, altre vengono solo con il cibo. Vediamo cosa è cosa.

Classificazione dei nutrienti

I nutrienti (sostanze nutritive) provengono dal cibo. In ogni prodotto, il loro contenuto è diverso, quindi è importante capire che per il normale funzionamento del corpo è necessario mangiare in modo diverso, consumando la quantità necessaria di sostanze nutritive.

Per una migliore comprensione, considera quali sono le sostanze nutritive divise.

macronutrienti

Sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno in grandi quantità (decine di grammi al giorno). Questi includono:

proteine

Il materiale da costruzione principale nel corpo umano. Le proteine animali si trovano in buona quantità in carne, pesce, pollo, uova, latticini; proteine vegetali - in legumi, noci e semi.

La proteina ha molte funzioni, ma in questo argomento considereremo solo la sua funzione di costruzione.

Alcuni di noi si sforzano di aumentare la massa muscolare. Qui, senza allenamento, ovviamente, non si può fare. Dopo aver ferito le fibre muscolari durante l'esercizio, è necessario il loro recupero. Il corpo inizia il processo di sintesi proteica; di conseguenza, è necessario un aumento dell'assunzione di cibo. Perché quando si costruisce massa muscolare non si può fare ciò che era nella dieta abituale? Tutto perché i nostri capelli, le unghie, le ossa, la pelle, gli enzimi, ecc. Inoltre consiste di proteine e la maggior parte degli aminoacidi provenienti dal cibo, va a mantenere il loro stato normale e il loro funzionamento.

Se vuoi che i tuoi capelli, le unghie crescano velocemente, guarisci le ferite più velocemente, le ossa dopo la guarigione delle fratture, aumenta leggermente la quantità di proteine nella dieta (entro limiti ragionevoli, ovviamente, in modo da non avere problemi con i reni e il fegato) sentilo

L'assunzione giornaliera raccomandata di proteine per una persona sana che non è coinvolta nello sport è 1-1,3 g per chilogrammo di peso corporeo, non tenendo conto del peso del grasso sottocutaneo (il 50% di essi sono animali).

carboidrati

La principale fonte di energia nutritiva. Sono divisi in semplici e complessi.

Semplici (mono e disaccaridi) sono carboidrati con una struttura semplice. Molto rapidamente e facilmente assimilabile. Questi includono tutti i dolci, i dolciumi, la frutta, il miele, in generale, tutto ciò che ama i golosi.

Carboidrati complessi (polisaccaridi) - carboidrati con una struttura ramificata complessa. Forniscono al corpo energia in modo più lento e uniforme. Contenuto in vari cereali, verdure, pasta da varietà solide. Inoltre, questi includono fibra, che non è assorbita e non porta alcun valore nutrizionale, ma aiuta il tratto gastrointestinale; trovato in verdure, crusca e alimenti non trasformati.

I carboidrati in eccesso portano all'accumulo sia di grasso sottocutaneo che viscerale (avviluppando gli organi interni), pertanto, per la perdita di peso è necessario regolare principalmente il consumo di carboidrati. Se il tuo obiettivo è guadagnare massa muscolare, aumentare la quantità di carboidrati appropriati ti aiuterà ad allenarti in modo più efficiente, a ricostituire i costi energetici, il che porta naturalmente a un migliore lavoro muscolare ea un'ulteriore crescita muscolare.

L'assunzione media raccomandata di carboidrati per una persona sana che non è coinvolta nello sport è 200-300 g al giorno, la maggior parte dei quali dovrebbe essere in carboidrati complessi.

Come i carboidrati, una delle principali fonti di energia, circa l'80% dell'energia immagazzinata nei grassi. La composizione dei grassi comprende acidi grassi saturi e insaturi.

- Gli acidi grassi saturi si trovano negli oli di manzo, montone, grasso di maiale, cocco e palma. Il loro valore biologico è basso, perché sono digeriti lentamente, non sono suscettibili all'ossidazione e l'azione degli enzimi, vengono espulsi lentamente dal corpo, creano stress sul fegato, influenzano negativamente il metabolismo dei grassi, contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi. Contenuto in prodotti a base di carne grassa, latticini, fast food, pasticceria. Molti di loro ci servono ancora, perché sono coinvolti nella formazione di ormoni, l'assorbimento di vitamine e vari oligoelementi.

- Gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi sono principalmente inclusi nella composizione dei grassi vegetali (presenti negli oli, nelle noci, nei semi) e nei pesci grassi. Utilizzato dall'organismo per formare le membrane cellulari, come fonte di sostanze biologiche coinvolte nella regolazione dei tessuti, ridurre la permeabilità e aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni, migliorare la condizione della pelle, ecc. Questi acidi, in particolare i polinsaturi, non sono sintetizzati nel corpo e devono provenire dal cibo.

L'eccessiva assunzione di grassi saturi dovrebbe essere strettamente controllata per evitare problemi di salute. Deve essere aggiunto quotidianamente alla dieta di acidi grassi polinsaturi (ad esempio, sotto forma di olio di semi di lino o olio di pesce) per migliorare la salute generale.

L'assunzione di grassi media raccomandata in una persona sana che non è coinvolta nello sport è di 60-80 g al giorno (80% di polinsaturo e 20% di saturo).

micronutrienti

vitamine

Dalla vita latina - "vita". Attualmente conosciute 13 vitamine e tutte sono importanti. Solo una piccola parte delle vitamine è sintetizzata nel corpo, la maggior parte delle quali deve essere regolarmente e in quantità sufficiente dall'esterno. Le vitamine svolgono un ruolo importante in molti processi biologici, supportano numerose funzioni. Nonostante la bassissima concentrazione di vitamine nei tessuti e una piccola necessità giornaliera, la mancanza della loro ricezione causa lo sviluppo di pericolose alterazioni patologiche in tutti i tessuti umani e causa anche disfunzioni del corpo, come funzioni protettive, intellettuali, di crescita, ecc.

minerali

Attualmente, più di 30 minerali elementi biologicamente significativi sono considerati essenziali per la vita umana. Sono suddivisi in microelementi (sono contenuti in quantità piccolissime - meno dello 0,001%) e macroelementi (ci sono più dello 0,01% nel corpo). La mancanza di nutrienti o qualsiasi squilibrio di macro o micronutrienti porta a seri problemi di salute.

Per riassumere. Il corpo umano è uno. La mancanza di qualsiasi nutriente porta il corpo fuori equilibrio e porta a varie malattie, disturbi e solo problemi che a prima vista non sono particolarmente preoccupati. Pertanto, nella preparazione di diete efficaci, fare affidamento sul contenuto di nutrienti nel cibo, vederli nelle tabelle di valore nutrizionale. Sii bella e sana!

http://effect-dieta.ru/pitatelnye-veshhestva.html

Cibo per la crescita

Il problema della bassa statura rende la vita difficile per molte persone. Prova di questo non sono solo le relazioni di psicologi, ma anche centinaia di nuove domande per specialisti lasciati nei forum e siti web su medicina e sport.

Le persone di diverse età sono interessate a capire se sia possibile "ingannare" la natura e aumentare la loro altezza effettiva di almeno un paio di centimetri. Tutte le loro domande hanno una risposta da nutrizionisti, fisiologi e scienziati qualificati provenienti da tutto il mondo nelle loro pubblicazioni.

È possibile aumentare la tua altezza con l'aiuto della nutrizione?

L'altezza effettiva di una persona è determinata dalla genetica. Tuttavia, ci sono una serie di fattori esterni che hanno anche un enorme impatto su di lui. Tra questi - uno stile di vita sano, sonno, esercizio fisico e, naturalmente, una corretta alimentazione. È dal cibo che il corpo riceve sostanze nutritive che gli permettono di "accumulare" in modo intensivo i tessuti connettivi, in particolare l'osso e la cartilagine.

Inoltre, è nel cibo contiene arginina. Questo amminoacido contribuisce al rilascio dell'ormone della crescita e, di conseguenza, a un aumento della crescita effettiva di una persona. A proposito, l'arginina "funziona" in modo più efficace in una coppia con altri aminoacidi - lisina e glutammina, che si trovano anche nel cibo.

Oggigiorno, una persona può ricorrere all'uso di additivi alimentari o farmaci che stimolano la produzione di determinati ormoni. Tuttavia, i medici avvertono dei pericoli di tali metodi. In primo luogo, una piccola crescita non sempre significa una mancanza di ormone della crescita nel corpo. E, in secondo luogo, la sua sovrabbondanza può causare un busto di crescita finale. Di conseguenza, liberandosi di un problema, una persona dovrà trovare una soluzione a un altro. Nel caso dell'uso corretto del cibo giusto, non possono esserci risultati disastrosi.

Dieta per aumentare la crescita

Coloro che vogliono aumentare la loro altezza, è necessario diversificare la dieta il più possibile. Deve contenere varie verdure e frutta, latticini, carne, pesce, noci e legumi. Tutti loro garantiranno la fornitura di vitamine e minerali, che non solo ti aiuteranno a crescere, ma anche a rimanere sani e il più energetici possibile.

Tuttavia, per la produzione naturale dell'ormone della crescita, è estremamente importante arricchire il tuo corpo con proteine, vitamine e minerali, in particolare:

Proteine di origine vegetale o animale. È indispensabile per la crescita e il rinnovamento dei tessuti. E la produzione di enzimi e ormoni, compreso l'ormone della crescita, dipende dalla sua presenza.
Vitamina A. L'effetto di questa vitamina sul corpo è difficile da sovrastimare. Migliora la vista e le condizioni della pelle, aumenta l'immunità e aumenta l'intensità della crescita.
Vitamina D. È coinvolta nella formazione del tessuto osseo.
Fibra solubile e insolubile. Accelera il processo di passaggio del cibo attraverso gli organi della digestione e contribuisce al suo assorbimento, oltre all'eliminazione di tossine e scorie.
Minerali - calcio, fosforo, ferro, zinco, selenio e magnesio. Tutti loro sono responsabili della crescita delle ossa e dell'organismo stesso.

Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che la stessa dieta può avere effetti diversi su persone diverse. Prima di tutto, questo è dovuto alle reazioni individuali a determinati prodotti. Sebbene il risultato finale dipenda anche dal sesso, dall'età, dallo stato di salute, dalle malattie che ha sofferto, dal clima e persino dalla qualità e dalla quantità di cibo consumato. Pertanto, per ottenere il massimo effetto, è necessario consultare un medico o un nutrizionista prima di applicare questa dieta.

I 12 migliori prodotti di crescita

Latte. Prodotto universale per la crescita. Questa è un'ottima fonte di proteine e una bevanda che migliora la digestione. L'assunzione giornaliera raccomandata è di 2-3 tazze.

Uova. Contengono non solo le proteine, ma anche la vitamina D (nel tuorlo). Per vedere un risultato chiaro - devi mangiare 3-6 uova al giorno.

Pollo. Un'altra fonte di proteine che promuove la crescita di tessuto osseo e muscolare.

Manzo e fegato di manzo Oltre alle proteine, contengono anche ferro, un minerale essenziale per qualsiasi organismo in crescita.

Farina d'avena. Fonte di proteine vegetali, fibre e ferro.

Yogurt. Contiene proteine e calcio, necessari per la costruzione muscolare e l'aumento del tessuto osseo. Inoltre, il consumo regolare di yogurt migliora la digestione e il metabolismo.

Acqua. Una quantità sufficiente di liquidi (circa 8 bicchieri al giorno) migliora la digestione e il metabolismo.

Cod. Oltre alle vitamine A e D, contiene anche calcio e fosforo. Inoltre, è un'ottima fonte di proteine. Il merluzzo può essere sostituito con salmone, tonno o frutti di mare.

Riso, orzo perlato. Contengono non solo vitamine e minerali che hanno un enorme impatto sulla crescita e sulle condizioni generali del corpo, ma anche sulla fibra necessaria per un buon metabolismo.

Noci. Contengono proteine vegetali, magnesio e zinco.

Cavolo. Questo è un magazzino di vitamine e sostanze nutritive, compreso il calcio, necessarie per aumentare il tessuto osseo.

Avocado. Contiene sia proteine vegetali che magnesio.

Cos'altro ti aiuterà ad aumentare la tua altezza

1 attività sportive. Qualsiasi attività fisica migliora il metabolismo e rafforza i muscoli. Ma sono esercizi di stretching che forniscono flessibilità spinale e migliorano il nutrimento della cartilagine e del tessuto osseo.
2 sonno. Gli studi hanno dimostrato che durante il sonno, il corpo produce attivamente l'ormone della crescita. Pertanto, una buona notte di sonno è una garanzia di buona crescita.
3 Rifiuto di alcol, fumo e cibi malsani. Avvelenano il corpo e compromettono il funzionamento di tutti i suoi organi e sistemi. Inoltre, sono tutti peculiari "ritardanti della crescita".
4 Camminare all'aria aperta e prendere il sole. La luce solare è un'eccellente fonte di vitamina D. La sua mancanza porta all'indebolimento del tessuto osseo e, di conseguenza, al deterioramento della postura e alla riduzione della crescita. È meglio camminare la mattina presto o la sera quando il danno causato dall'esposizione ai raggi ultravioletti è minimo.
5 postura corretta. Che aiuta a rilassare i muscoli della schiena e raddrizzare la colonna vertebrale.
6 La ricerca del peso ideale. La mancanza di chili in più avrà un effetto positivo sull'intensità della crescita umana. La cosa principale da ricordare è che il peso ideale non ha nulla a che fare con l'eccessiva magrezza.

Da scuola, sappiamo che una persona cresce nella pubertà, che dura fino a 16-17 anni, poiché è in questo momento che si verifica la produzione intensiva di ormone della crescita. Tuttavia, i sostenitori dello yoga sostengono che esercizi di stretching e spinale possono fare miracoli a qualsiasi età. Un chiaro esempio è Darwin Smith, che ha aggiunto 17 cm di altezza e ha affermato che "la crescita di una persona del 35% dipende dalla sua salute e dal tono muscolare e non dal livello di ormoni nel sangue". Ha anche creato un sistema chiamato Grow Taller 4 Idiots, in cui ha raccontato come è riuscito a raggiungere tali risultati in modo che tutti potessero usare i suoi metodi e testare la loro efficacia su se stessi.

E anche se non tutti gli scienziati hanno condiviso la sua posizione, hanno tuttavia convenuto che un'alimentazione corretta e lo sport possono cambiare la vita delle persone al di là del riconoscimento. E in questo caso stiamo parlando non solo della loro crescita.

http://edaplus.info/food-for/increase-height.html

8 nutrienti di cui tutti hanno bisogno per migliorare la propria salute

Quando le persone cercano di migliorare la propria salute e modificare la dieta a favore dei prodotti vegetali, possono facilmente perdersi lungo la strada. Se stai per una dieta sana, è importante ricordare quali nutrienti il tuo corpo ha bisogno ogni giorno.

È importante sapere come si crea l'equilibrio di proteine, carboidrati e grassi di alta qualità ad ogni pasto. Ci sono otto nutrienti essenziali come proteine, ferro, zinco, magnesio, calcio, B12, iodio e acidi grassi essenziali, che sono essenziali per migliorare la nostra salute.

Una parte estremamente importante di qualsiasi dieta. L'indennità giornaliera raccomandata per le donne è di 45 grammi e per gli uomini di 55 grammi, che puoi consumare sotto forma di:

Fagioli, fagioli, lenticchie di piselli
Uova di galline ruspanti
Latte crudo, formaggio e yogurt
Noci e semi che diventano ancora più utili se li si immerge in acqua o germoglia.

Nota: la pseudo-carne e altri alimenti che fingono di essere proteici devono essere evitati ogni volta che è possibile, poiché questo alimento è sottoposto a un trattamento intensivo.

[blockquote_fact] A proposito, se sei interessato a leggere i benefici e i danni delle noci, possiamo consigliarti questo materiale. [/ blockquote_fact]

L'acido fitico che rimane in questi prodotti a base di soia rallenta l'assorbimento di zinco e ferro. In animali sperimentali alimentati esclusivamente con proteine di soia, è iniziato un aumento degli organi, in particolare del pancreas e della ghiandola tiroidea, e la deposizione di acidi grassi nel fegato è aumentata.

2. 3. Ferro e zinco

La carenza di queste sostanze è una delle più comuni al mondo. Il ferro è un nutriente essenziale che è parte integrante di molti processi biologici nel corpo. La sua presenza è particolarmente importante nel periodo precedente la menopausa, e per le donne incinte, che tendono a sperimentare la sua carenza. Se ti senti stanco, privo di energia, soffre di mal di testa o perdita di capelli, hai una carnagione pallida e unghie deboli, probabilmente soffri di carenza di ferro.

[blockquote_note] Il sangue sano richiede la giusta quantità di ferro. L'assunzione giornaliera raccomandata per le donne di 19-50 anni è di 18 mg, per le donne di età superiore a 51 anni e per gli uomini adulti - 8 mg. [/ Blockquote_note]

Circa due miliardi di persone soffrono di carenza di zinco: tuttavia è un minerale importante necessario all'organismo per mantenere il suo senso dell'olfatto, un sistema immunitario sano, la costruzione di proteine, il DNA, la produzione di enzimi. Lo zinco aiuta anche le cellule del corpo a interagire, funzionando come un neurotrasmettitore. La carenza di zinco può portare a una crescita più lenta, indigestione, impotenza, perdita di capelli, malattie della pelle e degli occhi, perdita di appetito e ridotta immunità.

[blockquote] Poiché il corpo umano non accumula zinco, è importante ottenerlo dal cibo che mangi. L'assunzione giornaliera raccomandata per le donne è di 8 mg e per gli uomini - 11 mg. [/ Blockquote]

Cacao in polvere, ostriche, germe di grano (zinco)
Verdure a foglia verde: cavoli, spinaci e broccoli
Frutta a guscio, semi: mandorle e anacardi
Fagioli, lenticchie, fagioli, piselli
Frutta e frutta secca: albicocche secche, datteri, uvetta
Sciroppo di data e melassa

Il magnesio svolge un ruolo più importante nel nostro corpo rispetto al calcio. Riduce il rischio di cancro e controlla l'assunzione di calcio in ogni cellula - un processo fisiologico che si verifica ogni volta che vengono attivate le cellule nervose. Per la formazione di ossa sane, il magnesio è importante quanto il calcio e la vitamina D. Senza una quantità sufficiente di prodotti di magnesio, le cellule ottengono troppo calcio. Questo provoca crampi e spasmi, che molti medici ignorano.

Precedenti studi nutrizionali hanno dimostrato che la maggior parte degli adulti non consuma l'assunzione giornaliera raccomandata di magnesio (320 mg al giorno per le donne e 420 mg per gli uomini), che è addirittura inferiore al livello richiesto per una salute ottimale - almeno 500 mg al giorno per gli uomini e donne.

Verdure a foglia verde, amido
Cereali e noci, latte crudo

In breve, il tuo corpo ha bisogno di calcio per mantenere ossa e denti forti e per il corretto funzionamento del sistema nervoso.
L'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti è 1000-1200 mg e può essere ottenuta da prodotti ad alto contenuto di calcio:

Verdure scure: broccoli, cavoli e cavoli cinesi
Verdure di mare: wakame, alga rossa, hijiki e kelp
Latticini: latte, yogurt e formaggio

Lo iodio è un minerale che si trova principalmente nei frutti di mare (comprese le alghe) che aiuta il corpo a sintetizzare gli ormoni, compreso l'ormone tiroideo. Gli alimenti ricchi di iodio sono buoni per la salute.

Questo minerale lentamente ma costantemente scompare dai prodotti che consumiamo. Le sostanze chimiche contenute nei fertilizzanti utilizzati nell'agricoltura moderna e il cloro aggiunto all'acqua si combinano con lo iodio, che impedisce l'uso da parte dell'organismo.

[blockquote_fact] Per essere sempre sani, ti consigliamo di studiare i principi e i metodi di indurimento e di osservarli regolarmente. [/ blockquote_fact]

La carenza di iodio influisce in modo significativo sullo sviluppo del cervello nei bambini non ancora nati e nei bambini piccoli ed è la principale causa di ritardo mentale prevenibile e danno cerebrale. Riduce anche la funzione tiroidea e può aumentare il rischio di aborto spontaneo e di natimortalità, che può essere un problema serio, dato il numero di donne che soffrono di carenza di iodio.

[blockquote_warning] Avvertenza: troppo iodio può anche essere pericoloso. [/ blockquote_warning] Sebbene l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che durante la gravidanza vengano consumati giornalmente 200-300 microgrammi di iodio per la normale produzione di ormoni fetali e il suo sviluppo neurocognitivo, 1000 microgrammi sono considerati il limite massimo per il consumo giornaliero.

Le fonti di iodio sono uova, pesce e altri frutti di mare.
I vegetariani possono passare a alghe, mirtilli, fragole.

La vitamina B12 è un nutriente importante, specialmente per coloro che seguono rigorosamente uno stile di vita vegetariano. È necessario che il nostro corpo crei nuovi globuli rossi e aiuti a mantenere un sistema nervoso sano. La sua assenza può causare danni irreparabili alla tua salute.

B12 può anche abbassare i livelli di omocisteina - questa è davvero una buona notizia, dal momento che livelli elevati di omocisteina possono portare a malattie cardiache e ictus. Una carenza di questa vitamina porta all'anemia.

[blockquote_fact] I sintomi comuni di una carenza vitaminica in 12 comprendono: stanchezza, carnagione pallida e mancanza di respiro. Può anche portare alla perdita di memoria, confusione, sbalzi d'umore e depressione. [/ Blockquote_fact]

I vegetariani che non mangiano uova e latticini devono assumere questo nutriente importante sotto forma di integratori alimentari appropriati. La tariffa giornaliera è di 1,5 mcg per gli adulti. Funghi, alghe e alghe contengono qualcosa di simile alla B12, ma non funziona nel corpo in quanto la B12 è di origine animale.

Una delle migliori fonti di questa vitamina è uova e carne, tuttavia, se sei vegetariano, a volte può essere necessario includere integratori B12 di alta qualità nella tua dieta.

8. Acidi grassi essenziali

La ricerca ha dimostrato che mangiare più acidi grassi omega-3 fa vivere una persona più a lungo, avere un aspetto migliore e sentirsi più felici. Una deficienza, al contrario, può portare a sbalzi d'umore, depressioni e persino a comportamenti aggressivi. Questi acidi grassi impediscono lo sviluppo di malattie cardiache, fanno bene agli occhi, aiutano a perdere quei chili in più e mantengono la pelle e i capelli in buone condizioni.

[blockquote_note] Il corpo ha bisogno di grassi di qualità che promuovono l'assorbimento delle vitamine liposolubili A, D, E e K, regolano i livelli di colesterolo, forniscono energia, supportano la salute del cuore e svolgono una serie di altre importanti funzioni. [/ blockquote_note] In una dieta vegetariana, la quantità di grassi saturi di origine animale è limitata, ma i grassi trans idrogenati contenuti nei prodotti da forno e nelle scaglie dovrebbero essere evitati a causa dei loro effetti nocivi sul corpo. L'assunzione giornaliera raccomandata di acidi grassi omega è di 1-2 cucchiai.

Olio d'oliva
Olio di sesamo
Burro crudo e burro chiarificato
Olio di cocco (leggi di più sulle sue proprietà qui)
Oli Omega-3: oli di lino, canapa e noci

Sai che i benefici e i danni della cannella per ogni persona sono diversi?

http://mixednews.ru/archives/39626

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