Quali bacche crescono nella foresta

A molte persone piace fare escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dall'assemblaggio di bacche. Un'attività eccitante, ma nel processo devi stare attento, perché non tutto ciò che può essere trovato è commestibile. E per evitare guai, che possono manifestarsi in un mal di stomaco o avvelenamento, vale la pena di sapere quali bacche crescono nella foresta e quali sono commestibili.

Bacche rosse e scarlatte

Mirtillo rosso, vale la pena notare in primo luogo, la bacca è ricca di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti: piante perenni corte e sempreverdi. I frutti di mirtillo rosso sono lucidi, simili a piccole sfere rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Maturazione a fine estate e inizio autunno.

Kostya è una pianta erbacea con un'altezza massima di 30 centimetri. Una caratteristica caratteristica sono i lunghi germogli sparsi sul terreno. La bacca è una drupa di grandi dimensioni di 4 frutti con grandi ossa all'interno. La pietra ossea matura a metà della tarda estate e assaggiarla ricorda un granato succoso.

Kalina è una piccola drupa scarlatta che cresce su un albero in piccoli gruppi. Non so che è impossibile. E raccogli Kalina meglio dopo il primo gelo. Prima di loro, non ha un sapore dolce, ma un sapore amaro.

Frutti di bosco arancioni

Cloudberry. Cresce su piante erbacee semi-arbustive alte fino a 30 cm, il frutto è una drupa collettiva, con un diametro fino a 1,5 centimetri. Potrebbe essere confuso con i lamponi, se non fosse per la tinta arancione pallido e il gusto dolce e aspro. Collezionali a luglio e ad agosto.

I frutti della cenere di montagna sono altre bacche commestibili nella foresta. Crescere a grappoli (come il viburnum) su alberi ad alto fusto, raggiungendo talvolta i 10 metri di altezza. I frutti di sorbo sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Ha un sapore succoso, ma amaro, perché semplicemente non mangiano: fanno marmellate, composte, versano miele o zucchero.

Parlando di quali bacche crescono nella foresta, non si può dire dell'olivello spinoso.
L'olivello spinoso è un grande cespuglio, più simile ad un albero, con frutti arancione brillante che crescono in modo molto interessante. Guardando la foto sopra fornita dell'olivello spinoso, è possibile vedere che i frutti sono letteralmente bloccati con un ramoscello (infatti, da qui il nome). Quindi non puoi confonderli con niente.

Sfumature blu di frutti di bosco

Mirtillo - All'esterno, bluastro, se schiacciato - diventerà viola e rimuovendo la pelle, puoi vedere che la carne è verde. La bacca cresce su un arbusto ramoso la cui altezza è di solito 30-50 cm (massimo - 1 m). È facile confondersi con i mirtilli (su di esso - un po 'più tardi). Ma steli più luminosi e un ricettacolo fratturato lo distinguono. E la bacca di mirtillo ha un gusto succulento e aspro.

Mirtilli. In effetti, può essere distinto dal mirtillo, non solo dalle caratteristiche sopra indicate. Certo, questi sono frutti di bosco simili. I mirtilli sono ancora più scuri e all'interno: viola. A proposito, puoi condurre un test per la verifica direttamente nella foresta: sporca la tua mano con il succo delle bacche, quindi prova a lavarlo via. Non ha funzionato, l'ombra viola scuro è rimasta sulla pelle? Quindi questo è mirtilli.

Caprifoglio - frutti di bosco, di colore "blu", ma di forma allungata. Assomiglia a una campana - anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico - ha dolcezza, amaro, sfumature leggermente aspre. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. Il caprifoglio matura presto all'inizio di giugno.

Bacche della foresta nera

More - una bacca interessante. Il mora cresce dapprima fino alle sue dimensioni normali (fino a 2 cm), e poi ottiene una sfumatura - dal verde diventa rosso, quindi - marrone, e quindi viola scuro saturo.

La ciliegia di uccello e l'olivello sono altre bacche quasi nere. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde, crescono sugli alberi. Ma i frutti della ciliegia degli uccelli crescono in piccoli gruppi, su ramoscelli rosa. Dal lato sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. Un olivello cresce raramente - 5-7 bacche sui rami, densamente coperte di foglie. La ciliegia ha un piacevole sapore dolce-astringente. Kushina è amarognolo e non aromatico. È usato in medicina e aggiunto alle tinture di alcol.

Ribes, dove fare a meno! Grandi bacche crescono su arbusti con foglie lobate. Il ribes non è solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma le più dolci sono le bacche nere.

Altri rappresentanti forestali

Fragole - molti vanno nella foresta solo per questa dolce bacca. Fragole crescenti su radure soleggiate nell'erba. A causa della somiglianza con la famosa bacca, molti amati con la crema, era chiamata "fragola della foresta".

Mirtilli rossi - Nelle foreste di conifere, molti vanno volentieri ai mirtilli. Assolutamente tutte le sue specie sono commestibili. Le bacche rosse sferiche sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quanto è contenuta in pompelmo, limone e arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie per il corpo. Forse questa è la bacca della foresta più utile.

Vodianika - un'interessante prelibatezza. Cresce su piccoli arbusti, le cui foglie sono più simili a aghi di pino. Visto da lontano, può sembrare un ginepro. Ma no - questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e non c'è praticamente carne in loro. Dentro il succo! Da qui il nome. È raccomandato per la rimozione di radionuclidi dagli organismi e la preparazione di gustose gelatine.

Cosa non può mangiare?

L'occhio di Crow - una bacca, molto simile ai mirtilli. Solo lui non sarebbe stato confuso con lei comunque. Perché l'occhio di un corvo cresce molto inusualmente: una (!) Bacca su un gambo, circondata da quattro grandi foglie. Tuttavia, nella foto sopra riportata tutto è già visibile.

Voronets spiky. Bacche, simili al ribes, nascoste sotto grandi foglie dentate con un aroma sgradevole e luminoso. È impossibile toccare le bacche di crowberry, così come la pianta stessa - il suo succo può causare ulcere e persino vesciche sulla pelle. E entrare dentro fornirà forti vomito e soffocamento (fortunatamente, passando).

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Bacche selvatiche commestibili

Quali sono le bacche selvatiche commestibili che crescono nella foresta e nei campi? In questo articolo guardiamo le bacche più famose.

Le bacche crescono principalmente in climi caldi e formano una famiglia di piante selvatiche. Alcune bacche possono essere consumate crude e alcune devono essere cotte o lavorate prima di poter essere mangiate. Il vantaggio delle bacche è che sono ricchi di vitamine e minerali.

Se conosci dei frutti di bosco commestibili non menzionati nell'articolo, per favore scrivili nei commenti!

Tipi di bacche selvatiche commestibili

Ci sono molti tipi di frutti di bosco, anche se non tutti sono commestibili. Un elenco più ampio di tipi di bacche in questo articolo.

Ciliegia susina:

Aronia Aronia, o Chokeberry: Arbusto molto ramoso fino a 3 metri di altezza. Non un parente stretto della cenere di montagna. La patria è la parte orientale del Nord America, da dove si è diffusa in Russia. Il chokeberry commestibile per la prima volta ha cominciato a crescere I.V. Michurin, l'ha condotta fuori da numerosi esperimenti. Le bacche della cenere di montagna sono leggermente più grandi delle bacche di chokeberry selvatiche.

Crespino: arbusto sempreverde con un'altezza di 1-5 metri. Ci sono 450-500 specie di crespino nel genere. È diffuso ovunque, tranne l'Australia, nelle zone temperate e subtropicali. In Europa, per secoli, le bacche sono state utilizzate per scopi culinari, in sostituzione della buccia di agrumi. Dopo tutto, le bacche di crespino sono ricche di vitamina C. Oggi in Europa vengono utilizzate molto raramente. Il paese in cui vengono utilizzati più spesso è l'Iran. In Iran, le bacche sono come condimento per carne di pollame. Anche dai frutti di bosco puoi fare bevande, marmellate, caramelle e marshmallow.

Biancospino: il biancospino è un arbusto con un'altezza di 1-4 metri. La pianta ha circa 1.250 specie, distribuite principalmente nell'emisfero settentrionale, principalmente nel Nord America. Allevato come pianta ornamentale Dal biancospino puoi fare una varietà di bevande, marmellate, ecc.

Mirtillo rosso: cresce nelle foreste di conifere e latifoglie. Sembra un mirtillo rosso. È coltivato con successo in vari paesi. Ad esempio, da cento tessere circa 50-6 kg di bacche. I mirtilli rossi sono condimenti per dolci, succo, marmellata. In medicina, usa le foglie di mirtillo rosso.

Sambuco nero: un arbusto o piccolo albero che raggiunge un'altezza di 3-10 metri. Cresce nelle foreste di conifere e latifoglie. Inizia a fiorire in maggio-giugno, e le bacche maturano solo da agosto-settembre. L'habitat naturale è considerato le Azzorre, Nord Africa, Iran occidentale e settentrionale, Turchia, gran parte dell'Europa, il Caucaso, in Russia cresce nel sud della parte europea. Il sambuco nero è una pianta medicinale, a differenza del sambuco rosso, che è piuttosto velenoso. Dalle bacche di sambuco si può fare marmellata, marmellata, gelatina. In Inghilterra, rendilo una bevanda tradizionale. In Svizzera, il succo è fatto da esso. Inoltre da esso tinge inoffensivo e cresce, come una pianta ornamentale in giardini e parchi.

Ciliegia selvatica: le ciliegie fatte in casa derivano dalle ciliegie selvatiche. Il sapore di queste ciliegie può essere aspro, oltre che dolce e succoso. Si trovano comunemente in tutta Europa. In giugno i frutti di ciliegio selvatici maturano. Sono molto affezionati agli uccelli, quindi puoi vedere gli uccelli che volano sulle ciliegie selvatiche. Può anche essere usato come un segno di bacche commestibili. Dopo aver identificato queste bacche, verrai anche per loro anno dopo anno. Puoi anche preparare la soda di ciliegie con queste ciliegie selvatiche.

Crowberry: Crowberry è un cespuglio strisciante lungo meno di 1 metro. C'è solo 1 specie polimorfica. Crowberry è distribuito in tutto l'emisfero settentrionale, presente anche in Sud America. Le bacche di Vyanyniki hanno un sapore non molto piacevole, acido, ma ben disseta. Mangia fresco Preparato dalla marmellata di bacche, marmellata, bevande, marmellate e usato come condimento.

Mirtillo: il mirtillo è un arbusto alto fino a 1 metro. Si trova in tutte le regioni dell'emisfero settentrionale con un clima temperato e freddo, nella tundra, nella zona della foresta, spesso in paludi e torbiere. In Eurasia, è distribuito dall'Islanda e dalla Gran Bretagna all'estremo oriente russo e al Giappone (nel sud la gamma delle specie raggiunge la Spagna, l'Italia, i paesi dell'ex Jugoslavia, la Turchia e la Mongolia). Nel Nord America, dall'Alaska a Terranova e in California. I mirtilli sono molto facili da confondere con i mirtilli. Nel mirtillo, lo stelo cresce quasi verso l'alto, a differenza dei mirtilli, e hanno una serie di differenze. I mirtilli producono succo, marmellata, vino.

More: Si possono trovare da luglio a settembre, a volte prima del gelo. Sono piante rampicanti e possono arrampicarsi su piante più forti. Le loro foglie sono uniche. Si ritiene che queste siano viti molto aggressive e, di norma, formano boscaglie.

A maturazione, i frutti sono neri. Le bacche acerbe sono più gustose dei frutti maturi. Queste bacche sono utilizzate nella preparazione di vari piatti, torte e tappi per vino.

Blackberry grigio: è il più tenero di tutti i tipi di bacche. Pertanto, dovrebbero essere mangiati non appena vengono abbattuti. Sembrano more, con l'unica differenza che sembrano più grassi. Queste bacche possono essere utilizzate per preparare cocktail.

Honeysuckle: Honeysuckle è un arbusto alto fino a 1 metro. La maggior parte delle specie di caprifoglio sono comuni nella zona temperata dell'emisfero settentrionale. Le bacche di caprifoglio vengono consumate fresche, ma è anche possibile preparare torte, composte, succhi, marmellate, vini, marmellate e sciroppi. Puoi leggere sul succo di caprifoglio qui.

Fragole: crescono su colline e terreni aperti. Maturano quando ottengono la massima luce solare La differenza tra bacche selvatiche e domestiche solo nel gusto. Le fragole hanno un gusto ricco e sono anche più dolci del loro analogo domestico.

Irga: Irga (cannella) è un arbusto deciduo o piccolo albero alto fino a 3 metri. Ci sono circa 25 specie di irgi. Distribuito nella zona temperata dell'emisfero settentrionale: Europa centrale e meridionale, Nord Africa, Caucaso, Nord America, Crimea, Giappone. Irgu è usato in forma secca o fresca in losanghe, vini, composte, succhi e conserve. Contiene vitamina P.

Kalina: Kalina è un arbusto o un piccolo albero alto fino a 2-3 o 5 metri. Kalina è comune in Europa, America, Asia e Nord Africa. Totale conosciuto circa 200 specie. La corteccia e i frutti di viburno sono usati in medicina. Viburni sono fatti da baci, marmellate, succhi, composte, bevande alla frutta, dolci, gelatina, torte al forno e cereali bolliti.

Dogwood: Dogwood è un piccolo albero o arbusto alto fino a 10 metri. Cornel cresce in Asia Minore, California, Giappone, Europa centrale e meridionale, Cina centrale e Caucaso. Cornel è usato in medicina. Dai semi di frutta fare olio tecnico. I frutti del corniolo si consumano freschi. Dalla frutta fanno kissel, composta, marmellata, conserve, marmellate e bevande varie.

Mirtilli rossi: i mirtilli rossi sono arbusti rampicanti sempreverdi lunghi fino a 80 centimetri. Distribuito nelle aree della tundra, della foresta-tundra e della zona forestale del Nord America, Asia ed Europa. In totale ci sono 4 specie. I mirtilli sono consumati freschi. Dal 1820, gli Stati Uniti e il Canada hanno allevato mirtilli su scala industriale. Ci sono oltre 100 tipi di bevande ai mirtilli. Il mirtillo è famoso per il suo effetto curativo, ma non è consigliabile utilizzarlo, ad esempio, per un paziente con un'ulcera allo stomaco. Le bacche sono costituite da gelatine, succhi, marmellate, bevande alla frutta, sciroppi, baci, vini, ripieni di caramelle, vini e colori alimentari.

Principessa: la principessa è una pianta erbacea alta fino a 35 centimetri. I frutti sono simili ai frutti di lampone o mora. Fiorisce a giugno, e la frutta matura a luglio-agosto. I frutti hanno un sapore agrodolce, simile all'ananas. Piatti e condimenti a base di principi hanno un gusto forte. Cresce nel Nord America settentrionale e in Eurasia. Le principesse possono essere consumate fresche. La principessa è usata in medicina. Producono sciroppo, succo, conserve, gelatine, liquori, gelati, marmellate e tè dai principi.

Kostyaika: una pianta erbacea comune nelle foreste di conifere e latifoglie. L'area di distribuzione è la parte centrale della parte europea della Russia, della Siberia e del Caucaso. Fiorisce a maggio e giugno e i frutti maturano a luglio e agosto. La boscaglia raggiunge un'altezza non superiore a 30 centimetri. Kostyaku desiderabile usare fresco. Fanno aceto, vino, kvas, succo, gelatina, composta, conserve, gelatina, succo, sciroppo e li asciugano. Kostya è una bacca utile, è ricca di vitamine C e R.

Uva spina: vengono dall'Europa occidentale o dal Nord Africa. Cresce su pendii rocciosi e cresce anche nei giardini. Spesso corre selvaggio e comincia a crescere nella foresta. Queste bacche hanno un colore verde, rosso o giallo. Sono utilizzati in marmellate, budini, gelatine, marmellate, vini e marmellate.

Lampone: crescono allo stato selvatico e nei giardini. Hanno un gusto ricco e sono solitamente nascosti sotto le foglie delle piante. Tendono a fiorire al sole. Se riesci a raccogliere questo frutto selvaggio, puoi sostituire altri frutti di bosco nelle tue ricette e il tuo piatto sarà molto migliore e più saporito. I lamponi sono anche usati come alternativa a more e more.

Ginepro: conifera sempreverde alta fino a 18 metri. La canna può raggiungere una larghezza di fino a 30 centimetri. Distribuito dall'Artico e in tutta la zona temperata, alle montagne della zona tropicale. Ci sono circa 70 specie. Fiori in aprile-maggio, e maturano solo entro l'autunno del prossimo anno. I frutti di ginepro sono attivamente utilizzati in medicina. Un cuoco di talento può preparare deliziosi piatti dal ginepro.

Cloudberries: bacche commestibili, frutta da maggio a luglio. Queste bacche tendono a crescere in luoghi semiombreggiati. La tonalità di queste bacche varia dall'arancio al salmone. Queste bacche, originarie dell'America, segnalano l'inizio dell'estate e offrono l'opportunità di allontanarsi dal cibo invernale.

Olivello spinoso: l'olivello spinoso è un arbusto o piccolo albero, alto fino a 6 o 10 metri. In Kirghizistan e Azerbaijan ci sono boschetti di olivello spinoso, alti fino a 15 metri. Distribuito in Europa e nella zona temperata dell'Asia. Composti, gelatine, succhi, marmellata, sensi di colpa, marmellata sono fatti di bacche di olivello spinoso e il tè viene preparato con foglie di olivello spinoso e foglie in zuppe e piatti per migliorare il gusto. Dai frutti si ricava l'olio di olivello spinoso.

Rowan: Rowan è un albero con un'altezza di 4-15 metri, a volte fino a 20 metri. In totale ci sono 84 specie e un gran numero di forme ibride. Rowan è comune in America, Europa e Asia, principalmente nell'emisfero nord della zona temperata. Non confondere rowan con rowan nero, in quanto sono piante diverse. Producono kvas, liquori, gelatine, vino, aceto e collezioni di tè dalle ceneri di montagna.

Ribes nero: questa è una bacca che può essere consumata cruda non appena matura. Di solito sono fatti di marmellate, gelatine, budini, gelati. Molto spesso, le persone li congelano per un uso futuro.

Turn:

Mirtillo: hanno preso il loro nome a causa del loro colore. Queste bacche sono colorate di blu, viola o nero. Si trovano in natura e sono anche coltivati. I fiori sono a forma di campana. I cespugli di mirtilli, di norma, danno i loro frutti a maggio. I mirtilli selvatici provengono dal Nord America. Ma le maggiori riserve di mirtilli sono in Russia. Di solito vengono consumati sotto forma di marmellata.

Bird cherry: Bird cherry è alberi bassi. In natura, cresce in Nord Africa, nel Caucaso, in Europa e nell'Asia centrale e orientale. Oggi, la ciliegia di uccello cresce in una zona temperata. Mangiare bacche fresche. Dalla ciliegia di uccello preparare liquori, tinture, ripieni per torte, gelatina.

Gelso: la differenza tra gelso e altre bacche è che possono sopravvivere in climi freddi, mentre altri possono solo crescere e fiorire in terre calde. Le bacche di gelso sono disponibili in diversi colori, ad esempio possono essere nere, bianche e rosse.

Briar: Briar (Wild Rose) è un arbusto alto fino a 2 metri. Il record appartiene all'arbusto che cresce in Germania nel territorio della cattedrale di Hildesheim, raggiungendo un'altezza di 13 metri. Totale conosciuto circa 400 specie. I cinorrodi selvaggi sono resistenti al freddo, resistenti alla siccità e poco impegnativi al suolo. La rosa canina è comune nelle zone temperate e subtropicali dell'emisfero settentrionale: Nord Africa, Nord America, Europa e Asia. Anche portato in Australia e Nuova Zelanda. I cinorrodi sono usati come materie prime medicinali e alimentari. Dai fianchi: succhi, tinture, condimenti, zuppe, marmellate, ecc. Totale noto più di 100 piatti.

Se stai andando a fare una passeggiata nei boschi, prendi il campo, quindi porta con te nel caso in cui un pacco o una borsa. All'improvviso incontrerai le bacche! Puoi mangiare da solo bacche commestibili, o portarle a casa e soddisfare la tua famiglia!

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Bacche selvatiche: nomi, proprietà e regole di raccolta

Camminando nella foresta, vediamo di tanto in tanto i vari frutti di bosco, ma spesso sorge la domanda, è possibile mangiarli. La capacità di distinguere tra frutti commestibili e non commestibili è importante sia per gli adulti che per i bambini. Daremo esempi delle bacche più popolari che puoi trovare nella tua zona. Le foto e le descrizioni luminose ti aiuteranno in futuro a riconoscere facilmente i frutti utili nella foresta.

Quali bacche commestibili crescono nella foresta?

A seconda della regione varia e la gamma di bacche. Alcuni di loro possono essere trovati in tutta la Russia, mentre altri scelgono posti speciali con clima e condizioni adatte. Alcuni nomi ci sono familiari fin dall'infanzia, mentre altri saranno una vera scoperta per te.

Negli Urali

Possiamo distinguere quanto segue.

Ciliegia della foresta. Puoi incontrarla nelle foreste di betulle. In anni particolarmente fruttuosi, i cespugli sono completamente ricoperti di piccoli frutti luminosi. Rispetto al giardino, ha una dimensione più modesta. Ma il sapore è molto più ricco del primo.
Ribes nero Le varietà selvatiche sono piuttosto piccole, ma in esse c'è molto più beneficio che nelle specie selettive. Il ribes ama l'umidità elevata, quindi cresce sulle rive dei bacini. Inoltre, è spesso possibile incontrarla nella palude. Non solo le bacche, ma anche le foglie e le gemme della pianta sono preziose. Puoi fare un tè verde profumato da loro, che sarà ricco di oli essenziali e proprietà benefiche.
Lampone selvatico Le bacche delicate sono molto profumate. L'arbusto stesso cresce nelle foreste miste o pini della regione degli Urali. E se le bacche vanno bene per la marmellata, allora le foglie possono essere essiccate e prese per il raffreddore e nella stagione delle malattie respiratorie.

Rosa canina. Un bellissimo arbusto rosaceo verso la metà dell'estate è ricoperto da bellissime bacche arancioni. Sono apprezzati per il loro alto contenuto di vitamina C e tannino.
Olivello spinoso Ci sono delle vere leggende sulle sue proprietà utili. Anche gli abitanti delle foreste locali lo adorano. Perle di olivello spinoso arancione brillante attaccano spesso rametti. Ciò crea alcune difficoltà nella raccolta, poiché è molto difficile rimuovere i frutti dal ramo senza danneggiarli.

Saskatoon. Deliziosa bacca dolce con i frutti di un insolito colore blu-blu. Pianta senza pretese che può adattarsi a quasi tutte le condizioni, ma si sente meglio sui bordi soleggiati. Se vuoi raccogliere, devi sbrigarti, perché anche gli uccelli locali adorano queste succose bacche dolci.
Kalina. Le bacche rosse luminose con una pelle leggermente trasparente sono come perle di plastica che adornano il cespuglio. La loro peculiarità è che il raccolto viene raccolto dopo il gelo. Diventano un vero dono della natura per le persone e gli abitanti delle foreste, perché solo queste bacche luminose rimangono in inverno nei rami, fornendo cibo piumato.

Una pianta molto utile per il gentil sesso, ma a molti non piace per il suo specifico sapore amaro-acido.

Rowan. In Russia, non è consuetudine raccogliere la cenere di montagna, e in cucina è usata raramente per il suo gusto speciale. Ma nella medicina popolare si possono trovare molte ricette con l'uso di queste bacche rosso-arancio.

Ciliegia Attualmente, la ciliegia di uccello è molto popolare nella produzione di varie cheesecakes, torte e altre prelibatezze culinarie. Anche la marmellata di questa bacca nera è molto gustosa. Per evitare problemi con le ossa, viene macinato finemente usando un frullatore o un robot da cucina.
Biancospino. Pianta medicinale che non teme il gelo, né l'ombra né la siccità. Con esso, trattano molti disturbi, che vanno dai disturbi mentali ai reumatismi e alla sclerosi.

Honeysuckle blu. Fai attenzione che si tratta di blu. Le sottospecie gialle e rosse sono velenose. Honeysuckle ha un sapore un po 'come i mirtilli. Un arbusto cresce nel sottobosco delle foreste di conifere. Può essere riconosciuto dal colore grigio-blu opaco e dalla fioritura bluastra sulle bacche.

Cranberries. Molti lo attribuiscono alle piante decidue. Ma per natura è un arbusto, solo molto piccolo. Si riferisce alle piante medicinali. Usa non solo le bacche stesse, ma il resto della pianta.
Cranberry. A chi tra noi non piace rinfrescare il succo di mirtillo? Passando il tempo a cercare e raccogliere, ti fornirai vitamine per tutto l'inverno. I mirtilli fanno marmellata, composta, è anche essiccata. Puoi trovare una pianta in una zona paludosa e umida, perché la cultura ama l'acqua e non tollera la siccità.

Mirtilli. Tutti conoscono il suo effetto benefico sulla visione. Questo è il motivo per cui è raccomandato l'uso per bambini e adulti che hanno problemi in questo settore. Berry è in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, che è estremamente importante per coloro che hanno il diabete.
Mirtilli. In apparenza è molto simile ai mirtilli. Puoi distinguerlo con gambi più leggeri. Al gusto non mescolerai mai queste due bacche. Il mirtillo ha un succo chiaro e un sapore opaco, quindi è usato raramente nei dessert come unica bacca. Per dare al piatto un sapore ricco, deve essere condito con altri frutti di bosco: mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi.

Dalle piante erbacee negli Urali si possono trovare e tutte le amate fragole. Lì cresce e sconosciuto a molti dei cosacchi, principe e cloudberry.

In Siberia

In Siberia puoi trovare anche molti frutti di bosco. Se parliamo della loro gamma, è quasi simile alla varietà, come negli Urali. Oltre a mirtilli rossi, mirtilli rossi, rosa canina selvatica, mirtilli, pernici, mirtilli, ciliegi, viburno, lamponi, mirtilli e altri, qui puoi trovare anche more. Bacca molto saporita, dal colore scuro e dall'incredibile somiglianza di forma con i lamponi.

Nella regione di Altai un sacco di olivello spinoso. È raccolto qui su scala industriale. Ma la taiga è famosa non solo per le sue bacche, ma anche per le sue pigne. Questo è vero oro della Siberia.

In periferia

Tra le bacche che puoi trovare nelle foreste vicino a Mosca, la fragola più comune, il lampone, il mirtillo, il mirtillo rosso e il mirtillo rosso. Il momento migliore per raccogliere queste bacche sarà mattina o sera. Se raccogli per loro la mattina, poi aspetta che la rugiada si asciughi. Non è consigliabile raccogliere bacche in un pomeriggio caldo. Un tal raccolto rapidamente perderà l'umidità, che non influenzerà nel modo migliore il suo aspetto.

Per quanto riguarda il sito del raccolto, puoi recarti nel distretto di Sergiev Posad. È famoso per la sua ecologia e una tale bacca rara come i mirtilli. Il mirtillo rosso si trova solo nelle foreste secche, i lamponi sono gli stessi ovunque, perché sarà difficile non accorgersene. Non dimenticare di proteggere le tue mani, dato che i cespugli sono piuttosto spinosi.

È necessario fare solo un piccolo sforzo e trascorrere del tempo, e il tuo cestino sarà pieno di bacche colorate e gustose.

Elenco di frutti pericolosi

Oltre alle bacche deliziose e succose, nella foresta puoi trovare quelli che sono pieni di pericolo mortale. A volte tre piccole bacche sono sufficienti per ottenere un avvelenamento serio. Perciò, andando nella foresta, devi conoscere di persona il "nemico". Di seguito abbiamo presentato una descrizione dei tipi più pericolosi di bacche velenose. Cerca di ricordarli e non mangiare mai.

Belladonna. Bacche a forma rotonda con buccia nera. Può assaporare anche piacevole, ma la loro piccola quantità può causare paralisi e arresto cardiaco.
L'amo di Lupo Il loro secondo nome è wolfberry. Le bacche sono rosse, leggermente allungate. Pianta molto pericolosa, che non dovrebbe nemmeno avvicinarsi, soprattutto durante il periodo di fioritura.
Nightshade amaro. Ha un rotondo, carino frutto rosso-arancio. Tutte le parti della pianta sono velenose, ma la medicina tradizionale a volte le usa nelle loro ricette.
Nightshade nero. Non commestibili sono considerati frutti immaturi di questa specie. Quando la bacca è completamente matura, puoi anche produrre marmellata.

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Bacche velenose

Una passeggiata nella foresta stupisce sempre con la sua natura pittoresca e la sua diversità. Nel mondo vegetale puoi trovare gli alberi, le bacche e i fiori più interessanti. Ma a volte i frutti selvatici non sono così innocui come potrebbero sembrare a prima vista. C'è una lista di bacche velenose che possono non solo danneggiare una persona, ma anche portare alla morte. Ecco perché è importante conoscere l'elenco dei frutti pericolosi che si possono trovare nella foresta, perché a volte le bacche più attraenti e seducenti sono le più pericolose. Spesso i frutti succosi dei colori rosso e nero rappresentano una vera minaccia per la vita umana.

Maggio mughetto

Lily of the valley è una delle preferite da molte persone. Questa è una bella pianta, che durante il periodo di fioritura (maggio-giugno) produce un aroma straordinario, da cui è impossibile passare. Ma a settembre, le bacche rosse appaiono sul sito di fiori affascinanti, a volte gettano l'arancio. I frutti sembrano piselli, sono tutti velenosi e sono severamente vietati al consumo umano.

Segni di avvelenamento con feti velenosi sono l'acufene, mal di testa, un polso raro e convulsioni.

belladonna

Questa pianta in altre fonti può essere trovata sotto i nomi di bacche madri o stupore assonnato. Durante la fioritura, la belladonna ha fiori pendenti solitari sotto forma di campane. Il frutto è una bacca nera e blu con un sapore aspro, che è velenoso.

Segni di avvelenamento sono la presenza di secchezza e sensazione di bruciore in bocca, disturbi del linguaggio e processo di deglutizione, battito cardiaco accelerato. Possibile perdita di orientamento e comparsa di allucinazioni.

Uva da ragazza (cinque foglie)

Il frutto della pianta è molto simile alle normali uve che le persone usano nella vita di tutti i giorni. Le bacche velenose diventano blu scuro e hanno un caratteristico sapore acidulo. Ci sono anche frutta nera brillante. In effetti, per essere avvelenato dall'uva, è necessario mangiare una grande quantità di bacche, per esempio, una manciata intera. Da una piccola quantità di frutti selvatici non dovrebbero verificarsi gravi conseguenze. Ma comunque è meglio non rischiare la tua salute.

Nightshade amaro

Nonostante la fioritura piuttosto bella, questo rappresentante della natura selvaggia è il proprietario di frutti rossi selvatici. Per assaggiare, sono agrodolci e molto poche persone apprezzeranno. Le bacche maturano entro ottobre. Puoi incontrare i "doni" della natura più spesso in Russia, Siberia ed Estremo Oriente. Non solo le bacche, ma le foglie stesse sono velenose per la notte.

Segni di avvelenamento sono considerati la presenza di nausea, vomito, dolore addominale, insufficienza cardiovascolare.

Nightshade Black

Oggi la solanite nera viene usata dalla medicina in quantità minime e dosaggi prescritti. Avendo incappato in una pianta nella foresta, in nessun caso si dovrebbe assaggiare le bacche: il rappresentante del mondo vegetale è completamente velenoso. I frutti crescono sotto forma di bacche nere rotonde, attraenti.

Biancaneve bianco

Lo snowberry è considerato una delle piante più "sopravvissute". I suoi frutti rimangono a lungo sui rami o sul terreno (anche con forti schiocchi di freddo). Le piante di bacche hanno un colore rosa tenue o bianco. Inoltre, le perle scoppiano deliziosamente sotto i tuoi piedi, producendo un suono unico. Poiché negli insediamenti innevati è spesso possibile incontrare uno snowberry, i bambini sono le prime vittime che possono assaggiarli.

I segni di avvelenamento sono nausea, vertigini e perdita di conoscenza.

Spincervino fragile

La maturazione dei frutti di questa pianta avviene nel mese di agosto. In apparenza è nero, seduto nell'asse delle foglie, bacche, che sono usate in medicina in un certo dosaggio. Nonostante il fatto che i frutti siano felicemente consumati dagli uccelli, la persona che mangia le bacche di olivello spinoso non è raccomandata.

Segni di avvelenamento sono vomito, diarrea e malessere generale.

Caprifoglio della foresta

Uno degli arbusti più comuni nella foresta è caprifoglio. La pianta ha bacche rosse e succose, disposte a coppie sui rami. Per gli uccelli, i frutti del caprifoglio sono commestibili e sono anche una prelibatezza, per le persone il loro uso è distruttivo. Oggi le bacche sono usate in medicina, ma se una persona mangia diversi frutti di una pianta, la concentrazione di sostanze nocive sarà molto indesiderabile, il che avrà certamente conseguenze negative.

arum maculatum

La pianta appartiene alla perenne ed è velenosa. Tuttavia, è spesso usato in medicina ed è considerato sicuro solo con l'eccezione di sovradosaggio. I frutti di questa pianta sono di colore rossastro. Puoi incontrare l'arum maculato nelle foreste della Moldavia, dell'Ucraina, dell'Europa centrale e del Caucaso.

Un po 'di lupo

Questa pianta è considerata una delle più belle e spesso partecipa alla decorazione di aree paesaggistiche. Tuttavia, l'arbusto è un pericolo mortale per l'uomo. Assolutamente tutto è velenoso, partendo dalla corteccia e dalle foglie e finendo con i frutti. I "doni" della natura possono essere rossi, gialli o neri.

Fragrante kupena

Il rappresentante del giglio e del mughetto cresce sul territorio dell'Eurasia e del Nord America. Nonostante le foglie insolite e attraenti della pianta, le bacche bluastro-nere sono velenose. Oggi, i frutti e le foglie della pianta sono usati in medicina e sono considerati come la guarigione, ma il caso di sovradosaggio può causare danni significativi all'attività umana.

Voronove krasnoplodny

I frutti della pianta perenne sono rappresentati da bacche rosse, ovodelnenno-ovali. Sono disposti verticalmente e inizialmente diventano verdi, dopo di che cambiano completamente colore e completano la fase di maturazione. Puoi incontrare questa pianta nelle foreste della Russia, della Siberia e dell'Estremo Oriente.

Segni di avvelenamento è la presenza di vertigini, nausea, disturbi gastrointestinali.

Voronets spiky

Una pianta velenosa è indicata in alcune fonti come un cohosh nero. Inizialmente, i frutti sono di colore verde, dopo di che diventano neri, lucidi, grandi e di forma ovale-cilindrica. Raccolta di bacche nel pennello. La pianta cresce in Russia, nel Caucaso e in Altai. La maturazione avviene in luglio e agosto.

Segni di avvelenamento sono vesciche sulla pelle, diarrea.

a base di erbe di sambuco

Una pianta perenne con un odore sgradevole è il proprietario di bacche nere, piccole con 3-4 ossa e succo rosso. La maturazione avviene in agosto e settembre. La pianta più comune nelle foreste della Russia e nei prati subalpini.

Segni di avvelenamento includono mal di testa, mal di gola, nausea, vomito e dolore addominale.

Fitolacca americano

Abbastanza spesso, la pianta può essere trovata anche in aiuole urbane. Sfortunatamente, non tutti sanno che è completamente velenoso: foglie, germogli, frutti sono portatori di sostanze nocive. I bambini piccoli sono particolarmente sensibili al veleno. Le bacche Fitolakki hanno un colore lilla e sono disposte verticalmente.

Segni di avvelenamento sono aumento salivazione, bruciore in bocca, crampi allo stomaco o all'intestino.

Berry di tasso

Una delle piante più comuni che vengono piantate per decorare l'area. I frutti di tasso hanno un colore scarlatto brillante e sono sicuri nell'area della parte carnosa. Semi e legno, così come corteccia e germogli sono velenosi. Possono causare arresto respiratorio e un effetto paralizzante sul cuore.

Palude di palude

La fioritura delle piante avviene in tarda primavera e all'inizio dell'estate. Questa è un'immagine veramente bella, solo i calla sono estremamente pericolosi per l'uomo. Le bacche rosse succose sono raccolte in grappoli e quando usate possono causare nausea, mancanza di respiro, tachicardia, vomito e salivazione eccessiva. L'intera pianta è velenosa.

Primula Privet

L'arbusto termofilo ha maturazione nera del frutto all'inizio e nella metà dell'autunno. Non cadono a lungo e si attraggono con le loro fantastiche vedute delle persone. È possibile trovare le bacche di ligustro sul territorio di Russia, Moldavia, Ucraina e Caucaso. Foglie e bacche categoricamente non dovrebbero essere consumati. Molte persone confondono i frutti della pianta con mirtilli e effetti collaterali del viso come coliche, diarrea, debolezza e convulsioni.

Raven eye four leaf

Questo tipo di pianta è piuttosto inusuale e dopo la fioritura "emette" solo un frutto - una bacca nera simile a un corvo. Rappresentante in crescita del mondo vegetale in Russia, Europa ed Estremo Oriente. L'uso di bacche di piante in medicina è abbastanza comune, ma non è consigliabile raccogliere e auto-medicare.

Segni di avvelenamento includono nausea, vomito, calo della frequenza cardiaca e persino arresto cardiaco.

euonymus

I frutti di questa pianta hanno un attraente colore rosa brillante. Crescono sotto forma di quattro scatole separate contenenti semi neri all'interno. La carne di bacche velenose è carnosa arancia o rosso. Fondamentalmente, la pianta si trova sul territorio della Russia, in Kazakistan, a Sakhalin. Dopo aver bevuto una persona potrebbe notare un peggioramento della salute. A dosi elevate, è possibile il sanguinamento intestinale.

Andando nella natura, è necessario avere un'idea di tutti i pericoli che una persona può affrontare. Se succede che qualcuno da parenti stretti mangi bacche velenose, è necessario fornire il primo soccorso in caso di avvelenamento. Ciò contribuirà a salvare la vita di una persona. La prima cosa che si consiglia è di indurre il vomito nella vittima e chiamare immediatamente un'ambulanza (andare in ospedale). Prima dell'arrivo del personale medico si raccomanda di lavare lo stomaco e avvolgere a caldo una persona.

Non è necessario provare le bacche non familiari nella foresta, perché gli effetti di una tentazione minuta possono essere irreversibili.

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Quali sono le bacche commestibili nella foresta: foto ed elenco

Essendo nella foresta, è necessario distinguere tra piante commestibili e piante non commestibili. L'uso di funghi velenosi e bacche può portare a conseguenze spiacevoli, la più facile delle quali si manifesterà come una disfunzione del tratto gastrointestinale, e la più grave - avvelenamento grave con perdita di coscienza o arresto cardiaco. Pertanto, è necessario conoscere l'aspetto di una bacca commestibile per non mangiare occasionalmente una bacca selvatica non familiare e per proteggere i suoi bambini dal suo utilizzo. A proposito di come le bacche commestibili guardano nella foresta, quali caratteristiche distintive hanno, puoi guardare la foto qui sotto.

Bacche di bosco commestibili: diversamente da non commestibili

Spesso in apparenza è difficile determinare se è commestibile o velenoso. Ma gli uccelli e gli animali possono distinguerli. Pertanto, se le bacche beccate si trovano accanto a un arbusto o albero, la pianta, nella maggior parte dei casi, è commestibile. Se devi assaggiare almeno una bacca, non aver fretta di mangiarne un'altra, perché il suo gusto può essere determinato dal suo gusto: frutti velenosi, amari, bocca astringente, crostata e commestibile: aspro, dolce, succoso. Se si consumano 3 bacche, può verificarsi avvelenamento, quindi, al gusto di un pezzo, si può già essere avvisati della fecondità del frutto. Particolarmente velenose sono le bacche di una piccola forma sferica con una superficie lucida e liscia di colore nero o rosso. Di solito sono più attraenti delle normali piante di bacche. Per distinguere un frutto da un altro con una sicurezza del cento per cento, è necessario ricordare quali bacche selvatiche commestibili appaiono in una foto.

Bacche di bosco commestibili: foto

La bacca selvatica contiene molti utili macro e micronutrienti, vitamine e altre sostanze biologicamente attive. Pertanto, i frutti selvatici sono molto preziosi se usati per scopi medicinali e dietetici. È possibile raccogliere frutti di bosco dall'inizio dell'estate fino al tardo pomeriggio, fino alla comparsa della prima copertura nevosa.

Fragola selvatica

Una pianta alta 15 cm con frutti rossi di forma estesa. Cresce in radure, foresta leggera, bordi della foresta. Inizia a fiorire all'inizio dell'estate con boccioli bianchi profumati. Le foglie e i frutti di fragole sono ampiamente usati per scopi medicinali, cosmetici, nutrizionali. La bacca viene essiccata, viene utilizzata per fare brodi e tè, aiuta con le malattie del sistema urogenitale, le malattie del calcoli biliari, il diabete, le malattie dell'apparato digerente.

Ribes selvatico

Il ribes della foresta cresce in quasi tutte le foreste, ad eccezione delle regioni particolarmente fredde. A volte nero, giallo e rosso. Il giallo è la più dolce delle tre specie e il ribes contiene la maggior quantità di pectina. Oltre che in casa, il ribes della foresta viene utilizzato per la produzione di composte, gelatine, marmellate e le foglie sono ampiamente utilizzate in vari decotti. Le proprietà curative del ribes selvatico si manifestano nel trattamento di malattie infettive e raffreddori, del sistema circolatorio e del tratto gastrointestinale.

Lampone di bosco

I lamponi di bosco si trovano immediatamente, perché non è praticamente diverso dal giardino. È ricco di proprietà curative, per scopi medicinali, ogni parte di questa pianta viene utilizzata - steli, foglie, bacche, radici. Più spesso usato per il trattamento di raffreddori e infiammazioni della pelle.

bacca pietra

Una piccola erba di 30 cm di altezza con piccoli fiori bianchi che si trasformano in frutti rossi brillanti entro la metà dell'estate, raccolti in un fascio di 1-6 pezzi. Le bacche sono acide nel gusto, contengono un grande osso all'interno. È usato in cucina e nella medicina tradizionale come una ricca fonte di vitamina C, flavonoidi, pectina e produzione volatile, che aiutano nella lotta contro molte malattie.

mirtillo

Arbusto alto circa 1 metro con frutti bluastri. Più comune nelle zone settentrionali, resistente al gelo. La raccolta dei mirtilli è molto difficile, perché il frutto è molto instabile per il trasporto. Il succo viene conservato per un tempo molto breve e inizia rapidamente a fermentare. Le foglie e i frutti di mirtillo sono utilizzati per il trattamento di enterocolite, gastrite e anche come febbrifugo, rafforzamento vascolare, agente antinfiammatorio.

cowberry

Cresce principalmente nelle pinete delle latitudini settentrionali. La pianta ha un gambo corto, foglie coriacee di colore verde scuro. I frutti sono di un rosso brillante con un sapore aspro. Il più prezioso nel piano medico sono le foglie di mirtillo rosso e poi il frutto. È un antisettico naturale, usato anche come diuretico, agente rinforzante vascolare.

mirtillo

I mirtilli sono spesso confusi con i mirtilli a causa del colore bluastro-nero dei suoi frutti. Cresce in terreni umidi e paludosi. Questo è un piccolo arbusto alto fino a 40 cm, con foglie coriacee allungate, la polpa del frutto è dolce, di colore rosso. I frutti sono consumati freschi, aiutano a migliorare la visione, a rafforzare i capillari, a servire come prevenzione del diabete.

erica

Cresce in tutta la Russia, nelle foreste ci sono circa 40 specie di rosa selvatica. L'altezza di questo arbusto può raggiungere i cinque metri di altezza, fiorisce con fiori rosa o bianchi. È facilmente riconoscibile per i gambi ricoperti di spine e frutti sotto forma di un falso poligillone con un ricettacolo troppo cresciuto. I frutti sono di colore rosso vivo o rosso arancio. La rosa canina è considerata un deposito di vitamine e di oligoelementi benefici che aiutano a colmare le loro carenze nel corpo, nonché a curare varie malattie.

Olivello spinoso

Piccolo arbusto alto fino a 3 metri con lunghe foglie verdi. I giovani germogli hanno un'ombra argentea, più tardi si trasformano in una corteccia ruvida. Frutti di olivello spinoso di forma ovale arrotondata di colore arancione brillante, crescono in densi grappoli sui rami. L'olivello spinoso estremamente utile contiene molte vitamine, flavonoidi, oligoelementi e antiossidanti. Inoltre, l'olivello spinoso viene utilizzato in cosmetologia e in cucina. È controindicato per l'uso eccessivo durante l'urolitiasi e l'acidità aumentata dello stomaco.

mora

Le more sono cespugliose o a frutto lungo. Raggiunge un'altezza di 1,5 metri, fiorisce con grandi fiori bianchi. I frutti di mora hanno forma simile ai lamponi, solo in nero con una fioritura bluastra. Il gusto del mora è acido-crostata. Il consumo di mora normalizza il metabolismo, aumenta l'immunità e le infusioni e i decotti di radici e foglie hanno effetti cicatrizzanti, antinfiammatori e astringenti.

crespino

L'arbusto cresce principalmente nel sud della Russia, ha fiori gialli con frutti oblunghi di colore rosso vivo con 2-3 semi all'interno. Le bacche sono aspre ma appetitose. La raccolta di frutti maturi e troppo maturi è difficile perché sono molto morbidi. Il più grande valore vitaminico non sono le bacche, ma la corteccia e le foglie dell'arbusto. Il crespino può sostituire il succo di limone con il suo sapore.

Gelso bianco e nero

Un rappresentante della famiglia dei gelso con le foglie dentellate, i gelsi neri sono molto profumati e succosi, quasi neri o viola scuro. Il gelso bianco ha bacche verdastre, giallastre o bianche dal sapore dolce.

Sambuco nero

Il sambuco nero cresce nel sud, l'albero può raggiungere i 6 metri di lunghezza. Gambi ramosi con una struttura porosa, foglie di colore verde scuro su piccioli corti. Cesti di fiori bianchi con una sfumatura giallastra, colori, messi insieme e raggiungono 25 cm di diametro. Il sambuco può essere riconosciuto dal suo aroma caratteristico. Le bacche sono di colore nero con una piccola tinta viola. Ogni parte dell'albero viene utilizzata a scopi medicinali per il trattamento di patologie urinogenitali, dermatologiche, renali e catarrali.

cloudberry

Erba del nord con steli di 30 centimetri. Man mano che le bacche maturano, i rovi si trasformano dal rosso vivo all'arancio. Cresce tra boschetti paludosi con abbondante muschio. Le proprietà benefiche uniche dei cloudberries le consentono di essere utilizzato come agente terapeutico per molte malattie, oltre a un prodotto dietetico e un mezzo per la bellezza di pelle, capelli e unghie. L'uso dei cloudberries ha un effetto molto benefico su quasi tutto il corpo.

Naturalmente, non tutte le bacche commestibili che si possono trovare nella foresta sono elencate. Ma anche quelli sopra elencati possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario se un freddo viene catturato nei boschi durante un'escursione o alleviare l'infiammazione, l'irritazione e fornire un effetto antisettico, per non parlare della saturazione del corpo con vitamine e altre sostanze benefiche.

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Bacche di bosco commestibili con foto e nomi

Andando nella foresta per i frutti di bosco, non dimenticare che non tutti sono commestibili. Spesso è possibile trovare persone il cui uso, nel migliore dei casi, può causare indigestione e, nel peggiore dei casi, provocare avvelenamento con gravi conseguenze. Pertanto, è necessario disporre di informazioni affidabili su quali bacche selvatiche sono commestibili e come appaiono. I nomi delle bacche commestibili e le loro foto con una breve descrizione attirano l'attenzione su questa pagina.

Bacche e mirtilli rossi commestibili

Il mirtillo rosso (Vaccinium vitis idaea L.) appartiene alla famiglia dei mirtilli rossi.

Queste bacche commestibili in diverse regioni della Russia hanno diversi nomi: perforatrice (Ryazan.), Borovkov, cowberry, bruzhinitsa, muchinnik (Grodno.), Cranberries, Brusnitsya (Malor.) Brushnitsa (Belor.) Brusnyaga (Vyatsko.) Brusnyag, Brussena (Kobry.), Brusuena (Tver.), Core (Graves).

Distribuzione. Nella Russia settentrionale e centrale, negli Urali, nel Caucaso, in Siberia; nelle foreste e tra i cespugli.

Descrizione. Arbusto ramificato sempreverde, 10-15 cm. Come si vede nella foto, queste bacche commestibili hanno foglie coriacea, obovate, con bordi ricurvi, punteggiati da fori sul fondo. Fiori biancastri o rosati all'estremità dei rami dell'anno scorso - nappe pendenti; corolla a campana, a 4 denti; calice 4-split, di tre lobi triangolari e affilati. Stami 8, antere pelose, senza appendici; colonna più lunga della corolla. L'ovaia è a 4 gabbie. Il frutto è una bacca Le bacche sono inizialmente di colore bianco-verdastro, quindi di colore rosso vivo.

Queste bacche selvatiche commestibili fioriscono a maggio e giugno.

Grayberry (Rubus caesius L.) è un membro della famiglia delle Rosacee.

Il nome delle bacche commestibili in diverse regioni della Russia: (.) Viteb boxthorn, Dubrovka, more, mora zhevika nero (. Penz) Zhivika (. Don) Yazhevika, zhevika (Penz.) Zhevina (Graves.) Bacche Zheviny (Belor.) zhovinnik (Graves.) ozhina (Crimea.) ozhinnik, ezhina (Malor.) Azhinov (Belor.) kamanika, Kamenik, rovi, kumaniha (Velikoros.) medvedok (Orl.) sarabalina, freddo.

Distribuzione. Nella Russia centrale e meridionale e nel Caucaso; nelle foreste e tra i cespugli. Nei giardini - con frutti neri, rosso scuro e gialli.

Descrizione. Arbusto spinoso, lungo 1-3 m. Gli steli sono legnosi, eretti o arcuati pendenti, spigolosi, con spine dritte o piegate verso il basso. Le foglie sono pennate, verdi sopra, serofushi dal basso, con 5 germogli infruttuosi e con foglie fertili con 3 foglie. I fiori sono bianchi o rosa, all'estremità dei rami sono raccolti in un pennello. I fiori sono corretti Calice 5-separato, attaccato al recipiente piatto. Petali 5; molti stami e pistilli; colonne filiformi, laterali. Squadre di frutta - nere, lucenti; le drupe crescono insieme alla parte convessa del ricettacolo.

Fiorisce in estate. impianto di miele.

Frutti commestibili e mirtilli

Kostya (Rubus saxatilis L.) appartiene alla famiglia delle Rosacee.

Spesso, queste bacche commestibili nei boschi chiamati: (Arch.) Kamenik, piano cottura, Kamenica, Kamenica (. Malor) Kamenichnik, drupa, rovo Stone (. Penz) Kostyanitsa, kostyanitsya (. Malor) Kostyanichnik, kostyanizhnik, kostyaniga, rovi, kotsezele (Grodn.), pietra di lampone.

Distribuzione. Nella Russia europea, nel Caucaso, in Siberia; nelle foreste e tra i cespugli.

Descrizione. Pianta erbacea perenne I gambi e i ramoscelli sono foderati con sottili spine e peli incurvati. Le foglie sono lunghe trifogliate. I fiori sono bianchi, lembi raccolti sopra il gambo. Calice 5-split, con lobi lanceolati a forma di punta. Corolla 5 petali; i petali sono piccoli, lineari oblunghi. Un sacco di stami Un pistillo di molti carpelli; colonne filiformi. Guarda la foto di questi frutti di bosco commestibili: il frutto consiste in un piccolo numero di grandi fattorie di pietra rossa.

Mirtilli (Vaccinium uliginosum). Altri nomi sono piccione e ponobobel, bevitore, bevitore, puzzone.

Distribuzione. Cresce nelle torbiere, contribuendo alla formazione della torba, nei paesi freddi e temperati; Si incontra sulla Nuova Terra.

Descrizione. Un piccolo arbusto della famiglia Cowberry. Rami di turno mirtillo, foglie obovate, deciduo in inverno, battitori fiori pyatilepestnyh ovali, bianco con il colore rosa di colore della tinta, le antere degli stami con due corna dietro. Le bacche sono nere con patina blu, quelle interne sono verdi.

I mirtilli sono commestibili, la marmellata è fatta da loro e asciugata.

Bacche commestibili nella foresta cloudberries e mirtilli

A proposito delle bacche commestibili, non si può dimenticare la "regina delle paludi siberiane" - il rovo (Rubus chamaemorus L.), appartenente alla famiglia delle Rosacee.

Altri nomi cloudberry: vzlak, vahlachka, glazhevina (frutti di bosco), glazhevnik (PUK Kursk..), più liscia (Novgorod State University, Olon..), Glyzhi (PSC). Glazhinnik (PUK Kursk..), Glazhinina, glazhina ( ACC., NovSU.) glazhovnik, Glazovo (NovSU.) Kamenitsa, komanitsa, kumanitsa (Tver.) kumaniha, rovi (Tver.) kumanichina (NovSU.), cespugli di lampone giallo medvezhanik, moklaki, mohlaki (fuochi. ), gelo (Tver.), cloudberry, muroshka, muschio di ribes, rohkachi (cloudberry acerbo nell'Arch.).

Distribuzione. Nella Russia centrale e sud-occidentale e in Siberia; sulle torbiere.

Descrizione. Erba perenne, 8-15 cm. Rizoma strisciante. Lo stelo è eretto, semplice, nella parte superiore con un unico fiore bianco. Le foglie sono arrotondate-reniformi, a cinque lobi. La tazza è semplice, con 5 sepali; corolla a 5 petali, petali a forma di cuore. Molti stami, insieme ai petali attaccati ai bordi del ricettacolo convesso. Un pistillo, da molti carpelli. Il frutto è una drupa complessa. Acerbo - rosso, maturo - arancione-giallo. I frutti sono commestibili, contengono grandi quantità di vitamina C.

Fiorisce a maggio, giugno.

Mirtillo (Vaccinium myrtillus L.) della famiglia dei mirtilli rossi.

Mirtillo (Belor.), Chernizhnik, Mirtillo, Chernihnik, Chernets (Grodn.), Cherneg (Volog., Sarat.), Chernitsk (Grodn.), Dristukh Berry (Tver.).

Distribuzione. Nella Russia settentrionale e centrale, in Ucraina, nel Caucaso, in tutta la Siberia; nei boschi.

Descrizione. Un arbusto basso, 15-30 cm, con foglie che cadono giù per l'inverno, ha una radice fibrosa orizzontale, legnosa, da cui si estende il gambo ramoso eretto marrone legnoso verso l'alto. I rami sono verdi, ostroganny. Le foglie sono alternate, a gambo corto, ovate, spuntate o leggermente appuntite, con dentatura finemente crestata, verde chiaro su entrambi i lati, sotto con nervature reticolari. I fiori sono bisessuali, soprapedicali, regolari, piccoli, pendenti, su pedicelli corti, su giovani germogli singolarmente nell'ascella delle foglie inferiori. Calice adpeditico, nella forma di un rullo ad anelli a un tagliente a 4-5 denti sopra l'ovaio, che rimane anche nel feto. La corolla è verdastra con una sfumatura rosa, dopo la fioritura, cade via, quasi sferica, con un bordo a 5 o 4 zampe, i denti sono piegati verso l'esterno. Stami, 10 o 8, disponibilità, più corto della corolla, con uscire dall'ambito circonferenza del disco-pistillate sottile, inturned filati tychinkovymi e antere 2-loculare recanti sulla setiform appendice schienale 2 e si estendono all'inizio
ciascuno in 2 tubi, aprendo alle estremità dei fori. L'ovaia è inferiore, a 5 o 4 nidi, con semina assiale, in ciascun nido con diversi ovuli, ricoperti nella parte superiore (all'interno del fiore) con un disco piatto di supra-pedicus; dal centro si trova una colonna filiforme, leggermente prominente dalla gola del cerchio, che termina con un semplice stigma. Il frutto è sferico, la dimensione di un pisello, 5 o 4 nidi succosi, neri con una fioritura bluastra, sormontato da un rullo a tazza e una colonna che rimane per qualche tempo, contenente numerosi piccoli semi. Semi con la pelle di colore giallo rossastro. Il germe è mediano, quasi dritto, con una spina dorsale rivolta verso il basso.

Fiorisce a maggio e giugno; le bacche maturano in luglio e agosto.

Ribes, biancospino e caprifoglio - bacche selvatiche commestibili

Il ribes (Ribes) è comune nella Russia piatta europea, tre specie crescono selvaggiamente, nel Caucaso, sei, un numero maggiore di queste cresce in Siberia, soprattutto orientale.

Descrizione. Un genere di piante della famiglia uva spina, caratterizzato dalle seguenti caratteristiche: arbusti con foglie alternate semplici. I fiori sono disposti in racemi. L'aiuola è concava, fusa con l'ovaia e passa lungo i bordi in cinque sepali di solito verdastri. I petali sono anche cinque, gratis. Ci sono tanti stami. L'ovaia è unicellulare, a più semi. Colonna due Il frutto è una bacca

Le specie di ribes più famose sono il ribes nero (Ribes nigrum) e il rosso (Ribes rubrum), che crescono selvaggiamente nell'Europa settentrionale e in Siberia. La differenza tra loro, ad eccezione del colore delle bacche, sta nel fatto che foglie e bacche di ribes nero sono estremamente fragranti dall'olio essenziale, che consiste in pezzi speciali di ferro, che coprono soprattutto la superficie densamente inferiore delle foglie.

Dal succo di ribes fanno anche sciroppi e liquori diversi. Da molti altri tipi di bacche di ribes vengono anche mangiati, ma in piccole quantità, e vengono raccolti da esemplari selvatici.

Il biancospino (Crataegus) è un arbusto della famiglia delle Rosacee.

Distribuzione. Wildly trovato in tutta l'Europa centrale ed è spesso allevato nei giardini.

Descrizione. Le foglie sono sempre tagliate, lobate, pennate, a forma di cuneo alla base. Rami in alcune specie con punte. Fiori di circa 1,5 cm di diametro, il tipo di tutte le Rosacee, bianche, con cinque parti del calice e della corolla, con molti stami e un'ovaia dalle due alle cinque punte, sono raccolte in infiorescenze a spirale, come quelle di cenere di montagna. Frutta - drupe, come la cenere di montagna, ma priva di sapore e sapore.

Honeysuckle edible (Lonicera edulis)

Descrizione. Arbusti eretti, rampicanti o striscianti, con foglie intere opposte, i principali rappresentanti della famiglia dei caprifogli. Più di 100 specie sono conosciute in quasi tutte le aree dell'emisfero settentrionale. In Russia, quattordici specie selvatiche. I fiori abbastanza grandi (bianchi, rosati, giallastri e blu) si trovano più spesso in coppia negli angoli delle foglie o all'estremità dei rami nelle infiorescenze capitate. Da un calice mal sviluppato, un alone tubolare irregolare si estende alla fine diviso in cinque lobi. L'irregolarità dei colori costruiti sul quintuplice piano dipende dall'accrescimento dei tre petali anteriori e dal loro sviluppo irregolare, a seguito del quale il bordo è a due labbra. Ci sono cinque stami nel tubo della corolla e una lunga colonna del pistillo. I frutti di bosco siedono in coppia, e spesso crescono insieme l'uno con l'altro. Le foglie superiori di alcune specie crescono insieme formando un piatto comune o un ampio bordo attraverso il quale passa la fine del ramo con i fiori.

Molte specie di caprifoglio sono spesso allevate in giardini come bellissimi arbusti ornamentali, adatte per gruppi, viali e pergole. Le specie russe fioriscono all'inizio dell'estate, cioè alla fine di maggio e fino a metà giugno. Nella Russia centrale, si trova abbastanza spesso lungo i bordi della foresta e lungo i boschetti.

A proposito delle bacche commestibili da mangiare, non dimenticare che si può mangiare solo la Lonicera edulis e che i frutti di Lonicera xylosteum non sono commestibili.

Olivello spinoso e spinoso - bacche commestibili nella foresta

L'olivello spinoso (Hippophae) è un genere di piante della famiglia Loch.

Distribuzione. Allo stato selvatico, è comune nell'Europa settentrionale e centrale, in Siberia, Transbaikalia e nel Caucaso. È allevato in giardini e parchi, principalmente come pianta ornamentale.

Descrizione. Arbusti, prevalentemente spinosi, alti fino a tre-sei metri. Le loro foglie sono alternate, strette e lunghe, bianco-grigiastro sul lato inferiore delle scaglie a forma di stella che le ricoprono densamente. I fiori appaiono davanti alle foglie, sono dello stesso sesso, piccoli, poco appariscenti e siedono affollati alla base di giovani germogli, uno ciascuno nell'asse della scala di copertura. Piante dioiche Perianth semplice, bifido. Nel fiore maschile il ricettacolo è piatto, nella femmina - concava, tubolare. Quattro stami (molto raramente 3), un pistillo, con ovaio superiore, singolo nido, singolo seme e con uno stigma in due parti. Il frutto è falso (drupa), costituito da un nutlet, un ricettacolo coperto di erba, succoso, carnoso, liscio e lucido.

Sono conosciute due specie, la più nota è l'olivello spinoso comune (Hippophae rhamnoides), un wolfberry, wolfberry, avorio, che cresce lungo la riva del mare e lungo le rive dei torrenti.

La bellezza di questa pianta è causata principalmente da foglie lineari-lanceolate, la cui superficie superiore è verde e punteggiata, e la superficie inferiore, come i rami giovani, è grigio-argento o ruggine-dorata da squame a forma di stella. Fiori sgradevoli, appaiono all'inizio della primavera. I frutti sono carnosi, arancioni, di dimensioni di un pisello, vanno per tinture e conserve.

Si conoscono diverse varietà, in particolare si apprezzano esemplari femminili, che diventano molto belli in autunno dai frutti carnosi che li coprono. L'olivello spinoso cresce su terreno sabbioso, propagato da polloni radicali e talee.

Kushina (Frangula).

Descrizione. Alberi o arbusti con foglie alternate o opposte, a volte coriacee e perenni. I fiori sono piccoli, per lo più verdastri, bisessuali o diversi; il numero di parti è cinque o quattro. Il ricettacolo è concavo, spesso tubolare, l'ovaia è libera, tre o quattro-cefalica. Il frutto è una drupa, contenente da due a quattro fosse, a volte implicitamente aperte, il pericarpo è carnoso o quasi asciutto. Semi con proteine Sono note 60 specie di olivello spinoso, distribuite principalmente in paesi con un clima temperato.

In medicina vengono utilizzate diverse varietà di olivello (fragili, americani e spinosi). Tutti questi strumenti sono usati come lassativi, principalmente sotto forma di infusione o sotto forma di estratto liquido.

La crescita economicamente selvaggia nel nostro paese merita attenzione:

Frangola (Frangulaalnus), korushatnik, Medvezhino - arbusto fino a 3-4,5 metri di altezza, che si trova in tutta la Russia su fresco, terreno fertile, buon legno rossiccio luce portando baldacchino otenenie di alberi ad alto fusto e la distribuzione, il carbone da cui è usato per fare la polvere da sparo. Propagata da semi (piantine dopo un anno), talee e polloni radicali.

L'olivello è lassativo, pungente, zhoster, proskurina e altri nomi locali, comuni nella Russia centrale e meridionale e nel Caucaso, alti fino a 15 metri. Predilige terreni umidi ed è particolarmente adatto per le siepi. Il legno massiccio (peso specifico 0,72) viene utilizzato per piccoli lavori di falegnameria e tornitura, la corteccia, come il doppio e per la tintura, è fresca in un colore giallo brillante, asciutto nel marrone.

Viburnum e cenere di montagna commestibili delle bacche

Kalina.

Descrizione. Arbusto deciduo della famiglia del caprifoglio. Le foglie sono opposte, semplici, intere, seghettate o lobate. I fiori sono raccolti in infiorescenze whorled, con il giusto rotazione corolla, cinque stami e ovario tre alopecia, due delle quali nido non sviluppano, e il terzo avviene drupe con uno semi appiattiti (osso), circondata da un guscio ghiaia carnosa di varie forme.

Si conoscono fino a ottanta specie che sono diffuse nella zona temperata dell'emisfero settentrionale. Il nostro viburnum comune (Viburnum opulus) è un arbusto con foglie dentate angolarmente lobate su piccioli stellari. I fiori sono bianchi, e quelli esterni dell'infiorescenza sono per lo più sterili, ma il loro bordo è quattro volte o cinque volte più grande del mezzo, fertile. Drupa rossa, ellittica, oblata. I suoi frutti, dopo il congelamento, sono commestibili. Fiori e corteccia sono usati nella medicina popolare sotto forma di tè, decotti, infusi. Il legno è duro ea volte entra in piccoli prodotti di tornitura. Cresce in tutta la Russia, nel nord meno frequentemente, lungo i margini della foresta e in luoghi aperti. Varietà da giardino: con rami rossastri e foglie variegate, nano, terry con fiori rosati e una palla di neve, in cui tutti i fiori sono grandi, sterili, riuniti in infiorescenze sferiche. Il viburno nero, o gorda, si imbatte selvaggiamente nella metà meridionale della Russia, specialmente nel Caucaso, e spesso divorzia e si scatena selvaggiamente. Le sue foglie sono ovali, rugose, morbidamente soffici al di sotto, come pezioli e rami giovani. Tutti i fiori sono piccoli, fertili. Il frutto è nero, ovale.

I giovani tronchi dritti con legno duro, con un nucleo largo e una corteccia di semi-sughero strettamente aderente, sono usati per fare chubik, bastoncini e talvolta tessere cestini e cerchi. La cosiddetta colla di uccello è bollita dalla corteccia delle radici, e le foglie sono usate per tingere di colore giallo paglierino.

Sorbus (Sorbus) è un genere di piante legnose della famiglia rosa.

Distribuzione. Nel mondo ci sono circa 100 specie di cenere di montagna, circa un terzo di queste cresce in Russia.

Descrizione. Le foglie sono grandi, pennate, 11-23, quasi sedentarie, oblunghe, affilate, pelose in gioventù, poi foglie quasi nude. Numerosi fiori bianchi sono raccolti in infiorescenze corimbo. Le infiorescenze emettono un odore specifico. Frutto - sferico o ovale di colore rosso vivo con semi piccoli. I frutti contengono molta vitamina C.

Le bacche di crespino, ciliegia di uccello e rosa selvatica sono commestibili?

Crespino (Berberis) - genere di arbusti di crespino.

Distribuzione. Si trova nella Russia settentrionale a San Pietroburgo, così come nell'Europa meridionale e centrale, in Crimea, nel Caucaso, in Persia, nella Siberia orientale e nel Nord America. Alcune specie si trovano in Asia centrale, comprese le montagne del Trans-Ili Alatau in Kazakistan. A pagina 250: Barberry

Descrizione. Arbusti sempreverdi, semi-sempreverdi o decidui, con germogli sottili, eretti e costoluti. La corteccia è grigiastro o grigio brunastro. Le foglie sono raccolte in mazzi, 4 su germogli accorciati. Foglie ovate, articolate con un breve picciolo, a mezzaluna o intero. Fiori in racemi su rami laterali corti. Corolla di 6 petali gialli, 6 stami, pistillo 1. Il frutto è bacche, ovate o sferiche, lunghe 0,8-1,2 cm, nere o rosse. Semi arrotolati, a coste, marroni, lunghi 4-6 mm.

Molti sono interessati a sapere se le bacche sono crespino e come possono essere utilizzate? I frutti di questa pianta sono utilizzati in cucina, spesso in forma secca come condimento per la carne, per fare salse e tinture. impianto di miele.

Prunus (Padus avium).

Descrizione. Una pianta legnosa della famiglia dei rosa, selvatica per i cespugli, nelle foreste, in tutta la Russia, fino al Mar Bianco. Stelo ramificato raggiunge fino a 10 m di altezza. Le foglie sono alternate, oblunghe-ellittiche, appuntite, bruscamente seghettate, e le stipule cadono; nella parte superiore del gambo vi sono due ghiandole alla base del piatto. I fiori profumati bianchi (meno spesso rosati) sono raccolti in lunghi pennacchi pendenti. Sepali e petali di cinque, molti stami, un pistillo. Il frutto è una drupa nera.

Basti ricordare le proprietà benefiche del frutto di questa pianta, e la risposta alla domanda "se le bacche della ciliegia di uccello sono commestibili" diventerà ovvia: questo è un eccellente dono di rafforzamento generale della foresta, molto utile per lo stomaco e l'intestino.

Rosa canina (Rubus canina).

La rosa canina, in crescita selvaggia, è conosciuta con il nome generico di "dogrose". Nella Russia europea, le rose selvatiche ("rosa selvatica") si trovano in diverse specie, di cui le più comuni sono: rosa selvatica, sirbarinnik, serbolina, chipora, falena, picco spillo.

Descrizione. È un arbusto alto fino a 2 m, che cresce in una foresta, sopra burroni e campi. Rami spinosi, giovani - con spine dritte a forma di ariete, vecchi - con punte piegate situate su rami fioriti in coppie alla base dei piccioli. La foglia consiste di cinque o sette seghetti ovali o oblunghi sul lato inferiore delle foglie grigie. I fiori sono grandi, rosa, solitari o raccolti in tre (meno spesso in quattro o cinque). I sepali sono interi, superano i petali e convergono verso l'alto con i frutti. Un ricettacolo con frutti è liscio, sferico, rosso.

In precedenza, le sue radici erano usate contro la rabbia, da cui il nome latino "canina" (rosa canina). I frutti di rosa canina contengono grandi quantità di vitamina C e sono usati come infuso, sciroppo per la profilassi e carenza di vitamine.