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Che aspetto ha la barbabietola da foraggio?

Orto
9 agosto 2015, 20:33

La barbabietola da foraggio è una pianta molto utile, serve come mangime eccellente per bovini e suini, soprattutto in inverno. In termini di nutrienti per unità di massa secca, supera anche insalati di mais nutrienti. In inverno, le grandi colture radicate ben conservate possono salvare il bestiame e gli animali da allevamento dalla morte in caso di carenza di cibo nutriente, a complemento del fieno e della paglia.

Varietà di forme

È molto importante per i giardinieri e gli agricoltori alle prime armi sapere come si presenta la barbabietola da foraggio. A differenza dello zucchero e delle barbabietole da tavola, si distingue per una grande varietà di forme e colori. Se per le varietà da tavola gli anelli e le strisce biancastre nella polpa sono un difetto, un indicatore di semi di bassa qualità, l'accumulo di nitrati o un'irregolarità di irrigazione, quindi per foraggio è la norma. La barbabietola può vantare una forma sferica, appiattita e cilindrica della radice. Alimenta più opzioni. In base a queste caratteristiche, tutte le varietà sono state divise in diversi gruppi principali:
· A forma di cono, con un collo corto e una radice potente lunga. Per la maggior parte, è immerso nel terreno, solo il collo con il "sultano" di foglie e il raccolto di radici "sulle spalle" rimangono all'esterno. Tutto il resto è sotterraneo. Questa forma ha spesso le cosiddette varietà ibride semi-zuccherine.
· Allungato e ovale, il più delle volte immerso nel terreno fino a metà della sua intera altezza o un terzo. Allo stesso tempo, la maggior parte di esso è sopra il livello del suolo.
· Le barbabietole cilindriche oa forma di sacchetto non hanno contorni molto chiari, somigliano davvero a una borsa con contenuti densi. Questa è una forma abbastanza comune. È principalmente, fino a 3/4 della dimensione totale, situata sopra la superficie del terreno.
· Le radici delle radici rotonde di alcune varietà sono immerse nel terreno della metà o 1/3 del suo diametro.
La forma non influisce sulla qualità e sul gusto, ma è solo un'indicazione di quale gruppo e varietà appartiene alla pianta.

colore

Barbabietola da foraggio di radice - la più brillante e decorativa tra tutte le specie di questa pianta. Solo la bietola sarà in grado di competere con loro nella luminosità del colore, ma nel caso della barbabietola da foraggio, le radici hanno una colorazione straordinaria, e in bietola tutto è molto più prosaico. I colori accattivanti brillanti hanno foglie di molte piante, comprese quelle commestibili. Basti ricordare ortaggi cavolo, insalate varie e erbe speziate. Le colture radicali hanno raramente pattern multicolore.
Puoi vedere come appare la barbabietola da foraggio nella foto pubblicata sul nostro sito web. Qui vedrai quanto può essere bella questa pianta prosaica. Le colture radicali hanno un color crema, giallo, arancio, rosa e rosso, oltre a colori spesso combinati che sono chiaramente delimitati, principalmente lungo la linea di immersione iniziale nel terreno. Queste colture radicali bicolori con cime potenti e lussureggianti sembrano molto eleganti e non assomigliano affatto a una pianta semplice, destinata a diventare un mangime gustoso per mucche e maiali.

Qualsiasi pianta del genere con piacere e grande appetito viene mangiata dal bestiame, specialmente in inverno, quando c'è una grave carenza di foraggio succulento. Porta il massimo beneficio alla mandria da latte (mucche e capre), aumentando significativamente la produzione di latte, oltre a migliorare il gusto del latte e la sua composizione.

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Cosa sappiamo dei tipi e delle varietà di barbabietole?

Barbabietola (non barbabietola!) - pianta biennale erbacea appartenente alla famiglia Amaranto (precedentemente barbabietola apparteneva alla famiglia Mare). Ci sono anche rappresentanti annuali e perenni di questa famiglia. Delle 13 specie incluse nella barbabietola rossa, solo due sono coltivate in coltura - barbabietola rossa e foglie di barbabietola.

Le barbabietole (bietola) sono annuali e biennali. Le colture radicali, non si formano, hanno una radice nastrata o fibrosa, fortemente ramificata. Tutto il potere della pianta va alla formazione di una potente rosetta di foglie succulente su piccioli spessi e forti.

La barbabietola comune è una pianta biennale. Nel primo anno forma una grande radice carnosa e nel secondo anno un gambo, su cui i semi sono legati e maturi. Tuttavia, le barbabietole comuni vengono generalmente coltivate in una coltura annuale per il gusto di raccogliere radici saporite e sane. Per ottenere semi lasciare solo piccole aree uterine speciali.

Le barbabietole comuni sono divise in tre sottogruppi:

barbabietola rossa

Può essere diviso in due categorie: rosso e bianco. Le varietà Krasnoporodnye sono le più comuni, di solito le chiamiamo "barbabietole".

Le varietà bianche sono meno popolari e non sono nemmeno sempre conosciute dal vasto consumatore. La barbabietola bianca ha un sapore molto simile al suo parente rosso. Ha un rosone foglia verde e piccole radici allungate con buccia e polpa chiara. È usato nelle insalate, nelle marinate e nei piatti in cui non è desiderabile la colorazione di altri ingredienti. La varietà a frutto bianco Albina Vereduna è la più popolare al mondo.

Non confondere la barbabietola bianca con zucchero e foraggi. Anche le barbabietole da zucchero e da foraggio hanno una carne leggera, ma non vengono mangiate.

Le varietà di barbabietola rossa hanno il colore della polpa e della buccia delle radici da rosso carminio a rosso scuro, quasi nero. Sulla sezione trasversale, gli anelli concentrici luminosi sono chiaramente visibili. La forma della radice delle barbabietole rosse può essere la più varia: piatta, rotonda, allungata-conica, cilindrica e mandrino. Varietà con una radice arrotondata e piatta - la maturazione più precoce, produttiva, buona presentazione. Sono cresciuti per il consumo estivo. Le varietà di media e fine hanno radici più allungate e un apparato radicale ben sviluppato. Tali radici sono ben tenute in inverno.

Le barbabietole rosse sono solitamente divise in tre varietà:

Il gruppo comprende le seguenti cultivar note:

Bordeaux. Ha ortaggi a radice di mezzogiorno rosso scuro ovali o rotondi. Gli anelli luminosi su un taglio non sono quasi visibili. Le foglie sono in piedi, verdi, sui disegni rosa, arrossendo fino all'autunno.
Egiziano. Ha una forma piatta pronunciata delle radici. La taglia è media, il colore è molto scuro, a volte con una sfumatura viola. Le foglie sono di colore verde scuro, con venature rosse e piccioli. In autunno, il colore rosso è migliorato. Le varietà sono di solito precoci, poco fiorite.
Eclipse. Le foglie di questo tipo sono molto simili all'egiziano, ma hanno uno sbocco più potente e un colore più chiaro. Colture radicali ovali e rotonde, di colore scuro. Varietà di maturazione precoce, poco fiorite, alcune resistenti alla siccità.
Erfurt. Unisce varietà resistenti alla siccità a maturazione tardiva. Il sistema di root è ampiamente ramificato, il che rende difficile la raccolta. Le colture di radice sono grandi, allungate coniche e cilindriche. Su un taglio gli anelli caratteristici sono ben visibili.

Varietà di questo tipo sono destinate alla conservazione invernale. Questo gruppo comprende la famosa "Zillindra" olandese, che ha una pianta radice a forma di fuso immerso nel terreno solo per un terzo della sua lunghezza.

Negli ultimi anni, gli allevatori hanno portato alla luce nuove varietà di barbabietole: gialle e a strisce. Queste barbabietole hanno conservato il gusto e l'intera serie di sostanze utili della nota barbabietola rossa. I pregi di queste nuove varietà sono nel loro alto effetto decorativo.

Le varietà di frutta gialla più famose sono la sorpresa dorata e dorata di Burpee. Della varietà a strisce più popolare "Chioggia".

In Russia, le varietà di barbabietole da tavola a maturazione precoce vengono coltivate per il consumo estivo e a metà stagione per lo stoccaggio invernale. Le varietà a maturazione tardiva hanno il tempo di maturare solo nel sud del paese.

La barbabietola è utilizzata negli alimenti freschi e dopo il trattamento termico. Da esso preparare i piatti più vari: zuppe, contorni, insalate, dessert. È bollito, in umido, cotto. Utilizzare in combinazione con altre verdure o come piatto indipendente.

Oltre alle verdure di radice, vengono consumate anche le migliori cime di barbabietole. Da esso vengono preparati deliziosi piatti dietetici. L'inclusione delle barbabietole nella dieta quotidiana contribuisce al trattamento e alla prevenzione di molte malattie.

Barbabietola

Le barbabietole (bietola, cavolo romano) vengono coltivate in coltura come annuali. Colture di radice questa pianta non si lega. Mangia foglie e piccioli di una presa in superficie.

Le foglie della bietola sono grandi, ondulate, lucenti, elastiche, dal verde al viola scuro. I piccioli sono disponibili in diverse lunghezze, spessori e colori. La gamma cromatica dei picciuoli è davvero diversa: sono di colore viola intenso, rosa scarlatto, rosa, verde, bianco latte, argento. Per un alto effetto decorativo in alcuni paesi europei, la bietola viene utilizzata anche come aiuola.

Mangold è suddiviso in due forme: picciolato e foglia. Le varietà di foglie con piccioli sono utilizzate nel cibo come parte di insalate, zuppe, stufati. Le varietà di picciolate sono considerate le più prelibate e apprezzate nei ristoranti europei. Le varietà con la buccia rossa sono più spesso utilizzate per i piatti con trattamento termico, i piccioli verdi - per le insalate.

In Russia, i seguenti gradi di bietole sono meglio conosciuti:

Picciolo rosso - "Rosso", "Scarlatto" e "Bellezza".
Foglia verde - "Verde".
Silverchink - Belavinka.

Il periodo medio di maturazione delle foglie di barbabietola è di 2-2,5 mesi. Pulisci la bietola in modo selettivo, tagliando le foglie grandi su piccioli spessi. Con questo metodo di raccolta della pianta continua ad aumentare la massa fogliare. A volte l'uscita di bietole è completamente tagliata. Le foglie dovrebbero essere tagliate con molta attenzione in modo da non sporcare il terreno.

Barbabietola da mare

Un'altra sottospecie di barbabietole commestibili è la barbabietola selvatica. Lei appartiene al gruppo foglia. La barbabietola ha preso il nome per crescere sulle coste del mare vicino all'acqua. Può essere trovato in India, Africa, Inghilterra, in Crimea. Le piante di barbabietola marina sopportano bene il calore e la saturazione del suolo, crescendo più di un metro di altezza.

La gente del posto mangia le sue foglie fresche o secche. Grazie alle barbabietole da mare, che è considerato il precursore di tutte le cultivar, le varietà da tavola ordinarie vengono coltivate con salina più volte a stagione quando coltivate.

Barbabietola da zucchero

La barbabietola da zucchero è un'importante coltura industriale coltivata in grandi quantità per la produzione di zucchero ed etanolo. Le sue colture di radice contengono saccarosio 8-22%. Questo tipo di barbabietola è stato ottenuto nel XVIII secolo mediante selezione artificiale di varietà da tavola.

La barbabietola da zucchero è una pianta biennale, ma coltivata come coltura annuale per le radici. La massa delle radici, a seconda della varietà e varia da 300 g a 3 kg. L'apparato radicale ha un aspetto poco attraente, di colore bianco-giallastro, bianco nel taglio. Rosetta di foglie in verde brillante.

La barbabietola da zucchero è termofila ed esigente sui terreni. Meglio di tutto, cresce su suolo nero. Le varietà più diffuse in tutto il mondo di allevamento tedesco. In Russia, le varietà più comunemente coltivate sono "Bona", "Boheme", "Nancy", "Klarina", "Sfinge", "Mandarino".

Questo tipo di barbabietola, così come le varietà da tavola, ha molte sostanze sane nella sua composizione. I moderni residenti estivi hanno recentemente iniziato a dominare con successo la coltivazione della barbabietola da zucchero nelle loro aree. È usato come dolcificante naturale in composte, marmellate, prodotti da forno, sciroppi e insalate.

Se stai per usare la barbabietola da zucchero in cucina, assicurati di pulirla, poiché la buccia della radice ha un sapore sgradevole.

Barbabietola da foraggio

La barbabietola da foraggio appartiene anche a colture tecniche e viene coltivata per l'alimentazione animale. Così come la barbabietola da zucchero, le barbabietole da foraggio sono state allevate da allevatori di barbabietole comuni e coltivate come annuali. La composizione della barbabietola da foraggio è quasi la stessa della sala da pranzo, ma contiene più proteine, fibre vegetali grossolane e fibre.

Le barbabietole da foraggio radicali crescono molto grandi, fino a diversi chilogrammi. Le copie individuali sono cresciute a 30 kg.

Hanno una forma molto varia: ovale, rotonda, allungata-conica, cilindrica. I colori delle radici non sono meno vari: bianco, rosa, verde, giallo, arancione, marrone. La carne sul taglio è solitamente bianca, ma può anche essere rossa. Le radici di barbabietole da foraggio non sono sepolte nel terreno, molte di esse crescono direttamente sulla superficie, il che facilita la raccolta.

La varietà di tipi e gradi di barbabietola lo rende uno dei prodotti indispensabili nella nostra vita. Gli ortaggi a radice di barbabietola contengono un gran numero di importanti vitamine e minerali. Quindi, dobbiamo solo scegliere una varietà a vostro piacimento e sistemare questo ortaggio senza pretese nel loro giardino.

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Qual è la differenza tra barbabietola da zucchero e foraggio

La barbabietola rossa è una delle piante più antiche e comuni al mondo. Ci sono diverse specie di questa pianta, che differiscono non solo esternamente, ma anche nello scopo. Quindi, sia il foraggio che la barbabietola da zucchero sono colture industriali, tuttavia hanno molte differenze, scopi e peculiarità diverse di coltivazione.

Particolarmente importante è l'importanza globale di questa cultura per l'Ucraina, poiché è al sesto posto nel mondo nella produzione di varietà di zucchero.

I primi tre includono Francia, Russia e Germania. Inoltre, questo particolare ortaggio è incluso nell'elenco delle colture più coltivate nel paese. La ragione di una tale crescita di queste colture in Ucraina è la presenza di suolo nero e clima temperato.

Un po 'di storia e i benefici delle barbabietole

Tutti i tipi di ortaggi a radice che esistono oggi, derivano dalle barbabietole selvatiche e sono stati migliorati dagli allevatori, ogni specie per i propri scopi. Allo stesso tempo, l'India e l'Estremo Oriente sono considerati il luogo di nascita della pianta - l'uso mirato e la coltivazione della pianta sono iniziate da queste regioni geografiche.

La fase successiva nello sviluppo di questa cultura avvenne nel XVIII secolo: gli scienziati portarono la barbabietola da zucchero (cultura tecnica).

Probabilmente è dovuto a un tale miglioramento che questa coltura a radice rossa si è diffusa. Già nel XIX secolo, iniziò ad essere coltivata in tutti gli angoli del mondo, ad eccezione dell'Antartide.

Oggi nel mondo ci sono diversi tipi di ortaggi a radice, e sempre più agricoltori si chiedono come le barbabietole bianche differiscano dalle barbabietole da foraggio. Questo è ciò a cui è dedicato il nostro articolo.

Tipi di barbabietole

Esistono quattro tipi principali di piante utilizzate dagli esseri umani: tavola, mangime, zucchero e foglia (o bietola). Tutte queste specie sono di una sola origine - la barbabietola selvatica, coltivata dagli allevatori. Se stai cercando la risposta alla domanda, qual è la differenza tra zucchero e barbabietola da foraggio, continua a leggere.

Quindi, parliamo più dettagliatamente della differenza tra le specie di zucchero e di foraggio.

Barbabietola: le differenze tra lo zucchero e il foraggio

Come è chiaro dai nomi, il tipo di zucchero della pianta serve per la produzione di zucchero (sostituto dello zucchero di canna) e del foraggio - per l'alimentazione del bestiame. Ulteriori dettagli sulle differenze nei diversi criteri.

Differenza principale

La principale differenza tra barbabietola da zucchero e foraggio è il contenuto di zucchero e lo scopo della radice. Mentre il primo è noto per il suo alto contenuto di saccarosio, la varietà per gli animali ha un alto livello di proteine. È la composizione chimica delle radici coltivate associata alle aree del loro uso.

Differenze nell'aspetto

Esternamente, la barbabietola da foraggio differisce molto dalla barbabietola da zucchero, quindi è impossibile mescolarli.

a poppa:

colore: rosso e arancione;
forma: rotonda o ovale;
cime: cime spesse (35-40 foglie in una rosetta), un raccolto di radici sporge da sotto il terreno; le foglie sono ovate, lucide, verdi, lucide.

di zucchero:

colore: bianco, grigio, beige;
forma: allungata;
top: top verdi (50-60 foglie in una presa), il frutto stesso è nascosto sotto terra; le foglie sono lisce, verdi, con lunghi piccioli.

Differenze in profondità di crescita

La barbabietola da zucchero differisce dal foraggio non solo visivamente, ma anche dalla caratteristica di piantare e crescere. Lo zucchero ha un frutto stretto allungato che non appare sulla superficie. A differenza dello zucchero, la radice del foraggio fa capolino da terra per pochi centimetri.

Diverse profondità e il sistema di radici di queste verdure. Pertanto, le radici bianche possono raggiungere profondità fino a 3 metri (la pianta estrae l'acqua dalla profondità, resistente alla siccità), mentre le radici arancioni non vanno al di sotto della radice.

Sistema vegetativo e requisiti per le condizioni di crescita

Matures aspetto zucchero in 140-170 giorni. Durante questo periodo, la pianta cresce dalla piantina ad un ortaggio che porta frutti. L'alberello della barbabietola dolce è piuttosto resistente al gelo - il germoglio germina anche a una temperatura di -8 ° C.

La stagione di crescita della varietà foraggere è più breve - in media, 110-150 giorni l'ultimo, che è un mese più veloce della maturazione della barbabietola bianca. La pianta è anche resistente al gelo, anche se il suo minimo è ancora più alto - da -5 ° С.

I sistemi vegetativi di entrambi i tipi sono quasi identici. La pianta fiorisce in infiorescenze (spirali) su peduncoli spessi, ognuno dei quali contiene 2-6 piccoli fiori di colore giallo-verde.

Questo complica il processo di diradamento, tuttavia esistono varietà speciali di barbabietole. Le cosiddette "varietà di germinazione" sono buone in quanto non crescono vicino al perianzio, così che i glomeruli non si formano e il diradamento non causa inconvenienti significativi.

Differenze chimiche

Il valore principale della barbabietola da zucchero è fino al 20% di zucchero nel residuo secco. Nelle colture alimentari, i fasci di fibre vascolari sono più volte più piccoli, motivo per cui ci sono meno cellule di zucchero. In entrambi i tipi ci sono carboidrati (in particolare glucosio, galattosio, arabinosio, fruttosio).

Inoltre, le specie di mangime sono molto più fruttuose dello zucchero.

Portata della cultura vegetale

La coltura dello zucchero è tecnica, il che significa che il suo uso principale è, dopo tutto, la produzione di zucchero. Il resto del frutto dopo la lavorazione va come cibo per animali domestici. Anche il fango di defecazione lasciato dalla lavorazione della varietà di zucchero viene ulteriormente rivenduto e utilizzato come fertilizzante a base di calce.

Le specie di poppa vengono utilizzate come mangime per bovini da latte, maiali e cavalli. Nel cibo c'è sia frutta che cime.

Secondo la ricerca della London School of Medicine, questo ortaggio di radice è molto utile. Gli scienziati notano un alto contenuto di potassio, antiossidanti, acido folico, vitamine e minerali. Una composizione così ricca rende la pianta uno strumento utile per ridurre la pressione, migliorando la digestione.

http://agronomu.com/bok/4658-v-chem-otlichie-saharnoy-svekly-ot-kormovoy.html

Tutto sulla barbabietola da zucchero e come coltivarla?

La barbabietola da zucchero è una varietà di barbabietola comune, ma ha la più alta produttività, dal momento che ogni tubero contiene una grande quantità di saccarosio. A causa di questa cultura si riferisce alla tecnica e principalmente coltivata per la produzione di zucchero, e meno spesso - mangimi per animali.

Storia dell'aspetto

Nel 1747, il chimico tedesco Andreas Marggraf fu in grado di stabilire che lo zucchero, che era stato precedentemente estratto solo dalla canna da zucchero, faceva anche parte della barbabietola. Gli allevatori riuscirono ad applicare questa conoscenza decenni dopo, quando il suo allievo Franz Karl Ahard fornì il primo impianto di estrazione di barbabietola da zucchero in Bassa Slesia (il territorio della moderna Polonia) nel 1801.

Da allora, un gruppo di allevatori ha lavorato attivamente allo sviluppo di nuove varietà di barbabietole con un alto contenuto di zucchero. Come risultato di numerosi studi, a poco meno di due secoli, gli scienziati sono stati in grado di aumentare il livello di zucchero in diverse varietà di barbabietole dall'1,3% al 20%.

Descrizione delle caratteristiche

La barbabietola da zucchero è rappresentata da varie varietà e ibridi, ma sono tutti accomunati da caratteristiche comuni, che possono essere trovate nella tabella:

La composizione della barbabietola da zucchero

La barbabietola da zucchero è un prodotto sano ricco di vitamine e oligoelementi. Il suo calorico per 100 g è piccolo - circa 39,9-45 kcal, di cui:

proteine - 1,5 g;
grassi - 0,1 g;
carboidrati - 8,8 g;
cellulosa - 2 g;
fibra alimentare - 2,5 g;
acqua - 86 g;
cenere - 1 anno

Il rapporto energetico di proteine, grassi e carboidrati è del 13%: 2%: 80%, rispettivamente.

Va notato che dei carboidrati digeribili, solo i mono- ei disaccaridi sono inclusi nella composizione della barbabietola da zucchero (8,7 g per 100 g di prodotto). Negli ortaggi a radice, il peso della sostanza secca è del 25% e il saccarosio del 20%. Tra gli altri carboidrati, il glucosio, il fruttosio, il galattosio e l'arabinosio sono inclusi nella barbabietola.

Le barbabietole da zucchero sono ricche non solo nello zucchero, ma anche in vitamine, macro e microelementi, come si può vedere dalla seguente tabella:

Concentrazione per 100 g di prodotto

Proprietà utili

La barbabietola da zucchero e i prodotti che ne derivano hanno le seguenti proprietà benefiche:

abbassare il colesterolo e aumentare i livelli di emoglobina, e anche rafforzare i vasi sanguigni, migliorando generalmente il sistema cardiovascolare (per questo motivo, le barbabietole bianche sono raccomandate per l'uso nell'aterosclerosi e nell'ipertensione);
aumentare il numero di eritrociti, quindi, mantenere una condizione nelle malattie del sangue, tra cui anemia e leucemia;
aiuta a prevenire il cancro, perché contengono una grande quantità di antiossidanti naturali;
purificano il corpo dalle tossine e dalle tossine, normalizzano il metabolismo (a causa di ciò, l'intossicazione alimentare può essere trattata con decotti preparati al momento usando le cime delle piante);
migliorano il funzionamento della ghiandola tiroidea nell'ipotiroidismo grazie al suo contenuto di iodio, che consente anche di perdere peso e ridurre la sonnolenza;
rafforzare il sistema immunitario e accelerare il recupero dai raffreddori, poiché nutre il corpo con vitamine e altri elementi benefici;
avere un effetto ringiovanente, nutrire, idratare e sbiancare la pelle del viso, grazie alla quale vengono utilizzati in cosmetologia.

Danno e controindicazioni

Nonostante tutti i benefici, le barbabietole da zucchero possono essere dannose se consumate in grandi quantità con indicazioni quali:

ipotensione - barbabietola aiuta ad abbassare la pressione sanguigna;
malattia urinaria e renale, gotta, artrite reumatoide - le barbabietole contengono acido ossalico, che favorisce la formazione di sali, da cui poi si formano le pietre di ossalato;
diarrea cronica - la barbabietola è un prodotto lassativo, quindi può causare diarrea, che è estremamente dannosa per le persone che soffrono di questa malattia;
gastrite con acidità aumentata, malattie del tratto gastrointestinale in forma acuta, ad esempio, un'ulcera allo stomaco o 12 ulcera duodenale - la barbabietola aumenta l'acidità, che irrita la mucosa e può aggravare il corso di queste malattie.

Inoltre, a causa del contenuto di una grande quantità di saccarosio, le barbabietole bianche sono rigorosamente controindicate per l'obesità di qualsiasi grado e diabete.

applicazione

La barbabietola da zucchero appartiene alla cultura tecnica ed è usata per produrre zucchero ed etanolo - la benzina, che può sostituire il gasolio. È interessante notare che questa pianta viene lavorata senza sprechi, poiché i suoi residui non sono meno utili dello zucchero:

melassa - utilizzata nella produzione di acido citrico, alcool, glicerina, lievito e acidi organici;
polpa - usata come mangime nutriente e succoso per maiali e bovini;
defecare - è usato come un buon fertilizzante calce.

Il cibo è usato principalmente per barbabietole da tavola, non zucchero o foraggio. Nel frattempo, a volte le radici con un alto contenuto di saccarosio vengono macinate e utilizzate come sostituto dello zucchero semolato. Sono anche adatti per fare marmellate, sciroppi e composte. È inoltre possibile ottenere ottimi liquori, tinture e chiari di luna da barbabietole da zucchero, a causa del contenuto elevato dello standard in esso.

La buccia della barbabietola da zucchero ha un sapore sgradevole, quindi prima di mangiarla deve essere ben pulita, e la radice lasciata in ammollo per 5-7 minuti in acqua fredda.

Qual è la differenza tra barbabietola da zucchero e barbabietola da foraggio?

Per identificare con precisione le caratteristiche della barbabietola da zucchero, dovresti considerare le sue differenze dalla cultura dei foraggi:

contiene molto più saccarosio - fino al 20% allo stato secco contro il 5-6% nella barbabietola da foraggio;
ha una forma allungata, e non cilindrica, rotonda o ovale come mangime;
ha il colore bianco della polpa e della pelle, mentre la barbabietola da foraggio è rossa, rosa e persino arancione;
è usato principalmente per la produzione di zucchero, e meno spesso - per i mangimi, ma le barbabietole da zucchero sono utilizzate principalmente per l'alimentazione del bestiame.

Va notato che quando maturano nella barbabietola da zucchero solo le cime della barbabietola si staccano dal terreno, ma la barbabietola da foraggio, al contrario, sporge con forza.

Selezione di varietà

Tutte le varietà e gli ibridi di barbabietola da zucchero appartengono alla stessa specie, hanno il colore bianco della polpa e della cotenna, ma per qualità economiche e il contenuto di zucchero sono divisi in 3 gruppi principali:

ad alto rendimento - hanno un contenuto zuccherino medio e basso nelle radici (17,9-18,3%);
raccolto zuccherino - si differenziano per il tenore zuccherino medio nelle colture radicali (8,5-18,7%) e alto rendimento;
zuccherino - contiene la quantità massima di zucchero nelle radici (18,7-19%), ma la loro produttività è alquanto sottostimata rispetto ad altri gruppi.

Si consiglia di seminare almeno tre tipi di barbabietola da zucchero nelle aziende di barbabietole con una superficie di 150 ettari e oltre:

Ibridi di tipo Z / NZ per la raccolta anticipata. La loro quota ottimale nella struttura delle colture è di circa il 40%.
Ibridi universali Z / NZ / tipo N per la raccolta al momento ottimale e la sua conservazione. La quota di tali ibridi non dovrebbe essere inferiore al 55%.
Ibridi di tipo NE per il raccolto tardivo. La loro quota raccomandata non supera il 5% dell'area totale seminata.

Al fine di prevenire lo sviluppo di polli da barbabietola, è meglio piantare tolleranti o resistenti agli ibridi della malattia nel 25-35% della superficie coltivata.

Quando si sceglie una varietà, considerare anche le seguenti raccomandazioni:

Se la tecnologia intensiva di coltivazione della barbabietola da zucchero è padroneggiata, per piantare dovresti scegliere le varietà allevate dalla selezione della stazione sperimentale. Questi includono il 69 semi bielorusso e l'ibrido Nesvizhsky 2. Il loro rendimento può raggiungere fino a 40-45 t / ha.
Se la tecnologia di coltivazione intensiva è già stata padroneggiata, puoi scegliere ibridi altamente produttivi con aziende dell'Europa occidentale. Tra questi ci sono Beldan, Danibel, Manege e Kavebel.
Se si prevede di raccogliere una raccolta anticipata (3 decade di settembre), è necessario scegliere tali ibridi di tipo zuccherino come Silvana, Vegas, Rubin, Cassandra e Beldan. Vale la pena considerare che la loro quota ottimale nella struttura delle colture di barbabietole dovrebbe essere di circa il 25-35%.

I giardinieri esperti osservano che, da un punto di vista economico, gli ibridi con un alto contenuto di zuccheri nelle colture radicali sono i più redditizi per la coltivazione: il tasso di recupero è superiore all'87,5%, il basso consumo specifico delle radici è 6.0-6,2 tonnellate per 1 tonnellata di zucchero, la resa zucchero raffinato - 10,4-12,0 t / ha.

Condizioni di crescita adatte

Al fine di ottenere un buon raccolto di grandi colture di radici, è necessario inizialmente selezionare un terreno con terreno accettabile per la barbabietola da zucchero. Le opzioni più adatte sono le zolle medie e ben coltivate, i terreni calcarei o sod-podzolic, che possono essere argillosi o sabbiosi. È auspicabile che abbiano le seguenti qualità:

podsteleny morena terriccio da una profondità di 0,5 m;
avere un'alta ritenzione idrica;
avere una reazione neutra (pH - 6.0-6.5);
sciolto e ben aerato;
contenere fosforo e potassio scambiabili - almeno 150 mg per 1 kg di terreno, boro - almeno 0,7 mg per 1 kg di terreno, humus - almeno 1,8%.

Per ottenere un buon raccolto di radici di zucchero non riusciremo su terreni troppo leggeri, pesanti, torbosi o sovrastati.

Affinché la barbabietola da zucchero possa svilupparsi al massimo delle sue potenzialità, è estremamente importante piantarla dopo i corretti predecessori. Quindi, non è possibile coltivare barbabietole dopo colture come:

legumi perenni;
erbe erbacee;
mais;
lino;
stupro;
colture cerealicole, se nella loro coltivazione si utilizzano erbicidi a base di clorfulone o Metsulfuron-metile.

Ecco i pattern di rotazione delle colture accettabili:

vapore occupato - cereali invernali - barbabietole;
piselli per cereali - cereali invernali - barbabietole;
trifoglio del primo anno - cereali invernali - barbabietole.

I giardinieri esperti ritengono che le barbabietole da zucchero vengano coltivate meglio dopo i raccolti invernali, a cui le piante leguminose o il trifoglio del primo anno sono cresciute sul sito. Tuttavia, è anche possibile coltivare colture dopo grano primaverile, leguminose e patate.

Le barbabietole possono essere restituite al loro precedente luogo di coltivazione solo dopo 3-4 anni, altrimenti il rischio di essere affetti da malattie, radici e altri parassiti aumenterà in modo significativo. Inoltre, sarà molto più difficile affrontare la contaminazione delle colture con erbacce inestirpabili come shchiritsy e miglio di pollo.

Trattamento del suolo

Il terreno per le barbabietole viene lavorato in due periodi: in autunno, quando viene svolto il lavoro principale, e in primavera, quando viene effettuata la preparazione alla semina. Ogni fase è estremamente importante per ottenere un buon raccolto, quindi dovrebbero ricevere attenzione separata.

Elaborazione autunno

Ci sono due tecnologie per la lavorazione del terreno in autunno:

Tradizionale. Non più tardi di 3-5 giorni dopo la raccolta, il terreno viene trattato con strumenti speciali - gorgogliatori - a una profondità ridotta (8-10 cm). Dopo la desquamazione delle stoppie, all'inizio di settembre, l'aratura viene effettuata ad una profondità di 20-25 cm. Non è consigliabile aumentarla a 30 cm: in questo caso, la produttività delle barbabietole non aumenterà e aumenteranno i costi energetici della lavorazione del terreno. Si consiglia di arare se stessi con aratri reversibili dopo l'applicazione di concimi di potassio e fosforo. In autunno, è anche necessario livellare il campo con l'uso di dorsali e solchi aperti.
Protezione del suolo. Viene eseguito un terreno privo di suolo che si allenta a una profondità di 20-22 cm, con il letame pre-caricato con un erpice a disco pesante. Quando si allenta, uno strato di pacciame viene lasciato sulla superficie del terreno. Questa tecnologia è utilizzata principalmente su terreni sabbiosi soggetti all'erosione del vento o dell'acqua. In altri casi, è meglio effettuare il trattamento tradizionale, poiché dopo di esso la contaminazione delle colture non aumenta e non è necessario utilizzare erbicidi.

Indipendentemente dalla tecnologia utilizzata, i siderati possono essere incorporati nel terreno. In questo caso, la sua preparazione sarà la seguente:

Allentare lo strato superiore del terreno in 2-3 tracce e schiacciare la massa verde della coltura di concime verde. Per fare ciò, è consigliabile utilizzare uno strumento disco, ovvero, per spendere stoppie in 2-3 tracce.
Concimi minerali, ad eccezione dell'azoto, e arano il terreno.
Eseguire il trattamento di pre-semina e la semina diretta con seminatrici combinate.

Siderats crocifere sono incorporati nel terreno durante il periodo di germogliamento.

Elaborazione della primavera

In primavera, la terra viene coltivata per creare una struttura irregolare e raggiungere i seguenti indicatori:

il contenuto dello strato allentato di noduli fino a 10 mm di dimensione - non inferiore all'85%;
pettinatura - fino a 20 mm;
densità del suolo - da 1 a 1,3 g per metro cubo. cm.

Per raggiungere questi obiettivi, è necessario effettuare un trattamento di pre-semina ad una profondità di 2-4 cm con un'unità combinata (AKSH), ma non un erpice rotante, un coltivatore e altre unità di lavorazione del terreno.

Quando si applicano fertilizzanti solidi e borici, nonché erbicidi del suolo, la profondità ottimale del trattamento su terreni coesivi è di 2-3 cm, e su polmoni leggeri - 2-4 cm.

Questo video spiega in dettaglio quali erbicidi utilizzare per la coltivazione di barbabietole da zucchero:

In primavera, è impossibile arare sotto le barbabietole da zucchero, poiché ciò causerà un ritardo nelle date di impianto e una diminuzione della germinazione dei semi dovuta alla loro profonda inclusione in terreno sciolto.

fertilizzante

Per ottenere un raccolto completo di radici, devi nutrire correttamente la pianta, sia la sostanza organica che i fertilizzanti minerali.

Fertilizzante organico

La materia organica dovrebbe essere aggiunta sotto la coltura precedente o direttamente sotto la barbabietola da zucchero in autunno quando si ara ad una velocità di 40-80 t / ha. Il fatto è che in primavera è vietato introdurre letame fresco e non decomposto nel terreno, in quanto ciò può provocare varie malattie, tra cui ortaggi a radice, marciume delle radici e crosta.

Quindi, se necessario, il letame può essere sostituito con paglia tritata di vari precursori di grano o colture di concime verde come il rafano, il lupino o la senape bianca. Elaborato in questo modo, la terra garantisce una germinazione uniforme.

Quanta massa di aratura verde nel terreno dipende dalla resa del seme:

Volumi di siderarat che ara

Per aumentare la resa della massa verde, le colture crocifere dovrebbero essere applicate fino a 90 kg / ha di fertilizzanti azotati, ma non dovrebbero essere introdotte sotto lupino.

Se la paglia viene usata come materia organica, deve essere frantumata in segmenti fino a 5 cm, uniformemente distribuita sull'area e solcata con massa verde. Se si utilizza la paglia come unico fertilizzante organico, per accelerare la sua decomposizione da parte di microrganismi, è inoltre necessario introdurre azoto nel terreno al ritmo di 8-10 kg / ha per 1 tonnellata di paglia.

Fertilizzanti minerali

Le barbabietole da zucchero sono alimentate con vari fertilizzanti minerali:

fosforo fosforato - superfosfato granulare, ammofos, fertilizzanti liquidi complessi (LCU);
potassio - sale di potassio, cloruro di potassio, sylvinite;
Azoto - solfato di ammonio, urea, miscela carbamide-ammoniaca (CAM).

Il tasso di fertilizzazione dipende da una serie di fattori: la dose di letame, il contenuto di nutrienti disponibili nel terreno e la resa prevista:

I terreni delle zone di coltivazione della barbabietola non sono in grado di compensare pienamente la necessità della barbabietola da zucchero in boro, quindi dovrà essere applicato usando acido borico o perfosfato, borace e fertilizzanti complessi. Quindi, con un basso contenuto di boro (meno di 1 mg / kg di terreno) si consiglia:

In autunno, arando insieme agli erbicidi glifosati per aggiungere acido borico (3 kg / ha) o borace (4 kg / ha).
In primavera, aggiungere acido borico (2 kg / ha) insieme a CAM o erbicidi per il terreno alla coltivazione pre-semina.

Durante la stagione vegetativa si raccomanda anche la concimazione fogliare con boro:

Il primo è prima di chiudere la spaziatura delle righe.
Il secondo - 25-30 giorni dopo il primo.
Il terzo è un mese prima della raccolta in caso di tempo secco o ri-lisciviazione del terreno.

Con ciascuna medicazione superiore è necessario 1-2 kg / ha di acido borico. Per le medicazioni fogliari, è anche possibile utilizzare la composizione degli elementi traccia "Beetroot-1" e "Beetroot-2". Includono:

acido borico;
sali di solfato di manganese;
di rame;
zinco;
cobalto;
molibdato di ammonio

Sotto la barbabietola da zucchero si fanno grandi quantità di cloruro di potassio:

Il sale di potassio, la sylvinite o il cloruro di sodio (sale tecnico) compensano la necessità di sodio. Per fare al ritmo di 100-150 kg / ettaro.
Il solfato di ammonio consentirà di saturare il suolo di zolfo se si aggiungono 0,3-0,4 kg / ha. Per lo stesso scopo il fosfogesso può essere usato al ritmo di 1-2 t / ha.
I fertilizzanti complessi forniranno il rapporto ottimale di nutrizione minerale delle barbabietole. Aggiungere alla coltura di pre-semina al ritmo di 3-4 t / ha o quando si semina al ritmo di 4-8 t / ha (contribuisce a 6-7 cm di lato e 6-7 cm in profondità rispetto alla semina).

Se non fosse possibile saturare il terreno con una dose piena di azoto prima della semina, allora sarà necessario nutrire la pianta con fertilizzanti azotati. La loro dose sullo sfondo di 60-80 t / ha di fertilizzanti organici su terreni fertili dovrebbe essere di 120 kg / ha.

Tuttavia, va notato che il CAM non può essere preparato con un trattamento di pre-semina. Se la dose di azoto è superiore a 100 kg / ha, la CAM deve essere applicata 7-10 giorni prima della semina insieme all'acido borico. Se il concime viene utilizzato per l'alimentazione radicale, dovrebbe essere applicato a una profondità di 2-3 cm con un coltivatore КМС-5,4-01, dotato di ОД-650. Il momento ottimale per il lavoro è quando appaiono 1-4 paia di foglie vere.

Con i fertilizzanti azotati non bisogna esagerare, perché le radici tendono ad accumulare azoto sotto forma di nitrati.

Se la barbabietola da zucchero viene coltivata su terreni con un livello di acidità (pH) inferiore a 6,0, allora sarà necessario produrre calcare sotto la coltura precedente o direttamente sotto la barbabietola. Per questi scopi, è possibile utilizzare farina di dolomite (5 t / ha) o defecare (8 t / ha).

In questo video, uno specialista ti dirà quali fertilizzanti sono stati usati per coltivare barbabietole da zucchero:

Preparazione del seme per la semina

Per la semina, è necessario scegliere solo i semi rivestiti di frazioni di 3,75-4,75 mm, che includono disinfettanti insetticidi e fungicidi. La loro preparazione per la semina è la seguente:

Effettuare una pulizia grossolana dei semi dalla polvere, piccole e grandi impurità, in modo da preservare le qualità della semina per lungo tempo.
Effettuare la pulizia principale dei semi, rimuovendo varie impurità, compresi gli steli.
Macinare i semi e combinarli in base al loro diametro: 3,5-4,5 e 4,5-5,5 mm.
Immediatamente prima della semina, eseguire il rivestimento del seme utilizzando sostanze nutritive come una miscela di humus e melassa. Per 1 kg di semi è necessario assumere 2 kg di humus, 300 g di melassa e 0,7 litri di acqua.
Dopo che i semi di drazhirovaniya si ammollano per giorni in acqua tiepida (18-25 ° C), e dopo questo uso per la semina nel terreno.

Tale elaborazione viene effettuata in condizioni industriali utilizzando attrezzature speciali. Se non è possibile effettuarlo, allora nei negozi specializzati vale la pena acquistare semi di barbabietola da zucchero già preparati in questo modo.

Semina i semi

I lavori di semina vengono eseguiti in una calda giornata di sole, quando il terreno si riscalda fino a + 5-6 ° C e la temperatura dell'aria raggiunge + 8 ° C. Tra la preparazione pre-semina del terreno e la semina stessa non dovrebbe richiedere molto tempo. La semina dei semi viene effettuata in un tempo ottimamente breve con i seguenti parametri:

Tasso di semina A seconda del terreno e delle condizioni climatiche, saranno necessari 1.2-1.3 unità di semina per ettaro di terreno.
Profondità della semina Dipende dal tipo di terreno: su terreni argillosi sabbiosi e leggeri, i semi devono essere posati ad una profondità di 30-35 mm, su terreno argilloso medio - 25-30 mm, e su terreni pesanti con elevata umidità - 20-25 mm.
Larghezza tra le file. Per l'organizzazione conveniente di cura meccanizzata della cultura tra le file principali dovrebbe essere lasciato 45 cm, e tra il calcio - non più di 50 cm.

La semina viene eseguita con l'aiuto di seminatrici meccaniche o pneumatiche di precisione, aggregate con trattori come MTZ-80/82, MTZ-1221. La loro velocità di lavoro dovrebbe essere non più di 5 km / h. Lungo i bordi del campo è di lasciare il promontorio 24, 36 o 48 file di barbabietole.

L'unità di semina dovrebbe essere spostata lungo la traccia del marcatore con l'aiuto di un mirino, che può essere montato sul cofano del trattore 100 mm a destra della linea centrale. La partenza del marker destro dovrebbe essere 2875 mm, e la sinistra - 3075 mm. La larghezza ottimale della carreggiata del trattore è 1800 mm. Per facilitare l'esecuzione di lavori sulla cura delle colture di barbabietole, è meglio usare la pista.

Cura delle piantine

Dopo la semina, il processo di coltivazione della barbabietola da zucchero è il seguente:

Nei 4-5 giorni successivi alla semina, è necessario eseguire l'erpicatura pre-emergenza del suolo, cioè l'allentamento della sua superficie da parte di erpici o zappe rotanti. Tale evento agrotecnico consente di rompere la crosta sulla superficie del suolo dopo la pioggia, distruggere le erbacce e aumentare le riserve di umidità nel terreno.
Alcuni giorni dopo la comparsa delle prime foglie vere, esegui strazianti post-emergenza. Non è consigliabile coltivare il terreno immediatamente dopo la comparsa dei germogli, poiché in questo caso è possibile danneggiare i germogli.
In caso di eccessiva compattazione del terreno tra le file, eseguire una sharovka - allentamento superficiale del terreno tra le file con colture ad una profondità di 6-7 cm. A tale scopo viene utilizzato un coltivatore con rasoi unilaterali, ma è necessario agire con cautela per non danneggiare le piantine.
Con l'avvento dei primi germogli, è possibile aromatizzare o diluire le file di barbabietola da zucchero, lasciando in ognuno di essi mazzi di 3-4 piante forti. Effettuare i primi mazzi nel modo meccanizzato, e il successivo - manualmente.
Fornire alla pianta un'irrigazione tempestiva e abbondante - fino a 25 metri cubi. su 1 ha all'inizio della stagione di crescita e fino a 40 metri cubi. nel periodo di sviluppo intensivo dei piani. A partire da luglio, annaffiare le barbabietole fino a 3-4 volte al mese con un po 'di pioggia, ea settembre è sufficiente annaffiare una volta prima della raccolta. Quindi, dalla seconda decade di settembre, l'irrigazione non è necessaria.

Un'attenzione particolare nella cura delle piantine dovrebbe essere prestata alla loro protezione contro potenziali minacce:

Erbacce. Nella lotta contro di loro usano diserbanti speciali contenenti glifosato. Tali farmaci devono essere approvati per l'uso e elencati nel registro dei prodotti fitosanitari. Tuttavia, vale la pena considerare che gli erbicidi non sono raccomandati per l'uso durante la lunga stagione secca.
La putrefazione delle radici e i parassiti del suolo (wireworms, nematodi delle barbabietole) marciscono. La protezione da tali minacce implica la scelta corretta del sito, dei predecessori, della varietà, del metodo e della qualità della lavorazione. Inoltre, gli ortaggi da radice anti-muffa possono essere trattati con prodotti biologici (Beta Protect).
Parassiti e parassiti (pulci, anatre, barbabietole, afidi). Per proteggere il raccolto da loro, è necessario trattare i semi prima della semina con insetticidi.

Con una cura adeguata per la semina, la raccolta della barbabietola da zucchero può iniziare a metà o fine settembre.

Raccolta e conservazione del raccolto

Prima della raccolta il terreno deve essere innaffiato abbondantemente. Se le barbabietole vengono coltivate su grandi appezzamenti, allora per la raccolta delle colture di radici è necessario utilizzare le mietitrebbie e, se si tratta di piccole fattorie o aree di campagna, tutto il lavoro può essere svolto manualmente. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione in modo da non danneggiare le radici, altrimenti la loro durata di conservazione sarà significativamente ridotta.

Le radici scavate devono essere asciugate all'aria aperta e ripulite dai resti della terra. Conservare in luogo asciutto a bassa temperatura - 0 ° C... + 2ºС. Se è più alto, il contenuto di zucchero delle radici sarà ridotto. Se l'umidità nella stanza è alta, le barbabietole dovrebbero essere avvolte in carta pergamena o spostate con segatura. In questa forma, può essere conservato fino alla prossima stagione.

In piccole quantità, la frutta può essere conservata nel freezer, ma prima di congelarla deve essere lavata, asciugata, grattugiata o tagliata in barre sottili, e quindi confezionata in un sacchetto di plastica o in un contenitore.

Le cime di barbabietola possono essere utilizzate come concime organico per il raccolto successivo dopo la barbabietola. Quando la resa delle colture di radice è di 400-500 centesimi / ha, la quantità di fogliame è pari a 25-30 tonnellate / ha di letame.

Le barbabietole da zucchero sono più spesso coltivate e coltivate su scala industriale, ma un buon raccolto di ortaggi a radice può essere ottenuto anche nei cottage estivi e nelle piccole fattorie. L'importante è prestare la dovuta attenzione al trattamento del suolo e dei semi, alla cura della semina. La cultura sana con una collezione adeguata può essere conservata fino alla prossima stagione.

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Come si presenta la barbabietola?

21 settembre 2015

Le barbabietole comuni sono divise in tre sottogruppi:

barbabietola rossa

Può essere diviso in due categorie: rosso e bianco. Le varietà Krasnoporodnye sono le più comuni, di solito le chiamiamo "barbabietole".

Non confondere la barbabietola bianca con zucchero e foraggi. Anche le barbabietole da zucchero e da foraggio hanno una carne leggera, ma non vengono mangiate.

Le barbabietole rosse sono solitamente divise in tre varietà:

Vindifolia - un gruppo di varietà con foglie verdi e piccioli. I piccioli possono essere leggermente rosa. Le colture radicali hanno forma di conica allungata, con radici potenti.
Rubrifolia - questo gruppo di varietà dalle piantine ha un colore rosso scuro di foglie e radici. I frutti sono di forma abbastanza diversa: allungata-conica, rotonda, piatta. Le varietà non tollerano il calore e non hanno la massima produttività.
Atrorubra: questo gruppo include le varietà più comuni di barbabietola rossa. È caratterizzato da radici di colore scuro, foglie verde brillante su piccioli rossi o rosa e alta produttività. Le foglie hanno pronunciate vene rosse.

Il gruppo comprende le seguenti cultivar note:

Bordeaux. Ha ortaggi a radice di mezzogiorno rosso scuro ovali o rotondi. Gli anelli luminosi su un taglio non sono quasi visibili. Le foglie sono in piedi, verdi, sui disegni rosa, arrossendo fino all'autunno.
Egiziano. Ha una forma piatta pronunciata delle radici. La taglia è media, il colore è molto scuro, a volte con una sfumatura viola. Le foglie sono di colore verde scuro, con venature rosse e piccioli. In autunno, il colore rosso è migliorato. Le varietà sono di solito precoci, poco fiorite.
Eclipse. Le foglie di questo tipo sono molto simili all'egiziano, ma hanno uno sbocco più potente e un colore più chiaro. Colture radicali ovali e rotonde, di colore scuro. Varietà di maturazione precoce, poco fiorite, alcune resistenti alla siccità.
Erfurt. Unisce varietà resistenti alla siccità a maturazione tardiva. Il sistema di root è ampiamente ramificato, il che rende difficile la raccolta. Le colture di radice sono grandi, allungate coniche e cilindriche. Su un taglio gli anelli caratteristici sono ben visibili.

Le varietà di frutta gialla più famose sono la sorpresa dorata e dorata di Burpee. Della varietà a strisce più popolare "Chioggia".

Barbabietola

Le barbabietole (bietola, cavolo romano) vengono coltivate in coltura come annuali. Colture di radice questa pianta non si lega. Mangia foglie e piccioli di una presa in superficie.

In Russia, i seguenti gradi di bietole sono meglio conosciuti:

Picciolo rosso - "Rosso", "Scarlatto" e "Bellezza".
Foglia verde - "Verde".
Silverchink - Belavinka.

Barbabietola da mare

Barbabietola da zucchero

Se stai per usare la barbabietola da zucchero in cucina, assicurati di pulirla, poiché la buccia della radice ha un sapore sgradevole.

Barbabietola da foraggio

Le barbabietole da foraggio radicali crescono molto grandi, fino a diversi chilogrammi. Le copie individuali sono cresciute a 30 kg.

Come coltivare barbabietole - video

Barbabietola: cresce e si cura dal seme alla radice!

Prima di crescere barbabietole...

Se non sai come coltivare le barbabietole, ma vuoi farlo tu stesso, allora devi sapere che la coltivazione delle barbabietole da tavola consiste in diverse fasi:

preparazione di letti per barbabietole;
semina barbabietole;
annaffiare;
top dressing;
diserbo;
diradamento;
raccolto.

Che cosa hai bisogno di sapere se hai intenzione di coltivare barbabietole sul tuo sito?

È meglio mettere la barbabietola sul luogo illuminato, ma trasferisce anche l'ombra leggera abbastanza bene.
Il terreno dovrebbe avere un mezzo di reazione neutro. Se il terreno è acido, il raccolto di radice sarà piccolo e duro e le sue foglie cresceranno piccole e rossastre. In caso di terreno acido, è necessario più volte a stagione per versare le barbabietole con una soluzione debole di calce.
La semina delle barbabietole può essere fatta sul bordo dei letti con cetrioli, cavoli, cipolle, carote.
La barbabietola cresce bene dopo patate, cipolle, pomodori, cavoli, cetrioli o peperoni.
Se all'inizio della crescita le barbabietole cadono sotto lo schiocco del freddo e non saranno coperte (isolate), allora potrebbe non essere legata dalle radici, ma andrà nella fase successiva - fiorirà. La stessa cosa può succedere a lei se l'estate è molto calda.

Preparare letti per barbabietole

Prima di piantare le barbabietole è necessario fertilizzare un letto di humus o di compost: per 1 m 2 producono 2-2,4 chilogrammi. Aggiungere un po 'di nitrato di ammonio (18-19 g), superfosfato (35-39 g) e cloruro di potassio (13-14 g) per 1 m 2.

Dopo aver fertilizzato, scavare il letto fino alla profondità della baionetta della vanga. Terra, livello. La temperatura del terreno per la semina delle barbabietole non deve essere inferiore a 8-10 ° C. Questa temperatura del suolo sarà nei primi di metà maggio.

Come piantare barbabietole in primavera

Barbabietole da semina possibile in primavera e in inverno (vedi sotto).

In primavera, iniziamo a seminare creando solchi nel giardino. Se seminiamo barbabietole su un letto separato, allora le facciamo attraverso le scanalature - la distanza tra i solchi non dovrebbe essere inferiore a 25-26 centimetri. Annaffia i solchi finiti. Nella riga, mettiamo ogni seme in 13-14 cm l'uno dall'altro. I solchi non sono portati sul bordo del giardino in modo che i semi non vengano lavati dal terreno dal flusso dell'acqua durante la prima pioggia. Se seminiamo lungo i bordi di altre creste, facciamo dei solchi lungo la cresta.
Scanalature con semi ricoperti di terra o strato di torba di 2 centimetri. Condensiamo la terra in loro, mettendo un bastone o un picchetto in cima, e premendo leggermente verso il basso. Rimuoviamo il bastone. Quando il clima è secco, è preferibile innaffiare i semi seminato ogni altro giorno. Lo facciamo con molta attenzione in modo che i semi non si lavino in superficie.
Se è apparsa la probabilità di congelamento, allora le barbabietole seminate devono essere coperte con un film durante la notte.

Barbabietole d'innaffiatura

Barbabietole da annaffiare, quando si era già alzata, è necessario una volta a settimana. Se l'estate era molto secca e calda, poi in un giorno.

L'acqua non deve essere versata sulle foglie, ma alla radice. Si raccomanda di annaffiare abbondantemente, soprattutto questo è importante all'inizio della crescita delle barbabietole e durante la crescita delle radici.

L'irrigazione può essere interrotta circa 3-4 settimane prima di raccogliere gli ortaggi a radice.

Barbabietole d'alimentazione

Nutriamo le barbabietole con concime contenente potassio (K) 1 volta in 11-13 giorni. Il cloruro di potassio (KCl) (70 g) è solubile in 10 litri di acqua normale. E per ogni pianta (alla radice) versare 300 ml di questa soluzione.

Le barbabietole possono accumulare nitrati, quindi i fertilizzanti azotati non sono desiderabili per questo. Con la mancanza di boro (B), i vuoti si formano nel nucleo del raccolto radice o marciscono all'interno. Per evitare ciò, nutriamo le barbabietole con fertilizzante borico una volta l'estate.

Allentando e diserbando le piantine di barbabietole

Allo stesso tempo con le barbabietole, spuntano anche le prime erbacce. Devono essere rimossi in modo che non creino una carenza di nutrienti nei primi deboli germogli di barbabietole. Ma proviamo a farlo molto attentamente. Dopotutto, se danneggiamo le radici dei germogli di barbabietola, moriranno. Pertanto, è meglio aspettare un po '. E inizia a diserbo quando questi germogli diventano un po 'più forti.

In un primo momento, è possibile allentare e passaggi erba. Per questo ci sono strumenti speciali (rastrello) per allentare. Con questi rastrelli allentiamo la terra tra le file e raccogliamo da lì tutte le erbacce, tutte le loro radici.

Successivamente, ogni volta dopo l'irrigazione della spaziatura interfilare. Questo è fatto per migliorare l'accesso di ossigeno alle radici delle barbabietole. E le erbacce non cresceranno più.

Successivamente, mantieni le barbabietole in base alle necessità (man mano che le erbacce crescono).

Germogli di barbabietole che si diradano

È necessario diluire le barbabietole, perché i suoi semi sono infiorescenze di cereali - vale a dire 4-5 germogli di barbabietola possono crescere da ciascun seme. Ma lasciarli tutti è inaccettabile, perché cresceranno da un posto e tutti questi germogli non avranno abbastanza sostanze per crescere.

Per la prima volta, riduciamo la barbabietola dopo aver rivelato 2-3 prime foglie. La seconda volta lo facciamo un po 'più tardi, quando ci sono già 6-7 foglie. La distanza tra i germogli di barbabietola non è inferiore a 14 cm.

Raccogliendo o scavando radici

La barbabietola matura a fine settembre. Se in questo momento è ancora abbastanza caldo e non umido, puoi lasciarlo nel terreno fino all'inizio di ottobre. Ma quando le foglie delle barbabietole cominciano a ingiallire e asciugare - questo è un chiaro segno che è tempo di scavare.

Noi scaviamo le radici con l'aiuto di una pala. Lo facciamo con attenzione, cercando di non danneggiarli. Tagliare le cime a 1-2 cm dalle barbabietole. Non è necessario asciugare le barbabietole al sole, ma puoi asciugarle leggermente all'ombra. Raschiare con cautela il terreno in eccesso dalle radici e rimuoverlo per conservarlo.

Piantare barbabietole prima dell'inverno

Per la semina di barbabietole per l'inverno è necessario scegliere varietà come "Podzimnyaya-474" o "Cold-Resistant-19" e altre che sono appositamente allevate per questo. Normalmente tollerano lo svernamento nel terreno.

È necessario considerare tali fattori come la scelta di un posto per un letto.

Dovrebbe essere posizionato su una collina o farlo in alto, fino a 25-26 cm. Altrimenti, l'acqua di fusione della molla può erodere i semi seminati e il raccolto sarà povero se tutti i semi non vengono lavati via con acqua.
Il letto dovrebbe essere in un luogo ben illuminato.

Preparare la miscela in anticipo per l'addormentarsi dei semi. Dovrebbe essere sciolto, asciutto. Mescoliamo terreni fertili con sabbia e compost 1: 1: 1. Questa miscela è immagazzinata in un luogo asciutto: questo è fatto in modo che non si congeli più tardi.

Preparare il terreno per il giardino. Per fare questo, devi prima scavare dal terreno tutte le grandi erbacce, insieme alle radici. In primavera, saranno i primi a crescere e interferiranno con i germogli di barbabietola.
Distribuiamo i concimi contenenti potassio (K) - e fosforo (P) in modo uniforme sul territorio del futuro letto. Aggiungi più cenere di legno e humus.
Tutto ciò scavando la profondità della baionetta a paletta, macinando zolle. Quindi formeremo un letto (non meno di 25 cm di altezza) e ne livelleremo la superficie (briciole grandi una volta di più tritate) con un rastrello.
Più avanti su questo letto facciamo scanalature di 3-3,5 cm di profondità. Tra di loro lasciamo una distanza di 20-22 cm. Non facciamo solchi sul bordo della cresta in modo che non vengano lavati via dall'acqua di fusione e dalla pioggia.

La semina preliminare di semi di barbabietola può essere avviata non prima dei primi di novembre. Qui è necessario essere guidati dal tempo: se la temperatura dell'aria non supera 0 ° C per diversi giorni, e il terreno è leggermente congelato, allora è il momento di seminare le barbabietole. Se lo fai prima, i semi possono iniziare a germogliare e i germogli moriranno a causa del freddo imminente.

Va ricordato che è necessario seminare i semi secchi nel terreno asciutto. Nelle scanalature finite disponi i semi dopo 11-13 cm, poi i solchi si addormentano con la miscela preparata di terra, humus e sabbia. Oltre a tutto ciò, ci addormentiamo con la torba in uno strato di tre centimetri.

Seminato sotto i semi invernali non acqua! Altrimenti si bagneranno e si congeleranno, vale a dire morirà!

È meglio dormire i letti con semi seminati con foglie o aghi caduti. Questo è fatto per l'isolamento. E ci deve essere neve in cima. Se l'inverno non è molto nevoso, allora nevicheremo la neve sulle creste.

In primavera, quando la neve nel giardino si è sciolta, rimuoviamo tutto l'isolamento (foglie o aghi), allentiamo delicatamente la torba. Dopodiché copriremo il letto con un film. È necessario seguire da vicino quando compaiono i primi scatti, al fine di rimuovere il film in tempo.

Ulteriore cura per le barbabietole seminate prima dell'inverno è esattamente la stessa della primavera seminata. Non dimenticare di diluire, allentare, acqua (se necessario), mangimi e erba.

Poiché le barbabietole, seminate prima dell'inverno, crescono prima del solito, vengono utilizzate per il cibo in estate. Queste barbabietole non sono adatte per una conservazione prolungata.

Barbabietola da foraggio: le migliori varietà e caratteristiche della tecnologia agricola

La barbabietola da foraggio è un'alimentazione succulenta di animali La barbabietola da foraggio è un alimento succulento per gli animali allevati in azienda. È caratterizzato da un elevato contenuto di succo e buon gusto, e la sua inclusione regolare nella dieta degli animali aiuta a migliorare la digestione e la digeribilità di senazh, fieno, concentrati e insilati.

Gli ortaggi da radice vengono somministrati a bovini, suini, pecore e altri animali dal momento in cui maturano dalle barbabietole, dall'autunno alla primavera. In particolare, la dieta per suini dovrebbe essere costituita da barbabietole da foraggio non inferiore a un quarto. Sia le barbabietole da insilato che quelle fresche vengono utilizzate per l'alimentazione.

Descrizione biologica

Questo ortaggio è un raccolto biennale appartenente alla famiglia della fioritura. Nell'anno, la verdura forma una radice e una rosetta composta da foglie basali, e nella seconda si formano germogli vegetativi che daranno semi e frutti.

La barbabietola da foraggio è un raccolto biennale appartenente alla famiglia della fioritura

La barbabietola da foraggio, a seconda del tipo varietale, può avere un colore diverso:

Barbabietola da foraggio: caratteristiche della coltivazione (video)

I migliori

Il più delle volte per agricoltori in crescita scelgono queste varietà di barbabietole:

"Centaur Poly";
"Ekkendorfskaya giallo";
"Oberndorf rosso".

Il vegetale ha fittone, che può penetrare nel terreno fino a 2,8 metri. La parte travolgente del sistema di radici delle barbabietole si trova negli strati superiori del terreno (fino a 50 cm di profondità). Secondo la descrizione della forma della verdura e la profondità della sua radice nel terreno, si distinguono le seguenti varietà.

Verdure cilindriche, in cui da un quarto al 40% della lunghezza ricade sulla parte sotterranea:

Arnim Krivenskaya;
Ekkendorfskaya giallo;
hybrid - Yield e Timiryazevsky 156.

Gli agricoltori scelgono spesso Centaur Poly per la coltivazione.

Verdure di forma conica con non oltre il 20% dal suolo:

Poltava bianco;
Il primogenito;
Semi-zucchero bianco;
Timiryazevsky 12 (ibrido).

Verdure che sembrano arrotondate, sferiche, leggermente appiattite, che sporgono a metà sulla superficie del terreno:

Zucchero tondo 7 e 0143;
Avviare.

Verdura ovale di forma allungata, di cui oltre la metà è immersa nel terreno:

North Orange 1033;
Vincitore;
Arancia siberiana;
Barres.

L'inclusione regolare delle barbabietole da foraggio nella dieta degli animali aiuta a migliorare la digestione e la digeribilità del cibo.

Termini e regole di sbarco

La cultura è molto esigente sulla fertilità del suolo, quindi, nei campi in cui è piantata, si dovrebbe osservare una rigida rotazione delle colture. La migliore resa si osserva quando si semina barbabietole dopo:

I semi si ottengono nel secondo anno di crescita delle radici, ma per questo sono adatte verdure eccezionalmente sane e salutari senza segni di deterioramento. Il processo per ottenere semi è:

scavare le radici dopo che il gambo si è seccato;
appendere la verdura in un luogo senza vento e asciutto fino a quando il gambo è completamente asciutto;
successivamente, i semi vengono accuratamente raccolti e conservati fino al momento desiderato in sacchetti di carta.

I semi di barbabietole da foraggio si ottengono nel secondo anno di crescita delle radici.

Requisiti del suolo

Le colture di radici sono esigenti sulla qualità del suolo: terreni sassosi, paludosi, sabbiosi, paludosi non sono adatti alla coltivazione. L'ideale è terreno nero e terreno alluvionale. La preparazione del terreno prima della semina consiste in:

rimuovere le erbacce e scavare il terreno;
applicazione di fertilizzanti - il compost viene messo in caduta (5 tonnellate per ettaro) o cenere (5 centesimi per ettaro);
appena prima della semina, arato con l'aggiunta di nitroammophoska.

Inoltre, vengono aggiunti fertilizzanti a base di potassio e fosfato, necessari per la crescita e la maturazione delle verdure. Dopo aver effettuato tutte le manipolazioni, il terreno dovrebbe essere bagnato, sciolto, finemente pulito.

L'atterraggio della barbabietola da foraggio inizia dopo che il terreno è stato riscaldato a una profondità di 10-12 cm a 6-7 gradi

Regole di atterraggio

Il periodo di vegetazione per le radici è lungo - 120-150 giorni, quindi la piantagione inizia dopo che il terreno si riscalda a una profondità di 10-12 cm a 6-7 gradi. Questa volta, di norma, cade alla fine di marzo - l'inizio di aprile.

Prima di piantare, i semi vengono disinfettati (ammollo per mezz'ora in soluzione di manganese) e trattati con sostanze che promuovono la crescita. Dopo ciò, il materiale viene asciugato.

La semina avviene secondo il seguente algoritmo:

i solchi sono fatti sul campo con una distanza di mezzo metro;
la coltura viene seminata nel terreno ad una profondità di 2,5 - 4,5 cm;
un calcolo approssimativo del numero di semi - 150 grammi per cento;
i letti in cima sono cosparsi di terra e, se il terreno è asciutto, sono livellati con un rullo.

I primi scatti possono essere previsti dopo 4 giorni se la temperatura supera i 15 gradi e dopo 12 giorni se gli indicatori della temperatura giornaliera media sono di circa 8 gradi.

Il periodo di vegetazione per le radici è lungo - 120-150 giorni

Caratteristiche di cura

Dopo le riprese, le verdure si sviluppano lentamente. In questo momento è importante diluirsi dopo la comparsa di diverse foglie: non più di 5 germogli devono essere alla stessa distanza l'uno dall'altro su ciascun metro corrente dell'area seminata.

Dopo il diradamento la coltura viene concimata con nitrato di ammonio, la stessa procedura viene eseguita nuovamente dopo due settimane. Il diserbo tempestivo influisce sulla produzione di un buon raccolto, se non viene eseguito, c'è un alto rischio di sottocopertura fino a metà della resa possibile.

La barbabietola ama l'umidità, quindi dovrebbe essere annaffiata regolarmente, specialmente durante la formazione di foglioline. Per i terreni a grana leggera, l'umidità media dovrebbe raggiungere il 72-75% e per i pesi pesanti - fino all'80%. Limite di irrigazione o arresto un mese prima dell'inizio della pulizia.

La raccolta delle barbabietole inizia prima del gelo, in ottobre

Raccolta e conservazione

Più vicino all'inizio dell'autunno, il vegetale cessa di formare nuove foglie, e quelle vecchie ingialliscono e muoiono. Il raccolto di radice smette di crescere. La raccolta viene effettuata minando le verdure coltivate.

Per le barbabietole da foraggio più a lungo conservate, viene ripulito dal terreno, rimosso le foglie e posto in una cantina o un buco profondo nel terreno. La temperatura ottimale a cui la durata è massima - 3-5 gradi di calore.

È possibile mangiare la barbabietola da foraggio?

La dieta delle barbabietole da foraggio e le radici sono incluse nella dieta:

maiali, maiali e suinetti (di età superiore a 3 mesi);
mucche e giovani animali;
capre;
galline;
conigli;
bovini e altri animali da fattoria.

Come piantare barbabietole (video)

Le persone usano la barbabietola da foraggio nel cibo non è mostrato, perché è troppo pesante per la digestione e l'assimilazione. Per il consumo, è preferibile scegliere le varietà di zucchero della radice.

Le barbabietole da foraggio sono coltivate quasi ovunque e svolgono un ruolo importante nel fornire cibo agli animali della fattoria. Oggi in Russia vengono coltivati 46 ibridi e varietà di questa radice.

E infine - sui segreti!

Vorremmo anche parlare di un aspetto importante: l'irrigazione nel sito. I tubi da giardino sono spesso troppo pesanti, contorti, sporchi. Il consumo di acqua spesso non è controllato in alcun modo e potrebbe essere necessario un giorno intero per irrigare l'intera trama.

Fortunatamente, l'irrigazione autonoma non è più una meraviglia ed è disponibile per qualsiasi giardiniere. Ma la cosa principale è che quando si irriga con un normale tubo, le scottature appaiono sulle foglie delle piante, il che significa.

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Differenze visive tra zucchero e barbabietola da foraggio

Il raccolto di radice, che ogni casalinga aggiungerà al borsch o cucinerà una zuppa di barbabietola, deriva da una singola specie di barbabietola selvatica coltivata in India e in Estremo Oriente. La barbabietola a cui siamo abituati ha diversi tipi, ma quelli più comuni sono il foraggio e lo zucchero.

Quindi, ciò che distingue visivamente la barbabietola da zucchero dal foraggio, un po 'di storia della radice e molte più informazioni utili. Utile articolo su come usare la profilassi per il giardino: istruzioni per l'uso, recensioni.

Interessante! Barbabietola gli antichi greci sacrificarono Apollo. Decorò anche i giardini pensili di Babilonia.

Un po 'di storia e i benefici delle barbabietole

Inizialmente, venivano mangiate solo foglie di barbabietola. Ad esempio, nell'antica Rus, la famosa "botvinia" era una zuppa fredda di pesce su kvas, a cui venivano aggiunte erbe, tra cui le cime di barbabietola. Radici usate come medicine Sono ricchi di potassio, antiossidanti e sono eccellenti nel ridurre la pressione sanguigna. Gli antichi romani li usavano come afrodisiaco.

La composizione della barbabietola è un sacco di macro e micronutrienti utili che non vengono distrutti dal trattamento termico. Pertanto, la verdura bollita non è meno utile. Tipi noti di verdure:

Interessante! La barbabietola da foraggio non è molto diversa dalla sala da pranzo nella composizione chimica. Contiene più fibre e fibre alimentari e ha anche proteine vegetali, che sono ben assorbite dal corpo degli animali.

In Russia, le barbabietole apparvero nel XVIII secolo e divennero largamente usate in agricoltura. Ha conquistato un tale amore tra i mangimi vegetali grazie alle sue incredibili proprietà. È una coltura del latte che aumenta la produzione di latte in mucche, pecore e capre.

Interessante! Le donne russe utilizzavano barbabietole invece di rouge. Cosa scegliere per la coltivazione di varietà di pomodori per la serra, resistenti alla phytophthora.

Ha un effetto positivo sulle prestazioni degli animali e sulla qualità della prole. Nei mesi invernali è una fonte di vitamine e oligoelementi per il bestiame.

Interessante! "Buriak" o "Burak" è il nome della barbabietola in Ucraina, Bielorussia e alcune regioni della Russia.

La barbabietola da foraggio a volte i venditori emettono le varietà da tavola. Pertanto, è importante conoscere visivamente la differenza tra barbabietola da zucchero e foraggio. Nonostante la composizione chimica sia pressoché la stessa, la sala da pranzo è ancora più gustosa, più tenera e più adatta al consumo umano. Ha piccole radici rosso scuro.

Interessante! Ora conosciamo più di 70 varietà di barbabietole.

Le barbabietole da foraggio non sono solo colture tecniche, ma anche materiale per il lavoro degli allevatori. Da esso derivava la barbabietola da zucchero, da cui si ricava lo zucchero.

Nei livelli di mangime, lo zucchero è basso, circa l'1,3%. Tuttavia, recentemente, grazie al lavoro degli allevatori, è stato possibile far emergere varietà di barbabietole da zucchero con un contenuto di zucchero fino al 20%. La maggior parte delle varietà sono state allevate da scienziati tedeschi, poiché è stato il chimico tedesco Andreas Sigismund Marggraf che per primo ha scoperto che lo zucchero nella canna da zucchero è identico allo zucchero di barbabietola.

Ma non pensare che la barbabietola da zucchero sia destinata solo allo zucchero. Spesso viene coltivato per l'alimentazione animale. Inoltre, nella produzione di zucchero di barbabietola, i rifiuti prodotti vengono utilizzati in altri settori. Nell'agricoltura, vanno a nutrire il bestiame e fertilizzare il suolo; nell'industria alimentare, la melassa nera viene utilizzata nella produzione di dolciumi.

Come distinguere i foraggi dalla barbabietola da zucchero

Certamente, differiscono nella composizione chimica. Ma in un negozio o in un mercato, poche persone analizzeranno la composizione della sostanza. Pertanto, è molto più facile confrontare le radici in apparenza, al fine di comprendere visivamente la differenza tra barbabietola da zucchero e foraggio. Le varietà di melanzane con foto e descrizioni per terreni aperti sono offerte da considerare separatamente.

Le barbabietole da foraggio hanno diverse varietà che si differenziano sia per il colore delle radici che per la loro forma. Nella maggior parte dei casi, le radici sono grandi. In forma, sono cilindrici, conici, allungati-ovali, sferici. Anche la tavolozza dei colori è diversa: gialla, arancione, bianca e le consuete tonalità rosse (cremisi, rosa, rosso). La barbabietola da foraggio più comune rosso, bianco e arancione.

Con la crescita della barbabietola la maggior parte della radice è sopra il terreno, quindi la sua parte superiore ha un colore meno brillante (bruciato) rispetto al sottosuolo.

Interessante! Dite correttamente "svekla", questa è l'unica opzione nei dizionari moderni.

La barbabietola da zucchero è un ortaggio a radice allungata conico di colore bianco. Lei non ha altre forme e colori. Il raccolto principale "si trova" completamente nel terreno, quindi non ha una transizione pronunciata del colore, come nel foraggio. È colorato in modo uniforme.

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L'autore: Elvira Korchagina

La barbabietola è una delle verdure principali sul nostro tavolo dopo patate e carote.

Inoltre, è ancora utilizzato nel trattamento di alcune malattie e relativamente senza pretese.

Pertanto, quasi tutti i giardinieri coltivano barbabietole nella loro stessa area.

Per raccogliere un ricco raccolto di questa radice, è importante rispettare la tecnologia agricola delle barbabietole.

Selezione di varietà e semi

A seconda della destinazione, foraggio, tavola, foglia, vengono allevate varietà di barbabietola da zucchero.

Le barbabietole da foraggio vengono coltivate per l'alimentazione del bestiame. Differisce nelle grandi dimensioni delle radici di colore giallo, rosa, bianco.

Le varietà di zucchero sono usate per fare lo zucchero. Le colture di radice hanno un colore bianco allungato.

La bietola (barbabietola) viene coltivata per le sue foglie succose e carnose ei piccioli. Tuttavia, in Russia non ha ricevuto popolarità diffusa.

I giardini coltivano principalmente barbabietole. Per qualsiasi regione climatica, è possibile trovare facilmente le varietà giuste di questo ortaggio.

In termini di maturazione delle barbabietole avviene:

• maturo precoce (matura in 50-80 giorni;

• a metà stagione (vegetazione da 80 a 100 giorni);

• in ritardo (aumenta di oltre 100 giorni).

Tra le prime varietà del più popolare:

Gribovskaya piatto - le verdure di radice sono piatte o arrotondate con carne rosa-rossa. Resistente alla bullonatura. Ha una buona qualità di conservazione (94%). Il raccolto raggiunge 3-6,2 kg / m2.

Detroit - varietà resistente al freddo con una forma sferica di radici. Ben conservato, adatto alla conservazione, resistente alla bullonatura, ad alto rendimento.

La palla cremisi ha un alto rendimento. La forma della radice è rotonda, la carne è dolcemente rossa brillante.

Bordeaux 237 resistente alla siccità. La produttività può raggiungere 4,5-8 kg / m2. La forma delle radici è arrotondata o arrotondata, la polpa densa e succosa ha un colore rosso scuro. Altamente adattabile alla coltivazione nelle regioni settentrionali. Ben tenuto

Don flat 367 ha un'alta qualità di conservazione. Radice di radice arrotondata, leggermente appiattita. Polpa a strisce: anelli rosa chiaro su fondo rosso.

Incomparabile A-463 ha un'elevata resistenza alle malattie infettive. Rosso scuro con anelli scuri la polpa di questa varietà ha una consistenza delicata.

Resistente al freddo 19 - utilizzato per la semina invernale. La varietà è resistente alle principali malattie. Ha una buona conservazione durante la conservazione invernale.

L'appartamento egiziano raggiunge una resa di 3,5-6,5 kg / m2. La varietà è moderatamente resistente alla siccità, la forma delle radici è piatta o piatta, la polpa è rosso rosata con anelli più leggeri, succosa, tenera. Durante lo stoccaggio, il mantenimento della qualità raggiunge l'80-90%.

Cilindro - Varietà olandese adatta alla conservazione, cotta rapidamente. La radice della pelle è sottile, la carne è rosso scuro, succosa. Colture di radice di forma cilindrica. La varietà ha un'alta qualità di conservazione.

Le migliori varietà di barbabietole tardive:

Monofilamento - ha un alto rendimento. I semi sono singleton, quindi non c'è bisogno di diradamento delle colture. Le verdure a radice marrone rossiccia hanno una consistenza densa. La resa raggiunge 7-8 kg / m2. Maggiore resistenza al bullonaggio.

Mona - le radici cilindriche hanno una buccia liscia, la polpa è di colore rosso scuro con anelli leggermente pronunciati.

Barbabietole in crescita: semina e piantagione

Le aree per la coltivazione di barbabietole sono scelte ben illuminate, data la rotazione delle colture. Nell'ombra questo vegetale si svilupperà male. Inoltre, se il livello delle acque sotterranee del giardino è elevato, è necessario occuparsi del drenaggio.

Le lame leggere e medie e le argille sabbiose sono ottimali per la coltura delle barbabietole. Se il sito è dominato da terreno sabbioso, viene compattato con terra, humus o compost (1 secchio / m2). Oltre alla materia organica, i terreni sono arricchiti con sabbia e torba per aumentare l'aerazione. Nei terreni a bassa fertilità in primavera vengono introdotti nitrato di ammonio (30-40 g / m2) e in autunno, doppio perfosfato (40-50 g / m2), sale di potassio (60-70 g / m2). Sui terreni soggetti a ristagno, le barbabietole possono essere coltivate solo in letti alti con un dispositivo di drenaggio aggiuntivo. La barbabietola cresce bene su terreni con una reazione neutra o leggermente alcalina (pH 6,5-7,2). Suoli fortemente acidi sono la calce (500-600 g di calce / m2) in due passaggi - in autunno e primavera.

Preparazione del seme per la semina

Quando si acquistano i semi, è necessario ricordare che non possono essere conservati a basse temperature. Altrimenti, le piante ottenute da loro iniziano rapidamente a fiorire a spese della formazione delle radici.

I semi di barbabietola (raccolti indipendentemente o acquistati) devono essere calibrati prima della semina e trattati per distruggere gli agenti patogeni. Per fare questo, sono immersi per 30 minuti in una soluzione di cenere (1 cucchiaio per litro di acqua calda) o permanganato di potassio e lasciati in acqua pulita per 1-2 giorni a gonfiarsi.

Per migliorare la germinazione dei semi 10-14 giorni prima della semina, viene eseguita la loro vernalizzazione:

i semi con uno strato di 3-4 cm in un piatto profondo vengono versati con acqua ad una temperatura di + 15-20 ° C per 2-4 giorni in rapporto 1: 1 e coperti con un panno umido;

dopo che i semi si sono gonfiati, vengono portati fuori per 7-10 giorni in una stanza fresca o messi in frigorifero

La raccolta delle barbabietole dai semi raccolti in primavera può essere raccolta 1,5-2 settimane prima del periodo agrotecnico.

La germinazione dei semi di barbabietola dipende dalla temperatura dell'aria. A + 5 ° C, i germogli vengono ritardati fino a 3 settimane, a +10 ° C compaiono per 10 giorni, a +15 ° C per 5-6 giorni, a + 20-25 ° C - dopo 3-4 giorni. Nelle regioni centrali della Russia, le barbabietole sono di solito seminate dopo i fiori di ciliegio degli uccelli - dal 10 al 15 maggio. Alla fine di maggio vengono seminate varietà di stoccaggio di media e fine stagione. Se la semina viene posticipata per qualsiasi motivo (freddo, incoerenza del terreno, pioggia, ecc.), Allora può essere seminata in seguito, ma i semi dovrebbero essere preparati con il metodo sopra.

I semi sono piantati sui letti del nastro o in minuscolo.

Quando l'atterraggio della banda fa lunghe file longitudinali ad una distanza di almeno 0,5 m l'una dall'altra.

Il metodo della linea implica la semina nelle scanalature attraverso i letti. Tra queste file osservano 25-30 cm La semina viene eseguita in solchi precedentemente irrigati ad una profondità di 2-3 cm su terreni pesanti, 3-4 cm su quelli leggeri.

Coltivazione di piantine di barbabietole

Nelle regioni settentrionali, il più affidabile è il metodo di coltivazione delle piantine di barbabietole. Ciò consente:

• ridurre la stagione vegetativa delle barbabietole in campo aperto;

• raccogliere 3-4 settimane prima rispetto alla semina;

• elimina la necessità di sbarchi di diradamento;

• riduce la barbabietola a punta di freccia;

• salva seme.

I semi pre-impregnati o vernalizzati vengono seminati, a partire dagli ultimi giorni di marzo fino alla seconda decade di aprile, su letti riscaldati o in serra. Le varietà hanno usato la maturazione precoce. Piantare semenzali in terreni aperti come al solito, a partire dal 15 maggio. Se ci sono minacce di gelo notturno, allora è meglio coprire l'atterraggio con un involucro di plastica.

È meglio piantare barbabietole dopo tali predecessori come la zucca (cetrioli, zucchine, zucca), patate, cipolle, fagioli.

Barbabietole in crescita: cura, alimentazione

È facile prendersi cura delle barbabietole: irrigazione regolare, allentamento periodico della spaziatura delle file, accoppiato con diserbo, diradamento, alimentazione.

Barbabietola cultura dell'umidità. Il bisogno aumentato di annaffiamento aumenta durante il periodo di crescita attiva e durante il riempimento delle radici. Con il bel tempo soleggiato, le giovani barbabietole vengono innaffiate tre volte a settimana, al mattino o alla sera. Le piante adulte necessitano di una sola irrigazione abbondante a settimana, quindi inumidiscono il terreno. 2 settimane prima della raccolta, l'irrigazione è finita, altrimenti la qualità di conservazione delle radici durante lo stoccaggio sarà bassa.

2-3 giorni dopo la semina, iniziano ad allentare i corridoi, in modo che la crosta terrestre non interferisca con la germinazione delle barbabietole. Inoltre, è necessario allentare dopo ogni irrigazione o pioggia pesante.

I semi di barbabietola sono abbondanti. Pertanto, da ogni seme cresce diverse piante. E non importa con quanta cura hai dosato i semi durante la semina, c'è bisogno di diradamento.

La prima volta è fatto quando la barbabietola ha due foglie vere. Allo stesso tempo estrae le piantine più deboli e trapiantate in luoghi vuoti. La manipolazione viene effettuata quando le barbabietole hanno 4-5 foglie. Fino a metà agosto dovrebbe essere effettuato un terzo diradamento, in cui vengono selezionati campioni commestibili adatti e vengono rimossi i malati e i brutti. La distanza nella fila è di 6-8 cm, in modo che le radici non crescano. La procedura viene eseguita dopo l'irrigazione o la pioggia: le piante vengono estratte più facilmente.

Dopo il primo assottigliamento, ai letti vengono applicati 20-30 g di fertilizzanti minerali per 10 litri di acqua. Prima di chiudere le file, effettuare una seconda somministrazione di nitrato di ammonio e sale di potassio (20-25 ge 40-50 g per secchio d'acqua). Oltre ai fertilizzanti di base, è necessario introdurre anche oligoelementi, in particolare boro e manganese, con una carenza di cui il nucleo delle radici si "ammorbidisce". Dopo che qualsiasi coltura di alimentazione ha bisogno di essere annaffiata in abbondanza.

Le barbabietole sono soggette all'accumulo di nitrati, pertanto non è possibile aggiungere del letame fresco.

Barbabietole in crescita: raccolta e stoccaggio

La raccolta delle barbabietole dipende dal tempo di semina, tempo, varietà, regione di coltivazione. È preferibile rimuovere le barbabietole prima dell'inizio del primo gelo, per evitare il suo congelamento, cracking e decadimento.

I segni con cui è possibile determinare la disponibilità delle verdure di radice per la raccolta sono:

• le barbabietole mature hanno raggiunto la loro dimensione varietale;

• sulle radici apparivano piccole radici laterali;

• Le foglie inferiori appassiscono e ingialliscono.

Le barbabietole di mezza stagione vengono raccolte alla fine di agosto, a maturazione tardiva - nella prima decade di settembre.

È necessario scavare le barbabietole in tempo asciutto, cercando di non danneggiare la pelle delle radici. Versare il terreno da loro deve essere pulito o lavato via. Le parti superiori sono tagliate 1-2 cm dalla testa della radice. Le verdure ben essiccate sono conservate sfuse su pavimenti o in sandbox in cantine o cantine.

Principali parassiti e malattie. Modi per affrontarli

• Korneed (gamba nera) è causato da vari funghi parassitari del suolo. La malattia è più pericolosa per i giovani germogli. La colonna vertebrale e il tronco marciscono, su di essi si forma una costrizione nera. Spara appassiscono e muoiono. L'eccessiva umidità con bassa aerazione del terreno contribuisce allo sviluppo della radice. La malattia si diffonde con semi infetti. Pertanto, per la profilassi prima della semina, vengono calibrati e disinfettati con fungicidi. È anche necessario distruggere le erbacce, osservare la rotazione delle colture.

• Marciume marrone causato da funghi. Alla radice cresce il micelio diventa marrone. Molto spesso, la sconfitta delle radici si verifica nelle aree in cui le acque sotterranee sono vicine alla superficie. Per combattere la malattia, è necessario ordinare le verdure quando si ripongono in deposito, allentare i corridoi, dar loro da mangiare con fertilizzanti borici, calcare il terreno aspro, osservare la rotazione delle colture.

• La perinosporosi (peronospora) colpisce soprattutto le giovani piante durante la fase di chiusura. Le foglie delle foglie si arricciano verso il basso. Un micelio grigio-violetto cresce su di loro dal lato inferiore. Il fungo si diffonde attraverso le correnti d'aria, le gocce d'acqua, gli inverni nei detriti vegetali. Pertanto, devono essere raccolti e bruciati dopo la pulizia. I semi vengono piantati prima della semina, le piante vengono spruzzate con preparati contenenti rame (ad esempio, miscela bordolese).

• Cercosporosi - una malattia fungina che interessa la parte di terra della barbabietola: molti punti luminosi appaiono sulle foglie con un bordo rosso-marrone. Con l'aumento dell'umidità su questi punti cresce una patina grigiastra di micelio. Le foglie si asciugano con una forte lesione. Ai primi segni di infezione, le piante vengono spruzzate con preparati contenenti rame. Dopo la raccolta i residui della pianta vengono bruciati, il terreno viene dissotterrato.

• Phomoz appare sulle foglie con macchie marrone chiaro con sporangi neri al centro. Sulle radici si inizia la decomposizione secca. Per la prevenzione della malattia dovrebbero essere alternate colture coltivate.

• Pulce di barbabietola - piccoli insetti che saltano in nero. Sui cotiledoni, mangiano la carne, sulle foglie traslucide "windows9raquo;. Quando un tempo secco danneggia le piantine muore. Gli insetti adulti svernano sulla superficie del suolo in detriti vegetali. Il controllo delle infestanti è necessario per controllare le infestanti delle pulci, che sono basi di alimentazione intermedie per i parassiti. Con un gran numero di parassiti può usare karbofos. È efficace spolverare le colture 2-3 volte con una miscela di polvere di tabacco e lanugine di lime (o cenere) (1: 1) con un intervallo di 4-5 giorni.

• nematode della barbabietola le larve di questo danno da parassiti, parassitizzando le radici delle barbabietole. Le foglie appassiscono, assumono un colore giallo-verde. Nella zona infetta le barbabietole non vengono piantate per 4-5 anni.

• Insetto di barbabietola e le sue larve succhiano la linfa dalle piante. Le foglie danneggiate diventano pallide, si restringono, quindi diventano marroni e muoiono. Le femmine depongono le uova svernanti sulle piante da semi di barbabietola e le erbacce vicino alle barbabietole. A questo proposito, le erbacce dovrebbero essere distrutte, in autunno, rastrellare e bruciare i residui vegetali. Le larve e l'imago vengono distrutti spruzzando insetticidi.

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Che aspetto ha la barbabietola da foraggio?

Varietà di forme

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Cosa sappiamo dei tipi e delle varietà di barbabietole?

barbabietola rossa

Barbabietola

Barbabietola da mare

Barbabietola da zucchero

Barbabietola da foraggio

Qual è la differenza tra barbabietola da zucchero e foraggio

Un po 'di storia e i benefici delle barbabietole

Tipi di barbabietole

Barbabietola: le differenze tra lo zucchero e il foraggio

Differenza principale

Differenze nell'aspetto

Differenze in profondità di crescita

Sistema vegetativo e requisiti per le condizioni di crescita

Differenze chimiche

Portata della cultura vegetale

Tutto sulla barbabietola da zucchero e come coltivarla?

Storia dell'aspetto

Descrizione delle caratteristiche

La composizione della barbabietola da zucchero

Proprietà utili

Danno e controindicazioni

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Qual è la differenza tra barbabietola da zucchero e barbabietola da foraggio?

Selezione di varietà

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Fertilizzanti minerali

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Barbabietola da foraggio: le migliori varietà e caratteristiche della tecnologia agricola

Descrizione biologica

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