Le mele sono uno dei frutti più popolari al mondo. Diffuse dall'Asia centrale, il melo e le sue numerose varietà sono diventate la base di quasi tutti i giardini in Europa, in Cina e nei paesi del Medio Oriente, e successivamente in America, Australia e Africa.

In inglese e cinese, ci sono proverbi simili che traducono qualcosa del genere: "chi mangia una mela al giorno, quel dottore non succede". C'è un detto simile in russo: "una mela per cena - e non ci sono malattie". Questa espressione appropriata riflette il valore del consumo regolare di mele, che, a causa della varietà di varietà e metodi di conservazione e inscatolamento, possono essere consumati tutto l'anno.

Tuttavia, per alcune persone, questo proverbio è irrilevante, poiché in alcune malattie l'uso delle mele deve essere ridotto, se non completamente interrotto. Inoltre, i benefici delle mele per la salute possono variare notevolmente tra le diverse varietà. Per capire quando, come e che tipo di mele hai bisogno di mangiare per mantenere e ripristinare la salute del tuo corpo, leggi la continuazione di questo articolo.

Quali mele scegliere? Rosso, giallo e verde

Il colore di una mela matura significa che contiene certi pigmenti. Inoltre, i benefici di una mela sono direttamente correlati a questo pigmento e parla delle diverse concentrazioni di altre sostanze caratteristiche di ciascuna varietà.

Mele verdi La maggior parte dei nutrizionisti ritiene che le mele verdi siano le più utili. Prima di tutto, questo è dovuto al fatto che i frutti del colore verde sono generalmente più facilmente accettati da qualsiasi organismo e molto meno frequentemente di altri (giallo, rosso, nero) causano reazioni allergiche specifiche. Pertanto, i bambini hanno bisogno di dare mele di varietà verdi, che, inoltre, contengono più acido malico, favoriscono la digestione. È stato scientificamente provato che le mele verdi hanno più acido ascorbico e hanno un indice glicemico inferiore rispetto al rosso e al giallo. Ciò significa che dopo che sono stati consumati, il livello di glucosio nel sangue aumenta più lentamente, quindi nelle diete per diabetici e pazienti con patologie dell'apparato cardiovascolare è necessario indicare: ci sono solo varietà verdi di mele.

Mele rosse Le varietà rosse di mele sono famose per la loro bellezza estetica, sono più spesso utilizzate in varie pubblicità, anche se è più redditizio mangiare quelle verdi in base al contenuto di sostanze utili. Nelle mele rosse, più spesso, meno acido (il che significa che sono più pesanti per lo stomaco) e più zuccheri (che li rende pericolosi per i diabetici e aumenta il rischio di carie nei bambini).

Mele gialle I frutti delle varietà gialle differiscono significativamente nel gusto rispetto ai due precedenti. Una delle mele gialle più popolari della varietà Golden non è apprezzata da tutti, in quanto contengono più pectina, ma meno composti di ferro. Anche se la concentrazione di composti di ferro è meglio controllare da soli monitorando la loro ossidazione dopo l'incisione della polpa. Con un metodo pratico così semplice, si può vedere la differenza nel contenuto di ferro anche nelle mele dello stesso albero. Anche le mele gialle guariscono il fegato e contribuiscono alla rimozione della bile.

I benefici delle mele

Una mela fresca, prelevata di recente da un albero, contiene molte sostanze utili di cui il corpo ha bisogno ogni giorno per una vita normale e sana. I principali e particolarmente necessari tra loro sono le vitamine del retinolo, un insieme di vari beta-carotene e acido ascorbico.

A causa della fragilità della vitamina C, che viene distrutta durante la conservazione a lungo termine, la macinatura o il trattamento termico del frutto, si raccomanda di consumare mele crude. La quantità di acido ascorbico nelle mele è determinata dalla loro maturità, varietà e condizioni in cui cresce l'albero stesso, pertanto sono possibili fluttuazioni significative di questo indicatore (in alcune mele può essere 3-5 volte più che in altre).

La presenza di un'altra categoria di composti organici complessi che sono benefici per il corpo - le pectine - fornisce alle mele un basso indice glicemico, anche se, come già accennato, è inferiore nei frutti verdi rispetto al rosso e al giallo.

Ma i benefici non finiscono qui. Le mele contengono una quantità giornaliera di flavonoidi, che svolgono un ruolo significativo nel metabolismo e entrano nel nostro corpo solo con il cibo vegetale. Essi alterano l'attività di alcuni enzimi in modo che la sintesi di urica venga rallentata e il catabolismo dell'acido formico sia accelerato. Migliora la condizione dei pazienti con gotta, reumatismi, eczema e altre malattie della pelle e delle articolazioni.

È piacevole dissetarsi con le mele, poiché in media questi frutti contengono l'87% di acqua pura. Le sostanze più importanti per l'attività vitale - grassi, proteine ​​e carboidrati - costituiscono rispettivamente 0,4, 0,4 e 11% di mele. Separatamente, si considera la fibra o la fibra alimentare - solo sei decimi di essi si trovano nella polpa e nella pelle. Un'intera percentuale di massa di mela viene data alle pectine e 0,8 g ai composti di ceneri. Le mele sono alimenti a basso contenuto calorico, poiché una media di 100 g di una mela contiene solo 47 kcal.

I benefici delle mele in cosmetologia

Purea di mele, succo, taglio e persino fiori sono stati a lungo utilizzati dalla bella metà della popolazione dell'Eurasia come materia prima per la preparazione di vari cosmetici. Questi ingredienti aiutano a rinfrescare la pelle, donano al viso un aspetto rubicondo, rimuovono lo strato superiore delle cellule morte dell'epidermide e rimuovono le rughe sottili in questo modo. Poiché molte feste importanti cadono in inverno, ci sono anche ricette con mele essiccate e tostate.

La cosa più semplice che tutti possono migliorare rapidamente la condizione della loro pelle è il massaggio della mela. Per fare questo, prendi una fetta di mela fresca e massaggia la pelle del viso, soprattutto nella zona intorno agli occhi e sulle guance. Questa procedura pulisce i pori, idrata leggermente la pelle, rimuove il gonfiore e le borse sotto gli occhi.

Per non danneggiare la tua pelle, seleziona il tipo appropriato di varietà di mele. Concentrati sul principio: più secca è l'epidermide, più dolce dovrebbe essere la mela. Cioè, i frutti oleosi sono necessari per la pelle grassa.

È interessante notare che anche un prodotto come l'aceto di sidro di mele (che significa prodotto naturale e non aromatizzato) può essere utilizzato per lavaggi quotidiani se si mescola un cucchiaino di mezzo litro di acqua purificata. Questa soluzione morbida è adatta a tutti i tipi di pelle. Soprattutto per la pelle normale, puoi anche preparare un decotto per il lavaggio delle mele verdi: 50 grammi di buccia per 300 ml di acqua vengono bolliti per 5 minuti con le bucce d'arancia su un bagno di vapore, quindi un'ora viene disegnata in un luogo buio. Se aggiungete la cannella a questo brodo, otterrete un'eccellente nebbia anti-invecchiamento, che può essere spruzzata uniformemente su tutta la superficie del viso con un flacone spray.

Per mani e unghie sono molto utili i bagni a base di una miscela di girasole o olio d'oliva con aceto di sidro di mele in proporzioni uguali.

Con l'aiuto di mele fresche si può sbarazzarsi di verruche senza danneggiare la pelle. Il metodo classico per rimuovere le crescite di papillomavirus è un forte agente alcalino "celidonia", che può bruciare l'epitelio. Se un mese intero, 5 volte al giorno, per strofinare le verruche con un pezzo di mela verde fresca, si produce un effetto simile (i tumori semplicemente si asciugano e cadono), ma senza pericolo di scottarsi.

E il più inaspettato - dalle foglie di mela è uno strumento affidabile per rafforzare i capelli. Per fare questo, foglie di meli di varietà estive vengono bollite per 10 minuti nella proporzione di 50 g di materie prime essiccate per 0, 5 l di acqua. Il brodo filtrato e raffreddato deve lavare i capelli problematici dopo ogni lavaggio con qualsiasi shampoo.

I benefici della buccia e dei semi di mele

La maggior parte delle sostanze sopra menzionate è concentrata nella pelle e nella polpa sotto di esso, quindi le mele dovrebbero essere mangiate con la buccia.

Anche se questo si applica solo ai frutti coltivati ​​in condizioni ecocompatibili. Anche i frutti "puri" da giardino per il trasporto a lungo termine sono ricoperti di difenile (vietato nei paesi dell'Unione Europea e negli Stati Uniti con mezzi riconosciuti cancerogeni). Pertanto, tutte le mele da negozio raccomandano non solo il lavaggio, ma anche il peeling. Inoltre, la pelle delle mele cresciute su sostanze chimiche diventa una fonte di queste sostanze chimiche, motivo per cui deve essere pulito.

Oltre alla buccia, anche i semi di mela sono utili, poiché contengono molti principi attivi essenziali che bloccano lo sviluppo delle cellule tumorali e impediscono la trasformazione dei tumori benigni in quelli oncologici. Anche i semi di mela sono ricchi di iodio, la cui penuria acuta è avvertita da tutti gli abitanti delle grandi città.

Un'altra sostanza specifica trovata nelle fosse delle mele è il glucoside tossico dell'amigdalina, che è una vitamina B17 anticancro. A dosaggi moderati, è utile in grandi dosi.

I benefici delle mele in salamoia

Le mele imbevute mantengono le proprietà benefiche della frutta fresca, sono più facili da digerire e conservate a lungo, sono un ottimo prodotto per la dieta invernale, ripristinano le riserve vitaminiche e minerali del corpo e le riempiono di energia.

Ci sono molte ricette per le mele tostate, il metodo di preparazione dipende dalle preferenze di gusto - qualcuno ama le mele dolci, e a qualcuno piacciono i frutti aspri e le preparazioni vegetali con cavolo, che possono essere messe sul tavolo come insalata. In precedenza, le mele erano ammollate in vasche e barili di legno sotto il giogo, dove venivano tenute bene per tutto l'inverno, ottenendo sapore e aroma salato dalla salamoia.

Le antiche ricette possono essere adattate alle realtà moderne e utilizzare contenitori di vetro per la macerazione delle mele. È facile preparare mele imbevute in una bottiglia di vetro a casa, nel gusto, si differenziano poco dai frutti nella canna, ei benefici delle mele rimangono quasi del tutto.

I frutti per le preparazioni casalinghe dovrebbero essere freschi e interi senza danni alla pelle. Assicurati di usare i frutti maturi raccolti nel tardo autunno, ma la carne deve essere densa ed elastica, le mele troppo mature con la carne in decomposizione non sono adatte per l'ammollo.

Per la macerazione adatta a diverse varietà di mele. Antonovka, Pepin, Titovka e ananas più comunemente usati. Più dura è la polpa delle mele, più a lungo devono essere conservate e messe a bagno, in modo che la loro densità sia adatta per ulteriori elaborazioni. Pertanto, è più vantaggioso acquistare immediatamente mele della densità richiesta (e non dure e non morbide).

Speriamo che, per tutti, il fatto ovvio sia che solo prodotti naturali di alta qualità coltivati ​​nei giardini da un'area ecologicamente pulita sono necessari per la minzione di alta qualità. Contatta la popolazione locale in villaggi e villaggi che non sanno cosa significhi usare pesticidi e altre sostanze chimiche.

Di queste mele, è necessario scegliere solo il più maturo e intero, con la pelle senza ammaccature e crepe. Anche una piccola ammaccatura con polpa marcia può diventare la vera "mosca inebriante" che rovinerà l'intero prodotto ottenuto urinando.

Quando si immerge in un contenitore con le mele, è necessario aggiungere regolarmente acqua pulita, poiché la polpa del frutto la assorbe come una spugna. Se permettiamo al frutto superiore di esporre la pelle, forse l'inizio del decadimento, che a poco a poco infetta tutti i contenuti nel contenitore.

Ricetta. Questa prelibatezza slava può essere preparata secondo molte ricette diverse. L'essenza del processo è di immergere le mele in acqua con l'aggiunta di una varietà di spezie e additivi, come spezie, senape, lavanda, erbe (basilico, menta, origano, timo), miele, allume e persino bacche (ciliegia, ciliegia, mirtillo, mirtilli, ribes).

Certo, è possibile trovare una ricetta complicata per la minzione delle mele, ad esempio con il cavolo, che viene sperimentato da casalinghe esperte, ma allo stesso tempo ci sarà un grande rischio di fallimento. Spesso, a causa della prima esperienza negativa, le casalinghe rifiutano di urinare in futuro. Per affrontare questo difficile compito anche per un principiante, è necessario scegliere le opzioni sottostanti presentate, semplici e affidabili.

Mordi le mele

Oggi, la dieta della mela rimane abbastanza popolare, in quanto aiuta a ottenere risultati impressionanti in termini di perdita di peso. Tuttavia, l'uso costante dello stesso prodotto può influenzare negativamente lo stato del corpo, in quanto perde una quantità significativa di sostanze utili e necessarie e alcuni di essi superano la norma.

Ad esempio, le mele contengono una piccola percentuale di fibra grezza, ma nel caso della dieta mono mela, il corpo, qualunque cosa si possa dire, lo fa troppo. Di conseguenza, la colite, i sintomi ulcerativi e la gastrite sono esacerbati. L'abbondanza di acidi della frutta prodotta quotidianamente provoca il lancio di processi infiammatori nella cistifellea.

Inoltre, le mele sono dannose non solo gli acidi della frutta, ma anche vari zuccheri, ei frutti delle varietà rosse contengono molta più dolcezza di quanto sia utile. Questa combinazione ha un effetto dannoso sullo smalto dei denti e il suo assottigliamento provoca la sensibilità dei denti e aumenta il rischio di tutte le malattie dentali.

È vietato l'uso di mele dolci di varietà rosse e gialle ai diabetici, poiché hanno un indice glicemico troppo alto. Il succo di mela ha lo stesso pericolo, sia fresco che spremuto. Inoltre, l'uso troppo frequente di succo di mela contribuisce alla rapida dissoluzione dello smalto dei denti, a causa della quale i denti possono iniziare a sgretolarsi e la loro ipersensibilità si sviluppa.

E l'ultima cosa che danneggia le mele sono i parassiti. Sulle mele, dopo lunghe ricerche, hanno trovato uova di animali che provocano sia elmintiasi, ascaridi e nematodosi. E anche se questo vale per tutti i tipi di frutta e verdura, le mele, come il frutto più popolare, dovrebbero essere lavate accuratamente prima di bere acqua.

Danno dei semi di mela

Molte persone dicono solo sull'effetto positivo dei semi di mela, mentre è ovvio che l'acido cianidrico in essi contenuto è tutt'altro che un componente utile, per la neutralizzazione di cui il corpo ha bisogno di ulteriori risorse epatiche. Pertanto, tutti parlano del limite condizionale, ma sufficientemente corretto di 5 semi al giorno, in modo da non provocare intossicazione.

Come conservare le mele a casa?

Le mele sono ben tenute a casa e possono durare per tutto l'inverno. Ma è importante che la conservazione scelga solo frutta fresca ideale senza puntini e il minimo segno di marciume: un frutto marcio a contatto con altre mele può diffondere danni a tutti gli stock e ridurne la durata.

Puoi conservare le mele in scatole di cartone o di legno, vengono pulite con glicerina e avvolte individualmente in un sottile foglio di carta, impastate con segatura. La temperatura nel locale di stoccaggio non deve superare gli zero gradi Celsius, l'umidità ottimale è 80-90%.

Se hai un cottage estivo, ma non c'è una cantina, puoi persino conservare la frutta in pozzi poco profondi (45-50 cm), scavati appositamente per questo scopo. Il fondo della rientranza è posato con rami di conifere per impedire il deterioramento da parte di batteri e roditori. I frutti sono immersi in un sacchetto di plastica, strettamente legati, immersi in un buco e cosparsi di terra.

Per quanto tempo puoi conservare le mele? Le varietà estive di mele sono in media da due a quattro settimane, a meno che non vengano adottate misure speciali per estendere la loro "durata della vita". Varietà autunnali e invernali, come Anis, Antonovka, Florina, Winter Lungwort, Autumn Striped e altre, possono mentire per un mese o due, e in condizioni speciali - da sette mesi a un anno. Per la conservazione delle varietà estive di mele, è importante che la temperatura non scenda sotto lo zero, le varietà invernali possono resistere a temperature fino a -3 gradi, ma gli aumenti superiori a +5 sono scarsamente tollerati e deteriorati.

Come conservare le mele secche a casa? Se durante la conservazione delle mele fresche nel frigorifero è importante evitare che il frutto perda umidità, per cui sono conservati in buste di plastica ben chiuse, quindi per la conservazione delle mele essiccate è importante non consentire un aumento del livello di umidità. Il miglior serbatoio per gli essiccatori di mele è un barattolo di vetro con tappo a vite, posizionato sul ripiano superiore dell'armadio, dove l'aria è secca e calda. Temperatura di conservazione consentita - da 0 a +8 gradi Celsius.

Mele: cosa può e cosa non può?

Possono le mele per la gastrite?

Le mele possono essere incluse nella dieta dei pazienti con gastrite ad alta acidità, ma durante il periodo di esacerbazione, le varietà dolci dovrebbero essere preferite e mangiate in forma cotta. Mele acide di varietà verdi in gastrite, è utile da usare nella forma sfregata a stomaco vuoto al mattino, combinando questo con una dieta speciale che esclude cibi dolci, grassi e piccanti, pane fresco e altri alimenti che provocano irritazione dell'intestino. L'uso di mele per scopi medicinali con gastrite è condotto da corsi - il primo mese che devono essere consumati freschi ogni giorno al mattino, nel secondo mese è sufficiente tre volte a settimana. Durante i periodi di esacerbazione, si raccomanda di mangiare mele cotte solo senza zucchero per due settimane.

Come già accennato, le mele sono meglio non mangiare di notte - stimolano la secrezione di succo gastrico, aumentano l'appetito e promuovono l'aumento della formazione di gas, che non è combinato con un sonno normale.

Le mele possono essere allattate al seno?

Le mele verdi sono le più sicure da mangiare, possono anche essere consumate da donne indebolite dopo il parto, per rinfrescarsi e fornire all'organismo vitamine, minerali, fibre alimentari. Durante e dopo la gravidanza, la funzione intestinale può essere disturbata, le donne spesso hanno costipazione - le mele aiutano a risolvere questo problema. Ma c'è una sfumatura: verdure e frutta nella loro forma grezza possono provocare una maggiore formazione di gas, quindi, con notevole disagio dopo aver mangiato mele, si dovrebbe astenersi da questi frutti. Per ridurre al minimo questo rischio è possibile se ci sono mele nel fegato.

Le mele rosse durante l'allattamento devono essere usate con cautela. In primo luogo, i pigmenti vegetali, che danno la scorza di colore rosso alla frutta, sono spesso allergeni e possono provocare eruzioni cutanee e disturbi intestinali nel neonato. In secondo luogo, le mele rosse appartengono più spesso a varietà dolci e gli zuccheri in combinazione con gli acidi della frutta danneggiano lo smalto dei denti, favoriscono l'eliminazione del calcio dall'organismo, che è particolarmente pericoloso per le madri che allattano già molto calcio dal latte materno. Inoltre, una grande quantità di carboidrati nelle mele dolci può provocare dolore e coliche in un neonato, interrompendo il normale funzionamento del tratto digestivo.

Le mele contengono un complesso minerale biodisponibile, forniscono all'organismo calcio e ferro, aiutano a ripristinare i livelli di emoglobina quando si abbassano e normalizzano la pressione sanguigna. L'aumento del contenuto di fibre alimentari nelle mele contribuisce alla normalizzazione del sistema digestivo e ai processi di pulizia dell'intestino: è sufficiente mangiare una mela al giorno per ottenere la quantità giornaliera necessaria di fibre.

Le mele cotte non sono solo un dessert gustoso e profumato, ma anche un prodotto molto salutare. In questa forma, le mele vengono assorbite più facilmente dall'organismo, nel processo di tostatura si concentrano sostanze pectiche, che hanno un effetto antinfiammatorio e non solo aiutano i disturbi intestinali, normalizzano l'attività del tratto gastrointestinale, ma accelerano anche il processo di recupero delle donne dopo il parto. Preparare un piatto del genere è molto semplice e veloce - bastano due o tre minuti per sbucciare le mele dal nucleo (dall'interno, puoi riempirle con miele e noci tritate) e quindici minuti per cuocere.

Le mele sono utili non solo per le madri che allattano, ma sono anche utilizzate come prima alimentazione per i bambini di sei mesi - è meglio scegliere mele verdi e gialle per questo scopo in modo da non provocare eruzioni allergiche in un bambino.

Hai del ferro nelle mele?

Le mele sono ricche di ferro, quindi possono essere incluse nella dieta per aumentare il livello di emoglobina nel sangue - 100 grammi di mele contengono 2,2 mg di ferro e in aggiunta - rutina, vitamina C e acido folico, grazie al quale il ferro viene assorbito meglio. Più contenuto di ferro nelle mele di varietà aspre, tale mela può essere determinata visivamente dal suo sapore aspro e dal rapido scurimento sul sito del taglio o del morso del frutto. La carne di una mela diventa marrone a causa dell'ossidazione del ferro, quindi le mele che scuriscono rapidamente sono le più benefiche per le persone con anemia e vasi sanguigni fragili.

C'è anche un rimedio popolare "per arricchire" una mela con il ferro - per questo, vi infilano un chiodo per due o tre giorni. Tuttavia, questa ricetta è piuttosto discutibile, dal momento che i batteri che causano malattie infettive possono essere portati nel feto.

È possibile congelare le mele per l'inverno?

Se non si dispone di una cantina per conservare frutta fresca in inverno, è possibile congelarli in frigorifero, dove sono conservati in modo sicuro per un massimo di 12 mesi, pur mantenendo le loro proprietà benefiche e gusto. Le mele possono essere congelate come a fette o schiacciate in purea di patate - tali spazi vuoti sono convenientemente utilizzati per fare charlottes, ripieni per torte e panini. Se le dimensioni del comparto frigorifero lo consentono, puoi anche congelare le mele intere.

La condizione principale per la conservazione delle proprietà benefiche del prodotto è quella di utilizzare solo frutta fresca senza segni di deterioramento durante il congelamento, non per ricongelarli e per impedire l'ingresso di umidità e aria nel contenitore di stoccaggio.

Le mele mature maturano durante lo stoccaggio?

A differenza di frutta come pera, kiwi e cachi, le mele non maturano durante la conservazione, motivo per cui è molto importante scegliere il momento giusto per la raccolta.

Le mele hanno una caratteristica interessante che viene spesso utilizzata dagli agricoltori - durante lo stoccaggio secernono l'etilene, che accelera la maturazione di altri frutti. Quindi, se metti una mela conservata vicino alle pere acerbe, diventano rapidamente fragranti e morbide. Tuttavia, non è consigliabile conservare le mele accanto alle patate, il che influirà negativamente sulla qualità di entrambi i prodotti. Le mele acquisiranno sapore e sapore amidacei e la durata di conservazione delle patate diminuirà.

Posso mangiare mele di notte?

Non c'è una sola risposta a questa controversa questione. Da un lato, una mela mangiata prima di coricarsi aiuta a soddisfare la fame consumando una piccola quantità di calorie. Inoltre, in assenza di condizioni adeguate (ad esempio durante un'escursione), una mela aiuta a pulire i denti dalla placca e impedisce la riproduzione di batteri cariati.

D'altra parte, la frutta mangiata di notte eccita l'appetito, che ti farà mangiare qualcosa in più, e la fibra contenuta nelle mele può provocare colite e flatulenza.

Pertanto, al fine di prendere le giuste decisioni circa i benefici della mela di sera, puoi anche guardare questo video:

Autore dell'articolo: Dietista, Kovaleva Elena Alexandrovna, in particolare per il sito ayzdorov.ru

Redattore esperto: Kuzmina Vera V. | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php

I benefici delle mele per il corpo: 12 fatti

I benefici delle mele per il corpo umano sono enormi. La mela è uno dei frutti più deliziosi e convenienti. È quasi impossibile sopravvalutare le proprietà benefiche di una mela per una persona: questo è un vero tesoro di vitamine e oligoelementi, il cui equilibrio nel corpo contribuisce al suo ringiovanimento ed è la base di una forte immunità.

I benefici delle mele per il corpo

Mela utile contiene: acqua - 80-90%; fibra - 0,6%; zucchero - 5-15%; carotene; pectina - 0,27%; amido - 0,9%; acido folico e organico; vitamine - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; oligoelementi - sodio, fosforo, potassio, zolfo, rame, zinco, calcio, alluminio, fluoro, cromo, ferro, magnesio, molibdeno, nichel, boro, vanadio, manganese.

Vitamine nelle mele

Le mele sono utili per assolutamente tutti - sia le persone sane che quelle che soffrono di varie malattie. Le mele appena raccolte contengono molte vitamine. Capiremo quali sono i benefici delle vitamine e dei minerali delle mele:
• La vitamina A nelle mele è il 50% in più rispetto alle arance: questa vitamina aiuta a proteggersi dal raffreddore e da altre infezioni e mantiene una buona vista.
• C'è più vitamina G o B2 nelle mele rispetto a qualsiasi altra frutta. Si chiama "vitamina dell'appetito" e fornisce una normale digestione e crescita, mantiene l'integrità del sistema nervoso.
• Vitamina C: una mela acida costituisce un quarto dell'apporto giornaliero di vitamina; Il miglior rimedio per la prevenzione di malattie infettive, carenza di vitamine e anemia, un elemento indispensabile nella sintesi del collagene, la regolazione della coagulazione del sangue, la normalizzazione dei vasi sanguigni. Grazie alla vitamina C, le mele hanno un effetto anti-infiammatorio. La vitamina C ha un effetto benefico sul sistema immunitario, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce la permeabilità alle tossine, allevia il gonfiore e contribuisce al rapido recupero della forza dopo una lunga malattia.
• Potassio - Questo oligoelemento è un leggero diuretico. Contribuisce alla rimozione dell'edema del corpo, regola il contenuto di liquidi e normalizza i reni.
• Ferro: è la migliore cura per l'anemia. Inoltre, la qualità distintiva del ferro nelle mele è la sua buona biodisponibilità. Le mele ricche di ferro sono particolarmente utili per i bambini e le donne incinte.
• Il fosforo - stimola efficacemente l'attività cerebrale ed è un elemento indispensabile per eliminare l'insonnia.
• Lo zinco è un grande aiuto nel rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, lo zinco aiuta a ridurre il peso.
• Pectine: danno la resistenza del corpo ai sali di metalli pesanti, alle sostanze tossiche e radioattive (particolarmente indicate ai lavoratori delle industrie pericolose) e rimuovono il colesterolo in eccesso dal fegato.
• Iodio - la sua quantità in mele è molto più che in altri frutti (le mele sono inferiori alla superiorità dello iodio solo per i frutti di mare), un eccellente agente profilattico per le malattie della tiroide.
• Sali di magnesio: riducono il rischio di aterosclerosi.
• I tannini sono un buon profilattico per l'urolitiasi, la gotta.
• L'acido folico: attenua la sensazione di fame, quindi i giorni di digiuno delle mele sono così popolari e utili.
• Acidi organici - malico, tartarico, citrico: interferiscono con il processo di fermentazione nell'intestino, prevengono la flatulenza e il gonfiore.
IMPORTANTE: più mele ci sono, meno vitamine. È meglio usare frutta fresca nella sua forma naturale o grattugiato su una grattugia grossa. Molto utili sono le mele piccole, aspre e selvatiche. Contengono dieci volte più nutrienti dei frutti lucidi. Certo, le mele fresche sono più utili, ma durante il trattamento termico non perdono il loro valore nutrizionale ed energetico.

Proprietà utili delle mele

1. Proprietà utili delle mele per proteggersi dal morbo di Alzheimer

Studi condotti su topi hanno dimostrato che il succo di mela fresco protegge dall'invecchiamento del cervello, prevenendo così l'insorgenza della malattia di Alzheimer. I topi alimentati pesantemente con le mele avevano un livello più elevato di acetilcolina (un neurotrasmettitore associato a funzioni di memoria). I risultati di topi su una dieta con aumento del consumo di mele durante il passaggio del labirinto erano superiori ai risultati dello stesso test nei topi che non consumano mele. Pertanto, le mele sono utili per migliorare e conservare la memoria e anche come misura preventiva per la malattia di Alzheimer.

2. Proprietà utili delle mele per la prevenzione del cancro

Gli scienziati dell'Associazione americana per lo studio del cancro hanno concluso che il consumo regolare di mele può ridurre la probabilità di cancro del pancreas del 23%. Scienziati della Cornell University hanno scoperto che la buccia delle mele contiene composti che impediscono la crescita delle cellule tumorali nel fegato, nella ghiandola mammaria e nel colon. Precedenti studi hanno dimostrato che il succo di mela appena spremuto, che è attivamente incluso nella dieta dei ratti, impedisce loro di sviluppare il cancro al seno. Nei ratti che hanno mangiato 6 mele al giorno, il rischio di sviluppare il cancro al seno è stato ridotto del 44%.

3. Proprietà utili delle mele per proteggere dal colesterolo

Le mele sono utili per la prevenzione del colesterolo alto. Anche se il livello è già elevato, il consumo di mele porta alla sua diminuzione. Dopo tutto, la fibra solubile contenuta nelle mele lega i grassi nell'intestino, che protegge dal colesterolo e aiuta a ridurlo. Se mangi 2 mele al giorno, puoi ridurre rapidamente i livelli di colesterolo del 16%. E la dieta della mela riduce il colesterolo nel sangue del 30%.

4. I benefici delle mele per il sistema cardiovascolare

Le mele acide sono più ricche di vitamina C, hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, riducono la permeabilità alle tossine, alleviano il gonfiore e promuovono un rapido recupero dopo una lunga malattia. Le mele agiscono beneficamente con la bassa pressione sanguigna e l'indurimento vascolare, perché sono un potente depuratore del sangue. Le mele fanno bene al cuore e ai vasi sanguigni, perché meno colesterolo: più sano è il sistema cardiovascolare. Se le navi sono intasate di colesterolo, il rischio di malattia coronarica è alto. Le mele proteggono dal colesterolo, riducendone il livello.

5. Proprietà utili delle mele per la cistifellea

Bere almeno una mela al giorno protegge contro la formazione di calcoli biliari. Le mele contribuiscono alla prevenzione della malattia della cistifellea: con un lieve effetto coleretico, aiutano a prevenire la colelitiasi e la colecistite. Se hai già problemi con la cistifellea, non dimenticare di usare il succo di mela fresco - mezzo bicchiere o un bicchiere 15-30 minuti prima dei pasti.

6. Proprietà utili delle mele per proteggersi dal diabete

Le mele hanno un effetto tonificante, incoraggiante e rinfrescante sul corpo. I frutti con un basso contenuto di zucchero influenzano le fluttuazioni di zucchero nel sangue, si mostrano ai diabetici. Le donne che mangiano almeno una mela al giorno hanno il 28% di probabilità in meno di contrarre il diabete di tipo 2. La fibra di mele solubile riduce le fluttuazioni di zucchero nel sangue.

7. Proprietà utili delle mele per le donne in postmenopausa

Solo una mela contiene floridzina flavonoide, che aumenta la densità ossea. Ed è molto importante per le donne nel periodo specificato, caratterizzato dal rischio di osteoporosi. Le mele contengono anche boro, che rafforza anche le ossa.

8. Proprietà utili delle mele per l'asma

Uno studio condotto dal Nottingham Research Institute, ha dimostrato che il consumo settimanale di 5 mele aiuta a ridurre il livello delle malattie respiratorie (inclusa l'asma). Inoltre, studi hanno dimostrato che i bambini con asma tollerano più facilmente la malattia se bevono regolarmente succo di mela. È molto utile mangiare molte mele per le donne incinte: grazie alle mele, i bambini in futuro hanno un rischio ridotto di sviluppare l'asma.

9. Proprietà utili delle mele per la digestione

Le fibre che contengono mele migliorano la digestione. Sono ugualmente efficaci nella stitichezza (le fibre purificano l'intestino) e nella diarrea (le fibre assorbono l'umidità in eccesso). I benefici delle mele - nella normalizzazione della sedia. Le mele contengono acidi naturali così importanti come il malico, il tartarico e il citrico, e in combinazione con gli stessi tannini, questi acidi bloccano i processi di decadimento e fermentazione nell'intestino, rendono possibile non sentire flatulenza, gonfiore addominale, promuovere la pulizia naturale e il ripristino dell'intestino. Un intestino sano è la chiave per la longevità e la salute. Grazie alla pectina, le mele agiscono come un lassativo molto leggero e assolutamente sicuro. Per la prevenzione della stitichezza, è meglio mangiare una o due mele acide al mattino a stomaco vuoto. Inoltre, è stato dimostrato che le mele contengono sostanze che bloccano la crescita delle cellule tumorali nell'intestino e nel fegato. Quindi, se hai problemi con l'intestino oltre a 1-2 mele a stomaco vuoto, sarà utile mangiare 1-2 mele durante il giorno.

10. Proprietà utili delle mele per la perdita di peso

Le mele hanno un basso contenuto calorico. 100 gr. la mela fresca contiene solo 47 kcal. Il prodotto è quasi privo di grassi, ma contiene carboidrati, il che consente a una persona che ha consumato una mela di mantenere una sensazione di sazietà per lungo tempo. Ottimo per chi vuole perdere peso e chi è a dieta. 100 gr. le mele cotte contengono quasi 66 kcal e inoltre non danneggeranno la figura. Ma a 100 grammi. le mele essiccate sono 253 kcal, quindi non dovresti essere portato via se vuoi risparmiare peso. Per ridurre il peso, dovresti organizzare giorni di digiuno 1-2 volte a settimana, e per la prevenzione sarà sufficiente una volta al mese. E devi conoscere queste sfumature:
• In primo luogo, è necessario determinare quali varietà sono giuste per te, dal momento che è impossibile mangiare mele di varietà acide con elevata acidità e con bassa acidità, sono abbastanza appropriate.
• I frutti grattugiati sono meglio assorbiti, ma non rimuovere la pelle da essi, poiché contiene più nutrienti.
• A dieta, è meglio mangiare mele fresche o dopo un trattamento termico minimo.

11. Uso di mele per il fegato

Le mele depurano questo organo - mangiando mele, eseguiamo quindi una procedura di disintossicazione per il nostro fegato. Inoltre, è stato dimostrato che le mele contengono sostanze che bloccano la crescita delle cellule tumorali nell'intestino e nel fegato.

12. Mele - per denti sani

Usando una mela dopo aver mangiato, in particolare i carboidrati, togliamo la placca dai denti e puliamo gli spazi interdentali. Protegge i nostri denti dalla carie. Certo, una mela non sostituirà uno spazzolino da denti, ma durante il giorno una mela solida riesce a far fronte al compito di pulire i denti.

Infine, le mele sono semplicemente deliziose. Mangia mele e sii sano!

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Mele: i benefici e i danni Trattamento alla mela

Le favole sono dedicate a loro, centinaia di capolavori culinari sono realizzati da loro, sono persino trasformati in un logo aziendale famoso in tutto il mondo. Questo, ovviamente, sulle mele. Frutta, che viene utilizzata sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. I benefici del frutto, come sembra a prima vista, sono noti sia agli adulti che ai bambini. Tuttavia, quasi nessuno va oltre il famoso "buono per la salute". Quindi qual è il loro vantaggio? O, secondo alcuni nutrizionisti, sono dannosi? È tempo di puntare le i e capire che tipo di frutto è.

dignità

Le mele, i cui benefici e rischi sono stati discussi dai medici per più di un decennio, sono un tesoro di vitamine del gruppo B, vitamine E e C. Oltre a questi, questo frutto è ricco di ferro, che, a proposito, è quasi completamente assorbito dal corpo, così come manganese, iodio e potassio. Quest'ultimo è responsabile per la forza dei denti e delle ossa.

Il vantaggio delle mele è che la fibra contenuta in esse viene assorbita abbastanza a lungo. Questa caratteristica del frutto consente di usarlo per coloro che sono a dieta o hanno deciso di organizzare una giornata di digiuno. Inoltre incorpora la pectina, che contribuirà a migliorare la condizione della pelle, ridurre il tasso di invecchiamento. Infine, una mela è un frutto ipoallergenico, quindi per i bambini non è solo utile, ma anche sicuro.

A differenza di altri frutti, questi frutti rimangono utili anche dopo il trattamento termico. Le mele cotte, i cui benefici e i cui rischi non vengono meno discussi con ferocia dagli esperti e dai consumatori, hanno le stesse vitamine ed elementi di "borsisti" freschi.

Frutti di Nestraly e conservazione a lungo termine, poiché nel tempo il numero di sostanze nutritive in essi contenute non diminuisce.

Impatto sul corpo

Le mele hanno un effetto positivo sul corpo umano, in particolare sul sistema cardiovascolare. Le sostanze incluse nella loro composizione aumentano l'elasticità delle pareti dei vasi, evitando così molte malattie cardiache.

L'effetto benefico delle mele sul tratto digestivo e sul sistema urinario è spiegato dalla capacità del frutto di legare elementi tossici e di rimuoverli dal corpo. Inoltre, è un leggero lassativo naturale e diuretico. Sebbene per ottenere questo effetto, dovrai mangiare molta frutta alla volta.

Gli antiossidanti presenti nelle mele, così come la disponibilità del frutto, lo rendono un popolare ed efficace "rimedio" per i beriberi, oltre che uno strumento ausiliario per eliminare i raffreddori.

La presenza di ferro nella loro composizione aiuta ad aumentare l'emoglobina, che viene perfettamente assorbita dall'organismo, inoltre, contribuisce all'assorbimento di questo elemento da altri prodotti. Questo è il motivo per cui le mele sono raccomandate per l'uso per bambini, donne incinte e pazienti con anemia.

Infine, una piccola quantità di calorie (47 kcal per 100 g di prodotto) li rende frutta dietetica.

Controindicazioni all'uso

La moderna letteratura medica solleva spesso la questione di cosa stiano portando le mele. I benefici e i danni del frutto diventano l'idea guida dei lati opposti.

I benefici del suo uso per la salute, potresti essere sicuro. Parlare dei pericoli della frutta è in qualche modo sbagliato, è più corretto indicare controindicazioni all'uso. Cioè, la maggior parte delle persone ne beneficia solo. Allo stesso tempo, c'è un gruppo di persone che, a causa della natura dell'organismo, non sono in grado di mangiare la norma giornaliera dei frutti.

Prima di tutto, stiamo parlando di persone che soffrono di malattie dello stomaco, in particolare di gastrite e con una ridotta acidità della secrezione gastrica. Tale incompatibilità è spiegata dalla presenza di acidi di frutta attivi nella mela che possono trasformare la gastrite in un'ulcera pericolosa. Questi stessi acidi contribuiscono alla comparsa di infiammazione nella cistifellea.

Si ritiene che le varietà dolci di mele non siano raccomandate per l'uso nelle malattie cardiovascolari. E troppo acido, contenente una grande quantità di acido di frutta, può causare problemi ai denti: assottigliamento dello smalto, aumentando la sensibilità dei denti.

Oggi esiste una quantità considerevole di mono-dieta, tra cui la mela. Tuttavia, una "seduta" prolungata con una tale dieta può trasformarsi in coliche intestinali e malattie più gravi del tratto gastrointestinale.

Perché non mangiare i semi di mela?

Molte persone, mangiando un frutto, insieme a lui assorbono i semi delle mele. I benefici e i danni di questa parte del frutto sono anche di interesse per gli scienziati. Tuttavia, per questo motivo, la loro opinione è la stessa: l'uso di un gran numero di semi di mela è pericoloso per la salute. Il fatto è che le ossa contengono un veleno pericoloso - acido prussico. È chiaro che 3-4 semi non sono terribili, ma il loro uso speciale non è raccomandato.

Oltre a questa sostanza velenosa, le ossa sono ricche di iodio. Alcuni li usano deliberatamente per colmare la necessità di questo elemento. Tuttavia, il suo contenuto è basso, e quindi non in grado di far fronte all'attività assegnata.

Le ossa delle mele, i cui benefici non causano più feroci dispute, furono usate nei tempi antichi per la predizione del futuro. Unmarried li gettò nel fuoco. Se si gonfiavano e bruciavano con il botto, valeva la pena preparare una dote, perché questo "comportamento" dei semi di mela prometteva un matrimonio veloce. Shrivelling silenzioso significava non sposarsi presto.

I benefici della frutta verde

Le mele verdi sono considerate più utili. Si distinguono per una forma ovale, una pelle luminosa e una succosa morbidezza bianca all'interno.

Contengono ferro, è quasi 2 volte più che in rosso. Ma il contenuto di zucchero nelle mele verdi è molto inferiore. Pertanto, i frutti sono ideali per bambini e pazienti con diabete. Non contribuiscono al verificarsi della carie e sono considerati ipoallergenici.

Inoltre, le mele verdi sono molto più sane di quelle rosse, perché contengono più vitamine. Sono mostrati in gastrite con bassa acidità, così come aiutano a combattere l'eccesso di peso, in quanto attivamente abbattere il grasso.

Controindicazioni alla ricezione di frutta verde sono tutti gli stessi problemi di stomaco e sensibilità dei denti. Quindi, rispondendo alla domanda sulla mela verde: "C'è qualche beneficio e danno da esso?" - si può dire con certezza che questa varietà - soggetta al rispetto della misura - è valida per tutti coloro che non sono vietati dal medico. Assicurati di inserirlo nella tua dieta.

infornare

Chi è annoiato a rosicchiare frutta fresca, pensa a cosa cucinare e salva la sana composizione di frutta. Le mele cotte sono particolarmente apprezzate. I benefici e i danni sono discussi dai nutrizionisti. Il piatto è gustoso e sano. Il potassio contenuto in esso aiuta a rafforzare i muscoli del miocardio. Tuttavia, il suo eccesso può causare spasmo. Se sei un amante di un piatto come le mele cotte, i danni e i benefici che causano al corpo dipenderanno solo dalla tua moderazione.

Inoltre, in questa forma, questi frutti non si distinguono più per un alto contenuto di acidi della frutta. Ciò significa che possono essere utilizzati da persone con gastrite di varie acidità, ulcere e altre malattie dello stomaco.

Quelli che hanno paura di stare meglio sono anche mele cotte. Danno una sensazione di sazietà. I benefici delle mele sono indubbi, perché sono ancora allo stesso tempo e a basso contenuto calorico.

Circa i pericoli della frutta cotta

Come già accennato, l'abuso di frutta cotta provoca un eccesso di potassio nel corpo, che a sua volta aumenta il carico sul cuore, provocando uno spasmo del muscolo cardiaco. Inoltre, se mangi un gran numero di mele cotte, puoi migliorare.

E quando vai esclusivamente alla dieta della mela, ti metti a rischio di una serie di malattie, perché questi frutti non soddisfano il bisogno del corpo di proteine, grassi e carboidrati.

Mele per bambini

L'ipoallergenicità di questi frutti, così come la loro crescita in tutto il paese, li rende piuttosto frequenti sulla tavola dei bambini. Il succo di mela è raccomandato da molti pediatri come i primi alimenti complementari.

Man mano che invecchiano, i bambini scricchiolano i frutti con piacere. Per non provocare una reazione allergica, nei primi anni di vita è meglio trattare le mele verdi del tuo bambino, scegliendo le varietà che crescono nella tua zona.

L'abuso di frutta non vale la pena, perché il tratto digestivo del bambino non è perfetto, e la colica - e senza mele, un bambino è spesso un bambino di età inferiore ad un anno. Per evitare problemi di digestione, è meglio sbucciare il frutto, poiché è improbabile che il bambino mastichi un guscio denso. Certo, dovresti rimuovere tutte le ossa e il nucleo.

Per ridurre gli effetti degli acidi della frutta, si consiglia di combinare una mela, ad esempio con le carote. Per fare un'insalata di vitamine, basta strofinarle in parti uguali. Non dimenticare di aggiungere a questo piatto una goccia di olio d'oliva. Assicurerà che tutte le vitamine siano completamente assorbite dal corpo.

Quasi tutti i bambini adorano le mele cotte. I benefici e i danni al corpo dei loro figli non sono semplici, la cosa principale in questo caso non è esagerare. Questi frutti sono ottimi come dessert, pranzo o spuntino. Tuttavia, non esagerare - non più di 1 porzione di un piatto al giorno. È interessante, ma nei frutti cotti è possibile nascondere la ricotta non amata da molti bambini. Per fare questo, basta rimuovere il nucleo da loro e mettere un cucchiaio di fiocchi di latte invece. Può essere mescolato con noci, uvetta. Saporito e, soprattutto, un piatto sano rimane solo da infornare e puoi servire un piccolo buongustaio.

Anche le mele secche, i cui benefici e danni sono spesso oggetto di dibattito tra i medici, piaceranno anche agli amanti dei dolci. Ma tutto ha bisogno di moderazione.

Chi mostra l'uso dei frutti?

Le mele, i cui benefici e danni dipendono dalla varietà utilizzata e dal volume consumato, possono fungere da agente di guarigione aggiuntivo per alcune malattie. Questi includono:

• malattie della pelle come eczema e dermatite;
• malattie delle articolazioni: reumatismi, osteocondrosi, gotta;
• ipotensione, soprattutto se è accompagnata dall'indurimento dei vasi sanguigni.

E questi frutti sono usati come prodotto aggiuntivo per le persone con carenza di ferro.

Trattamento alla mela

La possibilità di guarire con l'aiuto di questi frutti è conosciuta fin dall'antichità. Così, le varietà agrodolci in fresco allevieranno la condizione di colite e le violazioni del movimento della bile attraverso i dotti. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che questo trattamento è adatto solo per le persone con bassa acidità.

La colite acuta può essere trasferita in una fase meno dolorosa prendendo le mele dolci sfilacciate. Il giorno si può mangiare 1,5-2,5 kg, dividendo questa quantità in 5-6 ricevimenti.

Al forno, mescolati con frutta naturale (fusa) vengono usati come agenti curativi. Questa composizione può essere utilizzata per trattare le labbra screpolate, le mani screpolate e le crepe da capezzolo nelle donne che allattano.

Mele in cosmetologia

Oltre a prendere attivamente il frutto all'interno, possono essere usati come un agente di cura.

Il modo più semplice per tonificare la pelle, donandole un aspetto sano, è tagliare una fetta di mela e massaggiarla su viso e collo.

Le maschere basate su questi frutti sono adatte a tutti i tipi di pelle. Lo saturano di vitamine e, a seconda degli altri componenti aggiunti, nutrono, idratano o serrano i pori. È anche efficacemente usato in maschere e mele cotte.

Come usare?

Se mangi frutta coltivata nel tuo giardino o acquistata da amici, puoi tranquillamente mangiare la frutta insieme alla buccia. Inoltre, è lei che è ricca di vitamine.

Se hai comprato una mela nel negozio, ma è come se da una foto, uniformemente matura, colorata e perfettamente uniforme, è meglio sbarazzarsi della buccia. Un'ottima possibilità di mangiare tutti i tipi di prodotti chimici, che vengono trasformati in frutta. Tendono ad accumularsi sulla superficie.

Per quanto riguarda le varietà di mele, la scelta dipenderà da voi, a seconda dei gusti e dello stato di salute. Tuttavia, se vuoi che il frutto porti il ​​maggior numero possibile di vitamine nel corpo, scegli le varietà invernali. Durante l'estate, riescono ad accumulare oligoelementi e altri componenti utili.

Tassi di consumo

Mele, benefici e danni dall'uso dei quali sono associati alla varietà selezionata e alle quantità consumate, non sono raccomandati per mangiare immediatamente dopo un pasto. In tal caso, è probabile che tu soffra di gonfiore. È meglio usare la frutta come pasto separato, 2-4 ore dopo il pasto principale.

Gli esperti consigliano di mangiare mele a stomaco vuoto 30 minuti prima di mangiare. Tuttavia, questa regola è meglio ignorare coloro che hanno problemi di stomaco o preferiscono le varietà di mele acide.

Infine, la domanda principale: "Quante mele al giorno puoi mangiare per beneficiarne?" Gli esperti ritengono che 2-3 pezzi di frutta di medie dimensioni siano sufficienti. E dovrebbe essere frutta fresca o al forno. Le mele a charlotte, ad esempio, tranne che per il gusto, non danno niente. Quindi, questi frutti sono uno strumento eccellente che aiuta a mantenersi in forma, salvandoti da alcune malattie e beri-beri.

http://www.syl.ru/article/153566/new_yabloki-polza-i-vred-lechenie-yablokami

Come è utile una mela, cosa contiene e le mele possono causare danni alla salute?

Fin dall'infanzia, tutti sanno che hai bisogno di mangiare mele: le proprietà utili di questi frutti non sono quasi mai in dubbio! Ma se ti viene chiesto se la mela è utile, puoi fornire una risposta dettagliata? Qual è esattamente il valore dei frutti succulenti e in base a quali malattie dovrebbero essere "appoggiati" in particolare?

Cosa c'è nascosto sotto la pelle sottile di una mela?

Oggi, ci sono un numero enorme di diverse varietà di meli: varietà estive, autunnali e invernali, con frutti di colore verde, giallo pallido, dorato, chiaro e rosso scuro, di varie dimensioni, gusto e aroma. Alcune varietà contengono più vitamina C, altre hanno più zuccheri e alcune hanno un contenuto di ferro più alto. Diamo un'occhiata più da vicino a ciò che è contenuto nelle mele, e quali frutti sono meglio preferire con una particolare malattia.

Anche dopo una conservazione a lungo termine, le vitamine nelle mele non vengono significativamente ridotte ei frutti del raccolto dello scorso anno rimangono quasi altrettanto vantaggiosi di quelli freschi.

L'80% delle mele contiene acqua, il 12% circa sono carboidrati, il 10% sono acidi organici e nelle mele pochissime proteine ​​e grassi - solo l'1%. Non è un caso che in molte diete sia presente una mela: il suo contenuto calorico è molto insignificante (43-47 kcal per 100 g) e una grande quantità di fibre (pectina) contribuisce alla rapida saturazione e inoltre pulisce l'intestino dalle sostanze nocive.

Se prima non sapevi quali vitamine della mela sono contenute, la lista ti sorprenderà: nei frutti succosi c'è praticamente tutto il gruppo B, vitamine A, C (10 g per 100 g di mela), E, ​​H, K, PP. Inoltre, le mele sono ricche di macro e micronutrienti:

• ferro, che è necessario per il nostro sistema circolatorio;
• potassio, benefico per il cuore;
• calcio, importante per mantenere denti e ossa in uno stato sano;
• fosforo, promuovendo l'assorbimento del calcio;
• così come sodio, magnesio, zinco, iodio, fluoro.

Sapendo quante calorie in una mela, puoi tranquillamente aggiungerle a qualsiasi piatto.

Benefici per la salute di Apple

A causa della fibra solubile (pectina), le mele diventano un efficace rimedio naturale per la stitichezza. Il lavoro del sistema digestivo e dell'intero tratto gastrointestinale sta migliorando, la peristalsi intestinale sta migliorando, le sostanze nocive sono espulse più attivamente dal corpo e il metabolismo è normalizzato. Di conseguenza, la condizione della pelle diventa migliore e la carnagione è più sana. Inoltre, la pectina aiuta a rimuovere il colesterolo in eccesso dal fegato.

Sapendo quante calorie ci sono in una mela, puoi tranquillamente aggiungerle a qualsiasi pietanza, rendendo la tua dieta più dietetica e utile, o trascorrendo giorni di digiuno su alcune mele. Questi gustosi frutti facilitano notevolmente la lotta contro l'obesità e l'obesità. Basta tenere a mente che dimagrisce più mele con il colore verde della pelle.

Crostata sul gusto delle mele, la cui carne si scurisce rapidamente dopo aver morso, contiene un'aumentata percentuale di ferro. Sono particolarmente raccomandati per essere mangiati dalle donne in gravidanza per aumentare la bassa emoglobina, così come per tutti coloro che soffrono di una maggiore fragilità dei vasi sanguigni e dell'anemia.

Mele dal sapore di torta, la cui carne si scurisce rapidamente dopo aver morso, contengono un'aumentata percentuale di ferro.

Le mele hanno proprietà battericide, antinfiammatorie, coleretiche e diuretiche, quindi è utile aggiungerle alla dieta con:

• colite acuta e cronica,
• dissenteria,
• infezioni gastrointestinali,
• urolitiasi
• gotta,
• edema di origine renale,
• gastroenterite,
• colecistite cronica.

Il consumo regolare di mele riduce lo sviluppo di aterosclerosi, riduce il rischio di cancro al colon, elimina la probabilità di avvelenare il corpo con sostanze tossiche, che è particolarmente importante per coloro il cui lavoro è associato a sostanze radioattive e sali di metalli pesanti. E la sostanza presente nella quercetina delle mele impedisce lo sviluppo della malattia di Alzheimer, proteggendo le cellule cerebrali dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

Il consumo regolare di mele riduce lo sviluppo di aterosclerosi, riduce il rischio di cancro al colon, elimina la probabilità di avvelenare il corpo con sostanze tossiche

Enumerando i benefici delle mele, è impossibile non notare i loro effetti benefici sull'immunità a causa dell'alto contenuto di vitamina C. Tipi di mele acide sono particolarmente buone per l'insonnia, il mal di testa e anche il diabete. E il tè alla mela aspro ha un effetto calmante sul sistema nervoso.

Le mele sono così innocue, qual è il loro danno?

Potresti essere sorpreso, ma in realtà puoi seriamente danneggiare il tuo corpo mangiando mele che sono innocue in apparenza, i benefici e il danno dipendono da quanto bene mangi questi frutti. Quindi, si dovrebbe diffidare dall'ingestione di semi di mela. In piccole quantità, sono anche considerati utili perché contengono iodio, ma si deve tenere presente che contengono anche acido cianidrico - il veleno più forte. Più di cinque pozzi ingeriti rappresentano già un pericolo per la salute.

Cerca di evitare le mele immagazzinate, lucidate a specchio, per una migliore conservazione sono abbondantemente trattate con prodotti chimici e per dare una presentazione attraente sono coperte con preparati a base di cera non sicuri che contribuiscono allo sviluppo della gastrite. Puoi sbarazzarti della pellicola protettiva sui frutti con acqua calda e sapone, ma è meglio scegliere mele che non sembrano così perfette e hanno i wormhole - prova della naturalezza del frutto.

La fibra ruvida quando si mangiano grandi quantità di mele può portare a coliche, flatulenza e gonfiore

Le mele acide non devono essere consumate da persone con ulcere duodenali, ulcere gastriche, gastrite ad elevata acidità, processi infiammatori nel pancreas. Ma le mele dolci sono indesiderabili per le malattie cardiovascolari. Vale anche la pena notare che la fibra ruvida quando si mangiano mele in grandi quantità può portare a coliche, flatulenza e gonfiore.

In caso contrario, le mele sono incredibilmente utili, ma non dimenticare di sciacquarti la bocca con acqua dopo ogni uso, poiché gli acidi della frutta e gli zuccheri nei frutti causano la distruzione dello smalto dei denti.

In quale forma è meglio mangiare le mele?

Le mele cotte sono buone perché sono meglio assorbite di quelle crude, ma solo nel processo di cottura la maggior parte delle vitamine viene distrutta.

Appena non usano le mele in cucina: aggiungete insalate, preparate i contorni, utilizzate come ripieno per torte, panini e torte, infornate con miele, noci, cannella, marmellata, marmellate, composte, marmellata, mousse e altri dolci. Ma soprattutto, le proprietà benefiche delle mele sono conservate in forma secca e cotta e nella preparazione di succo appena spremuto.

Le mele cotte sono buone perché sono meglio assorbite di quelle crude, ma nel processo di cottura, la maggior parte delle vitamine viene distrutta e l'uso delle mele è ridotto. Le mele sbucciate e tostate aiutano tremendamente con stitichezza, disbiosi, malattie intestinali, colecistite, pancreatite cronica ed epatite. Contribuiscono al restauro accurato del lavoro degli organi digestivi dopo gli interventi chirurgici sulla cavità addominale, e le pectine rimuovono tutti i prodotti indesiderati dal corpo dopo la disintegrazione dei farmaci. Inoltre, le mele cotte fanno bene con la tosse.

Le mele secche sono particolarmente ricche di ferro, fibre e carboidrati, ma durante l'essiccazione distruggono completamente la vitamina C. Si consiglia di utilizzare le mele essiccate come fonte di carboidrati per più energia, basta notare che il contenuto calorico delle mele secche è sei volte superiore a quello fresco.

Per ottenere tutte le vitamine e i nutrienti in una forma concentrata e facilmente digeribile, puoi produrre succo fresco dalle mele. Disseta perfettamente la sete, rafforza il tono del corpo e allo stesso tempo aiuta a far fronte ai raffreddori, ha un effetto benefico sul sistema digestivo e urinario e attiva i reni. Con l'uso regolare del succo di mela nei bambini con asma, la mancanza di respiro diminuisce sensibilmente.

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