Il cibo vegetale e animale contiene una quantità considerevole di proteine ​​estranee al corpo umano. Molte persone con allergie, fin dall'infanzia, sanno quali cibi non dovrebbero mangiare, e alcuni non sono consapevoli di cosa esattamente i prodotti nascondono il loro allergene.

Le allergie possono essere su qualsiasi tipo di prodotti, e alcuni di essi dovrebbero essere trattati con particolare attenzione.

Prodotti allergici

Non è possibile utilizzare quei prodotti che contengono una quantità molto piccola di latte, perché per il verificarsi di una reazione allergica, la semplice presenza di un allergene è sufficiente e non importa quanto. Questi prodotti includono pasta, dolci e torte, dolci, pane e pasticceria. Si noti che la carne (e ad un grado ancora maggiore di vitello) ha la composizione di proprietà simili al latte, così da esso deve essere abbandonata.

La dieta in questo caso può includere:

• maiale e agnello;
• pesce bollito a basso contenuto di grassi;
• un uccello;
• oli solo oliva, girasole o mais;
• prodotti da forno che sono stati cotti senza l'uso del latte e dei suoi derivati;
• fagioli e cereali

cereali

Grano, avena, segale, mais, riso, orzo sono tutti prodotti che causano allergie a chi soffre di intolleranza ai cereali. È impossibile né il pane, né i maccheroni, né i pasticcini, né i pancake. Ma puoi:

grano saraceno;
a base di carne;
piselli, fagioli e soia;
uova;
latte;
verdure e frutta;
minestre.

L'allergia ai frutti si verifica più spesso quando si mangiano mele e pere, drupacee (ciliegie, albicocche, pesche, ecc.). Gli allergeni sono anche spesso noci, arachidi, mandorle.

Dalle verdure spiccano pomodori, sedano e prezzemolo. Fortunatamente, gli allergeni da frutta e verdura possono essere distrutti dal trattamento termico.

Ci sarà da fare senza pane, salse e maionese, pasta e cottura. Senza il rischio di allergie può essere utilizzato:

prodotti da forno, nella cui preparazione non sono state utilizzate uova;
latte;
pesce magro;
carne di maiale, manzo e pollame;
cereali;
frutta e verdura.

L'allergia al pesce implica anche l'intolleranza di tutti i frutti di mare. È necessario abbandonare aragoste, ostriche, granchi, ecc.

Il pesce è la principale fonte di iodio, quindi, respingendoli, è necessario ripristinarlo a spese di altre fonti.

Come calcolare l'allergene

A volte capita che gli occhi e il prurito della pelle, e da quello che succede - è abbastanza difficile da capire subito. Tuttavia, non si dovrebbero ignorare tali manifestazioni, perché c'è una via molto più accettabile da questa situazione spiacevole. Consiste nella scelta di una dieta che esclude i prodotti con maggiore allergenicità.

Un elenco di tali prodotti è piuttosto lungo: noci, pesce, agrumi, carne, pollame e nei volatili selvatici, caffè, cioccolato, condimenti e spezie, salumi, maionese, senape, sottaceti, aceto, ravanelli, rafano, melanzane, pomodori, uova, funghi, latte e latticini, meloni, fragole, ananas, muffin, miele.

Puoi mangiare zuppe di manzo, cereali e verdure, patate, verdure e burro, riso, ercole, yogurt, kefir, yogurt, ricotta, cetrioli, verdure fresche, mele cotte, mele, composta di prugne o ribes, pane, pane, zucchero.

Sintomi di allergia

I sintomi delle allergie alimentari sono vari:
digestivo - dolore addominale, diarrea e vomito;
respiratorio - broncospasmo, rinite, congiuntivite;
pelle - gonfiore, prurito, orticaria.

Quali alimenti causano allergie

Se l'esofago è affetto, è possibile osservare la disfagia e il dolore al petto durante la deglutizione. Il dolore addominale è noto nella sconfitta del tratto gastrointestinale. Se il fegato è danneggiato, si osserva il suo aumento, così come l'ittero e i cambiamenti nei parametri biochimici.

I sintomi si manifestano immediatamente dopo il contatto con l'allergene e con un ritardo.

La diagnosi può essere fatta sulla base di una chiara connessione con un determinato fattore in un certo numero di casi, il che rende possibile sospettare che la natura della malattia sia allergica. Questo può essere un farmaco o mangiare, come fragole, arance, frutti di mare, ecc. Si dovrebbe monitorare attentamente ciò che è incluso nella dieta.

Trattamento della malattia

Il trattamento consiste principalmente nell'eliminazione dell'allergene e nella prescrizione di una dieta adeguata.

La terapia di desensibilizzazione è in corso. Nei casi gravi che non sono suscettibili di terapia convenzionale, possono essere prescritti farmaci.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Qual è la causa delle allergie alimentari e come trattarla

Pubblicato il: 2 febbraio 2017

Le allergie alimentari sono una condizione in cui alcuni alimenti causano una risposta immunitaria inadeguata, un fenomeno estremamente comune. Circa il 5% della popolazione adulta, l'8% dei bambini nel mondo soffre della malattia - e queste cifre sono in costante crescita.

La ragione è che il sistema immunitario riconosce erroneamente alcune delle proteine ​​nel cibo come dannose e innesca una serie di misure protettive, incluso il rilascio di una sostanza chimica come l'istamina, che causa l'infiammazione.

Nonostante il fatto che i prodotti alimentari possano essere provocati da qualsiasi tipo di cibo, il più delle volte i colpevoli sono quelli che verranno discussi di seguito.

Sintomi di allergie alimentari

Nelle persone predisposte a questa malattia, l'esposizione anche a una piccolissima quantità di cibo può causare una reazione allergica. I sintomi si verificano da pochi minuti a qualche ora, tra questi:

• gonfiore della lingua, delle labbra o del viso;
• mancanza di respiro;
• bassa pressione sanguigna;
• vomito;
• diarrea;
• orticaria;
• prurito

Nei casi più gravi, forse una malattia allergica cutanea acuta che può essere fatale - anafilassi.

Molte persone intolleranze alimentari sono spesso scambiate per allergie. Ma l'intolleranza alimentare non è associata al sistema immunitario, cioè, non è in pericolo di vita.

Le vere allergie alimentari possono essere suddivise in due tipi principali: con IgE - anticorpi e con anticorpi non IgE. Gli anticorpi sono un tipo di proteina del sangue utilizzata dal sistema immunitario per riconoscere e combattere le infezioni.

Le allergie alimentari con gli anticorpi IgE vengono rilasciate dal sistema immunitario, si manifestano rapidamente e hanno segni pronunciati. Una reazione allergica con anticorpi non IgE viene solitamente ritardata e si manifesta da 4 a 28 ore dopo un pasto.

Ecco gli otto alimenti allergenici più comuni.

I prodotti più allergizzanti

1. Latte di mucca

L'allergia al latte vaccino è più comune nei lattanti e nei bambini piccoli, in particolare fino a 6 mesi, quando hanno una forte reazione alle proteine ​​del latte. Colpisce il 2-3% di neonati e bambini piccoli.

Tuttavia, circa il 90% dei bambini troppo grandi, e all'età di 3 anni bevono latte senza conseguenze gravi, che è molto meno comune negli adulti.

I bambini e gli adulti con un'allergia IgE, di regola, hanno una reazione allergica 5-30 minuti dopo aver bevuto latte vaccino. Possono verificarsi gonfiore, eruzione cutanea, orticaria, vomito e, in rari casi, anafilassi.

Le allergie non IgE di solito colpiscono l'intestino e i sintomi sono vomito, stitichezza o diarrea e infiammazione della parete intestinale.

Questo tipo di allergia a volte è abbastanza difficile da diagnosticare, perché i suoi sintomi sono spesso simili all'intolleranza e un esame del sangue non lo rivela.

L'unico trattamento per l'allergia al latte vaccino è quello di rifiutarne l'uso e i prodotti contenenti ingredienti lattiero-caseari:

Le madri che allattano con allergie dovranno anche eliminare latte e latticini dalla loro dieta. Per quanto riguarda la sostituzione di prodotti lattiero-caseari con alternative, è necessario consultare un medico.

2. Uova

L'allergia alle uova è la seconda allergia alimentare più comune nei bambini. Ma il 68% dei bambini si sbarazza di esso all'età di 16 anni.

Sintomi di un'allergia di uovo:

• dolore addominale;
• orticaria o eruzione cutanea;
• problemi respiratori;
• anafilassi (estremamente raro).

A volte una persona è allergica solo ai bianchi d'uovo o solo ai tuorli d'uovo. Ma ancora, la reazione al bianco d'uovo è più comune.

Il trattamento in questo caso consiste anche nell'evitare l'uso di uova. In alcuni casi, i bambini con allergia alle uova usano indifferentemente biscotti e torte fatti da loro. Tuttavia, le conseguenze del consumo di questi prodotti possono essere molto pericolose.

3. Noci della foresta

Spesso c'è un'allergia alimentare a nocciole e semi, come ad esempio:

• noce brasiliana;
• mandorle;
• anacardi;
• pistacchi;
• pinoli;
• noci.

Anche se sei allergico a solo uno o due tipi di frutta secca, non dovresti usare tutti gli altri tipi di frutta secca, dal momento che il rischio di sviluppare una malattia acuta è notevolmente aumentato. Si raccomanda di evitare cibi a base di noci, come il burro di arachidi.

Le allergie alle noci, di norma, rimangono per la vita. La malattia è molto pericolosa, rappresentando circa il 50% dei decessi associati all'anafilassi.

Pertanto, le persone con allergie alle noci sono sempre consigliate di portare con sé una siringa - un dispositivo di salvataggio che consente alle allergie di iniettare adrenalina (un ormone naturale) durante una reazione allergica acuta e salvare le loro vite.

4. Arachidi

Allergia alle arachidi - Le arachidi possono portare a reazioni allergiche gravi e potenzialmente fatali. La malattia colpisce circa il 4-8% dei bambini e l'1-2% degli adulti. Ma quando invecchiano, il 15-20% dei bambini si sbarazza di esso. I più a rischio sono le persone che hanno già avuto questo problema in famiglia.

L'allergia alle arachidi viene diagnosticata analizzando l'anamnesi, i test cutanei e le analisi del sangue di un paziente. Al momento, l'unico trattamento efficace è costituito dai prodotti contenenti arachidi e arachidi.

5. Grano

I segni di allergie al grano comprendono orticaria, vomito, eruzioni cutanee, gonfiore e, nei casi più gravi, anafilassi. Spesso è confuso con la malattia celiaca - sensibilità al glutine dovuta alla somiglianza dei sintomi.

La celiachia è causata da una risposta immunitaria anormale a una particolare proteina, il glutine, che è contenuto nel grano e non è in pericolo di vita. Le persone con questa malattia dovrebbero evitare il grano e altri cereali che contengono questa proteina.

La vera allergia al grano provoca una risposta immunitaria a una delle centinaia di proteine ​​che si trovano in essa. Questa reazione può essere molto pericolosa e talvolta persino mortale.

La malattia viene spesso diagnosticata dopo aver analizzato un test cutaneo. L'unico trattamento è smettere di usare il grano e i suoi prodotti, compresi i cosmetici. I bambini spesso si liberano della malattia dopo aver raggiunto l'età scolare.

6. Molluschi

Un'allergia ai frutti di mare è causata dal fatto che il corpo viene attaccato dalle proteine ​​dei crostacei e da una famiglia di pesci noti come molluschi:

L'agente causativo più comune della malattia è la proteina della tropomiosina. Altre proteine ​​possono giocare un ruolo nell'iniziazione di una risposta immunitaria.

I sintomi dell'allergia ai crostacei sono in genere simili ad altri tipi di allergie alimentari con IgE. Tuttavia, a volte una vera malattia può essere difficile da distinguere da una reazione avversa a contaminanti da frutti di mare, come batteri, virus o parassiti. I loro sintomi sono simili - vomito, diarrea, dolore addominale.

Se sei allergico ai crostacei, dovresti eliminare tutti i loro tipi dalla tua dieta. È importante tenere presente che anche le coppie nella loro preparazione (ad esempio, cucinare) possono portare a una reazione allergica.

7. Soia

Le allergie alla soia colpiscono circa lo 0,4% dei bambini. È più comune nei neonati e nei bambini sotto i tre anni. È provocato dalle proteine ​​contenute nella soia o nei prodotti a base di soia: latte di soia, salsa di soia. Poiché la soia si trova in molti alimenti, è molto importante leggere le etichette al momento dell'acquisto.

I sintomi della malattia possono variare da prurito, formicolio in bocca, naso che cola a eruzioni cutanee, asma o difficoltà di respirazione. In rari casi, l'allergia alla soia porta ad anafilassi. Tuttavia, circa il 70% dei bambini si sbarazza di esso con l'età.

Un piccolo numero di bambini allergici al latte vaccino è anche allergico alla soia. L'unica cura per l'allergia alla soia è smettere di usarla.

8. Pesce

L'allergia al pesce (una o più delle sue specie) si verifica in circa il 2% della popolazione adulta.

Può portare a una reazione allergica grave e persino fatale. I sintomi principali sono vomito e diarrea e, in rari casi, anafilassi. È importante che tali persone allergiche abbiano sempre una penna a portata di mano. A volte questo tipo di allergia è confuso a causa della somiglianza dei sintomi con la reazione agli inquinanti nei pesci (batteri, virus, tossine).

Altro cibo

Tutti questi 8 tipi di allergie alimentari sopra descritti sono i più comuni. Le allergie alimentari meno comuni possono causare una varietà di sintomi, che vanno dal lieve prurito alle labbra e alla bocca fino ad anafilassi potenzialmente letale.

Gli allergeni alimentari possono essere:

• semi di lino e semi di sesamo;
• pesche e banane;
• avocado, kiwi e frutto della passione;
• sedano;
• aglio;
• semi di senape;
• anice;
• camomilla.

Come identificare le allergie alimentari

A volte è difficile distinguere tra allergie alimentari e intolleranze alimentari: è molto importante consultare un medico in tempo utile, che ti prescriverà una diagnosi. Sono utilizzati i seguenti metodi:

• Revisione dietetica Analisi dettagliata degli alimenti dalla dieta, tempo di comparsa dei sintomi, durata, ecc.
• Test cutanei: una piccola quantità di siringa alimentare con piccoli aghi viene inserita nella pelle e la sua reazione viene controllata.
• Esami del sangue In alcuni casi, il sangue viene testato e il livello di anticorpi IgE.

Il medico ti fornirà le raccomandazioni appropriate, se necessario, ti rimanda a un nutrizionista.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Prodotti che causano allergie negli adulti: una lista e una descrizione

Attualmente, le allergie sono una malattia abbastanza comune. Una reazione succede a tutto: polvere, lana animale, polline, cibo. Ogni quarto adulto del pianeta soffre di questo problema.

L'allergia alimentare si manifesta principalmente sin dall'infanzia. Pertanto, per raggiungere l'età matura, una persona sa che tipo di cibo contiene un allergene. Ma spesso ci sono casi in cui la malattia si manifesta improvvisamente in un adulto.

Gli alimenti che mangiamo contengono proteine ​​aliene per il nostro corpo. E se il sistema immunitario fallisce, il corpo non può isolare gli enzimi necessari per digerire queste proteine. Gli scienziati sono completamente sconosciuti a tutti i processi che avvengono all'interno del corpo, che innescano la reazione all'allergene. Per iniziare il trattamento di un'allergia, è necessario, per cominciare, per determinare i suoi sintomi, vale a dire:

1. Gonfiore della pelle, manifestazione di orticaria, forte prurito.
2. Diarrea, dolore addominale, nausea, vomito.
3. Naso che cola, mancanza di respiro, starnuti.
4. Congiuntivite, gonfiore delle mucose degli occhi.
5. Perdita di coordinazione, vertigini.

In base all'entità del pericolo di provocare una reazione allergica, i prodotti sono stati divisi in tre categorie. Inoltre, più su di loro.

Prodotti ad alto rischio

Latte e prodotti lattiero-caseari

Va inteso che l'intolleranza al lattosio e l'allergia al latte intero sono cose diverse. Il latte di capra ha un livello superiore di allergenicità, a differenza del latte vaccino. Per evitare un'allergia al latte, è necessario smettere di consumare non solo, ma anche tutti gli altri prodotti in cui è contenuto.

Rimuovere dalla vostra dieta dovrà: formaggi in diversi tipi, prodotti di ricotta, burro. I divieti nutrizionali non finiscono qui, si dovrà abbandonare l'uso anche di quei prodotti il ​​cui contenuto di latte è insignificante. Dopotutto, al fine di causare una reazione allergica, non importa quanti allergeni si trovano nel cibo. Non è raccomandato mangiare: dolciumi, pasta, prodotti a base di farina.

Le persone che stanno lottando con malattie dello stomaco e dell'intestino non sono raccomandate per l'uso di latte intero. La ragione di ciò è la mancanza di enzimi che processano il lattosio. In questo caso, saranno utili i prodotti a base di latte fermentato. Aggiungi al menu è raccomandato:

• Gallinacei, pescano varietà a basso contenuto di grassi.
• Olio vegetale
• Carne di maiale e agnello
• Prodotti a base di pane, come parte del quale non c'è latte.

cereali

I prodotti a base di cereali contengono glutine. Le persone che non tollerano questo oligoelemento non possono essere mangiate: mais, riso, orzo, grano, segale. Così come pane, pasta, focacce, pane. Nella dieta può includere:

• Prodotti a base di carne
• Legumi.
• Frutta e verdura
• I primi piatti
• Grano saraceno.
• Uova e latte

Pesce e frutti di mare

Le allergie al pesce possono anche causare uno shock anafilattico. Rimuovere dal menu richiede tutti i tipi di pesce, così come i pesci di mare e di fiume. È noto che i frutti di mare contengono una grande quantità di iodio, al fine di mantenere il suo livello nel corpo, è necessario mangiare altro cibo, di cui è incluso.

Se si aggiungono le uova al brodo di pollo o si uniscono alla carne di pollo, provoca una forte reazione allergica. È una proteina dell'uovo che è un allergene. Smettere di mangiare avrà: maionese, pane, salse varie, pasta e prodotti a base di burro. Senza paura, puoi includere nella tua dieta:

• Uova di quaglia
• Prodotti lattiero-caseari
• Pesci a basso contenuto di grassi.
• Prodotti a base di carne
• Un uccello
• Frutta verdura
• Vari cereali

Altri prodotti

Ecco alcuni altri prodotti altamente allergizzanti:

• Verdure: pomodori, melanzane, pepe bulgaro, sedano, carote.
• Frutta: arance, limoni, mandarini, cachi, melone.
• Fragole.
• Funghi.
• Med.
• Frutta a guscio: mandorle, arachidi, anacardi, nocciole, noci.
• Caffè, cioccolato, cacao.
• Aglio.

Prodotti a rischio medio

1. Manzo, vitello e carne di pollo. La proteina contenuta nella carne cambia la sua struttura durante il trattamento termico, quindi è ben assorbita nello stomaco. Nel caso della carne arrostita in grandi quantità di olio, questo non accade.
2. Lingonberries, mirtilli e mirtilli delle more. Pigmenti coloranti in queste bacche possono causare reazioni allergiche negli adulti e nei bambini. Ma sotto forma di composta o marmellata, non sono pericolosi.
3. Barbabietole, patate, rape e legumi. Questi alimenti tendono a causare flatulenza, quindi si raccomanda di fare attenzione quando li si mangia.

Prodotti a basso rischio

1. Grano, carne di maiale e carne di montone.
2. Tutti i tipi di cavoli, cetrioli e zucchine.
3. Prodotti lattiero-caseari fermentati
4. Varietà di ciliegie dolci e ribes.
5. Pere e mele di varietà bianche.

Questi prodotti solo in rari casi causano allergie, quindi, sono considerati praticamente sicuri. Quando acquisti cibo nei negozi, devi sempre prestare attenzione alla composizione del prodotto. Forse ci sono vari additivi chimici, pesticidi o coloranti.

Trattamento e prevenzione delle allergie

Per evitare reazioni allergiche agli alimenti, è necessario seguire una certa dieta. Non appena una persona decide che cosa provoca allergia in lui, prima di tutto, lo esclude dal suo menu giornaliero.

Inoltre, è necessario assicurarsi che gli alimenti consumati o acquistati nel negozio non contengano allergeni. Ci sono persone con allergie così gravi che hanno bisogno di portare braccialetti speciali. In caso di ingestione, anche una piccola parte dell'elemento che causa una reazione allergica, il paziente può immediatamente chiamare un'ambulanza. Se le allergie non causano reazioni anafilattiche, allora è facile eliminare i sintomi con i farmaci.

Possibili cause di allergie alimentari

Nutrizione e cattive abitudini

Dalla nutrizione e dallo stile di vita della futura mamma dipende se il bambino soffrirà di allergie. Ed è anche molto importante nutrire il bambino nei primi mesi di vita.

eredità

Poiché la causa dell'allergia è nascosta nei disturbi dell'immunità umana, può essere ereditata una debole capacità di produrre le necessarie immunoglobuline.

digestione

Quando il cibo non digerito rimane nel corpo, i loro elementi vengono assorbiti attraverso le pareti intestinali e vengono processati dal sistema immunitario. Da questo, l'organismo perekislozhenie, che provoca l'ipersensibilità. La digestione difficile contribuisce a:

• Cattivo cibo da masticare. Gli enzimi nella saliva, già nella fase iniziale, aiutano la digestione del cibo. Più è schiacciato e più a lungo passerà il tempo in bocca, più corretto il corpo selezionerà il succo gastrico desiderato per la digestione.
• Cibi scarsamente digeribili A questo proposito, è consigliato mangiare più spesso, ma in piccole quantità.
• Malattie che portano a una violazione della produzione di succo gastrico. Questi includono malattie acute e croniche del tratto gastrointestinale, fegato e pancreas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Allergie a prodotti in bambini e adulti

Le allergie alimentari spesso creano la necessità di una significativa restrizione dietetica. Naturalmente, se la reazione immunitaria si sviluppa in acetosa o ravanello, non causerà molta preoccupazione al suo proprietario. Ma se una persona ha sviluppato un'allergia a un prodotto gustoso e sano, questo può essere motivo di preoccupazione abbastanza comprensibile. Tuttavia, prima di eliminare completamente e irrevocabilmente aragoste, ananas e vino vintage dalla tua dieta, devi assicurarti che siano la causa dell'allergia. In questa sezione, discuteremo come capire le cause delle allergie alimentari e quali misure dovrebbero essere prese.

sintomi

Le allergie alimentari non manifestano sempre sintomi solo da parte del tratto digerente: sono piuttosto diverse e numerose. Gli allergeni alimentari possono provocare lo sviluppo di ostruzione bronchiale, shock anafilattico, orticaria acuta. Le allergie possono essere accompagnate da febbre - il più delle volte al numero subfebrilare, ma febbre febbrile è possibile con alcune reazioni immunopatologiche. I pazienti hanno evidenziato un aumento dell'irritabilità nervosa, irritabilità, disturbi del sonno, espressi in sonnolenza e / o insonnia. Ci sono casi di candidosi (mughetto), colica biliare e disturbi del sistema urinario, la cui causa - un'allergia al cibo.

I pazienti che sono sensibili ai prodotti spesso hanno la sindrome di allergia orale. È caratterizzato dallo sviluppo di manifestazioni locali di una reazione allergica alla mucosa orale. Le manifestazioni principali sono gonfiore delle labbra, della lingua e del palato molle, accompagnate da prurito e formicolio, distensione nella zona interessata. È probabile lo sviluppo di edema della mucosa faringea. Diventa difficile per il paziente parlare, la sua voce sta cambiando, una sensazione di "grumo" nella gola, il prurito alle orecchie può apparire. In alcuni casi, l'aspetto di piccole ulcere nella mucosa delle labbra, gengive.

I pazienti adulti concentrano l'attenzione del medico sulla costante sensazione di "grumo" nella gola. Descrivono la sensazione di "ritardare" il cibo a livello dell'esofago, lamentando dolore, indolenzimento, la necessità di masticare a fondo il cibo e berlo con abbondante liquido. Tali pazienti evitano prodotti secchi perché invariabilmente causano disagio dopo il consumo.

Meccanismo di sviluppo

Come tutti sanno, il cibo che entra nel corpo viene digerito nel tratto gastrointestinale, durante il quale le proteine ​​vengono trasformate in amminoacidi, che vengono successivamente assorbiti dal corpo e diventano la principale riserva di energia per la sua crescita e sviluppo. Il processo di digestione inizia direttamente nella cavità orale, dove il cibo è esposto agli enzimi alcalini contenuti nella saliva. Quindi, continua nello stomaco trattando il cibo con succo gastrico, che contiene acido cloridrico. La bile, i grassi spaccanti e gli enzimi pancreatici che trasformano le fibre muscolari della carne, l'amido e la fibra sono attaccati al succo gastrico. Il processo digestivo nell'intestino finisce, dove il cibo alterato è esposto alla microflora intestinale.

In questo complesso processo, la trasformazione di un antigene o di un allergene in una forma neutrale non allergenica è insolitamente importante. Il sistema digestivo ha la sua immunità, vale a dire reazione alle proteine ​​alimentari estranee che entrano nel tratto gastrointestinale - questa funzione immunitaria viene effettuata da formazioni linfoidi (follicoli), localizzate sullo strato mucoso e sottomucoso dell'intestino e linfonodi regionali. Al suo interno, le allergie alimentari sono la risposta immunitaria del corpo alla presenza di sostanze estranee - gli allergeni e, di norma, sono sostanze proteiche.

Gli esperti notano che i maschi hanno il doppio delle probabilità di essere allergici rispetto alle donne.

Per quanto riguarda la pseudoallergia, di solito si osserva in alcune patologie dell'apparato digerente, come, ad esempio, i disturbi della mucosa intestinale, riducendo l'efficacia del processo di neutralizzazione delle sostanze bioattive, ecc.

L'intolleranza alimentare associata alla carenza di enzimi, di solito, si diffonde molto spesso nel latte vaccino e si manifesta con flatulenza e indigestione. Molto meno spesso è possibile soddisfare la mancanza di saccarosio, il cui risultato è una violazione della scissione dello zucchero. Una carenza di saccarosio si manifesta in genere per indigestione e alto contenuto di zucchero nelle feci. La mancanza di enzimi che processano il glutine, una proteina presente nei cereali (grano, riso, orzo, ecc.) Porta alla cosiddetta sindrome celiaca. La sindrome porta a diarrea persistente e nei casi complessi e atrofia dei villi intestinali.

L'intolleranza psicologica al cibo è causata dal rifiuto di certi alimenti da parte del paziente, che è dettato dai suoi pregiudizi o disturbi mentali.

sintomi

I principali sintomi di allergie alimentari di solito si sviluppano entro 5-10 minuti dopo l'ingestione di prodotti alimentari nel corpo. Il paziente può sperimentare la seguente immagine:

• prurito della mucosa orale e della lingua;
• sensazione di pesantezza e dolore nell'addome, nausea, vomito, diarrea;
• starnuti, naso che cola;
• difficoltà a deglutire, mal di gola, edema laringeo;
• difficoltà di respirazione, tosse, dispnea, mancanza di respiro;
• broncospasmo;
• eruzioni cutanee pruriginose, iperemia cutanea, orticaria, eczema;
• abbassamento della pressione sanguigna, disturbi del ritmo cardiaco, tachicardia;
• shock anafilattico.

Attività allergizzanti nei prodotti alimentari

Gli allergeni possono essere divisi in gruppi in base alla capacità di iniziare una reazione:

1. Provocateurs ad alta attività.
2. Provocatori di media attività.
3. Provocatori bassa attività.

L'elenco dei prodotti comprende non solo alimenti vegetali, ma anche prodotti di origine animale, apicoltura. Al gruppo di provocatori ad alta attività appartengono:

• latte vaccino;
• carne di pollo, uova;
• pesce, granchi, gamberi, soia;
• bacche (lampone, fragola, ribes nero);
• frutti (varietà esotiche, uva);
• verdure (pomodori, carote, barbabietole, sedano);
• cereali (segale, grano)
• miele, funghi, senape;
• cioccolato, noci, arachidi.

La sensibilità agli allergeni altamente attivi può causare l'inizio di qualsiasi forma di reazione allergica. Se un paziente sviluppa un rash e prurito della pelle, un altro svilupperà uno shock anafilattico. La quantità di prodotto provocatore in questo caso non ha importanza.

Per gli allergeni con attività media, includere come:

1. Carne di maiale, conigli
2. Carne di tacchino
3. Legumi, solanacei (patate).
4. Ribes rosso
5. Banane, mirtilli rossi.
6. Pepe verde
7. Alcuni cereali (grano saraceno, riso).

L'uso di allergeni alimentari spesso provoca alveari, caratterizzati dalla comparsa di vesciche pruriginose. È anche possibile lo sviluppo di angioedema - in molti casi in combinazione con orticaria. Alcuni pazienti hanno la rinite, congiuntivite.

Lo sviluppo di una sindrome alimentare da lattice o "frutto di lattice" può essere associato alla sensibilità alle banane. Il nome è spiegato dalla presenza non solo di allergie alimentari, ma anche di allergie al lattice. I pazienti lamentano il verificarsi di prurito, edema (di solito in faccia), nausea, vomito, diarrea, dolore addominale. Tutti i sintomi possono comparire simultaneamente o prevalgono solo le manifestazioni gastrointestinali. Quando la sindrome da cibo al lattice può sviluppare orticaria acuta, shock anafilattico.

Tra i probabili allergeni alimentari, i meno attivi sono ortaggi e frutta che non hanno colori brillanti (cavoli, zucchine, zucca opaca, uva spina, ribes e ciliegie, mele verdi e gialle), così come l'agnello magro. Questi prodotti raramente causano reazioni allergiche generalizzate e potenzialmente letali. Tuttavia, con la sensibilità a loro (specialmente nel caso di allergia crociata), è difficile prevedere quali saranno i sintomi.

trattamento

Il trattamento delle allergie alimentari è impensabile senza una dieta di eliminazione. Necessità di tutti i prodotti a cui il paziente è sensibile. Con lo sviluppo dei sintomi del tratto digestivo, possono essere prescritti i probiotici (Lacidofil), i preparati enzimatici (Creonte).

Le allergie a molti alimenti inducono il paziente a cercare un'alternativa agli ingredienti alimentari proibiti. Per fare una dieta che eviti il ​​contatto con i provocatori alimentari, devi considerare la probabilità di allergia crociata, considerare i prodotti non in termini di "pericolo generale", ma secondo la sensibilità di un particolare paziente per loro.

L'attenzione deve essere rivolta non solo al grado di allergenicità del prodotto, ma anche alla presenza di sintomi di sensibilità individuale ad esso. La dieta dovrebbe essere equilibrata nella quantità di sostanze nutritive, avere calorie sufficienti. La terapia farmacologica viene effettuata utilizzando:

1. Farmaci antistaminici (Cetrin, Tavegil). Sono efficaci per l'orticaria, l'angioedema, la congiuntivite, la natura allergica della rinite. Non adatto per fermare le reazioni sistemiche.
2. Stabilizzatori di membrana mastocitaria (Ketotifen). Applicare prima di mangiare a lungo, perché l'effetto non appare immediatamente.
3. Glucocorticosteroidi (desametasone). Indicato in allergie gravi, gastrite eosinofila, enterite, esofagite.

Il farmaco di scelta per le cure di emergenza nello sviluppo di shock anafilattico è l'adrenalina. È auspicabile che i pazienti portino il kit di pronto soccorso personale e lo portino sempre con sé, dopo aver appreso prima di eseguire l'iniezione.

Maggiori informazioni su ciascun allergene specifico nei nostri articoli.

http://proallergen.ru/na-produkty/

Cibo per le allergie negli adulti - quali alimenti possono essere allergici?

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La reazione del sistema immunitario del corpo a qualsiasi prodotto o sostanza è chiamata allergia. In un adulto, può apparire a qualsiasi età.

La ragione di ciò è una predisposizione genetica, stress, automedicazione o un cattivo livello di ecologia. Gli allergeni sono di solito cibo, polvere, lana, droghe e sostanze chimiche.

Regole di dieta e nutrizione medica durante le allergie acute negli adulti

Il sistema alimentare per le allergie alimentari può essere dovuto alla prevenzione o al trattamento. In generale, ha lo scopo di liberare il corpo da una "irritante" allergica e ridurre il carico di cibo.

Dovresti assolutamente consultare il tuo medico, che determinerà a cosa sei allergico e scrivi la tua dieta.

Vale la pena notare che si dovrebbe seguire una dieta ipoallergenica durante una esacerbazione di allergie.

Ecco alcune fasi della dieta:

Uno o due giorni dovrai morire di fame e non mangiare del tutto. Puoi bere solo acqua non gassata. Durante il giorno dovresti bere 1.5 - 2 litri. Se sai quale sostanza provoca allergie, smetti di usarla.

Nei giorni successivi, aggiungi cibi non allergici alla tua dieta - i prodotti di pane di ieri; minestre cotte in brodo vegetale; farina d'avena, miglio, grano saraceno, porridge di riso. Cuocili senza olio. Mangi piccoli pasti 6 volte al giorno.

Se noti che non c'è alcuna reazione allergica o che è diminuita, quindi includi i seguenti alimenti nella dieta: carne - carne di vitello, pollo, preferibilmente petto; verdure, frutta, tè leggero, biscotti salati. A questo punto, mangia 4 volte al giorno.

Vale la pena una settimana per attenersi a questa dieta, ma il medico può consentire di mangiare questo per 2-3 settimane. Durante questo periodo, si elimina definitivamente l'irritante "irritante", oltre a normalizzare la dieta.

Per resistere a una dieta - e molti trovano difficile decidere - prendi un diario alimentare. Scrivici quali alimenti usi. Se noti qualche reazione del corpo - spunta.

In caso di esacerbazioni allergiche, il medico può prescrivere una dieta per diverse settimane. Dopo averlo superato, una persona allergica può passare alla nutrizione individuale, escludendo i prodotti che sono allergeni.

Non trattare la dieta come un tormento. Per una settimana senza determinati prodotti, ti sentirai notevolmente meglio e perderai qualche chilo.

Le seguenti infusioni di erbe e piante aiutano nel trattamento delle allergie:

L'infusione di questa pianta aiuterà a sbarazzarsi dei sintomi allergici. Versare 1 cucchiaio da tavola di 200 ml di acqua calda, quindi respirare questo brodo. Puoi anche prendere dentro la tintura - circa 6-8 volte al giorno per un cucchiaio.

L'infusione della serie può essere sostituita da caffè ordinari, tè, che non sopportano i benefici delle allergie. Calcolato anche 1 cucchiaio da tavola di 200 ml di acqua, cioè un bicchiere. È necessario insistere sull'erba per 30 minuti. Prendere è prendere un bicchiere dentro tre volte al giorno.

• Infiorescenze di viburno

Insieme alla corda c'è un eccellente antistaminico. È necessario mescolare queste piante e preparare solo 1 cucchiaino in un bicchiere di acqua bollente. Bere entrambi prima e dopo aver mangiato mezzo bicchiere tre volte al giorno.

Elenco di prodotti che causano allergie negli adulti

Oggi i medici emettono circa 160 sostanze che causano allergie. La maggior parte degli "irritanti" sono proteine. Ma i grassi e i carboidrati non hanno proprietà allergiche, ma in combinazione con le proteine, possono causare allergie.

Ci sono alimenti che hanno un alto livello di allergenicità. Non dovrebbero mai essere consumati senza la supervisione di un medico.

• Latticini - latte, in particolare mucche, burro, formaggi, yogurt
• uova
• Qualsiasi pesce ordinario, caviale, gamberetti, granchi, tutti i frutti di mare
• Prodotti affumicati, pesce, oltre a salsicce, salsicce
• Grano, segale
• Cibo in scatola Patè, carne in scatola e pesce
• Marinate. sottaceti
• Cibi piccanti e spezie Maionese, ketchup
• Verdure - pomodori, peperoncino, carote, zucca, melanzane, crauti, sedano e acetosa
• Bacche - fragole, fragole, ciliegie, melograni, lamponi. E altri - mirtilli, uva, olivello spinoso, melone, more
• Pasticceria, cottura
• agrume
• uova
• Frutta, in particolare mele rosse, cachi, ananas
• Frutta esotica
• Alcuni frutti secchi - albicocche secche, fichi, datteri
• I dadi
• funghi
• Caffè, cacao, cioccolato
• Dolci - miele, marshmallow, marshmallow, caramello. Gelati, torte e crostate
• Prodotti semilavorati, fast food
• Gazvoda
• Bevande alcoliche, così come succo di frutta, kvas
• Gomma da masticare

Vale la pena notare che tutti i prodotti rossi sono allergeni. Ma ci sono quelli che non causano una reazione allergica. Hanno un livello medio di allergenicità.

Elenco dei prodotti approvati per le allergie negli adulti

• Pollo e manzo
• Cereali - avena, mais, riso, grano saraceno
• Alcune verdure sono peperoni verdi, barbabietole, patate e rape.
• Albicocche, pesche
• Legumi - piselli, soia, fagioli
• Bacche - rosa selvatica, mirtillo rosso, mirtillo rosso, ribes nero
• semolino
• Latte, burro, panna acida, ricotta, yogurt
• Carne di agnello
• pasta
• Bacche - more, ribes nero e bianco, ciliegie, mirtilli e bacche di rosa canina
• Frutta - Banane
• Verdure - barbabietole, carote, rape, cipolle e aglio

Quali prodotti sono utili per le allergie?

• Da prodotti a base di latte fermentato solo kefir, termostato yogurt, ryazhenka
• Pesce bollito - pesce persico
• Carne bollita, ma non grassa. Può petto di pollo, manzo e filetto di maiale
• Frattaglie - cuore, reni, fegato, lingua
• Semole - grano saraceno, mais, farina d'avena, orzo perlato, riso
• Magra oliva e olio di girasole
• Alcuni frutti sono ciliegie bianche e ribes bianco, mele verdi, pere
• Secchi: prugne, mele, pere
• Verdure - zucchine, cetrioli, cavoli
• verdura
• Acqua minerale senza gas
• composta
• Infusi alle erbe

Peculiarità della nutrizione dopo il trattamento allergico negli adulti

Dopo aver effettuato test medici per gli allergeni e per il trattamento, le allergie dovrebbero seguire un determinato sistema alimentare.

Ecco alcuni suggerimenti utili per mantenere un buono stato di salute dopo il trattamento allergico:

• Insieme all'allergologo discutete di quali prodotti potete davvero e non dovreste usare
• Costruisci il tuo sistema di alimentazione
• Introdurre lentamente nuovi prodotti e sostanze nella dieta. È meglio farlo sotto la supervisione di un dottore.
• Prepara il cibo fresco
• Scartare il cibo "pronto", cibi pronti, cibo in scatola, maionese e ketchup
• Quando acquisti un prodotto, leggi la sua composizione.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Prodotti allergici

La maggior parte dei malati di allergia alle prime manifestazioni di allergia, iniziano a prendere le pillole. E poche persone sanno che determinati cibi aiuteranno a fermare i sintomi della malattia. Una dieta ipoallergenica è considerata un buon agente terapeutico e profilattico. Una corretta alimentazione rafforza il sistema immunitario, aiuta a prevenire il rischio di reazioni allergiche.

Prodotti antiallergici con effetto antistaminico

Un antistaminico è il primo rimedio che un paziente assume quando si manifestano i primi sintomi di un'allergia. Ma non dobbiamo dimenticare che i farmaci a lungo termine sono dannosi per il fegato e causa effetti collaterali. In particolare, la generazione di antistaminico II provoca patologie del sistema cardiovascolare. Pertanto, è meglio utilizzare metodi naturali di trattamento dell'ipersensibilità e una dieta speciale aiuterà. Sopprimere i segni di una reazione allergica aiuterà i prodotti che non causano allergie:

1. Broccoli. Il cavolo elimina i segni di allergia a causa della vitamina C, che è contenuta nella sua composizione in grandi quantità. Anche i broccoli diluiscono il sangue e purificano il corpo dalle tossine. Dose giornaliera - 80 mg al giorno. Cavolfiore e cavolo hanno proprietà simili. L'allergia ai broccoli appare più spesso nei bambini durante il primo periodo di alimentazione.
2. Curcuma. Questa spezia è solo un magazzino di sostanze nutritive. La ricetta "latte d'oro" è molto popolare. Le spezie allevia la reazione allergica dovuta alla curcumina antiossidante. Ha anche un effetto anti-infiammatorio. La curcuma, come una medicina, viene preso in un cucchiaio al giorno.
3. Pesce azzurro A causa della grande quantità di acidi grassi omega-3, questo prodotto riduce l'infiammazione e protegge le cellule del corpo. Inoltre, salmone, sgombro e sardina rinforzano il muscolo cardiaco e migliorano la memoria.
4. Nettles. La pianta contiene molte vitamine benefiche e allevia i sintomi della pollinosi. L'ortica è usata in insalate e zuppe, si beve come tè.
5. Mele. Questo frutto ha una sostanza che blocca la produzione di istamina. Studi di scienziati americani hanno dimostrato che i bambini le cui madri hanno consumato mele e pesci durante la gravidanza sono meno inclini alle allergie e all'asma.

Altri prodotti anti-allergia:

• semi di zucca;
• yogurt;
• yogurt;
• crauti;
• cipolle;
• aglio;
• prezzemolo;
• ananas.

Gli agrumi, che sono considerati prodotti piuttosto allergenici, eliminano anche i segni di reazione dovuti alla vitamina C nella loro composizione. Naturalmente, prima di appoggiarsi al frutto, dovresti testare le allergie, in modo da non infliggere danni ancora maggiori al tuo corpo.

Come mangiare con eruzioni cutanee?

Esiste un elenco specifico di alimenti che molto spesso provocano eruzioni cutanee. Ma il corpo di ogni persona ha le sue caratteristiche individuali. Un ruolo importante è giocato dal genere, dall'età e persino dalla nazionalità. Ad esempio, i giapponesi non tollerano il grano saraceno e gli americani mungono. Ma le basi della razione per le allergie sono quasi identiche per tutti i paesi.

• prodotti semilavorati;
• fast food;
• latte;
• senza glutine;
• prodotti affumicati;
• carne grassa;
• fagioli;
• latte intero;
• uova;
• caffè;
• salse, maionese, ketchup;
• formaggio fuso;
• dolciaria;
• birra;
• kvass;
• alcool.

Se sei allergico al polline (pollinosi) non puoi consumare:

Se sei allergico alla polvere, è meglio non mangiare pesce e frutti di mare. La dieta per le allergie ai peli degli animali elimina il consumo di alcune varietà di carne. Quali prodotti con allergie cutanee sono autorizzati a utilizzare:

1. Cereali. Riso, grano saraceno, farina d'avena, miglio sono assolutamente ipoallergenici e possiedono molte sostanze utili, tra cui fibre. Si consiglia di far bollire i chicchi in acqua.
2. Zuppe. Lessare la zuppa con il brodo di manzo e utilizzare solo verdure consentite. Nei primi giorni del trattamento delle allergie, è meglio usare ricette vegetariane. Si consiglia di evitare le spezie.
3. Prodotti lattiero-caseari Consumare yogurt con additivi e aromi di frutta non è raccomandato.

Altri alimenti antiallergici:

• carne magra;
• composta di frutta secca o bacche;
• verdure fresche e bollite;
• olio di oliva e mais;
• mele.

Alcune persone hanno allergie ai prodotti ipoallergenici. Se dopo un cambiamento nella dieta, l'eruzione cutanea continua a disturbare, è meglio consultare un medico per l'esame e la diagnosi.

Diario alimentare: cos'è?

Ci sono situazioni in cui è abbastanza difficile identificare un allergene alimentare. Certo, puoi fare i test ed essere esaminato. Ma anche i test cutanei non danno il 100% del risultato. In questo caso, il diario alimentare aiuterà. È possibile registrare tutti i prodotti in un normale notebook o utilizzare programmi speciali per computer. Articoli che dovrebbero includere un diario:

• pasti;
• prodotti direttamente consumati;
• servire il volume;
• il tempo di comparsa di una reazione allergica;
• una descrizione dei sintomi;
• prodotto che ha causato le allergie.

Suggerimenti per tenere un diario alimentare:

1. Registra tutti i pasti tutti i giorni, compresi gli snack.
2. Al momento di tenere un diario è meglio seguire una dieta.
3. Quando si verifica una reazione a più prodotti contemporaneamente, non è necessario escluderli tutti. È meglio cercare di eliminarli a loro volta, in modo da capire quale sia il prodotto più allergenico.
4. Se l'aggravamento coincide con l'assunzione di un probabile allergene, è necessario escluderlo dalla dieta per 2 settimane e osservare la reazione del corpo.
5. Dopo che i sintomi scompaiono, puoi provare gradualmente, inserire l'allergene nella dieta. A volte ci sono momenti in cui la reazione non appare più.
6. Il diario dovrebbe necessariamente descrivere il prodotto in dettaglio. Ad esempio: carne di pollo, pane "Borodino", latte cotto. È desiderabile descrivere in dettaglio la composizione di ciascun piatto.
7. È necessario registrare il risultato dopo la cancellazione del prodotto.
8. Acquistando cibo, devi leggere attentamente le etichette. A volte un probabile allergene può nascondersi sotto un nome diverso. Ad esempio, l'albume è chiamato albumina.

Le voci aiuteranno il medico a fare la diagnosi. Il diario alimentare sarà utile non solo per le allergie, ma anche per le persone sane. Si consiglia di registrare la quantità di acqua potabile al giorno. Per uno studio completo della vostra dieta saranno sufficienti 2-3 settimane per tenere un diario. I malati di allergia hanno bisogno di 2-3 mesi per formulare la loro dieta e le loro abitudini.

Esempio di menu settimanale per le allergie

L'uso di prodotti utili per le allergie aiuterà a lavare le tossine dal corpo più velocemente. Una corretta alimentazione allevia i sintomi e migliora l'effetto dei farmaci. Nel menu, devi inserire prodotti che riducono le allergie e molti liquidi. La dieta dei soggetti allergici dovrebbe essere varia e ricca di vitamine. Alcuni esempi di cibo per le allergie in una settimana.

martedì:

• Colazione: porridge in acqua con una fetta di burro e frutta, tè verde.
• Pranzo: zuppa di verdure (zucchine o patate) bollito di manzo, pesce magro, gelatina.
• Cena: porridge salato al riso, tortino al vapore, mele, kefir o yogurt.

giovedi:

• Colazione: un panino con formaggio e burro, kefir, insalata di ricotta, cetrioli e verdure, tè.
• Pranzo: zuppa di verdure con grano saraceno o vermicelli, carne rossa bollita, composta di frutta non zuccherata.
• Cena: purè di patate, stufato di carne magro, banana, mela.

giovedi:

• Colazione: insalata di cavolo, cereali, tè.
• Pranzo: zuppa di lenticchie, patate lesse, braciole di manzo.
• Cena: carne, al forno con verdure, insalata di verdure.

martedì:

• Colazione: macedonia di frutta con yogurt, casseruola di cereali, succo fresco.
• Pranzo: gnocchi con patate o ciliegie, biscotti d'avena, gelatina.
• Cena: porridge di grano saraceno, cotolette di vapore, decotto di uvetta.

venerdì:

• Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida e verdure, frittelle di ceci, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di latte con pasta, braciole di patate, gelatina o tè nero debole.
• Cena: cavolo stufato, polpette di tacchino con zucchine, mela al forno, tè.

sabato:

• Colazione: porridge di miglio, yogurt, tè.
• Pranzo: pesce magro bollito, borsch vegetariano, insalata di verdure, succo di frutta.
• Cena: porridge di mais con prugne, muffin di avena, acqua minerale non gassata.

domenica:

• Colazione: porridge di riso con latte di soia, mela al forno, kefir o yogurt.
• Pranzo: zuppa con polpette di carne, insalata di cavoli, frittelle di zucca, composta di frutta secca.
• Cena: verdure al vapore, polpette di carne magra con riso, tè.

Questo menu è facoltativo. La dieta si basa sulle caratteristiche dell'organismo, sui gusti personali e sul decorso della malattia. Si consiglia di contattare un nutrizionista.

Consigli per il trattamento e la nutrizione

Al fine di fermare i sintomi di allergia, si dovrebbe osservare il tipo di eliminazione della nutrizione, cioè eliminare completamente l'allergene dalla dieta. Se sei allergico a morsi di polline o di insetti, è necessaria una dieta per ridurre il rischio di allergia crociata. Alcuni consigli nutrizionali:

1. È necessario mangiare pasti appena cucinati. Se conservato in frigorifero, inizia la fermentazione, che può scatenare eruzioni cutanee e altri sintomi.
2. Gli adulti hanno bisogno di mangiare non più di 5 volte al giorno, i bambini - non più di 8.
3. Un'allergia alimentare sul viso dovrebbe includere alimenti ricchi di proteine, carboidrati e grassi.
4. Dopo il completo recupero, il prodotto allergenico può essere assaggiato gradualmente, iniettato nella dieta.
5. Kashi desiderabile cucinare sull'acqua.
6. È possibile utilizzare le solite ricette da cui è sufficiente rimuovere l'allergene.
7. Si raccomanda di rifiutare il sale.
8. Calorie giornaliere - non più di 3 mila.
9. Bere almeno 2 litri di acqua depurata al giorno.
10. Nella fase iniziale del trattamento (i primi due giorni), è meglio rifiutare il cibo in generale.
11. I primi piatti dovrebbero essere vegetariani e la carne dovrebbe essere cotta al vapore o al forno.
12. Aderire a una dieta ipoallergenica è necessario solo nel periodo di esacerbazione e trattamento.
13. L'alcol in qualsiasi forma è severamente vietato;

Oltre alla conformità con la dieta, i malati di allergia devono usare i farmaci per eliminare i sintomi. Tra questi ci sono:

• antistaminici;
• corticosteroidi (nei casi più gravi);
• assorbenti.

Dopo un ciclo di terapia, è possibile tornare alla dieta abituale. Ma in ogni caso, la dieta dovrebbe essere varia, equilibrata, ricca di vitamine e oligoelementi.

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